Cikla - koristan, ali teško pripremiti proizvod. Često, pridošlice ne uspijevaju pravilno kuhati korjenasto povrće tako da postane mekano, ali zadržava svoju elastičnu strukturu i ne pretvara se u kašu. Kako odabrati ukusno i slatko povrće? Koliko kuhati radni komad tako da ne ostane pretežak i čvrst? Što dodati u vodu za kuhanje za poboljšanje okusa repe? I kako ubrzati pripremu korijena, ali sačuvati sva korisna svojstva?
Savršen okus i kvaliteta
Za salate, variva i prva jela koristite malo i srednje povrće. Ako je repa prevelika i okrugla, onda se odnosi na vrstu hrane. Takvo korjenasto povrće je nezaslađeno i blago, kuhano je dugo vremena i sadrži manje vitamina nego stolnih opcija.
Osnova za salatu pažljivo je pregledana. Kopije s truležima, zelene točke i blijeda koža nisu vrijedne kupnje. Redovna repa ima ujednačenu, zasićenu crvenu ili tamnocrvenu nijansu. Koje su sorte ukusnije? Okrugla ili duguljasta i spljoštena? Drugi. Oni su sočniji i slađi.
Lako je provjeriti okus predoblike: uklonite koru s jednog povrća ili je izrežite na pola. Ako je boja pulpe svijetla i zasićena, od korijena dobivate savršenu salatu. Blijeda repa obično je svježa i neukusna, slična travi.
Kuhajte radni komad s oštećenom kožom ne može. Ali što učiniti s kontrolnom kopijom? Koristite za izradu svježeg soka. Ili izrežite na trake i zaspite u dvostrukom kotlu ili sporom štednjaku. Povrće je omekšalo 20-25 minuta. Priprema se može dodati u dijetalnu salatu ili razbiti miješalicom s biljnim uljem i solju. Ispostavlja se da je dijetni obrok s minimalnom količinom vitamina C, jer askorbinska kiselina isparava tijekom obrade parom.
Priprema povrća
Vitamini se ne nalaze samo u korjenastom povrću, već iu lišću. Stari vrhovi su teški, ali mladi su nježni i sočni. Svježe i zelene vrhove ne bacaju, već se dodaju u hladne juhe i povrće.
Rezana repa se pere ispod slavine. Koža se nježno polira mekom četkom kako bi se isprala zaglavljena zemlja, ali ne i oštetiti gornji sloj. Korijensko povrće prije kuhanja ne čisti. Isprane praznine se stavljaju u posudu i dovode u pripravnost.
Brz način
Kako uštedjeti pola sata i dobiti mekano sočno povrće, čija se koža uklanja u nekoliko sekundi? Koristite tajne profesionalnih kuhara. Potrebna su samo dva sastojka: kipuća voda i 40-60 ml biljnog ulja. Plus velika tava i zdjela s ledom.
Na 2–3 srednje korjenastog povrća potrebno je oko 4-5 l vode. Ako ima puno tekućine i malo proizvoda, vlaga brzo isparava i više se zagrijava. Najprije ulijte ulje u vrelu bazu. Promiješati i nakon 3-5 minuta staviti repu. Usitnite pola sata, isušite tekućinu i vruće korjenasto povrće baci u led.
Pulpa zbog temperaturnih promjena ostaje elastična, ali ne prejaka. Kora ljušti i lako se uklanja čak i bez noža. Metoda ima samo jedan minus. Askorbinska kiselina isparava zbog naglih promjena temperature. No, u kuhanu repu ostaje željezo, kalij, beta-karoten i kalcij.
Mogućnost vinaigrette
Da bi korijenska kultura zadržala svoju bogatu boju, ona se ne stavlja u vruću, nego u hladnu vodu. Dodajte svježe iscijeđeni sok od limuna ili ocat. Kiselina zadržava vitamine i boje koje se nalaze u pulpi repe. Pri 3-5 litara tekućine trebat će 30-40 ml dodataka. I tako da povrće ostaje slatkasto, voda za kuhanje je ispunjena s 1-2 žlice. l. šećer.
Isprana repa se stavlja u tavu i stavlja na maksimalnu toplinu. Kada prokuha tekućina, označite 2 sata. Kapacitet nužno pokriti s poklopcem za podizanje temperature vode i ubrzati pripremu korijena usjeva. U praznom štapu odgovara. Ako je lako ući, izvadite tavu. Beets se može zaliti hladnom vodom kako bi se ljuštio iza pulpe, ali to nije preduvjet.
Ako želite da povrće postane slatko bez šećera i meda, onda ih treba peći. Prvo dovedite do pola spremnog u kipućoj vodi. Zatim izvadite i stavite na papirnate ručnike 5-10 minuta tako da upijaju vlagu. Polutrajno korjenasto povrće stavlja se u foliju ili rukav za pečenje i šalje u pećnicu. Odaberite temperaturu od 190 do 250 stupnjeva. Priprema će trebati od 30 do 40 minuta. Stara repa se više priprema, a mladi - brži.
Dodatni savjeti
- Da bi se sačuvali vitamini, povrće se zavri na maksimalnoj temperaturi, a zatim se prebaci na minimalnu temperaturu. Proizvod traje od 3 do 4 sata, uvijek ispod poklopca.
- Smanjite vrijeme kuhanja i posolite. Dodajte 25-35 g začina kipućoj vodi, promiješajte 5 minuta. Začin pročišćava vodu od kisika, zbog čega elementi u tragovima isparavaju. Beets stavite u slanu bazu. Ali kako ne bi izgubila slatkasti okus, dodajte šećer i malo octa.
Beets se pripremaju na različite načine: u tavi, pećnici, dvostrukom kotlu, pa čak iu mikrovalnoj pećnici. Glavna stvar kod kuhanja nije odrezati repove i oguliti, tako da izradak ne gubi vitamine i boju. Vrući korijen umočen u hladnu vodu ili led. Tada će se boja proizvoda zasititi i kora se lako odvaja od pulpe.
Kako kuhati repu
Kako kuhati repu u tavi
Brz način kuhanja repe!
put je pogodan samo za mladu repu
1. Popunite repu vodom s marginom od 2 centimetra iznad razine repe.
2. Stavite tavu na vatru, dodajte 3 žlice biljnog ulja (tako da je temperatura tijekom kuhanja iznad 100 stupnjeva) i kuhajte pola sata nakon kuhanja na srednje jakoj vatri.
