Dijeta za vraćanje želuca i crijeva, tjedni jelovnik

Već dugi niz godina neuspješno se bori s gastritisom i čirevima?

“Začudit ​​ćete se koliko je lako izliječiti gastritis i čireve samo svakodnevnim uzimanjem.

Dijeta pomaže pacijentima s bolesnim želucem i crijevima da se brzo riješe bolesti, pa se propisuje zajedno s terapijom lijekovima. Za svakog pacijenta se pravi dnevni obrok koji uključuje samo zdrave proizvode. Zahvaljujući medicinskoj prehrani, ljudi uspijevaju ukloniti upalne procese, normalizirati rad probavnog trakta, spriječiti truljenje i druge patološke pojave.

Pravila prehrane s bolovima u želucu i crijevima

Kod kroničnih i akutnih bolesti organa probavnog trakta iznimno je važno minimalizirati opterećenje probavnog trakta i spriječiti pojavu procesa fermentacije. Pacijenti trebaju koristiti blagi i uravnoteženi jelovnik tijekom prehrane kako bi se isključila mogućnost nadraživanja sluznice želuca i crijeva.

Trebali bi slijediti ova pravila:

1. Glavna svrha terapijske prehrane je stimulirati sve procese oporavka u gastrointestinalnom traktu. Tijekom uporabe hrane želudac će imati mehanički i kemijski učinak elemenata u tragovima koji se nalaze u korisnim i prirodnim proizvodima.
2. Zahvaljujući prehrani, pacijent će moći maksimalno smanjiti želučanu iritabilnost. Lagani obroci će se vrlo brzo probaviti u želucu, a iz njih će tijelo apsorbirati sve tvari potrebne za punu operaciju.
3. Mliječni proizvodi, kao i žitarice, dobro kuhani trebaju biti prisutni u prehrani pacijenata.
4. Meso, perad i riba mogu se jesti samo u kuhanom ili pečenom obliku ili se mogu koristiti u procesu kuhanja dvostrukog kotla.
5. Prije uporabe, sva jela trebaju biti usitnjena. Pacijenti to mogu učiniti na bilo koji način koji im je na raspolaganju, na primjer, proći kroz sito, pire s miješalicom ili trljati na ribež.
6. Jabuke, svježi sir i ostale namirnice s visokim sadržajem kiseline nužno moraju biti podvrgnute toplinskoj obradi.
7. Bolesnicima je strogo zabranjeno jesti tople obroke, jer mogu uzrokovati toplinsko oštećenje sluznice želuca.
8. Dnevni kalorijski sadržaj hrane koju pate pacijenti ne smije biti manji od 2000 kcal.
9. Broj obroka treba biti do 6 puta dnevno.
10. Bolesnici s patološkim stanjima crijeva i želuca trebaju piti najmanje 2 litre tekućine dnevno.

Što je zabranjeno s bolovima u želucu?

Dijeta za bolesne želuca i crijeva pruža neka ograničenja.

Pacijentima je zabranjeno koristiti takve proizvode:

• sve mahunarke;
• svježe povrće, voće, bobice i povrće;
• juhe (zasićene i masne), koje se kuhaju od mesa, peradi i ribe;
• bilo koju konzerviranu hranu, kisele krastavce i konzerviranje;
• jaja su pržena i sirova;
• kravlje i kozje mlijeko (cijelo);
• tvrde vrste sapi, npr. ječam, proso itd.;
• jela od dimljenog mesa, masnih, začinjenih, prženih i slanih;
• svježi kolači i pekarski proizvodi;
• čokolada i drugi slatkiši;
• bilo koji slatkiš;
• slatka soda, kava, kakao, čaj;
• vrste masti peradi, ribe i mesa;
• gljive, itd.

Tjedni izbornik

Da biste stvorili izbornik za tjedan dana, pacijent mora pažljivo proučiti popis zabranjenih i dopuštenih proizvoda.

U dnevnoj prehrani trebaju biti sljedeći obroci:

• jučerašnje pekarske proizvode;
• juha od povrća i mesa (bez masti) iz koje možete kuhati svjetleće juhe;
• sluznica ili pirea;
• niskokalorične vrste mesa, peradi (npr. puretina, teletina, meso kunića itd.), od kojih se kuhaju sufle, parne kolače, kotleti i druga jela;
• nemasna riba kuhana u dvostrukom kotlu, pirjana ili kuhana;
• u ograničenoj količini maslaca;
• skuta se protrlja kroz sito;
• meko kuhana jaja (dnevna doza ne smije prelaziti 2 komada);
• šipak i biljni izvarak, zeleni čaj, domaći kompoti, voćni napitci, žele;
• salate od povrća, itd.

Osobama koje imaju patološke bolesti crijeva i želuca treba osigurati pravilnu i uravnoteženu prehranu. Mogu koristiti gotov jelovnik ili sami napraviti dijetu (doručak, ručak, ručak, popodnevni čaj i večera).

Prvi liječnik

Izbornik za bolesni želudac

Bolovi u želucu ili crijevima ukazuju da postoji problem u probavnom traktu.

Često uzrok bolesti postaje nepravilna prehrana, jer upravo probavni trakt uzme cijeli puni konzumiran hamburger ili dio prženog mesa sa soli, nalijevan s pivom na vrhu.

Ako je nešto pošlo po zlu s probavom, onda je vrijeme da sebi date dijetu s bolnim želucem kako bi se olakšali i umirili pogođeni organi.

Zašto želudac boli i trebate li dijetu?

Bolovi u probavnom traktu mogu biti uzrokovani mnogim razlozima. Prva je hrana. Želudac treba do 4 sata da probavi hranu. Hrana prolazi kroz želudac i crijeva u prosjeku 12 sati. Sjećaš se što si jeo u posljednjih pola dana? Ako vaš želudac boli, ali posljednjih nekoliko dana provodite na burnom odmoru s prijateljima ili jučer ste posjetili obilato pripremljene rođake, bol može biti izazvana štetnom hranom za sluznicu želuca, što je izazvalo neugodne posljedice.

Preostali uzroci boli u želucu nisu tako ugodni. Pečeća bol ukazuje na gastritis. Bolovi u obliku kontrakcija nagovještavaju kolike. Jačina? Dakle, nakupljeni plinovi. Strašna i bolna bol znači čir, au ovom slučaju hitno je pozvati hitnu pomoć. Ubola bol dovodi do bolesti duodenuma. Bol odmah nakon jela - čir ili pankreatitis. Reakcija na masne ili kisele namirnice ukazuje na kvar pankreasa ili pogrešnu koncentraciju kiseline u želucu.

Kao što možete vidjeti, uzroci boli mogu biti mnogi. A ako se ispostavi da je bol jaka, ponavljajuća ili previše sumnjiva, morate se konzultirati s liječnikom, što prije to bolje.

Samo-dijagnoza i samo-liječenje su opasni ne samo zbog štete koja se može učiniti u procesu, već i zbog gubitka vremena. Danas je bol, sutra je čir.

Ako je bol jaka ili dugotrajna, odmah se obratite liječniku.

