728 x 90

Kako kuhati ukusne pire krumpir

Drobljeni krumpir nazivaju se i pire krumpir. Ukras je poznat među našim sunarodnjacima zbog svoje lagane teksture i okusa. Pire krumpir savršeno se kombinira s gljivama, mljevenim mesom, povrćem, mesom, peradi, ribom. Iz toga ga još više vole. Pogledajmo osnovne recepte i pojedinosti o kuhanju.

Izbor krumpira za pire krumpir

Kao što se može vidjeti iz gore navedenog, drobljeni krumpir se priprema na temelju krumpira. Postoje i zahtjevi za glavni sastojak jela. Gomolji krumpira moraju akumulirati mnogo škroba. Od ovog pire krumpir će ispasti blagi i zrak.

Da bi se razumjelo ima li dovoljno škroba, potrebno je oprati gomolj i izrezati ga. Nakon toga, pokušajte stisnuti dvije polovice i utrljajte ih zajedno. Ako se komadi drže zajedno, ima dovoljno škroba, možete ih skuhati.

Tehnologija kuhanja pire krumpira

Nakon odabira odgovarajućih gomolja, potrebno je proučiti suptilnosti toplinske obrade krumpira.

  1. Krumpir je oguljen, oguljen, izrezan na 4 jednaka dijela. Mnogi čine pogrešku ostavljajući krumpir u hladnoj vodi nakon čišćenja. Sav škrob kao rezultat takvih postupaka se ispere. Morate odmah poslati gomolje u kipuću vodu i kuhati.
  2. Za jedinstven juhu od krumpira treba staviti odgovarajuću vatru. Ne smijete mučiti gomolje na maksimalnoj snazi, postaviti minimalnu ili prosječnu brzinu. Također važan aspekt je količina vode, tekućina treba lagano prekriti povrće.
  3. Vrijeme kuhanja za gomolje pirea krumpira varira od trećine do četvrt sata. Nema potrebe za probavom, jer se krumpir raspada. U procesu bičenja dobivate kvržice.
  4. Da biste utvrdili jesu li gomolji pripremljeni ili ne, povucite ih na nož ili vilicu. Krumpir bi trebao padati s uređaja, a ne na njega. Nakon kuhanja ispustite vodu, nastavite s mljevenjem.
  5. Rezani krumpir se priprema uz pomoć improviziranih alata. Preko kombajna možete preskočiti kuhana gomolja, poslati ih u miješalicu ili tukli tučkom. Za mekoću, mlijeko se dodaje paralelno s okom.

Klasični pire krumpir

  • krumpir - 0,9-1 kg.
  • maslac - 60 gr.
  • masno mlijeko - 300 ml.
  • sol - po vašem ukusu

  1. Prvo pripremite gomolje za daljnju manipulaciju. Temeljito ih isperite pod mlazom vode, uklonite prljavštinu spužvom. Uklonite koru, izrežite krumpir na 2-4 komada kako biste pojednostavili i čak kuhali.
  2. Pripremljeno povrće pošaljite u posudu, ulijte kipućom vodom. Tekućina bi se trebala uzdizati iznad izrezanog krumpira za 1-2 cm, ne više. U procesu isparavanja ulijte vodu.
  3. Zabilježite vrijeme nakon početka mjehurića. Nakon 15-20 minuta, krumpir će biti spreman, to možete odrediti nožem ili vilicom. Ocijedite vodu. Zagrijte mlijeko tako da odgovara temperaturi krumpira.
  4. Pošaljite maslac krumpiru, dodajte malo mlijeka. Naoružajte se tolkushkoy, počnite gurati gomolje. Postupak možete pojednostaviti pomoću imerzijskog miješalice. U ovoj fazi potrebno je posoliti pire.

Pire krumpir s rajčicama i sezamom

  • Rajčica - 2 kom.
  • krumpir - 7 gomolja
  • maslac - 50 gr.
  • češnjak - 2 zuba
  • bijeli susam - 10 gr.
  • mekani krem ​​sir - 0,1 kg.
  1. Ogulite, nasjeckajte, kuhajte krumpir. Operite rajčice, oslobodite ih od peteljki, usitnite ih u kockice. Izvadite ljuske od češnjaka, isjeckajte tisak ili nasjeckajte.
  2. Zagrijte posudu, dodajte maslac, pošaljite češnjak s rajčicama na pečenje. Pecite ih na srednjoj snazi ​​2 minute, stalno miješajući. Nakon toga dodajte sjeme sezama.
  3. Krumpir kaša tučak s ostacima juhe. Unesite naribani sir i malo maslaca, posolite. Pošaljite rajčice i češnjak, promiješajte, poslužite.

Pire bez mlijeka i maslaca

  • maslac - 50-60 gr.
  • sol - po vašem ukusu
  • krumpir - 1,2 kg.
  1. Pripremite krumpir, pranje i guljenje. Izrežite na 2-4 dijela, ubacite u posudu za kuhanje. Napunite kipućom vodom, treba pokriti gomolje par centimetara.
  2. Nakon kuhanja krumpir trećinu sata. Kada je lako otpuzati s noža, ispraznite gotovo svu tekućinu, ostavljajući malo juhe da se razrijedi.
  3. Dodajte maslac krumpiru, posolite i sipajte juhu postupno. Gomolje mijesiti tučkom ili imerzijskim miješalicom, poslužiti s bilo kojim drugim proizvodom.

Pire s mljevenim mesom

  • maslac - 110 gr.
  • mljeveno meso - 470 gr.
  • sir - 140 gr.
  • pire od krumpira - 500 gr.
  • Krema - 450 ml.
  1. Zagrijte masu krumpira na prikladan način i ponovno udarite. Pripremite lim za pečenje, bogato namazan uljem. Stavite pire krumpir na pladanj. Istodobno pržite mljeveno meso u tavi kako biste pojačali okus, pomiješajte luk.
  2. Stavite masu mesa na vrh krumpira. Pospite s naribanim sirom. Jelo će biti jedinstvenog okusa i ukusne kore. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva, pošaljite pekač na njega.
  3. Postavite timer na štednjak i pričekajte pola sata. Nakon određenog vremena izvadite pladanj s pripremljenom posudom. Pričekajte neko vrijeme da se ohladi. Tortu podijelite na porcije, poslužite s umakom od vrhnja.

Pire od tvrdog sira

  • tvrdi sir - 220 gr.
  • sol - na okus
  • maslac - 70 gr.
  • allspice - zapravo
  • krumpir - 500 gr.
  • češnjak - 10 zuba
  1. Ugradite posudu s vodom na štednjak, uključite plin pri maksimalnoj snazi. Paralelno isperite i ogulite krumpir. Prokuhati proces bio je brži, usitniti kriške korjenastog povrća. Pošalji povrće u kipuću vodu.
  2. Nakon kuhanja, krumpir promiješajte do homogene mase prema klasičnom receptu. Ogulite češnjak i pošaljite ga u vruću tavu s maslacem. Paralelno trljajte sir na ribež.
  3. U gotovom pire krumpir, dodati sir, začini na okus i maslac, češnjak nije potrebno, riješite ga. Dobro promiješajte sastojke i poslužite. Krumpirsko posuđe može biti ukrašeno grančicama svježeg povrća.