3. Ocijedite vodu i prelijte povrćem ledenom vodom (ispustite prvu vodu i prelijte novu tako da ostane u ledenoj vodi).
Rezati cveklu
U mikrovalnoj pećnici - 7-8 minuta
1. Operite ciklu i izrežite je na pola, stavite u mikrovalnu posudu, ulijte treću čašu hladne vode.
2. Podesite snagu na 800 W, kuhajte male komade 5 minuta, velike - 7-8 minuta.
3. Provjerite je li spremnost vilica, ako je potrebno, lagano vratite u mikrovalnu pećnicu još 1 minutu.
Više s fotografijama
U loncu pod tlakom - 10 minuta
Stavite repu u lonac pod tlakom, dodajte vodu i prilagodite načinu rada "Kuhanje". U loncu pod tlakom, repa će se kuhati za 10 minuta, a vrlo velika - u 15. Nakon završetka kuhanja, bit će potrebno još 10 minuta da pritisak padne i ekspres lonac se može otvoriti bez napora i sigurno.
Važno kod kuhanja repe
- Beets ispravno staviti u kipuće neslane vode - jer repa su slatki. Osim toga, sol "preplanula" povrće tijekom kuhanja, čini ga teško. Salt bolje kuhano jelo - onda slan okus će biti organski.
- Prilikom kuhanja potrebno je osigurati da voda u potpunosti prekrije repu i, ako je potrebno, doda kipuću vodu, a nakon kuhanja može se staviti u ledenu vodu za hlađenje.
- Ako se vrećica ne koristi za kuhanje repe, preporučljivo je dodati žlicu 9% octa, žlicu soka od limuna ili žličicu šećera u vodu kako bi se boja sačuvala.
- Kako biste se riješili jakog mirisa repe, stavite koru crnog kruha u tavu u kojoj se kuha repa.
- Mladi listovi repe (vrhovi) prikladni su za hranu: vrhove treba kuhati 5 minuta nakon kipuće vode. Potrebno je koristiti vrhove u juhama i povrću.
- Odaberite repa treba biti ovako: repa treba biti srednje veličine, boja povrća treba biti tamno crvena. Ako možete odrediti u dućan debljine kože - znam da bi trebao biti tanka.
- Kuhana repa može biti pohranjena u hladnjaku do 2 dana, nakon što će repa početi gubiti okus, početi se sušiti. Više od 3 dana ne čuvajte kuhanu repu.
Beets - po cijeloj glavi, ili kako kuhati repa?
Ogroman broj jela klasične ruske kuhinje ne može bez repe. Primjer za to je boršč, vinaigrette, haringa pod krznenim kaputom, juha od cikle i mnoge druge. Također su cijenili crvene korijene i moderne kuhare, nastavljajući s njim izmišljati sve više novih recepata i jela.
O prednostima repe može se govoriti beskrajno. Bogata je "masom" vitamina. U njemu se nalaze i proteini, zdrave masti, vlakna. Repa sok vraća metabolizam i omogućuje da izgubite težinu. Mrkva u kombinaciji s našim čudesnim korijenom, ako inzistirate na votki s medom, dat će vam “spartanski” imunitet i pomoći da zaboravite na prehladu i SARS.
No, cikla kuhana ispravno u vodi nema nikakve kontraindikacije i dobiva dodatne pogodnosti, obogaćena željezom, fosforom, jodom, vitaminom U, itd. Važno je razumjeti koji su načini kuhanja repe pravilno i brzo, jer kao i obično uzavre 40 minuta i ako počnete kuhati u hladnoj vodi - onda sve 2 sata.
Koji su načini kuhanja repe?
Najvažnije je na bilo koji način zapamtiti da su repa, poput krumpira, najbolje kuhana "u odori", nakon temeljitog pranja. 2 sata kuhanja nam ne odgovaraju, pa ćemo razmotriti samo one metode koje će nam pomoći brzo i ukusno kuhati.
- Kako brzo kuhati repu u tavi? Za to je bolje odabrati male ili srednje plodove, jer kuhaju brže. I kuhamo je na ekstreman način, koji će nam pomoći da naše povrće bude spremno za 15 minuta umjesto propisanog sata. Da biste to učinili, spustite plodove u kipuću vodu tako da su pod vodom, oko 8 cm. Nakon 15-20 minuta, uronite voće u hladnu vodu. Sve, repa je spremna za salatu.
- Također možete kuhati repu u mikrovalnoj pećnici. Bit će malo duže - 25-30 minuta, ali ne manje ukusno. Iako će postupak kuhanja u mikrovalnoj pećnici nalikovati na pečenje proizvoda. Sve je jednostavno ovdje: stavite repu u vrećicu za pečenje, postavite na mikrovalnu pećnicu 200 stupnjeva i ostavite 20-30 minuta, ovisno o veličini voća.
- Sljedeća metoda je identična prethodnoj. Po istom principu, možete peći repu u pećnici, nakon što je umotate u foliju. Ispada vrlo ukusno.
- Na internetu postoji mnogo zanimljivih i privlačnih videozapisa o tome kako kuhati repu u sporom štednjaku. To je možda najidealniji način da se sačuvaju sva korisna svojstva sirove repe i ušteda vremena za kuhanje.
Kuhajte u multivarijatnoj varijanti
Razmotrite opcije za kuhanje repa u multimedijalnom uređaju Redmond, jer ovaj model ima mnogo ručnih načina i programa.
Prvi način je kuhati repu za vinaigrette, na primjer, u načinu rada "Kuhanje". Da biste to učinili, odaberite zdravo voće, izrežite repove, temeljito isperite vodom. Zatim položite na rešetku i zalijte vodu na 1,5 cm, ostavite 40-60 minuta.
Sljedeći način - način "parobrod". Svi smo čuli o prehrambenim pogodnostima hrane na pari - isto vrijedi i za repu.
Nemoguće ju je probaviti s parom na 80-100 stupnjeva, a pogrešno je je li kuhati ispravno, osobito. Ova metoda je nešto brža od prethodne (prosječno 40 minuta), ali se može ubrzati i rezanjem repe na komade, a zatim stavljanjem na rešetku.
Ponavljam, obrađena pa čak i sjeckana repa neće izgubiti svojstva, a na kraju kuhanja ćete se iznenaditi koliko je osjetljiva i ukusna postala, upijena vodenom parom.
Kako najbolje kuhati?
Iznad smo pogledali kako kuhati repu. A sada dajemo primjere kako odabrati pravu ciklu i što učiniti tako da repa ne gubi boju ili ne kuha.
- Većina ljudi preferira sortu Bordeaux. Upravo su te male i spljoštene sorte najukusnije kuhati dovoljno brzo.