Ali ponekad bol nije toliko jaka da bi se mogla posavjetovati s liječnikom, ili takva mogućnost jednostavno nema. Što učiniti u takvim slučajevima? Možete probati opću prehranu za bolesni želudac, o čemu će biti riječi u nastavku.

dijeta

Izbornik za bolesni želudac ima nekoliko zajedničkih ciljeva: smanjiti opterećenje na želudac, ne izazvati povećanje / smanjenje kiselosti, a ne povećati proizvodnju žuči. To se može postići ako jedete "štedljive" proizvode:

kuhana jaja; kuhano povrće u obliku pirea od krumpira - mrkva, krumpir, cvjetača, repa, tikvice, bundeve; jučerašnji kruh, još bolje - krekeri; omlet na pari; pasta; juhe s povrćem, juhe od žitarica; kuhano meso s niskim udjelom masti, po mogućnosti - mljeveno do mljevenog (mesne okruglice); ribe, slične mesu; griz, kuhana riža, zobena kaša i heljda kaša.

Isto tako, postoji popis proizvoda koji "opterećuju" gušteraču i želudac, što iritira sluznicu.

Uz bolne simptome u gastrointestinalnom traktu, ovi proizvodi će pogoršati simptome, a alkohol može uzrokovati ozbiljnu bolest ako još nije. Popis opasnih namirnica, koje možete jesti, možete dobiti nove probleme:

bilo koje pecivo ili kolač; začinske začine (iako vrijedi odbiti sve vrste), sol u velikim količinama; tvrdo kuhana jaja; umaci; konzervirana hrana od mesa ili povrća; kava, jaki čaj, kvas, soda; masne juhe, životinjske masti općenito; kiselo bobice, povrće i voće; općenito, sve je kiselo ili slatko; povrće koje je teško probaviti (kupus, luk, rotkvica); pržena i dimljena hrana; alkohol u bilo kojem obliku ili obliku.

Alkohol s bolovima u crijevima je izuzetno opasan.

Nitko neće biti zadovoljan odlaskom na odmor s bolovima u želucu i ostaviti ga u kolima hitne pomoći s otvorenim ulkusom.

Naravno, vrlo je teško odbiti omiljenu čokoladu usred radnog dana ili dobar komad mesa u večernjim satima, ali i "zdrava" hrana je također vrlo ukusna - samo se nekoliko ljudi odluči primijeniti u svom životu.

Koje tekućine možete piti?

Želudac ima svoj indeks kiselosti, a tekućine ga ne smiju mijenjati. Možete piti običnu destiliranu ili filtriranu vodu iz filtera ugljika, mineralnu vodu bez plina i slab čaj.

Sve ostalo se ne može piti: kava iritira sluznicu, mlijeko sadrži teške bjelančevine, u kefiru ima mnogo bakterija, sokovi mijenjaju kiselinu i tako dalje.

Tekućina kada se koristi treba biti malo topla.

Kako napraviti pravi izbornik? Što kuhati?

Izrada jelovnika je vrlo jednostavna - potrebno je kombinirati hranu i tekućine s dopuštenog popisa i izbjegavati proizvode s popisa zabranjenih. Na primjer, izbornik za dan može izgledati ovako:

Jutro - pire krumpir na vodi, kuhano jaje. U pire možete dodati prstohvat soli. Šalica čaja. Između doručka i ručka - krekeri, opet s čajem. Ručak - juha sa žitaricama, jučerašnji kruh, pileći kotleti. Između ručka i večere možete se poslužiti grickalicom ili omletom. Za večeru - tjestenina s ribom. Večernja čajna krigla nije otkazana.

Ako promijenite proizvode, ali ostavite ideju, onda možete maštati izbornik za cijeli tjedan. Kaša umjesto pire krumpir ujutro, nešto svjetlo u popodnevnom čaju, za ručak ništa ne sprečava kuhati ribu ili zeca (ako financije dopuštaju), prije večere možete rasteziti krušne mrvice (koje će postati redoviti pratioci za vrijeme bolesti), lagana večera od juhe, jaja ili će pasta završiti dan. Ovdje je najvažnije pokazati maštu i eksperiment. Bolest želuca nikada nije radost, ali možete imati koristi i od takve situacije - dobro je vrijeme da preispitate svoje prehrambene navike. Osim toga, takva dijeta može biti dobra dijeta za mršavljenje.

Neke značajke prehrambene prehrane

Svi proizvodi iz kojih je jelovnik napravljen moraju biti svježi i čisti. Prije upotrebe proizvoda, trebali biste se nekoliko puta upitati: “Ne li mi ovaj proizvod točno naškoditi?” Ako to ne šteti, možete nastaviti s kuhanjem. Sirovo povrće se ne smije konzumirati, treba ih kuhati. U idealnom slučaju, svi sastojci trebaju mljeti ili preskočiti kroz mlin za mljevenje - to smanjuje opterećenje na želudac tijekom probave.

Strogo je zabranjeno prejesti se. Često postoji blagi osjećaj gladi - tijelo, naviklo na obilnu hranu, zahtijeva više. S tim se vrijedi boriti, lakša glad je bolja od težine u želucu i mučnine. Osim toga, smanjenje hrane u prehrani će vam pomoći da izgubite težinu malo - neočekivani ugodan bonus na liječenje bolesnog želuca.

I konačno - ako glad počne mučiti iskreno, možete jesti par krekera.

Kako kuhati i jesti?

Čarolija terapijske prehrane nije samo pravilan odabir proizvoda, već i njihova pravilna upotreba. Evo nekoliko važnih pravila:

Hranu je potrebno konzumirati svaki dan u isto vrijeme kako bi se želudac naviknuo na svakodnevnu rutinu. Morate jesti 5-6 puta dnevno u malim porcijama. Temperatura hrane mora biti između 15 i 70 stupnjeva. Naravno, ne morate trčati s termometrom - dovoljno je složiti se da bi hrana i tekućina trebali biti "topli". Hranu treba usitniti. Što je manji, to bolje. Poželjno je - na ribežu ili u mlincu za meso, ali i zubi se dobro nose sa zadatkom. Žvakanje hrane mora biti pažljivo i temeljito, kao da o njemu ovisi zdravlje cijelog probavnog trakta (i tako je).

Promatrajući ove prilično jednostavne i iznimno važne preporuke za zdravlje, jamčite brz oporavak vašeg probavnog trakta.

O prehrani kod raznih bolesti

Liječnik je napisao nečitljivu dijagnozu na kartici, prijatelj drugog liječnika je dekodirao te piskarale: pankreatitis / čir / visoku kiselost. Što dalje? Uostalom, daljnji razvoj ili liječenje bolesti ovisi o prehrani.

Za žgaravicu

Žgaravica se javlja s refluksom.

Što je refluks?

Refluks - proces u kojem se sadržaj želuca (uglavnom želučane kiseline) oslobađa natrag u jednjak.

Razlozi mogu biti:

hernija jednjaka; prekomjerna težina; alkohol, cigarete; visoka kiselost upotrijebljenih proizvoda; teške kronične bolesti poput astme i dijabetesa; trudnoća.

Gorušica nije izazvana (možete jesti):

slatko voće; nemasno meso; kuhano povrće; žitarice i proizvodi od žitarica - kruh, zobena kaša, riža, mekinje; stolna mineralna voda.

