Omlet od bjelanjaka - kalorija 52 kal. po 100 grama.
Omlet od bjelanjaka u drugim dijelovima:
Srodni proizvodi
Sastav hranjivih tvari, BJU
Omlet od bjelanjaka
Dodjela kalorija za BJU:
Omlet od bjelanjaka (100g) - sagorijevati kalorije
Da biste izračunali sagorijevanje kalorija za različite dijelove:
100 gr.
Mala jaja
Egg srednje jaje
Egg veliko jaje
. Žličice
. Žlica
. Šalica
- kliknite na plus u željenom retku tablice kalorija (dodajte brojač).
Recept pripravljen od bjelančevina. Kalorija, kemijski sastav i nutritivna vrijednost.
Sastojci Pržena jaja
Nutritivna vrijednost i kemijski sastav "Kodirani protein".
Energetska vrijednost jaja proteina čini 101 kcal.
** U ovoj tablici prikazane su prosječne količine vitamina i minerala za odraslu osobu. Ako želite znati pravila uzimajući u obzir vaš spol, dob i druge čimbenike, upotrijebite aplikaciju "Moja zdrava prehrana".
Primarni izvor: kreirao korisnik.
Kalkulator recepta
Kalorijska analiza proizvoda
Omjer proteina, masti i ugljikohidrata:
KORISNE KARAKTERISTIKE JAJA IZ PROTEINA
Što je korisno jaja iz proteina
- Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pridonosi povećanju osjetljivosti boje vizualnim analizatorom i adaptacijom tamne boje. Nedovoljan unos vitamina B2 popraćen je povredom stanja kože, sluznice, povredom svjetla i vida sumraka.
- Vitamin H sudjeluje u sintezi masti, glikogena, metabolizma aminokiselina. Neadekvatan unos ovog vitamina može dovesti do narušavanja normalnog stanja kože.
- Vitamin PP sudjeluje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Neodgovarajući unos vitamina prati poremećaj normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i živčanog sustava.
Potpuni vodič za najkorisnije proizvode koje možete vidjeti u prijavi "Moja zdrava prehrana".
Dijetalni omlet
Jednom davno, jaja su smatrana za doručak aristokrata. Oni još nisu izgubili svoju popularnost, jer su bogati vitaminima B3, A, D, magnezijem, kalcijem, biotinom, aminokiselinama i proteinima. Ali budite oprezni, jer ovaj proizvod sadrži puno kolesterola štetnog za tijelo, stoga ga treba konzumirati u ograničenim količinama.
Dijetalni omlet priprema se na standardni način u tavi i pomoću mikrovalne pećnice. Ali imajte na umu da je u mikrovalnoj pećnici dopušteno kuhati samo proteine, a po želji dodamo sir i povrće. Dobro je očuvani svi vitamini, kao i druge korisne tvari. Jaja se kuhaju u tavi s bilo kojim sastojcima, po mogućnosti s maslinovim uljem.
Omlet od bjelanjaka
Omlet proteina ima niži kalorijski sadržaj, samo 54 kcal, dok je uobičajeni prosjek 184 kcal.
Može se napraviti u obliku deserta. Da biste to učinili, pobijedite 4 proteina, dodajte 2 žlice šećera, zatim 0,5 šalice omiljenog džema. Sve promiješajte, pecite u pećnici. Poslužite bolje s voćnim umakom.
Za prehranu prikladnija jaja s povrćem. Da biste to učinili, uzmite povrće po želji (rajčica, grašak, mrkva, šparoge, papar) i pržite u tavi. Zatim, bjelanjci od jaja sjeli su na povrće. Pecite samo 30 sekundi.
Proteinski omlet u mikrovalnoj pećnici
Priprema ovog jela je vrlo jednostavna. Potrebno je odvojiti bjelanjke od žumanjka, dodati malo vode, tresti mješalicom ili miješalicom. Dodajte sol, papar na okus. Peći samo 2 minute na 750 W. Dobili smo vrlo nisko-kaloričnu omlet u mikrovalnoj pećnici.
Mikrovalna prehrana
Postoji više opcija jela kuhanih u mikrovalnoj pećnici. Na primjer, uključuju ribu. Prvo, riba (losos, pastrva ili bilo koji drugi) izrezati na obroke, umotati u plastičnu foliju, peći na maksimalnoj snazi peći 3 minute. Napravite umak od 200 ml vrhnja, posuto koprom i curryjem. Kremu treba malo toplo. Nakon toga, stavite ribu na tanjur, prelijte umakom. Ispalo je jednostavno, ali u isto vrijeme ukusno jelo.
Postoji još jedan zanimljiv recept - juha od bundeve. Da biste to učinili, izrežite bundeve () i 2 luka u male komadiće, dodajte im maslac. Pecite na maksimalnoj snazi 5 minuta. Nakon dodavanja 4 šalice pileće juhe, pecite svih 20 minuta. Zatim izlijte smjesu u mikser, promiješajte. Dodajte oko 0,5 šalice kreme, papar, sol na okus. Sada se smjesa peče 3 minute. Naša juha je spremna.
Dijeta omlet recept
Vrlo ukusna dijeta omlet s rajčicama, maslinama, sirom. Prvo stavite paprike, rajčice. Pobijedite bijelo rublje, sve kuhajte oko 4 minute. Nakon što smo odrezali sjeckani brynza odozgo. Peći još 2 minute. Po želji pospite ljekovitim biljem. Prednost ovog preparata je taj što se omlet kuha bez maslaca.
Omlet za mršavljenje je dopušteno kuhati u tavi.
Ukusno je takvo jelo sa slaninom. Prvo pržite tanko narezanu šunku, a zatim luk dok ne postane hrskava. Dodajte jaja, pretučite mlijekom, pržite na laganoj vatri dok ne skuhate.
Za desert će biti jaja s jabukama. Jabuke se sitno sjeckaju, peku 3 minute. Dodajte u sir, cimet, vjeverice, sipajte cijelu masu na jabuke. Peći još 3 minute. Po želji pospite fruktozom.
Ovo su samo neka jela od jaja, zapravo ih ima mnogo. Svi oni su vrlo jednostavni, ali istodobno ukusni, i što je najvažnije - korisni.
Egg Whites: Kalorije
Jaje bijelo je sastavni dio jaja, što je osamdeset i pet posto vode i 15% organski. Sastav ovog proizvoda sadrži oko 0,7% ugljikohidrata, a još manje masti (ne više od 0,3%). Oko 10% dolazi iz proteina.
Sto grama ovog proizvoda sadrži 44 kcal, u vezi s kojim se protein jaja može sigurno nazvati dijetetskim.
Prednosti i štetnost bjelanjka
Što se tiče prednosti, protein je aktivno uključen u smanjenje kolesterola, a time i blagotvorno djeluje na rad krvnih žila i srca.
Protein nije samo dijetetski proizvod, već i skladište proteina - enzima koji proizvodi energiju u stanicama našeg tijela.
Također, ovaj proizvod je bogat kompleksom aminokiselina koje poboljšavaju aktivnost mozga i uključene su u regeneraciju stanica.
Jaje bijela je bogata vitaminima B, E, D - oni pomažu ojačati kosti i poboljšati strukturu kože i kose. Također, ti vitamini imaju pozitivan učinak na živčani sustav i imunitet.