- Ne čistimo je prije kuhanja, kao što smo već shvatili, samo dobro.
- U procesu kuhanja repe nisu sol, jer ovo će povećati vrijeme kuhanja i napraviti biljnu tvrtku, iako ovdje već nekoga volite.
- Spremnost repe se provjerava na isti način kao i spremnost kuhanog krumpira - nožem ili vilicom.
- Oni koji ne vole miris kuhane repe, mogu baciti kruh u tavu s repom.
- Ako se repa i dalje čisti i bojite se da će izgubiti boju, dodajte malo limunovog soka ili žlicu šećera u vrijeme kuhanja.
- Već kuhano korjenasto povrće možete pohraniti u hladnjaku do 3 dana, au zamrzivaču do šest mjeseci, ai ovdje ćete sačuvati sva korisna svojstva. Zašto ne ispričati o ukusu...
- Bez obzira na odabranu metodu, nakon kuhanja repa, uvijek ih isperite pod hladnom vodom, tako da se koža lakše otkine.
Nadamo se da će vam naš savjet pomoći da brzo i bez problema skuhate repu, a netko će otkriti ovaj slatki i ukusni proizvod i uključiti ga u redovitu prehranu.
Kako kuhati repu
Cikla je jedinstveno povrće, bez kojeg je nemoguće zamisliti slavensku kuhinju. Dio je mnogih omiljenih jela - kao što su boršč, vinaigrette, juha od cikle, haringa pod krznenim kaputom i razne salate. Stoga, mnogi su zainteresirani kako pravilno, i što je najvažnije, brzo kuhati repu, a bilo bi dobro da se spasi sve vitamine s kojima je ovo povrće tako bogato.
Kako odabrati repu za kuhanje
Da biste dobili ukusno i zdravo jelo od repe, morate odabrati mlado korjenasto povrće: oni su mekši i ukusniji. Odabrani usjev mora biti srednje veličine, gust, tanke kože tamno crvene boje, bez tragova oštećenja i truleži.
Snažno velike korijenske usjeve stavljaju se na stranu - možda to uopće nije crvena repa, već stočna hrana.
U principu, prehrambene sorte se također mogu jesti, ali osim što nisu tako slatke, kemijski sastav gnojiva koji se koristi za uzgoj biljaka je malo alarmantan. Mora se imati na umu da je sastav gnojiva za hranu i stočnu hranu različit, pa je bolje ne riskirati.
Najbolje je sorta bordeaux - mali spljošteni korijeni svijetle boje burgundca s tankom kožom.
Ako imate priliku kupiti repu s vrhovima, to je jednostavno super. Zeleni će vam pokazati svježinu korijena, uz to, vrhovi u sebi su vrlo korisni i iz njega možete kuhati vrlo ukusna jela.
Kako kuhati repu
Ovo pitanje ne zanima samo amatere u kuhanju - uostalom, mora se kuhati tako da zadržava maksimalno korisne tvari. Postoji nekoliko načina za brzo i ukusno kuhanje repe.
1 način
Ovaj recept će trajati puno vremena, ali će vam omogućiti da sačuvate sve vitamine s kojima su repe bogate.
Korijen je potpuno izliven hladnom vodom i stavljen na peć, izlažući maksimalnu temperaturu. Nakon kuhanja temperatura se smanjuje, a repa se kuha na umjerenoj vatri još 2-3 sata, ovisno o veličini.
2 način
Postupak kuhanja može se smanjiti na jedan sat tako da se kljukana voda izlije na repu. Da bi temperatura vode bila još viša, potrebno je dodati tri do četiri žlice biljnog ulja.
3 puta
Ovu metodu koriste profesionalni kuhari. Cikle se kuhaju na maksimalnoj temperaturi s biljnim uljem koje se dodaje u vodu oko 20-30 minuta, ovisno o veličini, a zatim se uklanja iz peći i sipa hladnom vodom još 10 minuta. Oštra temperaturna razlika dovest će korijen do potpune spremnosti. Jedini negativan - s takvom obradom, vitamin C je potpuno uništen.
4 način
Ova metoda se ne može nazvati brzo, ali ispada vrlo ukusno. Repu se umotavaju u papir za pečenje i stavljaju u mikrovalnu pećnicu 25-30 minuta.
Možete zamotati povrće u foliju i ispeći u pećnici na 200 stupnjeva. Ali vitamin C s ovom metodom, nažalost, također ne preživljava - već se sruši na 190 stupnjeva.
Pečena repa je uvijek slađa od kuhanog, pa je ova metoda dobra ako se povrće u budućnosti koristi za izradu salata.
Kako brzo i pravilno kuhati repu
Pitanje koje ne zanima samo "lutke" od kuhanja.
Kako brzo i pravilno kuhati repa - pitanje koje se traži ne samo "kettles" iz kuhanja. U pripremi repe dovoljno suptilnosti i trikova. Njihovo znanje olakšat će postizanje rezultata, učiniti ga ukusnim i korisnim. Dakle, kako brzo i jednostavno kuhati repu?
Koliko dugo kuha repa?
Beets kuhan od 20 minuta do 3 sata, ovisno o metodi, veličini i dobi.
Što je tu:
Kuhajte 2-3 sata
Ako ga stavite u tavu s hladnom vodom i stavite je na štednjak, vrijeme kuhanja će biti 2-3 sata (ovisno o veličini). Brzo kuhati repa neće raditi, ali, nutricionisti kažu, neki vitamini ostaju.
Kuhajte 1 sat
Ako u kipućoj vodi - onda sat vremena. No, proces se može ubrzati.
Profesionalni pristup kuhanju repe
Profesionalni kuhari kuhaju repu ovako: nakon što prokuhaju oko 30 minuta, ispuštaju vodu i stavljaju je pod mlaz hladne vode (hladnije od bolje) 15 minuta, a temperaturna razlika dovodi do spremnosti repe. Dakle, cijeli proces traje 40-50 minuta.
Kuhati repu za 15-25 minuta!
Ako želite kuhati repe čak i brže, stavite ga na visoku toplinu, ne smanjujući i ne pokrivajući tavu s poklopcem. (Međutim, od vitamina C u ovom slučaju, ništa neće ostati). Ali onda bi trebalo biti puno vode, trebalo bi pokriti korijene 8 centimetara više, inače će iskuhati prije nego se povrće zakuha. Nakon 15 minuta - pod ledenom vodom 5-10 minuta. Sve, repa je spremna.