Pire od češnjaka

  • mlijeko - 180 ml.
  • Nizozemski sir - 110 gr.
  • mlijeko - 210 ml.
  • češnjak - 3 klinčića
  • maslac - 60 gr.
  • krumpir - 400 gr.
  1. Operite i ogulite krumpir, izrežite na nekoliko komada, pošaljite kuhati. Za brzo kuhanje pokrijte posudu poklopcem i postavite maksimalnu snagu peći.
  2. Nakon što se krumpir prokuha, ispustite i pomiješajte mlijeko. Pretvorite hranu u homogenu kašu. Po potrebi dodajte sol, imajte na umu da sir daje svoj okus.
  3. Očistite češnjak i pretvorite ga u kašu pomoću alata koji su vam potrebni. Kombinirajte sirovine s mekim maslacem. Očistiti sir i pomiješati sve sastojke. Poslužite pire od krumpira na stolu.

Pire od bundeve

  • pulpa od bundeve - 400 gr.
  • Parmezan - 45 gr.
  • krumpir - 480 gr.
  • Maslac - 60 gr.
  • kadulja - 3 grančice
  • sol - zapravo
  • mlijeko - 190 ml.
  • muškatni oraščić na tlu
  1. Krumpir skuhajte na uobičajeni način, na klasičan način pretvorite u homogenu masu. Koristite posebnu posudu, napunite vodom, stavite grančicu kadulje i dodajte komade bundeve. Prokuhati povrće dok ne omekša.
  2. Postupak može trajati od 10 do 15 minuta. Sirevi se naribaju na grubo ribež. Zatim posudu zagrijte maslacem. Tomite proizvod s kaduljom. Izlaz bi trebao biti mirisni umak. Zagrijte mlijeko.
  3. Pomiješajte pire krumpir i kuhanu bundeve. Postupno ulijte mlijeko. Čim mješavina ima ravnomjernu konzistenciju, dodajte sastojke koji nedostaju. Prašinu s muškatnim oraščićem i soli na okus.

Pire s gljivama

  • kiselo vrhnje - 60 gr.
  • češnjak - 4 zuba
  • pire od krumpira - 900 gr.
  • gljive - 250 gr.
  • maslac - 65 gr.
  1. Zagrijte pire od krumpira i pomiješajte s mlijekom, dobro promiješajte do homogene konzistencije. U masu možete dodati okuse i začine i mirisne začine. Odvojite gotov proizvod.
  2. Preradite češnjak u poseban uređaj. Gotovu smjesu popecite maslacem. Zatim unesite pripremljene gljive. Promiješajte dok se ne pojavi zlatni koru.
  3. Pripremite pire krumpir u porcijama, na vrhu ili sa strane, stavite prilog u obliku prženih gljiva. Jelo dobro pristaje uz razne umake.

Pire s senfom

  • krema - 100 ml.
  • krumpir - 300 gr.
  • pinjolima - zapravo
  • Dijonska senf - 90 gr.
  • začin na okus
  1. Pripremite krumpir na klasičan način i zgnječite ih. Umiješajte kremu i začine po želji. Zatim pržite pinjole u suhoj tavi. Postupak traje ne više od 5 minuta.
  2. Uđite u gotovu masu oraha i senfa. Promiješajte sastojke dok ne postane glatko. Pire krumpir poslužite s mesnim ili ribljim delicijama.

Praktične preporuke

  • Kako bi pire krumpir bio zaista ukusan i bez ikakvih nedostataka, važno je temeljito oguliti krumpir. Na gomolja ne bi trebalo biti oštećeno i tamne oči. Najbolje je koristiti mlado korjenasto povrće.
  • Kako bi se olakšalo vrijeme i vrijeme kuhanja, prije kuhanja najbolje je podijeliti krumpir u 4 dijela. Štoviše, u ovom obliku korijenska kultura zadržava dovoljnu količinu korisnih tvari.
  • Ako volite paperjast i prozračan pire krumpir, onda je masa za prvi put je da mijesiti tolkushkoy. Drugi put se preporučuje korištenje mješalice.
  • Kod kuće je lako kuhati pire od krumpira, samo slijedite upute. Uz korijen savršeno kombinira gotovo bilo koji proizvod. Nemojte se bojati provoditi pokuse i dodavati nešto novom u recept.

    Tajne ukusnog pirea od krumpira: odaberite najbolji recept

    Zimi i ljeti, u jesen i proljeće, krumpir zasluženo zadržava titulu proizvoda broj 1 na našem stolu. Više od 1000 (!) Ukusnih i hranjivih jela mogu se napraviti od ovog popularnog povrća koje sadrži škrob, šećer, proteine, vitamine, mineralne soli. Okus i sitost krumpira ne izazivaju nikakvu sumnju, ali koristi od nekih jela kuhana u vrućem ulju stalno se raspravljaju. Za stvaranje poslastica, čiji okus i korist neće uzrokovati sumnje, razmislite o ponudi krumpira - pire od krumpira, kojeg su svi od ranog djetinjstva voljeli.

    Tvoja krumpirska kaša se od tada nije promijenila. Ali imate priliku da raznolikost receptu, jer, vidite, okusa promijeniti s dobi.

    Koji je krumpir boljeg okusa

    Da biste napravili pire od krumpira, odaberite velike gomolje krumpira. Njihova pulpa bi trebala biti bijela, a struktura - sitnozrnata.

    Od mladih krumpira pire krumpir ne kuhati: ima malo škroba u njemu, zahvaljujući kojima (ali ne samo), jelo dobiva svoj ukusan pompe.

    Posebno je ukusna jela od svježe ubranih gomolja zrelog krumpira. Osim toga, bogati su vitaminom C. Imajte na umu da se nakon dva mjeseca skladištenja količina gotovo prepolovila.

    Stari krumpir također je prikladan za kuhanje, ako se poštuju pravila za čuvanje gomolja. To će biti ukusnije i neće potamniti ako dodate malo soka od limuna i prstohvat šećera u vodu tijekom kuhanja.

    Ako govorimo o sortama, onda je ovdje važan sadržaj škroba - što je veći postotak, to su gomolji kuhani mekši, tj. Što će se prilog ponuditi. Adret, Lasunak itd. imaju indeks od 15-20%, tj. savršeno se uklapaju.

    Kako kuhati pire krumpir

    Kako napraviti pire krumpir je studirao kao zasebna tema u kulinarskim fakultetima i koledžima, postoje odvojeni dijagrami toka za različite vrste pire krumpira, gdje su svi potrebni sastojci naznačeni do grama.

    Postoji mišljenje da će pire od krumpira postići idealnu konzistenciju ako držite oguljeni krumpir u hladnoj vodi oko pola sata prije kuhanja. Poslušavši ga, uzmite u obzir da u vodu treba uroniti samo cijele gomolje.

    Stavite krumpir u hladnu vodu, čak i ako ste ih već ogulili, a kasnije ih želite kuhati: na taj način neće potamniti, u interakciji s kisikom.

    Da biste izbjegli gubitak nutritivne vrijednosti krumpira i sačuvali njegov okus, trebate se sjetiti osnovnih pravila:

    • ne čuvajte ga dugo u vodi ili u zraku;
    • ne kuhajte u posudi od bakra i lima, koristite emajliranu keramiku, staklo;
    • voda treba pokriti krumpir, ali ne više od prsta;
    • posuda bi uvijek trebala biti pokrivena poklopcem.

