Mesna juha: 7 recepata za večeru

Juha s mesnim okruglicama - izvorno jelo za ručak. Srce, ukusno i jednostavno! Odaberite najbolji korak po korak recept u našem izboru.

Recept 1: Gruzijska juha s okruglicama (fotografije korak po korak)

Ovaj juha recept s mesnim okruglicama pripada gruzijskoj nacionalnoj kuhinji i zove se “Gupta”. Mogućnosti kuhanja za ovo jelo - mnogo. Želim predložiti mogućnost koju mi ​​je pokazao poznati gruzijac. Jelo se ispada ukusno, hranjivo i, zahvaljujući dodatku začina, mirisnim.

• 500 grama mljevenog mesa;
• 3 litre vode;
• Rice šalicu riže;
• 2 luka;
• 1 mrkvu;
• 1 bugarski papar;
• 1 jaje;
• 1 tbsp. l. paste od rajčice;
• 3-4 češnja češnjaka;
• 1 hrpa cilantra i peršina;
• sol, crni mljeveni papar.
• 2-3 listova zaljeva;
• 1 žličica. hmelj suneli;
• biljno ulje.

Oljušteni luk, polovica zelenila i oguljeni bugarski papar se melje u miješalici ili mljevenju.

Dodajte masu povrća i rižu, dodajte mljeveno meso, promiješajte.

Dodajte jaje na posudu, lagano posolite i mijesite dok ne postane glatko.

Iz dobivenih nadev roll loptice - mesne okruglice.

Stavite vodu na čir, stavite preostale sitno sjeckane zelje.

Uronite mesne okruglice u vodu. Voda treba pokrivati ​​oko 3 prsta za mesne okruglice. Stavite juhu na čir, smanjite toplinu i kuhajte dok riža i mesne okruglice ne budu spremne (trebalo mi je oko 20 minuta). Juha treba biti gusta, ako je potrebno, dodati još vode.

Da bi tava u prethodno zagrijanom biljnom ulju, stavite naribanu mrkvu, gulaš, miješajući dok se ne omekša, zatim dodamo paradajznu pastu, promiješamo i ugasimo plin. Dodajte češnjak, mljeveni crni papar, hmelj-suneli, lovorov list, propušten kroz prešu, zazharku i pomiješajte.

Kada su mesne okruglice i riža spremne, stavite gulaš u juhu, dodajte sol.

Kuhajte juhu oko 5 minuta i kušajte. Ako želite da jelo bude začinjeno, možete dodati još mljevenog papra, sjeckanog češnjaka i začina. Ukusna, srdačna, ukusna juha s mesnim okruglicama.

Recept 2: kako kuhati juhu s povrćem

• Miješano mljevenje - 400 g
• Riža - 2 žlice.
• Krumpir - 3 kom
• Luk - 1 kom
• Mrkva - 1 kom
• Jaje - 1 kom
• Češnjak - 2 klinčića
• Sol, papar - po želji

Juha s okruglicama spašava kada nema vremena za kuhanje juhe. Kuhanje je brzo i jednostavno, a okus je vrlo lagan i nježan. Kvaliteta mesa u potpunosti ovisi o bogatstvu juhe, pa je bolje uzeti mješovitu govedinu i svinjetinu u jednakim omjerima. Međutim, previše mljevenog mesa nije prikladno, pa će posuda biti teška. U takvoj juhi nije potrebno prekuhati, boja i aroma će biti zasićeni, čak i ako se luk i mrkva dodaju sirovom.

Kuhanje proizvoda za juhu s mesnim okruglicama. Smrznite odmrzavanje, kuhajte rižu do polovine kuhane. To je prikladno učiniti u mikrovalnoj pećnici, jer zbog dvije žlice riže nije cijela posuda racionalna.

Očistite i izrežite luk.

Ogulite i izrežite krumpir.

Čisto i tri ribane mrkve.

I na kraju, očistite i isjeckajte češnjak što je manje moguće.

Stavite lonac za pirjanje s dvije litre vode na štednjak, stavite krumpir u njega i počnite kuhati mesne okruglice. U posudi pomiješajte mljeveno meso, rižu, jaje. Sol i papar na okus.

Iz nastale mase oblikuju se mesne okruglice. Imam 3 stvari po porciji, sasvim dovoljno. Po želji mogu se smanjiti.

U međuvremenu, krumpir se gotovo kuha (oko 10 minuta). Dodajte luk i mrkvu u tavu. Kuhajte oko 5 minuta, dodajte malo soli i dodajte svoje omiljene začine. Mesne okruglice jedna po jedna umočene u kipuću vodu. Lagano promiješajte kako ne biste oštetili čunjeve. Kuhajte oko 10 minuta na niskoj temperaturi. Dodajte češnjak, pokrijte poklopcem i ostavite da se na pločici 15 minuta zakuha.

Prolijte juhu u tanjure, pospite ljekovitim biljem i poslužite.

Recept 3, korak po korak: juha s bujonom

• 250 grama mesa ili mljevenog mesa;
• 1 srednji luk;
• 1 jaje;
• 2 žlice. žlice riže;
• sol, papar - po želji;
• 3 žlice. žlice brašna;
• 4-5 čl. žlice biljnog ulja;

• 3 krumpira;
• 1 mrkvu;
• 1 luk;
• grašak;
• peršin, kopar;
• sol.

Prvo morate kuhati mesne okruglice. Da biste to učinili, kuhajte rižu do polovine kuhane.

Meso i luk nadjev.

Mljevenu sol, papar, u nju stavite jaje i dodajte rižu. Sve temeljito izmiješajte.

Iz te mase formirajte male mesne okruglice, pospite ih brašnom. Brašno će dati ugodnu debljinu i sačuvati sočnost mesnih okruglica.

Pržite mesne okruglice s obje strane u zagrijanom suncokretovom ulju. Stavite na papirnati ručnik da biste dobili osloboditi od viška masnoće.

Napunite lonac vodom (uzmite oko 4,5 litara vode) i stavite ga na toplinu na štednjak.

Dok voda ključa, ogulite krumpir, luk i mrkvu.

Izrežite krumpir i stavite u vodu. Zatim sipajte mladi zeleni grašak (možete uzeti smrznuti) i sol.

Ako koristite smrznutu hranu, ne morate je prethodno odmrzavati. Jednostavno ga isperite pod hladnom vodom i dodajte juhi.

Kuhajte krumpir i grašak u kipućoj vodi 5-7 minuta, a zatim dodajte mesne okruglice u kipuću juhu. Nakon što mesne okruglice plutaju na površinu, kuhajte ih na laganoj vatri 10 minuta.

Dok se kuglice kuhaju, možete pripremiti povrće za juhu. Da biste to učinili, luk narežite na sitno i popržite do zlatno smeđe boje. Narežite mrkvu, dodajte luk i pržite.

Prženo povrće zasipa u juhi i kuha još 10 minuta.

Peršin i kopar sitno nasjeckajte i stavite u juhu.

Nakon toga ugasite toplinu i ostavite juhu od mesnih okruglica da se natapa 15-20 minuta. Poslužite vruće. Prethodno pospite ljekovitim biljem.

Recept 4: juha s okruglicama od riže i povrćem

• Lukovni luk 1 kom.
• Mrkva 1 kom.
• Krumpir 1 kom.
• Crvena paprika 1 kom.
• Bugarski zeleni papar 1 kom.
• Maslac za juhu 100g.
• Punjenje 200g.
• Slika 0,5 šalice
• Jaje 1 kom.
• Sol na okus
• Mljeveni crni papar na okus
• Biljno ulje za kuhanje mesnih okruglica
• Rajčica 1 kom.
• Paradajz pasta 1 žlica. l.
• List lova 2 kom.

