Želučani sok

Želudac je najvažniji dio gastrointestinalnog trakta. Jedna od njegovih glavnih funkcija je izlučivanje želučanog soka. Naravno, bez ovog procesa normalne obrade hrane je nemoguće. Razmotrite sastav, svojstva i vrijednost želučanog soka za normalno funkcioniranje tijela, stanje povezano s poremećajem njegove proizvodnje.

Gdje se proizvodi sok

Gdje se stvara želučani sok? Mjesto proizvodnje te tekućine je želudac. Obavlja funkcije organa za probavu i skladišta hrane.

Njegova uloga, vrijednost u tijelu je ogromna. Njegove funkcije su:

1. Odlaganje (može se staviti oko dvije litre tekućine ili hrane).
2. Emitiranje - od 1,5 do 2,5 litre ovog proizvoda oslobađa se dnevno (ponekad količina želučanog soka može varirati uvelike).
3. Motor (pod utjecajem peristaltike, hrana je miješana).
4. Usisavanje (obično alkohol, tekućina, soli se apsorbiraju iz želuca).
5. Ekstremni (s njom se oslobađaju neki proizvodi propadanja - kao što su kreatinin, urea i dr.).
6. Formiranje nekih aktivnih tvari (na primjer, ovdje se proizvodi veliki broj enzima, pod utjecajem kojih je moguća probava u želucu).
7. Zaštitni. Uloga takve funkcije je da kisela reakcija želučanog soka omogućuje uništavanje bakterija. Tijelo vraća povraćenu hranu ispod standardne hrane (sprječavaju se daljnji poremećaji probave).

Što je želučani dio

Želučani sok je tvar s kiselim okusom. Prosječna težina želučanog soka je od 1.002 do 1.007 g / cm3. Boja nedostaje. Kiselinski indeks kreće se od 0,9 do 1,5. Kiselinski sadržaj se daje sadržajem klorovodične kiseline u želučanom soku. Ostale značajke su:

• voda - oko 99,5% (zbog toga je njena boja obično odsutna);
• prisutnost suhih komponenti želučanog soka - 0,5%;
• mineralne komponente želučanog soka - soli sumpornih, klorovodičnih kiselina, natrija, kalcija i drugih elemenata;
• otkrivena je prisutnost enzima koji igraju važnu ulogu u probavi, kreatininu i drugim komponentama.

Sastav želučanog soka uključuje takve visoko aktivne tvari kao:

1. Pepsin-A osigurava hidrolizirajuću aktivnost želučane sekrecije na proteine.
2. Pepsin-C metabolizira hemoglobin.
3. Želatinaza otapa želatinu, kolagen.
4. Chymosin potiče razgradnju kazeina.
5. Lipaza se proizvodi za probavu mliječnih masti.
6. Lizozim pruža baktericidno djelovanje. Manja količina ovog enzima se formira u usnoj šupljini.
7. Urease cijepa karbamid.
8. Casla faktor igra važnu ulogu u probavi: apsorbira cijanokobalamin.

Razlikovati ukupnu, slobodnu i proteinsko vezanu klorovodičnu kiselinu. Njihov točan sadržaj pokazuje biokemiju želučanog sadržaja.

Ponekad je moguće promijeniti boju tekućine. Ako je žućkasta, to znači da u želucu postoje nečistoće žuči. Crvena ili smećkasta nijansa pokazuje da je krv ušla u želudac. Gnojni miris upućuje na to da se u ovom organu odvijaju intenzivni procesi truljenja ili fermentacije.

Važno je! Ako se, prema rezultatima dijagnoze, pacijentu promijeni boja tajne želuca, mora se dodatno podvrgnuti dijagnostičkom pregledu. Takvo stanje može ukazivati ​​na razvoj opasnih patologija.

Kako je regulacija proizvodnje želučanog soka

Uredba osigurava željeni kemijski sastav želučanog soka, njegovu količinu i dnevnu kiselost. Postoje razdoblja u probavi:

• inter-probavni - kada nema hrane u želucu (izlučuje se neutralna sluz);
• probavni (počinje nakon obroka, kada je kisela reakcija inherentna želučanom soku).

