728 x 90

Kako kuhati žele od bobica i škroba: 9 recepata

Recept slavnog djetinjastog pića došao nam je iz vremena Rusije. U početku, sastav je bio vrlo gust, njegove glavne komponente bile su zobi, raž i pšenica. Do danas je tehnologija kuhanja postala malo jednostavnija. Kuhati žele, koristiti bobice, kompote i džemove s dodatkom različitih vrsta škroba. Razmotrite detaljnije popularne recepte.

Opća tehnologija kuhanja mliječi

  1. Glavni sastojak za pripremu pića je škrob (kukuruz, riža ili krumpir). Zbog rasutog sastava žele dobiva potrebnu gustoću.
  2. Krumpirski škrob, za razliku od ostalih, čini piće transparentnijim. Prije svega, ulijte potrebnu količinu pripravka u malu posudu s hladnom vodom.
  3. Promiješati i procijediti kroz sito. Zatim izlijte smjesu u tekućinu iz koje će se pripraviti žele. Promiješati masu, postići uniformnost.
  4. Možete mijenjati gustoću samog želea, ovaj kriterij u potpunosti ovisi o vašem ukusu. Poslastica može biti pijana ili žlica kao desert.
  5. Da biste dobili slično jelo, morate miješati oko 80 grama. škrob s 1 l. tekućina. Za više tekući žele, vrijedi smanjiti količinu dodatka hrani za faktor 2-3.
  6. Prilikom kuhanja pića pazite da gel ne bude podvrgnut dugom vrenju. Inače će se škrob pretvoriti u glukozu i izgubiti svojstva viskoznosti. Optimalno vrijeme za ispijanje pića je 25 minuta, ne više.
  7. Uzmite u obzir da je priprema jelly je najbolje učiniti u caklini kontejner, morate miješati sastav s drvenom žlicom. Takav potez izbjeći će spaljivanje smjese i pojavu neugodnog mirisa.
  8. Nakon pune pripreme piće poprskajte šećerom i stavite komad marshmallowa ili marmelade. Mali trik pomoći će izbjeći stvaranje filma.

Berry Kissel

  • krumpirov škrob - 60 gr.
  • šećer - 340 gr.
  • voda za piće - 1 l.
  • bobice (bilo koje) - 450 gr.

  1. Ako odlučite koristiti svježe bobice, temeljito ih isperite u cjedilu i osušite. Uklonite višak grančica, lišća i razmaženog voća.
  2. Kombinirajte granulirani šećer i filtriranu vodu u spremniku emajla. Stavite lonac na vatru, povremeno promiješajte, pričekajte dok se sastav potpuno ne otopi.
  3. Nakon toga, dodati u sirup razrijeđen u hladnoj vodi škroba i bobica sjeckani u miješalica. Temeljito promiješajte i kuhajte žele 25 minuta na minimalnoj temperaturi. Jedite ohlađeno.

Kisel s limunom i medom

  • svježi limun - 1 kom.
  • granulirani šećer - 85 gr.
  • filtrirana voda - 1,5 litara.
  • med - 150 gr.
  • škrob - 65 gr.
  1. Odvojeno, uzmite malu posudu s hladnom vodom. Prelijte škrob i temeljito promiješajte.
  2. Spojite u prikladnu posudu od 150 gr. med i malo tople vode. Promiješati. Ulijte potrebnu količinu pročišćene vode u posudu za caklinu, dodajte otopinu šećera i meda.
  3. Pošaljite posudu na peć, pričekajte da prokuha. Zatim nježno ulijte tekućinu iz škroba. Dobro izmiješajte.
  4. Čim sastav proključa, posudu izvadite iz plamenika. Dodajte svježe cijeđeni limunov sok, pomiješajte piće, pričekajte da se ohladi.

Kisel od džema

  • pročišćena voda - 950 ml.
  • škrob - 55 gr.
  • svaki džem od bobica - 150 gr.
  • šećer - po želji
  1. Kombinirajte džem i pitku vodu u loncu za emajliranje. Posudu pošaljite na srednje toplinu, prokuhajte 10 minuta i povremeno miješajući.
  2. Nakon vremena, procijedite spoj kroz sito. Pošalji sirup natrag u posudu, dodajte škrob razrijeđen u vodi. Po potrebi dodajte šećer.
  3. Stavite tavu sa sastavom na srednju vatru, čim se pojave prvi mjehurići, smanjite gorionik na minimum. Stalno miješajte kompoziciju, kuhajte još 15 minuta.

Kisel s ribizom i bademima

  • crveni ribiz - 200 gr.
  • granulirani šećer - 250 gr.
  • ljušteni bademi - 240 gr.
  • škrob - 95 gr.
  • voda za piće - 1,7 l.
  1. Isperite i sortirajte bobice, pustite ih da se osuše. Oljuštite jezgre badema kipućom vodom i ogulite ih. Zatim pošaljite orašaste plodove sa šećerom u posudu miješalice, dodajte 100 ml. voda.
  2. Smjesu promiješamo u homogenu smjesu, zatim procijedimo kroz dvostruko platno od gaze. Na izlazu dobivate bademovo mlijeko. Nakon toga, polako ulijte škrob u tekućinu, stalno miješajući.
  3. Dodajte bobice. Ulijte u emajliranu posudu preostalu pitku vodu. Uključite plamenik na srednjoj vatri dok ne prokuha.
  4. Tomit još 7 minuta, isključite. Ne zaboravite stalno miješati puding. Može se konzumirati hladno ili vruće.

Mliječni čaj na bazi kompota

  • krumpirov škrob - 35 gr.
  • bobica - 1 l.
  1. Spojite škrob s 200 ml. hladni kompot, dobro promiješajte. Ostatak tekućine stavite na čir u posudu otpornu na toplinu.
  2. Zatim počnite lagano sipati mješavinu škroba u glavni fluid, ne zaboravite stalno miješati sastav. Pričekajte još 5 minuta, uklonite iz topline.

Debeli puding-desert

  • kompot od voća - 900 ml.
  • bobice (bilo koje) - 230 gr.
  • škrob - 75 gr.
  1. Pomiješajte 250 ml. hladni kompot i škrob. Isperite bobice, prođite kroz miješalicu. Zatim se povežite s ostatkom tekućine.
  2. Pošaljite sastav da prokuha u posudi s emajlom. Kada kompot proključa, polako ulijte mješavinu škroba, stalno miješajte.
  3. Tomit kompoziciju oko 25 minuta na minimalnu toplinu. Sipajte žele preko oblika, očistite na hladnom mjestu. Poslužite s vrhnjem.

Mlijeko na bazi mlijeka s jagodama

  • pileće jaje - 1 kom.
  • mlijeko - 1 l.
  • vanilin - na vrhu noža
  • škrob - 55 gr.
  • šećer - po želji
  • Svježe jagode - 250 gr.
  1. Temeljito isperite jagode, uklonite stabljike i osušite. Zatim bobice moraju proći kroz miješalicu. Nastali pire se stisnu u dvostruko tkivo fatamorgane.
  2. Kombinirajte u emajliranoj posudi jaje, šećer, vanilu i jagode. Ulijte 750 ml. mlijeko, temeljito promiješati i poslati na srednju toplinu.
  3. Paralelno miješajte škrob s ostacima hladnog mlijeka. Stavite masu na štednjak na čir, smanjite na malu vatru. Ne zaboravite stalno miješati kompoziciju drvenom lopaticom.
  4. Kada se pojave prvi mjehurići, lagano dodajte smjesu škroba i mlijeka u tekućinu. Dobro promiješajte žele, pričekajte 3-4 minute, uklonite ga iz topline.

