Jedna od najopasnijih i podmuklijih bolesti našeg vremena smatra se čir na dvanaesniku. Kako bi se ublažilo stanje pacijenta u razdobljima pogoršanja, pravilna prehrana pokazana je zdravom prehranom.
KDP ulkus: zašto nam je potrebna dijeta?
Duodenalni ulkus je složena i opasna patologija koja rezultira oštećenjem sluznice. Na nastanak bolesti na koju utječu mnogi faktori:
- aktivnost bakterije Helicobacter pylori;
- redoviti stres;
- redovita konzumacija bezvrijedne hrane;
- pušenje;
- uzimanje brojnih lijekova.
Ti čimbenici izazivaju pojačanu proizvodnju kiselina koje negativno djeluju na duodenalnu sluznicu. Zbog toga osoba ima sljedeće simptome:
- nelagoda u području ispod pupka, koji se nalazi desno;
- napadi žgaravice;
- mučnina;
- nadutost.
Važno: Anksiozna bol tijekom duodenalnog ulkusa često ovisi o sezoni. U pravilu se teška nelagoda najčešće manifestira u jesensko-proljetnom razdoblju.
Da bi se izbjeglo pogoršanje patologije i pogoršanje zdravlja, preporučuje se pridržavanje prehrane. Organizirajući ispravnu prehranu, postići će se sljedeći rezultati:
- broj relapsa će se smanjiti;
- proces zacjeljivanja sluznice će se ubrzati;
- crijevna mikroflora će se obnoviti;
- rizik od oštećenja fokalnih upala će se smanjiti.
Ispravno jesti, pacijent doprinosi normalizaciji proizvodnje kiseline. S druge strane, to ima pozitivan učinak na cjelokupno zdravlje.
Pravila terapijske prehrane
Prije razmatranja popisa proizvoda koji su dopušteni za duodenalni ulkus, valja se upoznati s nekim pravilima, nakon kojih pacijent može kontrolirati tijek patologije. Prilikom organiziranja terapijske prehrane potrebno je usredotočiti se na sljedeća načela koja jamče uspješno liječenje:
- morate jesti često, tako da se broj obroka preporuča podijeliti s 6;
- treba smanjiti. Bolje je jesti češće, ali postupno;
- s proizvodima čira ne pržiti;
- svaki komad hrane se žvače pažljivo i polako;
- stopa čiste vode za čir na dan je 2 litre;
- svi proizvodi namijenjeni pacijentu ne smiju sadržavati puno soli;
- isključiti začinske začine i jela iz prehrane;
- noću nije preporučljivo jesti. Najbolje bi bilo jesti 3 sata prije spavanja;
- jela u hladnom ili vrućem obliku treba potpuno isključiti. Jedite hranu u obliku topline;
- čaj za čir je dopušten, ali mora biti topao i ne jak.
Važno: Mlijeko na patologiji o kojoj se radi može biti pijan, ali s malo masnoće. Štoviše, neki pacijenti oslobađaju noćne bolove ovim pićem. Međutim, bolje je da se o tome posavjetujete sa svojim liječnikom.
Dijeta za čireve mora se strogo poštivati. Samo u tom slučaju pacijent može očekivati da ga neće smetati jaki bolovi.
Što hrana može biti uključena u prehrani
Pravilno organizirana prehrana igra veliku ulogu u uspješnoj terapiji čira na dvanaesniku. Treba napomenuti da je popis proizvoda prilično širok, što vam omogućuje da redovito pripremati ukusna i raznolika jela.
Dakle, što možete jesti u slučaju popisa duodenalnog ulkusa:
- Kiselo mlijeko i mliječni proizvodi. Lagana kaša se priprema u svježem mlijeku, a kiseli bezmasni sir se može koristiti u čistom obliku i za izradu raznih pudinga, složenaca i lijenih knedli;
- Korisno za čireve i nemasno meso. Ove vrste hrane uključuju puretinu, teletinu i piletinu. No, prije kuhanja jela od mesa, morate očistiti proizvod od masti, kože i živjeti;
- Korisno s ovom patologijom ribe, niskokalorične sorte. Ovi proizvodi se mogu koristiti u kuhanim i pečenim oblicima, kao i kuhati od njega parne kotlete i mesne okruglice;
- Od griz dopušteno heljda, zobena kaša i riža. Te žitarice poslužuju se u dobro skuvanom obliku ili kuhaju juhe, uključujući i mliječne;
- Povrće mora biti prisutno u prehrani čira. Dopušteni su krumpir, tikvice, mrkva i cvjetača. Ovi se proizvodi mogu konzumirati u kuhanom i pečenom obliku ili ih se pire;
- Masti bi također trebale biti prisutne u prehrani pacijenta. Dopušteni su maslac, masline i rafinirani maslac. Ali ne više od 30 grama. po danu;
- Jaja se mogu konzumirati s sličnom patologijom 2-3 puta tjedno. Para ili pečeni omlet cvjetače napravljeni su od ovog proizvoda. Također je dopušteno konzumirati jedno kuhano jaje;
- Tjestenina se može koristiti u obliku mlijeka, složenaca i priloga;
- Bijeli kruh, krekeri i prethodno osušeni keksi dopušteni su iz pekarskih proizvoda;
- Za desert se preporučuje sezonsko voće u obliku pirea ili sokova u ograničenim količinama. Također se preporučuju jabuke, pečene.
Ako je patologija u remisiji, pacijentu se dopušta diverzifikacija jelovnika, pjene, marmelade i bijelog sljeza. Međutim, te proizvode treba konzumirati u malim količinama. Osim toga, dopušteno je jesti nešto meda.
Zabranjeni proizvodi
Ulcerozna patologija je vrlo opasna za ljude. Zbog toga pacijent treba biti pažljiviji prema svojoj prehrani i potpuno eliminirati sljedeće grupe proizvoda:
- pod najstrožom zabranom su svi proizvodi koji sadrže veliku količinu soli, masti i začina;
- isključeno je začinjeno povrće, mahunarke, masno meso i plodovi mora, gljive i mesne juhe;
- proizvodi od maslaca i cjeloviti kruh su kontraindicirani;
- yazvennikam treba izbjegavati jesti konzerviranu hranu, razne dimljene mesa, domaće kisele krastavce i marinade;
- u slučaju čira na dvanaesniku ne konzumiraju plodove s izraženim kiselim okusom, s pulpom vlaknaste strukture i tvrdom kožom. Osim toga, strogo je zabranjeno koristiti bijeli kupus, kuhan u bilo kojem obliku;
- suncokretovo sjeme s orašastim plodovima nije preporučljivo. Ali sjemenke bundeve, prethodno temeljito osušene, imat će koristi;
- sve suho voće je tabuirano. Ali kompoti iz takvih proizvoda bit će vrlo korisni.
