Zec dijeta recept

Kako kuhati pirjanog zeca:

1. Isperite sjeckanje trupla zeca na porcije. Blago ih utrljajte solju i pržite u tavi u malom ulju. Stavite sve komade u roštilj ili duboku tavu.
   
2. Pripremite povrće. Luk nasjeckajte na pola prstena, a mrkvu na kriške, stavite povrće na zeca i sipajte svu juhu tako da pokriva meso. Posudu stavite u prethodno zagrijanu pećnicu 25-30 minuta.
   
3. Nakon toga stavite kiselo vrhnje i rajčicu, sve temeljito promiješajte. Posude s kunićem stavite u pećnicu još 30 minuta.
   

Zec u umaku od kremastog vina

Zec se peče u pećnici s rajčicama

Još jedno delikatesno jelo koje se može poslužiti i za svečani stol.

500 g mesa kunića
3 luk
3 rajčice
0,5 šalice vrhnja
hrpa zelenila
ulje za kuhanje za prženje
sol i papar

Kako kuhati zeca s rajčicama:

1. Ogulite rajčice. Stavite kriške rajčice u miješalicu, dodajte kiselo vrhnje i zelje i pomiješajte sve proizvode u homogenu masu. Umak prelijte solju i paprom.
   
2. Meso narežite na porcije, posolite i začinite paprom. Zagrijte biljno ulje u tavi, stavite komade u njega i pržite do zlatno smeđe boje. Stavite meso kunića u posudu za pečenje. Izrežite luk na kolutove i stavite ih na vrh mesa. Prelijte kuhani umak od rajčice i kiselog vrhnja i stavite ga u prethodno zagrijanu pećnicu.
3. Kuhajte oko 45-50 minuta na 200 ° C. Gotovi zec treba biti mekan, a meso se lako može odvojiti od kostiju.
   

Zec se peče u pećnici s narančama

Ugodan i egzotičan okus mesa kunića kuhanog u pećnici s narančama.

1 kg mesa kunića
1 veliki luk
2 mrkve srednje veličine
100 g pastinaka
400 g konzerviranih rajčica
1 narančasta
0,5 kg krumpira
zelenilo
sol i papar
biljno ulje

Kako kuhati zeca s narančama:

1. Sipajte malo biljnog ulja u gnjurac i zagrijte ga. Luk izrežite na kriške, narežite mrkvu na slamke, a pastrnjak na kriške. Stavite povrće u vruće ulje i spremite na mekoću.
   
2. Pripremite meso, izrežite zeca na porcije. Stavite ih na vrh začinjenog povrća. Ocijedite tekućinu iz rajčica i iscjepite plodove. Nasadite zelenilo.
   
3. Stavite sloj rajčice i zelenja na meso. Ogulite krumpir i narežite na velike kocke, stavite ih u žaru. Posude stavite u zagrijanu pećnicu i kuhajte oko 40 minuta.
   
4. Narančastu rešetku očistite kore. Nakon što je meso u potpunosti pripremljeno, nanesite narančastu masu, pokrijte posuđe poklopcem i stavite u pećnicu još 5-7 minuta.
   

Kuhanje dijete zeca

Meso kunića je dijetetsko, nemasno, nježno i vrlo ukusno. Jela iz nje su nevjerojatna i također dijetalna. Dakle, oni su veliki pomoći diversify u prehrani, dok gubitka težine. Kod kuhanja se preporuča da se meso sa stražnjeg dijela kunića pripremi odvojeno od nogu, kako bi se očuvala njena nježnost i sočnost, ali to je amater.

Recept za ražnjićar

Za pripremu jela, morate izrezati cijelu puzati u srednje komadiće, utrljati ih solju, paprom, možete i druge začine. Svaki komad malo masnoće s maslinovim uljem. Meso presavijte u posudu za pečenje i pošaljite je u prethodno zagrijanu pećnicu na 200 brown dok ne dođe do tamnjenja. Za više pečenog mesa potrebno je duže peći. Dalje, morate dobiti zeca i sipati 100 ml kipuće vode na njega, pospite limunovim sokom, pokriti s folijom i staviti u pećnicu dok ne omekša (oko pola sata). Temperatura pećnice trebala bi biti 170 °.

Dok je kunić kuhan, možete napraviti prilog od povrća. Za to morate rezati mrkvu u velike kocke. Također grubo nasjeckajte luk i celer. Bugarski papar izrezati na 4 dijela. Prelijte povrće u posudu za pečenje, ulijte toplom vodom i pecite ispod folije oko 40 minuta.

Kada su meso i povrće kunića spremni, morate ih pomiješati, posuti nasjeckanim povrćem i ostaviti da se kuhaju u vrućoj pećnici.

