Dijeta za kronični kolecistitis

Bolest je trajna upala žučnog mjehura. Disfunkcija ovog organa negativno utječe na rad ljudskog tijela, osobito jetre. Dijeta za upalu žučnog mjehura - glavni smjer terapije, koji je osmišljen kako bi se olakšalo rad tijela. Dijeta će poboljšati odljev žuči, normalizirati proces metabolizma.

Osnovni principi prehrane u kolecistitisu

Prilikom liječenja kalkulusa (kamenjem) ili ne-kalkuloznog kroničnog holecistitisa, liječnik će zakazati sastanak radi prilagodbe prehrane kako bi se izbjeglo pojavljivanje kamenja (ako ne postoji) i kolelitijaze (PCB), komplikacija za gušteraču, pogoršanje stanja pacijenta. Dijeta za kolecistitis žučnog mjehura temelji se na sljedećim pravilima:

1. Osoba treba redovito jesti tijekom dana, pridržavati se režima. S rijetkim unosom hrane nastat će zastoj žuči, što će biti dobro okruženje za razvoj infekcije.
2. Za pravilno funkcioniranje tijela potrebno je konzumiranje životinjskih, biljnih proteina. Da biste to učinili, trebali biste jesti voće, mahunarke, mliječne proizvode, svježi sir, plodove mora u dovoljnim količinama.
3. Za poboljšanje protoka žuči treba jesti u isto vrijeme svaki dan.
4. Potrebno je ograničiti potrošnju šećera, maslaca, kiselog vrhnja ili kreme, soli.
5. Konzumiranje prehrane za liječenje kroničnog holecistitisa ne smije biti previše vruće ili hladno. Donja slika je 15 stupnjeva, a gornja 62 stupnja Celzija.
6. Biljna ulja su korisna samo kao preliv, ne biste ih trebali pržiti, jer gube sve svoje korisne osobine.

Dijeta može biti vrlo raznolika. Prikladni su različiti recepti koji pomažu u pripremi hrane s niskim udjelom masti, možete koristiti sve dopuštene proizvode za izradu izbornika. Glavno je da se pridržavaju općih preporuka i da se ne koristi ništa s popisa zabranjenih, što će biti dano u nastavku. Liječenje kroničnog holecistitisa traje dugo.

Što možete jesti s kolecistitisom

Popis važećih proizvoda

Ptica (po mogućnosti bez kore), mršava riba. Kuhanje treba kuhati na pari ili peći. Dopušteni su nemasna šunka, kobasice, kobasice.

Biljne juhe, boršč, juhe od mlijeka ("zazharki" se ne mogu koristiti).

Dijeta za kolecistitis

Kolecistitis je upala žučnog mjehura. Taj mali organ probavnog sustava izlučuje posebnu tajnu - žuč. Aktivno je uključena u proces probave hrane, pomažući u razgradnji proteina i masti.

Uzroci bolesti:

• Prodiranje patogene mikroflore (streptokoka, enterokoka). Rasipači infekcija nose se krvlju ili limfom zbog upalnih bolesti koje izazivaju ljudi.
• Infekcija parazitima (okrugli crvi, Giardia).
• Stagnacija žuči zbog trudnoće, vježbanja, stresa.
• Prejedanje, pogrešna prehrana, slaba motorička aktivnost.
• Kamenje koje ometa protok žuči.
• Organ za ozljede.

Kod akutne boli postoji desna strana ispod rebara. To je glavni znak opasnog stanja. Također, osoba se može osjećati bolesno i povraćati, drhtati. Temperatura raste, puls se ubrzava. Ako je kamen blokirao žučni kanal, žuč ne ulazi u crijevo, što uzrokuje koliku. Boja kože, bjeloočnica je žuta.

Kronični holecistitis je upala koja se postupno razvija. Bolesnici imaju bol u jetri nakon jela, nadutosti, povraćanja, osjećaja gorčine u ustima.

Kada se upala odvija istodobno s kamenjem, započinje calculozni holecistitis. Bez kamenca, bolest se naziva kolecistitis bez kamenja. Obje vrste nalaze se u akutnom i kroničnom obliku. Glavni znak calculous kolecistitisa je kolika.

Pravilna prehrana s kolecistitisom

Stručnjak mora propisati dijetu za liječenje i obnovu tijela. Ako pacijent iz zdravstvenih razloga mora uzeti bilo kakve lijekove, o tome je potrebno obavijestiti liječnika. Broj lijekova sprečava protok žuči.

Tijekom egzacerbacije

U početku je vrlo važno ne preopterećivati ​​probavni trakt. Žeđ ugasiti slatki čaj, šipak izvarak (razrijeđen s vodom, ne zlostavljati tijekom gastritisa ili čireva). Prikladna negazirana mineralna voda, svježi sokovi.

Kada se zaustave napadi boli, bolesnik se može hraniti obrisanom juhom, sluznom kašom, čajem u koji se dodaju krutoni.

Ako je nelagodnost nestala, dopustite proteinskoj hrani: nisko-masni svježi sir, komad mesa, ribu (kuhajte i obrišite).

Kada se nakon pogoršanja bolesti, simptoma povuče, nemoguće je odmah se vratiti na uobičajenu prehranu kako bi se spriječio novi napad. Nutricionisti su razvili posebnu tablicu za liječenje broj 5a. Karakterizira ga smanjenje masnoća u hrani uz očuvanje dovoljne količine masti i ugljikohidrata. Osnovno pravilo - hrana se samo briše. Jesti kad je bolest potrebna često u malim porcijama.

Nakon akutnog oblika kolecistitisa također se pretpostavlja da će se promatrati određene prehrane.

U kroničnom tijeku bolesti

Liječnici razlikuju dva stanja: pogoršanje i remisija (nestaju bolni simptomi i neugodni simptomi).

Za prvu situaciju, preporuke za prehranu pacijenta su iste kao i za napad akutnog holecistitisa. U prvim danima pogoršanja indicirano je gladovanje kako ne bi opterećivalo crijeva pacijenta. Već u razdoblju nepotpune remisije bolesniku se propisuje dijeta za kolecistitis broj 5. Ova medicinska prehrana propisana je i za stanje stabilne remisije, kada se pacijent oporavi. Može spriječiti neugodnu komplikaciju - pojavu kamenja.

• Pušenje, pečenje (ali bez kore), parenje, kuhanje su dopušteni. Ne možete se pržiti.
• Sve je pripremljeno u obliku pire krumpira, parnih kotleta, suflea. Pileća koža, uklanjaju se tetive mesa.
• Meso, namirnice koje sadrže mnogo vlakana, juhe moraju mljeti, prekuhati žitarice i usitniti povrće.
• Često jedu, ali malo po malo, po mogućnosti u isto vrijeme. Tako se odljev žuči vraća u normalu. Bacanje previše toga opasno je u napadu boli.
• Od biljnih masti poželjno je koristiti suncokret, morski krkavac, laneno sjeme, maslinovo ulje. Životinje su također važne, ali ne i otporne. Dopušteno je dodati kašu ili drugi malo maslaca.
• Proizvodi koji mogu poboljšati fermentaciju (punomasno mlijeko, konzervirana hrana, kolači) su ograničeni.
• Na jelovniku treba biti mnogo jela od povrća i voća. Njihova ljekovita svojstva pomažu se nositi s neugodnim posljedicama bolesti: šipak ima choleretic učinak, kruške smanjuju bol i žgaravicu, jabuke djeluju protuupalno.
• Kolecistitisom bez kostiju nije kontraindicirano jesti jedno jaje dnevno.
• Zabranjene začine i umaci - kečap od rajčice, majoneza, ocat, adjika, senf.
• Sol je ograničena.
• Hrana i piće nisu niže od sobne temperature.
• Važno je jesti hranu zasićenu lipotropima (repa, riba, sir), dijetalna vlakna, pektine (jabuke).

