Podijelite sa svojom djecom okus vašeg djetinjstva i istodobno ga zapamtite iza tanjura gustog mliječnog želea. Stvaranje mliječnog mliječi je vrlo jednostavno - reći kako!
SASTOJCI
- Mlijeko 3 čaše
1 čašu mlijeka razblažujemo škrobom, ostatak kuhamo - Šećer 3 Čl. žlice
- Krumpirov škrob 2-3 Art. žlice
ovisi o tome kakvu želatinu želite dobiti - Šećer od vanilije 0,5 žličice
1. korak
Za početak, bolje je prosijati škrob tako da u njemu nema kvržica, a kasnije nam je bilo lakše promiješati.
Korak 2
Razrijedite potrebnu količinu škroba s mlijekom i dobro promiješajte.
Korak 3
Mlijeko prokuhajte i dodajte šećer i vaniliju.
4. korak
Razrijeđeni škrob ulijte u posudu s mlijekom u tankom mlazu i miješajte cijelo vrijeme, inače se stvaraju ugrušci. Čim sve prokuha kuhati nekoliko minuta i ukloniti iz topline. Ako kuhana debela kissel - izli u plijesni.
Kako kuhati mlijeko škrobni žele, recept
Mnogi od nas od djetinjstva poznaju okus mliječnog kissela, gustog slatkog pića koje se sastoji od prirodnih proizvoda. Recept za mliječni kissel sa škrobom, koji ćete naučiti iz ovog članka, pomoći će vam da pronađete odgovor na pitanje: kako kuhati mlijeko iz škroba. No, prije pripreme ovog ukusnog nutritivnog pića, saznajte o blagodatima ili štetama mlijeka za naše zdravlje.
Mliječni žele: dobro ili štetno?
Netko voli ovo piće, a nekim ljudima se možda ne sviđa njegov ukus i konzistencija poput želje, ali jedno je neosporno - mnogi od nas znaju ovaj tradicionalni desert ruske kuhinje još od ranog djetinjstva. Uostalom, odavno se smatra korisnim jelom i daje se bebama da napune tijelo vrijednim tvarima.
Što je uporaba mliječne mliječi?
- njegova uporaba doprinosi normalnom funkcioniranju probavnih organa i prevenciji bakterioze;
- piće je lako probavljivo, njegov prijem eliminira neugodan osjećaj težine u želucu, a daje i punu sreću, što je posebno vrijedno za djecu;
- aminokiseline sadržane u napitku (lizin, licitin, metionin, holin i drugi) osiguravaju održavanje mnogih organa ljudskog tijela u normalnom stanju;
- prisutnost kalija u desertu doprinosi aktivnom radu svih mišićnih skupina, a također osigurava održavanje kiselinsko-bazne ravnoteže na odgovarajućoj razini;
- Vitamin PP smanjuje kolesterol u krvi;
- B vitamini poboljšavaju cjelokupno stanje tijela, jačaju imunološki sustav, pozitivno djeluju na stanje živčanog sustava, kao i stanje kože i kose;
- uporaba mliječne mliječi ima pozitivan učinak na rad mozga i performanse.
Ali može li mliječni kissel donijeti štetu zdravlju? To se može dogoditi ako postoje kontraindikacije za njegov prijem i primarno se odnosi na djecu koja su alergična na mliječne proteine - kazein. Također, slatko piće je kontraindicirano za osobe s dijabetesom.
U svim drugim slučajevima, piće se može piti bez brige o svom zdravlju, ali samo u umjerenim količinama. Uostalom, njegovo neograničeno korištenje može imati sljedeće posljedice:
- stvaranje bubrežnih kamenaca;
- pojava prekomjerne težine i celulita;
- izazivanje dijabetesa;
- pojava katarakte uslijed nakupljanja u očnoj leći produkta razgradnje laktoze - galaktoze.
Mliječni žele s receptom za škrob
Dakle, kako kuhati mliječni škrob? Priprema ovog zdravog pića vrlo je jednostavna. Da bismo to potvrdili, dijelimo korak po korak recept za mliječni kissel s fotografijom koju je ljubazno pružio naš redoviti čitatelj Katyusha:
Za pripremu ovog divnog deserta, koji moja djeca obožavaju, trebali biste se založiti takvim proizvodima:
- mlijeko 350 ml;
- šećer - 1-2 žlice. odsjecima;
- vanilin - čips;
- škrob - 2 žlice. domovi.
Recept je namijenjen za dvije male porcije za djecu ili jednu mega veliku za odraslu osobu.
Mlijeko za ovo piće, možete koristiti bilo koji sadržaj masti i bilo koji proizvođač. Ali koristim domaće mlijeko, siguran sam da će domaće mlijeko biti vrlo ukusno.
Ulijte u posudu, u kojoj ćemo kuhati mlijeko, mlijeko, ali ne sipati sve, ostavite 50-100 mililitara kako bi se u njemu otopio škrob.
Dodajte šećer, vanilin ili vanilin šećer. Mlijeko treba kuhati.
Ne zaboravite da se mlijeko pjeni kad se zagrijava, pa se pobrinite da ne istekne posuda.
Dok je mlijeko ključalo, moramo razrijediti škrob u šalici. Ulijte škrob u šalicu.
Sipaj mlijeko koje smo ostavili. I dobro promiješajte. Da biste dobili piće bez grudica, škrob u tekućini mora biti dobro promiješan.
U kipućem mlijeku ulijte tanku struju tekućine sa škrobom, dok sadržaj posude neprestano treba miješati.
Sada pustite da sadržaj posude ponovno prokuha i uklonite iz topline. Pustite da se malo ohladi i poslužite.
Moja djeca vole ovo piće i nazivaju ga ukusnim jogurtom. Ponekad dodam džem ili ribanu čokoladu, ispada čak i ukusnije. Dakle, ovdje, samo nekoliko minuta, i ukusno mlijeko žele je spremno.
Recept za gusti mliječni žele za djecu s mrkvom
Takvo piće neće samo zadovoljiti vašu djecu zasićenom "sunčanom" bojom, nego će također donijeti neporecivu korist njihovom zdravlju tako što će dječje tijelo puniti tako vrijednu tvar kao što je karoten. Ali prije nego što djeci dobijete kissel-mlijeko, provjerite da nisu alergični na njegove sastojke.
- naribana mrkva - 0,5 kilograma;
- mlijeko - 3 šalice;
- škrob - 1 tbsp. žlica;
- šećer - 1 žličica;
- vanilin - na vrhu noža.
- Ugušiti mrkvu dok ne omekša, dodajući joj malo vode.
- Dodajte škrob hladnom mlijeku i dobro promiješajte.
- Kombinirajte pripremljene sastojke, stavite posudu s njima na vatru i kuhajte, stalno miješajući, do debljine.
- Poslužite na stolu dodajući kriške voća ili sirupa iz bobica.
No, video recept za kuhanje žele za djecu s dodatkom maline i čokolade:
Ovaj jednostavan recept mliječnog želea sa škrobom omogućit će vam da napravite ukusnu i zdravu deliciju za cijelu obitelj. Znajući kako napraviti takvo piće, moći ćete zadovoljiti sebe i svoje najmilije svojim prekrasnim okusom!
Mliječni žele - kako kuhati slatku poslasticu?
