Za mljevenje mesa u stroj za mljevenje mesa ili za preradu hrane potrebno je malo vremena. A ako se i zamrznete za buduću uporabu, možete u svakom trenutku, pa čak i na brzinu, skuhati mnogo ukusnih mesnih jela od domaćeg mljevenog mesa.
sastojci
- Meso - pulpa
- Ustajali kruh - 1-2 komada
- Luk, češnjak, zelje - po ukusu
- Sol, papar - po želji
Kako kuhati
Mljeveno meso se najbolje priprema od mješovitog mesa: ¾ govedine, a ostatak mesa - po okusu: svinjetina, janjetina ili pileći file. Možete pripremiti nadjev od jedne vrste mesa: govedina, janjetina ili piletina. Ali ne biste trebali koristiti čistu svinjetinu kako biste napravili mesne okruglice i složenke, treba ih miješati s drugim vrstama mesa.
Operite meso, oljuštite kožu, filmove i tetive, nadjevite (jela od mljevenog mesa su ukusnija od mesa mljevenog u kombajnu). Najjednostavniji način za pomicanje kroz mlin za mljevenje je blago smrznuto meso.
Ako se mljeveno meso koristi istog dana, a nije zamrznuto za buduću uporabu, možete pomicati zelje, luk ili češnjak za pikantnost - sve ovisi o receptu i osobnim preferencijama. Napokon, pomičite se kroz 1-2 krekera kako biste očistili stroj za mljevenje od ostataka mljevenog mesa.
Mljeve soli, papar na okus, dobro promiješati (po mogućnosti s rukama ili drvene tolkushkoy) dok glatka. Ako je konzistencija mljevenog mesa vrlo gusta, dodajte na masu vodu, mlijeko ili vrhnje, ponovno dobro izmiješajte.
Možete odmah pomicati puno mesa, stavljati porcije u male plastične vrećice, a zatim lagano izvaljati valjak u ravnu tortu (takvi kruhovi zauzimaju malo mjesta u zamrzivaču, lako se mogu razbiti na komade željene mase, a takvi će se kolači brže otapati).
Sada se nadjev može zamrznuti i koristiti po potrebi nekoliko mjeseci. Dobar apetit.
Tajne kuhanja ukusnog domaćeg mljevenog mesa
Tajne kuhanja ukusnog domaćeg mljevenog mesa
Svi vole domaće mesne okruglice, zrazy, mesne okruglice, mesne okruglice, kobasice, knedle, mesne okruglice i mesne konzerve koje se topi u ustima. Nježna, sočna i mirisna jela od mljevenog mesa mogu se kuhati barem svaki dan, jer im nikada neće biti dosadno i njima će odgovarati bilo koji prilog. Meso i riblje pite, kulebyaki, peciva poslužuju se na svečanom stolu, a svačija omiljena tjestenina u floti, koja se priprema za 20 minuta, pomoći će bilo kojoj domaćici, ako nemate vremena kuhati palačinke s mesom ili juhom s mesnim okruglicama. Jela od mljevenog mesa i ribe jako vole djecu, a to je još jedan od razloga da se nadjev kuha vlastitim rukama.
Nekoliko prednosti domaćeg mljevenog mesa
Mnoge moderne kućanice kupuju gotovu mljeveno meso u supermarketu, ali mesne okruglice, mesne okruglice i mesne okruglice od njega gube na okus domaćih mesnih i ribljih proizvoda. Osim toga, nisu svi proizvođači stalo do zdravlja kupaca, a ponekad u tvornici nadjeva mogu biti konzervansi i razni aditivi. Domaće mljeveno meso - ukusnije i kvalitetnije, a ako naučite neke tajne i suptilnosti njegove pripreme, jela od mljevenog mesa često će se pojavljivati na vašem stolu. Vodite brigu o zdravoj prehrani bliskih ljudi, a kako ne biste provodili večeri na štednjaku, zamrznite gotov nadev i koristite ga po potrebi.
Prva faza kuhanja domaćeg mljevenog mesa: odaberite meso
Najviše ukusnih jela koriste različite vrste mesa - govedina, teletina, svinjetina, janjetina, zec, puretina i piletina. Ako ćete kuhati mljeveno meso, kupite lisičinu, spatulu i slaninu, ali imajte na umu da će takva nadjeva biti suha, pa dodajte malo svinjetine ili piletine u omjeru 70 do 30%. Sastavljanje različitih vrsta mesa za mljevenje je jedna od tajni ukusnih jela. Usput, janjetina daje mesu specifičan okus i aromu, pa se koristi s oprezom - obično se meso priprema za pripremanje mediteranskih i orijentalnih jela.
Prilikom odabira svinjetine, dati prednost na ramena, vrat i lopatica. Zbog visokog sadržaja masti, mljeveno meso će biti vrlo sočno i nježno, pa je prikladno za sva jela. Najukusniji komadići janjetine, prikladni za mljeveno meso, su bedra i stražnjica, a najbolji komadi peradi prikladni za mljevenje su grudi i noge.
Kvalitetna svježa janjetina i govedina su crvene, a teletina i svinjetina trebaju biti ružičaste boje. Na površini dobrog mesa obično nema stranih mrlja i sluzi, komad je elastičan, a mast ima ugodnu bijelu boju (za ovčetinu je krema). Ako kupite smrznuto meso, pričvrstite ga prstom i pažljivo razmotrite odmrznutu površinu. Boja bi trebala biti crvena, rez mora biti glatka, a kada se dodirne, zvuk će biti jasan i jasan.
Druga faza kuhanja svinjetine, govedine i pilećeg mesa: sjeckanje
Svježe ili odmrznuto meso nakon smrzavanja se prije daljnje obrade pere u vodi, a fileti se odvajaju od kostiju. Piletina je skinuta kako bi se smanjio sadržaj masti u mljevenom mesu. Govedina, svinjetina i janjetina ne odvajaju se od masnoće, jer je on taj koji mekani nadjev. Najbolji način mljevenja je u mlincu za meso ili miješalici, dok neke domaćice dvaput prolaze meso kroz stroj za mljevenje mesa, pogotovo kad je riječ o kuhanju djece. Što je bolje mljeveno meso, to će jelo biti više.
Postoji još jedna suptilnost: nadev treba dobro umiješati, pažljivo gnječiti prstima, tako da postane bogatiji u zraku, postaje raskošniji i mekši. Neki su kuhari mesu dodali sjeckani led, a zatim ponovno umiješali masu u mikser, što daje usitnjenoj zračnoj teksturi.
Treća faza: uvođenje dodatnih proizvoda
Suho mljeveno goveđe meso ili bijelo meso može se napraviti soičnije dodavanjem malo biljnog ulja, rastopljene slanine ili sjeckanog smrznutog maslaca. Za pikantnost, meso se nadopunjuje nasjeckanim zelenilom, paprom, začinima, lukom i češnjakom - sve ovisi o receptu za mljeveno meso i osobnim preferencijama. Luk u mljevenom mesu dodaje se i sirovom i prženom. Suho mljeveno meso se malo razrijedi vodom, mlijekom, vrhnjem, kiselim vrhnjem ili sokom od rajčice. Ovi proizvodi ne samo da ga čine više nadmetanje, ali i poboljšati okus.
Jaja se stavljaju u mesare ne zbog sočnosti, kao što mnogi vjeruju, već kao veziva, jer omotaju zrna mesa i čine masu elastičnom, iako je za nježnost i mekoću cijelo jaje ponekad zamijenjeno žumanjkom. U mesu za mesne okruglice, mnoge kućanice uvode ustajali bijeli kruh bez kore ili peciva, natopljene mlijekom. Možete dodati malo isjeckanog sira, ribanog sirovog krumpira ili malo krumpirovog škroba - oni zamjenjuju jaja u mljevenom mesu.
