728 x 90

Domaći Meatballs Recept - Appetizing Meso loptice za juhu

Prvo jelo s mesnim okruglicama izvrsna je alternativa juhama s mesnim fileom. Kuglice od mesnih prerađevina, poput malih mesnih okruglica, čine jelo ukusnim i ukusnim, ali glavna prednost juha od mesnih okruglica je da vrlo brzo kuhaju. Nadev u juhu stavlja se za nekoliko minuta. Ako trebate brzo kuhati prvo jelo, onda će juha s mesnim okruglicama biti dobar izbor. Danas ćemo govoriti o kuhanju mesnih okruglica od mljevenog mesa, kako ih ispravno pripremiti, kuhati i što ih treba dodati kako bi se pokazalo da su sočne i mirisne.

Tajne kuhanja ukusnih mesnih okruglica

Mesne okruglice obično se pripremaju od mljevenog mesa, mješovitog ili goveđeg mesa (50/50 obiju vrsta mljevenog mesa). Kuhane mesne kuglice i piletina od mljevenog mesa su dobre u juhi - brzo dobivaju potrebnu mekoću u juhi i vrlo su popularne kod djece.

Da bi mesne okruglice imale neobičan ili zanimljiv dodir, dodaju različite sastojke. Napomena najčešći i navikli u mnogim kuhinjama, tako da možete pokupiti dokazani recept za mesne okruglice po vašem ukusu.

Kuhanje "prozračnih", poroznih i mekih mesnih okruglica vrlo je jednostavno - dodajte namočenu i zdrobljenu krušnu mrvicu pripremljenom mljevenom mesu. Kruh je bolje koristiti jučer, ali u svakom slučaju ne svježe kolače. Nekoliko komada suhog kruha treba napuniti vrućim mlijekom ili samo vodom. Kruh će se naduti. Uklonite višak tekućine i pomiješajte kruh s miješalicom ili je okrenite zajedno s mljevenim lukom i mljevenim mesom.

Ako ste navikli na ukusna jela sa svježim začinskim biljem, začinima, mesne okruglice s nasjeckanim peršinom, koprom ili čak orašastim plodovima odgovaraju vašem ukusu. Takve će mesne kuglice biti vrhunac jela i obična svakodnevna juha pretvoriti u novo, zanimljivo jelo. Kuglice od mesa sa sjeckanim povrćem nakon kuhanja izgledaju vrlo, vrlo ukusno, probajte!

Kako bi se mesne okruglice formirale tijekom kuhanja, povećavale volumen i postajale sve bujnije, dodajte mrvice krušnim mrvicama. Oni, upijajući tekućinu iz bujona, nabubre, mesne kuglice postaju veće. Dobit ćete sličan učinak dodavanjem krupice umjesto krušnih mrvica.

Važno je! Pri dodavanju krekera ili krupice mljevenu mesu, naš recept preporučuje čekanje 7-10 minuta prije oblikovanja kuglica kako bi se ti sastojci dobro kombinirali s mljevenim mesom.

  • Za bogat okus i miris

Prvom jelu možete dati vrlo svijetli okus i aromu na jedan jednostavan način - prije kuhanja prepečite mesne kuglice. Prženi na maslacu, daju jelu novi, ugodan dodir. Maslac za pečenje može se koristiti bilo koji, ali recept savjetuje da učinite na kremu - to neće vagati okus jela i neće napraviti bujnu fatter.

Prilikom kuhanja mesnih okruglica obratite pozornost na sljedeće:

  • Odaberite mljeveno srednje mast. Ako je s puno masti i masti, on će dati svoj sadržaj masti u juhu, a jelo će se ispostaviti da se visoke kalorijske i niske-appetizing.
  • Optimalna veličina mesnih kuglica - s prosječnim orahom. Nemojte praviti prevelike kopije, inače postoji mogućnost da će se povećati tijekom kuhanja i nastojat će "iskočiti" iz tave.
  • Kobasice su oblikovane rukom. Ako se ne želite petljati s mljevenim mesom, možete upotrijebiti žličicu. Potrebno je porcija obroka mljevenog mesa, napraviti okruglu kuglu i umočiti u kipuću vodu. Samo zapamtite, u ovom slučaju, oblik mesnih okruglica će biti improviziran i neuredan.
  • Kokošja jaja ne moraju se dodavati - oni će učiniti da nastale kuglice budu tvrde, “gumene”. Da se nadjev ne bi raspao, najprije ga treba odbaciti na kuhinjski stol ili dasku za rezanje. Kad stavite mesne okruglice u juhu, usitnjeno i mljeveno meso će dobro zadržati oblik i bez jaja.

Formiramo mesne okruglice za prve tečajeve

Mnoge hostese se pitaju kako pravilno napraviti mesne okruglice od mljevenog mesa, kako se ne bi raspadale prilikom kuhanja u bujonu i ispale u prvom pokušaju. Treba odmah napomenuti da jelo nije pripremljeno po principu izrade kotleta, a nadjev od kotleta za mesne okruglice nije prikladan - to je sasvim drugačiji recept. Ove mini loptice za juhu trebale bi imati više "prozračnu" teksturu, koja će ih omogućiti da ih kuhaju tekućinom, čineći ih mekanim i nježnim okusom. Kako postići ovaj rezultat, reći ćemo u sljedećim savjetima.

Vlažimo ruke prije modeliranja

Da bi se mesne okruglice iste veličine i oblika trebale oblikovati rukama. Često je nadjev previše „ljepljiv“, prianjajući prste oko formiranja okruglih pastila i potpuno vas sprečava da napravite uredne kuglice. To se može izbjeći pripremom zasebne posude s vodom prije modeliranja. Prije nego uzmete komad mljevenog mesa, umočite prste u vodu - i više nećete imati problema s oblikovanjem kuglica od mesa, čak i ako prvi put koristite recept.

"Mi omekšavamo" nadjev

Ponekad se nadev nepredvidljivo ponaša u pripremi i trenutak prije nego oblikovanje postane pregusto i teško. Ako napravite kuglice od takvog tvrdog punjenja, onda nakon kuhanja neće postati mekše, ali će zadržati konzistenciju, a gotove mesne okruglice će biti okus nepristojne. Stoga, ako ste primijetili u kulinarskom procesu da je mesna komponenta suha i nepopustljiva, dodajte 3-4 žlice. žlice rastopljenog maslaca. Ulje će nadjevu dati baršunastu i ugodnu teksturu.

Savjet! Naš recept preporučuje dodavanje rastopljenog maslaca mljevenu mljevenju kako bi se poboljšao okus, tako da je gotova posuda sočnija i sa blagim kremastim znakom.

Hlađenje obratka

Pripremljene kuglice od mljevenog mesa moraju se ohladiti prije uranjanja u bujon. Nakon oblikovanja, stavite ih 20-30 minuta na donju policu hladnjaka. Hladne mesne okruglice bolje održavaju svoj oblik i ne drže se zajedno tijekom kuhanja.

Kako kuhati

Recept za izradu mesnih okruglica je vrlo jednostavan. Čak i ako ne znate upravljati mljevenim mesom, slijedite upute korak po korak i sigurno ćete uspjeti. Vrlo je smiješno ručno izrađivati ​​"kuglice" mljevenog mesa, a to se može raditi s djecom. Dajemo vam klasičan recept za mesne kuglice za juhu, tako da ga lako možete zapamtiti i pripremiti prva jela bez muke.

Vrijeme kuhanja:

Broj posuda po kontejneru: 6.

Za kuvanje mesnih okruglica kod kuće za prvi tečaj potrebni su sljedeći sastojci (s izračunom posude od 3,5 litre):

  • 400 g svježeg mljevenog mesa (svinjetina, govedina ili mješavina);
  • 1 mali luk;
  • 2 žlice. l. krušne mrvice;
  • 3 žlice. l. maslac;
  • sol, crni mljeveni papar.

Kao dodatak (izborno):

  • svježe zelje (peršin, kopar);
  • kiselo vrhnje.

Počnimo kuhati

1. Sirovo sjeckati luk. U tavi rastopiti 1 žlica. l. maslac i lagano pržiti luk na srednjoj vatri 2-3 minute.

2. Mljeveno meso, nekoliko puta prošlo kroz meso za mljevenje, pomiješajte s prženim sitno sjeckanim lukom, solju, paprom, preostalim omekšanim maslacem.

Obratite pozornost! Ako nadjev ispostavilo se da je gusta, onda recept omogućuje dodavanje 1-2 tbsp. l. tekućine - mlijeko, vrhnje ili obična voda.

