Dijeta za dijabetes tipa 2: izbornik za tjedan dana

Dijabetes neovisan o inzulinu je vrsta bolesti uzrokovane poremećajem metabolizma ugljikohidrata, osobito sindromom inzulinske rezistencije i neuspjehom izlučivanja hormona. Između 1990. i 2010. godine broj slučajeva značajno se povećao. Porast je bio 60% u odnosu na prethodnu stopu incidencije. Danas broj slučajeva i dalje raste. Tretman se temelji na prehrani s niskim udjelom ugljikohidrata, uzimanjem lijekova za snižavanje šećera.

Značajke dijabetesa tipa 2

SD-2 je česta bolest u Ruskoj Federaciji. Do siječnja 2014. ukupan broj tražitelja pomoći iznosio je 3.625.000. Od toga je udio djece i adolescenata iznosio samo 753 slučaja. Velika većina pacijenata je starija od 35 godina i imaju povećan indeks tjelesne mase. U postotku, omjer nositelja dijabetesa tipa 1 i dijabetesa tipa 2 je 20 i 80% od ukupnog broja slučajeva.

Rizična skupina države u razmatranju uključuje osobe izložene sljedećim čimbenicima:

• Česti psihički stres.
• Prekomjerna tjelesna težina.
• Fizička neaktivnost.
• Starost
• Genetska predispozicija.
• Neracionalna hrana.

Dijabetes tipa 2 razlikuje se od prvog tipa. Ako se varijanta 1 bolesti javlja kada je lučenje hormona za obradu poremećeno, onda je drugi rezultat sindroma inzulinske rezistencije, u kojem somatske stanice više ne reagiraju pravilno na hormon RV. U tom kontekstu često postoje poremećaji gušterače. Oni se sastoje u smanjenju izlučivanja i neuspjeha u vremenu otpuštanja inzulina u krvi.

Među bolesnicima s dijabetesom tipa 2, rizik od razvoja retinopatije, aterosklerotskih promjena, infarkta miokarda, hipertenzije, hipertrofije lijeve klijetke i druge srčane patologije povećava se za 2,5 puta. Možete spriječiti komplikacije s prehranom i hipoglikemijskim sredstvima (Glibenklamid, Maninil, Diabeton, Predian).

Karakterističan simptom dijabetesa tipa 2 je normalna razina glukoze u krvi na post i njeno brzo povećanje nakon jela. Tijekom dana postignuta razina se održava, koncentracije glukoze se ne vraćaju u normalu.

Nutritivna uloga

Medicinska prehrana omogućuje pacijentu da shvati količinu šećera koja se konzumira tijekom dana, smanjuje dozu kemijskih lijekova, smanjuje rizik od komplikacija. Kod pacijenata koji prate ono što jedu, srčana patologija se razvija gotovo dva puta manje u odnosu na pacijente koji ne pridaju potrebnu vrijednost prehrani. Pravilan izbor jela u kombinaciji s terapijom osnova je normalnih vrijednosti glukoze u krvi.

Prehrana za dijabetes

Dijeta za dijabetičare koji pate od drugog oblika bolesti usmjerena je na smanjenje tjelesne težine u bolesnika s prekomjernom težinom i smanjenje učinka proizvoda na povećanje šećera. Prvi cilj je postignut ako smanjite unos kalorija. Pacijent prima 9. tablicu. Ograničavanje prehrambene vrijednosti hrane koju proizvode masti i jednostavni ugljikohidrati. Broj složenih šećera i proteina također je smanjen za oko 2 puta u usporedbi s normom. Ukupni energetski manjak trebao bi biti 500-1000 kcal. Međutim, potrošnja od 1500 kcal za muškarce, 1200 za žene dnevno nije dopuštena. Potpuna glad je kontraindicirana, kao i dijeta bez ugljikohidrata.

U nedostatku viška težine niskokalorične dijeta ne vrijedi. Potrebno je ograničiti jednostavnu HC. Pacijenti koji primaju inzulin izračunavaju opterećenje šećera u sustavu jedinica kruha, kao i osobe s dijabetesom ovisnim o inzulinu. U bolesnika kojima nije potrebna parenteralna primjena hormona, to nije potrebno.

Što može i ne može jesti

Preporučuje se uporaba velike količine vlakana, ribe, nemasnog mesa, proizvoda od cjelovitog brašna. Proizvodi dopušteni za korištenje bez ograničenja uključuju:

• Rajčica.
• Kupus.
• Patlidžan.
• Mrkva.
• Repa.
• Grah.
• Rotkvice.
• Čaj ili kava bez dodanog šećera.
• Riječne ribe.
• Kuhana piletina.
• Sirovi sir niske masnoće.
• Sir.
• Krumpir.
• Jaja.
• Kaša od žitarica (pola uobičajenog porcije).

Obroci se koriste u kuhanim ili sirovim namirnicama, dodavanjem začina i majoneze, ali barem. Brojenje kalorija je napravljeno količinom proteina, masti i ugljikohidrata. Sadrže oko 4, 9, 4 kcal po 1 gramu. Jedenje pržene hrane je nepoželjno, ali prihvatljivo. Biljno ulje treba konzumirati dnevno, međutim, njegovu količinu treba svesti na najmanju moguću mjeru. Kako ne bi povisili šećer, preporuča se potpuno isključiti takve proizvode:

• Maslac.
• Alkohol.
• Salo.
• Debeli sirevi, svježi sir.
• Dimljeni proizvodi.
• Meso (svinjetina).
• Orašasti plodovi, sjemenke.
• Kolači, kolači, slatkiši, džemovi.
• Slatke tekućine.

Potpuna zabrana alkoholnih pića nije uvijek potrebna. U nedostatku pankreatitisa, hipertrigliceridemije, ovisnosti o alkoholu, dozvoljena je mala količina. Muškarci mogu popiti 2 konvencionalne jedinice, žene - 1 CSS. Ova mjera je jednaka 15 ml čistog alkohola, 40 g votke, 140 g suhog vina ili 300 ml piva.

U 40% osoba koje pate od T2DM moguće je postići terapijski učinak bez propisivanja lijekova, koristeći samo prehrambena ograničenja. To je moguće uz blagu bolest i strogo pridržavanje preporuka.

Uzorak izbornika za tjedan dana

Dijeta za dijabetes tipa 2 zahtijeva planiranje ishrane. Pacijent boji hranu određeno vrijeme, češće 1 tjedan. Na početku liječenja pacijent dobiva probnu dijetu, koja se kasnije mijenja. Potonje se mora uzeti s obzirom na preferencije osobe. Primjer popisa jela u početnoj fazi je kako slijedi:

Tablica ishrane za tjedan:

Svakoga dana možete koristiti i svježe povrće s gornjeg popisa. Količina šećera nije veća od 20 grama dnevno, podijeljena je na cjelokupnu dnevnu prehranu. Nakon obroka može se konzumirati čaj ili kava, u koju se dodaju ugljikohidrati iz ukupnog dnevnog volumena. S njihovim nedostatkom može se koristiti saharin. Pretpostavimo da je raženi kruh u količini od 75 grama za svaki obrok. Približan dnevni sastav dane posude je 102, 65 i 300 g za proteine, masti i ugljikohidrate.

recepti

Popis proizvoda dopuštenih za konzumaciju osoba oboljelih od dijabetesa tipa 2 nije ograničen na ono što je spomenuto u tablici. Postoji mnogo hrane koja nije zabranjena. Priprema nekih je opisana u nastavku.