Snalažljiv domaćice ponekad razrijediti meso sa kupusom ili mrkvom sjeckani u mlin, bičevanje povrće s jajima - nadjev odmah povećava volumen i postaje vrlo bujna. Ako je masa suviše tanka, možete je zgusnuti suhim krušnim mrvicama, brašnom i kuhanim krumpirom. Svaka domaćica ima svoje trikove za ovaj slučaj. Nakon uvođenja potrebnih proizvoda, preporučljivo je mijesiti mljeveno meso još jednom dok ne postane meko i nježno. Ako kuhate mljeveno meso za budućnost, dodajte sol, začine, luk, mlijeko i ostale sastojke neposredno prije kuhanja, jer smrzavanje mijenja okus i strukturu proizvoda, što utječe na kvalitetu jela.
Još jedna važna točka - proizvodi za dobivanje željene konzistencije mljevenog mesa uvode se u proces gnječenja, a aromatični aditivi (sol, začini) - na samom kraju. Ako kuhate u poljskim uvjetima i ne dodajete ništa za mljevenu vodu osim vode, možete ju učiniti vrlo soičnom na vrlo jednostavan način. Meso mljevenog mesa stavite u plastičnu vrećicu i dobro ga premlatite na stolu ili dasci za rezanje dok ne dobije sok. Nabavite vrlo sočne hamburgere! Gotovo mljeveno meso čuva se u hladnjaku najmanje pola sata, tako da postane zasićeno solju i začinima, dobiva bogat okus i miris. Zapamtite da gotova mljevena mesa ne smijete držati u hladnjaku duže od jednog dana, najbolje je podijeliti na porcije i zamrznuti.
Savjeti za kuhanje mljevene ribe
Kuhanje mljevene ribe na tehnologiji podsjeća na mesne recepte, ali ovdje postoje neke suptilnosti. Za nadjev uzeti ribe bez malih kostiju, lišen karakterističnog sumnjivog mirisa, koji ne svi vole. Prije obrade, riblji file i miješalica se ohladi do homogene mase. Za mljevenje u miješalici idealne su i masne ribe i nisko-masne ribe, kao što su štuka, bakalar, poluk, smuđ, oslić i som. Budući da je njihovo meso prilično mršavo, korisno je dodati komadić maslaca ili masti na mljevenje. Masti čine riblje kolače posebno ukusnim: probajte i uvjerite se sami!
Umjesto natopljenog bijelog kruha za mljevenu ribu prikladniji su ribani krumpir ili krupica, koja daje gotovim proizvodima gustoću i stabilnost, a češnjak će biti suvišan. Ako je u mljevenu mesu najvažnije da bude nježna i prozračna, onda u procesu rada s mljevenom ribom treba je što više kondenzirati. Dobar učinak daje tučeno vrhnje, koje se na kraju kuhanja unosi u nadev.
Ukusno, zadovoljavajuće i estetski ugodno
Postoji mnogo različitih recepata s savjetima o tome kako pripremiti jela od mljevenog mesa u tavi, u pećnici, u laganom štednjaku, u konvekcijskoj pećnici, pa čak iu mikrovalnoj pećnici, dok je njihovo kuhanje uvijek jednostavno i jeftino. Proizvodi od mesnih i ribljih nadeva idealni su za svakodnevne obroke, a sada svaki učenik zna praviti tjesteninu s mljevenim mesom u floti ili pržiti mesne okruglice. Jela od mljevenog mesa su ukusna, hranjiva, zdrava i ne zahtijevaju velike materijalne troškove. Užitak je kuhati ih, jer oni peku ili peku mnogo brže od običnog mesa i uvijek izgledaju vrlo ukusno. Kako ne bi mazili svoju voljenu obitelj delikatnim komadićima, hrskavim mesnim okruglicama ili ukusnim terasama? Saznajte nove recepte i podijelite svoje nalaze!
Kako kuhati nadjev
- Kako kuhati nadjev
- Mljeveno meso: tajne za kuhanje
- Kako napraviti sočno mljeveno meso
- Kako kuhati mljeveno meso
Sastojci za 1 kg povrća:
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> 500 grama svinjetine i govedine,
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> · Bijeli kruh 200 grama,
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> · Milk 200 ml,
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> · brašno,
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> · Sirovo jaje 1 kom,
text-align: justify, text-indent: 0cm, line-height: normal, mso-list: l0 level1 lfo1 "> · Luk 1-2 komada,
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> · Salt to taste,
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> · Peper po želji,
text-align: justify, text-indent: 0cm, line-height: normal, mso-list: l0 level1 lfo1 "> · Češnjak prema ukusu.
Preskočite komade mesa kroz stroj za mljevenje mesa. Namočite kruh u mlijeko, nasjeckajte luk i dodajte u mješavinu dobivenu nakon mlinca za meso. Meso posolite i popaprite. Razgrušite češnjak, dodajte smjesu i dobro promiješajte. Najbolje je miješati nadev s rukama, tako da će biti više sočan i mekan. Dodajte jaje i dobro promiješajte. Napravite kotlete od mljevenog mesa, uvaljajte ih u brašno i pržite u tavi dok se meso ne skuha. Da bi se hamburgeri učinili mekima i prozračnijima, nakon pečenja ih ispariti u vodenoj kupelji.
Recepti od mljevenog mesa
Kotleti "Lastovsko gnijezdo"
Zaboravio sam na klasične mesne okruglice na tavi, pokušavajući to čudo (pokušao sam ga na Krimu, pitao za recept). Pripremite se brzo, okus je vrlo nježan, i što je lijepo.
Čarobnjaci iz krumpira i govedine
Želim ponuditi ukusno ukusno jelo od krumpira i mljevenog mesa. Nekada sam ga pripremao sasvim drugačije, našao sam recept u nete, pokušao sam, rezultat je nadmašio sva očekivanja. Visoko preporučiti ovaj vkusnotischu. Zahvaljujući autoru Svetlanočki.
Zrazy "Ptičje mlijeko"
Izvorni zrazy burgeri koji će zamijeniti svakodnevne hamburgerice. Pogledajte! Ovaj recept je objavljen na stranici u 2008 od strane korisnika Nyushka pod nazivom "Cutlets" Bird's Milk " i ilustrirana od strane mene u okviru "bojanje" akcije.
Pileći uštipci "Jednostavni i ukusni"
Recept iz serije "nije bio na rasporedu, ali." Prvo, sve je vrlo, vrlo jednostavno! Drugo, vrlo, vrlo ukusno! I treće, samo moram podijeliti s vama! Ovo smo već dugo pripremali, ali nekako ne mislimo da stranica nema tako jednostavan recept. Palačinke su vrlo nježne, ukusne i lete poput vrućih kolača! Moj sin voli, osobito dok je topao! Pomozite sebi, dragi kuhari!
Američke mesne okruglice
Vidio sam ovo kuhanje na TV-u, pokušao kuhati - svidjelo mi se, neobično i lako.
Pećnice
Nježne, sočne, mirisne hamburgere za one koji ne žele stajati na štednjaku !! Božanska aroma i okus će vas zadiviti! Tražim.
Vrlo lijeni kupus u pećnici
Punjeni kupus poput mnogih. Ali s njima puno gužve... zato planiramo pripremu punjenog kupusa za blagdane i vikende kako bi udovoljili obitelji. I potrošiti puno svog dragocjenog vremena. Naravno, zahvaljujući vašoj obitelji će biti nagrada za vaš naporan rad. Ali ovdje nudim mogućnost kuhanja kupusa za svaki dan. A za one koji vole upravo onu vrstu kupusa, povez preko očiju, neka slijepo jedu). Budući da se okus, naravno, ne razlikuje od sadašnjeg.