Bundeva Kissel

  • mlijeko - 1 l.
  • pulpa od bundeve - 320 gr.
  • škrob - 60 gr.
  • oguljeni orah - 8 kom.
  • brusnice - za ukras
  • granulirani šećer - 90 gr.
  1. Nasjeckajte bundeve u male kockice. Pošalji gulaš oko pola sata dok ne bude spreman. Dalje, povrće se dobro melje preko sitnog sita.
  2. Ulijte 800 ml. mlijeko u emajliranoj posudi, pričekajte dok se ne pojave prvi mjehurići. Bundevu kašu pomiješajte s vrućom tekućinom i šećerom.
  3. Istodobno razrijedite krumpirov škrob u 200 ml. hladno mlijeko. Sipajte kompoziciju u zajednički spremnik, pustite da proključa na laganoj vatri. Kuhajte 10 minuta, stalno miješajte žele.
  4. Nakon što pripremite piće, ulijte smjesu u šalice, nasjecite orah. Pospite s kisselom, dodajte nekoliko brusnica.

Tradicionalni Kisel s kruhom

  • crni kruh - 40 gr.
  • mlijeko - 1 l.
  • zobena kaša - 450 gr.
  • med - 65 gr.
  1. U večernjim satima pomiješajte mlijeko, zobenu kašu i crni kruh. Nakon buđenja, uzmite krišku. Odvojite pahuljice kroz fino sito u odgovarajući spremnik.
  2. Na izlazu dobivate zobeno mlijeko, dodajte razrijeđeni škrob s vodom. Pošaljite sastav na peć. Uključite plamenik na minimum.
  3. Postupno dodajte med i dobro promiješajte do ključanja. Zatim izvadite žele iz peći, pustite da se ohladi, jedite.

Praktične preporuke

  1. Da bi se poboljšao okus, u smjesu škroba i vode doda se nekoliko grama limunske kiseline. Kada počnete kuhati glavnu smjesu, sipajte kompoziciju na uobičajeni način i dobro promiješajte.
  2. Kako bi se poboljšao okus pića u želeu, možete dodati polet bilo kojeg agruma. Ne bojte se eksperimentirati s raznim začinima.
  3. Ako odlučite kuhati kissel s mlijekom, kako bi postigli delikatan okus, kuhari preporučuju dodavanje kukuruznog škroba umjesto krumpirovog škroba. Malo je teže pronaći, kompozicija će koštati više od običnog praha.

Molim vas, vaše kućanstvo s različitim varijacijama žele. Pripremite tradicionalno piće, kao i isprobajte druge opcije pića. Otkrijte za sebe savršen recept i učinite ga obiteljskom poslasticom.

Recept za voće Kissel

sastojci

Korak-po-korak recept za voćni žele s fotografijom

Počnimo kuhati:

Uzmite lonac, ulijte u njega vodu i pošaljite je na vatru.

Čim tekućina proključa, ovdje ulijte sirup malina, ponovno prokuhajte, kuhajte pet minuta, a zatim procijedite kroz dvostruku gazu.

Video Recept Fruit Kissel

Voće voća s voćem

Također možete napraviti voće i bobice. Ovo domaće piće bit će voljeno u vašoj obitelji od prvog gutljaja!

Dakle, da biste kuhali puding za ovaj recept, trebat će vam:

sastojci:
voda - 2 litre;
šećer - 100 grama;
svako voće, bobice - 500 grama;
krumpirov škrob - 3 žlice.

Sada pređimo na posao:

    Ulijte u posudu vodu, dodajte šećer i kuhajte.

Pripravljene bobice i voće stavite u vreli sirup, kuhajte 5 minuta.

Ulijte ohlađenu prokuhanu vodu u čašu i razrijedite škrob.

Isključite toplinu i dodajte škrob piću, dobro izmiješajte kako biste izbjegli stvaranje grudica.

  • Sada ponovno stavite žele na vatru i kuhajte nekoliko minuta. To je to, ohladite domaće piće i liječite svoju djecu mirisnim i svježim želeom!

  • Uživajte u jelu!

    Voće Kissel - recept

    Kisel piti danas širom svijeta. Ova bobica, voće i škrobno piće ima bogat okus, bogata je vitaminima i ima ljekovita svojstva. Primjerice, žele od višanja ima antiseptičko svojstvo, jabuka poboljšava probavu, a borovnica će učiniti vaše oči budnim.

    Recept za voćni žele

    • marelice - 5 komada;
    • jabuke - 3 kom.
    • kruške - 3 kom.
    • šećer - 0,5 st.;
    • voda - 2 žlice;
    • krumpirov škrob - 2 žlice. žlica.

    Sada vam reći kako napraviti voćni žele. Voće očistite, operite, uklonite kosti, izrežite na komade i mljevete miješalicu kako biste dobili oko 2 šalice voćnog pirea. Zatim pomiješamo voćni kaše u tavi, prelijemo vodom i kuhamo oko 5 minuta. Nakon toga dodajte šećer i ulijte škrob razrijeđenim u malo vode. Dobro promiješajte i zagrijte smjesu do vrenja. Zatim ulijte u čaše i poslužite gotovi kissel na stolu.

    Jabučno voće Kissel

    • slatke jabuke - 500 g;
    • šećer na okus;
    • škrob - 10 g;
    • voda - 650 ml;
    • limunska kiselina nije obavezna.

    Nudimo i drugi način kuhanja voćnog želea. Moje jabuke, izrezane na kriške srednje veličine, uklanjaju jezgru i sjemenke. Nakon toga prebacimo plod u duboku tavu i napunimo je vodom. Kuhajte na slabom plamenu, ne kuhajte. Kada se jabuke omekšaju, izvadimo ih i protrljamo kroz fino sito.

    Kombinirajte dobiveni pire s kompotom, prelijte ga šećerom i ponovno ga stavite na peć. U međuvremenu, razrijedimo krumpirov škrob u maloj količini sirupa i dobro promiješamo tako da se potpuno otopi. Kada piće počne kuhati, u njega ulijte ugušćivač i nastavite kuhati još 10 minuta, stalno miješajte žlicom kako biste izbjegli stvaranje grudica. Ohlađeno piće posluženo u čašama, ukrašeno svježim lišćem mente.

    Kruška voćnih krušaka

    • kuhana voda - 4 tbsp.;
    • šećer na okus;
    • krumpirov škrob - 3 žlice. žlice;
    • mljeveni cimet - po ukusu;
    • limunska kiselina - štipanje.

    Sada vam reći kako kuhati voćni žele. Operite kruške, oljuštite ih, pospite otopinom limunske kiseline. Prelijte kožu vodom, prokuhajte je, dodajte šećer i stavite kruške narezane. Donesite piće na čir. Sirup se zgusne škrobom razrijeđenim hladnom vodom, prokuha, ukloni iz topline, ulije u čaše, posipa šećerom.

    Voće Kissel

    Vrijeme kuhanja: 10 min.