Okus slatkog i nežnog mlijeka, kojeg priprema baka od prirodnih proizvoda, za mnoge je jedan od najugodnijih gastronomskih uspomena iz djetinjstva. Prije kuhanja mliječnog kissela prema starim receptima, vrijedi razmotriti modernije opcije za kuhanje proizvoda. Danas na internetu možete pronaći desetke tehnika stvaranja izvornih deserta na bazi škroba i mlijeka. Štoviše, gotova jela odlikuju se ne samo izuzetnim i nježnim okusom, već su i izvor očitih prednosti za odrasle i djecu.
Prednosti i štetnost mliječnog deserta
Mliječni žele je jedna od rijetkih opcija za domaće poslastice, koje ne samo da ne štete zdravlju, već je i ojačavaju zbog svog kemijskog sastava. Unatoč prisutnosti u proizvodu od škroba, koji daje mješavini značajan sadržaj kalorija, čak i nutricionisti ističu prednosti pića:
- Masa ima blagotvoran učinak na stanje želuca kod osoba koje pate od povećane kiselosti, gastritisa, čira na želucu i čira na dvanaesniku.
Savjet: Mliječni žele se preporučuje uključiti u prehranu studenata i sportaša svih uzrasta. Proizvod vam omogućuje da se brzo oporavite od intenzivnog fizičkog i intelektualnog stresa, stresa, pa čak i dugotrajne bolesti.
- Čak iu čistom mlijeku sadrži mnogo vitamina i mineralnih komponenti, au kombinaciji s pomoćnim proizvodima ti se pokazatelji još više povećavaju.
- Poboljšava rad crijeva, sprječava disbiozu.
- Metabolički procesi se aktiviraju, povećava se opći ton, jača imunitet.
Važno je napomenuti da piće na bazi mlijeka i škroba nema negativnih značajki. Jedina kontraindikacija za uporabu pića može biti individualna netolerancija na sastojke koji ga čine.
Klasični recepti za žele
Za pripremu tradicionalnog pića potrebno je upotrijebiti minimalnu količinu dodatnih komponenti. U idealnom slučaju, preporuča se uzeti samo mlijeko, škrob, šećer i vanilin. Možete mijenjati samo razmjere komponenti, prilagođavajući konzistentnost proizvoda:
- Tekuće mlijeko. Za 1 litru mlijeka uzimamo 4 žlice granuliranog šećera, 2 žlice krumpirovog škroba (ili 4 žlice ekvivalenta kukuruza) i prstohvat vanilina. U čaši hladnog mlijeka rastopimo škrob. Ostatak tekućine stavite na čir i dodajte šećer. Nakon što se kristali rastvore, dodaju se sastav škroba i vanilija. Držite masu na laganoj vatri, stalno miješajući. Kada se koristi krumpirov škrob, vrijeme izlaganja je 2 minute, kukuruz - 5 minuta. Spremni za posluživanje piće je još uvijek toplo u čistom obliku, s medom ili džemom.
- Debeli mliječni puding. Za 1 litru mlijeka uzimamo 4 žlice granuliranog šećera, 4 žlice krumpira (ili 8 žlica kukuruza) škrob, prstohvat vanilina. Manipulacija se provodi prema istim pravilima kao u prethodnom receptu. Suprotno uvriježenom mišljenju, da bi dobili deblji desert, nema potrebe za povećanjem trajanja probave komponenti. Jednostavno povećanje količine zgušnjivača bit će dovoljno.
Ako jednostavan recept čini želite komplicirati stvari malo, onda biste trebali dodati žlicu svježeg soka od mrkve u još hladno mlijeko, koje će se miješati sa škrobom. To neće utjecati na okus proizvoda, ali će ga obojiti u ugodnoj krem boji.
Neobične opcije kuhanja
Ljubitelji neobičnih pića trebali bi kuhati kissel koristeći jedan od sljedećih recepata:
- Mliječni čokoladni proizvod. Za 1 litru mlijeka, uzmite 4 žlice šećera i kakao praha, čokoladicu na 100 g, 2 žlice krumpirovog škroba (kukuruzno brašno 2 puta više), prstohvat vanilina. Škrob promiješati u čašu hladnog mlijeka. Kakao se razrjeđuje u pola čaše hladnog mlijeka. Pola čokolade razbijemo na male komadiće i rastopimo u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj (u pola čaše mlijeka). Zagrijte preostalo mlijeko šećerom i prokuhajte, ulijte mješavinu škroba, smjesu čokoladno-mlijeko i mlijeko s kakaom. Miješati i kuhati na laganoj vatri 2 minute za zgušnjavanje krumpira i 5 minuta za kukuruz. Gotovo piće prosuti i posuti ribanom čokoladom.
- Dessert od mliječne jagode bez škroba. Za 1 l mlijeka uzimamo 20 g želatine, čašu mljevenih jagoda ili džem od bobica, šećer po želji. Želatina se razrijedi u čaši mlijeka i ostavi četvrt sata kako bi mogla procvjetati. Nakon toga se u preostalo mlijeko ulije gredica i masa se proključa na laganoj vatri, stalno miješajući. Dodajte šećer, ponovno promiješajte i izlijte dobiveni kissel u kalupe. Tek nakon toga u desert unosimo jagode i, bez miješanja, ostavimo da se ohladi i potpuno se zgusne.
- Mlijeko i piće od jaja. Za 1 litru mlijeka uzimamo 3 kokošja jaja, nekoliko žlica pšeničnog brašna, žlicu maslaca i šećer po želji. Odvojite žumanjke od bjelančevina, smrvite sa šećerom i pomiješajte s maslom od tučenog proteina. Dodajte brašno i ponovno promiješajte. Zagrijte mlijeko, dodajte sve ostale komponente (osim maslaca) i stalno miješajući, pripremite piće na laganoj vatri do željenog stupnja zadebljanja. Već pripremljenom desertu dodaje se maslac.
Osim toga, mliječni žele može se kuhati s karamelom, bobicama, voćem, pa čak i nekim povrćem, poput bundeve. Glavna stvar je postići željenu konzistenciju od konačnog rezultata i uživati u njenom okusu.
Kako kuhati mlijeko: recept od krumpira i kukuruznog škroba, proporcije po litri mlijeka
Mliječni žele - što bi moglo biti ukusnije i bolje. O ovom primordijalnom ruskom nacionalnom jelu nije za ništa što popularna izreka kaže da žele ne kvari zube.
Mliječni - naprotiv, jača. Stoga je korisna za malu djecu. Tehnologija kuhanja je jednostavna, ali morate zapamtiti neke tajne o kojima će ovaj članak govoriti.
Recept za mliječni žele za krumpir ili kukuruzni škrob
Postoji stari ruski recept za mliječni žele, nakon čega možete napraviti pravo remek-djelo.
Prilikom odabira škroba ne zaboravite da je kukuruz mnogo slabiji od krumpira i da će trebati dvostruko više.
Ako se odlučite kuhati od krumpirovog škroba, odabire se udio za čašu mlijeka:
- 1 tbsp. žlica - debela.
- 1 desertna žlica - srednja.
- 1 žličica - tekućina.
Promatrajući ove omjere, možete napraviti raznobojni desert za djecu, sipati sloj jedan na drugi, različit po debljini i rasponu boja.
Za boju odaberite različite voćne sirupe, kavu, kakao, čokoladu itd.
Mlijeko Jelly
- Vrijeme kuhanja 20 min.
- Vrijeme pripreme sastojaka - 5 minuta.
- Nakon kuhanja dobit ćete - 4 porcije od 200 grama.