Međutim, ljudi koji imaju intoleranciju na hranu ili su alergični na jaja trebaju izbjegavati proteine.
Omlet od dva jaja i mlijeka - kalorija i BJU
Jaja spadaju u vrstu hrane koja tada pada u neugodnost s navijačima zdrave prehrane, a zatim se uzdižu na postolje kao jedna od najzdravijih namirnica.
Danas, nutricionisti su otkazali stajalište o šteti ovog proizvoda i uključivanju štetnog kolesterola. Naprotiv, preporučuje se jesti najmanje jedno ili dva jaja dnevno. Uključujući i one vrste hrane koje se preporučuju za BJU.
Kalorija i BJU omlet od 2 jaja i mlijeka
Ovaj prehrambeni proizvod uključen je u prehranu navijača BJU-a kao opcija za ugodan doručak, spreman dati osjećaj punine za nekoliko sati.
Ukupna nutritivna vrijednost antene ovisi o značajnom broju dodatnih čimbenika. uključujući:
- Veličina odabranih jaja. Mali teži oko 30 grama, prosječno oko 40 grama, a veliki mogu doseći masu od 90 grama.
- Vrsta dodatnih punila, izbor mlijeka različitih stupnjeva masnoće, vrhnje.
- Odabrana opcija ulja za prženje ili odbijanje uporabe ulja.
Posudica, pripremljena od jaja srednje veličine, od 40 do 50 grama, sadrži oko 135 kcal na 100 grama.
Klasični recept za kuhanje
Najjednostavniji način kuhanja ovog uobičajenog i dobro poznatog gotovo svakog obroka je korištenje dva srednje jaja, oko 50 grama mlijeka srednje debljine.
Jaja su razbijena u duboku zdjelu i tučena dok se ne pojavi gusta pjena sa soli i začinima. Na kraju dodajte mlijeko kad bičete i nastavite koristiti mikser ili umutiti. Gotovu masu treba izbiti na prethodno zagrijanoj tavi.
Kada se kuhanje može koristiti kao povrće, i maslac. Korištenjem ove komponente znatno će se povećati sadržaj kalorija. Može se povećati na 230 kcal na 100 grama. Prateći načela zdrave prehrane, preporuča se koristiti tavu s neprijanjajućim premazom ili kuhati omlet na paru.
Prilikom izračunavanja BZHU u slučaju mogućnosti kuhanja za ulje, gotovi omlet će uključivati:
- oko 25,5 grama masti, što je oko 72% dnevne vrijednosti
- oko 19 grama proteina, što je oko 24% norme za BJU proteine dnevno
- oko 3,5 grama ugljikohidrata, ili oko 4% dnevne potrebe BJU
Kako učinkovito izgubiti težinu?
Ostali recepti za omlet
Među receptima ovog ukusnog jela uključuje veliki skup opcija, uključujući razne dodatne komponente. Takvi dodaci mogu značajno promijeniti ukupni sadržaj kalorija.
Popis aditiva koji se ne preporučuju za pristaše zdravog načina života i BJU uključuje sir, kobasice, kobasice, kruhove od bijelog pšeničnog kruha, masti. U ovom slučaju, oni koji još nisu navikli na principe zdrave prehrane morat će se podsjetiti da sve što je „ukusno“ i „masno“ na kraju postaje štetno i potiče dobivanje na težini.
Kako kuhati nisko-kaloričnu omlet?
Pobornici pravilne prehrane mogu obratiti pozornost na opcije uz minimalne kalorijske obroke:
- Omlet na pari samo iz bjelančevina bez uporabe žumanjka i mlijeka, donijet će na stol kalorijski sadržaj od samo 70 kcal po 100 gr.
- U omletu u kojem se dodaje rajčica, sadržavat će se samo 98 kcal.
- Ako koristite bugarski papar, indikator će se promijeniti i bit će 76 kcal.
- Dodavanjem gljiva možete dobiti i jelo čija će nutritivna vrijednost iznositi 83 kcal.
- Uključivanje mješavine jaja brokule povećat će brzinu na 104 kcal.
- Možete dodati pileća prsa da biste dobili lik do 138 kcal po 100 grama.
Prednosti omleta za mršavljenje
Jelo napravljeno samo od jaja s malim dodatkom vrlo malog mlijeka, može se nazvati jednom od najuspješnijih opcija za hranu za navijače mršavljenja.
Prednosti jaja uključuju uključivanje kokošjih jaja:
- Vitamin A, neophodan za imunitet, optimalno stanje kože, kose i noktiju
- Korisno za imunitet i živčani sustav vitamina B.
- Doprinos prirodnom širenju krvnih žila vitamina skupine D.
- Vitamin E, spreman za zacjeljivanje rana i jačanje zidova krvnih žila.
Moguća ozljeda omleta
Najpoznatija negativna točka konzumiranja ove hrane je moguća pojava alergijskih reakcija. Najčešće su uzrokovane komponentama koje čine žumance. Kuhanje samo proteina iz mogućnosti alergije gotovo u potpunosti eliminira.
Važno je pravilno kuhati jaja. Oni mogu biti nositelji tako opasne bolesti kao što je salmoneloza. Rizici uključuju i prekomjernu strast za omletom kuhanom na bilo kojoj vrsti ulja.
Ova metoda pripreme najmanje dva puta smanjuje nutritivna svojstva i pridonosi pojavi štetnog, vaskularnog kolesterola.
Sada ne brinem o prekomjernoj težini!
Ovaj učinak može se postići u samo nekoliko mjeseci, bez dijeta i iscrpljujućih vježbi, i što je najvažnije - sa očuvanjem učinka! Vrijeme je da promijenite sve. Najbolji kompleks za gubitak težine u godini!
Kajgana
Mnogi su navikli započeti dan s umućenim jajima, jer hrani i brzo kuha.
Jaje bijela je jedan od najvrednijih proizvoda. Sadrži 10% jedinstvenog proteina koji se lako probavlja i ne sadrži masnoće i kolesterol. Sastav žumanjka 11, 5% korisnih polinezasićenih masti, lecitina i proteina, kao i karotena, koji daje žutu boju. Jaja su bogata vitaminima, proteinima, antioksidansima, aminokiselinama i elementima u tragovima.
Uz stalno korištenje jaja, zdravlje se održava na dobroj razini, a inteligencija se povećava. Jaja pomažu u održavanju izvrsne tjelesne kondicije. Osobe koje jedu jaja nisu u opasnosti da postanu bolje - jer je kalorijski sadržaj jaja nizak, samo 85 kcal.
Kada jaja uđu u želudac, kada dođu u kontakt s njegovim enzimima, proizvode protein koji blokira angiotenzin - hormon koji sužava krvne žile i povećava krvni tlak. Pržena jaja rade to bolje nego kuhana.
Jaja se, unatoč blagotvornim svojstvima, ne mogu jesti u velikim količinama. Jaja su kontraindicirana kod djece mlađe od 2 godine, alergija i osoba koje boluju od bolesti jetre.
komentari:
Dmitry Protasevich, Velika količina konzumiranih proteina šteti čak i zdravoj osobi. Zašto baš mnoga jaja? - sadrže samo aminokiseline koje doprinose izvrsnoj apsorpciji proteina u tijelu, oko 98-99%.