3. Iz pripremljenog mljevenog mlijeka oblikujte ruke preciznog oblika mesnih okruglica - 8-10 g kuglice. Stavite kuglice stavite na dasku za rezanje i stavite u hladnjak na pola sata.

4. U juhi ili kipućoj slanoj juhi stavite jednu mesnu okruglicu i kuhajte 5-6 minuta pri umjerenom kuhanju.

5. Kuhajte mesne okruglice, juhu ili juhu. Da biste poboljšali izgled jela i dodali okus, preporučamo posipanje svakog dijela nasjeckanim peršinom ili koprom, te dodavanje 1-2 žličice. kiselo vrhnje.

Juicy, flavorful meatballs su spremni! Bon appetit!

Sada znate kako kuhati ukusno jelo za cijelu obitelj mljevenog mesa i juhu u samo pola sata. Ovaj recept bit će pravo spasenje i "štapić" za sve koji čuvaju svaku minutu. Radionice i mlade majke, koje se trebaju pripremiti ne samo ukusno, nego i brzo, posebno će cijeniti ovu brzu juhu. Mesne okruglice mogu biti slijepe u dvostrukom volumenu, a polovica ih se zamrzava za buduću uporabu. Prije kuhanja, smrznute mesne kuglice ne moraju se odmrzavati, brzo će doseći željenu temperaturu u vreli juhi.

Mljeveno meso - 8 najboljih mesnih recepta za juhu ili vruće

Mljeveno mesno meso, čija se receptura može odabrati iz donjeg popisa, izmijenit će okus prvog obroka ili postati jedan od najboljih dodataka za jela od krumpira, za žitarice, tjesteninu, ako ih posložite umakom.

Kako napraviti mesne okruglice od mljevenog mesa?

Kobasice se pripremaju od mljevenog mlijeka, pogotovo ako znate osnovne tajne i suptilnosti stvaranja ukusnih mesnih okruglica:

  1. Puder se može koristiti od iste vrste mesa ili, u idealnom slučaju, od kombinacije nekoliko vrsta.
  2. Često se mesna baza nadopunjuje za nježnost namočenim kruhom, a za pikantnost s lukom, češnjakom i začinima.
  3. Kako bi mesne okruglice dobro zadržale svoj oblik, pripremljeni nadjev pomno je pretučen, podignut i bačen natrag u zdjelu.

Kako napraviti mesne okruglice od mljevenog mesa za juhu?

Najbolje opcije za kuhanje mirisne bogate juhe bit će mesne okruglice od domaćeg mljevenog mesa, koje se može napraviti od svinjetine i govedine u jednakim omjerima ili koristeći jednokomponentnu osnovu. Od navedenog broja proizvoda bit će dio mesnih okruglica, dovoljnih za punjenje vruće, kuhane od dvije litre juhe.

  • mljeveno meso - 400 g;
  • luk - 1 kom.
  • maslac - 30 g;
  • sol, crni papar.
  1. Pripremite nadev, uvijajući meso kroz mlin za meso.
  2. Na isti način samljeti i oguljeni luk.
  3. Na masu dodajte meki maslac, posolite ga, popaprite, umijesite ga i odmotajte.
  4. Čajna žličica porcija mljevenog mesa, kotrljajte ih u obliku kuglica, koje se dodaju u juhu i kuhajte 7-10 minuta.

Mljeveno meso s receptima za žvakanje

Ukusna i ukusna jela za drugu bit će mesne okruglice od mljevenog piletine s umakom. Možete koristiti bilo koje drugo meso, ali piletina olakšava kulinarski sastav i čini ga manje kaloričnom. Hrana savršeno nadopunjuje prilog od krumpira, riže, heljde, te savršeno ide uz kuhanu tjesteninu.

  • mljeveno pile - 400 g;
  • jaje - 1 kom.
  • luk - 2 kom.
  • mrkva i paprika - 1 kom.
  • Gruzijska adjika i rajčica - 1,5 tsp svaki;
  • kiselo vrhnje - 3 žlice. žlice;
  • voda - 1,5 šalice;
  • ulje - 50 ml;
  • brašno - 1,5 tsp;
  • papar, sol.
  1. Nadev je pomiješan s jajima, lukom i začinima, nastalim iz dobivene mase izratka.
  2. Dodajte luk mrkvom, dodajte sjeckanu papriku, preostale sastojke s popisa, umak začinite i pustite da prokuha.
  3. Polažite u šnicle od piletine i gulaša 20 minuta.

Ground Beef Meatballs - Recept

Mesne okruglice od mljevenog mesa, recept koji ćete naučiti u nastavku, izrađene su od govedine. Neobičan okus i originalnost jela dobivat će se od dodanih pinjola i tvrdog sira. U idealnom slučaju, bolje je koristiti pecorino romano, ali u nedostatku takvih, možete uzeti bilo koji drugi proizvod sa začinskim okusom i čvrstu strukturu. Nakon što je proveo sat vremena, možete nahraniti ukusne četiri od njih.

  • mljevena govedina - 800 g;
  • mrvice za kruh - 3 čaše;
  • mlijeko - 1 šalica;
  • pinjole -; šalica;
  • umak od rajčice - 4 šalice;
  • jaja - 1-2 komada;
  • češnjak - 3 komada;
  • ribani sir, sjeckani peršin i brašno - po ½ šalice;
  • sol, papar, ulje za prženje.
  1. Namočite mrvice u mlijeko i pomiješajte s mljevenim mesom, orašastim plodovima, peršinom, sirom, češnjakom i jajima.
  2. Začinite masu, razdelite okrugle proizvode, uvaljajte ih u brašno i pržite u ulju.
  3. Goveđe mesne mesne okruglice pune se vrućim umakom i kuhaju 30 minuta pod poklopcem.

Mljeveno meso s rižom - recept

Slijedi kako napraviti mesne okruglice od mljevenog mesa s rižom. Zapravo - to su iste mesne okruglice, ali manje veličine. Kao umak koji se koristi za gašenje proizvoda, možete koristiti samo kiselo vrhnje, vrhnje, rajčice ili mješavinu nekoliko vrsta. Od navedenog broja proizvoda dobivate 4 puna dijela.

  • mljeveno meso - 800 g;
  • riža - 1 šalica;
  • Jabuka - 1 kom.
  • mrkva - 1 kom.
  • češnjak - 1-2 češnja;
  • luk - 3-4 kom.
  • jaje - 1 kom.
  • brašno - 1 tbsp. žlica;
  • bujon - 1 l;
  • krema - 200 ml;
  • paste od rajčice - 100 g;
  • sol, papar, maslac.
  1. Nadjev se miješa s lukom, naribanom jabukom, jajima i kuhanom rižom.
  2. Masa je začinjena, iz nje se oblikuju okrugle praznine, stavljaju se u tavu.
  3. Passe preko preostalog povrća, dodati brašno, tjestenina, vrhnje, sipati u juhu, bacati začina i pustiti da prokuha.
  4. Mesni sos umutite rižom i kuhajte 25-30 minuta.

Turska kaša mesnih okruglica

Kobasice od purećeg mesa, čiji je recept naveden u nastavku, dobivaju se ne samo ukusno, već na štetu svojstava mesa, ali su i dalje zdrava i hranjiva. Mogu se staviti u juhu ili u umaku na odabranoj osnovi, po izboru prženi u ulju. Samo 50 minuta - i ukusna poslastica za 4 osobe na vašem stolu.

  • sjeckana puretina - 800 g;
  • jaje - 1 kom.
  • luk - 2 kom.
  • sjeckani zeleni - 1,5 žlice. žlice;
  • umak - 1 l;
  • sol, papar, maslac.
  1. Mix punjenje s lukom, jajima, biljem, začinjeno.
  2. Napravite okrugla prazna mjesta, sipajte ih umakom.
  3. Mljeveno meso puretine 25-30 minuta.

Svinjske mesne okruglice

Priprema mesnih okruglica od mljevenog mesa, čiji je recept naveden u sljedećim preporukama, možete napraviti suhi ukras više sočan i ukusan, dodajući mu ne samo srdačne i hranjive mesne proizvode, već i velikodušno začinjen umakom. Nakon što ste proveli oko sat vremena, možete organizirati obrok za četvero.

