Cikla - koristan, ali teško pripremiti proizvod. Često, pridošlice ne uspijevaju pravilno kuhati korjenasto povrće tako da postane mekano, ali zadržava svoju elastičnu strukturu i ne pretvara se u kašu. Kako odabrati ukusno i slatko povrće? Koliko kuhati radni komad tako da ne ostane pretežak i čvrst? Što dodati u vodu za kuhanje za poboljšanje okusa repe? I kako ubrzati pripremu korijena, ali sačuvati sva korisna svojstva?
Savršen okus i kvaliteta
Za salate, variva i prva jela koristite malo i srednje povrće. Ako je repa prevelika i okrugla, onda se odnosi na vrstu hrane. Takvo korjenasto povrće je nezaslađeno i blago, kuhano je dugo vremena i sadrži manje vitamina nego stolnih opcija.
Osnova za salatu pažljivo je pregledana. Kopije s truležima, zelene točke i blijeda koža nisu vrijedne kupnje. Redovna repa ima ujednačenu, zasićenu crvenu ili tamnocrvenu nijansu. Koje su sorte ukusnije? Okrugla ili duguljasta i spljoštena? Drugi. Oni su sočniji i slađi.
Lako je provjeriti okus predoblike: uklonite koru s jednog povrća ili je izrežite na pola. Ako je boja pulpe svijetla i zasićena, od korijena dobivate savršenu salatu. Blijeda repa obično je svježa i neukusna, slična travi.
Kuhajte radni komad s oštećenom kožom ne može. Ali što učiniti s kontrolnom kopijom? Koristite za izradu svježeg soka. Ili izrežite na trake i zaspite u dvostrukom kotlu ili sporom štednjaku. Povrće je omekšalo 20-25 minuta. Priprema se može dodati u dijetalnu salatu ili razbiti miješalicom s biljnim uljem i solju. Ispostavlja se da je dijetni obrok s minimalnom količinom vitamina C, jer askorbinska kiselina isparava tijekom obrade parom.
Priprema povrća
Vitamini se ne nalaze samo u korjenastom povrću, već iu lišću. Stari vrhovi su teški, ali mladi su nježni i sočni. Svježe i zelene vrhove ne bacaju, već se dodaju u hladne juhe i povrće.
Rezana repa se pere ispod slavine. Koža se nježno polira mekom četkom kako bi se isprala zaglavljena zemlja, ali ne i oštetiti gornji sloj. Korijensko povrće prije kuhanja ne čisti. Isprane praznine se stavljaju u posudu i dovode u pripravnost.
Brz način
Kako uštedjeti pola sata i dobiti mekano sočno povrće, čija se koža uklanja u nekoliko sekundi? Koristite tajne profesionalnih kuhara. Potrebna su samo dva sastojka: kipuća voda i 40-60 ml biljnog ulja. Plus velika tava i zdjela s ledom.
Na 2–3 srednje korjenastog povrća potrebno je oko 4-5 l vode. Ako ima puno tekućine i malo proizvoda, vlaga brzo isparava i više se zagrijava. Najprije ulijte ulje u vrelu bazu. Promiješati i nakon 3-5 minuta staviti repu. Usitnite pola sata, isušite tekućinu i vruće korjenasto povrće baci u led.
Pulpa zbog temperaturnih promjena ostaje elastična, ali ne prejaka. Kora ljušti i lako se uklanja čak i bez noža. Metoda ima samo jedan minus. Askorbinska kiselina isparava zbog naglih promjena temperature. No, u kuhanu repu ostaje željezo, kalij, beta-karoten i kalcij.
Mogućnost vinaigrette
Da bi korijenska kultura zadržala svoju bogatu boju, ona se ne stavlja u vruću, nego u hladnu vodu. Dodajte svježe iscijeđeni sok od limuna ili ocat. Kiselina zadržava vitamine i boje koje se nalaze u pulpi repe. Pri 3-5 litara tekućine trebat će 30-40 ml dodataka. I tako da povrće ostaje slatkasto, voda za kuhanje je ispunjena s 1-2 žlice. l. šećer.
Isprana repa se stavlja u tavu i stavlja na maksimalnu toplinu. Kada prokuha tekućina, označite 2 sata. Kapacitet nužno pokriti s poklopcem za podizanje temperature vode i ubrzati pripremu korijena usjeva. U praznom štapu odgovara. Ako je lako ući, izvadite tavu. Beets se može zaliti hladnom vodom kako bi se ljuštio iza pulpe, ali to nije preduvjet.
Ako želite da povrće postane slatko bez šećera i meda, onda ih treba peći. Prvo dovedite do pola spremnog u kipućoj vodi. Zatim izvadite i stavite na papirnate ručnike 5-10 minuta tako da upijaju vlagu. Polutrajno korjenasto povrće stavlja se u foliju ili rukav za pečenje i šalje u pećnicu. Odaberite temperaturu od 190 do 250 stupnjeva. Priprema će trebati od 30 do 40 minuta. Stara repa se više priprema, a mladi - brži.
Dodatni savjeti
- Da bi se sačuvali vitamini, povrće se zavri na maksimalnoj temperaturi, a zatim se prebaci na minimalnu temperaturu. Proizvod traje od 3 do 4 sata, uvijek ispod poklopca.
- Smanjite vrijeme kuhanja i posolite. Dodajte 25-35 g začina kipućoj vodi, promiješajte 5 minuta. Začin pročišćava vodu od kisika, zbog čega elementi u tragovima isparavaju. Beets stavite u slanu bazu. Ali kako ne bi izgubila slatkasti okus, dodajte šećer i malo octa.
Beets se pripremaju na različite načine: u tavi, pećnici, dvostrukom kotlu, pa čak iu mikrovalnoj pećnici. Glavna stvar kod kuhanja nije odrezati repove i oguliti, tako da izradak ne gubi vitamine i boju. Vrući korijen umočen u hladnu vodu ili led. Tada će se boja proizvoda zasititi i kora se lako odvaja od pulpe.
Kako brzo i pravilno kuhati repu
Pitanje koje ne zanima samo "lutke" od kuhanja.
Kako brzo i pravilno kuhati repa - pitanje koje se traži ne samo "kettles" iz kuhanja. U pripremi repe dovoljno suptilnosti i trikova. Njihovo znanje olakšat će postizanje rezultata, učiniti ga ukusnim i korisnim. Dakle, kako brzo i jednostavno kuhati repu?
Koliko dugo kuha repa?
Beets kuhan od 20 minuta do 3 sata, ovisno o metodi, veličini i dobi.
Što je tu:
Kuhajte 2-3 sata
Ako ga stavite u tavu s hladnom vodom i stavite je na štednjak, vrijeme kuhanja će biti 2-3 sata (ovisno o veličini). Brzo kuhati repa neće raditi, ali, nutricionisti kažu, neki vitamini ostaju.
Kuhajte 1 sat
Ako u kipućoj vodi - onda sat vremena. No, proces se može ubrzati.
Profesionalni pristup kuhanju repe
Profesionalni kuhari kuhaju repu ovako: nakon što prokuhaju oko 30 minuta, ispuštaju vodu i stavljaju je pod mlaz hladne vode (hladnije od bolje) 15 minuta, a temperaturna razlika dovodi do spremnosti repe. Dakle, cijeli proces traje 40-50 minuta.
Kuhati repu za 15-25 minuta!
Ako želite kuhati repe čak i brže, stavite ga na visoku toplinu, ne smanjujući i ne pokrivajući tavu s poklopcem. (Međutim, od vitamina C u ovom slučaju, ništa neće ostati). Ali onda bi trebalo biti puno vode, trebalo bi pokriti korijene 8 centimetara više, inače će iskuhati prije nego se povrće zakuha. Nakon 15 minuta - pod ledenom vodom 5-10 minuta. Sve, repa je spremna.