Recept za zečje gulaš u kiselo vrhnje

Za pripremu jela trebate potopiti mrkvu u vodu s octom za nekoliko sati, a zatim ga treba rezati na srednje komadiće. Utrljajte svaki komad soli, papra ili drugih začina. Pržite komade na vrućoj tavi za pečenje na svakoj strani. To je potrebno za dobivanje zlatne kore. Narežite luk i mrkvu. Meso preklopite u posudu za pečenje, na vrhu s mrkvom i lukom i prelijte umakom od vrhnja. Njegov recept je jednostavan - samo pomiješajte kiselo vrhnje s vodom kako biste dobili tekući bijeli umak. Peći 40 minuta u prethodno zagrijanoj peći.

Pikantni zecni recept

Recept je vrlo jednostavan. Za pripremu jela potrebno je nekoliko sati namočiti zeca u vodi s octom. Zatim ga izrežite na porcije i utrljajte solju i paprom. Prelijte maslinovim uljem u tavu i pržite svaki zalogaj dok ne pocrnite. Zatim u posudu dodajte sjeckani luk i stisnite češnjak u posudu. Pržite još nekoliko minuta. Dodajte mesu razne začinske trave (timijan, ružmarin), masline i narezane rajčice ili cijele višnje rajčice. Posudu pokrijte folijom i pecite u pećnici 20 minuta. Isključite pećnicu i ostavite puzanje da stoji.

Recept za zečje mesne okruglice

Za pripremu jela, mljeveno meso kunića (300 g) mljevenjem mesa. Dodajte sol, papar, origano, bosiljak, češnjak i masnoću (50 g). Mijesite mljeveno meso i formirajte male mesne okruglice. Kuhanje takvih mesnih okruglica je bolje u dvostrukom kotlu oko 15-20 minuta. Ugušeno povrće, poput porcija s rajčicama, idealno je za ukras. Naglašavaju osjetljiv okus jela.

Recept za pečeni kunić s jabukama

Za pripremu jela potrebno je rezati pužu (otprilike jednu trećinu kilograma) u srednje komade, posuti solju i paprom. Svaku krišku popecite maslinovim uljem. Zatim u tavi pržite crveni luk narezan na kolutove, ulijte u njega žlicu balsamico octa i ulijte istu količinu šećera. Ugasite par minuta. Stavite komade mesa u posudu za pečenje, na vrhu luka i narežite jabuke i šljive na male komadiće. U tavi, gdje je luk ulijte 100 ml bijelog suhog vina i istu količinu vode. Prokuhajte i ulijte u posudu s mesom. Prekrijte folijom i pecite u pećnici oko sat vremena na 180 °.

Punjeni recept za kuniće

Za pripremu jela trebate uzeti cijelo puzanje, odvojiti ga od utrobe i stražnjih nogu. To jest, trebao bi postojati samo srednji dio trupa. Tada je potrebno odvojiti meso od kosti kralježnice i rebara. Stavite nastali sloj mesa na foliju i prekrijte je vrhom. Lagano odbijte puzanje. Meso s obje strane raširite s maslinovim uljem i začinima te uvaljajte u rolu. Zamotajte u foliju i ostavite u hladnjaku 5-6 sati. Bolje noću. Da bi se punilo, kuhajte rižu dok pola ne skuhate i namočite grožđice u suho bijelo vino pola sata. Jetra puzati ili možete uzeti pileći kotlet fino i pržiti na maslinovom ulju. Stavite rižu, jetru i grožđice na sloj mesa, uvaljajte svitak i pričvrstite ga ražnjacima. Očistite ga maslinovim uljem, dodajte malo vode i stavite posudu u pećnicu 50 minuta na temperaturu od 180 °. Nakon isteka vremena isključite pećnicu i ostavite da stoji u vrućoj pećnici.

Recept za dijetu

Za kuhanje morate pomiješati čašu zobene kaše sa 100 g pirea od bundeve, sipati u bjelance i 3 žlice. l. Zobeno brašno. Mijesiti tijesto. Nanesite malo posude za pečenje s maslinovim uljem i raširite tijesto preko njega, stvarajući visoke strane. Stavite u zagrijanu pećnicu 5 minuta da zgrabite tijesto. Da bi punjenje bilo potrebno ugasiti tikvice narezane na kockice, možete dodati i cvjetove brokule. Kuhajte file puzanja, narežite na kockice jednu rajčicu. Pomiješajte meso, rajčicu i tikvice, dodajte origano ili druge začine. Punjenje je spremno. Zatim morate napraviti punjenje bjelančevina, cijelih jaja i 50 g nemasnog kiselog vrhnja. Presavijte tijesto na tijesto i prelijte smjesu. Namjestite peći 30-35 minuta (temperatura 180).

LiveInternetLiveInternet

-Tagovi

-kategorije

• Zdravlje (2775)
• Recepti (2619)
• Recepti (2608)

-Pretraživanje po dnevniku

-Pretplatite se e-poštom

-statistika

Zec dijetalna jela - 30 recepata s fotografijama

Jela za zečeve

Recept za kuniće u kiselo vrhnje reći će vam kako kuhati zdravo, zdravo meso kunića. Zec u kiselo vrhnje je prilično popularno jelo, zec je nježan, s bogatim ugodnim okusom. Dakle, kako kuhati zeca u kiselo vrhnje - korak po korak recept, jednostavan i pristupačan.

