Mljeveno meso - 8 najboljih mesnih recepta za juhu ili vruće

Mljeveno mesno meso, čija se receptura može odabrati iz donjeg popisa, izmijenit će okus prvog obroka ili postati jedan od najboljih dodataka za jela od krumpira, za žitarice, tjesteninu, ako ih posložite umakom.

Kako napraviti mesne okruglice od mljevenog mesa?

Kobasice se pripremaju od mljevenog mlijeka, pogotovo ako znate osnovne tajne i suptilnosti stvaranja ukusnih mesnih okruglica:

1. Puder se može koristiti od iste vrste mesa ili, u idealnom slučaju, od kombinacije nekoliko vrsta.
2. Često se mesna baza nadopunjuje za nježnost namočenim kruhom, a za pikantnost s lukom, češnjakom i začinima.
3. Kako bi mesne okruglice dobro zadržale svoj oblik, pripremljeni nadjev pomno je pretučen, podignut i bačen natrag u zdjelu.

Kako napraviti mesne okruglice od mljevenog mesa za juhu?

Najbolje opcije za kuhanje mirisne bogate juhe bit će mesne okruglice od domaćeg mljevenog mesa, koje se može napraviti od svinjetine i govedine u jednakim omjerima ili koristeći jednokomponentnu osnovu. Od navedenog broja proizvoda bit će dio mesnih okruglica, dovoljnih za punjenje vruće, kuhane od dvije litre juhe.

• mljeveno meso - 400 g;
• luk - 1 kom.
• maslac - 30 g;
• sol, crni papar.

1. Pripremite nadev, uvijajući meso kroz mlin za meso.
2. Na isti način samljeti i oguljeni luk.
3. Na masu dodajte meki maslac, posolite ga, popaprite, umijesite ga i odmotajte.
4. Čajna žličica porcija mljevenog mesa, kotrljajte ih u obliku kuglica, koje se dodaju u juhu i kuhajte 7-10 minuta.

Mljeveno meso s receptima za žvakanje

Ukusna i ukusna jela za drugu bit će mesne okruglice od mljevenog piletine s umakom. Možete koristiti bilo koje drugo meso, ali piletina olakšava kulinarski sastav i čini ga manje kaloričnom. Hrana savršeno nadopunjuje prilog od krumpira, riže, heljde, te savršeno ide uz kuhanu tjesteninu.

• mljeveno pile - 400 g;
• jaje - 1 kom.
• luk - 2 kom.
• mrkva i paprika - 1 kom.
• Gruzijska adjika i rajčica - 1,5 tsp svaki;
• kiselo vrhnje - 3 žlice. žlice;
• voda - 1,5 šalice;
• ulje - 50 ml;
• brašno - 1,5 tsp;
• papar, sol.

1. Nadev je pomiješan s jajima, lukom i začinima, nastalim iz dobivene mase izratka.
2. Dodajte luk mrkvom, dodajte sjeckanu papriku, preostale sastojke s popisa, umak začinite i pustite da prokuha.
3. Polažite u šnicle od piletine i gulaša 20 minuta.

Ground Beef Meatballs - Recept

Mesne okruglice od mljevenog mesa, recept koji ćete naučiti u nastavku, izrađene su od govedine. Neobičan okus i originalnost jela dobivat će se od dodanih pinjola i tvrdog sira. U idealnom slučaju, bolje je koristiti pecorino romano, ali u nedostatku takvih, možete uzeti bilo koji drugi proizvod sa začinskim okusom i čvrstu strukturu. Nakon što je proveo sat vremena, možete nahraniti ukusne četiri od njih.

• mljevena govedina - 800 g;
• mrvice za kruh - 3 čaše;
• mlijeko - 1 šalica;
• pinjole -; šalica;
• umak od rajčice - 4 šalice;
• jaja - 1-2 komada;
• češnjak - 3 komada;
• ribani sir, sjeckani peršin i brašno - po ½ šalice;
• sol, papar, ulje za prženje.

1. Namočite mrvice u mlijeko i pomiješajte s mljevenim mesom, orašastim plodovima, peršinom, sirom, češnjakom i jajima.
2. Začinite masu, razdelite okrugle proizvode, uvaljajte ih u brašno i pržite u ulju.
3. Goveđe mesne mesne okruglice pune se vrućim umakom i kuhaju 30 minuta pod poklopcem.

Mljeveno meso s rižom - recept

Slijedi kako napraviti mesne okruglice od mljevenog mesa s rižom. Zapravo - to su iste mesne okruglice, ali manje veličine. Kao umak koji se koristi za gašenje proizvoda, možete koristiti samo kiselo vrhnje, vrhnje, rajčice ili mješavinu nekoliko vrsta. Od navedenog broja proizvoda dobivate 4 puna dijela.

• mljeveno meso - 800 g;
• riža - 1 šalica;
• Jabuka - 1 kom.
• mrkva - 1 kom.
• češnjak - 1-2 češnja;
• luk - 3-4 kom.
• jaje - 1 kom.
• brašno - 1 tbsp. žlica;
• bujon - 1 l;
• krema - 200 ml;
• paste od rajčice - 100 g;
• sol, papar, maslac.

1. Nadjev se miješa s lukom, naribanom jabukom, jajima i kuhanom rižom.
2. Masa je začinjena, iz nje se oblikuju okrugle praznine, stavljaju se u tavu.
3. Passe preko preostalog povrća, dodati brašno, tjestenina, vrhnje, sipati u juhu, bacati začina i pustiti da prokuha.
4. Mesni sos umutite rižom i kuhajte 25-30 minuta.

Turska kaša mesnih okruglica

Kobasice od purećeg mesa, čiji je recept naveden u nastavku, dobivaju se ne samo ukusno, već na štetu svojstava mesa, ali su i dalje zdrava i hranjiva. Mogu se staviti u juhu ili u umaku na odabranoj osnovi, po izboru prženi u ulju. Samo 50 minuta - i ukusna poslastica za 4 osobe na vašem stolu.

• sjeckana puretina - 800 g;
• jaje - 1 kom.
• luk - 2 kom.
• sjeckani zeleni - 1,5 žlice. žlice;
• umak - 1 l;
• sol, papar, maslac.

1. Mix punjenje s lukom, jajima, biljem, začinjeno.
2. Napravite okrugla prazna mjesta, sipajte ih umakom.
3. Mljeveno meso puretine 25-30 minuta.

Svinjske mesne okruglice

Priprema mesnih okruglica od mljevenog mesa, čiji je recept naveden u sljedećim preporukama, možete napraviti suhi ukras više sočan i ukusan, dodajući mu ne samo srdačne i hranjive mesne proizvode, već i velikodušno začinjen umakom. Nakon što ste proveli oko sat vremena, možete organizirati obrok za četvero.

• mljeveno svinjetina - 800 g;
• luk - 2 kom.
• češnjak - 1 zub;
• mrvice kruha - 1 šalica;
• mrkva - 1 kom.
• brašna - 3 žlice. žlice;
• krem i umak od rajčice - po 1 čaša;
• bujon - 1 l;
• sol, papar, začini, ulje, začinsko bilje.