Dijeta broj 5 nije tako stroga, dopušta pacijentima da imaju raznovrsniju prehranu: kobasice, visokokvalitetne mliječne kobasice, plodovi mora (škampi, morske trave) i rajčice - malo od svega. Možete jesti jučerašnji raženi kruh.

Orašasti plodovi se koriste s oprezom: kod pogoršanja kolecistitisa i prve dijagnoze bolesti, preporuča se da se ne jedu. Kod pankreatitisa u akutnoj fazi, orasi su zabranjeni tijekom cijele godine. Dozvoljena količina je ne više od jedne žlice zrna koja je smrvljena miješalicom nekoliko puta tjedno. Orašasti plodovi trebaju se kupiti samo neočišćeni: masti u očišćenim i prerađenim zrnima mogu postati užegli i izgubiti korisna svojstva. Bolje je odabrati orahe iz oraha (miješanjem s medom, možete napraviti ukusni desert), kedar. Popularni kikiriki može biti jak alergen, teška je hrana za želudac. U maloj dozi dopušteno je sjeme bundeve.

Što možete jesti nakon napada

• Govedina, puretina, piletina, zec, konjsko meso.
• Niskotemne vrste ribe (navaga, bakalar, štuka).
• Kiselo mliječni proizvodi. Nezasoljen sir, kefir, sir s niskim udjelom masti. Korisni jogurt (bez dodataka, punila za voće i bobice, prirodna, s bifidobakterijama). Mlijeko se ne preporuča piti, koristi se kao osnova za kašu.
• Suhe, pureed juhe od povrća i žitarica, začinjene maslacem, vrhnjem.
• Ustajao kruh Krekeri, kruh. Biskviti se samo uklanjaju.
• Pečeni omlet s bjelanjkom. Žumanjke samo kao sastojke jela, ne više od jedan na dan.
• Mnogo povrća (svježi krastavci, mrkva, krumpir, tikvice, bundeve). Sirovo bijelo kupus je grubo i teško za probavu, svakako ga treba ugasiti. Dobra alternativa je cvjetača, temeljito opran kiseli kupus.
• Mousses, souffles, želei, kreme od zrelih i nekiselih plodova (avokado, banane, kruške, jabuke, grožđe) i bobice za slatkiše. Korisno je jesti bobice i voće svježe, ali ih svakako treba očistiti, poput suhog voća (suhe marelice, suhe šljive, grožđice).
• Jam, med, džem dozvoljen, marshmallows, marmelada, marshmallow - malo, jesti za desert.
• Dozvoljene žitarice - griz, heljda, zob, riža (gotovi tanjur se utrlja). Proso je nepoželjno. Mlijeko za žitarice mora se razrijediti vodom. Kuvana vermicelli je dopuštena.
• Maslac je ograničen na 30 grama. za jedan dan. Ako jelovnik ima salate, možete odabrati biljno ulje za punjenje goriva.
• Pijenje: slab čaj (može biti s limunom), divlja ruža, planinski jasen, mrkva kuhana kod kuće, sok od rajčice, cikorija.
• Začini: kopar, cimet, peršin, vanilija.

Što je zabranjeno

• Masti i dimljeno meso (svinjetina, guska, patka), mast.
• Slana riba, kavijar.
• Kakao.
• Crna jaka kava.
• Soda.
• Gljive.
• Mahunarke (leća, grašak, grah).
• Svježi kruh, pržene pite.
• Slatkiši: torta, kolači, deserti, sladoled, čokolada, kondenzirano mlijeko, kolači.
• Ryazhenka, vrhnje, svježi sir, kiselo vrhnje visokog sadržaja masti.
• Juha, kuhana od mesa, ribe, gljiva.
• Začini, začini, senf, hren, majoneza.
• Krhka kaša.
• Iznutrice.
• Konzervirana hrana, kiseli krastavci, domaći kiseli krastavci.
• Margarin.
• Jaja.
• Povrće (kupus, češnjak, luk, rotkvice, repa, kiseljak).
• Kiselo voće (naranče, limuni, grapefruits).
• Alkohol (alkoholno piće povećava rizik od stvaranja kamena, izaziva kolike s calculous kolecistitisom).
• Poluproizvodi, brza hrana (pizza, hamburgeri).
• Pakirani sokovi industrijske proizvodnje.

Uzorak izbornika za tjedan dana

• kajgana;
• tost s džemom od marelice;
• rižina kaša;
• mliječna zobena kaša;
• salata od naribanog povrća;
• voćna zobena kaša u vodenoj kupelji;
• lonac od sira;
• puding od krupice;
• vinaigrette;
• lijen knedle;
• lapshevnik;
• teletina za teletinu;
• mljevena govedina;
• naftni riggatons;
• haringa s rižom;
• zeleni čaj (možete dodati limun - ne više od jednog lobula, med);
• piće cikorije;
• kava s mlijekom.

• juhe: vegetarijanska, mliječna vermicelli, juha od cikle, juha od kiselog kupusa, boršč na vodi, s kiselim vrhnjem;
• pila od bundeve kuhana u loncu;
• pirjane mrkve;
• sufle od mesa;
• Žemlja iz oslića;
• piletine;
• ukras od riže;
• pire krumpir;
• bakalar na pari;
• peciva od kupusa;
• zečji sufle;
• turski burgeri u dvostrukom kotlu;
• rogovi s umakom od vrhnja;
• rezanci;
• kroketi od krumpira;
• punjene tikvice;
• kuhana repa s sirom;
• puding od svježeg sira;
• žele od crne ribizle sa šećerom;
• izvarak od suhog voća.

• sir;
• kolačić;
• džem od jabuka;
• sok;
• zreli plodovi, ne više od dva;
• pečene kruške;
• vafl kruh;
• krekeri;
• čaj s mlijekom;
• jogurt;
• marshmallows;
• acidophilus;
• bombona.

• makaroni sa sirom;
• Krupenik heljda;
• krumpiri, repa i mrkve od mrkve;
• kuhani pollock;
• pečeni karfiol;
• salata od mrkve i jabuke;
• mana;
• kajgana;
• šnicla za squash;
• sirevi od sira;
• gulaš od povrća;
• kobasice pečene s povrćem;
• lonac s sirom i tjesteninom;
• kuskus;
• nepopunjeni bulgur;
• mineralna voda;
• kompot od voća;
• sok od maline;
• piće iz suhih marelica i šljiva;
• neslane kolačiće;
• kiselo mlijeko.

Ako želite jesti kasno navečer, ne morate gladovati, kefir će vam pomoći da dobijete dovoljno bez prejedanja.

Hrana za kolecistopancreatitis

Kada se pojavi istodobna upala gušterače i žučnog mjehura, dodijeljena je dijeta broj 5, što je naznačeno kada je akutno razdoblje bolesti prošlo. Zobeno mlijeko popularan je popularni recept za pankreatitis. Za bolesnike s kolecistitisom, takvo liječenje nije uvijek prikladno, potrebno je posavjetovati se s liječnikom: holelitijaza je kontraindikacija za primanje ovog lijeka.

Dijeta nakon holecistektomije

Za calculous i bez kosti holecistitis, cholecystectomy se izvodi kao što je naznačeno.

