Što bi trebala biti dnevna prehrana za liječenje refluksnog ezofagitisa

Jedan od dominantnih provokativnih čimbenika u refluksnom ezofagitisu je prehrana. Uspjeh liječenja ovisi o usklađenosti sa zahtjevima liječnika koji se tiču ​​načina života i prehrane. Dobro osmišljena prehrana pridonosi brzom oporavku i sprječava ponavljanje patologije.

Terapijska dijeta, kao dio glavne terapije

Refluksni ezofagitis je izravno povezan s pogreškama u prehrani. Fizičko-kemijska svojstva određenih namirnica i pića koje konzumiraju pacijenti doprinose:

• iritacija sluznice izravno u jednjaku;
• povećano izlučivanje želučane kiseline i žuči;
• stvaranje plina u želucu i crijevima.

Takvi čimbenici negativno utječu na fiziološke procese u tijelu i izazivaju patološki refluks, što dovodi do iritacije jednjaka, koji, ako se ne liječi, poprima erozivnu prirodu.

Terapijska dijeta propisana je bez obzira na stupanj patologije. I refluksni ezofagitis, koji ima početni stupanj oštećenja sluznice, može se izliječiti ispravljanjem prehrane.

Osnovna načela prehrane

Terapijska dijeta s refluksnim ezofagitisom uključuje promjenu prehrambenih navika i isključenje određenih namirnica i proizvoda.

Pacijentima se savjetuje da se pridržavaju sljedećih uvjeta:

1. Prekinite uobičajenu prehranu na nekoliko obroka dnevno.
2. Jesti jela neutralne temperature.
3. Kuhajte kuhanjem, pečenjem ili kuhanjem na pari.
4. Nemojte piti tekućine nakon jela.
5. Uklonite kasne obroke.
6. Hranu temeljito nasjeckati ili žvakati.
7. Ne uzimajte horizontalni položaj i izbjegavajte naginjanje, teška opterećenja odmah nakon obroka.

Dijeta omogućuje isključivanje hrane i jela:

• izaziva gorušicu u obliku citrusa i masnih mliječnih proizvoda.
• uzrokujući stvaranje plina i fermentaciju u obliku kupusa, mahunarki, gaziranih pića.
• pojačavanje izlučivanja želučanog soka u obliku masnih i visoko proteinskih jela.
• nadražujuće sluznice u obliku akutnih, slanih i kiselih produkata.

Za neutraliziranje želučane kiseline dijeta predviđa uvođenje u prehranu složenih ugljikohidrata, vlakana.

Upozorenje! Prejedanje i upotreba pića koje sadrže alkohol negativno utječu na rezultate liječenja.

Uzorak izbornika za tjedan dana

U izradi vlastite prehrane za svaki dan, možete slijediti frakcijsku dijetu koja uzima u obzir sve prehrambene potrebe za refluksnim ezofagitisom.

ponedjeljak

• 19:00 Kaša od zobene kaše s dodatkom žlice mlijeka i sezonskih ili zamrznutih bobica. Sendvič suhog kruha s kriškom sira. Čaša slabog čaja.
• 10:00 Dio jogurta i slatkog voća u obliku kruške ili banane.
• 13:00 Prženi krumpir s mrkvom. Kuhana pileća prsa. Salata od repe Čaša vrućeg mlijeka.
• 16:00 Palačinka s grožđicama.
• 18:00 Sjeckani mesni kotleti kuhani u dvostrukom kotlu. Kuhana vermicelli. Svježe povrće.
• 20:00 Niskobojni kefir s dodatkom meda.

utorak

• 7:00 Kuhanu heljdinu kašu s malom količinom maslaca. Raspušteno kuhano jaje. Biljni čaj kamilica, lipa.
• 10:00 Jabuka pečena sa šećerom i skutom.
• 13:00 Dio juhe od povrća: krumpir, mrkva, celer. Kuhana govedina. Ugušene tikvice s mrkvom.
• 16:00 Galeta. Zobena kaša.
• 18:00 Dio kaše od riže. Riblji paprikaš s umakom. Salata od tikvica.
• 20:00 Čaša vrućeg mlijeka s medom.

srijeda

• 7:00 Puding od riževe žitarice s suhim marelicama. Čaša slabog kakaa.
• 10:00 Suhomesnati sendvič s salatom i komad kuhanog pilećeg mesa.
• 13:00 Pire od karfiola. Mesne okruglice u umaku od mlijeka.
• 16:00 Kolačići od zobene kaše. Mlijeko Jelly.
• 17:00 Dio žitarica od heljde. Dugi gulaš. Salata od mrkve
• 20:00 zobeni jogurt.

četvrtak

• 7:00 Zobena kaša s oraščićima i medom. Sendvič keksa s komadom neslanog sira. Biljni čaj od matičnjaka, menta.
• 10:00 Koktel s bananom, mlijekom i medom.
• 13:00 Dio juhe u labavoj pilećoj juhi s rezancima. Salata od mrkve.
• 16:00 Puding.
• 17:00 Bundeva pire. Bijela riba niske masnoće kuhana u dvostrukom kotlu.
• 20:00 Niskobojni kefir s dodanim bobicama.

petak

• 7:00 Omlet od jaja i mlijeka. Zeleni grašak Sendvič s neslanom šunkom. Čaša zelenog čaja.
• 10:00 Gladina za celer i mrkvu. Biskvit.
• 13:00 Pečeni krumpir. Parići pileći kotleti. Salata od kuhane repe i šljiva.
• 16:00 Berry žele. Jetra Maria.
• 17:00 Brokule na pari. Jetra kuhana u kiselom vrhnju.
• 20:00 Kefir, svježi sir i koktel od jagoda.

subota

• 7:00 Riža, proso i bundeve s grožđicama. Crni slabi čaj s dodanim mlijekom.
• 11:00 Sendvič suhog kruha i pileće paštete.
• 13:00 Krumpir juha s okruglicama i peršinom. Kuhana govedina. Svježe povrće.
• 16:00 Pire od sušenog voća.
• 17:00 Dio kaše od žitarica od riže. Kuhano pileće meso. Cvjetača zapečena u mliječnom punjenju jaja.
• 20:00 Čaša vrućeg mlijeka.

nedjelja

• 8:00 Tjestenina s posudom od omleta. Biljni čaj, kamilica, divlja ruža.
• 11:00 Salata od banane, kruške i slatke jabuke.
• 13:00 Kuhani krumpir s umakom od vrhnja i koprom. Riblji kotleti pečeni u pećnici. Salata od zelenog povrća.
• 16:00 Krekeri, voćni sok.
• 17:00 Žitarice od žitarica. Pileći gulaš u umaku od mlijeka.
• 20:00 Čaša nisko-masnog kefira s povrćem.

Takav jelovnik za tjedan dana može se uzeti kao osnova za pacijente da naprave vlastitu prehranu u nedostatku ozbiljnih komplikacija. Takva prehrana će pomoći da se nositi s negativnim simptomima i ublažiti stanje s refluks ezofagitis.