1. Punjenje se miješa s natopljenim mrvicama, lukom, češnjakom.
2. Začinite masu, napravite od nje praznine, ispecite ih u brašnu i smeđoj.
3. Zalijepite luk, mrkvu, dodajte kremu, rajčicu, juhu, začine.
4. Položite u kapacitetu pržene pripravke.
5. Ugušite mesne okruglice od mljevenog svinjetine s umakom 30 minuta.

Riblje mesno meso

Riblje mesne okruglice, recept za koji je jednostavno provesti, oduševit će ljubitelje ribljih jela. Proizvodi se odlikuju visokom hranjivom vrijednošću uz nizak sadržaj kalorija. Često se isušuju u umaku od rajčice ili rajčice uz dodatak sjeckanog ili nasjeckanog povrća. Kuhanje 4 porcije traje 50 minuta.

• mljevena riba - 700 g;
• mrvica bijelog kruha - 150 g;
• mlijeko - 100 ml;
• luk - 2 kom.
• mrkva - 1 kom.
• jaje - 1-2 kom.
• rajčice - 700 g;
• Tikvice (po izboru) - 200 g;
• češnjak - 1 klinčić;
• sol, papar, origano, bosiljak, ulje.

1. Nadjev se miješa s kruhom, jajetom i lukom natopljenim mlijekom.
2. Dodajte drugi luk mrkvom u ulju, dodajte mljevene rajčice, tikvice, češnjak, začine, gulaš 10 minuta.
3. Pripremite praznine, umočite u umak i pirjajte ukusne mesne okruglice od mljevenog mesa 20 minuta.

Mljeveno meso u pećnici

Kuhanje mesnih okruglica iz mljevenog mesa u ovom se slučaju razlikuje od prethodne toplinske obrade proizvoda. Nakon registracije, praznine se peku u pećnici dok se potpuno ne skuhaju uz dodatak umaka, koje se može pripremiti prema preporukama ili na vlastiti način. Cijeli proces trajat će manje od sat vremena.

• mljeveno meso - 1 kg;
• jaje - 1 kom.
• štruca - 1/3;
• luk - 2 kom.
• češnjak - 3 klinčića;
• paste od rajčice - 100 g;
• bujon - 1 l;
• sol, papar, ulje, začini.

1. Od mljevenog mesa, jaja, natopljenog štruca, razvrstajte ga, stavite ga u formu i pecite na 200 stupnjeva 15 minuta.
2. Dodajte luk češnjakom, dodajte tjesteninu, juhu, začine, prokuhajte i prelijte proizvode u obliku.
3. Posudu pecite još 15 minuta.
   

Domaći Meatballs Recept - Appetizing Meso loptice za juhu

Prvo jelo s mesnim okruglicama izvrsna je alternativa juhama s mesnim fileom. Kuglice od mesnih prerađevina, poput malih mesnih okruglica, čine jelo ukusnim i ukusnim, ali glavna prednost juha od mesnih okruglica je da vrlo brzo kuhaju. Nadev u juhu stavlja se za nekoliko minuta. Ako trebate brzo kuhati prvo jelo, onda će juha s mesnim okruglicama biti dobar izbor. Danas ćemo govoriti o kuhanju mesnih okruglica od mljevenog mesa, kako ih ispravno pripremiti, kuhati i što ih treba dodati kako bi se pokazalo da su sočne i mirisne.

Tajne kuhanja ukusnih mesnih okruglica

Mesne okruglice obično se pripremaju od mljevenog mesa, mješovitog ili goveđeg mesa (50/50 obiju vrsta mljevenog mesa). Kuhane mesne kuglice i piletina od mljevenog mesa su dobre u juhi - brzo dobivaju potrebnu mekoću u juhi i vrlo su popularne kod djece.

Da bi mesne okruglice imale neobičan ili zanimljiv dodir, dodaju različite sastojke. Napomena najčešći i navikli u mnogim kuhinjama, tako da možete pokupiti dokazani recept za mesne okruglice po vašem ukusu.

Kuhanje "prozračnih", poroznih i mekih mesnih okruglica vrlo je jednostavno - dodajte namočenu i zdrobljenu krušnu mrvicu pripremljenom mljevenom mesu. Kruh je bolje koristiti jučer, ali u svakom slučaju ne svježe kolače. Nekoliko komada suhog kruha treba napuniti vrućim mlijekom ili samo vodom. Kruh će se naduti. Uklonite višak tekućine i pomiješajte kruh s miješalicom ili je okrenite zajedno s mljevenim lukom i mljevenim mesom.

Ako ste navikli na ukusna jela sa svježim začinskim biljem, začinima, mesne okruglice s nasjeckanim peršinom, koprom ili čak orašastim plodovima odgovaraju vašem ukusu. Takve će mesne kuglice biti vrhunac jela i obična svakodnevna juha pretvoriti u novo, zanimljivo jelo. Kuglice od mesa sa sjeckanim povrćem nakon kuhanja izgledaju vrlo, vrlo ukusno, probajte!

Kako bi se mesne okruglice formirale tijekom kuhanja, povećavale volumen i postajale sve bujnije, dodajte mrvice krušnim mrvicama. Oni, upijajući tekućinu iz bujona, nabubre, mesne kuglice postaju veće. Dobit ćete sličan učinak dodavanjem krupice umjesto krušnih mrvica.

Važno je! Pri dodavanju krekera ili krupice mljevenu mesu, naš recept preporučuje čekanje 7-10 minuta prije oblikovanja kuglica kako bi se ti sastojci dobro kombinirali s mljevenim mesom.

• Za bogat okus i miris

Prvom jelu možete dati vrlo svijetli okus i aromu na jedan jednostavan način - prije kuhanja prepečite mesne kuglice. Prženi na maslacu, daju jelu novi, ugodan dodir. Maslac za pečenje može se koristiti bilo koji, ali recept savjetuje da učinite na kremu - to neće vagati okus jela i neće napraviti bujnu fatter.

Prilikom kuhanja mesnih okruglica obratite pozornost na sljedeće:

• Odaberite mljeveno srednje mast. Ako je s puno masti i masti, on će dati svoj sadržaj masti u juhu, a jelo će se ispostaviti da se visoke kalorijske i niske-appetizing.
• Optimalna veličina mesnih kuglica - s prosječnim orahom. Nemojte praviti prevelike kopije, inače postoji mogućnost da će se povećati tijekom kuhanja i nastojat će "iskočiti" iz tave.
• Kobasice su oblikovane rukom. Ako se ne želite petljati s mljevenim mesom, možete upotrijebiti žličicu. Potrebno je porcija obroka mljevenog mesa, napraviti okruglu kuglu i umočiti u kipuću vodu. Samo zapamtite, u ovom slučaju, oblik mesnih okruglica će biti improviziran i neuredan.
• Kokošja jaja ne moraju se dodavati - oni će učiniti da nastale kuglice budu tvrde, “gumene”. Da se nadjev ne bi raspao, najprije ga treba odbaciti na kuhinjski stol ili dasku za rezanje. Kad stavite mesne okruglice u juhu, usitnjeno i mljeveno meso će dobro zadržati oblik i bez jaja.