Prvi tečajevi

U tom svojstvu postoje juhe, juhe koje ne sadrže veliku količinu masti. Da biste izgubili na težini i održali razinu glukoze u krvi u prihvatljivim granicama, preporučuje se priprema:

• Zelena juha: 30 g špinata, 20 g maslaca i 2 jaja fray, dodajte 3 žlice nemasnog kiselog vrhnja. Nakon toga, smjesa se uroni u juhu i prokuha dok se ne omekša.
• Povrčna juha: kupus, celer, špinat, zdrobljeni grah, začinjen maslacem, pirjana, stavljena u mesnu juhu. Dalje, juha se smije kuhati 30-60 minuta.
• Juha od gljiva: izrezati gljive, posoliti i maslac, kuhati u tavi i staviti u juhu. Možete dodati jedan žumanjak.

Tekuće tople obroke treba dati pacijentu barem jednom dnevno.

Drugi tečajevi

Kruta hrana se koristi kao dodatna hrana nakon juha za ručak, kao i samostalna vrsta hrane ujutro i navečer.

• Jednostavno punjenje: sjeckani luk, pomiješan s peršinom, narezane gljive. Smjesa se peče, dodaje se u valjano meso. Ako se proizvod planira upotrijebiti kao namaz za sendvič, treba ga pržiti. Sirova smjesa koristi se za punjenje rajčica ili paprike.
• Salata od celera: izrezati korijenje, kuhati dok se ne završi, kuhati u malim količinama vode. Prije uporabe jelo treba napuniti suncokretovim uljem ili octom.
• Tepsija: ljuštena cvjetača, kuhana na takav način da se povrće ne otopi. Nakon toga se stavlja u oblik, tretira uljem, izlijeva mješavina žumanjaka, kiselog vrhnja, naribanog sira, a zatim peče.

U drugom receptu, kuhanje celera je obavezno. U procesu toplinske obrade, povrće gubi ugljikohidrate.

deserti

Kao dio slatkiša za čaj, mala količina šećera je dopuštena, međutim, poželjno je koristiti prehrambeni saharin.

• Krema od vanilije: izmiješajte smjesu od 2 žumanjaka, 50 gr. gusta krema, saharin i vanilija. Važno je da sastav ne proključa. Rezultirajuće jelo je pojedeno malo ohlađeno.
• Biskviti s zrakom: bjelanjci od jaja, dok se gusta pjena ne zasladi i položi u pojedinačnim dijelovima na list bez omota. Neophodno je peći u takvom načinu da se smjesa osuši. Za poboljšanje okusa u kremu dodajte vrhnje.
• Jelly: voćni sirup (trešnja, malina, ribiz) miješa se s malom količinom želatine, ostavlja se da se smrzne. Nakon toga jelo se smatra spremnim. Prije skrućivanja preporuča se dodati malo šećera.

Slatku hranu treba konzumirati s oprezom. Glukoza, koja je dio deserta, oduzima se od dnevne količine jednostavnog y / u. Inače, razina C₆H₁₂O₆ može porasti. Često ponavljane epizode hiperglikemije dovode do razvoja komplikacija.

Liječničko mišljenje

Kao što je iz gore navedenog postalo jasno, druga vrsta dijabetesa nipošto nije kazna za ljubitelje ukusne hrane. Izbornik osobe oboljele od te bolesti je zbirka zdrave i ukusne hrane. Da bi tretman bio djelotvoran, potrebno je naučiti i primijeniti jednostavne, ali iznimno nužne zahtjeve dijetalne tablice.

Medicinska prehrana za dijabetes tipa 2

Ako Vam se dijagnosticira dijabetes melitus tipa 2, prije svega morate revidirati svoju prehranu, potpuno eliminirati niz proizvoda iz prehrane. Praćenje stroge medicinske prehrane nužno je u liječenju ove bolesti.

Ako još niste sigurni u svoju dijagnozu, preporučujemo da se upoznate sa simptomima dijabetesa tipa 2.

Značajka dijeta za dijabetes tipa 2. t

U dijetetici je označena kao tablica br. 9 i usmjerena je na ispravljanje metabolizma ugljikohidrata, proteina i lipida, kao i na prevenciju oštećenja koja su povezana s ovom bolešću. Nažalost, popis tih bolesti je opsežan: od oštećenja očiju, bubrega, živčanog sustava do bolesti kardiovaskularnog i cirkulacijskog sustava.

Osnovna pravila prehrane:

• Energetska vrijednost trebala bi biti dovoljna za puni životni vijek - prosječno 2400 kcal. Kod prekomjerne težine unos kalorija smanjuje se smanjenjem sadržaja proteina i ugljikohidrata.
• Potrebno je slijediti optimalnu količinu osnovnih tvari u prehrani: bjelančevine, lipide i ugljikohidrate.
• Zamijenite proizvode jednostavnim (rafiniranim ili lako probavljivim) ugljikohidratima za složene. Rafinirani ugljikohidrati se brzo apsorbiraju u tijelu, daju više energije, ali i uzrokuju skok šećera u krvi. U njima postoji nekoliko korisnih tvari, kao što su celuloza, minerali.
• Smanjite količinu upotrijebljene soli. Norma - 6-7 g dnevno.
• Slijedite režim za piće. Pijte do 1,5 litre slobodne tekućine.
• Frakcijski unos hrane - optimalna količina dnevno 6 puta.
• Iz prehrane pokušajte ukloniti hranu koja sadrži kolesterol. To su nusproizvodi od mesa (mozgovi, bubrezi), svinjetina. U istu kategoriju spadaju i proizvodi od mesa (kobasice, kobasice, wieneri), maslac, goveđi loj, mast i mliječni proizvodi s visokim udjelom masti.
• Dijeta povećava količinu dijetalnih vlakana (vlakana), vitamina C i skupine B, lipotropne tvari - aminokiseline koje reguliraju metabolizam kolesterola. Proizvodi bogati lipotropima - niski masni sir, soja, sojino brašno, kokošja jaja.