    Recept za voćni žele

    Vrijeme pripreme - 10 minuta

    Ukusni slatki voćni puding izvorno je rusko jelo koje je postalo popularno s dolaskom krumpira i škroba u Rusiji. Preteče žitnih bobica bile su raž, zobeno brašno i pšenični žele, stari više od 1000 godina. Da bi okusili ova pića bila su škrta, otuda i ime Kissel.

    Kisel je vrlo koristan zbog velike količine vitamina koji se nalaze u svježim bobicama. Kuhajte ga od borovnica, jasena, brusnica, trešanja, jagoda, jabuka ili koristite pladanj s voćem. U zimskoj sezoni bobice su prethodno osušene s bogatim okusom.

    Istezanje i hranjivo piće čini krumpirov škrob, koji se mora uzgajati samo u hladnoj vodi, tako da ne gubi svojstva. Gustoća želatine određena je količinom škroba: to može biti vodeni žele, izlijeva se i pije iz šalica ili vrlo gustog pića, ulijeva se u duboke tanjure, koji se jede sa žlicom nakon konačnog skrućivanja.

    Pijenje želea može biti toplo, toplo i hladno - to je stvar ukusa!

    Sastojci za jelo

    • jagoda - 150 g.
    • višnja - 150 g
    • crveni ribiz - 150 g
    • šećer - 3 žlice. žlice
    • krumpirov škrob - 2 žlice. žlice
    • Kalorije - 23 kcal.

    Koraci kuhanja

    Ulijte u posudu i pol litre vode i stavite je na vatru prije vrenja. Izostavite bogato oprane i bez koštice trešnje, jagode bez peteljki i bobice crvene ribizle (bez grančica).

    Spustimo škrob u standardnu ​​čašu i napunimo je hladnom pitkom vodom. Pažljivo promiješajte sadržaj.

    Dodajte šećer u kipuću vodu s voćem, a mi ćemo u tanku struju sipati razrijeđeni škrob. Da bi se ravnomjerno rasporedila, žlicu pomiješamo s kisselom. Piće treba odmah zgusnuti i posegnuti za žlicom.

    Pružamo kissel kuhati, i odmah ukloniti tava iz topline. Hajde da popijemo nekoliko minuta. Po želji se procijedite iz voća.

    Zahvaljujući ovom sjajnom receptu, naučili smo kako se proizvodi voće Kissel.

    Kako kuhati škrobni žele

    Kisel u svom hranjivom i kaloričnom sadržaju traži naslov zasebnog jela. Dakle, što je "kissel"? Piti ili desert? Ovisno o tome kako kuhate žele, to može biti ljekoviti vitaminski napitak ili ukusan, nježan desert. Odmah vrijedi rezervacija: u članku se razmatraju samo recepti s škrobom.

    Zobeni poljubci i pjene s grizom i želatinom izgledaju samo kao kissel, ali se pripremaju drugačije. Vitaminska bomba - voćni žele, na voćnom juhu možete pripremiti prekrasno, zdravo piće - žele.

    Za nježnu teksturu i ugodan okus djeca ga posebno vole. Ponekad je bobica iz škroba jedina stvar koju nevaljala beba ne odbija. Voće se brzo kuha, tako da su gotovo svi vitamini u njemu sačuvani.

    Bolje je staviti oprano voće u hladnu vodu, tako da su do vremena ključanja već nalili većinu svog soka.

    Nakon kuhanja posudu s kompotom treba odvojiti od peći i pustiti juhu od voća da se dobro skuha ispod zatvorenog poklopca. Traje oko dvadeset minuta, ne više. Jeste li čuli za Izotovljevu čudesnu zobenu kašu?

    Nedavno je sirutka opet postala popularna! Zašto? Pročitajte ovaj članak! Kada bobičasto voće, kriške narezanih jabuka ili voćni pladanj postanu blijedi i dođu gore, trebali bi ih baciti natrag u česte cjedilo.

    U slučaju će ići bogata, sok-poput voća izvarak. Svi omjeri za žele od bobica i škroba dati su po volumenu litre, stoga volumen napregnutog kompota mora biti točno litra.

    Sada, o tome koliko škroba treba staviti u želatinu: ovdje je shema: tekuće piće od želea - jedna žlica s dobrim brežuljkom;

    tekući kissel s prosječnom konzistencijom, koja se još uvijek sipa, a ne ispušta iz žlice,

    - 2 žlice; polu-debela - 3 žlice; debela, polako teče - 4 žlice; vrlo debela, pada s žlice, poput želea - 5-6.

    Izmjereni škrob se razrjeđuje u čaši kompota ostavljenog u tu svrhu. Ispada da je mješavina blago bjelkasta od škroba. Polako ulijte pripremljenu tekućinu u vrelu juhu i snažno je promiješajte žlicom u tavi.

    Tekućina na očima mijenja boju, postaje svjetlija i blago se zgusne. Dugo kuhati gotovi žele nije potrebno. Počeo sam kuhati - i dovoljno. Tako će vitamini biti ciljevi. Postoje različita mišljenja o tome kako razrijediti škrob za žele: mnoge kućanice se razrjeđuju vodom.

    To je normalno. Glavna stvar nije da se pogrešno u omjerima, to jest, uzeti u obzir volumen vode i voća izvarak. To je, zapravo, sve o tome kako pravilno kuhati žele, ostaje samo upoznavanje s različitim varijacijama. Kisel kao desert Zanimljivo je da se želatina kuha u svim nacionalnim kuhinjama, ali to rade drugačije.

    Nijemci gustu želatinu žele nazivaju njezinom sposobnošću da se smrzne, tj. Postaje vrlo gusta poput želea. U zapadnjačkom receptu, kuhanje kissela iz škroba često se koristi za punjenje voćnog punjenja na otvoreni kolač.

    Gusti voćni škrob je ukusan desert. Priprema se na čistom kompotu ili s bobicama. Najbolje od voćnog želea su: malina, ribiz, brusnica, trešnja i kupina.

    Jagode se pripremaju i kuhaju kao gore. Važno je! Prilikom čitanja kako kuhati guste kose, zapamtite da kada se ohladi, škrob se malo zgusne, stoga vrlo malo ljudi najprije kuha vrlo guste žele. Gotovi kissel ulijemo u posude, vaze ili čaše za vino i ostavimo da se smrzne. Možete ih natočiti svježim bobicama. Suptilni okus za desert izvijestio je o šlagu.

    Ništa manje ukusno zalijepljen gusti sladoled od berry kissela. Poslužuje se za palačinke, palačinke i vruće svježe pečene vafle. Mnogi ljudi koriste kefir za mršavljenje, prednosti i štete koje su detaljno opisane na stranicama našeg portala. Ispostavilo se da je recept za izradu bezalkoholnog kuhanog vina nevjerojatno jednostavan! Pokušajte vrlo ukusno!

    Džem U zimi se često pravi žele i škrobni žele, koji nisu zdravi kao svježe voće, ali je okus jednako dobar. Slatki i kiseli džem se razrijedi u 1 litri vruće vode. Nastali napitak se filtrira. To je potrebno, inače se komadići kuhanog voća oblikuju grudice.

    Prema shemi, određuje se koliko je škroba po litri polimera potrebno, a zatim ga razrijediti u maloj količini tekućine uzete iz lonca. Razrijedite, ulijte uz miješanje, spremni! Gotovi kissel može se poslužiti s voćem iz džema.