Vi sami razumijete što ste rekli? Bijela jaja nije štetna! Žumanjak je štetan jer sadrži mnogo kolesterola.
Superpro, Naše tijelo je bolje prilagođeno prženim ili kuhanim jelima.
besmislica. To je ono što se, u tijeku evolucije, organizam prilagodio na ovaj način.
najzdravija hrana je sirova (s obzirom na voće i drugo povrće i neke životinjske proizvode)
Trik je zapravo da je sirovi protein složena i duga molekula koja se sastoji od lanca aminokiselina. tip i kombinacija aminokiselina određuju sam tip proteina, koji kasnije formira živo tkivo - nije važno je li to mišićno tkivo ili koža.
tijekom kuhanja, prženja, parkova, proteina se denaturira, raspadajući u kratke "komade" proteinskih molekula i pojedinačnih aminokiselina. Ovi proizvodi koje tijelo apsorbira praktično (uvjetno) bez obrade može se ponovno koristiti za izgradnju proteina nakon apsorpcije.
za obradu istog proteina potrebno je mnogo vremena i energije tijela () da ga denaturira, a onda ga samo apsorbira. Glavni enzim za denaturaciju proteina je pepsin, koji se nalazi samo u želucu, a nakon preseljenja u crijevo, pepsin se inaktivira. Neki proteini se probavljaju već na "izlazu" - u debelom crijevu pod djelovanjem mikroflore. uz sve to, stvarna "nutritivna vrijednost" proteina značajno pada.
Nutritivna vrijednost jaja i zdravstvene koristi
Postoji toliko različitih načina kuhanja jaja da ih je teško ne voljeti, a hranjive tvari koje sadrže potvrđuju da je ovaj proizvod vrijedan da bude uključen u zdravu prehranu. Jaja sadrže vrlo malo kalorija, a osim toga imaju i neka svojstva za zdravlje.
Jaja kalorija i prehrambene vrijednosti
Jaja su puna hranjivih tvari i, iako sadrže masnoće, mogu biti dio zdrave prehrane za smanjenje ili održavanje težine. Ovaj proizvod, koji je koristan za smanjenje težine i istovremeno zadovoljstvo, čini kombinaciju masti i - tvrdo kuhano jaje sadrži 5 grama masti i 78 kalorija. Oni su hrana s malo ugljikohidrata i daju manje od 1 g unosa ugljikohidrata. No, unatoč njihovim prednostima, kao što je slučaj s bilo kojim obrokom, ne zaboravite na veličinu porcija.
Kalorije u proteinima i žumanjku
Većina kalorija u kuhanom jajetu nalazi se u žumanjku. Sadržaj kalorija je 55 g zbog proteina i masti. U isto vrijeme, bjelanjak je zasićen hranjivim tvarima bez masti. Kada konzumirate jedno veliko bjelance (jaja prve kategorije), 4-5 grama proteina i ukupno 17 kalorija su praktički bez masti u vašem tijelu. Proteini su također dobar izvor leucina, aminokiseline koja može pomoći kod mršavljenja.
Najviše informacija o nutritivnoj vrijednosti tvrdog kuhanog jaja sadržanom na internetskim izvorima daje se za posluživanje 1 jaja prve kategorije.
Kada jedete odabrana jaja trebate preračunati ove brojke na veliki način. Odabrana jaja se lako pronalaze u trgovinama i često je njihova kupnja profitabilnija za novčanik. Jaja 2. i 3. kategorije, naravno, sadrže manje kalorija i manje masti.
Kalorijska jaja, ovisno o načinu njihove pripreme
Kako sastav hranjivih tvari i kalorijskih jaja tijekom kuhanja?
- Jedući jedno jaje na maslacu, osoba konzumira 94 kalorija, 0 g ugljikohidrata, 6 g proteina, 7 g masti, 3 g zasićenih masti i 188 mg kolesterola.
- Jedući jaja od jednog jaja u maslacu, osoba troši 107 kalorija, 1 g ugljikohidrata, 7 g proteina, 8 g masti, 3 g zasićenih masnoća i 192 mg kolesterola.
- Jedući dio tekuće mješavine bjelančevina jaja (oko 46 g), osoba konzumira 25 kalorija, 0 g ugljikohidrata, 5 g proteina, 0 g masti, 0 g zasićenih masti i 0 mg kolesterola.
Pogodnosti za zdravlje jaja
Jaja imaju nekoliko zdravstvenih prednosti. Prvo, oni su izvrstan izvor proteina. Prehrana, koja sadrži proteinske namirnice, omogućuje izgradnju i održavanje snažnih mišića, a također daje osjećaj sitosti i zadovoljstva tijekom obroka. Stručnjaci za mršavljenje često preporučuju dijetetičarima da jedu hranu koja sadrži proteine kako bi održali zdrav metabolizam.
Ostali važni vitamini i minerali također se uzimaju s jajima. Sadrže vitamin D (važan za apsorpciju kalcija), fosfor, vitamin A (za zdravlje vida, rast kože i stanica) i dva kompleksna vitamina skupine B, koji su potrebni tijelu da pretvori hranu u energiju. Jaja su izvrstan izvor riboflavina, selena i kolina.
Kolin pomaže u poboljšanju intrauterinog razvoja mozga te je također u stanju zaštititi se od gubitka pamćenja povezanog sa starenjem. Jaja također sadrže velike količine karotenoida (luteina i zeaksantina) koji su uključeni u zaštitu očiju od makularne degeneracije.
Masti i kolesterol u jajima
Neki zagovornici zdrave hrane boje se kolesterola u jajima, ali kolesterola u krvi i razine u krvi (koje se provjeravaju kako bi se utvrdio rizik od bolesti srca) dvije su potpuno različite stvari.
Prema modernoj medicini, konzumiranje hrane s visokim kolesterolom ne utječe značajno na rizik od srčanih bolesti. Umjesto toga, stručnjaci preporučuju smanjenje unosa zasićenih i trans masti tako da razina kolesterola u krvi ostane na zdravoj razini.
Dok jaja sadrže zasićene masti, oni također imaju i malo polinezasićene i nešto veće količine mononezasićenih masti. Smatraju se "dobrim" masnoćama, jer su pokazale da mogu pomoći u smanjenju LDL (lipoproteina niske gustoće), ili "lošeg" kolesterola, te ojačati zdravlje srca. Iz tog razloga nutricionisti preporučuju davanje prednosti proizvodima koji sadrže i poli i mononezasićene masti umjesto onih koji sadrže zasićene masti.
Kako odabrati i spremiti jaja: Je li istina da su jaja cimeta zdravija?
Kupujete jaja, pokušajte odabrati najsvježije. Nema razlike između prehrambenih svojstava bijelih i smeđih jaja. Međutim, neke vrste jaja imaju veliku nutritivnu vrijednost.
Na primjer, u nekim trgovinama postoje jaja s Omega-3. Nose ih kokoši hranjeni lanenim sjemenkama kako bi se povećala razina omega-3. Također, ptice koje jedu zelje, ličinke i druge prirodne proizvode proizvode jaja s visokim sadržajem ovog elementa. Na ambalaži takvog proizvoda može biti oznaka "domaća jaja".
