728 x 90

Kalorijski pire krumpir na vodi sa i bez ulja

Krumpir je u našoj zemlji poznat više od jednog stoljeća, u mršavim godinama, spašavajući ljude od gladi. Za to vrijeme postao je jedan od najpopularnijih proizvoda na stolu i stekao počasno ime drugog kruha. Ovo povrće je dio raznih jela, koristi se za pripremu punjenja za pite, priloge, salate, kao i za kuhanje na vlastitu. Pire je jedno od takvih jela koje se može brzo i lako izraditi, a glavne prednosti su izvrsni okus i visoka nutritivna vrijednost, a mogu se poslužiti i kao prilog uz mesnu hranu. Uz zdrobljeni klasični sastav, krumpir uključuje i sol po želji, mlijeko i maslac, a ponekad se dodaju začini. Ovi sastojci daju gotovom proizvodu nježnu teksturu i izvrstan okus.

Pire krumpir - jelo poznato svima od ranog djetinjstva. Možda ne postoji takvo mjesto na zemlji gdje znaju osjetljivi okus drobljenog krumpira. Uključen je u jelovnik domova zdravlja, vrtića, te je također vrlo pogodan za one koji paze na svoju težinu.

Prednosti

Ovo povrće je izvor korisnih elemenata kao što su vlakna, proteini, škrob. Postoje fosfor, kalcij, željezo, natrij, mangan. Također u velikim količinama sadrže vitamine B, A, C, E, PP. Stoga je preporučljivo koristiti hranu svima koji imaju problema sa srcem, krvnim žilama, bubrezima. Među komponentama postoje tvari koje imaju efekt omotača, što znači da je moguće jesti povrće s problemima s želucem, kao is iscrpljenjem.

Tolchenku se preporučuje za dječju hranu. Prikazana je i uporaba hrane starijim osobama, budući da aktivne tvari stimuliraju moždanu aktivnost, poboljšavaju pamćenje.

Kontraindikacije i tijekom prehrane

Unatoč prednostima i dijetetičnosti, vrijedi se prisjetiti da se također ne preporuča pretjerivanje s pireom - visoki sadržaj škroba pridonijet će stvaranju viška kilograma. Stoga se jelo može nazvati dijeta, pod uvjetom da se priprema u malim količinama i bez dodavanja ulja. Lean verzija ima nižu kalorijsku vrijednost, pa se ova opcija može koristiti za one koji izgube težinu u razumnim količinama. Nije preporučljivo jesti ga osobama koje imaju problema s gušteračom i sklonošću pretilosti.

Nutritivna i energetska vrijednost


Ovo jelo je složeno, tako da sadržaj kalorija u velikoj mjeri ovisi o tome koji su proizvodi uključeni u njegov sastav. Uglavnom se poslužuje s maslacem, jer ga čini ukusnijim i prozračnijim te raznim umacima. Kalorijska pire s dodatkom maslaca iznosi 100 g 120 kcal na 100 g.

Da biste smanjili energetsku vrijednost u posudi, možete kuhati bez maslaca. Koji je kalorijski sadržaj pirea u vodi bez ulja? Pripremljeno jelo, dakle, ima oko 140 kcal po obroku težine 200 g, a s maslacem, 1 posluživanje će imati oko 240 kcal.

Energetska i nutritivna vrijednost kaše za maslac:

  • kalorija - 120 kcal
  • masnoća - 5 g
  • proteini - 2,5 g
  • ugljikohidrati - 15 g

Energetska i nutritivna vrijednost pire krumpira bez ulja:

  • Kalorije - 70 kcal
  • masnoća - 1,5 g
  • proteini - 2,2 g
  • ugljikohidrati - 14 g

Prekrasan okus i brojni korisni mikroelementi omogućuju vam da koristite svoje omiljeno jelo bez ograničenja. Ali, da znamo mjeru, ona je još uvijek potrebna.

Koliko kalorija u kaši od krumpira, graška i mrkve na vodi

Pire krumpir - najpoznatije jelo od krumpira. Pounded kuhani korijen povrća sadrži škrob, što objašnjava njegov kaloričnu sadržaj. Za vrijeme kuhanja morate dodati biljne ili životinjske masti kako biste poboljšali okus. Koliko to utječe na kalorije, je li moguće koristiti drobljenu biljku s ljekovitim dijetama ili za gubitak težine? Sada ćemo sve razumjeti.

Broji kalorije

Sadržaj kalorija i okus pirea ovisi o količini, kvaliteti i vrsti dodane masti.