Posebne preporuke za izradu izbornika

Liječnici su razvili osnovne preporuke za terapijsku prehranu kod refluksnog ezofagitisa. Postoje pune tablice zabranjenih i dopuštenih proizvoda. Ali imajte na umu da ne postoje identični organizmi. Doslovno, svi pacijenti imaju individualne karakteristike probave i prisutnost komorbiditeta. Stoga, opću medicinsku prehranu koju preporučuju liječnici treba prilagoditi pacijentu.

Da bi se pratile reakcije pojedinih tijela na određenu hranu i jela, pacijent mora voditi dnevnik hrane. U njoj se bilježi ne samo kompletna prehrana, već i reakcija organizma.

Na ovaj jednostavan način možete kreirati vlastite popise, koji u određenoj mjeri ne mogu biti isti kao i preporuke liječnika. Na temelju pojedinačnih opažanja potrebno je formirati osobnu terapijsku prehranu.

Nažalost, patologije povezane s refluksom su kronične. U slučaju kršenja načela racionalne prehrane, vjerojatnost recidiva je uvelike povećana. Dakle, pridržavati se kliničke prehrane s tendencijom refluksa će imati životni vijek.

Dijeta za refluks ezofagitis

Nepravilno funkcioniranje donjeg sfinktera hrane, koji se nalazi između jednjaka i želuca, uzrokuje razvoj takvih bolesti kao što je refluksni ezofagitis. Rezultat je oslobađanje klorovodične kiseline iz želuca, što uzrokuje oštećenje sluznice jednjaka.

Karakteristični simptomi refluksa su:

• povraćanje;
• belching;
• bol u prsima;
• nadutost;
• žgaravica;
• gori u želucu.

Kod dijagnosticiranja ove bolesti propisana je terapija lijekovima i štedljiva dijeta. Prehrana je preventivna mjera koja pomaže ublažavanju bolnih simptoma.

U pripremi prehrane uzima se u obzir individualna netolerancija na proizvode. Neki liječnici preporučuju pacijentima da vode dnevnu evidenciju, u kojoj se bilježe pojedena hrana i reakcija tijela na njih. U roku od 14 dana utvrdit će se "proizvodi za zaustavljanje", čiju uporabu treba odbaciti.

Na temelju stupnja oštećenja jednjaka, u medicini postoje:

1. Kataralni refluksni ezofagitis. Ovo je blaga bolest. Kod kataralnog ezofagitisa javlja se edem i povećava se veličina jednjaka. Bol iza sternuma, tijekom prolaza hrane, žgaravice, kod djece - redovito podrigivanje zrakom ili mlijekom - glavni su znakovi ove bolesti.
2. Kod erozivnog ili ulcerativnog ezofagitisa, upala jednjaka je opsežnija, a na sluznici se pojavljuju erozije i ulkusi. Pacijenti su često mučni, u bljuvotini je prisutna krv, bol se javlja pri gutanju. Erozivni refluks nije uobičajen kao kataralna, a njegovi simptomi su mnogo bolniji od posljednjeg.

Pravila prehrane s ezofagitisom

Frakcijska prehrana u ezofagitisu u malim porcijama pomaže u poboljšanju procesa probave i promociji hrane u crijevima. Prije spavanja ne možete jesti 2-3 sata.

Ne preporučuje se u krevet odmah nakon jela. To olakšava oslobađanje klorovodične kiseline iz želuca u jednjak. Pa, ako hodite ili samo sjedite. Zabranjena i teška vježba.

Ako se između obroka pogorša osjećaj gladi, voda će ga pomoći utopiti. Ako je mineralna, onda je bolje da bude bez plina. Tijekom egzacerbacije nemoguće je prevući struk pojasevima, jer to izaziva bacanje kiseline u jednjak.

Kada je refluks, poželjno je pripremiti hranu konzistencije poput pirea: pire od juha, žitarica, naribanog povrća i voća, svježeg sira. Takav sastav jela smanjit će proizvodnju soka u želucu i spriječiti njegovo prodiranje kroz sfinkter.

Razdoblje terapijske prehrane je mnogo dulje od uvjeta liječenja lijekovima, a iznosi 3-5 mjeseci. Kako bi se izbjeglo ponovno pojavljivanje s daljnjim oporavkom, uklonite iz prehrane one namirnice na koje tijelo najjače reagira.

Što možete i ne možete jesti s ezofagitisom

Za veću udobnost percepcije i daljnji rad na receptima, uvjetno podijelimo proizvode na crnu i bijelu listu. Ovisno o reakciji tijela na ovu ili onu hranu, to će se promijeniti. To se određuje na temelju osobnih zapažanja.

Proizvodi s "crnog" popisa

Kada se refluks ne može koristiti:

Jela se poslužuju toplo na stolu kako se ne bi ozlijedili gastrointestinalni trakt. Svi su isključeni, čija uporaba katalizira stvaranje želučanog soka.

"Crna lista" trebala bi biti:

• začini, začini;
• umaci;
• ukiseljeno i ukiseljeno povrće;
• dimljena i pržena hrana;
• bogate mesne supe;
• kobasice, šunka, kobasica;
• konzervirana hrana;
• pečenje;
• gazirana pića;
• jaki čaj i kava;
• pržena jaja;
• agrumi;
• alkohol;
• mliječni proizvodi s visokim udjelom masti;
• povrće (rajčica, svježi luk i češnjak, mahunarke, osim zelenog graška);
• krupne žitarice;
• meso i riba su visoke u masnoći.

Proizvodi s "bijelog" popisa

U procesu liječenja ezofagitisa, možete jesti kuhanu, pirjanu ili kuhanu hranu.

Upotrijebite one recepte gdje se jela peku, to će napraviti dobar izbor u vašem stolu:

1. Prva jela. To mogu biti juhe, mliječne juhe, rezanci, juhe od povrća, kuhane u razrijeđenoj juhi ili vegetarijanskoj hrani. Crveni boršč, kisele juhe, juhe od mahunarki isključeni su iz prehrane. Komponente za prženje su zabranjene.
2. Druga jela. Za drugo jelo, dijetetičari preporučuju korištenje piletine (bez kože), zečjeg mesa, teletine, nemasne svinjetine. Riba je poželjnije kuhati takve vrste kao što su deverika, štuka, smuđ, linjak, polak, bakalar, oslić.
3. Ukras. Zapečeno ili pirjano povrće (osim mahunarki) - cikla, tikvice, mrkva, bundeve i tvrdi konus - savršeni su kao prilog za svaki dan. U kaši kuhana u vodi (riža, krupica, heljda zob) možete dodati malo maslaca.
4. Umaci. Umaci napravljeni na bazi jogurta, obranog mlijeka ili kiselog vrhnja, vode s dodatkom brašna i rafiniranih ulja pridonose raznolikosti jelovnika.
5. Desert. Minimizirajte dnevnu stopu šećera na minimum, umjesto toga pokušajte dodati med na dijetu. Možete se razmaziti ukusnim pudingima, jelliesima, pjenušcima i kolačima. Voće je dopušteno osim citrusa. Banana, šljiva, kruška, koje se jedu za doručak, pomoći će spriječiti žgaravicu.
6. Jaja. Refluksna dijeta omogućuje uključivanje mekih kuhanih jaja ili omleta na pari, ali ne više od 3 puta tjedno.
7. Mliječni proizvodi. Samo mliječni proizvodi s niskim udjelom masti idu u hranu: mlijeko, vrhnje (ne više od 10% masti), naribani svježi sir. Ryazhenka, jogurt, kefir, kiselo mlijeko normaliziraju rad crijeva, što utječe na cjelokupno stanje tijela.
8. Piće. Preporučljivo je odmah napustiti gazirana pića, jer povećavaju pritisak u želucu, što dodatno opterećuje sfinkter. Šipak ili kamilica prije spavanja imat će smirujući učinak na probavni sustav. U drugim slučajevima, možete piti mineralnu vodu bez plina, zeleni čaj, kompote od sušenog voća.