Uzmi lonac, gdje će juha kuhati, staviti maslac i staviti na vatru, a zatim nasjeckati luk i dodati na maslac i pržiti.
Također dodajte sjeckanu mrkvu, krumpir, crvenu i zelenu papriku, sve pržite.

Postupno miješajte kako ne bi izgorjeli.

Ogulite koru s rajčice i dodajte u posudu.

Zatim dodajte paradajznu pastu i sve začine. Malo popržite i prelijte prokuhanom vodom. Smanjite toplinu i kuhajte juhu.

Dok juha kuha, dodajte jaje, rižu i sitno sjeckani luk u mljeveno meso. Sada slijepi krugovi mesnih okruglica i uvaljaju se u brašno.

Sipajte biljno ulje na tavu i pržite mesne okruglice.

Pržite na obje strane, zatim dodajte mesne okruglice u vrelu juhu.

Polako kuhajte mesne okruglice još 15 minuta i ostavite poklopac zatvoren, a sama riža na udarcima.

Ukusna i nježna juha s mesnim okruglicama. Dobar apetit.

Recept 5: juha s okruglicama u tatarskom stilu (korak po korak sa fotografijama)

Ova juha se kuha lako i brzo. Ispada ukusno, ukusno i zadovoljavajuće, zahvaljujući mesnoj juhi. I djeca i odrasli ga vole. Svaka domaćica može kuhati mesne okruglice na svoj način. Možete dodati grah, krekere, bugarski papar. A možete kuhati mesne okruglice bez juhe, kao glavno jelo i poslužite uz bilo koji prilog.

• mljeveno meso za biranje od 600 g
• 120 g okrugle riže
• sirovo jaje 1 kom
• luk 1 kom
• krumpir 2 kom
• kopar 50 g

Pripremite mljeveno meso, luk, operite rižu, ogulite krumpir.

U pripremljenom mljevenom mesu odmah dodamo sve potrebne proizvode: opranu rižu, sitno sjeckani luk i jaje. Mi sol, moguće je malo papra.

Pa svi se miješaju.

Možete početi stvarati naše mesne okruglice.

Voda (2, 5-3l) u tavi treba kuhati. Izrežite krumpir i svježi kopar.

Stavite kuhani krumpir u kipuću vodu, zatim naše mesne okruglice. Obavezno posolite juhu na okus.

Nakon 50 minuta, naša juha je spremna. Ukrasite ga koprom i spremite ga!

Recept 6: kako kuhati jednostavne juhe od mesnih okruglica

Nudimo Vam korak po korak recept za kuhanje juha s mesnim okruglicama. Juha s mesnim okruglicama ispada vrlo ukusna, bogata i hranjiva.

• Krumpir - 2-3 kom.
• Luk - 1 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Punjenje - 300 grama.
• Sol, lovorov list, zelje, papar

Ulijte vodu u lonac. Zapalili smo.

Dok voda prokuha, očistite 2-3 krumpira i narežite na kockice.

Formiramo mesne okruglice. Mince se pretvara u male kuglice.

Luk ogulite i izrežite na male kockice.

Stavite krumpir, mesne okruglice, narezani luk i naribanu mrkvu u veliki rende u tavi.

Solite, dodajte začine, zatvorite poklopac i kuhajte dok se ne omekša. Bon appetit!

Recept 7: juha s mljevenim lopaticama i tikvicama

Tikvice su savršeno u kombinaciji sa svim vrstama povrća i mesa, obogaćujući okus svakog jela. Kuhajte juhu s tikvicama i mesnim okruglicama - bit će to dijeta, lagana, ukusna i zdrava. Juha s mesnim okruglicama i povrćem priprema se brzo i jednostavno.

• Tikvice - 1 kom.
• Krumpir (mlad, srednji) - 5 kom.
• Slatka paprika - 1 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Luk - 2 kom.
• Mljevena govedina - 300 g
• Kuhana riža - 300 g
• Jaja - 2 kom.
• Svježi kopar - 1 mala hrpa
• Lovorov list - 2 kom.
• Sol - po ukusu
• Mljeveni crni papar - prstohvat
• Biljno ulje - 50 g

Pripremite proizvode za juhu s tikvicama i mesnim okruglicama. Kuhajte rižu do polovine.

Stavite tavu s 4 litre vode na vatru i nastavite kuhati mesne okruglice. Da biste to učinili, pomoću noža, morate fino nasjeckati 1 luk i pola hrpe kopra.

U dubokoj zdjeli, mljeveno meso savijte, kuhajte do polovine kuhane riže, sjeckanog luka, kopra, jaja, prstohvat soli i crnog papra.

Pomiješajte sastojke temeljito, formirajte male mesne okruglice i pošaljite ih u posudu s kipućom slanom vodom. Kuhajte na laganoj vatri.

U ovom trenutku sječemo mrkvu u male slamke.

Luk također rezati u male komadiće. Šaljemo da se prže istodobno s mrkvom u tavi s grijanim biljnim uljem.

Slatka paprika se sjeckuje na tanke slamke, a zatim se uspravlja u zazharku u trenutku kada mrkva i luk već počinju zlato.

Tikvice izrezati na četvrtine zajedno, a zatim izrezati na kriške 6-7 mm debljine.

Dodajte tikvice u tavu, pomiješajte sve sastojke i pržite dok tikvice ne budu potpuno kuhane.

Mladi krumpir se ne može oguliti, dobro isprati četkom, tako da će u njemu ostati više vitamina. Izrežite na kriške i pošaljite u tavu s mesnim okruglicama.

Kad su krumpiri spremni, stavite povrće u juhu, pustite da prokuha 5 minuta i isključite ga.

Juha s tikvicama i mesnim okruglicama ostavite ispod poklopca 10-15 minuta da se ulije - i možete jesti.

Juha od ribe

Na prvi pogled mesne okruglice i mesne okruglice su jedna te ista, ali još uvijek postoji razlika. U mesne okruglice morate dodati svježi kruh, začinsko bilje, začini i kuhati ih u vodi ili juhi. Žitarice, jaja, luk, povrće i mesne okruglice prže se u fashu za mesne okruglice. Juhu ćemo kuhati s mesnim okruglicama, a također is rižom.

sastojci

Za mesne okruglice:
S00 g mljevenog svinjskog mesa,
1 srednji luk,
1 jaje,
1/3 šalice riže
sol,
papar,
brašno

Za juhu:
1 srednja mrkva,
1 veliki krumpir,
1 slatka paprika,
1 srednji luk,
1 rajčica,
jestivo ulje za prženje,
zelenilo

Recept za juhu s mesnim mesom:

Povrće je bolje očistiti unaprijed, tako da ostaje samo da ih seku. Stavite lonac vode s juhom na štednjak, oko 1,5 litra, pustite da proključa.

Miješajte mljeveno meso, sitno sjeckani luk, 1 jaje i suhu rižu. Slanjamo, papar.

Gnječite mljevenu kašicu i napravite mesne okruglice, prelijte kuglice u brašno,

i pržiti na biljnom ulju s nekoliko strana. Stavite mesne okruglice u kipuću vodu.

Narežite mrkvu, lagano pržite na maslacu koji je ostao od mesnih okruglica. Izrežite papar, dodajte ga mrkvi. Luk isecite u istoj tavi, pržite još 3 minute. Juha od pečenja je spremna.

Krumpir narežite na kockice, bacite ih u juhu 10 minuta nakon mesnih okruglica.