  • mljeveno svinjetina - 800 g;
  • luk - 2 kom.
  • češnjak - 1 zub;
  • mrvice kruha - 1 šalica;
  • mrkva - 1 kom.
  • brašna - 3 žlice. žlice;
  • krem i umak od rajčice - po 1 čaša;
  • bujon - 1 l;
  • sol, papar, začini, ulje, začinsko bilje.
  1. Punjenje se miješa s natopljenim mrvicama, lukom, češnjakom.
  2. Začinite masu, napravite od nje praznine, ispecite ih u brašnu i smeđoj.
  3. Zalijepite luk, mrkvu, dodajte kremu, rajčicu, juhu, začine.
  4. Položite u kapacitetu pržene pripravke.
  5. Ugušite mesne okruglice od mljevenog svinjetine s umakom 30 minuta.

Riblje mesno meso

Riblje mesne okruglice, recept za koji je jednostavno provesti, oduševit će ljubitelje ribljih jela. Proizvodi se odlikuju visokom hranjivom vrijednošću uz nizak sadržaj kalorija. Često se isušuju u umaku od rajčice ili rajčice uz dodatak sjeckanog ili nasjeckanog povrća. Kuhanje 4 porcije traje 50 minuta.

  • mljevena riba - 700 g;
  • mrvica bijelog kruha - 150 g;
  • mlijeko - 100 ml;
  • luk - 2 kom.
  • mrkva - 1 kom.
  • jaje - 1-2 kom.
  • rajčice - 700 g;
  • Tikvice (po izboru) - 200 g;
  • češnjak - 1 klinčić;
  • sol, papar, origano, bosiljak, ulje.
  1. Nadjev se miješa s kruhom, jajetom i lukom natopljenim mlijekom.
  2. Dodajte drugi luk mrkvom u ulju, dodajte mljevene rajčice, tikvice, češnjak, začine, gulaš 10 minuta.
  3. Pripremite praznine, umočite u umak i pirjajte ukusne mesne okruglice od mljevenog mesa 20 minuta.

Mljeveno meso u pećnici

Kuhanje mesnih okruglica iz mljevenog mesa u ovom se slučaju razlikuje od prethodne toplinske obrade proizvoda. Nakon registracije, praznine se peku u pećnici dok se potpuno ne skuhaju uz dodatak umaka, koje se može pripremiti prema preporukama ili na vlastiti način. Cijeli proces trajat će manje od sat vremena.

  • mljeveno meso - 1 kg;
  • jaje - 1 kom.
  • štruca - 1/3;
  • luk - 2 kom.
  • češnjak - 3 klinčića;
  • paste od rajčice - 100 g;
  • bujon - 1 l;
  • sol, papar, ulje, začini.
  1. Od mljevenog mesa, jaja, natopljenog štruca, razvrstajte ga, stavite ga u formu i pecite na 200 stupnjeva 15 minuta.
  2. Dodajte luk češnjakom, dodajte tjesteninu, juhu, začine, prokuhajte i prelijte proizvode u obliku.
  3. Posudu pecite još 15 minuta.

Kako napraviti mesne okruglice od mljevenog mesa za juhu

Kako napraviti mesne okruglice od nadeva za recept za juhu s korak po korak fotografijama

1. Okus gotovih mesnih okruglica uvelike ovisi o mesu iz kojeg se proizvode. Naravno, morate koristiti svježe meso visoke kvalitete. U tom slučaju, meso ne bi trebalo biti masnoće, jer će od njega na površini juhe ostati ružni masni plak.

Najbolje je koristiti mješavinu nekoliko vrsta mesa za kuhanje mesnih okruglica, ali ih možete i kuhati od čiste svinjetine, govedine, janjetine ili piletine. Odgovarajući komad mesa, pomičite se kroz stroj za mljevenje mesa. Preporučuje se čak i dva puta proći kroz mlin za mljevenje, tako da je mljeveno meso najpovoljnije.

2. Da biste dobili mesne okruglice, možete dodati luk. Za dvjesto grama mesa bit će dovoljno polovica malog luka.

Luk bi trebao biti ili vrlo sitno sjeckan ili nariban na finom ribež (to je najbolja opcija). Dodajte luk u mljeveno meso, posolite i dodajte crni papar ili mješavinu paprike kako bi mesne okruglice imale bogatiji okus.

Ako koristite apsolutno suho meso ili želite samo napraviti sočne mesne okruglice, u žličicu mlijeka možete uliti žlicu rastopljenog maslaca.

3. Sada dobro promiješajte mljeveno meso. To ne bi trebalo raditi s žlicom, već rukama tako da su svi sastojci ravnomjernije raspoređeni.

Možete čak i pobijediti nadjev. Da biste to učinili, podignite nadjev i bacite ga na dasku za rezanje s naporom, pa ponovite deset puta.

4. Nakon gnječenja nadjeva, možete nastaviti s formiranjem mesnih okruglica. Odmah stavite tanjur s vodom blizu sebe i namočite dlanove tako da se mesne okruglice ne lijepe za vaše ruke.

Uz čajnu žličicu uzmite malu količinu mljevenog mesa. Mesne okruglice ne bi trebale biti velike, najprikladnija veličina je 1,5-2,5 centimetara.

5. Sada preokrenite nadjev između dlanova kako biste oblikovali okruglu loptu. Stavite gotovu kuglu na tanjur, ponovno navlažite ruke vodom i uvalite iste kuglice od ostatka nadjeva.

Pokušajte ih učiniti jednakim veličinama.

7. Kuhajte mesne okruglice sedam do deset minuta, ovisno o veličini kuglica. Nakon toga, skimmer pažljivo uklonite mesne okruglice iz juhe i stavite ih na tanjur.

Sada, u ovoj juhi, kuhajte juhu s krumpirom i povrćem, a mesne okruglice vratite u posudu kad je juha u potpunosti spremna. Zahvaljujući tome, juha će biti izvrsna, a mesne okruglice u njoj će ostati cijele, lijepe i nježne.

Što se tiče izrade mesnih okruglica od mljevenog mesa za juhu s različitim ukusima, po želji možete dodati mljeveni sir, pečenu mrkvu ili prženi luk u mljeveno meso, promijeniti sastav začina i kombinirati vrste mesa.

Kako napraviti mesne okruglice od mljevenog mesa za juhu kod kuće, jednostavno, brzo i ukusno!

Juha od mesnih okruglica

Juha od mesnih okruglica vjerojatno je najomiljenija juha od mesa djece svih uzrasta, budući da im se male mekane mesne okruglice čine mnogo ukusnijom i ukusnijom od komadića kuhanog mesa. Međutim, malo je vjerojatno da će odrasli moći napustiti tanjur vruće, mirisne juhe u kojoj plutaju kriške zdravog povrća i slatke mesne kuglice za jedan zalogaj. Kobasice od mljevenog mesa vrlo su dobro žvakane i lako se apsorbiraju u tijelu, pa je juha s njima idealna ne samo za djecu i starije osobe bez zuba, već i za bolesne, rekonvalescentne i osobe s probavnim problemima.

Juha s mesnim okruglicama, za razliku od većine drugih tradicionalnih juha, kuha vrlo brzo, jer ne zahtijeva dugo kuhanje mesne juhe. To je posebno prikladno za rad domaćica jer štedi vrijeme i trud u kuhinji i za samo sat vremena za kuhanje cijelog prvog tečaja za cijelu obitelj. Osim toga, ova juha se sastoji od jednostavnih i jeftinih proizvoda, ali ipak, zahvaljujući svojoj želji u obliku mekih i sočnih mesnih okruglica, sposobna je zadovoljiti hranu i užitak domaćinstava, mladih i starih.

Ako su vaša djeca često nestašna i odbijaju prvo jelo koje je dosadno i nezanimljivo, po njihovom mišljenju, pokušajte kuhati najukusniju juhu od mesnih okruglica po ovom jednostavnom receptu. Njegova lagana i hranjiva juha, jednostavni komadići povrća i smiješne mesne okruglice mogu otvoriti put i do najizbirljivijeg dječjeg srca

Juha od mesnih okruglica

Dobar dan. Danas kuhamo juhu s mesnim okruglicama. Ovo je majstorski tečaj moje ljubljene svekrve Lyudmile Vladimirovne.

Pripremit ćemo glavni recept za juhu s mesnim okruglicama, krumpirom i prženim povrćem. Po želji možete dodati bilo kakve dodatne sastojke u juhu. Na juhu možete dodati tjesteninu, heljdu, rižu, griz, ječam ili kukuruznu brašnu.