Kod kuće, jaja treba čuvati u hladnjaku na temperaturi od oko 4 ° C ili manje. Obično jaja pohraniti za oko 3 tjedna od trenutka kupnje.
Mogu se zamrzavati i do 1 godine. Da biste to učinili, potrebno ih je oljuštiti, promiješati i staviti u hermetički zatvorenu posudu.
Zdravi načini kuhanja jaja
Da bi jaja bila zdrava, nutricionisti savjetuju da im se ne doda maslac ili visokokalorični umaci. Vrlo je ukusna kombinacija poširanih jaja i pšeničnog tosta, ili tvrdo kuhanih jaja s tanjurom zobene kaše. Ljubitelji kajgana mogu mu dodati špinat i kap sira kako bi pripremili ukusan i zadovoljavajući doručak.
Također možete smanjiti broj kalorija u tvrdo kuhanom jajetu. Najlakši je način da se ukloni žumanjak, jer sadrži većinu masnoća i kalorija. Oni koji ne vole okus običnog bjelanjka mogu zamijeniti žumanjac začinjen hummusom. Kombinacija proizvoda u ovom bliskoistočnom jelu daje okus sličan žumanjku uz malo dodatog začina. Ako kuhate hummus kod kuće, možete kontrolirati sastojke uključene u njega i dodatno smanjiti broj kalorija i masti. A ako kuhate humus iz slanutka (chickpeas), možete povećati unos proteina (iako se to može postići korištenjem nekih vrsta povrća, primjerice, repe).
Kako bi se izbjegla pitanja vezana uz sigurnost hrane, jaja treba kuhati dovoljno dugo vremena:
- Umućena jaja ili kajgana treba pržiti sve dok ne budu vidljivi tekući dijelovi jaja.
- Jaje ili jaje treba kuhati dok se protein ne uhvati i žumance počne zgusnuti.
- Kada se kuhana jaja kuhaju, oni postižu dovoljnu temperaturu da osiguraju sigurnost hrane. Tako kuhana jaja mogu se čuvati u hladnjaku 1 tjedan.
- Posude i ostala jela koja sadrže jaja treba kuhati dok unutarnja temperatura ne dostigne 71 ° C.
Proteinski omlet kalorija
Proteinski omlet u roštilju, pećnici, laganom štednjaku i dvostrukom kotlu. Kuhanje omleta bjelančevina s piletinom, šunkom, povrćem i sirom
Autor: Julia Ulitkina
Proteinski omlet izvrsno je dijetetsko jelo. Cijene ga oni koji slijede sliku ili aktivno izgube težinu. Niskokalorični obrok lako se probavlja, osigurava tijelu vrijedne proteine i druge korisne tvari. Nikad se ne muči jer se omlet od proteina može razgranati s povrćem, mesom, šunkom, sirom, svježim sirom, mekinjama, kiselim vrhnjem.
Nedostatak žumanjka u omletu je veliki plus za osobe koje pate od visokog kolesterola. Zato je jelo dobrodošlo u kliničkoj prehrani. Dobro se podnosi kod bolesti želuca, crijevnih poremećaja, indiciranih za pretilost.
Proteinski omlet - opći principi kuhanja
Da biste napravili klasični proteinski omlet, potrebna su samo dva sastojka: jaja i mlijeko. Prije razbijanja školjki, jaja treba temeljito oprati kako bi se očistili pileći izmet, čestice prljavštine i perje. Vrlo je važno izbjegavati trovanje i infekciju crijeva.
Odvojeni proteini mogu biti poseban uređaj, ali to je lako učiniti uz pomoć ljuske. Gotovi proteini pomiješaju se s mlijekom na isti način kao i za običan omlet.
Možete napraviti omlet od bjelančevina u tavi, u pećnici, u dvostrukom kotlu, laganom štednjaku, pa čak iu roštilju. Prženje povećava sadržaj kalorija u jelu i čini ga manje korisnim.
Proteinski omlet "Dijetetski" s povrćem
Izvrstan recept za jednostavan proteinski omlet u dvostrukom kotlu treba naučiti oni koji trebaju izgubiti težinu. Minimalne kalorije, maksimalna korist i prilično malo vremena za kuhanje. Broj sastojaka naznačenih za jednu osobu. Pripremite omlet po mogućnosti u dvostrukom kotlu ili u loncu s funkcijom kuhanja na pari.
• čašu mlijeka s niskim udjelom masti;
• žlica nasjeckanog svježeg bilja;
• papar i paprika (izborno);
• 5 kapi biljnog ulja.
Pažljivo odvojite tri proteina.
Ulijte mlijeko u proteine i dobro protresite smjesu do pjene.
Dodajte sol i po želji dodajte papriku i papriku i ponovno istresite.
Odrežite zelenilo i dodajte ga u podnožje za omlet. Lagano promiješajte.
Kapacitet za kuhanje riže pari podmazati.
Sipajte smjesu protein-mlijeko.
Kuhajte omlet par deset minuta.
Poslužite vruće.
Proteinski omlet sa svježim sirom i zelenim lukom
Veliki proteinski doručak je omlet sa zelenim lukom i niskom masnoćom svježeg sira. Sadrži mnogo kalcija, koji je potreban za jačanje kostiju i zuba. Takav omlet dobro je uključiti u prehranu ljudi koji se aktivno bave sportom, trudnicama i općenito svima koji se pridržavaju zdrave prehrane. Broj sastojaka označen je za dva obroka.
• četiri bjelanjaka;
• dvjesto grama nemasnog svježeg sira;
• šest zelenih luka;
• žlicu nasjeckanog sezonskog zelenja;
• žlica biljnog ulja;
• sol, začin na okus.
Vjeverice sipajte u zdjelu i umutite zajedno sa soli.
Dodajte kutiju mekog svježeg sira, promiješajte.
Usitnite zeleni luk.
Podmažite posudu biljnim uljem, zagrijte.
U posudu stavite omlet bazu.
Čvrsto prekrijte šest do osam minuta.
Organizirajte omlet proteina na tanjure, pospite nasjeckanim biljem i poslužite.
Proteinski omlet s povrćem
Da bi zdrav doručak učinili ne samo niskokaloričnim, već i vrlo ukusnim, napravite proteinski omlet s rajčicama, paprikom i zelenilom. uspjeti
• pet proteina iz srednjih jaja;
• velika sočna rajčica;
• mali bugarski papar;
• dvije žlice nasjeckanog peršina;
• neko biljno ulje za tavu;
• žličicu domaće majoneze (po izboru);
Odijeljen od žumanjaka bijelo snažno umutiti umutkom sa soli i paprom.
Dodajte mlijeko, sve pobijedite.
U omlet smjesu dodajte polovicu nasjeckanog povrća, lagano promiješajte.
Posudu podmažite uljem, stavite na srednju toplinu.
Jaja koja su pretučena mlijekom prelijte na dobro zagrijanu površinu tave.
Pokrijte poklopcem, smanjite toplinu na minimum i kuhajte proteinski omlet sedam minuta.
Dok jaja hvataju, usitnite rajčice i paprike malim kockama.
Pomiješajte povrće u zasebnu posudu, posolite i dodajte žličicu domaće majoneze.
