Biljna salata, čiji sadržaj kalorija smatramo u današnjem izdanju - jelo, naravno, korisno i svestrano. Uostalom, dobro je poznato da je svježe povrće bogat izvor vlakana, mineralnih sastojaka, vitamina i drugih tvari koje su nam potrebne.
Vegeta salata može djelovati kao samostalno jelo. To će biti dobar izbor, na primjer, za doručak. To je vrijedno plaćati pozornost na ljude koji žele izgubiti težinu, izgubiti težinu. Ako za vrijeme ručka preferirate povrće kao prvo jelo, onda zasićenje dolazi prije, i stoga jedete manje.
Ali to, naravno, ne znači da možete jesti neograničene salate. Uostalom, povrće također nosi određenu količinu kalorija. Također treba imati na umu da nije svako povrće pogodno za salatu, ako je vaš cilj izgubiti težinu.
Kako smanjiti sadržaj kalorija ovog jela:
Biljne salate sadrže malo kalorija. Pogotovo kada je sastav salate ograničen na stvarno povrće. Kalorijska salata od povrća značajno se povećava kada je obučena s kiselim vrhnjem ili majonezom.
Da biste smanjili sadržaj kalorija u jelu, odaberite sirovo povrće za to: njihov kalorijski sadržaj je manji od sadržaja ugušćenih, a u njima je više vitamina i minerala, jer se neke hranjive tvari gube tijekom kuhanja.
Glavni kriterij za odabir povrća za salatu je njihova sočnost. Oni sadrže više tekućine, stoga će u njima biti sadržano manje kalorija.
Hranjiva vrijednost odabrane antene značajno utječe na nutritivnu vrijednost jela. Ako uzimate majonezu s visokim sadržajem masti ili domaćom kiselo vrhnje - sadržaj kalorija će se značajno povećati. Biljna ulja također imaju značajnu energetsku vrijednost. Radije nemasnu kiselo vrhnje i majonez s niskim udjelom masti.
Salata od povrća:
Broj kalorija u salati od povrća izračunava se na temelju kalorijskog sadržaja svakog sastojka.
Na primjer, ako uzmemo 300 grama krastavaca i rajčica, malo zelenog kopra (30 grama) i 250 grama rotkvice, onda će 100 grama gotovog jela, začinjeno nisko kaloričnom majonezom, zadržati 45 kcal.
A kakvu kalorijsku salatu od povrća kuhamo na različite načine?
ovako:
Salata od povrća s kiselim vrhnjem. Kalorija, kemijski sastav i nutritivna vrijednost.
Sastojci Salata od povrća s kiselim vrhnjem
Nutritivna vrijednost i kemijski sastav "Povrće sa kiselim vrhnjem".
Energetska vrijednost Salata od povrća s kiselim vrhnjem čini 38,6 kcal.
** U ovoj tablici prikazane su prosječne količine vitamina i minerala za odraslu osobu. Ako želite znati pravila uzimajući u obzir vaš spol, dob i druge čimbenike, upotrijebite aplikaciju "Moja zdrava prehrana".
Primarni izvor: kreirao korisnik.
Kalkulator recepta
Kalorijska analiza proizvoda
Omjer proteina, masti i ugljikohidrata:
KORISNE KARAKTERISTIKE POVRĆASTOG POVRĆA S SALADOM KREME
Što je korisno povrće salata s kiselim vrhnjem
- Vitamin C je uključen u redoks reakcije, funkcioniranje imunološkog sustava, potiče apsorpciju željeza. Nedostatak uzrokuje labavost i krvarenje desni, krvarenje iz nosa zbog povećane propusnosti i krhkosti krvnih kapilara.
- Kobalt je dio vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizam folne kiseline.
Potpuni vodič za najkorisnije proizvode koje možete vidjeti u prijavi "Moja zdrava prehrana".
Recept salata od povrća s kiselim vrhnjem. Kalorija, kemijski sastav i nutritivna vrijednost.
Sastojci Salata od povrća s kiselim vrhnjem
povrće salata s vrhnjem
Nutritivna vrijednost i kemijski sastav "povrće sa kiselim vrhnjem".
Energetska vrijednost povrće salata s vrhnjem čini 45 kcal.