Količina hrane, njezin sastav ovisi o sastavu želučanog soka u jednom ili drugom trenutku. Ova ili ona karakteristika tajne inherentna je svim ljudima. Postoje dvije faze regulacije ovog ispuštanja.

Faza refleksa uključuje sljedeće komponente:

• uvjetovan refleks (lučenje stimulira vizualne, mirisne, slušne i druge čimbenike);
• bezuvjetno-refleks (procesi proizvodnje kiseline i enzima počinju od utjecaja na receptore gornjeg probavnog trakta).

Refleksni luk počinje od receptora, odakle ekscitacija ide do medule. Aktivnost medulle oblongata stimulira izlučivanje želučanog soka. Zbog toga će se početi isticali takozvani sok.

Neurohumoralna regulacija uključuje živčane i humoralne procese. Simpatička podjela inhibira probavnu aktivnost, a parasimpatička, naprotiv, aktivira. Uloga hormona u formiranju te tekućine je sljedeća:

• inzulin dovodi do stimulacije sekrecije;
• učinak ACTH stimulira;
• dodatno reguliraju količinu želučanog sadržaja hormona koji se stvaraju u probavnom traktu.

Što je sluz u želučanom soku

Sastav crijevnih i želučanih sokova uključuje sluz. Njegova vrijednost je da pomaže neutralizirati agresivno djelovanje kiseline. To je odgovor na pitanje zašto želučani sok ne oštećuje zidove tijela. Štoviše, sluz štiti od štetnih učinaka pepsina (i doista, u nedostatku toga, osoba razvija simptome dispepsije).

Sluz pomaže obaviti nakupljanje hrane, što poboljšava probavu. Svakodnevna proizvodnja sluzi može varirati. Svojstva komponente su sljedeća:

• regulaciju izlučivačke funkcije žlijezda koje proizvode klorovodičnu kiselinu;
• omotača sluznice;
• pakiranje hrane;
• utjecaja na razinu izlučivanja želučanog soka.

Obratite pozornost! Povećanje količine sluzi u želucu simptom je opasnih patologija. Njihov tretman uključuje uzimanje određenih lijekova i ispravljanje prehrane. Ne morate sami liječiti, jer to može naškoditi tijelu.

Kako se kiselina neutralizira

Poznato je da se želučani sok sastoji od bikarbonata. Zašto je takva komponenta uključena? Želučani sok počinje stajati čim odgovarajući refleks postane aktivan u osobi. Ali ne ovisi uvijek o unosu hrane. U ovom slučaju, kiselina će početi oštećivati ​​organ. Kako bi se to spriječilo, bikarbonatni ioni dolaze u pomoć. Stanice koje ga proizvode nazivaju se površne.

Formula takve reakcije nama je poznata iz školske klupe. Pod utjecajem iona nastaju ugljični dioksid i voda. Kakvo je okruženje u ovom slučaju? Bikarbonat daje sok alkalnim svojstvima.

Takva svojstva mogu spriječiti opekline grla ili opekotine grkljana kada se kiseli sadržaj baci u jednjak. To se događa s mnogim patologijama probavnog trakta.

Što se događa s kiselinom

Povreda sekretorne funkcije želuca je česta pojava kao posljedica pogrešaka u prehrani, stresa i drugih čimbenika. Hipersekrecija želučanog soka može biti povezana s povećanjem kiselosti i povećanjem same količine iscjedka. Koja hrana to izaziva? Poticanje proizvodnje želučanog soka i njegove količine hrane i pića:

• dimljeno meso;
• krastavci;
• krastavci;
• začina;
• alkohol;
• neke plodove;
• pržena hrana.

Količina izlučenog soka kod ljudi se povećava s:

• stres;
• pušenje;
• jake negativne ili pozitivne emocije.

Simptomi povećanog izlučivanja želučanog soka su:

• žgaravica;
• bol u subkostalnom području;
• mučnina, ponekad povraćanje;
• simptomi dispepsije (tutnja i transfuzija u trbuhu, povećani plin, proljev ili konstipacija).

Važno je! Strogo je zabranjeno "neutralizirati" povećanu kiselost uz pomoć sode bikarbone. To pridonosi daljnjem povećanju ovog pokazatelja i pojavi dubokih ulkusa na sluznici želuca.

