Pileći knedle: 6 dijetnih recepata

Natječajno i dijetalno pileće meso - osnova za divno jelo. Kuhajte pileće knedle kod kuće.

Recept 1: pileće knedle (korak po korak fotografije)

Ovaj recept za pileće knedle potpuno je jednostavan. Sastojci koji su vam potrebni dostupni su u bilo kojoj regiji, a tehnologija kuhanja je tako jednostavna da se i oni koji su novi u kulinarstvu mogu nositi s tim.

Europska kuhinja u većini je slučajeva povezana s nečim profinjenim, prehrambenim i vrlo ukusnim. Pileće knedle s rižom smatraju se klasičnim jelima tradicionalne francuske kuhinje - nježna kremasta aroma, nježna tekstura. Ovo lagano i istodobno hranjivo mesno jelo idealno je za djecu, kao i za one kojima je potrebna dijetalna hrana.

• mljeveno pile - 485 g
• riža - 100 g
• sol na okus
• maslac - 35 g

Riža je dobro oprana u tekućoj vodi, prokuhati dok ne bude gotova. Da bi riža za pileće knedle imala željenu konzistenciju (to jest, blago viskoznu), uzimamo okrugle sorte. Također je važno poštovati omjer riže i vode - 1 dio žitarica treba uzeti točno 2,5 dijela tekućine.

Lagano ohlađena kuhana riža u kombinaciji s mljevenim piletinom i omekšanim maslacem. Sve to malo soli i mijesiti žlicom - ispostavlja se homogena, ne jako gusta masa.

Iz dobivene smjese formiramo male knedle, odmah ih stavljamo u duboku tavu ili tavu. Tradicionalno to rade uz pomoć dvije žlice. Mali trik - ako se žlice periodično ispiru hladnom vodom, nadjev se neće zalijepiti. Dodajte malo vode u posuđe, obavezno pokrijte poklopac i kuhajte 20-25 minuta na laganoj vatri.

Juicy, ukusna mljevena piletina i rižin knedle spremni su poslužiti! Usput, kako bi ovo jelo još više dijetalno, možete ga kuhati u dvostrukom kotlu. Ponekad se knedle jednostavno kuhaju u velikoj količini slane vode, umočavajući sirove kuglice iz mase u kipuću vodu.

Ovo mesno jelo možete poslužiti bilo kojim prilogom - tjesteninom, kuhanim povrćem, salatom od svježeg povrća itd. Ako su knedle pripremljene za dijete, onda je bolje da ih poslužite s pire krumpirom - ovu kombinaciju obično uživaju djeca.

Recept 2, korak po korak: mljeveno pileće knedle

Knedle - jelo od fino mljevenog mesa ili riblje mljeve u obliku kuglica, kuhano u kipućoj vodi. Pokušajte kuhati ukusne i vrlo nježne pileće knedle. Kemijski sastav pilećeg mesa i značajke pripreme mljevenog mesa iz njega omogućuju kuhanje piva za redovite, svakodnevne jelovnike, kao i za djecu i dijetnu hranu.

• Piletina - 500 g
• Bijela jaja - 2 kom.
• Krema ili mlijeko - 50-80 ml
• Maslac - 30 g
• Zeleni, kremasti umak - po želji
• Sol, začini - po želji

Pileće meso 2 puta mljeveno.

Dodajte omekšani maslac i dobro promiješajte, postupno dodajte bjelanjke.

Dodajte kremu, sol, začine, tučite miješalicom dok ne dobijete polutrajnu masu.

Zagrijte vodu u loncu za kuhanje do vrenja.

Masu podijelite žlicom ili žličicom na male porcije i stavite ih u kipuću vodu.

Kada dođe plutača, kuhajte ih nekoliko minuta.

Spremni za uklanjanje utora skovkoy.

Možete poslužiti kenele s bilo kojim prilogom, s umakom od vrhnja i sjeckanim povrćem. Dobar apetit.

Recept 3: okruglice od piletine i mrkve (korak po korak)

• piletina (file) - 250 g;
• mrkva - 100 g;
• pileće jaje - 1 kom;
• sol - 3 g;
• pileća juha - 200 ml;

• jogurt - 100 g;
• kopar - 15 g;
• luk - 1 kom.
• sol - 2 g

Za pileće knedle izrađujemo mljeveno meso: sjeckati pileći file u mlincu za meso ili ga sitno isjeći oštrim nožem.