Prema receptu, količina životinjske masti treba odgovarati omjeru 1: 5.

Nutritivna vrijednost mogućih komponenti (kcal na 100 g):

  • krumpir - 80;
  • maslac - 748;
  • pečeni - 887;
  • margarin - 746;
  • biljno ulje - 899.

Kalorijska vrijednost od 100 g pire krumpira ima sljedeće karakteristike (kcal):

  • na vodi (bez ulja) - 80;
  • s životinjskim mastima - 230-257;
  • s biljnim uljem - 260.

Prednosti i kontraindikacije

Ovo krumpirsko jelo, poput pirea od krumpira kuhanog u vodi, nije inferiorno po okusu onome u kojem se dodaje mlijeko. Kao dijetetski proizvod uključen je u recepte za mršavljenje. Elementi uključeni u njegov sastav neophodni su za tijelo:

  • kalij - za srce;
  • kalcij, selen, fluor - za kosti, kosu, nokte;
  • fosfor - za mozak;
  • bakar, magnezij, željezo - za metaboličke procese.

Sadrži vitamine skupine B, A, C.

Krumpir prilog u kombinaciji s bilo povrća, ribe, mesa, gljiva. Ovo imanje učinilo je drobljeni krumpir popularnim i nezamjenjivim u nacionalnoj kuhinji mnogih naroda.

Kao dijetetsko jelo preporučuje se za bolesti želuca, srca. Pacijentima s dijabetesom zabranjeno je uzimati korjenasto povrće u kožu, ali kuhano je dopušteno.

  • s urolitijazom;
  • oslabljena intestinalna peristaltika;
  • povećana kiselost želučanog soka.

Uz pretilost ne bi trebalo biti u prehrani namirnica s kalorijskim sadržajem većim od 40 kcal po 100 g.

Koliko kalorija u kašici od graška na vodi

Za pripremu priloga od graška koristite suhi grašak, vodu i sol. Na kraju kuhanja dodajte masnoće. To može biti maslac i biljno ulje. Za poboljšanje okusa napravite zelje, dimljeno meso.

Energetska vrijednost 100 g kuhanog graška je 60 kcal. To će ostati tako ako se ne dodaju masti. Uz dodatak 20 g masti, povećat će se za 150 kcal (za maslac) i 180 kcal (za povrće).

Kašica za kalorijski grašak (kcal):

  • na vodi bez ulja - 60;
  • s biljnim uljem - 240;
  • s maslacem - 210.

Mahunarke su bogate proteinima, ugljikohidratima, što ih čini nužnim proizvodom u prehrani vegetarijanaca. Osobito korisna jela od graška za djecu zbog visokog sadržaja vitamina B, PP, K. Grasak je kontraindiciran kod bolesti bubrega, trudnica i dojilja.

Pileći kotleti u krušnim mrvicama - pokušajte pripremiti jelo.

Pokušajte kuhati ukusnu ribu s lukom u Lenjingradu - recept je ovdje.

Kalorijska pire od mrkve i celera

Celer i mrkva slični su sastavu s krumpirom: imaju isti skup vitamina i elemenata u tragovima. Podudara se s postotkom korisnih komponenti. Hranjiva vrijednost mrkve i ekvivalenta celera: 32 kcal.

Kuhani na vodi bez dodatka masnoće, oni su najslabije kalorični prilozi. Okus ukrasa od celera poboljšan je uz pomoć aromatičnog bilja (ružmarin, kadulja). Opcija mrkve ne zahtijeva takve aditive. Obično su oba tipa priloga pomiješana s krumpirom dajući okus.

Hranjiva vrijednost 100 g povrća (kcal):

  • na vodi - 32;
  • s biljnim uljem - 122;
  • s kremom - 107.

Višak masnoća utječe na okus tih povrća, omjer je 1:10.

Kulinarske tajne

Sljedeći uvjeti utječu na okus jela od povrća:

  • kakvoća sirovog povrća;
  • nedovoljno kuhana konzistencija;
  • ne soljenje;
  • siromašno uništavanje.

Svaka sorta ima svoje karakteristike: slatka mrkva napravit će slatko jelo bez dodatka šećera; škrobni krumpir - bujna garnitura. Takve nijanse moraju se uzeti u obzir pri odabiru povrća.

Polutrajno korjenasto povrće slabo je drobljeno, struktura pirea na vodi bit će heterogena. Nedostatak soli čini povrće okusom bez obzira na količinu maslaca, mlijeka i drugih sastojaka. Sol se dodaje odmah, inače se neće apsorbirati u strukturu korijena, koja sadrži mnogo vlakana.