    Ovaj recept obožavaju skandinavci. Oni uspijevaju poslužiti lončiće žele čak i kao začina za igru. Draniki i žele od jabuka. Recept "zemlja i nebo" Zapad, zanimljivija je uloga želea u jelovniku. U sjevernoj Europi popularan je recept za "zemlju i nebo", jer na jednom jelu su palačinke od krumpira i gusti jabučni polir s pulpom. Čudno, to je ukusno.

    Za pripremu jabuke uzmite: 3 jabuke, 2 žlice šećera i čašu vode. Apple jezgre se uklanjaju i dobro pare u kipućoj vodi na laganoj vatri, pazeći da ostanu netaknute. Tada se jabuke izvade i ohlade. Postoji temeljna razlika u tome kako kuhati žele od škroba s jabukom: 1 čajna žličica škroba se ne miješa odvojeno, već se miješa u ohlađenom jabučnom čaju.

    Također dodaje: 1 tbsp. žlicu šećera; 3 naribane jabuke na pari; prstohvat cimeta. Nastala pire se zgušnjava i ne kuha. Nakon hlađenja se miješa s mješalicom. Ispada glatka, prozračna masa koja se služi za ribane palačinke od krumpira. Ovdje imate "zemlju i nebo". Jabuđe je ukusno samo po sebi, s sladoledom i kapljicom likera.

    Pita sa stranama, ukrašena voćem i izlivena s gustim kolačem, od gotovog ili ručno izrađenog pečenog keksa, kao i od kolača, za nekoliko minuta možete napraviti lagani, ukusni voćni kolač. Kako kuhati žele od škroba i voća, već je detaljno opisano.

    Kolač će potrajati nešto više od čaše guste kose, to jest, dio litre treba podijeliti s 4. Takav sastav će ispasti: 250 ml voca iz voća za žele, koliko je škroba potrebno za željenu konzistenciju, također je jasno - podijelite 4 žlice za 4, dobivamo 1 žlicu po 4 žlice. škrob.

    Kompot se preporučuje da se malo poboljša, dodajući prstohvat limunske kiseline i 2 žlice šećera. Plodovi se polažu na tortu i polako, počevši od središta, počnu širiti gustu žele sa žlicom. Brzo se stvrdne, stvarajući glatku površinu. Još je lakše napraviti voćni lonac od konzerviranog voća: maline, trešnje, breskve.

    U ovom slučaju, više nije potrebno poboljšavati kompot sa šećerom i limunskom kiselinom. Prednosti Mlade majke i dijetetičari znaju prednosti mliječnog škroba. Od generacije do generacije, recept za borovnica se prenosi kao najbolji lijek za proljev. Ovo ukusno omotavajuće piće dobro umiruje nadraženu crijeva i nosi se s disbiozom.

    Borovnice u žele poboljšavaju vid, pa se ovo piće preporučuje u starijoj dobi kako bi se održala oštrina očiju. Slučajevi neočekivanog i nesalomljivog povraćanja, koji nisu rijetki u djece prve tri godine života, plaše roditelje. Čini se da djetetov želudac odbacuje sve, čak i vodu.

    Da bi se izbjegla dehidracija i poduprla beba, on je malo-pomalo dobio žlicu toplog, tekućeg želea od jabuka (kako napraviti žele od škroba i jabuka, već opisano gore). Omotava i smiruje zidove želuca, obogaćuje krv željezom. Ljekoviti kissel izrađen je od crvenog pepela.

    Prethodno je zamrznite u stanje stakla da biste uklonili gorčinu. No, čak i nakon odmrzavanja, pepeo ima izražen adstrigentan okus s ugodnom gorčinom. U kompot od bobica oskoruše dodati sok od limuna, šećer i cimet na okus.

    Rowan žele je choleretic agent, a također ima blagotvoran učinak na jetru. Među svim sortama, voće je brusnica: recept od škroba i bobica bogat vitaminima je jednostavan, ali u proljeće s beriberijem ovo ukusno piće čini čuda. To je trenutak, bolje nego kava ublažava umor, daje sitosti i snage.

    Vitamini brusnice trebaju se pobrinuti i kad ih kuhate ne daju im kuhati dugo vremena, tada će brusnica žele biti lijek za prehlade. Zanimljiv žele dobiva se iz kompota na suhom voću. To je samo skladište vitamina. Ovo piće se preporučuje za niski hemoglobin, a više za depresiju. U zaključku, želio bih napomenuti da je kuhanje mliječi vrlo jednostavno. To je argument u korist doma, a ne u trgovini.

    Sjećamo se tradicionalnog ruskog pića: kako kuhati kissel bez grudica

    Vitaminizirano piće voća i bobičastog voća s konzistencijom izvrsno je za dijetalnu hranu u slučaju gastritisa. Kissel normalizira motilitet crijeva zbog poremećaja, djeluje jače na tijelo kao cjelinu.

    Njegova upotreba je vrlo korisna za ljude koji paze na težinu, piju na prazan želudac, minimiziraju učinke prejedanja i eliminiraju osjećaj težine.

    Prednosti želatine za tijelo

    Redovita konzumacija želea ujutro povoljno utječe na dobrobit osobe tijekom cijelog dana. Debela konzistencija poboljšava tjelesne metaboličke procese, aktivira normalno funkcioniranje bubrežnog sustava.

    Korisna svojstva antene izravno ovise o sastojcima uključenim u pripremu.

    Na primjer, zobena kaša se preporučuje onima koji izgube težinu. Brusnica je prikladnija za upotrebu zimi: aktivira imunološke procese u borbi protiv virusnih bolesti.

    Kako kuhati žele

    Počevši kuhati proizvod, morate točno znati koje su karakteristike pripravka i koliko su sastojci u posudi. Odabir ugušćivača unaprijed odredi konzistenciju i glavnu svrhu gotovog jela.

    Rižin škrob koristi se uglavnom kao zgušnjivač umaka, a gotov napitak s dodatkom postaje neugledan, zamagljen izgled. Osim toga, viskoznost riže prekida okus glavnog sastojka.

    Kukuruzni škrob također ne osigurava potrebnu prozirnost, već osigurava nježnost konzistencije posude. Idealno za mliječni i zobeni žele.

    U industrijskom sektoru za proizvodnju kobasica, krušnih proizvoda koristi se pšenični škrob. Kupnja sastojka u malim dozama za kućnu uporabu praktički je nedostupna.

    Na vrući dan, tekući kissel dobro utažuje žeđ. Koliko tekućine trebam uzeti da bih je napravio? Tekuća juha se priprema po stopi od dvije žlice škroba po litri tekućine. Kao poseban desert možete poslužiti deblje piće, pri čemu je za istu količinu tekućine potrebno 4 do 4,5 žlice zgušnjivača.

    Prije dodavanja vruće juhe, preporuča se razrijediti škrob u 100 ml hladnog soka, kako bi se spriječilo stvaranje grudica u gotovom piću. Željenu konzistenciju je lako postići izlijevanjem smjese škroba u tanku struju, odmah nakon što se toplina potpuno isključi.

    Ne preporučuje se kuhanje pića dulje od minute, jer skrob s dugotrajnim toplinskim učinkom teži ukapljivanju. Promiješajte stalno kada dodajete u posudu, budući da se teške čestice škroba nastoje smiriti na dnu posude.

    Bujon prije dodavanja koncentrata škroba prokuhati preko vatre, ovisno o toplinskoj stabilnosti korištenih sastojaka. U laganom štednjaku, kuhati poljubac za par minuta oko 10 minuta, a zatim inzistirati, bez otvaranja posuđa, još 30 minuta.