Nakon 5 minuta šaljemo juhu u prženu juhu,

i sitno nasjeckanu rajčicu ili žlicu paste od rajčice. Sol, papar na okus. Pokrijte poklopcem, kuhajte još 5 minuta, isključite i bez otvaranja poklopca, a zatim dajte barem pola sata.

Juha ispada bogata i hranjiva. Poslužite uz kiselo vrhnje i zelje.

Kako kuhati ukusnu juhu s mesnim okruglicama

Mnoge kućanice ne razumiju posve razliku između mesnih okruglica i mesnih okruglica. Sve je vrlo jednostavno: mesne kuglice su mesne kuglice, nadjev od kojih uvijek uključuje rižu i prže ih prije ronjenja u juhu. Kobasice se izrađuju od mljevenog mesa uz dodatak kruha i zelenila, a dodaju se sirovo u juhu ili juhu.

Kako kuhati juhu od mesnih okruglica:

1. Dok će se pripremati nadjev, stavite tavu s 2 litre vode na vatru - pustite da proključa.
2. Stavimo nadjev, rižu (ne moramo je prethodno kuhati), jaje i sitno sjeckani luk u dubok kontejner.
3. Pa pomiješajte sve sastojke, začinite solju i paprom. Mljeveno meso bičite što duže kako bi svi sastojci bili ravnomjerno izmiješani.
4. Oblikujte mljevene kuglice od proizvoljne veličine i uvaljajte u brašno.
5. Posudu za kuhanje dobro zagrijavamo s biljnim uljem i pržimo mesne okruglice do ružičaste boje sa svih strana, a ne srednje topline.
6. Očistimo mrkve i izrežemo ih na tanke slamke. Luk je također sitno sjeckan. Rajčica bez kože (po izboru) i izrežite na male kockice.

Savjet! Da biste brzo uklonili koru od rajčice, morate je izrezati poprečno, staviti je u kipuću vodu i odmah je uroniti u vrlo hladnu vodu. Od temperaturne razlike lako se uklanja.

1. Popecite povrće u istom ulju u kojem su pržene mesne okruglice. Ako postoji želja, povrće u svježem ulju možete ispeći u drugoj posudi.
2. Krumpir je oguljen i izrezan na velike kocke.
3. Stavite mesne okruglice u kipuću vodu i pustite juhu kuhati, a zatim dodajte sjeckani krumpir.
4. Čim juha kuha 5-7 minuta, možete dodati pomfrit od povrća (ako nema svježih rajčica, lako se zamjenjuju s rajčicom).
5. Prvo jelo kuhajte još 15 minuta. Začinite začinima i solju po okusu.
6. Ugasite vatru, pospite juhu zelenilom (koji voli) i poslužite za stol.

Mesna i juha od tjestenine

• 600 grama mljevenog piletine ili filea;
• 100 grama riže;
• peršin za okus;
• jaje;
• 1 mrkvu;
• 3 krumpira;
• 2 luka;
• 80-100 grama vermicellija;
• 50 mililitara biljnog ulja;
• sol i začini, lovorov list na okus.

Vrijeme kuhanja: 60 minuta.

Sadržaj kalorija: 128 kcal / 100 grama

1. Za kuhanje ukusne juhe s okruglicama i rezancima možete koristiti gotovu mljeveno meso ili ga sami skuhati od pilećeg filea. Da biste to učinili, pulpa mora biti mljevena, dodati sjeckani luk, sol i začine.
2. Za kuhanje mesnih okruglica u mesu morate dodati rižu, jaje i nasjeckane zelje. Slana masa, začinjena začinima.

Savjet! Riža prije kuhanja mesnih okruglica ne treba kuhati, jer će i dalje biti podvrgnuta toplinskoj obradi.

1. Ogulite povrće: krumpir, luk i mrkvu. Izrežite luk na male kockice, mrkvu u slamke i krumpire u velike kocke.
2. Stavite krumpir u kipuću vodu i kuhajte 5-7 minuta.
3. U međuvremenu, pravimo male kuglice od mljevenog mesa i uvaljamo ih u brašno.
4. Mesne okruglice pržite u maloj količini biljnog ulja u ružičastu boju.
5. Lagano bacamo mesne okruglice u kipuću juhu i puštamo vodu da prokuha.
6. Vrijeme je za rezance - stavite ga u juhu.
7. U povrću ili maslacu pržiti povrće dok ne postane meko.
8. Stavite zapečeno povrće u juhu s krumpirom i mesnim okruglicama, začinite solju i paprom po želji, dodajte lovorov list i kuhajte 10-15 minuta dok krumpir nije spreman.
9. Juha je spremna - ostaje joj poslužiti na stolu s kiselim vrhnjem ili zelje.

Juha od rajčice s mesnim okruglicama

Vrlo neobična, ukusna i srdačna juha. Sam pogled na ovo jelo izaziva apetit i želju da ga isprobamo što je prije moguće. U kuhanju možete koristiti gotovi grah u konzervi ili unaprijed kuhati. Grah je natopljen nekoliko sati, a zatim kuhan sa solju i začinima 2 sata dok se ne skuha.

• 400 grama mljevenog mesa (bilo kojeg);
• 50 grama riže;
• 1 limenka konzerviranog graha (ili 200-300 grama gotovog);
• 1 luk;
• 400 grama konzerviranih rajčica;
• 100 grama leće;
• 3 češnja češnjaka;
• origano, cilantro, peršin - po ukusu;
• sol.

Vrijeme kuhanja: 65 minuta.

Kalorije: 65 Kcal / 100 grama.

Recept za izradu juhe od rajčica od mesnih okruglica i graha u koracima:

1. Prije svega, kuhajte leću. Da biste to učinili, napunite ga vodom u omjeru 1: 2 i kuhajte na srednjoj vatri 20 minuta. Sol nije potrebna.
2. U maloj loncu za kuhanje, kuhajte rižu u kipućoj slanoj vodi do polovine kuhane.
3. Konzervirane rajčice odrežu miješalicu u stanje pirea.
4. Ogulite jedan luk i izrežite ga na male kockice.
5. U malom spremniku kombinirajte luk i nadjev - dobro promiješajte i začinite začinima (origano)
6. Ohladite rižu i dodajte mljevenu kašu. Još jednom sve temeljito promiješajte.
7. Formiramo male kuglice, mesne okruglice. Pržite ih u dobro zagrijanoj posudi dok se ne pojavi crvena boja.
8. Slomili smo sitno sjeckani češnjak i luk. Dodajte začine (kumin i cilantro) i pire od rajčice. Kuhajte sve 5-7 minuta na minimalnoj temperaturi.
9. Kombinirajte kuhanu leću i umak od rajčice, promiješajte i samljeti miješalicom.
10. Ulijte ovu masu u duboku tavu, dodajte litru kipuće vode i soli.
11. Stavimo juhu na čir, unaprijed umočimo mesne okruglice i grah pečene.
12. Kuhajte juhu na srednjoj vatri dok se ne pojave mesne okruglice - to je znak njihove spremnosti.
13. Gotovu posudu poslužite na stolu s povrćem i kiselim vrhnjem.

Recept za multicooker

Ako trebate brzo i ukusno nahraniti obitelj, ovaj će vam recept dobro doći. Kobasice se mogu pripremiti unaprijed ili zamrznuti, a zatim kuhati u vreloj juhi s povrćem. Osim toga, takvo srdačno jelo može se smatrati prvim i drugim, dva u jednom.

• 500 grama mljevenog mesa;
• 1 luk;
• 1 jaje;
• 2 češnja češnjaka;
• 1 mrkvu;
• 3-4 srednje krumpira;
• 80 grama riže;
• ulje za kuhanje;
• sol, začini, krekeri - po želji.

