Uzorak izbornika za akutni i kronični pankreatitis tjedan dana

Uz redovitu uporabu lijekova, prehrambena prehrana je također indicirana za pankreatitis. Samo sveobuhvatna mjera vam omogućuje da uklonite opterećenje i oticanje gušterače, pomaže u ublažavanju upale i obnovi oštećena tkiva.

U slučaju akutnog napada bolesti, prehrana je vrlo ograničena, do gladovanja tijekom prvih nekoliko dana. Nakon uklanjanja akutnih simptoma bolesti, izbornik pacijenta postupno se širi. Pogledajmo kako bi tjedna dijeta trebala tražiti osobu s bolnom prostatom.

Značajke usklađenosti s prehranom u različitim oblicima pankreatitisa

Dijeta nije samo obavezna indikacija za liječenje akutnih napada bolesti, već i mjera za sprječavanje ponovne pojave bolesti. Svrha ove metode je ukloniti opterećenje iz organa, smanjiti količinu želučanog soka i probavnih enzima, kao i smanjiti njihovu aktivnost. To je potrebno kako bi se smanjilo oticanje žlijezde, ublažili upalni, infektivni procesi, stvorili uvjeti za liječenje i regeneraciju oštećenih tkiva.

Uz akutnu upalu, prehrana je vrlo stroga. U prvim danima napada bolesti, pacijentu se pokazuje glad. Ovisno o ozbiljnosti bolesti, prisutnosti komplikacija, post može trajati od jednog do tri ili četiri dana. Takva je mjera potrebna za:

• Suspenzija proizvodnje želučanih, pankreasnih izlučevina.
• Smanjena učinkovitost probavnih enzima.
• Upozorenja o razvoju ili smanjenju ozbiljnosti zaraznih procesa.

Kod upale žlijezde uočava se oteklina, grč organa i njegovih kanala. Iz tog razloga, probavni enzimi ne mogu doći iz gušterače u crijeva, aktiviraju se u žlijezdi i počinju probavljati njegove zidove.

Smrt oštećenih organskih tkiva, nesvareni ostaci hrane izazivaju komplikacije bolesti raznim infekcijama. Zbog toga je potrebno smanjiti aktivnost proizvodnje i funkcioniranja enzima gušterače, što se uglavnom postiže štrajkom glađu.

U prvih 2-5 dana akutnog pankreatitisa prikazana je samo uporaba tekućina - do 2,5 litara. Nakon izlaska iz štrajka glađu s OP-om, obrok se postupno povećava prema tablici br. 5 P (I). Istodobno, kalorijski sadržaj hrane tijekom prvih deset dana prehrane ne smije prelaziti 800 Kcal. Počevši od desetog dana, uz pozitivnu dinamiku liječenja, kalorijski sadržaj hrane može se povećati na 1000 Kcal.

U kroničnom obliku bolesti, jelovnik pacijenta je mnogo širi. Uključuje žitarice, većinu vrsta povrća i bobičastog voća, meso i ribu (nemasne, srednje masne vrste), kiselo mlijeko, vitko pecivo, slatke bobice, marmeladu, marshmallows, pa čak i neke vrste slatkiša.

U isto vrijeme kako bi se spriječilo ponavljanje pankreatitisa, morate se pridržavati sljedećih pravila prehrane:

1. Jedite samo prirodnu, svježu hranu.
2. Znatno ograničite količinu slatkog, masnog i osobito kiselog.
3. Obroci trebaju biti djelomični: 5-6 puta dnevno u malim porcijama.
4. Poželjno je da je hrana zdrobljena, mljevena, zbog bolje apsorpcije.
5. Dopuštena metoda kuhanja: kuhanje, pečenje, kuhanje na pari, kuhanje.
6. Nemojte jesti toplu i hladnu - samo toplu hranu i jela.
7. Nemojte jesti voće i slatkiše na prazan želudac.
8. Ne preporučuje se jesti svježi kruh (bolje od drugog dana svježine ili krekera), slatke kolače s vrhnjem.
9. Ne preporučuje se korištenje začina (sol se može koristiti u malim količinama).
10. Alkohol, grickalice (čips, krekeri, kukuruzni štapići itd.) Strogo su zabranjeni.

Zdrava prehrana i održavanje vodene ravnoteže pomoći će produžiti razdoblje remisije dugo vremena i očuvati zdravlje gušterače. U ovom slučaju, dijetalna hrana je najučinkovitiji lijek.

Uzorak izbornika tijekom pogoršanja upalnog procesa

U prvim danima akutnog napada bolesti indicirano je gladovanje. U tom razdoblju bolesniku je dopušteno piti negaziranu mineralnu vodu s alkalijama. To može biti:

Pijte vodu treba četiri do pet puta dnevno, 200 ml., Dok pijete malo toplo (do 27 stupnjeva). Ako je voda gazirana, pola sata prije upotrebe ulijte je u čašu tako da svi plinovi izađu iz tekućine.

Na treći dan pijenja, možete diverzificirati slabu izlučenu pasažu. Pijenje će pomoći u održavanju ravnoteže vode, nadopunjavati tjelesne rezerve esencijalnim elementima u tragovima, uklanjati toksine.

Napustite štrajk glađu

Izbornik za pacijente s pankreatitisom na kraju štrajka glađu (2, 3 ili 4 dan) može se mijenjati sa sljedećim proizvodima:

• sušeni bijeli pšenični kruh (ne više od 50 grama dnevno);
• žele ili sok od crne ribizle;
• istodobno, potrebno je piti i do 2,5 litre tekućine dnevno (negazirana mineralna voda, žele, sok, ukus šipka).

Trećeg ili petog dana, dijeta se može dopuniti:

• izlučivanje konzistencije riže ili zobene kaše;
• pire krumpir (tekući, bez maslaca i mlijeka);
• žele iz borovnica, crnog ribizla, jagoda, borovnica;
• mljevene kaše na vodi od heljde, riže, zobene kaše.

Sljedeća dva dana mogu početi pokušavati:

• protein omlet;
• nasjeckana parna mješalica ili kuhana piletina, zec, pureće meso;
• juhe od žitarica, kuhane u juhi ili vodi od povrća;
• pire od povrća (bundeve, mrkva, tikvice);
• nije jak crni ili zeleni čaj, suhe šljive, jogurt.

Počevši od desetog dana, pod uvjetom uspješnog liječenja, simptomi bolesti opadaju, izbornik se može mijenjati s neslanim maslacem, želeom, pečenim jabukama, kuhanom ribom niskokaloričnih sorti ili ribljim parovima, souffléom. Šećer može početi koristiti u vrlo malim količinama. Međutim, bolje je uzeti njegove zamjene.

Dijeta za akutni pankreatitis je stroga, tako da izbornik apsolutno isključuje sljedeće proizvode: pržene, dimljene, vrlo masne posude, gljive, konzerviranu hranu, kobasice, kobasice, mast, žumanjke, svježi kruh i pecivo, začine, umak, sladoled, alkohol, sok, rotkvica, luk, češnjak, rotkvica, špinat, grašak, grah, šparoge, kiseljak.

Prehrana nakon potpunog olakšanja napada.

Pacijentov jelovnik za akutni pankreatitis tjedan dana treba uključivati ​​samo proizvode koji su dopušteni i sigurni za gastrointestinalni trakt.