Nakon operacije ne možete jesti 12 sati. Zatim, kako bi se zadovoljili glad, kaša pire krumpir, povrće juha, žele su dopušteni. Nakon 4-5 dana dodajte pire od povrća, svježi sir, dijetalna jela od mesa i ribe, kuhano i sjeckano. Pšenične mekinje su dobre za poboljšanje protoka žuči.

U prva tri mjeseca, liječnik će preporučiti tablicu pacijenta broj pet. Stroga primjena osnovnih principa prehrane i djelomične prehrane važni su za obnovu rada organa probavnog sustava. Nakon tog vremena, specijalist će utvrditi je li opuštanje moguće, ali u jednom ili drugom obliku, pacijent će morati slijediti ovu dijetu do kraja života. Alkohol je strogo zabranjen u prve dvije godine. U budućnosti, ovisno o zdravstvenom stanju, ovo ograničenje može biti malo opušteno: u iznimnim slučajevima dopušteno je crno vino (ne više od čaše), bezalkoholno pivo. Tijelo mnogih pacijenata koji su prošli ovu operaciju, vrlo slabo podnosi alkoholna pića.

Ponekad pacijent može imati sindrom postkolekistektomije. Njegovi simptomi su mučnina, povraćanje, tupi bolovi ispod desnog rebra, pretjerano znojenje, žutica. Mogu se pojaviti odmah nakon operacije ili nekoliko godina kasnije. U takvoj situaciji, neophodno je kontaktirati stručnjaka koji će propisati tretman koji uključuje dijetu s minimalnom količinom masne hrane.

Dijeta za kolecistitis

Opis od 30. svibnja 2017

• Djelotvornost: terapijski učinak nakon 14 dana
• Uvjeti: od 3 mjeseca i više
• Cijena proizvoda: 1200 - 1350 rubalja tjedno

Opća pravila

Kolecistitis je upala infektivne žučnog mjehura (bakterijska, virusna parazitska).

Važan razlog za razvoj ove bolesti je i stagnacija žuči i promjene u njenom sastavu. Postoje dva oblika bolesti: calculous i calculous kolecistitis, a upala može biti kataralna i gnojna.

Karakteristični su sljedeći simptomi:

• Bol - lokalizacija boli u desnom hipohondriju i mjestu žučnog mjehura. Češće se pojavljuje nakon masne, pržene hrane, pića i piva, a često je povezana s psiho-emocionalnim stresom. To može biti tupa bol (u remisiji), oštra i nepodnošljiva (u akutnoj fazi). Bol se može dati lopatici, ramenima, vratu.
• Dyspeptic, koji proizlazi iz bacanja žuči u želudac - tu je gorčina u ustima, mučnina i povraćanje također se pridružuju.
• Crijevna dispepsija - nadutost, česti proljev, nepodnošenje mliječne prehrane, zatvor. S kolecistopancreatitisom - labava stolica.

Uz simptome upale žučnog mjehura, prehrana je važna komponenta cjelokupnog liječenja. Propisuje se za akutne oblike, pogoršanje kroničnih oblika kolecistitisa (kalkulusne i ne-kalkulusne), kolangitis, žučnu diskineziju.

Da vidimo koju vrstu prehrane preporučujemo za sve ove bolesti. Osnovna prehrana je Tablica 5 i njene sorte. Prehrana s upalom žučne kese, ovisno o stupnju bolesti, u jednom ili drugom stupnju isključuje mehaničke i kemijske podražaje. Stoga se jela kuhaju, a ne prže, trljaju ili sitno sjeckuju. Isključuju se grube, začinjene i masne namirnice, a za kolecistitis s kamenjem dodatno su ograničeni žumanjci i biljna ulja, koji imaju izražen choleretic efekt, koji može uzrokovati napad kolike jetre.

Dijeta za kolecistitis tijekom egzacerbacije

U prvim danima pogoršanja kako bi se maksimizirao gastrointestinalni trakt, oni potpuno gladuju. Dopušteno piti: slabi čaj, razrijeđeni sok, čaj od šipka. Trećeg dana propisana je protuupalna varijanta - dijeta br. 5B, isključujući mehaničke i kemijske podražaje. Preporučuje se za kratko vrijeme (4-5 dana) - za vrijeme trajanja boravka pacijenta na strogom mirovanju.

U njoj su ugljikohidrati ograničeni na 200 g (zbog jednostavnog šećera, džemova, meda, džema), sadržaj bjelančevina je smanjen (na 80 g), kao i količina masti. Hrana se kuha bez soli i samo pire: u obliku suflea, pire krumpira i sluzavih juha. Važno je promatrati frakcijsku prehranu (najmanje 5 puta) i uzimati hranu u malim porcijama. Dnevni obrok kalorija na 1600 kcal osigurava unos tekućine (do 2,5 l / dan).

U prehrani se uvode samo:

• lagana pirena hrana na vodi i bez maslaca;
• sluznice (na bazi zobene kaše, riže i krupice);
• tekuća naribana kaša (zobena kaša i riža) s dodatkom mlijeka;
• pireni kompoti, želei, sokovi od povrća;
• postupno se uvodi ribano kuhano meso (malo), nisko-masni svježi sir, kuhana riba;
• pšenični kruh ili krekeri.

Takva dijeta je propisana ako bolesnik ima ne-kalkulozni kolecistitis. Medicinska prehrana kod akutnog kalkuloznog kolecistitisa temelji se na istim principima. Svi bolesnici s bilo kojim oblikom holecistitisa 8-10 dana prenose se na dijetu 5A, koja se mora promatrati 1-2 tjedna.

On isključuje:

• Proizvodi koji poboljšavaju procese fermentacije i truljenja (mahunarke, proso, kupus u bilo kojem obliku).
• Snažni stimulatori sekrecije i izlučivanja žuči (začini, gljive, hren, ukiseljeno povrće, senf, slane, fermentirane namirnice).
• Ekstrakti (bujoni od mahunarki, mesa, ribe i gljiva).
• Proizvodi s eteričnim uljima (repa, rotkvica, rotkvica, češnjak, luk).
• Vlakno-bogato i kiselo voće (citrusi, kisele šljive, brusnice).
• Masna jela, pržena, dimljena, jetra, mozak, konzervirana hrana, bubrezi, variva, kobasice.
• Krem, masnoća i kiseli sir.
• Kava, kakao, pića s plinom.

Popis dozvoljenih proizvoda:

• Zarađeni pšenični kruh ili krekeri.
• Vegetarijanske kremaste juhe s pireom od povrća (krumpir, mrkva, bundeve). Dopuštene juhe s kuhanim žitaricama (krupica, riža, zobena kaša).
• Govedina bez masti, piletina, zec, puretina u obliku suflea, knelei, pire krumpir. Upotreba peradi dopuštena je u komadu, ribe s niskom razinom masnoće, kuhana para, u komadu i u obliku mljevenog mesa.
• Mlijeko, mliječni napici, nisko-masni i bold sir.
• Proteinski parni omleti, jedan žumanjak dnevno može se dodati samo jelima.
• Čista žitarica od žitarica: riža, heljda, zobena kaša, valjani zob, kuhana u vodi i pomiješana s mlijekom.
• Kuhana tanka vermicelli.
• Krumpir, cvjetača, mrkva, kuhana repa i pire. Kuhane tikvice i bundeve mogu se jesti, izrezati na komade.
• Zreli plodovi (pečeni i sirovi, naribani), žele, naribani sušeni plodovi.
• Med, šećer, mliječni puding, džem, sljez, marmelada.
• Maslac u posudi (20-30 g dnevno).
• Čaj s limunom i šećerom, slaba kava, slatki sokovi, infuzija šipka.