    Krumpir je opran, oguljen, uklonjeni sumnjivi fragmenti, odijeljeni na više dijelova.

    To bi trebao biti izli preko hladne vode, doveo do kuhati, a zatim dovarite s umjerenim topline. Ako se ne usredotočite na "oko", kako kuhati krumpir za pire krumpir, postavite timer na 20 minuta nakon ključanja. Da biste brzo kuhali, otopite žlicu margarina u vodi.

    Ako želite sačuvati što je više moguće sve vrijedne sastojke ovog povrća, isparite ga. Za povećanje temperature, to jest, kuhati malo brže, dodajte 1-2 žlice soli u vodu.

    A za one za koje je najvažniji okus, možete savjetovati sljedeće: kuhati krumpir u mlijeku - ispada vrlo delikatna i mirisna pire.

    Da bi krumpir bio još ukusniji, dodajte kuhanu vodu lovorov list, mahune kopra, luk, češanj češnjaka, kumin, šipku tvrdog sira (moguće je i postati ustajale).

    Za ukusno, bujno i delikatno jelo sigurno ćete trebati mlijeko, vrhnje, maslac, začine, kiselo vrhnje i jaje. Te se komponente dodaju kuhanim krumpirima po vlastitom nahođenju: mlijeko se zamjenjuje vrhnjem, maslac kiselim vrhnjem ili se sve komponente uvode u željenom omjeru. Količina soli i začina također je stvar ukusa.

    Mirisni pire krumpir

    Svaka domaćica vjerojatno ima svoj recept za pripremanje ukusnog pirea. Nisam iznimka. Majčin recept mi ​​je rekao prijatelja, a ovo je naš omiljeni način izrade ukusnog pirea s prekrasnom aromom.

    Tajna je jednostavna - začini i češnjak dodaju se u lonac tijekom kuhanja. Kuhani češnjak mijesimo zajedno s krumpirom. To daje posebnu pikantnost gotovom ukrasu.

    • Kuhinja: ruska
    • Dish Type: Garnish
    • Priprema: kuhanje
    • 3-4 porcije
    • 30 min

    sastojci:

    • krumpir - 800 g
    • maslac - 100 g
    • mlijeko - 250 ml
    • češnjak - 2-3 klinčića
    • lovorov list - 1 kom.
    • Grašak (Mirisni) - 2 kom.
    • sol, crni papar - po želji.

    Način kuhanja

    Prije kuhanja ukusnih pire krumpira, odaberite gomolje. Idealna opcija bila bi žuti krumpir, tako visoka škrobnost. Ispada da je gotova pire nježna, bujna. Krumpir mora biti oguljen, veliki gomolji prepolovljeni.

    Narezani krumpir presavijte u lonac, prelijte hladnom vodom, dodajte lovorov list, papar, sol, nekoliko klinčića od oljuštenog češnjaka. Zapalili smo. Kuhajte dok ne završite.

    Krumpir je spreman za 30 minuta, ocijedite vodu, uklonite začine, ostavite kuhani češnjak češnjaka. Sve prebacujemo na zdjelu.

    Mash tolkushkoy, sipati u maslac, prethodno rastopljeni u mikrovalnoj pećnici. Nastavljamo mijesiti.

    Dodajte zagrijano mlijeko i nastavite aktivno mijesiti tolkushku.

    To je to, ukusni pire krumpir je spreman. Poslužite ukras bolje vruće.

    Recept za pire od krumpira s mlijekom i jajima

    Ovaj pire krumpir može se pripisati najpopularnijem, jer je recept za mlijeko provjeren u vremenu i poznat svakom domaćicu.

    Mlijeko jelu daje jak okus, žućkastu boju i bijelu - pjenušavost.

    Ako više volite snježno bijeli prilog, unesite samo bjelance, nakon što ga prebijete.

    Trebat će:

    • 6 krumpira
    • 150 ml mlijeka
    • 20 g maslaca
    • jaje
    • par perja zelenog luka
    • sol (na okus).

    Priprema korak po korak

    1. Prije pripremanja pire krumpira, očistite gomolje, izrežite ih na 3-4 komada, pokrijte vodom.
    2. Stavite kuhati, a kako voda zavri, sol, smanjite toplinu na srednju razinu.
    3. Ocijedite, ostavite povrće da stoji nekoliko minuta, uklonite poklopac.
    4. Dodajte ulje i počnite se gnječiti drvenom tučkom ili posebnim metalnim prahom.
    5. Nakon postizanja homogenosti mase, postupno, u obrocima, ulijte mlijeko. Nemojte prestati pritiskati.
    6. Dodajte jaje, ne bojte se, neće se zgrušati. Promiješati, tucati pire od krumpira s mlijekom, dok ne nestane posljednja kvržica.

    Zrak u zraku bez mlijeka

    Ukusno pire krumpir (recept za mjesto) nije teško učiniti bez dodavanja mlijeka, jaja, maslaca.

    Uvijek možete zamisliti koje komponente želite unijeti, tako da se ispostavilo da su originalnije.

    Koristite luk, mrkvu, čak i pire jabuke i bundeve mogu biti dodani u kaša krumpir.

    Trebamo:

    • kilogram krumpira
    • 2 srednje luk
    • 50 ml rafiniranog ulja povrća
    • 1.5 Čl. juha od krumpira
    • papar, sol (po ukusu)
    • peršin, kopar (po izboru)

    Kako kuhati

    1. Ogulite i narežite svaki krumpir na 3-4 dijela, napunite ga vodom, stavite ga na štednjak, zavrijte.
    2. Sol, smiri vatru.
    3. Prokuhajte dok ne bude gotova, isperite juhu od krumpira u zasebnu posudu.
    4. Paralelno, nasjeckati luk na kockice, pržiti na laganoj vatri u biljnom ulju.
    5. Melenko odrezak zelenila
    6. Kombinirajte luk, ljekovito bilje, blago soljeno, miješajte.
    7. Uhvatite krumpir.
    8. Postupno unosite toplu juhu, stalno miješajući i bičevanje.
    9. Začinite pire od krumpira bez luka, mlijeka ili maslaca ili jaja. Ponovno dobro izmiješajte.

    Jednostavan recept u laganom štednjaku

    Vrlo osjetljivo jelo se dobiva od krumpira koji se kuha u laganom štednjaku prilikom podešavanja načina rada "Parna".

    Dovođenjem povrća spremnost, prebacite ih iz višedijelne posude u drugu posudu.

    Ako gurnete pire u lagani štednjak, izravno u višedijelnu posudu, možete ga oštetiti.

    sastojci:

    • 6 krumpira
    • 200 ml mlijeka
    • 50 g maslaca
    • 100 g kiselog vrhnja (mast po ukusu)
    • prstohvat soli.

    Kako to učiniti:

    1. Ogulite krumpir i isecite svako povrće na komade.
    2. Stavite multicookers u zdjelu, pokrijte vodom, posolite, zatvorite poklopac.
    3. Podesite način rada "Kuhanje za par" i postavite naredbu "30 min" na tajmer.
    4. Gotove krumpire stavite u duboku posudu, dodajte ulje, protumačite.
    5. Unesite kiselo vrhnje, promiješajte.
    6. Postupno ulijte mlijeko. Nastavite gurati i miješati, oslobađajući se grudica.