Formiramo mesne okruglice za prve tečajeve

Mnoge hostese se pitaju kako pravilno napraviti mesne okruglice od mljevenog mesa, kako se ne bi raspadale prilikom kuhanja u bujonu i ispale u prvom pokušaju. Treba odmah napomenuti da jelo nije pripremljeno po principu izrade kotleta, a nadjev od kotleta za mesne okruglice nije prikladan - to je sasvim drugačiji recept. Ove mini loptice za juhu trebale bi imati više "prozračnu" teksturu, koja će ih omogućiti da ih kuhaju tekućinom, čineći ih mekanim i nježnim okusom. Kako postići ovaj rezultat, reći ćemo u sljedećim savjetima.

Vlažimo ruke prije modeliranja

Da bi se mesne okruglice iste veličine i oblika trebale oblikovati rukama. Često je nadjev previše „ljepljiv“, prianjajući prste oko formiranja okruglih pastila i potpuno vas sprečava da napravite uredne kuglice. To se može izbjeći pripremom zasebne posude s vodom prije modeliranja. Prije nego uzmete komad mljevenog mesa, umočite prste u vodu - i više nećete imati problema s oblikovanjem kuglica od mesa, čak i ako prvi put koristite recept.

"Mi omekšavamo" nadjev

Ponekad se nadev nepredvidljivo ponaša u pripremi i trenutak prije nego oblikovanje postane pregusto i teško. Ako napravite kuglice od takvog tvrdog punjenja, onda nakon kuhanja neće postati mekše, ali će zadržati konzistenciju, a gotove mesne okruglice će biti okus nepristojne. Stoga, ako ste primijetili u kulinarskom procesu da je mesna komponenta suha i nepopustljiva, dodajte 3-4 žlice. žlice rastopljenog maslaca. Ulje će nadjevu dati baršunastu i ugodnu teksturu.

Savjet! Naš recept preporučuje dodavanje rastopljenog maslaca mljevenu mljevenju kako bi se poboljšao okus, tako da je gotova posuda sočnija i sa blagim kremastim znakom.

Hlađenje obratka

Pripremljene kuglice od mljevenog mesa moraju se ohladiti prije uranjanja u bujon. Nakon oblikovanja, stavite ih 20-30 minuta na donju policu hladnjaka. Hladne mesne okruglice bolje održavaju svoj oblik i ne drže se zajedno tijekom kuhanja.

Kako kuhati

Recept za izradu mesnih okruglica je vrlo jednostavan. Čak i ako ne znate upravljati mljevenim mesom, slijedite upute korak po korak i sigurno ćete uspjeti. Vrlo je smiješno ručno izrađivati ​​"kuglice" mljevenog mesa, a to se može raditi s djecom. Dajemo vam klasičan recept za mesne kuglice za juhu, tako da ga lako možete zapamtiti i pripremiti prva jela bez muke.

Vrijeme kuhanja:

Broj posuda po kontejneru: 6.

Za kuvanje mesnih okruglica kod kuće za prvi tečaj potrebni su sljedeći sastojci (s izračunom posude od 3,5 litre):

• 400 g svježeg mljevenog mesa (svinjetina, govedina ili mješavina);
• 1 mali luk;
• 2 žlice. l. krušne mrvice;
• 3 žlice. l. maslac;
• sol, crni mljeveni papar.

Kao dodatak (izborno):

• svježe zelje (peršin, kopar);
• kiselo vrhnje.

Počnimo kuhati

1. Sirovo sjeckati luk. U tavi rastopiti 1 žlica. l. maslac i lagano pržiti luk na srednjoj vatri 2-3 minute.

2. Mljeveno meso, nekoliko puta prošlo kroz meso za mljevenje, pomiješajte s prženim sitno sjeckanim lukom, solju, paprom, preostalim omekšanim maslacem.

Obratite pozornost! Ako nadjev ispostavilo se da je gusta, onda recept omogućuje dodavanje 1-2 tbsp. l. tekućine - mlijeko, vrhnje ili obična voda.

3. Iz pripremljenog mljevenog mlijeka oblikujte ruke preciznog oblika mesnih okruglica - 8-10 g kuglice. Stavite kuglice stavite na dasku za rezanje i stavite u hladnjak na pola sata.

4. U juhi ili kipućoj slanoj juhi stavite jednu mesnu okruglicu i kuhajte 5-6 minuta pri umjerenom kuhanju.

5. Kuhajte mesne okruglice, juhu ili juhu. Da biste poboljšali izgled jela i dodali okus, preporučamo posipanje svakog dijela nasjeckanim peršinom ili koprom, te dodavanje 1-2 žličice. kiselo vrhnje.

Juicy, flavorful meatballs su spremni! Bon appetit!

Sada znate kako kuhati ukusno jelo za cijelu obitelj mljevenog mesa i juhu u samo pola sata. Ovaj recept bit će pravo spasenje i "štapić" za sve koji čuvaju svaku minutu. Radionice i mlade majke, koje se trebaju pripremiti ne samo ukusno, nego i brzo, posebno će cijeniti ovu brzu juhu. Mesne okruglice mogu biti slijepe u dvostrukom volumenu, a polovica ih se zamrzava za buduću uporabu. Prije kuhanja, smrznute mesne kuglice ne moraju se odmrzavati, brzo će doseći željenu temperaturu u vreli juhi.

Mljevene kobasice za juhu

Za juhu ili za kuhanje mesnih okruglica - savršeno se nadopunjuju. Recept za mljevene kuglice za juhu za sve prigode!

SASTOJCI

• Mljeveno pile 200 grama
• Jaje 1 komad
• Mrvica od kruha 80 grama
• Zeleni - za okus
• Začini - za okus

1. korak

Pomiješajte mljeveno piletinu s jajetom, sjeckanim biljem (to može biti kopar ili peršin), začine i mrvice.

Korak 2

Dobro promiješajte i ostavite u hladnjaku pola sata.

Korak 3

Formiramo srednje velike kuglice s mokrim mljevenim rukom.

4. korak

Kobasice se kuhaju najviše 10-15 minuta. Stoga ih na kraju dodam juhi. To su mesne okruglice za mesne okruglice za juhu koje se rade s nama. Bon appetit!

Kako ukusne i domaće mesne okruglice od mljevenog mesa

Ako ste umorni od kotleta, gulaša, kotleta, onda spremite naše recepte. Danas vam nudimo ukusne mesne okruglice u različitim varijacijama.

Ponudit ćemo vam kuglice različitih nadeva, različite metode kuhanja, pa čak i različita jela. To jest, bit će pilećeg mesa i govedine. To će biti na štednjaku, u pećnici, u umaku i bez njega. Uz sva topla jela, bit će i lagana juha s omiljenim mesnim okruglicama.

U kuhanju mesnih okruglica, kvaliteta mljevenog mesa je vrlo važna. Trebalo bi biti što glatkije i ujednačenije, a za to treba samo odbiti. Podignite cijelu masu iz zdjele i bacite je natrag. Tako će višak zraka izaći iz nadeva i postati homogen.