Popis preporučenih proizvoda

Tada se možete upoznati s proizvodima kojima možete dodati svoju dnevnu prehranu:

• Za prva jela koristite nekoncentrirani mesni i riblji bujon ili ih kuhajte u juhi s povrćem. Zbog toga se isušuje prva voda u kojoj se kuhaju mesni i riblji proizvodi, au drugoj kuhaju juhe. Mesne juhe su u prehrani prisutne ne više od 1 puta tjedno.
• Za druge jela odaberite ribe s niskim sadržajem masti - oslića, šarana, štuke, deverika, pola, smuđa. Također prikladna govedina i perad (piletina, puretina).
• Mlijeko i mliječni proizvodi trebaju biti s niskim udjelom masti - jogurt, ryazhenka, kefir, jogurt, sir.
• Tjedno se konzumira 4-5 jaja. Prednost imaju proteini - oni prave omlet. Žumanjke se ne preporučuju za konzumaciju.
• Od ječma, heljde i zobene kašice se priprema, možete ih jesti ne više od 1 puta dnevno.
• Kruh je odabran iz cjelovitih žitarica, mekinja, raženog ili pšeničnog brašna od 2 razreda. Preporučeni dio brašna proizvoda ne više od 300 g dnevno.
• Budite sigurni da koristite sočno povrće - korabica, cvjetača, bijeli kupus, razne zelenice, krastavci, rajčice, patlidžani i mahunarke.
• Povrće koje sadrži škrob i šećer - krumpir, repa, mrkva dopušteno je najviše 2 puta tjedno (u razdobljima akutne bolesti, treba ih potpuno isključiti).
• Prednost imaju jagode i plodovi bogati vitaminom C. Agrumi su naranče, grejp, crni i crni ribiz i brusnice.
• Za desert je dopušteno koristiti konditorske proizvode sa nadomjestcima za šećer iz odjela za dijabetičare ili bogate keksije (galetny).

Iz napitaka se odlučuje na bujinu divlje ruže, sok od krastavaca i rajčica, mirnu mineralnu vodu, kompote od voća i bobica, slabo pivo u crnom i zelenom ili biljnom čaju, te mlijeko s niskim udjelom masti.

Popis zabranjenih proizvoda

Sljedeća je upoznavanje s proizvodima kojima je strogo zabranjeno korištenje:

• Proizvodi s lako probavljivim ugljikohidratima - šećer i brašno iz bijelog brašna.
• Sve slatkiše, kolače, med, džem, džem, kupili su sladoled.
• Tjestenina.
• Griz, riža
• Kukuruz, tikvice, bundeve.
• Slatki plodovi bogati škrobom i šećerom - dinja, banana i suho voće.
• Vatrostalne masti - ovčetina, goveđi loj.
• Od mliječnih proizvoda ne možete jesti masu slatke skute s raznim aditivima, glaziranim sirom, jogurtom s dodatkom voća i stabilizatorima.
• Začinjena jela.
• Bilo koji alkohol (vidi i alkohol za dijabetes).

Uzorak izbornika za tjedan dana

Unatoč mnogim zabranjenim namirnicama, jela za bolesne ljude mogu biti raznolika, ukusna i zdrava.

Popijte piće po 250 ml i kruh se pojede po 50 g za svaki obrok. Dio prvog jela je 250 g.

ponedjeljak

1. Jutro počinje s mlijekom zobene kaše (200 g), kriškom kruha od mekinja i čašom nezaslađenog crnog čaja.
2. Prije ručka, snack na jabuku i popiti čašu čaja bez šećera.
3. Za ručak dovoljno je pojesti serviranu borsch kuhanu u mesnoj juhi, salatu od koleraba i jabuka (100 g), krišku kruha od cjelovitog zrna i popiti lončiće s nadomjestkom za šećer.
4. Ručajte lenjive knedle (100 g) i ukusnu esencije divlje ruže.
5. Ujedaju 200 grama kupusa i mesnih kotleta s jednim kuhanim jajima, raženim kruhom, raženim kruhom i biljnim čajem bez zaslađivača.
6. Neposredno prije spavanja popijte čašu rjaženke.

utorak

1. Doručak sa svježim sirom (150 g), dodajući malo suhe marelice i šljive, heljda kaša (100 g), krišku kruha s mekinjama i čaj bez šećera.
2. Za ručak dovoljno je piti domaći žele bez šećera.
3. Oni jedu piletinu s povrćem, pirjani kupus s komadima mršavog mesa (100 g), kruh od cjelovitog zrna i ispiru se mineralnom vodom bez plina.
4. U popodnevnim snack snack snack.
5. Juha od cvjetače (200 g), mesne mesne okruglice (100 g), raženi kruh i kompot od crne ribizle (bez šećera) objedovati.
6. Za noć - kefir.

srijeda

1. Ujutro pojedite porciju kaše ječma (250 g) uz dodatak maslaca (5 g), raženog kruha i čaja sa zamjenom za šećer.
2. Zatim popijte čašu kompota (ali ne od slatkog suhog voća).
3. Oni jedu juhu od povrća, svježu salatu od povrća - krastavce ili rajčicu (100 g), pečenu ribu (70 g), raženi kruh i nezaslađeni čaj.
4. Za ručak - pirjani patlidžan (150 g), čaj bez šećera.
5. Za večeru, kuhan kupus šnicla (200 g), komad pšeničnog kruha od brašna 2 sorte, nezaslađen brusnica mors.
6. Na drugoj večeri - jogurt (domaći ili kupljeni, ali bez punila).

četvrtak

1. Doručak salate od povrća s komadima piletine (150 g), kruh s mekinjama i kriška sira, biljni čaj.
2. Na drugom doručku - grejp.
3. Na ručku se na stol stavljaju riblja juha, gulaš od povrća (150 g), kruh od cjelovitog zrna, kompot od sušenog voća (ali ne i slatki, poput suhe marelice, jabuke i kruške).
4. Podnevna voćna salata (150 g) i čaj bez šećera.
5. Za večeru, riblje pljeskavice (100 g), jedno jaje, raženi kruh, slatki čaj (s zaslađivačem).
6. Čaša obranog mlijeka.

petak

1. Jutarnji obrok počinje salatom od svježe mrkve i bijelog kupusa (100 g), komadom kuhane ribe (150 g), raženim kruhom i ukusnim čajem.
2. Za ručak - kompot od jabuke i šećera.
3. Jedu povrće, boršč, pirjano povrće (100 g) s kriškama kuhane piletine (70 g), kruh od cjelovitog zrna i slatki čaj (dodajte zaslađivač).
4. Na snacku pojesti jednu naranču.
5. Oni jedu kolačić od sira (150 g) i nezaslađen čaj.
6. Noću, pij kefir.

subota

1. Za doručak pripremite proteinski omlet (150 g), raženi kruh s 2 kriške sira, napitak za kavu (cikorija) sa zamjenom za šećer.
2. Za ručak - pirjano povrće (150 g).
3. Za večeru poslužuju juhu od vermicellija (koriste se integralni špageti), biljni kavijar (100 g), gulaš od mesa (70 g), raženi kruh i zeleni čaj bez šećera.
4. Za ručak - salata od dopuštenog svježeg povrća (100 g) i nezaslađen čaj.
5. Oni jedu tikvanu kašu (100 g) bez dodatka riže, svježeg kupusa (100 g), monsom lončića (uz dodatak nadomjestka za šećer).
6. Prije spavanja - ryazhenka.

nedjelja

1. Nedjeljni doručak se sastoji od salate od jeruzalemske artičoke s jabukom (100 g), suhom slatkom sirom (150 g), bogatim keksom (50 g), zelenim nezaslađenim čajem.
2. Jedna šalica kissela na zamjeni za šećer dovoljna je za drugi doručak.
3. Za ručak - juha od graha, ječmen biser s piletinom (150 g), sok od brusnica s dodatkom nadomjestka za šećer.
4. U popodnevnim satima poslužite voćnu salatu s okusom prirodnog jogurta (150 g) i nezaslađen čaj.
5. Za večeru - ječmena kaša (200 g), kavijar od patlidžana (100 g), raženi kruh, slatki čaj (sa zaslađivačem).
6. Na drugoj večeri - jogurt (ne slatko).