Kuhajte 40 minuta +
Metoda "dugo igranje": velika vatra (ako je bačena u hladnu vodu) prije vrenja - srednje topline (40 minuta) - tiha vatra (dok ne bude gotova). Voda istodobno sipati centimetre 5 iznad razine repe.
Postupak uvijek završite s hladnom vodom. Tada se repe, osim činjenice da "dolazi", lako čiste.
Nije brzo, ali ukusno - u mikrovalnoj pećnici
Nije najbrži, ali vrlo ukusan način kuhanja repa - ne kuhajte, nego pecite u mikrovalnoj pećnici ili pećnici na 200 stupnjeva, stavite u vrećicu za pečenje. Potrebno je oko 25-30 minuta; ako temperatura nije tako visoka ili su repa velike i stare, onda će trebati više vremena.
- Važno je! Vitamin C je uništen na 190 stupnjeva C.
Usput, pečena repa je slađa od kuhane repe. I preporuča se koristiti u receptima za salate i vinaigrettes.
Više o nijansama brzog kuhanja repe:
Izaberite male spljoštene korijene s tankom kožom sorte Bordeaux, ukusnije su, ljepše i brže kuhaju.
Ulijte žlicu biljnog ulja u kipuću vodu s ciklom (pronašao sam preporuku na internetu, nisam je pokušao sam).
Barbarski način: ogulite repe, izrežite ih na komade, jednom riječju, ponašajte se kao s krumpirom. U loncu pod tlakom, prokuhajte 20 minuta, prethodno izrežite na trake.
10 tajni kako kuhati repu, a ne samo
1. Čišćenje ne čisti. Tvrdo, s četkom, operite. Ne uklanjajte koru, kuhajte s njom. Rep nije odrezan. Ako je cjelovitost repe prekinuta, iz nje će iscuriti sok i ispasti će vodenast i bjelkast. Beets se ljušti ako ih treba ugasiti.
2. Sol, a ne sol. Beets se ne soliti na početku kuhanja, jer sol je još uvijek isparila, i nema smisla. Osim toga, sol će učiniti čvrstu biljku, što znači da će povećati već dugo vrijeme kuhanja. Solu izravno posudu od repe. Ali ne slažu se sve kućanice. Neki vjeruju da je potrebno dodati sol na početku kuhanja, inače neće biti dobrog okusa.
3. Kako zadržati boju. Ako želite da repa zadrži svoju prekrasnu svijetlu boju, dodajte joj ½ žličice nakon kuhanja. ocat, ili žličica. šećer, ili neki sok od limuna.
4. Kako neutralizirati miris. Ne svi vole miris repe. Da biste ga neutralizirali, bacite koru kruha u tavi.
5. Kako provjeriti spremnost. Spremnost za repu provjerava se vilicom: lagano i lako ulazi u povrće.
6. Ako imate oguljene svježe repe, ne može se držati u zraku, kako se ne bi uništio vitamin C.
7. Ako su repe suhe. Ako se vaša cikla osuši, ne žurite je bacati: oprljajte kipućom vodom, pokrijte je vodom na sobnoj temperaturi i pustite da se nabubri. Zatim ga zapalite bez mijenjanja vode.
8. Kako ne “obojiti” povrće u vinaigrette. Hoćete li kuhati vinaigrette? Skuhanu ili pečenu repu izrežite na komade i odmah pospite biljnim uljem, a onda drugo povrće (krumpir, na primjer) neće biti obojano.
9. O prednostima repe. Nemojte sipati bujon od repe, koji će ostati nakon kuhanja repe! Bolje je dodati jednaku količinu soka od limuna, cimeta i đumbira (koliko - prilagodite se, ovisno o količini izvarka). Pokazat će se ukusnim i ljekovitim osvježavajućim pićem, ne lošijim od kvasne repe, čija je priprema uznemirujuća. Kod diuretika, laksativa, antihipertenziva i lipotropnih učinaka.
10. O vrhovima repe. Budite sigurni da naučite kako kuhati jela od repe vrhova, pkhali, na primjer, dodati ga u boršč i cikla, jer su korisne repe, a repe vrhovi su čak i korisnije - tu je učitava doza vitamina. Samo će hrana ići na mlade vrhove, staro nije dobro.
Kako brzo i pravilno kuhati repu: 7 najboljih savjeta
Mi svi volimo repe za svoj jedinstveni, za razliku od bilo kojeg okusa i puno korisnih svojstava. Najviše od svega, to je cijenjena za prevenciju bolesti srca i krvnih žila, kao i anemija: repa je bogata tvarima kao što su željezo, kalij i magnezij, što povoljno utječe na procese stvaranja krvi u tijelu.
Visok sadržaj vlakana čini repu istinski dijetetskim proizvodom koji poboljšava metabolizam i uklanja toksine. Ne zaboravite na set vitamina (A, B1, B5, B9, C i PP), zahvaljujući kojima nam repa pomaže da se nosimo sa slabim zdravljem i nedostatkom vitamina.
Nažalost, navikli smo misliti da je kuhanje repa dugačko i naporno: doista, ako ga samo stavite u tavu s hladnom vodom, kuhat će se 2 do 3 sata, što ne može odvratiti svakoga tko svoje vrijeme procjenjuje od ovog proizvoda.,
Odlučili smo prikupiti najučinkovitije savjete o tome kako što brže kuhati repu i istovremeno sačuvati sve njezine jedinstvene korisne osobine.
Temperatura pada
Ova metoda je idealna za one koji se odluče brzo kuhati repu cijelu u tavi.
Ako vam je hitno potrebna kuhana repa za kuhanje, savjetujemo vam da to učinite kao profesionalni kuhar: ostavite ga u kipućoj vodi pola sata, ispustite vodu i odmah je stavite pod mlaz ledene vode.
Ostavite repu da se ohladi pod vodom 10–15 minuta: tako oštra razlika temperature dovodi do spremnosti.
Kako i koliko kuhati repu
U kuhanju, cikla je nezamjenjivo povrće za izradu salata, prvih jela, pića i slastica. Svaka metoda kuhanja repe ovisi o tome koje jelo i kako kuhati. Beets se kuhaju u vodi (u štednjaku ili loncu za kuhanje), pari se u dvostrukom kotlu ili peku u mikrovalnoj pećnici ili pećnici. Završena repa je oguljena, izrezana na trake ili naribana, a zatim dodana u posudu. Postoje brzi načini kuhanja repa, kada se sirovi, oguljeni plodovi režu na kockice ili trake i kuhaju u obliku zemlje. Također, za pripremu boršča ili cikle možete oguliti oguljenu sirovu ribanu repu i kuhati uz dodatak octa ili limuna, a zatim dodati juhu.