Zec u umaku od vrhnja je vrlo ukusan. Promijenite svakodnevni izbornik?

Pirjani kunić - recept za divno vruće jelo za svečani stol. Pa, kako kuhati zeca?

Svestrano jelo koje može biti ukusno i zadovoljavajuće za hranjenje obitelji ili posluživanje pečenog zeca s krumpirom na svečanom stolu kao topli obrok.

Za ljubitelje nježnog i sočnog mesa. Moj omiljeni pirjani kunić, u kiseloj kremi, s lukom i mrkvom.

Ukusna pržena zeca u pećnici, čiji recept ne zahtijeva puno truda i velikog broja sastojaka. Meso zeca dijetalno, ne-masno. Ne može se uspoređivati ​​s drugim mesom. Najlakši način je pripremiti zeca u pećnici - pročitajte recept ovog jela ispod.

Ovo je najukusniji zec koji sam ikad pokušao! Nježna, s mirisnim gljivama i ukusnim krem ​​umakom!

Kunić je samo na ovaj način, jer se meso ispostavilo da je nježno i mirisno, a umak, u kojem se meso pirja, samo je ukusan prst.

Zec u kiselo vrhnju priprema se jednostavno, ali dugo se kuha. To je kako bi se osiguralo da je meso nježno i meko. Nastalo jelo mirisi ukusno i, možete biti sigurni, vrlo ukusna.

Zec u kiselo vrhnje - recept je najpopularniji i jednostavan. Kuhanje zeca u kiselo vrhnje u pećnici, s povrćem i začinima, uopće nije teško, a jelo se ispostavilo prekrasnim.

Zec i povrće se najprije prže na štednjaku, a zatim peku u pećnici sa slaninom.

Ukusan zečji gulaš ukusno je i hranjivo jelo.

Prženi zec će biti mnogo ukusniji ako popržite cijelu kunić i tek onda ga podijelite na porcije. Upravo to sugerira ovaj recept za pečenje zeca u pećnici.

Miomirisni kunić pijan u pivu, s gljivama i povrćem, savršeno prikladan za svečani stol. I kuhati zeca u pivu je pucketanje.

Ova klasična francuska kuhinja, zec s kremom - jedno je od onih jela koja su svugdje poznata. Lako se priprema, ima ukusan okus, vrlo je pogodan za romantičnu večeru - to je nepotpun popis prednosti ovog jela.

Ukusni zec s krumpirom!

Meso kunića najprije se prži, a zatim u mesu umak s mrkvom i zelenim graškom.

Kunić s dušikom, luk, crno vino.

Ukusna posuda od krumpira i zeca.

Tender, dijetetski kunić je meso pirjano u umaku od kiselog vrhnja i juhe, sa ljutikom.

Osjetljivo miasko s izvornim umakom =)) Našao sam ovu kuharsku opciju i iznimno mi je drago što je moja prasina kartica bila nadopunjena ovim neponovljivim receptom za jelo od zeca s bijelim gljivama. Cook, nećete požaliti! Bon appetit!

Zečji paprikaš relativno kratak. U isto vrijeme, rezultat nije lošiji od dugog kuhanja, meso je sočno, meko. Masline, naranča i ružmarin daju zec mirisima. Komadi slanine mogu se isključiti iz recepta, ali onda će antena malo izgubiti u okusu. Obratite pažnju na posudu koja je imala čvrsti poklopac, jer je meso kunića sklono sušenju. Kukuruzna palenta i zelena salata mogu biti dobar prilog.

Pečenje se priprema sa stražnjeg dijela zeca, dakle s dvije stražnje noge. Također mislim da je ovo najslađi dio zeca. Gulaš u pivu i kiselom mlijeku ima nevjerojatan okus. Nema zeca - možete kuhati zeca, ali ga manje ugasiti.

Rabbit Dijeta Recepti

U prehrani se ne mogu dodati sve vrste mesa. I meso zeca postaje ugodna iznimka - malo je kalorija, vrlo hranjivih i ukusnih. Ako slijedite osnovna pravila toplinske obrade proizvoda, meso kunića biti će izvrstan dodatak svakoj prehrani. Postoje mnogi recepti pomoću kojih možete kuhati ukusna jela.

Dijetetska svojstva mesa kunića u prehrani

Meso kunića smatra se jednim od najnižih kalorijskih vrsta mesa. Zato se može dodati u vašu prehranu bez straha od stjecanja dodatnih kilograma. 100 g kuhanog proizvoda sadrži samo 150-170 kcal. Unatoč tome, ručak će biti vrlo ukusan i zadovoljavajući. Mnogi recepti za salate i jela s kunića dobro će nadopuniti svaku dijetu. Redovito uključivanje mesa zeca u jelovnik pridonijet će normalizaciji metabolizma masti u tijelu.