Kuhajte 40 minuta +
Metoda "dugo igranje": velika vatra (ako je bačena u hladnu vodu) prije vrenja - srednje topline (40 minuta) - tiha vatra (dok ne bude gotova). Voda istodobno sipati centimetre 5 iznad razine repe.
Postupak uvijek završite s hladnom vodom. Tada se repe, osim činjenice da "dolazi", lako čiste.
Nije brzo, ali ukusno - u mikrovalnoj pećnici
Nije najbrži, ali vrlo ukusan način kuhanja repa - ne kuhajte, nego pecite u mikrovalnoj pećnici ili pećnici na 200 stupnjeva, stavite u vrećicu za pečenje. Potrebno je oko 25-30 minuta; ako temperatura nije tako visoka ili su repa velike i stare, onda će trebati više vremena.
- Važno je! Vitamin C je uništen na 190 stupnjeva C.
Usput, pečena repa je slađa od kuhane repe. I preporuča se koristiti u receptima za salate i vinaigrettes.
Više o nijansama brzog kuhanja repe:
Izaberite male spljoštene korijene s tankom kožom sorte Bordeaux, ukusnije su, ljepše i brže kuhaju.
Ulijte žlicu biljnog ulja u kipuću vodu s ciklom (pronašao sam preporuku na internetu, nisam je pokušao sam).
Barbarski način: ogulite repe, izrežite ih na komade, jednom riječju, ponašajte se kao s krumpirom. U loncu pod tlakom, prokuhajte 20 minuta, prethodno izrežite na trake.
10 tajni kako kuhati repu, a ne samo
1. Čišćenje ne čisti. Tvrdo, s četkom, operite. Ne uklanjajte koru, kuhajte s njom. Rep nije odrezan. Ako je cjelovitost repe prekinuta, iz nje će iscuriti sok i ispasti će vodenast i bjelkast. Beets se ljušti ako ih treba ugasiti.
2. Sol, a ne sol. Beets se ne soliti na početku kuhanja, jer sol je još uvijek isparila, i nema smisla. Osim toga, sol će učiniti čvrstu biljku, što znači da će povećati već dugo vrijeme kuhanja. Solu izravno posudu od repe. Ali ne slažu se sve kućanice. Neki vjeruju da je potrebno dodati sol na početku kuhanja, inače neće biti dobrog okusa.
3. Kako zadržati boju. Ako želite da repa zadrži svoju prekrasnu svijetlu boju, dodajte joj ½ žličice nakon kuhanja. ocat, ili žličica. šećer, ili neki sok od limuna.
4. Kako neutralizirati miris. Ne svi vole miris repe. Da biste ga neutralizirali, bacite koru kruha u tavi.
5. Kako provjeriti spremnost. Spremnost za repu provjerava se vilicom: lagano i lako ulazi u povrće.
6. Ako imate oguljene svježe repe, ne može se držati u zraku, kako se ne bi uništio vitamin C.
7. Ako su repe suhe. Ako se vaša cikla osuši, ne žurite je bacati: oprljajte kipućom vodom, pokrijte je vodom na sobnoj temperaturi i pustite da se nabubri. Zatim ga zapalite bez mijenjanja vode.
8. Kako ne “obojiti” povrće u vinaigrette. Hoćete li kuhati vinaigrette? Skuhanu ili pečenu repu izrežite na komade i odmah pospite biljnim uljem, a onda drugo povrće (krumpir, na primjer) neće biti obojano.
9. O prednostima repe. Nemojte sipati bujon od repe, koji će ostati nakon kuhanja repe! Bolje je dodati jednaku količinu soka od limuna, cimeta i đumbira (koliko - prilagodite se, ovisno o količini izvarka). Pokazat će se ukusnim i ljekovitim osvježavajućim pićem, ne lošijim od kvasne repe, čija je priprema uznemirujuća. Kod diuretika, laksativa, antihipertenziva i lipotropnih učinaka.
10. O vrhovima repe. Budite sigurni da naučite kako kuhati jela od repe vrhova, pkhali, na primjer, dodati ga u boršč i cikla, jer su korisne repe, a repe vrhovi su čak i korisnije - tu je učitava doza vitamina. Samo će hrana ići na mlade vrhove, staro nije dobro.
Kako kuhati repu
Pozdrav prijatelji! Danas ćemo naučiti kako brzo i ukusno kuhati repu kako bi se očuvala maksimalna količina korisnih sastojaka u repi. Naučimo kako odabrati pravu repu i razgovarati o 6 načina kuhanja repe, njihovim prednostima i nedostacima.
Kako odabrati repu.
Postoje 3 vrste repe: crvena repa, stočna hrana (za stočnu hranu), šećer (bijeli dio) koji se koristi za proizvodnju šećera.
U crvenoj repi, koju ćemo danas razmotriti, postoji mnogo varijanti, koje se razlikuju po zdravstvenoj vrijednosti.
Najvrednija repa za zdravlje je smeđa sekcija, bez bijelih pruga, malih dimenzija, nešto veća od jaja pilećeg mesa. Ako je repa velika, veća od šake, onda se može posumnjati da je uzgajana umjetnim viškom gnojiva. Potrebno je više vremena za kuhanje velikog korjenastog povrća, a ako je izrezano kada se prokuha, neke od hranjivih tvari se isperu.
Beets bez bijelih krugova u rez je više koristan
Beets odabrati čvrste, a ne trom. Mršava repa već je izgubila mnogo u prehrambenim svojstvima.
Kako kuhati repu.
Prvo, repu treba temeljito oprati četkom ili žičanom vunom. Morate se oprati rukavicama, kako ne biste oštetili nokte i zadržali prekrasnu kožu ruku.
Pri čišćenju repe potrebno je odrezati gornji dio, od kojeg su se uzgojili vrhovi, može nakupiti nitrate.
Cikla je jedinstveno povrće jer tijekom toplinske obrade zadržava gotovo sve svoje mikroelemente i vitamine, tj. Toplinski tretirana repa korisna je i ljekovita kao sirovina.
Da biste sačuvali ljekovitu moć repe, sjetite se pravila: pećnicu nemojte zagrijavati više od 180 stupnjeva kad pečete repu, inače se uništava najvrednija supstanca - betain, koji štedi od pretilosti i problema s jetrom, kao i vitamina C.
Načini izrade crvene repe
Odaberite takve metode kuhanja crvene repe, koja će spasiti repu u svim njezinim ljekovitim svojstvima.
Kuhanje repe u vodi.
To je najlakši i najčešći način. Pčele se ne čiste i ne odrezuju vrhove kako bi se očuvale korisne tvari tijekom kuhanja.
Kada kuhate krajeve repe ne rezati
Ovisno o veličini repe, potrebno je kuhati repe za 1 -1,5 sati.
Ako slijedite tajne kuhanja, ljekovita svojstva kuhane repe će se povećati.
Tajne kuhanja repe u vodi:
Tajna 1. Zagrijemo vodu, dodamo malo soli, pustimo da prokuha 5 minuta i tek onda stavimo repu. Što se time postiže? Korisnost kuhane repe je poboljšana, jer kisik kuha hranjive tvari iz kipuće vode.
Tajna 2. Ako su korijeni mali, dovoljno je kuhati ih 30 minuta, a zatim ih istresti u tavi s hladnom vodom. Kada se voda zagrije, potrebno ju je zamijeniti hladnom vodom i držati u njoj kuhane korijene oko 5 minuta. Cikla postaje meka. Ne držite repu u vodi dugo vremena, kako ne biste isprali korisne tvari.
Tajna 3. Korijeni kuhajte pod poklopcem, štiteći ih od destruktivnih učinaka svjetla i zraka.