Vrijeme kuhanja repe
U tavi: 30-40 minuta.
U loncu za kuhanje: 35-40 minuta.
U dvostrukom kotlu: 1 sat.
U pećnici: 30-40 minuta.
U mikrovalnoj pećnici: 10-12 minuta.
U sporom štednjaku: 15 minuta.
Metode kuhanja
Kako očistiti repu prije kuhanja
Prethodno namočite repu u hladnu vodu, a zatim ih temeljito operite četkom.
Odvojite gomolje od vrhova, jer Gomolji i vrhovi cikle uvijek se pripremaju odvojeno.
Kako kuhati repu u tavi
1. Beets mora biti dobro oprati pod tekućom vodom, a ne čišćenje i ne uklanjanja repa - uklonite samo lišće vrhova.
2. Stavite u lonac za pirjanje, prelijte hladnom vodom tako da su gomolji potpuno pokriveni, stavite u kuhati.
3. Kuhana repe u prosjeku 30-40 minuta. Možete provjeriti spremnost poking povrće s tanjura - gotovi repa su mekani u sredini.
4. Ocijedite vodu, očistite repu spremnu za vruće - pod mlazom hladne vode, ili prije čišćenja, stavite u tavu s hladnom vodom 10 minuta. Zatim očistite, uklonite kožu.
Kako kuhati repu u laganom štednjaku
Mi biramo srednje plodove, kao i za kuhanje u tavi.
S mojom repom odvojimo vrhove, stavimo ih u zdjelu s višenamjenskim posudama, napunimo vodom.
Kuhajte povrće u načinu "Pečenje". Vrijeme kuhanja repe u sporom štednjaku je 35-40 minuta. Za velike repe, vrijeme se povećava na jedan sat.
Možete ispeći repe u multicooker, kao u ovom receptu: "Kavijar iz repe u multicooker" https://www.povarenok.ru/recipes/show/87368/
Kako ispeći repu u pećnici
U pećnici se peku može peći, umotati u foliju ili staviti u vrećicu za pečenje. Kuhajte oko 30 minuta na temperaturi od 190-200 stupnjeva. Vrijeme ovisi o veličini repe i individualnim karakteristikama pećnice.
1. Operite repu, odvojite vrhove.
2. Zamotajte gomolje folijom ili stavite u vrećicu za pečenje.
3. Stavite lim za pečenje.
4. Pečenu hranu pecite u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva Celzija.
5. Vrijeme pečenja: 30-40 minuta.
6. Otvorite foliju ili vrećicu, pustite da se povrće ohladi.
7. Odlijepite.
Brzo kuhanje
Cikla u mikrovalnoj pećnici
Prane voće probijene na nekoliko mjesta, stavite u posebnu posudu za mikrovalnu pećnicu ili pakiranu hranu. Kuhajte u mikrovalnoj pećnici 10-12 minuta uz snagu od 800 W.
Brza repa u laganom štednjaku
Možete brzo kuhati repu u laganom štednjaku - prethodno isjeći na kriške ili slamke. Da biste to učinili, repa mora biti oguljena i usitnjena.
Prelijte biljno ulje u zdjelu višekutne posude, dodajte repu, dobro promiješajte i kuhajte u načinu pečenja 15 minuta.
Takva repa može biti dodan u salatu, boršč, ili kuhani od njega repe kavijar.
Jela od repe - recepti
Cikle su čvrsto ušle u našu prehranu i bez nje jednostavno je nemoguće zamisliti naš svakodnevni i svečani jelovnik.
U kuhanju, repa se koristi za pripremu hladnih predjela i salata, a ne samo od rizoma, nego i od vrhova. Teško je zamisliti boršč ili juhu od cikle bez repe, botvinik ili okrošku cikle, a da ne spominjemo i vinaigrette ili poznatu i korisnu salatu "Brush". Beets čine zdrav i ukusna pića, pa čak i slastice i slastice.
Jednostavna sirova salata od cikle.
Vrlo je korisno pripremiti salate od sirove repe, jer se u sirovoj repi pohranjuju svi vitamini i hranjive tvari. Dakle, kupili smo, oprali i sušili repu. Očistimo nekoliko gomolja i protrljamo ih na grubo naribanu ili ribanu korejsku mrkvu. Kuhajte onoliko koliko možete pojesti u jednom sjedenju jer, čak i ako se čuva u frižideru, pepela od repe dobiva sva magična svojstva.
200 grama repe ukrasite i pomiješajte s 1 tbsp. l. sok od limuna.
Dodajte prstohvat crvene ljute paprike. Nekoliko sjemenki korijandera razbijeno u mortu, sol po želji i začinite maslinovim uljem, dodajte 1 tbsp. l. zeleno sitno sjeckani luk.
* Kuhana repa s maslinovim uljem i limunom.
Vrlo popularno predjelo u Grčkoj, koje se poslužuje s Dorada ili Salmon masnom ribom pečenom na drvenom ugljenu ili pod roštiljem.
200 g neolupljenih gomolja repe i vrhova repe treba kuhati u laganom štednjaku u načinu "Parna". Biljka za pripremu mnogo brže od gomolja, tako da ga dobiti u oko 15 minuta.Provjerite spremnost gomolja, piercing ih s tanjura, koji dolazi u lako i nježno u spreman gomolja. Očistimo vruće gomolje, izrežemo u krug i lijepo položimo na posudu. Zatim morate proširiti vrhovima, zaliti 2 žlice. l. biljno ulje i 2 žlice. l. sok od limuna, pospite origanom po želji.
* Kavijar od repe od oraha i šljiva.
Zamotajte repu (200 g) u foliju i stavite u pećnicu. Pecite, ogulite gotovu repu i narežite na mali (šargarepi) ribež, možete udariti mješalicom.
Fino nasjeckajte mali luk i lagano pržite u dvije žlice biljnog ulja. Sušene i vrlo mekane šljive 5-6 kom. sitno sjeckani. Sječenim suhim oraščićima nožem. Sve zajedno pomiješajte i napunite sokom od limuna 2 žlice. l., dodajući malo zemlje u koriander mort, sol i crni papar na okus.