• Rani obrok: omlet od 2 proteina po paru, zobena kaša, juha od šipka.
• Kasni obrok: žele bobice.
• Vrijeme ručka: juha od riže, suhi kruh, kotlići od pilećih pilića s pireom od squash.
• Ručak: mljeveni sir, malo kuhani čaj.
• Večer: riblji sufle s gulašom od povrća, kompotom od ribiza.
• Kasna večer: kreker sa jogurtom.

• Rani obrok: puding od svježeg sira, čaj s krekerima.
• Kasni obrok: sufle od jagoda, juha od jabuke.
• Vrijeme ručka: juha od vermicellija u juhi od povrća, krekeri, kuhana puretina, mošusni plod.
• Sigurne, pečene jabuke, kompot.
• Večer: rezanci, riblji odrezak, zeleni čaj.
• Kasno navečer: prepečenac, čaj.

• Rani obrok: puding od povrća.
• Kasni obrok: rižina kaša, komad piletine.
• Vrijeme ručka: juha od heljde, krekeri, parni zecovi kotleti, žele.
• Snack: bundeva kaša.
• Večer: zobena kaša, komad piletine, crni čaj.
• Kasna večer: keksi s kefirom.

• Rani obrok: rižina kaša, kompot od ribizle.
• Kasni obrok: parni omlet, izrez kamilice.
• Ručak: krem ​​juha od kuhanog mesa, krekeri, komad kuhanog mesa kunića, čaj.
• Ručak: pečena jabuka s svježim sirom, kompot.
• Večera: zobena kaša, malina, juha od šipka.
• Kasna večera: krekeri i jogurt.

• Rani obrok: kaša, omlet, crni čaj.
• Kasni obrok: pire od bundeve, kompot od jagode.
• Vrijeme za ručak: juha od heljde, prepečena riba, riblji pari, čaj.
• Ručak: posuda od svježeg sira, izrezak od šipka.
• Večer: pire od mrkve s pilećim sufleom, pečenom naribanom jabukom bez kore i jezgre, kompot.
• Kasna večer: jedan keks s čajem.

• Rani obrok: krupica, odljev kamilice.
• Kasni obrok: omlet pare, žele.
• Vrijeme ručka: juha od rezanaca, krekeri, kuhana piletina, čaj.
• Ručak: sufle od bobica, kompot.
• Večera: povrće, pire, pureći kotleti, žele.
• Kasna večera: tost od jogurta.

• Rani obrok: pire od mrkve i bundeve, kuhano bjelance, kompot.
• Kasni obrok: sufle od svježeg sira, izvarka kamilice.
• Vrijeme ručka: otrcana riblja juha, krekeri, kotlići od pilećeg pilića, čaj.
• Ručak: pečeni kompot od jabuke.
• Večer: heljda kaša s parom patty, kuhana ribana repa, žele.
• Kasna večer: kreker sa kefirom.

Prije nego bolest pređe u fazu stabilne remisije, sva se hrana mora mljeti i bez začina (čak se i sol ne preporučuje). Dva tjedna nakon napada, pod uvjetom da nema simptoma bolesti, možete početi isprobavati svježe jabuke, oguljene i glave, kao i jagode, bananu.

Uzorak izbornika za trajnu remisiju pankreatitisa

Dijetalni jelovnik za kronični pankreatitis tjedan dana je mnogo raznovrsniji. Kada bolest pređe u stadij trajne remisije, može se probati: srednje masna riba, govedina, slatko i blago kiselo svježe voće, šećer, dugotrajni, kolačići od sira, žele slatkiši, marshmallow, marshmallow, marmelada, bobični žele, tvrdi sir, mlijeko i drugi proizvodi, S količinom takvih proizvoda ne možete pretjerati.

Primjer izbornika za pankreatitis za tjedan dana je sljedeći:

Prehrana za pankreatitis kod odraslih

Za pankreatitis, liječnik pacijentu propisuje posebnu dijetu. Uostalom, kako bi se uklonili bol i vratiti aktivnost gušterače je moguće samo uz pomoć odgovarajuće prehrane. Što je manje opterećenja na probavni sustav, koristit će se proizvodi za probavu koje probavni enzimi ne trebaju, što će se brže oporaviti. Stoga, nakon napada pankreatitisa, liječnik pacijentu pripisuje trodnevni post. Pomaže da se potpuno pročisti probavni sustav hrane i pomaže u uspostavljanju normalne funkcije gušterače. Za prehranu, odrasli bi trebali koristiti samo kvalitetne proizvode. Nepoželjno je jesti štetnu hranu, iritiraju gušteraču i mogu dovesti do pogoršanja bolesti. Stoga je bolje odmah prijeći na dijetu koju je preporučio liječnik kako bi se izbjegle daljnje negativne posljedice.

Terapijska dijeta za odrasli pankreatitis

Dijeta za pankreatitis razvija liječnik. Ovisno o obliku pankreatitisa, stvara se jelovnik koji uključuje samo korisne proizvode. Naravno, svi liječnici preporučuju svojim pacijentima da se pridržavaju prehrane. Dnevni režim bolesne osobe trebao bi se sastojati od šest obroka. Tako će hrana ulaziti u probavni sustav svaka četiri sata, što je vrlo važno za pankreatitis. Uostalom, ovaj način pomaže vratiti funkcije gušterače i uspostaviti metaboličke procese.

Kod pankreatitisa potrebno je slijediti osnovna pravila prehrane:

1. Dijeta se sastoji od 5-6 obroka.
2. Dijelovi hrane trebaju biti mali. Dakle, nemojte preopterećivati ​​probavni sustav.
3. U ugodnom okruženju postoji potreba za poštovanjem svih sanitarnih i higijenskih normi.
4. Tijekom obroka ne morate žuriti. Loše žvakana hrana jako iritira probavni sustav i može pogoršati pacijentovo stanje.
5. Kad pankreatitis ne može jesti hladno ili toplo, hrana mora biti topla.
6. Sadržaj kalorija u dnevnoj prehrani s pankreatitisom može doseći 3000 kilokalorija. Kada pogoršate pankreatitis, trebate smanjiti broj potrošenih kalorija kako biste smanjili opterećenje probavnog sustava.
7. Tijekom dana, s pankreatitisom, pacijent treba konzumirati do 80-100 g bjelančevina, 350-450 g ugljikohidrata i 70–80 g masti.
8. Proteini su vrlo važni za obnavljanje gušterače, tako da moraju biti uključeni u dnevnu prehranu u pravoj količini. Više od polovice bi trebali biti životinjski proteini.
9. Kod pankreatitisa posebnu pozornost treba posvetiti režimu pijenja. Pacijenti dnevno trebaju popiti do dvije litre tekućine.
10. U prehrani s pankreatitisom treba uključiti uglavnom jela u obliku pire krumpira. Gruba i vlaknasta hrana iritira probavni sustav.
11. Liječnici ne preporučuju konzumiranje mlijeka tijekom pankreatitisa, već ga morate zamijeniti kefirom ili jogurtom. Međutim, mlijeko može kuhati kašu.
12. Nije potrebno jesti svježi kruh, slatkiše, peciva, pržene, začinjene, masne, slane, dimljene jela s pankreatitisom. Također treba isključiti alkohol, slatke i gazirana pića.
13. Tijekom pripreme juha ne mogu ih napuniti prženim lukom i mrkvom. Bolje je dodati im svježe povrće i zelje.
14. U dnevnoj prehrani s pankreatitisom treba uključiti i namirnice bogate vitaminima i mineralima. Stoga jelovnik treba biti bogat povrćem, bobicama, voćem, zelenilom. Najkorisniji za pankreatitis su repa, bundeve, mrkva, jabuke, peršin, kopar, zelena salata.
15. Kuhanje se treba kuhati na pari, u pećnici, u loncu ili kuhati.