Dijeta za kronični kolecistitis

Izvan pogoršanja, glavno načelo prehrane je umjereno očuvanje žučnog mjehura i jetre, normalizacija izlučivanja žuči i razina kolesterola u bolesnika. Propisana je osnovna dijeta br. 5, koja je fiziološki potpuna dijeta i osigurava frakcijski unos hrane, što također doprinosi pravilnom protoku žuči.

Unos kalorija je 2400-2600 kcal (proteini - 80 g, masti - 80 g, ugljikohidrati - 400 g). Unos soli (10 g), tekućina u rasponu od 1,5-2 litara je ograničena. U prehrani su ograničene na masti (posebno vatrostalne). Obroci se kuhaju, kuhaju na pari, a pečenje bez kore već je dopušteno.

Povrće za jela nisu passeed i fray samo povrće bogato vlaknima, kao i gusto meso. Zahtijeva jasan režim i unos hrane 5-6 puta dnevno. Hrana za kronični kolecistitis bez pogoršanja je usmjerena na umjerenu stimulaciju izlučivanja žuči, stoga sadrži:

• Salate i vinaigrettes, začinjene nerafiniranim biljnim uljem (potrebno ih je mijenjati).
• Razno povrće, bobice i voće.
• Visok sadržaj vlakana (zbog uporabe žitarica, povrća i voća), što je potrebno u prisutnosti zatvora.
• Pileća jaja (ne više od jednog), jer žumanjci imaju choleretic učinak. Kada se bol i gorčina u ustima, koji se mogu pojaviti kada jedete jaja, dopuštaju samo jela od bjelanjaka.

Isključeno iz prehrane:

• Proizvodi s eteričnim uljima (češnjak, agrumi).
• Vrlo ekstraktivna jela (sve čorbe, juha od kupusa).
• Povrće koje sadrži oksalnu kiselinu (kiseljak, špinat).
• Tijesto za lisnato i tijesto.
• Masno meso i iznutrice koje sadrže kolesterol (jetra, bubreg, mozak).
• Alkohol.
• Lako probavljivi ugljikohidrati (džem, šećer, slatkiši, med) i mlijeko, vrhnje, rjaženka, kiselo vrhnje su ograničeni.

Prehrana broj 5 može se koristiti do 1,5-2 godine. Tijekom pogoršanja kroničnog holecistitisa provodi se odgovarajući tretman i propisuje se dijetalna hrana, kao kod akutnog holecistitisa, tj. Pacijent se prebacuje u tablicu 5A.

Dijeta s calculous kolecistitis tijekom remisije ne razlikuje od gore navedenih. U ovom slučaju, prikazana je i osnovna tablica. Ograničenja primjenjuju se samo na korištenje žumanjka jaja - samo 0,5 žumanjaka može se jesti u jelima, jedva probavljive masti, biljna ulja u količini koja ne uzrokuje napadaje su zabranjene.

Zbog topografske blizine, u patološkom procesu u slučaju žučnih kamenaca i kolecistitisa uključeni su uobičajeni dotok krvi i inervacija, gastrointestinalni sustav, gušterača i crijeva.

Za kombiniranu patologiju (kolecistitis i pankreatitis) koristi se niz Tablica br. 5 - Tablica br. 5P. Karakterizira ga povećanje sadržaja bjelančevina (do 120 g) i još veće ograničenje masti i ugljikohidrata koji stimuliraju funkciju gušterače. Ekstraktivne tvari (izvarak kupusa, mesne i riblje juhe) i krupno vlakno povrća također su ograničeni. Sva jela se poslužuju u kuhanoj ili parnoj formi, sjeckana. Prehrana propisana za 2-3 mjeseca, zatim proširiti količinu hrane i popis proizvoda.

Ako je glavna bolest popraćena gastroduodenitisom, hrana je donekle izmijenjena u Tablici 1. Dijete imaju mnogo zajedničkog: isključuju jela - uzročnike želučane sekrecije, kao i vrlo vruća i vrlo hladna jela. Hrana se preporučuje tekući ili kašasti u kuhanom i otrcanom obliku. Isključite hranu bogatu vlaknima (repa, grašak, rotkvica, grah, rotkvice, šparoge), voće s krupnom kožom (ogrozda, grožđe, datulje, ribizle), kruh od cjelovitog zrna, kao i grubo meso, perad i ribu.

Treba napomenuti da se ne može uvijek postići medicinski tretman i dijeta kao remisija. U slučaju učestalih egzacerbacija kolecistitisa, s njegovim komplikacijama (gnojnim, flegmonskim), kao is JCB, preporuča se kirurško liječenje.

Prehrana je najvažnija komponenta postoperativnog razdoblja oporavka. 12 sati nakon operacije dopušteno je piti vodu bez plina u malim gutljajima (do 500 ml dnevno). Drugog dana u prehranu se unose u malim količinama kefir, nezaslađen čaj i žele u dijelovima koji ne prelaze 0,5 čašice u razmacima od 3 sata.

Za 3-4 dana, hrana je dopuštena i obroci su organizirani do 8 puta dnevno, u 150 g porcija: pire krumpir (polutekući), pire juhe na vodi, omlet bijelog jajeta, mljevena kuhana riba, voćni žele. Iz tekućina možete piti sokove (jabuka, bundeve) i čaj sa šećerom.

Osušeni kruh od pšenice

Petog dana uvodi se galetni kolačići i suhi pšenični kruh. Tjedan dana kasnije dodajte izlizanu kašu (heljdu, zobenu kašu), kuhano valjano meso, nisko-masni svježi sir, mliječne proizvode i povrće. Nakon toga pacijenta se može prebaciti u tablicu broj 5A, malo kasnije - tablica broj 5.

Dijeta za kronični kolecistitis i tijekom pogoršanja

Jedna od vodećih uloga u probavnom procesu je žučna kesica. Upravo u tome nastaje nakupljanje i oslobađanje žuči za probavu hrane. Ako žučnjak radi normalno, tada se žuč izlučuje u duodenum u potrebnoj količini iu pravo vrijeme. Kronični holecistitis stvara prepreke za funkcioniranje žučnog mjehura, što utječe na rad cijelog gastrointestinalnog trakta, a znakovi kronične upale pogoršavaju se u samom žuči.

Da bi se normalizirala probava pacijenta i uklonili neugodni simptomi, jedino ispravno rješenje bilo bi slijediti dijetu. Prehrambeni jelovnik u kombinaciji s tretmanom lijekovima ne samo da može zaustaviti razvoj bolesti, već i značajno poboljšati zdravlje pacijenta. Važno je zapamtiti da je sljedeća faza u liječenju kroničnog holecistitisa operacija uklanjanja žučnog mjehura. Kako bi se to spriječilo i sačuvalo, pacijenti bi trebali odgovorno pristupiti poštivanju pravila prehrane u hroničnom holecistitisu.

