Dijetalna piletina - recept za održavanje ljepote i zdravlja

Nije tajna da je pravilna prehrana jedan od ključeva za održavanje ljepote, zdravlja i mladosti našeg tijela. Uravnotežen obrok omogućuje da dobijete određeni skup vitamina i minerala potrebnih za normalno funkcioniranje organa i sustava.

Jedan od najkorisnijih proizvoda koji blagotvorno djeluje na ljudsko zdravlje jest dijetalna piletina. Nije slučajno to što liječnici savjetuju pacijentu da se koristi za ozbiljne prehlade ili u postoperativnom razdoblju.

U ovom članku ćemo govoriti o blagotvornim svojstvima lagane pileće juhe, kao i dijeliti recepte za njegovu pripremu.

Kako je piletina korisna za naše tijelo?

Dijetalna pileća juha

Pravilno kuhana pileća juha je najvredniji izvor:

• proteina;
• proteini i peptidi;
• polinezasićene kiseline;
• Vitamini B;
• mineralne tvari: željezo, kalcij, fosfor, kalij, natrij itd.;
• cistein.

Sadrži veliku količinu bjelančevina, što podupire normalan rad svih sustava našeg tijela. U isto vrijeme, ovo jelo ne stvara dodatno opterećenje na organima probavnog trakta, stoga ne zahtijeva velike unose energije za probavljanje.

Povećani sadržaj bjelančevina u bujonu pomaže tijelu da dobije snagu za borbu protiv infekcija i virusa, a time i za brži oporavak. Zbog visokog sadržaja bjelančevina, peptida i polinezasićenih kiselina, za bolesnike s patologijom kardiovaskularnog sustava indicirana je lagana, neslano pileća juha.

Pomaže smanjiti kolesterol u krvi, obnavlja mišićno tkivo srca, normalizira otkucaje srca. Nakon operacije pomaže u poboljšanju cirkulacije krvi u oštećenim područjima.

Dijetetska pileća juha pokazuje se u raznim bolestima probavnog sustava, jer utječe na izlučivanje probavnog soka.

Pileća juha sadrži vitamine skupine B, koji su potrebni za normalne metaboličke procese u našem tijelu. Redovita konzumacija ovog zdravog jela pomaže u povećanju imuniteta, normalizira rad središnjeg živčanog sustava.

Dovoljno velika količina lako probavljivog željeza pomaže u povećanju hemoglobina, obogaćuje tijelo kisikom, a također povoljno djeluje na procese stvaranja krvi.

Kalcij koji se nalazi u pilećoj juhi jača koštani sustav tijela, ubrzava proces ozdravljenja kod ozljeda.

Smatra li se svaka piletina jednako korisna?

Posebno korisna juha od domaće piletine

Bilo koja piletina juha sadrži određeni skup vitamina i minerala. No, njihov broj i, posljedično, korisna svojstva antene uvelike ovise o tome od kojeg je dijela ptice zavaren.

Najviše koristi za tijelo ima juha koja se priprema od juhe, jer u jama i hrskavicu ima više elemenata potrebnih za zdravlje nego u pulpi.

Bujon koji se kuha od mlijeka u grudima smatra se najvećim dijetnim, iako je u hranidbenom sastavu vrlo loš za juhu od kostiju. No, za mnoge bolesti, ova opcija je najpoželjnija.

Za ukusnu i zdravu juhu morate odabrati lean trup pile. Bolje je odabrati meso peradi, a ne piliće. Preporučuje se ispuštanje prve vode prilikom pripreme jela, jer oslobađa tvari štetne za tijelo.

Okus i zdrava svojstva juhe možete poboljšati dodavanjem raznog povrća, zelenila i malo soli.

Energetska vrijednost piletine juhe

Sadržaj kalorija u juhi je u velikoj mjeri određen s kojim je dijelom piletine kuhan. Također, na hranjivu vrijednost hrane utječe sadržaj masti u trupu, vrijeme kuhanja i upotreba dodatnih sastojaka.

Prosječna kalorijska vrijednost 100 g pileće juhe kreće se od 50 do 250 kcal. Najlakši i većina dijetnih juha dolazi od mesa pilećih prsa bez kože. Njegova energetska vrijednost je samo 15-20 kcal na 100 g proizvoda.

Popularni recepti za dijetetsku piletinu

Kuhanje juha uopće nije teško.

Preporučuje se korištenje laganih dijetnih pilećih juha za bolesti, gubitak težine, kao i za dječju hranu. Oni se savršeno apsorbiraju u našem tijelu, bez stvaranja opterećenja na probavni sustav.

Kuhanje juha s hranom bolje je od svježih pilećih prsa, vratova ili leđa. Koža od mesa mora biti uklonjena.
Na internetu možete pronaći razne opcije za kuhanje juhe od piletine. Razmotrite najpopularnije.

Klasična opcija

Za kuhanje juha će trebati:

• pileće meso (grudi, vrat ili leđa) - 0,5 kg;
• luk;
• srednja mrkva;
• korijen peršina;
• začin na okus (lovor, karanfilić, papar).

Operite i očistite povrće. Isprano meso bez kože ulijte potrebnu količinu hladne vode i stavite da prokuha. Nakon vrenja nastavljamo kuhati meso 5 minuta na srednjoj vrućini, zatim izlijemo prvu vodu i oprati piletinu toplom prokuhanom vodom.

Nakon toga u posudu izlijemo čistu hladnu vodu, polažemo meso, pripremamo povrće i začine, i kuhamo juhu na laganoj vatri 40-50 minuta, povremeno miješajući i uklanjajući pjenu.

Gotova juha mora biti filtrirana. Možete ga poslužiti sa svježim začinskim biljem, kuhanim jajima, povrćem, pilećim mesom, na kojem je kuhana juha.

Dijetna juha s rižom i jajima

Za pripremu juhe potrebno je:

• pileće meso (grudi, vrat ili leđa) - 0,5 kg;
• riža - 3 žlice. l.
• luk;
• srednja mrkva;
• jaje - 2 komada;
• korijen peršina;
• sol i začini po želji (lovorov list, karanfilić, papar).

Prve faze kuhanja juhe bit će iste kao u prethodnom receptu. Nakon što su mrkve spremne, potrebno je uloviti meso i povrće iz juhe. Piletina i mrkva rezani su na male komadiće, a luk se baca.

Narezano meso, mrkva, oprana riža i začini šalju se u tavu. Paralelno, jaja se kuhaju u drugoj tavi. Bujon se kuha dok se ne skuha riža. Gotovo jelo se poslužuje uz stol zajedno s pola jaja.

Bujon s povrćem i jajima

Bujon pileće dijete

Za pripremu morate pripremiti:

Meso se priprema, kuha se u prvoj vodi oko 5 minuta nakon vrenja. Zatim se tekućina isušuje, piletina se pere i ponovno stavlja u kuhati u čistoj hladnoj vodi. Nakon 20 minuta u juhu dodajte sjeckani krumpir.

Nakon još 15 minuta, doda se sirovi žumanjak, odvojen od proteina. 5 minuta prije nego se pripreme, sitno sjeckani zeleni proizvodi bacaju se u juhu, dodaju se sol i začini.

Tako pileća juha blagotvorno djeluje na zdravlje našeg tijela, zasićujući ga hranjivim tvarima i energijom. Priprema dijetalne juhe od piletine je jednostavna. Čak i novak u kulinarstvu može se nositi s tim zadatkom. Glavna stvar je da obratite pozornost na izbor mesa. Mora biti svježa i nemasna.

Video recept će vam pomoći pripremiti ukusnu i zdravu pileću juhu:

Dijetalna juha

Praktikanti raznih dijeta i zdrave hrane ponekad kuhaju juhe, mogu se kuhati od ribe, nemasnog mesa ili povrća. Ljudsko tijelo izvrsno se apsorbira u ne-jakim dijetnim bujonima, dobro su prikladni za hranjenje djece od 2 godine u različitim kliničkim uvjetima.

Mesna juha (blago aromatizirana) je dobra za upotrebu sama ili s drugim jelima. Također možete kuhati na temelju dijeta juha razne prehrambene juhe.

Kako kuhati klasičnu piletinu?

Za pripremu dijetne juhe bolje je odabrati svježe ohlađeno meso mladih ptica. Možete kupiti zasebne dijelove leševa, naime grudi, vratove i leđa - najprikladniji su za juhu. Noge su bolje ne koristiti - pomalo su masne. U svakom slučaju, za pripremu dijetnog dijetnog obroka bolje je ukloniti.

Dijetalna pileća juha

• piletina mršavog mesa (npr. 1 dojka ili vrat) - oko 400-500 g;
• luk - 1 kom.
• mrkva - 1 kom. srednja;
• korijen peršina - 1 kom.
• lovorov list - 4 kom.
• karanfil - 2 pupoljka;
• Grašak - 3-5 kom.

Prvo pripremite meso: uklonite kožu i isperite. Očistite luk, korijen peršina i mrkvu (mrkva se može rezati, ali ne premala).