    Prikaži fantaziju

    Kreativni pristup kuhanju bilo kojeg jela uvijek percipiraju potrošači uz odobrenje, a pire krumpir nije iznimka. Nakon što ste dodali nekoliko zanimljivih komponenata masivnoj krumpirskoj masi, ne samo da možete diverzificirati okus jela, već ga i "oblačiti".

    Raznobojni pire krumpir

    Da biste stvorili ovo jelo, prije kuhanja pire krumpir, pripremiti špinat, mrkva, repa, kurkuma.

    Pripremljen pire podijeljen u 5 dijelova.

    Spoon špinat, isperite, ispustite vodu, stavite malu količinu tekućine i samljeti.

    Kuhajte mrkvu i repu odvojeno dok ne budete spremni.

    Kombinirajte jedan dio pire krumpira sa špinatom, drugi s mrkvom, treći - s repom, četvrti s kurkumom.

    Puriur svaki zasebno.

    Formirajte slajd piramide, gdje će svako lice imati svoju boju, ili ga ukrasiti u obliku kolača, ili ga jednostavno stavite na tanjur. Takva poslastica sigurno će zadovoljiti dijete.

    Pire sir

    Znate li kako napraviti pire od krumpira sa svijetlim kremastim okusom? Tajna uopće nije u ulju! Kuhani krumpir skuhajte s maslacem.

    Prokuhajte mlijeko i dodajte naribani tvrdi sir. Promiješajte dok ne postane glatka.

    Izlijte smjesu u pire krumpir i dobro umutiti.

    Pire krumpir - sjajan prilog

    Ovaj prilog je osjetljiv. Poslužite ga pršutu, prženom mesu, istječe mast, možete, ali ne isplati. Pratite goveđi gulaš, teletinu u umaku od umaka od rajčice ili umaku od rajčice, jetru, pileće srce, gljive sa zlatnim lukom, pa čak i obični paprikaš s osjetljivim jelom. Dobri drugovi su riba i umak od kuhane lignje.

    Ovo jelo od krumpira dobro se slaže s drugim povrćem. Klasična verzija je konzervirani zeleni grašak. Cvjetaču možete zgnječiti, lagano pržiti u bijelim krekerima, salatu od naribane mrkve i celera.

    Savjeti iskusni domaćice

    Dodajte mlijeko pire od krumpira, zagrijte ga, inače će masa krumpira potamniti.

    Kod pirea od starog krumpira, preporučuje se dodavanje tučenog proteina.

    Što ako ostanu na posudi? Ako je vrlo jaka, onda postoji samo jedan izlaz - skuhajte još nekoliko krumpira bez soli i dodajte ih u pire krumpir. Uz laganu "prekomjernu sol", jednostavno povećajte količinu mlijeka i maslaca.

    Pokušajte da ne pobijedite pire krumpir s mješalicom ili u miješalici. Naravno, u njemu neće biti kvržica, ali će sama masa dobiti neugodnu ljepljivost. Bit će mnogo atraktivnije pogledati jelo ako najprije zgnječite kuhani krumpir kroz sito, a zatim ga ručno protumačite: drvenom tučkom ili tolkuškom. Udarajte ručno uobičajenim umutkom iz miješalice.

    Sadrži kalorijski pire krumpir

    Koliko će hranjivi biti pire krumpir, njegov sadržaj kalorija ovisi samo o vama.

    Uzmite u obzir da su krumpiri sami po sebi bogati kalorijama: 100 g povrća sadrži 82 kcal.

    Sada dodajte energetske pokazatelje tradicionalnih komponenti jela: 63 kcal (jaje), 59 kcal (100 ml mlijeka) i 749 kcal (100 g maslaca).

    Na primjer, koliko kalorija u pire krumpiru je samo u mlijeku?

    U serviranju (250-300 g) bit će oko 230 kcal, ali kalorijski sadržaj pirea s mlijekom i maslacem je veći - oko 300 kcal po obroku. Sadržaj kalorija pire krumpira na vodi je minimalan - u dijelu od oko 160 kcal.

    Tako se ispostavilo da ovo osjetljivo jelo za prehranu ne stane. Ali nećete ih prejesti svaki dan, zar ne?

    Tajne ukusnog pirea od krumpira

    Poslužite pire od krumpira u obrocima, dajte mu lopaticu s lopaticom, prati peršin ili lišće bosiljka. Ako umak ima umak, poslužite ga u zasebnoj posudi za umak. No, zeleni grašak, pečeni ili svježe povrće može se staviti u tanjur pored pirea.

    Pire je vrlo poslušna supstanca. Pomoću plijesni za kolačiće iz nje možete napraviti lijepe figure. Djeca su posebno zadovoljna ovim jelom.

    Evo još jedne ideje: stavite pire krumpir u obliku peciva, au središte stavite pržene gljive, povrće, masline ili isti sveprisutni grašak. Na vanjskoj strani peciva krumpira stavite, na primjer, zaobljene ukrase, komade jetrenih pašteta itd.

    Kuhati racionalno

    Bolje je kuhati pire od krumpira neposredno prije posluživanja - kada se zagrijava, gubi okus, a da ne spominjemo zdrave kvalitete. A krumpir, kuhan u mlijeku, ponovno zagrijan, ima iskreno odbojan okus.

    Da bi pire krumpir nakon obroka još jednom služiti kao ukusna poslastica, prije svega, stavite ga u hladnjak. Što se može kuhati od pirea, koji ostaje od večere ili ručka? Postoji mnogo opcija! Sljedećeg dana možete jučerašnje peći ispeći u pećnici, četkati vrhom tučenog vrhnja s jajima, kuhati pecivo, hamburgere ili kuglice ispunjene gljivama, mljevenim mesom ili povrćem, na primjer, luk ili mladi kuhan grašak.

    Čak možete ispeći okuseni kruh od krumpira, ako se pire krumpir priprema isključivo na juhi.

    Dobre palačinke od krumpira (palačinke), kotlet, zrazy, palačinke i tatarski kruh na bazi krumpira.

    Ako će proizvodi biti loše oblikovani i izvaljeni, dodajte malo brašna.

    Možete čak i kuhati hot dog umotano u tijesto od kobasice.

    I sam pire može poslužiti kao ukusno punjenje za bujnu pitu i ružičaste pite, kolače od sira.

    Korisni videozapis

    I možete napraviti tako vrlo originalne spirale krumpira od krumpira koje ne možete odmah pojesti:

    Kako kuhati ukusna pire krumpir - tajne kuhara

    U ovom članku, mi ćemo vam reći kako napraviti ukusne pire krumpir - sve tajne kuhanja od kuhara, najbolje recepte, savjete i pravila.

    Kako kuhati ukusni pire krumpir?

    Iz ovog članka saznat ćete:

    Pire krumpir je vrlo ukusna, hranjiva, vrlo popularna i omiljena prilog.

    Čak je teško reći koje jelo naše domaćice kuhaju s takvim užitkom i koliko često kao pire krumpir.

    Ovaj prilog je doista svestran: osim što je ukusan i zadovoljavajući pire krumpir, voli ga mala djeca, tinejdžeri, odrasli i stariji ljudi.

    Pire krumpir su plastične, što vam omogućuje da maštati i utjeloviti različite ideje o svom dizajnu kada posluživanje i dodati raznim jelima i preljevima.