Kuhajte jednu veliku mrkvu u uniformi, ogulite i utrljajte na finu ribicu.

Dodajte mrkvu mljevenoj piletini.

Stavite jedno jaje i sol. Za one s visokim kolesterolom, morate uzeti 2 jaja, odvojiti bijelu od žumanjka i staviti samo proteine ​​u mlijeko.

Temeljito mijesite nadjev. Morate se miješati oko 5 minuta, a zatim stavite nadjev u hladnjak. To je neophodno da se pileće knedle ne raspadaju i dobro su oblikovane.

Donesite piletinu juhu na čir. Uzimamo 2 žlice: blagovaonicu i čaj. Kašičemo dio mljevenog mesa žlicom, te žličicom za žvakanje istresemo knedle u vrelu juhu.

Pileće knedle kuhajte s mrkvom u bujonu 5 minuta. Kuhari se kuhaju na različite načine: možete kuhati u juhi, možete kuhati u dvostrukom kotlu, ili u konvencionalnom cjedilu (podmažite cjedilo biljnim uljem, rasporedite knedle i stavite posudu s kipućom vodom, zatvorite cjedilo s poklopcem, kuhajte 5 minuta).

Izrada umaka za knedle: sitno nasjeckajte pola lukovice i kopra. Presavijte luk i kopar u mort, sol. Kako treba trljati smjesu tučkom. Uzmite jogurt s niskim udjelom masti, koji nije slatki. Pomiješajte jogurt s pounded luk i kopar. Dodajte svježe mljeveni crni papar.

Pileću piletinu poslužite vruće, zalijevajte umakom od jogurta.

Recept 4: Jednostavni knedli od piletine

Ovo je izvrsno dijetetsko jelo, univerzalno pogodno za prehranu, uključujući proteine, kao i za dječju hranu iz godine, budući da su knedle osjetljiv proizvod, a za razliku od mnogih jela od prsa, nisu toliko suhe, pogotovo ako su poslužene s njom umak.

• pileći file - 800 g;
• kokošja jaja - 2 komada;
• sol - na okus

Dakle, za kuhanje quenelle, pileća prsa file mora biti mljeven dvaput, sol.

Uzmite jaja, odvojite bijele od žumanjka i bičite u jaku pjenu. Žumanjke možete staviti u nadev i možete ih baciti. U pravilu, žumanjak se obično ne stavlja u knedle.

Sljedeća faza, lagano ubrizgana u mljeveno meso pileće bjelančevine,

mljeveno se ispada veličanstveno.

Istodobno, u tavi, kuhajte slanu vodu. Čim voda dobro prokuha, žlicom u kipuću vodu bacamo komade mljevenog mesa, pokušavajući im dati zaobljeni oblik.

Knell kuhati brzo, oko 10 minuta, ne više.

Spremne knedle raširene u drugom jelu.

Recept 5: pileće knedle s rižom na pari (sa slikom)

• pileći file (grudi) - 300 g;
• riža - 1 vrećica (80 g);
• maslac - 10 g;
• jaja - 1 kom.
• biljno ulje - podmazati postolje.

Pileći file nadjev.

Vrećica riže za kuhanje i riža, također nadjev

i dodajte ga mljevenu piletinu.

Zagrijte maslac da bi ga učinio tekućim, ulijte ga u mljeveno piletinu.

Odvojite žumance od proteina, dodajte žumance u mljevenje.

Sol sol i papar.

Dobro mijesiti. Bjelančevina bjelančevine u zasebnoj miješalici za zdjelu

i pažljivo ga dodajte u pripremljenu mljevenu mesu.

Za formiranje tijesta pripremite dvije žlice i šalicu vode. Stavite žlice u vodu tako da se nadev ne lijepi na žlice...

oblikuju cnele. Tehnologija oblikovanja quelova je vrlo jednostavna, ali ipak zahtijeva određenu vještinu.

Umutite jednu žlicu u šalicu vode, dodajte mljeveno meso s njom, umočite još jednu žlicu u šalicu vode i pokrijte žlicu mljevenim mesom, uklonite višak, formirajte jaje u obliku knelsa.