Vrijedi odbiti sve kiselo voće, svježe povrće (osobito sirovi luk), mliječne proizvode, masno meso, masti općenito, čaj, kavu, alkohol. Izuzetno je sumnjivo gledati slatkiše.

Visoka kiselost u želucu

Svrha prehrane s visokom kiselošću je izuzetno jednostavna - za smanjenje kiselosti. To će pomoći: mliječni proizvodi, maslac i biljno ulje, slatko voće i sokovi, povrće, čaj, mineralna voda.

Za osobe s ovim problemom morat će izbrisati iz prehrane:

proso, kukuruz, mahunarke, kiseli krastavci; fermentirana hrana i fermentirani proizvodi; masne juhe od ribe, mesa, gljiva; jela od ribe, mesa i gljiva; sve je kiselo; kava, soda, čokolada.

Kada želudac boli, ako bolest nije u akutnoj fazi, možete piti redoviti čaj.

Niska kiselost

Uz nisku kiselost, dijeta za pacijenta je mnogo ugodnija. Dopušteni popis proizvoda uključuje:

mliječna jela i pića; prženo, pirjano i pečeno meso i riba; povrće i maslac; bujoni s niskim udjelom masti; kuhano ili pečeno povrće; sok, kakao, kava, čaj s limunom.

Trebate se samo riješiti teških slatkiša, mlijeka, mahunarki i sirovog povrća.

Pankreatitis i kolestatski

Te bolesti zahtijevaju složenu prehranu s ciljem brige za jetru i gušteraču. Za sastavljanje ispravnog izbornika trebate se posavjetovati sa svojim liječnikom.

mlijeko i mliječni proizvodi; nezaslađen kissel ili kompot; nemasno meso ili riba, kuhano i isjeckano; kaša na mlijeku.

Sve ostalo je zabranjeno.

Mali odmori: ponekad možete dodati zelje, žumanjke, pečene plodove u vašu prehranu.

Prevencija želučanih problema

Ako čitateljev želudac ne pati od nepoznatih bolova ili žgaravica, to ne znači da možete ništa pojesti i uživati ​​u životu. Radost može završiti vrlo brzo.

Da bi vaš želudac bio u dobroj formi, važno je jesti zdravu ili bezopasnu hranu i svakako razviti kulturu hrane. Iz zdrave hrane vrijedi spomenuti:

Hrana bogata vlaknima - povrće, voće, mekinje, žitarice trebaju stalno bljeskati u prehrani. Biljna ulja mogu poboljšati pokretljivost crijeva. Mliječni proizvodi blagotvorno djeluju na crijevnu floru. Plodovi mora bogati jodom i elementima u tragovima. Najpristupačniji primjer je morska kelj. Hrana bogata složenim ugljikohidratima. Kruh, kaša. Razna dijetalna jela.

Čak iu srednjim količinama, životinjske masti, kancerogene boje, dimljena mesa, konzervansi, velike doze začina i soli mogu biti štetne.

Bilo bi lijepo gledati sljedeći video

Crijeva će početi oboljeti čak i od umjerenih doza jednostavnih ugljikohidrata (kolačića, slatkiša).

Hranidbena kultura i opća zdravstvena skrb uključuju:

odbacivanje loših navika; oprezna uporaba lijekova; pravovremeno liječenje bolesti; borba protiv pretilosti (gubitak težine nikada nije štetan od prekomjerne težine); odbijanje da se jede "suhi obrok"; prilagođena dijeta; djelomične česte porcije; odgovarajuća temperatura apsorbirane hrane.

Potreba za hranom ne nestane u osobi tijekom cijelog života. Iz nje dobivamo energiju i kemijske elemente potrebne za život za normalno funkcioniranje tijela. Ali neki zaboravljaju da želudac nije “ložište” u koje možete baciti bilo koje drvo i pokrenuti vaše poslovanje. Bilo bi lijepo gledati vašu prehranu, kako se ne bi razboljeli od mnogih složenih bolesti. A ako potonji i dalje napada gastrointestinalni trakt - vrijedi napraviti adekvatnu prehranu i slijediti je do oporavka, jer samo dobra dijeta može izliječiti želudac.

Čini li vam se da je liječenje želuca i crijeva teško?

Sudeći po činjenici da sada čitate ove retke - pobjeda u borbi protiv bolesti probavnog trakta nije na vašoj strani...

I jeste li već razmišljali o operaciji? To je razumljivo, jer je želudac vrlo važan organ, a njegovo ispravno funkcioniranje je jamstvo zdravlja i dobrobiti. Česti bolovi u trbuhu, žgaravica, nadutost, podrigivanje, mučnina, oslabljena stolica... Svi ti simptomi su ti poznati iz prve ruke.

Ali možda je ispravnije tretirati ne učinak, nego uzrok? Evo priče o Galini Savini, kako se riješila svih tih neugodnih simptoma... Pročitajte članak >>>

Kada želudac počne boljeti, to se najčešće doživljava kao privremena neugodnost - uzeo je anestetičku tabletu, čekao, a opet možete pokvariti svoje zdravlje s brzom hranom, jakim alkoholom i drugim ne baš korisnim proizvodima. Međutim, u ovoj fazi vrijedi razmišljati o ispravnosti vaše prehrane, tako da ne morate ići kod liječnika s teškim simptomima i dobiti strašnu dijagnozu, propast mjesecima i godinama dijete.

Za teške bolove u trbuhu, gastroenterolozi preporučuju izbjegavanje jedenja za jedan dan, dok se bol ne smiri ili prije liječničke konzultacije. U to vrijeme možete piti toplu vodu, slab čaj bez šećera, negaziranu mineralnu vodu. Nakon jednog dana, tijelu je potrebna potpuna, hranjiva dijeta koja joj može pomoći da se nosi s bolešću. Najbolji asistent za pacijenta je poznavanje njegove dijagnoze, tako da će samo liječnik izričito naznačiti što možete jesti kada bol u želucu i što biste svakako trebali odustati.

Način rada napajanja

Najvažniji dio prehrane može se nazvati pridržavanjem kulturi hrane. Za to trebate:

1. Dodijelite fiksno vrijeme za obroke.

2. Podijelite hranu i smanjite pojedinačne porcije. Za prevenciju bolesti želuca, potrebno je tri obroka dnevno, u prehrani za kronične bolesti koriste se četiri puta dnevno pet puta dnevno nakon pogoršanja pet puta dnevno, a nakon 3 tjedna šest obroka dnevno.

3. Odvojite rashlađene tekućine ili hranu (mlijeko, sok, piće, voda, sladoled) od gutanja čvrste hrane s obiljem proteina i grubih ugljikohidrata 2-3 sata. U prisutnosti utvrđenih bolesti želuca bolje je da ih odbijete. Tijekom egzacerbacija hrana se ne smije konzumirati hladnije od 15 ° C.

4. Izbjegavajte vruću hranu ili piće. Maksimalna dopuštena temperatura, uzimajući u obzir hlađenje u ustima - 65 ° C.

5. Dovoljno žvačite hranu, nemojte je progutati oštro. U prehrani pacijenata korištena je sjeckana hrana, nakon pogoršanja - utrljana naribana ili čak kroz sito.