Vrijeme kuhanja: 60 minuta.

Kalorije: 78 Kcal / 100 grama.

Kako kuhati juhu od mesnih okruglica u laganom štednjaku:

1. Prvo morate kuhati mesne okruglice. Da biste to učinili, pomiješajte u posudu mljevenu, sirovu rižu, jaje, sjeckani luk, sjeckani češnjak. Dodajte malo soli i začinite začine po želji. Dobro izmiješajte.
2. Ogulite luk i mrkvu te izrežite na trake.
3. Uključite polagan štednjak u načinu "pečenje", ulijte malo ulja i pržite povrće 7-8 minuta.
4. Stavite u posudu oguljeni krumpir, mesne okruglice, sol i papar po želji.
5. Napunite sve toplom vodom (2-3 litre) i promiješajte.
6. Uključite timer za 40 minuta, način "pirjanje" i kuhati juhu dok potpuno kuhani.
7. Poslužite uz zelje i ražene krekere.

Korisni savjeti

Da biste napravili ukusnu, bogatu juhu s mesnim okruglicama, morate znati nekoliko pravila:

• mesne okruglice prije kuhanja moraju pržiti;
• mljevene kuglice moraju uključivati: žitarice (obično rižu), jaja i zelenila ili začine;
• Iskusne domaćice unaprijed savjetuju kuhanje mesnih okruglica i zamrzavanje. Tako će vam uvijek biti priprema za ukusno jelo.

Juha s mesnim okruglicama - korak po korak recepti za rižu, rezance, gljive ili rajčice s fotografijom

Ako trebate brzo kuhati nešto ukusno, ali u isto vrijeme hranjivo, onda je juha s mesnim okruglicama (od mesa ili piletine) i rezancima ono što trebate. Lako je kuhati, a mirisna, bogata juha od mesnih okruglica ispada nevjerojatna. Takvo prvo jelo nikoga ne ostavlja ravnodušnim. Ovisno o željama u juhi od mesnih okruglica možete staviti, uz tjesteninu, više žitarica, gljiva i raznog povrća. Koristite recepte s fotografijama ako prvi put pokrenete postupak kuhanja.

Kako kuhati juhu od mesnih okruglica

Postoje mnogi recepti za kuhanje ukusnih juha od mesnih okruglica, svaka domaćica dodaje nešto svoje. Općenito, nema nikakvih ograničenja u začinima, žitaricama, vrstama povrća i ljekovitog bilja koje se mogu staviti u ovu poslasticu. Koristite svježe sastojke za bogat okus i miris. Ovo glavno jelo može se sigurno poslužiti čak i vruće na svečanom stolu.

Priprema proizvoda

Kuhanje juhe ne oduzima vam puno vremena, najvažnije je pripremiti sve potrebne proizvode za proces:

1. Povrće očistiti, oprati, narezati na kockice ili naribati.
2. Zeleni temeljito isperite, sitno nasjeckajte.
3. Napravite unaprijed mljeveno meso, oblikujte mesne okruglice, pržite ih ili kuhajte sirovo.
4. List lova treba staviti nakon kipuće vode i ukloniti nakon 10-15 minuta kako bi se spriječilo pojavu gorčine.
5. Sol jelo može biti odmah nakon uvođenja mesnih kugli - takav će im trik pomoći da dobro prokuha i sačuva ih od kuhanja.
6. Pirinač u mesnoj masi može se staviti sirov ili prekuvan.

Recept za juhu s mesnim mesom

Bogata juha od mesnih okruglica može se pripremiti na različite načine, svaki sastojak će učiniti njegov okus jedinstvenim. Pripremite hranu svaki put na različite načine i oduševite svoju obitelj nevjerojatnim prvim putem. Ne zaboravite na prisutnost kalorija: ako gledate težinu i bojite se oporaviti, njihov broj je naznačen na 100 grama gotovog proizvoda.

S mesnim okruglicama i rezancima

• Vrijeme: 1 sat i 20 minuta.
• Usluga: 10 osoba.
• Kalorijska jela: 192 kcal.
• Svrha: za ručak.
• Kuhinja: europska.
• Teškoća: lako.

Recept za ovo jelo je piletina, ali po želji možete upotrijebiti bilo koju drugu vrstu mesa. U tom slučaju, razmislite o vremenu potrebnom za kuhanje mesnih okruglica: ako su svinjetina ili govedina, kuhajte ih duže. Rezanci se također mogu koristiti po želji, bilo koja vrsta tjestenine će to učiniti, ali bolje je ako su mali. Postoje posebne tjestenine namijenjene kuhanju juha. Koji god sastojci odabrali, poslužit će se ukusni obrok za ručak.

sastojci:

• žitarice od riže - 100 g;
• mljeveno pile - 600 g;
• krumpir - 3 kom.
• luk - 2 kom.
• mrkva, jaja - 1 kom.
• vermicelli - 100 g;
• nemasno ulje - 50 ml;
• začini, začinsko bilje, lovorov list - na okus.

Način pripreme:

1. Dodajte sjeckani luk, začinsko bilje, začine, opranu rižu i jaje mljevenom mesu. Promiješati.
2. Formirajte mesne kuglice, uvaljajte u brašno, pržite do crvene boje.
3. Krumpir, 1 luk i mrkva rezani na kockice.
4. Baciti krumpir u kipuću vodu, nakon 7 minuta - mesne okruglice.
5. Dok kuhaju, pržite luk s mrkvom.
6. Kada voda ponovno prokuha, bacite tjesteninu, kuhajte dok ne dobijete njegu.
7. Na kraju, prelijte pržiti, dodajte začine i lovorov list. Svaku porciju pospite sjeckanim zelenim lukom.

Mesna i juha od riže

• Vrijeme: 45 minuta.
• Usluga: 6 osoba.
• Kalorijska jela: 140 kcal.
• Svrha: za ručak.
• Kuhinja: europska.
• Teškoća: lako.

Ako imate mljeveno meso, napravite juhu od mesnih okruglica. Ovo je jednostavna, ali ukusna, srdačna jela koja će im se svidjeti i djeca. Ovaj recept će biti pravi pomagač za one koji često kuhaju u žurbi. Velika prednost takve poslastice je odsustvo potrebe za kuhanjem juhe, jer će se ispostaviti kao rezultat kuhanja mesnih okruglica. Dodajte svoje omiljene začine i uživajte u ukusnom toplom jelu za ručak.

sastojci:

• krumpir - 1 kg;
• mljeveno meso - 300 g;
• luk, mrkva - 1 kom;
• riža od žitarica - 7 žlice. l.
• biljno ulje, začini.

Način pripreme:

1. Ogulite luk, mrkvu, krumpir. Operite sve temeljito, protrljajte mrkvu u fini rende, ostatak odrežite na kockice.
2. 2 žlice. l. Skuhanu mrkvu skuhajte, pomiješajte s mljevenim mesom i oblikujte kuglice.
3. U loncu kipuće vode, bacite krumpir, kuhajte dok pola ne skuhate.
4. Zatim dodajte ostatak riže i mesnih kuglica. Dok kuhaju, pržite luk s mrkvom.
5. Kada su mesne okruglice spremne, ulijte pečenu, dodajte začine i kuhajte još 5 minuta. Juhu poslužite s kiselim vrhnjem i peršinom.

S mljevenim piletinama

• Vrijeme: 40 minuta.
• Usluga: 4 osobe.
• Kalorijska jela: 70 kcal.
• Svrha: za ručak.
• Kuhinja: europska.
• Teškoća: lako.