Kuhati repu za par.
Kuhanje repe pari
Za kuhanje pare, koristite dvostruki kotao, ali ako ga još nema, onda nije važno: stavite cjedilo u posudu, stavite opran, neolupljen korjenasto povrće u njega i pokrijte poklopcem. Kada se vruće, nepročišćeno korjenasto povrće zadržava znatno više hranjivih tvari nego što je to u vodi. Obrezivanje vrhova i repova repe nije potrebno.
Prednosti parenja:
1. Vitamini i elementi u tragovima skladište se u mnogo većim količinama nego kad se kuhaju u vodi
Vrijeme kuhanja na pari je kraće od vremena kuhanja u vodi. Mala repa treba kuhati 15 minuta, a zatim staviti u hladnu vodu 5 minuta.
Kuhanje repe u mikrovalnoj pećnici.
Kuhanje repe u mikrovalnoj pećnici
Beets su izbodeni na nekoliko mjesta s tanjura, stavljen u vrećicu (po mogućnosti u prženja rukava, sada su široko prodaju u supermarketima, na primjer, u Pyaterochka) i vezani. Uključite napajanje mikrovalne pećnice 800 W u trajanju od 10 minuta. Nakon 10 minuta repa je mekana i mikrovalna ostaje čista. Ako imate manje energije u mikrovalnoj pećnici, vrijeme kuhanja proporcionalno raste.
Oprez: Prilikom otvaranja vrećice nemojte se spaliti vrućom parom!
Međutim, ukus repe iz mikrovalne pećnice je različit od pare ili u pećnici.
Pecite repu u pećnici.
Uobičajena metoda pečenja repa u foliji.
Cvijeće umotano u foliju i stavite na lim za pečenje u pećnici
Svako pripremljeno korjenasto povrće umotano je u dva sloja folije, s mat stranom okrenutom prema repi i pečeno na limu za pečenje.
Prednost pečenja repa u foliji:
Beets dobiti ukusniji od kuhana.
Boja mu je i dalje bogatija.
Pečena repa brzo - 30 - 40 minuta.
Posuda za pečenje ostaje netaknuta, a pećnica također ima manje problema s kuhanjem.
Nedostatak pečenja repe u foliji:
Folija za hranu je izrađena od aluminija, a aluminij ima tendenciju nakupljanja u tijelu. Dokazana povezanost Alzheimerove bolesti s visokim sadržajem aluminija u tijelu.
Moguće je da će se naš prosječni organizam nositi s malom količinom aluminija, ali ljudi sa slabim bubrezima mogu jako patiti od aluminija. Znanstvenici su dokazali povezanost nakupljanja aluminija u tijelu sa smanjenjem rasta moždanih stanica, uz Alzheimerovu i Parkinsonovu bolest.
I koliko su mladi ljudi pouzdani i nepromišljeni konzumiraju pića iz aluminijskih limenki! Kako slijepi ljudi vjeruju svom zdravlju da piju proizvođače!
Jeste li primijetili da je Alzheimerova bolest sve češća? Ta se bolest naziva bolest industrijalizacije.
Stoga sam bacila sve aluminijske žlice i lonce za pirjanje i pokušala ne koristiti aluminijsku foliju za prehrambenu industriju, pogotovo jer postoji alternativa:
Pečenje repe u rukavu za pečenje.
Pecite repu u pećnici u rukavu za pečenje
Najbolji način je pečenje repe u rukavu za pečenje. Rukavac za prženje ne boji se visoke temperature do 230 stupnjeva Celzija, ne emitira štetne tvari, može se ponovno upotrijebiti, ekološki je prihvatljiv. Kada pečenje repa rukav ne može probosti. Rukavac treba izrezati na veličinu ploče za pečenje s marginom na manšetu i omotati rubove, čak ni privezati ih. Stavimo rukav s korijenjem na lim za pečenje i stavimo u prethodno zagrijanu pećnicu. Posuda za pečenje ostaje savršeno čista nakon pečenja. Repa je vrlo ukusna i zdrava.
Ako želimo napraviti vinaigrette, stavljamo u jedan lim za pečenje nekoliko rukava s krumpirom, repom i mrkvom te ih zajedno pečemo. Oni nisu obojani.
Rezultatima.
Danas smo pregledali:
- Kako odabrati repu.
- Kako kuhati repu - 5 načina za zagrijavanje repe.
- Naučili smo pravila toplinske obrade repe da bi sačuvali maksimum korisnih tvari.
- Saznali smo kako se vrijeme kuhane repe razlikuje s različitim metodama kuhanja.
- Naučili smo da je ekološki najprihvatljiviji način očuvanja hranjivih tvari pečenje repe u pećnici u rukavu za pečenje.
Cikla je jedno od najkorisnijih povrća koje čuva naše zdravlje: pročišćava krv, hrani nas korisnim tvarima i liječi tijelo. Stoga bi trebala biti svakodnevno prisutna u našoj prehrani.
Kako brzo i pravilno kuhati repu: 7 najboljih savjeta
Mi svi volimo repe za svoj jedinstveni, za razliku od bilo kojeg okusa i puno korisnih svojstava. Najviše od svega, to je cijenjena za prevenciju bolesti srca i krvnih žila, kao i anemija: repa je bogata tvarima kao što su željezo, kalij i magnezij, što povoljno utječe na procese stvaranja krvi u tijelu.
Visok sadržaj vlakana čini repu istinski dijetetskim proizvodom koji poboljšava metabolizam i uklanja toksine. Ne zaboravite na set vitamina (A, B1, B5, B9, C i PP), zahvaljujući kojima nam repa pomaže da se nosimo sa slabim zdravljem i nedostatkom vitamina.
Nažalost, navikli smo misliti da je kuhanje repa dugačko i naporno: doista, ako ga samo stavite u tavu s hladnom vodom, kuhat će se 2 do 3 sata, što ne može odvratiti svakoga tko svoje vrijeme procjenjuje od ovog proizvoda.,
Odlučili smo prikupiti najučinkovitije savjete o tome kako što brže kuhati repu i istovremeno sačuvati sve njezine jedinstvene korisne osobine.
Temperatura pada
Ova metoda je idealna za one koji se odluče brzo kuhati repu cijelu u tavi.
Ako vam je hitno potrebna kuhana repa za kuhanje, savjetujemo vam da to učinite kao profesionalni kuhar: ostavite ga u kipućoj vodi pola sata, ispustite vodu i odmah je stavite pod mlaz ledene vode.
Ostavite repu da se ohladi pod vodom 10–15 minuta: tako oštra razlika temperature dovodi do spremnosti.
Kuhana repa
Kuhana repa
O blagotvornim svojstvima sirove repa pisano je ranije >>
Koja je uporaba kuhane repe?
Sva korisna (ljekovita) svojstva sirove repe su sačuvana u kuhanoj repi.
Tijekom toplinske obrade uništavaju se samo tri vitamina - ovo
vitamin C (askorbinska kiselina),
vitamin b5 (pantotenska kiselina)
i B9 (folna kiselina).
Preostale hranjive tvari, vitamini i minerali su sačuvani.
Osim toga, kuhana repa sadrži manje nitrata od sirovih, jer je utvrđeno da toplinska obrada smanjuje količinu nitrata za 50-80%. Zanimljivo je da većina nitrata ide u decoction u prvih 15-20 minuta.
Celuloza se tijekom toplinske obrade korijena uništava. Kao rezultat toga, postaje moguće koristiti korisna svojstva repe za osobe s bolestima probavnog trakta, u slučajevima kada je potrebno promatrati mehaničko očuvanje probavnih organa, uključujući bolesti gušterače i pankreatitis.