Za bolove u trbuhu možete jesti:

Kašice su kuhane u polutekućem stanju i protrljale se kroz sito, rižu, heljdu, zobenu kašu. Kuhati kašu je bolje u mlijeku, bez dodavanja soli i ulja; tjestenina i tjestenina; juhe - žitarice, sluz, juha od povrća; kruh - bijeli, jučerašnji, sušeni u pećnici ili bijeli mršavi kolači; kuhano jaje ili omlet na pari; povrće kuhano i zgnječeno u obliku pirea od krumpira - krumpir, mrkva, repa, bundeve, tikvice, cvjetača; kuhano meso i ribe s niskim udjelom masti - drobljene u obliku mesnih okruglica, pire krumpira i drugih jela; izvarak kukova i slab čaj.

Kada je bol u trbuhu nemoguće jesti:

masno meso i riba; začinjene, slane jela, umake i začine; pohovane pržena jela; povrće s obiljem grubih vlakana - bijeli kupus, rotkvice, rotkvice, luk i tako dalje, osobito u sirovom obliku; tvrdo kuhana ili pržena jaja u obliku grube izgorjele kore; sve životinjske masti i margarine, osim visokokvalitetnog maslaca (uključujući ghee); dimljeni proizvodi i konzervirana hrana kuhana pomoću pušenja ili prženja, odnosno sve osim dijetetskih; suhi crni kruh i pečenje; alkohol u bilo kojem obliku.

Dodatne prehrambene smjernice i zabrane ovise o simptomima koji prate bolest i dijagnozi:

1. Vodeni proljev i bol u želucu i crijevima, kovitlanje u trbuhu, povraćanje - znakovi trovanja hranom ili bakterijske infekcije.

2. Bol u trbuhu iznad pupka, mučnina, mučena žgaravicom, podrigivanje, proljev - gastritis s visokom kiselošću.

3. Ako je bol popraćena stalnom težinom u želucu, nestajanju eruktacije i lošim dahom, proljevom ili zatvorom, to je znak gastritisa s niskom kiselošću.

4. Kada želudac boli nakon jela ili ujutro na prazan želudac, povraćanje, zatvor, i krvarenje je prisutno u iscjedku, odmah se obratite liječniku. U najboljem slučaju, to su simptomi hemoragičnog ili erozivnog gastritisa, ali najvjerojatnije - ulkusi želuca ili dvanaesnika.

5. Ako se osjećate bolesno, trpite jake bolove u gušterači (boli u području samo lijevo od želuca, daje leđa), proljev s očitim ostacima nesvarene hrane u izmetu, tu je gorčina i bjelkasti plak u ustima - morate nazvati hitnu pomoć. Pankreatitis u razdoblju pogoršanja je također smrtonosna bolest, što brzo dovodi do komplikacija.

Kako jesti s različitim bolestima?

Kada bol u želucu, propisana je jedna od tri dijete:

Za osobe s ozljedama želuca ili dvanaesnika erozivne, mehaničke i ulcerativne prirode, kao i upale u pozadini povećane i normalne kiselosti. Hrana za bolesnike s niskom kiselosti želuca. Za liječenje pankreatitisa, kolecistitisa, bolesti jetre i žučnog mjehura.

Dane preporuke za svaku od dijeta nadopunjuju one opće, pokazujući što se može i treba pojesti da bi se izliječili ili smanjili simptomi, i iz koje će se prehrane bolest pogoršati.

1. Dijeta s visokom kiselosti želuca.

Koristi se u liječenju ulkusa, hrane i bakterijskog trovanja, gastritisa svih vrsta, osim anacidne i hipoacidne, kao i štedljive hrane za bilo kakva mehanička ili kemijska oštećenja gastrointestinalnog trakta. Njegova svrha je osigurati odsutnost mehaničkih i kemijskih nadražaja sluznice. Preporučuje se jesti:

jela na bazi mlijeka, kuhano mlijeko, slabo kiselo mliječni proizvodi, svježi sir, sir - prirodni antacidi. Osim u slučaju bakterijskog trovanja i netolerancije na laktozu (za mlijeko); maslac, rafinirano biljno ulje (najbolje je maslinovo ulje); bezkiselni sokovi od voća i povrća, želei, jaki čaj, mineralna voda bez plina; slatki plod bez kore; kuhana jetra; mrijest jesetre (u razumnim količinama).

Prisutnost takvih simptoma kao:

1. gorčina u ustima, gnjidavi miris;

2. česti poremećaji gastrointestinalnog trakta, naizmjenična konstipacija s proljevom;

3. umor, opća letargija;

pokazuju da je tijelo opijeno parazitima.

Liječenje bi trebalo početi sada

, kao crvi koji žive u probavnom traktu ili dišnom sustavu...

Prema liječnicima... "

Isključeno iz prehrane:

žitarice i posuđe od kukuruza, prosa, ječma i mahunarki; kruh od raži i mekinja u bilo kojem stanju; ukiseljene, ukiseljene namirnice i pića, gljive; gljive, meso, riblje juhe i jela na temelju njih; pića visoke kiselosti, kiselo voće, povrće, ocat; gazirana voda, kvas, kava bez mlijeka, čokolada.

Isključite sol i preporučite masnu hranu - jaja, vrhnje. Ako se osjećate bolesno od viška kiseline - izvan razdoblja pogoršanja, možete piti čaj od metvice. Ako je došlo do značajnog gubitka elektrolita zbog povraćanja i proljeva nakon trovanja hranom (bez povećane kiselosti), onda pacijent privremeno ne podliježe ograničenjima za kisele krastavce, kisele krastavce i mliječne proizvode.

2. Hrana s niskom kiselosti želuca.

Namijenjen za ispravnu probavu u bolesnika s anacidnim ili hipoacidnim gastritisom. Namijenjen je nježnom stimuliranju izlučivanja želučanih žlijezda u kombinaciji s odsustvom jakih mehaničkih podražaja. Preporučuje se uporaba:

sve mekane mliječne posude, koumiss; biljna ulja, maslac; meko meso ili riba, pržena bez parenja, pirjana, pečena; mesne i riblje juhe s niskim udjelom masti i jela na njima; zrelo meko voće bez grube kože ili sjemena; povrće pečeno, pečeno, kuhano; povrće, voće, sokovi od bobičastog voća, kava, kakao, čaj s limunom, gazirana mineralna voda (nakon savjetovanja s liječnikom).

grah; cijelo nerazrijeđeno mlijeko, mliječne juhe; sirovo povrće koje nije naribano (osim rajčica); teške slatkiše za želudac - datumi, smokve, čokolada.

Ograničite količinu soli, preporučene masti, žitarice na bazi kukuruza i ječma, kvas i grožđe. Nakon što bol nestane, u prehranu se mogu dodati marinade kako bi se poboljšalo stvaranje kiseline.

3. Za liječenje pankreatitisa i kolecistitisa.

Primjenjuje se posebna prehrana koja se najviše štedi na jetri, gušterači i žučnim kanalima. Njegova značajka je primjetna prevalencija proteinske komponente nad masnoćom i ugljikohidratima, maksimalno isključivanje jednostavnih ugljikohidrata. Osnova prehrane je mršavo nemasno kuhano sjeckano meso ili riba, pirena tekuća kaša na mlijeku, inače se sastoji od neprekidnih zabrana. Možete jesti mliječne proizvode, punomasno mlijeko (nakon provjere alergija), pečene jabuke, ukusne pile i kompote.