Pripremite roštilj koji se koristi u načinu "dvostrukog kotla" (ako vaša multicooker ima takvu funkciju, onda roštilj mora biti priključen). Pecite s biljnim uljem.

Pažljivo stavite knedle na roštilj...

stavite rešetku u spor štednjak... zatvorite poklopac, odaberite način "dvostruki kotao", namjestite vrijeme kuhanja za 15 minuta i pritisnite gumb "start"...

Na kraju kuhanja, kada se čuje zvuk spremnosti, pažljivo uklonite roštilj, prisjećajući se da je vruće, stavite knedle na tanjur za posluživanje, ukrasite povrćem. Bon appetit!

Recept 6: pileći kotleti, okruglice s lećom

Dijetetsko jelo, ako su knedle, i samo ukusne, ako su mesne okruglice. Dva od jednog, pa čak i tri. Uđite, pokušajte.

• Pileća prsa (file) - 1 kom
• Leća (crna) - 50-100 g
• Pileće jaje - 1 kom
• Biljno ulje (za prženje)
• Mrvice / krušne mrvice
• Sol - po ukusu
• Nizozemski sir (bilo koji, za posluživanje)

Želim skrenuti vašu pozornost na činjenicu da su crne leće poželjne za ovo jelo.

Stavite opranu leću u lonac s vodom, pustite da proključa. Nakon kuhanja, kuhajte crnu leću 15-20 minuta. na slaboj vatri. Proporcije: za 1 šalicu leće - 2 šalice vode.

Ohladite kuhanu leću.

Chop pileći file prikladan za vas. Sjekao sam dva puta.

Jaje podijeljeno na bijelo i žumance. Žumanjka pomiješajte s mljevenim mesom, bijelce istucite prstohvat soli i nježno dodajte mljevenom mesu.

Zatim, djelujemo ovisno o tome što želimo primiti: knedle ili kotleti.

Ako planiramo quenel, dodajte 50 g (to je suha težina) leće, promiješajte. Koristeći žlicu i žličicu umočenu u vodu, oblikujemo kraljice i spuštamo ih jednu po jednu u kipuću vodu. Nakon pojave tijesta, kuhajte ih 15 minuta.

Možete poslužiti s bilo čim, posula sam sir.

Ako želimo piletine s piletinom, onda dodamo leću dvostruko više. Prvo formiramo mesne okruglice, a onda ih stavimo u krušne mrvice, izravnavamo ih s obje strane.

Pržite u biljnom ulju s obje strane do zlatne hrskavice. Služi se s umakom, začinskim biljem ili samo tako.

Kruhice za kuhanje na pari

Za recept trebat će vam:

• piletina (file) - 500g
• pšenični kruh - 75g
• mlijeko (ili krema) - 300-350g
• maslac - 25g
• jaje - 2-3 kom.
• sol - na okus

Recept za kuhanje:

Da bi se kuhala piletina na pari, potrebno je.

Mrvica od bijelog kruha namočena u mlijeko, a zatim stisnite.

Pileći file dvaput premazan finim roštiljem uz pripremljeni kruh. Pomiješajte omekšani maslac, žumanjke i sol u usitnjeno piletinu. Na kraju unesite bijelo rublje, tučeno u gustu pjenu, u masu zemlje i nježno mijesite.

Dobiveni nadjev dobro zamijesi i formira dvije žlice malih knedli. Parne pileće knedle.

prosječna ocjena: 0,00
glasova: 0

Pileći knedle na pari receptu s fotografijama

Predlažem kuhati srdačne i ukusne pileće knedle za par. U stvari, ovo jelo se tradicionalno proizvodi od polutekućeg mljevenog mesa, koristeći žlice da oblikuju duguljasti oblik i šalju ga u kipuću vodu. No, budući da ćemo kuhati naše kotlete za par tako da se tijekom kuhanja ne raspadaju, gusto smo mijesiti nadjev. Dakle, recept za pileće knedle s fotografijama.

Potrebni sastojci

Riža - 40 grama;
Voda - 150 mililitara;
Mljeveno meso - 230 grama;
Jaja prepelice - 2 komada;
Maslac - 20 grama;
Luk - 30 grama;
Sol na okus;
Mljeveni crni papar.