Kad pankreatitis dijeta treba isključiti štetne proizvode koji nadražuju gušteraču i doprinose oslobađanju velikih količina želučanog soka i uzrokuju povećanje formacije plina. Ti proizvodi uključuju:

• povrće (rotkvica, kupus, šveđanka, repa, češnjak, luk);
• masno meso, riba i mliječni proizvodi;
• žitarice (kukuruz, ječam, pšenica);
• sve pržene namirnice;
• slatkiši, pečenje, pečenje;
• kiselo voće;
• margarin, mast;
• majoneza, kečap;
• začinske zavoje i umake;
• dimljena, masna, marinirana, začinjena jela;
• pjenušava voda, alkohol, kava.

Pacijenti trebaju uključiti hranu bogatu proteinima, složenim ugljikohidratima, vitaminima i mineralima u prehrani. Trebalo bi biti ograničeno na namirnice koje sadrže masti, u dnevnoj prehrani bi trebale biti do 80 g, uz pogoršanje bolesti količina masti bi trebala biti ograničena.

Korisni proizvodi za pankreatitis:

• juhe (povrće, žitarice, mliječni proizvodi);
• žitarice (zobena kaša, heljda);
• meso (teletina, janjetina, zec, piletina);
• ribe (bakalar, smuđ, štuka, smuđ);
• mliječni proizvodi (jogurt, masni sir, kefir);
• povrće i povrće (krumpir, zelena salata, mrkva, repa, tikvice, bundeve, peršin, kopar);
• voće i bobičasto voće (jabuke, naranče, nara, ribizle, maline);
• masti (maslac, biljna ulja);
• kruh (ustajali crni i bijeli kruh);
• pića (bujon kukovi, kompoti, zeleni i biljni čajevi).

Pankreatitis izbornik u odraslih

Kod liječenja pankreatitisa posebnu pozornost treba posvetiti prehrani. Ta terapeutska prehrana pomoći će u uklanjanju neugodnih simptoma. Ako odgodite prijelaz na terapijsku prehranu, pankreatitis se može pogoršati ili prerasti u kroničnu. Kada se napad akutnog pankreatitisa zahtijeva hitna hospitalizacija pacijenta. Ovisno o stanju, u roku od nekoliko dana morate se pridržavati medicinskog posta. Tako je moguće ukloniti jake bolove i osloboditi probavni sustav od ostataka hrane. Tijekom medicinskog posta, pacijentu je dopušteno piti negaziranu vodu, ukus šipka i biljne čajeve. Morate piti vodu u malim gutljajima nekoliko puta dnevno. Nakon tri dana, pacijent može u svoju prehranu uključiti tekuće obroke, a nakon tjedan dana dodati pire.

Primjer jelovnika za pankreatitis kod odraslih:

1. Doručak: kaša s mlijekom, kriška crnog kruha s mesom i biljnim čajem.
2. Drugi doručak: jogurt s ustajalom rolom.
3. Ručak: juha od riže, salata od povrća s paštom od pare, kompot.
4. Ručak: svježe voće ili heljdina kaša s povrćem i čajem.
5. Večera: kuhana riba s pirjanim povrćem, kompot.

Izbornik za pankreatitis tjedan: recepti i preporuke

Izbornik za pankreatitis treba biti uravnotežen. Prehrana je usmjerena na smanjenje opterećenja na gušteraču: prehrana je odabrana na takav način da se apsorpcija hrane odvija uz minimalne troškove energije za tijelo.

Kada se dijetna jela poslužuju topla, tople i hladne zalogaje su zabranjene. Potrebno je odbiti prženu, masnu i slatku hranu. Preporučuje se pare ili kuhanje hrane. Hranu treba uzimati u malim obrocima (6-7 puta dnevno). Važno je slijediti režim pijenja - koristiti najmanje 1,5-2 litre vode dnevno.

Kada je pankreatitis potrebno suzdržati se od upotrebe mnogih proizvoda, ali u isto vrijeme dijeta i dalje ostaje razmjerno uravnotežena.

Uz ovu bolest, dijeta je napravljena uzimajući u obzir preporuke liječnika. Ako ste alergični na neki sastojak, morate ga ukloniti. Preporučljivo je postupno dodati sva jela.

dopušteno:

• meso (piletina, zec, puretina, teletina, govedina);
• žitarice (riža, krupica, heljda, zobena kaša);
• ustajali kruh;
• riba (smuđ, bakalar, poluk);
• fermentirani mliječni proizvodi (kefir, svježi sir, ryazhenka, jogurt);
• povrće (krumpir, tikvice, repa, mrkva, bundeve, cvjetača);
• voće (u obliku pirea, kao što su kuhane ili pečene jabuke);
• jaja (proteinski omlet);
• sir bez masnoće i kiselo vrhnje;
• pića (mineralna voda bez plina, juha od jabuke, žele i voćni sok, slab čaj).

Zabranjeni su:

• alkohol (u bilo kojem obliku);
• začini (senf, papar, hren i drugi vrući začini);
• gljive (u bilo kojem obliku);
• riblje i mesne juhe;
• suho meso i pržena jela;
• krastavci;
• krastavci;
• masno meso, riba, perad;
• slastice (čokolada, kondenzirano mlijeko);
• kave;
• gazirana pića (uključujući kvas);
• začinjeno povrće (luk, češnjak, rotkvica);
• loboda;
• kiselo voće (limun);
• pečenje.

Prehrana i prehrana za kronični pankreatitis

Dijeta za kronični pankreatitis je sastavni dio pravilnog liječenja.

Kod pankreatitisa vrlo je važno ne samo slijediti preporuke za liječnički tretman, nego i slijediti ono što jedete.

To će pomoći u izbjegavanju pogoršanja stanja.

Hrana za kronični pankreatitis kod odraslih

Propisujući tijek liječenja, stručnjaci će preporučiti pridržavanje terapijske prehrane. Dijeta za kronični pankreatitis kod odraslih je nježno liječenje probavnog trakta.

To je, najbolje je ukloniti iz svoje prehrane, nešto što može stimulirati izlučivanje želuca i gušterače.