Saznajte više o izborniku dijabetičara ovdje.

Recepti za dijabetičare tipa 2

Tada možete vidjeti recepte koji mogu uzeti u obzir sve dijabetičare:

Kupus šnicla

sastojci:

• 250 g listova bijelog kupusa;
• 1 jaje;
• sol;
• biljno ulje za prženje.

Priprema:

1. Listovi kupusa kuhani su u slanoj vodi, ohlađeni i blago stisnuti.
2. Stavite ih u omotnicu, umočenu u tučeno jaje.
3. Blago pržena šnicla u tavi.

Šnicle možete uvaljati u krušne mrvice, ali tada će se povećati ukupni glikemijski indeks antene.

Kotleti od mesa i kupusa

sastojci:

• piletina ili goveđe meso - 500 g;
• bijeli kupus;
• 1 mala mrkva;
• 2 luka;
• sol;
• 2 jaja;
• 2-3 čl. žlice brašna;
• pšenične mekinje (neke).

Priprema:

1. Meso se kuha, povrće se čisti.
2. Sve zgnječen mesom za meso ili kombinira.
3. U mljevenje se dodaju sol, jaja i brašno.
4. Odmah nastavite s formiranjem kotleta, dok kupus ne daje sok.
5. Kotleti su namotani u mekinje i prženi na sporoj vatri u tavi. Kupus treba ispeći unutra i ne spaliti vani.

Pokušajte koristiti manje mekinja i mrkve da biste smanjili ukupni glikemijski indeks antene.

Povrtni boršč

sastojci:

• 2-3 krumpira;
• kupus;
• 1 stabljika celera;
• 1-2 luka;
• zeleni luk - nekoliko stabljika;
• 1 tbsp. sjeckane rajčice;
• češnjak za okus;
• 1 tbsp. žličica brašna.

Priprema:

1. Luk, celer i kupus tanko rezani.
2. Blago ih pecite u dubokoj tavi u biljnom ulju.
3. Sjeckane rajčice se dodaju u mješavinu za kuhanje povrća i ostavljaju da se jedu.
4. Dodajte malo vode i pirjajte na srednjoj vatri.
5. U tom trenutku stavite posudu s vodom (2 litre) na štednjak. Voda se soli i proključa.
6. Dok voda zavrije, ogulite krumpir i izrežite ga na kockice.
7. Čim voda počne kuhati, krumpir se umoči u tavu.
8. U mješavini povrća, koja se peče u tavi, dodajte brašno i stavite na jaku vatru.
9. Napokon dodajte nasjeckane zelje i češnjak.
10. Zatim stavite sve pirjano povrće u lonac za pirjanje, popaprite ih po želji, stavite lišće i odmah ugasite vatru.

Proteinski omlet

sastojci:

• 3 vjeverice;
• 4 žlice. žlice mlijeka s niskim udjelom masti;
• sol na okus;
• 1 tbsp. Žlica maslaca za podmazivanje oblika.

Priprema:

1. Mlijeko i bjelančevine su pomiješani, usoljeni i tučeni mješalicom. Po želji u smjesu se dodaju sitno usitnjene zelje.
2. Smjesa se ulije u nauljeni kalup i peče u pećnici.

Video: Dijeta za dijabetes tipa 2. t

Elena Malysheva i njezini kolege razgovarat će o proizvodima koji snižavaju razinu šećera u krvi, što je važno za bilo koju vrstu dijabetesa:

Dijeta je samo jedna od metoda liječenja, stoga vam preporučamo da se upoznate s drugim načelima liječenja dijabetesa tipa 2.

Šećerna bolest je neizlječiva bolest, ali podložna terapijskoj prehrani, kao i uzimanju lijekova za snižavanje šećera i održavanju aktivnog načina života, osoba živi pun život. Samo liječnik može odabrati adekvatnu prehranu s obzirom na kronične bolesti pacijenta, opće stanje i razinu šećera u krvi.

Prehrana 9 u tipu 2 dijabetesa

Šećerna bolest je podmukla bolest, čija prisutnost može dovesti do moždanog udara, srčanog udara i drugih bolesti kardiovaskularnog sustava. Ali upravo pravodobno liječenje i primjena terapijske prehrane pomaže u borbi protiv bolesti i vodi normalan život.

Dijabetes melitus je patologija koja se temelji na kršenju metabolizma ugljikohidrata u ljudskom tijelu s povećanjem koncentracije glukoze u krvi. Postoje 2 tipa dijabetesa, ovisno o proizvodnji inzulina hormona za snižavanje glukoze u gušterači:

• inzulin-ovisni tip 1 (povećanje glukoze je povezano s nedovoljnom količinom inzulina);
• inzulin-neovisni tip 2 (prekid korištenja glukoze u stanicama na normalnoj razini inzulina).

Bez obzira na vrstu liječenja dijabetesa, ključna je usklađenost sa specifičnim preporukama u prehrani.

Uzroci dijabetesa tipa 2

• Zlouporaba slatkog - povećana potrošnja glukoze, koja je dio slatkiša, brašno proizvodi, izaziva dugoročno povećanje razine inzulina u krvi i osjetljivost na njega u svim stanicama tijela.
• Starost - kod osoba starijih od 40 godina, vjerojatnost razvoja dijabetesa tipa 2 je veća.
• Nasljednost - osjetljivost stanica na razvoj inzulinske rezistencije naslijeđena je od roditelja djeci. Ako prehrambene preporuke se ne poštuju u takvim slučajevima, razvoj patologije metabolizma ugljikohidrata može se dogoditi i do 40 godina.
• Potpunost - povećan sadržaj masnog tkiva u tijelu smanjuje osjetljivost stanica na inzulin.

Bez obzira na čimbenik koji uzrokuje uzročnike, prehrana u dijabetesu druge vrste ključna je mjera za nastavak osjetljivosti na stanični inzulin.

Pravila napajanja

Pravilna prehrana kod dijabetesa druge vrste uključuje provedbu takvih osnovnih pravila:

• Prvo i najvažnije pravilo je strogo poštivanje pravila prehrane i vašeg liječnika.
• Često (3-5 puta dnevno) dijele obroke u malim porcijama.
• Korekcija tjelesne težine - morate je pokušati smanjiti, jer postoji izravna povezanost između težine i osjetljivosti stanica na inzulin.
• Koliko god je moguće eliminirati unos masne hrane, kao što su masti, koje ulaze u krv iz crijeva, pogoršavaju korištenje ugljikohidrata u stanicama tijela.
• Individualni izbor prehrane, ovisno o dobi, spolu i tjelesnoj aktivnosti osobe.
• Kontrolirajte količinu unosa ugljikohidrata. Najlakši način je brojanje kruhova (XE). Svaki prehrambeni proizvod sadrži određenu količinu kruhova, 1 XE povećava glukozu u krvi za 2 mmol / l.