Načela pravilne prehrane

Ako pacijent ima simptome produljenog kolecistitisa, potrebno je kompetentno postupno liječenje bolesti. To znači da se, osim liječenja od strane pacijenta, mora strogo pridržavati i prehrane. Sjetite se osnovnih principa prehrane u kroničnom holecistitisu:

1. Redoviti obroci. Vrlo je važno da pacijent ne gladuje. Ni u kojem slučaju osoba s kroničnim kolecistitisom ne smije imati "prazan" želudac. Kao što znate, žuč se oslobađa kao odgovor na ulazak hrane u želudac. U ovom slučaju, žučni mjehur proizvodi upravo onaj dio žuči, koji je potreban za probavu hrane. Ako osoba ne jede dugo, onda žuč stagnira i upalni proces napreduje. Upala, pak, potiče stvaranje kamenja, doprinosi razvoju infekcije i pojavi bolnih simptoma. U takvim otežavajućim okolnostima liječenje bolesti će biti dugotrajno. Obično bi osoba trebala jesti u malim obrocima pet ili šest puta dnevno i istovremeno. To pridonosi normalizaciji proizvodnje žuči i evakuaciji patogena.
2. Temelj prehrambene proteinske hrane biljnog i životinjskog podrijetla. To su proteini koji su neophodan građevinski materijal u procesu regeneracije stanica. Životinjski proteini mogu se dobiti iz hrane kao što su meso, jaja, svježi sir i biljni protein koji se nalazi u povrću, voću i kruhu. Ovi proizvodi trebaju biti svakodnevno u izborniku za pacijente.
3. Dovoljan unos masti jedan je od uvjeta za učinkovit izbor kolecistitisa. Preporučene biljne masti, osobito - kukuruz, suncokret ili maslinovo ulje. Da ulje ne bi postalo preteško opterećenje probavnog trakta, trebalo bi ga koristiti s biljnim proizvodima - mrkvom, rajčicama, cvjetačom. Idealna prehrana - ako je na jelovniku lagana povrća salata, začinjena biljnim uljem. Ulje ima blagi choleretic učinak, što pozitivno utječe na stanje žučnog mjehura u kronični holecistitis.
4. Odbijanje teških masti nužan je uvjet jelovnika, budući da se upravo te masti slabo probavljaju i uzrokuju oštro oslobađanje žuči. Ove masti uključuju masnu perad, svinjetinu s mastima, masti, janjetinu. Također je vrijedno ograničiti i maslac - dijeta ne dopušta maslac više od dvadeset grama dnevno.
5. Ograničite šećer. Kod bolesnika s kroničnim kolecistitisom preporučuje se značajno smanjivanje količine šećera dnevno. Liječenje holecistitisom neće biti dostatno ako bolesnik ne slijedi preporuke o glukozi. Dakle, oko sedam čajnih žličica šećera dnevno smatra se optimalnim - to neće ometati izlučivanje žuči i neće promijeniti sastav žuči.
6. Upotreba jela na pari. Ova preporuka važna je i za bolesnike s kroničnim holecistitisom, jer pržena hrana najviše izaziva razdvajanje žuči, što dovodi do grča žučnog mjehura. Najbolja opcija - hrana, pari ili kuhani. Temperatura hrane treba biti blizu sobne temperature.

Zabranjeni su proizvodi za kolecistitis

Kod kroničnog holecistitisa zabranjeno je jesti hranu koja može izazvati simptome povećane sekrecije žuči. To pak doprinosi kretanju kamenja i opstrukciji kamenja kanalima. U nekim slučajevima uz operaciju pomaže samo operacija, jer liječenje terapijskim metodama ne daje uvijek rezultat. Razmotrite grupe proizvoda koje dijeta zabranjuje za bolesnike s kolecistitisom:

• pekarski proizvodi - ne možete jesti svježi kruh, kolače, lisnate proizvode od tijesta, kolače, vrhnje za kolače, pržene pite;
• prva jela - okroška, ​​zelena juha, bogata mesna, gljiva ili ribja juha su zabranjene;
• mesni proizvodi - masno meso kao što su guska, patka, svinjetina, janjetina. Ne preporučujemo bolesnicima s kolecistitisom iznutrice, dimljenim mesom, kobasicama. Također je potrebno bojati se i debelih vrsta ribe - jesetre, lososa, kavijara, dimljene ribe i konzervirane ribe;
• povrće i začinsko bilje - za bolesnike s kroničnim holecistitisom dopušteni su gotovo svi tipovi povrća, osim gljiva i povrća u marinadi. No, zabrana zelenila je mnogo širi - liječnici spasiti bolesnika od rotkvica, zeleni luk, rotkvice, senf, crni papar, hren, kiseljak;
• deserti - kremni kolači, čokolada i sladoled su zabranjeni za uporabu u tom razdoblju;
• pića - za bolesnike s kroničnim holecistitisom, pića koja sadrže alkohol, kao i kakao, kava, gazirana pića strogo su zabranjena.

Dopušteni proizvodi

Među svim skupinama proizvoda dopuštene su one koje ne uzrokuju negativne simptome. Razmotrite one proizvode koji se mogu koristiti u bolesnika s kroničnim holecistitisom:

1. Pekarski proizvodi. Pacijenti trebaju kupiti kruh od raženog brašna. Bolje je ako je kruh malo ustajao. Također, u malim količinama, dijeta dopušta pite punjene tijestom od tijesta. Kao punjenje pacijenti mogu birati jabuke, ribu ili meso, pite od sira. Za čaj možete sušiti keks, iste kolačiće, krekere. Tjestenina ipak nije zabranjena, ali pacijentima se preporučuje tanjur kuhanih makarona s prilogom, knedlama ili rezancima.
2. Prva jela. Među prvim jelima vode juhe u povrću, juhe od mlijeka s tjesteninom. Možete kuhati juhu, juhu ili juhu bez mesa.
3. Mesni proizvodi. Za bolesnike s kroničnim kolecistitisom, mršavo je meso idealno za ovo razdoblje. Bolje je odabrati kvalitetne dijelove trupa, tako da je meso bez tetiva, filmova. Kao proteinska baza prikladna je piletina, zec, puretina, nemasna teletina ili govedina. Vrlo je lako kuhati takvo meso - kuha se i dodaje u prilog. Ponekad se pacijent može liječiti kobasicama, nemasnom šunkom ili kobasicom.
4. Riba. Ova kategorija također može diverzificirati proteinsku komponentu u prehrani pacijenta s kolecistitisom. Kao riba s niskim udjelom masti, liječnici preporučuju smuđa, smuđa, deverika, bakalar. Ribe se mogu pripremati i samostalno i dodavati ukrasu.
5. Mliječni proizvodi. Dopušteni su gotovo svi mliječni proizvodi s niskim postotkom masti. Mlijeko se može konzumirati kao poseban oblik, au tandemu s drugim proizvodima. Od fermentiranih mliječnih proizvoda, liječnici bilježe pozitivan učinak kefira, jogurta, acidofila na žuč. Dijeta vam omogućuje da jedete niske masnoće prirodni sir, kao i primijeniti ga u pečenje. Kiselo vrhnje praktički se ne preporuča, ali možete dodati nekoliko žličica salati, na prvo jelo, tako da je hrana ukusnija.
6. Jaja. Nezamjenjiv jedinstveni proizvod koji sadrži lako probavljiv protein. Ako nema problema s tolerancijom na jaje, onda pacijent s kroničnim holecistitisom može pojesti jedno jaje svaki dan, ponekad dva jaja, na primjer, u omletu na pari.
7. Gotovo sva zrna su dopuštena, ali za različite obroke pacijentima se preporuča jesti žitarice u kombinaciji s povrćem. Najkorisniji je heljda kaša, nakon čega slijedi zobena kaša zbog značajnog sadržaja vitamina i vlakana.
8. Zeleni. Element kao što je zelenilo u velikoj mjeri ukrašava jela, ali samo su kopar i peršin dopušteni za bolesnika s kolecistitisom.
9. Slatko. Jedna od bolnih kategorija, jer je vrlo teško odbiti slatko u jelovniku. Međutim, bolesnici s kroničnim kolecistitisom lako mogu naći u popisu dopuštenih proizvoda oni koji zadovoljavaju želju za slatkišima - to su marmelada, džem, prirodni džem od bobica, med i marshmallow. Šećer se može zamijeniti prirodnim zaslađivačima - fruktozom ili saharozom, ako je pacijent prekomjerna težina.
10. Piće. U ovoj kategoriji preporučuju se slabi čajevi, kava s mlijekom, sokovi, kompoti, voćni napitci. Dnevno iu razdoblju pogoršanja preporučuje se infuzija šipka.