Ugušen omlet stavljen u tanjur.
Na jednoj strani stavite dio mješavine povrća, omotajte drugu stranu omleta, pokrivajući punjenje.
Preostalo povrće stavite na stranu.
Pospite preostalim povrćem i poslužite.
Proteinski omlet sa sirom
Dobro i lagano proteinsko jelo s mlijekom i sirom dobra je opcija za doručak. Takav omlet bit će dobar uz šalicu slatke kave.
• proteini iz četiri jaja;
• trideset grama polutvrdog sira;
• jedna trećina šalice mlijeka;
• sol, prstohvat omiljene začina (izborno);
• žličicu biljnog ulja.
Sirovi komadić posuđa na finoj ribi.
Jaje bijeli sol, dodajte papar i malo začina, umutite.
Ulijte mlijeko, ponovno promiješajte bazu omleta.
Podmažite dno posude uljem i zagrijte ga na srednjoj vatri.
U posudu izlijte smjesu proteina i mlijeka, posipajte vrhom sira.
Pokrijte omlet poklopcem i kuhajte, spuštajući toplinu na najmanje sedam do deset minuta.
Proteinski omlet sa šunkom i rajčicama
Niska masnoća šunka čini okus proteina omletom pikantnim. Ispada hranjiva, ali prilično dijetalna jela. Idealna je za prehranu proteinima.
• tri proteina iz kokošjih jaja;
• četvrtina šalice mlijeka;
• pedeset grama vitke šunke;
• žličicu biljnog ulja;
Rajčica narezana na tanke prstene.
Šunka narezana na kockice ili ploče.
Pripremite mješavinu omleta kako je opisano u prethodnim receptima.
Zagrijte posudu biljnim uljem.
Popecite šunku i rajčicu.
Ulijte u tavu tučeno bijelo rublje s mlijekom.
Kuhajte ispod poklopca na najsporijoj vatri 8-10 minuta.
Proteinski omlet s cvjetačom i sirom
Začinjena aroma karfiola ne pokvari tradicionalni proteinski omlet. Ukusna, zdrava, hranjiva jela mogu poslužiti kao lagana večera.
• dvjesto grama kuhane cvjetače;
• dva pileća proteina;
• dvije žlice mlijeka;
• žličicu maslinovog ulja;
• dvadeset grama polutvrdog sira.
Cvjetaču skuhajte s malom količinom slane vode.
Rastavite kupus u male cvatove, suhe.
Pripremite omlet bazu iz proteina, mlijeka i soli.
Zagrijte posudu s maslacem i pržite cvatove kupusa prije bruniranja.
Sipajte jaja s kupusom s mlijekom.
Kuhajte ispod zatvorenog poklopca pet do šest minuta.
Proteinski omlet s pilećim fileom u laganom štednjaku
Omlet s niskim udjelom masnoća, pripremljen u laganom štednjaku, neće utjecati na oblik. Zahvaljujući pilećem fileu, jelo će ostati dijetalna, ali će biti zadovoljavajuće i ukusnije od uobičajenog proteinskog omleta.
• žličicu maslaca;
• dvjesto grama kuhanog pilećeg prsa;
• mali bugarski papar.
Kuhani pileći file narežite na male kockice.
Bugarski papar očistiti od sjemenki i pregrada, izrezati na uske trake.
Odvojite bijele od žumanjka, soli i mlijeka i dobro promiješajte.
U smjesu dodajte papar.
Namočite zdjelu višekutnika s maslacem i stavite komade fileta.
Ulijte smjesu pilećeg omleta kriškama papra.
Gurnite poklopac i kuhajte na načinu pečenja petnaest minuta.
Omlet proteina s brokolijem u pećnici
Vrlo korisna brokula sprječava rak, blagotvorno djeluje na krvne žile, jača imunološku obranu tijekom sezone gripe i prehlade. U kombinaciji s proteinskim omletom, mirisna povrća ispada vrlo ukusna.
• tri čajne žličice bijelog brašna;
• žlica mlijeka;
• dvije ili tri cvjetne brokule;
• dvije žlice vrhnja;
• ulje za oblik;
Kupus brokule prelijte kipućom vodom i kuhajte tri minute. Voda tijekom kuhanja soli.
Ocijedite juhu, stavite brokulu na dasku za rezanje.
Uključite pećnicu na 200 stupnjeva.
Podmažite obrazac.
Pobijedite bijelo meso solju i mlijekom.
Dodajte kiselo vrhnje i brašno.
Kupus izrezati u prekrasne komade.
Ulijte smjesu kremastih proteina.
Pošalji pecite dok se ne kuha u pe} i dvadeset minuta.
Proteinski omlet - savjeti i trikovi
Žumanjci preostali od proteinskog omleta mogu se zamrznuti u plastičnoj posudi. Oni neće izgubiti prehrambena svojstva. U budućnosti će žumanjci biti korisni za miješanje tijesta ili izradu umaka.
Ako želite dobiti bujni omlet, bijelo je potrebno tučiti u potpuno suhim i čistim jelima. Masti na zidovima zdjele pokvarit će prozračnost posude.
Da biste klasičnom bijelom omletu dobili novu notu, možete smanjiti količinu mlijeka i dodati kiselo vrhnje. Rezultat je ukusno jelo s delikatnom teksturom.
Osobe koje boluju od žučnog mjehura mogu kuhati kuhani proteinski omlet bez soli. Vjeverice trebaju biti tučene s mlijekom, kao u tradicionalnom receptu, sipati smjesu i plastičnu vrećicu za hranu, vezati tako da ima mjesta i umočiti u kipuću vodu oko petnaest minuta.
Za lijepo posluživanje proteina omlet, možete staviti lišće salate na posluživanje tanjur, i stavite gotovog jela u sredini. Možete ga ukrasiti zelenilom: lišćem bosiljka, narezanim peršinom, koprom, špinatom, cilantrom.
© 2012—2017 "Mišljenje žena". Kod kopiranja materijala - potrebna je referenca na izvor!
Podaci za kontakt:
Glavni urednik: Ekaterina Danilova
E-pošta: [zaštićena e-poštom]
Uredništvo telefon: +7 (926) 927 28 54
Urednička adresa: st. Sushchevskaya 21
Informacije o oglašavanju
Dijetalni omlet
Jednom davno, jaja su smatrana za doručak aristokrata. Oni još nisu izgubili svoju popularnost, jer su bogati vitaminima B3, A, D, magnezijem, kalcijem, biotinom, aminokiselinama i proteinima. Ali budite oprezni, jer ovaj proizvod sadrži puno kolesterola štetnog za tijelo, stoga ga treba konzumirati u ograničenim količinama.
Dijetalni omlet priprema se na standardni način u tavi i pomoću mikrovalne pećnice. Ali imajte na umu da je u mikrovalnoj pećnici dopušteno kuhati samo proteine, a po želji dodamo sir i povrće. Dobro je očuvani svi vitamini, kao i druge korisne tvari. Jaja se kuhaju u tavi s bilo kojim sastojcima, po mogućnosti s maslinovim uljem.
Omlet od bjelanjaka
Omlet proteina ima niži kalorijski sadržaj, samo 54 kcal, dok je uobičajeni prosjek 184 kcal.