Strogo je zabranjeno jesti s bolovima u trbuhu:

proso, ječmena kaša, sve žitarice u obliku mrvica, mahunarke, kukuruz; bilo koje povrće i voće u sirovom stanju, gljive; mesne juhe i jela na njima; kiseli krastavci, ukiseljena hrana, začini; jetra, bubreg, mozak, srce; kava, kakao, gazirana pića; sve slatkiše.

Ograničenje: krastavci, zelje, slatko pečeno voće, masti, žumanjci (1 dnevno), pšenična kaša.

Prvih 2-3 tjedna nakon pogoršanja boli, morate strogo slijediti pravila prehrane i kuhanja, postupno možete učiniti nešto olakšavanja - prebacite se iz isjeckane hrane u sjeckani, od krekera - do lagano sušenog kruha, dodajte grube proizvode u prehranu. Nakon šest mjeseci ili godinu dana (s ponekad i dužom čir), prelaze na manje krutu prehranu, izbjegavajući jedenje samo hrane koja može uzrokovati bol.

1 Simptomatologija

Bol u želucu je bolni sindrom koji se može promatrati kontinuirano ili u obliku napadaja. U pravilu, želučana bol je lokalizirana u epigastričnom području prednje trbušne stijenke. Ako nacrtamo imaginarnu horizontalnu liniju između najnižih točaka rebara i dvije okomite linije duž vanjskog ruba rektum abdominis mišića, tada će epigastrična regija biti iznad vodoravne linije i između vertikalnih. Iznad je omeđen obalnim lukom.

Kod nekih patologija, želučani se bol može osjetiti u lijevoj ili desnoj podkožnoj zoni. Ta se područja nalaze na bočnim stranama epigastrične regije.

Bolovi u želucu mogu biti difuzni, pojavljuju se u leđima ili u gornjem dijelu grudi.

Intenzitet i priroda boli su različiti. Neke bolesti popraćene su slabim, jedva prepoznatljivim bolnim sindromom, koji ljudi ni ne primjećuju. Ostala stanja karakterizira neugodna, iscrpljujuća i tupa bol. Ili paljenje i pečenje, kao i kod gastritisa. Osim toga, rezanje, sisanje i ubadanje, kao kod upale duodenuma. Želučana kolika je svojstvena kolikastom karakteru, kao i zaraznim bolestima.

Mogu postojati neugodni osjećaji težine u želucu, ponekad se bolno širi pri oticanju. Ali postoje i napadi akutne, nepodnošljive i bolne boli. Kada perforirani čir od jakog bolnog sindroma osoba može doživjeti šok.

2 Zašto se pojavljuju bolovi u trbuhu

Uzroci bolova u trbuhu su mnogi. Oni su povezani s poremećajima probavnog sustava, s određenim bolestima ili nezdravom prehranom. Glad ili suhi kruh, obilje masne ili kisele hrane može uzrokovati bol u želucu.

Po naravi bolnog sindroma, može se prosuditi razlog njegovog pojavljivanja. Ako želudac boli odmah nakon obroka, to može biti znak gastritisa ili čira na želucu. U početku, bol se teško razlikuje, ali postupno raste i postaje nepodnošljiva. Nakon završetka procesa probave, bol se smanjuje.

Kad bol u želucu boli 15 minuta nakon jela, a kasnije se javlja povraćanje, pacijent najvjerojatnije ima grč u pyloru. Ovu bolest karakterizira grčeviti pylorus, koji se nalazi na izlazu iz želuca.

VAŽNO JE ZNATI! Čir na želucu? Da se čir na želucu nije pretvorio u rak, popiti čašu...

Kada se pojavljuje pankreatitis jaka bol odmah nakon obroka. Lokalizira se u desnom hipohondriju ili se okružuje u težim slučajevima.

Bol nakon konzumiranja dimljene, slane i masne hrane može ukazivati ​​na prisutnost upale u žučnom mjehuru. Ako u njemu ima kamenja, spastična bol može mučiti osobu nekoliko sati nakon jela.

Gladna bol koja se javlja 6 sati nakon obroka, nestaje čim osoba pojede.

Tu su i bolovi u noćnom želucu. Oni su karakteristični za duodenalne ulkuse.

Saznajte uzroke boli i dijagnosticirati bolest može samo liječnik. Ako osjetite neugodne osjećaje u abdomenu koji se redovito javljaju, odmah posjetite liječnika. Mnogo je lakše izliječiti bolest u ranoj fazi. U mnogim slučajevima dovoljna je usklađenost s prehranom koju je preporučio liječnik.

Ali čak i ako je potreban lijek, dijeta će vam pomoći brže zacjeljivanje i oporavak, a također će spriječiti razvoj recidiva.

Prehrana za bol u želucu treba biti nježna, ali puna i uravnotežena. Što možete jesti s bolestima želuca?

3 Dijeta za bolesti probavnog sustava

Tu je prehranu razvio gastroenterolog Mihail Pevzner četrdesetih godina prošlog stoljeća za liječenje i rehabilitaciju pacijenata koji pate od čireva u želucu, gastritisa, pankreatitisa i upale duodenala. Ova dijeta može ublažiti pacijentovo stanje s bolovima u trbuhu.

Mehanizam djelovanja prehrane temelji se na ograničenju proizvoda koji iritiraju želučanu sluznicu, uključujući mehaničke. Stoga se hrana za prehranu najčešće trlja. Hrana koja se ne može trljati može se jesti ako je pacijent u završnoj fazi liječenja.

Dijeta pomaže u uklanjanju upalnih procesa i suočavanju s boli.

Potiče brzo i bolje zacjeljivanje rana sluznice.

Nutricionisti vjeruju da je ova dijeta uravnotežena s proteinima, masti i ugljikohidratima. Kod bolnog želuca proizvodi se pripremaju u procesu kuhanja ili kuhanja na pari. Neka jela se peku do svjetlo zlatne kore. Unos soli je ograničen. Noću se preporučuje mlijeko ili krema. Neophodno je da hrana nije vruća i nije hladna. Prehrana djelomična i česta - 5-6 puta dnevno.

Dnevni obrok uključuje 90-100 g bjelančevina i 90 g masti, od čega je 25 g masti biljnog podrijetla. Osim toga, od 300 do 400 g ugljikohidrata i jedan i pol litara tekućine. Što možete jesti s bolestima želuca?

Korotov S.V.: “Mogu vam preporučiti samo jedan lijek za brzo liječenje ulkusa i gastritisa, koji sada preporučuje Ministarstvo zdravlja...” Pročitajte recenzije >>

Što je dopušteno bol u želucu.