Uz žitarice juhu možete dodati i povrće, primjerice bugarski papar, gotovo sve vrste kupusa, tikvice, lagano pržene patlidžane, kukuruz, grah ili grašak.

Možete napraviti raznolikost i dodati juhu 5 minuta prije kraja kuhanja ribanog ili nasjeckanog topljenog sira narezanog na male kockice.

Jela od mljevenog mesa, juha od mesnih okruglica

Jednostavan recept za ukusnu juhu s mesnim okruglicama i povrćem.

Juha s piletinom i rezancima danas za moj ručak. Pripremljen je vrlo brzo i jednostavno, uzmite u obzir, preporučujem. :)

Jedna od najomiljenijih prvih jela domaće kuhinje je juha s mesnim okruglicama i rižom.

Brzi recept za juhu. Juha s mesnim okruglicama može se kuhati kada nema vremena kuhati juhu. Juha možete kuhati u juhi i vodi.

Volim ukusnu juhu za ručak, a još više s mesom.

Brza juha s nježnim mesnim okruglicama.

Prije toga, za mene je prvo jelo od repe moglo biti samo juha. Latvijska juha od cikle s mesnim okruglicama - moje otkriće, koje je moralo kušati cijelu obitelj.

Ukusna i zdrava juha od krumpira i bundeve s mesnim okruglicama i krutonima. Čak i oni koji ne vole bundeve, bit će teško odvojiti se od ovog jela, jer se okus bundeve u juhi gotovo ne osjeća.

Tikvice su savršeno u kombinaciji sa svim vrstama povrća i mesa, obogaćujući okus svakog jela. Kuhajte juhu s tikvicama i mesnim okruglicama - bit će to dijeta, lagana, ukusna i zdrava. Juha s mesnim okruglicama i povrćem priprema se brzo i jednostavno.

Recept za ukusnu gustu talijansku svadbenu juhu s mljevenim mesnim okruglicama s parmezanom.

Tko ne voli juhu s mesom? A s mesnim okruglicama? Jednostavno i brzo možete pripremiti juhu za ručak. Samo 45-50 minuta - i juha na stolu.

Sibirski boršč, unatoč prisutnosti kiselog kupusa, ima vrlo blag okus. Dostojan predstavnik boršč.

Kuhanje kod kuće zdrava, ukusna i lagana juha od heljde s gljivama i piletinama. Brza juha za cijelu obitelj.

Srdačna, ali ne i visoko kalorična juha s povrćem i mješavina žitarica. Pogodno za ljude koji ne žele udebljati, a ne gladovati. I, naravno, za djecu koja jednostavno vole ovu ukusnu i lijepu juhu s mesnim okruglicama i povrćem!

Juha s mesnim okruglicama i cvjetačom - recept za jednostavnu juhu od povrća, ali tako ukusna. Pokušajte kuhati..

Ukusna, lagana i prilično hranjiva juha. Kuhajte juhu s piletinom brzo.

Ne nužno juha od rajčica mora biti crvena. Ako uzmete žute rajčice, onda će juha biti zlatne boje. Juha s ugodnom kiselom rajčicom.

Leće su vrlo karakteristične u prvim turskim jelima, a mesne kuglice se stavljaju u juhe i glavna jela. Stvarno mi se sviđa mješavina u juhi od leće i mesnim okruglicama. Nisu potrebni egzotični ili rijetki proizvodi od juhe. Pokušajte i uživajte.

Ukusna i jednostavna juha s mesnim okruglicama. Svi su bacali u lonac - i gotovi ste.

Priprema juhe s grahom, ječmom, povrćem i pečenim mesnim kuglicama.

Recept za začinsku juhu od đumbira s piletinom i rižom.

Uživajte u dnevnom jelovniku kuhanjem juhe s mesnim okruglicama i kuglicama od sira (knedle) za ručak. Recept će vas oduševiti svojom jednostavnošću.

Juha od mesnih okruglica je ukusna i lagana za kuhanje juha koju vole i odrasli i djeca.

Za domaći ručak je jednostavna, ali nevjerojatno ukusna, aromatična juha s graškom. Obožavam.

Aintopf (njemački Eintopf - "sve u jednom loncu") - jelo njemačke kuhinje, koje je gusta juha s povrćem, mahunarkama (kao što je slanutak), mesnim proizvodima. Aintopf zamjenjuje obrok s dva slijeda.

Talijanska juha od vjenčanja kuha se uz mesne okruglice u laganom štednjaku (spori način kuhanja). Sastojci za juhu savršeno se uklapaju i savršeno se nadopunjuju.

Evo, izmislite sve, sve dok mlađa juha jede. Samo ježevi u bijelom umaku, on praktički ne jede. Odlučio sam napraviti alternativnu opciju - ježevu juhu. Ispalo je vrlo ukusna i srdačna dječja juha. Recept s fotografijom ispred vas.

Juha od sira s piletinama i krekerima odlična je ideja za ručak! Ukusno i jednostavno!

Ukusan recept za pripremanje juhe s mljevenim mesnim okruglicama i sirom, s celerom i rajčicama.

Domaća juha s okruglicama i rezancima.

Lagana, ukusna juha s mljevenim piletinama i tikvicama bit će izvrsna opcija za obiteljsku večeru.

Juha od rajčice napravljena je od svježih rajčica s mlijekom. Kobasice su vrlo dobro usklađene s ovom juhom.

Obožavani od mnogih juha s mesnim okruglicama kuhani vrlo brzo i jednostavno. Za njegovu pripremu potrebno vam je samo pola sata, a na stolu će vam biti mirisna, ukusna juha s mesnim okruglicama.

Srdačna juha s ukusnim domaćim mesnim okruglicama!)

Vrlo ukusna juha s mesnim okruglicama i kiseljak, ili, kako mi zovemo juhu s kiselicom, - zeleni boršč.

Vrlo popularna kod hostesa juha s mesnim okruglicama. Često pravim različite verzije ove juhe. Ukusna je, zadovoljavajuća, ukusna i brza.

Krem juha od rajčice od povrća s mesnim okruglicama.

Laka i ukusna juha s mesnim okruglicama, koja se vrlo brzo može pripremiti i zadovoljno nahraniti obitelj.

Ova juha se kuha s goveđim mesnim okruglicama i tjesteninom.

Još jedna varijanta ukusne juhe od povrća s mesnim okruglicama od piletine.

Juha s piletinom - za ljubitelje mesa, srdačnih i bogatih juha. Kuhajte i nećete požaliti.

Tajlandska juha napravljena je od povrća, mljevenog mesa, rezanaca i tipičnih azijskih umaka.

Juha od riže s mesnim okruglicama priprema se uz dodatak celera, ukiseljenog češnjaka i pikantnog ribljeg umaka, a poslužuje se uz pečeni češnjak i luk.

Želite li probati recept ukusne juhe od sira s mesnim okruglicama? I molim te :)

Ova juha od povrća kuha se u goveđoj juhi s povrćem i mesnim okruglicama.

Brza i srdačna rižina juha s mljevenim mesnim okruglicama.

Obožavali su juhe s mesnim okruglicama i topljeni sir. Bon appetit!

Brza juha s mesnim okruglicama - savršena za radnu večer.

Recept za juhu od gljiva s okruglicama je vrlo jednostavan, a rezultat je srdačna, ukusna i zdrava jela za ručak.

Sva prava na materijale na stranicama www.RussianFood.com zaštićena su u skladu s važećim zakonom. Pri korištenju bilo kojeg materijala s ove stranice, hipervezu na www.RussianFood.com je obavezno.

Administracija web-mjesta nije odgovorna za rezultat primjene gore navedenih recepata, metode njihove pripreme, kulinarske i druge preporuke, učinkovitost resursa na koje se postavljaju hiperveze te za sadržaj oglasa. Administracija stranice ne smije dijeliti mišljenja autora članaka objavljenih na stranicama www.RussianFood.com

Ova stranica koristi kolačiće kako bi vam pružila najbolju moguću uslugu. Boravkom na web-mjestu pristajete na politiku web-lokacije za obradu osobnih podataka. Slažem se

Mljeveno meso - 8 najboljih mesnih recepta za juhu ili vruće

Mljeveno mesno meso, čija se receptura može odabrati iz donjeg popisa, izmijenit će okus prvog obroka ili postati jedan od najboljih dodataka za jela od krumpira, za žitarice, tjesteninu, ako ih posložite umakom.

Kako napraviti mesne okruglice od mljevenog mesa?