Osnovni uvjeti za pripremu ukusnog priloga:

  • omjer tekućeg i kuhanog korjenastog povrća 1: 8;
  • mljevenje do kremastog stanja;
  • Masti po ukusu, ne prelaze propisanu brzinu.

Usklađenost sa jednostavnim zahtjevima dat će dobar rezultat: koristan i kvalitetan proizvod.

Pire od povrća na vodi zadržava sva korisna svojstva sirovog povrća. Glavna stvar u njihovoj pripremi je prava količina soli, homogena struktura.

Koliko kcal u pire krumpiru (na vodi)

Pire krumpir omiljeno je jelo mnogih ljudi. Lako je kuhati, a ukusi oduševljavaju i odrasle i djecu. Pire krumpir je uključen u jelovnik ljudi koji su na dijeti, ali u ovom slučaju ga kuhaju samo na vodi.

100 grama pirea na vodi - 95 kcal.

Ovo jelo se unosi u dječju hranu od rane dobi. Vrlo je nježna i ukusna, pa su djeca sretna da ga upoznaju. Također je vrijedno dodati pire u vašu prehranu ako se liječite od bilo koje bolesti.

Kalorijski pire krumpir s mlijekom i maslacem

Neki ljudi radije dodaju mlijeko pire od krumpira. U ovom slučaju, jelo se ispostavilo bujnim i ukusnijim. Međutim, da biste postigli željeni rezultat, trebali biste zagrijati mlijeko.

Kalorijski pire krumpir s mlijekom i maslacem - 105 kcal na 100 grama.

Budite sigurni da pažljivo zgnječite krumpir tako da u njemu nema niti jednog komada maslaca. Jedino na taj način posuda postaje bujna, mekana i ukusna. Može se ponuditi i maloj djeci kojoj je teško žvakati čvrstu hranu.

Korisna svojstva pirea zbog bogatog sastava:

• Kalij ima pozitivan učinak na funkcioniranje svih sustava organa;
• magnezij je neophodan za ljudsko zdravlje;
• Kalcij jača kosti i zube;
• fosfor vam omogućuje da brzo dobijete dovoljno i više ne želite jesti.

Zato je ovo jelo uključeno u prehranu mnogih ljudi. Može zamijeniti mnoge proizvode, jer su korisna svojstva očita.

Pire krumpir s kotletom (i piletinom)

Osim pire krumpir može biti različitih proizvoda. To su mesne okruglice, meso, salate i druge opcije za svaki ukus. Međutim, sadržaj kalorija u ovom jelu može se promijeniti.

Energetska vrijednost pire krumpira s kotlom - 154 kcal. Ako se pak podvrgne pilećem mesu, njegov će kalorijski sadržaj doseći 158 Kcal.

Takve dodatke možete odabrati sami, ovisno o vašem ukusu.

Koliko kalorija u pire krumpir na vodi

Pire krumpir - jelo. Koji je svatko voljen. Bebe ga dobivaju od najranije dobi, a stariji pire krumpir ne samo zbog svoje sitosti, već i zbog visokog sadržaja hranjivih tvari i vitamina. Jednoznačni odgovor na često postavljana pitanja o tome koliko kalorija pire od krumpira u vodi nije moguće. Činjenica je da je nekoliko desetaka vrsta krumpira poznato i široko korišteno, koje se razlikuju po svojim supstancama i sadržaju kalorija u gotovim jelima.

Prosječna kalorična vrijednost - 95-110 kcal na 100 g. Kuhana u vodi, pire krumpir se koristi za hranu tijekom dijete ili tretmana, ali trebate biti oprezni pri brojanju, jer u gotovom jelu vrijednosti mogu biti različite.

Tajna je jednostavna - pire je u većini slučajeva prilog, odnosno, procjenjujući kalorijski sadržaj cijelog jela, treba razmotriti ne samo koliko kalorija u pireu na vodi, nego i koja je glavna komponenta korištena u gotovom jelu. Prema tome, 1 dio u izračunu kalorija će biti hranjiv za 150 kcal, a drugi, s dodatkom mesa ili ribe - na primjer, 195 kcal. Stoga, odgovarajući na pitanje koliko je kalorija u pireu na vodi, potrebno je izračunati ne samo količinu po 100 g proizvoda, već i koji će se aditivi uključiti u 1 posluživanje tijekom obroka.

Recept Pire krumpir na vodi. Kalorija, kemijski sastav i nutritivna vrijednost.