I konačno, u bilo kojem stadiju razvoja bolesti koja se razmatra, pacijent bi zauvijek trebao odustati od upotrebe alkoholnih koktela, soda i napitaka koji sadrže kofein.
Prehrana tijekom pogoršanja čira na dvanaesniku
U razdoblju pogoršanja razmatrane patologije, pacijentu se prikazuje posebna prehrana sa sljedećim popisom proizvoda:
- pažljivo kuhana kaša do sluzokože;
- sve žitarice se temeljito kuhaju i protrljaju kroz sito;
- od mliječnih proizvoda dopušten je nemasni sir u ograničenim količinama, trodnevni jogurt s malim postotkom masti;
- proteinski omlet na pari;
- 15 gr. maslac od kaše;
- bobica kissel, prethodno razrijeđena vodom;
- Preporuča se da se čaj s slabim pogoršanjem zamijeni izvarkom sušenog grožđa.
Pacijent bi trebao jesti hranu u malim obrocima 6 puta dnevno. Proizvodi se trebaju lagano zagrijati. Osim toga, strogo je zabranjeno piti obrok s tekućinom. Dijetni kompot piće ili 30 minuta prije jela ili 30 minuta poslije.
Preporuča se hraniti na taj način sve dok se pogoršanje ulceroznog tipa ne pretvori u remisiju. Kada se stanje pacijenta poboljša, izbornik se može lagano mijenjati pažljivo dodajući svakom proizvodu svaka 3 dana.
Hrana za čir na dvanaesniku u pravilu se preporučuje za tablicu broj 1b. Ova vrsta prehrane je raznolika i uključuje mnoge zdrave i ukusne namirnice, kao što su parni kotleti, pečeni teleći sufle i još mnogo toga. Preporučljivo je držati se ove tablice za prehranu dva tjedna.
Prehrana tijekom remisije
Dijeta koja je indicirana za čir na dvanaesniku je skupina proizvoda koji ne uzrokuju iritaciju sluznice i dobro se apsorbiraju. Zbog toga se pacijentu savjetuje da formulira dijetu na takav način da se obogati sa sljedećim komponentama:
Važno: Većina ljudi misli da čirevi mogu jesti samo kašu kuhanu u vodi. Zapravo, to nije slučaj. Tijekom remisije, osoba može diverzificirati svoj jelovnik i unijeti u njega razne proizvode. Glavno je slijediti pravila kuhanja.
U tom slučaju, osoba treba potpuno eliminirati sve štetne proizvode i zamijeniti ih korisnim. U pravilu, u razdoblju remisije, ljudi kojima je dijagnosticiran čir može jesti isto kao i obični ljudi.
Grupa proizvoda, životinjsko podrijetlo
Ova grupa je prilično raznolika i uključuje korištenje sljedećih proizvoda:
- pudinzi i palačinke od nemasnog svježeg sira, zalijenog s malo masnoće kiselo vrhnje;
- lijen knedle od svježeg sira s vrhnjem;
- kuhane kockice na pari od piletine ili puretine;
- mlade pečene mlade goveđe mesne okruglice u umaku od vrhnja;
- kuhana mršava riba ili riblji kolači pečeni u pećnici;
- jaja šibana s mlijekom i pečena u pećnici s cvjetačom.
Takvi proizvodi se lako pripremaju, dobro apsorbiraju u tijelu i mogu se jesti nekoliko puta dnevno.
Pire od povrća i voća
Promatrajući dijetu za ulceroznu patologiju, osobi se preporuča uzimanje sezonskog povrća i voća u prehranu. Bit će nezamjenjivi, jer pomažu oporavak od pogoršanja. Dakle, što kuhati iz ove grupe proizvoda:
- mrkva i krumpir kuhani ili narezani na kockice ili pire s maslacem od pirea;
- Karfiol se kuha u blagoj slanoj vodi i peče s nemasnim svježim sirom;
- punjena, prethodno kuhana riža, zelene jabuke, pečene u pećnici;
Izbornik možete mijenjati dodavanjem laganih sezonskih plodova, pažljivo tlo u izgled pirea.
Jela od žitarica
Korisno je jesti za ljude koji pate od čireva i juha kuhanih u žitaricama s malom količinom krumpira i mrkve. Ako kuhate juhu na zobenoj kaši s kašom, pacijent će dobiti ljekovitu tekućinu, obavijajući i obnavljajući sluznicu. Juha od riže ima sličan učinak.
Vrlo korisne i povrće juhe. Za njihovu pripremu koriste mrkvu, mladu tikvicu i krumpir. Ove juhe su začinjene maslinovim uljem.
Uzorak izbornika
Za udobnost crijeva i normalizaciju općeg stanja pacijenta treba znati kako jesti s dotičnom patologijom. Međutim, mnogo je lakše stvoriti optimalan izbornik kada imate pri ruci recepte za pripremu zdravih jela.
Dakle, ono što je korisno može se pripremiti za čir:
- Za doručak se preporuča pripremiti zobenu kašu od žitarica, posudu od svježeg sira, mliječne proizvode od tvrde tjestenine ili prokuhati mekano kuhano jaje;
- Za ručak preporučamo kuhanu teletinu ili piletinu s dobro kuhanom heljdom, pire krumpir s purećim parnim kotletima s kriškom ustajalog kruha, ili treću opranu pečenu govedinu s dobro kuhanom rižom;
- Večera je poželjna da bi svjetlo, za to možete kuhati skuta posuda ili kuhati sezonsko povrće s kuhanom ribom.
Osim tri glavna obroka, osobama koje pate od čira preporučuje se držati još 2 grickalice koje se sastoje od sljedećih proizvoda:
- čašu želea, razrijeđen vodom i lagano osušenim biskvitima;
- nisko-masni svježi sir sa čašom slabog čaja;
- lagani jogurt bez dodataka s marshmallows;
- pečene jabuke s rižom i čašu toplog čaja.
Važno: Osobama s ulceroznom patologijom strogo je zabranjeno piti tekućine tijekom obroka. Inače postoji rizik od pogoršanja bolesti.
Izbornik za čireve je vrlo raznolik, zbog čega pacijent neće osjetiti osjećaj gladi. Pa, ako imate osjećaj gladi prije spavanja, možete popiti čašu mlijeka s čajnom žličicom meda prethodno umiješanog u njega. Med je dopušteno koristiti za osobe koje pate od peptičkog ulkusa, ali samo u malim količinama i poželjno je kupiti proizvod akacije.