Pileće meso se smatra prehrambenim, preporučuje se onima koji se pridržavaju pravilne prehrane ili prehrani. Jela s njim ne štete obliku, korisna su. Recepti za juhe od mljevenog piletine su također niskokalorične, mogu se pripremiti za djecu, ljude koji su masna hrana. Ipak, ova poslastica savršeno će se nositi s osjećajem gladi, a možete je skuhati za samo 30-40 minuta.

sastojci:

• krumpir - 5 kom.
• mljeveno pileće meso - 200 g;
• luk, mrkva, bugarski papar - 1 kom;
• rajčica - 3 kom.
• voda - 3 l;
• peršin, sol - na okus.

Način pripreme:

1. Stavite posudu s vodom na peć.
2. Izrežite na kockice i stavite krumpir.
3. Mrkvu izrežite na pola prstena i stavite u tavu.
4. Načinimo posjekotine na rajčicama i pošaljemo ih na povrće zajedno s nasjeckanim paprikama.
5. Izrađujemo kuglice od mljevenog mesa, stavljamo ih u tavu i uklanjamo rajčice.
6. Uklonite ih s kože, izrežite na kockice.
7. U juhu prelijte rajčice i sjeckani peršin, dodajte sol, ostavite 10 minuta.

S ribljim mesnim okruglicama

• Vrijeme: 1 sat.
• Usluga: 8 osoba.
• Kalorijska jela: 103 kcal.
• Svrha: za ručak.
• Kuhinja: europska.
• Teškoća: lako.

Za juhu s mesnim okruglicama, ne samo meso je prikladno - ribe se također mogu koristiti. Svaka raznolikost koju volite će učiniti. Ovaj recept bit će izvrsna alternativa prvim jelima od povrća i mesa. Ova juha bit će cijenjena od strane ljubitelja juhe, lagana je, ali ukusna i zadovoljavajuća. Ako vaša djeca ne vole jesti ribu, onda ova poslastica može doći na njihov ukus. Povrće u sastavu komponenti učinit će ga zasićenijim, bogatijim, mirisnim.

sastojci:

• riba - 1 kg;
• luk - 2 kom.
• mrkva - 1 kom.
• krumpir - 3 kom.
• griz - 0,5 st.;
• jaje - 1 kom.
• lovorov list - 2 kom.
• nemasno ulje;
• začini, začinsko bilje - po ukusu.

Način pripreme:

1. Odvojite riblje filete od grebena, prokuhajte juhu od kostiju, procijedite.
2. Fileti za mljevenje, u kombinaciji sa začinima, grizom, lukom, sirovo jaje. Ostavite 10 minuta.
3. Nasjeckajte krumpir, stavite u juhu, stavite na vatru.
4. Na maslacu pržite luk i mrkvu, dodajte juhu.
5. Od mase ribe do kuglica, dodajte juhu, začinite začinima, bacite lovorov list.
6. Kuhajte 25 minuta, dodajte sjeckani zelje.

Lagana juha od povrća s okruglicama

• Vrijeme: 40 minuta.
• Usluga: 4 osobe.
• Kalorijska jela: 115 kcal.
• Svrha: za ručak.
• Kuhinja: europska.
• Teškoća: lako.

Za takvu juhu s mesnim okruglicama stane bilo koje povrće koje možete pronaći u hladnjaku ili u vrtu. Je li vrijedno govoriti o njegovim blagotvornim svojstvima i bogatom sastavu vitamina? Ovo jelo je punopravni obilan ručak, a cijelo će vaše domaćinstvo voljeti nevjerojatnu bogatu juhu. Sadržaj kalorija može se mijenjati ovisno o mesu odabranom za mesne okruglice, ali bez obzira na to kako se zaustavljate, okus pripremljene hrane neće se pogoršati.

sastojci:

• svinjsko meso - 400 g;
• krumpir - 3 kom.
• luk, paprika - 2 kom.
• cvjetača -. kom.
• mrkva - 1 kom.
• tikvice - 1/3 kom.
• biljno ulje - 3 žlice. l.
• mljevena paprika - 1 tbsp. l.
• začini, začinsko bilje - po ukusu.

Način pripreme:

1. Nasjeckati krumpir i baciti u kipuću vodu.
2. Tikvice, luk, papar, mrkva, izrezati na male kocke, pržiti 5 minuta, miješajući.
3. Karfiol sortiramo u cvatove, dodamo povrću, začinimo začinima, pečemo još 5 minuta.
4. Mljeve dodamo nadjev, oblik kuglice, brod na juhu povrća zajedno s drugim povrćem.
5. Kuhajte juhu još 10 minuta, dodajte začine po želji, pospite ljekovitim biljem.

Juha od rajčice

• Vrijeme: 1 sat.
• Usluga: 8 osoba.
• Kalorijska jela: 138 kcal.
• Svrha: za ručak.
• Kuhinja: europska.
• Teškoća: lako.

Juha od leće i rajčice s mesnim okruglicama i grahom - to je nevjerojatna kombinacija različitih okusa. U proljeće i ljeto, kada želite nešto svježe, novo, ovo jelo je ono što trebate. Vjerujte mi, ova poslastica će se svidjeti ne samo kućanstvima, već i svim gostima, stoga se slobodno poslužite kao topli obrok u svečanom stolu. Izvrstan dodatak juhi bit će krema bilo kojeg sadržaja masti.

Korak po korak recept za kuhanje mesne juhe

Srodni članci

Korak-po-korak recept za kuhanje janjetine shulum

15. prosinca 2017

Kako kuhati piletinu chikhirtma u gruzijskom po korak-po-korak recept s fotografijom

14. prosinca 2017

Kako kuhati juhu od leće korak po korak s fotografijom

14. prosinca 2017

Juha s mesnim okruglicama savršeno pomaže pri kuhanju jednostavnog, ali srdačnog obroka za ručak. Često ga kuham tijekom obiteljskih putovanja u zemlju. Uobičajeni sastojci čine veliku juhu.

Recept za juhu od mesnih okruglica s fotografijom

• Vrijeme kuhanja: 55 minuta.
• Trebat će nam: tava s poklopcem, tava, zdjele.
• Broj posuda po kontejneru: 6.

sastojci

Faze kuhanja

1. Za početak, napravite mljevene kuglice za juhu. Luk sitno nasjeckajte, raširite ga u zdjelu. Dodajte mljeveno meso, 30 grama riže, jaje, sol.
   
2. Temeljito mijesite nadjev.
   
3. Na tanjur stavimo malo brašna, oblikujemo kuglice od mljevenog mesa i uvaljamo u brašno.
   
4. Zagrijte suncokretovo ulje u tavi i stavite mesne okruglice. Pokrovom pokrijemo tavu i pržimo mesne okruglice s obje strane do zlatno smeđe.
   
5. Fino izrežite preostali luk i mrkvu.
   
6. Uklonite koru s rajčica i izrežite ih vrlo fino. Slatka paprika je također izrezana na male komadiće.
7. Ogulite krumpir i izrežite na srednje komade.
   
8. Prokuhajte vodu u loncu za pirjanje, stavite loptice i krumpir. Dodajte preostalu rižu u posudu i promiješajte. Ostavite na srednjoj vatri.
   
9. Zagrijte suncokretovo ulje u tavi i stavite mrkvu, luk i papar, promiješajte i pržite tri minute. Na tavu dodajte rajčice i paste od rajčice, promiješajte i kuhajte tri minute.
   
10. Završite prženje u tavi, promiješamo, posolimo i kuhamo dok krumpir nije spreman.
    

Video recept za juhu s mesnim mesom

Iz videa možete naučiti kako napraviti juhu od mesnih okruglica.