Sastojci Pire krumpir na vodi

Nutritivna vrijednost i kemijski sastav "Pire krumpir na vodi".

Energetska vrijednost Pire krumpir na vodi čini 62,3 kcal.

** U ovoj tablici prikazane su prosječne količine vitamina i minerala za odraslu osobu. Ako želite znati pravila uzimajući u obzir vaš spol, dob i druge čimbenike, upotrijebite aplikaciju "Moja zdrava prehrana".
Primarni izvor: kreirao korisnik.

Kalkulator recepta

Kalorijska analiza proizvoda

Omjer proteina, masti i ugljikohidrata:

KORISNE KARAKTERISTIKE PURETE KROMPIR NA VODI

Što je korisno pire krumpir na vodi

  • Kalij je glavni unutarstanični ion koji sudjeluje u regulaciji ravnoteže vode, kiseline i elektrolita, uključen je u procese provođenja živčanih impulsa, regulacije tlaka.
  • Kobalt je dio vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizam folne kiseline.
  • Krom je uključen u regulaciju glukoze u krvi, pojačavajući učinak inzulina. Nedostatak dovodi do smanjenja tolerancije glukoze.

Potpuni vodič za najkorisnije proizvode koje možete vidjeti u prijavi "Moja zdrava prehrana".

Pire krumpir na vodi

1. Krumpir ogulite i narežite na kriške debljine 2–3 cm, dok u trom- litarskoj tavi kuhajte krumpir na visokoj temperaturi u maloj količini vode. Smanjite toplinu na nisku razinu; pokrijte i pirjajte 15 minuta dok se povrće ne omekša (provjerite vilicom). Odvod vode.
2. Vratite krumpir natrag u lonac. Masirajte krumpir s maslacem i solju. Postupno sipati u vodu; zgnječite dok ne postane glatka.

Kratak sastav gotovog jela: "Pire krumpir na vodi"

Sve o kaloričnom pireu

Ali kada je riječ o mršavljenju i svim vrstama dijeta, obično odmah isključimo pire krumpir iz naše prehrane. Tvrdio je da je ovo previše kalorijski proizvod. Je li tako? Može li pire krumpir biti dio dijeta za mršavljenje? A što je zapravo kalorijski sadržaj ovog jela u njegovim različitim varijacijama? Hajde da shvatimo.

Koliko kalorija u pire krumpir

Najviše dijetetskih pirea - pire krumpir u vodi bez ulja. Bolje je ne posoliti ili koristiti minimalnu količinu soli. Za okus možete dodati sjeckani kopar.

Primjena u prehrani

Univerzalni favorit - krumpir. Zauzima vodeće mjesto među povrćem po kaloričnom sadržaju. Sadrži vitamine C, PP, H i beta-karoten. Zbog bogatog sastava krumpira jačaju zidove krvnih žila, poboljšavaju sastav krvi, jačaju zubnu caklinu i koštano tkivo, ublažavaju natečenost, stimuliraju srce i mozak, uklanjaju sol iz tijela, normaliziraju metabolizam i usporavaju proces starenja.

U krumpiru su gotovo svi korisni minerali, uključujući fosfor, natrij i kalij. Potonje je jednostavno potrebno za osobe s bolestima kardiovaskularnog sustava. A zahvaljujući kaliju krumpir je u stanju ukloniti višak tekućine iz tijela, što pridonosi gubitku težine.

Energetska vrijednost kuhanog krumpira "u odori" nije tako velika - 77 kcal / 100 grama.

Ali mi smo jeli krumpir ili pire krumpir s gulašom, prženom piletinom ili ribom, svim vrstama umaka i umaka. Da ne bi dobile na težini, nutricionisti savjetuju da poslužite svježe povrće salate ili pirjajte krumpir. U kombinaciji sa životinjskim proteinima i mastima, krumpir ne pridonosi gubitku težine, već upravo suprotno.

Isto se može sa sigurnošću reći i za prženi krumpir. Ako želite izgubiti na težini, morate ga odlučno odbiti. No, pire krumpir, unatoč činjenici da je hranjiva i ukusna, dio je mnogih dijeta za mršavljenje. Pravilna prehrana na temelju pire krumpir pomaže normalizirati metabolizam, rad želuca i smanjiti težinu.

Ako se želite riješiti viška kilograma pomoću prehrane od krumpira, morate zadovoljiti nekoliko uvjeta: ne smijete jesti pire od krumpira s mesnim ili ribljim jelima. U vrijeme dijete zaboravi na masne umake i tost. Također, nutricionisti se savjetuju da isključe iz prehrane kašu i brašno na dan kada jedete pire krumpir.