Rezultati pridržavanja prehrane
Poštivanje pravila pravilne prehrane ima pozitivan učinak na opće stanje osobe:
- bol i učestalost njezine manifestacije se smanjuje;
- vjerojatnost podrigivanja i nadutosti smanjuje se na nulu;
- probavni organi počinju raditi normalno, kako se opterećenje smanjuje;
- započinje prirodni proces regeneracije tkiva.
Važno: Ako je liječnik propisao određenu vrstu prehrane, strogo je zabranjeno samostalno prilagođavati ili mijenjati taktiku. Sve što je u vezi s prehranom treba biti strogo u skladu s vašim liječnikom.
Svaki pacijent može poraziti čir na dvanaesniku, pod uvjetom da se strogo poštuju sve obveze specijaliste. Pacijent mora zapamtiti što je moguće, a što nije. Samo u ovom slučaju rizik od pogoršanja će se smanjiti na nulu. I konačno, izbornik za razmatranu patologiju odabran je uzimajući u obzir individualne osobine osobe. Na drugi način, kako bi se postigao pozitivan rezultat, nažalost, neće uspjeti.
Prehrambena i prehrambena pravila za čir na dvanaesniku
Kronični čir duodenala je lezija crijevne sluznice, koja uključuje mnogo ozbiljnih komplikacija, ako se bolest ne posveti odgovarajućoj pozornosti na vrijeme, ostavljajući bez pravilnog liječenja. Tijek terapije traje najmanje dvanaest dana.
Pogoršana prehrana koju preporučuje kronična čir na dvanaestniku nije samo popis potrebnih i odobrenih lijekova. Takva prehrana koja štedi hranu terapeutski utječe na područje ožiljaka ulceroznog procesa. Konzumirani proizvodi trebali bi doprinijeti brzom zacjeljivanju čireva crijevne sluznice, ući u sveobuhvatni tretman.
Terapijski izbornik za pogoršanje želučanog i duodenalnog ulkusa mora biti promišljen do najsitnijih detalja, sadrži vitamine i hranjive tvari. Izbornik treba pripremiti specijalist u području prehrane, a pacijenta se mora konzultirati s liječnikom.
Značajke dijeta s čira na dvanaestopalačnom crijevu
Prehrana za čir na dvanaesniku otkriva brojne osobine. Važno je uzeti u obzir nazive proizvoda dopuštenih za potrošnju, način i omjer kuhanja. Veličina porcije po obroku je važna. Uz kliničku prehranu potrebno je da pacijent uzme hranu u malim obrocima - djelomično i često. Ako slijedite pravilo - liječenje će ići puno brže i učinkovitije, čir duodenala će se intenzivno zacjeljivati.
Poznata pravila, stroga prema usklađenosti, kako bi se izbjeglo pogoršanje i razvoj komplikacija. Najstrože pridržavanje zahtjeva prehrane, uzimajući u obzir suptilnosti prehrane pomoći će ubrzati zacjeljivanje čira na želucu i dvanaesniku.
Osnovna načela kliničke prehrane
Prilikom odabira terapijskog menija, vodite se jednostavnim normama i pravilima koja jamče uspješan tretman:
- Broj obroka tijekom dana trebao bi biti 5 - 6 puta. Često je potrebno jesti.
- Pretpostavlja se da su porcije male, veličine čajne posude.
- Ne pržite hranu, proces se zamjenjuje parom na vodi.
- Pretpostavlja se da polako i pažljivo žvače svaki pojedeni komad hrane.
- Tijekom dana potrebno je popiti dvije litre tekućine.
- Obroci i zdrava hrana za prehranu trebaju sadržavati najmanje soli.
- Pikantna jela i pikantni začini isključeni su iz prehrane.
- Jedite prije spavanja nekoliko sati prije spavanja.
- Strogo je zabranjeno jesti topla ili hladna jela za ručak ili doručak.
- Hranu treba zagrijati na toplu ili sobnu temperaturu.
- Mlijeko s čirarom je dopušteno piti bez masnoće, a ne u akutnoj fazi. Ponekad pacijenti piju mlijeko tijekom čira, olakšavajući napad boli, osobito noću. Bolje je razgovarati s liječnikom da li je to dopušteno u određenom slučaju. Vaš liječnik će vam reći pravu odluku.
- Čaj s ulkusom je dopušten ne previše koncentriran, topao.
Navedeni su osnovni principi usklađenosti prehrane s ulkusom želuca i čira na dvanaesniku.
Koji su proizvodi dopušteni, a koji su apsolutno neprihvatljivi za korištenje
Sastavljen je popis proizvoda koji su strogo zabranjeni za prijem bolesnika s dijagnozom peptičkog ulkusa. Posebna skupina uključuje popis jela uključenih u prehrambenu tablicu, prikazanu za uporabu, koje su korisne i olakšavaju. Glavni uvjet za prehranu u bolestima želuca i crijeva je isključivanje iz prehrane namirnica koje mehaničkim putem ili kemijskim izlaganjem iritiraju sluznicu.
Živopisni predstavnici prve skupine su pikantna jela, kiseli krastavci, masna hrana, slatka gazirana i alkoholna pića. Proizvodi s duodenalnim ulkusom na prvom mjestu trebali bi stvoriti ugodno okruženje za osjetljivu crijevnu sluznicu i želudac.
Popis proizvoda preporučenih za prijem tijekom egzacerbacije peptičkog ulkusa
- Juha od povrća.
- Mliječna nemasna juha, za čireve.
- Meso bez masti iz pilećeg mesa bez kože i kostiju.
- Kaša od žitarica, kuhana na vodi ili na mršavom mlijeku. Krumpirići su pažljivo prokuhani do te mjere da se djeca hrane.
- Bijeli kruh, ne svježe pečen, već jučerašnji.
- Meso s niskom razinom masnoće ili perad u obliku kuhane ili pare - govedina, zec, nutrija, piletina, puretina.
- Mineralna voda je dopuštena nakon trošenja plinova.
- Mliječni proizvodi s niskim udjelom masti. Posebno se prikazuje nekislye svježi kefir s čira, ryazhenka u remisiji za vraćanje normalne crijevne flore.
- Siromašni sir.
- Med.
- Povrće i voće pečeno, kuhano, ne sadrži krupna vlakna.
- Kuhana kokošja jaja.
Ove namirnice trebaju uključivati dijetu za peptički ulkus.
Proizvodi zabranjeni za uporabu u ulkusima
- Svinjska mast u bilo kojem obliku, svinjetina, govedina, ovčja mast.
- Masna, bogata jaka juha od masnog mesa.
- Crna, mekinje, svježe pečeni bijeli kruh.
- Proizvodi bogati kvascima.
- Marinade i kiseli proizvodi.
- Dimljeni proizvodi.