Može se napraviti u obliku deserta. Da biste to učinili, pobijedite 4 proteina, dodajte 2 žlice šećera, zatim 0,5 šalice omiljenog džema. Sve promiješajte, pecite u pećnici. Poslužite bolje s voćnim umakom.
Za prehranu prikladnija jaja s povrćem. Da biste to učinili, uzmite povrće po želji (rajčica, grašak, mrkva, šparoge, papar) i pržite u tavi. Zatim, bjelanjci od jaja sjeli su na povrće. Pecite samo 30 sekundi.
Proteinski omlet u mikrovalnoj pećnici
Priprema ovog jela je vrlo jednostavna. Potrebno je odvojiti bjelanjke od žumanjka, dodati malo vode, tresti mješalicom ili miješalicom. Dodajte sol, papar na okus. Peći samo 2 minute na 750 W. Dobili smo vrlo nisko-kaloričnu omlet u mikrovalnoj pećnici.
Mikrovalna prehrana
Postoji više opcija jela kuhanih u mikrovalnoj pećnici. Na primjer, uključuju ribu. Prvo, riba (losos, pastrva ili bilo koji drugi) izrezati na obroke, umotati u plastičnu foliju, peći na maksimalnoj snazi peći 3 minute. Napravite umak od 200 ml vrhnja, posuto koprom i curryjem. Kremu treba malo toplo. Nakon toga, stavite ribu na tanjur, prelijte umakom. Ispalo je jednostavno, ali u isto vrijeme ukusno jelo.
Postoji još jedan zanimljiv recept - juha od bundeve. Da biste to učinili, izrežite bundeve () i 2 luka u male komadiće, dodajte im maslac. Pecite na maksimalnoj snazi 5 minuta. Nakon dodavanja 4 šalice pileće juhe, pecite svih 20 minuta. Zatim izlijte smjesu u mikser, promiješajte. Dodajte oko 0,5 šalice kreme, papar, sol na okus. Sada se smjesa peče 3 minute. Naša juha je spremna.
Dijeta omlet recept
Vrlo ukusna dijeta omlet s rajčicama, maslinama, sirom. Prvo stavite paprike, rajčice. Pobijedite bijelo rublje, sve kuhajte oko 4 minute. Nakon što smo odrezali sjeckani brynza odozgo. Peći još 2 minute. Po želji pospite ljekovitim biljem. Prednost ovog preparata je taj što se omlet kuha bez maslaca.
Omlet za mršavljenje je dopušteno kuhati u tavi.
Ukusno je takvo jelo sa slaninom. Prvo pržite tanko narezanu šunku, a zatim luk dok ne postane hrskava. Dodajte jaja, pretučite mlijekom, pržite na laganoj vatri dok ne skuhate.
Za desert će biti jaja s jabukama. Jabuke se sitno sjeckaju, peku 3 minute. Dodajte u sir, cimet, vjeverice, sipajte cijelu masu na jabuke. Peći još 3 minute. Po želji pospite fruktozom.
Ovo su samo neka jela od jaja, zapravo ih ima mnogo. Svi oni su vrlo jednostavni, ali istodobno ukusni, i što je najvažnije - korisni.
Proteinski omlet: kako kuhati na pari i u laganom štednjaku?
Za dobru fizičku kondiciju, ljudima koji žele izgubiti na težini, kao i onima koji slijede određenu prehranu zbog bolesti, savjetujemo da u prehranu uključe omlet proteina. Unatoč niskom kaloričnom sadržaju, mali dio posude dovoljan je za održavanje fizičke snage tijekom dana. I kako kuhati takav omlet?
Prednosti i kalorijski omlet proteina
Jaja su jedna od hranjivih namirnica koje sadrže esencijalne aminokiseline za rast i jačanje tijela. Proteinski omlet s niskim sadržajem visokokvalitetnih masti i visok postotak zdravih bjelančevina ima polovicu kalorija iz tradicionalnih kajgana.
Dakle, za 100 g proizvoda potrebno je:
Prema tome, kalorijski sadržaj posude je 73,17 kcal.
Ako omlet mijenjate s raznim aditivima od mesa i povrća, jelo možete obogatiti drugim vitaminima, primjerice D, C, te željezom i kalijem. Ali ne zaboravite da svaki dodatak bilo kojeg sastojka povećava kalorijski sadržaj omleta.
Kako odvojiti žumanjak od proteina?
Osnova svakog recepta za omlet proteina je proces odvajanja proteina od žumanjka. U tome nema ništa komplicirano. Postoji nekoliko načina:
- Trebat će vam 2 tanjura ili šalice. Razdijelite jaje otprilike u sredini i, prebacujući žumance od jedne polovice ljuske u drugu, sipajte sav protein u posuđe.
- Uobičajeni papirni lijevak uzimamo s oštrim rubom. Umetnite lijevak u šalicu i razbijte jaje u njega. Protein će ući u posuđe, a žumanjak će ostati na papiru.
- Ova metoda je došla do američkih entuzijasta. Ona se razlikuje od ostalih u svojoj jednostavnosti i genijalnosti. Trebamo plastičnu bocu i tanjur. Jaja provaljuju u tanjur bez oštećenja žumanjaka. Stisnite vrat boce do žumanjaka i lagano stisnite posudu. Kada se vraća u svoj prethodni oblik, boca će "baciti" žumance natrag.
- Drugi način je korištenje posebnog separatora za žumanjke. Takav uređaj se lako može kupiti u trgovini.
Osnove su proučavane, sada je vrijeme da shvatite kako napraviti proteinski omlet s raznim nadjevima. Razmotrite osnovne recepte.
Proteinski omlet na pari
- jaja - 2 kom.
- vrhnje - 1 tbsp. l.
- mlijeko - 60 g;
- maslac - 1 žličica;
- prstohvat soli.
Priprema:
- Odvojite bijele od žumanjka.
- Dodajte mlijeko u bjelanjke i umutite umutkom dok se ne stvori pjena.
- Sada trebate dodati kiselo vrhnje sa soli i dobro promiješati.
- Namočite zdjelu ili poseban oblik komadom maslaca.
- Kuhanje omleta na parnoj kupelji 3-5 minuta.
- Pripremite omlet sa sjeckanim povrćem i omiljenim začinima.
Proteinski omlet s rajčicama i slatkim paprikama u laganom štednjaku
- 4 žličice. ekstra djevičansko maslinovo ulje;
- 1 mali luk;
- oko 1,5 šalice sitno sjeckanih rajčica;
- crvena paprika - 1 kom.
- šunka - 2 kriške;
- sol, crni papar;
- 12 kom. jaja;
- 2 žlice. l. voda.
Priprema:
- Uključite polagan štednjak u načinu rada "Pečenje". Na dno posude stavite sitno sjeckani luk, slatku papriku, rajčicu i šunku. Pržite 5 minuta.
- Odvojite bijele od žumanjka. Pomoću miksera dobro protresite bjelančevinu, dodajte mlijeko, sol i ponovno umutite. Prženo povrće i šunku dodajte u masu proteina i pomiješajte s lopaticom.
- Pečemo u istom načinu rada oko 15-20 minuta.
- Pripremite omlet narežite porcije i poslužite uz zeleni peršin ili svježu salatu.
