Kuhanje ukusnih krem ​​juha: 12 jednostavnih recepata

Juhe su vrlo popularan ručak. Oni imaju uravnotežen sastav, imaju potrebne korisne sastojke i savršeno zadovoljavaju glad.

Posebno su popularne krem ​​juhe. Njihova jedinstvena tekstura i skladna kombinacija proizvoda osvaja čak i gurmane. Također se često koristi u prehrani i prehrani.

Krem juha priprema se po istoj shemi kao i krem ​​juha, ali se u prvoj na kraju dodaje i masna krema koja stvara kremastu konzistenciju. Ponekad se krem ​​juha priprema na bazi mlijeka ili bešamel umaka.

Ova zbirka sadrži recepte za 12 krem ​​juha koje će se svidjeti svakoj domaćici!

1 Krem juha od cvjetače s vrhnjem

Od jednostavnih proizvoda koji se nalaze u svakom hladnjaku, možete napraviti ukusnu i zdravu krem ​​juhu. Ovaj izvrstan recept vrijedan je čak i kuhinje Gordona Ramsaya!

sastojci:

• Krumpir 500 g;
• Karfiol 1 kg;
• Krema 33% 100 ml;
• Mlijeko 400 ml;
• Maslac 20-30 g;
• Biljni (pileći) bujon 1,2 l;
• Bijeli kruh 2 kriške;
• Maslinovo ulje 4 žlice. l.
• Sol, papar, začinsko bilje.

Način pripreme:

Kupus je rastavljen u cvjetove, oguljen krumpir i izrezan na male kockice. Pirjajte u tavi u maslacu 10 minuta dok ne skuhate, možete dodati žlicu maslinovog ulja. Ulijte juhu, mlijeko i kuhajte 15 minuta, dodajte sol.

Izvadite tavu iz peći, dodajte kremu i isjeckajte miješalicu. Dodajte papriku i sol na okus. Ova juha se najbolje poslužuje s kruhovima od bijelog kruha, pržena u maslinovom ulju. Za okus, kruhovi se mogu začiniti mješavinom ljekovitog bilja.

2 juha od šampinjona

Kremasta juha od gljiva je vrlo nježna i ukusna. Za to se jela najčešće koriste sa svježim šampinjonima ili bukovačama - mogu se kupiti u trgovini u bilo koje doba godine.

sastojci:

• Bujon 0,5 L;
• Gljive 500 g;
• Luk 2 kom.
• Masna krema 200 ml;
• Maslac 40 g;
• Pšenično brašno 1,5 žlice. l.
• Biljno ulje 3 žlice. l.
• Sol, papar na okus;
• Bijeli krutoni ili krutoni.

Način pripreme:

Gljive s lukom čiste i sitno nasjeckajte, pržite u biljnom ulju, soli i papru. Blender mljeti gljive i luk dok ne postane glatko. U masu dodajte malo juhe za okus (povrće, piletina ili meso) i ponovno istresite.

Rastopite maslac u loncu, izlijte brašno i pržite, bez zaustavljanja miješanja. Dodajte smjesu gljiva, ostatak juhe i dobro promiješajte. Prelijte kremom preko juhe i zavrijte. Juha je spremna - može se poslužiti s krutonima ili krutonima.

3 Krem juha od sira

Ukusna krem ​​juha izrađuje se na bazi sira. Ovaj je recept savršen za sladokusce koji vole ovaj proizvod u bilo kojoj varijanti.

sastojci:

• Sir 400 g (možete uzeti: Gouda, nizozemski, obrađeni ili kombinirani);
• 4 krumpira;
• Mrkva 1 kom;
• Korijen celera;
• Krema od 33% ½ šalice;
• Maslac 50 g;
• Bujon po želji (povrće ili meso);
• Sol, papar na okus;
• Peršinovo povrće.

Način pripreme:

Povrće treba oguliti i izrezati na kockice. Rastopite maslac u tavi i pržite mrkve. Dodajte krumpir i celer, prelijte juhu i kuhajte na laganoj vatri dok ne skuhate.

Izvadite posudu s vrućine i tresite miješalicom dok ne postane glatka. Onda opet staviti na spor vatru, dodati vrhnje i nariban na finom višem sir. Kada se sir otopi, juha je gotova - možete je poslužiti s peršinom i krutonima.

4 Krem juha od špinata

Špinat je vrlo koristan i neophodan za zdravu prehranu. Iz nje možete napraviti ukusnu krem ​​juhu s kremastim okusom!

sastojci:

• Špinat 200 g;
• 2 krumpira;
• Mlijeko ili vrhnje 10% 1 L;
• Bujon 0,5 L;
• Sol, papar na okus.

Način pripreme:

Krumpir ogulite i dobro usitnite, sortirajte špinat i operite. Popecite krumpir, dodajte juhu i pirjajte dok ne skuhate.

Špinat izrežite na tanke trake i dodajte juhi. Morate kuhati vrlo kratko vrijeme, tako da špinat ne gubi svoja korisna svojstva. Ohladite juhu i tresite miješalicom. Zagrijte mlijeko ili vrhnje i dodajte masu povrća. Ponovno pobijedite i dodajte sol i papar na okus. Juha je spremna!

5 juha od rajčice

Krem juha od rajčice je savršena za zdravu prehranu. Malo je kalorija, ukusno i lagano - sve što je potrebno za ručak!

sastojci:

• Rajčica 5 kom.
• Mrkva 1 kom;
• Pileća juha 1 šalica;
• Pire od rajčice 1 mala posuda;
• Maslinovo ulje 4 žlice. l.
• Češnjak 5-6 karanfilića;
• Krema 33% 100 ml;
• ½ žličice crvenog i crnog papra;
• Bosiljak, origano, sol 1 žličica;
• Kiselo vrhnje po okusu.

Način pripreme:

Prvo morate kuhati pileću juhu. Zatim narežite mrkvu i sitno isjeckajte češnjak. Popecite povrće u maslinovom ulju 5-10 minuta. Izrežite rajčice na 4 komada.

Miješajte, pobijedite rajčice i pržite, dodajte začine, rajčicu i kremu. Ponovno pobijedite i zapalite. Dodajte juhu i dovedite do vrele mase. Krem juhu možete poslužiti s kiselim vrhnjem i naribanim parmezanom.

6 Krem juha od tikvica

Ova brza juha od tikvica prikladna je za dijetni ručak i ne traje puno vremena. Jednostavan recept može se koristiti čak i za dječju hranu.

sastojci:

• Tikvice (srednje veličine) 3 kom.
• 3 krumpira;
• Krema od 33% prema okusu;
• 1 luk;
• Biljno ulje 2-3 žlice. l.
• Sol, papar.

Način pripreme:

Za ovu juhu potrebna su samo tri sastojka koja su ljeti u svakom hladnjaku. Luk izrezati na kocke i pržiti u tavi u biljnom ulju dok ne postane svijetlo zlatno smeđa. Krumpir i tikvice izrežite na kockice.

Sipajte vodu preko povrća i kuhajte dok nije gotova. Voda se treba zagrijati do razine povrća. Umutite juhu miješalicom dok ne dobijete glatku sol, po želji. Juha je spremna!

7 Kremna krem ​​juha s piletinom

Ukusna krem ​​juha može se napraviti ne samo s povrćem, već i mesom. Osobito dobro s kremom od piletine!

sastojci:

• Pileća prsa 0,5 kg;
• Krumpir 0,5 kg;
• Krema 200 ml;
• Voda 2 litre;
• Biljno ulje;
• Sol, papar na okus.