Hranjiva vrijednost za 100 grama:
sastojci:
- Mlijeko - 1 litra.
- Šećer - 3 žlice. l.
- Krumpirski škrob - 3 žlice. l.
- Voćni sirup - 4 žlice. l.
- Vanilin.
recept:
- Izmjerite 2/3 ukupnog volumena mlijeka i stavite da prokuha.
- Dodajte šećer, promiješajte dok se ne otopi.
- 1/3 hladnog mlijeka se prelije škrobom i temeljito promiješa, trlja grudice.
- Kada prokuha mlijeko, dodajte kuhanu smjesu i ostavite na laganoj vatri, uz stalno miješanje, dok se ne zgusne.
- Na kraju kuhanja uvodi se sirup i vanilija.
Udio po litri mlijeka
Mnoge domaćice ne znaju kako pravilno izračunati dozu škroba, pripremajući ovo piće.
Način kuhanja žele po litri mlijeka i dobivanje željene konzistencije prikazani su u dijagramima, s jasnim omjerom svih sastojaka, kalorijskim sadržajem posude i vremenom njegove pripreme.
Prema standardnim normama, da biste dobili mliječni desert različitih stupnjeva debljine od 1 litre mlijeka, trebate škrob:
- Za tekućinu - 1 tbsp. l.
- Za srednje debljine - 2 žlice. l.
- Za gustu - 4 žlice. l.
Korak po korak kuhajte zobenu kašu s fotografijama
Kisel nije samo ukusno piće, već i zdravo, osobito zobeno brašno.
Na internetu postoji mnogo različitih recepata, s fotografijama i video tutorijalima, koji objašnjavaju korak po korak kako ga kuhati kod kuće.
Oni kuhaju ne samo od mlijeka, već i od kiselog mlijeka. Piće pripremljeno fermentacijom, najbolje i ljekovito. Ispod je jednostavan način izrade deserta.
Zobena kaša
- Vrijeme kuhanja 30 min.
- Vrijeme pripreme sastojaka - 13 sati.
- Nakon kuhanja dobit ćete - 3 obroka od 200 grama.
Hranjiva vrijednost za 100 grama:
sastojci:
- Zobena kaša - 1 tbsp.
- Voda - 1 tbsp.
- Kora raženog kruha - 1 kom.
- Grožđice - 1 žlica. l.
- Sol - po ukusu.
recept:
- Zobena kaša se ulila u duboka jela.
- Napunite vodom, prema receptu, i ostavite dva sata da nabubri.
- Nakon vremena dodajte koru od raženog kruha i prethodno oprane grožđice. Ovi proizvodi započinju proces fermentacije, koji traje do 10 sati.
- Fermentirana masa se melje miješalicom.
- Dobivena suspenzija se prenese u posudu debelih stijenki i zagrijava se na vrlo sporoj vatri uz stalno miješanje.
- U procesu zagrijavanja želatina postaje gusta, važno je ne pustiti da gori i prokuha.
- Na kraju kuhanja, po želji dodajte sol i arome.
Poslužite desert ohlađen. Tijekom hlađenja, on se infundira i time postaje mirisna i gusta.
Ako nema vremena ili želje da se zabrlja s pripremom zobenih napitaka, u trgovinama se nudi zobeno-mliječni desert “Teddy Bear”, koji nije niži od onog koji se sam kuha.
Gusto piće kalorija
Kissel je niskokalorično piće, ali ove brojke ovise o proizvodima iz kojih se pravi desert i sadržaju šećera.
Tablica prikazuje kalorije na 100 grama. gusto piće iz raznih proizvoda sa standardnim sadržajem šećera:
Prednosti i štete od gastritisa i pankreatitisa
Kissel donosi velike prednosti uklanjanjem toksina iz tijela, šljake, zasićenja aminokiselinama i korisnih tvari.
Razmislite:
- Brusnica i naranča - bori se za prehladu, bogata je vitaminom C.
- Borovnica - poboljšava vid, normalizira probavu i jača imunološki sustav.
- Ashberry - pomaže kod bolesti jetre i bilijarnog trakta.
- Jabuka - izvor željeza, bori se protiv anemije, poboljšava probavu.
- Trešnja je veliki antioksidans.
- Zobena kaša i mlijeko - ima ljekoviti učinak, poboljšava metabolizam, smanjuje kolesterol.
Djeluje choleretic, razgrađuje masne naslage, poboljšava gušteraču.
Neophodan za gastritis, pankreatitis i čir na želucu - obavija sluznicu, potiče probavu i smanjuje bol, poboljšava crijeva, obnavlja mikroflore.
Normalizira ravnotežu vode i soli u tijelu, uklanja otekline, jača vid i imunitet.
Poznato je i o opasnostima pića. Ima vrlo malo kontraindikacija, ali su još uvijek tamo.
Treba ga koristiti s oprezom:
- Dijabetičari i osobe s prekomjernom težinom - piće sadrži mnogo škroba i ugljikohidrata.
- Oboljeli od alergije - mogu sadržavati komponente koje uzrokuju alergije.
Pravilno kuhani kissel nije samo izvor vitamina i raznih korisnih tvari, već i dobro raspoloženje. Kuhajte ispravno i zabavite se!
Milk kissel recept koristi i šteti mlijeku kissel
Sadržaj stranice:
Mliječni žele - ovo piće se najčešće priprema za djecu i sljedbenike raznih dijeta i sluge zdrave kuhinje - ovo je recept za vas. Bolje je služiti želatinu u hladnom stanju: ako je žele srednje konzistencije, onda se može poslužiti vruće, a gusti jelil treba ulijevati u kalupe i dobro ohladiti.
sastojci:
- mlijeko - 4 čaše;
- šećer - pola čaše;
- škrob - 2 žlice.
Način pripreme:
- Minimum proizvoda, a rezultat će premašiti sva očekivanja
- Ako stavite više škroba u mlijeko, onda ne možete piti ovaj kissel, ali jesti s žlicom.
- Gotovo žele, dosljednost takvog pića će se pokazati kao nježna, a okus će biti vrlo neobičan.
- Ulijte mlijeko u zdjelu za više peciva, uključite način pečenja, pričekajte da mlijeko prokuha.
- Možete uštedjeti vrijeme i kuhati mlijeko na štednjaku.
- Čim mlijeko počne kuhati, potrebno je razrijediti škrob u čaši s vodom.
- Usput, možete koristiti ne samo krumpir.
- Za kuhanje žele u laganom štednjaku, kukuruz ili kukuruzni škrob je prikladan.
- Razrijedite prah, pomiješajte ga i odmah ulijte tekuću škrob u kipuće mlijeko u tankom mlazu.
- Odmah promiješajte tako da je škrob ravnomjerno raspoređen u vrućem mlijeku i da se ne skuplja.
- Morate se miješati oko 3 minute ili čak malo više.
- Uređaj se može isključiti.
- Da biste piću dodali okus, u toplu žele dodajte koricu naranče ili limuna ili nekoliko kristala vanilije.
- Ponovno promiješajte. Pročitajte više: ukusan recept za izradu žele izotov.
- Poslužite piće ohlađeno, prelijte mliječni mlijeko, skuhajte u laganom štednjaku, u šalicama ili zdjelama i pričekajte da se ohladi.
Uživajte u jelu!
Mliječni kruh s džemom od jagode
sastojci:
- 0,5 litara mlijeka
- 1 tablica. žlicu šećera
- 2.5. žlice škroba
- 150 g džem od jagoda
- čokolada.