    Pire krumpir savršeno se kombinira s gotovo svim jelima: idealan je za bilo koje meso, ribu, jela od povrća, salate od svježeg i kuhanog povrća.

    No, kako bi pire krumpir pravi užitak, tako da je ugodan na okus i ugodan za pogledati, mora biti pravilno kuhana.

    Za to uopće nije potrebna „posebna nadarenost“. Sve je vrlo jednostavno: od sastojaka koji su potrebni za uređaje koji će biti potrebni za pripremu.

    Prema klasičnim kanonima, ovo jelo je napravljeno od kuhanog krumpira, maslaca, mlijeka i soli. Za pretvaranje krumpira u pire od krumpira, potrebna vam je drvena kuglica-tolkuška. Nema više "tajnih sastojaka" i nema fancy aparata.

    A ipak, postoje neke nijanse koje trebate znati kako bi vaš pire krumpir bio savršen.

    Kako kuhati krumpir za pire od krumpira?

    Potrebno je pravilno kuhati "pravi" krumpir.

    Za savršeni pire krumpir, naravno, želim kupiti najbolji krumpir, mlad, onaj koji će se upravo iskopati.

    Ali to nije vrijedno. U mladog krumpira, naravno, ima svoj šarm, ali, nažalost, to je potpuno neprikladan za pire krumpir. Najbolje je kuhati ili peći novi krumpir, a za pire od krumpira bolje je uzeti krumpir prethodne žetve. Naravno, mora biti odgovarajuće vrste i kvalitete. Nijedna zelena ili proklijala gomolja savršeno ne pristaju!

    Vrijedno je odabrati elastične gomolje s jednakom i gustom tankom kožom.

    Oni se moraju temeljito očistiti, isprati vodom i kuhati dok se ne skuhaju, umočiti u vruću vodu. Sol bi trebala biti odmah, čim voda zavri.

    Krumpir nije potrebno sitno isjeckati, neka budu srednje veličine.

    Glavno je da su oni isti, to je potrebno da bi se sve kuhalo u isto vrijeme, a nema ni dijela nedovoljno kuhanih i djelomično probavljenih komadića krumpira. To će značajno utjecati na okus i izgled pirea od krumpira!

    Kada su krumpiri spremni, juha mora biti isušena.

    Sve mora biti vruće!

    Proces pretvaranja krumpira u pire krumpir je nevjerojatno jednostavan: krumpir se dugo zagrijava i tijekom tog procesa maslac i vruće mlijeko dodaju se u nekoliko koraka.

    Ne biste trebali čekati da se krumpir ohladi, proces čišćenja počne odmah.

    Najvažniji trenutak je mlijeko. Trebalo bi biti toplo, samo vrelo, ali ne i toplo, a štoviše, nije hladno. Od kritičnog je značaja koja će boja i okus imati vaš pire krumpir.

    Maslac dodan u pire krumpir, treba biti već mekana, omekšana na sobnoj temperaturi. Stoga, ovaj trenutak treba promisliti i unaprijed izvaditi ulje iz hladnjaka.

    Najveći problem kod pripreme pirea je njegova siva boja i zemljani okus. Okus, dakako, ovisi o samom krumpiru koji ste odabrali na njegovoj raznolikosti. Okus ovisi o mlijeku i maslacu. No, u većini slučajeva, neugodna boja i okus pire krumpira dobiva se kada se kaša napravi od krumpira i nekvalitetnog mlijeka.

    Ako tri komponente - mlijeko, krumpir, maslac - će se koristiti u vrućem (i maslac - u toplom) obliku, onda ćete dobiti nježni, kremasto-bijeli i najukusniji pire krumpir.

    Pravi izbor sastojaka za pire krumpir.

    Naravno, najukusniji pire krumpir će, naravno, raditi samo ako se koriste prirodni proizvodi.

    Idealno - domaći krumpir, domaće mlijeko i maslac.

    Ako ne postoji takva mogućnost, onda je potrebno pokušati izabrati najprirodnije od onoga što jest.

    Malo je vjerojatno da ćete dobiti dobar pire od trgovine, a još više od najjeftinijih proizvoda.

    Čak iu tako jednostavnom jelu, poput pirea, izbor sastojaka uvelike utječe na njegov okus.

    I mlijeko, i maslac, i krumpir trebali bi imati što prirodniji okus i miris, inače bi se mogao kvariti okus pirea.

    Kako odabrati krumpir za pire od krumpira - ovdje je osobni izbor svakog od njih, tako da biste trebali sami eksperimentirati i odrediti koji će krumpir za vas učiniti ukusnim pire krumpirom.

    Kako poslužiti pire krumpir?

    Bilo koji pire krumpir, kuhan po klasičnom receptu, može se poboljšati ovisno o trenutku:

    1. Ispada vrlo lijepo ako na uobičajeni pire krumpir dodajete kovrčavi peršin, sitno sjeckani kopar ili pire od mrkve.
    2. Zbog činjenice da je ovo jelo prilično plastično, za djecu je moguće na tanjuru izgraditi cijele “slike”, dodajući povrće i zelje.
    3. Ako ste obožavatelj nečeg neobičnog i istinskog poznavatelja okusa, slijedite savjete pravih gurmana, osjenčavajući okus pirea od mljevenog crnog papra, češnjaka, sira, orašastih plodova ili dodajte prženi luk ili pire krumpir u pire od krumpira.

    Koliko dugo je pire krumpir?

    Važno je znati da ne možete zagrijati pire krumpir.

    To će biti potpuno pogrešan okus. "Rok trajanja" od vrućeg pire krumpira - nekoliko sati.

    Tada se njegov izvorni okus brzo gubi, a nakon toga se može koristiti samo za pripremu pita od krumpira, zraza, složenaca i preljeva. Ali on više neće biti prilog...

    Tajne ukusnih pire krumpira: na što više trebate obratiti pozornost?

    Obratite pažnju na sljedeće točke kako biste izbjegli uobičajene pogreške u pripremi pire krumpira i pripremili pravo remek-djelo:

    1. Odaberite kako biste napravili pire od krumpira koji je bolje kuhan mekani, što je više mrvljiv, inače će vaše jelo nalikovati pasti i imati "sapunast okus".
    2. Da biste okus i boju krumpira dobili u loncu dok kuhate krumpir, možete staviti češanj češnjaka, cijeli luk ili malu punu mrkvu.
    3. Nemojte uštedjeti na svojim naporima kada šibanje pire krumpir. Krumpir nije dovoljan samo da bi se zgnječio, već ga je zapravo potrebno tučiti, uliti u njega dosta vrućeg mlijeka. Kategorično se ne može koristiti za gnječenje miješalice.
    4. Okus pire krumpira je više nježan, ako mu dodate nekoliko žlica kiselog vrhnja, nezaslađenog prirodnog jogurta ili topljenog sira.
    5. Pire krumpir će biti plastičniji ako dodate pire od krastavca i ponovno temeljito prebijete cijelu masu.
    6. Ne žali za maslacem. To je zahvaljujući maslacu pire ispada nježna, s kremastu dosljednost i ima kremast okus. Glavni znak "Stolovljevog" pirea je njegova vodootpornost, što upućuje na to da u krumpiru ima malo masnoće ili se dodaju "ne one" masti...
    7. Kada su pire krumpir već kuhani, morate isušiti vodu i vratiti tavu (s krumpirom, ali bez vode) na vatru ponovno i držati na malom vatri ispod poklopca za 2-3 minuta, tresti tavu s vremena na vrijeme. Tako će apsorbirana voda ispariti iz krumpira, a ona će postati mrvljavija i podložnija apsorpciji mlijeka.
    8. Kako bi okus pire krumpira učinili pikantnijim, dodajte mu začine i začine. Crni i bijeli papar, češnjak, peršin, kopar, senf, majčina dušica, ružmarin itd. Izvrsne su mogućnosti.
    9. Mnogi savjetuju da se olakša priprema pire krumpir umjesto ruke "tolkushki" koristiti mikser. Definitivno se ne može reći dok ne pokušate. Slučaj je individualan... Ako volite konzistenciju pire krumpira, pripremljenog s mješalicom, nema problema, učinite to.