Izlučivanje se također može povećati u slučaju dugotrajnih patologija gastrointestinalnog trakta, kao što su hiperacidni gastritis, čirevi itd. Normalno, kiselost se može odmah pokrenuti pomoću antacidnih sredstava kao što je Almagel, kao i inhibitora protonske pumpe (Ranitidin).

Što se događa s niskom kiselošću

Smanjenje izlučivanja želučanog soka mnogo je rjeđe. Ne pretpostavljajte da je ovo stanje bolje (na temelju informacija dobivenih od televizijskog oglašavanja). Naprotiv, hipofunkcija želuca je mnogo opasnija.

Neki ljudi ne znaju koliko bi osoba trebala proizvoditi kiseline i vjeruju da što je manja, to bolje, jer tada "neće biti žgaravice". Mehanizam želuca je takav da njegova normalna funkcija mora imati kiselinsku reakciju. Ako se proizvede malo kiseline, smanjuje se želučana aktivnost i mnogi patogeni mogu ući u tijelo.

Što osoba osjeća s niskom kiselošću? Nema potrebe misliti da to mijenja boju želučanog iscjedka. Ima smanjena enzimska svojstva, što pridonosi pojavi takvih simptoma:

• oštar pad apetita;
• podrigivanje s neugodnim mirisom pokvarenog jaja;
• loš miris koji dolazi iz usta i ne nestaje nakon četkanja;
• konstipacija;
• znakove intestinalnog poremećaja;
• mučnina, lošija nakon jela;
• prisutnost crva u želucu ili crijevima (oni se ne neutraliziraju kiselinom);
• nadutosti.

Opasnost od takvog stanja je sljedeća:

• zbog smanjenja intenziteta probavnog procesa u tijelu akumulira veliki
• količina produkata razgradnje;
• smanjenje apsorpcije apsorpcije dovodi do anemije, gubitka kose itd.;
• razvoj autoimunih patologija, pa čak i raka;
• pojavu alergijskih reakcija, čak i na nekada poznatim proizvodima;
• zbog smanjenja učinka želučanog soka na bjelančevine, pacijent može razviti izgladnjivanje proteina;
• snižavanje krvnog tlaka.

Za liječenje takvog stanja potrebno je odabrati terapiju koja soku daje normalnu kiselost. Ponekad pacijent mora konzumirati lijekove klorovodične kiseline.

Može li želučana kiselina uzrokovati opekline u jednjaku?

Spali jednjak želučanog soka je zbog povećane kiselosti. Sok želuca, koji se sastoji od klorovodične kiseline, iritira sluznicu jednjaka. Težina bolesti posljedica je kompleksa nepovoljnih čimbenika - neuravnotežene prehrane, konzumacije alkohola i sl. Kao posljedica lijevanja kiselog sadržaja na sluznicu jednjaka nastaju čirevi.

Komplikacije opeklina su vrlo ozbiljne:

• pojavu erozija na sluznici;
• perforacija jednjaka;
• krvarenja;
• vaskularna okluzija.

Ovo stanje zahtijeva hitno liječenje. Nekontrolirana terapija je komplicirana patologijom. U nekim slučajevima pacijent će trebati medicinsku intervenciju.

Kako se istražuje kiselost

Proučavanje takvog parametra važna je komponenta dijagnostičkih mjera. Moram reći da takav laboratorijski rad trebaju provoditi sve klinike i dijagnostički centri.

Najčešći način otkrivanja sadržaja u želucu je pH-metrija. Danas se tzv. Frakcijski senzor ne koristi za ispumpavanje sadržaja posebnom sondom (nema potrebe podsjećati da je takva manipulacija povezana s neugodnim simptomima i sada je anakronizam). Postoje suvremene tehnike za točno određivanje sastava kiseline.

Ako nije dovoljno, poremećen je biokemijski sustav u želucu. U ovom slučaju, pacijent se šalje u druge studije kako bi se uklonio rizik od raka. Uz čir može biti povećana kiselost. To je opasno, jer iz toga nastaju erozije sluznice.

Sastav želučanih sekrecija također može varirati kao posljedica plućnih bolesti, hormonalne neravnoteže, dijabetesa, patologija hematopoetskog sustava. Zbog toga se svi bolesnici s oštećenom funkcijom formiranja kiseline dodatno navode u dijagnostičke testove kao što su:

• opći i biokemijski testovi krvi;
• analiza šećera;
• istraživanje urina;
• ultrazvuk;
• FEGDS;
• MR;
• radiografija.