Sušeni bijeli kruh (ili kruh) koji je ostavljen najmanje jedan dan. Krekeri ili keksi. Pečenje nije dopušteno maslacem, s dobro pečenim tijestom. Kao punjenje u pite ili u kolač od biskvita ne mogu biti ni kiseli ni zreli plodovi, nisu bogati vlaknima, džemom, bobicama, povrćem, kuhanim mesom ili ribom, osim toga, jajima, rižom i svježim sirom. Juhe od povrća ili mlijeka. Povrće se protrlja na finom rende. Za meso juha-pire, meso mora biti kuhana odvojeno, samljeti i dodati u povrće juha. Za krem ​​juhu bolje je uzeti meso zeca, ptičji file ili nemasno govedinu. Savršena prehrana zečjeg mesa ili purećeg filea. Prikladni su odrezci od odrezanih mesa. Možete jesti kuhani jezik i jetru. Riba pečena u cijelosti ili u komadima. Preporučeno mlijeko, vrhnje, svježi ne-kiselinski sir. Sirovi sir treba protrljati. Kiselo vrhnje je prihvatljivo u malim količinama. Od skuta možete kuhati razna jela. S vremena na vrijeme možete jesti malo naribanog, ne-oštrog sira ili ga dodati u posuđe. Različita jela od jaja dopuštena su ako nisu pržena i kuhana. Manka, bijela polirana riža, heljda i zob su dopušteni u obliku kuhane tekuće kaše na vodi ili mlijeku. Umjesto zobi, bolje je kuhati zobenu kašu. Žitarice se mogu dodati složencima. Izvrstan alat - zobeni puding. Tjestenina, špageti, rezanci spremni su za stanje potpune spremnosti, trebali biste ih malo probaviti. Povrće kuhati, lebdjeti i peći, obrišite prije uporabe. Zeleni grašak se rijetko kuha. Dopušteno korištenje rajčica bez kiselosti. Banane možete jesti bez prerade. Ostala voća najbolje se konzumiraju u obrađenom obliku. Voćni pirei i bobice, bobice i mliječni poljubci, kompoti, pjene. Dopušteno je dodati šećer, med. Možete se slaviti s marshmallowom, bez kiselim džemom ili džemom. Umak od mlijeka (bez prženog brašna) s vrhnjem ili vrhnjem. Zeleni su bolje ne zlostavljati. Rasuti crni čaj, može biti s kremom ili mlijekom. Preporuča se povremeno zamijeniti crni čaj biljnim čajem, primjerice s kamilicom, mentom ili melisom. Dopuštena je slaba kava i kakao uz dodavanje mlijeka. Sokovi se proizvode samo od slatkih i zrelih plodova, ali je bolje koristiti ih ne više od jednom dnevno. Možete piti kompot od sušenog voća, dren, infuzije šipka. Maslac i rafinirana biljna ulja koriste se za dodavanje jela. Osim toga, dopušteno je puniti ribu (kuhati odvojeno) na povrću, juhu, salate od kuhanog povrća, mesa i ribe, paštetu od jetre, visokokvalitetnu liječničku kobasicu. Dopušten je file niske masnoće haringe (umjereno).

Što nije dopušteno koristiti:

Kruh od raženog brašna i crnog kruha, kao i svježe pečene ili ne pečene peciva. Kupujte tijesto. Mesni, riblji i gljivasti bujoni. I također zasićeno povrće. Masno meso, perad, riba. Bilo koja konzervirana hrana. Kisela, dimljena i slana hrana. Tvrdo kuhana jaja, pržena jaja. Proso, ječam, ječam i kukuruzni griz, kao i mahunarke. Radish, kiseljak, kupus, špinat, luk, slano i ukiseljeno povrće. Kiselo i nezrelo bobice ili voće, citrusi. Čokolada, sladoled, milkshakes i slatkiši. Gazirana slatka voda i kvas. Sve životinjske masti (osim dopuštenih), mast.

Važno je da se pacijenti strogo pridržavaju preporučene prehrane tijekom čitavog razdoblja liječenja i oporavka, ne jedu zabranjenu hranu, čak iu vrlo rijetkim slučajevima.

4 Primjeri dnevnog izbornika

Prvi doručak Krema, pire od heljde na vodi, čaj s mlijekom i šećerom. Drugi doručak Jabučni obrok, biskvit. Ručak. Čista juha od povrća, pariće mesne okruglice i pire od cvjetače, maline. Vrijeme čaja Kompot krušaka (visoko kuhani), krekeri. Večera. File niskog slanog slanog haringa, pire krumpir i čaj s mentom.

Izbornik nije izbrisan:

Prvi doručak Krumpirska kašica se mrvi, meko kuhano jaje i čaj s mlijekom. Drugi doručak Lazne knedle i biljni čaj. Ručak. Juha od povrća, kotleti mesa zeca, zapečeni u umaku od mlijeka, mousse jabuka. Vrijeme čaja Mlijeko, krekeri. Večera. Kuhana riba, špageti, grašak i čaj s mlijekom.

5 recepata

Kunčiće od zeca u umaku od mlijeka u pećnici.

Sadržaj kalorija u posudi je 325 kcal, proteini - 20 g, masti - 20 g, ugljikohidrati - 20 g.

Trebat će vam meso kunića 100 g, jednu žlicu mlijeka, pšenični kruh (ili kruh) 20 g, jednu žličicu vode. Za umak morate uzeti dvije žlice mlijeka, jednu žličicu brašna, 10 g maslaca i 5 g tvrdog neakutnog sira.

Meso kunića se dvaput uvije u meso za mljevenje. Suhi kruh je natopljen mlijekom ili vodom i stisnut. U meso dodajte kruh namočen u mlijeku i zamotajte ga u mlin za meso. Sir se protrlja na srednjem rende.

Okrugli ili ovalni kotleti formiraju se od mljevenog mesa i polažu na lim za pečenje na maloj udaljenosti jedan od drugog. Sada pripremamo umak. Brašno se zagrijava u tavi, izbjegavajući gubitak boje. Nakon hlađenja brašno se prosije i melje maslacem. U smjesu se dodaje mlijeko ili voda i stavlja se na nisku temperaturu. Kuhajte umak treba oko 7-10 minuta, stalno miješajući. Pripremljeni umak prelijemo po burgerima, posipamo istrošenim sirom i stavljamo u zagrijanu pećnicu. Kotleti će biti spremni za 20-30 minuta.

Kalorijska jela - 144 kcal, bez proteina, bez masti, ugljikohidrati - 35 g.

Trebate 0,5 kg jabuka (samo slatke sorte i zrele), 150 g šećera, 30 g želatine. Za sirup, morate uzeti 150 g maline (možete bilo koje druge bobice, ali ne kiselo), 100 g šećera i 100 g vode.

Jabuke treba oprati, oguliti i oljuštiti, izrezati na komade i kuhati dok se ne skuha (gotove jabuke lako mijesiti u pireu). Jabuke se brišu. Dodajte utrljanu jabuku, vodu, šećer u juhu i stavite smjesu na čir, stalno miješajući. Odvojeno, namočite želatinu 40 minuta. U kašu se doda želatina i smjesa se ponovno prokuha, kontinuirano miješajući. Nakon toga pire se hladi i miješa miješalicom dok se ne stvori gusta i ujednačena pjena. Pjenušani mousse stavite u hladnjak.

Odvojeno pripremljeni sirup. Bobice se peru i suše. Zatim se pritisnu do stanja pirea i napune vodom. Ako se koristi smrznuto voće, treba smanjiti količinu vode. Smjesa se polako pali i kuha, neprestano miješajući, oko minutu. Sirup se ohladi na sobnu temperaturu. Pjenu se poslužuje hladno, zalijevajući je sirupom.