    Kako kuhati pire od krumpira s malo masnoće?

    Pire krumpir - jelo, iako ukusno, ali više kalorija, ne može se prepirati s time...

    Ako slijedite svoj lik, možete napraviti pire od krumpira u lakšoj verziji:

    1. Umjesto mlijeka, koristite vrući krumpirski juh.
    2. Kao dodatak, kao tekućinu koristite mlijeko + juha od krumpira.
    3. Dodajte što je moguće manje ulja. Okus neće biti tako kremast, naravno, ali sasvim prihvatljiv.
    4. Ako trebate smanjiti kalorijski sadržaj Vašeg pirea, onda, osim zamjene mlijeka s krumpirskim juhom, možete zamijeniti polovicu krumpira, ili jednu trećinu, s drugim dobro probavljivim povrćem s oštrim okusom. Savršena repa, koleraba, pastrnjak, jeruzalemska artičoka.

    Recepti neobičnog pire krumpira.

    Sigurno ste se više puta pitali kako možete učiniti ovaj poznati prilog zanimljivijim. Moguće je!

    Za vas su jedinstveni recepti za pripremu pire krumpira, koje možete ugodno iznenaditi ne samo voljene, već i sebe.

    Pire krumpir s orasima:

    • Krumpir ogulite, nasjeckajte i kuhajte u slanoj vodi.
    • Zatim pažljivo zgnječite krumpir, polako ulijte vruće mlijeko u njega.
    • Dodajte maslac i šaku zgnječenih oraha. Promiješati.
    • Prije posluživanja jelo ukrasite zrnima s pola oraha.
    • Orasi se mogu pržiti u suhoj tavi ili u pećnici.
    • Za usitnjavanje oraha možete koristiti miješalicu ili mlin za meso. Ali, ako volite osjetiti komade oraha, onda oni mogu biti samo malo debeli.
    • Umjesto oraha, možete koristiti orahe koje najviše volite.

    Pire krumpir sa zelenim graškom i mentom:

    • Pet minuta prije završetka spremnosti krumpira u posudu s krumpirom dodajte konzervu zelenog graška u konzervi.
    • Krumpir i grašak istrljajte i zgnječite do konzistencije pirea.
    • Razrijedite ovu masu s mlijekom i maslacem.
    • Mešajte nekoliko grančica mente i dodajte pire krumpir.
    • Dodajte sol po svom ukusu, dodajte crni papar.
    • Umjesto konzerviranog graška, možete koristiti svježi smrznuti grašak.

    Krumpir s pireom i kukuruzom:

    • U kuhani i već pire krumpir s mlijekom i maslacem, dodajte pola staklenke konzerviranog kukuruza, pre-mučajući ga miješalicom dok ne postane glatko.
    • Pire miješajte i solite po svom ukusu.
    • Zdjela je blago slatkasta, ugodne žute boje.

    Pire krumpir s češnjakom:

    • Unaprijed pripremite ulje češnjaka: sitno nasjeckajte češnjak i pokrijte ga maslinovim uljem.
    • Potom kuhajte pire krumpir po klasičnom receptu i na samom kraju njegove pripreme dodajte pripremljeno ulje češnjaka.
    • Dobro promiješati i poslužiti.

    Pire krumpir sa sirom i češnjakom:

    • Prethodno uklonite kiselo vrhnje iz hladnjaka tako da nije hladno.
    • Kuhajte krumpir i zgnječite ga u zgnječenom tijestu.
    • Zatim pomiješajte kiselo vrhnje s sitno sjeckanim češnjakom i naribanim sirom. Začinite pire od krumpira sa smjesom i stavite ih u pećnicu na nekoliko minuta da zagrijete kiselo vrhnje.
    • Za ovo jelo možete odabrati bilo koji sir koji želite: tvrdi, mek, rastopljen.
    • Osobito ukusan naborani krumpir s naribanim parmezanom.

    Pire krumpir s gljivama i lukom:

    • Na tavi pržite sitno sjeckane gljive i luk.
    • U pire krumpir kuhani u klasičnom receptu, dodati gljive, miješati, sol i dodati crni papar.

    Nadamo se da ćemo sada, znajući kako napraviti ukusni pire krumpir, kuhati češće.

    Pire krumpir (suptilnosti i trikovi)

    Poznati kuhar koji se specijalizirao za molekularnu kuhinju jednom je rekao gledateljima ovaj recept za izradu savršenog pirea. Uzeo sam recept da bih ga primijetio, stavio u praksu i sada kuham pire od krumpira samo na tako lukav način. Jela su vrlo osjetljiva i prozračna, tekstura je savršeno homogena.

    Stavite čajnik na štednjak s vodom, dovedite vodu na temperaturu od oko 36-40 stupnjeva. Ogulite krumpir i izrežite na komade.
    Ulijte krumpir toplom vodom, ostavite na sobnoj temperaturi 30 minuta, a zatim ispustite vodu i ulijte kipuću vodu. Krumpir skuhajte dok se ne omekša, soli oko 5 minuta prije spremnosti.

    U međuvremenu ulijte mlijeko u metalnu posudu, dodajte maslac, zagrijte mlijeko na laganoj vatri i pustite da se maslac potpuno otopi. Izvadite posudu iz peći.

    Postavite metalno sito preko velike posude ili tave. Odvod vode iz krumpira. Stavite dio (ovisno o veličini sita) krumpira u sito.

    Koristeći veliku žlicu obrišite krumpir kroz sito.

    Ispada homogena masa.

    Dodajte toplo mlijeko u pire, dobro promiješajte.

    Zatim dodajte mljeveni papar i dodatak okusu - hren ili senf.

    Da budem iskren, bilo je previše problema za obični pire krumpir. ) Iskreno sam pokušao obrisati prvu seriju kroz sito, ali nisam imao dovoljno strpljenja, pljunuo i završio kao i obično. )

    Tajna ukusnih pire krumpira mnogo je jednostavnija - dobar komad maslaca. Krumpir kuhajte na uobičajen način, bez problema (umjereno usoljen nakon kuhanja), lagano mijesite, dodajte veliki komad maslaca i kuhajte dok ne postane glatko. Ako netko voli pire krumpir mekše (više tekuće) dosljednosti, onda možete dodati malo toplog mlijeka. Pa, za one koji vole više pikantnog pirea, dodajte luk prženi u biljnom ulju. I to je to! Nema mudrosti da ovaj pire krumpir bude ukusniji! Ali kvariti - samo loše krumpire (na primjer, smrznuto).