Popis takvih proizvoda uključuje:

• masti;
• pušenje;
• pržene;
• Vrlo slano;
• Sve vrste začina i začina;
• Slatkiši, uključujući kolače;
• Konzervirana hrana;
• Sve što sadrži višak kiseline;
• Alkoholna pića;

Pogledajte videozapis

Smjernice za prehranu

Vrlo je važno ne samo izbjeći "lošu" hranu, nego i pripremiti hranu na odgovarajući način, a također i promatrati prehranu:

1. Obroci bi trebali biti djelomični, tj. Jesti često, ali malo po malo. Obrok bi trebao biti u isto vrijeme. Hrana ne smije biti jako vruća ili hladna.
2. Proizvodi bi trebali biti svježi i potpuno prirodni. Najbolje je kuhati ih za par, ispeći ili, u krajnjem slučaju, suho.
3. Mnogi ljudi vjeruju da tinkture napravljene s alkoholom ne štete, "one su također terapijske", ali to je velika pogreška, koja vrlo često uzrokuje pogoršanje bolesti. Stoga je vrijedno zapamtiti da je alkohol kontraindiciran u svim njegovim manifestacijama.
4. Sve što sadrži veliku količinu masti iz prehrane poželjno je ukloniti. Tijekom dana nije dopušteno više od osamdeset grama masti, može biti suncokretovo ulje i maslac. Lijekovi s visokom dozom lipaze propisuju se ako se dnevna doza masti prekorači bez obzira na uzrok.
5. Važno je jesti velike količine proteina, osobito životinjskog podrijetla. Protein će spriječiti napredovanje bolesti i savršeno obnoviti gušteraču.
6. Da bi tijelo primilo sve vitalne elemente u prehrani, nemojte zaboraviti napraviti raznolikost u svojoj prehrani.
7. Pankreatitis se može razviti u diabetes mellitus ako zloupotrebljavate slatkiše, kolače i svu hranu i piće koje sadrže visoku razinu šećera.

Dijeta kroničnog kolecistitisa

Probavni sustav je povezan s organskim radom svih njegovih organa. Ako ni jedan ne uspije, cijeli sustav pati.

Ako dođe do kvara gušterače, žučni mjehur također može propasti.

To se događa zbog prodora soka gušterače u žuči, koji počinje nagrizati mjehurić iznutra. Vrlo često pojava kroničnog pankreatitisa dovodi do kolecistitisa. A budući da ove dvije bolesti zahtijevaju posebnu prehranu, potrebno je promatrati poseban jelovnik.

Značajke hrane

Vrlo je važno pri odabiru prehrane odabrati pravu hranu, ne smiju sadržavati veliku količinu ugljikohidrata, moraju biti svježe i prirodne.

Liječnici preporučuju jesti više povrća, ali morate znati da nisu svi od njih korisni, a neki od njih bolje je isključiti iz prehrane.

Stoga razmatramo značajke nekih od njih:

• Krumpir. Ovo povrće je korisno za bilo kakva odstupanja u probavnom traktu. Sok od sirovog krumpira preporuča se kao lijek za mnoge bolesti želuca, gušterače i jetre.
• Luk. Dodavanjem luka u hranu dajete tijelu vrlo važne vitamine koji pomažu u uspostavljanju radne funkcije gušterače. Važno je zapamtiti da tijekom egzacerbacija, luk treba isključiti iz prehrane.
• Mrkva. To je izvrstan lijek koji djeluje na probavni trakt kao zacjeljivanje rana, protuupalno i umirujuće. Pankreatitis se preporučuje za ovo povrće.

Ako povrće ima gorak ili kiselkast okus, najbolje ih je ukloniti iz jelovnika. Povrće se bolje konzumira nakon toplinske obrade iu izrazito slomljenom obliku.

Važno je upamtiti da se kod bolesti probavnog trakta, općenito, preporuča sva hrana, postoji otrcan oblik, to će olakšati opterećenje bolesnog organa i ostaviti mu više snage za oporavak.

Hrana se ne smije pržiti ili peći u koru. Najbolja opcija je kuhati sve proizvode za par, možete kuhati ili guliti bez puno ulja, bolje je jednostavno dodati jednostavnu vodu u posudu za vrijeme kuhanja.

Za punjenje laganih salata možete koristiti malu količinu ulja, po mogućnosti maslinovo ulje. Potrebno je potpuno eliminirati umake, majonezu, ocat i sve dodatke.

Također se ne preporučuju pića s tom bolešću. U bolesti probavnog trakta voli žele, koji ne sadrži kiseline i puno šećera. Vrlo dobro podnosi zeleni čaj, kompote, sokove s pulpom. Vrlo je korisno piti čistu, čistu, negaziranu vodu.

Potrebno je isključiti sve što sadrži alkohol, mliječne proizvode (ovdje nije uključeno mlijeko), sokove od agruma, jabuke itd. kategorički se ne preporučuje korištenje slatke sode.

Postoji proizvod koji, unatoč slatkoći, može biti od velike koristi u kroničnom pankreatitisu, to je med. Naravno, ne treba ih zlostavljati, ali je vrlo korisna žlica, razrijeđena u toploj vodi ili mlijeku na prazan želudac ujutro i prije spavanja.

Uvijek treba imati na umu da pankreatitis, osobito u njegovom kroničnom obliku, može dovesti do tako neugodne bolesti kao što je dijabetes. Stoga, kvaliteta vašeg budućeg života može ovisiti o tome što jedete.

Načela prehrane na videu

Što čitati

• For Koji je tretman za neuralgiju trigeminusa kod kuće?
• Cases U kojim se slučajevima pojavljuje tremor ruku i nogu?
• ➤ Koji su simptomi karakteristični za pogoršanje gastritisa i koji se tretman koristi za to?

Popis dopuštenih i zabranjenih proizvoda

Za početak, prisjetimo se podataka istraživanja francuskih znanstvenika koji su otkrili da mesna prehrana može dovesti do razvoja dijabetesa tipa 2. t

Iako je preporučljivo držati se hrane koja sadrži više životinjskih proteina, razboritost se isplati.

• Morske i riječne ribe, kuhane ili na pari. Haringa, kavijar, konzervirana riba treba biti svedena na minimum.
• Meso je vitko. To može biti govedina, perad, zec. Sve proizvode od kobasica treba svesti na nulu.
• Jaje Bolje je koristiti ga kao sastojak u jelu ili jesti kao omlet kuhan na parnoj kupki.
• Juhe se najbolje kuhaju u povrću ili pilećoj juhi. Poželjno je da je bio u obliku pirea od krumpira. Juhe koje se kuhaju u mlijeku i okroška ne smiju se konzumirati.
• Mlijeko. Možete jesti svježi sir i mliječne proizvode koji ne sadrže višak kiseline. Ne zloupotrebljavajte kiselo vrhnje i tvrde sireve.
• Proizvodi od brašna trebali bi se sušiti ili peći tijesto.
• Žitarice. Riža, heljda, proso, zobena kaša. Instant zrna treba isključiti iz izbornika.
• Povrće i voće.
• Od slatkiša si možete priuštiti marshmallows i marshmallow.

• pržene;
• pušenje;
• konzervirane;
• Jaje prženo i sirovo;
• Masno meso (janjetina, guska, svinjetina);
• Masni bujoni;
• Svježi kruh i kolačići;
• grah;
• Masne kreme i kolači;
• margarin;
• Alkohol, jaki crni čaj i kava, gazirani, osobito slatki.

Uzorak izbornika za tjedan dana

Dijeta 5 kod kroničnog pankreatitisa je optimalna kombinacija proizvoda za stvaranje blagog režima za gušteraču.

Ova tehnika pomoći će u borbi protiv bolesti i olakšati prijenos dijagnoze.

• Uz takvu prehranu relevantna jela od nemasnog mesa, u kojima nema vena i masnih naslaga. Možete kuhati piletinu bez kože ili kuhati na pari bez mesa.
• Supe se kuhaju od povrća i žitarica bez prženja.
• Također je vrlo dobro kuhati ribu za par ili samo kuhati.
• Možete popiti sok u sastavu, koji uključuje bobice i povrće.
• Od žitarica možete kuhati nešto poput pilau s dodatkom povrća.

Sastavljanje jelovnika je čisto individualna stvar, ali ipak, na temelju čega bi se trebala izračunati vaša prehrana.