Riblji kotleti "Monastičan"
Nježne, sočne, ukusne hamburgere. Idealno je zadržati oblik, ne postoji specifičan miris koji je svojstven ribi. Ovi kotleti s užitkom čak i djeca jedu. Recept je jednostavan, proračun. Bez lažne skromnosti, rekao bih da je ovo možda jedan od najukusnijih ribljih kolača. Pomozite sebi.
Snack s mljevenim mesom "kuglice od konca"
Punjenje i lisnato tijesto. Činilo se, dobro, što drugo može učiniti od njih ?! Ali ispada - možete! Ideja, iskreno, pogledala sam, ali sam sam to učinila. Pogledao sam, ne postoji takav recept ovdje, odlučio sam promovirati)))
Konzervirane ribe i krumpiri
Ukusno, brzo i pristupačno.
Mesne okruglice u mlijeku za bebe
Rođak, koji je radio kao kuhar u vrtiću, rekao mi je kako se pripremaju te mesne okruglice. Mesne okruglice su beskrajno nježne, kremastog okusa. Mislim da će privući ne samo djecu, nego i odrasle. Recept - jednostavno!
Vertunov
Oprostite mi, stanovnici zapadne Ukrajine, ako se to ime ne podudara s ovim jelom. No, prvi put sam ga pokušao u ovoj regiji moje zemlje, svidio mi se i, nakon što sam pitao za ime, dobio sam odgovor: "Ovo su vertuns". Pa, sada ih kuham. Pokušajte i vi.
Natječajni pileći kotleti "Kiev Grad"
Vrlo nježan, sočan, sa začinjenim maslacem u kotletu pilećeg filea - svatko tko je to pokušao voli. Okus je vrlo podsjeća na pileći Kijev. Dobro s bilo kojim prilogom - mi samo preferiramo sa svježim povrćem, gosti se ne stide služiti. Pokušajte?
Lazy rolnice od kupusa
Moje drage su vrlo ljubazne, ali apsolutno nema vremena za zezati se s njima! Želim s vama podijeliti kako brzo kuhati i ukusno peciti kupus uz minimalno vrijeme!
lazanje
Osjetljivo i izvrsno ukusno!
Ako niste zadovoljni s nečim u novom dizajnu - napišite svoje komentare kako bismo ga mogli popraviti.
Prijava bez registracije
Možete se prijaviti na ovu stranicu.
pod vašim imenom.
Mljeveno meso
Jela od mljevenog mesa obično se kuhaju brže od ostalih jela od mesa. Recepti za mljeveno meso također su dobri jer pomažu bolje kombinirati okus mesa s ostalim okusima u jelima. Pročitajte više o jelima od mljevenog mesa.
Vrlo lagana za pripremu, ali vrlo ukusna lonac od krumpira i mljevenog mesa, s rajčicama i sirom.
Od minimalnog broja sastojaka u minutama možete napraviti ukusnu posudu od krumpira s mljevenim mesom.
Dugo sam želio napraviti čarobnjake, ali ne i pržene. I sada se san ostvario. Svidjelo vam se, čak možete služiti kao svečano jelo. Priprema je jednostavna i prilično brza.
Što mogu reći To je sooo ukusna. Nežne, sočne mesne okruglice i topi se u ustima. Ukusan.
Heljda "Dodatak će biti?". Ako nikada niste probali ovu opciju heljde, trčite u kuhinju! Heljda u trgovcu s mljevenim mesom - ukusna, zdrava i brza.
Jednostavan za pripremu, srdačan i ukusan obiteljski ručak ili večeru - lonac od krumpira s mljevenim mesom.
Brisol nije čak ni ime antene, već način pripreme. Sredstva: pržena u omletu, jaje, općenito, u lezonu. Na taj način možete kuhati ribu, piletinu ili svinjski kotlet. Ponudit ću vam recept za povjetarac.
Vrlo jednostavan i lak recept za ukusne mesne kuglice))
Ove se knedle mogu pripisati, možda, najliniji. Nema tijesta za gnječenje, nema kiparstva. Jednom - i "lijen" verzija knedle već su na ploči.
Kuhani krumpir s mesom - ukusan, a mesnim okruglicama - još ukusniji!
Mljeveno meso s nadjevom od gljiva s sirom. Ukusno i jednostavno.
Hoćeš malo mesa? Ili možda kotlet? Nježni i sočni kotleti s tajnom. Glavna tajna, naravno, u ukusu.
Želite li peciva od kupusa, ali nemate vremena za njih? Kuhajte ljenčare od kupusa. Nema potrebe da se dugo zafrkavate s listovima kupusa i brže kuhate. Brzo, ukusno i jednostavno!
Tjestenina s mljevenim mesom - odlična opcija za puni, srdačni ručak ili večeru.
Takve mesne okruglice u kremastom umaku od rajčice uvijek ćete kuhati! Ne dodam rižu u mesne okruglice. Vrlo su sočne, nježne i nevjerojatno ukusne!
Kakvo jelo od musake? Jelo je uobičajeno na Balkanu i na Bliskom istoku. U Bugarskoj, musaka je posuda od mljevenog mesa i krumpira, ispunjena. Naučimo kuhati musaku.
Recept za pripremanje slasnog domaćeg pudinga od lisnatog tijesta. Tijesto se priprema vrlo brzo i ispostavlja se da je nerealno ukusno, ali što je s nadjevom mljevenog mesa ne može se pohvaliti! Zadovoljstvo mi je podijeliti recept samse!
Nudimo kuhati mesni šnicl. Za razliku od klasičnog recepta, koristit će mljeveno meso (svinjetina i govedina). Po svom ukusu, mljevena šnicla nije nimalo inferiorna u odnosu na "pravu".
Ako doista volite krumpir, a želite od njega napraviti nešto posve novo i neobično, onda budite sigurni da kuhate ovu posudu od krumpira i mljevenog mesa.
Recept iz serije "lako" ili Kako iznenaditi najmilije bez mnogo poteškoća.
Punjene palačinke od krumpira. Pomoć za doručak na posao! Vrlo ukusno!
Lyulya kebab - domaći recept za kuhanje svinjetine.
Općenito, prvi put sam naletio na gratin u kafiću. Pa, onda je kod kuće bilo potrebno nešto brzo skuhati, i nije bilo mnogo hrane. Pa, kao što se događa. ))) Općenito, to je ono što sam dobio)
Novi i ukusni recept za mesne okruglice s krumpirom, rajčicom i lukom, pečene u pećnici s umakom od vrhnja! Ispada originalno, ukusno i vrlo jednostavno! Kotleti su prozračni, sve povrće je natopljeno okusom mesa. Ukratko, ukusan ručak za cijelu obitelj! Potrebno je kuhati!
Ćufte se često kuhaju u umaku od rajčice. No, umak od kiselog vrhnja za mesne okruglice je savršen, što vam omogućuje kuhanje ovog jela na različite načine.
Zrazy s jajima i zelenim lukom - odlična alternativa uobičajenim domaćim mesnim okruglicama.
"Gnijezda" od mljevenog mesa, s krumpirom i sirom, samo na prvi pogled izgleda teško pripremiti. Zapravo, lako se pripremaju, a mi ćemo vam to dokazati.
Poslužite takav gulaš, recept koji ću ovdje opisati, moguće je s tjesteninom i rižom ili krumpirom. Zapravo, sve je vrlo jednostavno.
Krumpir i govedina s povrćem - ukusno se topi u ustima! Ludo natjerani lonac od krumpira s mesom, nemoguće je zaustaviti se! Ukusna od najobičnijih proizvoda!