Zapamtite da dnevna količina ugljikohidrata osigurava 300 grama krumpira dnevno. Smatrajte da naše tijelo apsorbira ugljikohidrate samo u prvoj polovici dana, do 16 sati. Zatim se smanjuje brzina cijepanja masti, a sva energija koja se ne troši prije spavanja pretvara se u masno tkivo.

Prehrana na bazi pirea

Ovdje je jedna od mogućnosti prehrane krumpira na bazi pire krumpira, koja je dizajnirana za 3-5 dana. Da biste izgubili od 1 do 4 dodatne funte, slijedite ovaj izbornik:

  • Za doručak, kuhajte ili pecite nekoliko krumpira u foliji. Uživajte u krumpiru uz čašu nemasnog mlijeka ili kefira na sobnoj temperaturi.
  • Za ručak pripremite 250 grama pirea na vodi, bez soli i ulja.
  • Na večeri napravite salatu od kuhanog krumpira (200 grama), s kuhanim jajima. Začinite s malo maslinovog ili suncokretovog ulja i soka od limuna. Pijte biljne čajeve, zeleni čaj, mate i vodu bez plina u neograničenim količinama. Tijekom dana potrebno je popiti najmanje 2 litre tekućine.

Ova dijeta se ne smije prakticirati dulje od 5 dana. Vrlo je važno kada napustite dijetu da se ne prejedete, jedete u malim porcijama, više se krećete i vježbate.
Još jedna vrlo učinkovita dijeta je također poznata. Rezultat može biti 1 kg na 1 dan.

Suština prehrane je da tijekom dana trebate pojesti 10 krumpira srednje veličine i popiti 1 litru nisko-masnog kefira u jednakim omjerima. Krumpir (kuhani ili pečeni) ili pire krumpir treba biti bez ulja i bez soli. Večeru možete organizirati najkasnije 18 sati.

U svakom slučaju, prije nego počnete prakticirati bilo koju vrstu prehrane, obratite se svom liječniku.

Klasični recept za pire krumpir

Lak, prozračan, ukusan pire krumpir. Poslužite vruće. Broj proizvoda izračunava se za dva dijela.
Popis sastojaka:

  • 500 grama krumpira;
  • 0,25 ml mlijeka;
  • 30 grama maslaca;
  • 5 grama soli.

Postupak kuhanja:

Operite i ogulite krumpir (nasjeckano ili kockasto). Stavite ga u litarsku posudu i napunite toplom vodom tako da voda pokrije krumpir. Kuhajte dok se ne skuha (oko 15 minuta). Na kraju posolite krumpir.

Krumpir isušite i osušite na laganoj vatri 3-5 minuta. Usput, za pire krumpir, možete kuhati i na pari. Stavite zagrijano mlijeko na vatru.

Mash vrući krumpir sa simpatija kako bi se izbjeglo lumps. Pire krumpir se razrjeđuje vrućim mlijekom, cijelo vrijeme se širi drvenom lopaticom ili žlicom. Dodajte maslac, ponovno temeljito istresite pire. Nježni pire krumpir je spreman za posluživanje.

Kalorijski sadržaj takvog pirea je 135 kcal / 100 grama.

Špinirani pire krumpir

Još jedan veliki pomagač u borbi protiv prekomjerne težine je špinat. Često se koristi u prehrani. Ovo povrće zadovoljava osjećaj gladi, zasićuje svim potrebnim tvarima i oslobađa tijelo od toksina. Krumpir i špinat su dobri prijatelji. Dobivate ukusnu ekstravagantnu pire zelenu boju.
Popis sastojaka:

  • 500 grama krumpira;
  • 100 grama svježeg špinata;
  • 25 grama maslaca;
  • 50 ml mlijeka;
  • sol na okus

Postupak kuhanja:

Operite, ogulite, nasjeckajte i kuhajte krumpir dok ne postane nježan.

Dok krumpir ključa, uživajte u špinatu. Operite i izrežite ako su listovi veliki. Stavite u tavu i kuhajte nekoliko minuta. Zatim dodajte mlijeko i kuhajte s mlijekom još 3-4 minute. Malo soli.

Spanaći špinat s umivaonikom. Kada su krumpiri spremni, iscrpite vodu i pažljivo zgnječite. Grude ne bi smjele biti.

U pire od krumpira dodajte pire od špinata i maslaca. Dobro promiješati. Ako je kaša predebela, dodajte malo vrućeg mlijeka ili prokuhanu vodu. Ako želite, možete dodati par češnjaka češnjaka, prošao kroz tisak. Poslužite vruće.