    To je odavno poznata tajna - bič pire krumpir, stavljanjem maslac u njemu - pire krumpir će biti prozračan!

    Prevarili ste se, ali ne prema autoru.

    Na kraju kuhanja izlijem vodu, izlijte mlijeko 2-3 minute, pustite ga da liže i dobro lupi.

    Nakon što ste zdrobili krumpir, dodajte maslac, počnite udarati, po učestalosti ulijte vruće mlijeko, BEAT 5 MIN, dodajte sol, okus je jedinstven

    Tajna ukusnih pire krumpira mnogo je jednostavnija - dobar komad maslaca. Krumpir kuhajte na uobičajen način, bez problema (umjereno usoljen nakon kuhanja), lagano mijesite, dodajte veliki komad maslaca i kuhajte dok ne postane glatko. Ako netko voli pire krumpir mekše (više tekuće) dosljednosti, onda možete dodati malo toplog mlijeka. Pa, za one koji vole više pikantnog pirea, dodajte luk prženi u biljnom ulju. I to je to! Nema mudrosti da ovaj pire krumpir bude ukusniji! Ali kvariti - samo loše krumpire (na primjer, smrznuto). Pire s grudicama - sranje! U nekoj pristojnoj ustanovi nećete dobiti kašu od pirea od krumpira. samo se protrlja kroz sito ili kroz posebnu prešu.To je pravi pire krumpir. S autorom recepta apsolutno se slažem!

    Kako kuhati ukusna pire krumpir - tajne kuhara

    U ovom članku, mi ćemo vam reći kako napraviti ukusne pire krumpir - sve tajne kuhanja od kuhara, najbolje recepte, savjete i pravila.

    Kako kuhati ukusni pire krumpir?

    Iz ovog članka saznat ćete:

    Pire krumpir je vrlo ukusna, hranjiva, vrlo popularna i omiljena prilog.

    Čak je teško reći koje jelo naše domaćice kuhaju s takvim užitkom i koliko često kao pire krumpir.

    Ovaj prilog je doista svestran: osim što je ukusan i zadovoljavajući pire krumpir, voli ga mala djeca, tinejdžeri, odrasli i stariji ljudi.

    Pire krumpir su plastične, što vam omogućuje da maštati i utjeloviti različite ideje o svom dizajnu kada posluživanje i dodati raznim jelima i preljevima.

    Pire krumpir savršeno se kombinira s gotovo svim jelima: idealan je za bilo koje meso, ribu, jela od povrća, salate od svježeg i kuhanog povrća.

    No, kako bi pire krumpir pravi užitak, tako da je ugodan na okus i ugodan za pogledati, mora biti pravilno kuhana.

    Za to uopće nije potrebna „posebna nadarenost“. Sve je vrlo jednostavno: od sastojaka koji su potrebni za uređaje koji će biti potrebni za pripremu.

    Prema klasičnim kanonima, ovo jelo je napravljeno od kuhanog krumpira, maslaca, mlijeka i soli. Za pretvaranje krumpira u pire od krumpira, potrebna vam je drvena kuglica-tolkuška. Nema više "tajnih sastojaka" i nema fancy aparata.

    A ipak, postoje neke nijanse koje trebate znati kako bi vaš pire krumpir bio savršen.

    Kako kuhati krumpir za pire od krumpira?

    Potrebno je pravilno kuhati "pravi" krumpir.

    Za savršeni pire krumpir, naravno, želim kupiti najbolji krumpir, mlad, onaj koji će se upravo iskopati.

    Ali to nije vrijedno. U mladog krumpira, naravno, ima svoj šarm, ali, nažalost, to je potpuno neprikladan za pire krumpir. Najbolje je kuhati ili peći novi krumpir, a za pire od krumpira bolje je uzeti krumpir prethodne žetve. Naravno, mora biti odgovarajuće vrste i kvalitete. Nijedna zelena ili proklijala gomolja savršeno ne pristaju!

    Vrijedno je odabrati elastične gomolje s jednakom i gustom tankom kožom.

    Oni se moraju temeljito očistiti, isprati vodom i kuhati dok se ne skuhaju, umočiti u vruću vodu. Sol bi trebala biti odmah, čim voda zavri.

    Krumpir nije potrebno sitno isjeckati, neka budu srednje veličine.

    Glavno je da su oni isti, to je potrebno da bi se sve kuhalo u isto vrijeme, a nema ni dijela nedovoljno kuhanih i djelomično probavljenih komadića krumpira. To će značajno utjecati na okus i izgled pirea od krumpira!

    Kada su krumpiri spremni, juha mora biti isušena.

    Sve mora biti vruće!

    Proces pretvaranja krumpira u pire krumpir je nevjerojatno jednostavan: krumpir se dugo zagrijava i tijekom tog procesa maslac i vruće mlijeko dodaju se u nekoliko koraka.

    Ne biste trebali čekati da se krumpir ohladi, proces čišćenja počne odmah.

    Najvažniji trenutak je mlijeko. Trebalo bi biti toplo, samo vrelo, ali ne i toplo, a štoviše, nije hladno. Od kritičnog je značaja koja će boja i okus imati vaš pire krumpir.

    Maslac dodan u pire krumpir, treba biti već mekana, omekšana na sobnoj temperaturi. Stoga, ovaj trenutak treba promisliti i unaprijed izvaditi ulje iz hladnjaka.

    Najveći problem kod pripreme pirea je njegova siva boja i zemljani okus. Okus, dakako, ovisi o samom krumpiru koji ste odabrali na njegovoj raznolikosti. Okus ovisi o mlijeku i maslacu. No, u većini slučajeva, neugodna boja i okus pire krumpira dobiva se kada se kaša napravi od krumpira i nekvalitetnog mlijeka.

    Ako tri komponente - mlijeko, krumpir, maslac - će se koristiti u vrućem (i maslac - u toplom) obliku, onda ćete dobiti nježni, kremasto-bijeli i najukusniji pire krumpir.

    Pravi izbor sastojaka za pire krumpir.

    Naravno, najukusniji pire krumpir će, naravno, raditi samo ako se koriste prirodni proizvodi.

    Idealno - domaći krumpir, domaće mlijeko i maslac.

    Ako ne postoji takva mogućnost, onda je potrebno pokušati izabrati najprirodnije od onoga što jest.

    Malo je vjerojatno da ćete dobiti dobar pire od trgovine, a još više od najjeftinijih proizvoda.

    Čak iu tako jednostavnom jelu, poput pirea, izbor sastojaka uvelike utječe na njegov okus.

    I mlijeko, i maslac, i krumpir trebali bi imati što prirodniji okus i miris, inače bi se mogao kvariti okus pirea.

    Kako odabrati krumpir za pire od krumpira - ovdje je osobni izbor svakog od njih, tako da biste trebali sami eksperimentirati i odrediti koji će krumpir za vas učiniti ukusnim pire krumpirom.

    Kako poslužiti pire krumpir?

    Bilo koji pire krumpir, kuhan po klasičnom receptu, može se poboljšati ovisno o trenutku:

    1. Ispada vrlo lijepo ako na uobičajeni pire krumpir dodajete kovrčavi peršin, sitno sjeckani kopar ili pire od mrkve.
    2. Zbog činjenice da je ovo jelo prilično plastično, za djecu je moguće na tanjuru izgraditi cijele “slike”, dodajući povrće i zelje.
    3. Ako ste obožavatelj nečeg neobičnog i istinskog poznavatelja okusa, slijedite savjete pravih gurmana, osjenčavajući okus pirea od mljevenog crnog papra, češnjaka, sira, orašastih plodova ili dodajte prženi luk ili pire krumpir u pire od krumpira.