Prikazana je konzultacija neuropatologa, psihijatra, endokrinologa.

Dakle, sok od želuca je bitan u tijelu. Ako se njegova kiselost promijeni, može uzrokovati ozbiljnu bolest. Pravovremeno liječenje pomaže u sprečavanju komplikacija koje ugrožavaju život.

Želučani sok

Probavnu funkciju želuca određuje želučani sok u čijem razvoju sudjeluju njegove stanice. Složeni sastav omogućuje djelomičnu razgradnju hranjivih tvari. Povreda sekretorne funkcije žlijezda dovodi do promjena u kemijskom sastavu i količini proizvedenog soka, što uzrokuje razvoj bolesti.

Što je želučana sekrecija?

Žljezdani aparat želuca tijekom dana proizvodi 2-2,5 litara želučanog soka, koji ima kiselu reakciju i tekućina je, bezbojna i bez mirisa. Želučani i crijevni sok nastaje čak i za vrijeme spavanja. U tom smislu, fiziologija probavnog djelovanja želuca je različita ovisno o fazi izlučivanja. U želudcu na postu sluz se odvaja od spojeva bikarbonata i izlučevina pilorusa.

Osnovne funkcije tekućine

Glavna svojstva želučanog soka omogućavaju takve procese:

• oticanje i denaturacija proteina hrane;
• aktivaciju pepsina;
• antibakterijska zaštita;
• stimulacija lučenja pankreasa;
• regulacija motoričke funkcije želuca;
• cijepanje emulgiranih masti;
• Castle factor osigurava eritropoezu.

Sastav želučane sekrecije

Želučani sok je 99% vode, ostatak su organske i anorganske tvari (klorovodična kiselina, kloridi, bikarbonati, sulfati, spojevi natrija, kalcija, magnezija i dr.). Organsku skupinu tvari čine proteolitički (pepsin, gastriksin, kimozin) i ne-proteolitički enzimi, lizozim, sluz, gastromukoprotein, faktor kaštela, aminokiseline, urea, mokraćna kiselina.

Svojstva lipaze i pepsina

Pepsini su najučinkovitiji enzimi koji sadrže želučanu sekreciju.

Kvaliteta želučanog soka ovisi o enzimima u njegovom sastavu.

Glavne stanice fundusnih žlijezda sintetiziraju pepsinogen, koji zbog klorovodične kiseline prelazi iz neaktivnog oblika u aktivni oblik i tvori pepsin. Aktivan je pri pH 1,5-2,0. Postoji nekoliko podtipova: A, B (želatinaza), C (gastricxin). Djelomično mogu otopiti proteine, hemoglobin i želatinu. Lipaza ima nedovoljan učinak cijepanja, jer njegov rad zahtijeva neutralnu ili slabu pH vrijednost. U kiseloj sredini želuca, lipaza otapa emulgirane masti za masne kiseline i glicerin. Najkarakterističnija je njegova aktivnost u probavnom procesu novorođenčadi.

Klorovodična kiselina

Karakterizacija želučanog soka počinje s klorovodičnom kiselinom, koja se u njoj nalazi, a koju tvore parijetalne stanice. Kiseli okoliš doprinosi uništavanju bakterija, potiče stvaranje probavnih hormona, sok gušterače. Njegova koncentracija u želucu je stabilna i iznosi 160 mmol / l, ali se smanjuje s godinama. To je glavni element koji aktivira enzime želučanog soka. Odstupanja u sadržaju klorovodične kiseline u većoj ili manjoj strani uzrokuju razvoj bolesti, probavne smetnje i pokretljivost želuca.

Sluz u probavnom organu

Agresivna kiselina, koja proizvodi želudac, može probaviti njegov zid, ako nije imala zaštitu. Takav zaštitni čimbenik za njega je sluz sadržana u organu. Kada se kombinira s bikarbonatima, viskozna gel-supstanca koja štiti zidove od utjecaja klorovodične kiseline, iritacije lijeka, djelovanja toplinskih, kemijskih i mehaničkih štetnih čimbenika. Dvorac Factor je dio sluzi. Veže se za vitamin B12, štiti ga od razaranja i potiče daljnju apsorpciju u crijevima.