Meso stavite u tavu, ulijte potrebnu količinu vode i spremite za kuhanje. Nakon kuhanja pouzdano, smanjiti vatru na medij i kuhati piletinu za 3-5 minuta, a zatim odvoditi tekućinu. Sada temeljito operemo meso (najbolje s toplom prokuhanom vodom) i prebacimo ga u čistu posudu, zatim je ponovno izlijemo svježom hladnom vodom, namjestimo kuhati i odmah položimo ostatak sastojaka. Kuhajte na najnižoj temperaturi, pokrijte poklopcem oko 40-50 minuta, povremeno pažljivo uklonite buku.

Dijetetska pileća juha trebala bi biti prozirna (ako je prozirnost nedovoljna, uvedemo dim iz jajeta i pažljivo filtriramo). Mrvice i meso mogu se koristiti u kuhanju juha (ostalo odbacite).

Dijetalna pileća juha može se poslužiti, na primjer, s mesom na kojem se kuha, s kuhanim jajima, pire krumpirom, rižom i / ili drugim dijetalnim jelima. Ne zaboravite svježe zelje.

Djelujući na približno isti način (vidi gore), možete pripremiti dijetne supe od purećeg mesa, govedine ili ovčetine (ove vrste mesa kuhaju se malo duže od piletine).

Dijetalna juha u pilećoj juhi

Bujon na pilećem mesu sadrži mnogo korisnog, bogat je masnim kiselinama, peptidima i aminokiselinama. Povrće uključeno u njegov sastav (mrkva, celer, luk), savršeno vitaminizirati bilo koji recept za piletinu.

Ako redovito jedete juhu kuhanu na piletini, možete prilagoditi rad gastrointestinalnog trakta i stimulirati normalno funkcioniranje želuca i dvanaesnika. Pileće juhe su neophodne za gastritis i čir na želucu, gripu i bolesti dišnog sustava.

Osim toga, vruća pileća juha pozitivno djeluje na živčani sustav, povećava otpornost tijela i regulira srčani mišić.

Za mršavljenje piletina juha se kuha samo na pilećim prsima, kao u prehrani meso bez kože i viška masnoće. Sadržaj kalorija u juhi na dojkama je minimalan: oko 100 grama juhe je oko 19 kcal.

Kuhanje Chicken Breast Diet Broth

Trebat će po litri vode:

• Pileća prsa - 200 grama.
• Soli - 5 grama.
• Kopar - 5 grama.

Isprati dojke hladnom vodom, zaliti hladnom vodom u lonac za pirjanje i posoliti. Nakon kuhanja vode, izvadite pjenu iz juhe i kuhajte oko sat vremena. Četvrt sata prije spremnosti za popunjavanje sjeckanog kopra. Za prozirnost se preporučuje naprezanje juhe kroz gazu. U tom slučaju kopar se napuni nakon naprezanja, a juha od kopra treba ponovno prokuhati. Pileća prsa, narezana, stavite u gotovu juhu.

Kako kuhati klasičnu juhu za prehranu u pilećoj juhi

Trebate uzeti pola ili dvije litre vode:

• Pileća prsa - pola kilograma.
• Krumpir - 2 korjenastog povrća.
• Mrkva - 2 stvari.
• Luk - 1 glava.
• Lavrushki - 1 list.
• Sol, začini, zelje.

Isperite i narezane grudi prati hladnom vodom i namjestimo da kuhamo dok meso ne bude spremno, po potrebi uklonite pjenu. Kada je dojka spremna, izvadite je iz juhe i ulijte krumpir u juhu, narežite na kockice, a nakon 10 minuta - naribajte mrkvu i luk na pola prstena. Na kraju kuhanja po okusu dodajte Lavrushku, začine, sol. Ukrasite nasjeckanim povrćem.

Pileća juha od cvjetače

Potrebno je uzeti dvije litre vode:

• Pola kilograma pilećih prsa.
• Pola kilograma karfiola.
• Krumpir - 2 komada.
• Bugarski crveni papar - 1 voće.
• Mrkva - 1 korjenasto povrće.
• Žarulja s lukom - 1 glava.
• Češnjak - par klinčića.
• Sol, začini, začinsko bilje.

Bujon je kuhan kao u prvom receptu. Čišćenje i rezanje povrća: gomolji krumpira - narezani, luk - kockice, paprika i mrkva - slamke.

Isprati s cvjetačom hladnom vodom, podijeliti na cvjetove. Kuhajte krumpir u juhi, a zatim ostatak povrća. Na kraju kuhanja, dijetalna juha je začinjena, po izboru, solju, začinima i začinskim biljem.

Pileća krem ​​juha od squasha u pilećoj juhi

Potrebno je pola litre juhe pilećih prsa:

• Kabachkov - 2 komada.
• Mrkva - 1 korjenasto povrće.
• Sol, začini, začinsko bilje.

Pripremite juhu iz grudi sa začinima, solju i začinskim biljem, kao što je gore opisano. U pripremljenu juhu stavimo grubo sjeckane tikvice i isjeckanu mrkvu. Ako tikvice uhvaćen veliki, prvo morate izrezati sredinu s sjemenkama.

Kada je povrće spremno, izvadite juhu iz peći, ostavite je da se ohladi, a zatim je pomiješajte miješalicom. Za željenu konzistenciju juhe razrijeđen vodom ili nemasnim mlijekom. Nastalu juhu ponovno prokuhamo, nakon čega možete uživati ​​u njenom najdelikatnijem okusu.

Pileća juha od heljde za mršavljenje

• Pileća prsa - 250 grama.
• Heljda - 80 grama.
• Rajčica - 2 voća.
• Squash - 1 komad.
• Bugarski papar - 1 komad.
• Luk - 1 glava.
• Mrkva - 1 stvar.
• Sol, začini, začinsko bilje.

Kuhajte juhu u pilećim prsima, uklanjajući pjenu. Ulijte heljdu na suhu tavu i pržite, neprestano miješajući nekoliko minuta. O spremnosti heljde učimo po karakterističnoj aromi. Kada se meso skuha, izvadite ga iz juhe i prelijte prženom heljdom. Kuhajte 10 minuta.

Zatim dodajte naribanu mrkvu, narezani luk, nakon nekoliko minuta - papar i tikvice, izrezati na srednje kockice, a nakon par minuta - sitno sjeckane rajčice. Na kraju kuhanja stavite sol i začine. Dajte juhu stajati četvrt sata i poslužite na stolu, posuto ljekovitim biljem.

Svi recepti za prvi obrok u pilećoj juhi omogućuju vam da jedete raznoliku, zdravu i ukusnu hranu. Pileća juha sadrži izuzetno malo kalorija, a kombinacija u juhama s povrćem omogućuje vam učinkovito mršavljenje. Kuhanje takve juhe u juhi ne zahtijeva puno snage i posebne kulinarske vještine.

recepti

sastojci:

Voda - 2-2,5 litara
Pileće meso - 500-600 g
Krumpir - 2-3 kom.
Brokula - 500 g
Luk - 1 kom.
Mrkva - 1 kom.
Biljno ulje - 1 tbsp.
Sol, papar - po želji
Lovorov list - 2-3 letka
Začini prirodni biljni - po ukusu
Kopar, peršin

Način pripreme:

Dok kuha piletinu, pripremite povrće. Očistite ih i operite. Krumpir narežite na kockice ili kockice, izrežite mrkvu i manji luk, mrkvu možete narezati na krupnijem rende. Za pripremu prehrambenih juha, brokulu možete uzeti zamrznuto, ali je bolje koristiti svježe povrće. Okus ove juhe zanimljiviji je i bogat. Temeljito operite brokulu i rastavite u male cvjetove.

U dijetalnim juhama ne smijete koristiti pečenu glavu, a luk i mrkvu najbolje je staviti sirove ili zapečene. Mnogi ljudi ne vole kuhani luk. Ako koristite sirovo povrće, u juhu možete staviti cijeli, oguljeni luk, prokuhati oko 10 minuta, a zatim ga izvaditi. Tako će juha poprimiti karakterističan okus, ali sami luk neće pasti na zub. Da biste pirjali, zagrijte malu količinu biljnog ulja u tavi, umočite u sitno sjeckani luk i mrkvu. Pržite na laganoj vatri oko dvije minute, izbjegavajući stvaranje kore. Dodajte malo vode i pirjajte još nekoliko minuta dok se povrće ne omekša.

Kada se piletina kuha, izvadite je iz juhe. Ako koristite piletinu s kostima, morate ih ukloniti, usitniti meso i ponovno ga umočiti u juhu. Umutite krumpir u vrelu juhu. Pričekajte da juha ponovno prokuha i nakon 10 minuta umočite brokulu, luk i mrkvu. Dodajte sol, papar, začine, lovorov list, kuhajte još 5-7 minuta. Isključite toplinu, ostavite juhu stajati oko 10 minuta, poslužite s sitno sjeckanim povrćem.

Savjet: kada poslužujete dijetalne juhe u pilećoj juhi, možete im dodati pola kuhanog jaja. To će ne samo učiniti juhu zanimljivijim, nego će i povećati sadržaj proteina i učiniti ga zadovoljnijim.