Salate i predjela
Rosa iz čipsa od cikle https://www.povarenok.ru/recipes/show/105343/
Sok od repe je izvrsna prirodna boja i koristi se u pripremi slastica i pečenja: Šarene kolačiće od jagoda https://www.povarenok.ru/recipes/show/25349/
Korisna svojstva repe
Beets su vrijedan prehrambeni proizvod koji sadrži vitamine, proteine i ugljikohidrate, magnezij, kalij, željezo itd., Kao i organske kiseline i bojila. Ovo je pravi izvor hrane bakra, željeza, fosfora i vitamina "C". Njegova lišća sadrže puno vitamina A, a prisutnost folne kiseline u repi doprinosi stvaranju novih stanica i pomlađivanju tijela. Vitamin B 9 sprječava bolesti srca jer je odgovoran za proizvodnju hemoglobina u tijelu. Prisutnost pektina u repi pomaže u uklanjanju teških metala i zračenja iz tijela, smanjuje kolesterol.
Unatoč sadržaju šećera u repi, preporučuje se osobama koje pate od pretilosti i zadržavanja tekućine. Čisti jetru i bubrege, stimulira mozak, snižava krvni tlak, ali se ujedno ne preporuča za osobe s slabim želucem i visokom kiselošću.
Crvena repa bogata hranjivim tvarima važna je i neophodna za sve nas. Pomaže ženama u kritičnim danima i suočava se s menopauzom, a kod muškaraca stimulira seksualnu i mišićnu aktivnost, a za djecu je izvor vitamina, željeza i joda.
Energetska vrijednost repe
Energetska vrijednost na 100 gr. svježa repa 43 kcal 180 kJ.
Proteini - 1,6 g, Masti - 0,2 g, Ugljikohidrati - 9,6 g. - uključujući šećer 6,8 grama.
Sorte repe
Sve vrste repa potječu iz divljine, koja raste u Indiji i na Dalekom istoku. Najčešći i poznati nam vrste repe: šećer, stočna hrana i obični, prilično nepretenciozan, rastu i nalaze se svugdje osim Antarktika. Riječ je o običnoj repi, koju koristimo za pripremu naših jela, kupujemo u trgovinama i na bazaru, te raste na našim ljetnikovcima. Dakle, repa obični, ima mnogo varijanti: Ataman, Bordeaux, Detroit Cadet, Kapetan, Aelita, Cilindar, Zapovjednik, Kadet i Crvena lopta. Najpopularnija i najomiljenija, zbog svoje bogate boje tamnocrvene boje i sadržaja šećerne repe Bordeaux.
Izbor, kupnja, obrada, skladištenje
Kada kupujete repu, pokušajte odabrati gomolje srednje i jednake veličine, s tankom kožom i bogatom burgundskom bojom.
Ako repe s vrhovima, ne žurite baciti vrhovima - možete ih koristiti kako bi salata, boršč i cikla juha.
Odvojite gomolje od vrhova, temeljito osušite ako odmah ne koristite repu. Bolje je pohraniti gomolje na dnu police hladnjaka u posebnim spremnicima za povrće ili na suhom i tamnom hladnom mjestu. Vrhovi se mogu zamrznuti i zamrznuti u vrećici za hranu.
Zanimljivosti
• Da bi se repa razrezala za miješane salate da ne ostane sastojka, dodajte nekoliko žlica biljnog ulja i ostavite nekoliko minuta.
• U starim danima samo su se na Mediteranu jeli listovi repe, a korijenje se koristilo samo u medicinske svrhe.
Podijelite svoje ljetne recepte s prijateljima!
Kako kuhati repu bez gubitka korisnih svojstava
Objavljeno: 08 Svibanj 2017
Nije tajna da je povrće vrijedan izvor vitamina i elemenata u tragovima koji su potrebni našem tijelu.
Za prehranu, morate jesti povrće svaki dan, a bolje je jesti sirovo, jer se tijekom toplinske obrade uništava značajna količina hranjivih tvari.
Međutim, postoji povrće koje je vrlo teško pojesti sirovo (pogotovo prvi put), pa radije jedu kuhano ili pečeno. Jedno od tih povrća je i repa, ali malo je ljubitelja da ih pojedu u svježem (ne kuhanom) stanju, pa pitanje kako kuhati repu i očuvati njezina blagotvorna svojstva postaje hitno.
Za početak, hajde da shvatimo opće nijanse kuhanja ovog korijena, a zatim obratite pozornost na detalje.
Pravila kuhanja repe
- Kuhati repe treba biti od 40 minuta do 3 sata, ovisno o veličini i raznolikosti - stupanj spremnosti da provjerite s tanjura ili nožem - povrće treba biti mekana i lako probiti.
- Prije kuhanja ne smijete čistiti repu - u slučaju narušavanja njezine cjelovitosti, ne samo korisne tvari već i boja ulaze u izvarak, tako da možete dobiti blijedo i potpuno beskorisno povrće. Iz istog razloga ne rezati repu prije kuhanja i kuhati cijelu.
- Soljenje repe također nema smisla - okus se neće promijeniti (ne apsorbira sol), već će se povećati tvrdoća.
- Nakon kuhanja stavite repu pod mlaz hladne vode kako biste postigli optimalnu razinu spremnosti.
- Korist, boja i okus repe se pri spremanju u pećnici čuvaju što je više moguće. Da biste to učinili, repu treba temeljito oprati, umotati u foliju i peći na 190 ° C 20-30 minuta.
To se tiče najosnovnijeg znanja o kuhanju repe. Priprema uz očuvanje maksimalne količine korisnih svojstava ima neke osobitosti.
Kako spremiti hranjive sastojke repe kod kuhanja
Postoji mnogo načina za kuhanje ovog povrća, ali najčešći od njih je tradicionalno kuhanje u vodi. Ako slijedite neke od preporuka, moguće je sačuvati njegovu nutritivnu vrijednost.
Kako kuhati repu u vodi
- Kuhati repu pravilno treba biti na laganoj vatri, izbjegavajući jako kuhanje, dok polaganje mora biti u hladnoj vodi tako da se vitamini mogu sačuvati nepromijenjeni.
- Malo skratite vrijeme kuhanja repe bez gubitka korisnih svojstava pomoći će modernim aparatima za kuhanje - dvostruki kotao, mikrovalna pećnica ili štednjak. Dakle, u laganom štednjaku, kuhanje će trajati oko 40 minuta.
- Nakon kuhanja odmah treba staviti korijenski usjev pod mlaz vode leda - oštra razlika u temperaturi pridonosi mekšoj strukturi tkiva.
Najčešće, kuhana repa je potrebna za pripremu povrća salate, osobito za vinaigrette, pa je pitanje kako ga kuhati bez gubitka boje i bojenje ostatak povrća od jela postaje hitno. Za to postoje i neki učinkoviti savjeti.