Ponekad se isplati vidjeti vizualno, na temelju donje opcije, možete smisliti zdrav i ukusan meni.

Opcija štedljiva mehanička dijeta:

• Prvi obrok: omlet na pari, riža mlijeko kaša u otrcanom obliku, čaj.
• 2. obrok: svježi sir nije bez kiselog masti.
• Ručak: juha - pire od povrća, mrkve, mesne okruglice ili riba na pari, kompot.
• Vrijeme čaja: kajgana na parnoj kupki, piće iz kukova.
• Večernji obrok: pire krumpir, kuhana piletina, naribana zobena kaša, čaj.
• Vrijeme za spavanje: čaša mlijeka ili kefira.

Meso, riba i perad mogu se izmjenjivati, a žitarice se također mogu temeljiti na različitim žitaricama. Umjesto kompota i čaja, mogu postojati žele i druga dopuštena pića.

Liječenje kroničnih infuzija pankreatitisa bilja

Fitoterapija tijekom liječenja kroničnog pankreatitisa omogućuje vam da smanjite uporabu lijekova, potpuno napustiti kemijske spojeve. Biljni čaj, biljni čajevi smanjuju opterećenje organa za filtriranje, doprinose glatkom tijeku razdoblja rehabilitacije.

Biljne infuzije

Primanje biljnih infuzija provodi se 1-2 puta godišnje, tijekom sezone. Trajanje preventivnog tečaja: 1-2 mjeseca.

1. Wormwood gorak. Tinktura pelina doprinosi nestajanju primarnih simptoma, stabilizira rad gastrointestinalnog trakta, poboljšava apetit. 1 žlicu sjeckanog bilja, uliti čašu kipuće vode. Dobivena smjesa je kuhana 3-5 minuta, nakon inzistiranja 40-50 minuta. Tinktura se uzima 1-3 žlice, 10-15 minuta prije jela.
2. Smilje. Tinktura cvijeća smilja pomaže obnavljanju funkcija filtarskih organa, aktivira gušteraču, jača imunološki sustav. Smrvljenog cvijeća smilja (1 žlica) ulijemo čašom kipuće vode, prokuhamo i infundiramo 25-30 minuta. 1/3 šalice infuzije se uzima 20-30 minuta prije obroka.

Monaški čaj

Biljni čaj ima širok raspon učinaka na bolesti probavnog trakta. Zahvaljujući idealnoj kombinaciji sastojaka koji čine Monastyrsky Tea, liječenje kroničnog pankreatitisa odvija se na blagi način.

1. Keramički čajnik zalio se prokuhanom vodom.
2. Jedna žlica biljnog čaja ulijeva se u šupljinu čajnika i uliva se 1/5 litre kipuće vode.
3. Prikupljanje trave ulijeva se 20 minuta. Kako bi se izbjeglo isparavanje eteričnih ulja, preporučljivo je da se kotlić pokrije debelom krpom.

Usklađenost s algoritmom za varenje omogućit će postizanje koncentracije maksimalne količine terapijskih svojstava.

Narodni lijekovi za pomoć

Kronični oblik pankreatitisa karakteriziraju promjene u gušterači, nastanak izraslina i benigni tumori. Terapijske mjere usmjerene su na uklanjanje primarnih simptoma, stabiliziranje stanja pacijenta.

cikorija

Ljekovita svojstva cikorije aktiviraju odljev enzima gušterače, kao rezultat uklanjanja kamenja iz kanala. Ulaskom u tijelo pacijenta, cikorija sustavno prekida zagušenje, uklanjajući ostatke kamenja na prirodan način. U pozadini unosa cikorije, normalizira se funkcija gastrointestinalnog trakta, obnavlja se sustav protoka krvi i jača imunološki sustav.

Kupus i rusa

Medicinska tinktura priprema se od listova kupusa i rusa.

• ½ šalice sjeckanog lišća kupusa i rusa, stavljena u vrećicu od gaze;
• svitak se spušta u hladnu vodu (3 litre), pri čemu je prethodno osigurano metalno opterećenje na dnu;
• U vodu se dodaje žlica svježeg kiselog vrhnja i čaša granuliranog šećera.

Infuzija se ostavi u tamnoj zatvorenoj prostoriji tijekom 10-15 dana. Tijekom perioda infuzije, formirani kalup se uklanja s površine, tvar se temeljito miješa.

Upotreba tinkture vrši se 5-10 minuta prije jela.

Biljni kompleks

Najmanje slabljenje imunološkog sustava dovodi do komplikacije kroničnog pankreatitisa. Kao preventivnu medicinu, tradicionalna medicina preporučuje uporabu biljne tinkture.

U jednakim omjerima mješoviti: kamilica, pelin, vlak, čičak, preslica. Ljekovito bilje ulijeva se čašom vruće vode, zatim se vrenje provodi 2-5 minuta. Rezultirajuća konzistencija se infundira 60-90 minuta, zatim filtrira. Lijek se koristi u 100 ml, pola sata prije obroka.

Posljedice ignoriranja prehrane

Zanemarivanje terapijske prehrane u kombinaciji s zlouporabom loših navika pridonosi razvoju patologija unutarnjih organa. Posljedice bolesti izražavaju se u poremećajima proizvodnje enzima, razgradnji metaboličkih procesa.

Gastrointestinalni trakt

Zidovi crijeva i jednjaka pokriveni su erozijskim cvatom, zbog širenja upalnog procesa. Unos masne i pržene hrane popraćen je karakterističnim bolovima u trbuhu.

Na pozadini upalnog procesa razvija se opstrukcija crijeva. Pacijent pati od proljeva, povremeno se izmjenjujući s konstipacijom. Kao posljedica nadutosti vrši se pritisak na susjedne organe, dijagnosticira opća intoksikacija tijela.

Kardiovaskularni sustav

Na pozadini poremećaja protoka krvi razvijaju se srčane aritmije, povišeni krvni tlak i bradikardija. Kao rezultat opstrukcije krvnih žila uočava se gladovanje kisikom, razvijaju se arterijski spazmi. Pankreatitis dovodi do kršenja zgrušavanja krvi, pojave "spontanih" krvarenja.

Dišni sustav

Kao rezultat nadutosti na organima dišnog sustava vrši se pritisak iz crijeva. Najmanja hladnoća dovodi do razvoja upale pluća, dijagnosticira se plućni iscjedak. Na pozadini zadebljanja vezivnog tkiva zahvaćena su pluća, alveole, bronhi, larinks.

Maligni tumor

Onkološka bolest posljedica je kroničnog pankreatitisa, koji se razvija na pozadini ignoriranja preporuka liječnika, posebice prehrane. Detekcija stanica raka, u ranoj fazi bolesti, omogućuje izrezivanje samo zahvaćenog područja gušterače.

Ako je malignost lokalizirana na većini dijelova tijela, kirurg mora ukloniti žlijezdu u cijelosti. U tom slučaju, preostali pacijent mora uzeti enzimske preparate za normalno funkcioniranje gastrointestinalnog trakta.

Značajke prehrane za prevenciju kroničnog pankreatitisa

Prevencija kroničnog pankreatitisa je stroga dijeta.

Formirana prehrana smanjuje rizik od pogoršanja bolesti na minimum.