Dijetalna piletina (recept)

Svaka prehrana podrazumijeva ograničenja u prehrambenom sustavu i određeni raspon zdrave hrane. Poznato je da se dijetalna piletina organski uklapa u mnoge dijete. Recept za topla jela na bazi piletine za mršavljenje prikazan je u našem članku. Mesne juhe i juhe prikladne su za trudnice, osobe s ozbiljnim bolestima unutarnjih organa, kao i za one koji žele normalizirati svoj broj.

Kako kuhati pravi pileći bujon za dijete?

Komponente za kuhanje juha prema tradicionalnoj recepturi:

• pileća prsa - 500 grama;
• luk - 1 komad;
• mrkva - 1 komad;
• riža - 3 žlice;
• jaja - 2 komada;
• preferirani crni papar, lovorov list i drugi začini - umjerena količina;
• sol - barem.

Za kuhanje niskokaloričnog, hranjivog obroka koji je pogodan za sve članove obitelji, trebate oprati piletinu, umočiti je u vodu i staviti je na toplinu. Nakon što ste primijetili da počinje ključanje, trebali biste oprati proizvod i promijeniti vodu. Ogulite mrkvu i luk, stavite ih u juhu. Dodajte sol. Kako juha ne bi dobila blatnu konzistenciju, nemoguće je spriječiti intenzivno kuhanje i nužno ukloniti pjenu koja se formira. Kada mrkva s lukom postane mekana, mogu se ukloniti.

Žarulja se reciklira i mrkva se reže u krug. Gotovo meso treba izvaditi i proizvoljno nasjeckati. Kuhajte jaja kuhana. Opet, stavite meso i mrkve u kipuću juhu, dodajte rižu i sve začine. Juhu treba kuhati dok se ne skuha riža. Ostavite gotovu posudu nekoliko minuta da se ulije ispod poklopca Hranjenjem juhe možete staviti narezana jaja i svježe bilje. Ako vam je potrebna hranjiva dijetna piletina, recept se ne navodi nužno kao standard. Da biste dodali originalnost, koristite sljedeće varijante juhe u pilećoj juhi.

Dijetalna piletina juha: korisna za odrasle i djecu, pomaže da se zasititi i izgubiti težinu

Alternativni recepti za pileće juhe

Lagana juha od celerne celera

Sastojci dijetalne pileće juhe:

• pileća prsa - 500 grama;
• mrkva, krumpir, luk - 3 povrća svake vrste;
• celer - proizvoljna količina;
• vermicelli durum pšenice - mala šaka;
• sol - mali dio;
• kopar s peršinom - maksimalni iznos.

Očišćeni file stavite u posudu s vodom. Pričekajte da prokuha i odmah uklonite pjenu. Luk izrežite na 4 dijela i stavite komade u juhu. Mrkva se narezuje na kockice i stavlja u posudu. Nakon četvrt sata dodajte krumpir. Na kraju kuhanja dodajte vermicelli, celer, posolite posudu, pospite povrćem i po potrebi dodajte lovorov list. Kada svi proizvodi izgledaju spremni, možete prestati kuhati. Kuhanje obično traje 45-60 minuta. Jelo se poslužuje vruće. Jaja dodaju poželjno, ali nije potrebno.

Pileća juha s grahom

Proizvodi za pripremu prehrambene juhe od proteina:

• pileći file - 500 grama;
• krumpir - 3 komada;
• grah ili leća - 60 grama;
• luk s mrkvom - 2 komada svakog povrća;
• sol je mala količina.

Zrna graha zahtijevaju unaprijed pripremu, u kojem slučaju će se kuhati što je prije moguće. Kuhati grah, presoaked za nekoliko sati, za oko 20 minuta, a zatim oprati i nasjeckajte grudi, stavite u tavi. Sporo grijanje dovodi do kipuće vode, u ovom trenutku morate ukloniti pjenu i staviti luk, izrezati na polovice ili četvrtine. Oguljene mrkve izrezati na proizvoljne fragmente i dodati u juhu. 20 minuta nakon postavljanja mrkve dodaju se kocke krumpira. Juhu ostavite sporo kuhati još 20 minuta.

Poslužite u prikladnim dubokim spremnicima, vruće. Leća se može koristiti umjesto graha. Uživat ćete u izvornim okusima juhe od leće u mesnoj juhi. Napravite takvu novinu u svojoj uobičajenoj prehrani jer su svi korišteni proizvodi dobri za zdravlje.

Ostale varijacije prehrane pileća juha

Osim predloženih recepata, postoje i drugi. Pileća juha s brokolijem, lukom i đumbi zaslužuje pažnju. Ljubitelji povrća mogu kuhati prvo jelo s dodatkom tikvica, krumpira i prokulice. Za jelovnik Dukan dijeta pogodna je juha s piletinom, lukom, celerom, kineskim kupusom, mrkvom, kukuruzom i kurkumom. Ljubitelji heljde mogu je dodati u svoju piletinu i juhe za dijete.

Svaka domaćica koristi vlastite jedinstvene recepte za juhe. Jaja, rezanci, rezanci, tjestenina i povrće pogodni su za pileću juhu. Sastav možete mijenjati prema vlastitom nahođenju. Lagani obrok gubitka težine uklanja masnoće i obilje brašna. U ekstremnim slučajevima možete dodati malo tjestenine ili tjestenine, ali tjesteninu treba izrađivati ​​isključivo od durum pšenice.

Kalorijske pileće juhe i juhe

Pileće juhe i juhe ne preopterećuju probavni sustav i ne dovode do punoće. Kalorična vrijednost 100-gramske hrane hranjive i ukusne juhe je u prosjeku 80 kcal. Ako uzmemo 100 grama juhe, onda će ta brojka biti mnogo puta niža - 20 kcal.

Vaš zadatak je kuhati juhu od piletine ili juhu na takav način da se sadržaj kalorija svede na najmanju moguću mjeru, ali da okus ostaje na najvišoj razini. Za to je poželjno koristiti umak od prsa i sol.

Što odabrati i pripremiti za mršavljenje juhe

Kada gubite težinu, trebali biste u prehranu uključiti hranu koja sadrži potrebne hranjive tvari za tijelo. Bujice, čiji recepti trenutno imaju ogroman broj, savršeno se nose s oba zadatka. Značajke i nedostaci svake vrste:

• Pileći. Benefit - ne samo da pomaže da izgubite te višak kilograma, već se koristi iu liječenju prehlada i trovanja. Sastojci: vitamini B, elementi u tragovima jod, cink, željezo, fluor i drugi, kalcij, magnezij, minerali natrija, masne, zasićene, mononezasićene i druge kiseline.
• Jelo može pomoći kod različitih bolesti, smanjuje razinu kolesterola, pomaže kod gastritisa, pankreatitisa. Sadrži vrlo malo kalorija - samo oko 15 po 100 grama. U samo jednom danu hrane isključivo ovo jelo može izgubiti i do 1,5 kilograma.
• Povrća. Ona služi da biste dobili osloboditi od viška kilograma, pomaže da se probavni sustav za normalno funkcioniranje, ima pozitivan učinak na crijevnu mikrofloru, čisti toksine, niske kalorijske. Pomaže u uklanjanju gladi, ali ne osigurava tijelu dovoljno energije.
• Povrće za mršavljenje povrća savršeno potiče tijelo na sagorijevanje masti. U prosjeku traje do 6 kilograma tjedno.

Odabir ptica: preporuča se dati dom. Idealna opcija bila bi dojka, očišćena od masti i kože - sadrži najmanje kalorija, pohranjene su hranjive tvari.

Recept za pileću juhu: temeljito isperite meso, stavite ga u lonac i ulijte oko tri litre hladne vode, stavite ga na štednjak. Pričekajte da juha prokuha, uklonite svu pjenu. Da bi se smanjio sadržaj kalorija, preporuča se ispuštanje vode i ponovno potpuno kuhanje. Držite vatru oko pola sata. Nekoliko minuta prije uklanjanja tave iz peći, možete dodati malo korijena celera. Ne preporučuje se sol i dodavanje začina.

Nakon što se meso skuha, treba ga ukloniti iz vode. Recept za jela od povrća. Sastojci: nekoliko mrkve, stabljike celera, češnjak - par klinčića, jedan gomolj krumpira. Uzmite potrebnu količinu hladne vode i zapalite. Dok kipi, sitno nasjeckajte sve povrće. Mrkva treba malo pržiti na maslacu. Kada voda proključa, stavite sve povrće i kuhajte na laganoj vatri dok ne skuhate.

Možete dodati sitno sjeckani češnjak. No, od soli i papra treba suzdržati.

Kada je juha od povrća spremna, morate pričekati da se ohladi, a zatim procijediti. U ovom obliku, to će biti izvrsna baza za različite prehrambene juhe. Ne preporučuje se čuvanje povrća u hladnjaku. Rok trajanja je mali - samo tri dana.