Brze mesne okruglice uvijek će vam pomoći. Jednostavno je.
Kada želite nešto vrlo originalno, ukusno. I što je najvažnije, domaći kebab može ponijeti sa sobom, zamotan u foliju.
Umorni ste od hamburgera? Onda vam mogu ponuditi brizol. Vaša će obitelj cijeniti))
Ovo je tako ukusan - krumpir knedle punjene mesom.
U ukrajinskoj kuhinji postoje takvi prekrasni okruzi od heljdinog mesa pod nazivom "Grechaniki". Jelo je neobično, ali ukusno. U Ukrajini je nekako bilo moguće isprobati te iste grčke ljude, a sada ih i sami kuham kod kuće.
Pohrana krumpira privući će cijelu obitelj jer ima tri važne osobine: ukusna, brza i jeftina.
Prilikom kuhanja pasti je važan ispravan recept za test.
Varijacije na pitu s mesom.
Za škotske kućanice se kaže da imaju jaja u škotu - vrlo popularno jelo. Možda je to zbog činjenice da muškarci odlaze tamo u kiltima. I zovemo naša jaja, pečena u nadjevu, "zec". Ali, moram priznati da je prikladnije kuhati u Škotskoj.
Khanum je svitak beskvasnog tijesta (kao za mantas ili raviole), parom i zatim izrezan na komade. Punjenje - meso, ponekad s dodatkom povrća. Prema ovom receptu, khanum se kuha s mljevenim mesom i kupusom.
Vrlo jednostavan i brz recept za kuhanje lijenih čarobnjaka s mesom. Palačinke od krumpira s mljevenim mesom su ukusne i zadovoljavajuće. Ovo jelo može biti posluženo kao puni ručak ili večera.
Prilično neočekivano ispalo je, ali svi koji su to pokušali bili su zadovoljni! Pita s mesom i krumpirom je hranjiva, velika i ukusna.
Jednostavan recept za mesne okruglice u umaku od rajčice. Ova mogućnost kuhanja mesnih okruglica treba biti u svakoj domaćici u slučaju da trebate brzo nahraniti gladne ljude.
Moji unuci su veliki ljubitelji talijanske kuhinje. Picu, tjesteninu i lazanje poslužite svaki dan. Nije teško kuhati lazanje - za njega je teže pronaći ploče. Naravno, možete ih pripremiti, ali, prvo, teško nam je pronaći brašno od durum pšenice, kao u Italiji, i drugo, postoji takva stvar kao "lijenost". Konačno, našao sam tanjure u jednom od supermarketa i danas će biti lazanja. Recept gotovog, koji svatko voli. Trebalo bi biti puno mesa, sira i papra.
Recept za bjeloruske kotlete. Mljeveno meso i krumpir. Jednostavno! Ukusna! Jeftin!
Schnelklops - mesna jela njemačke kuhinje. U jelovniku restorana često možete pronaći naziv ovog jela. Predlažem da kod kuće skuham šnelklops, a to su šnelklops od mljevenog mesa. Proces je vrlo jednostavan, a sastojci su jednostavni i pristupačni.
Za brzu i ukusnu večeru - lonac od riže. Recept na slučaju "kuhati brzo i bez nepotrebnih problema."
Ukusna i brza pita torta s nadjevom od mesa.
Nevjerojatno ukusna i lagana za pripremu jela - bjeloruski čarobnjaci za krumpir! Kuhajte na zdravlje!
Meso "gnijezda" sa sirom i rajčicama - prekrasan recept za brzu večeru mljevenog mesa u pećnici. Mesna "gnijezda" su vrlo sočna i ukusna. Predlažem kuhati za večeru ili za ručak izvorno jelo od mljevenog mesa umjesto uobičajenih mesnih okruglica.
Khinkali - legenda gruzijske kuhinje!
Khinkali - legenda gruzijske kuhinje!
Pljeskavice od mesa, pečene u pećnici s povrćem, vrlo su lagane. Jelo se ispostavlja ukusnim, mirisnim i svečanim!
Danas ćemo napraviti pitu, ali nećemo početi tijesto! Pripremite svoj omiljeni nadjev od mesa i krumpira, a umjesto tijesta uzmite pita! Ispada vrlo brzo i vrlo ukusno! Sve mi se svidjelo, kuhat ću više!
Sve možete jesti odvojeno! Ali ako sve sastojke stavite zajedno i stavite u pećnicu, sutra ćete morati ponoviti! Takve punjene palačinke čak i svaki dan kuhati - sve će biti malo. Priprema je jednostavna! Obavezno dodajte zeleni luk u tijesto.
Mi kršimo sva pravila, a ispada vrlo ukusno! Uvijek punjenje za kapute se ručno reže na male kocke. Danas kuhamo mantije ruže s mljevenim mesom. Pokušali smo, i ponovit ćemo! Na sljedećem odmoru takve će manti biti na našem stolu!
Bez obzira kako zvuči. Nemojte biti lijeni i napraviti ove njemačke lijene knedle - peciva od tijesta s mljevenim mesom i kupusom. Sve je jednostavno i vrlo ukusno, a punjenje možete zamisliti. Siguran sam da ćete jednom pokušati - a ovaj ukusni recept će vam vrlo često pomoći i ugoditi!
I dalje smo kreativni! Lijep i ukusan recept! Ravioli i prugaste knedle, jeste li vidjeli ovo? Obični sok od krastavaca napravio je čudo - obojio tijesto! Već smo iznenadili naše goste, probajte ga i vi!
Lonac od pire od krumpira i sočno tlo goveđe je savršeno jelo za domaći ručak ili večeru. Postoje razne opcije za kuhanje krompira: možete kuhati s bilo kojim nadjevom, dodavati povrće, koristiti različite umake - rezultat će uvijek biti odličan.
Kobasice od mljevenog mesa i heljde - odlična opcija za obilan ručak. Kuham mesne okruglice s mljevenim svinjskim mesom, tako da su vrlo sočne. Možete koristiti piletinu ili mljeveno meso, tako da će mesne okruglice biti manje kalorijske. Sigurno neće biti suha, jer se mesne okruglice peku u pećnici, u kremastom umaku od rajčice.
Izvrstan recept za lagane obroke, doručak, pa čak i na blagdanskom stolu. Mesni kruh s crvenim grahom i kukuruzom - umjesto kobasice. Vrlo lijepo i ukusno, ali za vrijeme dok se hladi, miris je lud! Općenito, potrebno je kuhati! Začini mogu koristiti vašu omiljenu hranu!
"Meat Boars" - neobično jelo u obliku velikih mesnih okruglica od mljevenog mesa, riže i povrća, pečenih u pilećoj koži. Kotleti u obliku i stvarno nalikuju na debele svinje. Takvo bi jelo bilo prikladno pogledati Novogodišnji stol 2019. godine, čiji je simbol svinja!
Cikla s okruglicama - veliko jelo koje će vam pomoći u raznolikosti vašeg jelovnika. Takve mesne okruglice izgledaju prilično neobično zbog bogate boje, koja daje repu i nadjevu, te u umaku od umaka. Osim toga, cijelo jelo je hranjivo i zdravo.
Ovaj jednostavan recept pomoći će vam pripremiti ukusne pileće kotlete koje neće pripremiti puno vremena. Dobit ćete nježne i sočne pileće kotlete, koje možete poslužiti za stol s bilo kojim prilogom. Bit će, kao i uvijek, ukusno!
Prekrasan recept za srdačnu lonac od krumpira s mljevenim mesom i sirom, koji se može poslužiti za ručak ili večeru. Recept je vrlo jednostavan, ali izgled jela je predivan!