Juha s mljevenim svinjskim mesnim okruglicama

• Vrijeme kuhanja: 70 minuta.
• Trebat će nam: tava, zdjela, tava.
• Broj posuda po kontejneru: 5.

sastojci

Faze kuhanja

1. Ogulite i fino izrežite jedan luk. Pomiješajte u posudi sjeckani luk, mljeveno meso, rižu, jaje, malo soli i pomno mijesite.
   
2. Mi formiramo male kuglice iz forcemeata.
   
3. Zagrijte suncokretovo ulje u tavi i stavite mesne okruglice. Popecite ih na crvenilo s obje strane.
   
4. Nožem samljeti mrkvu, krumpir i luk.
   
5. Zagrijte suncokretovo ulje u tavi, pomaknite luk s mrkvom i pržite mrkve dok se ne omekša.
   
6. Kuhajte vodu u loncu za pirjanje i stavite mesne okruglice. Zatim dodajte zazharku, krumpir, sol i miješati.
   
7. Drobno nasjeckajte kopar i dodajte juhu. Promiješati i kuhati dok krumpir nije spreman.
   

Video recept za svinjsku juhu s mesnim mesom

Iz ovog videa možete naučiti kako napraviti mesne okruglice za juhu.

Juha s mesnim okruglicama u laganom štednjaku

• Vrijeme kuhanja: 70 minuta.
• Trebat će nam: zdjele, multikvar.
• Broj posuda po kontejneru: 7.

proizvodi

Faze kuhanja

1. Operite i očistite povrće. Luk sitno nasjeckajte i narežite na mrkvu.
   
2. Ulijemo suncokretovo ulje u lagani štednjak, prebacujemo luk i mrkvu, odabiremo opciju "pečenje" i pržimo četiri minute.
   
3. Slatki papar se sitno iseče i stavi u lagani štednjak.
   
4. Dok je povrće prženo, tri luka na finom ribežu pomiješajte s mljevenim mesom.
   
5. Mljevenje od malih kuglica.
   
6. Očistite krumpire, izrežite ih na srednje komade i prenesite ih u spor štednjak.
   
7. Dodajte mesne okruglice, posolite i ulijte kipuću vodu. Odaberite opciju "juha" (45 minuta).
   
8. Kada se program završi, dodajte vermicelli i ostavite da se kuha 15 minuta ispod poklopca.
   

Video recept juhe s mesnim okruglicama u laganom štednjaku

Sljedeći videozapis uvodi recept za krupnu juhu s mesnim okruglicama u laganom štednjaku.

Dobar savjet

• Kobasice se mogu napraviti od raznih vrsta mljevenog mesa uz dodatak začina po vašem ukusu.
• U juhi s mesnim okruglicama, ne možete dodati krumpir i napraviti laganu juhu od povrća.

Povrće za ovu juhu, svatko može odabrati po svom ukusu. Ljeti volim kuhati hladnu juhu s kiselicom koja ima ugodan, blago kiselkast okus.

Nedavno sam odlučio eksperimentirati s prvim jelima različitih kuhinja svijeta. Prije svega, napravio sam Tomovu juhu. Ima vrlo zanimljiv okus, koji daje kombinaciju plodova mora s piletinom. Juha od luka je teže pripremiti nego druge juhe, ali njezin okus kompenzira sve vrijeme i trud.

Mesna juha - 7 ukusnih recepata za kuhanje

Juha s mesnim okruglicama - lagano, zadovoljavajuće i ukusno jelo za ručak. Malo ćete vremena potrošiti na njegovu pripremu jer mesne kuglice kuhaju vrlo brzo.

Ova juha će se svidjeti cijeloj obitelji.

Mesna juha - klasični recept

Napunite se unaprijed mljevenim mesom i iz njega napravite male mesne okruglice, jer se velike mesne okruglice mogu kuhati mekano.

Trebat će vam:

• mljeveno svinjetina i govedina - 1/2 kg;
• jedno pileće jaje;
• komad maslaca;
• krumpir - 3 kom.
• pola mrkve;
• peršin + kopar;
• pola luka;
• tri češnjaka češnjaka;
• sol - 15 g;
• voda - 2 l;
• mala tjestenina - 50 gr.

Priprema korak po korak:

1. Prvo, napravite mesne okruglice: mljeveno meso se prerađuje u mlincu za mljevenje, sitno nasjeckanim povrćem posipamo, dodamo bjelančevine sa žumanjkom i mljevenim paprom sa soli. Donosimo masu u homogeni sastav i oblikujemo male kuglice.
2. Bacamo ih u lonac s vodom i čekamo da prokuha. Ne zaboravite ukloniti s površine pahuljice sive pjene.
3. Potrebno je oguliti i oprati povrće. Krumpir izrežite u srednje kriške, a luk, mrkvu i češnjak - u male komadiće.
4. Čim voda proključa, bacamo krumpir u juhu.
5. Ostatak povrća pržite u tavi s maslacem.
6. U juhu dodajte prženu hranu, nakon čega slijedi tjestenina.
7. 3 minute prije spremanja krumpira i mesnih okruglica, odrežite ostatak povrća, a zatim ugasite vatru.

Uz dodatak vermicelli

Potrebni sastojci:

• tri gomolja krumpira;
• sol - na okus;
• vermicelli - 0,1 kg;
• jedan luk;
• jednu mrkvu;
• crni papar i začinsko bilje;
• mljeveno meso - 0,3 kg;
• krušne mrvice - 40 g;
• jedno jaje

Kako kuhati juhu:

1. Stavimo posudu s vodom na plinski štednjak i čekamo da prokuha.
2. U to vrijeme pomiješajte mljeveno meso, papar sa soli, sirovo jaje i krušne mrvice. Mijesiti masu i oblikovati ruke malim mesnim okruglicama.
3. Kako biste spriječili lijepljenje mesa na ruke, ruke isperite vodom i ne brišite prije oblikovanja.
4. Sve povrće se prerađuje prema gore navedenom postupku.
5. Luk i mrkvu pržite u ulju do zlatne boje.
6. Kada se na vodi pojave mjehurići, bacamo jednu mesnu okruglicu u nju.
7. Nakon 10 minuta dodajte sjeckani krumpir.
8. Nakon kuhanja juhe, stavljamo prženje u juhu, ne zaboravimo je posoliti.
9. Nakon 5 minuta, zaspimo vermicelli, smrvljeni komadići zelenila.
10. Kuhajte dok krumpir i rezanci nisu mekani.
11. Nakon završetka kuhanja, insistirajte juhu oko 15 minuta i poslužite na stolu.

Pire krumpir juha

Ovaj recept s juhom će biti malo složeniji. Ali rezultat je vrijedan toga.

Popis proizvoda:

• dvije mrkve;
• jedno jaje;
• voda - 2 l;
• pet gomolja krumpira;
• dvije žarulje;
• bundeve - 0,15 kg;
• mljeveno meso - 0,5 kg;
• začini i sol na okus;
• maslinovo ulje - 75 ml.

Način pripreme:

1. Dodajte oljušten luk i mrkvu na srednju vatru 12 minuta.
2. U kipućoj tekućini šaljemo kocke oguljenog krumpira i bundeve.
3. Čim baza ponovno počne kuhati, dodajte propuštene sastojke, sol i začine.
4. Od mljevenog mesa u koje smo dodali jaje i sol oblikujemo male proizvode veličine oraha.
5. Čim je juha s povrćem gotova, omekšano povrće se melje u miješalici.
6. Opet, vratite masu u tavu, bacite mesne okruglice za juhu od mljevenog mesa i pustite da proključa.
7. Aromatične guste posude spremne.