Zahvaljujući sluzi, regulirana je razina kiselosti, a klorovodična kiselina ne oštećuje zidove organa.

Ostale komponente soka

Želučani sok ima složen kemijski i mineralni sastav. Sadrži kloride, fosfate, sulfate, bikarbonate, amonijak. Od mineralnih tvari su natrij, kalcij i sumpor. Visoko aktivna tvar - kimozin, potiče razgradnju kazeina i ureazu - karbamid. Lipazna slina može biti sadržana u želučanom izlučivanju, obavljajući baktericidnu funkciju. Želučani sok ne smije sadržavati nikakve dodatne komponente. U tablici su navedeni glavni sastojci soka.

Dijagnoza želučanih sekrecija

Sastojci želučanog soka, njegova količina u različitim fazama sekrecije i kiselosti mogu se odrediti metodama određivanja sondom i bezvodnim. Posljednji od njih su neinformativni. Uspješno se zamjenjuju frakcijskim očitavanjem i pH-metrijom. Na prvom od njih, liječnik umeće sondu u želučanu šupljinu, koja izgleda poput tanke gumene cijevi s metalnim vrhom. Nakon 15 minuta započinje prikupljanje bazalnog soka iz želučane sekrecije, koji se oslobađa bez prisutnosti hrane u njoj. Takvi dijelovi sakupljaju 4 u redovitim intervalima. Druga faza istraživanja sastoji se u poticanju izlučivanja mesne juhe ili soka od kupusa. Moguće je zamijeniti hranu injekcijom histamina, što izaziva refleksno odvajanje tajne. To je druga faza izlučivanja kod ljudi, a želudac može proizvesti do 120 ml soka. U roku od sat vremena, liječnik napravi ogradu 4 porcije.

Intragastrična pH-metrija je određivanje razine kiselosti želučanog soka u različitim točkama. To nije zamjena za frakcijsko očitavanje, već kao dodatna metoda. Sonda sa senzorima je umetnuta u organ kroz usta. Pomoću metode moguće je dnevno mjerenje indikatora u različitim fazama sekrecije tijekom dana i noći. U tom slučaju, uvođenje se provodi kroz nazofarinks, što ne sprečava pacijenta da jede. Istodobno pacijent piše detaljne podatke o svojim postupcima i osjećajima tijekom dana. Ako se noću javljaju neugodni osjećaji, to se također bilježi.

Poremećaji u želučanim sekretima: uzroci

Kemijski sastav želučanog soka, kao i njegova količina i pH, mogu se promijeniti u slučaju patoloških stanja želuca, gušterače, infektivnih ili intoksikacijskih procesa u tijelu. Uzorak lučenja i njegova kvaliteta ovise o unosu hrane ili lijekova. Refleksni luk izlučivanja želučanog soka može se poremetiti u jednoj fazi, što također treba uzeti u obzir pri dijagnosticiranju bolesti želuca. Kod takvih bolesti najčešće se otkrivaju patološke promjene:

• akutni i kronični gastritis;
• peptički ulkus;
• rak želuca i gušterače;
• Lammer-Vinsonov sindrom;
• hipo ili hipertireoidizam;
• infekcije probavnog trakta.

Pod tim uvjetima može se osloboditi više ili manje soka, koji vjerojatno sadrži krv ili leukocite. Atopijski stanični elementi promjene mineralnog sastava, boje i mirisa ispitivanog materijala ukazuju na bolest. U teškim uvjetima moguće je potpuno zaustaviti izlučivanje želučanog soka. Provođenje gore opisanih dijagnostičkih postupaka omogućuje rano prepoznavanje mnogih bolesti i liječenje korištenjem lijekova različitih farmaceutskih skupina.

Želučani sok

Želučani sok je složen probavni sok kojeg proizvode različite stanice želučane sluznice.

Sadržaj

Glavne komponente želučanog soka

Klorovodična kiselina

Parijetalne stanice žlijezda fundusa izlučuju klorovodičnu kiselinu - najvažniju komponentu želučanog soka. Njegove glavne funkcije su: održavanje određene razine kiselosti u želucu, osiguravanje pretvaranja pepsinogena u pepsin, sprečavanje prodiranja patogenih bakterija i mikroba u organizam, poticanje oticanja proteinskih sastojaka hrane, priprema za hidrolizu.