** U ovoj tablici prikazane su prosječne količine vitamina i minerala za odraslu osobu. Ako želite znati pravila uzimajući u obzir vaš spol, dob i druge čimbenike, upotrijebite aplikaciju "Moja zdrava prehrana".
Primarni izvor: kreirao korisnik.
Kalkulator recepta
Kalorijska analiza proizvoda
Omjer proteina, masti i ugljikohidrata:
KORISNE KARAKTERISTIKE POVRĆASTOG POVRĆA S SALADOM KREME
Što je korisno povrće salata s kiselim vrhnjem
- Vitamin C je uključen u redoks reakcije, funkcioniranje imunološkog sustava, potiče apsorpciju željeza. Nedostatak uzrokuje labavost i krvarenje desni, krvarenje iz nosa zbog povećane propusnosti i krhkosti krvnih kapilara.
- Vitamin K regulira zgrušavanje krvi. Nedostatak vitamina K dovodi do povećanja vremena zgrušavanja krvi, smanjenja razine protrombina u krvi.
- Kobalt je dio vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizam folne kiseline.
Potpuni vodič za najkorisnije proizvode koje možete vidjeti u prijavi "Moja zdrava prehrana".
Niskokalorične salate. Kalorijske salate. Kalorijska biljna salata s kiselim vrhnjem
Zdorovie-i-Sport.ru - Zdravlje i sport. Sve o zdravom životu.
Niskokalorične salate. Kalorijske salate.
Kalorijska biljna salata s kiselim vrhnjem
Vrlo iscrpljena s ovom dijetom! I to je nemoguće, i to je nemoguće, postoji mnogo kalorija, ovdje uopće, sve je štetno. Zar doista nema dobre salate, ne nutritivne, nego hranjive i ukusne?
Draga Katya, povrće salata s vrhnjem, čiji sadržaj kalorija iznosi samo 38 kcal na 100 g, zasigurno ćete uživati. Sadrži svježe povrće, ali je ispunjeno kiselim vrhnjem (naravno bez masnoće). To daje salati određenu sitost i dobar ukus. Rezati rajčice, krastavce i rotkvice u srednje veličine, a kopar - manji. Usitniti, fino, svježi bijeli kupus. Miješajte, začinite niskim udjelom masti, ne više od 15% kiselog vrhnja. Najbolje je izbjegavati sol. Mnogo je korisnije dodati malo crnog papra, metvice, đumbira ili češnjaka. Možete zaliti neke začine.
Salata od povrća - kalorija
Ako ste zagovornik zdrave prehrane, svakako biste trebali znati koliko kalorija ima u povrću. Smatramo dvije najpopularnije opcije za ovu salatu - jednu s preljevom od maslaca, drugu - od kiselog vrhnja, tako da možete odabrati onu koju želite.
Salata s povrćem i maslacem
Ova salata može biti i samopokretna i odlična prilog za sva jela od mesa. Lagan je, sočan, dobro se slaže s ražnjacima i jelima s roštilja.
- rajčica - 150 g;
- paprika - 100 g;
- krastavci - 150 g;
- maslinovo ulje - 1 žličica
Usitnite rajčice, krastavce, slatke paprike u prikladne kriške. Posolite, začinite čajnom žličicom svježeg maslinovog ulja. Salata je spremna!
Sadržaj kalorija u povrću salate s maslacem iznosi 34,8 kcal na 100 g. Od toga 0,8 g proteina, 1,8 g zdravih masti, 3,9 g ugljikohidrata. Osim toga, u ovoj salati puno vlakana, i to je nesumnjivo korisno za crijeva.
Salata od povrća s kiselim vrhnjem
Takvu salatu obično preferiraju djeca - u njoj nema bugarske paprike i zelenila, začinjena je ukusnom kiselom vrhnjem i povezana je s ljetnom sezonom dacha. Dobro se slaže s jelima od krumpira.
- krastavac - 1 kom.
- Rajčica - 1 kom.
- luk - 1 kom.
- vrhnje 10% - 1 tbsp.
Usitnite krastavce, luk i rajčicu po želji, posolite po želji i začinite salatu laganom kiselom vrhnjem. Ova opcija je također jednostavna: kalorijski sadržaj povrća salata je 30,26 kcal, od čega 1,04 g proteina, 0,79 g masti i 5,23 g ugljikohidrata.