Uzorak izbornika za tjedan dana

• doručak: griz na vodi s dodanim maslacem, zeleni čaj;
• 2. doručak: pečena jabuka;
• večera: kuhana pileća prsa, makaroni, kompot od suhe marelice;
• ručak: naribani svježi sir sa žličicom meda;
• večera: juha od povrća.

• doručak: omlet na pari, slabo kuhani čaj s mlijekom;
• 2. doručak: kefir bez masnoće, kruška;
• večera: parna piletina, gulaš od povrća, svježi voćni žele;
• snack: naribana jabuka;
• Večera: pečeni oslić, zelena salata s maslinovim uljem.

• doručak: zobena kaša s voćem, biljni čaj (osim metvice);
• 2. doručak: puding od riže;
• ručak: pečeni pollock s kuhanim krumpirom, šminka;
• popodnevni snack: ryazhenka;
• Večera: juha od bundeve, salata od cikle.

• doručak: rižina kaša s maslacem, slabi čaj s medom;
• 2. doručak: voćni pire;
• ručak: zečji gulaš, squash;
• Ručak: obrano mlijeko, grickalice;
• Večera: lonac od šargarepe s umakom od vrhnja.

• doručak: pečeni kolači od sira, kiselo vrhnje, zeleni čaj;
• 2. doručak: banana, jogurt;
• ručak: gulaš od heljdinih žitarica, kompot od kruške;
• ručak: jogurt, keksi;
• večera: punjena tikvica, salata od pilećih prsa.

• doručak: kaša na vodi s naribanom jabukom;
• 2. doručak: svako voće (šljive, kivi);
• ručak: juha od pirea od krumpira, pečena piletina;
• Ručak: žele, nemasni sir;
• večera: pileći rezanci, salata od repe.

• doručak: šnicla s kiselim vrhnjem;
• 2. doručak: voćni smoothie;
• večera: kuhane okruglice od mljevenog piletine, riže, kompota od jabuka;
• Ručak: mršavi kolačići, kruška ili sok od jabuke;
• večera: zapečena riblja torta, salata od mrkve.

Za liječenje refluksnog ezofagitisa i izbjegavanje egzacerbacija, možete kontrolirati samo prehranu i način života. Uklonite pušenje i alkohol. Slijedite jednostavna pravila, slušajte tijelo - to će donijeti ne samo ublažavanje simptoma boli, već i potpuno prevladavanje bolesti.

Uravnotežena prehrana hrane normalizira težinu, poboljšava probavu i cjelokupno stanje tijela, a vi ćete steći snagu i lakoću.

Dijeta i prehrana u refluksnom ezofagitisu. Dnevni jelovnici za ezofagitis jednjaka

Dijeta s refluksnim ezofagitisom doprinosi ne samo brzom oporavku, već i produljenoj remisiji. Učinkovitost patološke terapije izravno je povezana s korekcijom prehrane.

Gastroezofagealna refluksna bolest (GERD) je kronična patologija koju karakterizira upala sluznice donjeg jednjaka. Jedan od glavnih simptoma bolesti je žgaravica koja se javlja kao posljedica sustavnog refluksa (bacanje probavljene hrane uz želučani sok u šupljinu jednjaka).

Značajke pravilne prehrane u slučaju bolesti

Osnovne preporuke za terapijske dijete

Dijeta za GERB s ezofagitisom treba biti potpuna i uravnotežena, uključujući cijeli niz hranjivih tvari i elemenata. Svojstva nekih proizvoda i metoda njihove pripreme doprinose povećanom stvaranju plina, povećanju proizvodnje žuči i želučane sekrecije (klorovodična kiselina) i iritaciji sluznice jednjaka.

Glavni cilj prehrane je isključiti ove proizvode iz prehrane i osigurati najnježniju dijetu za probavni trakt. Prema tipizaciji terapijskih dijeta, dijeta za ezofagitis jednjaka je Tablica br. Za erozije i akutne oblike bolesti može se propisati stroža dijeta - Tablica br.

Pridržavamo se režima

Prehrana s refluksnim ezofagitisom trebala bi biti frakcionirana u malim količinama. Broj obroka od uobičajenog tri puta osakatiti do pet ili šest. Noćni obroci se poništavaju, a posljednji put je najkasnije dva sata prije spavanja.

Umjerena količina hrane ne dopušta želucu da se rastegne i proizvodi povećano izlučivanje klorovodične kiseline za preradu hrane. Nakon nekoliko sati ne možete leći ili se saginjati, što pridonosi refluksu.

Pravila jedenja

Hranu treba temeljito žvakati, ležerno je. To olakšava rad jednjaka i želuca. Veliki komadi se sporije probavljaju, što znači da se želučana kiselina proizvodi u velikim količinama. Kada jedete u žurbi, višak zraka se proguta, što može uzrokovati podrigivanje, žgaravicu i druge nelagode. Prije jela možete piti vodu ili jesti komad sirovog krumpira. Krumpirov škrob smanjuje koncentraciju želučanog soka.

Metode kuhanja i temperatura

Kod refluksnog ezofagitisa, prehrana također zahtijeva promjene u kulinarskoj obradi hrane. Obroci se mogu kuhati na pari, kuhati, peći, pirjati. Pržena hrana bi trebala biti potpuno isključena iz prehrane, jer iritira i ozljeđuje zidove jednjaka, ai duže se probavlja u želucu.

Hranu treba jesti toplu, neutralnu temperaturu, sitno nasjeckanu ili pire. Prehladna ili topla jela stimuliraju povećanu proizvodnju želučane kiseline.

Sol i unos tekućine

Dijeta bolesti uključuje smanjenje količine soli i tekućine. Sol pridonosi uništenju sluznice jednjaka, tako da njezina količina ne smije prelaziti 10 g dnevno. Tekućina treba smanjiti na jednu i pol litre, a ne piti odmah nakon obroka.

alkohol

Alkohol je vrlo iritantan za sluznicu jednjaka i izaziva refluks. Stoga je bolje potpuno eliminirati unos alkohola, a posebno u akutnim oblicima patologije. U kroničnom obliku može se dopustiti mala doza alkohola u rijetkim slučajevima, ali pijenje na prazan želudac je strogo zabranjeno.

Što možete jesti uz medicinsku prehranu?