Danas nudim tri recepta za mesne okruglice. Za to ću koristiti tri vrste mljevenog mesa - svinjetinu, govedinu i piletinu.
Pileća juha s palačinkama - jednostavan i jeftin recept za prvo jelo. To će ispasti vrlo ukusno ako kuhate dobru pileću juhu, a palačinke punjene pilećim fileom će biti odličan dodatak tome.
Povrće punjeno mesom nadev i pečeno u pećnici - obično jelo, teško ih je iznenaditi. Ali punjeni praziluk je nešto novo! A cjevovod poriluka s mljevenim mesom je originalan, a okus jela je pristojan. Svakako pokušajte!
U ovom receptu, pokazat ću vam kako kuhati pravi hit bilo kojeg američkog roštilja. Naravno, ovo je hamburger! Recept koji sam pokazao jedan je od najlakših. U isto vrijeme, hamburger koji dobijete će biti rez iznad onoga što možete kupiti u većini brze hrane!
Kobasice s rižom i gljivama, pečene u pećnici s umakom od rajčice i kiselog vrhnja, vrlo su jednostavne za pripremu i uklapaju se gotovo u bilo koji prilog.
Nadjev je zgodan, može dugo ležati u hladnjaku, a postoje i stotine opcija za kuhanje s mljevenim mesom. Zato naše kućanice svaki dan traže što kuhati od mljevenog piletine, što kuhati od mljevenog mesa, što kuhati od mljevenog mesa, što kuhati od usitnjene puretine, a pogotovo što brzo kuhati od mljevenog mesa. Recepti s mljevenim mesom uvijek su popularni. Mljeveno meso je zapravo poluproizvod, jela od mljevenog mesa štede mnogo vremena, a doista možete kuhati brza mljevena jela. Zato će vam biti korisno saznati što se može kuhati od mljevenog mesa. Može se kupiti i mljeveno meso, ali će mljeveni domaći tečaj biti bolji. Stoga je važno znati kako napraviti mljeveno meso. Komadići mesa, luka, soli, papra - glavni sastojci od kojih se proizvodi mljeveno meso. Recepti od mljevenog mesa također koriste mljeveno meso s dodatkom kruha i brašna. Prvi odgovor na pitanje što kuhati s mljevenim mesom, naravno, knedle. Ili knedle, koje se također mogu nazvati jednostavnim jelima od mljevenog mesa. Ako trebate brzo prokuhati mahunu, kuhati mljeveno meso u spor kuhalo.
Mljeveno meso se priprema i odvojeno, na primjer, to su mesne okruglice, mesne okruglice i kao dio drugih proizvoda. Najčešće se koristi mljeveno pileće meso, mljeveno svinjsko meso, mljeveno meso. Tu su i mljevena riblja jela. Najjednostavnije je kuhati mljeveno meso u tavi. Uvaljao se u brašno i na tavu. Teže je kuhati jela od mljevenog mesa u loncima, ali uz glavno jelo dobivate potpuno glavno jelo. Kuhanju jela od mljevenog mesa prethodi priprema mljevenog mesa. Mljeveno meso se priprema ne samo od mesa, već i mljevenog mesa s rižom, mljevenog mesa s krumpirom. Jela s mljevenim mesom izrađuju se s različitim prilozima. Jednostavna i ukusna jela napravljena su od mljevenog mesa i tjestenine. Nadevši tjesteninu, tradicionalno nazivamo tjesteninu na pomorski način. Također možete kuhati mljevene gljive. Jela od mesa i gljiva često se peku u loncima. Mljevene posude često se peku s povrćem i sirom. Ostala vruća jela od mljevenog mesa su lazanja, zrazy, mititei. Ako kuhate meso, mljeveno meso možete kuhati u lisnatom tijestu, drugim riječima, pite. Francusko meso, ježi - možda najpopularnija jela od govedine. Recepti od mljevenog mesa nude azijsku kuhinju, to su mesne okruglice na ražnjacima ili kebabima. Svinjska sjeckana jela su, naravno, masnija od jela od mljevenog mesa. Ako želite nešto malo masnoće, možete koristiti mljevena pileća jela, jela od mljevenih puretina. Ako ste mljeveno piletinu, recept koji bi trebali kuhati prije svega je kokoš Kijev kotleti od mljevenog mesa. Ali postoje i druga ukusna jela od mljevenog piletine. Recepti pite, peciva često koriste piletinu nadjev.
Zanimljiva jela od mljevenog mesa u pećnici, to su mesni složenici. Samo malo vremena, i dobivate divno jelo od mljevenog mesa i krumpira. Posude mogu poslužiti kao svečana jela od mljevenog mesa. Punjenje u pećnici je posebno ukusno kuhano. Pokušajte kuhati jela od mljevenog mesa u laganom štednjaku, to su parni kotleti, složenice, peciva. Konačno, ako još uvijek ne znate što kuhati s mljevenim mesom, onda kuhajte pizzu. Najčešća jela od mljevenog mesa i riže, to su kupus rolama i slično. Sada o tome što kuhati s mljevenom ribom. Ovo je opet riblja loptica. Ako imate vremena i želje, zanima vas što ćete kuhati ukusno od mljevene ribe, a zatim napraviti punjene ribe. Riblja jela će vas spasiti tijekom posta, kada morate iz jelovnika ukloniti jela od mljevenog mesa. Recepti punjene ribe bolje je kuhati s fotografijom. Za to, kao i ako trebate pripremiti komplicirana jela od mljevenog mesa, odaberite recepte od mljevenog mesa s fotografijama, jela s mljevenim mesom s fotografijama i jela od mljevenog mesa s fotografijama.
Ground Beef Kako je kuhati savršeno
Često govorimo o premium komadima mesa, ali kod kuće još uvijek preferiramo mesne okruglice ili druga jela od mljevenog mesa, osobito govedinu. Čak i za burger tako popularan sada, on ga treba. Učenje kako napraviti savršeno punjenje.
Postoje mnoge komponente koje utječu na okus hamburgera, ali najvažnije je meso.
Što je savršeno mljeveno meso
Kao što znate, u mesu ima mnogo mišićnih vlakana, razdvojenih vezivnim tkivom plus malo masti. Ako želite kuhati jelo od sirovog mesa (kamenac, carpaccio), masnoća bi trebala biti malo. Ali ako kuhamo toplinski obrađenu posudu od mesa, onda je bolje da ih ima više. Mišićna vlakna su dugačka i prilično jaka (stabilna), tako da njihovo usitnjavanje može smanjiti tu otpornost. Do koje veličine trebate mljeti mljeveno meso?,
Veliki komadići mljevenog mesa jamče očuvanje izvornog okusa mesa i omogućuju uživanje u njegovoj teksturi.
Srednja govedina
Ako je "mljevenje" premalo, onda rizikujemo kuhanje jela s nedostatkom okusa mesa. Često spremni nadopunjuju grijehe samo fino, glatke teksture. To se radi kako bi se prikrila kvaliteta mesa ili "podrijetlo" njegovih dijelova koji se koriste za mljeveno meso. Dakle, obratite pozornost na to prilikom kupnje! Kvaliteta mljevenog mesa može se vizualno odrediti - prema veličini "žitarica".
Fine Ground Beef
Umjesto soli - kiseli krastavac
Mljevenje mesa dovodi do oslobađanja bjelančevina koje su dobro "učvrstile" komade mljevenog mesa. Zbog toga je solna kaša već samo kad se stvara proizvod - mesne okruglice ili mesne okruglice. Ako to učinite ranije, mesna okruglica ili usitnjavanje mogu se raspasti tijekom kuhanja. Preporučamo jednostavno dodavanje slanog sastojka u jelo od mljevenog mesa. Masline, tapenade ili ukiseljeni krastavci savršeni su za hamburger. Tada sol za mljeveno meso uopće nije potrebna.