1. Od luka da izvadi ljusku, isperite ga na rez, gdje je sok stajao.
2. Fino se srušiti oštrim nožem ili usitniti / smrviti u miješalici.
3. Pola maslaca stavite u posudu, pustite je.
4. Sipajte luk i pržite ga dok ne omekša.
5. Mjesto luk, jaja, obje vrste mljevenog mesa, mlijeko, krekeri, sol i crni papar u zdjelu.
6. Sve to je temeljito mijesiti s rukama dok ne postane glatko, možete pobijediti.
7. Ostatak ulja stavi se u posudu, otopi.
8. Mokre ruke kako bi se stvorile male mesne okruglice.
9. Stavite ih u tavu i pržite do zlatne.
10. Prijenos mesa loptice u malu posudu za neko vrijeme.
11. U preostalom ulju u tavi promiješajte brašno, lagano pržite.
12. Kada masa postane smeđa, prelijte juhu i dobro promiješajte kako biste izbjegli nakupljanje.
13. Odvojite mesne okruglice i kuhajte ih još dvadeset minuta od trenutka vrenja pod poklopcem.
14. Dodajte kiselo vrhnje, promiješajte i poslužite uz prilog.

Savjet: Prilikom posluživanja posudu možete posuti zelenim lukom. Bit će ukusna, svježa i sjajna!

Goveđe mljevene kuglice s rižom

Govedina se smatra najintenzivnijom i najzadovoljnijom vrstom mesa. Odlučili smo kuhati mesne okruglice i od njih. Odabrali su najmekši dio kako bi jelo postalo nježno i sočno. Pokušajte i vi.

Koliko je sati 1 sat i 25 minuta.

Što je kalorija - 151 kalorija.

1. Govedinu temeljito oprati tekućom vodom, očistiti od masti i filmova.
2. Izrežite na male komade i nadjev. Također možete mljevenje miješalica dok glatka.
3. Ako koristite meso za meso, meso se može proći kroz njega i dvaput.
4. Dodajte mljeveni muškatni oraščić, sol, papar, korijander i malo šećera.
5. Sve pomiješajte vilicom ili rukom kako biste dobro raspodijelili začine.
6. Prelijte kremu i dodajte nasjeckani kruh. Možete umočiti kruh u kremu, stisnuti ga i zatim dodati meso.
7. Navlažite jaja mokrim rukama.
8. Ulijte maslac u posudu i pustite da se zagrije.
9. Mesne kuglice uvaljati u brašno, zatim staviti u tavu i pržiti do ružičaste.
10. Ogulite češnjak, uklonite suhi kraj i preskočite krišku kroz lomiti izravno u posudu.
11. Promiješati i zaliti pastu od rajčice, ostatak kreme.
12. Dodajte začine okusu, vodu i pomiješajte.
13. Pustite da zakuha i pirjajte ispod poklopca, povremeno miješajući 30 minuta.

Savjet: Da bi se loptice začinile, dodajte nekoliko mljevenog mesa češnjaku češnjaka.

Pileće mesne okruglice u pećnici

Definitivno dijetna verzija antene. Tu će biti mljeveno pile, kiselo vrhnje i neki začini. Sve će to biti pečeno u pećnici i za sat i pol će biti na vašem stolu.

Koliko je sati 1 sat i 35 minuta.

Što je kalorija - 140 kalorija.

1. Operite rižu na čistu vodu, stavite u lonac za pirjanje.
2. Ulijte potrebnu količinu vode (200 ml) i stavite na štednjak.
3. Uključite vatru i pustite da proključa. Kuhajte dok ne dobijete dvadesetak minuta.
4. Zatim zatvorite poklopac, izvadite iz vrućine i pustite da hoda oko deset minuta.
5. Promiješajte ohlađenu rižu s mljevenim mesom u maloj posudi.
6. Luk ogulite, narežite nožem ili miješalicom.
7. Ogulite češnjak, prođite kriške kroz lom.
8. Pomiješajte luk i češnjak, dodajte trećinu ljekovitog bilja, sol, papar i dvije žlice kiselog vrhnja.
9. Sve se to temeljito promiješa i stavi u mesnu masu.
10. Ostavite mljeveno meso dvadeset minuta tako da su sve komponente dobro povezane.
11. Zatim navlažite ruke i formirajte male kuglice iste veličine iz mase.
12. Presavijte ih u obliku koji je podmazan.
13. Stavite u pećnicu trideset minuta na 200 stupnjeva Celzija.
14. Ostatak kiselog vrhnja za to vrijeme, pomiješati s vodom, ostaci ljekovitog bilja.
15. Dodajte začine na okus i ulijte mesne kuglice u umak za pola sata.
16. Vratite ih još deset minuta, a zatim poslužite.

Savjet: dodajte malo paprike u kiselo vrhnje. Nabavite svijetli, mirisni i ukusni umak!

Ukusan recept za riblje okruglice u umaku od rajčice

Recept za riblje mesne okruglice za sve ljubitelje morskih plodova. Nježni riblji file pomiješan sa začinima, povrćem i umakom od rajčice zaljubi se u vas od prvog zalogaja.

Koliko je sati - 1 sat i 15 minuta.

Što je kalorija - 82 kalorije.

1. Isperite riblje filete, provjerite kosti. Ako postoje kosti, uklonite ih posebnim pincetama.
2. Meso narežite na kriške.
3. Drobno isjeckati kruh ili ga slomiti, prelijte mlijekom petnaest minuta.
4. Jedan luk očistiti, isprati rezom otpuštenog soka.
5. Izrežite na kriške i pomiješajte s kruhom, komadićima ribe.
6. Stavite zajedno u mlin za meso, promiješajte i ponovno se pomaknite.
7. Na masu dodajte jaje i sol.
8. Prelijte mlijeko koje je ostalo od kruha i sve dobro pomiješajte rukom.
9. Pobijedite nadjev i formirajte male kuglice iz mase s mokrim rukama.
10. Ulijte ulje u lonac za pirjanje i zagrijte ga na laganoj vatri.
11. Oljuštite drugi luk, operite ga i fino raspojite oštrim nožem.
12. Ulijte u vruće ulje i pirjajte, miješajući, dok se ne omekša.
13. Tijekom tog vremena, očistite, operite i naribajte mrkvu.
14. Dodajte pramac i kuhajte zajedno oko pet minuta.
15. Kada vrijeme prođe, ulijte rajčice i promiješajte.
16. Ogulite češnjak i stavite ga kroz drobinu u posudu.
17. Tamo poslati sol na okus, crnu i crvenu papriku, origano i bosiljak.
18. Promiješati, zatvoriti poklopac i pirjati dok ne postane jednolično.
19. Nakon toga izvadite iz topline i isjeckajte cijelu masu s imerzijskim miješalicom.
20. Stavite u umak i kuhajte oko dvadeset minuta.
21. Zatim miješajte mesne okruglice s umakom i poslužite.

Savjet: umjesto rajčice iz posude možete koristiti sok od rajčice ili tjesteninu, koja se mora razrijediti vodom.

Jela s povrćem u pećnici

Sljedeće jelo će biti vrlo zadovoljavajuće! Ovdje smo odlučili zadovoljiti vas nježnim mesnim okruglicama koje se peku na jastuku s povrćem. Među povrćem i krumpirom, tikvicama i mrkvi. Ne možete ga propustiti!

Koliko je sati 2 sata.

Što je kalorija - 112 kalorija.