Savjeti za spremanje boje kuhane repe:
- Dodajte ocat ili sok od limuna u kipuću vodu.
- Kako ne biste obojili povrće u salatu, trebali biste posuti kuhanu i usitnjenu repu biljnim uljem.
Ponekad postoje situacije kada ima vrlo malo vremena za kuhanje, a vi želite nešto korisno i lako, ali dugo vrijeme kuhanja repe čini ovu želju gotovo nemogućom.
U ovom slučaju, savjet profesionalnih kuhara koji znaju kuhati ovo nestašno povrće prilično brzo. Naravno, hranjive tvari još nisu u potpunosti očuvane - ovdje morate napraviti izbor između brzine i koristi.
Kako brzo kuhati repu
- Najjednostavniji način je sipanje kipuće vode (razina vode u tavi treba biti 10 cm iznad samog povrća) i kuhati na visokoj temperaturi. Nakon 15-20 minuta, repa će doseći optimalnu razinu spremnosti, nakon čega je treba staviti pod ledenu vodu 10 minuta - to će ubrzati vrijeme pripreme.
- Sirovu repu izrežite na male komadiće - tako možete skratiti vrijeme kuhanja na 20-30 minuta.
- Mikrovalna pećnica i vrećica za pečenje pomoći će smanjiti vrijeme kuhanja repe. Da biste kuhali repu u mikrovalnoj pećnici, dobro je operite i napravite duboke rupice uz pomoć ražnjića, inače će povrće jednostavno eksplodirati tijekom procesa kuhanja.
- Nakon toga, pripremljeni usjev stavlja se u vrećicu za pečenje i kuha se 10 minuta pri snazi od 800 kW, nakon što se povrće okrene na drugu stranu. Kuhanje repe u paketu ovom metodom ne samo da smanjuje vrijeme kuhanja, već i štedi neka od njegovih korisnih svojstava.
- Općenito, kako bi se kuhati repa brzo i ne izgubiti svoje korisne tvari, trebali biste odabrati mlade plodove male veličine, bolje spljošten - u takvim sortama ima manje vremena kuhanja u usporedbi s kongenerima drugih sorti.
Sposobnost pravilnog pripremanja povrća važan je element zdrave prehrane, jer s previše agresivnim toplinskim učincima njihova korisna svojstva isparavaju, a jela gube hranjivu vrijednost.
Kako kuhati repu
Kako kuhati repu u tavi
Brz način kuhanja repe!
put je pogodan samo za mladu repu
1. Popunite repu vodom s marginom od 2 centimetra iznad razine repe.
2. Stavite tavu na vatru, dodajte 3 žlice biljnog ulja (tako da je temperatura tijekom kuhanja iznad 100 stupnjeva) i kuhajte pola sata nakon kuhanja na srednje jakoj vatri.
3. Ocijedite vodu i prelijte povrćem ledenom vodom (ispustite prvu vodu i prelijte novu tako da ostane u ledenoj vodi).
Rezati cveklu
U mikrovalnoj pećnici - 7-8 minuta
1. Operite ciklu i izrežite je na pola, stavite u mikrovalnu posudu, ulijte treću čašu hladne vode.
2. Podesite snagu na 800 W, kuhajte male komade 5 minuta, velike - 7-8 minuta.
3. Provjerite je li spremnost vilica, ako je potrebno, lagano vratite u mikrovalnu pećnicu još 1 minutu.
Više s fotografijama
U loncu pod tlakom - 10 minuta
Stavite repu u lonac pod tlakom, dodajte vodu i prilagodite načinu rada "Kuhanje". U loncu pod tlakom, repa će se kuhati za 10 minuta, a vrlo velika - u 15. Nakon završetka kuhanja, bit će potrebno još 10 minuta da pritisak padne i ekspres lonac se može otvoriti bez napora i sigurno.
Važno kod kuhanja repe
- Beets ispravno staviti u kipuće neslane vode - jer repa su slatki. Osim toga, sol "preplanula" povrće tijekom kuhanja, čini ga teško. Salt bolje kuhano jelo - onda slan okus će biti organski.
- Prilikom kuhanja potrebno je osigurati da voda u potpunosti prekrije repu i, ako je potrebno, doda kipuću vodu, a nakon kuhanja može se staviti u ledenu vodu za hlađenje.
- Ako se vrećica ne koristi za kuhanje repe, preporučljivo je dodati žlicu 9% octa, žlicu soka od limuna ili žličicu šećera u vodu kako bi se boja sačuvala.
- Kako biste se riješili jakog mirisa repe, stavite koru crnog kruha u tavu u kojoj se kuha repa.
- Mladi listovi repe (vrhovi) prikladni su za hranu: vrhove treba kuhati 5 minuta nakon kipuće vode. Potrebno je koristiti vrhove u juhama i povrću.
- Odaberite repa treba biti ovako: repa treba biti srednje veličine, boja povrća treba biti tamno crvena. Ako možete odrediti u dućan debljine kože - znam da bi trebao biti tanka.
- Kuhana repa može biti pohranjena u hladnjaku do 2 dana, nakon što će repa početi gubiti okus, početi se sušiti. Više od 3 dana ne čuvajte kuhanu repu.
Kako kuhati repu
Pozdrav! Kompetentna toplinska obrada bilo kojeg proizvoda utječe ne samo na njegov okus, već i na njegova korisna svojstva. To se posebno odnosi na povrće, tako da bi vas zanimala informacija o tome kako kuhati repu i koliko vremena kuhati dok ne bude gotova.
Ima li koristi od kuhanja repe?
Postoji mit da toplinska obrada proizvoda uništava njihov vitaminsko-mineralni kompleks, iako to apsolutno nije slučaj!
Kuhana repa koristi se u mnogim jelima zdrave hrane. Ova korijenska kultura je osobito popularna u zemljama bivšeg Sovjetskog Saveza, jer je to jedna od najpristupačnijih namirnica, ai vrlo je zdrava!
Naravno, ovo povrće može se jesti sirovo, ali se koristi uglavnom u medicinske svrhe.
U salatama i predjelima, korijenski usjev se koristi kuhan, a uz pravilno kuhanje repe, možemo uštedjeti maksimalnu količinu njegovih hranjivih tvari.
O tome koliko dugo kuhati ovaj povrtni usjev, tako da ne gubi boju i kuha brže - naše informacije!
Kako brzo kuhati repu
Metoda kuhanja cikle utječe ne samo na vrijeme kuhanja, već i na veličinu korijena i njegovu starost.