Želim vas podsjetiti da su sirova repa kontraindicirana u prehrani za pankreatitis, kao i za gastritis i čireve gastrointestinalnog trakta. Prisutnost grubih vlakana u sirovoj repi oštećuje oslabljene sluznice probavnog trakta.
Neke korisne tvari koje čine repu bolje se apsorbiraju u kuhanoj repi.
Već smo govorili o štetnosti kuhane repe - uz pretjeranu konzumaciju, pobuđuje apetit i naglo podiže razinu šećera u krvi (ako se konzumira bez ulja ili odvojeno od visoko proteinskih proizvoda i drugih ukusnog povrća).
Kuhana repa s pankreatitisom
Mogu li jesti kuhanu repu s pankreatitisom? - Možete.
Beets u prehrani s pankreatitisom mora biti kuhana, pirjana ili pari, u obliku pire krumpir i puding pare, parni kotleti i složenaca. Obroci koji uključuju sirovo korjenasto povrće i sirovu repu su kontraindicirani za pankreatitis.
Kako kuhati repu
Pripremila sam vam foto recept koji govori i pokazuje kako kuhati repu pravilno i brzo.
Na ovoj stranici nalazi se video recept, koji će vam pokazati i reći kako brzo kuhati repu - vidi dolje >>
Kako kuhati repu
Ako želite kuhati repu na tradicionalan način, tada će vam pomoći stol koji označava vrijeme kuhanja, ovisno o metodi koju odaberete:
Jela od repe
Jela repe su lako prepoznatljiva po svojoj karakterističnoj boji. Unatoč činjenici da u širokoj uporabi ne koristimo brojne recepte s repom, postoji mnogo opcija za ono što kuhati od ukusne repe. Više o jelima od repe.
Nedavno sam pokušao kuhati kuhane palačinke od repe. Recept za palačinke od šećerne repe nije samo ukorijenjen u mojoj obitelji, sada ih pripremaju svi rođaci i prijatelji, kao i prijatelji prijatelja.Tako preporučam probati palačinke od repe, ukusno su ukusne.
U post će spasiti repa kavijar. I budžet i zdrava i ukusna.
Izvorna i lijepa višeslojna lisnata salata. Recept za salatu "Nevjesta" koristi najjednostavniji i pristupačniji proizvod, a rezultat je iznenađujući svojim prekrasnim okusom i spektakularnim izgledom. Ukrasite blagdanski stol.
Postoji mnogo jela koja savršeno kombiniraju prehranu, okus i okus. Nudimo vam recept za ukusnu, laganu za pripremu dijetalne salate od repe.
Unatoč činjenici da je repa salata s češnjakom i majonezom najjednostavnija verzija salate od repe, postoji nekoliko tajni kuhanja ove užine.
Od najmanje sastojaka, možete napraviti ukusne i zdrave svježe rezance, recept koji preporučujem.
Kuhati repu na korejskom?
Jednostavna povrća salata na novi način. Pa, vrlo ukusna salata od repe. Ako uzmete mršav majonez i uklonite jaja, onda se ovo jelo može kuhati na stupu.
Moja kćer me zamolila da joj skuham ciklu, koja joj se toliko svidjela u vrtu. Kuhali smo zajedno, sve je vrlo jednostavno i dovoljno brzo. Ispalo je više ukusnije nego u vrtu))) I što je najvažnije, svi sastojci su apsolutno prirodni.
Kuhana repa koristi se za pripremu raznih jela - predjela, salata, priloga, itd. Kuhati repu na tradicionalan način dulje vrijeme, predlažem kuhanje repe u mikrovalnoj pećnici brže, za 15 minuta.
Ukusno i svijetlo predjelo za svaku sezonu - salata od cikle i mrkve s kukuruzom.
"Crvena" heljda - zdrava, svijetla i vitaminska posuda od heljde s repom ne samo da će biti izvrsno samostalno jelo u postu, već će i lako mijenjati vaš dnevni meni kao prilog za jela od mesa, ribe ili jaja.
Biljni kavijar je odličan prilog.
Vrlo ukusan recept - carpaccio od repe od senfa.
Nova, zanimljiva i ukusna salata od rakovica, s repom, jajima i sirom.
Nevjerojatno ukusna i zdrava salata. Pečena repa je zadržala sve svoje korisne osobine i služi kao glavna pozadina skladnog miješanja okusa razvarytogo graha, slatko-kisele, blago dimljene šljive i lagane arome češnjaka.
Recept za kiseli kupus, koji je već drugi dan možete jesti. Ispada da je ukusan, nije jako začinjen, ali ima jedan nedostatak - brzo se pojede.
Vrlo lijepa i mega-jednostavna salata od repe.
Ova salata od kuhane repe i slane haringe vrlo nalikuje haringi koju svi vole pod krznenim kaputom, samo je kuhanje mnogo brže i lakše, a lakše je za želucu. Imajte na umu da je ovo recept za salatu bez majoneze, iako ljubitelji mogu koristiti majonezu umjesto kiselog vrhnja.
Pečeni krumpir u pećnici s repom, mrkvom i gljivama vrlo je ukusna i svijetla. Krumpir je isparljiv i mirisan. S obzirom na to da se krumpir u pećnici peče na maksimalnoj temperaturi, jelo se brzo kuha u obliku pokrivenom folijom.
Zdrava, ukusna i hranjiva krem juha od cikle, pripremljena od dostupnih proizvoda. Krem juha ima ugodnu baršunastu teksturu, atraktivnu svijetlu boju i, naravno, izvrstan nježan okus.
Nudimo vam recept za laganu ukusnu salatu. Pripremit ćemo salatu od repe, ukiseljenih krastavaca, grašak i također od topljenog sira. Salatu ćemo puniti majonezom s mljevenim češnjakom.
Beets sadrži razne vitamine i minerale koji su korisni za tijelo. Nudimo Vam recept za začinski i ukusni repni kavijar.
Chic salata na svečanom stolu. Preporučujem slojevitu salatu od pileće jetre, jaja, repe, mrkve i ukiseljenih krastavaca.
Neobično predjelo s haringom. Izgleda lijepo na stolu i čini da želite probati. Recept za užinu "Strawberry" dijeli sestra.
Za ukrašavanje novogodišnjeg stola u 2019. godini Svinje, možete napraviti snack u obliku smiješno prasadi od kokošjih jaja.
Stvarno volim salatu "Haringa pod krznenim kaputom" i ovaj put sam odlučila kuhati haringu pod krznenim kaputom u obliku svitka. Ispalo je vrlo ukusno i svečano lijepo.
Volite li repe? Tada je salata od jaja, sira, zelenog graška i repe. Sastojci su jednostavni, a Mystery salata izvrsno ukusna. Preporučujem :)
Recepti za rezance repe omogućuju vam izvrstan obrok - ukusan, zdrav i ukusan. Rezanci od repe imaju i druge prednosti - lakše i brže pripremaju meso.
Juha od cikle je zdrava, ukusna i ukusna prva jela.
Švedski kotleti razlikuju se od naših samo po tome što uključuju kuhanu repu. Tako se i boja i okus malo razlikuju od mesnih kotleta na koje smo navikli.
Recept za kvas od cikle tradicionalan je za rusku kuhinju. Kvasna repa, čija se receptura nudi ovdje, služi za pripremu borča, cikle ili pića.
Ukusna i jednostavna salata od repe od jabuke. Slatki okus češnjaka mi se svidio, učinit ću više! )) Priprema salate s repom i jabukama je vrlo jednostavna, proizvodi su također najobičniji. ))
Slojevita salata s dobrom kombinacijom okusa. U ovoj salati postoji pikantnost, slatkoća i sočnost. Ukusna salata s preokretom.
Izvrstan recept za salatu za zimu, elegantna priprema za boršč.