Kada refluks dijeta zahtijeva isključenje onih proizvoda i jela koja iritiraju ili ozljeđuju sluznicu, povećavaju proizvodnju želučane kiseline, provociraju plin, žgaravicu, podrigivanje. To uključuje kisela jela i namirnice (npr. Juha od kupusa, agrumi, kiseli kupus, ukiseljeno povrće), mliječne i masnoće s visokim udjelom bjelančevina, teške i teško probavljive namirnice.

Što ne može jesti?

Popis namirnica koje se ne preporučuju za upotrebu u jednjaku i refluksu jednjaka uključuju:

• pite, tijesto, svježi kruh od raženog ili pšeničnog brašna.
• masna riba i meso;
• suho meso, slanina, kobasice, slana riba;
• grah;
• kajgana ili tvrdo kuhana jaja;
• soda, jaka kava ili čaj, pivo;
• grubo vlakno;
• ribizle, rajčice, agrumi, zelene jabuke, kivi;
• teška juha od povrća, mesa, ribe (potpuno isključiti takve jela kao što su juha od kupusa, kharcho, kiseli krastavac, boršč);
• vrući začini;
• češnjak, kiseljak, luk;
• konzervirane i polugotove proizvode;
• pšenica, kukuruz, ječmena kaša;
• slastice (čokolada, med, kolači, sladoled).

Simptomi i liječenje ezofagitisa sugeriraju jesti one namirnice i jela koja se lako obrađuju u želucu i ne oštećuju sluznicu jednjaka. Istovremeno, dijeta treba biti uravnotežena, obogaćena vitaminima i mikroelementima.

Što možete jesti?

Dijeta za bolest trebala bi uključivati ​​sljedeće namirnice:

• sušeni kruh, keksi;
• lagane juhe na povrću ili drugom mesnom mesu;
• mali rezanci;
• dobro kuhana kaša na vodi ili razrijeđeno mlijeko (heljda, riža, zobena kaša, krupica);
• mliječni žele i nemasni mliječni proizvodi (svježi sir, sir, jogurt);
• slatko voće i bobice u umjerenim količinama;
• parni omleti, kuhana jaja s tekućim žumancem;
• repa, krumpir, bundeve, cvjetača i brokula, mrkva, tikvice, tikvice, tikvice, krastavci;
• zeleni grašak u malim količinama, povrće treba biti u obliku pirea,
• usitnjeno ili sitno sjeckano;
• kremasto i rafinirano ulje;
• nemasna riba i meso (puretina, teletina, zec, piletina);
• kompot, suhi voće uzvar, slabi čaj, latte;
• slastice (njihovi recepti i metode kuhanja trebaju se temeljiti na načelima prehrane;
• dopušteni sljez, marmelada, žele, sufle, žele, pjena);
• negazirana mineralna voda;
• u malim količinama kopar, peršin, cilantro;
• sušeno bilje;
• u umjerenim količinama (srce, jetra).

Glavne preporuke u pripremi terapijskih dijeta

Pri izradi izbornika potrebno je uzeti u obzir ne samo popis zabranjenih i dopuštenih proizvoda koje preporuče liječnici, već i osobnu toleranciju pojedinog proizvoda od strane pacijenta, stupanj i oblik bolesti, jer je svaki organizam individualan. Na primjer, dijeta s erozivnim refluksnim ezofagitisom bit će još stroža i nježnija prema želucu.

Stoga je u svakom slučaju prehrana prilagođena individualnim potrebama pacijenta. Da biste pratili specifične reakcije tijela i saznali je li moguće koristiti određeni proizvod, trebali biste voditi dnevnik hrane. U dnevniku prehrane bilježe se svi proizvodi, posuđe i vrijeme njihovog prijema, kao i reakcije tijela i opće stanje. Nakon toga se donose zaključci o prenosivosti određenih proizvoda, a izrađuje se i njihov vlastiti terapijski omjer.

Također, pri izradi jelovnika treba uzeti u obzir dnevnu normu KBSTU-a (kalkulator normi kalorija, proteina, masti i ugljikohidrata). Tada će dijeta biti uravnotežena. Morate napraviti dijetu na temelju sljedećih pravila:

• proteini (85-90 grama, od kojih su polovica životinjski proteini);
• ugljikohidrati (300-350 grama, jednostavni, lako probavljivi ugljikohidrati čine jednu petinu);
• masti (70-80 grama, od kojih je jedna trećina masti biljnog podrijetla).

Približan izbornik za tjedan dana

ponedjeljak

8-00 Zobena kaša, sendvič s nemasnim tvrdim sirom, crni ili biljni čaj.

11-00 Banana, jogurt.

14-00 Kuhana piletina ili pureća prsa s pire krumpirom.

17-00 Izrezana kaša.

19-00 Parići kotlet s vermicelli, salata od svježeg ili kuhanog povrća.

utorak

8-00 Žitarice od heljde, meko kuhano jaje ili parni omlet, čaj ili kompot.

11-00 Jabuka s svježim sirom i grožđicama, pečena u pećnici.

14-00 Juha na bazi purećeg juha, lonac s tikvicama ili tikvicama.

17-00 Mliječni žele s kolačićima.

19-00 Riža s pečenom ribom i povrćem.

srijeda

8-00 Puding na bazi riže i suhog voća.

11-00 Sendvič s kuhanom piletinom i malom količinom zelje.

14-00 Ćufte od nemasnog mesa, pirea od brokule ili krumpira.

17-00 Mliječni kissel sa suhim keksom.

19-00 Kaša od heljde, kuhana salata od mrkve.

četvrtak

8-00 Zobena kaša, sendvič s sirom ili sirom, čaj od mente.

11-00 Puding od banana.

14-00 Juha na drugoj mesnoj juhi s malim rezancima.

17-00 Izrezana kaša.

19-00 Bundeva ili pire od mrkve, kuhana ili parna riba.

petak

8-00 Omlet od jaja, sendvič s paštetom od jetre, zeleni čaj.

11-00 Pečena jabuka ili bundeve s cimetom i suhim voćem.

14-00 Kuhani ili pečeni krumpir, salata od cikle, parići pileći kotleti.

17-00 Berry kissel ili puding, keks.

19-00 Brokula s pačenim zecom.

subota

8-00 Bundeva kaša s rižom, kava s mlijekom.

11-00 Kruh sa sirom i začinskim biljem.

14-00 Juha s grizom na laganoj juhi, salata, kriška kruha.

17-00 Kašica od bundeve i jabuke.

19-00 Riž s piletinom ili brokolijem u umaku od jaja-mlijeka.

nedjelja

8-00 lonac s tjesteninom i kajganom, biljni čaj.

11-00 Slatki plodovi.

14-00 Pečeni riblji krumpir, salata od repe i maslinovo ulje.

17-00 Mliječni žele ili sufle na bazi svježeg sira.

19-00 Kašica zobena kaša s piletinom u umaku od mlijeka.

Refluksni ezofagitis je prilično ozbiljna bolest, često kronična, koja pacijentu uzrokuje tešku nelagodu. Korekcija prehrane je glavni način na koji se mogu eliminirati simptomi i produžiti remisija. Ako medicinsku prehranu smatramo ne samo kao privremenu mjeru, nego kao način života i dobru naviku, možete dugo zaboraviti na žgaravicu, bol i recidiv.