- Sirovo povrće bogato grubim vlaknima - kupus, rajčica, krastavci. Slično pravilo vrijedi i za plodove.
- Pržena masna mesa.
- Agrumi i kiseli plodovi s tvrdom kožom.
- Slatkiši - čokolada, kolačići, slatkiši, kolači, kolači.
- Masna ili kisela vrhnja, mlijeko, maslac.
- Jaki čaj, napitci s kofeinom, slatka gazirana bezalkoholna pića, alkoholna pića.
Ovi proizvodi se ne preporučuju za primjenu u akutnom stadiju i u stupnju remisije čira na želucu, čira na dvanaesniku.
Dijeta za tjedan dana
U fazi pogoršanja ulceroznog procesa, pacijentu se propisuje posebno stroga dijeta 1, koja se naziva tablica 1. Dijeta 1 tijekom čira propisuje pacijentima uporabu sluznih poršavina, juha i pare, mehanički štedljive posude. Slično se primjenjuje i kod bolesnika koji prenose komplikacije duodenalnog ulkusa, teške operacije na želucu ili duodenumu, što je u prilično ozbiljnom stanju. Ako je bolest manje teška, gastroenterolog ili nutricionist preporučuje da isključite zabranjenu hranu iz dnevne prehrane i promijenite jelovnik u prihvatljivim granicama.
Slijedi približni tjedni meni za čir u subakutnoj fazi ulceroznog procesa i stadij remisije.
ponedjeljak
Za doručak s čira na želucu, napravite omlet od dva jaja u mlijeku i popijte čašu zelenog, ne previše jakog čaja, uzmite sir. Drugi doručak može se sastojati od zobene kaše na pola mlijeka s vodom, umakom od jabuka ili pečene jabuke.
Za ručak, tjestenina i mesne okruglice od puretine ili piletine dopuštene su za čireve. Pranje večere dopušteno je kompotom od sušenog voća. Večera se može sastojati od pečene ribe bez soli, čaše nemasnog mlijeka.
utorak
Doručak uključuje heljdinu kašu s mlijekom, temeljito kuhanu s malo šećera, čašu slabog crnog ili zelenog čaja. Sljedeći obrok je u obliku par banana, sok od mrkve i jabuke koje se stisnu kroz sokovnik.
Izbornik za ručak sastoji se od riže ne-slatke kaše i kuhane nemasne ribe. Poslužite povrće salatu i čašu zelenog čaja, uzmite sir u skromnoj dozi.
Večera uključuje pire ili lonac od povrća - tikvice i krumpir s pirjanim komadićima govedine bez vena i filmova. Pijte kompot za čaj.
srijeda
Jutarnji obroci za peptički ulkus uključuju nisko-masne i ne-kisele sireve. Ukrasite jelo svježim slatkim bobicama. Potrebno je piti čaj. Drugi doručak u jelovniku pacijenta s čirarom predstavljen je kuhanom mršavom ribom bez kostiju s malom količinom slatkog graška mozga. Dopušteno je popiti čašu ne previše kiselog kefira.
Ručak se sastoji od pirjanog kupusa, pire krumpira, kuhane ili pirjane govedine. Operite čašu slatkog svježe iscijeđenog soka - jabuke, mrkve. Na večeri, to će biti korisno jesti tanjur od bundeve kaša, popiti čašu ne previše jak slatki čaj, jesti sir.
četvrtak
Napravite doručak četvrti dan u tjednu od voćne salate - jabuke i kruške slatkih sorti bez ljušture se raspadaju u posudu. Možete popiti doručak uz čašu čaja. Drugi doručak će se sastojati od male količine niske masnoće svježeg sira ili masa skute, čaše soka od slatkih sorti jabuka.
Obrok za jelo sastoji se od parnih kotleta napravljenih od pilećeg mesa ili nemasne puretine. Ukrasite - tjesteninu ili vermicelli. Dodana je salata od svježeg povrća. Oprao večeru uz čašu slabog crnog čaja. Večera se može sastojati od nekoliko pečenih slatkih sorti jabuka, čaše voća ili želea.
petak
Doručak u petak predstavlja palačinke i čašu soka. Kasnije je dopušteno konzumirati kompot i tanjur salate od povrća.
Ručak se sastoji od juhe s celerom, pire od bundeve s komadom kuhane mršave piletine. Operite crnim čajem. Večera se sastoji od pilećeg omleta i svježeg sira, pije čaj, kojem je dopušteno uzeti sir.
subota
U jutarnjem obroku priuštite si domaći biskvit, slatko zrelo voće i popijte čašu nemasnog mlijeka. Pripremite sljedeću metodu od kukuruznih pahuljica ili zobene kašice. Dodajte čašu soka u posuđe.
Obrok za ručak sastoji se od kaše od heljde na vodi s komadom pečene ribe, tanjurićem od povrća i čašom čaja. Tijekom večere dopušteno je priuštiti tanjur lagane juhe od dijetne rezance i piti čaj.
nedjelja
Doručak se sastoji od kajgana s povrćem i čašom soka. Druga metoda uključuje mali dio kuhanog nemasnog mesa, čašu zelenog čaja.
Izbornik za ručak može se napraviti od pire krumpira bez ulja i komad kuhane neslane ribe. U navedenu salatu poslužuje se svježe povrće, čaša čaja. Dan možete završiti večerom koja se sastoji od voćnog deserta i čaše kompota.
Izbornik je približan, osmišljen kako bi ilustrirao primjer popisa dopuštenih jela. Izbornik možete mijenjati uključivanjem drugih korisnih jela i proizvoda. Dijeta za čir na dvanaesniku je vrlo korisna, ukusna, raznolika. Glavni zahtjev ne uključuje uključivanje alkohola i drugih agresivnih proizvoda u prehranu, koji uzrokuju pogoršanje.
Ako slijedite ova pravila, stanje želuca i crijeva uskoro će se vratiti u normalu i nastaviti se dugo vremena.
Obratite se liječniku za savjet, proći sljedeći dispanzer, dobiti savjet o tome što je dopušteno imati čir u akutnom stadiju i u remisiji. Posebno provjerite je li svježe povrće ili voće dopušteno za čir na dvanaesniku, navedite imena i količine dopuštenih proizvoda.
Učinkovitost terapijske prehrane
Za dijetu s ulkusom 12 duodenalnog ulkusa bilo je korisno i učinkovito, da bi dijeta trebala biti nutricionist. Takav zahtjev nije uvijek lako ispuniti.
Ako ne možete dobiti savjet liječnika, morat ćete izabrati posebnu dijetu za terapijsku dijetu. Bit će potrebno zapamtiti pravila prehrambene usklađenosti s bolešću - čir na dvanaesniku.