Kao što je vidljivo iz naših usporedbi, salata od povrća u bilo kojem obliku je vrlo lagana i neće naškoditi vašoj figuri. Uz opcije koje nudimo, možete ga kuhati s limunovim sokom, balzamičnim octom, soja umakom i puno ukusnih umaka na njima.
Sve o kaloričnoj vrhnje
Kalorijska vrhnja
Teško je zamisliti srdačan ručak bez staklenke kiselog vrhnja: to je za vas kako u borschiku, tako iu kuhanom krumpiru iu salati. Nezamjenjiv, općenito, proizvod. I sve izgleda u redu, ali često zaboravljamo da su kiselo vrhnje i kiselo vrhnje različiti i da je njegov kalorijski sadržaj izravno povezan s postotkom masti.
Najviše dijeta je deset posto kiselog vrhnja, može se konzumirati čak i od onih koji pažljivo prate prehranu, ali pravi slatki vrhnje je proslava masnoća i kalorija. Ali kako to možete odbiti, pitate, jer je to najukusnije? I ne odbijate! Sve što se koristi kompetentno iu umjerenim količinama korisno je za tijelo, samo mjera za kiselo vrhnje 10% i kiselo vrhnje 40% će se neznatno razlikovati, a kako točno - sami procijenite.
Kalorijska jela s kiselim vrhnjem
Kiselo vrhnje je prije svega izvrsna prirodna zamjena za majonezu i umake koji su već dosadni s nama. Bojite li se da će okus salate ili složenaca izgubiti od takve zamjene? Nimalo! S blagošću i blagom kiselošću dobrog vrhnja teško se može natjecati čak i sa najsofisticiranijim umacima.
Osim toga, niske masnoće kiselo vrhnje može krajnje diverzificirati bilo koju dijetu. Osim pavlake monodiets sebe, koji su inherentno prilično ekstremni, kiselo vrhnje može biti dodan u vašu prehranu s mrkva, repa i sira dijeta.
Čak i ako niste toliko oprezni s kalorijama, nemojte zanemariti kiselo vrhnje u kulinarskim eksperimentima: to je slučaj kada je zdravi također nevjerojatno ukusan.
Krastavac i salata od rajčice s vrhnjem
sastojci:
- 150 g rajčice;
- 200 g krastavaca;
- 50 g 10% kiselog vrhnja;
- 50 g luka;
- po želji.
Rajčice narezati na male kriške, krastavce u krugove, a luk - na pola prstena. Sve povrće stavite u duboku zdjelu, začinite kiselim vrhnjem, solju i dobro promiješajte.
Kalorijska salata od krastavaca i rajčica s kiselim vrhnjem - 29,7 kcal na 100 grama.
Biljna salata s kiselim vrhnjem
sastojci:
- 100 g rajčica;
- 100 g krastavaca;
- 100 g slatke paprike;
- 20 g zelenog luka;
- 1 hrpa zelenila;
- 20 g dvadeset posto kiselog vrhnja;
- po želji.
Papar prerežite na trake, krastavce na kriške, a rajčice na kriške. Dodajte sjeckani zeleni i zeleni luk povrću, posolite i začinite kiselim vrhnjem i promiješajte.
Kalorijska biljna salata s kiselim vrhnjem - 31 kcal na 100 grama.
Pileća jetra kuhana u kiselom vrhnju
sastojci:
- 1 kg pileće jetre;
- 200 g kiselog vrhnja;
- 30 grama biljnog ulja;
- 50 g luka;
- po želji.
Narežite luk i pržite do zlatne. Dodajte jetru, izrežite na male komadiće, pržite do polovine, zatim posolite, prelijte kiselo vrhnje i pirjajte pod poklopcem 20 minuta.
Kalorijska pileća jetra kuhana u kiselo vrhnje - 146,3 kcal na 100 grama.
Boršč s kiselim vrhnjem
sastojci:
- 150 g pilećih prsa;
- 100 g repe;
- 200 grama kupusa;
- 150 grama krumpira;
- 50 g mrkve;
- 100 g luka;
- 50 g paste od rajčice;
- 20 g biljnog ulja;
- 1 lovorov list;
- 2 litre vode;
- 50 g 10% kiselog vrhnja;
- papar i sol po želji.
Pirja prsa skuhajte, stavite krumpir u kockice i kuhajte oko 5 minuta. Nabijte mrkvu na ribež, narežite luk i pržite nakon dodavanja paste od rajčice. Dodajte pečenu mrkvu i sitno sjeckani kupus u juhu, posolite i popaprite i kuhajte oko 10 minuta.