Važno je znati! 1 Jedinica za kruh (1 XE) je mjera za izračunavanje količine ugljikohidrata u hrani. 1 XE = 10-12 g. ugljikohidrata ili 25 gr. kruh. U jednom obroku trebate pojesti više od 6 XE, a dnevnu stopu za odraslu osobu s normalnom tjelesnom težinom - 20-22 jedinice kruha.

Prehrana broj 9 s dijabetesom

Radi lakšeg odabira, dijetetičari i endokrinolozi razvili su prehranu za dijabetes melitus tipa 2 br. Sadrži 3 grupe hrane:

• Dopuštena hrana - mogu se uzeti bez ikakvih ograničenja. Oni ne pridonose povećanju razine šećera u krvi i inzulina u krvi (proteini i biljni ugljikohidrati u obliku vlakana).
• Ograničena hrana - nije zabranjeno primanje, ali je potrebno strogo kontrolirati količinu njihovog unosa u tijelo (masti).
• Zabranjena hrana - uključivanje takvih proizvoda u prehranu nije preporučljivo, jer značajno povećavaju razinu glukoze i inzulina u krvi (lako probavljivi rafinirani ugljikohidrati).

Odobrena hrana uključuje:

• Raženi kruh, pšenica iz drugog razreda brašna i mekinja.
• Meso i jela od njega - teletina, govedina, piletina, zec.
• Gljive, ali samo u obliku juhe.
• Riba - prednost treba dati ribama s niskom razinom masnoće.
• Kruška - krupica od heljde, zobene kaše, pšenice, ječma ili ječma.
• Obrano mlijeko ili fermentirani mliječni proizvodi - svježi sir, kefir, jogurt.
• Ne više od 2 bjelanjaka dnevno. Jedući žumance isključeni!
• Povrće - patlidžan, kupus, tikvice, rajčice, bundeve. Možete kuhati variva, juhe, peći u pećnici ili na roštilju, ali pokušajte jesti više jela od sirovog povrća. Krompir je također dopušten u prehrambenom izborniku br. 9, ali samo pod kontrolom količine ugljikohidrata koji se dostavljaju tijelu (računajući na kruh).
• Nezaslađene bobice i voće - trešnja, ribizla, jabuke, grejp, naranča (bez alergija).
• Kompot iz nezaslađenih voćnih sorti bez dodanog šećera.
• Čaj (po mogućnosti zeleni) i sokovi od voća i bobica bez šećera.

Ograničena hrana uključuje:

• Mlijeko i svježi sir s visokim postotkom masti, maslaca, tvrdog slanog sira bilo koje vrste.
• Masne vrste mesa i jela od njih - svinjetina, janjetina, patka.
• Griz, bijela riža.
• Soljena ili dimljena riba.

Zabranjeno jesti hranu:

• Pekarski proizvodi od kvalitetnog brašna, muffina, pite i keksa.
• Slatkiši - slatkiši, čokolada.
• Kondenzirano mlijeko i sladoled.
• Slatke sorte bobica i voća - banane, datulje, smokve, grožđe, jagode, jagode i kruške.
• Jam bilo kojeg voća ili bobica.
• Kompoti i sokovi s dodatkom šećera, bezalkoholnih pića i sode sa šećernim sirupom.
• Kava i alkoholna pića.

Tip 2 dijete - izbornik

Prehrana kod dijabetesa tipa 2 trebala bi se provesti u okviru takvog primjerenog dijetnog menija za tjedan dana, koji je prikazan u tablici

Dijeta za dijabetes

Dijabetes melitus odnosi se na kronične bolesti koje se pojavljuju zbog poremećaja endokrinog sustava i karakterizira ga povećana zasićenost glukoze u krvi. Nedostatak hormona inzulina u gušterači temelj je svih problema. Dijabetes pati od velikog broja ljudi. Broj bolesti raste ne samo među starijim osobama, već i među mladima i djecom. S takvom bolešću morate promatrati pravilnu prehranu. Saznajemo što bi trebala biti dijeta za dijabetes mellitus tip 2 za obične ljude i kako je koristiti za održavanje normalnog stanja pacijenta.

Uzroci

Endokrina bolest može uzrokovati viruse, što dovodi do uništenja stanica gušterače. Takve bolesti uključuju boginje, rubeole, hepatitis itd. Osobe koje su pretrpjele te bolesti značajno povećavaju rizik od dijabetesa. Jedan od razloga može se identificirati nasljednost. Prema statistikama, broj oboljelih od dijabetesa među srodnicima je mnogo veći. Povećani apetit je također opasan za zdravlje - postoji rizik od ove bolesti od pretilosti. Uzroci bolesti su i zlouporaba alkohola, tjelesna ili živčana i psihološka trauma.

Dijabetes je podijeljen u dva različita tipa: ovisan o inzulinu, koji je označen skupinom 1, i neovisan o injekcijama inzulina, skupina 2. Ako se skupina 1 može pojaviti kod novorođenčeta, onda dijabetičari tipa 2 mogu živjeti mirnije, kao u prvom slučaju, ne trebaju injekcije inzulina. Razvijaju svoje, ali zbog neispravnosti gušterače ti ljudi moraju pravilno jesti i frakcionirati, kontrolirati šećer i, ako je potrebno, piti lijekove koji smanjuju šećer. Dijabetes tipa 2 često se razvija u starijih osoba.

simptomi

Posavjetujte se s liječnikom ako se pojave ovi simptomi:

• Imate stalan osjećaj žeđi.
• Nerazumljiv gubitak težine počeo je s normalnom prehranom.
• Često se pojavljuje osjećaj umora bez očiglednog razloga.
• Počeli su uznemiravati grčeve u nogama.
• Postoje vrtoglavica, mučnina, probavne smetnje.
• Često noćno mokrenje.
• Glavobolja, čirevi, pustule u kutovima očiju, znojenje.

Mitovi i stvarnost

Često možete čuti smiješne izjave koje treba raspršiti.
Dijabetes može biti zarazan: potpuna besmislica, nije jasno što je uzrokovalo.
Ako dijete jede puno slatkiša i drugih slatkiša, može dobiti dijabetes. Liječnici kažu - to je glupost. Ako dijete nema predispoziciju za dijabetes. Neće ga dobiti, bez obzira koliko je slatkiša jeo.