Ali ne samo njegova dijetalna svojstva vrijedno meso kunića. Po količini vitamina i minerala u sastavu može se natjecati s drugim vrstama mesa - na primjer, s teletinom i svinjetinom. U zeca ima mnogo lako probavljivih bjelančevina, aminokiselina, fosfora, željeza, magnezija, vitamina PP, C i skupine B. U mesu kunića ima masti. Ali po kvaliteti je puno bolja od janjetine, svinjetine i govedine. Zec je bogata korisnim polinezasićenim masnim kiselinama.

Meso kunića uključeno je ne samo u prehrani, već iu zdravoj hrani.

Pravila kuhanja zeca

Meso kunića poznato je po izvrsnim kulinarskim svojstvima. Kombinira se s mnogim proizvodima, zadržava svoj miris i okus nakon toplinske obrade - omogućuje pripremu mnogih jela prema različitim receptima.

Glavna nijansa u pripremi mesa kunića je da je prvo potrebno meso začiniti u začinima ili ga neko vrijeme držati u vodi. To će značajno poboljšati okus proizvoda (nema specifičnog mirisa) i skratiti vrijeme za daljnju toplinsku obradu. Vrijeme namakanja - 1-3 sata Često se u vodu dodaje malo octa. Kao marinadu koristite vino, ocat, sirutku.

Meso kunića dobro se slaže s mnogim začinima. Gotovo svaki jednostavan recept uključuje uporabu začina - oni se dodaju ili marinadi, ili neposredno prije toplinske obrade. Koriste se crni papar, peršin, ružmarin, bosiljak, lovorov list, kopar, češnjak.

Imajte na umu da se različiti dijelovi kunića moraju kuhati drugačije. Na primjer, debeli komadići trupa peku se u pećnici, stražnji dio se peče, a prednji dio se peče. Bolje je dodati jela s kuhanim ili pečenim mesom u prehrani.

Ne traje više od 30-40 minuta kuhanja mesa zeca (kuhanje, pečenje ili pečenje). Vrijeme se može povećati samo ako se jelo kuha na laganoj vatri.

Dijetetski recepti za salatu

Recepti za dijetalne salate od mesa kunića obično uključuju povrće. Maslinovo ulje ili kiselo vrhnje s niskim udjelom masti koriste se kao zavoj. Obroci su ukusni i srdačni - izvrsni za ručak.

Pripremite zečju salatu, masline i rajčicu. Trebat će vam sljedeći proizvodi: 300 g kuhanog mesa kunića, 100 g rajčice od višnje, 100 g maslina, 3 češnja češnjaka, 2 žlice. l maslinovo ulje, hrpa svježeg bosiljka, papra i soli po želji. Ovako kuhajte:

• Meso koje se već ohladilo narezano je na male komadiće. Rajčica na pola. U salatu možete dodati cijele masline. Bosiljak fino isjeckan.
• Pripremite preljev - pomiješajte sol, papar, ulje, sitno sjeckani češnjak.
• Sastojci umiješajte u veliku posudu. Salatu preliti preljev.

Zec meso "će igrati" poseban okus, ako dodate celer na njega. Mnogi prehrambeni recepti uključuju ovo povrće - on promiče učinkovit gubitak težine. Najjednostavniji zec i celer salata sastojat će se od sljedećih proizvoda: 400 g kuhanog mesa kunića, 2-3 stabljike celera, 100 g kuhanog zelenog graška, 2 žlice. l nemasna kisela vrhnja, sol po ukusu. Ovako kuhajte:

• Meso i celer izrežite na male komadiće.
• Pomiješajte sve sastojke u zdjelu za salatu, dodajte sol. Salatu pripremite s kiselim vrhnjem.

Na blagdanskom stolu možete dodati originalniju salatu od mesa zeca - na primjer, u kombinaciji s voćem. Neobičan okus i miris jela oduševit će goste. Prije toplinske obrade mesa može se ukiseliti u adjiki. Trebat će vam popis proizvoda: 250 g kuhanog zeca, 2 mandarina, kruške, 2 žlice. Kiselo vrhnje obrano. Slijedite recept:

• Meso koje se već ohladilo narezano na kockice. Ogulite mandarine, izrežite svaki lobulu na dijelove (možete ih prethodno ukloniti). U srcu, uklonite jezgru, izrežite meso na kockice.
• Pomiješajte sve sastojke u zdjelu za salatu. Prerušiti salatu prije posluživanja.

Jednostavni recepti za glavna jela

Odaberite ove jednostavne recepte na bazi zečjeg mesa, koji uključuju povrće - pa ručak ili večera bit će manje kalorijski. I ne nužno kuhati prilog - jela i tako se ispostavi vrlo zadovoljavajući.

Pripremite pirjanog zeca s bundevom. Trebat će vam sljedeći popis proizvoda: 600-800 g zeca, 200 g pulpne pulpe, luk, 2 češnja češnjaka, rajčica, 500 ml vode, 2 žlice. Umutio sam kremu. Recept je:

• Namočite meso 1-2 sata u vodi s dodatkom soka od pola limuna. Zatim malo pržite u tavi s premazom koji se ne lijepi kako ne biste dodali maslac.
• Bundeva pulpa izrezati na kockice. Chop luk.
• Miješajte sjeckati rajčice i češnjak.
• Pržite luk u debeloj posudi. Dodajte bundeve, kuhajte 15 minuta. Tada možete unijeti meso, kiselo vrhnje i mješavinu rajčica. Napunite sastojke vodom. Kuhajte jelo ispod zatvorenog poklopca na laganoj vatri 20-30 minuta.