U spori kuhalo

Potrebni sastojci:

• jedna mrkva
• mljeveno meso - 0,5 kg;
• tri krumpira;
• sol - 15 g;
• voda - 1,5 l;
• vermicelli - 100 gr;
• hrpa kopra;
• jedan luk.

Detaljne upute:

1. Mljeveno meso možete sami napraviti od komada mesa, a možete kupiti i spremni, a uz dodatak soli i začina možete napraviti i male kuglice.
2. Krumpir treba oljuštiti i izrezati na trake.
3. Odrezati mrkve.
4. Luk i nasjeo zelenilo sitno nasjeckajte.
5. Svi pripremljeni proizvodi polažu se u lagani štednjak napunjen vodom.
6. U izborniku kuhinjskog aparata pritisnite gumb "Juha" i pripremite sat.
7. Deset minuta prije završetka polaganja porcije vermicelli.

Juha od rajčice s mesnim okruglicama i grahom

Popis sastojaka:

• dva češnja češnjaka;
• jedno jaje;
• sok od rajčice - 1 l;
• dvije žarulje;
• sol na okus;
• voda - 2 l;
• mljevena govedina - 0,3 kg;
• dva gomolja krumpira;
• jednu konzervu bijelog graha;
• ona je mrkva;
• začini prema okusu;
• tri lovora

Trikovi za kuhanje:

1. U zagrijanoj tavi s maslinovim uljem, sipajte sok od rajčice, sjeckani sitno sjeckani češnjak, sol, papriku i mljeveni papar. Sve pomiješajte i zatvorite poklopac. Kuhajte smjesu 2 minute.
2. Kombinirajte mljeveno meso, jaje, sol, sitno sjeckani luk i sjeckani zelen.
3. Napravite mesne okruglice od dobivene glatke mase.
4. Na plinu stavite vodu i, kad zavri, bacite mesne kuglice, sol i začine s lovorovim listom.
5. Ne zaboravite ukloniti pjenu koja se pojavi.
6. Nakon toga ulijte kockice narezanog krumpira u juhu.
7. Grated mrkva, sjeckani luk i grah biti prosuđen u tavi.
8. Čim su krumpiri mekani, morate dodati ovu masu juhi.
9. 5 minuta prije završetka kuhanja, izlijte sok od rajčice. Malo više kuhati juhu, a nakon gašenja preporuča se inzistirati 20 minuta.

Recept za cvjetaču

Potrebni sastojci:

• četiri krumpira;
• cvjetača - 300 gr;
• riža - 100 gr;
• pileća juha - 3 l;
• biljno ulje - 25 ml;
• jedno jaje;
• mljeveno meso - 300 gr;
• pšenično brašno - 25 g;
• papar i sol na okus;
• jednu mrkvu;
• jedan luk;
• malo zeleno.

Juha od recepta s mesnim okruglicama korak po korak:

1. Guljeni i oprani gomolji krumpira izrezati na kockice.
2. Čim pileća juha počne kuhati, potrebno je tamo baciti krumpir.
3. Smjenjujte mrkvu s lukom koristeći standardni postupak.
4. U tavi s juhom, bacite sitno sjeckani luk i polovicu mase ribane mrkve.
5. Drugi dio popržite u ulju 4 minute.
6. Očišćenu rižu stavite u tavu i dodajte prženu.
7. Kombinirajte mince, sol, jaje i brašno u zdjeli i napravite male mesne okruglice.
8. Uronite ih u kipuću slanu vodu i kuhajte oko 10 minuta.
9. Nakon toga ih stavite u juhu zajedno s rozetama cvjetače.
10. Kuhajte još 10 minuta. Na kraju možete sjeckati zelje. Bon appetit!

S mljevenim ribljim mesnim okruglicama

Ribice će juhi dati jedinstvenu aromu i okus. Osim toga, to je izvorni način služiti kuhana riba u juhu.

Korak po korak recepte za kuhanje mesne juhe

Ćufte su male kuglice napravljene od mljevenog mesa na bazi mesa ili ribe. Može također sadržavati i dodatne sastojke u obliku kuhane riže ili sjeckanog povrća, koji jelima daju raznolikost okusa.

Mogu se poslužiti kao zasebna jela u kuhanom, prženom ili pirjanom obliku, preliti preko umaka i nadopuniti prilogom. Također s njima možete kuhati razne izvorne jela.

Juhe s mesnim okruglicama obično se pripisuju kavkaskoj kuhinji, ali sada su stekle ogromnu popularnost u mnogim zemljama. Dodavanjem raznih dodatnih sastojaka možete dobiti jelo s novim okusom.

Danas, raznovrsnost recepata za kuhanje mesnih okruglica i juha na temelju njih omogućuje svima da odaberu jelo po svojoj želji i značajno diversificiraju svoj dnevni meni.

Uz piletine

proizvodi:

• Pileće grudi - 0,5 kg;
• Pšenični griz - 150 g;
• Mrkva (srednje) - 2 komada;
• Luk (srednje) - 3 komada;
• Čile - 1 mahuna;
• Riža - 12 čaše;
• Jaje - 1 komad;
• Zeleni grašak (zamrznut) - 200 g;
• Pileća juha - 4 litre;
• Sol, začini, papar;
• Peršin, bosiljak.

Kako kuhati:

1. Smrviti piletinu mlinom za meso ili miješalicom;
2. Ogulite i usitnite lukovice i mrkvu;
3. Kuhajte rižu, operite i ohladite;
4. Izvadite sjemenke iz čilija i samljeti ih;
5. U meso dodajte pola luka, rižu, jaje, sol i začini začine i dobro promiješajte;
6. Ostatak luka, mrkve, chili stavite u kipuću posudu i kuhajte 10 minuta;
7. Od nastale mljevenje u male kuglice pošaljite ih na povrće i kuhajte još pola sata;
8. Na kraju kuhanja stavite zeleni grašak u lonac, posolite i popaprite, začinite nasjeckanim peršinom i bosiljkom.

Važno je! Jela s piletinom dobro se slažu s mliječnim proizvodima, tako da u gotovu posudu možete dodati vrhnje ili vrhnje.

riža

proizvodi:

• Meso (govedina, svinjetina) - 0,5 kg;
• Krumpir - 300 g;
• Mrkva - 200 g;
• Luk - 300 g;
• Slatka paprika - 300 g;
• Čile - 1 mahuna;
• Rajčica - 1 kg;
• Riža - 12 čaše;
• Maslinovo ulje - 100 ml;
• Mesna juha - 4 litre;
• Sol, začini;
• Peršin, cilantro.

Kako kuhati:

1. Oljuštite luk, mrkvu i čili paprike, usitnite i pržite u tavi. U isto vrijeme ostavite jedan luk za mljevenje;
2. Sjeckati rajčice s miješalica, poslati na tavi i pirjati pola sata;
3. Govedina sa svinjetinom i lukom uvrnuti u mlin za meso;
4. Oguljeni krumpir narezan na velike komade;
5. Zagrijte posudu s vodom i pošaljite joj krumpir s povrćem;
6. Punjenje punite pola suhih krušnih mrvica, jaja, soli i začinite začinima;
7. Formirajte male kuglice od mljevenog mesa, premjestite ih u vrelu juhu, napunite solju, začinima, sjeckanim peršinom, cilantrom i kuhajte oko 10 minuta.

Klasična juha od mesnih okruglica

proizvodi:

• Mljeveno meso - 0,5 kg;
• Krumpir - 300 g;
• Mrkva (srednje) - 1 komad;
• Luk (srednje) - 2 komada;
• Rajčica - 300 g;
• Riža - 100 g;
• Maslinovo ulje - 100 ml;
• Brašno - 100 g;
• Voda - 4 litre;
• Sol, začini.