Način pripreme:

Izrežite grudi, prelijte hladnom vodom i pustite da proključa. Uklonite pjenu i kuhajte 30-40 minuta. Ogulite krumpir i izrežite ga na kockice.

Izvadite meso, ohladite i pomičite se u mlincu za meso. Dodajte krumpir u juhu i kuhajte dok nije gotova. Ohladite, ulijte malo juhe, pospite piletinu i umutite miješalicom. Dodajte juhu u željenu konzistenciju juhe.

Kremu prelijte u lonac za pirjanje i ponovno prokuhajte, isključite je. Prije posluživanja juhu ukrasite sitno sjeckanim povrćem.

8 Krem juha od graška s dimljenom grudicom

Grašak juha također može biti u kremastu konzistenciju, i to će ispasti još ukusnije! Takav nježan i mirisni recept može u potpunosti zamijeniti tradicionalnu verziju.

sastojci:

• 2 krumpira;
• Grašak suh 1 šalica;
• Mrkva 1 kom;
• Krema 200 ml;
• Stabljika celera 1;
• Dimljena grudica 200 g;
• Zelena hrpa luka;
• Sol, papar na okus.

Način pripreme:

Grašak treba prethodno namočiti nekoliko sati prije kuhanja juhe. Čim se nabrekne, pošaljite ga u lonac s vodom i pustite da proključa. Pjena za pucanje. Malo kuhajte i stavite narezano povrće - krumpir, celer, mrkvu i zeleni luk u tavu. Možete dodati juhu kost od grudi i kože.

Dok se povrće i grašak kuhaju, narežite grudi na tanke kriške i pržite do zlatno smeđe. Izvucite kost i kožu iz grudi i sve umutite miješalicom, dodajte kremu.

Poslužite juhu od graška prženom slaninom i bijelim krutonima.

9 Krem juha s tikvicama i topljenim sirom

Još jedna delikatna krem ​​juha od tikvica može se napraviti u mesnoj juhi. To će se svidjeti svima, čak i djeci koja ne vole supe.

sastojci:

• Squash 700 g;
• Pileće meso 300 g;
• 2 krumpira;
• Voda 1 l;
• Topljeni sir 200 g;
• Krema 200 ml;
• Mrkva 1 kom;
• Biljno ulje 2 žlice. l.
• Češnjak par cloves;
• Sol, crni papar na okus.

Način pripreme:

Pileći file zalijte vodom i kuhajte dok ne završite, uklonite pjenu. Pripremite povrće - ogulite i narežite na kockice. Piletina izvući iz juhe i staviti ohladi. Dodajte krumpir u pileću juhu i pustite da proključa.

Kako krumpir prokuha, dodajte tikvice. Solite, popaprite i kuhajte dok se povrće ne pripremi. Mrvice pržite oko pet minuta, dodajte sitno sjeckani češnjak, sol, papar i pržite još par minuta.

Dodajte pečenku u juhu i prokuhajte. Izvadite tavu iz vrućine i pobijedite miješalicom. Dodajte rastopljeni sir u krem ​​juhu, izrežite na male kockice. Odrežite piletinu i stavite je u lonac za pirjanje, ponovno stavite na čir. Dodajte kremu. Ostavite juhu nekoliko minuta da se ulije i poslužite.

10 francuskih krem ​​juha Vishisuaz

Klasična receptura francuske krem ​​juhe - visisuaz. Priprema se od nekoliko sorti luka i vrlo je popularna.

sastojci:

• Por 4 kom.
• Luk 2 kom.
• 3 krumpira;
• Krema 200 ml;
• Mlijeko 200 ml;
• Mesna juha 700 g;
• Maslac 70 g.

Način pripreme:

Krumpir ogulite i narežite na kocke, prstenove za poriluk, a lukovice - tanke pruge. Rastopite maslac, dodajte luk i malo pržite, zatim poriluk. Kad luk postane proziran, dodajte krumpir i prelijte juhu u posudu i posolite po želji.

Popecite povrće dok ne skuhate, ohladite, dodajte mlijeko i vrhnje, bičite miješalicom. Tradicionalno, vishisoise poslužuje se s krutonima i začinskim biljem.

11 Krem juha od patlidžana i rajčica

Krem juha od rajčica i patlidžana bit će izvrsna opcija za ljubitelje ovog povrća. Izvorna recept će biti potpis za večeru za bilo koju domaćicu!

sastojci:

• Rajčica 100 g;
• Patlidžan 300 g;
• Luk 100 g;
• Krema 200 ml;
• Češnjak s 3 klinčića;
• Krem sir 200 g;
• Biljni bujon (voda) 400 ml;
• Sol, papar na okus.

Način pripreme:

Pripremite patlidžane - ogulite, narežite na kockice i namočite u slanoj vodi tako da nema gorčine. Luk i nasjeckajte na povrću ili maslinovom ulju do zlatno smeđe boje.

Dodajte patlidžane luk, pirjamo 10 minuta, ulijemo vodom ili juhom i kuhamo ispod poklopca još 5-7 minuta. Dok kuhate patlidžane s lukom, trebate oguliti rajčice i sitno nasjeckati češnjak. Rajčice, također, izrezati na kocke i pržiti s češnjakom u tavi dok se ne omekša.

U loncu za pirjanje pomiješajte patlidžane i rajčice, tresite miješalicom. Kremu dodajte željenu konzistenciju, začine, sol i papar, dobro promiješajte i poslužite uz zelenilo.

12 Krem juha s lososom i kremom

Nježna krem ​​juha s plemenitim lososom i kremom bit će cijenjena od svih ljubitelja crvene ribe. Osim toga, vrlo je korisno i dijetalno!

sastojci:

• Riblji bujon 1 l;
• Losos 0,5 kg;
• 2-3 krumpira;
• Mrkva 1 kom;
• Krema 10% 200 ml;
• 3-4 češnja češnjaka;
• Maslac 20 g;
• Sol, papar, muškatni oraščić po ukusu.

Način pripreme:

Pripremite povrće - sitno isjeckati mrkvu, kockice na kockice i losos. Kuhajte juhu na glavi ili kralježnici lososa. Na maslacu pržiti mrkvu i češnjak.

Dodajte ribu i krumpir u juhu i kuhajte dok ne bude gotova. 5 minuta dodajte prženu i vrhnje. Nakon kuhanja povrća zgnječite smjesu i zgnječite muškatni oraščić, sol i papar, po želji, na vrh noža. Juha je spremna!

Krem juhe su dobri jer nisu dugi za kuhanje, a zadržavaju mnogo korisnih svojstava. Ovo jelo je idealno za one koji su na dijeti i promatraju svoj lik!

Kao članak? Podržite naš projekt i podijelite ga s prijateljima!

Krem juha

Krem juha je jedna od sorti pire juhe i praktički se ne razlikuje od nje. Ali ako se sastav juha, pirea uglavnom sastoji od povrća, krem ​​juha se priprema od mlijeka ili vrhnja (ponekad se zamjenjuju maslacem). Drugim riječima, može se sigurno nazvati juha od mlijeka. Osim toga, za pripremu takve juhe, također možete koristiti meso, povrće, žitarice, mahunarke, gljive, sirevi, plodovi mora (dodatni sastojci su smrvljeni u miješalici u stanje pire krumpira, a zatim razrijeđeni s mlijekom ili vrhnjem).