Čak i najjednostavniji recepti pomoći će vam da dobijete izvrsno jelo. Živopisan primjer je zec s maslinama i ružmarinom. Tražite sljedeće proizvode: 700 g zeca, 5 češnjaka češnjaka, 100 g maslina, 2 žlice. litar maslinovog ulja, 200 g bijelog vina, luk, 100 ml vinskog octa, svježi ružmarin po ukusu. Slijedite recept:

• Namočite meso u vino i ocat. Dodajte sol i papar i ružmarin marinadi. Ako je potrebno, u smjesu dodajte prokuhanu vodu tako da marinada u potpunosti prekrije trup. Marinirajte najmanje 3 sata.
• Zatim izvadite trup iz marinade, stavite ga u malu duboku posudu. Ulijte pola marinade ovdje. Na vrh trupla proširite narezane masline i luk. Pospite preostalim ružmarinom. Posudu pospite maslinovim uljem.
• Pecite zeca u pećnici na 180 stupnjeva. Vrijeme kuhanja - 40 minuta. Ako je potrebno, možete dodati još jednu marinadu na lim za pečenje - uvijek morate imati tekućinu na dnu.

Zec dijeta

Od carskih vremena meso kunića smatra se ukusnim i vrlo korisnim jelom. To je ekološki proizvod koji se preporučuje kao dijetalna hrana. To bi trebalo uvesti u prehranu dojenčadi kao komplementarnu hranu, vrlo je korisno jesti meso kunića za trudnice i dojilje. Osim toga, uvesti ovaj proizvod u jelovnik je potrebno za osobe s gastrointestinalnim problemima, alergijama, nepravilnim metabolizmom. Meso će također koristiti onima koji rade u proizvodnom sektoru ili osobama čiji je rad intenzivan i stresan.

Zdravi ljudi također trebaju ući u prehranu dijetetskih namirnica od zeca, jer pomaže smanjiti živčanu napetost, pruža najbolji rad probavnog sustava, zasićuje tijelo korisnim mineralima i vitaminima.

Zec dijeta

Što je korisno meso kunića:

• tijelo lako apsorbira zeca;
• sadrži željezo;
• bogata vitaminima B, magnezijem, fosforom;
• normalizira rad želuca, crijeva, jetre;
• kolesterol se u njemu nalazi u minimalnim količinama, za razliku od drugih vrsta mesa;
• poboljšava funkcioniranje kičmene moždine i mozga zbog sadržaja vitamina I 12;
• neophodna za osobe s bolestima probavnog trakta;
• pomaže uklanjanje toksina;
• poboljšava stanje kože;
• pomaže u borbi protiv pretilosti, normalizira metabolizam.

Dijetalna jela od zeca su delikatnog okusa i lako se pripremaju. Dodajući ih u prehranu, osoba dobiva prednost čišćenja i liječenja cijelog tijela.

Rabbit Dijeta Recepti

Kao dijetalnu hranu najbolje je koristiti leševe mladog zeca (do 3 mjeseca), jer još nisu nakupile masnoće. Osim mesa, također možete jesti jetru, ona je neophodna u liječenju određenih bolesti.

• Marinada za zeca

Da bi kunić bio nježan i sočan, treba ga marinirati 2 sata prije kuhanja. Kao marinadu koristite sok od limuna, bijelo vino, vinski ocat, maslinovo ulje ili sirutku.

Ako pripremate mladog zeca, onda je bolje upiti u vodu ili serum. Najpogodnije je najprije rezati meso, a zatim zasebno pripremati jela iz različitih dijelova.

• Piratski zec

Jednostavan za pripremu i rafiniran prema ukusnom kuniću. Da biste dobili ovo jelo, kuniće meso treba biti natopljen u serumu za dva sata, a zatim stavite meso s marinadom u lonac za pirjanje, dodati sol, lovorov list, papar, začini na okus, sjeckani luk prstenovi i ostavite za pirjanje za 1 sat.

Jedenjem zeca najmanje dva puta mjesečno, tijelo možete obogatiti potrebnom količinom vitamina i dobiti istinski užitak od nenadmašnog osjetljivog okusa.

Kako kuhati zeca u pećnici: dijeta recepti za odmor

Meso kunića - ovo meso nije toliko popularno za svakodnevnu prehranu, uglavnom zbog visoke cijene i specifičnosti. Ali među različitim vrstama mesnih proizvoda, to su uši koje ostaju hipoalergene i dijetalne, a pečeni zec u pećnici može sačuvati dobro.

Međutim, zečevi imaju vlastite zamršenosti u kuhanju, prvenstveno zbog specifičnog mirisa, ali s pravim pristupom, jela će ispasti vrlo ukusna.