1. Jedan luk očistiti, oprati i raspasti.
2. Pola češnjaka, također, oguliti, ukloniti suhe krajeve i preskočiti kroz simpatija.
3. Krumpir ogulite, operite i usitnite. Zatim isperite ponovo s škroba.
4. Operite tikvice, odrežite koru i izrežite plodove na kockice.
5. Operite rajčice, izrežite ih po površini svakog voća.
6. Ulijte kipuću vodu, ohladite i ogulite, izrežite na kriške.
7. Očistite i operite mrkvu, izrežite na trake ili na rešetku.
8. Ulijte ulje u duboko (!) Pan, prelijte luk i češnjak, pirjajte oko tri minute.
9. Nakon toga dodajte mrkvu, pomiješajte i kuhajte što više.
10. Zatim dodajte krumpir i zajedno pržite pet minuta.
11. Za krumpir slijedi kriške rajčice i tikvice.
12. Paradajz pasta pomiješana s čašom vode, sipati dobivenu tekućinu u povrće.
13. Dodajte začine, promiješajte i pirjajte oko deset minuta ispod poklopca.
14. Nakon toga prebacite cijeli sadržaj posude na posudu za pečenje.
15. Glatko sve s lopaticom, tako da možete postaviti loptice na vrhu.
16. Isperite rižu na čistu vodu, ulijte u lonac za pirjanje, dodajte vodu.
17. Uklonite u štednjak, posolite, uključite toplinu i kuhajte dok ne budete spremni.
18. Kada je riža spremna, izvadite je iz vrućine i pustite da se ohladi.
19. Ogulite preostali luk i češnjak, usitnite i stavite u miješalicu.
20. Melje dok ne postane glatko.
21. Pomiješajte rižu s mljevenim mesom, lukom i češnjakom, jaje.
22. Isperite zelenilo, sitno nasjeckajte i dodajte mesu.
23. Sve to temeljito miješa, dodajući začine.
24. Mokre ruke formirajte kuglice iste veličine.
25. Stavite ih na jastučić s povrćem, koji je već u posudi za pečenje.
26. Natopite vrhove četkom.
27. Stavite u pećnicu jedan sat na 180 stupnjeva.

Savjet: da biste dobili ruffle kape od mesnih okruglica, povećati vatru na 190-200 stupnjeva u posljednjih deset minuta pečenja.

Bujon s povrćem i nadjevom

Više nisu samo mesne okruglice, nego puni prvi tečaj. Napravit ćemo juhu s povrćem s piletinama koje svi vole. Posebno djeca!

mesne okruglice

Pečene mesne okruglice

Pečeni krumpir s okruglicama u pećnici - ukusno i izvorno jelo. Nema ništa teško u njegovoj pripremi. Takvo jelo može se pripremiti i na svečanom stolu, i na svakodnevnoj večeri.

Švedske mesne okruglice "kao iz ikee"

Vjerojatno su mnogi od vas već isprobali ove poznate mesne okruglice kada ste otišli u kupovinu u poznatom prodavaonicu namještaja. Nikad nisam pokušao, ali sam čuo mnogo. Stoga mi je bilo vrlo zanimljivo pokušati, kakve su to mesne okruglice o kojima svi govore. Pronašla je recept u njihovom katalogu, kuhala ga s nekim promjenama, pokušala... i razumjela! Vrlo, vrlo ukusno! Sada ostaje da odete u ovu trgovinu i isprobate prave, kako biste usporedili koje su mesne okruglice ukusnije - dućan ili domaća :)))

Mesne okruglice u Stroganoupu s heljdom

Ukusna piletina u mliječnom, gustom umaku s kiselim krastavcima - savršena kombinacija nježnog mesa i slanog umaka od vrhnja! Za ručak ili večeru, izbor je vaš. Ljetni stanovnici, ovaj recept je upravo za vas - pokušavamo? Ideja s interneta s nekoliko dodataka, autor, puno vam hvala!

Kobasice u umaku od kavijara za squash

Nadev - samo spasenje, kada vrijeme istječe! Okreni mesne okruglice - jednu minutu! I da mesne okruglice s rižom nisu suhe, dodajte im umak - vrlo jednostavan i ukusan - od kavijara za squash!

Smrznuta torta od mesne okruglice

Stvarno volim kolače, jer su pripremljene dovoljno brzo i mogu zamijeniti vruće za večeru. Obično je tijesto u takvim pitama tekuća masa. U ovom receptu koristi se lisnato tijesto, a punjenje će biti mješavina kiselog vrhnja, sira, jaja i Maggija. Preljev vam dopušta dodavanje pikantnog okusa gotovom kolaču.

Juha s mesnim okruglicama i paučinim rezancima

Ukusna, srdačna juha s sočnim mesnim okruglicama i paučinim rezancima. S ovom metodom modeliranja i kuhanja mesnih okruglica, juha će biti transparentna. Posudite vruću juhu, pomozite sebi!

Juha od repe od mesnih okruglica

Mi često kuhati boršč, ali, nažalost, juha od repe je vrlo rijetko! Preporučit ću vam raspon prvih tečajeva kako bi se raznovrsili s tako ukusnom juhom s piletinom i rižom. Ova juha od cikle je zadovoljna, mirisna i vrlo proračunska. Ova juha se jednostavno kuha i čak se i svaki novajliji kuhar može nositi s njom. Glavna stvar kuhati sve sastojke i naprijed!

Juha s mesnim okruglicama i vermicelli

Jednostavna domaća juha. Čarobni štapić za bilo koju domaćicu, priprema se jednostavno i brzo.

Juha od heljde s okruglicama

"Što je za ručak?" - "Juha s krokodilima!" - "S čime? S čime." - pita se otac, smiješeći se. "Da, s mesnim okruglicama, Marinka ih nikada ne može izgovoriti!". Tako da ovo vruće jelo "Krokodilna juha" zovemo kod kuće. Ova juha je gotovo pun obrok za odrasle i djecu, a kuha vrlo brzo.

Mesne okruglice u umaku od rajčice

Mesne okruglice u umaku od rajčice - jelo pripremljeno s malim varijacijama diljem Italije, uz ono što se nudi kao glavno jelo, može se koristiti i kao dodatak raznim vrstama tjestenine.

Mesne okruglice. Mesne okruglice - mesna jela, koja su male kuglice (veličine oraha) od mljevenog mesa. Mljeveno meso može se uzeti bilo: govedina, svinjetina, piletina, riba, čak možete miješati neke vrste mesa. Kuhari tvrde da su najukusnije mesne okruglice načinjene od mljevenog mesa, u kojem se miješaju govedina, svinjetina, piletina i janjetina.

U nadjevu, kao i u kotletu, možete dodati jaje, brašno, kao i razne začine: luk, češnjak, papar, itd., Koji voli što. Da bi se mesne okruglice učinile mekšom, možete nadjevati, u kojem su svi sastojci već dodani, ponovno se pomicati kroz stroj za mljevenje mesa.

Osim toga, možete dodati malo maslaca u mljevenim lopaticama (to će poboljšati njihov okus), sitno sjeckane gljive (možete uzeti svježe kuhane ili suhe kuhane gljive, druga opcija učinit će mesne okruglice vrlo mirisnim).

Nadjev će biti elastičan, ako ga dobro skuhate prije kuhanja mesnih okruglica.

Možete oblikovati mesne okruglice rukama ili žličicom. Kako se nadev ne lijepi, žlice možete navlažiti vodom ili biljnim uljem.
Postoji mnogo recepata za kuhanje mesnih okruglica. Oni mogu kuhati, pržiti, krčkati, dodati juhama.