Prehrana za akutni holecistitis

Ako pacijent ima simptome pogoršanja kolecistitisa, tada mu je najpotrebnija dijeta. Prvog dana akutnog perioda, ishrana se ne isplati. Ovaj tretman se naziva medicinskim postom. Kao piće s akutnim holecistitisom preporučuju se mineralna negazirana voda, slabi čaj i sokovi. Drugog dana egzacerbacije, pacijenti mogu priuštiti nekoliko krekera i tekuću kašu na pari. Treći dan možete uključiti proteine ​​u jelovnik, a najbolje je početi s malim komadom mršave ribe. Za istovar tijela s akutnim holecistitisom ribe se mogu zamijeniti svježim kefirom s niskim postotkom masti. Također, liječenje bolesti uključuje složenost, tj. pacijent ne smije odbiti uzimanje tableta.

Nakon što upala počne opadati, možete dodati druge namirnice s popisa dopuštenih proizvoda, ali u manjoj mjeri i češće. Dakle, dijeta s pogoršanjem bolesti učinkovito pomaže da se nosi s pogoršanjem zdravlja pacijenta.

Hrana za kolecistitis

Kolecistitis je upala zidova žučnog mjehura koja se javlja kod ljudi svih dobnih skupina. Jedan od glavnih aspekata liječenja bolesti je medicinska prehrana. Dijeta za kolecistitis uključuje korištenje posuđa koje doprinose razrjeđivanju i odljevu probavnih izlučevina koje izlučuje jetra. Prehrana uklanja simptome upale, smanjuje rizik od komplikacija i egzacerbacija.

Značajke dijetalne terapije

Kod simptomatskog kolecistitisa, dijetalna terapija je važna komponenta terapije. Propisuje se za akutni oblik bolesti, akutne egzacerbacije kroničnog holecistitisa, kolangitisa.

Glavna prehrana za osobe s kolecistitisom je tablica broj 5 i njezine vrste. Dijeta za upalu odabire se pojedinačno ovisno o stupnju progresije patologije i karakteristikama njezina tijeka.

Dijetetska terapija uklanja iritante, zbog toga što bi se hrana trebala kuhati na pari, a prije jela mora se utrljati ili sitno sjeckati. Isključena je začinjena i masna hrana, a za kolelitijazu, žumanjci jaja i biljna ulja, koji imaju jak choleretic učinak, moraju se dodatno napustiti, jer se u protivnom mogu pojaviti grčevi u jetri.

Dijeta tijekom pogoršanja

Akutni kolecistitis može se razviti kao samostalna bolest ili kao kronični napad. Karakteristični simptom je bol u desnom hipohondriju. Često bol u području lopatica, ramena i vrata. U tom se slučaju u ustima može pojaviti metalni okus ili gorčina. Bolesnici također osjećaju mučninu, povraćanje, podrigivanje, proljev i visoku tjelesnu temperaturu, žutu kožu i sluznicu oka.

U prisustvu prvih znakova akutnog holecistitisa, potrebno je posavjetovati se s liječnikom, jer je samo-liječenje u takvom slučaju neprihvatljivo. Općenito, pacijenti s tom patologijom, osobito oni koji su teški, hospitaliziraju se. Njima se propisuje čitav niz mjera, niz lijekova koji ublažavaju bol i eliminiraju upalni proces, posebnu prehranu.

Dijeta tijekom pogoršanja bolesti uključuje potpuno odbijanje hrane. Post bi trebao trajati 2-3 dana. U to vrijeme, samo topli napitak je dopušteno - juha od jabuke, razrijeđena s vodom, bezkiselim sokovima, slabim čajem i biljnim infuzijama. Količina dnevno potrošene tekućine treba biti najmanje 2 litre.

Na 3-4 dana liječenja, pacijentu je dopušteno ući u dijetu polutekuće kaše kuhane u vodi, lagane juhe od povrća i žele. U nekim slučajevima u žitarice se može dodati mlijeko. Svi proizvodi moraju biti dobro prokuhani, a zatim izlizani. Smetnje s kolecistitisom poželjno je u malim porcijama najmanje 5 puta dnevno. Postupno se u prehranu dodaju meso bez masnoće, svježi sir i ribe.

Hrana za kronični kolecistitis

Za bolesnike s kroničnim kolecistitisom važno je spriječiti pogoršanje patologije. Dijeta terapija omogućuje vam da vratite funkciju žučnog mjehura, normalizirate izlučivanje žuči, povećate metabolizam, smanjite opterećenje jetre, želuca i crijeva. Da biste to osigurali, morate slijediti nekoliko pravila:

1. Po danu bi trebalo biti najmanje 5 obroka, ali porcije trebaju biti male kako bi se smanjilo opterećenje žučnog mjehura i crijeva.
2. Na dan, osoba s kolecistitisom ne bi trebala konzumirati više od 3,5 kg hrane (ta količina već uključuje tekućinu).
3. Pacijent bi trebao imati 3 glavna obroka i 2 intermedijarna obroka dnevno (to su grickalice, tijekom kojih možete jesti slatko voće, kolačiće, piti kefir).
4. Potrebno je ne samo zapamtiti cijeli popis dopuštenih proizvoda, nego i biti u mogućnosti ispravno ih pripremiti. Hranu možete jesti isključivo kuhana i parića jela. Neki ljudi (za koje trajanje remisije traje više od 1 godine) mogu jesti pečeno povrće i meso s ribom, ali je tijekom kuhanja zabranjeno dodavati dodatne masti i ulja u hranu.
5. Biljna ulja imaju choleretic učinak, pa se mogu koristiti u salatama, ali strogo je zabranjeno koristiti nakon toplinske obrade.
6. Temperatura hrane ne smije biti previše vruća ili hladna.
7. Povrće bi trebalo biti u prehrani na svakom užinu - oni mogu biti sirovi, pirjani ili kuhani. Stručnjaci preporučuju svakodnevno jedenje avokada.
8. U mesu i ribi sadrži ekstrakte koji iritiraju žuč. Zbog ove značajke potrebno ih je kuhati kuhanjem ili kuhanjem na pari. U prvih nekoliko tjedana neprekidne remisije nije preporučljivo uzimati juhe, a piletinu treba očistiti od kože.

Prehrana nakon operacije

Za calculous i bez kosti holecistitis, indicirana je holecistektomija. Nakon operacije ne možete jesti 12 sati. Zatim, kako bi se zadovoljila glad, dopušteno je jesti kašu, juhu od povrća ili piti žele. Nakon 5 dana u jelovnik možete dodati pire od povrća, svježi sir, dijetalna jela od mesa i ribe.