Iz ovog stupca naše kulinarske stranice, čitatelji će naučiti ne samo o tome kako i od kojih proizvoda napraviti ukusnu krem ​​juhu, već io tome što proizvodi mogu dati takvu posudu više debljine ili kako je razrijediti. Nadamo se da će, među različitim receptima, svaka domaćica sama izabrati „svoju“, koja će odmah htjeti prevesti u stvarnost u svojoj kuhinji.

10 ukusnih krem ​​juha iz cijelog svijeta

Da biste raznolikost dnevnog jelovnika promijenili, nije potrebno praviti pekinšku patku ili neku vrstu foie gras. Umjesto uobičajene tzv. Bistre juhe, možete napraviti krem ​​juhu ili krem ​​juhu. U našoj prehrani ovo je jelo još uvijek rijetko, a ipak ima mnogo varijacija.

AdMe.ru je već slinio.

Krem juha od bijelog graha

Trebat će:
bijeli grah - 500 g
luk - 100 g
maslinovo ulje - 50 g
voda - 500 ml
sol, začini
zelenilo

Namočite grah u kuhanu hladnu vodu prije toga, a zatim kuhajte dok se ne kuha 30-40 minuta.
Zagrijte maslinovo ulje u tavi, dodajte luk izrezan na male kocke i pržite dok ne dobijete koricu.
Dodajte luk, sol i začine grahu, kuhajte 5 minuta, umiješajte s miješalicom dok ne postane glatka.
Završiti juhu na čir, preliti u duboku ploču i ukrasiti zelenilom.

Krem juha od brokule

Trebat će:
povrće ili pileća juha - 1 l
brokule - 500 g
file pastrve - 800 g
mrkva - 1 kom.
brašno - 1 tbsp. l.
krema 10% - 400 ml
maslac - 1 tbsp. l.
sezam - 1 žlica. l.
cimet
prstohvat muškatnog oraščića
prstohvat paprike
prstohvat mažurana
peršin
sol, papar na okus

Dok kuhate povrće ili pileću juhu, trebali biste kuhati pastrvu. Filete stavite u foliju, začinite cimetom, paprikom, mažuranom, solju, paprom i pecite u pećnici 30 minuta na 200 ° C.
U vodi skuhajte mrkvu, narežite na komade, 4 minute, zatim dodajte brokulu i kuhajte još 6 minuta. Povrće sklopite u cjedilo, stavite u lonac za pirjanje, dodajte juhu, gnječite miješalicom dok ne postane glatka. Dodajte cimet, muškatni oraščić, sol, papar.
Da bi umak, rastopiti komad maslaca u tavi, ulijte žlicu brašna, miješati i pržiti. Ulijte hladnu kremu i donesite da se zgusne. Ulijte gotov umak u tavu s juhom i miješalicom dok ne postane glatka. Zatim stavite juhu na vatru, dobro zagrijte, ali ne kuhajte.
Poslužite uz pečenu pastrvu, ukrasite peršinom i pospite sezamom.

Krem juha od gljiva

Trebat će:
juha od povrća - 500 ml
šampinjoni - 400 g
veliki luk - 2 kom.
mrkva - 1 kom.
stabljika celera - 1 kom.
češnjak - 3 klinčića
timijan - 5 grančica
bijelo vino - 250 ml
35% krema - 3/4 šalice
vlasac - 4 perja
maslinovo ulje
sol, papar

Luk ogulite, narežite na polukruce i przite u maslinovom ulju na srednjoj vatri 25-30 minuta.
Nasjeckati češnjak, rezati mrkvu na kriške, celer - na kriške. Odvojite jednu gljivu za dekoraciju, ostatak odrežite na 4-8 komada.
Zagrijte tikvicu debelog dna na srednjoj vrućini, pržite mrkvu i celer dok ne postane mekana, zatim dodajte češnjak i gljive i pirjajte 5 minuta, često miješajući.
Ulijte vino u lonac za pirjanje, dodajte timijan i zavrijte. Kuhajte 5 minuta, zatim ulijte juhu od povrća, dodajte prženi luk i nastavite kuhati juhu dok tekućina ne ispari dva puta. Sol i papar.
Zatim izvadite tavu iz topline i nasjeckajte juhu miješalicom, zagrijte juhu na vatri, ulijte kremu i ponovno je zagrijte bez ključanja.
Poslužite s narezanim šampinjonom, parmezanom i vlascem.

Krem juha od šparoga iz Le Cordon Bleu

Trebat će:
lovorov list
peršin - 5 grančica
krema 35% - 50 ml
maslac - 40 g
krumpir - 1 kom.
bijele šparoge - 250 gr
pileća juha - 400 ml
poriluk - 1 stabljika
timijan - 3 grančice

Ogulite tanke šparoge, odrežite donje grube vrhove, vežite stabljike. Uronite hrpu u kipuću, lagano slanu vodu i kuhajte, okrećući s vremena na vrijeme, 7 minuta. Zatim prebacite šparoge u zdjelu ledene vode.
Vezati gomilu zelenih listova poriluka, peršinovih stabljika, suhe majčine dušice i lovorovog lišća u gomilu (garnitura garni) s pamučnim koncem.
Bijeli dio poriluka izrezao se na tanke prstene. Ogulite krumpir, grubo usitnite. U šparoge izrežite vrhove i odložite, a stabljike odrežite na male komadiće.
Rastopite maslac u tavi, pržite, miješajte, poriluk, 3 minute. Dodajte komade stabljika šparoga, ulijte vrućim juhom. Zagrijte.
Stavite krumpir i garni u lonac. Solite, popaprite i kuhajte 45 minuta.
Izvadite iz lonca buket garni. Juha sipati u mikser i samljeti u stanju pire krumpir. Utrljajte kroz sito u čistu tavu.
Ulijte juhu od vrhnja, promiješajte. Stavite tavu na visoku temperaturu, pustite da proključa. U juhu stavite vrhove šparoga. Sve toplo zagrijavajte 1-2 minute.

Velvet od karfiola s piletinom

Trebat će:
cvjetača - 500 g
pileći file - 200 g
krema 20% - 100 ml
sirova dimljena slanina - 50 g
grašak - 80 g
češnjak - 1-2 češnja
sol, crni papar
maslinovo ulje - 2 žlice. l.

Kuhajte pileći file dok ne završite, isperite juhu, fino usitnite file. Zatim skuhajte cvjetaču. Ostavite malo juhe (oko 100 ml).
Stavite kupus, pileći file u zdjelu miješalice, prelijte u juhu, dodajte sol po želji, promiješajte u homogenost.
Zagrijte kremu, a ne kuhajte, ulijte u miješalicu i ponovno nasjeckajte.
Nasjeckati češnjak, slaninu nasjeckati na male kocke ili trake. Zagrijte lonac, ulijte maslinovo ulje, dodajte slaninu, smeđu. Nakon 3 minute dodajte češnjak, kuhajte, miješajući, 2 minute.
Dodajte zeleni grašak u lonac i kuhajte još 2 minute, povremeno miješajući.
Ulijte baršun na tanjure, ukrasite prženom slaninom i graškom.

gazpacho

Trebat će:
rajčica - 450 g
luk - 1 glava
krastavci - 1 kom.
Konzervirana paprika - 1 kom.
Sok od rajčice - 3 čaše
cilantro (korijander) - ½ šalice
Crveni vinski ocat - 0,3 čaše
maslinovo ulje -. šalica
tabasco umak

Umutite paradajz s kipućom vodom i ogulite, a zatim napola izrežite na male komadiće. Izrežite polovicu krastavca i luk, stavite sve u kombajn, dodajte crvenu papriku i samljeti u pire.
Ulijte u posudu, dodajte sok od rajčice, nasjeckani cilantro, ocat, maslinovo ulje i nekoliko kapi umaka Tabasco, dobro promiješajte.
Od preostalih rajčica, izvadite sjeme i izrežite male kockice. Samo izrežite krastavac i luk. Dodajte sve u juhu. Sol, papar i u hladnjaku.