Utrljajte repu na ribež i prepečite, i isjeckajte pileće meso. Dodajte meso, ciklu i lovorov list u juhu, pustite kuhati 10 minuta, zatim izvadite iz grijanja i ostavite stajati oko 15 minuta. Neposredno prije posluživanja borsch začinite kiselim vrhnjem.
Kalorijski boršč s kiselom vrhnjem - 23,7 kcal na 100 grama.
Zec koji se priprema u kiselom vrhnju
sastojci:
- 1300 g zeca;
- 1 mrkvu;
- 100 g luka;
- 150 g kiselog vrhnja;
- 30 grama brašna;
- 50 g biljnog ulja;
- 600 g vode;
- 2 lovora;
- papar i sol po želji.
Podijelite trup zeca, isperite tekućom vodom, sol, papar i ostavite da se namaka 25 minuta, a zatim pržite na velikoj vrućini. U istoj tavi pržite sjeckani luk i mrkvu. U kotao stavite zeca, luk i mrkvu, prelijte kiselo vrhnje, dodajte vodu, malo brašna i lišća i pirjajte dok ne bude spreman oko 2 sata.
Kalorijski zec koji se pali u kiseloj pavlaci - 122,2 kcal na 100 grama.
Kiselo vrhnje
sastojci:
- 3,5 šalice vrhnja;
- 3 šalice šećera;
- 3 šalice brašna;
- 4 jaja;
- 40 g praška za pecivo;
- 10 g kakaa;
- 25 g maslaca.
Dvije čaše šećera, tucite s jajima, dodajte dvije čaše kiselog vrhnja. Dodajte brašno, prašak za pecivo, kakao, umijesite tijesto, stavite u kalup s maslacem i pecite na 200 ° C dok se kolač ne skuha. Preostali šećer i kiselo vrhnje, tukli s mikser dok glatka. Ohladite biskvit, izrežite ga u dvije duljine kora, isperite kremom i ostavite da se kuha u hladnjaku 1 sat.
Kalorijska vrhnja - 248 kcal na 100 grama.
Nutritivna vrijednost i kemijski sastav kiselog vrhnja
Sastav kiselog vrhnja u mnogim aspektima umnožava sastav mlijeka: ista vrsta vitamina i minerala koja je od vitalnog značaja za osobu, pomažući u očuvanju mladenačkog tijela, pomaže u jačanju kostiju i podupiranju imuniteta. Osim toga, korist životinjskih proteina, prirodnog šećera i organskih kiselina također nije otkazana.
Biljna salata s kiselim vrhnjem
Sadržaj recepta:
- sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Salate s kiselim vrhnjem za mnoge su ukusnije od salata s majonezom ili biljnim uljem. Štoviše, čak i fanovi majoneze slažu se da su salate od kiselog vrhnja mnogo korisnije. Uostalom, čak i ako izrežete isto sirovo povrće, ravnomjerno ih rasporedite u dvije zdjele za salatu i napunite jednu s istom količinom nemasnog kiselog vrhnja, a drugo s majonezom, njihov sadržaj kalorija bit će dva i tri puta različit. Mislim da je već samo ovaj argument dovoljan da se odabere mliječni proizvod.
Mora se zapamtiti da salate s kiselim vrhnjem kvare mnogo brže od majoneze, pa su napravljene za jedan obrok. Kiselo vrhnje kupiti 10-15%. Nije osobito debela u usporedbi s 20%, pa je salata prikladna za miješanje. Osim toga, ovo je opet manje kalorija. Ako vam se dosadni umak s vrhnjem, onda ga možete mijenjati dodavanjem nasjeckanih proizvoda poput češnjaka, krastavaca, zelenila, senfa, sjemenki, začina itd.
U kombinaciji s vrhnjem gotovo svi proizvodi. To su salate od krumpira, riba i meso te jaje, povrće i mahunarke te sir. Kiselo vrhnje će dati osvježavajuću kiselost, a arome komponenata na pozadini igraju posebno ukusan. Osim toga, ako je majoneza navedena u receptu, može se sigurno zamijeniti s kiselim vrhnjem.
- Kalorije na 100 g - 69 kcal.