Možda je najčešća jela s mesnim okruglicama juha. Kobasice bacite u kipuću vodu na nekoliko minuta. Zatim se izvlače s gliserom, a juha se izlije. To je učinjeno kako bi juha bila transparentna. Nakon toga se kuhane mesne okruglice preliju prokuhanom vodom, dodaju se krumpiri, a na kraju kuhanja - prženi luk i mrkva.

Jela od mesa, mesne okruglice

Što mogu reći To je sooo ukusna. Nežne, sočne mesne okruglice i topi se u ustima. Ukusan.

Juicy meatballs s bundeva, krumpira i poriluk, pečena u kremi, je šareni jesen jelo sa svijetle okus.

Vrlo jednostavan i lak recept za ukusne mesne kuglice))

Neobično posluživanje običnih piletina. Mesne okruglice sa sirom se vrlo lako pripremaju, a ispada izuzetno ukusno!

Kuhani krumpir s mesom - ukusan, a mesnim okruglicama - još ukusniji!

Nemojte se lijeno kuhati domaće mesne okruglice s umakom od vrhnja - njihov okus vrijedi utrošeno vrijeme. Tradicionalno, švedske se mesne okruglice poslužuju s pire krumpirom i džemom od brusnica.

Juha s piletinom i rezancima danas za moj ručak. Pripremljen je vrlo brzo i jednostavno, uzmite u obzir, preporučujem. :)

Kuglice od bijele ribe, kuhane u začinjenoj slatkoj papriki i umaku od rajčice, ukusno su jelo za ručak ili večeru.

Ako vam je potrebna jednostavna i srdačna mogućnost ručak, onda ćete ljubav ovu crockpot recept u spor kuhalo.

Ukusne i nježne mesne okruglice s aromom i okusom dimljene slanine, u kremastom umaku od rajčice, nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Priprema je vrlo brza i jednostavna, a rezultat je iznad svih očekivanja.

Naša obitelj voli puretinu. Danas sam odlučio kuhati mesne okruglice (mesne okruglice) od mljevene puretine. Ovo je vrlo brzo jelo.

Za ručak - ukusne mesne okruglice s omiljenim prilogom. Što ti još treba?

Recept za špagete s mesnim okruglicama, u umaku od rajčice, još je jedna ideja za večeru, kako se ne biste borili s tim što ćete kuhati za vašu obitelj.

Jedinstvenost i raznolikost europske kuhinje je originalna i raznolika. Mesne okruglice posvuda rade drugačije, s umakom i bez njega. Moja opcija posluživanja mesnih kugli definitivno će vas moliti! Bon appetit!

Za ono što volim kuhati piletinu, pa za jednostavnost i brzinu kuhanja. Elegantno glavno jelo - piletine u stroganovskom stilu. Visoko preporučiti za ručak. Vrlo ukusno.

Mesne kuglice prvo su došle do Talijana. Meso i sir postali su temelj mesnih okruglica, a začinsko bilje i začin im daje ukusan okus. Pripremite špagete s mesnim okruglicama prema našem receptu, ulijte čašu crnog vina i dogovorite pravu talijansku večeru.

Za juhu, oblikovala su mesne okruglice i toliko se fascinirala modeliranjem da sam odlučio da ne prestajem - također sam pravio mesne okruglice. Mesne okruglice - iste mesne okruglice, ali čvršće, veće. Stvarno mi se svidio plavi bosiljak u mljevenom mesu, a njegov plavi pratilac - patlidžan. Podijelim s vama - učinite to jednom i voljet ćete ih također.

Pripremite ukusne mesne okruglice za ručak. Mislim da će ovo jelo voljeti vašu obitelj i dugo će ostati na vašem jelovniku.

Gravica s mesnim okruglicama prema armenskom receptu. Goveđe mesne okruglice se pripremaju i poslužuju u vrućem slanom umaku od rajčice.

Sočne nežne mesne okruglice u hrskavom kruhu.

Nježne riblje mesne okruglice u kremastom umaku s sirom savršeno se kombiniraju s brokolijem. Brokule se kuhaju, a zatim peku zajedno s ribljim mesnim okruglicama.

Kobasice od mesa peradi, s češnjakom i đumbirom, u blagom umaku od kiselog vrhnja, pečene u pećnici.

Vrlo ukusne mesne okruglice začinjene u umaku od povrća s maslinama.

Fettuccine s mesnim okruglicama u umaku od rajčice.

Kobasice se izrađuju od tri vrste mesa. Mesne okruglice prže se u tavi do zlatno smeđe i poslužuju se s umakom od vrhnja. Špageti - odličan prilog za mesne mesne okruglice.

Obožavani od mnogih juha s mesnim okruglicama kuhani vrlo brzo i jednostavno. Za njegovu pripremu potrebno vam je samo pola sata, a na stolu će vam biti mirisna, ukusna juha s mesnim okruglicama.

Mesne kuglice - jedno od tradicionalnih tajlandskih jela. Mesne se mesne okruglice proizvode od mljevenog piletine, najprije u vodi, a zatim prže u umaku, na žaru, na drvenim ražnjacima.

Za ove svinjske mesne okruglice odabran je izvrstan sastav začina i začina, što mesne kuglice čini nerealno aromatičnim i ukusnim.

Ćufte s rajčicom i sirom.

Ukusno mesno jelo za ručak i prilog - najrazličitiji. Obično se mesne okruglice kuhaju u juhi ili juhi. Kuhamo mesne okruglice u umaku. Volim mesne okruglice s ukusnim umakom.

Natječajne mesne okruglice od svinjetine jako vole djecu, a odrasli neće odustati od ukusnih mesnih kuglica.

Mesne pljeskavice od teletine. Jaje, mlijeko, sjeckani zelje i začini dodaju se u mljeveno meso.

Pileće i svinjsko mljeveno meso ima u sebi malu tajnu, na žaru se peku na žaru.

Mesne okruglice savršeno nadopunjuju jela od krumpira i tjestenine.

Ako ste ikada otišli u Ikeu, onda ste otišli u njihov kafić. Reći ću vam kako kuhati jedno od jela koja se nalaze u tom kafiću, a to su mesne okruglice u kremastom umaku.

Ovaj recept za mesne okruglice s umakom posebno će se svidjeti djeci jer ih Carlson toliko voli!

Nitko ne može odoljeti takvim divnim "kebab" mesnim okruglicama! Recept je testiran na obitelj, svi su vrlo sretni! Mirisne mesne okruglice u samo pola sata - sjajne! Mesni sokovi, luk, rajčica, sol i čili u prahu - više ne dodajete ništa umaku! Prilagodite svježinu umaka od rajčice po svom ukusu. Uživajte u jelu!

Dijetalna hrana može biti ukusna i raznolika. Dokaz za to je recept za mesne okruglice s rižom i gljivama.

Danas nudim tri recepta za mesne okruglice. Za to ću koristiti tri vrste mljevenog mesa - svinjetinu, govedinu i piletinu.

Sva prava na materijale na stranicama www.RussianFood.com zaštićena su u skladu s važećim zakonom. Pri korištenju bilo kojeg materijala s ove stranice, hipervezu na www.RussianFood.com je obavezno.