Dijeta za ezofagitis i gastroezofagealnu refluksnu bolest (GERB)

Dijetetska terapija je jedna od glavnih metoda liječenja u gastroenterologiji. Kao i svaka druga metoda liječenja, ona se treba primjenjivati ​​razumno, periodički ocjenjujući rezultate. Učinkovitost bilo koje prehrane mora biti znanstveno potvrđena.

Za obavljanje terapijskih funkcija, prehrana mora uzeti u obzir etiologiju bolesti, njen razvoj, fazu (pogoršanje ili remisiju). U gastroenterologiji razvijene su i uvedene dijete za gotovo sve bolesti probavnog sustava, uključujući dijetu za ezofagitis i refluksni ezofagitis.

Sadržaj

Simptomi i liječenje upale jednjaka

S obzirom na ozbiljnost i tijek upalnog procesa, ezofagitis se dijeli na:

• kataralni;
• erozivnog;
• čirevima;
• phlegmonous;
• nekrotično.

Uzroci ezofagitisa mogu biti:

1. Refluksni ezofagitis ili GERB je kronična bolest koja se temelji na kršenju glatkog mišićnog aparata jednjaka i kardije želuca, što rezultira čestim sadržajem želuca u jednjaku. Posljedica toga je erozivna i ulcerativna upala distalnog jednjaka.

Neuspjeh kardije može se pojaviti kao posljedica funkcionalnih poremećaja (stres, nezdrava prehrana, trudnoća). Međutim, uzrok može biti organska patologija (čir na želucu, kronični subatrofični gastritis, gastroduodenitis, kronični gastritis s visokom kiselošću, pankreatitis, bilijarna ciroza jetre).

Ovisno o stupnju disfunkcije kardije postoje tri stupnja bolesti. Prvi stupanj - (sfinkter nije potpuno komprimiran) pojavljuju se česta podrigivanja. Drugi stupanj - (sfinkter se smanjuje na pola) pojavljuje se žgaravica. Treći stupanj - sfinkter uopće nije stisnut.

1. Infekcije (gljivice, bakterije, virusi).

Gljive su obvezni mikroorganizmi. Candida ezofagitis javlja se samo kada su smanjeni svi zaštitni mehanizmi. Mikozni ezofagitis može se javiti kod tuberkuloze, HIV infekcije, raka.

Bakterija. Upala jednjaka može se pojaviti kod tuberkuloze, sifilisa, difterije.

Virusi. Esophagitis se može pojaviti kada je zaražen herpes virusom, citomegalovirusom.

1. Trovanja (alkohol, kiseline, lužine).
2. Alergijska oštećenja.
3. Mehanička oštećenja.

Po prirodi tečaja, ezofagitis se dijeli na akutnu (koja se javlja u klinici koja je živa) i kroničnu (trenutačno manje jasno, koju karakterizira fazni tijek).

Simptomi u bolesnika s ezofagitisom:

• bol koja se javlja odmah nakon gutanja hrane, izazvana nagibima torza; lokalizacija boli je različita, češće su lokalizirani iza xiphoidnog procesa u epigastriju, ali su također mogući i bolovi u prsima;
• žgaravica, ponekad teško tolerantna, povećava se s pogreškama u prehrani, nakon pušenja, nakon aktivnih pokreta;
• podrigivanje (zrak, hrana koja se jede, kiselo);
• povećanje salivacije.

Liječenje češće konzervativno uključuje:

• detaljna ishrana s ezofagitisom (učestalost prehrane, mogući recepti);
• antacidi (Maalox, Gaviscon, Phosphalugel);
• prokinetici (Domperidon, Motilium);
• antibiotike;
• fizioterapijski tretman (laserska terapija, elektroforeza, intra-ezofagealna električna stimulacija kardio želuca).

Kirurško liječenje naznačeno:

• ako neuspješna konzervativna terapija;
• s ponovljenom aspiracijskom pneumonijom;
• u prekanceroznim stanjima (Barrett's esophagus);
• s nepovoljnim ishodima upale jednjaka (strikture, ponovljeno krvarenje).

Principi razvoja menija za refluks ezofagitis

Osnova dijetalnog liječenja GERB-a su sljedeća načela:

• hrana ne bi trebala povrijediti upalu sluznice jednjaka;
• hrana ne smije sniziti pH sadržaja želuca;
• hrana ne bi trebala povećati stvaranje plina u crijevima.

Da bi dijeta mogla obaviti iscjeljujuću funkciju, trebate preispitati svoje navike, a također koristiti samo proizvode koji potiču iscjeljivanje.

Pacijenti s GERB-om trebaju se pridržavati sljedećih pravila kada jedu:

• treba jesti često, u malim porcijama; ovaj način prehrane sprečava prelijevanje želuca, smanjuje vrijeme hrane u želucu i proizvodnju probavnih sokova;
• jesti hranu na neutralnoj temperaturi (vrlo vruća ili vrlo hladna hrana može izazvati povećanje želučane sekrecije);
• hranu treba dobro žvakati (veliki dijelovi hrane zahtijevaju veću proizvodnju probavnih sokova i duže se zadržavaju u želucu);
• možete uzeti samo kuhanu hranu ili na pari;
• za povećanje pH želučanog soka, prije jela trebate popiti čašu negazirane mineralne vode;
• ne možete jesti nakon 19 00.

Koju hranu možete jesti s GERB-om:

• sušeni kruh, keksi;
• nemasno meso, u usitnjenom obliku (piletina, zec, puretina);
• dobro kuhana kaša na razrijeđenom mlijeku (žitarice: riža od krupice, zobena kaša, heljda);
• mliječni žele i nemasni mliječni proizvodi (svježi sir, kefir, tvrdi sir sa niskim udjelom masti, jogurt),
• parni omleti, meko kuhana jaja;
• povrće, kuhano u obliku pire krumpira (brokula, krumpira, cvjetače);
• voće treba biti slatko (banane, kruške, malo zrele lubenice, marelice, dinja, breskve, jagode, maline);
• kremasto i rafinirano biljno ulje;
• marmelada, sufle su dopuštene.

Što možete jesti s refluksnim ezofagitisom:

Možete jesti razne specijalno pripremljene deserte (pečene s jabukom ili kruškom) s refluksnim ezofagitisom.

Zabranjena hrana za upalu jednjaka:

• bilo koja alkoholna pića (votka, šampanjac, rakija);
• mekani kruh;
• masne kisele vrhnje i vrhnje;
• kupus, grah, gljive;
• kiselo voće, citrusi;
• čokolada i masne slatkiše.

Što ne može biti s refluksnim ezofagitisom:

• pržena hrana;
• dimljeno meso;
• bilo koja masna hrana;
• majoneza i drugi umaci za trgovine;
• Pakirani sokovi i gazirana pića;
• slane i začinske začine.

Ako se prekrše prehrambeni zahtjevi, jednostavni kataralni ezofagitis može se pretvoriti u erozivni oblik i završiti s cicatricial promjenama u jednjaku ili krvarenju.