Fileti zečeva su prilično nježni i imaju veliku hranjivu vrijednost, zbog čega često čine osnovu prehrane u društvu s puretinom.

Zec se savjetuje kuhati kiddies za hranjenje. No, kako bi dobili ukusna jela, morate naučiti kako kupiti pravo zeca, kao i pravilno namočiti i kuhati.

Kako riješiti zeca neugodnog mirisa

Tako, na primjer, ljetni zečevi uzgojeni na svježoj sočanoj djetelini uopće neće imati neugodnih mirisa, jer to je njihovo nepravilno hranjenje koje dovodi do specifičnog mirisa. Dakle, pokušajte kupiti zečeve u ljeto.

Za mlade zečeve kao namakanje prikladna je i obična voda, koju je potrebno nekoliko puta mijenjati u procesu namakanja trupa. Nakon toga možete početi peći.

Zec u pećnici u rukavu: klasičan recept za kuhanje kod kuće

sastojci

• Trup zečeva - 2 kg + -
• Luk - 2 glave + -
• Umak od soje - 45 ml + -
• Paprika mješavina - 1 / 2-1 TSP. + -
• Tikvice - 1 kg + -
• Mrkva - 2 korjenastog povrća + -
• Majoneza - 80 g + -
• Dodatna sol - po želji + -
• Začin za meso - 1 žličica. + -

Kako ispeći kiseli zec u pećnici s povrćem

Zec je gulaš tradicionalno jelo na Malti. Ispada vrlo ukusno, a u kuhanju takvo jelo je vrlo jednostavno.

Malteški recept za kuhanje prilagođavamo našoj klasičnoj trgovini namirnicama kako biste je lako pripremili kod kuće, a cijela obitelj uživala je u poslastici.

• Pripremljeni trup zečeva ujutro je natopljen vodom ujutro, a tijekom cijelog perioda namakanja treba mijenjati vodu barem nekoliko puta.
• Navečer izvadite kunića iz vode, obrišite ga ubrusima i krenite prema krastavcu. Soja umak je pomiješana s paprom i mljevenom soli, zatim rezultirajuća tekućina sipati trupla u zdjelu, pokriti s folijom i staviti u hladnjak do jutra.

• Sljedećeg dana, uklonite zeca iz marinade i izrežite na porcije.
• Također ogulite luk na pola prstena, a mrkvu na velike kriške debljine 8 mm.
• Oljuštene tikvice izrezati na velike kocke ili kriške.
• Prelijte povrće i sjeckani zec u jednu veliku zdjelu, začinite majonezom, posolite na okus i papar. Sve pomiješajte i pomaknite u rukav.
• Torbu smo privezali na kraju čvrsto, ali ne čvrsto, tako da je unutar paketa bio slobodan prostor. Stavili smo rukav na lim za pečenje i za to vrijeme smo postavili pećnicu na zagrijavanje (zagrijali se na 190 ° C).
• Sve dok se peć zagrijava, sve su komponente natopljene majonezom i sokovima. I nakon 7 minuta, možete poslati posudu s rukavom u pećnicu. Nakon 10 minuta, temperaturu kuhanja smanjite na 150 ° C - ostaje samo čekati 60 minuta dok posuda ne bude spremna.

Nakon isteka podešenog vremena izvadite čahuru iz peći. Nježno, kako ne bi opekao, rezao film i širio posudu na posudu. Ukrasite zelenilom, poslužite za stol.

Zapečeni cijeli zec u pećnici

Ovaj recept korak-po-korak je win-win verzija izvornog odmora. Ako unaprijed pripremite krastavce i pripremite jastuk od povrća, kuhanje možda neće biti brzo, ali ne predugo - za pečenje će trebati nešto više od sat vremena.

Kiselo umak i način kuhanja ispod folije dat će filetu posebnu nježnost. Ovaj kunić izgleda vrlo ozbiljno. Pa, krumpir, s kojim ćemo kuhati puzanje, bit će izvrstan prilog.

sastojci

• Kunić (ptica) - 2 kg;
• Veliki krumpir - 7 gomolja;
• Svježi češnjak - 5 klinčića;
• Velika mrkva - 250 g;
• Maslinovo ulje - 30 ml;
• Veliki luk - 1 glava;
• Bugarski papar - ½ voća;
• Laurel - 2 lista;
• Pea graška (mješavina) - 1 žličica;
• Kiselo vrhnje sa sadržajem masti od 20-25% - 1 tbsp.;
• Velika sol - 2 žličice;
• Smjesa brušenog papra - 1 žličica.

Pecite cijelog zeca u pecnici s krumpirom dok ne dobijete izvrsnu koru

• Očistimo trup kunića iznutra iz masti, jer ta unutrašnja mast daje mesu specifičan miris. Nakon toga počnite kuhati marinadu.
• Stisnite češnjak kroz prešu, pomiješajte ga s kiselim vrhnjem, soli i paprom. Važno je napomenuti da će deblji kiseli vrhnje, sočniji i nježniji, ispasti.
• Temeljno obložimo trup kunića s kiselim vrhnjem iznutra i izvana i ostavimo ga u hladnjaku 3 sata.