Recept za savršenu govedinu
Dakle, imate 200 g govedine i želite napraviti pljeskavice od hamburgera. Još uvijek trebate malo svinjske masti, 20 g omekšanog ili rastopljenog maslaca i 2 žlice. l. maslinovo ulje plus svježe mljeveni crni papar. Stavite meso i mast u zamrzivač oko 30 minuta, dok ne počnu otvrdnuti. Sada izrežite govedinu u 3-4 komada i preskočite kroz mlin za mljevenje zajedno s masti, ne zaboravljajući naš savjet o veličini "žitarica".
Dobivenu masu pomiješajte s ostatkom pripremljenih sastojaka. Po želji, možete dodati sitno sjeckani peršin, mažuran, te prethodno isjeckanu i prženu 1 glavu šalotke i 1-2 češnja češnjaka. Popržite ga. Promiješajte nadlakticu, zasitite smjesu zrakom, formirajte pljeskavice. Pokušajte sada ne koristiti moderne plijesni. Nemojte previše gurati kotlete. Djelujte bez fanatizma! Mnogi ljudi savjetuju da uklonite već formirane pljeskavice prije ponovnog pečenja u hladnjaku 20-30 minuta. To možete učiniti ili ih možete pržiti odmah nakon kuhanja.
Pečenje mesnih okruglica u tavi
Solite kotlete i pržite ih u tavi, namažite malom količinom maslaca ili pecite 2-3 minute na svakoj strani. I to je to! Ovo je veliki domaći burger kotleti. Ipak. Ovo su samo velike goveđe pljeskavice koje se mogu koristiti za hamburger!
Kako kuhati sočan nadev - recept za kuhanje
Mesne okruglice, ravioli, rolnice od kupusa postat će ukusne ako se za njih priprema mljevena junetina, a ne u trgovini, iz trgovine.
Za mljeveno meso pogodno je ohlađeno i smrznuto meso. No, većina natječaj i sočan mljeveno meso - od govedine i svinjetine.
Da biste odredili svježinu mesa, samo je pritisnite prstom. Ako je rezultirajuća rupa brzo izravnana, meso je dobro. Izrežite ga nožem: površina rezanja treba biti suha. Stavite zagrijani nož u komad mesa: neugodan miris će biti znak ustajalog proizvoda.
Meso za mljeveno meso mora sadržavati najmanje 10% masti. Da bi se spriječilo da se domaći pljeskavci suše, uzmite, primjerice, govedinu i svinjetinu. Svinjetina i piletina dobro se kombiniraju. Mljeveno meso možete napraviti iz tri vrste mesa.
Meso oprati u velikom komadu pod mlazom hladne ili mlake vode. Bez kostiju i tetiva. Izrežite na male komadiće. Prije je meso bilo sjeckano drvenom jamom. Mesna vlakna nisu slomljena, mljevena ispala vrlo sočna. Meso možete sjeckati sjekirom ili sitno isjeckati oštrim nožem. Prikladan za tu namjenu miješalica s posebnim mlaznica ili hrane procesor. Nemojte mljeti meso premalo. Koristite za mljevenje mljevenog mesa.
Ne zaboravite dodati mljeveni luk. Na 1 kg mljevenog mesa uzet će se 300 grama luka. Stavlja se sirovo ili prženo na maslacu. Sirovi luk je bolje rešetati na finom ili većem mesu s mesom. Sjeckan, to će škripanje u gotovih proizvoda. Prženi luk ne može se dodati mesu vruće.
Ako je nadjev pripremljen za mesne okruglice ili mesne okruglice, morate u njega staviti ustajalu kolač ili bijeli kruh namočen u mlijeko. Neki ljudi pogrešno vjeruju da ekonomski hostese to čine. U stvari, pljeskavice od mljevenog mesa s kruhom su izuzetno bujne i nježne. Nemojte stavljati puno mljevenog kruha. Upija maslac na koji se peku hamburgeri, a oni postaju predebeli.
Može se razbiti u mljeveno jaje. Da su kotleti bili mekani, bolje je ne koristiti bjelance.
U mljevenu piletinu za sočnost stavite nekoliko žlica kiselog vrhnja ili teških krema. Dodajte narezani maslac. Dijetalna jela od mljevenog pilića bit će neobično ukusna i ukusna.
Mljeveno meso čini sočan ribani krumpir koji je nariban na finom ribežu. Može se zamijeniti žlicom krumpirovog škroba. Neki dodaju mljevenu griz. Griz i škrob zadržavaju vlagu i mast.
Spreman nadjev treba temeljito mijesiti ili odbijati 5-7 minuta. Stavite nadjev u plastičnu vrećicu, vežite ga. Pomoću sile valjajte paket na drvenu ploču ili stol. Nakon toga, stavite nadjev u hladnjak, barem 15 minuta.
Često se nadjev priprema unaprijed i čuva zamrznuta. Nemojte dodavati zelje i luk. Bolje je ne zamrznuti mljeveno pile. S dugotrajnim skladištenjem gubi okus i korist.
Jela od mljevenog mesa
Gotovo svaka hostesa često postavlja pitanje: "Što kuhati s mljevenim mesom brzo i ukusno?"
Prvo, bavimo se definicijom riječi "nadev". Mljeveno meso je pulpa mljevena u mlinu za meso, miješalici ili ručno (uz pomoć noža) od govedine, svinjetine, janjetine ili peradi: piletina, puretina, itd.
Često, recepti za mljevenje govedine zahtijevaju dodavanje namočenog kruha (ili zobene kaše), jaja, mlijeka ili vrhnja, sirovog ili prženog luka, zelenja, češnjaka i začina. tj Mogućnosti kuhanja mljevenog mesa, ovog nezamjenjivog poluproizvoda, koji se priprema u gotovo svakoj kuhinji, ograničene su samo maštom naših inventivnih hostesa, a ako kažemo drugačije, ove mogućnosti nemaju granica, a pokazatelj toga su i različiti recepti jednostavnih jela od mljevenog mesa koja su naša hostese izmišljaju u svojoj domaćoj kuhinji i rado dijele s nama svoje prekrasne recepte i ideje.
Što možete napraviti od mljevenog mesa? Riječ je o skupu recepata za mesne kotlete i mesne okruglice, mesne okruglice "ježeve", kupus rolnice, knedle, lazanje, peciva i složenke s mljevenim mesom, punjeno povrće: punjene paprike, patlidžane, tikvice, bundeve, rajčice, punjenje za pite, kolače, bijelo meso i puno druga brza i ukusna jela od mljevenog mesa.
Za zaposlene domaćice, jednostavni i brzi recepti za popunjavanje uvijek se poštuju. Što je, na primjer, recept za špagete "Bolognese", koji se priprema od mljevenog mesa s rajčicama, doslovno za 20 minuta! Punjenje je uistinu jedinstven proizvod! Zahvaljujući usitnjavanju, meso postaje meko, dobro se slaže s mnogim proizvodima, kuha brže i voli ga djeca i odrasli. Osim toga, mijenja vrstu mljevenog mesa, mijenjajući okus i prednosti cijelog jela. Zamjenom mljevenog svinjetine s mljevenom puretinom dobivate više dijetetsko i hranjivo jelo. A kako bi dobili sočne hamburgere, miješaju govedinu s komadićem svinjskog mesa, ponekad također dodaju svinjsku mesu, za sočnost - rezultat je jednostavno nevjerojatan! Zahvaljujući brzim i ukusnim receptima mljevenog mlijeka, svaka domaćica lako i prirodno sačinjava svoj jelovnik za tjedan i mjesec, diversificira prehranu mesnih jela za sebe i cijelu obitelj!