Sadržaj kalorija u takvom pireu iznosi 155 kcal / 100 grama.

Krompir pire u vodi bez ulja

Kašica koja je najbolja za prehranu je čistena u vodi, bez ulja i soli. Da bi bio ukusniji, možete dodati malo zelenog kopra.
Popis sastojaka:

  • 500 grama krumpira;
  • 70 grama kopra.

Postupak kuhanja:

Krumpir treba kuhati na isti način kao u prethodnom receptu ili kuhati na pari.

Ocijedite većinu vode, ostavite oko 1/3 dijela. Zatim dobro promešajte krumpir tako da nema preostalih grudica, pretvorite ih u kremastu masu i pomiješajte s sitno isjeckanim koprom.

Energetska vrijednost ovog jela iznosi oko 80 kilokalorija na 100 grama pirea.

Prženi krumpir na vodi s biljnim uljem

Ovo je također dijetalna opcija pire. Začinjena je lukom i lovorovim listom. Ako dodate malo mirisnog ulja za salatu od suncokreta, ispada da uopće nije loše.
Popis sastojaka:

  • 500 grama krumpira;
  • srednja žarulja;
  • lovorov list;
  • žlica biljnog ulja;
  • sol na okus

Postupak kuhanja:

Pripremljeni (oguljeni i sjeckani krumpir) presavijte u maloj tavi. Luk ogulite, izrežite na pola i stavite u tavu s krumpirom. Napunite povrće vodom tako da ih voda pokrije, dodajte lovorov list i stavite na vatru da kuhate dok krumpir nije spreman. Na kraju kuhanja malo soli.

Kada se kuhaju krumpiri, uzmite kuhani luk i Lavrušku, više ih nećete trebati. Ocijedite malo više od pola vode. Dodajte žlicu suncokretovog ulja. Krompir zgnječite krumpirom i pobijedite tako da postane mekana, kremasta konzistencija.

Sadržaj kalorija u takvom pireu je nizak - 90 kcal / 100 grama.

Daily-menu.ru

Pire krumpir na vodi

Krumpir ogulite i isperite.
Krumpir narežite na komadiće, pokrijte vodom i kuhajte dok se ne omekša (10-20 minuta). Posolite krumpir na kraju kuhanja. Izvadite kuhani krumpir s vrućine, iscrpite sav višak vode. Maslac narežite na tanke kriške i dodajte krumpiru. Krumpir i maslac, dobro zgnječite dok se ne zgnječi. Po želji dodajte svježi kopar.

Nema komentara

Za komentar, prijavite se..

Koji je kalorijski sadržaj pirea?

Pire krumpir najčešće je na našem stolu. Osim toga, ona je uključena u prehranu odmarališta, vrtića, kao i dijetalni jelovnik za pacijente s gastrointestinalnim problemima. Ovo je omiljeno prilog mnogim ljudima, dobro se slaže s mesom, ribom, povrćem, kobasicama.

Unatoč činjenici da se radi o ugljikohidratima, koji se prvenstveno uklanjaju iz prehrane prilikom uklanjanja prekomjerne težine zbog glikemijskog indeksa (90 jedinica), potrebna je mala količina oguljenog povrća jer ima izvrstan okus i nije alergen (to nije o osobnoj nesnošljivosti).

Sastav i prehrambena vrijednost pirea od krumpira

Krumpir je temelj pirea, a sadržaj kalorija u konačnom jelu ovisi o dodatnim masnoćama koje su uključene u njegov recept.

Glavni sastojci krumpira, a time i sastav pire krumpira, su ugljikohidrati, osobito škrob. Također u sastavu pire krumpir sadrži vitamine C, A, E, B1, PP, B2, bjelančevine, mineralne komponente (mangan, željezo, kalij, mangan, kalcij, fosfor, natrij), vlakna. Dnevna stopa vitamina i minerala u pireu može se izračunati čitanjem ovog članka.

Sastav pire krumpira od kuhanog u vodi, a nakon drobljenog krumpira bez dodavanja mlijeka ili maslaca, odgovara 1,8 / 0,4 / 14,6 g na 100 grama gotovog proizvoda. Ako se dodaju dodatni sastojci u pire od krumpira, BJU izgleda drugačije:

Zabranjena poslastica ili dopuštena posuda? Dijetalni pire krumpir

Vitko tijelo i puni želudac - prava sreća za ženu. Prije 10 godina bilo je nemoguće zamisliti kako uvijek možete ostati u formi, ne ograničavajući se na slastice i delicije.