Način pripreme:
- Mlijeko staviti na vatru i kada se zagrije da se malo sipa.
- Otopite škrob u ovom mlijeku.
- U preostalom mlijeku, dodajte džem, dovedite do kuhanja.
- U maloj struji, stalno miješajući, sipajte pripremljeni škrob.
- Uz slabo prokuhajte, nastavite miješati 3-5 minuta.
- Još uvijek vruće sipati u vaze i pustiti da se potpuno ohladi.
Uživajte u jelu!
Mlijeko Jelly
sastojci:
- mlijeko - 800 mililitara;
- šećer - 2,5 žlice;
- vanilin šećer - po vašem ukusu;
- Kukuruzni škrob - 3,5 žlice.
Način pripreme:
- Prema ovom receptu, dio mlijeka se mora baciti za razrjeđivanje kise.
- Dalje, sipati malo vode na dnu lonca ili lonac, a zatim kuhati preostali dio mlijeka.
- Kombinirajte škrob sa šećerom, dodajte mlijeko i promiješajte dok ne dođe do ujednačenosti.
- Pažljivo ulijte mješavinu škroba u kipuće mlijeko i ostavite da prokuha 5 minuta.
- Odvojite, ohladite, ulijte u čaše ili zdjele za sladoled i koristite.
- Dio mlijeka postavite na zagrijavanje, dodajte nekoliko žlica hladne vode, tako da se mlijeko ne lijepi, ostavite čašu mlijeka posebno za škrob
Uživajte u jelu!
Mlijeko Jelly
sastojci:
- 500 gr mleka
- 50 g šećera
- 40 grama kukuruznog škroba
- 1 žličica vanilin šećer
Način pripreme:
- Zagrijavajte mlijeko 5 minuta CK2, dodajte šećer, škrob razrijedite u 100 g hladne vode, ulijte škrob na rotirajućim noževima Ck 2, kuhajte 1 min.
- Ulijte u kalupe, pustite da se ohladi.
- Ovdje je hladno, sipajte neke knedle ili kuhajte čokoladnu glazuru.
- Mislim, da bi mlijeko za konzumiranje mlijeka samo dodali 20 grama škroba.
Uživajte u jelu!
Mlijeko i čokoladni kolač
sastojci:
- mlijeko - 1 litra
- šećer - 4 žlice. l.
- škrob - 3-5 žlice. l.
Za slanje:
Način pripreme:
- Ulijte 100 ml vode u lonac za pirjanje i zavrijte.
- Kada voda zavri, ulijte mlijeko, dodajte šećer (odaberite količinu šećera po želji) i prokuhajte.
- Odvojeno, razrijedite škrob u pola čaše vode dok se potpuno ne otopi.
- Količina škroba ovisi o željenoj debljini želea - ako ga želite piti, stavite 3 žlice. l škrob, ako želite jesti s žlicom, a zatim koristite 5 žlice. l. škrob.
- Kada se mlijeko proključa, ulijte razrijeđeni škrob (ako škrob ima vremena da se slegne, prvo ga dobro promiješajte), stalno miješajući.
- Jaje kuhajte oko 3 minute.
- Zatim ulijte kissel u posude za sladoled ili šalice, dovedite na sobnu temperaturu i stavite u frižider dok se potpuno ne skrutne.
- Prije posluživanja, žele se može posuti ribanom čokoladom.
Mlijeko za mlijeko od kukuruznog škroba
sastojci:
- 2 litre mlijeka;
- 6 tbsp. l. šećer;
- 7-8 Čl. l. kukuruzni škrob;
- vanilin.
Način pripreme:
- Kukuruzni škrob se razrijedi u 1 litri mlijeka na sobnoj temperaturi.
- Jedna žlica škroba lagano pomiješana s mlijekom kako bi se dobila homogena smjesa mlijeka.
- Druga litra mlijeka dovodi se do prokuha, dodaju se škrob i razrijeđeni šećer u mlijeku.
- Potrebno je polagano ulijevati škrob u kipuće mlijeko i sigurno brzo promiješati kipuću smjesu tako da se ne formiraju škrobne grudice.
Uživajte u jelu!
Mlijeko za mlijeko od kukuruznog škroba
Mliječni žele je vrlo hranjiv i lako probavljiv od ljudskog tijela. Eksperimentirajući s količinom dodanog škroba, možete kuhati žele i tekuće i guste konzistencije, što će pomoći da zadovoljite najzahtjevnije ukuse vlastitih ljudi ili prijatelja.
sastojci:
- 2 litre mlijeka;
- 6 tbsp. l. šećer;
- 7-8 Čl. l. kukuruzni škrob;
- vanilin.
Način pripreme:
- Kukuruzni škrob se razrijedi u 1 litri mlijeka na sobnoj temperaturi.
- Jedna žlica škroba lagano pomiješana s mlijekom kako bi se dobila homogena smjesa mlijeka.
- Druga litra mlijeka dovodi se do prokuha, dodaju se škrob i razrijeđeni šećer u mlijeku.
- Potrebno je polagano ulijevati škrob u kipuće mlijeko i sigurno brzo promiješati kipuću smjesu tako da se ne formiraju škrobne grudice.
- U procesu kuhanja (otprilike 7-10 minuta) mješavina mlijeka treba postupno zgusnuti.
- Gustoća ukusnog želea izravno ovisi o količini korištenog škroba.
- Valja napomenuti da se za pripremu želea s krumpirovim škrobom treba smanjiti udio kukuruznog škroba navedenog u recepturi za polovicu.
- Ovaj članak predstavlja klasičan recept za mliječni žele, koji se može razgranati, na primjer, dodavanjem oraha, grožđica, čokolade ili bobica.
- Takav desert zasigurno će zadovoljiti ne samo odrasle, nego i djecu.
Uživajte u jelu!
Mliječni žele s vanilijom
sastojci:
- Vanilija: 1 mahuna
- Škrob: 3 žlice. l. sa slajdom
- Mlijeko: 0,5 litara.
- Šećer: 5 žlice. l.
Priprema:
- Svojim prekrasnim okusom mliječni žele sadrži potpuno jednostavan recept.
- Vrijeme je da se uvjerite i pokušate sami kuhati.
- Ulijte mlijeko u posudu, stavite mlaz vanilije i stavite ga na vatru.
- Da bi se osiguralo da mlijeko ne pobjegne, pustite da proključa. Dodajte šećer i dobro promiješajte.
- Stavite 3 žlice škroba u malu posudu, kao što je šalica, i lagano dodajte vodu da prekrije škrob i pomiješajte.
- Uklonite vaniliju, dodajte malu struju otopine škroba u mlijeko cijelo vrijeme, miješajući s umutkom.
- Zagrijte i odmah uklonite iz topline.
- Ulijte u obroke i ostavite da se smrzne na hladnom mjestu.
- Poslužite ohlađeno.
- Za dekoraciju se dodatno mogu koristiti rastopljeni i ribani čokoladni ili voćni umaci.
Uživajte u jelu!
Mliječni žele s brusnicama
sastojci:
- mlijeko - 1 šalica + 50 ml,
- šećer - 1 tbsp. žlica,
- škrob - od 1 žlice. žlica.
Za žele od brusnice:
- brusnice - 1 šalica,
- voda - 0,5 litara,
- šećer - od 1 žlice. žlice,
- škrob - 2 žlice. žlica.