U ovom odjeljku "Mesna jela" naći ćete recepte napravljene od mljevenog mesa, od naših kuhara, s fotografijama i korak po korak.
Ukusna!
Najzanimljiviji i ukusniji recepti
Kako kuhati nadjev
Uzimam svoju banku prase. Svaka domaćica barem jednom tjedno poslužuje jela s mljevenim mesom: mesnim okruglicama, mesnim okruglicama, okruglicama, složenicama i mnogim drugim. No često se u njihovoj pripremi nalaze propusti.
Na primjer, mljeveno pile postaje suho, govedina - pregusta, a svinjetina se raspada. Da bi se to spriječilo, žurimo se podijeliti trikove izrade mljevenog mesa koje koriste kuhari u restoranima.
Mljevena junetina
Da bi mljevena govedina ili teletina bila bujnija, dodajte joj jabuku - 1 komad je dovoljan za 600 g mesa. Narežite jabuku, a zatim pomiješajte s upletenom govedinom. Za mekoću savjetujemo da dvaput prođete meso kroz mlin za meso.
Često se u mljevenu govedinu dodaju i dodatne masnoće, mast ili maslac. Prema ovom principu, burgeri se kuhaju za poznate američke burgere.
Da biste ovo jelo ponovili sami, uzmite 200 g mljevenog mesa, pomiješajte ga s 1 tbsp. l. maslac, 1 tbsp. l. životinjska mast (svinjetina ili janjetina) i 2 žlice. l. maslinovo ulje, sol i papar. Masujte temeljito zamiješati, zasititi ga zrakom i pržiti pljeskavice kao i obično.
Mljeveno pile
Da bi jela s mljevenim pilećim mesom bila sočna, napravite naviku dodati sok od rajčice: 50 ml na 500 g mesa. Pileće je meso vrlo osjetljivo u okusu, pa mu ne škodi dodavanje začina s mrljom i izraženom začinjenošću, na primjer: mažuran, curry, ružmarin, crna ili crvena paprika.
Mljeveno svinjetina
Mljeveno svinjetina se često raspada i morate dodati još jaja. U tom slučaju, spremite krumpir: utrljajte 1 kom. na krupnijem rende, zatim pomiješajte s 500 g mljevenog mesa.
Miješano mljeveno meso
Mix dvije vrste mljevenog mesa - win-win opcija u kuhanju mesnih okruglica. Vrijedno je zapamtiti da neke vrste mesa "nisu prijatelji" jedni s drugima. Na primjer, ovčetina je bolje koristiti u čistom obliku, svinjetina se kombinira s govedinom, a meso kunića isključivo s piletinom. Prije kuhanja, meso okrenite odvojeno, a zatim ga promiješajte u zajedničku posudu.
Mljevena riba
Da bi jela s mljevenom ribom postala sočna, dodajte malo limunovog soka, razrijeđenog vodom. S takvim nadjevom dobivate izvrsne parne kotlete, knedle i pite.
Što kuhati od mljevenog mesa? Izbor najboljih recepata za popunjavanje
Kuhanje od mljevenog mesa je užitak, jer je mljeveno meso prilično zgodna stvar koja štedi puno vremena domaćicama. Odvijajući nekoliko kilograma mljevenog mesa i pakiranih u vrećice, možete ga staviti u hladnjak i izvaditi ga kada treba nešto brzo skuhati. Nije potrebno usitniti meso, dovoljno je dodati mljevenje potrebnih začina.
Možete još više olakšati zadatak i kupiti gotovo mljeveno meso. Istina, većina prodavaonica nailazi na vrlo masno mljeveno meso s hrskavicom, brr... Ali nakon duge potrage još uvijek sam pronašla prikladnu mesnicu i sada stalno kupujem tamo mljeveno meso (obično svinje i govedina), baš kao domaće - bez hrskavice i vena. I sada često prepuštam svojoj obitelji ukusna jela od mljevenog mesa.
Postoji veliki broj recepta za mljeveno meso, a osim slatkiša i mesnih okruglica, možete napraviti i mnogo ukusnih i brzih jela. Na primjer, lazanje, složenice, zrazy i još mnogo toga. Ako ne znate što kuhati s mljevenim mesom, pripremio sam vam izbor najboljih i najukusnijih jela. Ne sumnjam da ćete sigurno pronaći odgovarajući recept za sebe.
Recepti od mljevenog mesa
Kotleti, mesne okruglice
Kobasice bez riže su klasično jelo s kojim možete beskrajno eksperimentirati i svaki put dobiti odlične rezultate. Kobasice ne moraju sadržavati rižu i gulaš u tavi.
sastojci:
Punjenje - 800 gr., Luk - 1 kom., Mrkva - 2 kom., Jaja - 2 kom., Krumpir - 1 kom., Kečap - 100 gr., Sol, crni biber, sušeno povrće
Mljevene kobasice u umaku od mlijeka - teško da postoji netko tko ne voli mesne okruglice! A ako postoji, onda on jednostavno ne zna kako ih kuhati. Uostalom, zapravo, okus mesnih okruglica ne ovisi o mljevenom mesu, već o umaku od umaka.
sastojci:
Za mesne okruglice:
Punjena svinjska govedina - 500 gr., Luk - 1 kom., Češnjak - 2 klinčića, baton ili kruh - 2 kriške, mlijeko - 2-3 žlice. l., začini, na primjer, hmelj-suneli, sol, papar
Za umak od mlijeka:
Mlijeko - 1 šalica, brašno - 1 tbsp. I., Maslac - 50 gr., Zeleni, Sol
Pohovani kotleti - brz i jednostavan recept za mljevenje mesa. Punjenje će odgovarati svakom, koristio sam mješavinu - govedinu i svinjetinu. Da bi kotleti postali sočniji, mljevenom mesu možete dodati jaje i malo mlijeka.
sastojci:
Punjenje - 500 gr., Jaja - 2 kom., Luk - 1 kom., Brašno, sol, papar
Kotleti od mljevenog mesa i pari krumpir - pripremaju zdrave večere od mljevenog mesa i parenog krumpira.
sastojci:
Punjenje - 400-500 gr., Luk - 1 kom., Jaje - 1 kom., Krumpir - 2-3 kom., Sol, papar
Domaće kotlete pohovane, pečene u pećnici, odlična opcija za ručak ili večeru. Volim peći kotlete u pećnici umjesto da ih pržim, jer je pržena štetna.
sastojci:
Nadjev - 0,5 kg, krušne mrvice (za kruh) ili raženi kruh - 300 gr., Raženi kruh - 2 kriške, Luk - 1 kom., Voda - 0,5 šalice, Sol, papar, Biljno ulje
Kotleti zapečeni s pire krumpirom - napravljeni od mljevenog mesa, u sredini se nalazi šuplji i pire krumpir. Ove kotlete možete poslužiti kao zasebnu posudu - bez priloga.
sastojci:
Mljeveno meso - 500 g., Mrvice od kruha - 2 šalice, jaja - 2 kom., Luk - 1 kom., Krumpir - 5-6 kom., Mlijeko - 0,5 šalice, peršin, maslinovo ulje, sol, papar
Što kuhati od mljevenog mesa, osim kotleta?
Masha kaša i riža s mljevenim mesom - ispada da se Masha može koristiti za izradu vrlo ukusne kaše. A kako bi bilo još ugodnije, dodao sam tamo mljeveno meso i rižu.
sastojci:
Mash - 1 šalica, riža - 1 šalica, Mljeveno meso - 150-200 g., Luk - 1 kom., Biljno ulje, paradajz paste - 1 tbsp. l., začina (imam hmelj-suneli), mali krumpir (opcionalno, moguće bez njega) - 2 kom.