S razvojem dijetetike, koja proučava principe zdrave i racionalne prehrane, postalo je moguće i ostati puna i sretna bez narušavanja figure. Samo trebaš pratiti što je na tanjuru.

Osnove pravilne prehrane

U medicini prehrambena prehrana znači poseban jelovnik koji uključuje samo one proizvode koji doprinose liječenju i prevenciji bolesti. Osim toga, pravilna prehrana se prakticira u estetske svrhe - za smanjenje tjelesne težine.

Za razliku od tvrdih dijeta, koje podrazumijevaju stalnu pothranjenost i stroga ograničenja, dijetalna hrana ne šteti zdravlju osobe koja gubi težinu. Ispravno sastavljen izbornik ne dopušta oštar pad broja kalorija, jer to dovodi do usporavanja metabolizma i, kao posljedice, do taloženja viška masnoće.

Osnove prehrane prehranom:

  1. Poštivanje ispravnog načina prehrane. Zagovornik zdrave prehrane treba jesti u određeno vrijeme, izbjegavajući grickanje. Između obroka treba biti najmanje 3 sata.
  2. Pažljivo žvakanje hrane. Osjećaj punine dolazi 30 minuta nakon obroka. Ako se nakon jela osjećaj gladi ne povuče, samo trebate pričekati.
  3. Kasne obroke treba isključiti. Ako odete na spavanje do 11 sati, posljednji obrok treba obaviti najkasnije do 19 sati. Nakon tog vremena možete dopustiti samo jednu čašu kefira ili zelenu jabuku.
  4. Potrebno je koristiti veliku količinu tekućine (voda, sokovi, juhe). To će stvoriti imaginarni osjećaj punine i nećete imati želju ponovno jesti junk food.
  5. Jednom tjedno morate organizirati dan posta.

Zabranjeno povrće

Da li krumpir šteti onima koji pokušavaju izgubiti težinu? Neslaganja o ovom pitanju postojala su donedavno, sve dok se nije pokazalo da krumpir ni na koji način ne šteti zdravoj prehrani. Ako ne dodajete ovo povrće drugim proizvodima koji sadrže velike količine škroba i ugljikohidrata, onda su njegove koristi očite.

Možda su samo prženi krumpiri opasni za lik. Ona apsorbira veliku količinu ulja, što dovodi do visokog sadržaja kalorija u posudi. 100 g prženog krumpira može biti više od 210 kcal, s prosječnim udjelom od 250 g. Stoga takva poslastica ne bi trebala biti dopuštena češće nego jednom mjesečno, a svaki dan je bolje pripremiti zdrava i dijetalna jela.

recepti

U nastavku slijedi nekoliko osnovnih recepata s fotografijama gotovih jela. Na temelju njih možete razviti veliki broj pojedinačnih recepata. Dijetalni pire krumpir je vrlo jednostavan za pripremu, tako da će ga svaka domaćica bez iskustva u kuhanju ovladati.

Klasična na vodi

Kalorijski sadržaj ovog pirea iznosi 108 kcal na 100 g.

sastojci:

  • 1 kg krumpira (oko 14 srednjih gomolja);
  • 1 kokošje jaje;
  • 60 g maslaca;
  • 2 lovora;
  • crni papar;
  • kopar;
  • sol.

Priprema:

  1. Ogulite krumpir, pažljivo izrežite sve oči, izrežite na male kvadrate.
  2. Krumpir stavite u posudu za kuhanje i dodajte vodu tako da razina vode pokriva razinu krumpira.
  3. Zagrijte vodu na maksimalnoj temperaturi i nakon kuhanja smanjite je.
  4. Dodajte sol, papar, lovorov list.
  5. Kuhajte krumpir dok ne završite.
  6. Nastala juha nježno se izlije u zasebnu posudu.
  7. Maslite krumpir tučkom ili miješalicom.
  8. Postupno dodajte jaje i rastopljeni maslac i nastavite gurati krumpir.
  9. Dodajte juhu od krumpira malim porcijama, ne zaboravite miješati.
  10. Jelo je spremno. Prilikom posluživanja ukrasite koprom.

Zanimljivo! Ako uklonite maslac iz ovog recepta, sadržaj kalorija u posudi će pasti na 82 kcal na 100 g.

U spori kuhalo

sastojci:

  • 300 g krumpira (oko 4 srednje gomolja);
  • ½ šalice mlijeka;
  • 1 žličica. maslac;
  • sol.