Način pripreme:
- Mljevenje brusnica u miješalici, zaliti vodom, pustiti da se skuha i procijediti kroz sito.
- Dodajte šećer, promiješajte i ulijte u tavu većinu soka.
- Stavite lonac na štednjak i pustite da proključa.
- Rastopite škrob u preostalom voćnom napitku, dobro promiješajte i uz stalno miješanje unesite ga u zagrijani voćni napitak brusnice.
- Na spori požar donijeti brusnica žele zgusnuti.
- Kombinirajte mlijeko sa šećerom, pustite da proključa.
- U hladnom mlijeku, razrijedite škrob i miješajte zagrijano mlijeko, dodajte smjesu sa škrobom.
- Donesite mliječni žele u spremnost na laganoj vatri.
- Prelijte mlijekom i želeom od brusnice u čaše, tako da ima više slojeva.
- Poslužite žele može biti toplo i hladno.
Uživajte u jelu!
Mlijeko Jelly
sastojci:
- Mlijeko - 900 ml.
- Voda - 100 ml.
- Šećer - 1-2 žlice
- Krumpirski škrob - 1 žlica s velikim klizačem.
- Cimet.
- Čokolada.
- Dragun, mandarine.
Način pripreme:
- Za pripremu ukusnog mliječnog želea potrebno je samo nekoliko jednostavnih i pristupačnih sastojaka.
- Ulijte škrob u šalicu ili staklo i prelijte hladnom vodom, dobro promiješajte.
- Zatim ulijte 100-150 ml mlijeka i ponovno temeljito promiješajte sve.
- Prelijte ostatak mlijeka u tavu ili tavu s debelim dnom, dodajte šećer na okus i smanjite toplinu na nisku razinu.
- Škrob još jednom promiješamo i ulijemo tanku struju u mlijeko, neprekidno miješajući pjenjačom.
- Vatra neznatno povećati, prokuhati i kuhati uz stalno miješanje 3-4 minute.
- Pokrijte lonac s poklopcem, uklonite ga s vrućine i ostavite ga 5 minuta.
- Možete poslužiti mliječni žele s cimetom, a djeca će ga rado pojesti s čokoladom, dragunom ili mandarinama, ili bilo što, sve dok je to njihovo omiljeno bobice ili voće.
Uživajte u jelu!
Čokoladno mlijeko
sastojci:
- mlijeko (litra);
- čokolada (200 g);
- škrob (6 žlice.);
- šećer (150 g);
- ekstrakt vanilije;
- sol.
Način pripreme:
- Utrljamo čokoladu na grubljem.
- Rastopite škrob u četvrtini čaše mlijeka i prokuhajte preostalo mlijeko i dodajte sol, ekstrakt vanilije, čokoladu i šećer.
- Promiješati dok se čokolada ne otopi.
- Kada mješavina proključa, ulijte škrob.
- Intenzivno miješajte i uklonite iz topline.
- Čokoladni žele ispada prilično gust i vrlo ukusan.
- Kissel, recept koji smo opisali, bit će vrlo popularan među djecom.
- Podijelite s djecom okus djetinjstva i istodobno u djetinjstvu zaronite u tanjur gustog mlijeka.
Uživajte u jelu!
Mliječni žele s vanilijom
sastojci:
- šećer (125 g);
- mlijeko (litra);
- škrob (kukuruz ili krumpir);
- ekstrakt vanilije.
Način pripreme:
- Prvo prokuhajte mlijeko, dodajte par kapi ekstrakta vanilije.
- Odvojeno, razrijedimo škrob u četvrtoj čaši rashlađenog mlijeka i želatine.
- Gotovo piće ohlađeno ili toplo.
Uživajte u jelu!
Recept za mliječni žele
sastojci:
- 400 ml mlijeka
- 1,5 žlice. krumpirov škrob
- 1 tbsp. šećer
- 0,5 žličice vanilin
- 100 ml kuhane hladne vode
Način pripreme:
- Prije svega, razrijedite škrob u čaši s hladnom prokuhanom vodom.
- Donesite mlijeko u čir i dodajte ga aktivno miješajući otopljeni škrob.
- Dodajte šećer i kuhajte, miješajući na laganoj vatri oko 10 minuta.
- Pazite da se u želatini ne formiraju kvržice i da ne gori!
- Kada je žele spreman - ispada da je srednje gustoće, uklonite ga iz vrućine i dodajte pola čajne žličice vanilije, promiješajte.
- Ohladite žele i prelijte prije posluživanja stolu u čašama
Uživajte u jelu!
Mlijeko Jelly
sastojci:
- 1 šalicu kreme,
- 1 čaša mlijeka
- 1 tablica. žlica škroba
- vanilije,
- šećera po ukusu (najmanje 3 tablice. žlice).
Način pripreme:
- Škrob je razrijeđen u hladnom mlijeku;
- U vrhnje dodajte šećer, vaniliju, promiješajte i pustite da proključa;
- Prelijte mlijekom u vruću kremu, dobro promiješajte i kuhajte 5 minuta dok ne postane gusta;
- Ohladite se i poslužite.
Uživajte u jelu!
Mlijeko Jelly
sastojci:
- 1 l mlijeka
- 3-4 Čl. žlice šećera (po želji)
- 3-4 Čl. žlice škroba (prikladne za kukuruz i krumpir)
- vanilija na vrhu noža
Način pripreme:
- Prelijte malo mlijeka (nema više čaše), ostatak prelijte u posudu i stavite na čir.
- Dodajte šećer.
- U međuvremenu, otopiti škrob u rastaljenom mlijeku.
- Količina škroba se bira ovisno o željenoj konzistenciji, s 4 žlice po litri mlijeka, a polirekel će biti homogena želatinasta masa.
- Ako želite piti žele - smanjite količinu škroba.
- Kada mlijeko proključa, smanjite toplinu i ulijte otopljeni škrob, kontinuirano miješajući.
- Kuhajte 2-3 minute bez zaustavljanja miješanja, ne dopustite stvaranje grudica.
- Dodajte vanilu.
- Gotovi žele ulijte u posuđe i ostavite da se ohladi.
- Preporučujem da koristite ohlađen.
- Prije posluživanja prelijte sirupom, džemom, medom ili kondenziranim mlijekom s kakaom.
Uživajte u jelu!
Jednostavno mlijeko Jelly
sastojci:
- 4 čaše mlijeka;
- 3 žlice granuliranog šećera;
- 3 žlice krumpirovog škroba;
- prstohvat vanilina ili pola vrećice vanilinog šećera;
- 4 žlice voćnog sirupa.
Priprema:
- Mjerimo tri čaše mlijeka, stavimo je na vatru i pustimo da prokuha mlijeko.
- Zatim dodajte šećer.
- Preostalo hladno mlijeko se razrijedi krumpirovim škrobom, temeljito ga protrlja, tako da se masa ispostavi bez grudica.
- Smjesu mliječnoga škroba ulijte u vruće, slatko mlijeko i kuhajte oko tri minute, stalno miješajući.
- Na samom kraju kuhanja dodajte vanilu i voćni sirup (po želji).
Uživajte u jelu!
Gusti mliječni žele
Izvrsna alternativa izvrsnim mliječnim desertima francuske i talijanske kuhinje. Kuhanje ove vrste jelly je čak i lakše nego kuhanje panacotu ili blancmange, a okus je jednako dobar.
sastojci:
- 2 šalice svježeg mlijeka;
- 2 žlice krumpira ili kukuruznog škroba;
- Pola vrećice vanilnog šećera
- Šećer po svom ukusu.