Bujon za mršavljenje može biti u ovom obliku:

• Dan posta. Idealno za sportaše. Piletina juha dan se održava svakih jedan do dva tjedna. Tijekom dana možete se riješiti 1-1,5 kilograma. Potrebno je unaprijed pripremiti pileću juhu i podijeliti je na 5 jednakih dijelova, koristiti svaka 3 sata. Sljedećeg dana možete jesti uobičajenu hranu.
• Mono-dijeta. Tijekom tjedna trebate jesti samo pileću juhu. Pomaže izgubiti do 10 kilograma viška kilograma u tjedan dana. Hranidbeni uzorak je isti kao i onaj za prethodnu prehranu. Bujon je podijeljen u pet obroka i pijan tijekom cijelog dana. Preporuča se svaki put kuhati svježe.
• Lagana dijeta. Traje sedam dana i predlaže raznovrsniju prehranu, a za tjednu prehranu možete izgubiti oko 4 kilograma. Možete jesti: povrće i voće, nemasni svježi sir, kuhani pileći file, laneno ulje, piće - vodu i čaj. Svakako pijte pileću juhu, dnevno po 1 litru.

Pročitajte više u našem članku o juhu za mršavljenje, pravilima njegove pripreme i prehrani s njom.

Pročitajte u ovom članku.

Mogu li jesti juhu na dijeti i što

Da biste izgubili težinu, bila je učinkovita, ali ne i štetna po zdravlje, trebali biste u prehranu uključiti hranu koja sadrži potrebne hranjive tvari za tijelo. Bujice, čiji recepti trenutno imaju ogroman broj, savršeno se nose s oba zadatka. Ali nije svaki tip ovog jela pogodan za mršavljenje.

piletina

Prednosti ove opcije su poznate već duže vrijeme: juha ne samo da pomaže da se izgube ti višak kilograma, nego se koristi i za liječenje prehlada i trovanja. Sastav pileće juhe impresionira raznovrsnošću korisnih elemenata:

• Vitamini B;
• elementi u tragovima kao što su jod, cink, željezo, fluor i drugi;
• minerali kalcij, magnezij, natrij itd.
• masne, zasićene, mononezasićene i druge kiseline.

Prednosti pilećeg mesa za tijelo

Takav heterogeni sastav omogućuje da pileća juha blagotvorno djeluje na tijelo, jer posuda može pomoći kod raznih bolesti. Primjerice, takav izrezak je koristan za hipertenzivne pacijente i osobe koje pate od srčanih bolesti, jer smanjuje razinu kolesterola. Također, pileća juha preporučuju nutricionisti za gastritis, pankreatitis.

A za gubljenje težine, njegova vrijednost je neporeciva. Uostalom, ova varijanta juhe sadrži vrlo malo kalorija - samo oko 15 po 100 grama. Dakle, čak iu samo jednom danu hrane samo ovo jelo može izgubiti i do 1,5 kilograma.

I ovdje više o korištenju lovorovog lista za mršavljenje.

povrće

Takva juha je dijetalna. Ne služi samo za uklanjanje viška kilograma, već i za normalno funkcioniranje probavnog sustava. Takvo jednostavno i zdravo jelo pozitivno djeluje na crijevnu mikrofloru. Zbog činjenice da povrće sadrži veliku količinu vlakana, tijelo je savršeno očišćeno od toksina.

Ovo jelo je toliko popularno zbog gubitka težine, jer je vrlo nisko kalorično. Jela od povrća pomažu samo da se riješe gladi, ali tijelu ne daju dovoljno energije. Stoga, on počinje aktivno trošiti svoje akumulirane zalihe. Dakle, povrće juha za mršavljenje savršeno stimulira tijelo da se spali salo.

Žene koje su na dijeti ovog jela, tvrde da za samo tjedan dana ova vrsta hrane može biti dobra težina. U prosjeku traje do 6 kilograma.

Kako kuhati dijetu piletina juha

Recept za ovu prehranu svladati svaki. Ali prije nego što počnete kuhati pileću juhu, morate odabrati pravo pileće meso. Uostalom, s kojeg se dijela trupla peče jelo, ovisi njegov kalorijski sadržaj.

Naravno, preporuča se dati ptica, koja je rasla u normalnim kućnim uvjetima i jela samo prirodnu hranu. Nepoželjno je kupovati meso piletina, jer bi tijekom života mogli dobiti antibiotike ili posebne hormone koji ne bi bili od koristi za ljude.

Kad je trup već nabavljen, treba odlučiti koji je dio bolje kuhati juhu od piletine. Smatra se da bi idealna opcija bila dojka, očišćena od masti i kože. Ovo meso sadrži najmanje kalorija, a sve hranjive tvari su pohranjene.

Kada je pileća prsa kupljena i očišćena od kože, trebate početi kuhati juhu. Prije svega, morate temeljito oprati meso. Zatim ga stavite u lonac i ulijte oko tri litre hladne vode na štednjak.

Sada morate pričekati dok juha ne zavri, a zatim ćete morati ukloniti svu formiranu pjenu. U ovoj fazi, oni koji znaju kako kuhati juhe za mršavljenje, savjetuje da se izlučivalo vodu i potpuno ponoviti prva dva koraka: oprati meso i ponovno staviti na čir. Tako se ispostavlja da dodatno smanjuje sadržaj kalorija u posudi.

Nakon što se juha prokuha, piletinu kuhamo oko pola sata na laganoj vatri. Kada se na površini vode formira pjena, treba je odmah očistiti. Nekoliko minuta prije uklanjanja tave iz peći, možete dodati malo korijena celera u juhu. Onda se jelo neće činiti tako blagim, njegov okus je različit.

Recept za povrće

Takva juha za mršavljenje napravljena je vrlo jednostavno. Sastojke morate kupiti:

• nekoliko mrkvi;
• stabljika celera;
• češnjak - par klinčića;
• jedan gomolj krumpira.

Uzmite potrebnu količinu hladne vode i stavite je na vatru. Dok prokuha, sitno isjeckajte sve povrće. Mrkva treba malo pržiti u ulju tako da se karoten koji je dio njega može otopiti u masnoći. Kada voda proključa, stavite sve povrće i kuhajte na laganoj vatri dok ne skuhate. Možete dodati sitno sjeckani češnjak. No, od soli i papra treba suzdržati.

Kada je juha od povrća spremna, morate pričekati da se ohladi, a zatim procijediti. U ovom obliku, to će biti izvrsna baza za različite prehrambene juhe. Ne preporučuje se čuvanje povrća u hladnjaku. No njegov rok trajanja je vrlo kratak - samo tri dana.

Juha od kupusa

Na temelju kuhane juhe, možete pripremiti dijetetsko jelo koje se sastoji od takvih proizvoda:

• bijeli kupus - 400 grama;
• tri male mrkve;
• Bugarski papar - 1 komad;
• 300 grama zelenog graha;
• tri svježe rajčice.

Papar, kupus, mrkva. Uzmite dvije litre prethodno kuhane juhe od povrća. Prelijte ga u tavu, stavite na vatru i tamo stavite sva sjeckana povrća i grah. Potrebno je kuhati četvrt sata. Rajčica se može mijesiti ili izrezati na male komadiće, dodati juhi i držati na vatri još pet minuta.

Jednom kada je jelo spremno, ne smije se odmah jesti. Juha od povrća treba kuhati najmanje pola sata. Prije posluživanja dodajte svježe bilje.

Kako naučiti kuhati masnu juhu od kupusa i celera, pogledajte ovaj videozapis:

Juha od celera

Ovo je još jedna verzija recepta za dijetetski obrok na bazi supe za mršavljenje. Juha je napravljena od takvih proizvoda:

• šest stabljika celera;
• tri luka;
• onoliko mrkve;
• 200 grama bijelog kupusa;
• par konzerviranih ili svježih rajčica.

Mrkva i celer treba rezati na velike kocke. Kupus i luk, naprotiv, pokušajte usitniti manji. Opet, uzmite nekoliko litara predkuhane juhe od povrća, zapalite, istresite sve narezane proizvode. Kuhajte 15 minuta, zatim juhu dodajte sjeckane rajčice. Držite vatru još 10 minuta. Nakon što je jelo spremno, ostavite ga da kuha najmanje pola sata.

Bujon za mršavljenje

Najčešća opcija za prehranu je ona od piletine. Ali ako želite, možete ga zamijeniti s povrćem. Postoji nekoliko vrsta mršavljenja u bujonu, od kojih se svaki učinkovito bori s prekomjernom težinom.

Dan posta

Ova opcija je idealna za one koji mnogo pažnje posvećuju sportu. Dan istovara u pilećoj juhi održava se jedan do dva tjedna. U tom slučaju možete se riješiti 1-1,5 kilograma dnevno.