- Broj obroka - 2
- Vrijeme kuhanja - 10 minuta
sastojci:
- Kupus - 1/4 male glave kupusa
- Rajčica - 1 kom.
- Krastavci - 2 kom.
- Kiselo vrhnje - 15% masti
- Sol - dva prsta ili po ukusu
Korak po korak kuhajte salatu od povrća s vrhnjem:
1. Operite bijeli kupus i osušite ga pamučnim ručnikom. Nasjeckajte je finom slamom, pospite je jednim prstohvatom soli i nekoliko puta je stisnite rukama kako biste je podigli. Tako će salata biti više sočna.
2. Operite krastavce, obrišite ubrusom, odrežite vrhove s obje strane i izrežite na tanke polutke debljine oko 3 mm.
3. Operite rajčicu, suho obrišite i narežite na kockice, trake ili bilo koji drugi oblik.
4. Presavijte kupus, krastavce i rajčice u zdjelu za salatu. Začinite povrće s drugim prstohvatom soli.
5. Proizvodima dodajte kiselo vrhnje. Nemojte pretjerivati, inače će salata postati vodena. Bolje onda dodajte ako ne propuštate.
6. Promiješajte salatu i poslužite je do stola. Opcionalno ga možete namakati 10 minuta u hladnjaku tako da se dobro ohladi. Možete ga koristiti s bilo kojim prilogom ili možete postati zasebna jela za večeru.
Vidi također i video recept, kako kuhati proljetnu salatu od povrća s vrhnjem.
Daily-menu.ru
Svježe povrće salata s vrhnjem 15%
oprati povrće, rezati, sol i kiselo vrhnje
Nema komentara
Za komentar, prijavite se..
DNEVNO-IZBORNIK
Škola prehrane
Recite prijateljima
Kontrola kalorija
Pretplatite se na bilten "Recepti s brojem kalorija", a nijedna dodatna kalorija neće biti pohranjena na struku.
Klikom na gumb "Pretplatite se" slažete se s pravilima o privatnosti
Ne debeli! Kako odrediti kalorijski sadržaj povrća salata
Povrće je uvijek popularno. Takva jela poslužuju se u restoranima i kafićima, a za večeru kod kuće. Ukusna je i zdrava, a sadržaj kalorija u povrću je prilično nizak. Dakle, oni su nezamjenjivi kulinarski remek-djela u prehrani gubitka težine.
Koje povrće se najbolje koristi za izradu salata?
Povrće treba biti prisutno u dnevnom meniju svake osobe. To pomaže u poboljšanju probave i normalizaciji metabolizma. Da biste bili sigurni da ćete imati koristi od ovog jela, trebali biste znati o kaloričnom sadržaju određenog povrća. Broj kalorija sadržanih u salati određen je zbrojem kalorija svakog pojedinog sastojka, uključujući i zavoj.
Što se tiče sadržaja kalorija, najčešće korišteno povrće u kuhanju raspoređuje se kako slijedi:
- krumpir je na prvom mjestu. Sadržaj kalorija je nešto manji od 70 kcal na 100 grama proizvoda. To je zbog visokog sadržaja škroba;
- mrkve su niske kalorijske. Ova brojka iznosi samo 32 kcal. Njezine prednosti se sastoje od velike količine željeza, vitamina A i B, kao i vlakana;
- brokula, koja ubrzava metabolizam i normalizira probavni sustav, a karakterizira ga kalorična vrijednost od 28 kcal na 100 grama;
- Špinat ima visok sadržaj kalcija, željeza, bakra. Ovaj proizvod zadovoljava glad i ne šteti slici. Sadržaj kalorija u povrću je 22 kcal na svakih 100 grama;
- unatoč slatkoći koja razlikuje bundeve od ostalog povrća, njegov kalorijski sadržaj je samo 21 kcal;
- začiniti svako jelo može dodati svježi luk. 100 grama ovog proizvoda sadrži oko 40 kcal;
- ovisno o sorti, rajčica sadrži od 14 do 19 kcal na 100 grama;
- krastavci, koji se odlikuju diuretičkim svojstvima i prisutnošću velikog broja korisnih mikroelemenata, karakterizirani su kaloričnom vrijednošću od 10 kcal na 100 grama proizvoda;
- Kupus - bitan proizvod u prehrani onih koji žele izgubiti na težini. Ovo povrće pomaže u vraćanju normalne funkcije crijeva. Sadržaj kalorija iznosi 28 kcal na svakih 100 grama proizvoda.