Administracija web-mjesta nije odgovorna za rezultat primjene gore navedenih recepata, metode njihove pripreme, kulinarske i druge preporuke, učinkovitost resursa na koje se postavljaju hiperveze te za sadržaj oglasa. Administracija stranice ne smije dijeliti mišljenja autora članaka objavljenih na stranicama www.RussianFood.com

Ova stranica koristi kolačiće kako bi vam pružila najbolju moguću uslugu. Boravkom na web-mjestu pristajete na politiku web-lokacije za obradu osobnih podataka. Slažem se

Kako napraviti mesne okruglice od mljevenog mesa za juhu

Kako napraviti mesne okruglice od nadeva za recept za juhu s korak po korak fotografijama

1. Okus gotovih mesnih okruglica uvelike ovisi o mesu iz kojeg se proizvode. Naravno, morate koristiti svježe meso visoke kvalitete. U tom slučaju, meso ne bi trebalo biti masnoće, jer će od njega na površini juhe ostati ružni masni plak.

Najbolje je koristiti mješavinu nekoliko vrsta mesa za kuhanje mesnih okruglica, ali ih možete i kuhati od čiste svinjetine, govedine, janjetine ili piletine. Odgovarajući komad mesa, pomičite se kroz stroj za mljevenje mesa. Preporučuje se čak i dva puta proći kroz mlin za mljevenje, tako da je mljeveno meso najpovoljnije.

2. Da biste dobili mesne okruglice, možete dodati luk. Za dvjesto grama mesa bit će dovoljno polovica malog luka.

Luk bi trebao biti ili vrlo sitno sjeckan ili nariban na finom ribež (to je najbolja opcija). Dodajte luk u mljeveno meso, posolite i dodajte crni papar ili mješavinu paprike kako bi mesne okruglice imale bogatiji okus.

Ako koristite apsolutno suho meso ili želite samo napraviti sočne mesne okruglice, u žličicu mlijeka možete uliti žlicu rastopljenog maslaca.

3. Sada dobro promiješajte mljeveno meso. To ne bi trebalo raditi s žlicom, već rukama tako da su svi sastojci ravnomjernije raspoređeni.

Možete čak i pobijediti nadjev. Da biste to učinili, podignite nadjev i bacite ga na dasku za rezanje s naporom, pa ponovite deset puta.

4. Nakon gnječenja nadjeva, možete nastaviti s formiranjem mesnih okruglica. Odmah stavite tanjur s vodom blizu sebe i namočite dlanove tako da se mesne okruglice ne lijepe za vaše ruke.

Uz čajnu žličicu uzmite malu količinu mljevenog mesa. Mesne okruglice ne bi trebale biti velike, najprikladnija veličina je 1,5-2,5 centimetara.

5. Sada preokrenite nadjev između dlanova kako biste oblikovali okruglu loptu. Stavite gotovu kuglu na tanjur, ponovno navlažite ruke vodom i uvalite iste kuglice od ostatka nadjeva.

Pokušajte ih učiniti jednakim veličinama.

7. Kuhajte mesne okruglice sedam do deset minuta, ovisno o veličini kuglica. Nakon toga, skimmer pažljivo uklonite mesne okruglice iz juhe i stavite ih na tanjur.

Sada, u ovoj juhi, kuhajte juhu s krumpirom i povrćem, a mesne okruglice vratite u posudu kad je juha u potpunosti spremna. Zahvaljujući tome, juha će biti izvrsna, a mesne okruglice u njoj će ostati cijele, lijepe i nježne.

Što se tiče izrade mesnih okruglica od mljevenog mesa za juhu s različitim ukusima, po želji možete dodati mljeveni sir, pečenu mrkvu ili prženi luk u mljeveno meso, promijeniti sastav začina i kombinirati vrste mesa.

Kako napraviti mesne okruglice od mljevenog mesa za juhu kod kuće, jednostavno, brzo i ukusno!

Kako kuhati mesne okruglice

Juha s mesnim okruglicama popularna je već dugi niz godina, ali kako od mljevenog mesa za juhu napraviti mesne okruglice, tako da su sočne i ne raspadaju se u juhi? loptice.

Okus gotovih mesnih okruglica uvelike ovisi o mesu iz kojeg se proizvode. Naravno, morate koristiti svježe meso visoke kvalitete. U tom slučaju, meso ne bi trebalo biti masnoće, jer će od njega na površini juhe ostati ružni masni plak.

Najbolje je koristiti mješavinu nekoliko vrsta mesa za kuhanje mesnih okruglica, ali ih možete i kuhati od čiste svinjetine, govedine, janjetine ili piletine. Odgovarajući komad mesa, pomičite se kroz stroj za mljevenje mesa. Preporučuje se čak i dva puta proći kroz mlin za mljevenje, tako da je mljeveno meso najpovoljnije. Pročitajte više: Beshbarmak piletina recepti kuhanje.

Priprema:

1. Da biste dobili mesne okruglice, možete dodati luk luk. Za dvjesto grama mesa bit će dovoljno polovica malog luka.
2. Luk bi trebao biti ili vrlo sitno sjeckan ili nariban na finom ribež (to je najbolja opcija). Dodajte luk u mljeveno meso, posolite i dodajte crni papar ili mješavinu paprike kako bi mesne okruglice imale bogatiji okus.
3. Ako koristite apsolutno suho meso ili želite samo napraviti sočne mesne okruglice, u žličicu mlijeka možete uliti žlicu rastopljenog maslaca.
4. Sada dobro promiješajte nadjev. To ne bi trebalo raditi s žlicom, već rukama tako da su svi sastojci ravnomjernije raspoređeni.
5. Možete čak i pobijediti nadjev. Da biste to učinili, podignite nadjev i bacite ga na dasku za rezanje s naporom, pa ponovite deset puta.
6. Nakon gnječenja nadjeva, možete nastaviti s formiranjem mesnih okruglica. Odmah stavite tanjur s vodom blizu sebe i namočite dlanove tako da se mesne okruglice ne lijepe za vaše ruke.
7. Uz čajnu žličicu uzmite malu količinu mljevenog mesa. Mesne okruglice ne bi trebale biti velike, najprikladnija veličina je 1,5-2,5 centimetara.
8. Sada preokrenite nadjev između dlanova kako biste napravili okruglu loptu. Stavite gotovu kuglu na tanjur, ponovno navlažite ruke vodom i uvalite iste kuglice od ostatka nadjeva.
9. Pokušajte ih učiniti jednakim veličinama.
10. Ulijte vodu u lonac i skuhajte. Dodajte malo soli i lovor u vrelu vodu. Stavite mesne okruglice u vodu i pričekajte dok ponovno ne zavri. Sada učinite vatru malo manje. Kada se na površini pojavi pjena, obavezno je izvadite žlicom.
11. Kuhajte mesne okruglice sedam do deset minuta, ovisno o veličini kuglica. Nakon toga, skimmer pažljivo uklonite mesne okruglice iz juhe i stavite ih na tanjur.
12. Sada, u ovoj juhi, kuhajte juhu s krumpirom i povrćem, a mesne okruglice vratite u posudu kad je juha u potpunosti spremna. Zahvaljujući tome, juha će biti izvrsna, a mesne okruglice u njoj će ostati cijele, lijepe i nježne.