Da biste proveli dan posta, morate unaprijed pripremiti juhu od piletine i podijeliti je na 5 jednakih dijelova. Obroke treba konzumirati uz jednak vremenski interval između obroka - tri sata. Obično, izlaz iz takve prehrane nije nešto teško: ne sljedeći dan, možete jesti uobičajenu hranu.

monodiet

Ova opcija je teže, jer tijekom tjedna jedino trebate jesti pileću juhu. Osim ovog jela nisu dopušteni ni drugi proizvodi. Takva dijeta pomaže da izgubite 10 kg težine u tjedan dana. Oni koji se odluče na ovu metodu gubitka težine, morate zapamtiti neke važne točke:

• ni u kojem slučaju ne smije soliti juhu;
• piće je dopušteno samo vodom i nezaslađenim zelenim čajem koji stimulira crijeva;
• vježba će pomoći u postizanju još većeg gubitka težine;
• morate pravilno izaći iz prehrane, postupno povećavajući količinu unesenih proteina, masti i ugljikohidrata;
• kako bi se dobilo uporište, ponekad se preporuča organiziranje dana posta u pilećoj juhi.

Hranidbeni uzorak je isti kao i onaj za prethodnu prehranu. Bujon je podijeljen u pet obroka i pijan tijekom cijelog dana. Preporuča se svaki put kuhati svježe.

Light Diet

Ova opcija je pogodna za one koji su teško izdržati tjedan dana samo na dijetnoj juhi. U ovom slučaju, odgovor na pitanje postoje li drugi proizvodi za gubljenje težine, osim pileće juhe, bit će nedvojbeno pozitivan. Lagana verzija također traje sedam dana i predlaže raznolikiju prehranu. Za tjedan dana, dijeta može izgubiti oko 4 kilograma.

Naravno, popis dopuštenih proizvoda s ovom metodom gubitka težine ograničen je samo na zdravu i vitku hranu. Među stvarima koje možete jesti su:

• povrće i voće;
• sirovi sir niske masnoće;
• kuhani pileći file;
• laneno ulje;
• od pića - voda i čaj.

To ne bi trebalo zaboraviti na glavno jelo - piletina juha, koji se mora piti u količinama od jedne litre. Približna shema napajanja tijekom dana može izgledati kako slijedi:

• doručak: 200 grama nisko-masnog svježeg sira, neke juhe, zeleni čaj;
• ručak: par voća, primjerice jabuka, naranča, grejp;
• večera: pileća juha, kuhani pileći file, lagana povrća salata od kupusa, rajčica i krastavaca, zeleni čaj;
• snack: par svježeg voća;
• večera: pileća juha, povrće ili pečene tikvice i patlidžan, zeleni čaj.

Izlazak iz lagane prehrane podrazumijeva postupno uključivanje u prehranu hrane i jela koja čine osnovu prehrane. Obično je potrebno tjedan dana da se tijelo vrati u uobičajeni izbornik.

I ovdje je više o tome je li vrijedno jesti kupus za mršavljenje.

Održavanje dijete na piletini ili povrću pomaže u kratkom vremenu da se riješi nekoliko kilograma viška. Kako bi gubitak težine nadmašio sva očekivanja, potrebno je samo pridržavati se stroge sheme moći. U ovom slučaju, bit će moguće ne samo izgraditi, nego i dovesti gastrointestinalni trakt u red. Uostalom, korištenje oba piletina i povrća juha pomaže tijelu očistiti.

Korisni videozapis

Pogledajte u ovom videu o mišljenju nutricioniste o juhama za mršavljenje:

Dijetalna pileća juha

Želite li naučiti kako kuhati dijetetsku piletinu, koju možete pripremiti za budućnost i zamrznuti? Svakako pogledajte ovaj recept, sigurno ćete sami otkriti nešto novo i korisno.

SASTOJCI

• Biljno ulje 3 Čl. žlice
• Mrkva 3 komada
• Celer stabljika 3 komada
• Luk 1 komad
• Češnjak 1 komad
  cijela glava
• Gljive 50 grama
  šampinjoni ili shiitake
• Timijan Svježe 1 snop
• Parsley 1 Bundle
• Bazilija 1 Paket
• Pepper grašak 6-8 komada
• Pečena piletina 600 grama
  sve dijelove s kostima

1. korak

Oprati povrće, usitniti celer, luk i mrkvu, ne vrlo fino.

Korak 2

S češnjakom uklonite gornju ljusku i izrežite cijelu glavu, isperite gljive i izrežite na kriške.

Korak 3

Zagrijte ulje u tavi i pošaljite tamo svo povrće i gljive. Pržite do lagane kore.

4. korak

Peršin, majčina dušica i kravata od bosiljka u jednoj hrpi, pošaljite ih u tavu s piletinom i paprom. Napuniti s 2-2,5 litara vode.

Korak 5

Kuhajte na laganoj vatri oko sat vremena. Pokušajte izbjeći aktivno kuhanje.

Korak 6

Za okus, dodajte malo soli, procijedite juhu, uklonite pileće meso.

Korak 7

Možete ga koristiti odmah ili ohladiti, ulijte u zapečaćenu vrećicu i zamrznite.

Dijetalna pileća juha

Dijetalna piletina juha se često preporučuje bolesnim i slabim ljudima, kao i maloj djeci.

Da biste kuhali jako zdravu pileću juhu, najbolje je kupiti domaću piletinu od prodavača od povjerenja da biste bili sigurni da nije hranjena kemikalijama.
Trebat će vam oko sat vremena da kuhate juhu, uključujući pripremu povrća i piletine. Od jedne pile srednje veličine (1,2 kg) dobivate 2,5 litre zdrave i bogate dijetne juhe.

sastojci

• piletina 1 kg 200 g
• mrkva 1 kom.
• luk 1 kom.
• 2-3 listova zaljeva
• 3-4 paprike od pimenta
• sol na okus
• 1-2 komada kopra

Kako kuhati dijetu piletina juha

Piletina za dijetetsku pileću juhu mora biti pažljivo pripremljena. Poznato je da piletina ima najviše kolesterola u koži, a kokošja mast je pod kožom, stoga, da bi se kuhala ne samo ukusna i zdrava, nego i dijetalna juha, morate ukloniti kožu s piletine i pažljivo ukloniti masnoću.

Noge (pileće noge) također nisu prikladne za juhu. Oni sadrže mnogo masnoće, a sastoje se uglavnom od crvenog, manje zdravog mesa, pa slobodno izrežite pileće noge za drugu priliku. I također uklonite krila, jer u njima praktički nema mesa, samo jedna koža.

Možete ostaviti pileća prsa, ne boli u juhi. Međutim, iz gospodarstva, ja obično izrezati pileća prsa, a zatim napraviti od njega kotleta.

Piletina za pripremanje dijetne juhe pripremljena.

Piletina (ili bolje rečeno ono što je od nje ostalo) stavite u lonac od 2,5 litre. Ogulite mrkvu i luk i stavite ih u tavu s piletinom. Tamo, stavite 2 - 3 lovor i 3 - 4 graška.

Na ovome završava sva mudrost kuhanja dijetne juhe. Da bi juha bila prozirna, prokuhajte je na najslabijem požaru. Važno je da ne propustite trenutak kada juha počne prokuhavati, upravo u tom trenutku trebate smanjiti toplinu na minimum.

Kuhajte juhu na vrlo niskoj temperaturi 40 do 45 minuta. nakon vrenja. Posolite juhu na samom kraju.

Unatoč činjenici da ste skinuli kožu s piletine i uklonili masnoću, čini se da je juha prilično bogata. S pravim načinom kuhanja, ispada transparentno.

Već u gotovom bujonu možete dodati malo sitno isjeckanog kopra.

Pileća juha Dijeta

Opis od 25. rujna 2017

• Učinkovitost: od 3 do 10 kg u 1 tjednu
• Trajanje: 7 dana
• Trošak proizvoda: od 100 do 150 rubalja. u dan

Opća pravila

Dijeta s piletinom je uključena u skupinu brzih dijeta i dopušta, ovisno o vremenu održavanja, da se riješi 3 do 10 kilograma dodatne težine.

Danas je pileća mesna dijeta zastupljena s nekoliko prehrambenih opcija koje se, osim trajanja njihove primjene, ističu i mogućnošću jedenja nusproizvoda.

Sastav i sadržaj kalorija pileće juhe

Pileća juha je zlatna (u nijansama od žute do svijetlosmeđe) izvarka cijelog trupa ili dijelova određene peradi. Transparentnost, sadržaj masti, zasićenost i sadržaj kalorija u pilećoj juhi izravno ovise o korištenim dijelovima trupa, trajanju kuhanja, kvaliteti odabrane peradi i drugim nijansama procesa kuhanja.

Naravno, većina prehrambenih juha dolazi od pilećeg filea (grudi bez kože) peradi koja se uzgaja na prirodnoj hrani na biljnoj bazi, ne uključujući hormone i antibiotike, bez dodavanja soli i drugih dodataka jelima.

Sastav dijetetskog bujona od pilećeg filea (100 grama)

Osim toga, od mesa peradi u sastav piletine juha ide mnogo korisnih i jednostavno nužnih ljudskih tvari.