Izbornik za refluksni ezofagitis svaki dan

Dijetalna terapija za GERB pažljivo je odmjerena, uz ovu bolest propisuje tablicu broj 1, ali u isto vrijeme propisuje neke detalje.

Kao i svaki drugi tretman, prehrana se odabire za svakog pacijenta pojedinačno. To ovisi o komorbiditetu, stadiju i težini bolesti, etiologiji bolesti. Za pacijente s teškim pankreatitisom ili hepatitisom, kompliciranim zbog gastroezofagealnog refluksa, za mladu emocionalnu ženu, za dijete - mogu postojati potpuno različite preporuke za prehranu. Stoga, prije odlaska na dijetu, morate se posavjetovati sa svojim liječnikom.

Gastroenterolozi preporučuju vođenje dnevnika o hrani u obliku stola, koji u sebi ne sadrži samo popis proizvoda i kompletnu prehranu, već i kako pacijenti toleriraju jedno ili drugo jelo kako bi znali što kuhati i što treba odbaciti.

Nažalost, GERB ima kronični tijek, pa će se preporuke za prehranu morati slijediti jako dugo. Liječiti GERB zauvijek je vrlo problematičan, međutim, moguće je živjeti bez žgaravice.

Prva jela nužno moraju biti prisutna u dnevnom jelovniku bolesnika s ezofagitisom, a tijekom pogoršanja postaju temelj dnevne prehrane. Međutim, bogate juhe treba napustiti. Ekstrakti stimuliraju izlučivanje želučanog soka.

Za kuhanje juha, bolje je koristiti povrće juha, u procesu kuhanja, možete dodati malo mesa, prethodno kuhana odvojeno, u juhu. Najbolje od svega, s ezofagitisom, pire juhe su prikladne kada su svi sastojci zgnječeni do ujednačene konzistencije.

Za pripremu juha nemojte koristiti komade mesa, i mljeveno meso, ovdje je prikladno meso kunića, piletina, teletina.

Recept za labavu bujonu

Bujon je načinjen od nemasnog mesa. Meso se stavlja u kipuću vodu. Cjelokupna vaga je pažljivo uklonjena žlicom s prorezima, kada se ljestvica prestane formirati, voda se isušuje, izlije se s čistom vodom. Gotovo meso se uklanja, prolazi kroz mlin za meso i dodaje u pripremljenu juhu. Dopušteno je pripremati različita punila za juhu: pahuljice od jaja, krekeri.

Mesna i riblja jela

Osim proteinskih jela s GERB-om i erozivnih upala jednjaka, razne žitarice (riža, krupica, zobena kaša) će učiniti. Kaša kuhana na vodi. Suho voće dodaje se gotovom jelu. Također su dopušteni i kuhani krumpir zgnječen u miješalici ili vermicelliju.

Trebali biste jesti samo zečje meso, piletinu, puretinu, teletinu. Riba (smuđ, polak, haringa) također treba biti mršav. Od njih kuhaju hamburgere, knedle, kuglice na pari.

Recept zrna krumpira

Oni prave mljeveno meso od kuhanog mesa i miješaju ga s sitno sjeckanim povrćem. Kuhani krumpir se pire i miješa sa sirovim jajima. Onda prave palačinke od krumpira, stavljaju meso u sredinu, oblikuju zrazy i peku.

Što možete piti s refluksnim ezofagitisom

Nutricionisti savjetuju piti mineralnu vodu:

Također se preporučuje uporaba:

• kefir s niskim udjelom masti;
• compotes;
• Vazelin;
• slab čaj;
• infuzija pasa.

Dijeta s refluksnim ezofagitisom tijekom pogoršanja

Ako dođe do pogoršanja GERB-a, svi proizvodi moraju biti toplinski obrađeni. Prvog dana možete piti samo čorbe, žele, kompote. Daljnju hranu u akutnom razdoblju treba održavati prema shemi:

Da li dijeta pomaže kod refluksnog ezofagitisa?

Dijeta s refluksnim ezofagitisom nije toliko pomoćno sredstvo za rješavanje ove bolesti, koliko je osnova oporavka. Moderni liječnici često ne obraćaju dovoljno pozornosti ili daju samo osnovne preporuke u vezi s prehranom. Glavna stvar - morate napraviti kompetentnu prehranu. Zato je važno znati koja se načela trebaju poštivati ​​i koji se proizvodi mogu konzumirati, te iz kojih se treba suzdržavati, kako bi se brže oporavili.

Liječnik ili nutricionist mora pripremiti posebnu refluksnu prehranu, jer nijedan program liječenja povezan s probavnim traktom neće dati 100% uspješne rezultate bez prehrane. Štiti zidove želuca od raznih iritacija i sprječava komplikacije koje prate ovu patologiju. Podrigivanje, žgaravica, mučnina nakon sljedećeg obroka su simptomi bolesti želuca, što uključuje refluksni ezofagitis. Dijeta s refluksnim ezofagitisom i gastritisom ima širok popis zabranjenih namirnica koje se ne mogu konzumirati.

Što bi trebalo isključiti iz prehrane?

Trebalo bi primarno razumjeti da je svaka prehrana usmjerena na to da osoba dobije uravnoteženu količinu proteina, ugljikohidrata i masti u potrebnoj količini. I, naravno, ne zaboravite na mikroelemente, makronutrijente i vitamine. Dijeta refluksnog gastritisa usmjerena je na smanjenje razine izlučivanja želučanog soka, koji je u strukturi klorovodične kiseline. To je ono što uzrokuje upalu i dovodi do stvaranja erozija na zidovima jednjaka. Ukratko, kemijsko oštećenje sluznice stijenke želuca i jednjaka nastaje mehaničkim putem. Kada se refluks ukloni iz prehrane, izazivajući proizvodnju kiseline.

Isključeni iz prehrambenih proizvoda koji uzrokuju podrigivanje i žgaravicu, pojačavaju izlučivanje i proizvodnju želučanog soka, jednom riječju - iritantna hrana: to je kiselo i začinjeno, te previše hladno i toplo jelo.
Također se preporuča da se suzdrže od eteričnih ulja i ekstraktivne tvari. Oni dovode do stimulacije formacija klorovodične kiseline u želucu. Potrebno je smanjiti dozu unosa hrane, koja se sastoji od masti - oni se dugo probavljaju, stoga preopterećuju rad želuca. Naravno, proizvodi od plinova i gazirana pića također se moraju držati podalje.

Ovdje je mali popis tvari i proizvoda, koje treba zaboraviti, nakon dijete s jednjakom u ezofagitisu:

• raž i kruh od svježe pšenice, muffine, razne kolače, palačinke, palačinke, bilo koje tijesto od tijesta;
• jake juhe s povrćem, boršč, bogate juhe s ribom, mesom, peradi; hash;
• gusto ili masno meso u bilo kojem obliku;
• marinirana riba ili predebela;
• konzervirano meso i riba;
• začinjene kobasice, dimljena slanina;
• brza hrana i praktična hrana;
• kiselo jagodičasto voće (citrusi, zelene jabuke, crni ribiz);
• povrće koje sadrži krupna vlakna (patlidžan, repa, rotkvica, kupus itd.);
• sve mahunarke; luk, češnjak, špinat;
• čokolada, sladoled;
• sve vrste začina;
• masni mliječni proizvodi, kiseli kefir;
• tvrdo kuhana ili pržena jaja;
• oštri ili masni sirevi;
• soda, jaka kava ili jaki čaj, kvas; alkoholna pića;
• velike tjestenine i pješačenje od njih;
• žitarice: pšenica, kukuruz, ječam, ječam.