Kobasice se pripremaju od mljevenog mlijeka, pogotovo ako znate osnovne tajne i suptilnosti stvaranja ukusnih mesnih okruglica:

  1. Puder se može koristiti od iste vrste mesa ili, u idealnom slučaju, od kombinacije nekoliko vrsta.
  2. Često se mesna baza nadopunjuje za nježnost namočenim kruhom, a za pikantnost s lukom, češnjakom i začinima.
  3. Kako bi mesne okruglice dobro zadržale svoj oblik, pripremljeni nadjev pomno je pretučen, podignut i bačen natrag u zdjelu.

Kako napraviti mesne okruglice od mljevenog mesa za juhu?

Najbolje opcije za kuhanje mirisne bogate juhe bit će mesne okruglice od domaćeg mljevenog mesa, koje se može napraviti od svinjetine i govedine u jednakim omjerima ili koristeći jednokomponentnu osnovu. Od navedenog broja proizvoda bit će dio mesnih okruglica, dovoljnih za punjenje vruće, kuhane od dvije litre juhe.

  • mljeveno meso - 400 g;
  • luk - 1 kom.
  • maslac - 30 g;
  • sol, crni papar.
  1. Pripremite nadev, uvijajući meso kroz mlin za meso.
  2. Na isti način samljeti i oguljeni luk.
  3. Na masu dodajte meki maslac, posolite ga, popaprite, umijesite ga i odmotajte.
  4. Čajna žličica porcija mljevenog mesa, kotrljajte ih u obliku kuglica, koje se dodaju u juhu i kuhajte 7-10 minuta.

Mljeveno meso s receptima za žvakanje

Ukusna i ukusna jela za drugu bit će mesne okruglice od mljevenog piletine s umakom. Možete koristiti bilo koje drugo meso, ali piletina olakšava kulinarski sastav i čini ga manje kaloričnom. Hrana savršeno nadopunjuje prilog od krumpira, riže, heljde, te savršeno ide uz kuhanu tjesteninu.

  • mljeveno pile - 400 g;
  • jaje - 1 kom.
  • luk - 2 kom.
  • mrkva i paprika - 1 kom.
  • Gruzijska adjika i rajčica - 1,5 tsp svaki;
  • kiselo vrhnje - 3 žlice. žlice;
  • voda - 1,5 šalice;
  • ulje - 50 ml;
  • brašno - 1,5 tsp;
  • papar, sol.
  1. Nadev je pomiješan s jajima, lukom i začinima, nastalim iz dobivene mase izratka.
  2. Dodajte luk mrkvom, dodajte sjeckanu papriku, preostale sastojke s popisa, umak začinite i pustite da prokuha.
  3. Polažite u šnicle od piletine i gulaša 20 minuta.

Ground Beef Meatballs - Recept

Mesne okruglice od mljevenog mesa, recept koji ćete naučiti u nastavku, izrađene su od govedine. Neobičan okus i originalnost jela dobivat će se od dodanih pinjola i tvrdog sira. U idealnom slučaju, bolje je koristiti pecorino romano, ali u nedostatku takvih, možete uzeti bilo koji drugi proizvod sa začinskim okusom i čvrstu strukturu. Nakon što je proveo sat vremena, možete nahraniti ukusne četiri od njih.

  • mljevena govedina - 800 g;
  • mrvice za kruh - 3 čaše;
  • mlijeko - 1 šalica;
  • pinjole -; šalica;
  • umak od rajčice - 4 šalice;
  • jaja - 1-2 komada;
  • češnjak - 3 komada;
  • ribani sir, sjeckani peršin i brašno - po ½ šalice;
  • sol, papar, ulje za prženje.
  1. Namočite mrvice u mlijeko i pomiješajte s mljevenim mesom, orašastim plodovima, peršinom, sirom, češnjakom i jajima.
  2. Začinite masu, razdelite okrugle proizvode, uvaljajte ih u brašno i pržite u ulju.
  3. Goveđe mesne mesne okruglice pune se vrućim umakom i kuhaju 30 minuta pod poklopcem.

Mljeveno meso s rižom - recept

Slijedi kako napraviti mesne okruglice od mljevenog mesa s rižom. Zapravo - to su iste mesne okruglice, ali manje veličine. Kao umak koji se koristi za gašenje proizvoda, možete koristiti samo kiselo vrhnje, vrhnje, rajčice ili mješavinu nekoliko vrsta. Od navedenog broja proizvoda dobivate 4 puna dijela.

  • mljeveno meso - 800 g;
  • riža - 1 šalica;
  • Jabuka - 1 kom.
  • mrkva - 1 kom.
  • češnjak - 1-2 češnja;
  • luk - 3-4 kom.
  • jaje - 1 kom.
  • brašno - 1 tbsp. žlica;
  • bujon - 1 l;
  • krema - 200 ml;
  • paste od rajčice - 100 g;
  • sol, papar, maslac.
  1. Nadjev se miješa s lukom, naribanom jabukom, jajima i kuhanom rižom.
  2. Masa je začinjena, iz nje se oblikuju okrugle praznine, stavljaju se u tavu.
  3. Passe preko preostalog povrća, dodati brašno, tjestenina, vrhnje, sipati u juhu, bacati začina i pustiti da prokuha.
  4. Mesni sos umutite rižom i kuhajte 25-30 minuta.

Turska kaša mesnih okruglica

Kobasice od purećeg mesa, čiji je recept naveden u nastavku, dobivaju se ne samo ukusno, već na štetu svojstava mesa, ali su i dalje zdrava i hranjiva. Mogu se staviti u juhu ili u umaku na odabranoj osnovi, po izboru prženi u ulju. Samo 50 minuta - i ukusna poslastica za 4 osobe na vašem stolu.

  • sjeckana puretina - 800 g;
  • jaje - 1 kom.
  • luk - 2 kom.
  • sjeckani zeleni - 1,5 žlice. žlice;
  • umak - 1 l;
  • sol, papar, maslac.
  1. Mix punjenje s lukom, jajima, biljem, začinjeno.
  2. Napravite okrugla prazna mjesta, sipajte ih umakom.
  3. Mljeveno meso puretine 25-30 minuta.

Svinjske mesne okruglice

Priprema mesnih okruglica od mljevenog mesa, čiji je recept naveden u sljedećim preporukama, možete napraviti suhi ukras više sočan i ukusan, dodajući mu ne samo srdačne i hranjive mesne proizvode, već i velikodušno začinjen umakom. Nakon što ste proveli oko sat vremena, možete organizirati obrok za četvero.

  • mljeveno svinjetina - 800 g;
  • luk - 2 kom.
  • češnjak - 1 zub;
  • mrvice kruha - 1 šalica;
  • mrkva - 1 kom.
  • brašna - 3 žlice. žlice;
  • krem i umak od rajčice - po 1 čaša;
  • bujon - 1 l;
  • sol, papar, začini, ulje, začinsko bilje.
  1. Punjenje se miješa s natopljenim mrvicama, lukom, češnjakom.
  2. Začinite masu, napravite od nje praznine, ispecite ih u brašnu i smeđoj.
  3. Zalijepite luk, mrkvu, dodajte kremu, rajčicu, juhu, začine.
  4. Položite u kapacitetu pržene pripravke.
  5. Ugušite mesne okruglice od mljevenog svinjetine s umakom 30 minuta.

Riblje mesno meso

Riblje mesne okruglice, recept za koji je jednostavno provesti, oduševit će ljubitelje ribljih jela. Proizvodi se odlikuju visokom hranjivom vrijednošću uz nizak sadržaj kalorija. Često se isušuju u umaku od rajčice ili rajčice uz dodatak sjeckanog ili nasjeckanog povrća. Kuhanje 4 porcije traje 50 minuta.

  • mljevena riba - 700 g;
  • mrvica bijelog kruha - 150 g;
  • mlijeko - 100 ml;
  • luk - 2 kom.
  • mrkva - 1 kom.
  • jaje - 1-2 kom.
  • rajčice - 700 g;
  • Tikvice (po izboru) - 200 g;
  • češnjak - 1 klinčić;
  • sol, papar, origano, bosiljak, ulje.
  1. Nadjev se miješa s kruhom, jajetom i lukom natopljenim mlijekom.
  2. Dodajte drugi luk mrkvom u ulju, dodajte mljevene rajčice, tikvice, češnjak, začine, gulaš 10 minuta.
  3. Pripremite praznine, umočite u umak i pirjajte ukusne mesne okruglice od mljevenog mesa 20 minuta.

