Medicinski dijetni recepti, umaci, (dijetalna hrana), dijetalna (medicinska) prehrana

1. U tavi osušite brašno.
2. Dalje, morate ga samljeti s maslacem.
3. Dobivenu masu razrijedite u maloj količini vrućeg mlijeka.
4. Dodajte ostatak mlijeka. Kuhajte i istresajte.

Srednje debeli umak od mlijeka Recept:

Trebat će vam:

Kuhajte kao i tekućinu za umak od mlijeka.

Recept za mliječni umak na krumpirovom škrobu:

Trebat će vam:

1. Otopite krumpirov škrob u hladnom mlijeku.
2. Dodajte ga malo po malo u kipuće mlijeko uz stalno miješanje.
3. Stavite umak na željenu konzistenciju.

Recept za umak od vrhnja:

Trebat će vam:

1. Brašno lagano osušite u tavi.
2. Pomiješajte sušeno brašno s kiselim vrhnjem, dodajte preostalu vrelu kiselo vrhnje.
3. Sve prokuhajte i dobro promiješajte.

Priprema umaka za mlijeko

Priprema umaka za mlijeko

Proizvodi: mlijeko 70, brašno 10, maslac 7.

Suho brašno u pećnici u posudi bez masti sve dok svjetlo - žuto i hladno. Prokuhajte mlijeko. Ohladite jednu četvrtinu mlijeka, dodajte suho brašno, promiješajte, ulijte u kipuće mlijeko, stalno miješajući i pustite da dobro prokuha.

Gotov umak s maslacem.

Slična poglavlja iz drugih knjiga

Uz dodatak u umaku od PARADAJZA

Uz dodatak u umaku od PARADAJZA Konzervirana riba priprema se ne samo s dodatkom biljnog ulja, što ribici daje sočnost i sadržaj kalorija. Metoda konzerviranja raznih riba, uključujući i slatkovodnu, uz dodatak

PRIPREMA MLIJEČNOG UMICA

PRIPREMA MLIJEČNIH UMAKA Proizvodi: mlijeko 60 g, pšenično brašno 7 g, maslac, 7 g. Pećnicu osušite u tavi u tavi bez masti sve dok svijetlo žuta i ohladi. Prokuhajte mlijeko. Ohladite 1/4 dijela mlijeka, dodajte suho brašno, promiješajte, ulijte u ključalu

PRIPREMA MLIJEČNOG UMICA

PRIPREMA MLIJEČNIH UMAKA Proizvodi: mlijeko 60 g, pšenično brašno 7 g, maslac, 7 g. Pećnicu osušite u tavi u tavi bez masti sve dok svijetlo žuta i ohladi. Prokuhajte mlijeko. Ohladite 1/4 dijela mlijeka, dodajte suho brašno, promiješajte, ulijte u ključalu

Kuhanje mesnog umaka za sibirske knedle

Priprema umaka od mesa za sibirske knedle Proizvodi: uzmite juhu, 1 žlicu brašna, 1 žlicu maslaca, mljeveni crni papar i sol po želji Za pripremanje umaka od mesa, potrebno je posuti brašno smeđim na suhom vrućem tiganju.

UGRAĐENI UMJESTI

PRIPREMA KREMLJENIH UMAKA Proizvodi: kiselo vrhnje 70, brašno 10. Skujte polovicu kiselog vrhnja, u preostalim razrijeđenim vrhnjem, prethodno osušite u pećnici, umiješajte s vrućom kiselom vrhnjem, dobro promiješajte, zavrijte,

PRIPREMA MLIJEČNOG UMICA

PRIPREMA MLIJEČNIH UMAKA Proizvodi: Mlijeko 70, Brašno 10, Maslac 7. Brašno u pećnici osušite u posudi bez masti dok ne postane svijetlo žute boje i ohladite. Prokuhajte mlijeko. Ohladite jednu četvrtinu mlijeka, dodajte suho brašno, promiješajte, ulijte

Priprema umaka od vrhnja

Priprema umaka od kiselog vrhnja Proizvodi: kiselo vrhnje 70, brašno 10. Prokuhajte pola kiselo vrhnje, umiješajte preostalo kiselo vrhnje u brašno, prethodno isušeno u pećnici, pomiješajte s vrućim vrhnjem, dobro promiješajte, zavrijte,

Preljev sa soja umakom s sezamom

Oblačenje sa sojinim umakom sa susamom Sastojci: 120 ml sojinog umaka, 50 ml soka od limuna, 50 ml sezamovog ulja, 1-2 žličice. sjemenke sezama? h. l. šećer. Način pripreme: Susamovo sjeme pržite u tavi bez dodavanja ulja, lagano narežite u mort. Soja umak

Umak od soje i preliv Daikon

Sastojci 100 g daikona, 100 ml sojinog umaka, 50 ml rafiniranog biljnog ulja, 30 ml svježe iscijeđenog soka od limuna, peršina, cilantro. Način kuhanja peršin zelena i cilantro oprati, osušiti, sitno nasjeckati.