Medicinska prehrana obvezno je sastavljena kako bi se uklonili crijevni problemi, ali ne i izazivanje gubitka težine.
Smatra se da je sastav prehrane uravnotežen. Nemojte nepotrebno usredotočiti na jedan proizvod na štetu drugih. Prehranu treba mijenjati, uključivati potrebne proizvode biljnog ili životinjskog podrijetla, obogaćene vitaminima, proteinima, ugljikohidratima, mineralima.
Ako ne slijedite pravila terapijske prehrane, učinak trajnog liječničkog ili kirurškog liječenja bit će smanjen. Doći će do recidiva, komplikacije bolesti. Čak i jedan hamburger može uvelike poremetiti krhku ravnotežu u kroničnim crijevnim bolestima.
Dijeta mora biti različita. Postoji mnogo korisnih dijetnih jela, sigurnih za uporabu kod pacijenata koji pate od peptičkog ulkusa.
Mono-dijeta, stalna recepcija repetitivnih proizvoda će biti štetna za zdravlje. Oskudan jelovnik, pretjerano mali dijelovi će staviti tijelo u stresnu situaciju, a to će dovesti do pogoršanja. Često pacijenti prekidaju ovu dijetu.
Ne bi trebali prejesti - to će dovesti do istezanja zidova želuca i crijeva, pogoršanje probave, apsorpcija hrane.
Odmah nakon jela nemojte zauzeti vodoravni položaj, sprječavajući povratno bacanje neprobavljene hrane u lumen jednjaka. Fenomen dovodi do žgaravice. Ako jedete obilje biljnih proizvoda - sočno voće i svježe povrće, moći ćete smanjiti količinu tekućine koju pijete. Ukupna količina vode, uključujući juhe, voće, treba biti jedan i pol do dva litra dnevno.
Značajke prehrane za čir na dvanaesniku
Čir na probavnom traktu je bolest koju uzrokuje bakterija Helicobacter pylori. Njegova opasnost leži u dugom latentnom tijeku, u vezi s kojim ga ne može svaka osoba na vrijeme posumnjati. Specijalista-gastroenterolog nakon pregleda i dijagnoze može pouzdano utvrditi patologiju. Duodenalni ulkus (duodenalni ulkus) je erozija koja se nalazi u početnim dijelovima crijeva. Često se kombinira s čir na želucu.
Uzroci i simptomi
Glavni preduvjet za pojavu bolesti je pogrešan način života. Zlouporaba alkohola, pušenje, brza hrana, dijeta - to je ono što izaziva nastanak čireva. Postoje i nasljedni preduvjeti. Ako je jedan od rođaka imao takav problem, onda će se s velikom vjerojatnošću pojaviti u samoj osobi. Čest uzrok duodenalnog ulkusa je dijeta. U potrazi za skladom ili zbog stresnih situacija osoba smanjuje količinu konzumirane hrane. Kao rezultat, probavni trakt počinje se apsorbirati. Nastaju čirevi praćeni unutarnjim krvarenjem.
Simptomi čira na dvanaesniku mogu varirati od osobe do osobe. Često stolica postaje tamna u boji, pacijent ima mučninu i povraćanje. Uz dugotrajno odsustvo hrane, bol počinje u trbuhu, koji je lokaliziran u gornjem dijelu. Čim uspijete jesti, nelagoda počinje postupno smanjivati. Čir može biti popraćen nedostatkom tjelesne težine, pacijentu se gotovo uvijek dijagnosticira anemija. U ovom slučaju apetit se obično povećava.
Liječenje: Osnovna načela
U nedostatku pravilnog liječenja, čir na dvanaesniku će napredovati. Terapija ima nekoliko osnovnih načela:
- Provedena je terapija lijekovima antibioticima.
- Dodijeljena je posebna prehrana u čiru dvanaesnika.
- Pripremljeni lijekovi koji reguliraju probavu.
- Prihvaćaju se i druga sredstva koja odredi liječnik.
Ako nije moguće prevladati bolest unutar određenog vremena, a stanje se samo pogoršava, provodi se kirurška intervencija. Nakon njega, pretpostavlja se i restorativna dijeta.
Važne točke
Važno je ne samo slijediti dijetu za čir na dvanaesniku, već i slijediti ova pravila:
- jesti male količine hrane, pauzu između obroka u 2-3 sata;
- sklonost pireu hrani, odbacivanje velikih i tvrdih dijelova;
- ljuštenje voća i povrća prije njihove uporabe;
- svježe sokove treba razrijediti vodom;
- šećer se zamjenjuje medom;
- jesti toplu hranu (osim tople i hladne);
- isključenje soli i začina, začina;
- korištenje velikih količina vitamina i hranjivih tvari;
- odbacivanje pržene hrane;
- upotreba ulja.
Ako slijedite sva pravila koja obično propisuje liječnik, tada se u kratkom vremenu možete riješiti neugodnih simptoma čireva lukovice dvanaesnika.
Zabranjena hrana
Dijeta za čir na dvanaesniku obvezuje pacijenta da napusti mnoga jela koja su prethodno bila voljena. Što kategorički ne može jesti?
- Masna jela od mesa (svinjetina, janjetina, koža peradi, mast i slojevi masti). Pod zabranom, sve kobasice, kobasice, paštete.
- Bujoni i juhe pripremljene na bazi masnog mesa i peradi.
- Kolači od maslaca, kao i svježi kruh (bijeli, sivi, raženi, cjeloviti).
- Začinjena hrana, kiseli krastavci, dimljeni proizvodi.
- Pržena hrana (bilo koja).
- Konzervirana hrana, uključujući domaće.
- Mahunarke (grašak, leća, grah).
- Kaša od tvrdih žitarica, nedovoljno pečena tjestenina.
- Čvrsto povrće koje sadrži velike količine vlakana. Svježe povrće s grubom kožom.
- Svježe kiselo bobice.
- Neki suho voće (suhe marelice, grožđice, smokve, datumi).
- Čokolada, sladoled.
- Sjeme, orasi.
- Alkohol u bilo kojem obliku, gazirana pića.
Što možete jesti?
Ovisno o stanju pacijenta, liječnik propisuje pojedinačnu dijetu za čir na dvanaesniku. Tablica 1 se obično preporučuje. Kada pogoršate bolest, liječnici savjetuju da se držite dijete pod brojem 1a, b.
Akutna struja
Kada pogoršanje čira na dvanaesniku dodjeljuje se posebna dijeta, koja uključuje korištenje malog popisa proizvoda (tablica broj 1a):
- Sluzaste juhe i mliječne kaše (krupica, riža, zobena kaša).
- Kuhane žitarice. Ako se hrana ipak pokaže čvrstom, ona se melje kroz sito.