Klorovodična kiselina koju proizvode parijetalne stanice ima konstantnu koncentraciju: 160 mmol / l (0,3–0,5%).

bikarbonati

bikarbonati PDV₃ - potrebno je neutralizirati klorovodičnu kiselinu na površini sluznice želuca i dvanaesnika kako bi se zaštitila sluznica od izlaganja kiselini. Proizvedene su površinskim dodatnim (mukoidnim) stanicama. Koncentracija bikarbonata u želučanom soku iznosi 45 mmol / l.

Pepsinogen i pepsin

Pepsin je glavni enzim putem kojeg dolazi do razgradnje proteina. Postoji nekoliko izoforma pepsina, od kojih svaki utječe na vlastitu klasu proteina. Pepsini se dobivaju iz pepsinogena, kada oni ulaze u medij s određenom kiselošću. Za proizvodnju pepsinogena u želucu nalaze se glavne stanice fundusa žlijezda.

mulj

Sluz je najvažniji čimbenik u zaštiti sluznice želuca. Sluz tvori sloj gela koji se ne miješa, debljine oko 0,6 mm, koji koncentrira bikarbonate, koji neutraliziraju kiselinu i time štite sluznicu od štetnog djelovanja klorovodične kiseline i pepsina. Proizvedene su površinskim dodatnim stanicama.

Interni faktor

Unutarnji faktor (faktor Kastla) - enzim koji pretvara neaktivni oblik vitamina B₁₂, iz hrane, u aktivnu, probavljivu. Tajne u parijetalnim stanicama žlijezda fundusa.

Kemijski sastav želučanog soka

Glavne kemijske komponente želučanog soka: [1]

Volumen proizvodnje želučanog soka

Dan u želucu odrasle osobe proizvodi oko 2 litre želučanog soka.

Bazalna (to jest, u mirovanju, ne stimulirana hranom, kemijskim stimulansima, itd.), Izlučivanje kod muškaraca (kod žena, 25-30% manje):

• želučani sok - 80-100 ml / h;
• klorovodična kiselina - 2,5-5,0 mmol / h;
• pepsin - 20–35 mg / h.

Maksimalna proizvodnja klorovodične kiseline kod muškaraca je 22-29 mmol / h, kod žena 16-21 mmol / h.

Fizička svojstva želučanog soka

Želučani sok je gotovo bezbojan i bez mirisa. Zelenkasta ili žućkasta boja ukazuje na prisutnost nečistoća žuči i patološkog želučanog duodenalnog refluksa. Crvena ili smeđa boja može biti posljedica nečistoća u krvi. Neugodan gnjusan miris obično je posljedica ozbiljnih problema s evakuacijom želučanog sadržaja u crijeva. Normalno, u želučanom soku postoji samo mala količina sluzi. Primjetna količina sluzi u želučanom soku ukazuje na upalu sluznice želuca. [2]

Ispitivanje želučanog soka

Proučavanje kiselosti želučanog soka vrši se intragastričnim pH-metrom. Ranije uobičajena frakcijska osjetljivost, tijekom koje je želučani sok prethodno ispumpan od strane želučane ili duodenalne sonde, danas nema ništa više od povijesnog značaja.

Vidi također

izvori

• Afendulov S. A., Zhuravlev G. Yu Kirurško liječenje bolesnika s peptičkim ulkusom. M: GEOTAR-Medicine, 2008, 336 str. ISBN 978-5-9704-0558-1.
• Korotko G. F. Probava želuca u tehnološkoj perspektivi - Kuban Scientific Medical Herald. 2006, br. 7-8 (88-89), str. 17-22.
• Korotko G. F. Probava želuca. Krasnodar, 2007. - 256 s ISBN 5-93730-003-3.

bilješke

1. Juice Želučani sok. Sastav, kiselost i pH želučanog soka.
2. G. Roitberg, A. V. Strutynsky, Unutarnje bolesti. Sustav probavnih organa. Studijski vodič. - M.: MEDpress-inform, 2007. - 560 str. ISBN 5-98322-341-0.

Zaklada Wikimedia. 2010.