Foto recept za kuhanje pari kokoši knedle

Parene pileće knedle spremne su. Odmah, dok su hamburgeri topli, liječite svoje rođake. Bon appetit!

Svakako isprobajte recept za lijeni kupus u laganom štednjaku - jednako nevjerojatna jela koja zahtijeva minimalan napor u kuhanju.

Pileći knedli

Ako ste umorni od teških i masnih namirnica, ali niste spremni potpuno napustiti mesna jela, onda će takva dijetalna i zdrava jela poput knedle zasigurno biti po vašem ukusu. Vrlo se lako pripremaju i mogu poslužiti kao izvrstan dodatak bilo kojem prilogu ili se mogu koristiti kao zasebna posuda.

Pileći knedle - recept

• pileći file - 500 g;
• jaja - 2 kom.
• bijeli kruh - 60 g;
• mlijeko - 150 ml;
• sol na okus

Od kruha odrežite koru i nakratko je potopite u hladno mlijeko. U ovom trenutku, pileći file, nadjevati dvaput. Zatim iscijedite kruh, kombinirajte ga s dobivenim mljevenim mesom i preskočite ovu masu kroz mlin za meso. Ako želite da vaše knedle budu nježnije, možete trljati kruh i pileću masu kroz sito. Nakon toga, stavite zdjelu mljevenog mesa u drugu duboku posudu, koju najprije napunite hladnom vodom ili ledom, i počnite mjeriti mješalicu.

Odvojite žumanjke od bijelih i, dok nastavite tući, dodajte potonje u mljeveno meso i posolite. Tući dok ne dobijete homogenu masu. Zatim nastavite s formiranjem Kneel. Da biste to učinili, uzmite mesnu masu sa žlicom, tako da je površina ravna, i uz rub druge žlice, napravite zareze na ovoj površini i upotrijebite je za uklanjanje gotovih knedli.

Stavite juhu ili samo slanu vodu na čir i kuhajte ih 4-5 minuta na laganoj vatri. Kada budu spremni, oni će plutati na površinu.

Kruhice za kuhanje na pari

Ako imate takvog pomoćnika u kuhinji kao dvostruki kotao, onda ćemo dijeliti recept kako kuhati pileće quelles za par, što je mnogo lakše nego ih kuhati, a okus je jednako dobar.

• pileći file - 500 g;
• bijeli kruh - 75 g;
• mlijeko - 300-350 ml;
• jaja - 2-3 kom.
• maslac - 25 g;
• sol.

Namočite kruh u mlijeko, a zatim stisnite. Prođite ga zajedno s pilećim fileom dvaput kroz stroj za mljevenje mesa. Zatim dodajte nastalu masu omekšanog maslaca, soli i žumanjka. Sve dobro izmiješajte.

Odvojite bijelo rublje odvojeno u čvrstu pjenu, a zatim lagano dodajte mesnoj smjesi i sve dobro promiješajte. Navlažite ruke i formirajte male kuglice, koje su položene na parobrod i kuhajte dok ne budete spremni. Vrijeme kuhanja u prosjeku traje 15-20 minuta. Sličan recept može se pripremiti i parnim ribljim knedlama.

Kruhice za kuhanje na pari

U kliničkoj prehrani pomoću mesa peradi. Kod peradi je manje vezivnog tkiva nego u govedini, masti ptica su topive, sadrže više esencijalnih polinezasićenih masnih kiselina i lakše se probavljaju, piletina se lako probavlja. Nježna para je također neophodna za dijetnu hranu. Parne pileće knedle kombiniraju prednosti pilećeg mesa i način kuhanja za par, stoga su pileće knedle izvrsne za terapeutski i prehrambeni jelovnik.

Kako kuhati pileće knedle:

Namočite bijeli kruh u mlijeko i stisnite. Pileći file dva puta mljeveno finim roštiljem zajedno s pripremljenim kruhom, dodajte omekšani maslac, žumanjke i sol. Dobro izmiješajte. Na kraju, ubrizgavajte bjelanjke u pjenu i nježno mijesite.

Mijesite masu dobro, formirajte male kuglice i kuhajte pileće knedle za par.

Sva prava na materijale na stranicama www.RussianFood.com zaštićena su u skladu s važećim zakonom. Pri korištenju bilo kojeg materijala s ove stranice, hipervezu na www.RussianFood.com je obavezno.