Najveća vrijednost za tijelo su:

• elementi u tragovima (jod, željezo, molibden, kobalt, cink, mangan, krom, bakar, fluor);
• Vitamini B (riboflavin, niacin, tiamin);
• makronutrijente (kalij, klor, natrij, kalcij, fosfor, magnezij);
• esencijalne aminokiseline (arginin, metionin, leucin, valin, lizin itd.);
• masne kiseline (omega-3 i omega-6);
• izmjenjive aminokiseline (glutamin, aspartin, cistein, alanin, glicin, itd.);
• mononezasićene kiseline (heptadecenoična, palmitolna, oleinska);
• zasićene kiseline (arahična, miristička, stearinska, palmitinska);
• polinezasićene kiseline (arahidonska, linolenska, linolna).

Korisna svojstva piletine juhe

Zbog pozitivnih učinaka na mnoge organe i cjelokupne sustave ljudskog tijela, juha od piletine odavno je prepoznata kao dijetetski proizvod koji pridonosi brzom oporavku bolesnika u razdoblju rehabilitacije nakon različitih bolnih stanja (prehlade, srca, virusnih bolesti, prijeloma itd.), procesi rasta i razvoja djece.

Svježe pripremljena domaća pileća juha, zbog djelovanja cisteina sadržanog u njoj, razrjeđuje viskozni sputum, značajno povećava bronhijalnu prohodnost, boluje od prehlade, zaraznih i virusnih bolesti.

Zbog dovoljno visokog sadržaja bjelančevina, peptida i omega-3 kiselina, ovaj prehrambeni bujon bez soli je koristan za hipertenzivne bolesnike i bolesnike s drugim kardiovaskularnim patologijama, jer pomaže u smanjenju koncentracije kolesterola u plazmi, normalizaciji otkucaja srca i vraćanju miokarda.

Prva prehrambena jela u pilećoj juhi imaju ljekovita svojstva za pankreatitis i hipoakidni (nisko kiselinski) gastritis jer aktiviraju izlučivanje žuči i probavnog soka.

Prilično velika količina vitamina B u pilećoj juhi omogućuje mu aktivno sudjelovanje u regulaciji masnih, ugljikohidratnih i drugih metaboličkih procesa u ljudskom tijelu, čime se normalizira stvaranje krvi, aktivnost središnjeg živčanog sustava i vlastiti imunitet.

Bujon pripremljen od kostiju i hrskavice pilića, zbog značajnog sadržaja kalcija, ima pozitivan učinak na regenerativne procese ljudskog koštanog sustava i bit će izuzetno koristan u slučajevima nedavnih prijeloma i ozljeda.

Obilje takvog elementa u tragovima kao što je željezo, koje se nalazi u pilećoj juhi u obliku koji je lako probavljiv za tijelo, doprinosi oksigenaciji tkiva, potiče procese rasta i blagotvorno djeluje na funkcioniranje ljudskog imunskog i živčanog sustava.

Dijetalni recept piletine

Prije kuhanja dijetnog piletine, potrebno je odrediti njegove sastojke, to jest dijelove trupla peradi, na kojima će kalorijski sadržaj pripremljene posude izravno ovisiti, a time i učinkovitost prehrane.

Prilikom odabira piletine, bolje je ostati na peradi koja se uzgaja na prirodnim hranilima kod kuće, jer je meso tovnih pilića često zasićeno antibioticima, hormonima i drugim supstancama koje su potencijalno štetne za ljudsko tijelo, a koje se koriste za brzo povećanje broja ptica u kratkom vremenu.

Najprikladniji dio piletine za mršavljenje je njegova dojka, prethodno očišćena od kožnih i masnih naslaga (file), koja sadrži najmanje količine kalorija, uz održavanje svih korisnih tvari koje su sastavni dio pilećeg mesa. Međutim, vrlo je teško kupiti grudi peradi odvojeno, pa ćete stoga, najvjerojatnije, morati kupiti cijeli trup ili upotrijebiti filet za kuhanje.

U prvom slučaju, proces kuhanja juhe će izgledati ovako:

• Uzmite 500 grama unaprijed očišćene kože, hrskavice i potkožnog masnog tkiva pilećih prsa i temeljito isperite pod toplom tekućom vodom.
• Stavite file u tavu s 3 litre hladne vode i zapalite ga.
• Dovedite meso peradi do kuhanja i uklonite pjenu formiranu pomoću skimera (da biste smanjili sadržaj kalorija, izlijte početnu juhu i potpuno ponovite prve dvije točke recepta).
• Bez dodavanja svježe vode, kuhajte meso domaće piletine na laganoj vatri 30-60 minuta, ovisno o dobi ptice, povremeno uklanjajući formiranu pjenu.
• Na kraju kuhanja možete dodati juhu korijena celera kako biste mu dali dodatni okus.
• Zabranjeno je soliti jelo i začiniti ga drugim začinima u bilo kojoj fazi njegove pripreme.
• Nakon vremena potrebnog za kuhanje, izvadite kuhani file iz tave i koristite juhu i meso peradi prema vrsti odabranog dijetetskog režima.

U drugom slučaju kuhajte juhu od piletine na sljedeći način:

• Uzmite u trgovini (po mogućnosti u specijaliziranim) pileći file težine 500 grama.
• Ako je potrebno, očistite ga od masti, hrskavice i isperite pod toplom tekućom vodom.
• Stavite file u tavu s 3 litre hladne vode i zapalite ga.
• Stavite perad na čir.
• Ocijedite prvu juhu, isperite ptičji file pod toplom tekućom vodom, pokrijte ga s 3 svježe litre hladne vode i ponovno prokuhajte (kako biste smanjili sadržaj štetnih uključaka u mesu, možete izliti drugu juhu).
• Nakon kuhanja ponovno juhu, smanjiti intenzitet vatre i, bez dodavanja svježe vode, kuhati filet dućan za oko 20-30 minuta, povremeno uklanjanje pjene koja je formirana.
• Na kraju kuhanja možete dodati juhu korijena celera kako biste mu dali dodatni okus.
• Zabranjeno je soliti jelo i začiniti ga drugim začinima u bilo kojoj fazi njegove pripreme.
• Nakon vremena potrebnog za kuhanje, izvadite kuhani file iz tave i koristite juhu i meso peradi prema vrsti odabranog dijetetskog režima.

Prilikom kuhanja na laganoj vatri treba dobiti oko 2,5 litre dijetnog bujona.

vrsta

Do danas su u svrhu brzog mršavljenja izdvojene tri vrste dijetetske prehrane u pilećoj juhi, od kojih su dvije „tvrde“ mono dijete, a treće dopunjuje prehrambene dijete nusproizvodima.

Posni dani

Ova vrsta mono-dijete je popularna među ljudima koji se aktivno bave fitnesom i zasniva se na redovitim (jednom u 7-14 dana) dana istovara, koji, osim gubitka tjelesne težine, omogućuju da se "uzdrma" tijelo i oslobodi štetnih tvari. Svaki dan istovara može smanjiti ukupnu težinu za 1-1,5 kilograma.

Pileća juha mono-dijeta

Svrha drugog tipa mono-dijete u pilećoj juhi je da se riješi maksimalnog broja kilograma u najkraćem vremenu. Takva prehrana podrazumijeva svakodnevnu uporabu pileće juhe u trajanju od 7 dana, bez dodatka prehrani bilo kojeg drugog proizvoda. Tjedan usklađenosti s takvim mono-dijetama može dovesti do gubitka od 7-10 kilograma ukupne težine.

Treba imati na umu da je ova dijeta prilično “tvrda” i prikladna nije svima. Osim toga, brzo odlaganje značajne količine dodatnih kilograma je stresno za tijelo, nakon čega nastoji ne samo napuniti nedostajuću masu, već i opskrbiti se masnim tkivom u budućnosti, što često dovodi do fulminantnog povećanja težine i čak premašuje taj pokazatelj. Kako bi se sačuvali postignuti rezultati mršavljenja, potrebno je da se iz ove prehrane postupno izlazi barem još tjedan dana, dodajući malo više nusproizvoda u prehranu svaki dan.

Ako se promatraju takvi monodieti, prekomjerni fizički napori trebaju biti potpuno eliminirani ili značajno ograničeni.

Lagana dijeta s piletinom

Treća varijanta prehrane pileće juhe predstavljena je "najlakšom" hranjivom prehranom, također osmišljenom za 7 dana, tijekom kojih je dopušteno mijenjati dnevni meni s drugim proizvodima. Za razliku od prethodnih mono-dijeta, takva prehrana nije toliko učinkovita u smislu gubitka težine, ali nije praćena stalnim osjećajem gladi i odgođenim rizikom od povećanja tjelesne težine iznad početnih pokazatelja. Za 7 dana ove dijete, možete dobiti osloboditi od 3-4 kilograma ukupne težine.

Na kraju ove dijete, također je potrebno prakticirati postupno vraćanje u svakodnevni poznati jelovnik uz fazni dodatak hranjivoj prehrani drugih namirnica, dok pokušavamo iskoristiti najmanje masti i soli. Kako bi se dalje održao postignuti rezultat gubitka težine, preporučuje se držati dane posta jednom tjedno prema gore opisanom načelu.

Način usklađenosti s ovom verzijom prehrane može se kombinirati s odgovarajućom tjelovježbom, što će pridonijeti njegovoj učinkovitosti i čak oslobađanju od dodatnih 1-2 kilograma.