Priprema:
- Jednu i pol šalicu mlijeka ulijemo u lonac, u kombinaciji sa šećerom ili šećerom od vanilije, zapalimo i pustimo da mlijeko proključa.
- U preostalom hladnom mlijeku razrjeđujemo škrob, pazeći da se škrob potpuno rasprši i da u smjesi nema kvržica.
- Ponovno stavite tavu na vatru i ulijte mješavinu mliječnoga škroba u kipuće mlijeko u tankom mlazu.
- Stavite gotove guste žele u šalice.
Uživajte u jelu!
Mlijeko i žele od jaja
Recept za vrlo delikatan mliječni desert, koji se priprema s jajima. Ovdje se jaje koristi kao sredstvo za zgušnjavanje.
sastojci:
- 1 litru mlijeka;
- 3 žumanjka;
- 2 žlice brašna;
- 1 žlica maslaca;
- Šećer po želji.
Priprema:
- Žumanjci se kombiniraju sa šećerom i posipaju bijelo vruće.
- Brzo dodajte brašno i sve dobro promiješajte.
- Mješavina mora nužno biti homogena, bez grudica.
- Mlijeko malo zagrijte i ulijte u mješavinu šećera s jajima i brašnom.
- Posudu stavljamo na vrlo sporu vatru i kuhamo poljubac, stalno ga miješajući.
- Potrebno je kuhati marmeladu dok se ne zgusne, ali nemojte pustiti da prokuha, inače će se žumanjke prevrtati.
- Ovaj mliječni mliječni jelly jede vruće dodavanjem maslaca.
Uživajte u jelu!
Mlijeko i zobeni žele
Ovaj recept je najbliži pravi ruski kissel, koji je izvorno pripremljen na zobenu juhu. A ako ne znate kako kuhati zobenu kašu, počnite s ovim jednostavnim receptom.
sastojci:
- 100 grama zobene kaše;
- 2 šalice mlijeka;
- 1 žlica krumpirovog škroba;
- 2 žlice granuliranog šećera;
- Salt po svom ukusu.
Priprema:
- Herkul sipati mlijeko i ostaviti da nabubri.
- Filtriramo otečene pahuljice, bacajući ih na sito - za kissel trebamo samo mlijeko obogaćeno glutenom.
- Ovim zobenim mlijekom razrijedimo škrob, pomiješamo do homogene (bez grudica) stanje i dodamo malo soli i šećera.
- Stavite mlijeko na vatru i prokuhajte kissel, ne dopuštajući mu da stalno kuha i miješa.
Uživajte u jelu!
Mliječni bundevi
Nudimo vam recept za mliječni žele, koji će vas oduševiti ne samo neobičnim okusom, već i svijetle boje. Ovaj žele treba voljeti djecu.
sastojci:
- 100 grama sirove bundeve;
- Pola čaše vode;
- Pola čaše mlijeka;
- 15 grama krumpirovog škroba;
- 20 grama šećera;
- Orašasti orašasti plodovi.
Priprema:
- Očistite bundeve, izrežite ih na komade i pecite u pećnici ili kuhajte u mikrovalnoj pećnici.
- Kada je bundeva mekana, pomiješajte je u pire od krumpira u miješalici ili obrišite kroz sito.
- Zatim skuhajte mlijeko i ulijte ga u pire od bundeve.
- Nakon toga razrijedimo škrob hladnom vodom i dodamo u smjesu bundeve-mlijeko.
- Rezultirajuću masu stavimo na sporu vatru i spustimo na gustoću.
- Kada zagrijemo želatinu, dodajte nasjeckane orahe.
- Poslužuje se s voćnim sirupom.
Uživajte u jelu!
Mliječni karamelni žele
Vrlo nježna poslastica s okusom mliječnog karamela.
sastojci:
- 2 šalice mlijeka;
- 100 grama šećera;
- 2 žlice škroba
- Pola čaše vode.
Priprema:
- Rastopite dvije žlice šećera u loncu, ulijte pola čaše tople vode, čašu mlijeka i izlijte preostali šećer.
- Stavite ovu smjesu na vatru i pustite da proključa.
- U međuvremenu, razrijedimo škrob hladnim mlijekom, a zatim ga ulijemo u ključalu karamelnu masu.
- Kuhajte karamelu na laganoj vatri, stalno miješajući, ali nemojte pustiti da prokuha.
- Tako mlijeko možete proizvesti na različite načine.
- Kao što možete vidjeti, kuhanje je vrlo jednostavno.
- Možete napraviti guste žele ili tekućinu, sa škrobom ili s jajetom, s voćem ili orasima.
Uživajte u jelu!
Kuharski recept za mliječni žele
sastojci:
- 1 l. mlijeka
- 3 žlice. l. krumpirov škrob
- 3 žlice. l. šećer
- 2 žlice. l. kakao
- prstohvat vanilina.
Način pripreme:
- Pomiješajte kakao u prahu sa šećerom i vanilom.
- Mlijeko dovede do vrenja na laganoj vatri
- 1 čašu mlijeka da se ohladi i razrijedi škrob.
- Ostatak vrućeg mlijeka prelijte kakaom sa šećerom.
- Bez uklanjanja smjese iz topline, ulijte u nju tanku struju škroba otopljenu u mlijeku.
- Zagrij se malo.
- Uklonite žele iz topline i pustite da se ohladi na sobnu temperaturu.
- Kakao žele spreman
- Takav kissel poslužite s umakom od kreme i vanilije.
Mlijeko Jelly
sastojci:
- punomasno mlijeko - 1 litra
- šećer - 5 žlica ili po želji
- vanilin šećer - 1 vrećica
- ili mljeveni muškatni oraščić - na vrhu noža
Način pripreme:
- Nakon što se odlučite za željeni stupanj gustoće želea, uzmite pravu količinu škroba i razrijedite ga dijelom mlijeka (omjer škroba i mlijeka je oko 1: 5).
- Mlijeko za razrjeđivanje škroba mora biti hladno, u svakom slučaju, ne veće od temperature okoline.
- Ostatak mlijeka se prelije u posudu, zagrijava do šećera i miješa tako da se šećer potpuno otopi.
- Po želji dodajte aromatične sastojke (vanilije ili muškatni oraščić).
- Škrob, razrijeđen s mlijekom, dobro izmiješati (teži da se smiri na dno) i sipati u kipuću mlijeko-šećer mješavinu.
- Kada se infundira razrijeđenim škrobom, aktivno miješamo kissel.
- Ponovo dovede do ključanja.
- Sve vrijeme promiješati.
- U isto vrijeme, kissel će se zgusnuti do te mjere da ste mu dali odabranu količinu škroba.
- Kuhanje nije potrebno.
- Čim žele zavri - odmah isključite vatru i pokušajte brzo ohladiti.
- Izvadimo posudu na hladnom mjestu, ili nalijemo žele u čaše, ili ga stavimo u kalupe ako skuhamo guste žele.
- Brzo ohlađen žele bolje čuva svoju konzistenciju.
- Srednje debeli kissel u oblicima neće se otvrdnuti, i neće raditi pijenjem, ali ga se može ugodno jesti žlicom ili koristiti kao slatki umak za posluživanje kolača od sira ili skute.
- Debeli poljubac je izrađen u metalnim ili silikonskim kalupima koji su navlaženi iznutra vodom.