Administracija web-mjesta nije odgovorna za rezultat primjene gore navedenih recepata, metode njihove pripreme, kulinarske i druge preporuke, učinkovitost resursa na koje se postavljaju hiperveze te za sadržaj oglasa. Administracija stranice ne smije dijeliti mišljenja autora članaka objavljenih na stranicama www.RussianFood.com

Ova stranica koristi kolačiće kako bi vam pružila najbolju moguću uslugu. Boravkom na web-mjestu pristajete na politiku web-lokacije za obradu osobnih podataka. Slažem se

quenelle

quenelle

Kneli je jelo od peradi, mesa ili ribe. Kako odabrati meso, ribu ili perad za knedle pročitajte ovdje

Na ovoj stranici naći ćete recepte za quenelles:

Svi recepti odgovaraju prehrani broj 5p - s pankreatitisom, pripadaju proteinskoj prehrani, izvrsnoj za dječju hranu. Knedle su na pari, kao - više o tome...

Parenje - Kneli

Kuhanje piva za par - to su zahtjevi terapijske i prehrambene prehrane.

Koristim tri varijante kuhanja quelles (ili drugih jela) za par. Pročitajte i odaberite najbolje za vas:

Opcija 1 - baciti u kipuću vodu. Nakon što knedle plutaju, kuhajte još pet minuta. Poslužuje se s kiselim vrhnjem i povrćem.
Opcija 2 - sipajte malo vode u tavu, složite tijesto, dodajte vodu tako da je tijesto napola skriveno vodom. Kuhajte knedle za 15 minuta.
3 opcija - u multicooker. Mi širimo kenele (ostale proizvode) u podmazani spremnik-dvostruki kotao. U tijelo ulijte dvije šalice tople vode. Odaberite način rada višekutnika: "Steaming", vrijeme - 20 minuta.

Pileći knedli

sastojci:

• pileći file - 500 g
• mlijeko - 150 ml
• palica - 50-60 g
• -1 komada jaja
• sol na okus

Tehnologija kuhanja:

1. Namočite kašu kruha u mlijeko (moguće je u vodi).
2. Pileći file narežite na male komadiće i pomiješajte miješalicom.
3. Dodajte jaja piletini, jajima, kruhu, maslacu i nastavite miješati s miješalicom. Masa bi trebala biti elastična, poput paste.
4. Kuhanje na pari - kao što je gore opisano
5. Knedle poslužite uz stol uz prilog - pire od povrća ili povrće, kiselo vrhnje, maslac.

Napomena: Ako nema miješalice, koristite mlin za meso. Filet se pomiče dva puta, a za mljevenje mesa koristi se fina rešetka. Nakon spajanja sastojaka, ponovno se pomaknite u mlin za meso.

Knedle od govedine

sastojci:

• govedina - 500 g
• štruca - 50 g
• mlijeko 3,2% - 150 ml (3/4 šalice)
• jaja - 1 kom
• maslac - 10 g (1 tbsp)
• sol - na okus

Tehnologija kuhanja:

1. Namočite kašu kruha u mlijeko (moguće je u vodi).
2. Meso dvaput preskočite kroz stroj za mljevenje mesa s finim roštiljem.
3. Dodajte hljeb na mljevenje i ponovno preskočite kroz stroj za mljevenje mesa.
4. Dodajte mlijeko, bjelančevine (prema receptu, ali sam stavio zajedno s žumanjkom). Ambasador.
5. Kuhanje na pari - kao što je gore opisano
6. Knedle poslužite uz prilog - krumpir, pire od mrkve ili repe, kuhano ili pirjano povrće, kuhanu rižu.