Prehrana dijabetesa

Dijeta za dijabetes tipa 2, da tako kažemo, za obične ljude, razumljiva i izvodljiva, igra važnu ulogu u dobrobiti pacijenta. Uz pravilnu prehranu, bolest ne ugrožava ljudsko zdravlje i pomoći će u smanjenju upotrebe lijekova. Da biste poboljšali stanje, morate slijediti dijetu i pojesti djelomičnu dijetu, odnosno jesti hranu svakih 3-4 sata. Sve dijete za ovu bolest trebaju individualno sastaviti liječnik, budući da se moraju uzeti u obzir sva obilježja bolesti. Postoje oni proizvodi koje dijabetičari uzimaju zabranjeno.

Pogledajte izbornik za više detalja kako se šećer u krvi ne bi povećao u tipu 2 dijabetesa.

To je zabranjeno

Iz vaše prehrane morate ukloniti začinjenu hranu, soljenu, prženu, dimljenu i masnu. Posebno štetno meso, jaja, sir. Nemojte jesti slatke sokove, muffine i slatkiše, zaboravite na većinu voća. Također, stručnjaci stavili zabranu riže i kukuruza krupice, bijeli kruh. Svi proizvodi iz tjestenine mogu se koristiti u ograničenim količinama. Alkoholna pića su kontraindicirana. Kod teškog dijabetesa, šećer je strogo zabranjen.

Liječnici su dokazali da su i sve vrste nadomjestaka šećera štetne, bilo da su prirodne (fruktoza, ksilitol, sorbitol) ili umjetne u obliku aspartama i drugih. Oni se mogu konzumirati od strane dijabetičara samo u malim količinama, na primjer, fruktoza, samo 2-3 žličice. na dan, aspartam je općenito prikrivena "nuklearna bomba" za tijelo, bolje je izbjeći. Bolje je koristiti steviju i jeruzalemsku artičoku, koja nisu tako slatka, ali korisna za bilo koji organizam.

Neki vjeruju da životinjski proteini mogu uspješno zamijeniti soju i njene proizvode. To nije istina, životinjski proteini su važniji za tijelo, osobito za djecu. Soja je gotovo univerzalno genetski modificirana.

dopušteno

Jedite dopuštene juhe, kuhane u maloj masnoći, kuhanoj ribi ili na pari, nemasno meso u malim količinama. Biljke, povrće, osim krumpira, mliječni proizvodi s malom količinom masti, kao i kruh, žitarice, kiselo ili nezaslađeno voće i pića bez šećera su dopušteni. Korisno u dijabetes masnih vrsta ribe, na primjer, losos, srdele. Korisni sokovi od povrća, primjerice kupus i mrkva.

Dijabetičari su preporučili unos hrane 5-6 puta dnevno, što je povećalo tjelesnu aktivnost, što pomaže povećati osjetljivost na inzulin.

Pogledajte više savjeta za zdravu prehranu.

Dijeta stol 9 za obične ljude

Mora se podsjetiti da su liječnici ranije, kada nije bilo lijekova za snižavanje glukoze, pokušali regulirati stanje dijabetesa samo s hranom. Na primjer, u trgovinama su uvijek postojali odjeli za dijabetičare, gdje su prodavali oskudnu heljdu i neke dijabetičke proizvode. Pojava inzulina omogućila je dijabetičarima da jedu gotovo normalno, uz samo neka ograničenja, bez previše štete za sebe u hrani.

Uzorak izbornika za 1 dan

doručak:
Kuhano meso s pirjanim tikvicama
Kava ili čaj s mlijekom
Maslac (10 g) i 2 kriške raženog kruha

ručak:
Riblja i mesna juha s mesnim okruglicama
Meso s niskom razinom masnoće i kuhano meso
Kompot od svježih jabuka ili želea

Vrijeme čaja:
Cheesecake od mekinja
Infuzija šipka ili čaj s limunom

večera:
Svježi kupus s mesom ili bakalom u marinadi
Čaj ili čaj od kamilice

Za noć:
Kisela ili jabuka

Što dijabetes tipa 2 smanjuje šećer

Savjeti za osobe koje boluju od endokrinih bolesti:

1. Postavite način napajanja.

2. Pokušajte voditi aktivniji i mobilniji način života. To će usporiti razvoj bolesti.

3. Nemojte zanemariti lijekove koje vam propisuje endokrinolog.

4. Uzmite mjerač glukoze u krvi i redovito provjeravajte razinu šećera u krvi. Izmjerite ga ujutro na prazan želudac.

Za punu egzistenciju, promijenite neke navike svog života i ni u kojem slučaju nemojte se zadržavati na bolesti. Zahvaljujući pravilnoj prehrani, ne brinemo samo o zdravstvenom stanju, zasićenju tijela korisnim vitaminima i mineralima, već i poboljšanjem funkcioniranja svih organa i sustava.

Proizvodi koji normaliziraju šećer

1. Zobena kaša. Ovo jelo sadrži topljiva vlakna koja normaliziraju šećer u krvi.

2. Povrće. Minerali, vitamini i antioksidansi nalaze se u svježem povrću. Da bi smanjili šećer, stručnjaci preporučuju jedenje brokule i crvene paprike. Brokula se bori protiv upalnih procesa u tijelu, a crvena paprika bogata je askorbinskom kiselinom.

3. Jeruzalemska artičoka. Promiče eliminaciju toksina, poboljšava metabolizam i smanjuje šećer u krvi.

4. Riba. Jedenjem ribe dva puta tjedno smanjuje se rizik od razvoja dijabetesa. Poželjno je pariti ili peći u pećnici.

5. Češnjak. Ovaj proizvod utječe na proizvodnju inzulina stimulirajući gušteraču. Osim toga, češnjak ima antioksidanse koji imaju pozitivan učinak na rad cijelog organizma.

6. Cimet. Sastav ovog začina uključuje magnezij, polifenole i vlakna koja smanjuju razinu šećera u tijelu.

7. Avokado. Svojstva avokada su zanimljiva. Ovaj zeleni plod bogat je elementima u tragovima, folnom kiselinom, proteinima, mononezasićenim mastima i magnezijem. Njegovom redovitom upotrebom povećat će se imunitet, poboljšati stanje kože i kose te zaštititi tijelo od razvoja dijabetesa.

Pogledajte kako napraviti ukusne i zdrave dijetalne kolače.

Rekli smo vam što je dijeta s dijabetesom druge skupine za obične ljude, slijedite, krećite se, budite veseli, a bolest vas neće smetati, a život će vas oduševiti svijetlim bojama.

Nutricionizam za dijabetes tipa 2 Izbornik

✓ Članak ovjeren od strane liječnika

Pravilna prehrana za pacijente s dijabetesom tipa 2 je vitalna potreba. Stroga dijeta omogućuje smanjenje razine šećera i poboljšanje kvalitete života dijabetičara bez uzimanja lijekova. Ali to ne znači da ćete morati jesti monotonu i neukusnu hranu, a najvažnije je odabrati prave proizvode.

Dijagnoza dijabetesa tipa 2 ne znači da će od sada vaši drugovi biti pretili i biti tužna hrana poput kuhane mrkve

Prehrana za dijabetes tipa II

Osnovne prehrambene smjernice za dijabetes

Svaki proizvod ima svoj glikemijski indeks koji ukazuje na brzinu razgradnje i apsorpciju ugljikohidrata u krv.