Pogledajte što je "želučani sok" u drugim rječnicima:

Želučani sok - probavni sok kojeg izlučuje sluznica želuca; bezbojna tekućina s kiselom reakcijom. Sadrži enzime koji provode početne faze cijepanja hranjivih tvari, kao i klorovodičnu kiselinu, sluz i t. unutarnji faktor...... Veliki enciklopedijski rječnik

Želučani sok - želučani sok. Pod J. s. u fiziologiji se misli na sok koji se izdvaja iz fundusa sluznice želuca; njegov pilorički dio odvaja neznatnu količinu viskoznog alkalnog tzv. sok od pilule U klinici želučane...... Velike medicinske enciklopedije

VENTRICO JUICE - kompleks u sastavu, bezbojna, blago opalescentna tekućina proizvedena dekomp. stanice sluznice u životinja (na temelju kralježnjaka) s žljezdanim želucem. Sadrži proteinaze enzime (pepsin, gastriksin, rennin, želatinaza) i...... Biološki enciklopedijski rječnik

GASTRIČKI SOK - GASTRIČKI SOK, tekuća mješavina koju luče ŽELJE u želucu, UKLJUČUJUĆI PEPSINU I KISELINU SOL. Glavna funkcija pretvorbe proteina tijekom probave u POLIPEPTIDIMA... Znanstveni i tehnički enciklopedijski rječnik

želučani sok - probavni sok kojeg izlučuje sluznica želuca; bezbojna tekućina s kiselom reakcijom. Sadrži enzime koji provode početne faze razgradnje hranjivih tvari, kao i solnu kiselinu, sluz i takozvanu unutarnju...... enciklopedijski rječnik

Želučani sok - I Želučani sok (succus gastricus) proizvod je izlučivanja želučanih žlijezda i epitelnih stanica sluznice želuca, vidi Želudac. II Tekućina želučanog soka (succus gastricus) koju izlučuju želučane žlijezde i stanice sluznice...... medicinska enciklopedija

Želučani sok je složen probavni sok koji stvaraju različite stanice želučane sluznice (vidi Želudac); bezbojna, blago opalescentna tekućina. Sadrži enzime: proteaze (Pepsine, Rennins, Gastriksin, Gelatinase),...... Velika sovjetska enciklopedija

Sok od želuca - probava. sok kojeg izlučuje sluznica želuca; bestsv. kisela tekućina. Sadrži enzime koji provode molitve. faza cijepanja pitata. u a, kao i sol na to, sluz, i tako dalje. ext. faktor (faktor Castle), doprinos...... prirodnim znanostima. Enciklopedijski rječnik

Želučani sok - želučani sok, probavni sok koji stvaraju stanice želuca; bezbojna, blago opalescentna tekućina. Sadrži enzime: proteaze (pepsin, renin, katepsin), koje provode početne faze cijepanja proteina; mali iznos...... veterinarski enciklopedijski rječnik

želučani sok - (succus gastricus) tekućina koju izlučuju želučane žlijezde i epitelne stanice sluznice želuca; sadrži enzime (pepsin, gelatinaza, kimozin, itd.), klorovodičnu kiselinu, gastromukoprotein, sluz, minerale, vodu... Veliki medicinski rječnik

Želučani sok: od čega se sastoji i zašto je potreban

Čisti želučani sok je bezbojna tekućina, ponekad blago opalescentna, s grudicama sluzi. Sadrži klorovodičnu kiselinu, enzime, minerale, hormon gastrin, sluz, tragove organskih spojeva. Želučani sok je kiseli.

Klorovodična kiselina - glavna komponenta želučanog soka

Najvažnija komponenta želučanog soka, koju stvaraju parijetalne stanice fundusa žlijezde želuca, je klorovodična kiselina.

Održava određeni stupanj kiselosti u želucu, sprječava ulazak patogena u tijelo i priprema hranu za učinkovitu hidrolizu. Klorovodična kiselina ima konstantnu i konstantnu koncentraciju - 160 mmol / l.