Dijeta za crijeva i želudac: princip, jelovnik, recepti za jela

Prema statistikama, 90% stanovništva naše zemlje pati od raznih bolesti gastrointestinalnog trakta, što je povezano sa lošom prehranom, grickalicama u pokretu, sustavnom uporabom brze hrane. Kada se otkrije bilo kakva bolest probavnih organa (želudac, crijeva, žučnog mjehura), mnogi se odmah odlučuju za početak uzimanja lijekova, što nije uvijek relevantno, jer su razvijene posebne prehrane za liječenje i prevenciju gastrointestinalnih bolesti.

Suština prehrane

Postoji mnogo terapijskih dijeta koje je razvio nutricionist M.I. Pevzner, koji se propisuje za razne bolesti želuca i crijeva (gastritis, čir, proljev, zatvor). Međutim, svi se temelje na općim načelima pravilne prehrane, čiji je cilj čišćenje organa probavnog sustava.

Načela pravilne prehrane u prehrani za želudac i crijeva:

• Frakcijska snaga. Trebali biste jesti često, svaka 2-3 sata, ali u malim porcijama.
• Hranu treba temeljito žvakati, jer proces varenja hrane počinje u ustima.
• Obroci trebaju biti topli. Oštre temperature (topla ili hladna jela) štetne su za crijeva i želudac, a mogu uzrokovati pogoršanje bolesti.
• Prehrana s prehranom za crijeva i želudac preporučuje se kuhati, kuhati, peći, ali ne pržiti.
• Da bi se olakšao rad gastrointestinalnog trakta treba odabrati proizvode s niskim udjelom masti (meso, perad, mliječni proizvodi).
• Masti u obliku maslaca ili biljnog ulja treba dodati u već pripremljena jela, a ne u proces njihove pripreme.
• Preporuča se konzumiranje soli i šećera kako bi se smanjila.
• Sve namirnice koje iritiraju želučanu sluznicu trebaju biti isključene iz prehrane: vrući začini, začini, marinade.
• Isključivanje iz prehrane poluproizvoda, brze hrane.
• Obvezno odbijanje loših navika tijekom prehrane za crijeva i želudac (pušenje, konzumiranje alkohola).

Dijeta za oboljele želuca i crijeva ima individualne karakteristike, ovisno o specifičnoj bolesti. Dijeta za obnavljanje i čišćenje crijeva uključuje veliku količinu vlakana u prehrani, što potiče peristaltiku. Svakog dana trebate jesti svježe povrće i voće, koji nisu podvrgnuti toplinskoj obradi, kao i svježe iscijeđene biljne i voćne sokove, nemasne mliječne proizvode. Kod čajeva se preporuča korištenje intravenozno opuštajućeg bilja.

Dijeta za crijeva s konstipacijom Tablica 3 ima za cilj normalizirati stolicu, kao i osloboditi tijelo od toksina i šljake nastale tijekom procesa metabolizma. Količina konzumirane hrane dnevno ne smije prelaziti 3 kg, a preporučuje se povećanje volumena tekućine (popiti najmanje 2 litre gazirane vode dnevno). Dijetalna vlakna trebaju prevladati u prehrani (povrće, voće, žitarice), bjelančevine (nemasno meso, riba), masti koje smanjuju crijevne zidove (biljna ulja). Da ne biste izazvali bol i nelagodu u želucu, trebali biste jesti u blagom obliku.

Popis dopuštenih i zabranjenih proizvoda

Sparing dijeta za crijeva i hrana odobrena od želuca:

• Nemasno meso;
• Ptica bez masnoće;
• Mršava riba;
• Mliječni i mliječni proizvodi s niskim udjelom masti;
• Kruši (riža, zob, heljda, krupica);
• Povrće (krumpir, mrkva, repa, bundeve);
• Slatko voće i bobice;
• matice;
• Neugodno pečenje;
• Pšenični kruh (jučer ili u obliku krekera);
• Biljno ulje;
• Suha trava kao začini (kopar, peršin, bosiljak).

Dopuštena su pića s prehranom za crijeva i želudac: voćni napitci, kompoti, želei, čajevi (zeleni, biljni, voćni).

Dijeta za crijeva i želudac - zabranjena hrana:

• Mesne masne sorte (janjetina, svinjetina);
• Debela ptica (patka, guska);
• Masna riba (losos, skuša, ružičasti losos);
• Masne, bogate mesne i gljive bujone;
• Riba i konzervirano meso;
• Dimljeno meso, kiseli krastavci, kiseli krastavci;
• Pržena i tvrdo kuhana jaja;
• Slatko i lisnato kolače;
• Ječam, proso, biser ječam;
• Kolači i slastice;
• Začini, začini;
• Umaci (kečap, majoneza, adjika, senf);
• grah;
• gljiva;
• Kobilica, špinat, rotkvica, rotkvica, hren, češnjak;
• Sladoled

Od pića u prehrani za crijeva i želudac su zabranjene: kava, kakao, soda, alkohol.

Dijeta za crijeva i želudac - tjedni meni (doručak, snack, ručak, popodnevni snack, večera):

utorak:

• Riža kaša s mlijekom;
• Sok od bobica;
• Juha od povrća s krekerima;
• Čaša kefira;
• Parići pileći kotleti. Kavijar za squash

četvrtak:

• Omlet pare;
• umak od jabuka;
• Juha s mesnim okruglicama. 2 komada pšeničnog kruha;
• Čaša jogurta;
• Pire od patlidžana. Kobasice od govedine na pari.

četvrtak:

• Kaša od heljde s mlijekom;
• Šaka oraha;
• Bundeva kaša;
• Čaša rjaženke;
• Pire krumpir s ribljim mesnim okruglicama.

utorak:

• Pečeni omlet;
• Gladina jagoda-banana;
• Juha od cikle 2 komada pšeničnog kruha;
• Čaša prirodnog jogurta s koprom;
• Riblji sufle.

petak:

• Zobena kaša s maslacem;
• Čaša kefira;
• Biljni paprikaš. Mesne okruglice od teletine;
• Kompot od voća;
• Sir, začinjen prirodnim jogurtom.

subota:

• muesli;
• Mousse s bobicama;
• Krumpir juha s krekerima;
• Hostije peciva;
• Kaša od heljde 2 parića na pari.

nedjelja:

• griz;
• Vazelin;
• Pileća juha s krekerima;
• Pečene jabuke;
• Kaša od riže. Ćufte s turskim mesom.

U intervalima između obroka s prehranom za crijeva i želudac, možete piti čajeve, izvarke, tinkture bilja.

recepti

Pečeni omlet

sastojci:

Način pripreme:

1. Razbijte jaja vilicom.
2. Dodajte mlijeko i sol jajima, promiješajte.
3. Izlijte smjesu u posudu za pečenje.
4. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 25 minuta.

Pečeni omlet može biti uključen u dijetni meni za crijeva i želudac za doručak.

Juha od mesnih okruglica

Juha od mesnih okruglica

sastojci:

• Mljevena junetina 300 gr;
• Jaja 1 kom;
• Mrkva 1 kom;
• Luk 1 kom;
• 2 krumpira;
• Biljno ulje 2 žlice;
• Slane štipanje;
• Zeleni po ukusu (kopar, peršin).