• dnevni unos kalorija (za odraslu osobu): 2.500-3.000;
• unos hrane se provodi u 5-6 pristupa, u malim dozama;
• u prehrani trebaju dominirati proteini biološkog podrijetla;
• potrošnja masti i jednostavnih ugljikohidrata svedena je na minimum, sve do potpunog neuspjeha;
• strogo zabranjeno: masna, slano, dimljena i pržena hrana;
• konzervirana hrana konzumira se u minimalnom iznosu.

Za učvršćivanje učinka pacijenta potrebno je potpuno odbacivanje alkoholnih pića, duhana, sintetičkih droga i energije.

Usprkos primitivnosti prehrane, učinkovitost prevencije primjećena je već desetljećima. Kod bolesnika s kroničnim pankreatitisom, kuhanje se mora kuhati na pari, u nekim slučajevima omogućuje kuhanje.

Da biste postigli maksimalni učinak, morate se pridržavati sljedećih pravila:

• unos hrane provodi se u strogo određenom vremenu (vođenje osobnog dnevnika);
• dnevni unos soli trebao bi biti manji od 10 grama;
• hrana se konzumira toplo, visoke / niske temperature štetno utječu na crijevnu sluznicu.

Usklađenost s prehranom će zaboraviti na bolesti probavnog trakta.

Prehrana i prehrana u kroničnom pankreatitisu u jelovnicima tjedan dana

Dijeta za kronični pankreatitis kod odraslih smatra se sastavnim dijelom svakog liječenja i podrazumijeva uravnotežen i blagotvoran jelovnik za tijelo. Usklađenost sa svim preporukama u vezi s prehranom pomoći će ne samo u izbjegavanju pogoršanja, već će i dugo vremena zaboraviti na patologiju.

Hrana za kronični pankreatitis

Kod dijagnosticiranja kroničnog pankreatitisa, uz uporabu lijekova bez iznimke, preporučuje se dijeta za sve pacijente, što je štedljiv učinak na probavni trakt.

Kako biste izbjegli pogoršanje, morate slijediti posebnu prehranu.

To znači da se pacijentima preporučuje da iz svoje prehrane uklone sve namirnice koje dovode do stimulacije gušterače i izlučivanja želuca. Ti proizvodi uključuju sljedeće:

• masna hrana;
• dimljeni proizvodi;
• svježi kruh i jutarnji kruh;
• ječam, proso i kukuruzni griz;
• okroška, ​​riblja juha, juha od gljiva ili kiseljaka;
• mliječni proizvodi s visokim udjelom masti;
• meso od patki, gusaka, iznutrica, kobasica i palačinki, kobasica i dimljenog mesa;
• konzervirana hrana;
• limun, naranče i drugi kiseli plodovi;
• rotkvice, češnjak, kiseljak, grah i špinat;
• sve masne ribe kao što su losos, skuša, sardine i somovi;
• iz pića je zabranjeno piti kakao, prirodnu kavu, gazirana i alkoholna pića;
• pržene i slane hrane;
• Strogo je zabranjeno jesti fermentirane, soljene i ukiseljene namirnice, čak i ako se kuhaju samostalno.
• korištenje raznih vrsta začina i začina;
• slastice i razni slatkiši;
• proizvodi koji sadrže kiselinu;
• alkoholna i gazirana pića;
• konzervirana hrana.

Uz činjenicu da se pacijentu savjetuje da ne jede mnogo namirnica koje imaju štetan učinak na ljudski organizam, potrebno je pažljivo pratiti količinu pojedene hrane. Kategorički, kod kroničnog pankreatitisa, prejedanje je zabranjeno. Također je preporučljivo mljeti ili mljeti proizvode prije uporabe.

Obratite pozornost! U tom slučaju, ako se pridržavate prehrane, pečete proizvode u pećnici, onda je strogo zabranjeno jesti ih s prženom koricom. Najbolje je dati prednost pripremi proizvoda u sporom štednjaku.

U slučaju da će pacijent pažljivo pratiti svoju prehranu i pridržavati se svih preporuka liječnika, u ovom slučaju, egzacerbacije se mogu dugo izbjegavati.

Izbornik za tjedan dana za kronični pankreatitis

Glavna svrha prehrane za pankreatitis kod odraslih je smanjiti upalni proces u probavnom traktu. Samo ispravno odabrana prehrana pružit će mogućnost pružanja udobnosti gušterače i aktivnog izlučivanja probavnog soka.

Kada se pojave znakovi pogoršanja, mnogi stručnjaci preporučuju svojim pacijentima da potpuno napuste obrok. Ova metoda je prvenstveno usmjerena na smanjenje pacijentovog oslobođenja od boli i vraćanje funkcija pankreasa.

Post podrazumijeva konzumiranje količine tekućine koja je potrebna tijelu. Na dan kada osoba treba popiti oko dvije litre negazirane mineralne ili obične kuhane vode. U ovom slučaju, pacijentu je strogo zabranjeno ustajanje iz kreveta, jer je u ovom trenutku potrebno strogo se pridržavati pastelnog načina rada. Trajanje posta je 3-5 dana. Točniji period određuje liječnik, ovisno o zanemarivanju patologije i ozbiljnosti upalnog procesa.

Prvih nekoliko dana nakon napada neophodno je terapijsko gladovanje.

Da bi hrana za pankreatitis kod odraslih osoba bila ispravno odabrana, najbolje je zatražiti pomoć od nutricionista koji će učiniti sve na temelju osobina bolesti, ali i uzimajući u obzir individualne potrebe i kontraindikacije.

Sva hrana za pankreatitis mora biti pripremljena isključivo za par. Strogo je zabranjeno koristiti sol i razne začine prilikom kuhanja.

Tjedni izbornik za pankreatitis uključuje sljedeće proizvode:

1. Za doručak se preporučuje uporaba sira ili nisko-masnog svježeg sira, a izbornik možete nadopuniti i čajem i jednim malim komadom bijelog kruha.
2. Drugi doručak može se sastojati od heljde ili zobene kaše, kao i voćnog soka i kriške bijelog kruha.
3. Ručak uključuje juhu od govedine ili piletine, kuhani krumpir, pire, a također i mali komad mesa ili ribe. Isperite s hranom dopušten voćni sok.
4. Večera bi se trebala sastojati od pudinga ili lonca od kravljeg sira, kaše od zobi i juhe od šipka.
5. Neposredno prije spavanja neophodno je popiti čašu kefira, što će uvelike poboljšati proces probavnog djelovanja.

Za doručak se preporučuje uporaba svježeg sira

Već smo shvatili koji su proizvodi dopušteni, a sada definiramo koji su proizvodi strogo zabranjeni za uključivanje u jelovnik tijekom pankreatitisa. To uključuje:

• kobasica;
• alkohol;
• začini;
• začina;
• masna i pržena hrana;
• slastice;
• krastavci;
• čokolada;
• kiseli sokovi;
• konzervirana hrana;
• dimljeno meso

Dijeta za kronični pankreatitis kod odraslih uopće ne podrazumijeva monotonu prehranu, stoga, prilikom pripreme jelovnika, pokušajte u nju uključiti proteine ​​i biljnu hranu. Najbolje je to pitanje povjeriti stručnjaku koji može napraviti raznoliku, uravnoteženu i zdravu prehranu za sve odobrene proizvode. Izbornik za tjedan dana za kronični pankreatitis kod odraslih treba napraviti ispravno i uzeti u obzir sve značajke i potrebe tijela.