Goveđi knedle s rižom

sastojci:

• govedina - 500 g
• griz od riže - 50 g (2 žlice)
• mlijeko 3,2% - 150 ml (3/4 šalice)
• maslac - 30 g (1 tbsp, malo više)
• sol - na okus

Tehnologija kuhanja:

1. Dobro operite rižu, prokuhajte kašu, ohladite.
2. Meso dvaput preskočite kroz stroj za mljevenje mesa s finim roštiljem.
3. Dodajte rižinu kašu mljevenju i ponovno prođite kroz mlin za meso, po mogućnosti dvaput.
4. Dodajte mlijeko, sol. Pobijedili smo. Odbijamo tako da je nadjev elastičniji, tako da buduće kraljice budu glatke i lijepe i ne raspadaju se tijekom toplinske obrade.
5. Kuhanje na pari - kao što je gore opisano
6. Budući da se u pijesku nalazi riža, quelles se služi kao zasebna posuda bez dodatka jela. Možete preliti kiselo vrhnje, umak, dopuštenu dijetu ili rastopljeni maslac. Bon appetit!

Riblji knedle

Preporučuje se: vitke vrste riba - štuka, bakalar, navaga, ledena riba, smuđ, smuđ, carbot, oslić, kopriva.

sastojci:

• nemasna riba, file - 300 g
• štruca - 20 g
• mlijeko - 50 ml (1/4 šalice)
• bjelanjak jaja - 1 kom
• maslac -10 g (1 tbsp)

Tehnologija kuhanja:

1. Namočite kašu kruha u mlijeko (moguće je u vodi).
2. File ribljeg mesa s finim roštiljem.
3. Dodajte hljeb na usitnjenu ribu i ponovno prođite kroz mlin za meso, po mogućnosti dvaput.
4. Dodajte mlijeko, sol. Pobijedili smo. Odbijamo tako da je nadjev elastičniji, tako da buduće kraljice budu glatke i lijepe i ne raspadaju se tijekom toplinske obrade.
5. Zakuhati tijesto u kipućoj vodi ili ga pariti - kao što je gore opisano.
6. Poslužite riblje knedle s maslacem, umakom od mlijeka, umakom od vrhnja. Može se poslužiti uz prilog od žitarica ili pirea.

Kuhane knedle od ribe štuke

sastojci:

• štuka (ili smuđ) - 320 g
• mlijeko - 120 g (1/2 tbsp)
• pšenično brašno - 20 g (2 žličice)
• jaje - 1 kom
• maslac - 20 g (2 žličice)

Tehnologija kuhanja:

1. Kuhanje ribe - uklonite kosti i kožu, izrežite ih na komade i preskočite kroz stroj za mljevenje mesa.
2. Sušeno brašno u tavi (nemojte koristiti maslac)
3. Dodajte mlijeko i sol kako biste dobili gusti umak od mlijeka, ohladite.
4. Dodajte umak od mlijeka i jaja u riblje meso, dobro promiješajte.
5. Izrađujemo kuglice od 20-25 g mljevenog mesa - to su polugotovo tijesto.
6. Stavimo ih u tavi i prelijemo toplom vodom. Piketajle skuhajte iz štuke dok ne budete spremni, izbjegavajući snažno kuhanje.

Bon appetit!

Kuhanje u laganom štednjaku - drugi recepti

Pileći knedli

Umorni ste od tradicionalnih jela koja svakodnevno kuhate? Pokušajte s ovom prilično jednostavnom, ali vrlo ukusnom opcijom, kako kuhati pileće knedle. Tako nježne da se doslovno skrivaju u ustima.

SASTOJCI

• Pileći file 1 kilogram
• Jaje bijeli 4 komada
• Sol 15 grama
• Krem 600 mililitara
• Paprika, muškatni oraščić, paprika
• Zeleni za okus
  celer, peršin, mrkva

1. korak

1. Operite filete, osušite i usitnite.

Korak 2

2. Pažljivo odvojite bijele od žumanjka. Potonji nećemo trebati.

Korak 3

3. Dodajte bjelančevine u mljevenje i umutite mješalicom. Masa bi trebala biti homogena.

4. korak

4. Ulijte kremu.

Korak 5

5. Nastavite tresti, dodajte sol, papar i druge začine na okus.

Korak 6

6. Stavite vodu u čir u velikoj tavi. Po želji, za intenzivniji okus, možete dodati povrće, korijenje, bilje.

Korak 7

7. Stavite povrće u vodu, dodajte sol na okus.

Korak 8

8. Koristeći dvije žlice, formirajte mljevenu kveelu.

9. korak

9. Uronite u kipuću vodu i kuhajte na srednjoj vatri. Dosta minuta 7.

Korak 10

10. Spremni knedle nježno izvadite iz juhe žlicom s prorezima i poslužite na stolu. Bon appetit!

Kako kuhati quenel piletina pari i u pećnici?