Mljeveno meso u pećnici

Kuhanje mesnih okruglica iz mljevenog mesa u ovom se slučaju razlikuje od prethodne toplinske obrade proizvoda. Nakon registracije, praznine se peku u pećnici dok se potpuno ne skuhaju uz dodatak umaka, koje se može pripremiti prema preporukama ili na vlastiti način. Cijeli proces trajat će manje od sat vremena.

  • mljeveno meso - 1 kg;
  • jaje - 1 kom.
  • štruca - 1/3;
  • luk - 2 kom.
  • češnjak - 3 klinčića;
  • paste od rajčice - 100 g;
  • bujon - 1 l;
  • sol, papar, ulje, začini.
  1. Od mljevenog mesa, jaja, natopljenog štruca, razvrstajte ga, stavite ga u formu i pecite na 200 stupnjeva 15 minuta.
  2. Dodajte luk češnjakom, dodajte tjesteninu, juhu, začine, prokuhajte i prelijte proizvode u obliku.
  3. Posudu pecite još 15 minuta.

Juha s receptom za mesne okruglice

sastojci

Korak-po-korak recept za kuhanje juha s mesnim okruglicama mljevenog mesa s fotografijama

Juha se priprema ovako:

    Rastopite maslac.

Oljuštite ljuske od luka, a zatim trljajte luk na ribež ili ih isjeckajte miješalicom.

Stavite mesne okruglice u vrelu tekućinu, uklonite pjenu, kuhajte ih 10 minuta.

Kada protekne dodijeljeno vrijeme, izvadite mesne okruglice iz izvaraka, stavite ih na tanjur.

Krumpir ogulite i narežite na kriške.

Komadiće krumpira pošaljite u juhu u kojoj su kuhane mesne čaše, prokuhajte, odmah dodajte opranu zrnu riže, možete koristiti i tjesteninu, griz ili bilo koju drugu kašu.

Luk od luka ogulite, izrezati na kockice.

Mrkva mrkve.

Zagrijte tavu s biljnim uljem, pošaljite mrkvu i luk na pečenje, pržite ih do zlatne boje.

Video recept juha s mesnim okruglicama

Juha od krumpira s mesnim okruglicama

I možete kuhati ništa manje ukusnu, svježu i ukusnu juhu od krumpira s mesnim okruglicama!

Dakle, za pripremu hrane za ovaj recept trebat će vam:

sastojci:
mljeveno meso (svinjetina + govedina) - 400 g;
krumpir - 4-5 komada;
mrkva - 1 kom.
luk - 1 kom.
peršin i kopar;
ulje za kuhanje;
sol;
papar.

A hrana se priprema na sljedeći način:

    Zatim očistite krumpir, operite ga, izrežite na kockice.

Ulijte vodu u lonac za pirjanje, prokuhajte, posolite, pošaljite komadiće krumpira ovdje.

Ogulite luk, nasjeckajte luk.

Oljuštite mrkvu, izrežite na kockice.

Zagrijte tavu, ulijte biljno ulje, pošaljite luk i mrkvu na pržiti.

  • Zatim u posudu s krumpirom pošaljite povrće koje ste pržili. Ispustite ovdje mesne kuglice, nakon 15 minuta bit će spremna ukusna, svježa, ukusna juha. Ne zaboravite jelo začiniti svježim biljem!
  • Mesna juha / recept s fotografijama korak po korak

    Hranjiv i srdačan, jednostavan za pripremu recepta za juhu od mesnih okruglica, znamo iz prve ruke. Takav mirisni prvi tečaj nas je kao dijete čekao s ulice, i kada smo dobili neki apetit. A sada stojimo na štednjaku i čekamo našu dragu djecu da ih tretiraju na ovom izvrsnom i vrlo brzom jelu za kuhanje. Ako unaprijed pripremite mesne okruglice i zamrznete ih u zamrzivaču, ova juha će obično trajati 5 minuta. Dakle, počnimo kuhati juhu s mesnim okruglicama.

    sastojci:

    Punjenje (svinjetina + govedina) - 500-600 grama

    Krumpir - 2-3 srednje krumpira (200-300 grama)

    Mrkva - 1 prosječna veličina (75-100 grama)

    Luk - 1 luk srednje veličine (75-100 grama)

    Vermicelli - 1-1,5 šaka

    Biljno ulje za pečenje

    Češnjak - 2 klinčića

    Začini: sol, mljeveni crni papar, lovorov list, zelenilo (kopar, peršin), curry ili kurkuma (izborno).

    Kako kuhati juhu od mesnih okruglica

    2. Izrada mesnih okruglica. Miješajte mljeveno meso, mljeveni češnjak, začine, sol. Mljeveno meso bičite (lagano ga podižite, nekoliko puta ga udarite po dnu šalice) tako da postane ujednačenije i mesne okruglice se ne raspadaju u juhi. U ovom slučaju, ni jaje ni brašno nije potrebno dodavati.

    3. Čajna žličica (tako da su sve mesne okruglice jednake) pokupite nadjev. Izvući loptu iz nje.

    4. Bacamo loptice u kuhanu juhu. Ogulite i usitnite luk i mrkvu. Mrkva se može ribati na krupnijem ribežu.

    5. U kuhanu juhu s mesnim okruglicama dodajte prženje mrkve i luka. Dodajte preostale začine i sušeno bilje. Curry i kurkuma, uz dobrobit, pružit će juhu s mesnim okruglicama zlatnu boju. Dugo sam uzimala ove začine za uslugu, pogotovo jer se prodaju u bilo kojoj trgovini u kojoj se nalazi odjel sa začinima.

    7. Vermicelli.. Ovdje je najvažnije napraviti sve ispravno, tako da umjesto juhe nećete dobiti nikakvu kašu ili rezance “škripanje na zubima”. Kada juha ponovno zavri, ispuštamo rezance i odmah miješamo. Nakon 1-2 minute, ponovno promiješajte sve dok juha ne počne vrijeti. To je neophodno da se rezanci ne pretvore u jednu grudicu. Isključite štednjak kad su rezanci gotovo kuhani (treba biti mekana, ali u sredini ježa ostaje malo tvrdo). Na vrhu pospite svježe zelje.

    Ukusna juha od mesnih okruglica je spremna

    Dobar apetit

    Juha od mesnih juha Najbolji recepti

    Recept: "Klasična" juha od mesnih okruglica

    sastojci:

    • Punjenje - 300 grama. Ovdje je izbor vaš. Za djecu je bolje uzeti meso zeca ili puretine. Za dijetalnu juhu - mljeveno pile. A ako vam je potrebna hranjiva juha - svinjetina ili govedina.
    • Krumpir - 2 komada.
    • Mrkva - 1 komad.
    • Luk - 1 komad.
    • Papar "papar", lovorov list, sol - po želji.
    • Zeleni luk, peršin ili kopar - što više volite, ili samo malo.

    Priprema:

    Dakle, ovaj recept za juhu s mesnim okruglicama je osnovni, tako da ga možete staviti u svoje omiljene žitarice i tjesteninu, tako da bude zadovoljavajuća. Počnimo s mesnim kuglicama: luk preskočite kroz miješalicu ili mlin za meso, pomiješajte s mljevenim mesom, dodajte sol i dobro promiješajte. Izrađujemo kuglice od mljevenog mesa, ruke namočimo vodom tako da se meso ne lijepi.

    Kuhajte juhu: kuhajte grašak "papar", lovorov list i sol u plamenu. Nakon 15 minuta, stavite krumpir narezan na male kockice. Mrkvu ćemo izrezati na velikom ranu ili ih narezati na kriške, jednostavno staviti u juhu.

    U 15-20 minuta spustit ćemo mesne okruglice u juhu, pažljivo, kako se ne bi slomile. Brzo kuhaju u prosjeku 10 minuta, ne zaboravite miješati, tako da se ne lijepe za dno posude. Nakon tih 10 minuta polažemo sitno sjeckane zelje i ostavimo još 10 minuta ispod poklopca na malom plamenu.

    Recept: grčka juha od mesnih okruglica

    sastojci:

    • Punjenje - 400 grama.
    • Mrkva - 1 komad.
    • Žarulja - 1 komad, velika veličina.
    • Riža - 80 grama.
    • Jaja - 3 komada.
    • Limun - 1 komad, odaberite zrelo i žuto.
    • Sol i papar.
    • Maslinovo ulje.
    • Zeleni - peršin pola snopa.
    • Brašno - 1 žlica.