Smjernice za prehranu

U procesu liječenja kroničnog pankreatitisa, važno je ne samo eliminirati sve zabranjene namirnice iz svoje prehrane, već i promatrati prehranu i pravilno pripremati hranu. Da biste to učinili, slijedite sljedeća jednostavna pravila:

• preporučljivo je jesti frakciju;
• izbornik ne bi trebao biti monoton;
• ne jedite hranu ako se ne osjećate gladni;
• početi jesti hranu je najbolje u dobrom raspoloženju, jer to stanje doprinosi boljoj probavi hrane;
• unos hrane treba provoditi svakodnevno u isto vrijeme;
• hrana je strogo zabranjena za uporabu u vrlo hladnom ili toplom obliku;
• Treba kupiti samo svježu i prirodnu hranu;
• hrana za kuhanje najbolje je kuhati na pari ili peći;
• Strogo je zabranjeno konzumiranje alkohola čak iu malim količinama;
• prednost treba dati proizvodima koji sadrže proteine ​​i elemente u tragovima;
• Zabranjeno je korištenje slatkiša, jer to može dovesti do pojave dijabetesa.

Preporučljivo je jesti u isto vrijeme, u malim porcijama.

Da bi liječenje uz uporabu prehrambene prehrane imalo terapeutski učinak na tijelo, nužno je sastaviti barem približan raspored i jasno ga pratiti, bez obzira gdje se nalazite, kod kuće ili na poslu. Najbolje je da to radi kvalificirani stručnjak koji može uzeti u obzir sve nijanse, kao i ozbiljnost bolesti.

Moguće posljedice nepridržavanja prehrane

U slučaju da bolesnik s kroničnim pankreatitisom ne slijedi propisanu prehranu, čak ni uz uzimanje lijekova, nije vrijedno nadati se otklanjanju bolesti i simptoma. Između ostalog, takvo zanemarivanje njihovog zdravlja može izazvati razvoj sljedećih komplikacija:

• dovodi do perforacije zidova žučnog mjehura;
• može doći do količke jetre;
• razviti peritonitis;
• pankreatitisa;
• o cističnom apscesu;
• žutica;
• vodenu bolest.

Gotovo sve gore navedene komplikacije su izravni pokazatelji operacije, au slučaju odgođenog liječenja u medicinskoj ustanovi također uzrokuju smrtni ishod. Da biste postigli učinkovito liječenje uz pomoć lijekova i prehrane, možete samo ako pravodobno potražite liječnički savjet i strogo slijedite sve preporuke liječnika. Obvezno je slijediti sve preporuke, jer i najmanja uporaba zabranjene hrane može izazvati povratak bolesti. Osim uravnotežene i zdrave prehrane, trebate u potpunosti odustati od svih loših navika, a osobito uporabe alkoholnih pića.

zaključak

Upala gušterače je ozbiljna patologija koja zahtijeva trenutni i profesionalni tretman. Nakon dijagnosticiranja i izrade točne dijagnoze, kao i pronalaženja razloga za razvoj, osim izravnog liječenja, pacijentu se propisuje i specifična dijeta, koja je ključ uspješne terapije. Za izradu izbornika najbolje je zatražiti pomoć od stručnjaka koji može, na profesionalnoj razini i uzimajući u obzir sve karakteristike tijela, stvoriti cjelovit i siguran izbornik. Potrebno je pažljivo slijediti sve preporuke, jer inače može dovesti do ozbiljnih komplikacija. Između ostalog, treba imati na umu da samo-liječenje nikada ne dovodi do rješavanja zdravstvenih problema, nego izaziva razvoj komplikacija. U nekim situacijama i postaje uzrok smrti.

Hrana za pankreatitis, jelovnik za svaki dan

Pankreatitis je upalna bolest gušterače, čiji je uzrok kršenje brzine i količine odljeva soka i drugih enzima odgovornih za probavu, što gušterača proizvodi u dvanaestopalačnom crijevu.

Ova bolest, štetno djeluje na vaskularni sustav, može izazvati upalu i žučne kamence, pa čak i izazvati fatalan ishod. Stoga je važno osigurati pravilan tretman uz prisutnost dijagnoze, kao i pridržavanje posebne prehrane, tako da se bolest ne pogorša i ne napreduje dalje.

Prehrana za pankreatitis tijekom egzacerbacije

Često, u fazi pogoršanja bolesti, pacijent ulazi u bolnicu, gdje se najprije opere u želucu. Uvijek, bez obzira da li ste kod kuće ili u bolnici, prvih nekoliko dana zabranjeno je jesti hranu, to jest, možete piti samo 2-3 dana pročišćene vode, negazirane, ili alkalne Borjomi (prvo morate ispustiti plin), Ova faza liječenja je nulta prehrana.

Dnevna količina vode ne smije biti veća od 1,5 litara (5-7 čaša). Ako je, međutim, nulta prehrana produžena na duže razdoblje, onda se počne s četvrtim danom ubrizgavati različite hranjive tvari intravenski, a od šestog do sedmog dana dopušteno je uvođenje tekuće hrane kroz cijev u crijevo.

Nakon prigušivanja simptoma i poboljšanja općeg stanja pacijenta, određena hrana i piće postupno se unose u prehranu: žitarice kuhane u vodi; ukusni kompoti, žele; pire.

Hrana se može konzumirati u obliku topline, kategorički ne može biti vruća ili hladna, treba je pripremiti bez dodavanja biljne ili životinjske masti, sadržavati što je moguće manje bjelančevina, te bi također trebala biti tekuća ili polutekuća s minimalnim sadržajem kalorija.

Kada se stanje zdravlja i stanje pacijenta stabilizira, možete proširiti svoju prehranu na povrće, nemasno meso, ribu, krumpir, kuhano ili parno, ova faza bolesti ne zahtijeva drobljenje u pire stanju.

Načela prehrane tijekom pogoršanja pankreatitisa i odmah nakon njega:

• frakcionirani, česti obroci, 5 do 7 puta dnevno;
• male porcije;
• isključiti alkohol, začine, umake, ulja, pržene i mliječne proizvode;
• ograničiti pečenje i sol;
• može biti mala količina jučerašnjeg, a po mogućnosti i prekjučer sušenog kruha.

Isto tako, tijelu je potrebna kompetentna medicinska podrška za brzu obnovu ukupne snage i funkcionalnosti gušterače.

Dijeta za pankreatitis, što se može i ne može jesti

Naravno, u prisutnosti pankreatitisa, uvijek treba slijediti neku vrstu prehrane, ali uistinu vrlo malo ljudi uspijeva, jer svi živi ljudi, a ponekad i pacijenti, dopuštaju sebi da prekrše pravila prehrane. Najvažnije je pratiti ispravnost i prehranu u prva 2-3 mjeseca kako bi gušterača ojačala i prešla u uobičajeni način rada.