Glikemijski indeks. Popis proizvoda

Glikemijski indeks proizvoda

Što je indeks manji, proizvod se sporije apsorbira, a sigurnije je za zdravlje dijabetičara. Ugljikohidrati su podijeljeni u tri vrste - jednostavni (s indeksom iznad 70%), srednji (GI 50-70%) i kompleksni (GI manji od 50%). Jednostavni ugljikohidrati, uzimajući u želudac, apsorbiraju se vrlo brzo i jednako brzo podižu razinu šećera u krvi. Složeni i srednji ugljikohidrati apsorbiraju se znatno sporije, pa stoga razina šećera ostaje normalna ili se blago povećava. Glikemijski indeks svakog proizvoda moguće je naučiti iz posebnih tablica koje su razvili nutricionisti.

Tako je kod dijabetesa tipa 2 dopušteno slobodno koristiti sve proizvode s GI manjim od 40%. Proizvodi s indeksom od 40 do 50% također su prikladni za svakodnevnu uporabu, ali ih treba uzeti u obzir ako osoba uzima lijekove za sniženje šećera. Proizvodi s indeksom od 50 do 70% ne smiju se konzumirati svaki dan iu umjerenim količinama. Proizvodi čiji je GI 70-90% mogu se uključiti u prehranu samo povremeno iu vrlo ograničenim količinama. Sve što ima indeks više od 90% treba potpuno isključiti iz izbornika, jer čak i mala količina takvih proizvoda može uzrokovati komplikacije dijabetesa.

Tablica glikemijskog indeksa meda

Još jedno važno pravilo - ne možete izgladniti tijelo. Dnevna prehrana žene trebala bi iznositi 1200 kcal, a muškarci 1600 kcal. Naravno, ovo je prosječan pokazatelj, au svakom slučaju, liječnik ga može prilagoditi, ovisno o tjelesnoj aktivnosti i težini pacijenta.

Stolna hrana za kalorije

Hrana, njihove kalorije

Osnova prehrane treba biti povrće (osim krumpira) - do 900 g dnevno, i treba ih nadopuniti ribom ili nemasnim mesom (300 g dnevno), fermentiranim mliječnim proizvodima (do 0,5 l) i voćem (ne više od 400 g). Kruh je poželjno koristiti s mekinjama, a ako je bijelo, onda će malo - 100 g biti sasvim dovoljno.

Biljni paprikaš bez krumpira i kruha od mekinja

Preporučuje se jesti 5-6 puta dnevno, večera - najkasnije 2 sata prije spavanja. Poželjno je jesti u isto vrijeme, navikavajući tijelo na rutinu. Doručak je najvažniji jer jutarnji obrok pomaže stabilizirati i održavati razinu šećera. Obroci se mogu kuhati na različite načine, ali je poželjno i dalje kuhati ili peći, a pržiti ih ne više od 3 puta tjedno.

Prioritet kuhani i ražnjići

Ako je teško jesti između glavnih obroka, dopustite da jedete voće ili posebne slatkiše s dijabetesom.

Slatkiši za dijabetičare, na fruktozi

Svakako uključite u prehranu što je više moguće ovlaštene proizvode. Monotono jelo brzo se dosađuje, a sve se teže drži dijete. Također je vrijedno periodično kuhati istu hranu na različite načine, naizmjence pržiti u pećnici s parom, jesti svježe povrće s kuhanim, i tako dalje. Što je hrana raznolikija, rezultat je bolji.

Na fotografiji se riba kuhala s povrćem. Izbornik može biti vrlo raznolik.

Parići pileći kotleti za dijabetičare

Kako ići na dijetu

Za mnoge, prijelaz na dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata postaje pravi izazov, pogotovo ako se prije toga osoba nije ograničila na jelo. Kako bi se navikli na promjene u prehrani, to treba činiti postupno, u početku odustati samo od najštetnijih namirnica za dijabetičare ili smanjiti njihov broj na minimum. Mjesta s voćem ili bobicama treba staviti na istaknuta mjesta, ali samo bez banana, grožđa, datuma, čiji je glikemijski indeks prilično visok.

Voćni desertni tanjur

Bolje je zamijeniti slatko pecivo nezaslađenim, umjesto voćnih sokova i slatke sode koristiti mineralnu vodu.

Patties za dijabetičare

Ako vam je teško ostaviti slatkiše za desert, odaberite doručak ili ručak s niskim udjelom ugljikohidrata. Na primjer, umjesto pire krumpir, možete napraviti pire kupus ili napraviti pečeni patlidžana.

Pečeni patlidžani s povrćem i sirom

Količinu kruha možete smanjiti na prvo jelo ili čak i ručati bez kruha. Ovaj prijem će vam omogućiti da pojedete mali komad čokolade ili omiljeni kolač za desert.

Čokolada za dijabetičare

Prilikom odabira ribe i mesa, daju prednost niskokaloričnim sortama, isto vrijedi i za mliječne proizvode. Od kobasica, namirnica i konzervirane hrane bolje je odbiti. Izvrsna alternativa kobasicama su domaći pileći kotleti, teleći odresci, pržena riba. Masti za kuhanje preporuča se koristiti samo povrće.

Mliječni proizvodi bez masti

Na isti način zamjenjuju se i žitarice: umjesto mamaca i kukuruznog zrna, biser ječma, zobene pahuljice, heljde i obične riže zamjenjuju se divljom rižom.

Umjesto štruce, zobene kaše ili isjeckanog kupusa stavite u nadjev, kokošja jaja zamjenjuju jajima prepelice. Okus hrane iz toga se ne pogoršava, a koristi za tijelo su očite.

Prijelaz iz tri obroka dnevno na 5-6 obroka dnevno također bi trebao biti postupan. Da biste to učinili, trebate malo smanjiti porcije za doručak, ručak i večeru, tako da se u intervalima između obroka pojavi lagani osjećaj gladi. Ako ste navikli na doručak kasno, pokušajte premjestiti večeru na ranije vrijeme. Tada se sve hranjive tvari u tijelu brže konzumiraju, a apetit će se pojaviti ranije.

Dijeta za dijabetes tipa 2, tjedan dana, proizvodi dopušteni i zabranjeni

Šećerna bolest je jedna od ozbiljnih patologija endokrinog sustava, koja zahtijeva stalno praćenje bolesnika i liječnika. Svatko tko je dijagnosticiran na ovaj način složit će se da prevladavajući udio medicinskih ograničenja i preporuka odnosi se na dnevnu prehranu. Zapravo, ovo je glavni tretman, o kojem izravno ovisi tijek bolesti, kao i opće stanje pacijenta.

Ako imate dijabetes tipa 2, dijeta je nešto što je važno naučiti napamet, tako da je najbolje ispisati ga tako da je uvijek ispred vaših očiju, i da ga se strogo pridržavate. Mnogi ljudi pogrešno vjeruju da se od nekoliko čaša alkohola ili desetak slatkiša ništa strašno neće dogoditi. Takvi propusti jednostavno negiraju sve vaše napore i mogu prouzročiti kritično stanje koje zahtijeva trenutnu reanimaciju, ili čak potpuno odbijanje hrane.