- Mliječni proizvodi (meki svježi sir, jogurt, niskokalorična krema, sufle).
- Jela od jaja (omleti). Dozvoljeno je koristiti najviše 8 komada dnevno.
- Maslac (dodan žitaricama, juhama).
- Berry kissels i sokovi, razrijeđeni s vodom. Ne kiseli žele, dušo.
- Bujoni divlje ruže, kamilice, mekinje.
Broj obroka dnevno treba biti najmanje 5-6. Istodobno, dijelovi trebaju imati temperaturu od 15 do 50 stupnjeva. Takva dijeta s pogoršanjem ulkusa održava se sve dok se stanje pacijenta ne počne poboljšavati. Nakon toga, hrana se može lagano mijenjati (tablica broj 1b). Konkretno, dopušteno je jesti 70 g dvopeka, kao i sufle od parnog mesa iz nemasnog mesa. Potrebno je pridržavati se takve hrane 12 dana.
Standardna hrana
Klasična dijeta za peptički ulkus je skup proizvoda koji ne iritiraju osjetljivu sluznu površinu, a mogu se i lako probaviti. Pacijent mora formulirati svoju prehranu kako bi dobio potrebnu količinu proteina, masti i ugljikohidrata, ali u isto vrijeme ne jesti zabranjenu hranu. Kada je čir na dvanaesniku dopušteno jesti mesna jela, određeno voće i povrće, žitarice - sve što obični ljudi jedu. Smatra se da bolest zahtijeva samo kašu kuhanu u vodi, ali zapravo nije. Razmislite što možete jesti s čirarom.
Proizvodi životinjskog podrijetla
- Mliječni proizvodi (pavlaka, vrhnje, nemasno mlijeko). Dopušteno je jesti kiseli sir. Poželjno je kuhati od njega pudinge, lijen knedle, složenke.
- Mesna jela treba kuhati na pari, kuhati ili peći. Možete jesti puretinu, piletinu, nemasno govedinu, teletinu. Na jelovniku mogu biti rijetke ribe. Dopušteni su kotleti, mesne okruglice, pudinzi, sufle.
- Jaja se kuhaju u obliku omleta ili kuhanog meko kuhanog - žumanjak sadrži puno korisnih tvari koje su potrebne u liječenju crijevnih čireva.
Voće i povrće
- Korjenasto povrće (krumpir, mrkva). Izbornik za čir uključuje njihovo ključanje, gnječenje u pire krumpir.
- Cvjetača. Za bolesti crijeva dopušteno je jesti samo ovaj tip kupusa. Svježe iscijeđeni bijeli kupus i sok od repe bit će korisni, ali takvo piće treba razrijediti s vodom u omjeru 1: 1.
- Meko voće i bobice (ne kiselo). Ako postoji tvrda koža, ona se prethodno očisti. Koliko god je to moguće, sve voće i bobice treba pire.
Ostali proizvodi
- Makaroni u kuhanom obliku (u juhama ili kao prilog).
- Kruška (valjani ovas, krupica, pšenica) u tlu ili u vreloj formi.
- Krekeri, suhi keks, jučerašnji bijeli kruh.
- Kisele, žele, slatki pjenu bobica.
- Jam, marmelada, marshmallows.
- Med u liječenju crijevnih bolesti ima ljekoviti učinak. Možete ga dodati hrani ili pojesti 1 čajnu žličicu dnevno.
- Maslinovo ulje, laneno, povrće, kremasto.
- Biljni bujoni.
- Bujoni biljaka (divlja ruža, kamilica, vlak).
Uzorak klasičnog izbornika
Svaki pacijent koji brine o vlastitom zdravlju mora znati što jesti tijekom čira. To će biti više zgodan ako postoje recepti i primjerni izbornik na ruku. Osim tri glavna jela trebate napraviti grickalice. Za njih možete koristiti: žele, sok, jogurt, svježi sir, složenke, sendviče s maslacem ili sirom, slab čaj ili izvarak bilja.
- Za doručak je preporučljivo jesti juhu od mlijeka, jelly-like zobenu kašu na mlijeku, kuhano jaje, lijen knedle.
- Za ručak, povrće juha s dodatkom mesa, kuhano odvojeno, parni kotleti s heljdom, pire krumpir s maslacem, mali komad jučerašnjeg sušenog kruha će biti prikladan.
- Večera je poželjno olakšana. Idealno za kuhano ili parno povrće, riblji sufle, pariće mesne okruglice, čašu soka.
Različita jela s crijevnim ulkusom ne dopuštaju pacijentu da ostane gladna. Prije spavanja svakako jedite. Najbolja opcija bila bi čaša mlijeka s dodatkom meda. Ovaj proizvod će također poboljšati noćni san, opustiti živčani sustav, smanjiti napetost.
Dijeta tijekom čira ne samo tijekom egzacerbacije. U većini slučajeva pravilna prehrana osigurava dobro zdravlje i sprječava pojavu ponavljajuće patologije.
Dijeta za ulkus čira na dvanaesniku
Duodenalni ulkus nastaje kada je sluznica oštećena i zaštitni sloj je uništen. Najznačajniji čimbenik je prodiranje Helicobaktera Pilori u submukozni sloj bakterija. Nepravilna prehrana, alkohol, stres i nekontrolirani unos lijekova stvaraju uvjete za razvoj. Za liječenje se koristi terapija lijekovima i dijeta za ulkus duodenalnog ulkusa.
Uzroci i simptomi peptičkog ulkusa
Čir lukovice dvanaesnika javlja se u uvjetima pojačane proizvodnje klorovodične kiseline i pepsina, koji su dio želučanog soka. Normalno, crijevna sluznica i želudac prekrivaju sluz, što ih štiti od djelovanja agresivnih sastojaka hrane, enzima i kiselina.
Pod djelovanjem bakterijske infekcije, lijekova, pušenja, alkohola i neuravnotežene prehrane, zaštita je oslabljena. Razvija se žarište upale, a zatim ulkus sluznice.
S razvojem duodenalnog ulkusa simptomi mogu biti u obliku:
- Bol u epigastričnom području, koja se javlja na prazan želudac, noću, smanjuje se nakon jela.
- Žgaravica.
- Mučnina.
- Reljefno povraćanje.
- Zatvor.
Simptomi se mogu pogoršati u proljeće i jesen, razdoblja pogoršanja izmjenjuju se s remisijom. U nedostatku pravilnog liječenja i poremećaja prehrane, čirevi lukovice dvanaesnika mogu uzrokovati komplikacije u obliku ulceroznog krvarenja ili perforacije (kroz rupu u dvanaesniku).