    Za kuhanje se preporučuju emajlirana jela, nepoželjno kuhanje želea u aluminijskoj posudi, jer interakcija organske kiseline plodova i plodova sa stijenkama posuđa može dati jelu metalni okus.

    Recepti za gusto piće

    Iz čopora

    • Jelly briket 250 g;
    • Vrela voda - 200 g;
    • Tekuća voda - 1000 g.
    1. Razmazati briket do praha. Razrijedite jednu čašu kuhane tekućine u emajliranoj zdjeli bez grudica.
    2. Ulijte vodu u posudu i pustite da proključa.
    3. Sipajte pripremljenu koncentriranu smjesu u kontejner, stalno miješajući i dovodite do kuhanja.

    Od praha

    • 1 pakiranje kiselog praha;
    • Šećer - 1 žličica;
    • Vrela voda - 200 ml.
    1. Pripremite količinu tekućine do prokuhavanja.
    2. Sipajte sadržaj vrećice u šalicu, dodajte šećer, promiješajte.
    3. Ulijte vrelu vodu preko sastojka uz temeljito miješanje.

    Od bobica i škroba

    • Svježe bobice - 300g;
    • Pročišćena voda - 1000 ml;
    • Šećer - 3 žlice. l;
    • Krumpirov škrob - 2,5 tsp.
    1. Berry bust, uklonite kosti, stisnite kroz cjedilo. Odvojite sok od mase bobica. Razrijedite zgušnjivač hladnom vodom u zasebnoj šalici.
    2. Stisnutu smjesu zaliti vodom, dovesti do kuhati, kuhati za oko minutu, procijediti u zasebnu posudu.
    3. U juhu dodajte šećer, razrijeđeni škrob. Nakon kuhanja sipati preostali sok od bobica, miješati.

    Za više informacija o tome kako kuhati žele bobice možete naći u videu.

    Smrznuto bobice

    • Smrznuto voće - 500 g;
    • Pročišćena voda - 1000 ml;
    • Šećer - 3,5 žlice. l;
    • Krumpirski škrob - 3 žličice.
    1. Otopiti bobice na sobnoj temperaturi u cjedilu. Sakupite tekući sok.
    2. Uklonite kosti, izrežite masu bobica kroz sito.
    3. Dodajte masu vode, pustite da proključa.
    4. Razrijediti škrob hladnom vodom, dobro promiješati kako bi se izbjeglo stvaranje grudica
    5. Procijedite juhu od bobica, dodajte tanku struju razrijeđenog škroba i soka od bobica, ponovno prokuhajte.
    6. Nakon dvije minute od trenutka ključanja stavite gotovu posudu da se ohladi.

    Od škroba i džema

    • Jam - 1200 ml;
    • Pročišćena voda - 1000 ml;
    • Krumpirski škrob - 2,5 tsp;
    • Limunska kiselina je prstohvat;
    • Šećer - 3 žlice. l.
    1. U loncu za pirjanje umiješajte džem i vodu, prokuhajte.
    2. Prosujte ohlađeno piće kroz sito, dodajte suhe sastojke.
    3. Koncentrat škroba otopljen u hladnoj tekućini ulijeva se u juhu, dovodi do ključanja, stalno miješajući.

    Zobena kaša Kisel

    Prva opcija

    • Zobena kaša - 1 tbsp;
    • Topla prokuhana voda - 1 l.
    1. Ulijte zobenu kašu u vodu.
    2. Ostaviti na toplu dan za fermentaciju.
    3. Procijedite juhu, pažljivo miješajući, dovedite do vrenja.
    4. Poslužite s mlijekom ili suncokretovim uljem.

    Druga opcija

    • Herkulova sapnica - 60 g;
    • Pročišćena voda - 250 ml;
    • Mlijeko - 200 ml;
    • Maslac, šećer po ukusu.
    1. Zobena kaša preliti toplom vodom, ostaviti da nabubri.
    2. Procijedite masu, stisnite rukom, ostavite isušenu tekućinu u zasebnu posudu.
    3. Dodajte granulirani šećer u zobenu kašu, stalno miješajući, pirjajte dok ne postane gust.
    4. Prije posluživanja dodajte komad maslaca.

    Mlijeko Jelly

    • Mlijeko - 1200 ml;
    • Šećer - 4 žlice. l.
    • Kukuruzni škrob - 4 žličice.
    1. Donesite mlijeko da kuha u aluminijskoj posudi. Ostavite da se ohladi. Pripremite unaprijed zasebnu nepotpunu šalicu mlijeka iz posude.
    2. U mlijeku promiješajte šećer, u šalici mlijeka, razrijedite određenu količinu škroba.
    3. Stavite mlijeko na vatru, dodajte mlijeko od škroba, promiješajte žlicom do ključanja, kuhajte 5 - 10 minuta. Prilikom uklanjanja iz topline stavite prstohvat vanilije.

    Od osušenog voća (tvrdo piće za djecu)

    • Osušene kriške jabuka, kruške - po 50 g;
    • Grožđice, suhe šljive, suhe marelice - 30 g;
    • Voda - 500 ml;
    • Med - 1 tbsp. l.
    • Krumpirov škrob - 8 g
    1. Isperite sastojke temeljito, ulijte kipuću vodu 10 minuta, isperite, ponovno napunite kipuću tekućinu, prokuhajte juhu.
    2. Škrob i med otopite u 30 g hladne kuhane vode.
    3. U voćnu juhu dodajte smjesu škroba, kuhajte otprilike jednu minutu.
    4. Kul, poslužite se toplo.

    Od čokolade

    • Mlijeko - 200 g;
    • Šećer - 1 tbsp. l.
    • Krumpirski škrob - 1 tbsp. l.
    • Kakao - prah - 1 tbsp. l.
    • Vanilija - prstohvat;
    • Kuhana voda - 50 ml.
    1. Ulijte mlijeko u enamelware, dovedite do vrenja.
    2. U međuvremenu, ulijte u zdjelu nekoliko žlica mlijeka, razrijedite kakao i šećer dok ne dobijete homogenu smjesu.
    3. Škrob otopljen u tekućini.
    4. U mlijeko dodajte tanku struju smjese čokolade, dovedite do ključanja.
    5. Na laganoj vatri ulijte mješavinu škroba u piće, ne prestajući miješati drvenom žlicom.
    6. Odvojite piće kad se na površini pojave mjehurići.

    Kako kuhati tekući žele za djecu

    Da bi piće za dijete, bolje je uzeti prirodne sokove i hypoallergenic bobice. Škrob za takav izvarak zahtijeva umjerenu količinu, do 2 žlice na 1 litru tekućine. Šećer se preporučuje miješati u mješavini škroba, a zatim dodati u kipuću bobicu ili tekućinu voća. Većina voćnog soka se prelije neposredno prije dodavanja zgušnjivača - to će omogućiti očuvanje vitamina tijekom toplinske obrade.