- Nakon što se ohladi, pustite da hladan stoji nekoliko sati na hladnoći, lako protresite oblike (nema potrebe za zagrijavanjem kalupa) na tanjurima i poslužite kao desert, uključujući i slatko zalijevanje voća.
- Konzistencija debelog mliječnog poljupca sasvim je usporediva s drugim desertima i kremama na želatinskoj bazi, ali mnogo je nježnija.
- Ne preporučujemo produženo skladištenje - nakon jednog dana konzistencija kissela vjerojatno će se pogoršati.
- Debeli mliječni kissel može se razgraditi ne u kalupima, već u zdjelama ili pialki i jesti žlicom, bez stavljanja na ploče.
- Prakticiranje kuhanja mliječnog kissela s kukuruzom ili rižinim škrobom nije loše, pa čak se i preporučuje za mliječne polirke, samo imajte na umu da su ove vrste škroba mnogo slabije od krumpira, tako da ćete morati uzeti više da dobijete istu debljinu.
- Kao mogućnosti kuhanja, voćni i bobičasti sokovi, sirupi ili pire krumpir dodaju se u mliječni žele.
- U ovom slučaju, desert poprima ugodan voćni okus i miris, a obojen je iu boju dodanih sastojaka okusa.
- Dodajte i sok od mrkve
- Također se prakticira dodavanje kakao praha ili čokoladnog sirupa želeu, dobivanje, odnosno, mliječne čokolade.
- Posebna priča - priprema mliječne mliječi s zobenom kašom umjesto škroba.
Domaći recept za mliječni žele
sastojci:
- jaje - 2 komada;
- mlijeko - 1 l;
- šećer - 1 žličica;
- škrob - 1 tbsp. l.
- maslac - 1 žličica;
- čokolada - za prskanje;
- šećer u prahu - na zahtjev.
Način pripreme:
- Malo zagrijte mlijeko.
- Škrob pomiješajte s 1 šalicom vode.
- Pobijedite jaja, postupno dodajući smjesu škroba.
- Dodajte u kipuću mješavinu kukuruznog mlijeka, šećer.
- Zagrijte.
- Gotova krema za zalijevanje.
- Ohladite u hladnjaku, a zatim ukrasite čokoladom i pospite šećerom u prahu.
Uživajte u jelu!
Mlijeko Jelly
sastojci:
- Krumpirski škrob - 1,5 žlice (33,5 grama)
- Granulirani šećer - 2,5 žlice (67 grama)
- Mlijeko 3,2% -0,5 litara
- Voda - 150 ml (2/3 šalice)
- vanilin - na zahtjev
Način pripreme:
- Pripremite potrebne sastojke - mlijeko, šećer, škrob, vodu.
- Donesite mlijeko u čir da spriječite pečenje mlijeka, morate uzeti aluminijsku posudu ili s debelim dnom.
- Prije ulijevanja mlijeka posudu isperite hladnom vodom.
- Stavimo lonac s mlijekom na štednjak.
- Zagrijte na srednjoj vatri.
- Škrob se razrijedi u vodi.
- Potrebna količina kuhane i ohlađene vode je uzeta i dodana u škrob, miješana.
- Ni u kojem slučaju ne može uzeti tople vode - škrob pivo ugrušaka.
- Dodajte šećer u kipuće mlijeko, dobro promiješajte, a zatim, uz stalno miješanje, ulijte razrijeđeni škrob u tanku struju.
- Mliječni žele treba kuhati uz stalno miješanje 8-10 minuta.
- U drugim izvorima, čitam, treba prokuhati, ali ne kuhati.
- Mliječni žele se uliva u čaše.
- Pijte treba biti u obliku topline
Mlijeko Jelly
sastojci:
- Svježe mlijeko - 0,5 litara (bilo koja mast)
- Šećer - pijesak - 40 g (po želji, moguće je više)
- Škrob - 20g
- Vanilin - po želji (bez njega).
Način pripreme:
- Kako kuhati mliječni poljubac sa škrobom naučio me je kolega koji je prethodno radio kao kuhar u vrtiću.
- Danas, isti recept, reći ću vam.
- Pri kuhanju bilo kojeg želea, koji sadrži škrob, počnemo ga kuhati.
- Kako i što učiniti s njom, ovdje je detaljno napisano, već ćemo preskočiti nijanse.
- U odvojenoj posudi oko 1/5 mlijeka razrijedimo škrob i promiješamo dok se potpuno ne otopi.
- Ostatak mlijeka u tavi pri srednjoj vrućini dovodi do ključanja.
- Nemojte povisiti temperaturu ploče, jer u suprotnom postoji opasnost da ne dohvatite mlijeko i on će uspješno pobjeći.
- Čim kipi mlijeko, brzo izlijte šećer i promiješajte.
- Osjetite da se šećer otopio, zatim dodajte otopljeni škrob.
- Sipati polako, tanki mlaz.
- Sa drugom rukom neprestano se miješamo u jednom smjeru.
- Nakon dodavanja škroba ne prestajemo miješati, radimo ga kontinuirano sve dok ne primijetimo da mlijeko ponovno počinje kuhati.
- Odozdo bi se trebali pojaviti karakteristični mjehurići koji su usmjereni prema gore.
- U ovoj fazi dodajte vanilu, ako je koristite.
- A peć se može isključiti.
- Sav ukusni žele kod kuće je spreman, ispostavit će se da je gusto piće, ali ako želite još deblje, onda sljedeći put dodajte više škroba.
- Mliječni žele je sjajan i topao s kolačićima, palačinkama, s domaćim pecivima.
- Čak i od gotovog mliječnog mlijeka možete pripremiti kremu za tortu.
Uživajte u jelu!
Ukusni mliječni žele u laganom kuhalu
sastojci:
- tri čaše mlijeka
- tri žlice krumpirovog škroba
- tri žlice granuliranog šećera
- vrećica od vanilije
- bobice po volji
Način pripreme:
- U zdjelu višestruki pekač sipajte dvije čaše mlijeka.
- Postavite način rada "parenje" na pet minuta.
- Ispod poklopca zatvoreno mlijeko kuhati brže, glavna stvar nije u trag
- Dok kipi mlijeko, u jednoj čaši hladnog mlijeka otopimo škrob sa šećerom i vanilijom.
- Čim mlijeko počne kuhati, ulijte u čašu čašu hladnog mlijeka s otopljenim škrobom, stalno miješajući.
- Promiješati do kraja programa.
- Pripravljen mliječni žele u laganom štednjaku
- Ako želite, možete staviti tamo bobice ili pekmez.
- Kissel se može popiti ili vruće ili hladno.
- Za djecu i osobe koje pate od peptičkog ulkusa ili gastritisa, mliječni mliječi su vrlo korisni, jer obuhvaćaju sluznicu.
- Uz mliječni žele u laganom štednjaku možete kuhati marmeladu od džema, bobica, brusnica i zobenog želea.
Uživajte u jelu!
Mlijeko Jelly
sastojci:
- Mlijeko - 2 čaše
- Krumpirski škrob - 1 tbsp. sa slajdom
- Šećer - 1 tbsp.
- Vanilin - na vrhu noža
- Kuhana voda - 0,5 šalice.
Način pripreme:
- Gustoća želatine regulirana je odgovarajućom količinom škroba.
- Od ovog omjera proizvoda, žele se ispostavilo da nije jako gusta i dobro pijana.
- Zakuhajte mlijeko i ulijte razrijeđeni škrob.