Proteinski omlet s piletinom u laganom štednjaku
- 2 komada kokošja jaja;
- pileći file - 100 g;
- tvrdi sir - 50 g;
- mlijeko - 50 g;
- maslinovo ulje - 1 tbsp. l.
- zeleni po vašem ukusu;
- prstohvat soli.
Priprema:
- Pileći file narežite na male komade i pržite u laganom štednjaku u maslinovom ulju.
- Izvadite žumanjak iz samo 1 jajeta i bjelanjkom bjelanjka s preostalim cijelim jajetom. Solite, dodajte malo hladnog mlijeka i sve temeljito promiješajte.
- Prženo meso prelijte tučenim jajima, na vrhu pospite naribanim sirom i sitno nasjeckanim povrćem.
Proteinski omlet sadrži sve korisne aminokiseline i hranjive tvari. Ali zapamtite da pravi doručak treba biti uravnotežen. Preinačite jutarnju prehranu s raznim jogurtima, kašom i svježim sirom.
Pročitajte druge zanimljive naslove
Kajgana: kalorijska i nutritivna vrijednost
Jaja se smatraju vrijednim proizvodom za ljude, jer su bogati ne samo proteinima, već i vitaminima, mineralima i omega-3. Njihov sadržaj kalorija je nizak, tako da možete koristiti ljude na dijeti. Način kuhanja ovisi o stupnju kalorijskog sadržaja gotovog proizvoda.
Kalorija i prehrambena vrijednost
Zapravo, jedno pileće jaje, koje se jede svaki dan, može pružiti 15% dnevne tjelesne potrebe za proteinima. Iako sadrži 200 mg kolesterola, studije pokazuju da redovita konzumacija kokošjih jaja ne povećava rizik od kardiovaskularnih bolesti.
Srednje tvrdo kuhano jaje bez aditiva sadrži 70 kilokalorija. Zato se mogu sigurno koristiti kao doručak ili snack. Ovaj proizvod ima jedinstvenu energetsku vrijednost za ljude, ne utječe na težinu, ali daje potreban broj korisnih mikro i makro elemenata.
Tri kuhana jaja srednje veličine sadrže 210 kilokalorija. U jednom velikom - 90 kilokalorija, u malom - samo 55.
Unatoč činjenici da se ne preporučuje korištenje sirovih jaja, mnogi to čine suprotno. Sadržaj kalorija u sirovom proizvodu se ne razlikuje od kuhanog. Prosječna veličina jaja je 65 kcal.
Samo u jednom žumanjku oko 55 kcal, dok u jajetu s dvostrukim žumanjkom sadrži 235 kilokalorija.
Prema znanstvenicima, proizvod sadrži najmanje 13 bitnih vitamina i minerala. Bogat je izvor vitamina B, A, E, D, folata, željeza, cinka i kolina. Prema BJU, jedno jaje daje oko 6 g proteina u obliku koji tijelo lako probavlja. Sto grama sadrži 12 grama proteina.
Prema CBDL-u, ugljikohidrati u ovom proizvodu su po 100 grama 0,68 grama, a jedno srednje jaje sadrži 0,34 grama, a ako je ta količina raspodijeljena između proteina i žumanjka, u prvih 0,18 g iu drugom 0 '16
Sve su masti isključivo u žumanjku, njihov broj je 6 grama po jajetu i 12 grama na 100 g posluživanja.
U omletu bez upotrebe dodatnih sastojaka na pari, 94 kcal. Možete koristiti obrano mlijeko ili vodu, čime se smanjuje još više kalorija proizvoda.
Ako osoba gleda vlastitu težinu, jaja su odličan način da se zadovolji glad. Jaja ne samo da daju energiju, već se i napune antioksidansima.
Često su 3 standardna bjelanjka i 1 žumanjak uključeni u standardni dio dijete, budući da je većina kalorija u potonjem.
- Od 1 jaja. Kalorijska pržena jaja ovise o kuhanju. Jedno prženo jaje sadrži od 90 do 95 kcal, tučeno s mlijekom - 100 kcal po jajetu.
- Od 2 jaja. Jelo od dva srednje velika kokošja jaja bez mlijeka ima kalorijski sadržaj od 180 kcal, s mlijekom - 200 kcal.
- Od 3 jaja. Jednostavna pržena jaja iz tri kokošja jaja imaju kalorijski sadržaj od 270 kcal, ova brojka može varirati ovisno o tome koje ulje se peče, ima li u sastavu povrće. Mučen - 300 kilokalorija ili više.
Kemijski sastav prženih jaja
Bijela jaja se sastoji od proteina, vode i još mnogo toga. Sadrži i ovalbumin, količina te tvari po proteinu iznosi 55%. Ovaj fosfoglikoprotein, koji se sastoji od tri komponente A1, A2 i A3. Razlikuju se samo u sadržaju fosfora.
Konalbumin je 13%, sastoji se od dva oblika koji ne sadrže ni fosfor ni sumpor.
Ovomukoid je glikoprotein, njegov protein je 10%. Najmanji sadržaj ovoukoida, samo 2%, taj je protein odgovoran za teksturu želatine bjelanceva.
Osim toga, lizozim je prisutan u pilećem jajetu u količini od 3,5%. To je enzim koji može rastopiti staničnu stijenku bakterija. Sastoji se od tri komponente. Avidin je 0,05% jajeta. Jaja su cijenjena zbog visokokvalitetnog proteina, koji je također odgovoran za činjenicu da se, protresen, protein pretvara u gustu pjenu.
Što se tiče žumanjaka, sadržaj krute tvari u njemu je oko 50%. Proteini se smatraju njegovom osnovom, uključujući lipovitelin. Oni su odgovorni za izvrsna emulgirajuća svojstva žumanjka kada se koriste u proizvodima poput majoneze.
Težina i sastav jaja ovisi o nasljednosti, dobi, godišnjem dobu, prehrani i drugim čimbenicima. Tipično jaje obično teži od 53 do 63 g, prosječno 55 g. Osim vode (74%), glavne komponente kemijskog sastava ovog proizvoda su 11,8% lipida, 12,8% proteina i mala količina ugljikohidrata i minerala.
Većina bjelančevina prisutnih u proteinu i žumanjku čini 50% odnosno 44%, a preostalih 6% sadrži ljuska. Žumanjak čini nešto više od trećine jestivog dijela proizvoda, ali daje tri četvrtine kalorija i daje masnoće.
Sastav žumanjka uključuje 48% vode, 16% proteina, 32,6% masti, kao i neke minerale i vitamine. Protein se sastoji od 88% vode, 10% proteina i nekih minerala. Količina lipida u bjelanjku je neznatna (0,01%) u usporedbi s količinom prisutnom u žumanjku.
Ljuska je 11% težine jaja, a oko 98% ljuske se sastoji od kalcija. Ugljikohidrati su manja komponenta kokošjih jaja. Njihov prosječni sadržaj je oko 0,5 g po jajetu, od čega je 40% prisutno u žumanjku. Oni su u obliku slobodnih i konjugiranih oblika koji su vezani za lipide. Glukoza čini oko 98% ukupnih ugljikohidrata.
Oko 94% minerala nalazi se u ljusci, a ostatak u proteinima i žumanjku. Većina ih je u konjugiranom obliku, a samo je mali dio prisutan u obliku anorganskih spojeva ili iona.