U prva 3 mjeseca Vaš će liječnik propisati tablicu broj 5. Strogo poštivanje pravila prehrane i djelomične prehrane važni su za vraćanje rada probavnog trakta. Nakon tog razdoblja, liječnik će odrediti je li moguće opuštanje, ali pacijent će morati slijediti dijetu do kraja života.

Alkoholna pića su strogo zabranjena u prve dvije godine nakon operacije. U budućnosti, ograničenje se može ublažiti: u nekim slučajevima je dopušteno korištenje crnog vina i bezalkoholnog piva. Tijelo mnogih pacijenata koji su bili podvrgnuti operaciji, ne podnosi alkohol.

Popis dopuštenih proizvoda

Kronična forma bolesti može biti popraćena pogoršanjem čira na želucu, ako jedete velike količine sirovog voća, povrća i raženog kruha. Hrana je uglavnom na pari, možete jesti kuhana. Pravilna prehrana za kolecistitis uključuje slijedeća jela i hranu:

1. Pšenični kruh, u nekim slučajevima dopušteno je koristiti raž. Dopušteno je jesti samo ustajali kruh kako bi se spriječilo crijevno oticanje. Obrok je proširen vitkim proizvodima s mesom ili skutom, keksima.
2. Kashi. Mogu se jesti riža, griz, proso i zob. Iz njih se mogu napraviti pudingi ili se u kašu mogu dodati slatki plodovi.
3. Tjestenina. Mogu biti pečeni ili kuhani, ali ne i prženi. Mnogi ljudi ih prvo prokuhaju, a zatim, ako je potrebno, zagriju ih u tavi, za bolesnike s kolecistitisom, takvo grijanje je kontraindicirano.
4. Juhe. Pripremaju se isključivo na povrću, mogu sadržavati tjesteninu, žitarice ili povrće. Za prevenciju bolesti koriste se mliječne sorte sa žitaricama. Također dopuštena juha i cikla.
5. Jaja i kajgana.
6. Umaci od vrhnja, voća i mlijeka. Ako recept imaju brašno, onda ga u procesu kuhanja ne može pržiti.
7. Meso i riba. Korištenje mršavog mesa (na primjer, zeca ili teletine) ima pozitivan učinak, osobito meso peradi. Osim toga, poželjno je ući u jelovnik ribu, najbolje more. Meso i ribu treba peći ili kuhati. Preporuča se kuhati hranu u cijelim komadima, ali dopušteno je kuhanje mesnih okruglica ili mesnih okruglica.
8. Mliječni proizvodi. Dopušteno je koristiti neakutne vrste sira, kefira, jogurta, suhog i kondenziranog mlijeka s kolecistitisom. Za raznolikost možete kuhati knedle, sufle ili pudinge.
9. Meso. Možete jesti liječnika kobasice i šunku. Prije kupnje, morate pogledati sastav proizvoda i izbjeći kobasicu, koja sadrži veliki broj kemijskih dodataka.
10. Piće. Zelena, ne jaka vrsta crnog čaja (možete dodati limun), bujon kukove, voćne napitke i sokove bez šećera, žele.
11. Sjemenke. Sjemenke bundeve, lana i suncokreta.
12. Povrće. Krastavci, krumpir, kupus i karfiol, rajčica, tikvice, repa, mrkva. Luk se može dodati hrani, samo prije nego se mora kuhati. Biljne salate su prelivene kiselim vrhnjem ili biljnim uljem.
13. Kopar i peršin.
14. Slatkiši. To su med, džem, marshmallow, žele i marshmallows.
15. Voće i bobice. Ribizle, šljive, jabuke, nara, jagode, banane (ne više od 1 komada dnevno).

Zabranjeni proizvodi

Tablica 5 u kolecistitisu uključuje isključivanje iz dnevnog jelovnika jela koja izazivaju iritaciju sluznice, povećanje razine kolesterola u krvi. Bolesnici s upalom želučanih stijenki trebaju napustiti sljedeće proizvode:

1. Alkoholna pića. Alkohol dovodi do stvaranja kamenja i doprinosi njihovom kretanju u žučnom mjehuru. Zbog toga se alkohol može konzumirati samo svaka 2-3 mjeseca iu minimalnoj dozi. Neki liječnici preporučuju piti čašu suhog bijelog vina svaki dan.
2. Neke vrste povrća. Ako pacijent ima kolecistitis žučnog mjehura, zabranjeno mu je jesti konzervirano i ukiseljeno povrće, zeleni luk, rotkvice, kiseljak, rotkvice i češnjak. Ovaj se popis može nadopuniti začinima poput senfa, crnog papra. Osim toga, osoba ne može jesti gljive i orašaste plodove.
3. Masno meso, iznutrice, mast.
4. Mahunarke (slanutak, soja, šparoge).
5. Kiselo voće i bobice (na primjer, brusnice).
6. Gazirana pića i industrijski sok.
7. Bujice od ribe i mesa.
8. Pečenje, konditorski proizvodi, proizvodi u sastavu kakaoa. Uz čestu uporabu šećera povrijeđena reološka svojstva žuči. Dopuštena dnevna doza šećera je 70 g.

Izbornik za tjedan dana

Temperatura hrane mora biti umjerena (ne manje od 15 ° C i ne više od 62 ° C), pretjerano vruća ili hladna hrana može izazvati napad.

Primjer tjednog izbornika za holecistitis:

1 doručak - griz s kobasicom, šipak ili slatki crni čaj.
Snack - jabuka sa 100 g nemasnog svježeg sira.
Ručak - kuhani pileći file s pšeničnom grizu, krastavac i salata od rajčice, kompot.
Snack - slatki krekeri, kissel od suhog voća
Večera - juha od mlijeka, 3 kolačića.

1 doručak - 200 g lijenih knedli, juha od šipka.
Snack - banana za mljevenje na finom ribež i sipati 1 TSP. med.
Ručak - rižina kaša s jabukama, pari, kompotom ili zelenim čajem.
Snack - pečena jabuka i žele.
Večera - salata od kupusa, kajgana od 1 jaja.

1 doručak - svježi kravlji s dodatkom 100 g bobica, crni čaj s mlijekom.
Snack - pregršt suhog voća.
Ručak - pečena piletina s povrćem i kompotom.
Sigurna, - salata od prokulica i krastavaca.
Večera - makaroni sa sirom, šipak.

1 doručak - mliječna kaša s žličicom meda, zeleni čaj.
Snack - kriška raženog kruha, crni čaj s 1 žličicom. šećer.
Ručak - pire krumpir, nisko-masno kuhano svinjetinu, 3 rajčice, natopljeno maslinovim uljem i posuto peršinom.
Vrijeme čaja - čaj i nemasni jogurt.
Večera - pečena paprika, bujon kukovi.

1 doručak - mliječna kaša, 80 g kuhane liječničke kobasice, slabi čaj.
Snack - 200 g pečene bundeve, izrezak od šipka.
Ručak - 250 g pilećeg mesa, goveđi stroganoff (100 g), raženi kruh.
Vrijeme čaja - 3 kriške sira, crni čaj s mlijekom.
Večera - povrće pilav i komad kruha.

1 doručak - 300 g svježeg sira, 4 sušilice, zeleni čaj.

Snack - sjeckana mrkva (200 g), izrezak od šipka.

Ručak - juha s mršavom ribom, kuhano povrće (150 g), kompot.

Snack - nekoliko kriški sira (80 g), rajčica s koprom i peršinom.

Večera - pirjane tikvice (250 g), bujon kukovi.

1 doručak - bundeva pita (200 g), crni čaj s vrhnjem.

Snack - 100 g suhog voća, slatkog čaja.