- Dodajte žlicu šećera i kuhajte sve zajedno 7-10 minuta.
- Istodobno stalno miješajte mliječni žele, tako da se ne lijepi i ne stvara grudice.
- Djeci starijoj od 2 godine možete pri kuhanju dodati malo topljene čokolade, a onda će ona postati još ukusnija i sigurno će zadovoljiti dijete.
- Također možete dodati bilo koji slatki voćni ili bobičasto sok u mliječni žele.
Uživajte u jelu!
Mlijeko Jelly
sastojci:
- Mlijeko - 1 L
- Šećer - ½ šalice
- Kukuruzni škrob (kukuruzni kukuruzni škrob) - 3 žlice.
Način pripreme:
- Kuhajte 3 šalice mlijeka u tavi i dodajte šećer.
- Sve temeljito izmiješajte.
- Škrob sipati preostali čašu mlijeka, promiješati, ostaviti 2-3 minute, a zatim ulijte u gotovo kipuće mlijeko, i stalno miješanje, kuhati 5-7 minuta na laganoj vatri.
- Ukloni iz topline i pusti da se ohladi.
- Možete posuti hladni kissel s naribanom čokoladom ili šećerom u prahu, a onda se na površini ne formira film.
Gusti mliječni žele
sastojci:
- 2 čaše srednje masnog mlijeka
- 3 žlice šećera
- 1 žličica vanilin šećer
- 1 tbsp. krumpirov škrob
- 1 tbsp. pšenično brašno
- 1 žumanjka
Priprema:
- ½ šalice mlijeka pomiješane s dvije vrste šećera - običnom i vanilinskom, pomiješajte dok se ne otopi.
- Stavite mješavinu šećera s mlijekom na vatru da proključa, ali ne dovodite do ključanja.
- Preostalo mlijeko pomiješajte odvojeno s brašnom, škrobom i žumanjkom.
- Lagano ulijte zagrijano mlijeko na vatru i nastavite miješati, bez prestanka.
- Zagrijte i uklonite iz topline.
- Ulijte u ohlađene šalice i dodajte džem.
Uživajte u jelu!
Obični mliječni žele
Najčešći recept za mliječni žele, koji će postati temelj za proizvodnju različitih varijanti ovog deserta. Kada naučite kako kuhati obični poljubac od mlijeka, možete početi sa složenijim receptima za ovaj desert.
sastojci:
- 3 šalice mlijeka;
- 2 žlice slatkog pijeska;
- 2 žlice krumpirovog škroba;
- pola vrećice vanilinog šećera;
- 4 žlice voćnog sirupa.
Proizvodnja:
- Izmjerili smo tri čaše mlijeka, zapalili je i pustili da prokuha mlijeko.
- Zatim dodajte slatki pijesak.
- Uz preostalo hladno mlijeko, razrijedimo krumpirov škrob, mučno ga protrljamo, tako da masa izlazi bez grudica.
- U vruće, slatko mlijeko ulijte mješavinu mliječnog škroba i kuhajte tri minute, stalno miješajući.
- Na samom kraju proizvodnje dodajte vanilu i voćni sirup (po izboru).
Uživajte u jelu!
Obični mliječni žele
Najčešći recept za mliječni žele, koji će postati temelj za proizvodnju različitih varijanti ovog deserta. Kada naučite kako kuhati obični poljubac od mlijeka, možete početi sa složenijim receptima za ovaj desert.
sastojci:
- 4 čaše mlijeka;
- 2 žlice slatkog pijeska;
- 3 žlice krumpirovog škroba
- prstohvat vanilina;
- 3 žlice voćnog sirupa.
Proizvodnja:
- Izmjerili smo tri čaše mlijeka, zapalili je i pustili da prokuha mlijeko.
- Zatim dodajte slatki pijesak.
- Uz preostalo hladno mlijeko, razrijedimo krumpirov škrob, mučno ga protrljamo, tako da masa izlazi bez grudica.
- U vruće, slatko mlijeko ulijte mješavinu mliječnog škroba i kuhajte tri minute, stalno miješajući.
- Na samom kraju proizvodnje dodajte vanilu i voćni sirup (po izboru).
Uživajte u jelu!
Gusti mliječni žele
Dobar kandidat za jedinstvene mliječne deserte francuske i talijanske kuhinje. Kuhanje ove vrste kissela je čak i lakše od kuhanja panacota ili blancana, a njegov je okus bolji od
sastojci:
- 2 šalice svježeg mlijeka;
- 2 žlice krumpira ili kukuruznog škroba;
- Pola vrećice vanilnog šećera
- Slatki pijesak po vlastitom ukusu.
Proizvodnja:
- Jedna i pol šalica mlijeka ulijeva se u lonac za pirjanje, u kombinaciji sa slatkim pijeskom ili šećerima od vanilije, pali se i pušta da mlijeko proključa.
- U preostalom hladnom mlijeku razrjeđujemo škrob, nastojeći da škrob bude u potpunosti prodan, a u konzistenciji nema kvržica.
- Ponovno stavimo tavu na vatru i ulijemo mješavinu mliječnoga škroba u kipuće mlijeko u tankom mlazu.
- Spremni guste žele izrađene u šalicama.
Uživajte u jelu!
Mlijeko Jelly
sastojci:
- Mlijeko - 1 litra,
- Želatina - 20 gr. ili škrob - 5 žličica,
- Mrkva - 2 kom. ili jagoda (može biti džem) - 250 gr.,
- Šećer - po želji.
Način pripreme:
- Za početak ćemo razmotriti varijantu mrkve i, na primjer, uzeti škrob kao zgušnjivač. Pročitajte više: ukusan recept za pripremu likera.
- Dakle, čistimo mrkve nožem za korijenske usjeve (pregled tih noževa može se vidjeti u video aplikaciji pod receptom) i tri na finom rende.
- U 200 ml hladnog mlijeka razrjeđujemo škrob, a ostatak mlijeka stavimo u čir i na okus dodamo naribanu mrkvu i šećer.
- Ponovno stavite mlijeko u čir i ostavite da prokuha zajedno s mrkvom oko 60 sekundi.
- Stalno ometajući, u mlijeko s mrkvom ulijte otopinu mliječnoga škroba.
- Izvadite mlijeko iz peći i ulijte poljubac u kalupe.
- Dajte kul.
- Mliječni žele s mrkvom spreman.
- Sada pripremite isti mliječni žele, ali samo s jagodama i želatinom.
- Da biste to učinili, razrijedite želatinu, kao što je slučaj sa škrobom, u 200 ml hladnog mlijeka.
- Čekamo 15 minuta dok želatina ne nadu i ne sipa u preostalo mlijeko.
- Mliječno želatinastu smjesu stavimo na štednjak i na mirnu vatru stavimo je gotovo do kuhanja, ali ne kuhamo.
- Dodajte šećer na okus, promiješajte i ulijte u kalupe, koje stavimo na hladno mjesto tako da se želatina počinje zgušnjavati.
- Pažljivo operite jagode, uklonite sve suvišne i suhe, nasumce izrežite na prilično velike komade.
- Ako je to džem, onda ćemo dobiti jagode i pustiti ih da odu, kako bi uklonili višak džema.
- Mi dodamo jagode mliječnom poljupcu koji se počeo zgušnjavati, ravnomjerno ga raspoređujući u gustu zadebljanom poljupcu.
- U hladnjak stavimo kissel punjen bobicama dok se ne ohladi.