Hladna juha od avokada i tikvica

Trebat će:
tikvice - 1 kom.
avokado - 2 kom.
pola limunovog soka
jogurt za piće - 1 šalica
menta
mljeveni kumin
korijandar
pimen
sol
maslinovo ulje - 1 tbsp. l.

Tikvice narežite na kriške debljine 1,5 cm, pospite limunovim sokom, pospite začine, promiješajte i stavite u dvostruki kotao. Kuhajte dok se ne omekša oko 10 minuta. Potpuno se ohladi.
Izmjerite 1 šalicu tekućine preostale u dvostrukom kotlu nakon kuhanja tikvica, ohladite i stavite u zamrzivač 1 sat.
Ogulite i izrežite avokado, nasjeckajte, pospite preostalim limunovim sokom i maslacem, stavite u mikser. Dodajte tikvice i jogurt, promiješajte dok ne postane glatko.
Uklonite stabljike od metvice, ostavite nekoliko listova za dekoraciju, nasjeckajte ostatak i stavite u mikser. Ulijte ohlađenu tekućinu za kuhanje tikvica i istresite dok ne postane homogena.
Prelijte juhu preko ohlađenih ploča, zasipajte maslinovim uljem, začinite paprom i ukrasite lišćem mente. Poslužite odmah.

Juha od šećerne repe

Trebat će:
juha od povrća - 1 l
repa - 2 kom.
mrkva - 1 kom.
krumpir - 1 kom.
luk - 1 kom.
zelena jabuka - 1 kom.
češnjak - 2 klinčića
kefir - 1,5 šalice
malo-masno kiselo vrhnje - 5 žlice. l.
smeđi šećer
kopar
maslinovo ulje
sol

Kako bi kuhali juhu od povrća, potrebno je lagano ispeći mrkvu, korijen peršina, luk i stablo poriluka u pećnici na pola. Presavijte ih u tavu, dodajte 2-3 stabljike celera, prelijte hladnom vodom. Na niske topline dovesti do čir, sol, stavite nekoliko graška allspice i kuhati na minimalnu toplinu pod poklopcem od 30 minuta do sat vremena.
Zamotajte repu u foliju i pecite na 180 ° C dok se ne omekša. Krumpir narežite na male kockice, nasjeckajte luk, naribajte mrkvu. U tavi u maslinovom ulju na srednjoj vrućini, lonac popržite na prozirnost, dodajte mrkvu, promiješajte i kuhajte oko 5 minuta. Stavite juhu na čir, stavite mrkvu s lukom i krumpir u nju, kuhajte dok krumpir nije spreman.
Očistite repu i izrežite na male kockice, dodajte u lonac s juhom i zagrijte 3-5 minuta. Premiješajte smjesu miješalicom dok ne postane ravnomjerna, ohladite na sobnu temperaturu, dodajte kefir, sol, šećer (ako je cikla nezaslađena).
Uklonite jezgru iz jabuke, usitnite meso zajedno s gulom s miješalicom. Umijte kopar i pomiješajte s jabukom i kiselim vrhnjem. Juhu poslužite na sobnoj temperaturi ili ohladite dodavanjem 1-2 žlice smjese jabučno-kiselog vrhnja na svaku ploču.

Kako napraviti kremastu krem ​​juhu: ukusne recepte

Prva jela su prisutna u dnevnom jelovniku svake osobe. Bez vruće tekuće hrane, tijelo slabi i njegov učinkovit rad je poremećen. Ali što ako su tradicionalne juhe i boršč se već nahranili, a nestašna djeca kategorički odbijaju jesti? Nemojte se uzrujavati - postoji rješenje! I odrasli i djeca uživaju u kremastoj juhi s užitkom. Nevjerojatno ukusna, s kremastom konzistencijom, a jelo koje daje božansku aromu jednostavno ne može ne zadovoljiti.

Kremasti užitak

Kremasta krem ​​juha pojavila se ne tako davno, ali to ga nije spriječilo da odmah osvoji žarku ljubav svih pristaša ukusne i zdrave hrane. Ovo vrhunsko vruće jelo je prvi put kuhano 60-ih godina XX. Stoljeća. Kreatori najdelikatnijih jela bili su francuski kuhari, koji su postali poznati diljem svijeta zbog svojih kulinarskih remek-djela. Danas se krem ​​juha poslužuje u najpoznatijim restoranima na svijetu, voli, uživa i divi se.

Nježna krem ​​juha poznata je po blagom, nenametljivom okusu, velikoj aromi i vrlo ukusnom izgledu. Kako bi okusili jelo koje je privuklo pažnju svih gurmana, nije potrebno posjetiti skupi restoran ili otići u Francusku. Danas se krem ​​juha s kremom može lako kuhati u vašoj kuhinji, bez trošenja mnogo vremena, truda i novca.

Glavni sastojak posude je krem ​​sir ili vrhnje. Postoje recepti u kojima se ove dvije komponente koriste istodobno, a takva jela imaju najživlji ukus.

Odabir sira za juhu, treba obratiti pozornost na njegovo ime: proizvodi od sira koji su nedavno stekli popularnost kategorički nisu prikladni za pripremu ovog jela, jer se jednostavno ne rastopaju. Vi ne bi trebali živjeti na skupe, tzv elita sorti - to apsolutno nije potrebno. Najčešći obrađeni skuta odgovara: "Prijateljstvo", "Ruski", "Predsjednik", itd.

U nekim receptima možete naći tvrdi sir koji djeluje kao glavni sastojak. Ovaj proizvod bi također trebao biti najčešći, ali kvalitetan.

Uz sireve, krema se koristi i za proizvodnju juha od pirea. Što je proizvod deblji, ukusnija će biti. Važno je koristiti prirodnu kremu, njihovi povrtni kolege neće raditi. Umjetni proizvod neće dati taj čarobni okus i vrtoglavu aromu, kao sastojak od kravljeg mlijeka.

Obilje okusa

Dodatni sastojci za izradu paprikaša mogu biti raznovrsni proizvodi. Najpopularniji su gljive, plodovi mora, perad, razno povrće, ljekovito bilje, šunka, mahunarke svih vrsta, riža, krekeri, masline i masline. Za svjetliji, bogatiji okus, koriste se mnogi začini i začini: šafran, kurkuma, timijan, češnjak, muškatni oraščić, mješavina paprike itd.

S tako raznovrsnim proizvodima, svatko može odabrati opciju kremaste krem ​​juhe, koja će privući više od drugih. Eksperimentirajući s različitim sastojcima, možete postići savršenu harmoniju okusa i arome.

Počevši od pripremanja juhe, morate pripremiti glavni uređaj - mikser. Svojom pomoći juhe dobivaju kremastu konzistenciju. Najbolje od svega, ako je potopni miješalica, jer vam omogućuje mljevenje vrućih proizvoda. Ako, međutim, koristite uređaj u obliku zdjele, gulaš će se morati prethodno ohladiti, a zatim pire i ponovno prokuhati.

Sam proces kuhanja prvog jela je vrlo jednostavan. Čak i početnik domaćin će se nositi sa stvaranjem ove izuzetne juhe. Recepti kremastih juha, testirani vremenom i brojnim kulinarskim stručnjacima, pomoći će vam pri pripremi pravog remek-djela vrijednog pažnje najzahtjevnijih gurmana.