Koje povrće se najbolje koristi za izradu salata?
Negativno kalorijsko povrće
Postoji skupina povrća koja je negativna u kalorijama. Tijelo troši mnogo više energije na probavu takvih proizvoda nego što ih dobiva od njegove uporabe. Vođa među njima je celer.
Velika raznovrsnost salata ne dopušta nedvosmislen odgovor, koliko se kalorija nalazi u ovom jelu. Ako uzmemo u obzir jednu porciju salate pripremljene samo od svježeg povrća, možemo zaključiti da na 100 grama morate:
- 1.42 grama proteina;
- 3,7 grama masti;
- 5,71 grama ugljikohidrata.
Dakle, ukupni kalorijski sadržaj iznosi 57,32 kKcal. Naime, krastavci i rajčice zajedno s kupusom ne konzumiraju se bez umaka od različitih sastojaka.
Sastojci za punjenje goriva
Vjeruje se da su biljna i maslinova ulja niskokalorični salatni preljevi. To je pogrešno gledište. Sadržaj kalorija u namirnicama koje daju okus povrću je sljedeći:
- kiselo vrhnje - ovisno o udjelu masti: od 165 do 295 kKkal;
- maslinovo ulje - 898 kcal;
- biljno ulje - 884 kcal;
- majoneza - 680 kcal;
- rastopljeni maslac - 717 kcal.
Kako ne bi pokvarili dijetetsko jelo, potrebno je pridržavati se preporučenih doza.
Kiselo vrhnje
Za preljev za salatu s kiselim vrhnjem dovoljno je dodati samo jednu žlicu ovog proizvoda. Za takav preljev može se nazvati savršena kombinacija kupusa, rajčice, krastavaca i mrkve.
Mješavina povrća s umakom od vrhnja, čiji sadržaj kalorija ne prelazi 100 kcal na 100 grama jela, može se pripremiti na jedan od sljedećih načina:
- biljna mješavina svježih krastavaca, zelenila, rajčica, napunite kiselim vrhnjem. Ovo jelo se može nazvati liderom među dijetalnim salatama. Sadržaj kalorija bit će samo 40 kcal na 100 grama gotove posude;
- Brokula i sir poslužuju se s kiselim vrhnjem koji sadrži 95 kcal na 100 grama mješavine.
majoneza
Jedna žlica majoneze sadrži 156 kcal. Zbog toga 100 grama mješavine krastavaca, rajčica i kupusa s majonezom neće sadržavati više od 190 kcal.
Smanjite ovu brojku zamjenjujući uobičajene vrste umaka s niskim udjelom masti.
Biljno ulje
Biljne salate, začinjene biljnim uljima, bogate su kalorijama. Manje kalorijske će biti jelo od svježih krastavaca.
Alternativno punjenje
Kao alternativu, preporučuje se koristiti sok od limuna ili jednu vrstu balzamičnog octa. Takvi sastojci dodaju bogatstvo i originalnost okusu vašeg jela.
Izvrsna opcija za doručak je salata od limuna i češnjaka. Za njegovu pripremu trebat će:
- luk - 1 kom.
- papar - 1 kom.
- krastavac - 1 kom.
- Rajčica - 1 kom.
- 1 češnjak češnjaka;
- pola limuna;
- odmašćena kisela vrhnja - 1 tbsp. l.
- kopar - 1 grančica;
- mljeveni crni papar na okus;
Povrće se mora rezati i presavijati u zdjelu za salatu. Isperite sok od pola limuna i prelijte pripremljenom smjesom. Kroz tisak stisnite češnjak u kiselo vrhnje. Rezanje soli, papra i punjenje dobivenog umaka.
Sadržaj kalorija u takvom kulinarskom remek-djelu iznosi 98 kcal na 100 grama.
Za raznolikost dnevnog jelovnika možete pripremiti mješavine povrća s različitim aditivima. Za one koji žele izgubiti na težini, Cezar salata s piletinom ili škampima, povrće narezani s avokadom, dijetna tunjevina s tunom su popularni. Dio takve salate od povrća, čak i iz McDonald'sa, neće dopustiti da se dobije dodatni kilogram.