Činjenica da je piletina dobavljač proteina u tijelu, znaju sve domaćice. U isto vrijeme, proizvod se smatra dijetalnim, pa su njegove koristi očite. Piletina se kuha na različite načine: kuhana, pirjana, pečena. Možete eksperimentirati beskrajno, ali pileće knedle su uvijek izvan konkurencije.

Navijači pravilne prehrane, ljudi s gastrointestinalnim bolestima, djeca vole ovu hranu. Knedle nalikuju na hamburgere, ali njihova konzistencija je mnogo mekša i bujnija - samo se rastapaju u ustima.

Tradicionalni recept

Kuhanje knedle od piletine je jednostavno. Pomiješajte 500 grama mesa s kolačem natopljenim u mlijeku i nekoliko puta. Ako nema mlinca za meso, možete koristiti miješalicu - glavna stvar je da dobijete prozračnu homogenu masu. U nadjev dodajte dva bjelanjaka i malo rastopljenog maslaca. Za kotleti nisu bili suhi, ulijte 150 ml kreme.

Kapi se ne oblikuju rukama. Za oblikovanje trebate tijesto ili dvije žlice: stol i čaj. Prva metoda je jasna i jednostavna, ali ako odaberete drugu, tada neće biti nikakvih poteškoća.

Utipkajte žlicu mljevenog mesa i pažljivo je uklonite čajnom žličicom u vodi ili juhi, gdje će prokuhati.

Možete kuhati na tri načina - oni su najosnovniji:

• U dvostrukom kotlu ili parnoj kupelji;
• U vodenoj kupelji;
• U tavi ili tavi za pečenje.

Ako nemate dvostruki kotao, koristite parnu kupelj. Ulijte vodu u lonac, očistite cjedilo uljem i stavite ga na posuđe tako da ostane na stranama. Voda ne smije dospjeti do dna cjedilice. Čim tekućina počne prokuhati, možete spustiti kenele u cjedilo. Pokrijte i isparite pileće knedle za oko 10 minuta, sve dok ne dobijete njegu.

Neke domaćice preferiraju vodenu kupku. Da biste to učinili, ulijte vodu u veliku tavu i spustite manju posudu. U drugoj vodi bi trebalo biti malo.

Kada voda na dnu posude zavri, a na vrhu postane jako vruća, spustite knedle.

U tavi možete staviti maslac ili tavu s uljem i tamo staviti mesne kuglice. Napunite ih malom količinom bujona ili vode i kuhajte na laganoj vatri.

Poslužite kao glavno jelo, zalijevanje kiselim vrhnjem ili umakom, posuto biljem. Bit će vrlo ukusno ako ih dodate u bistru juhu. Da biste promijenili okus, možete staviti žlicu krupice ili malo cvjetače u nadjev.

Proizvodi s rižom

Ovaj je recept popularan jer je jelo više zadovoljavajuće. Dva puta kroz meso za mljevenje mesa, pomiješajte ga s hladnom rižom, dodajte sol, mlijeko, maslac. Sve sastojke dobro izmiješati kako bi se dobila homogena masa.

Ne napravite više od 25 grama qunela i isparite ih. Prije posluživanja, prelijte rastopljeni maslac. Proizvodi s rižom kombinirani su s kuhanim krumpirom, tjesteninom.

Juha s knedlama

Može se kuhati u vodi ili bujonu. Juha s ukusnim pilećim knedlama popularna je i kod djece i kod odraslih. Kuhajte juhu unaprijed na pilećim kostima, koje ste ostavili nakon rezanja peradi. Dodajte lovorov list, papar, sol. Uklonite pjenu i kuhajte oko sat vremena. Da bi juha bila prozirna, ona se mora ispustiti kroz sito s gazom.

Pileća prsa rezati na kockice, oguliti tri kriške kruha, potopiti u kremu. Mesno meso s mrvicama.

Oni krema koja se ne apsorbira, možete dodati na nadev - to će mu dati mekoću i nježnost. Masu protresite mješalicom ili ponovno pomaknite - ona bi trebala biti viskozna.