Krem juha od gljiva

Jedan od najpopularnijih je kremasta juha s gljivama. Najčešći dodatak ovdje su šampinjoni, koji se ponekad zamjenjuju gljivama kamenica. Ako pravite takvu juhu s šumskim gljivama, to će se zvati čuvar gljiva i imati božanski okus.

sastojci:

• 600 ml teške kreme;
• 400 g šampinjona;
• 700 grama krumpira;
• 2 srednje luk;
• ulje za kuhanje;
• mljeveni crni papar, sol.

Ogulite krumpire i temeljito isperite. Izrežite korijenje malim kockama i pošaljite u prikladnoj tavi. Pokrijte vodom tako da jedva pokriva komadiće krumpira. Stavite posudu na srednju toplinu i prokuhajte sadržaj. Potom solite i kuhajte dok krumpir ne omekša.

Luk ogulite i isperite, izrežite na male kockice. Operite gljive i isecite tanjure. Ulijte biljno ulje u tavu i dobro zagrijte. U vrućem jelu stavite luk i pržite do zlatno smeđe boje. Dodajte gljive, dodajte malo soli i nastavite kuhati na umjerenoj vatri dok sva tekućina ne ispari.

Krumpir isušite vodu i pomiješajte s gljivama. Smrvite pomoću imerzijskog miješalice. Izlijte smjesu u malu tavu, dodajte vrhnje i ponovno pošaljite u peć. Sol i papar na okus. Zagrijte i odmah uklonite iz topline.

Poslužite za stolom, ukrašen zelenilom. Broj krumpira može se smanjiti, a gljive - povećati. Tada će juha imati bogatiji okus.

Kremasta juha od povrća

Ljubitelji klasičnih kotleta voljet će kremu od povrća i vrhnja. Rafinirana, hranjiva i niskokalorična hrana - jedno od tradicionalnih francuskih jela. Ova juha može uživati ​​čak i onima koji pomno prate svoj lik i izbjegavaju masnu hranu. Lagana, delikatna i vrlo mirisna jela od povrća ukrašavaju bilo koji stol za blagovanje.

proizvodi:

• 100 ml kreme;
• 1 velika tikvica;
• 4 krumpira srednje veličine;
• 2 male mrkve;
• hrpa peršina;
• 25 ml maslinovog ulja;
• sol, papar, muškatni oraščić.

Ogulite i isperite sve povrće. Izrežite proizvode u male kockice, stavite u lonac i pokrijte hladnom vodom. Tekućina bi trebala biti jedan i pol puta više povrća.

Kuhajte na umjerenoj vatri dok ne osušite sve sastojke. Na kraju kuhanja dodajte sol, papar, muškatni oraščić, maslinovo ulje i vrhnje. Dobro promiješati i prokuhati još nekoliko minuta.

Izvadite iz topline i, pomoću imerzijskog miješalice, fumigirajte vruće sastojke. Ulijte u tanjure i pospite nasjeckanim peršinom. Za takvu juhu možete koristiti bilo koje povrće: slatke paprike, luk, rajčice, tikvice, itd. Količina kreme može se mijenjati po vlastitom nahođenju: što više njih, to će biti juha ukusnija i nježnija.

Mirisna juha od bundeve

Šarena i elegantna kremasta juha od bundeve pružit će ne samo gastronomski, već i estetski užitak. Nevjerojatno lijepa, vrlo mirisna i božanski ukusna prva jela privući će i najmanji pickup. Ipak, jer takva svijetla juha, slična kremi, samo želim pokušati što prije! Kraljica jeseni daje jelu izvoran, neusporediv okus, krem ​​- nježnost i začine - začin. Juha ispada prilično hranjiva i savršeno će se nositi s ulogom samostalnog jela.

sastojci:

• 900 g pulpne pulpe;
• 150 ml kreme;
• 1 l vode;
• 1 veliki luk;
• 2 češnja češnjaka;
• 50 g maslaca;
• 50 ml biljnog ulja;
• sol, šećer, mljeveni crni papar, majčina dušica.

Bundeva izrežite, ogulite, uklonite sjemenke i vlaknasta drobina. Pulpa izrezati na male kocke. Luk i češnjak oguliti i isprati, zatim samljeti: prvi - u kockama, drugi prolazi kroz tisak.

U tavi zagrijte maslac i biljno ulje, zatim pošaljite luk tamo. Solite malo, papar i dodajte nekoliko grančica timijana. Przati na laganoj vatri dok ne postane prozirno.

Dodajte komadiće bundeve u posudu za kuhanje, prstohvat šećera i pržite 5 minuta. Prelijte vodu i prokuhajte smjesu. Smanjite toplinu i kuhajte još 20-30 minuta. Sve ovo vrijeme, masa treba lagano kuhati. Kada je bundeva mekana, izvadite lonac iz vatre i pomiješajte sadržaj blendera.

Ulijte vrhnje, dodajte sol, papar i vratite lonac na peć. Zagrijte i odmah izvadite spremnik iz vatre. Pour krem ​​juhu na tanjure, ukrasite krekere i bilje. Okus čorbe će biti življi ako povećate količinu maslaca.

Gurmanski plodovi mora

Ako želite nešto elegantno i elegantno - kremastu krem ​​juhu s škampima ugasite tu želju. Ukusna i vrlo mirisna jela privući će sve ljubitelje morskih darova, ima izvrsne nutritivne kvalitete i dugo će zadovoljiti glad.

proizvodi:

• Škampe od 600 g:
• 600 ml kreme 10%;
• 5 srednje krumpira;
• 1 mali luk;
• 1 velika mrkva;
• 150 g krem ​​sira bez dodataka;
• mljeveni crni papar, sol.

Pošaljite račiće na kipuću, slanu vodu i kuhajte 8 minuta. Hladan i čist. Ogulite krumpir, luk i mrkvu, a zatim ih temeljito operite. Sve povrće izrežite u srednje kocke.

Stavite sjeckane proizvode u tavu i dodajte vodu tako da pokriva sastojke od 1 cm, a kuhajte do kuhanja, sve proizvode. Izvadite posudu s mekanim povrćem iz topline i usitnite miješalicu u stanje pirea.

Ulijte vrhnje i pošaljite ga natrag na štednjak. Stalno miješajući, stavite masu na čir, zatim dodajte krem ​​sir. Kuhajte na laganoj vatri dok se sir potpuno ne otopi, ne prestajući miješati masu.

Nekoliko minuta prije završetka pripreme, popaprite i po potrebi dodajte u posudu. Ulijte u tanjure, dodajući kuhane škampe na svaku šaku. Ako želite da plodovi mora imaju ravnomjernu konzistenciju s juhom, dodajte juhu s paprom i solju. Zatim, uklanjanje iz topline, ponovno izblijediti.