Palačinke s mljevenim mesom - Danas sam skoro slomila glavu - što kuhati za ručak? Na ruci je bilo mljevenog mesa, ali kotleti su već bili prilično umorni, a ja bih morao kuhati nešto više priloga.
sastojci:
Za palačinke:
Jaja - 2 kom., Sol - 1 žličica., Šećer - 2 žličice., Mlijeko - 250 ml, Brašno - 600 gr.,
Za punjenje:
Punjenje - 250 gr., Sol, papar
Mljeveno meso naravno "Carska večera" - ne znam gdje možete koristiti mljeveno meso, osim mesnih okruglica? Ali od nadjeva možete napraviti divno drugo jelo! Uz ovo jelo ručak će biti uistinu kraljevski.
sastojci:
Svinjsko i goveđe meso - 0,5 kg, luk - 2 kom., Jaja - 5 kom., Mlijeko - 1 šalica, kruh - 2 komada, mrkva (nije velika) - 2 kom., Dimljeni sir - 80 gr., Češnjak - 2 klinčića, majoneza - 3 žlice. L., Biljno ulje - 2 žlice. l., krumpir - 1 kg, sol, papar
Lazanje s mljevenim mesom i Bechamel umakom - za ovo jelo postoji mnogo recepata, no najpopularnija je klasična lazanja s mljevenim mesom i Beshamel umakom.
sastojci:
Mljeveno meso - 1 kg, lazanje listovi - 12 kom., Mrkva - 1 kom., Rajčica - 3 kom., Luk - 2 kom., Češnjak - 4-5 klinčića,
Za bešamel umak:
Brašno - 100 gr., Maslac - 100 gr., Mlijeko - 1 litar, sol, papar, muškatni oraščić, sir - 250-300 gr., Biljno ulje za podmazivanje tave
Palačinke s mljevenom govedinom i gljivama - ovo je vrlo šik verzija doručka umjesto sendviča. Možete napraviti palačinke sa svime što želite - džemom, pavlakom, mesom, kobasicom, kondenziranim mlijekom, bananom, crvenim kavijarom.
sastojci:
Za ispitivanje: Mlijeko - 0,5 l, Jaja - 2 kom., Vanilin (vanilin šećer), Šećer, Suncokretovo ulje
Za punjenje: mljevena junetina - 0,5 kg, gljive - 150-200 gr., Luk - 2 kom., Mrkva - 1 kom., Majoneza / vrhnje, sol, papar, suncokretovo ulje
Lavaško predjelo: pecite s mljevenim mesom i povrćem - ne-trivijalan proizvod armenskog lavasa je brz i lak za ukusan i lijep. Bez majoneze i masnog masnog nadjeva.
sastojci:
Pita kruh - 2 kom., Bijeli kupus - 200 g., Mljeveno meso - 200 g., Mrkve (male) - 1 kom., Masline - 5-6 kom., Sušene biljke: celer i bosiljak, Paradajz paste, kopar, jabučni ocat. škrob, biljno ulje. Sol, crni papar.
Rezanci s mljevenim mesom u laganom štednjaku ispadaju vrlo ukusni, mnogo ukusniji nego na štednjaku. Još dodam mrkvu, luk i hop-suneli začin. Da, i kuhanje ne traje više od 20 minuta!
sastojci:
Punjenje 300 gr., Tjestenina 230 gr., Luk 1 kom., Mrkva 1 kom., Biljno ulje - 30 ml, sol, papar, začin hmelj-suneli, voda - 800 ml
Punjene paprike u bujonu - ukusno i jednostavno jelo. Tijekom njihove pripreme dobiva se i ukusna juha. Mogu se poslužiti kao zasebna jela ili s bilo kojim prilogom.
sastojci:
Bugarski papar - 6 kom., Mljeveno meso - 400 gr., Riža - 0,5 šalice, Mrkve - 1 kom., Luk - 150 gr., Paradajz paste - 2-3 žlice. l., kiselo vrhnje - 150 gr., sol, papar
Tjestenina s mljevenim mesom i povrćem - jednostavna tjestenina već je zasićena svime, pa ćemo njima dodati i polet. Kuhanje ovog jela ne zahtijeva mnogo vremena i truda.
sastojci:
Tjestenina - 450 gr., Mljeveno meso - 250 gr., Luk - 1 kom., Mrkva - 1-2 kom., Male tikvice ili patlidžan - 1-2 kom., Slatka paprika - 1 kom., Rajčica - 2 žlice. L., češnjak - 3-4 klinčića, bilo koji začin za meso, sol, papar
Mljeveno meso ananasa - jesi li sita od mljevenog mesa? Možete napraviti vrhunac u pripremi kotleta u obliku ananasa! Ispada vrlo izvorni okus!
sastojci:
Punjenje - 700 gr., Ananas (kriške) - 1 limenka, sir - 100-150 gr., Jaje - 1 kom., Sol, papar
Špageti s mljevenim mesom i povrćem "Talijansko čudo" - ako volite špagete, ali već ste zasićeni svim uobičajenim jelima, možete pokazati malo mašte.
sastojci:
Špageti - 1 paket, nadjeva - 500 gr., Bugarski papar - 1 kom., Rajčica - 3 kom., Luk - 2 kom., Zeleni grašak - 200 gr., Sir - 200 gr., Kocka za bujon - 1 kom., Sol, papar, začinsko bilje, svi začini
Manty u sporom štednjaku je tradicionalno jelo istočnih naroda i pareno je punjenje u tijesto.
sastojci:
Pšenično brašno - 400 gr., Jaje - 2 kom., Voda - 100 gr., Miješano mljeveno meso, bundeve ili tikvice za sočnost (po izboru) - 100 gr., Luk - 2 kom., Sol, biber - po ukusu
Punjene rolnice od kupusa u mikrovalnoj pećnici - od kupusa možete kuhati ne samo salatu, nego i ukusne punjene peciva. A ako je u receptu nadjev od riže zamijenjen sa sirovim mrkvama i začinskim biljem, onda su rolnice od kupusa vrlo mirisne.
sastojci:
Mljevena junetina - 500 gr., Mrkva - 1 kom., Češnjak - 3 klinčića, suncokretovo ulje - 40 gr., Sol, mljeveni crni papar, šećer - 1 prstohvat, velika hrpa bosiljka, kopar, peršin, rajčica - 5-6 kom Luk - 1 kom., Pekinške viljuške za kupus
Originalni punjeni kupus s gljivama - svačije omiljeno jelo, koje se zove "Kupus", može se mijenjati dodavanjem svježe zamrznutih ili samo svježih gljiva punjenju. Rezultat će biti izvrstan.
sastojci:
Mljeveno svinjetina ili svinjetina i govedina - 150-200 g., Riža - 1 šalica, smrznuti ili svježi šampinjoni 150-200 g., Mala glava kupusa, luk - 1 kom., Kečap - 2 žlice. L., lovorov list, sol po želji, biljno ulje - 3 žlice. l.
Juha od sira s mesnim okruglicama - Htjela sam ukusnu juhu? Kuhajte juhu od sira od mesnih okruglica! Ova juha ima ukusan kremasti okus koji mu daje topljeni sir.
sastojci:
Punjenje - 400-500 gr., Luk - 2 kom., Mrkva - 1 kom., Mali krumpir - 3-4 kom., Jaje - 1 kom., Prerađeni sirevi - 3 kom., Lovorov list, biljno ulje, sol, papar, začini