Ulijte vodu u lonac za pirjanje, pustite da proključa. Formirajte pero i stavite ih u slanu kipuću vodu. Kuhati treba biti oko 5-7 minuta. Dok se mesni proizvodi hladi, uzmite juhu.

Krumpir narežite na male kockice. Stavite juhu na čir i bacite krumpir tamo. Kad se kuha, dodajte četiri žlice zelenog graška. Na samom kraju nježno stavite knedle u juhu. Juhu možete ukrasiti zelenilom.

Jela za djecu

Za djecu, pileće knedle najbolje se kuhaju u pećnici. Da biste zainteresirali djecu u jelo, dodajte svijetle boje: stavite više raznobojnog povrća, izvorno izrezanog, pirjanog u kiselo vrhnje.

Pileći file isperite i narežite na kriške. Miješajte meso u mikseru ili preskočite

Dodajte jaje i pola šalice kreme, rolu natopljenu mlijekom, nekoliko žlica krupice. Masu ponovno protrljajte miješalicom kako biste napravili kašu.

Pileće knedle kuhaju se u pećnici oko 20 minuta. Stavite ih na pergament ili posebnu prostirku. Kako ne biste stavljali nadev, potrebno je navlažiti žlicu u mlijeku. Ako želite diverzificirati okus, za izbirljivu djecu možete dodati malo papra ili začina koje vaše dijete jede.

Postoje mnogi recepti za pileće knedle, ali da bi se jelo pokazalo sočno i nježno, nadjev bi trebao biti kašast. Potrebno je smanjiti u kipuću vodu - onda proizvodi neće izgubiti oblik. Pileće knedle s rižom mogu se ponuditi djeci bez dodatka jela - vrlo su hranjivi.

Pileći knedli

Knedle - jelo od fino mljevenog mesa ili riblje mljeve u obliku kuglica, kuhano u kipućoj vodi. Pokušajte kuhati ukusne i vrlo nježne pileće knedle. Kemijski sastav pilećeg mesa i značajke pripreme mljevenog mesa iz njega omogućuju kuhanje piva za redovite, svakodnevne jelovnike, kao i za djecu i dijetnu hranu.

sastojci

• Piletina - 500 g
• Bijela jaja - 2 kom.
• Krema ili mlijeko - 50-80 ml
• Maslac - 30 g
• Zeleni, kremasti umak - po želji
• Sol, začini - po želji

Kako kuhati

Pileće meso 2 puta mljeveno.

Dodajte omekšani maslac i dobro promiješajte, postupno dodajte bjelanjke.

Dodajte kremu, sol, začine, tučite miješalicom dok ne dobijete polutrajnu masu.

Zagrijte vodu u loncu za kuhanje do vrenja.

Masu podijelite žlicom ili žličicom na male porcije i stavite ih u kipuću vodu.

Kada dođe plutača, kuhajte ih nekoliko minuta.

Spremni za uklanjanje utora skovkoy.

Možete poslužiti kenele s bilo kojim prilogom, s umakom od vrhnja i sjeckanim povrćem. Dobar apetit.

Recept: Pileći keksi - pari

Kuham takve knedle za svoje kćeri. Osobito ih stariji jako vole. Pripremite vrlo brzo, ali ispada vrlo ukusna, zdrava i dijetalna. Ponekad kuham juhu za cijelu obitelj s takvim knedlama, tek onda ih već bacim u vodu, ali već imam takav recept gore, pa ću ga opisati za par. Meni je to prikladnije i korisnije.

Zapravo, kuhanje:
Pileći file narežite na male kockice

Stavimo je u posudu miješalice, napunimo je mlijekom, dodamo začine prema ukusu. Budući da kuham za djecu, uzimam samo kopar i malo soli. Mlijeko je toliko potrebno da je rezultat masa slična pašteti. Obično uzimam oči, a ako moram dodati još.
Pobijediti sve do homogene konzistencije.

Dalje, u kalupima premazanim povrćem ili maslacem proširila se nastala masa. Stavimo u kotao na paru 30 minuta (koristim spori štednjak s načinom "pare").

Nakon završetka programa pažljivo otvorite poklopac (tamo je vrlo vruće) i ostavite ga da se ohladi oko 10 minuta i možete ga staviti na ploču.

Moja kći ih jede uglavnom s juhom i kaže: "Volim te burgere."