Povrće - to je uvijek korisno, osobito repe. Samo skladište zdravlja. Preporučujem ukusnu salatu od cikle sa šljivama "Zdrav životni stil". I želim vam zdravlje.
Ukusna i zdrava salata od cikle i svježeg sira u izvornom dizajnu.
Beets se ulijeva s vrućim maslacem s prženim lukom, na bazi korejskih grickalica, a zatim marinirana češnjakom i začinima. Ukusno, pokušajte.
Jednostavan recept za povrtnu salatu od kuhane repe i mrkve. Salatu šećerne repe napunit ćemo pikantnim umakom od češnjaka i majoneze. Dostupno, jednostavno i ukusno!
Garnet narukvica salata ukrašena na tako originalan način jedna je od pet najpopularnijih salata za blagdanski stol. Izgleda vrlo lijepo i svijetlo. Naziv salate je zbog oblika prstena i zbog činjenice da je njegova površina ukrašena zrncima nara.
Sva povrća i voća sadrže vitamine i hranjive tvari i nesumnjivo su važni za naše tijelo, tako da postoje mnogi recepti za povrće i voćne salate. Nadamo se da će naša salata "Zdravlje" od repe i mrkve biti ne samo korisna, nego i da ćete morati kušati.
Bijele polovice jaja ispunjenih svijetlim punjenjem cikle ukrasiti će svaki stol svojim spektakularnim izgledom. Punjena jaja se kuhaju s repom i haringom brzo i bez mnogo muke, ali su ukusna i lijepa.
Prije toga, za mene je prvo jelo od repe moglo biti samo juha. Latvijska juha od cikle s mesnim okruglicama - moje otkriće, koje je moralo kušati cijelu obitelj.
Izvorno predjelo od haringe, kuhana repa, jaja, kiseli krastavci, s topljenim sirom.
Pozdrav svima! Danas predlažem da se za zimu pripremi univerzalna žetva repe. Korištenje takvog praznog mjesta je prilično široko i ne možete ih sve nabrojati. Možete dodati bilo koju salatu, koja uključuje repe, možete dodati u boršč, samo koristiti kao prilog s bilo kojim jelom od mesa, kao snack, ili samo jesti s kruhom. Vrlo je ukusno i vrlo zgodno!
Recept za salatu od lisnatog povrća s jajima. Sve komponente salate: jaja, krastavci, krumpir, mrkva i repa - savršeno se kombiniraju.
Za svečani stol ili nedjeljnu večeru odgovarat će salata "Royal". Recept koji koristi kuhanu govedinu čini salatu ne samo ukusnom, već i vrlo zadovoljavajućom. Prilikom planiranja novogodišnjih jela, razmislite o ovom receptu - meni za novu godinu 2019. neće biti bez salate od mesa!
Cikla s okruglicama - veliko jelo koje će vam pomoći u raznolikosti vašeg jelovnika. Takve mesne okruglice izgledaju prilično neobično zbog bogate boje, koja daje repu i nadjevu, te u umaku od umaka. Osim toga, cijelo jelo je hranjivo i zdravo.
Nudim još jednu zanimljivu verziju jednostavne i originalne salate - "korejska repa".
Ova čokoladna pita s ciklom ima vrlo bogat bogat okus i vlažnu, mrvljivu teksturu. To je umjereno slatko, umjereno čokolada, umjereno visokokalorična - općenito, savršen recept za čajnu tortu.
Pozdrav svima! Danas predlažem da se za zimu pripremi univerzalna žetva repe. Korištenje takvog praznog mjesta je prilično široko i ne možete ih sve nabrojati. Možete dodati bilo koju salatu, koja uključuje repe, možete dodati u boršč, samo koristiti kao prilog s bilo kojim jelom od mesa, kao snack, ili samo jesti s kruhom. Vrlo je ukusno i vrlo zgodno!
Cikla s okruglicama - veliko jelo koje će vam pomoći u raznolikosti vašeg jelovnika. Takve mesne okruglice izgledaju prilično neobično zbog bogate boje, koja daje repu i nadjevu, te u umaku od umaka. Osim toga, cijelo jelo je hranjivo i zdravo.
Juha od repe - zdravi obrok prvog jela. Juha za ovaj recept je vrlo zadovoljavajuća zbog govedine i crvenog graha koji čine sastav. Ova juha neće se svidjeti samo odraslima, već i djeci! Također je niske kalorijske, nema uobičajene zazharki povrća.
Teško se mogu pogriješiti ako kažem da je haringa pod krznenim kaputom dobrodošla dekoracija mnogih blagdanskih stolova. Predlažem da donesem raznovrsnost ovog jela onima koji ne smetaju kuhati i pokušati nešto novo.
Uoči Nove godine 2019. nudim vam recept za originalnu i lijepu salatu od repe u tematskom dizajnu - u obliku ružičaste svinje. Zahvaljujući jednostavnom ukrasu, "piggy" ispada da je slatka, lijepa i nalikuje crtanom liku. Ova salata je također idealna za dječju zabavu.
Ukusna i originalna receptura za kuhanje tjestenine fusilli s umakom od cikle i sira.
Vi svibanj kao neobična ideja i tehnologija kuhanja boršč bez mesa, ali s sjemenkama suncokreta! Sjemenke će dati hranjivu vrijednost mršavom boršču, kao i raznolikost u prehrani vegetarijanaca i ne samo.
Želite li učiniti vašu obitelj sretnom za ručak? Zatim kuhati borsch sa sušenim gljivama. Da, to je sa sušenim, i ništa više! Borsch vas jednostavno izluđuje svojom aromom i jedinstvenim bogatim okusom.
Praznici su gotovi. Vrijeme je da obratite pozornost na vlastitu težinu. Spremam se za ljeto. Svakako, današnji recept za salatu s repe i persimmons će odgovarati Vašem ukusu.
U hrani se obično koristi cikla, šećerna repa se uzgaja za proizvodnju šećera. Za mnoge, recepti od repe, to je prije svega salata i juha. Poznata juha s repom, naravno boršč. Za mnoge žene obiteljski život počinje ubrzanim tečajem kako napraviti juhu od cikle. Kako kuhati repu hladnjak zna daleko manje ljudi, tako da saznate ovaj recept s repa, koja je posebno dobra u ljeto, neće biti izvan mjesta. Ljubitelje začinjene hrane također će zanimati kako kuhati hren s repom i kako se kuhaju kisele repe. Recept od ukiseljene repe je vrlo jednostavan: kuhati repu i sipati marinadu u staklenke, sljedeći dan su ukiseljena repa spremna. Recepti jednostavne zalogaje od repe, koji će ukrasiti bilo koji stol, to su repa s češnjakom i majonezom, repa s šljivama i orasima. Za ova jela kuhaju se repe. Kuhana repa može se pripremiti na uobičajeni način, repa u laganom štednjaku i repa u mikrovalnoj pećnici još brže. Zanimljivo, korisno i nezasluženo zaboravljeno jelo, to je pečena repa u pećnici.
Beets - po cijeloj glavi, ili kako kuhati repa?
Ogroman broj jela klasične ruske kuhinje ne može bez repe. Primjer za to je boršč, vinaigrette, haringa pod krznenim kaputom, juha od cikle i mnoge druge. Također su cijenili crvene korijene i moderne kuhare, nastavljajući s njim izmišljati sve više novih recepata i jela.
O prednostima repe može se govoriti beskrajno. Bogata je "masom" vitamina. U njemu se nalaze i proteini, zdrave masti, vlakna. Repa sok vraća metabolizam i omogućuje da izgubite težinu. Mrkva u kombinaciji s našim čudesnim korijenom, ako inzistirate na votki s medom, dat će vam “spartanski” imunitet i pomoći da zaboravite na prehladu i SARS.