Prehrambena prehrana i ograničenja duodenalnog ulkusa
Kada dijeta ulkusa duodenalnog ulkusa bude usmjerena na:
- Zaštitite želudac i crijeva od iritacije.
- Normalizacija probave.
- Smanjena gastrična sekrecija klorovodične kiseline.
- Ubrzanje zacjeljivanja.
U nedostatku oštrog pogoršanja i komplikacija, pacijentima se propisuje dijeta prema načelima tablice br. 1 Pevznera. Ova dijeta je posebno naznačeno, ako je crijevo slabo, postoji zatvor. Dijeta uključuje lako probavljiva jela, mogu biti pire ili kuhani cijeli komad.
Hrana se kuha u kuhanom ili pečenom obliku, može se ugasiti u vodi i ne može se pržiti.
Budite sigurni da jedete često kako biste neutralizirali izlučeni želučani sok. Stoga su prekidi u unosu hrane duže od četiri sata nepoželjni. Hranu treba temeljito žvakati.
Prehrana uključuje 100 g proteina (60 g životinjskog podrijetla), 100 g masti (70 g životinjskog podrijetla), 400 g ugljikohidrata. Soli ne preporučuju više od 12 grama i pol litre vode. Ukupna energetska vrijednost oko 3000 kcal.
Bolest peptičkog ulkusa uključuje ograničavanje namirnica koje oštećuju želudac i crijeva. Zabranjeno je uključivanje u izbornik:
- Proizvodi od žitarica od raženog brašna, lisnatog ili slatkog tijesta.
- Jela od mesa ili ribe, jela od gljiva.
- Debela svinjetina, janjetina, patka.
- Marinirani ili konzervirani dimljeni proizvodi.
- Tvrdo kuhana jaja i pržena.
- Pikantni, pikantni ili slani zalogaji, hren, senf i papar.
- Kečap, adjika i bilo koji umak od rajčice.
- Povrće s tvrdim vlaknima i eteričnim uljima. To su bijeli i crveni kupus, koleraba, repa, rotkvica, daikon, rotkvica. Kao i luk, češnjak, špinat, rukola, ramson, kiseljak.
- Alkoholna, gazirana pića, jaka kava.
- Ograničite kisela pića - kefir, jogurt, airan.
- Mahunarke.
- Sva pečena i masna jela.
Što možete jesti s čirevima
- Kruh od pšeničnog brašna, domaći krekeri, suhi keksi ili keksi.
- Prva jela u obliku juha u povrću ili žitaricama, žitaricama i povrću trebaju biti dobro kuhana, možete kuhati juhe od mlijeka.
- Meso je dopušteno suho, kuhano, pečeno. Možete kuhati proizvode od mljevenog mesa. Za kuhanje koristite teletinu, piletinu, puretinu i zeca, jezik i jetru.
- Riblja jela su napravljena od pola, smuđa, soma, smuđa, bakalara, ružičastog lososa. Može biti u kuhanom obliku, pečena u umaku od mlijeka, u obliku kotleta, mesnih okruglica, ribice slanine, dozvoljena je.
- Preporučeno obvezno uključivanje u jelovnik mlijeka, svježeg sira, kiselog vrhnja i vrhnja. Možete jesti mekani sir. Maslac se dodaje u posuđe do 20 g dnevno.
- Kaša se proizvodi od riže, zobene pahuljice, heljde, krupice i žitarica. Dopuštena je kuhana tjestenina.
- Povrće se koristi za prvo jelo, pire krumpir i sufle. Preporučuju se krumpir, cvjetača, zeleni grašak, mrkva, tikvice, tikvice, bundeve. Može jedan rajčica dnevno.
- Jaja se koriste za kuhanje, u obliku omleta ili mekog kuhanja.
- Voće i bobice trebaju biti slatki, možete ih jesti pečeni, napraviti džem, pjene i žele, žele.
- Dopušteni su med, sljez i sljez.
- Umaci se koriste voće, kiselo vrhnje i mliječni proizvodi.
- Pri kuhanju dodajte do 30 g dnevno kopra ili peršina.
- Kao pića preporučuje se slabi čaj s mlijekom ili vrhnjem, sok od slatkih jabuka ili mrkve, infuzija pasa. Za njegovu pripremu, 10 slomiti bobice su stavljeni u termos i izli s kipućom vodom u volumenu od 250 ml, pijan pola šalice filtrirane dva puta dnevno.
Izbornik za dan i recepti za čir na dvanaesniku
Od proizvoda koji se preporučuju ako postoji peptički ulkus žarulje dvanaesnika, možete napraviti takav jelovnik za dan, opisan u nastavku.
U osam ujutro doručak: mliječna zobena kaša s jabukom, krem čaj.
U popodnevnim satima u 12 sati: zapečeni sufle od svježeg sira s kolačima i vrhnjem, želeom.
U dva sata poslijepodne ručak: juha od cvjetače, mrkva i zeleni grašak s grizom i kiselim vrhnjem, mljevena junetina i lonac od krumpira, kompot.
U četiri sata poslijepodne drugi snack: omlet s rajčicom i sirom, sok od mrkve.
U šest sati uvečer: somske kotlete s povrćem, rezancima, infuzijom šipka.
Dva sata prije spavanja: mlijeko sa suhim keksom.
Recepti zdravih jela za peptički ulkus:
Pečeni sufle sa kolačima.
- 150 g skute 9% masti.
- 30 g kolačića.
- 10 g šećera.
- Pola jaja.
- 25 ml mlijeka.
- 10 g maslaca.
- 20 g 15% kiselog vrhnja.
Priprema. Kolačiće treba strop, miješati s mlijekom, šećerom i staviti na stranu za 15 minuta. Skutno obrišite, pomiješajte s pola žumanjaka, keksima i 5 g mekog maslaca. Proteinski shake i miješati u svježi sir. Podmažite rezače za kolačiće i paru 10 minuta. Poslužite s kiselim vrhnjem.
Lonac od purećeg mesa i krumpira.
- 100 g purećeg filea.
- 2 komada krumpir.
- Pola jaja.
- 5 g maslaca.
- 1 tbsp. l. mlijeko.
- 1 tbsp. l. kiselo vrhnje.
Priprema. Kuhane filete kuhajte dok ne skuhate u potpunosti, mljevenje mlinom za meso, dodajte sol i maslac. Kuhaj krumpir. Kada je vruće, dodajte polovicu jaja i mlijeko. Ako se pokaže da je masa tekuća, možete je pomiješati s žlicom brašna. Krumpir podijeljen u dva dijela. Posudu za pečenje namažite maslacem i krumpirom, purećim mljevenim mesom i drugim dijelom pirea. Četka s vrhnjem i pecite u pećnici 15 minuta.