    Priprema:

    Ova juha s mesnim okruglicama je vrlo originalna, ali se lako priprema. Počnimo s mesnim okruglicama: kuhajte malo riže dok ne skuhate, ostavite da se ohladi i pomiješajte s mljevenim mesom. Fino izrezati zelenilo i također pasti u mljeveno meso. Stavite začine: sol, papar + jedno jaje i dobro promiješajte. Formiramo mesne kuglice i stavimo ih na hladno mjesto.

    Mnogi recepti za juhe s okruglicama ne koriste prženje kako bi se jelo olakšalo. Proći ćemo povrće. Ulijte maslac u posudu i ostavite da se zagrije. Tamo bacimo mrkvu, narežemo na kriške, luk, sjeckan na male kockice, kuhamo dok ne dobijete zlatno smeđu boju. Nakon što je povrće spremno, u posudu treba ulijevati vodu, koliko god želite juhu, ali ostaviti malo mjesta za mesne okruglice. Stavite mesne kuglice u juhu i zatvorite poklopac, stavite minimalnu toplinu i ostavite 20 minuta, a zatim juhu pomiješajte s mesnim okruglicama.

    Sada ćemo pripremiti umak - preljev za prvo jelo. Odvojite žumanjke i istisnite sok od 1 limuna u njih, promiješajte, zatim dodajte bjelančevine i ponovno dobro udarite. Dodajte malo brašna i lagano promiješajte. Zatim stavimo na toplo mjesto tako da je umak topao, a zatim u posudu dodamo malo juhe, tako da se jaja ne kuhaju u samoj juhi. Dodamo pola umaka, dodamo juhu, ne zaboravimo miješati. Sada ćemo pokriti s poklopcem i ostaviti na nekoliko minuta, isključiti i kušati recept za juhu s mesnim okruglicama "na grčkom".

    Recept: Juha s okruglicama i rajčicama

    sastojci:

    • Punjenje - 400 grama.
    • Riža - 2 žlice.
    • Luk - 1 komad.
    • Jaja - 1 komad.
    • Rajčica - 3 komada, velikih veličina. Ovisno o boji koju želite kuhati juhu, odaberite boju rajčice: žutu, crvenu ili čak zelenu. Glavno je da je povrće vrlo zrelo i mirisno.
    • Krumpir - 3 komada.
    • Maslinovo ili kremasto ulje - 2 žlice.
    • Češnjak - 4 komada.
    • Sol i lovorov list, papar - po želji.
    • Zeleni. Bolje voljeti bosiljak, ali možete i peršin - pola snopa.

    Priprema:

    Standardne recepte za juhu ne smatramo mesnim okruglicama. Ovo prvo jelo nije trivijalno, ali zanimljivo, i nije skupo napraviti ga brzo iu povrtnoj sezoni. Počnimo s mesnim okruglicama. Dodajte mljeveno jaje i dobro promiješajte. Sada ćemo oblikovati kuglice i staviti ih u hladnjak na 20 minuta. U međuvremenu ćemo očistiti povrće i oprati ga, sve ćemo rezati na kvadrate: krumpir, luk, češnjak.

    Surfajte rajčice kipućom vodom, uklonite ih s kože i prođite kroz miješalicu ili mlin za meso da biste dobili homogenu masu. Zagrijte ulje u velikoj tavi i pržite češnjak i luk dok ne dobije zlatno smeđu boju, a zatim stavite rajčice u njega. Ugasimo svih 10 minuta ispod poklopca, povremeno miješamo, trebamo malu vatru.

    Stavite lonac na vatru, stavite papar, lovorov list i sol. Nakon 10 minuta možete spustiti mesne kuglice, promiješati i dodati rižu. Možete uzeti bilo koju drugu žitaricu ili malu tjesteninu, recepti za juhu s okruglicama i rajčicama nemaju jasne upute o tome. 10 minuta kasnije, spustite krumpir. Kuhajte juhu 20 minuta, zatim stavite smjesu od rajčice i pokrijte poklopcem 10 minuta. Kada je juha gotovo gotova, posijecit ćemo zelje u nju i poslužiti je za stolom.

    Juha od mesnih okruglica

    Juha s mesnim okruglicama - jedna od najbržih i najlakših juha u receptu. Ovu juhu obožavaju i odrasli i djeca.

    Juha od mesnih okruglica uvijek mi pomaže kad želim vrući, hranjivi obrok i nemam puno vremena za kuhanje. Kobasice se mogu napraviti od gotovog mljevenog mesa izravno u procesu kuhanja juhe. Možete se pripremiti za buduću uporabu. Spremite mesne kuglice za zamrzavanje i po potrebi ih upotrijebite.

    Mesna juha - recept s fotografijom

    Što punjenje koristiti

    Meso, riba, puretina ili piletina, možete koristiti bilo koju, ali najukusnije i najbogatnije juhe dobivene su od miješanog mljevenog mesa. Obično se mljeveno pile dodaje mesu ili mljevena govedina se miješa sa svinjetinom.

    Recept za mesne okruglice je jednostavan. U nadjev dodajte sol, papar, luk i jaje. Sve miješane i lijevane kuglice veličine oraha. U receptu za mesne okruglice nema riže (riža se dodaje mesnim okruglicama), ponekad se dodaje griz, možete dodati svoje omiljene začine za mljeveno meso ili suhe začinske trave (izborno). Uz bilje se ispostavlja posebno ukusno, testirano u praksi!

    Postoje mnoge varijacije ovog ukusnog prvog jela. Ali oni svi dijele jedno - jednostavnost kuhanja, u pravilu koriste uobičajena juha od povrća, žitarice, tjestenine, a od tjestenine je idealno, po mom mišljenju, tjestenina - tanka. Krumpir, mrkva, slatka paprika, kupus, luk, tikvice, rajčice su gotovo uvijek u kući. Od žitarica, riže ili heljde najčešće se dodaje, rjeđe biser ječam, grašak, leća, grah, jer juha s mesnim okruglicama spada u kategoriju jela za brzo kuhanje. mesne okruglice. Nevjerojatno je ukusno. A vi znate da su mesne okruglice toliko raznovrsne da kuhaju juhu, boršč i čak kharcho juhu s njima.

    Danas vam nudim nekoliko opcija za izradu ukusnih recepata za juhu od mesnih okruglica.

    Kako kuhati juhu od mesnih okruglica

    Ovo je moja omiljena verzija juhe s mesnim okruglicama. Ukusna, baršunasta juha s dodatkom crvene leće. Od sastojaka i začina, po mom mišljenju, ništa suvišno. Ispada tako ukusno da pukne iza ušiju.

    U receptu koristim crvenu leću od Mistrala. Volim ovu leću za izvrstan okus i brzo kuhanje.

    • mljeveno meso 500-600g.
    • crvena leća 5 žlice.
    • celer 2 štapića
    • luk 3pcs.
    • 1 komad mrkve
    • egg1 kom.
    • sol na okus
    • crni papar, mljeveni korijander, crvena slatka paprika na okus
    • velika gomila svježeg peršina (sitno sjeckani)

    Kako napraviti mesne okruglice za juhu

    Svako mljeveno meso bit će prikladno za kuhanje - govedina, svinjetina, piletina, puretina ili piletina sa svinjetinom ili piletinom s govedinom, koja je dostupna.

    Posolite, dodajte crni mljeveni papar, korijander, luk i jaje. Izmiješati mesnu masu.
    Preporuka: ako je nadjev iz trgovine i niste sigurni u njegovu dobru kvalitetu, u nadev treba dodati jaje kako se kuglice ne bi raspadale tijekom kuhanja.

    Ako kuvate mljeveno meso kod kuće, ne možete dodati jaje, ali da se mesne okruglice ne bi raspadale tijekom kuhanja, mljeveno meso treba dobro premlatiti ili dobro ohladiti u hladnjaku.

    U nadev uvijek dodam jaje, samo za mene tako brzo, ne gubim vrijeme na hlađenje nadeva.

    Bacamo mesne okruglice uvijek samo u kipućoj vodi.