No, cikla kuhana ispravno u vodi nema nikakve kontraindikacije i dobiva dodatne pogodnosti, obogaćena željezom, fosforom, jodom, vitaminom U, itd. Važno je razumjeti koji su načini kuhanja repe pravilno i brzo, jer kao i obično uzavre 40 minuta i ako počnete kuhati u hladnoj vodi - onda sve 2 sata.
Koji su načini kuhanja repe?
Najvažnije je na bilo koji način zapamtiti da su repa, poput krumpira, najbolje kuhana "u odori", nakon temeljitog pranja. 2 sata kuhanja nam ne odgovaraju, pa ćemo razmotriti samo one metode koje će nam pomoći brzo i ukusno kuhati.
- Kako brzo kuhati repu u tavi? Za to je bolje odabrati male ili srednje plodove, jer kuhaju brže. I kuhamo je na ekstreman način, koji će nam pomoći da naše povrće bude spremno za 15 minuta umjesto propisanog sata. Da biste to učinili, spustite plodove u kipuću vodu tako da su pod vodom, oko 8 cm. Nakon 15-20 minuta, uronite voće u hladnu vodu. Sve, repa je spremna za salatu.
- Također možete kuhati repu u mikrovalnoj pećnici. Bit će malo duže - 25-30 minuta, ali ne manje ukusno. Iako će postupak kuhanja u mikrovalnoj pećnici nalikovati na pečenje proizvoda. Sve je jednostavno ovdje: stavite repu u vrećicu za pečenje, postavite na mikrovalnu pećnicu 200 stupnjeva i ostavite 20-30 minuta, ovisno o veličini voća.
- Sljedeća metoda je identična prethodnoj. Po istom principu, možete peći repu u pećnici, nakon što je umotate u foliju. Ispada vrlo ukusno.
- Na internetu postoji mnogo zanimljivih i privlačnih videozapisa o tome kako kuhati repu u sporom štednjaku. To je možda najidealniji način da se sačuvaju sva korisna svojstva sirove repe i ušteda vremena za kuhanje.
Kuhajte u multivarijatnoj varijanti
Razmotrite opcije za kuhanje repa u multimedijalnom uređaju Redmond, jer ovaj model ima mnogo ručnih načina i programa.
Prvi način je kuhati repu za vinaigrette, na primjer, u načinu rada "Kuhanje". Da biste to učinili, odaberite zdravo voće, izrežite repove, temeljito isperite vodom. Zatim položite na rešetku i zalijte vodu na 1,5 cm, ostavite 40-60 minuta.
Sljedeći način - način "parobrod". Svi smo čuli o prehrambenim pogodnostima hrane na pari - isto vrijedi i za repu.
Nemoguće ju je probaviti s parom na 80-100 stupnjeva, a pogrešno je je li kuhati ispravno, osobito. Ova metoda je nešto brža od prethodne (prosječno 40 minuta), ali se može ubrzati i rezanjem repe na komade, a zatim stavljanjem na rešetku.
Ponavljam, obrađena pa čak i sjeckana repa neće izgubiti svojstva, a na kraju kuhanja ćete se iznenaditi koliko je osjetljiva i ukusna postala, upijena vodenom parom.
Kako najbolje kuhati?
Iznad smo pogledali kako kuhati repu. A sada dajemo primjere kako odabrati pravu ciklu i što učiniti tako da repa ne gubi boju ili ne kuha.
- Većina ljudi preferira sortu Bordeaux. Upravo su te male i spljoštene sorte najukusnije kuhati dovoljno brzo.
- Ne čistimo je prije kuhanja, kao što smo već shvatili, samo dobro.
- U procesu kuhanja repe nisu sol, jer ovo će povećati vrijeme kuhanja i napraviti biljnu tvrtku, iako ovdje već nekoga volite.
- Spremnost repe se provjerava na isti način kao i spremnost kuhanog krumpira - nožem ili vilicom.
- Oni koji ne vole miris kuhane repe, mogu baciti kruh u tavu s repom.
- Ako se repa i dalje čisti i bojite se da će izgubiti boju, dodajte malo limunovog soka ili žlicu šećera u vrijeme kuhanja.
- Već kuhano korjenasto povrće možete pohraniti u hladnjaku do 3 dana, au zamrzivaču do šest mjeseci, ai ovdje ćete sačuvati sva korisna svojstva. Zašto ne ispričati o ukusu...
- Bez obzira na odabranu metodu, nakon kuhanja repa, uvijek ih isperite pod hladnom vodom, tako da se koža lakše otkine.
Nadamo se da će vam naš savjet pomoći da brzo i bez problema skuhate repu, a netko će otkriti ovaj slatki i ukusni proizvod i uključiti ga u redovitu prehranu.
Kako kuhati repu
Cikla je jedinstveno povrće, bez kojeg je nemoguće zamisliti slavensku kuhinju. Dio je mnogih omiljenih jela - kao što su boršč, vinaigrette, juha od cikle, haringa pod krznenim kaputom i razne salate. Stoga, mnogi su zainteresirani kako pravilno, i što je najvažnije, brzo kuhati repu, a bilo bi dobro da se spasi sve vitamine s kojima je ovo povrće tako bogato.
Kako odabrati repu za kuhanje
Da biste dobili ukusno i zdravo jelo od repe, morate odabrati mlado korjenasto povrće: oni su mekši i ukusniji. Odabrani usjev mora biti srednje veličine, gust, tanke kože tamno crvene boje, bez tragova oštećenja i truleži.
Snažno velike korijenske usjeve stavljaju se na stranu - možda to uopće nije crvena repa, već stočna hrana.
U principu, prehrambene sorte se također mogu jesti, ali osim što nisu tako slatke, kemijski sastav gnojiva koji se koristi za uzgoj biljaka je malo alarmantan. Mora se imati na umu da je sastav gnojiva za hranu i stočnu hranu različit, pa je bolje ne riskirati.
Najbolje je sorta bordeaux - mali spljošteni korijeni svijetle boje burgundca s tankom kožom.
Ako imate priliku kupiti repu s vrhovima, to je jednostavno super. Zeleni će vam pokazati svježinu korijena, uz to, vrhovi u sebi su vrlo korisni i iz njega možete kuhati vrlo ukusna jela.
Kako kuhati repu
Ovo pitanje ne zanima samo amatere u kuhanju - uostalom, mora se kuhati tako da zadržava maksimalno korisne tvari. Postoji nekoliko načina za brzo i ukusno kuhanje repe.
1 način
Ovaj recept će trajati puno vremena, ali će vam omogućiti da sačuvate sve vitamine s kojima su repe bogate.
Korijen je potpuno izliven hladnom vodom i stavljen na peć, izlažući maksimalnu temperaturu. Nakon kuhanja temperatura se smanjuje, a repa se kuha na umjerenoj vatri još 2-3 sata, ovisno o veličini.
2 način
Postupak kuhanja može se smanjiti na jedan sat tako da se kljukana voda izlije na repu. Da bi temperatura vode bila još viša, potrebno je dodati tri do četiri žlice biljnog ulja.
3 puta
Ovu metodu koriste profesionalni kuhari. Cikle se kuhaju na maksimalnoj temperaturi s biljnim uljem koje se dodaje u vodu oko 20-30 minuta, ovisno o veličini, a zatim se uklanja iz peći i sipa hladnom vodom još 10 minuta. Oštra temperaturna razlika dovest će korijen do potpune spremnosti. Jedini negativan - s takvom obradom, vitamin C je potpuno uništen.
4 način
Ova metoda se ne može nazvati brzo, ali ispada vrlo ukusno. Repu se umotavaju u papir za pečenje i stavljaju u mikrovalnu pećnicu 25-30 minuta.