    Savjeti za početnike

    • Poslužite debeli izrez kao samostalni desert, sipajte u zdjele. Ukrasite jelo bobicama i lišćem mente. Za stabilnu konzistenciju, posude sa sadržajem pola sata stavite ispod zamrzivača.
    • Izvorna dekoracija sladolednih posuda s gustim sadržajem bit će kaemochka od šećera. Navlažite rubove posude za sladoled vodom i umočite u šećer. Zatim stavite u hladnjak. Sipajte žele, ne dodirujte rubove posuđa.
    • Aromatične note vanilije i cimeta daju poseban šarm piću. Prije hlađenja dodajte nekoliko kapi esencije. Ukusna ponuda želea namijenjena odraslima uspješno će nadopuniti liker ili rakiju.
    • Kako bi posuđa bila vrlo gusta konzistencija lagano razrijeđena u tekuće stanje, sok od bobičastog voća, kuhanog zasebno, možete lagano staviti u juhu. Kuhajte.
    • Mliječni žele se priprema s dodatkom ugušćivača kukuruza ili riže. Prije toplinske obrade preporučuje se da se razrijeđena mješavina škroba drenira.
    • U procesu kuhanja berry žele ne koristite aluminijski pribor za jelo.
    • Ohladite gustu juhu koristeći posudu hladne vode i prstohvat kamene soli. U posudu dodajte tekućinu, u njoj otopite žličicu soli. Stavite žele u posudu, povremeno miješajući, ohladite na željenu temperaturu. Da biste ubrzali proces hlađenja, dodajte nekoliko kocki leda.

    Jednostavno kiselo desert je vrlo jednostavno i ekonomično u smislu vremena kuhanja i broja sastojaka. Izvrsna alternativa za kupovinu pića - domaći žele, ima ugodan okus i korisna svojstva, glavna značajka domaćeg želea je njegova prirodnost.

    Kako kuhati škrobni žele

    Kisel u svom hranjivom i kaloričnom sadržaju traži naslov zasebnog jela. Dakle, što je "kissel"? Piti ili desert? Ovisno o tome kako kuhate žele, to može biti ljekoviti vitaminski napitak ili ukusan, nježan desert. Odmah vrijedi rezervacija: u članku se razmatraju samo recepti s škrobom.

    Zobeni poljubci i pjene s grizom i želatinom izgledaju samo kao kissel, ali se pripremaju drugačije. Vitaminska bomba - voćni žele, na voćnom juhu možete pripremiti prekrasno, zdravo piće - žele.

    Za nježnu teksturu i ugodan okus djeca ga posebno vole. Ponekad je bobica iz škroba jedina stvar koju nevaljala beba ne odbija. Voće se brzo kuha, tako da su gotovo svi vitamini u njemu sačuvani.

    Bolje je staviti oprano voće u hladnu vodu, tako da su do vremena ključanja već nalili većinu svog soka.

    Nakon kuhanja posudu s kompotom treba odvojiti od peći i pustiti juhu od voća da se dobro skuha ispod zatvorenog poklopca. Traje oko dvadeset minuta, ne više. Jeste li čuli za Izotovljevu čudesnu zobenu kašu?

    Nedavno je sirutka opet postala popularna! Zašto? Pročitajte ovaj članak! Kada bobičasto voće, kriške narezanih jabuka ili voćni pladanj postanu blijedi i dođu gore, trebali bi ih baciti natrag u česte cjedilo.

    U slučaju će ići bogata, sok-poput voća izvarak. Svi omjeri za žele od bobica i škroba dati su po volumenu litre, stoga volumen napregnutog kompota mora biti točno litra.

    Sada, o tome koliko škroba treba staviti u želatinu: ovdje je shema: tekuće piće od želea - jedna žlica s dobrim brežuljkom;

    tekući kissel s prosječnom konzistencijom, koja se još uvijek sipa, a ne ispušta iz žlice,

    - 2 žlice; polu-debela - 3 žlice; debela, polako teče - 4 žlice; vrlo debela, pada s žlice, poput želea - 5-6.

    Izmjereni škrob se razrjeđuje u čaši kompota ostavljenog u tu svrhu. Ispada da je mješavina blago bjelkasta od škroba. Polako ulijte pripremljenu tekućinu u vrelu juhu i snažno je promiješajte žlicom u tavi.

    Tekućina na očima mijenja boju, postaje svjetlija i blago se zgusne. Dugo kuhati gotovi žele nije potrebno. Počeo sam kuhati - i dovoljno. Tako će vitamini biti ciljevi. Postoje različita mišljenja o tome kako razrijediti škrob za žele: mnoge kućanice se razrjeđuju vodom.

    To je normalno. Glavna stvar nije da se pogrešno u omjerima, to jest, uzeti u obzir volumen vode i voća izvarak. To je, zapravo, sve o tome kako pravilno kuhati žele, ostaje samo upoznavanje s različitim varijacijama. Kisel kao desert Zanimljivo je da se želatina kuha u svim nacionalnim kuhinjama, ali to rade drugačije.

    Nijemci gustu želatinu žele nazivaju njezinom sposobnošću da se smrzne, tj. Postaje vrlo gusta poput želea. U zapadnjačkom receptu, kuhanje kissela iz škroba često se koristi za punjenje voćnog punjenja na otvoreni kolač.

    Gusti voćni škrob je ukusan desert. Priprema se na čistom kompotu ili s bobicama. Najbolje od voćnog želea su: malina, ribiz, brusnica, trešnja i kupina.

    Jagode se pripremaju i kuhaju kao gore. Važno je! Prilikom čitanja kako kuhati guste kose, zapamtite da kada se ohladi, škrob se malo zgusne, stoga vrlo malo ljudi najprije kuha vrlo guste žele. Gotovi kissel ulijemo u posude, vaze ili čaše za vino i ostavimo da se smrzne. Možete ih natočiti svježim bobicama. Suptilni okus za desert izvijestio je o šlagu.

    Ništa manje ukusno zalijepljen gusti sladoled od berry kissela. Poslužuje se za palačinke, palačinke i vruće svježe pečene vafle. Mnogi ljudi koriste kefir za mršavljenje, prednosti i štete koje su detaljno opisane na stranicama našeg portala. Ispostavilo se da je recept za izradu bezalkoholnog kuhanog vina nevjerojatno jednostavan! Pokušajte vrlo ukusno!

    Džem U zimi se često pravi žele i škrobni žele, koji nisu zdravi kao svježe voće, ali je okus jednako dobar. Slatki i kiseli džem se razrijedi u 1 litri vruće vode. Nastali napitak se filtrira. To je potrebno, inače se komadići kuhanog voća oblikuju grudice.

    Prema shemi, određuje se koliko je škroba po litri polimera potrebno, a zatim ga razrijediti u maloj količini tekućine uzete iz lonca. Razrijedite, ulijte uz miješanje, spremni! Gotovi kissel može se poslužiti s voćem iz džema.

    Ovaj recept obožavaju skandinavci. Oni uspijevaju poslužiti lončiće žele čak i kao začina za igru. Draniki i žele od jabuka. Recept "zemlja i nebo" Zapad, zanimljivija je uloga želea u jelovniku. U sjevernoj Europi popularan je recept za "zemlju i nebo", jer na jednom jelu su palačinke od krumpira i gusti jabučni polir s pulpom. Čudno, to je ukusno.

    Za pripremu jabuke uzmite: 3 jabuke, 2 žlice šećera i čašu vode. Apple jezgre se uklanjaju i dobro pare u kipućoj vodi na laganoj vatri, pazeći da ostanu netaknute. Tada se jabuke izvade i ohlade. Postoji temeljna razlika u tome kako kuhati žele od škroba s jabukom: 1 čajna žličica škroba se ne miješa odvojeno, već se miješa u ohlađenom jabučnom čaju.