Vrlo važno! Ovisno o bilo kojoj vrsti pileće juhe dijeta je strogo zabranjeno koristiti sol, kao i bilo koje druge začine.

Dopušteni proizvodi

Ako se promatraju monodieti, popis odobrenih namirnica će naravno biti ograničen samo na pileću juhu, zeleni čaj i običnu vodu. Jedini relativno dopušteni sastojak koji se koristi u pripremi juhe je korijen celera u malim količinama.

Ako odaberete laganu dijetu, možete dodati već kuhani pileći file, razno povrće (krastavce, luk, rajčicu, mrkvu, papriku, patlidžane), voće (jabuke, grejpfrut, naranče), nisko-masni svježi sir, laneno ulje i mekinje.,

Tablica dopuštenih proizvoda

Povrće i zelje

voće

Sir i skuta

Ptica

Ulja i masti

Bezalkoholna pića

* podaci se odnose na 100 g proizvoda

Potpuno ili djelomično ograničeni proizvodi

Sve vrste prehrane s piletinom su ograničene na strogu dijetu dopuštenih sastojaka, pa stoga popis zabranjenih namirnica uključuje gotovo sve druge tekuće ili čvrste namirnice.

Dakle, u skladu s bilo koje verzije dijeta je apsolutno zabranjeno koristiti sol i druge začine. Usklađenost s ovim pravilom jedan je od temelja pozitivnog rezultata gubitka težine.

Također je neprihvatljivo jesti prženu, dimljenu, kiselu, masnu i drugu štetnu hranu za ljudsko zdravlje. Još jedan tabu je upotreba bilo kakvih proizvoda od brašna, slatkiša, žitarica, čipsa, krekera itd.

Od tekuće hrane zabranjeno je piti slatku gaziranu vodu, jogurte, sokove, voćne napitke, nektare itd.

Nedopuštena tablica proizvoda

Povrće i zelje

voće

bobičasto voće

gljive

Orašasti plodovi i suho voće

grickalice

Žitarice i žitarice

Brašno i tjestenina

Pekarski proizvodi

bomboni

Sladoled

kolači

čokolada

Sirovine i začini

Mliječni proizvodi

Sir i skuta

Mesni proizvodi

meso

Ptica

Riba i plodovi mora

Ulja i masti

Alkoholna pića

Bezalkoholna pića

Sokovi i kompoti

* podaci se odnose na 100 g proizvoda

Izbornik (raspored napajanja)

Posni dani

Načelo prehrane s prvom verzijom prehrane je smanjeno za 1-2 dana (ne više) samo svježe pripremljena pileća juha, koju treba piti 200-250 ml 5 puta dnevno. Jedenje dodatne hrane treba isključiti. Tijekom dana posta, dopušteno je i čak preporučljivo piti mineralnu vodu i nezaslađen zeleni čaj u bilo kojoj količini.

Pileća juha mono-dijeta

Sedmodnevni jelovnik druge i najizdržljivije dijetne prehrane također je ograničen na pileću juhu. Svaki novi dan takvih monodieta zahtijeva pripremu od 2-3 litre svježeg juha od 2 komada pilećeg filea, koji se moraju podijeliti na 5-7 jednakih dijelova i piti kako dolazi apetit. Neki nutricionisti s jakim osjećajem gladi dopuštaju mogućnost jela par hljebova tijekom 24 sata. Tijekom cijelog razdoblja prehrane možete piti mineralnu vodu i nezaslađen zeleni čaj u bilo kojoj količini.

Lagana dijeta s piletinom

Tijekom tjedna usklađenosti s ovom verzijom prehrane, trebali biste kombinirati pileću juhu s mesom peradi, na temelju kojeg je kuhana, i dodajte u prehranu razne nezaslađene voće i povrće, mekinje, svježi sir i ulje lanenog sjemena. Svaki dan takve lagane dijetne dijete zahtijeva jesti 1 litru svježeg pilećeg goveđeg supa, koji se u različitim danima nadopunjuje mesom, svježim sirom, povrćem, voćem (cijelom ili u salati, začinjenom lanenim uljem) i mekinjama. Uporaba soli i drugih začina u odnosu na svu konzumiranu hranu je neprihvatljiva. Paralelno možete popiti mineralnu vodu i nezaslađen zeleni čaj u bilo kojoj količini.

Za produktivniji rezultat ove varijante prehrane, možete je započeti s 1-2 od gore opisanih dana gladovanja.

Uzorak laganog dijetnog menija u pilećoj juhi

• 1 litra pileće juhe;
• 1 kilogram salate od povrća začinjena 1 žličicom. l. laneno ulje;
• 1 tbsp. l. mekinje.

• 1 litra pileće juhe;
• 100 grama kuhanog pilećeg filea;
• 1 kg nezaslađenog voća;
• 1 tbsp. l. mekinje.

• 1 litra pileće juhe;
• 500 grama kuhanog pilećeg filea.

• 1 litra pileće juhe;
• 500 grama nezaslađenog voća;
• 500 grama povrća;
• 1 tbsp. l. mekinje.

• 1 litra pileće juhe;
• 500 grama kuhanog pilećeg filea (meso peradi može se zamijeniti s niskim udjelom masnoće svježeg sira).

• 1 litra pileće juhe;
• 1 kilogram salate od povrća začinjena 1 žličicom. l. laneno ulje;
• 1 tbsp. l. mekinje.

• 2 litre pileće juhe.

Recepti pileće juhe

Klasična juha

Sastojci za jela:

• filtrirana voda - 2 litre;
• pileći file (najbolja domaća) - 500 g;
• srednja mrkva - 2 kom.
• luk - 1 kom.
• lovorov list - 1 kom.
• srednji krumpir - 2-3 kom.
• zelje - po ukusu;
• sol i drugi začini - po želji (po mogućnosti u minimalnim količinama).

Pileći file temeljito isperite tekućom vodom, izrežite ga na male porcije i stavite u lonac za pirjanje kapaciteta najmanje 3 litre.

Napunite filet s 2 litre filtrirane hladne vode, stavite posudu na vatru (medij) i prokuhajte buduću juhu.

Sakupite nastalu buku žlicom s prorezima, smanjite intenzitet vatre i kuhajte meso peradi do pune spremnosti.

Pomoću skimmera izvadite pileći file iz juhe i stavite ga na kuhanu ploču.

Kuhano povrće i ljekovito bilje ogulite i isperite pod tekućom vodom. Nasjeckati zelje, sjeckati luk i krumpir malim kockicama, a mrkvu kratkom slamom.

Kuhajte krumpir, luk i mrkvu u juhi. 5 minuta prije potpunog kuhanja povrća dodajte kuhani file, lovorov list, sol i druge začine. Nakon kuhanja ukrasite dobiveno jelo odabranim biljem.

U budućnosti, na temelju takve juhe, možete pripremiti složenije prve tečajeve.

Juha od graha

Sastojci za jela:

• filtrirana voda - 2 litre;
• pileći file (najbolje domaće) - 400 g;
• grah - 60 g;
• srednja mrkva - 2 kom.
• luk - 1 kom.
• srednji krumpir - 3 kom.
• zelje - po ukusu;
• sol i drugi začini - po želji (po mogućnosti u minimalnim količinama).

Prije kuhanja juhe, namočite odabrani grah (bijeli ili crveni) u hladnu vodu preko noći.

Sljedeće jutro napunite grah s 2 litre filtrirane hladne vode, posudu stavite na vatru (srednje), prokuhajte vodu i kuhajte grah oko 20 minuta.

Nakon toga ponovite gore navedeni recept za klasičnu pileću juhu, dok perad i grah dovode do pune spremnosti.

Neki ljudi radije zamijeniti grah s leće, koje imaju specifičan okus, dizajniran za diverzifikaciju dnevne prehrane.

Juha od cvjetače

Sastojci za jela:

Juha od cvjetače

• filtrirana voda - 2 litre;
• pileći file (najbolje domaće) - 500-700 g;
• prosječna mrkva - 1 kom.
• cvjetača - 500 g;
• luk - 1 kom.
• Bugarski papar - 1 kom.
• srednji krumpir - 3 kom.
• češnjak - 2 zuba;
• zelje - po ukusu;
• sol i drugi začini - po želji (po mogućnosti u minimalnim količinama).

U početku kuhajte ptičji file kao u prvom slučaju i izvadite ga iz tave.

Svako kuhano povrće i zelenilo ogulite i isperite pod tekućom vodom, a istodobno izvadite posudu za sjeme sa svim sjemenkama paprike i zadržite cvjetaču u hladnoj slanoj vodi (kako biste se riješili mogućih insekata).

Nasjeckajte zelje i češnjak, isjeckajte luk i krumpir malim kockama, papriku i mrkvu s kratkom slamom, a cvjetaču izrežite u cvjetove.

Kuhajte krumpir, luk, cvjetaču, papriku i mrkvu u juhi. 5 minuta prije potpunog kuhanja povrća dodajte kuhani file, mljeveni češnjak, sol i druge začine. Nakon kuhanja ukrasite dobiveno jelo odabranim biljem.