    Kako kuhati juhu s mesnim okruglicama i lećom:

    1. Ulijte vodu u lonac, uzmite malo više od polovice lonca i stavite ga na vatru.
    2. U kipućoj vodi dodajte 5st.l. crvena leća.
    3. Luk sitno sjeckani (polovica nasjeckanog luka odlazi u nadjev, druga polovica - u tavi s juhom). Tri mrkve na krupnijem rancu.
    4. Stabljike celera sitno su usitnjene.
    5. Nakon što leća zakipi 5-7 minuta. Možete početi formirati mesne okruglice i spustiti ih u tavu.
    6. Ostavite juhu kuhanu na srednjoj vatri još 7-10 minuta. Sada u juhu dodajte pripremljeni luk, mrkvu i celer, kuhajte još 5 minuta.
    7. Na kraju dodamo u juhu crvene slatke perike (po okusu). Imam negdje jednu žličicu, promiješam juhu, kuhamo još 2-3 minute. Ugasite juhu, napunite s puno sitno sjeckanog svježeg peršina. Juhu možete ostaviti ispod zatvorenog poklopca oko 5 minuta, tako da se ona infundira, i odmah se možete prosuti u tanjure i poslužiti.

    Krumpir juha s mljevenim svinjskim mesnim okruglicama

    Za juhu od krumpira možete kuhati mesne okruglice ne samo od mljevenog svinjskog mesa, već možete upotrijebiti govedinu ili piletinu ili svinjetinu s piletinom, svinjetinu s govedinom, govedinom i piletinom, zamijenite pileće meso puretinom.

    Na 2 l vode, 400gr. mljeveno svinjetina, 4 kom. krumpir, 1 mrkva, 1 luk, 4 crni papar, lovorov list, sol po okusu, nekoliko grančica peršina i kopra.

    1. Pripremite krumpir, mrkvu i luk. Povrće očistiti, oprati i usitniti. Luk i mrkvu u biljnom ulju možete pržiti kako biste dobili intenzivniji okus, ali ako želite zdraviju opciju, možete preskočiti ovaj korak kuhanja.
    2. Stavi lonac na vatru.
    3. Dok voda zavrije, kuhajte mesne okruglice.
    4. Mljevenim mesom dodajte sol, dobro izmiješajte mljeveno meso i bacite, zatim oblikujte mesne okruglice veličine oraha. Stavite mesne okruglice u kipuću vodu, kuhajte 3-4 minute i izvadite iz posude pomoću skimera. Sada, ako želite imati bistru juhu, onda je treba isušiti.
    5. U kuhanu juhu dodajte pripremljeno povrće: krumpir, luk i mrkvu. Kuhajte juhu 10-12 minuta.
    6. Ponovno ispustite mesne okruglice u juhu i kuhajte juhu još 5 minuta.
    7. Na samom kraju kuhanja dodajte crni grašak, lovorov list, nastavite kuhati juhu još 10 minuta.
    8. Fino sjeckati svježe zelje. Posluživanje juhe sa sjeckanim svježim začinskim biljem.

    Juha s mljevenim mesnim okruglicama i rezancima

    Jednostavna juha s mesnim okruglicama oduševit će djecu i odrasle. Unatoč jednostavnoj kompoziciji, juha se pokazala hranjivom i mirisnom. Također možete dodati juhu bilo koje začine prema vašem osobnom ukusu.

    sastojci:

    Za mesne okruglice: 400g. mljevena govedina, sol na osobni ukus.

    Za juhu:

    Na 1,8 litara vode, 80 g. vermicelli, 1 luk, 1 mrkva, ½ slatke paprike, maslac ili biljno ulje, sol, papar na okus, zelje za posluživanje.

    Kako kuhati juhu s mesnim okruglicama i rezancima

    1. Mljevena sol, dobro istresite i stavite u hladnjak za hlađenje.
    2. Dok se nadjev ohladi, rezati mrkvu, luk i slatke paprike u kockice, a zatim pržiti 3-4 minute u tavi, izvaditi iz topline.
    3. Stavite posudu s vodom na vatru. Dok voda zavri, oblikujte kuglice veličine oraha u mljeveno meso i bacite ih u kipuću vodu. Kuhajte mesne okruglice 15 minuta. zatim dodajte povrće iz tave kašama, nastavite kuhati juhu dok povrće ne postane mekano.
    4. Sad stavljamo vermicelli u juhu, dodamo sol i začine po želji, juhu kuhamo još 5-7 minuta dok ne dobijete vermicelli.

    Gotova juha pospite sitno sjeckanim svježim začinskim biljem i poslužite.

    Recept za juhu s povrćem i mesnim okruglicama od mljevenog piletine

    Lagana, niskokalorična juha s povrćem i mljevenim piletinama.

    Ako želite izgubiti težinu do ljeta, idite na dijetu, onda je recept za ovu bonsku juhu ono što trebate.

    mljevena piletina 450gr.. 1 jaje, brokula nekoliko cvasti, korijen celera 200gr., mrkva 2 kom., luk 3pcs. sol, papar i začinsko bilje na okus.

    Kako kuhati juhu od povrća s piletinom

    1. Dodajte usitnjenu pileću sol, papar, dodajte naribani luk (1,5 luk), sjeckani svježi zelje i jaje, pomiješajte nadev i svitite male mesne okruglice.
    2. Voda (oko 2 litre) zapalite u lonac za pirjanje i pustite da proključa.
    3. Dio luk sitno isjeckati, mrkve i oguljene korijen korijena način kockice brokule podijeljena u cvatovima.
    4. Stavite luk, mrkvu i celer u kipuću vodu, stavite juhu na čir. Zatim formirajte mesne okruglice i pošaljite ih u juhu. 5 minuta prije spremanja u juhu stavljamo juhu od juhe od brokule, soli i papra, po želji možete dodati i druge začine.

    Gotovu juhu poslužite sa sjeckanim svježim začinskim biljem.

    Juha s ribicama i proso

    Lososice za juhu su jednostavno savršene. Juha je aromatična, lagana i istodobno vrlo hranjiva.

    2,5 litre vode 300g. losos odrezak 1 jaje, 5 kom. krumpir, 0,3 šalice pšenične žitarice, 2 kom. crvena luka, biljno ulje 30 ml, začin za ribu i sol po ukusu, hrpa svježeg zelenog kopra.

    1. Odvojite riblji file, a ribe su dopuštene za kuhanje riblje juhe. Filtriramo gotov bujon, prokuhamo, isperemo proso i nasjeckani krumpir u juhu. Kuhajte juhu 20 minuta.
    2. File lososa s lukom (1 luk) mljeveno, dodajte sol, začine i jaje mljevenoj ribi i dobro promiješajte.
    3. Punjenje je mekano, pa ćemo ga uzeti s čajnom žličicom. 7-10 minuta prije kraja kipuće juhe, bacite mesne okruglice u vodu.
    4. Luk sitno nasjeckajte i pirjajte u biljnom ulju i dodajte juhu 5 minuta prije spremnosti, posolite i popaprite po želji. Naša juha s ribljim okruglicama je spremna, poslužena s sitno nasjeckanim svježim koprom.

    Dijetetski recept za juhu s okruglicama, zobenom kašom i paradajzom

    Apsolutno prehrambeno, ali vrlo ukusno prvo jelo. Minimalno vrijeme kuhanja, sve kuhanje traje ne više od 30 minuta. Recept je preuzet iz Dukanove prehrane.

    350gr. mljeveno meso, 150g. pire od rajčice ili prvi. l. rajčica, 40g. zobene mekinje, 3 / 4ch.l. morska sol, crni papar po želji, 20g. zeleni luk, kopar i peršin, suhi luk 5ch.l. ili svježi luk.

    Kako kuhati zobenu juhu s mesnim okruglicama i paradajzom:

    1. U lonac sipajte 1 l. vodu, malo soli i stavi na vatru, dok voda ne proključa, kuhajmo mesne okruglice.
    2. Mljevenje soli, papra i mijesiti dobro, tako da postane plastična i ljepljiva. Formirajte malu mesnu okruglicu, ne veću od oraha.
    3. Kada voda proključa, stavite mesne okruglice u posudu, smanjite toplinu na medij, uklonite pjenu koja se formira na površini.
    4. Dodajte sjeckani luk, kuhajte juhu na srednjoj vatri 10 minuta.
    5. U juhu dodajte zobene mekinje i rajčicu ili pire krumpir.
    6. Negdje u 5-7 minuta nakon dodavanja zobenih mekinja, stavite sjeckani svježi zelje u juhu. Ugasite juhu, zatvorite poklopac i pustite da stoji.

    Ova dijetna juha od rajčica s mesnim okruglicama bit će najukusnija, ako je popijete vruće, nakon dodavanja mljevenog crnog papra i sušenog češnjaka na okus.

    Ukusna juha s mljevenom mesom (video)

    Pitanje za čitatelja:

    I koliko često kuhate juhu s mesnim okruglicama?