Nekoliko riječi o besprijekornoj hrani

Kremaste juhe sigurno će se ukorijeniti u svakoj obitelji. Naposljetku, ovo izvrsno, delikatno jelo ne samo da ima izvrstan okus, nego je i prepoznatljivo po svojoj originalnosti. Nakon što ste savladali recepte korak-po-korak, možete stvoriti krem ​​juhu, dostojnu jelovnika elitnog restorana. Da biste jelo uvijek jeli s praskom, slijedite nekoliko preporuka:

1. Ako je samo krema dio recepta kao mliječni proizvod, to ne znači da će sir postati prepreka. Dodajte ovaj sastojak na kraju kuhanja i nastavite kuhati juhu dok se potpuno ne otopi. Okus jela iz takvog dodatka bit će življi i bogat. Isto možete učiniti s kremom koja nije dio recepta.
2. Za pikantniji i bogatiji okus možete koristiti krem ​​sireve s aditivima. Na primjer, gulaš od gljiva će bolje okusiti ako mu dodate mliječni proizvod s gljivama.
3. Ako je potrebno kuhati već sačuvanu masu, potrebno ju je redovito miješati s velikom drvenom žlicom. Inače će juha izgorjeti i proizvesti ne vrlo ugodnu aromu.
4. Ako koristite za kuhanje povrće nije obična voda, nego mesna juha, juha će biti puno više zadovoljavajući i ukusniji.
5. Ako se paprikaš sprema u frižider, mora se prokuhati, inače će se posuda brzo pokvariti. Zagrijavanje takve juhe je bolje u mikrovalnoj pećnici.

Postoji mnogo recepata za izradu kremaste krem ​​juhe, koja vam omogućuje da odaberete onu koja će se svidjeti svim članovima obitelji. Ako kao osnovu uzmete klasičnu varijantu gulaša, u nju dodajte svoje omiljene sastojke, onda možete stvoriti svoje vlastito jelo, po ukusu kojeg će i njegovi tvorci, veliki francuski kuhari, biti zadivljeni. Uvijek treba zapamtiti samo jedno pravilo izrade savršene juhe: to morate učiniti s ljubavlju i ne bojte se sanjati.

Krem juha s vrhnjem

Krem juha "Ljetni dan"

Na policama naših tržišta često se pojavljuje koleraba ili "kupusna repa", koja nije samo iznimno zdrava nego i vrlo ukusna. Iz nje je lako pripremiti grickalice, salate, juhe. U kolerabi i "vrhovima", i korijeni su vrijedni, jer je doslovno ispunjen kalijem, kalcijem, magnezijem, vitaminom C, vlaknima. Optimalni promjer koleraba od klebera je 8 cm, a od bijele, rane kolerabice dobivate najdelikatniju juhu, koju predlažem da poslužite uz svježi snack, salatu i knedle.

Krem juha od tikvica

Vrlo brza i jednostavna juha. Nitko od moje kuće nije pogodio da je juha od tikvica. Svi su odlučili da je s gljivama. Doista, juha ima lagani "gljivasti" okus. Vrlo nježno.

Krem juha "Sunny"

Divna juha u našoj kući je najdelikatnija, ukusna, za promjenu kuham je s velikim zadovoljstvom, jer u receptu nema ništa komplicirano, a užitak iz juhe je more! Stavio sam pileće meso u juhu, ali čak i bez njega ispada ukusno, u postu takva juha bez mesa i mliječnih komponenti će morati mnogim domaćicama na sud

Krem juha od gljiva

Ova juha ima vrlo bogat okus gljiva i nježnu kremastu teksturu. Ništa više, samo gljive i vrhnje. Želi jesti - sve više i više.

Krem juha od krumpira i pečeni češnjak

Postigao je u tražilici "pečenu juhu od češnjaka". Naša velikodušna stranica dala mi je 92 stranice. Ugrizao sam se za usnu i hrabro ih pogledao SVE. Ne razumijem načelo pretraživanja na web-lokaciji. Oko četvrtine recepata uopće ne sadrži češnjak. I ovdje, na primjer, kruh od Walesa ili kruh s okusom sezama. Sa 58 p. Našao sam juhu od češnjaka, ali je recept potpuno drugačiji. Dakle, djevojke, s čistim srcem pošaljite recept. Ako ništa drugo, sve tvrdnje, molim, na web-lokaciju)))

Krem juha od sira i povrća s medom

Nježna, kremasta juha, svijetle arome gljiva, nježna aroma muškatnog oraščića i suptilne mrlje sira. Poslužuje se s cijelim gljivama i sirom.

Krem juha od tikvica s kozicama

Ovaj recept će se svidjeti onima koji vole kombinaciju nježnosti i hrskavosti. U ovom slučaju, to je delikatna krem ​​juha i kraljevska kozica u hrskavom kruhu.

Krem juha od tikvica s pastrvom

Vrlo lagano, dijetetsko jelo, savršeno za vrući ljetni dan u sezoni tikvica. Izvor - časopis "Liza"

Krem juha od povrća

Ova juha je pogodna za one koji se pridržavaju zdrave prehrane i promatraju likove. I, naravno, ne daj Bože da uđete u takvu situaciju i slomite čeljust (takva se nesreća dogodila mojoj mami ((morali ste izmisliti juhe i pire od krumpira kako biste joj nekako promijenili hranu. Pa, nemojmo govoriti o tužnim stvarima. Krem juha od povrća ima blag okus, a repa, mrkva i brokula u njoj će brinuti za vaše tijelo i tijelo u cjelini)

Krem juha od rajčice

Glatka, svilenkasta, s ugodnom kiselinom.

Podijelite svoje ljetne recepte s prijateljima!

• Pogledajte i:
• Ljetni recepti
• Svježe salate
• Ljetne juhe
• Hladne jela
• Ukusni i jednostavni recepti
• ražnjići
• Grickalice piva
• Ljeto tijesto
• Sladoled kod kuće
• Hladni deserti
• Hladna pića
• smoothies
• Svježi sokovi
• Kućno konzerviranje
• Korisni savjeti i članci za ljeto

Ako niste zadovoljni s nečim u novom dizajnu - napišite svoje komentare kako bismo ga mogli popraviti.

Prijava bez registracije

Možete se prijaviti na ovu stranicu.
pod vašim imenom.

Krem juha

Krem juha - vrsta prvog tečaja, koju karakterizira gustoća i ujednačenost. Pročitajte više o krem ​​juhi.

Ako je sir jedna od vaših omiljenih namirnica, onda je ova juha od sira s povrćem i zelenilom sigurno jedna od najomiljenijih jela. Kuhanje juha od sira od topljenog sira.

Izuzetno zdrava juha od piletine s povrćem, vrhnjem i jajima. Genijalan u svom minimalizmu, jednostavan za pripremu, lagan i istovremeno zasićuje dugo vremena.

Jednostavno, brzo, omiljeno sve jelo - juha od pirea s gljivama! Štapić za zaposlene kućanice.

Prije godinu dana, radila sam u korist ugostiteljstva i gledala u jedan od objekata u kojima sam radila, recept vrlo popularne juhe od gljiva. Ova prodajna juha oduvijek je imala vrlo visoke ocjene. I zbog dobrog razloga, želim to primijetiti. Juha je jako nježna i ukusna, s naglašenim okusom gljiva. Kuhana juha od šampinjona je vrlo jednostavna.

Danas ćemo kuhati neobičnu dimljenu juhu od krumpira. Juha od krumpira je vrlo hranjiva, ukusna i mirisna. Proces kuhanja je jednostavan i traje najmanje vremena!

Za ljubitelje ukusnih zdravih jela - juha od bundeve s vrhnjem.

Ukusna krem ​​juha od gljiva i krumpira, s nježnom teksturom. Krumpir i krem ​​juha od gljiva je ukusna, brzo i jednostavno!

Krema juhe od cvjetače ima ugodnu teksturu i nježan okus. Poput svih krem ​​juha, dobro je zasićena, ali ostavlja osjećaj lakoće. Zeleni s češnjakom posudu dodajte začin i malo začinite.

Recept za gustu juhu s pilećim fileom i kremom.

Ova juha izgleda tako impresivno da se može poslužiti našim dragim gostima. Štoviše, krem ​​juha od tikvica nije samo lijepa, nego i vrlo ukusna.