Probava počinje u ustima. Enzimi sline - maltaza i amilaza - uključeni su u razgradnju polisaharida. Kuglica ulazi u želudac, gdje se 30-40% ugljikohidrata probavlja uz pomoć želučanog soka, a kao posljedica izlaganja klorovodičnoj kiselini, alkalni medij se mijenja u kiselu, maltazu i amilazu se inaktivira.

bikarbonati

Bikarbonati u želučanom soku služe za neutralizaciju klorovodične kiseline na površini sluznice želuca i dvanaesnika i štite sluznicu od kiseline.

Koncentracija bikarbonata u želučanom soku iznosi 45 mmol / l.

mulj

Sluz sadrži bikarbonate i štiti sluznicu od klorovodične kiseline i pepsina. Proizvedeno u želucu pomoću dodatnih površinskih stanica.

pepsin

Glavni enzim sadržan u želučanom soku, kroz koji se provodi razgradnja proteina. Medicina je upoznata s nekoliko izoformi pepsina, od kojih je svaki uključen u razgradnju određene vrste proteina.

lipaza

Enzim koji se nalazi u maloj količini u želučanom soku. Obavlja funkciju početne hidrolize masti, razdvajajući ih na masne kiseline i glicerin. Lipaza je površinski aktivni katalizator, kao i ostatak enzima želučanog soka.

Interni faktor Kastle

Enzim koji je dio želučanog soka prevodi neaktivni oblik vitamina B12, koji ulazi u želudac s hranom, u aktivni. Proizvode ga parijetalne stanice žlijezda želuca.

Objavi novi komentar

O nama

Naši partneri

Sekcije

VitaPortal - stranica o zdravlju

Pružamo informacije o sljedećim glavnim odjeljcima.

1. Vijesti o zdravlju, prehrani, prehrani i zdravom načinu života
2. Pravilna prehrana, gubitak težine, dijeta
3. Alergija i novi tretmani
4. Loše navike i načini njihovog napuštanja
5. Bolesti kod ljudi, metode dijagnostike i liječenja
6. Rođenje i roditeljstvo
7. Sport i fitness
8. Recepti zdrave hrane
9. Besplatne konzultacije s liječnicima
10. Blogovi liječnika, stručnjaka za prehranu i fitness, interesnih skupina
11. Online imenovanje za liječnika EMIAS

Vaše zdravlje je naš cilj.

"VitaPortal" zauzima jedno od prvih mjesta među službenim medicinskim mjestima u RuNetu po broju korisnika. Za mnoge od njih postali smo omiljeno medicinsko mjesto i nastojimo opravdati njihovo povjerenje stalnim ažuriranjem i ažuriranjem informacija o ljudskom zdravlju. Naša misija je povećati broj zdravih ljudi. I pružanje provjerenih informacija je naš način postizanja cilja. Uostalom, što je korisnik više informiran, pažljivije će se odnositi na svoje glavno bogatstvo - zdravlje.

U tim VitaPortala sudjeluju kvalificirani liječnici i stručnjaci iz svojih područja, kandidati i doktori medicinskih znanosti, te novinar o zdravlju.

VitaPortal - službena medicinska web stranica posvećena ljudskom zdravlju. Naša je glavna zadaća pružiti korisniku provjerene informacije koje su verificirane od strane stručnjaka u njihovim područjima.

Naša web stranica o zdravlju nije stvorena za praktičare, već za obične korisnike. Sve informacije su prilagođene i pružene na pristupačnom i razumljivom jeziku, medicinski pojmovi su dekodirani. Istovremeno, veliku pažnju posvećujemo provjeri autentičnosti naših izvora, koji su samo službena medicinska mjesta, znanstveni medicinski časopisi i liječnici i stručnjaci.

Preporuke i mišljenja objavljena na web stranici, uključujući materijale o osobnoj SlimSmile dijeti, NE ZAMIJENITE KVALIFICIRANU MEDICINSKU POMOĆ. Obratite se svom liječniku.

Informativni materijali objavljeni na internetskoj stranici, uključujući i članke, mogu sadržavati informacije namijenjene korisnicima starijim od 18 godina u skladu sa Saveznim zakonom br. 436-FZ od 29. prosinca 2010. godine “O zaštiti djece od štetnih informacija za njihovo zdravlje i razvoj”.

© 2011- VitaPortal, sva prava pridržana. Potvrda o registraciji medija El.br. FS77-45631 od 29.06.2011
VitaPortal ne daje medicinske savjete ili dijagnozu. Detaljne informacije.