Možete zamotati povrće u foliju i ispeći u pećnici na 200 stupnjeva. Ali vitamin C s ovom metodom, nažalost, također ne preživljava - već se sruši na 190 stupnjeva.
Pečena repa je uvijek slađa od kuhanog, pa je ova metoda dobra ako se povrće u budućnosti koristi za izradu salata.
Što kuhati od repe: 10 zanimljivih recepata
Što se može kuhati od ukusne i zdrave repe? Prikupili smo najbolje recepte za vas - jednostavno, brzo, ukusno!
Recept 1: kako kuhati palačinke od repa (sa slikom)
Sve je vrlo jednostavno, ali ispada vrlo lijepo, osim - ukusno!
- mlijeko - 120 ml;
- kuhana repa - 120 g;
- brašno - 90 g;
- jaje - 1 kom.
- češnjak - 2 klinčića;
- maslinovo ulje - 2 žlice. l.
- sol - 1/3 žličice.
- svježi sir - 200 g;
- vrhnje - 3-4 žlice. l.
- sol -. tsp
Mlijeko, jaje, repa, češnjak, maslinovo ulje i sol mljeti u miješalici dok ne postane glatko.
Dodajte brašno, promiješajte.
Zagrijte posudu dobro, podmažite maslinovim uljem, pecite palačinke na srednjoj vatri 1-2 minute na svakoj strani.
Sir se miješa s kiselim vrhnjem i solju.
Na svakoj palačinki od šećerne repe nanosimo narezak, skupimo ga.
Svaka palačinka je izrezana na 5-6 dijelova, ukrašena na okus. Palačinke je vrlo lako izraditi od repe, a predjelo je spektakularno, neobično i ukusno.
Recept 2, korak po korak: ukiseljena repa s češnjakom
- Repa (mala) - 2 komada
- Slatka paprika - 1 prstohvat.
- Ružmarin (suho) - 1 prstohvat.
- Menta (suha ili 1 svježa) - 1 prstohvat.
- Senf (stol) - 1 žličica.
- Biljno ulje - 2 žlice. l.
- Beets (kiseli) - 2 komada
- Kravlji sir (meki nemasni ili skuta) - 200 g
- Češnjak - 1 zub.
- Orasi - 1 horst.
- Listovi salate (listovi, po izboru) - 3 komada
- Baguette (opcionalno) - 5 grama.
Beets peći ili kuhati. Ogulite, narežite na tanke prstene ili tanke kocke, ne trljajte na ribež, mariniramo ciklu prije toga.
U posudu u kojoj će se marinirati repe, sipati metvicu, ružmarin i papriku.
Dodajte senf, sol i papar, dobro promiješajte.
Promiješati s repom, kiseli krastavac 10-24 sata. Ja sam marinirala taj dan.
Zatim repu presavijte na sito do viška ulja.
Za mekani svježi sir dodajte sjeckani češnjak, malo repe, pažljivo samljeti.
Zatim rasporedite u slojevima ili u zdjelu za salatu ili na tanjuru. Ako koristite kulinarski prsten, sloj repe.
Sloj skute sa češnjakom.
I tako dalje, na vrhu repe.
Baguete izrežite na tanke kriške, osušite u tavi.
Uklonite prsten, po želji ukrasite orasima, salatu i krekere.
Recept 3: kako kuhati cvijet vinaigrette u pećnici
Što se može kuhati od repe, ako ga pečete u pećnici, pokušajte napraviti vinaigrette od pečenog povrća!
- Cikla - 430 grama
- Krumpir - 230 grama
- Zeleni grašak - 170 grama
- Mrkve - 130 grama
- Slani krastavac - 120 grama
- Maslinovo ulje - 50 mililitara
- Peršin - 2-3 komada
- Šećer - za okus
- Sol - na okus
Očistite repu, isperite i izrežite na velike komade. Pecite repu u pećnici, dodajte sol i maslac. Kuhajte oko 30 minuta.
Također s mrkvom i krumpirom. Ostavite sve povrće da se ohladi.
Sve povrće kombinirati. Dodajte im svježi grašak, ako je zamrznut, a zatim ga skuhajte kipućom vodom.
Na kraju salate dodajte bilje, šećer, maslac i sol. Promiješajte posudu. Bon appetit!
Recept 4: kako kuhati začinjeno umakanje kuhane repe
- 1-2 repe
- korijander 0,5 tsp.
- češnjak 2 cloves
- kumin 0,5 tsp
- Paradajz pasta 1 žlica.
- biljno ulje 1 žlica
- sol 0,5 tsp. ili na okus
Kuhati repe ili peći u pećnici, oguliti, grubo usitniti.
Miješajte miješalicom, dodajte paste od rajčice, kumin, korijander, sjeckani češnjak, sol i papar.
Promiješati, preliti u biljno ulje, promiješati.
Poslužite s kruhom ili povrćem. Bon appetit!
Recept 5: juha od cikle iz mlade repe od krušnog kvasa
Od mlade repe s vrhovima možete napraviti vrlo ukusan zdrav ručak!
- Mlada repa s vrhovima - 2 komada
- Stolni ocat 9% - 1 Čl. žlicu
- Kvas kruh - 1 litra
- Kuhano jaje - 2 komada
- Svježi krastavac - 2-3 komada
- Zeleni luk, kopar, peršin - 1 snop
- Šećer - 1 čl. žlicu
- Sol - na okus
- Mljeveni crni papar - po želji
- Kiselo vrhnje - za okus
Pripremite proizvode za juhu od cikle. Kuhajte tvrdo kuhana jaja. Ohladite ga. Krastavci, jaja, kvas za sada je bolje staviti u hladnjak.
Već sam rezao vrhove repe, ne treba ih bacati, doći će dobro. Ista repa oguliti, oprati i naribati na grubo ribež. Stavite u lonac, ulijte 100 ml vode i dodajte ocat. Kuhajte na laganoj vatri 20 minuta.
Oprati vrhove repe, izrezati na male komadiće i dodati juhi od repe. Protram još 10 minuta ispod poklopca.
Gotova repa s vrhovima mora biti potpuno ohlađena.
Krastavci i jaja narezani na kockice, dodajte u repu.
Dodajte veliku količinu nasjeckanog povrća: kopar, peršin, zeleni luk.
Završna faza: dodati sol, šećer, crni papar, kvas, kiselo vrhnje. Dobro promiješajte juhu od cikle, namjestite papriku.
Krastov cvijet od cikle spreman! Pokušajte!
Recept 6, korak po korak: pkhali od vrhova repe s orasima
Ako ste kuhali svoja omiljena jela od repe, ostaci cikle ostaju - koristan dio povrća. Što se može kuhati s vrhova i listova repe? Koristite naš recept gruzijske phali - vrlo ukusno!
Pkhali u Gruziji je napravljen od raznih svježih biljaka i lišća, uključujući špinat, kopriva, kupus i repu. Pkhali se također može proizvoditi od povrća, uz dodatak oraha.
- 1 kg listova repe (s peteljkama),
- 250 grama oraha,
- 30 grama svježeg zelenog cilantra,
- 30 g svježeg peršina
- 6 grančica zelenog luka,
- 1 žličica sušeni cilantro,
- 1 žličica hmelj suneli (mljeveni piskavac)
- 1 žličica mljevena crvena paprika,
- 2 češnja češnjaka,
- sol - na okus.
Listove cikle temeljito isperite hladnom vodom.
Odvojite listove od stabljika, možete ih rezati škarama.
Stabljike presavijene u dubokoj posudi sa slanom vodom, zapalite i kuhajte 10-15 minuta.
Listove repe stavite u drugu posudu sa slanom vodom i kuhajte 5 minuta.
Kuhane listove repe i stabljike ohladiti. Zatim pažljivo stisnite, pokušavajući ukloniti što više tekućine.