Vishisuaz - francuska krumpir i juha od luka, koja se kuha u juhi s kremom.

Krumpir juha, recept od povrća s dodatkom cijelih komada piletine.

Graška juha odavno je popularna i voljena od strane mnogih. Možda ćete uživati ​​u ovom receptu za ukusnu krem ​​juhu od graška?

Zdrava, ukusna i hranjiva krem ​​juha od cikle, pripremljena od dostupnih proizvoda. Krem juha ima ugodnu baršunastu teksturu, atraktivnu svijetlu boju i, naravno, izvrstan nježan okus.

Ta juha je vrlo neobična, barem za mene, jer sam mlijeko s heljdom prethodno dodavala samo u slatkoj varijanti u obliku mliječne kaše. Također je pružio potpuno drugačiji pristup. Rezultat mi se svidio!

Krem juha od brokule je recept za zdravu, ukusnu i, što je najvažnije, laganu juhu.

Vrlo zdrava i niskokalorična juha od bundeve s pilećim fileom. Odlično prvo jelo za sportaše i one na dijeti, kao i za malu djecu. Juha od bundeve ima veliki broj vitamina, elemenata u tragovima i hranjivim tvarima.

Vrlo lagana dijeta krem ​​juha za cijelu obitelj, koja se može pripremiti za samo 20 minuta. Juha od gljiva napravljena je od bijelih i kraljevskih šampinjona.

Korisna juha od bundeve - hranjiva, ali u isto vrijeme niskokalorična. Svakako probajte ovu ukusnu juhu!

Ukusna juha od bundeve s mirisnim okusom đumbira može se pripremiti za večeru za cijelu obitelj.

Teško je povjerovati da ova najjednostavnija juha s gljivama ima tako izvrstan okus. Svakako pokušajte!

Ukusna i zdrava juha od krumpira i bundeve s mesnim okruglicama i krutonima. Čak i oni koji ne vole bundeve, bit će teško odvojiti se od ovog jela, jer se okus bundeve u juhi gotovo ne osjeća.

Bundeva krem ​​juha je dijetetsko povrće koje se kuha brzo i jednostavno.

Ukusna, mirisna i vrlo jednostavna za pripremu jesenski ručak - juha od bundeve.

Začinjena krem ​​juha od mrkve.

Juha od leće - brz, jednostavan i strašno ukusan recept.

Krem juha od patlidžana i ljutika s češnjakom, pileća juha s kremom.

Krem juha od brokule i špinata - nježna, lagana, vrlo ukusna, bez sumnje će zadovoljiti ljubitelje povrća.

Danas sam odlučila kuhati juhu od pirea od bundeve, ali sam se jako bojala biti razočarana. Sam proces kuhanja juhe - jednostavan! Okus bundeve i celera bio je nevjerojatan, ali sam čekao finale da probam ovu juhu. Rezultat je bila ukusna juha od bundeve!

Kuhanje kod kuće ukusna kremasta juha s lososom i lignjama za ručak - ukusno prvo jelo za cijelu obitelj.

Posvećeno svim ljubiteljima patlidžana! Nježna krem ​​juha od pirjanih patlidžana s češnjakom i sočnim rajčicama.

Ukusna, jednostavna, brza, zdrava i nježna juha od brokule i drugog povrća. Ovisno o bazi može biti vegetarijanska, vitka ili ne.

Nema ideja o kuhanju za ručak? U ovom slučaju, možete pažljivo ispitati recept gljiva juha od gljiva, koji obećava da molimo sa svojim mirisa, okusa, prehrambene vrijednosti. Osim toga, kulinarski proces će se nastaviti bez nepotrebnih problema i problema. Prvo jelo obećava biti nježan i prilično velik...

Vrlo lagana, ukusna juha od bundeve. Recept je jednostavan, juha se vrlo brzo kuha i ima izvrstan okus. Dodajte tome korisna svojstva bundeve i dobijete savršeno jelo za post ili dijetu.

Biljna krem ​​juha sa celer i karfiol za one koji se žele riješiti nekoliko dodatnih kilograma ili baciti zdrave vitamine s mikroelementima u svoja tijela, vraćajući vitalnost.

Pire od juhe od graška, svježe mente i vrhnja. Svijetla krem ​​juha neće ostaviti ravnodušnim ni odrasle ni djecu.

Recept za povrće krem ​​juha sa sirom, koji je pripremljen jednostavno i jednostavno, ali ispada vrlo ukusna i mirisna.

Predstavljam vašu juhu od bundeve s slaninom i krekerima. Pokušajte kuhati juhu od bundeve za vaš dom, nećete požaliti. Brzo! Jednostavno! Ukusna!

Bujon se priprema od vina i vrhnja i poslužuje se s kapicama, crvenim kavijarom i mirisnim uljem.

Jednostavan u pripremi tikvica krem ​​juha s topljenim sirom savršeno diversificira vaš izbornik. Okus mlade tikvice dobro se uklapa s okusom kremastog topljenog sira, a juha se ispostavi da je vrlo nježna i mirisna.

Osobno volim bilo koju krem ​​juhu ili krem ​​juhu, ali na hladne jesensko-zimske večeri želim se maziti nečim posebnim, toplim, hranjivim i uzbudljivim. Ova juha je ne samo vrlo nježna u teksturi, ne samo vrlo hranjiva i meka, ali i lijepa, jer ima nježnu narančastu boju. Stoga, preporučujem da ga skuhate, jer to zadovoljava ne samo želudac, nego i izgled.

Ova juha je savršena za doručak. Lako, šareno i ukusno!

Nježna krem ​​juha od vrhnja za sve ljubitelje zelenog graška!

Osjetljiva krem ​​juha od tikvica s topljenim sirom.

Za ljubitelje leće preporučit ću još jednu ukusnu juhu za ručak. Jednostavno i ukusno. Preporučeni.

Iznenađujuće ukusna kolumbijska krem ​​juha od mrkve, koju zaljubite u prvu žlicu!

Recept za hladnu bugarsku juhu "Tarator" s krastavcima i orasima savršen je obrok prvog jela za vruće ljetne dane. Ne samo da će zasititi, dati snagu, već i osvježiti vaše tijelo.

Dodajte blagom pireu od juhe-paprike - nećete požaliti! Napravite pikantnu krem ​​juhu s crvenom paprikom, češnjakom i paprikom.

Krem juha s kokosovim mlijekom i povrćem pripremljena je pomoću miješalice i poslužena hladna.

Vrlo brza, nježna, mirisna krema juhe od artičoke iz Jeruzalema, koja se može pripremiti dobro od krumpira, slatkog krumpira, bundeve ili mrkve.

Prekrasna, nježna i vrlo mirisna juha od bundeve s đumbirom bit će još ukusnija ako se peče u loncu od bundeve. Ukusna juha od bundeve u izvornoj hrani svidjet će se svima.

Recept za krem ​​juhu obično se priprema u dvije faze. Isprva, sastojci se kuhaju ili pirjaju, a zatim miješaju ili miješaju u gustu homogenu masu i pripremaju se. Takva mješavina različitih okusa stvara poseban okus, pa mnogi ljudi žele naučiti kako napraviti krem ​​juhu. Osim toga, za zgušnjavanje krem ​​juhe, u receptu možete koristiti brašno, vrhnje ili druge proizvode.