Izvan prehrane

Sljedeća verzija ispravnog izlaza iz prehrane uglavnom se preporučuje za 7-dnevnu mono-dijetu u pilećoj juhi.

Kada izađete iz laganih dijetnih opcija u pilećoj juhi, trebate koristiti princip postupnog širenja prehrambenog obroka najmanje tjedan dana.

• 4-5 porcija piletine u 200-250 grama (tijekom cijelog dana);
• 200 grama kuhanog kupusa;
• 1 bjelančevina kuhanog kokošjeg jaja.

• 3-4 porcije piletine na 200-250 grama (tijekom cijelog dana);
• 200 grama kuhanog kupusa;
• 1 porciju (100 grama) kuhane riže ili heljde u vodi.

• 2-3 porcije piletine u 200-250 grama (tijekom cijelog dana);
• 200 grama kuhanog kupusa;
• 1 jabuka (može biti narančasta);
• 1 porciju (100 grama) kuhane riže ili heljde u vodi.

• 1 porcija piletine 200-250 grama (tijekom dana);
• 200 grama kuhanog kupusa;
• 1 bjelančevina kuhanog kokošjeg jaja;
• 1 jabuka (može biti narančasta);
• 1 porciju (100 grama) kuhane riže ili heljde u vodi.

• 1 porcija piletine 200-250 grama (tijekom dana);
• 200 grama kuhanog kupusa;
• 1 porcija (200-250 grama) svježe povrće salate začinjene lanenim uljem;
• 1 jabuka (može biti narančasta);
• 1 čaša prirodnog nemasnog jogurta.

• 200 grama nemasne ribe ili piletine;
• 1 bjelančevina kuhanog kokošjeg jaja;
• 1 porcija (200-250 grama) salate od svježeg povrća;
• 1 poslužena povrća (200-250 grama);
• 1 porciju (100 grama) kuhane riže ili heljde u vodi.

• 200 grama nemasne ribe ili piletine;
• 1 bjelančevina kuhanog kokošjeg jaja;
• 1 porcija (200-250 grama) salate od svježeg povrća;
• 1 poslužena povrća (200-250 grama);
• 1 porcija (100 grama) kuhane riže ili heljde u vodi;
• 50-70 grama sušenog voća;
• 50 grama oraha.

kontraindikacije

Dijeta pileće juhe, osobito njezini monovarianti, nije preporučljivo slijediti kada:

Tijekom trudnoće i dojenja

Zbog nedovoljne ravnoteže prehrane u pilećoj juhi, koja može negativno utjecati na fetus ili novorođenče koje se razvija, one su kontraindicirane za trudnice i dojilje.

Za i protiv dijetetske piletine

• Pileća juha je prepoznata kao dijetetsko jelo, koje se često prepisuje u svrhu brzog oporavka bolesnika u razdoblju rehabilitacije nakon posljednjih bolnih stanja.
• Trošak juhe je minimalan i dostupan svima.
• Pileće meso bogato je raznim tvarima koje su korisne za ljudsko tijelo (aminokiseline, vitamini, mikro-makroelementi, itd.).
• Lagana dijeta je vrlo učinkovita u smislu gubitka težine i istovremeno smanjuje osjećaj gladi.
• Uz poštivanje sedmodnevne mono dijete, gubitak maksimalnog broja kilograma u minimalnom razdoblju.
• Redovita praksa dana posta (jednom u 1-2 tjedna) pomaže postupno smanjivati ​​težinu i održava pozitivan rezultat prethodnog mršavljenja.
• Svaka verzija prehrane na piletinskoj juhi pomaže u poboljšanju metabolizma (podložno preporučenom vremenu održavanja).

• Priprema juhe koja je najpogodnija za prehranu zahtijeva korištenje domaće pileće prsa, koju je teško nabaviti odvojeno.
• Piletina juha, kuhana bez dodavanja soli i drugih začina ne razlikuje atraktivan okus.
• Poštivanje dana posta i sedmodnevne mono-dijete bit će popraćeno osjećajem gladi, a time i povećanim rizikom od "neuspjeha".
• Pogrešan izlaz iz monodieta u većini slučajeva dovodi do brzog povratka izvorne težine, pa čak i do skupa dodatnih kilograma.
• Svaka inačica prehrane s piletinom ima brojne kontraindikacije povezane s ljudskim zdravljem (bolesti srca, gastrointestinalni trakt, dijabetes, anemija, giht, itd.). Prilikom identifikacije ovih i drugih bolnih stanja prije nego slijedite dijetu, trebate se posavjetovati s kvalificiranim nutricionistom.

Rezultati i povratne informacije o prehrani pileće juhe

Općenito govoreći, nutricionisti smatraju da je dijeta s piletinom kao razumno učinkovit način za smanjenje težine u kratkom vremenskom razdoblju, ali upozoravaju svoje pacijente na prekomjernu upotrebu sličnih dijeta i savjetuju im da ih koriste najviše 3-4 puta godišnje. Osim toga, ako se ne poštuje preporučeni izlaz iz prehrane, stručnjaci se usredotočuju na visoki rizik povratka na izvornu težinu ili čak dobivaju dodatnu težinu, što će se još teže riješiti kasnije, što se često potvrđuje povratnim informacijama od ljudi koji su doživjeli takve negativne posljedice.

Pozitivni rezultati mršavljenja u pilećoj juhi, ovisno o izboru prehrane, također su vrlo individualni i variraju od 3 do 10 kilograma. U tom smislu, nutricionisti smatraju najzdravijim i optimalnim načinom postupno smanjiti težinu pomoću piletine juhe.

Najčešće na internetu možete pronaći recenzije takve prirode:

• “... Cijeli svoj život bio sam punašan takav pyshechka, koji je pokušao mnoge dijete i napravio veliki broj pokušaja da izgube težinu, uključujući i preporučenu“ zdravu prehranu ”. I konačno, dijeta s piletinom donijela je moje dugo očekivano spasenje mojem tijelu! Prvo, obožavam piletinu i sva druga jela na njoj, a drugo, ne mogu podnijeti dugotrajni osjećaj gladi, pa je dijeta s bujonom, pilećim mesom i povrćem najbolje rješenje za mene. Da, rezultati takve prehrane nisu tako brzi kao samo na juhi, ali sam skinula čak 4 kilograma i na kraju tjedna ušla sam u svoje omiljene traperice, koje mi jednostavno nisu odgovarale. Na ljestvici od pet točaka, ocijenila bih ovu prehranu kao solidne 5 bodova ”;
• “... pio sam cijeli tjedan samo pileću juhu i to mi je, naravno, bilo vrlo teško, uvijek sam htjela jesti, ali ipak sam se zadržala. Iz prehrane kako je propisano i u ovoj fazi postalo je mnogo lakše. Spustio sam 6 kilograma, a posljednjih 6 mjeseci uspio sam izbjeći obrnuti porast tjelesne težine i ostati u odličnoj formi. U tome mi pomažu i plesni tečajevi. Tako sam naučio kako održavati svoju težinu. I u velikoj mjeri, dijeta nije jednostavna i ne može svatko to učiniti. Usprkos pozitivnom rezultatu, uspomene na taj tjedan nisu najbolje za mene ”;
• “... Prije nekoliko mjeseci odlučio sam se za ovu prehranu, a onda sam morao izgledati savršeno u jednoj haljini. Nisam se morao riješiti mnogih kilograma, samo sam htio brzo smanjiti trbuščić. Ne znam točno koji bi rezultati bili za tjedan dana, ali trebalo mi je samo tri dana da postignem željeni učinak. Također sam dodao 150 grama svježeg sira ujutro i navečer, jer mi je trebalo snage za rad. Istodobno, takav kratki štrajk glađu vjerojatno neće imati loš učinak na tijelo, ali ne radi se o tome da liječnici s raznim bolestima savjetuju da pijete takvu juhu. Svima savjetujem takvu kratkotrajnu prehranu, bolje je nego sjediti na mrkvi ili jabuci tijekom cijelog dana ”;
• “... Iskreno govoreći, za mene je ova dijeta bila posve bolna i beskorisna. I to ne samo zbog vrlo ograničene hranjive prehrane, već i zbog potpunog napuštanja drugih proizvoda. Ne volim se navikavati na tako stroga ograničenja hrane, teško mi je odustati od slatkog voća, kruha, čak i soli. I sve za što? Pretpostavimo da sam smršavio na nekoliko kilograma, ali nisam mogao zadržati svoju težinu. Upravo nakon takve brutalne prehrane doista želite u potpunosti jesti. Smatram da je dijeta s piletinom namijenjena isključivo osobama s kolosalnom voljom, ali nažalost ja ih ne liječim. "

Cijena prehrane

Cijena jednog dana mono-dijeta u piletini juha, uzimajući u obzir korištenje samo 500 grama ptičjeg filea, prosjeci 100 rubalja.

Kada je dodan u prehrani od povrća i voća, jednog dana takva prehrana će koštati oko 150 rubalja.