Ovo su loptice nakon sklekova:
Ispod možete vidjeti kuglice različitih boja, one koje su tamnije, lišće.
Stabljike cikle preskaču kroz mlin za meso. A lišće - sitno nasjeckati.
Presavijte posudu kako je prikazano na slici dolje i pomiješajte s tanjurom.
Orasi i nadjev od češnjaka kombiniraju se s gruzijskim začinima. Dobro promiješajte.
Fino sjeckati peršin, zeleni luk i cilantro. Kombinirajte i pomiješajte s orasima i češnjakom.
Zeleni s orasima u kombinaciji s listovima repe.
Dobro promiješati, zatim formirati male kuglice-pkhalki.
To je sve, salata od povrća je spremna! Pkhali se poslužio hladnim s kruhom. Bon appetit!
Recept 7: kako napraviti fermentirane repe (fotografija korak po korak)
Prije svega, morate odabrati pravu ciklu za proces kiselog tijesta. Naravno, potrebno je uzeti samo zdravu repu male veličine, karakterističnu tamno crvenu boju. Ako je repa previše svijetla, ako ima bijele pruge ili prstenove, nemojte je uzimati. Općenito, najbolje sorte za kiselo tijesto su Egipćani i Bordeaux.
- repa - 1 kg
- voda - 1 l
- sol na okus
Isperite repu pod tekućom vodom.
Odlepite.
Izrežite na kriške proizvoljnog oblika i stavite u posudu u kojoj će biti pohranjena naša repa.
Napravite slanu vodu i sol.
Sipajte repu slanom vodom.
Stavite teret na vrh i pokrijte poklopcem. Kao tovar imao sam čašu koja je bila napunjena slanom vodom i čvrsto zgnječila repu.
Čekamo 2 tjedna, s vremena na vrijeme spuštamo plijesan i pjenu. I uživajte u jednostavnom i vrlo ukusnom, i što je najvažnije, korisnom jelu!
Recept 8: kvas od crvene repe (korak po korak sa fotografijama)
Koja se pića mogu kuhati iz repe? Pokušajte napraviti kvas! Osvježavajuće i hladno.
- Voda 2 l
- Repa 1 kg
- Šećer 4 žlice.
- Kruh 1 kom
Za recept će trebati repe, voda, raženi kruh, šećer.
Kruh prerežite u srednje veličine.
Oprati repove. Cvijeće odrežite na komade srednje veličine.
U opran i osušen tri litre staklenku staviti sjeckani kruh i repu.
Dodajte šećer u posudu.
Prelijte sve dvije litre kipuće vode i pokrijte ručnikom (tako da prašina ne leti, ali zrak dobiva). Nakon otprilike 1 dan na površini se pojave mjehurići - početak fermentacije. Ako fermentacija ne započne (kasni), možete staviti 3 komada grožđica koje nisu oprane u posudi - to će ubrzati proces fermentacije.
Nakon 3 dana kvas je spreman. Ohladite piće u hladnjaku i možete uživati u ovom piću, a možete ga koristiti i za kuhanje boršča.
Recept 9: Crveni boršt s nasoljenim rajčicama
- bilo koje meso (ovaj put sam imao govedinu);
- krumpira;
- luk
- mrkva;
- repa;
- slani rajčice;
- zelje i kiselo vrhnje po želji.
Najprije se na štednjak stavi posuda s vodom, a juha se prokuha. Trajanje kuhanja ovisi o vrsti mesa koje odaberete. Kada je juha spremna, trebate napraviti pečenje.
Narezati repu i mrkvu, izabrati stranu ribe s velikim rupama.
Pošalji povrće u tavu. U ovom trenutku, morate učiniti luk i krumpir. Moraju se rezati na kockice i uroniti u posudu u kojoj se kuha naša mesna juha. Prvo luk, zatim krumpir u nekoliko minuta.
Zatim biste trebali osloboditi slanu rajčicu iz kore i isjeckati ih rijetko. Dobivate neku vrstu rajčice. Dodajte ga povrću u tavi. Promije {ajte i drʻite na vatri dok se kiseli krastavac ne ispari.
Dodajte sadržaj tave u vrelu juhu, dobro promiješajte i kuhajte 10-15 minuta.
U ovom trenutku bavimo se kupusom, treba ga sjeckati.
Ako imate, poput mene, kupus, onda ga dodajte u juhu s kiselim rajčicama trebate par minuta prije isključivanja. A ako je kupus star, onda ga bacite u juhu odmah nakon repe i mrkve.
To je cijeli recept. Naš domaći crveni boršč sa slanim rajčicama je spreman. Neka stoji 15-30 minuta i može se poslužiti.
Recept 10: salata od cikle s rajčicama i paprom za zimu
Iz nekog razloga, uvijek dostupna i korisna repa ponekad ostaje izvan naše pozornosti tijekom žetve popularnijeg i voljenog povrća i voća. Potpuno je uzaludno zasjeniti recepte ovim divnim korjenastim povrćem, a za zimu možete napraviti izvrsne salate. I ovdje je još jedan nesporni argument u korist takvih salata od cikle - tijekom toplinske obrade ne gubi svoje korisne osobine! A to znači da čak iu maloj posudi možemo uštedjeti cijelu "narukvicu" elemenata u tragovima i vitamina!
- Cikla - 1,5 kg
- slatka paprika - 1,5 kg
- luk - 1 kg
- rajčica - 1 kg
- rafinirano suncokretovo ulje - 300 ml
- šećer - 10 žlice.
- Ocat - 9 tbsp.
- sol - 2 žlice.
Prije nego što počnete kuhati, morate pripremiti sve što vam je potrebno za valjanje (sterilizirane suhe i čiste staklene posude, poklopce od kositra ili samozatvarajućih itd.) I izravno pripremiti sve povrće za rezanje. Moraju se temeljito oprati, ukloniti prljavštinu i tamna mjesta, odrezati dijelove, oguliti, stabljike i sjemenke koje nisu prikladne za konzerviranje. Slatka paprika i luk za ovu salatu najbolje je izrezati rukom, a za brušenje repa možete koristiti kućanske aparate. Dakle, usitnite papriku u kockice ili duguljastu šipku.
Rajčica izrezati na pola, ukloniti, ako je potrebno, zeleni gusti dio u blizini stabljike. Nasjeckajte polovice rajčice miješalicom ili pomičite u mlincu kako biste dobili pire od rajčice.
Luk odrezak nije vrlo tanak, srednji pola ili četvrtine prstenje.
Rečna rešetka naribana ili usitnjena u kombajnu. Povrće se priprema - možete početi kuhati salatu od cikle za zimu!
Dobiveni pire od rajčice sipajte u veliku tavu, dodajte šećer i sol, pomaknite repu. Stavite pire od rajčice na čir, a zatim postavite vatru na "minimum" i pustite da repa stavi sok u sljedećih 10-15 minuta kako bi ugušila repu u vlastitom soku. U tom slučaju ne zaboravite stalno miješati.
Nakon 10-15 minuta dodajte luk, nastavite gašenje salate 5-7 minuta, lagano povećavajući plamen vatre.
Prijenos zdrobljene paprike, ulijte u biljno ulje. Počevši od ove faze, vrijeme kuhanja za salatu je 20 minuta (srednja vatra).
5 minuta prije završetka procesa, dodati salatu od cikle, umiješati, prokuhati.
Sad se vruća salata od cikle može staviti u staklene posude za zimu, lagano nabijati i paziti da su repa u posudi u dovoljnoj količini soka od povrća.
Sad se vruća salata od cikle može staviti u staklene posude za zimu, lagano nabijati i paziti da su repa u posudi u dovoljnoj količini soka od povrća.