Priprema:

  1. Operite krumpir, ogulite, pažljivo odrežite sve oči, izrežite na male kvadrate.
  2. Stavite multicooker u tavu, prelijte vrućom vodom tako da voda pokriva krumpir. Sezona sa soli.
  3. Podesite način kuhanja "Kuhanje za par", vrijeme kuhanja 40 minuta.
  4. Stavite mlijeko u čir, ali nemojte kuhati, dodajte maslac.
  5. Nakon signala multicooker o spremnosti za uklanjanje tava, ocijedite svu tekućinu.
  6. U krumpir ulijte toplo mlijeko s maslacem. Grind u pireu na uobičajeni način.

S lukom, jabukama i karamelom

Kalorijski pire krumpir kuhani prema ovom receptu je 140 kcal na 100 g.

sastojci:

  • svi sastojci klasičnog recepta;
  • 2 kisela jabuka;
  • 2 žlice. l. sok od limuna;
  • 100 g luka;
  • 1 tbsp. l. maslinovo ulje;
  • 1 tbsp. l. šećer;
  • sol.

Priprema:

  1. Kuhajte klasični pire krumpir.
  2. Jabuke narežite na male kvadrate i dodajte sok od limuna.
  3. Luk je narezan na tanke prstene.
  4. Pomiješajte preostali maslac sa šećerom i zagrijte dok se šećer potpuno ne otopi. Sezona sa soli.
  5. Dodajte jabuke i karamelizirajte 2 minute.
  6. Na maslinovom ulju popržite luk.
  7. Poslužite jelo, posuto karameliziranim jabukama i lukom.

S kozicama i wasabijem

Kalorijski pire krumpir kuhani prema ovom receptu je 140 kcal na 100 g.

sastojci:

  • svi sastojci klasičnog recepta;
  • 4 žličice. wasabi;
  • 6 srednjih škampa;
  • 1 tbsp. l. maslinovo ulje (ili bilo koje drugo biljno ulje);
  • 1 češnjak češnjaka;
  • 3 grančice korijandera;
  • Sol.

Priprema:

  1. Pripremite pire krumpir prema klasičnom receptu.
  2. U gotovi pire krumpir dodajte wasabi i temeljito promiješajte.
  3. Shrimp chop.
  4. Zagrijte češnjak u maslinovom ulju, pržite škampe na laganoj vatri. Sezona sa soli.
  5. Pire krompir poslužite s prženim škampima i listovima korijandera.

S cvjetačom

Kalorijski pire krumpir, kuhan po ovom receptu, iznosi 100 kcal na 100 g.

sastojci:

  • 600 g krumpira (oko 10 srednjih gomolja);
  • 1 kokošje jaje;
  • 60 g maslaca;
  • 600 g cvjetače;
  • mladi luk;
  • sol.

Priprema:

  1. Ogulite krumpir, pažljivo izrežite sve oči, izrežite na trg srednje veličine.
  2. Stavite krumpir u lonac i ulijte vodu tako da je razina vode 1 cm viša od razine krumpira.
  3. Nakon kuhanja dodati cvatu cvatu.
  4. Kuhajte dok ne skuhate.
  5. Ocijedite svu vodu. Dodajte mlijeko, maslac, jaje. Mash s miješalica ili drugi prikladan način.
  6. Pire krumpir poslužite sa sjeckanim zelenim lukom.

Savjeti i trikovi

Pire krumpir je jednostavno i ukusno jelo koje može pripremiti svatko, čak i početnička domaćica. Ali još uvijek postoje neke tajne kuhanja koje će učiniti dijetu pire krumpira nadmodnom i prozračnom.

Tajne kuhanja:

  1. Da bi se smanjila količina škroba u krumpiru, korjenasto povrće treba preliti preko noći hladnom vodom.
  2. Mlijeko ili krema moraju biti prethodno zagrijani - tako da će posuda biti više bujna.
  3. Umjesto mlijeka ili vode, možete koristiti piletinu.
  4. Ako se u krumpir doda hladna voda, a ne kipuća voda, ona će se brže kuhati i imati osjetljiviji okus.
  5. Ako su krumpirići stari, onda možete dodati sok od limuna u vodu.
  6. Kako bi se u posudi stavilo manje kalorija, pire krumpir se može pomiješati s graškom u omjeru 1: 1.

nalazi

Pire krumpir - ukusno, bogato jelo koje se lako priprema. Uz umjerenu konzumaciju, ova poslastica može biti dio vaše prehrane. Kompatibilnost s drugim proizvodima će diverzificirati prehranu kako bi se smanjio rizik od kvarova iz prehrane.