    Također dodaje: 1 tbsp. žlicu šećera; 3 naribane jabuke na pari; prstohvat cimeta. Nastala pire se zgušnjava i ne kuha. Nakon hlađenja se miješa s mješalicom. Ispada glatka, prozračna masa koja se služi za ribane palačinke od krumpira. Ovdje imate "zemlju i nebo". Jabuđe je ukusno samo po sebi, s sladoledom i kapljicom likera.

    Pita sa stranama, ukrašena voćem i izlivena s gustim kolačem, od gotovog ili ručno izrađenog pečenog keksa, kao i od kolača, za nekoliko minuta možete napraviti lagani, ukusni voćni kolač. Kako kuhati žele od škroba i voća, već je detaljno opisano.

    Kolač će potrajati nešto više od čaše guste kose, to jest, dio litre treba podijeliti s 4. Takav sastav će ispasti: 250 ml voca iz voća za žele, koliko je škroba potrebno za željenu konzistenciju, također je jasno - podijelite 4 žlice za 4, dobivamo 1 žlicu po 4 žlice. škrob.

    Kompot se preporučuje da se malo poboljša, dodajući prstohvat limunske kiseline i 2 žlice šećera. Plodovi se polažu na tortu i polako, počevši od središta, počnu širiti gustu žele sa žlicom. Brzo se stvrdne, stvarajući glatku površinu. Još je lakše napraviti voćni lonac od konzerviranog voća: maline, trešnje, breskve.

    U ovom slučaju, više nije potrebno poboljšavati kompot sa šećerom i limunskom kiselinom. Prednosti Mlade majke i dijetetičari znaju prednosti mliječnog škroba. Od generacije do generacije, recept za borovnica se prenosi kao najbolji lijek za proljev. Ovo ukusno omotavajuće piće dobro umiruje nadraženu crijeva i nosi se s disbiozom.

    Borovnice u žele poboljšavaju vid, pa se ovo piće preporučuje u starijoj dobi kako bi se održala oštrina očiju. Slučajevi neočekivanog i nesalomljivog povraćanja, koji nisu rijetki u djece prve tri godine života, plaše roditelje. Čini se da djetetov želudac odbacuje sve, čak i vodu.

    Da bi se izbjegla dehidracija i poduprla beba, on je malo-pomalo dobio žlicu toplog, tekućeg želea od jabuka (kako napraviti žele od škroba i jabuka, već opisano gore). Omotava i smiruje zidove želuca, obogaćuje krv željezom. Ljekoviti kissel izrađen je od crvenog pepela.

    Prethodno je zamrznite u stanje stakla da biste uklonili gorčinu. No, čak i nakon odmrzavanja, pepeo ima izražen adstrigentan okus s ugodnom gorčinom. U kompot od bobica oskoruše dodati sok od limuna, šećer i cimet na okus.

    Rowan žele je choleretic agent, a također ima blagotvoran učinak na jetru. Među svim sortama, voće je brusnica: recept od škroba i bobica bogat vitaminima je jednostavan, ali u proljeće s beriberijem ovo ukusno piće čini čuda. To je trenutak, bolje nego kava ublažava umor, daje sitosti i snage.

    Vitamini brusnice trebaju se pobrinuti i kad ih kuhate ne daju im kuhati dugo vremena, tada će brusnica žele biti lijek za prehlade. Zanimljiv žele dobiva se iz kompota na suhom voću. To je samo skladište vitamina. Ovo piće se preporučuje za niski hemoglobin, a više za depresiju. U zaključku, želio bih napomenuti da je kuhanje mliječi vrlo jednostavno. To je argument u korist doma, a ne u trgovini.

    Kako kuhati kompot žele: suptilnosti izrade voćni napitak

    Izbor pića na policama modernih trgovina je nevjerojatna raznolikost. Ovdje i bezbroj vrsta slatke sode, puno sokova, voćnih napitaka i još mnogo toga. Međutim, liječnici ne prestaju reći da često korištenje takvih proizvoda može negativno utjecati na ljudsko zdravlje. Boje, emulgatori, arome - to su tvari koje proizvođači dodaju svom proizvodu. Zahvaljujući njima, pića imaju svijetle šarene boje, dobro mirišu i ugodan su za okus. Ali njihova akumulacija u tijelu dovodi do probavne smetnje, često se javljaju problemi s probavnim traktom.

    Osim toga, ortofosforna kiselina sadržana u soda, kvari zubnu caklinu, a redovita uporaba Coca-Cole, koja je popularna diljem svijeta, prema mišljenju stručnjaka, doprinosi razvoju dijabetesa. Nakon svega navedenog, pitanje "piti ili ne piti?" Nestaje sama od sebe. Kako onda ugasiti žeđ u vrućem ljetnom razdoblju? Za pomoć domaćice dolaze recepti slatkog voćnog kompota ili želea.

    Tekuća trešnja "trešnja"

    Kuhanje mliječi je potpuno jednostavno, ali u to možete biti sigurni jedino ako ovladate barem jednim receptom. Mogućnosti pripreme mase za piće. Ljeti se proizvodi od svježeg voća, a zimi - od sušenog ili smrznutog. Da bi se sirup pojavio ne samo ukusno, već i da ima blistavu boju, u nju se uvodi limunska kiselina, koja pomaže očuvanju boje. Škrob se dodaje ovisno o željenoj konzistenciji budućeg pića. Tako će jedna ili dvije žlice pomoći u kuhanju polutekućeg poliestera, a šest ili osam - vrlo debele, slične sufleu. Pokušajmo sada ovladati pripremom žele kompota. Recept uključuje smrznute višnje, ali ako je moguće pokušajte dobiti svježe. Tako će biti ukusnije i zdravije.

    • 2500 ml hladne vode
    • pola kilograma smrznute trešnje
    • tri žlice (što znači tablica) krumpirovog škroba
    • granulirani šećer - 200 grama

    Način pripreme:

    Prvo poznavanje želatine najčešće se javlja u ranom djetinjstvu. To je vrlo hranjiva i visoko kalorična, pa se često služi djeci u vrtićima. Unesite piće u prehrani mrvice liječnici preporučuju godinu dana. U isto vrijeme dnevna stopa ne bi trebala prelaziti 100-150 mililitara. Preporučuje se da se koristi na prazan želudac ili u sredinom jutarnje užine. Da bi se spriječilo da dijete ima problema s probavnim sustavom, žele se daje ne više od dva puta tjedno.

    Ako se odlučite ugoditi svojim voljenima ukusnim, slatkim pićem, isprobajte ovaj recept. Počnite s pripremom kompota od višnje. Kuhati je vrlo jednostavno i, što je dobro, brzo. Dakle, dobro isperite bobice ispod slavine, stavite ih u lonac i pokrijte ledenom vodom. Sada stavite posuđe na sporu vatru i pričekajte da tekućina prokuha. Nakon otprilike pola sata, dodajte granulirani šećer i dobro promiješajte sirup tako da se sastojak potpuno otopi.