Prije svega, trebate voditi dnevnik hrane (on-line ili na papiru), bilježeći sve što konzumirate tijekom dana i držati se drugih važnih prehrambenih točaka.

Načela prehrane kod dijabetesa tipa 2

U bolesnika s dijabetesom koji, nesvjesno ili namjerno ne slijede dijetu prije dijagnoze, kao rezultat velike količine ugljikohidrata u prehrani, stanice gube osjetljivost na inzulin. Kao rezultat toga, povećava se razina glukoze u krvi i uvijek se održava na visokoj razini. Dijetetska prehrana za dijabetičare sastoji se u vraćanju normalne inzulinske osjetljivosti na stanice, odnosno sposobnosti apsorpcije šećera.

Kalorično ograničavanje prehrane uz očuvanje energetske vrijednosti organizma.

Jedemo otprilike u isto vrijeme. Tako ćete postići normalan protok metabolizma i probavnog sustava.

Energetska komponenta prehrane mora nužno odgovarati stvarnoj potrošnji energije.

Obvezno pet do šest obroka dnevno, uz lagane obroke (posebno za bolesnike ovisne o inzulinu).

Otprilike isto u osnovnim obrocima kalorija. Većina ugljikohidrata treba konzumirati ujutro.

Dodavanje svježeg povrća bogatog vlaknima iz dozvoljenog za svako jelo za smanjenje brzine apsorpcije jednostavnih šećera i stvaranje zasićenja.

Zamjena šećera sa sigurnim i odobrenim zamjenama šećera u standardiziranim količinama.

Jesti slatkiše samo u glavnim obrocima, a ne u grickalicama, inače će doći do snažnog skoka glukoze u krvi.

Poželjnije je od deserta koji sadrže biljne masti (orašasti plodovi, jogurt), budući da razgradnja masti usporava apsorpciju šećera.

Ograničite složene ugljikohidrate.

Strogo ograničavanje lako probavljivih ugljikohidrata, sve do njihovog potpunog isključenja.

Ograničavanje potrošnje životinjskih masti.

Značajno smanjenje ili uklanjanje soli.

Isključivanje unosa hrane nakon sporta ili tjelesne aktivnosti.

Iznimka prejedanje, to jest, preopterećenje probavnog trakta.

Oštro ograničavanje ili isključivanje alkohola (do prvog dijela tijekom dana). Na prazan želudac ne može piti.

Dnevna potrošnja slobodne tekućine - 1,5 litara.

Uporaba dijetalnih metoda pripreme.

Neke prehrambene navike dijabetičara

Ne možete uzeti duge pauze u hrani i gladovati.

Ne možete zanemariti doručak.

Obroci ne smiju biti previše hladni ili vrući.

Zadnji obrok ne kasnije od dva sata prije spavanja.

Za vrijeme obroka prvo se jede povrće, nakon čega slijedi proteinski proizvod (svježi sir, meso).

Ako se u posluživanju hrane nalazi velika količina ugljikohidrata, moraju postojati ispravne masti ili proteini kako bi se smanjila brzina probave.

Bolje je piti vodu ili dopuštena pića prije jela, ali ni u kojem slučaju ne piti njihovu hranu.

Ne možete povećati GI proizvode, dodajući brašno, dodatno ih pržite, prerađujete u tijesto i krušne mrvice, začinite maslacem i ključajući (bundeva, repa).

Prilikom kuhanja kotleta ne možete koristiti kruh, zamjenjujući ga povrćem, zobenom kašom.

Uz lošu prenosivost povrća potrebno je napraviti pečena jela, različite paste i paste.

Prestanite jesti na 80% zasićenja.

Zašto je potrebno uzeti u obzir dijabetes GI (glikemijski indeks)?

GI je pokazatelj sposobnosti hrane nakon što uđu u ljudski organizam i uzrokuju povećanje razine šećera u krvi. Posebno je važno uzeti u obzir kada je inzulin ovisan i težak dijabetes melitus.

Svaki proizvod ima glikemijski indeks. Dakle, što je viša, brže se povećava razina šećera u krvi i obrnuto.

Gradacija GI odvaja sve prehrambene proizvode s niskim (do 40) medija (41-70) i ​​visokim GI (više od 70 jedinica). Tablice s razvrstavanjem proizvoda u ove grupe ili online kalkulatori izračunavanja geografske oznake mogu se naći na tematskim portalima i koristiti ih u svakodnevnom životu.

Naravno, svi proizvodi s visokim GI-jem trebaju biti isključeni iz prehrane, osim onih koji imaju koristi od dijabetesa. U ovom slučaju, ukupni GI prehrane smanjuje se kao posljedica ograničenja preostalih proizvoda ugljikohidrata.

Uobičajena prehrana trebala bi uključivati ​​hranu s prosječnim (manjim dijelom) i niskim (uglavnom) GI indeksom.

Što je jedinica kruha (XE) i kako je izračunati?

Jedinica za kruh ili XE još je jedna mjera za isključivanje ugljikohidrata. Ime je dobila po komadu krušne opeke koja se dobiva rezanjem običnog štruca na komade, a zatim na pola: ovaj komad od 25 grama sadrži 1 XE.

Većina proizvoda uključuje ugljikohidrate, dok se ne razlikuju po svojstvima, sastavu i sadržaju kalorija. Stoga je teško odrediti dnevnu količinu konzumacije hrane koja je potrebna za bolesnike ovisne o inzulinu - količina konzumiranih ugljikohidrata mora nužno odgovarati dozi inzulina koji se ubrizgava.

Takav sustav brojanja smatra se internacionalnim i omogućuje vam odabir potrebne doze inzulina. XE indikator vam omogućuje da identificirate ugljikohidratnu komponentu bez vaganja, i na prvi pogled, te u pogodnom za percepciju prirodnih volumena (žlica, staklo, komad, komad, itd.). Nakon što je procijenjeno koliko kruha se jede u jednom trenutku i mjeri se šećer u krvi, bolesnik s dijabetes mellitus grupom 2 može prije jela unijeti potrebnu dozu inzulina s kratkim djelovanjem.

razina šećera nakon konzumacije 1 XE povećana je za 2,8 mmol / l;

1 XE sadrži oko 15 g probavljivih ugljikohidrata;

za apsorpciju XE zahtijevaju 2 jedinice inzulina;

dnevna stopa je 18-25 XE, s distribucijom na šest obroka (3-5 XE - glavna jela; 1-2 XE - grickalice).

1 XE je jednak: 30 g crnog kruha, 25 g bijelog kruha, 0,5 šalice heljde ili zobene kaše, 2 šljive, 1 srednje jabuke i tako dalje.

Dopušteni proizvodi i oni koji se rijetko mogu konzumirati

Dozvoljena hrana sa šećernom bolešću je skupina koja se može jesti bez ograničenja.