Korjenasto povrće (uključujući i mrkvu) je malo i mlado, a velike repe i mrkve preporučuje se kuhati u mikrovalnoj pećnici ili peći u foliji u pećnici.
Metoda broj 1
Tajnu posjeduju svi profesionalni kuhari. Prema ovoj metodi, korjenasto povrće kuha se 20 minuta! Cijela tajna je da oštra temperaturna razlika ubrzava proces omekšavanja biljnih vlakana. To je vrsta fizike!
Uzmemo korijene srednje veličine, stavimo ih u lonac za pirjanje, na njega ulijemo kipuću vodu i stavimo na visoku temperaturu bez da je pokrijemo poklopcem. Voda treba pokriti povrće sa slojem od najmanje 8 cm - inače, on će brzo prokuhati, a korijenje neće imati vremena kuhati.
Nakon 15 minuta brzog vrenja, izlijte vodu iz tave i stavite je zajedno s povrćem u struju vrlo hladne vode.
Kuhani proizvod održavamo u ledenoj vodi 5-10 minuta, pazeći da voda ostane led (kocke leda pomoći će). Gotovo! Možete napraviti salatu!
Postupak broj 2
Koliko minuta morate kuhati repu na ovaj način, čitajte dalje!
Napunite korijenje vrelom vodom, ostavite da stoji 30 minuta na srednjoj toplini od trenutka ponovnog ključanja, isušite vodu i odmah stavite posudu s proizvodom pod mlazom ledene vode 15 minuta.
Ako voda u slavini nije dovoljno hladna, zalijepite kockice leda. Općenito, prema ovom receptu, repa se kuha 45-50 minuta - uzimajući u obzir vrijeme njenog hlađenja.
Za repa nije izgubio boju, uliti 1 tbsp u vodu za kuhanje. svježeg soka od limuna ili 1 žličicu. šećera, ili 1 žličica ocat.
Kako kuhati ukusnu repu za vinaigrette ili salatu
Način broj 1: u pećnici
Kuhajte repu tako da ne gubi boju i bila ukusna, okrećemo se isprobanoj i testiranoj metodi - peći! Ispada da je ukusna i ne uznemirujuća.
- Zagrijavamo pećnicu, postavimo 190 stupnjeva. Pažljivo prati ciklu, ne rezati rep i rozetu. Naš je zadatak spriječiti da sok teče kroz kriške.
- Čvrsto umotajte korjenasto povrće u foliju i pecite 25-35 minuta, ovisno o veličini povrća. Velike repe treba peći 35 minuta, male - 20 minuta.
- Otvorite i spustite u tavu s hladnom vodom dok se ne ohladi. Ako imate vremena, možete ostaviti u pećnici dok se ne ohladi.
Kuhanje povrća na ovaj način omogućuje ne samo očuvanje njihove svijetle lijepe boje, već i većinu vitamina, organskih kiselina i mineralnih spojeva.
Svijetla boja repe od povrća izgleda sjajno ne samo u vinaigrettes, ali svaka salata će izgledati vrlo lijepo.
Crvena kuhana repa ne smije mrlje druge sastojke salate, nego kako to postići? Vrlo jednostavno! Odrežite povrće na kockice ili na bilo koji drugi način, pospite rezanjem biljnim uljem i promiješajte.
Maslac omotava komade cikle, zaključavajući sok unutra. Na kraju završite s vrlo šarenom vinaigretom ili drugom povrćem!
Način broj 2: u mikrovalnoj pećnici
Vlasnici mikrovalova ne bi trebali imati problema s kuhanjem povrća.
- Uzmemo srednje korijenski usjev, oprezno ga isperimo malom četkom, ali ostavimo rep i rozetu, kao što smo savjetovali u receptu za pečenje povrća u pećnici.
- No, za kuhanje u mikrovalnoj pećnici još uvijek moramo prekinuti cjelovitost kože, jer bi inače korijenski usjevi mogli eksplodirati iz unutarnjeg pritiska vode u povrću. Stoga čačkalice pravimo duboke rupe u povrću.
- Zamotamo ga u plastičnu vrećicu (kako bismo sačuvali čistoću unutarnje komore pećnice), stavimo vrećicu u posebnu mikrovalnu posudu i kuhamo kulturu povrća na 800 kW 10 minuta. U procesu kuhanja jednom okrenite povrće s druge strane.
Koliko vremena treba biti kuhana repa, ako je mikrovalna pećnica manje snage?
Postoji jedan savjet: pogledajte upute za svoj uređaj. U pravilu, ne više od 20 minuta! Uzmite u obzir i veličinu povrća - velika repa duže kuha.
Kako kuhati kuhanu repu na tradicionalan način
Kako skuhati korijenje (i mrkvu) na salati, kako bi sačuvali sve važne hranjive tvari?
- Dobro očistimo repu i mrkvu četkom, ne odrežemo dijelove korjenastih usjeva, preklopimo tavu i napunimo ih hladnom vodom do razine iznad 5 cm.
- Uključite veliki požar i pričekajte da voda proključa. Smanjite toplinu na medij i kuhajte 15 minuta. Izvadite mrkvu i stavite je u ledenu vodu. Kuhati repe još 20 minuta na srednje topline i na - dok kuhani na laganoj vatri. Provjera spremnosti nožem ili čačkalicom. Vrh bi trebao ići lako.
- Ocijedite vodu u kojoj je proizvod prokuhao i izlijte je ledenom vodom. Nakon hlađenja, očistiti i raspasti se kako bi odgovarao Vašim potrebama.
Uvijek pokušajte iskoristiti temperaturnu razliku kada kuhate povrće! Prvo, u ovom slučaju zadržavaju boju i strukturu vlakana, a drugo, vrlo se lako čiste!
Također zapamtite da se sol na početku kipuće vode ne preporučuje, jer kuhanje hrane u slanoj vodi usporava proces, a povrće se stvrdnjava.
Koliko dugo možete pohraniti kuhanu repu?
Ovo nije prazno pitanje ako ste vrlo zaposlena osoba i nemate dovoljno vremena za kuhanje povrća neposredno prije kuhanja.
Možete pohraniti kuhani proizvod do 3 dana - u općem odjelu hladnjaka, ali u zamrzivaču - do 6 mjeseci!
Nadamo se da će vam naše informacije, kako pravilno i koliko vremena kuhati repu, češće uključiti ovo korisno povrće u vaš dnevni meni.
Jela sa povrćem - najbolja jela za zdravlje i visoku kvalitetu života!