Postoji veliki broj recepata koji čuvaju nutritivna svojstva povrća kuhanog za zimu. Konzervirana salata je odlična opcija za jelo tijekom cijele godine. Sadržaj kalorija u takvim jelima ovisi o sastojcima, količini ulja i uvjetima prerade.
Kalorijska biljna salata s maslacem
Sadržaj kalorija u povrću salate i maslaca može varirati od 100 kcal do 200 kcal na 100 grama gotovog jela. To ovisi o:
- metoda kuhanja;
- vrstu ulja koja se dodaje u mješavinu povrća;
- skup proizvoda od kojih se priprema jelo.
Kalorijska biljna salata s maslacem
Dodavanje povrća ili maslinovog ulja u povrćinske mješavine značajno poboljšava okus jela, međutim, povećava njegov kalorijski sadržaj za 20%. Možete pripremiti dijetalnu salatu bez ulja, dodati šaku oraha i začiniti sokom od limuna.
Upotreba maslaca za prženje sastojaka udvostručuje hranjivu vrijednost salate. Idealna opcija za pripremu mješavina od povrća je kuhanje. Termički obrađeni sastojci olakšavaju varenje hrane. U isto vrijeme, možete promjeniti okus povrća uz pomoć balzamičnog octa, češnjaka, luka ili ljekovitog bilja. Kao oblog možete koristiti suncokretovo ulje. Sadržaj kalorija u takvim posudama bit će veći od sadržaja mješavina svježih proizvoda.
Alternativa za kuhanje može poslužiti pripremanje jela od pari povrća. U ovom slučaju, jelo se odlikuje niskim kalorijskim sadržajem i velikom količinom vitamina i mikroelemenata.
Zanimljiva opcija za one koji žele kuhati ukusno jelo od povrća i istovremeno ne dobiti dodatne kalorije može biti salata s mocarelom i maslinama. Da biste to učinili, potreban vam je sljedeći skup proizvoda:
- Cherry rajčica - 18-20;
- Mozzarella sir - 500 g;
- rukola - 100 g;
- 2 paprike srednje veličine;
- mljeveni crni papar (prema ukusu);
- svježe cijeđeni limunov sok - 2-3 žličice;
- maslinovo ulje - 2-3 žlice. l.
Kalorijski sadržaj ove salate iznosi samo 124 kcal na 100 grama gotovog jela.
Suprotno različitim mišljenjima, obroci pravilne prehrane mogu se razlikovati od prekrasnog okusa. Za unos hrane ne uzrokuje nelagodu, i donio samo korist i zadovoljstvo, potrebno je koristiti svježe povrće za kuhanje. Sadržaj kalorija u takvim proizvodima je prilično nizak, tako da ne može naškoditi slici. Kao preljev može se koristiti kao različite vrste ulja, i kiselo vrhnje i majoneza. Najvažnije je pridržavati se određenih standarda u korištenju točenja i pravilno kombinirati proizvode.
Kalorijska vrhnja
Malo povijesti
Prisjetimo se kako su pripremali takav proizvod kao kiselo vrhnje. Najprije se u posudu ulije krema. Krynka je posebna zemljana posuda, prekrivena glazurom. Ta značajka ne dopušta apsorpciju masti u posudu. Tada je ovaj mliječni proizvod pripremljen od samokva, tj. Bilo je potrebno pričekati da mikroorganizmi iz njega uđu u okoliš. Nakon toga na površini je nastala kisela vrhnja, a ispod nje kiselo vrhnje. Gornji sloj je odnesen i ohlađen. U isto vrijeme, proizvod je dobio gustu konzistenciju. Ime je dobio od glagola do pometanja, jer je dobiven uklanjanjem (pometanjem) iz kiselog vrhnja.
Kiselo vrhnje u Europi postalo je rasprostranjeno nakon Velikog Domovinskog rata, kada su o njemu saznali od Rusa. Nazvali su ju ruskom kremom. Sada se kiselo vrhnje proizvodi u industrijskim razmjerima.
Koristi i kalorijske vrhnje
Unatoč visokokaloričnoj kiselo vrhnje, to je vrijedan prehrambeni proizvod za ljude. Sadrži vitamine PP, E, C, B, biotin, koji se naziva vitamin mladih, makro- i mikroelementi, organske kiseline. Sadrži mnogo kalcija, koji pomaže jačanju i rastu kostiju. Kao dio proizvoda mogu se naći i fosfor, kalij, cink, magnezij, jod. Sve ove tvari su potrebne za održavanje dobrog zdravlja. Proizvod također sadrži mnogo vode, životinjskih proteina i šećera.