Žumanjak sadrži 2% minerala, od kojih najviše ima fosfor. Glavne anorganske komponente bjelančevine su sumpor, kalij, natrij i klor.
Korist i šteta
Pileća jaja moraju biti uvedena u prehranu, uključujući djecu od godinu dana. Elementi u tragovima i vitamini u njihovom sastavu podržavaju zdravlje očiju. Proizvod je dobar izvor bjelančevina, pomaže u smanjenju težine, smanjuje rizik od raka dojke, pomaže pri prekomjernom radu. Jaja osiguravaju potrebnu količinu energije dnevno, podržavaju živčani sustav i povećavaju otpornost organizma na stres.
Jedno jaje sadrži gotovo 25% selena, što ovaj proizvod čini jednim od najboljih prehrambenih izvora minerala, koji ima snažan protuupalni učinak, izravno je povezan s kardiovaskularnim bolestima. Selen u kombinaciji s koenzimom Q10 smanjuje rizik od smrti od kardiovaskularnih bolesti za 50%.
To je bogat izvor kolina, makro element koji je neophodan za normalan neurološki razvoj, poboljšavajući metabolizam. Jedno srednje jaje sadrži oko 100 mg kolina. Odraslim osobama se savjetuje da uzimaju ovaj element po 550 mg dnevno.
Nažalost, za mnoge od nas, makularna degeneracija je neizbježan dio starenja. Neke hranjive tvari mogu zaustaviti ovaj proces, a one su samo u jajima.
Dovoljno da jedete jedan ili dva dnevno kako biste održali svoju viziju.
Između ostalog, jaja se smatraju jednim od najbogatijih izvora proteina. Ukupna kvaliteta ove komponente procjenjuje se prema tri različita kriterija: sastav aminokiselina, bioraspoloživost i probavljivost aminokiselina. Aminokiseline su građevni blokovi za tijelo, ukupno dvadeset i jedan, od kojih devet ne može sam proizvesti naše tijelo i mora dobiti iz izvora hrane, to jest kokošjih jaja.
Ljudima koji moraju stalno biti u pokretu potrebni su vitamini skupine B. Oni su odgovorni za energiju i umor, koncentraciju pažnje, funkciju mozga. Ako redovito jedete jedno jaje, a ne samo proteine, tijelo će dobiti sve što mu je potrebno.
Protein pomaže u sintezi i održavanju mišića, utječe na snagu, elastičnost i izdržljivost. Kvaliteta konzumiranih proteina je važna kada se osoba namjerno bavi vježbama, a zatim se jaja moraju stalno uvoditi u prehranu.
Ako govorimo o šteti, postoje samo dva problema: salmonela i alergije. U prvom slučaju, jednostavno ne morate jesti sirov proizvod, au kontaktu s školjkom trebate dobro oprati ruke. U drugom slučaju, alergijska reakcija se češće primjećuje kod djece mlađe od 3 godine, a zatim sama nestaje.
recepti
Postoje mnogi recepti za pripremu kajgana s kobasicom, slaninom, rajčicama, šunkom ili čak kobasicama.
S rajčicama
Pržena jaja s lukom, rajčicama, paprikom i lukom kraljica su svih prženih jaja. Ima nevjerojatnu aromu, daje osjećaj punine za dugo vremena.
Za pripremu jela trebat će:
- 2 jaja;
- jedna mala paprika;
- jedna mala glavica luka;
- 1 rajčica.
Prvo, stavite komad maslaca u posudu, pričekajte da se potpuno otopi. Potom isjeckajte luk i raširite ga u maslacu. Izblijediti dok ne postane mekana i ne dobije blago zlatnu boju. Sada možete sjeckati papar na pola prstena, dodati luk, a zatim posudu odrezati u posudu.
Jaja su razbijena i izlivena odozgo, mogu se miješati i možete ostaviti cjelinu žumance. Pokrijte poklopcem i nakon 5 minuta možete poslužiti, lagano pospite nasjeckanim zelenilom, ako želite.
pržena
Jaja možete pržiti bez ičega, koristeći samo jedan proizvod - kokošja jaja. Priprema se od suncokretovog ulja, bez ulja, ali na svinjskoj masti ili kremi. Povrće ima niže kalorijske vrijednosti, pa je u nekim slučajevima poželjnije.
Posuda s uljem treba se dobro zagrijati. Ako se koristi mast, trebala bi se potpuno otopiti. Jaja se ulijevaju u tavu i prže nekoliko minuta, a zatim se žumanjak miješa s proteinom.
pečena jaja
Kuhanje ima mnogo obožavatelja jer poprima poseban okus. Priprema takvog jela je vrlo jednostavna, dovoljno je da se jaja ubace u vruću tavu s maslacem. Možete ukloniti film od žumanjaka s vilicom, bit će kuhani s proteinima. Prednost ovog jela je što je potrebno minimalno vremena za kuhanje.
Jaja od soli i papra tek nakon što su spremna.
S povrćem
Možete napraviti kajganu s povrćem. Za kuhanje su pogodne rajčice, tikvice, šparoge, cvjetača. Da biste pripremili hranjiv doručak uz recept, trebat će vam:
- pola rajčice;
- 1 cvatu cvjetače;
- hrpa šparoga.
Posudu stavimo na vatru i zagrijemo, a zatim namazamo maslac. Povrće mora biti pripremljeno. Rajčica je sitno sjeckana, šparoge su podijeljene na pola, a cvjetača je podijeljena.
Povrće pomiješati proširiti na tavi, lagano posoljen i pokriven poklopcem, tako da povrće pari. Sada možete pobijediti jaja. Kada su lagano pečeni, pokriveni su poklopcem pet minuta, posuda je spremna.
Na mlijeku
Pohovana jaja poput mlijeka vrlo su popularna kod djece, jer dobivaju poseban, kremasti okus i ispada da je nježan. Za njegovu pripremu potrebno je:
U posudi, miješalicom ili mješalicom, miješati jaja s mlijekom i soli. U tavi rastopite mali komad maslaca, a kada prestane pjeniti, ulijte smjesu.
Nemojte ga odmah miješati jer se ulje apsorbira u jaja, a jaja počinju gorjeti. Donji sloj treba dobro obrađivati prije okretanja jaja.
Možete dodati prstohvat šećera na recept ili čak skute, sir, onda jelo će ispasti ne samo vrlo zdrava, ali i ukusna.
Značajke uporabe
Jaja se mogu jesti kuhana ili na pari, čak i na dijeti. Liječnici i nutricionisti savjetuju svaki dan da se koristi barem jedan za dobivanje potrebne količine proteina, vitamina i minerala. Posebni tretman za dijabetičare, oni mogu jesti samo proteine i ne više od dva jaja tjedno. Nažalost, pacijenti s dijabetesom ne koriste jaja.
Ako se proizvod uvede u dijetu, najprije na žličici na žličicu, koja se može pomiješati s vodom, pogledati reakciju. Bez ikakvih znakova alergije, dijete može konzumirati kokošja jaja ne više od jedanput dnevno od godine dana, a ne odjednom, i mora se podijeliti na porcije.
Kako kuhati jaja s rajčicama, pogledajte sljedeći video.