Krem juha je napravljena od proizvoda koji se, kada se kuhaju, mogu zgnječiti u kašasto stanje. Na primjer, kuhati mesnu krem ​​juhu, koristiti nježno pileće meso i kuhati pileću krem ​​juhu. Od piletine možete napraviti ukusnu krem ​​juhu, uključujući začine kao što su bademi ili đumbir. Često kuhaju i krem ​​juhu od gljiva. Recept je jednostavan i juha je ukusna. Krem juha od gljiva može se pripremiti od gotovo svih vrsta jestivih gljiva, primjerice, napraviti juhu od gljiva ili kremu od bijelih gljiva. Nježan okus, gusta tekstura i sitost različite krem ​​juhe od gljiva s vrhnjem. Krem juha od gljiva od šampinjona je recept koji kuhar svakog restorana koji poštuje sebe zna. Međutim, kao i juha od krem ​​sira. Obično odabirete naj mirisnije vrste sira kako biste napravili krem ​​juhu od sira. Recept se može koristiti u nedostatku drugog i topljenog sira. Kombinirajući ova dva sastojka dobivamo sirnu krem ​​juhu s gljivama, koja će biti zadovoljnija.

Biljna krem ​​juha se smatra vrlo korisnom, to je krem ​​juha od brokule, krem ​​juha od krumpira, krem ​​juha od špinata, krem ​​juha od cvjetače, krem ​​juha od tikvica, krem ​​juha od rajčice, juha od bundeve, kukuruzna krem ​​juha, krem ​​juha od šparoga, krem ​​juha od graška, krem ​​juha od leće. Malo ljudi voli kuhano povrće, ali u obliku krem ​​juhe mnogo su ugodniji za jelo. Danas su posebno popularna jela od plodova mora, a ako želite kuhati nešto od njih, svakako napravite juhu od plodova mora. To može biti krem ​​juha od škampa, krem ​​juha od lososa, losos krem ​​juha ili bilo koja druga. I naravno, zanimljivo je pokušati napraviti kombiniranu krem ​​juhu, na primjer, kukuruznu krem ​​juhu s škampima.

Krem juha od kreme - eksperimentiranje sa sastojcima

Juha se pojavila davno, u drevnim vremenima, kada su ljudi naučili kako napraviti vatru i kuhati na njoj. Najstariji recept za juhu nalazi se u knjizi o kuhanju apikura (4. stoljeće). Juhe su se kuhale od svega što se odnosilo na: ribu, meso životinja i peradi, kosti, razno povrće i žitarice. Njima su dodane različite biljke.

Stoljeća prolaze, kulinarska sofisticiranost se mijenja i poboljšava. No, juha je i dalje glavno svakodnevno jelo na stolu bilo koje obitelji bilo koje nacionalnosti.

Danas postoje dvije vrste juha - prozirne i guste. Prozirno pripremljen na bazi mesne juhe s dodatkom dodatnih sastojaka kao što su povrće, žitarice, proizvodi od brašna (tjestenina, knedle). Juhe se nazivaju debele, čiji se sadržaj lako može zgnječiti i protrljati (juha - pire krumpir, krem ​​juha). Debljina se postiže dodavanjem škroba ili brašna u juhu. Kremasti okus i boja krem ​​juha dobiva se dodavanjem kreme ili sira.

Putujući svijetom, u gotovo svakoj zemlji, u jelovniku ćete naći juhu - pire ili krem ​​juhu. Razlikuju se samo po glavnim sastojcima. U Francuskoj je to poznata juha od luka - pire krumpir ili juha od šampinjona. U Španjolskoj - juha - pire gazpacho ili hladna juha - pire Salmoreho. U Americi, pire juha s konjakom i komorač ili juha od bundeve - pire.

Kremasta krem ​​juha smatra se klasičnom i sveprisutnom. Njegov glavni sastojak je krema ili krem ​​sir. Ovo je prilično značajna, visokokalorična i hranjiva jela. Za ljubitelje prehrane i za one koji gledaju svoju težinu, dijetalna varijanta juhe je moguća na laganoj juhi s niskim udjelom masnoće ili niskim udjelom masnoće.

Jelo s nježnim kremastim okusom neće vas ostaviti ravnodušnim

• Meso za kuhanje juha (može biti kostno meso)
• Lukovni luk 1 kom.
• Krumpir 4 kom.
• Mrkva 1 kom.
• Brašno 2 žlice. l.
• Krema (200 - 250 ml.) Sadržaj masti 10%. Ili krem ​​sir.
• sol
• začina
• Zeleni i tost za ukrašavanje.

Recept za izradu klasične krem ​​juhe - pire obuhvaća sljedeće korake:

1. Pripremite glavnu juhu.
2. Skuhani i sjeckani krumpir šaljemo u tavu s gotovim bujonom.
3. Ogulite luk i mrkvu, usitnite i pržite u tavi s maslacem (povrće ili vrhnje).
4. Prelijte brašno, promiješajte. Pržite svih 5 minuta.
5. Luk i mrkvu stavite u juhu s krumpirom. Daj kuhati juhu.
6. Solimo, dodamo začine po želji.
7. Dodajte kremu ili sir ili oboje. Ponovo prokuhati (5 minuta). Isključite.
8. Blender pretvara juhu u pire krumpir. Gotovo je.
9. Ukrasite juhu svježim začinskim biljem i krutonima.

Najčešće se juha od krem ​​pirea priprema u kombinaciji s nekim dodatnim glavnim sastojkom. To mogu biti škampi, gljive, losos, ružičasti losos, bundeve, tikvice, brokula, cvjetača.

Dodajte gljive

• 200 - 300 gr. gljive (šampinjoni)
• Maslac - 50 gr.
• Krema - 100 ml.
• 1 tbsp. l. brašno
• Češnjak
• Crni papar
• sol

Prema receptu krem ​​juha s vrhnjem i gljivama, postupak kuhanja je sljedeći:

1. Temeljito isperite gljive, sitno isjeckajte. Kuhajte do polovine. Odvojite od juhe, sitno isjeckati češnjak.
2. Gljive s češnjakom stavite na tavu s maslacem. U smjesu dodajte brašno. Promiješati. Pržite 5-8 minuta.
3. Pošaljite sve sastojke natrag u gljivu. Sezona sa soli. Dodajte papar. Pustite da proključa i isključite ga.
4. Cool juha. Prelijte kremom. Sve promiješajte u miješalici ili u miješalici.
5. Možete ukrasiti kremastu juhu od gljiva - pire s povrćem i kuhane gljive.

Recept kremaste juhe - pire od krumpira s kozicama

• Krumpir 4 - 5 kom.
• Mala mrkva 1pc.
• 1 luk
• 400 - 500 gr. smrznuti škampi
• 300 - 400 gr. krema
• 100 - 150 gr. krem sir
• sol

1. Škampi prokuhajte i očistite.
2. Krumpir, mrkva, luk očistiti, izrezati i baciti u vodu. Kuhajte dok ne budete spremni. Ne zaboravite sol. Isključite. Hlađenje.
3. Mi šaljemo povrće u mikser. I napraviti juhu - pire.
4. Sve ćemo premjestiti natrag u lonac. Dodajte kremu. I nastavite kuhati na laganoj vatri do ključanja.
5. U juhu šaljemo krem ​​sir i kuhamo dok se potpuno ne otopi (5-10 min.)
6. Očišćene škampe i zelje stavite u tanjure s gotovom juhom.

Kao što možete vidjeti, kremastu krem ​​juhu možete nadopuniti raznim sastojcima. Istodobno njena nježna i meka podloga ne gubi svojstva i ugodna osjetila okusa.

Na temelju vaših gastronomskih ukusa i preferencija vaših rođaka i gostiju, odaberite najprikladniji recept za krem ​​juhu i kuhajte s užitkom.