Ručak - pari (200 g), salata od krastavca, kupusa i peršina (30 g).

Snack - kriška raženog kruha, zeleni čaj.

Večera - rižina kaša, kefir.

Recepti jela

Pire od juhe od povrća. Za pripremu juhe morate uzeti tikvice, patlidžan, mrkva, luk, slatke paprike (2 komada), krumpir (5 kom.), 2 žlice. l. maslinovo ulje, zelje. Prvo morate pripremiti papar: mora se umočiti u kipuću vodu, a zatim hladno i oguliti. Povrće narezano na kockice. Kuhajte 3 litre tekućine, stavite krumpir u tavi i dodajte malo soli.

Nakon 10-15 minuta, morate dodati sve preostale sastojke, osim tikvica (dodaju se 5 minuta prije završetka kuhanja). Nastala masa mora biti ohlađena, mljevena u miješalici i dodana ljekovita bilja i maslinovo ulje.

Punjena paprika. Da bi ovo jelo, morate uzeti 6 paprike, 0,5 kg pilećeg filea, 3 žlice. l. kuhana riža, mrkva i luk (po 2 komada), čaša soka od rajčice, 2 češnja češnjaka, paprika i lovorov list. Papar treba očistiti i probušiti vilicom. Zatim morate pomiješati kuhanu rižu, sjeckani pileći file, sjeckani češnjak, papriku. Izrežite luk i mrkvu, kuhajte u tavi do mekog stanja i dodajte sok od rajčice. Spremni nadjev treba ispuniti papar, stavite ga na lim za pečenje i pecite u pećnici 30-40 minuta.

Pečene jabuke. Za pripremu će trebati 4 velike jabuke, 1 jaje, 100 g svježeg sira, 2 žlice. l. šećer i cimet. Jabuke treba izrezati na sredini. Pobijenite žumance s cimetom i šećerom, pomiješajte ovu masu s svježim sirom u miješalici. Zatim morate zaliti vodom na lim za pečenje, staviti punjene jabuke i peći na 180 ° C 15 minuta.

Juha od lignja. Sastojci: 100 g kupusa, krastavci (250 g), lignje, zelje, 800 ml juhe od povrća i soli. Lignje treba ljuštiti i izrezati na male trake. Kuhajte juhu i dodajte joj kupus, a zatim kuhajte 6 minuta. U juhu dodajte lignje i krastavce, dodajte sol i kuhajte 4 minute. Gotovu juhu pospite nasjeckanim povrćem.

Riblji sufle. Potrebno je uzeti 30 ml mlijeka, 90 g ribe, jaja, soli i komadića maslaca. Prvo morate kuhati filete od ribe, mljeti se u mlincu za meso ili u miješalici, dodati nadjev žumance, mlijeko, sol i maslac, sve sastojke treba temeljito izmiješati. Protein treba biti tučen i dodan ostatku proizvoda. Stavite nadjev u tavu i pecite na 180 ° C. Dopušteno je peći sufle u posebnim limenkama i pari.

Prednosti i nedostaci

Prednosti dijetalne terapije za kolecistitis uključuju sljedeće:

1. Izbornik je fiziološki uravnotežen.
2. Pacijenti se lako toleriraju.
3. Omogućuje poboljšanje općeg stanja osobe i sprječavanje pogoršanja bolesti
4. Normalizira razinu kolesterola u krvi, poboljšava funkciju žučnog mjehura.

1. Morate imati vještine i slobodno vrijeme za kuhanje.
2. Dugotrajna prehrana.

Recenzije

Olga, 25 godina, Novosibirsk: Nakon operacije uklanjanja žučne kese, oprostila sam se od uobičajene prehrane koju sam imala prije. Liječnik je propisao dijetu broj 5. Za mene nije ništa rekao, jer je ova dijeta propisana za mnoge bolesti probavnog trakta. Zbog prehrane je morao odustati.

Od onoga što možete - to je raženi kruh ili kruh s mekinjama, mlijekom i mliječnim proizvodima, mršavim mesom i još nekoliko proizvoda. Po želji, jelovnik može biti vrlo raznolik, budući da je skup dopuštenih proizvoda velik, možete kuhati mnogo jela. Osim toga, neko vrijeme su također zabranili jesti sirovo povrće - iste krastavce, rotkvice i rajčice. Ne možete jesti kuhane rajčice - bilo koju vrstu paste od rajčice, pire krumpir, kečap.

Evgenia, 34, Moskva: Dijagnosticiran mi je holecistitis, kad sam pregledan u klinici, testiran sam. Tada je propisana terapija i terapija dijetom. Liječnik je propisao takvu prehranu: najprije su svi proizvodi kuhani ili kuhani pomoću dvostrukog bojlera, a zatim obrisani. Gulaš ne može biti kad je pogoršanje, i ispeći također ne može. Sve je samo kuhano.

Isključeni iz prehrane sve masne, dimljene, konzervirane hrane, čak i jaja i mlijeko ne može, itd. Možete samo kuhana piletina, a zatim obrisati ili u obliku parnog kotleta bez ulja, itd. Kuhane sluzavke, kašica izbrisana, povrće, riba, žitarice, također, utrljava ili scrolled.

Možete maslac malo, jer postoji vitamin A, biljna ulja. Sve bi trebalo biti toplo, ne vruće i ne hladno. Liječnik me upozorio da je to važno jer hladnoća može izazvati napad. Nakon poboljšanja, dopuštali su nam da postepeno jedemo pirjane i pirjane namirnice, a nakon mjesec dana sve sam prestala čistiti i počela sam dodavati svježe bobice, povrće i voće. Dijetalna vlakna su korisna za poboljšanje sastava žuči i smanjenje sposobnosti formiranja kamena. Nalazi se u žitaricama, kelpu, mekinjama.

Evgeny Terentyev, nutricionist, Vladivostok: Prepisujem dijetu broj 5 za gotovo sve bolesnike s bolestima probavnog trakta, jer dijeta ove prehrane uključuje smanjenje količine masti, smanjenje unosa soli, ograničavanje ili uklanjanje žumanjka i proizvoda s purinima. Prehrana je uravnotežena, a raznolikost dopuštenih namirnica omogućuje ljudima da se ne osjećaju preplavljeni. Blago ograničenje u hrani ne utječe na stanje mojih pacijenata, a zabrana masne, pržene i dimljene hrane bit će korisna.

Jedan od ključnih proizvoda u prehrani za kolecistitis je mršavo meso (izbor je velik: govedina, teletina, piletina, pa čak i mršava svinjetina). Preporučujem da jedete ribu previše vitku, ali ne više od 3 puta tjedno. Popis dopuštenih povrća je širok (obuhvaća gotovo sve povrće). Treba pojasniti da se voće i bobice mogu jesti u bilo kojem obliku.

Za bolesnike s kroničnim holecistitisom preporučujem uvođenje proizvoda u prehranu koji poboljšavaju protok žuči. To su mekinje, neke vrste povrća i voća. Da bi se smanjila razina kolesterola u krvi, korisna su biljna ulja koja sadrže polinezasićene masne kiseline, vitamin E i fosfolipide.

Moji pacijenti često postavljaju pitanja o postu zbog kolecistitisa. Uvijek im odgovaram da se kratkotrajno gladovanje propisuje samo u slučaju akutnog i teškog pogoršanja kroničnog tipa bolesti, nakon operacije. No, u isto vrijeme, post je kontraindiciran za bolesnike s žučni kamen, jer dovodi do stagnacije žuči i doprinosi stvaranju kamena.