Što se tiče izrade mesnih okruglica od mljevenog mesa za juhu s različitim ukusima, po želji možete dodati mljeveni sir, pečenu mrkvu ili prženi luk u mljeveno meso, promijeniti sastav začina i kombinirati vrste mesa.

Kako napraviti mesne okruglice od mljevenog mesa za juhu kod kuće, jednostavno, brzo i ukusno!

Mesne okruglice u Gravyju

Ukusne, začinjene okruglice u umaku za drugog kuhara s mljevenim mesom. Uz umak od rajčice od konzerviranih rajčica, mesne okruglice su savršene za bilo koji prilog: pire od krumpira, riže ili tjestenine.

Sastojci za mesne okruglice u plodu:

• 500 g mljevenog mesa
• 250 grama mljevenog svinjetine
• 3 žlice. žlica krušnih mrvica
• 100 ml mesa ili povrća
• jaje
• 2 češnjaka češnjaka
• luk s repom
• čili kapsula (ili suho mljevena paprika)
• 1 žličica slatke paprike
• prstohvat kumina
• sol
• 1/2 hrskav peršin
• brašno za prskanje
• ulje za prženje
• staklenku oguljenih konzerviranih rajčica u soku od rajčice (ili pola kilograma svježih zrelih rajčica) za izradu umaka
• luk u umaku
• 50 ml maslinovog ulja
• prstohvat šafrana
• sol, papar
• peršin za preljev

Kako kuhati mesne okruglice u umaku za drugi:

1. Za pripremu umaka od rajčice, sitno nasjeckajte luk, dodajte ga malo u maslinovo ulje, dodajte konzerviranu rajčicu sa sokom, preostalu polovicu čilija. Stavite umak od rajčice na čir i malo krčkajte 8-10 minuta, pomiješajte rajčice vilicom.
2. Začinite umak od rajčice za mesne okruglice sa soli i paprom. Nanesite šafran u žbuku, rastopite prah šafrana u 100 ml vruće vode i ulijte u umak.
   Namočite krušne mrvice u juhu dok ne nabrekne. Luk i peršin sitno isjeckati. Čile čisti od sjemenki i membrana, također nasjeckati.
3. Pomiješajte govedinu i svinjski nadjev, tucite u jaje, nabrekle krušne mrvice, luk s peršinom i pola nasjeckanog čilija. Stavite začine, začine, pomiješajte nadjev i dobro promiješajte.
4. Navlažite ruke kako bi oblikovali male kuglice (poput oraha), malo pospite brašnom. Pržite mesne okruglice u zagrijanom biljnom ulju sa svih strana. Uklonite mesne kuglice i pustite da se ulje ispusti.
5. Stavite mesne kuglice u umak u umaku, pokrijte i pirjajte na laganoj vatri oko 20 minuta. Ako je umak od rajčice predebel, ulijte malo juhe. Poslužite mesne okruglice u umaku od rajčice s bilo kojim prilogom.

P.s. Umjesto juhe, možete koristiti vodu ili mlijeko. A ako koristite svježe rajčice, trebate ih očistiti od kože i sjemenki, izrezati ih na kockice, dodati u zapečeni luk, malo zaliti, zaliti u čašu vode i kuhati nekoliko minuta.

Mesne okruglice s nježnim umakom od rajčice

Sastojci potrebni za mesne okruglice:

• 500-550 gr. pileće meso;
• nekoliko srednjih luk;
• 80-90 gr. duga riža;
• 1 kokošje jaje;
• maslinovo ulje;
• sol.

Sastojci za umak od rajčice:

• 320 ml vode;
• 30-40 gr. brašna
• 25-30 gr. masna kisela vrhnje;
• 60 gr. paste od rajčice;
• lovorov list;
• sol

Kuhanje mesnih okruglica s umakom od rajčica:

1. Pileće meso samljeti mlinom za meso ili miješalicom.
2. Sijalicu treba oljuštiti, a zatim sitno sjeckati.
3. Ružu operite u tekućoj vodi do prozirnosti, a zatim je skuhajte u vodi sa soli.
4. Pripremite pripremljenu rižu da se ohladi i dodajte u mljeveno mljeveno meso i luk.
5. U mljevenom mesu razbijte pileće jaje, a zatim ga posolite, zatim sve treba dobro izmiješati dok masa ne postane homogena.
6. Zatim trebate napraviti male mesne okruglice od mljevenog mesa, a zatim ih uvaljati u brašno.
7. Zagrijte tanjur s biljnim uljem i stavite mesne okruglice na njega. Pržite ih do zlatne na obje strane.
8. Dok se mesne okruglice pocrvenjuju na tavi, potrebno je pripremiti umak od rajčice. Pomiješajte potrebnu količinu paste od rajčice s 200 ml vode, posolite, a zatim sve dobro promiješajte žlicom.
9. Kada mesne okruglice imaju zlatan izgled, ulijte u posudu mješavinu tjestenine i vode. Ugušite mesne okruglice na maloj vatri ne više od 15 minuta.
10. Zatim morate pomiješati 120 ml vode s brašnom i masnim kiselim vrhnjem, dobro promiješati kako bi se izbjeglo stvaranje grudica.
11. Dodajte smjesu u mesne okruglice, stavite lovorov list i nastavite pirjati ne duže od 20 minuta na minimalnoj temperaturi.
12. Poslužite mesne okruglice s vrućim umakom od rajčice. Pročitajte više: Domaći shawarma recepti za kuhanje.

Juicy meatballs s kremastim umak

sastojci:

• 500-550 mljevena junetina;
• 3 kriške kruha ili kruha;
• 1 kokošje jaje;
• 200-220 ml visokomasne kreme;
• nekoliko srednjih luk;
• 75-80 gr. brašna
• 50-60 ml konjaka;
• morska sol;
• bijeli papar ili crni.

Kuhanje mesnih okruglica s umakom od vrhnja:

1. Komadi kruha trebaju biti natopljeni mlijekom.
2. Miješajte meso miješalicom.
3. Ogulite jedan luk i sitno ga usitnite.
4. Iscedite kruh i dodajte u mljeveno meso, stavite luk ovdje, a zatim razbijte pileće jaje.
5. Sve sastojke mljevenog mesa pomiješajte temeljito, zatim im dodajte morsku sol, a zatim papar.
6. Oljuštite drugi luk i izrežite ga na pola prstena.
7. Od mljevenog mesa morate napraviti male mesne okruglice i uvaljati ih u brašno.
8. Zagrijte tanjur s biljnim uljem i stavite luk, sjeckani na pola prstena.
9. Pržite luk dok ne dobije zlatno smeđu boju.
10. Izvadite luk iz tave i stavite mesne okruglice u posudu.
11. Pržite mesne okruglice do zlatne boje, dodajte im potrebnu količinu konjaka i pričekajte da ispari.
12. Za pripremu umaka, pomiješajte miješani luk s 50 ml kreme, dodajte malo soli.
13. Na posudu pospite mesne okruglice malom količinom brašna i pričekajte dok se ne ispeku.
14. Zatim dodajte masu od tučenog vrhnja u mesne okruglice i dodajte preostalu kremu.
15. Umiješajte sos s mesnim okruglicama i zavrijte, a zatim pričekajte da se umak dovoljno zgusne.
16. Mesne okruglice s umakom od vrhnja spreman za posluživanje.