Što možete jesti s pankreatitisom:

1. Meso s niskim udjelom masti (kunić, piletina, teletina) u kuhanom ili nasjeckanom obliku - mesne okruglice, mesne okruglice, mesne okruglice, sufle od mesa.
2. Riba niske masnoće (smuđ, polak, bakalar, štuka) na pari u čistom obliku ili u obliku parnih kotleta.
3. Žitarice kuhane u vodi ili mlijeku s vodom u omjeru 1: 1 (heljda, krupica, zobena kaša, riža), bolje je suzdržati se od ostalih žitarica ili ih vrlo rijetko kuhati.
4. Pasta durum može biti 1-2 puta tjedno s biljnim uljem, bolje od maslinovog ulja.
5. Ryazhenka, sir, kefir, jogurt s niskim postotkom masti, ali ne i bez masti, također možete lijen knedle, cheesecakes ili složenaca.
6. Visokokvalitetni tvrdi sir, s udjelom masti do 50%, u količini od 30-40 grama dnevno.
7. Jaja jednom u 7-10 dana, u obliku omlet ili kuhani meko kuhana.
8. Povrće u obliku pire krumpira, juha, složenaca: krumpir, tikvice, repa, cvjetača, bundeve, mrkva, zeleni grašak, krastavci; Rajčica i bijeli kupus u ograničenim količinama.
9. Voće u obliku pire krumpira, želea, voća: jagode, avokado, marelice, slatke jabuke, ananas; lubenica i dinja u minimalnoj količini.
10. Bijeli, sušeni kruh; suhi galetni kolačići.
11. Slatkiši, deserti: domaći žele (ne kupujte u vrećama), bijeli sljez bez čokolade na pola svaka 2-3 dana.
12. Voda bez plina, juha od jabuke, slani i slab čaj.

Što ne jesti za pankreatitis:

1. Fat meso: janjetina, guska, svinjetina, patka, osobito pržena (šiš kebab, mesne okruglice, itd.), Konzervirana hrana, kobasice, gulaš, bogati bujoni.
2. Masna riba: jesetra, skuša, losos, haringa, som, dimljena riba, kavijar, konzervirana riba.
3. Masni svježi sir, glazirane skute, slatke sirne, pikantne ili dimljene vrste sira.
4. Tvrdo kuhana jaja, pržena jaja.
5. Povrće: rotkvica, sirovi luk, češnjak, rotkvica, grah, grah, slatke paprike, kiseljak, špinat, salata. Pečurke je zabranjeno koristiti u bilo kojem obliku.
6. Voće: agrumi, bobice koje sadrže veliku količinu kiseline, kao što su brusnice, brusnice, kao i slatko i teško probavljivo - smokve, grožđe, banane, datulje.
7. Slatkiši: čokolada, peciva, sladoled, orašasti plodovi, kokosovo mlijeko.
8. Piće: kava, jaki čaj, gazirana voda, kvas.

Upotreba bilo kojeg alkohola je strogo zabranjena, jer čak i najmanji unos alkohola može uzrokovati recidiv i pogoršanje gušterače.

Izbornik pankreatitisa

Svatko je upoznat s frazom - “Najbolji prijatelji jetre, želuca, gušterače - HLADNO, GLADANJE I ODMOR”, tako da je važno ustati iz stola s blagim osjećajem gladi, pojesti dio koji može stati u dlan i održavati emocionalnu smirenost i ubrzani oporavak će uslijediti.

Dijeta za pankreatitis nije tako strašna kao što možemo zamisliti, ona može biti vrlo raznolika, ukusna, i što je najvažnije, zdrava i sigurna. Nudimo da se upoznate s njim.

Uzorak izbornika za svaki dan

Prvi dan

• Doručak: omlet od jednog jaja na pari, slab čaj s kruhom;
• Snack: 2-3 komada galetnih kolača s sirom;
• Ručak: 150 grama heljdinih kaša (u gotovom obliku), tikvice, kuhane ili pečene bez začina i maslaca, 100-150 grama svježeg sira s udjelom masti do 9%;
• Snack: naribana, slatka jabuka ili pečena u pećnici;
• Večera: zobena kaša na vodi 150-200 grama, salata od ribane repe (uz dodatak kuhane mrkve).

Drugi dan

• Doručak: 200 grama svježeg sira s čajem ili kompotom;
• Snack: salata od kuhanog zelenog graška i mrkve, začinjena s nekoliko kapi biljnog ulja;
• Ručak: 200 grama kuhane govedine s rajčicom pirjana u vlastitom soku bez ulja, kruh 1-2 komada, 150 grama zobene kaše na vodi;
• Snack: 250 ml želea iz dopuštenih bobica / voća, uz minimalnu količinu šećera;
• Večera: povrće juha bez mesa 300 -400 grama, čaša jogurta ili ryazhenka bez boja i sladila.

Treći dan

• Doručak: 150 grama rižine kaše s mlijekom, 2 krekera;
• Snack: jedna pečena jabuka s svježim sirom;
• Ručak: 300 ml juhe u pilećoj juhi s mesom, kriškom kruha, pečenim ili kuhanim povrćem;
• Snack: 2 komada suhe marelice / žele ili jogurta (150-200 ml);
• Večera: pire od mrkve u količini od 150 grama, jedan srednji uštipak za par.

Četvrti dan

• Doručak: porcija svježeg sira ili 2 kolača bez jaja i maslaca, čaja ili bujnih kukova sa šećerom;
• Snack: 30 grama tvrdog sira;
• Ručak: juha s mesnom juhom s zobenom kašom ili vermicellijem, kriška kruha, kotleta ili dijela parenog mesa;
• Snack: voćni žele od 150-200 grama;
• Večera: 150 grama pirea bez ulja, 200 grama parene ribe, 1-2 kuhanih cvjetača.

Peti dan

• Doručak: narezani kotlet, 150 grama naribane, kuhane repe, čaj;
• Snack: čaša vode bez plina, 2 krekera ili galetni kolačići;
• Ručak: juha od povrća, heljda kaša 100 grama, 100 grama kuhanog pilećeg filea, kruh;
• Snack: čaša prirodnog jogurta;
• Večera: durum tjestenina 200 grama, ista količina kuhanog graška, repa, mrkva začinjena s nekoliko kapi maslinovog ulja, pola bijelog sljeza.

Šesti dan

• Doručak: pečena bundeve s pola čajne žličice meda, čaša kefira, kruh;
• Snack: 100 grama svježeg sira;
• Ručak: soufflé od riže i pilećeg mesa pečenog u pećnici, dio ne smije biti veći od 300 grama, parna tikvica, juha od šipka.
• Snack: zapečena kruška ili jabuka / žele iz voća;
• Večera: zobena kaša na vodi 200 grama, 100 grama kuhane teletine, čaj s žlicom mlijeka, 1 suha marelica.

Sedmi dan

• Doručak: griz na mlijeku - 200 ml, slatki kompot s kruhom;
• Snack: posuda za jabuke / skuta - 100 grama;
• Ručak: biljni pire 200 grama, 1-2 riblje odreske, čaša jogurta;
• Snack: žele ili žele od bobica, voće - jedna čaša;
• Večera: pileća juha s krumpirom i mrkvom -250-300 ml, kriška kruha, 1 kuhana cikla, slabi čaj.

Također, povrće i meso mogu biti pirjane u vlastitom soku bez dodavanja ulja, preporučuje se uporaba takvih jela, ne ranije od 1,5 mjeseca nakon razdoblja pogoršanja gušterače. U suradnji s liječnikom možete uvesti nove proizvode i proširiti prehranu drugim zanimljivim jelima.

Držite se uravnotežene prehrane, uz punu kombinaciju proteina i ugljikohidrata, nemojte prejesti i piti dovoljno čiste, negazirane vode. Takva jednostavna pravila prehrane pomoći će podržati funkcije gušterače, omogućiti bolest da ne napreduje dalje i poslužit će kao dobra prevencija i dobra navika za ostatak obitelji.