Kako kuhati:

1. Luk, nasjeckati krumpir i mrkvu;
2. Kuhajte rižu i ohladite;
3. Pomiješajte mljeveno meso s pola luka, jaja i riže. Nakon toga oblikujte male kuglice i pržite ih na maslacu;
4. Povrće lagano guliti u tavi;
5. Skuvajte vodu u loncu, stavite krumpir u nju i kuhajte oko 10 minuta. Nakon vremena dodajte pečene loptice, preljev, sjeckane rajčice i pripremite ih.
6. Jelo pripremite sa soli i začinite začinima.
7. Da biste dobili ukusnu klasičnu juhu od mesnih okruglica, preporučljivo je slijediti preporučene upute.

Juha od mesnih okruglica za bebu

proizvodi:

• Pileća prsa - 0,5 kg;
• Krumpir - 300g;
• Mrkva - 100 g;
• Luk - 300 g;
• Jaje - 1 komad;
• Riža - 100 g;
• Paradajz paste - 3 žlice. žlice;
• Maslac - 100 g;
• Voda - 4 l;
• Sol, lovorov list;
• Peršin.

Kako kuhati:

1. Smrvite pileća prsa mlinom za meso ili miješalicom;
2. Kuhajte rižu dok ne skuhate;
3. Povrće je očišćeno i smrvljeno u male kockice;
4. Pomiješajte punjenje s rižom, pola luka, jaja i soli. Iz nje se stvaraju male kuglice;
5. U tavi kuhajte vodu i kuhajte krumpir oko 10 minuta;
6. Dodajte povrće, mesne kuglice, rajčicu i kuhajte juhu pola sata;
7. U gotovu posudu dodajte maslac, sol i nasjeckani peršin.

Važno je! Za kuhanje, koje je namijenjeno hranjenju djece, nepoželjno je koristiti prženo povrće.

U Dagestanu

proizvodi:

• Mljeveno janjeće meso - 0,5 kg;
• Krumpir - 300 g;
• Luk - 200 g;
• Rajčica - 1 kg;
• Krastavci (soljeni) - 300 g;
• Riža - 100 g;
• Češnjak - 3 zuba;
• Brašno - 100 g;
• Maslinovo ulje - 30 ml;
• Voda - 4 l;
• Sol, začini.

Kako kuhati:

1. Dodajte kuhanu rižu i mljeveni češnjak kako biste nadjevali, pripremili male peciva, uvaljajte ih u brašno i pržite u maslinovom ulju;
2. Krumpir, mrkvu, luk i krastavce narežite na kockice, kuhajte ih u vodi i kuhajte 15 minuta;
3. Sjeckati rajčice miješalicom, zaliti povrćem i kuhati još 10 minuta;
4. Stavite mesne okruglice, posolite, pospite začine.

Albondigas

proizvodi:

• Mljevena govedina - 0,5 kg;
• Luk - 300 g;
• Jaje - 1 komad;
• Kruh - 100 g;
• Rajčica - 0,5 kg;
• Čile - 1 mahuna;
• Mesna juha - 4 l;
• Češnjak - 5 zuba;
• Maslinovo ulje;
• Sol, začini;
• Peršin, cilantro, bosiljak.

Kako kuhati:

1. Oljuštiti luk i češnjak, dobro usitniti i pržiti u maslinovom ulju;
2. Izvadite sjeme od ljute paprike i izrežite ih na uske trake;
3. Kombinirajte mesnu masu s povrćem, pireom i nasjeckanim povrćem;
4. Nastalu masu posolimo, začinimo začinima i iz nje oblikujemo krupne mesne okruglice i pecemo ih u maslinovom ulju oko 15 minuta;
5. U grijanu juhu dodajte sjeckane rajčice, pržene mesne okruglice i malo pržite.

Važno je! Ovaj recept korak-po-korak odnosi se na španjolsku kuhinju. Kako bi se napravilo doista nacionalno jelo, potrebno je poštivati ​​sve proporcije (koliko proizvoda) i preporuke za kuhanje.

riba

sastojci:

• Losos (file) - 0,5 kg;
• Krumpir - 300 g;
• Mrkva - 200 g;
• Luk - 300 g;
• Jaje - 1 komad;
• Brašno - 1 tbsp. žlica;
• Voda - 4 l;
• Sol, začini;
• Peršin.

Kako kuhati:

1. Seckajte riblje filete u mlincu za meso, dodajte sitno sjeckani luk, jaje, brašno i dobro promiješajte;
2. Od mljevenog mesa dobivene mesne okruglice;
3. Ogulite i krumpir od mrkve u malim kockama;
4. Stavite povrće u kipuću vodu i kuhajte oko 15 minuta;
5. Stavite mesne okruglice u posudu, pospite solju i začine i pripremite ih.

S rezancima

proizvodi:

• Govedina - 0,5 kg;
• Mrkva - 200 g;
• Luk - 300 g;
• Rajčica - 300 g;
• Rezanci - 100 g;
• Jaje - 1 komad;
• Sir - 50 g;
• Brašno - 3 žlice. žlice;
• Maslinovo ulje - 100 ml;
• Voda - 4 l;
• Sol, začini.

Kako kuhati:

1. Uvijte meso, dodajte luk, jaje, sjeckani sir, sol;
2. Temeljito izmiješajte nadev, napravite mesne okruglice, pospite ih brašnom i pržite u maslinovom ulju;
3. Pržite mrkvu i luk u tavi s maslacem, dodajte sjeckane rajčice i pirjajte dok ne bude gotova;
4. Kuhajte vodu u loncu za kuhanje, stavite u njega kuhano povrće, mesne okruglice, tjesteninu i kuhajte oko 20 minuta;
5. Spremni za sol, začinite začinima.

kremast

proizvodi:

• Mljeveno meso - 500 g;
• Krumpir - 300 g;
• Luk - 200 g;
• Jaje - 1 komad;
• Krema - 250 ml;
• Maslac - 100 g;
• Slanina - 300 g;
• Brašno - 100 g;
• Voda - 4 l;
• Sol, začini.

Kako kuhati:

• Mix punjenje s sitno sjeckani luk, jaje, sol i dobro izmiješati. Od njega se stvaraju male mesne okruglice;
• Preostali luk popržite u tavi u maslacu i pomiješajte sa sjeckanom slaninom;
• Krompir ogulite i narežite na kockice;
• Skuhajte vodu u loncu za pirjanje, stavite krumpir, luk slaninom, mesne okruglice, posolite i začinite začinima. Kuhajte oko 15 minuta;
• Kombinirajte kremu s brašnom, ulijte u lonac za pirjanje i zavrijte.

Važno je! U ovom receptu, krema se može zamijeniti s mlijekom.

kupus

proizvodi:

• Piletina - 250 g;
• Govedina - 250 g;
• Svinjska mast - 100 g;
• Riža - 100 g;
• Kupus - 100 g;
• Mrkva - 200 g;
• Luk - 300 g;
• Jaje - 1 komad;
• Brašno - 100 g;
• Voda - 4 l;
• Sol, začini.

Kako kuhati:

1. Meso piletine, govedine i uvrtanje masti;
2. Nastala mesna masa kombinirati s sitno nasjeckanim lukom, kuhanom rižom, jajima, soli. Slijepe male mesne okruglice;
3. Odrežite kupus, mrkvu i luk na tanke trake;
4. Prokuhajte vodu, stavite povrće, mesne okruglice i kuhajte oko pola sata;
5. Spremni za sol i začinite začinima.

Važno je! U ovom receptu za kuhanje mesnih okruglica, možete koristiti druge vrste mesa, birajući ih po svom ukusu.