Ovdje se takvi proizvodi ne mogu jesti ako vam je propisana dijeta za GERB s ezofagitisom.

Što možete jesti?

Pevzner je klasificirao popis tvari koje ljudsko tijelo treba primiti dnevno, čak i ako ima srčanu insuficijenciju. Evo ga:

• proteinima je potreban dan za konzumiranje gotovo 100g (preporučeno 85-90), od čega polovica (40-45g) treba biti životinjskog podrijetla;
• ugljikohidrati trebaju 300-350g (jednostavni šećeri trebaju biti u rasponu od 50-60 g);
• Masti je potrebno mnogo manje - 70-80 g (od čega 25-30 g treba biti biljnog podrijetla).

Refluksna dijeta uključuje korištenje takvih proizvoda:

• sve vrste jogurta (ali ne i masti);
• kefir s niskim udjelom masti i lagana rjaženka;
• svježi sir;
• jaja (kuhana meko kuhana);
• nemasno meso;
• nemasna riba;
• svježe voće i povrće;
• compotes;
• žitarice, ali samo ako se kuhaju u vodi;
• piletina juha (niske masnoće i bez masti).

Naravno, popis se može nastaviti, ali treba imati na umu da se svaka osoba razlikuje u reakcijama na jedan ili drugi proizvod. Stoga, od gore navedenih, zabranjenih i dopuštenih proizvoda, treba se usredotočiti na prisutnost ili odsutnost žgaravice, kao jedan od glavnih simptoma bolesti.

Važno je znati koja načela slijediti ako imate gastroezofagealnu refluksnu bolest. Liječnici se rijetko usredotočuju na izradu detaljne dijete za pacijenta, a ne govorimo o jelovniku za tjedan dana. Najčešće je liječnik ograničen na opće preporuke o prehrani, ali se uopće ne zaustavlja na temeljnim načelima prehrane, čije je poštivanje ključ za oporavak pacijenta.

Bolje je koristiti male ploče (mali dio na velikoj ploči prisilit će vas da se stavite kao aditiv). Prije početka obroka, preporuča se popiti čašu hladne prokuhane vode. Time se izbjegava prejedanje, što je za vas opasno. Isključuje se nakon jela sportom, posebno skakanjem, trčanjem.

Također ne možete ležati u horizontalnom položaju, jer želučani sok može pasti u jednjak i uzrokovati žgaravicu i druge neugodne osjećaje, pa ćete nakon ručka morati zaboraviti na dnevni san. Međutim, preporučuje se kratka šetnja na svježem zraku. Zadnji obrok prije spavanja trebao bi biti najmanje 2,5 sata prije spavanja.

Tjedna dijeta za kardio neuspjeh

Dijeta refluksnog ezofagitisa, osmišljena tjedan dana, može izgledati ovako:

• ponedjeljak

1. Doručak: kaša od zobene kaše s žlicom mlijeka ili bobičastog voća prema godišnjem dobu; sendvič s kriškom sira (kruh se mora osušiti); šalicu slabog čaja.
2. Drugi doručak: jogurt bez masnoće (kefir ili rjaženka); slatko voće (banana ili kruška).
3. Ručak: krumpir s mrkvom; kuhana pileća prsa; salata od repe; čašu vrućeg mlijeka.
4. Ručak: lagana posuda od svježeg sira s grožđicama.
5. Večera: mljeveno meso u obliku pljeskavica kuhano u dvostrukom kotlu; kuhana vermicelli; svježe povrće.
6. Druga večera: kefir s malim dodatkom meda.

• utorak

1. Doručak: kuhana kaša od heljde s maslacem; meko kuhano jaje; Šalica čaja od kamilice i lipe.
2. Drugi doručak: pečena jabuka sa svježim sirom i šećerom.
3. Ručak: povrće neasfaltirana juha (krumpir, mrkva, celer); kuhana govedina i pirjane tikvice s mrkvom.
4. Sigurni, grickalice; zobenu kašu
5. Večera: rižina kaša s ribljim paprikašem u umaku; salata od squash.
6. Druga večera: čaša toplog mlijeka s medom.

• srijeda

1. Doručak: puding od riže i suhe marelice; slaba kakaa.
2. Drugi doručak: sendvič s listom zelene salate i kriškom pilećih prsa. Meso treba kuhati i sušiti kruh.
3. Ručak: mesne okruglice u umaku od mlijeka; zgnječeni karfiol.
4. Ručak: zobene kolačiće s pudingom od mlijeka.
5. Večera: heljda kaša; gulaš; salata od mrkve.
6. Druga večera: zobena kaša, prekrivena jogurtom.

• četvrtak

1. Doručak: zobena kaša s orašastim plodovima i medom; sendvič s kriškom neslanog sira od keksa; Biljni čaj od metvice ili melise.
2. Drugi doručak: koktel mlijeka, meda i banane.
3. Ručak: slaba pileća juha s rezancima; salata od mrkve.
4. Ručak: puding od svježeg sira.
5. Večera: pire od bundeve; bijela mršava riba kuhana u dvostrukom kotlu.
6. Druga večera: kefir s malim udjelom masti s bobicama.

• petak

1. Doručak: kajgana i mlijeko; sendvič s neslanim kriškom pršuta; grašak; šalicu zelenog čaja.
2. Drugi doručak: biskvit; smoothie od celera s mrkvom.
3. Ručak: pečeni krumpir; pileći pileći kotleti; lagana salata od kuhane repe i šljiva.
4. Vrijeme čaja: Maria keksi; bobica žele.
5. Večera: jetra pirjana u kiselom vrhnju; brokula kuhana u dvostrukom kotlu.
6. Druga večera: koktel svježeg sira, jogurt s malim udjelom masti i jagode.

• subota

1. Doručak: rižina kaša s grožđicama i bundevom; Rasuti crni čaj s mlijekom.
2. Drugi doručak: sendvič s pilećom paštetom od sušenog kruha.
3. Ručak: juha od krumpira s peršinom i mesnim okruglicama; svježe povrće s kuhanom govedinom.
4. Sigurno, pire sa suhim voćem.
5. Večera: rižina kaša s kuhanim pilećim mesom; pečeni karfiol u posudi s mlijekom i jajima.
6. Druga večera: šalica toplog mlijeka

• nedjelja

1. Doručak: tjestenina u umaku od omleta; slab čaj iz ljekovitog bilja ruža bokova i kamilice.
2. Drugi doručak: voćna salata od slatke jabuke, kruške i banane.
3. Ručak: kuhani krumpir s umakom od kopra i vrhnja; riblje pljeskavice (pečene u pećnici); salata s zelenim povrćem.
4. Ručak: voćni sok s krušnim mrvicama.
5. Večera: pšenična kaša; gulaš od pilećeg mesa u umaku od mlijeka.
6. Druga večera: dijetni kefir s povrćem.