Kiselo vrhnje može imati različit postotak masti. Kalorije u kiselo vrhnje su 10% manje, tako da se smatra dijetetski.
Nutricionisti preporučuju korištenje ovog proizvoda, unatoč visokom kaloričnom sadržaju, za osobe sa slabim apetitom i lošom probavom. Kisela krema blagotvorno utječe na hormonsku pozadinu i reproduktivne funkcije tijela. Ako jedete žlicu kiselog vrhnja s medom ili šećerom, ili sendvič s vrhnjem, tada će se vaše raspoloženje odmah podići.
Nekoliko žlica ovog fermentiranog mlijeka osigurat će ne samo energiju zbog visokog kaloričnog sadržaja, već i potrebne hranjive tvari za cijeli dan. Međutim, neki vjeruju da ima puno kolesterola. Ali to nije posve istinita tvrdnja. Unatoč visokom udjelu masnoća i kalorijskom sadržaju, troši manje kolesterola nego kad jede maslac. U tom smislu, preporuča se ponekad zamijeniti maslac s kiselim vrhnjem.
Kiselo vrhnje apsorbira se brže od ostalih mliječnih proizvoda. No, uz njegovu sustavnu upotrebu, metabolizam masti se može slomiti, opterećenje jetre i žučnog mjehura povećava zbog visokog sadržaja masti i velikog broja kalorija. Ovaj proizvod se ne preporučuje za uporabu s problemima tlaka. Štetno u kombinaciji sa žitaricama, kruhom i krumpirom.
Sadržaj kalorija ovisi o sadržaju masti. Najmanja količina kalorija u kremi sa sadržajem masti od 10%. Sadržaj kalorija od 15% je 158 kcal, sadrži i 15 g masti, 2,6 g bjelančevina, 3 g ugljikohidrata. Kalorijska vrhnja 20% je 206 kcal. Sadrži 2,8 g proteina, 20 g masti, 3,2 g ugljikohidrata.
Kalorijska salata s kiselim vrhnjem, rajčicom, krastavcem, koprom, rotkvica, kupusom je 38 kcal. Ova brojka je dobivena na temelju činjenice da se 80 g kiselog vrhnja 15% uzima za 560 g povrća. Kalorijska salata s vrhnjem i rajčicama je 28 kcal na 100 g po stopi od 300 g rajčice i 30 g kiselog vrhnja 10%. Kalorijska salata s kiselim vrhnjem, koprom, slatkom paprikom, krastavcima, rajčicama je 47 kcal po 100 grama po stopi od 10 g kiselog vrhnja 30% po 97 g povrća.
Unatoč prednostima ovog proizvoda, to šteti. Zbog velike količine kalorija može izazvati pretilost. Stoga, ako slijedite sliku, morate potrošiti ovaj fermentirani mliječni proizvod.
Visok sadržaj kalorija u ovom mliječnom proizvodu, zbog sadržaja kolesterola, štetan je za ljude koji imaju problema s jetrom i žučnim mjehuru. Osobe sa srčanim bolestima, hipertenzijom moraju pratiti razinu kolesterola.
Nemojte koristiti previše kiselog vrhnja dnevno. Ako ste kontraindicirani masti, odaberite najmanji postotak masti.
Korištenje kiselog vrhnja za mršavljenje
Unatoč visokokaloričnoj kiselo vrhnje, uz pomoć možete izgubiti težinu. Postoje smetanni posni dani. Za dva dana možete izgubiti i do dva kilograma. Za prehranu morate odabrati 10% kiselo vrhnje. Pet puta dnevno koristite 4 žlice. Osim toga, dopušteno je piti vodu, izrezak od šipka bez šećera, izvarak latica ruže. Dane posta treba ponavljati dva puta tjedno tijekom četiri tjedna. Nakon toga treba uzeti pauzu od tri mjeseca.
Zahvaljujući ovoj prehrani gubite nekoliko kilograma, obogaćujete tijelo vitaminima i kalcijem. Uostalom, uz minimalnu zalihu hranjivih tvari tijelo ih maksimalno koristi.