• Sada pripremite povrće "jastuk". Velika šargarepa izreže se u krug debljine 7 mm, luk isječemo istim prstenovima, a papar u slamke.
• Zagrijte ulje u tavi i pržite luk na srednjoj vatri do prozirnosti. Zatim ćemo poslati mrkvu i kuhati povrće još 7 minuta. Dalje, stavimo papar u tavi, prelijemo 1 tbsp. vodu, pošaljite u juhu sol na okus, papar i lovor - kuhajte sastav još 7 minuta.
• Kada se puzanje marinira, uzmemo list za pečenje, položimo na njega "jastuk" povrća, zajedno s paprom i lovorovim lišćem stavimo na njih zeca, a na rubovima nanesemo narezane krumpire. Također izlijemo juhu od povrća na lim za pečenje i oblikujemo foliju, hermetički savijajući rubove.
• U pećnici zagrijanoj na 180 ° C šaljemo list s povrćem i zecom i obilježavamo 60 minuta.

Nakon sat vremena prženja zeca i povrća, uklonite foliju i, nakon zagrijavanja pećnice na 200 ° C, ugrijte trup do zlatno smeđe boje 5-7 minuta na svakoj strani.

Kao što možete vidjeti, kunić se u pećnici vrlo lako kuha. A ako ste u prevelikoj žurbi, ne možete čak ni marinirati trup za 3 sata, već odmah početi kuhati.

Pretplatite se na portal "Vaš kuhar"

Za nove materijale (postovi, članci, besplatni infoprodukti) navedite svoje ime i e-poštu

Mesni meni: pet zečjih jela

Kako kuhati jelo od zeca:
recepti za svačiji ukus

U jesen, više nego ikad, želim gastronomsku raznolikost. I ovdje možete zamisliti tako divan proizvod, poput mesa zeca, koji se sastoji od čvrstih zasluga. Kako kuhati jela od zeca ukusna i zadovoljiti cijelu obitelj?

Dugin zeka

Meso kunića poznato je da je dijetetsko i vrlo nježno. Čak iu prženom obliku, njegov kalorijski sadržaj je samo 156 kcal na 100 g. Međutim, kunić je u prehrambenim svojstvima superiorniji od mnogih drugih vrsta mesa. Stoga se jela od zeca u tavi dobivaju ne samo zadovoljavajuća, već i zdrava. Zec s krumpirom - samo jedan od njih. Da bi ga napravili, podijelimo trup na komade, utrljavamo ih solju i začinima i brzo pržimo na visokoj vatri do zlatno smeđe boje. Dodajte isjeckanu mrkvu s lukom u meso i kuhajte 5-7 minuta na srednjoj vatri. Zec pomiješamo s povrćem u posudu za pečenje, izlijemo mesni sok iz tave, prekrijemo folijom i držimo u pećnici 25 minuta na 190 ° C. U međuvremenu pržite 7–8 krumpira do zlatno smeđe boje. Kombinirajte ih s gotovim mesom, a poslužit će vam i zečje i krumpirsko jelo. Za djecu je bolje zamijeniti prženi krumpir s pirenim zrakom.

Savršeno podudaranje

Meso kunića savršeno se spaja s začinima i umacima. Ali njegova prava "druga polovica" je kiselo vrhnje. Neće dopustiti da se zec isuši, učini ga mekšim i bolje otkrije okus. Kuhanje jela od zeca u kiselom vrhnju također započinje rezanjem trupa. Pržite 3–4 zgnječena češnjaka češnjaka u tavi, uklonite ih, rasporedite komade mesa i lagano smeđe. Premjestite ih na kotao i pržite 2 luka na pola prstena u tavi s maslacem od češnjaka. Onda ih pošalji na meso. Kuhajte zeca u vlastitom soku pod poklopcem na laganoj vatri jedan sat. Zatim ga prebacimo u posudu za pečenje i pospite 800 g prženih šampinjona. Pomiješajte sok koji je dao zecu tijekom gašenja, s 400 g masne kisele vrhnja, prstohvat soli i papra. Ovim umakom prelijte meso i gljive i stavite u pećnicu zagrijanu na 160 ° C na sat vremena, na nju stavite dvije kriške limuna. Ovaj recept za jelo od zeca u kiselo vrhnje može se pokazati na svečanoj večeri - more besplatnih recenzija je zajamčeno.

Dijeta zeka

Za one koji stoički dijete, jela iz zeca u spor kuhalo su božji dar. Podijelili smo trup na male komadiće i marinirali ih najmanje sat vremena u mješavini od 1 žlica. l. Dijonska senf, 1 žlica. l. pekmez od kajsije i 1 mljeveni češnjak. U zdjeli višekutne kuhinje mučimo luk i mrkvu u modu "prženje" na prozirnost. Raširili smo im ukiseljene komade zeca. Lagano promiješajte, izlijte smjesu čašom juhe, začinite solju, paprom i sušenim timijanom po želji. Prema receptu, dijetetsko jelo za kuniće kuha se u režimu "Kaljenje" tijekom 1,5-2 sata. Maloj djeci se također može dati bez straha. Ima mnogo proteina, koji se lako i brzo probavlja. Osim toga, u ovoj verziji kunić je osobito nežan.