    Koliko dugo je pire krumpir?

    Važno je znati da ne možete zagrijati pire krumpir.

    To će biti potpuno pogrešan okus. "Rok trajanja" od vrućeg pire krumpira - nekoliko sati.

    Tada se njegov izvorni okus brzo gubi, a nakon toga se može koristiti samo za pripremu pita od krumpira, zraza, složenaca i preljeva. Ali on više neće biti prilog...

    Tajne ukusnih pire krumpira: na što više trebate obratiti pozornost?

    Obratite pažnju na sljedeće točke kako biste izbjegli uobičajene pogreške u pripremi pire krumpira i pripremili pravo remek-djelo:

    1. Odaberite kako biste napravili pire od krumpira koji je bolje kuhan mekani, što je više mrvljiv, inače će vaše jelo nalikovati pasti i imati "sapunast okus".
    2. Da biste okus i boju krumpira dobili u loncu dok kuhate krumpir, možete staviti češanj češnjaka, cijeli luk ili malu punu mrkvu.
    3. Nemojte uštedjeti na svojim naporima kada šibanje pire krumpir. Krumpir nije dovoljan samo da bi se zgnječio, već ga je zapravo potrebno tučiti, uliti u njega dosta vrućeg mlijeka. Kategorično se ne može koristiti za gnječenje miješalice.
    4. Okus pire krumpira je više nježan, ako mu dodate nekoliko žlica kiselog vrhnja, nezaslađenog prirodnog jogurta ili topljenog sira.
    5. Pire krumpir će biti plastičniji ako dodate pire od krastavca i ponovno temeljito prebijete cijelu masu.
    6. Ne žali za maslacem. To je zahvaljujući maslacu pire ispada nježna, s kremastu dosljednost i ima kremast okus. Glavni znak "Stolovljevog" pirea je njegova vodootpornost, što upućuje na to da u krumpiru ima malo masnoće ili se dodaju "ne one" masti...
    7. Kada su pire krumpir već kuhani, morate isušiti vodu i vratiti tavu (s krumpirom, ali bez vode) na vatru ponovno i držati na malom vatri ispod poklopca za 2-3 minuta, tresti tavu s vremena na vrijeme. Tako će apsorbirana voda ispariti iz krumpira, a ona će postati mrvljavija i podložnija apsorpciji mlijeka.
    8. Kako bi okus pire krumpira učinili pikantnijim, dodajte mu začine i začine. Crni i bijeli papar, češnjak, peršin, kopar, senf, majčina dušica, ružmarin itd. Izvrsne su mogućnosti.
    9. Mnogi savjetuju da se olakša priprema pire krumpir umjesto ruke "tolkushki" koristiti mikser. Definitivno se ne može reći dok ne pokušate. Slučaj je individualan... Ako volite konzistenciju pire krumpira, pripremljenog s mješalicom, nema problema, učinite to.

    Kako kuhati pire od krumpira s malo masnoće?

    Pire krumpir - jelo, iako ukusno, ali više kalorija, ne može se prepirati s time...

    Ako slijedite svoj lik, možete napraviti pire od krumpira u lakšoj verziji:

    1. Umjesto mlijeka, koristite vrući krumpirski juh.
    2. Kao dodatak, kao tekućinu koristite mlijeko + juha od krumpira.
    3. Dodajte što je moguće manje ulja. Okus neće biti tako kremast, naravno, ali sasvim prihvatljiv.
    4. Ako trebate smanjiti kalorijski sadržaj Vašeg pirea, onda, osim zamjene mlijeka s krumpirskim juhom, možete zamijeniti polovicu krumpira, ili jednu trećinu, s drugim dobro probavljivim povrćem s oštrim okusom. Savršena repa, koleraba, pastrnjak, jeruzalemska artičoka.

    Recepti neobičnog pire krumpira.

    Sigurno ste se više puta pitali kako možete učiniti ovaj poznati prilog zanimljivijim. Moguće je!

    Za vas su jedinstveni recepti za pripremu pire krumpira, koje možete ugodno iznenaditi ne samo voljene, već i sebe.

    Pire krumpir s orasima:

    • Krumpir ogulite, nasjeckajte i kuhajte u slanoj vodi.
    • Zatim pažljivo zgnječite krumpir, polako ulijte vruće mlijeko u njega.
    • Dodajte maslac i šaku zgnječenih oraha. Promiješati.
    • Prije posluživanja jelo ukrasite zrnima s pola oraha.
    • Orasi se mogu pržiti u suhoj tavi ili u pećnici.
    • Za usitnjavanje oraha možete koristiti miješalicu ili mlin za meso. Ali, ako volite osjetiti komade oraha, onda oni mogu biti samo malo debeli.
    • Umjesto oraha, možete koristiti orahe koje najviše volite.

    Pire krumpir sa zelenim graškom i mentom:

    • Pet minuta prije završetka spremnosti krumpira u posudu s krumpirom dodajte konzervu zelenog graška u konzervi.
    • Krumpir i grašak istrljajte i zgnječite do konzistencije pirea.
    • Razrijedite ovu masu s mlijekom i maslacem.
    • Mešajte nekoliko grančica mente i dodajte pire krumpir.
    • Dodajte sol po svom ukusu, dodajte crni papar.
    • Umjesto konzerviranog graška, možete koristiti svježi smrznuti grašak.

    Krumpir s pireom i kukuruzom:

    • U kuhani i već pire krumpir s mlijekom i maslacem, dodajte pola staklenke konzerviranog kukuruza, pre-mučajući ga miješalicom dok ne postane glatko.
    • Pire miješajte i solite po svom ukusu.
    • Zdjela je blago slatkasta, ugodne žute boje.

    Pire krumpir s češnjakom:

    • Unaprijed pripremite ulje češnjaka: sitno nasjeckajte češnjak i pokrijte ga maslinovim uljem.
    • Potom kuhajte pire krumpir po klasičnom receptu i na samom kraju njegove pripreme dodajte pripremljeno ulje češnjaka.
    • Dobro promiješati i poslužiti.

    Pire krumpir sa sirom i češnjakom:

    • Prethodno uklonite kiselo vrhnje iz hladnjaka tako da nije hladno.
    • Kuhajte krumpir i zgnječite ga u zgnječenom tijestu.
    • Zatim pomiješajte kiselo vrhnje s sitno sjeckanim češnjakom i naribanim sirom. Začinite pire od krumpira sa smjesom i stavite ih u pećnicu na nekoliko minuta da zagrijete kiselo vrhnje.
    • Za ovo jelo možete odabrati bilo koji sir koji želite: tvrdi, mek, rastopljen.
    • Osobito ukusan naborani krumpir s naribanim parmezanom.

    Pire krumpir s gljivama i lukom:

    • Na tavi pržite sitno sjeckane gljive i luk.
    • U pire krumpir kuhani u klasičnom receptu, dodati gljive, miješati, sol i dodati crni papar.

    Nadamo se da ćemo sada, znajući kako napraviti ukusni pire krumpir, kuhati češće.