    Ulijte 200 ml kompota u čašu i ohladite. Izlijte ugušćivač ovdje i promiješajte dok se ne otopi. Provjerite jesu li sve kvržice nestale. Spremite škrobni sirup u brzom pokretu, uđite u buduću žele. Treba ga kuhati na vrlo slaboj vatri uz redovito miješanje. Imajte na umu da piće uzavre u svakom slučaju nemoguće, jer pripremate tekući sirup. Kada je dovoljno hladan, sipajte ga u čaše i poslužite. Kako bi se spriječilo da se film formira na površini želea, pospite ga šećerom.

    Svaki recept ima svoje osobine. Na primjer, gusti napitak suhog voća - suhe marelice ili suhe šljive - morate kuhati uz dodatak velikih količina škroba. U ovom slučaju, trebat će vam oko 25-30 grama po litri hladne vode. A za polu-tekuće stanje, uzmite dvije žlice zgušnjivača. Kisel se može poslužiti u šalicama, zdjelama, zdjelama ili na ravnoj ploči. U potonjem slučaju ulijte ohlađeno piće u duboku zdjelu i pošaljite u hladnjak dok se ne stvrdne. Zatim pokrijte pločom i okrenite je. Ukrasite želatinu po vlastitom nahođenju: izrezite na tanke kriške s voćem, "ruže" od kreme ili kreme. Bon appetit!

    Slatka jabuka Kisel

    Kuhanje žele jednostavno - dokazano u praksi. Postoje dva načina. Prvi je za lijen: kupite poseban mrvljiv proizvod u trgovini, prelijte ga kipućom vodom i prokuhajte na laganoj vatri. Međutim, predlažemo pripremu prirodnog napitka bez konzervansa, bojila, stabilizatora i emulgatora. Recept je jednostavan kao dva puta dva. Želite li se uvjeriti?

    • pola kilograma slatkih jabuka
    • 3/4 šalice šećera
    • deset grama škroba
    • 650 ml vode
    • limunska kiselina - izborno

    Način pripreme:

    Ako se odlučite provesti recept u životu, idite u dućan, odaberite slatke sočne jabuke. Da bi piti malo kiselog okusa, možete dodati malo limunske kiseline, prethodno razrijeđene u vodi, ili svježeg soka. Što se tiče škroba, zatim kuhajte poljubac bolje od krumpira. Zgušivač kukuruza se češće koristi za izradu sufela, umaka ili keksa. To čini tijesto mekšim, mekšim i manje suhim.

    Za početak, izrežite jabuke očišćene na kriške srednje veličine, ne zaboravite ukloniti jezgru i sjemenke. Zatim ih prenesite u duboku tavu i pokrijte vodom. Voće skuhajte samo na slabom plamenu, ne dovodeći ga do ključanja. Kada se omekšaju, uklonite ih i utrljajte kroz fino sito. Kombinirajte dobiveni pire s kompotom, prelijte ga šećerom i ponovno ga stavite na peć.

    U međuvremenu, pomiješajte u malu količinu sirupa (uzmite oko pola čaše) krumpirovog škroba i dobro promiješajte, tako da se potpuno otopi. Kada piće od jabuke počne kuhati, u njega ulijte ugušćivač i nastavite kuhati oko osam minuta. Radite žlicom kako biste izbjegli stvaranje grudica. Ohlađeno piće poslužuje se u čašama, a kao dekoraciju možete koristiti svježe lišće mente.

    Kompot od maline Kissel

    Kao što je već spomenuto, želei se kuhaju iz voća, bobica i kompota. Trenutno nudimo detaljnije razmatranje zadnje opcije. Da biste napravili piće, najprije morate ovladati receptom za kompot od malina. Vrući sirup se puni u sterilizirane posude i čuva neko vrijeme. Možete ga piti tijekom cijele godine - piće je posebno korisno u jesensko-zimskom razdoblju, kada je dobivanje svježeg bobičastog voća problematično.

    • 600 grama maline
    • šećer - 500 grama
    • litre soka od ribizla

    Za žele:

    • 15 grama škroba
    • 300 grama bobica
    • dvije čaše vode
    • kompot - po ukusu

    Način pripreme:

    Prva stvar koju trebate kuhati kompot. Da biste to učinili, dobro isperite maline, a kad se isuše, stavite ih u sterilizirane posude. Sada morate pripremiti koncentrirani slatki sirup. Postupite na sljedeći način: posudu sa sokom od ribiza pošaljite na sporu vatru, kada se zagrije, unesite šećer i držite na štednjaku oko pet minuta, povremeno miješajući. Lagano ohladite tekućinu, ulijte je u limenke koje pokrivaju poklopcima. Napitak je pasteriziran na 80 stupnjeva (jedna litarska posuda je petnaest minuta, a pola litra je sedam).

    Kompot maline-ribizle pohranjuje se u hladnoj prostoriji: u ostavi, na balkonu, u garaži ili u podrumu. Može se koristiti u uobičajenom obliku ili u kuhanom želeu. Predlažemo da razmotrimo ovaj recept. Dobro oprano bobice napunite vodom i zapalite. Tekućina ne bi smjela brzo prokuhati, stoga upalite plamenik na minimum. Kada je proizvod omekšan, zdrobite ga sito i pošaljite dobiveni gusti sok natrag u posudu i izbacite višak mesa. Sipajte ovdje šećer, zatim dodajte škrob razrijeđen u 0,5 šalice soka od ribizla. Kiselu kuhati uz redovito miješanje dok se ne zgusne, doda se kompot na samom kraju. Piće se može poslužiti sa svježim bobicama.

    Brusnica kissel od smrznutog bobica

    Ovo piće nije samo ukusno, nego i zdravo. Postupak kuhanja se ne razlikuje mnogo od prethodnih recepata. Ako koristite zamrznute brusnice, preporučujemo da ih prethodno izvadite iz hladnjaka - najmanje petnaest minuta. Trebala bi malo odmrznuti. Za žele izašao još više ukusan, pokušajte miješati nekoliko vrsta bobica: ribizla, maline, morski krkavac.

    • 180 grama šećera
    • čašu zamrznutih brusnica
    • 0, 5 tsp limunske kiseline
    • malo više od litre vode
    • bilo koje plodine - po volji
    • četiri čajne žličice škroba

    Način pripreme:

    Najprije dobro iscijedite sok iz brusnica. To je lako učiniti s posebnim kuhinjskim aparatom, a ako nije dostupan, obrišite bobice kroz sito. Očistite sam nektar u neoksidirajućoj posudi i stavite u hladnjak. Prelijte preostalu pulpu toplom vodom i kuhajte pet minuta. Nakon naprezanja i hlađenja jedan dio. U vrući napitak dodajte šećer i uz miješanje ga dovedite do ključanja. U ohlađenom dijelu sirupa brusnice rastopite škrob, a zatim ga ulijte u sljedeći žele. Kuhajte se ne isplati: čim se zgusne i počne kuhati, dodajte iscijeđeni sok, koji je stajao u hladnjaku, dobro izmiješajte i uklonite piće da se ohladi.

    Ako se odlučite za mješavinu voća, usitnite ribizle, maline ili druge bobice po vašem izboru zajedno s brusnicama i procijedite sok. Postupak je opisan na samom početku recepture.

    Uravnotežena prehrana i prava hrana - ključ za zdravlje i dugovječnost. Stoga, odustati od štetnih soda, pohraniti sokove, Sprite i Coca-Colu. Zašto trovati svoje tijelo ako možete kuhati ukusan voćni kompot ili, na primjer, žele iz bobica. Odaberite recept i kuhajte na zadovoljstvo.