Svjetska juha

Mirisna juha od zeca je jelo koje će zasigurno ukrasiti obiteljske večere. Trebamo 800 grama zečjeg mesa na kosti. Izrežite ga na komade, ulijte 2 litre vode i prokuhajte oko 1,5 sata, ne zaboravljajući ukloniti pjenu. Zatim izvadite meso, odvojite ga od kostiju i sitno ga usitnite. Procijedite juhu kroz gazu. Ispecite isjeckani luk i 2 češnjaka češnjaka, 1 malu mrkvu, izrezati na kockice u tavi. Napunite ih ½ šalice suhog bijelog vina i isparite na pola. Šaljemo slomljenu papriku u mesnu juhu, a zatim zažarku i 100 g zelenog graška. Stavite smjesu na čir i kuhajte 5–7 minuta. Zatim stavite komadiće zeca, posolite i popaprite, okusite juhu još 5 minuta. Ova ukusna zečja posuda uspješno će nadopuniti svježe zelje. Konačni akord bit će žlica hladne kisele vrhnja prije posluživanja.

Čudo u loncu

Pečena u loncima - sjajan je recept za drugu zečju posudu, pred kojom se i najsofisticiraniji izbirljivi neće oduprijeti. Izrežite 5 krumpira na tanke dugačke slamke, rasporedite ih pola na dno lonaca. Zec težine 500-600 g izrezati na komade i staviti na vrh krumpira. Sljedeći sloj je 2 luka velikog luka. Zatim stavite 200 g smrvljenih šampinjona. Pospite gljive s naribanim mrkvama, nasjeckanim zelenilom i sjeckanim češnjakom. Završava sastav preostalih krumpira. Posude napunite vodom za otprilike jednu trećinu, a vrh s dobrim premazom s kiselim vrhnjem. Donesite ovu zdjelicu u pećnicu do spremnosti. Tamo će provesti 1 sat na temperaturi od 190 ° C. Takav elegantan pečat će stvoriti osjećaj slavlja, a vaši će vas voljeni zamoliti da ga kuhate iznova i iznova.

Dijetalni zečji gulaš s povrćem

Meso kunića može se pripisati popisu korisnih proizvoda, po svojim svojstvima slično je piletini, ali ga nadilazi u sadržaju proteina. Dok su masti i kolesterol prisutni u zecu u malim količinama. Zec je dijetetski proizvod, njegovo meso se gotovo potpuno apsorbira u ljudskom tijelu, pa je izvrsno za one koji žele izgubiti na težini i za djecu.

Kako kuhati zečje gulaš

Postoji mnogo različitih zečjih jela, ali najhranjiviji je gulaš koji se može napraviti od mesa i povrća. Ovo jelo se priprema za kuhanje, a za ove potrebe trebat će vam tava s neprijanjajućim premazom ili lagani štednjak.

sastojci:

• Meso kunića - 500 g
• Karfiol - 200 g
• Luk - 2 kom.
• Češnjak - 2 zuba.
• Mrkva - 1 kom.
• Kopar - 3 vet.
• Ground korijander - 0,5 tsp.
• Slani jogurt - 100 ml
• Voda - 3 stakla
• Sol - po ukusu

Približan broj porcija - 4.

Dijetet za zečeve. Priprema:

Za pripremu paprikaša potrebno nam je meso kunića. Uzmi slabinu ili meso na kost. Ako je u zamrzivaču, prethodno ga odmrznite i ostavite preko noći u hladnjaku na donjoj polici. Zatim dobro isperite zeca, osušite na dasci za rezanje.

Krumpirski file u srednje rezine, po želji, izrežite na velike komade.

Stavite meso na dno multicookera.

Karfiol kuhajte 5 minuta u kipućoj vodi, ispustite tekućinu kroz cjedilo.

Ogulite luk i češnjak. Odrežite zube češnjaka na kriške i posijecite žarulje u četvrtine ili pola prstena.

Natrljajte mrkvu na krupnije i dodajte je povrh mesa zajedno s lukom i češnjakom.

Odrežite cvjetove kupusa na male grančice, ulijte u meso.

Po želji dodajte sol i mljeveni korijander. Isperite grančice kopra vodom, fino se srušite i dodajte zelenilo laganom štednjaku ili loncu za pirjanje.

Na kraju mesu dodajte prirodni slan jogurt i vodu. Proizvodi se ne miješaju, pripremaju se u slojevima.

Kuhanje 45 minuta na programu "Gašenje".

Nakon što je jelo spremno, ostavite ga oko 20 minuta tako da su svi sastojci “prijatelji”, a zatim pomiješajte proizvode.

Rasporedite topli ragu od zeca s povrćem i poslužite.

Ispalo je veliko i srdačno jelo za one koji žele izgubiti na težini. Bon appetit!