Način pripreme:

1. Ogulite krumpir, mrkvu i luk, isperite.
2. Izrežite krompir na kockice. Nasjeckati luk, naribati mrkvu na krupnijem rende.
3. Ulijte vodu u lonac za pirjanje, zavrijte, bacite krumpir.
4. Na tavi zagrijanoj s biljnim uljem, prođite luk dok ne skuhate pola. Zatim dodajte mrkvu, kuhajte 4-5 minuta, stalno miješajući. Pošalji juhu od povrća.
5. U mljeveno meso dodajte jaje i sol, promiješajte dok ne postane glatko. Formirajte male kuglice, jednu po jednu bacite u juhu.
6. Slanu juhu kuhajte 15 minuta.
7. Prije posluživanja za okus, možete ukrasiti nasjeckanim zelenilom.

Juha s mesnim okruglicama - srdačan prvi tečaj, koji se preporučuje uključiti u jelovnik dijeta za crijeva i želudac.

Riblji kroketi

sastojci:

• Filet štuka;
• Jaja 1 kom;
• Prsluk;
• Krema 1 šalica;
• Krumpir 1 žlica.
• Soli.

Način pripreme:

1. U mlincu za meso nasjeckajte filete štuke za mljeveno meso.
2. Isperite peršin, usitnite, dodajte nadjev.
3. Odvojite bjelance i žumance. Žumanjku dodajte u mljevenje, sol i promiješajte.
4. Dodajte mljevenu krušnu mrvicu, dobro promiješajte.
5. Za oblikovanje malih kuglica u obliku kuglica. Stavite ih u posudu za pečenje, pošaljite u prethodno zagrijanu pećnicu od 200 stupnjeva 10 minuta.
6. Izvadite obrazac s mesnim okruglicama iz pećnice, ulijte vrhnje, sol, pošaljite natrag u pećnicu, zagrijati na 180 stupnjeva 20 minuta.

Uključite zdravu i ukusnu riblju kuglicu u vašoj probavnoj i želučanoj prehrani.

Pečene jabuke

sastojci:

Način pripreme:

1. Isperite jabuke, pažljivo uklonite jezgru i napravite rez od strane rezanja.
2. Pospite jabuke sa šećerom i cimetom, stavite na pladanj za pečenje.
3. Pecite 10 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici za 180 stupnjeva.

Ukusne i sočne pečene jabuke mijenjaju prehrambeni jelovnik za crijeva i želudac.

vafla keksi

sastojci:

• Kukuruzni škrob 2 žlice;
• Biljno ulje 2 žlice;
• Šećer 2 žlice;
• Jaja 1 kom;
• Mlijeko 1 žlica.
• Prašak za pecivo 0.5 žličica;
• Brašno 100 gr;
• Slane štipanje;
• Šećer od vanilije 1 žličica.

Način pripreme:

1. Pobijedite jaje sa šećerom, vanilnim šećerom, mlijekom, biljnim uljem i solju.
2. Prosijati brašno s praškom za pecivo i škrobom. Postupno dodajte smjesu jaja. Mijesiti tijesto, koje bi trebalo biti mekano i ne ljepljivo na ruke.
3. Tanko razvaljajte tijesto, izrežite rezače kolačića.
4. Stavite kolačiće na lim za pečenje prekriven pergamentnim papirom.
5. Peći 7-10 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva.

Keksi s keksom su hrskavi desert koji se može razmaziti uz održavanje dijete za crijeva i želudac.

Dijeta za bolesti crijeva kod djece

U slučajevima crijevnih bolesti u djece, kao što su: kronični kolitis, dizenterija, akutni gastroentercolitis, pogoršanje enterokolitisa, propisana je terapijska dijeta iz tablice 4 prema Pevzneru. Dijeta za bolesti crijeva u djece usmjerena je na smanjenje upalnih procesa u tijelu, eliminiranje fermentacije i truljenja u crijevima.

Medicinska prehrana Tablica 4 razlikuje se dijetom smanjene kalorije (ne više od 2000 kcal dnevno) zbog smanjenja potrošnje ugljikohidrata i masti. Dijetetski proizvodi koji iritiraju gastrointestinalni trakt, mehanički i kemijski, kao i toplinski (topla i hladna jela, začinjena, čvrsta, masna hrana) potpuno su isključeni iz prehrane djece. Smanjen unos šećera i soli.

Prikazano jesti s prehranom topla jela, kuhana, pari, mljevena ili u obliku pirea od krumpira. Obroci trebaju biti djelomični, najmanje 5 puta dnevno, ali u malim porcijama, ne više od dlana. Svaki dan treba piti najmanje 1,5 litra pročišćene vode bez plina.

Dijeta Tablica 4 za bolesti crijeva u djece - dopuštena hrana:

• Meso bez masti (teletina, govedina, kuniće);
• Ptica bez masnoće (piletina, puretina bez kože);
• Riba s niskim udjelom masti (smuđ, smuđ, oslić, poluk);
• Jaja (ne više od 1 komada dnevno u obliku omleta za par ili mekani čir);
• Pšenični kruh ili kruhovi (namočeni u juhu ili juhi);
• Pšenično brašno (pečenje i kuhanje);
• Fancy keksi;
• Tanki rezanci;
• Sir niske masnoće;
• Maslac (u malim količinama);
• Povrće (kuhano ili isjeckano);
• Riža, zob, heljda, griz;
• Kruhovi od bobičastog voća, voćni napici (ne kiseli);
• Voćni pire.

Od pića u medicinskoj prehrani Tablica 4 djece može: crni, biljni, zeleni čaj, razrijeđen s vodom u omjeru 1: 1 sokovi od slatkih bobica i voća, voda bez plina.

Dijeta Tablica 4 za bolesti crijeva u djece - zabranjena hrana:

• Masno meso (janjetina, svinjetina);
• Debela ptica (patka, guska);
• Masne, bogate mesne supe;
• Pržena, sirova, tvrdo kuhana jaja;
• Svježe kolače;
• Pšenični kruh (raž, cjelovit);
• tjestenina;
• Kefir, sir, vrhnje, kiselo vrhnje;
• Biserni ječam, ječam, proso;
• Sirovo povrće;
• Voće i bobice u sirovom stanju;
• Suho voće;
• Jam, dušo.

Medicinska prehrana za crijevne bolesti u djece isključuje: gazirana pića, kvas, kakao, svježe voćne sokove.

Uzorak dijetnog menija za bolesti crijeva kod djece za 2 dana (doručak, snack, ručak, snack, večera):

1 dan:

• Zobena kaša;
• Berry Kissel;
• Juha od povrća s kruhom;
• Hostije peciva;
• Pire krumpir. Mesne okruglice ispržene od teletine.

2 dana:

• griz;
• umak od jabuka;
• Juha s mesnim okruglicama. 1 komad pšeničnog kruha;
• Suhi keksi;
• Biljni paprikaš. Parni burgeri od smuđa.

Budući da je dijeta Tablica 4 s crijevnim bolestima u djece terapeutska, vrijeme njenog održavanja dogovara liječnik.