Usklađenost s prehranom i uključivanje u prehranu zdrave hrane doprinosi postepenom ožiljku čira. Do potpunog poboljšanja zdravlja promatraju se stroga ograničenja u prehrani.
Kako bi se ubrzalo zacjeljivanje čireva i normalizirala probava, u kompleksnom tretmanu također se koriste metode koje nisu lijekovi.
O najučinkovitijim narodnim lijekovima možete naći u videozapisu u nastavku.
Pravilna prehrana u čiru dvanaesnika
Dobar dan, dragi čitatelji!
Danas želim podijeliti principe prehrane za osobe koje pate od čira na dvanaesniku. Dijetom možemo ublažiti bolove u trbuhu i normalizirati rad želuca. Ispravno odabrana dijeta je ključ za uspješno i učinkovito liječenje.
Što se događa s tijelom u duodenalnom ulkusu?
Ulkus potječe od štetne bakterije Helicobacter pylori. Mikrob, koji se pojavljuje u tijelu, počinje odgađati otpadne proizvode, što, s druge strane, nagriza tkiva želuca i crijeva.
Kada je bolest najviše boli gornji abdomen. Bol se pogoršava kada je želudac gladan - ponekad bolesna osoba želi nešto pojesti, nakon čega se bol smiri. U skladu s tim, apetit osobe koja pati od čira na dvanaesniku je povišen.
Čir se pogoršava početkom proljeća ili jeseni. Česti pratilac ulkusa je žgaravica i mučnina.
Važno je! Ponekad se bolest odvija bez karakterističnih simptoma.
Mikrob se razvija u tijelu iz sljedećih razloga:
- Stresne situacije, nervoza. Kada smo nervozni, želudac mora ostati bez prethodne dobre prehrane. U potrazi za hranom, on počinje probavljati njegove zidove, što rezultira pojavom peptičkog ulkusa.
- Genetska predispozicija. Često se čir prenosi nasljeđem.
- Loše navike. Alkohol i cigarete narušavaju normalan metabolizam i umanjuju zaštitna svojstva sluznice želuca. Ako su želučani problemi već identificirani, trebali biste se riješiti loših navika.
- Pogrešni lijekovi.
- Štetna hrana. Ova stavka uključuje zlouporabu brze hrane i druge začinjene, masne hrane.
Sada znate što je čir i sami otkrijte razlog njegovog izgleda. Kako obnoviti svoje zdravlje i oporaviti se od bolesti?
Pravilna prehrana u čiru dvanaesnika
Čir je lukava bolest. Ne može se izliječiti samo lijekovima. Ne mijenjajte svoju prehranu, osuđujete se na dugo trajanje bolesti. Medicinska prehrana za čir će ukloniti iritaciju u želucu i brzo se oporaviti.
Reći ću vam što čini dijetu za čir na dvanaesniku.
Načela prehrambene prehrane.
- Jedite svaka tri ili četiri sata u malim porcijama. Vaš želudac neće biti pun i moći će probaviti hranu na vrijeme.
- Približan broj obroka dnevno - 6 puta.
- Jedite naribanu hranu i uklonite grubu kožu iz voća. Prijem velikih komada hrane nije dopušten - želudac će ih teško probaviti.
- Sokovi preporučuju razrjeđivanje vodom, a šećer zamijenite medom. Med se smatra mekanim proizvodom koji pomaže u liječenju čira.
- Pratite temperaturu hrane.
- Medicinska prehrana ulkusa zabranjuje uporabu prevruće ili hladne hrane. Soli manje hrane.
- Maksimalna doza soli kod bolesnika s ulkusom iznosi 10 g dnevno.
- U svoju prehranu uključite više vitamina i minerala. Dijeta traje od deset do dvanaest dana.
- Preporuča se kuhanje hrane ili pare. Energetska vrijednost hrane trebala bi iznositi oko 3000 kalorija dnevno.
- Dodajte maslac i biljno ulje hrani. Ulja, kao i životinjske masti, osiguravaju brže zacjeljivanje čireva crijeva.
Savjet: Kako odabrati pravi maslac, pročitajte ovaj članak.
Dopušteni i zabranjeni proizvodi za čir na dvanaesniku.
Vaša dijeta treba biti hrana koja dopušta želucu da proizvodi klorovodičnu kiselinu u manjim dozama.
Dopušteni proizvodi
- Mliječni proizvodi: mlijeko, vrhnje, kefir, ne-kiselinski svježi sir i vrhnje. Za bolesnike s ulkusnim kravljim mlijekom jedan je od najkorisnijih proizvoda. Sadrži mnogo potrebnih hranjivih tvari. Ako ne volite mlijeko, pokušajte ga dodati u kavu ili čaj ili popiti u malim porcijama.
- Kruh. Obilježja: treba ga sušiti ili ustajati kruh, krekere, mršava peciva.
- Povrće i vegetarijanske juhe. Preporuča se krumpir, mrkva, bundeve, tikvice, rajčica bez kiselog mlijeka.
- Bobice bez tvrde ljuske: jagode, jagode i druge. Također su dopušteni razni slatki voćni i bobičasti kompoti i želei, pjene i pekmezi. Od slatkiša možete jesti marshmallows i voćni slatkiš na bazi voća.
- Od tekućina dopuštena negazirana voda, kiseli sok, razrijeđen s vodom, te juha u bokovima ili izvarak pšeničnih mekinja. Ove juhe imaju ljekoviti učinak i liječe želudac.
- Meso s malo masti i riba. Piletina, govedina, meso kunića - kuhano ili na pari. Riječna mršava riba - kuhana ili na pari.
- Pileća meko kuhana jaja; omlet na pari Kaše od mekih žitarica kuhane u mlijeku ili vodi: riža, zobena kaša, heljda, krupica.
Isključujemo proizvode, osobito one koji povećavaju oslobađanje klorovodične kiseline.
Zabranjeni proizvodi:
- Iz pića isključite alkohol i soda, kvas i jaku kavu.
- Začinjena jela i preljevi: hren, senf, razni umaci, konzervirana hrana, preljevi i pikantni konzervi, dimljeno meso.
- Fat sorte ribe i mesa, meso od njih za juhu.
- Raženi kruh, pecivo ili lisnato tijesto.
- Sladoled, proizvodi od čokolade.
- Mahunarke. Kaša od "tvrdih" žitarica: proso, biser ječam, kukuruz. Tvrda koža na bobicama i voću zabranjena je za konzumaciju.
Dijeta za čir na dvanaesniku. Uzorak izbornika.
BROJ 1 (prehrambeni tretman za čireve kod osoba s teškim bolovima u trbuhu - tablica liječenja broj 1a).