Naravno, tjedni jelovnik je samo jedna od mnogih opcija koje možete napraviti i kod nutricionista i kod sebe. Naučite slušati svoje tijelo i pridržavati se osnovnih pravila koja jamče ispravnost pripreme dijete s refluksnim ezofagitisom. I zapamtite, ispravna prehrana i njezino strogo pridržavanje je veliki dio uspješnog liječenja ove neugodne bolesti probavnog sustava.

Nadamo se da vam je ovaj članak bio koristan. Ako ste dobili zanimljive i potrebne informacije, podijelite ih s prijateljima i rodbinom. Nemojte se razboljeti i ostati zdravi!

Prehrana za refluks ezofagitis: jelovnik za svaki dan

Tijekom refluksnog ezofagitisa, jednjak je upaljen, prekriven čirevima, njegova struktura je slomljena, erozija i zamjena stratificiranog pločastog epitela cilindričnim (Barretov jednjak) su česte. Glavni simptomi bolesti su žgaravica, poremećaji gastrointestinalnog trakta i bol u želucu.

Dijagnoza se provodi mjerenjem razine pH na stijenkama jednjaka tijekom 24 sata. Normalna vrijednost je 4.

7. Liječenje refluksnog ezofagitisa potrebno je kada pH vrijednost odstupa od normalnih vrijednosti i pacijent se ne osjeća dobro.

Izbornik za svaki dan

Glavno načelo prehrane kod refluksnog ezofagitisa smatra se isključivanjem iz prehrane bolesne hrane koja može pretjerano nadražiti zidove želuca i uzrokovati žgaravicu.

Što treba u potpunosti isključiti?

Refluksna dijeta uključuje potpuno odbacivanje određenog broja proizvoda i dodataka. To uključuje:

• rajčice;
• agrumi;
• kakao, čokolada, slatkiši i slastice (osobito s masnom kremom);
• alkoholna pića;
• začinjena jela;
• pržena hrana;
• voćni sokovi;
• začini i začini (klinčić, piment, cimet);
• češnjak;
• ocat, limunska kiselina;
• krastavci;
• rotkvica, repa, rotkvica;
• jake mesne supe;
• raženi kruh;
• svježe pečeni bijeli kruh (jučerašnji - možete);
• masno meso i perad (svinjetina, janjetina, guska, patka);
• masti, maslac, margarin;
• masna riba u bilo kojem obliku;
• konzerviranje (riba, gulaš, ukiseljeno povrće, konzervirano voće);
• neke žitarice: ječam, pšenica, ječam;
• oštri i masni sirevi;
• neke mahunarke: grah, slanutak;
• gljive, juha od gljiva;
• sirovi luk;
• patlidžan;
• sladoled, halva;
• razni umaci (majoneza, kečap, senf, curry);
• gazirana pića;
• kvas.

Što možete jesti i piti pacijentima?

Hrana pacijenta treba uključivati ​​sljedeće proizvode i pića:

• mlijeko;
• izvarak jagoda divlje ruže (potpuno bez šećera ili s malom količinom);
• kompoti od sušenog voća;
• nemasni mliječni proizvodi: sirevi, svježi sir, rjaženka, kefir, kiselo vrhnje, ayran, tan, jogurti;
• krhke kaše na vodi ili mlijeku (proso, zobena kaša, heljda, valjani ovas, riža);

Korisne preporuke za pacijente

Nakon postavljanja dijagnoze, bolesnici s refluksnim ezofagitisom trebaju slijediti sljedeće korisne savjete kako bi ublažili glavne simptome bolesti.

1. Prije obroka preporuča se popiti 0,2 litre hladne kipuće vode kako bi se smanjila proizvodnja želučanih izlučevina.
2. Sok od krumpira ili pojedeni komadi sirovog korjenastog povrća pomoći će vam da se oslobodite žgaravice nekoliko sati.
3. Prije jela možete pojesti krišku svježeg pšeničnog kruha ili pregršt lješnjaka: ova hrana će smanjiti proizvodnju kiseline.
4. Alkohol, pijan na prazan želudac, uzrokuje oštećenje želuca i jednjaka, usporedivo s uporabom 0,5 kg oštrog i masnog čipsa.
5. Večernje grickalice prije spavanja - zlo nije samo za lik, već i za želudac: teška hrana nema vremena probaviti se prije spavanja i trune u želucu i crijevima cijelu noć.
6. 2 sata prije spavanja ne možete ništa jesti: izaziva žgaravicu. Dopušteno je piti zeleni čaj bez šećera, izvarak farmaceutske kamilice i obične vode.
7. Nakon obroka, ni u kojem slučaju ne smijete zauzeti vodoravni položaj: na taj je način lakše sadržaj želuca uprskati u jednjak i izazvati još jedan žgaravični napad.
8. Ne preporučuje se nošenje uskih pojaseva u donjem rublju oko struka i struka, odjeću koja drži pokrete. Uske hlače su čest uzrok refluksa želučanog soka u jednjak.
9. Potrebno je vrlo često (7 puta dnevno) u malim intervalima. Dio bi trebao stati u dlan ili mali tanjur.
10. Hrana mora biti isprana čajem ili vodom.
11. Obrano hrana s fermentiranim mlijekom trebala bi biti temelj prehrane bolesnika s refluksnim ezofagitisom.
12. Slatki plodovi (banana ili kruška), pojedeni na prazan želudac, pomoći će da se brzo i trajno riješite žgaravice.

Uzorak izbornika

Sljedeći izbornik opisuje dvodnevni izbornik koji rješavaju pacijenti s refluksnim ezofagitisom.

• Doručak: zobena kaša s mlijekom i suhim voćem, kriška ustajalog kruha s maslacem i liječnikom kobasica, slabi kakao s mlijekom i sljezom.
• Drugi doručak: niskokalorična posuda s kravljim sirom, jaja i tjestenina s kiselim vrhnjem, slab crni čaj.
• Ručak: piletina sa zelenim graškom i koprom, kuhano jaje i komad pečene bijele ribe, kompot od suhog voća.
• Ručak: ukus kamilice i svježih banana.
• Večera: kuhana govedina s tjesteninom i pečeni karfiol, kompot.
• Druga večera: 0,3 l nemasnog kefira i 3 galetna kolačića.

• Doručak: heljda s dodanim maslacem i suhim voćem, lonac od kravljeg sira i crni čaj s kriškom sivog kruha.
• Drugi doručak: velika slatka jabuka pečena s medom, izvarka kamilice.
• Ručak: krem ​​juha od kikirikija s kuhanom govedinom i peršinom, kuhana riba s povrćem, orasi.
• Ručak: izvarak divlje ruže i kruške.
• Večera: makaroni sa sirom i vrhnjem, pečena piletina s krumpirom.
• Druga večera: čaša mlijeka i posuda od svježeg sira.