Kuhanje ukrasite za Timbal umak

Kuhanje priloga za timbal umak Udio od 10 po stazi: svježa riba 1,2 kg. Operite ribu, nakon što je utrobe. Kuhajte, u slanoj vodi dok ne bude gotova, a kada malo prokuha, pomaknite se do ruba peći tako da postupno prođe dok ne skuhate, provjerite da

Umak za obloženu hladnu ribu

Provensal Portia obloženi hladni riblji umak za 10 osoba: maslinovo ulje 1 kg, 2 žumanjka, pripremljena sapepta senf - žlica, ocat - po želji mljeven bijeli papar po želji sol - na okus; kuhanje: stavite žumanjke u zdjelu i

Mliječni svinjski kebab

Mlečni svinjski ražnjić Sastojci Mlijeko svinja - 1 kg Bijelo vino - 1 šalica Zeleni luk - 1 hrpa Sol i mljeveni papar - po ukusu Onda meso

Palačinke od pivskog tijesta punjene jogurtom, medom, krem ​​sirom, mliječnom čokoladom, voćem i Kato bobicama

Palačinke od tijesta na pivu punjenom jogurtom, medom, krem ​​sirom, mliječnom čokoladom, voćem i Kato bobicama Za palačinke: • 1-2 žlice. Žlice s brdom brašna • 2 jaja • 2 žlice. žlice laganog piva • 170 ml mlijeka • 1 žlica. kakao žlica • 1 žlica. žlica šećera • 15 g rastopljene

Pikantni umak Recepti

Pikantni recepti za umak Leteće ribe naranče s japanskim kuppi majonezom i pikantnim kimchi povrćem umakom •? h. žlice narančastog kavijara leteće ribe (tobiko) • 5 h žlice japanske majoneze kyupi • 1 h žličice začinskog umaka od povrća "Kimchi"

Recepti Unagi umaka

Recepti umaka "Unagi" Morska jegulja s mirinom i soja umakom • 30 g morske jegulje • 120 ml mirina • 100 ml sojinog umaka • 2 žlice. žlice šećera Stavite ribu narezanu na kockice debelim dnom, dodajte šećer, ulijte mirin i soja sos. Uparite sadržaj

Soufflé od sira s kakaoom u mliječnoj čokoladnoj glazuri

Soufflé od sira s kakaoom u mlijeku Čokoladna glazura Za sirni sir:? 100 g skute 5% masti? 150 grama kondenziranog mlijeka? 80-100 ml kreme s 20% masti? 70 ml mlijeka? 50 g kakao praha? 15 g želatine Za glazuru :? 50 g teške kreme? 100 g mliječne čokolade bez

Umak od mlijeka - najbolji recepti. Kako pravilno i ukusno pripremiti umak od mlijeka.

Mliječni umak - opći principi i metode kuhanja

U svijetu postoji nekoliko tisuća recepata za pripremu raznih umaka - kiselo i slatko, crveno i bijelo, vruće i svježe. To je vrlo uobičajena tekućina začin koji ne samo da daje određenu nijansu jelu, već također mijenja ili pretvara njegov okus do neprepoznatljivosti. Nije ni čudo što Francuzi kažu da uz umak možete pojesti apsolutno sve, čak i novine. I tako im se može vjerovati, jer su stručnjaci ne samo u modnom svijetu, nego iu kuhanju.

Jedan od najpoznatijih umaka je mlijeko koje se temelji na mlijeku. Ugušćivač je često prženo brašno, rjeđe škrob. Njegova popularnost je zbog dostupnosti proizvoda koji su uvijek pri ruci i lakoće pripreme. Mliječni umak može biti slatko ili slano, s začinima i začinima. Idealno će krenuti ili omekšati okus bilo kojeg jela - povrća ili mesa, riba, slatkih palačinki, složenaca. Oni mogu puniti pojedinačna jela, peći u pećnici ili poslužiti kao tekući sos.

Umak od mlijeka - Priprema hrane

Osnova umaka za mlijeko je mješavina mlijeka i uljnog brašna, ili bijela ru, kao što bi to rekli Francuzi. Ako se umaku doda brašno, on se ili prži na maslacu ili peče na vrućoj, suhoj tavi. Ako je ugušćivač škrob, nije podvrgnut toplinskoj obradi, odmah pomiješan s tekućinom. Ponekad dodaju i žumanjake. U ovom slučaju, masa nije kuhana, već je samo dovela do ključanja. U umak se dodaju razni začini i začini. Ako je slatka masa - stavite šećer, vanilu, cimet, kakao, sol - papar, crnu ili crvenu, sol, kopar, lovorov list. Bez obzira na to što se začini dodaju umaku od mlijeka, uvijek ima nježnu teksturu i blagi okus koji isključuje svaku oštrinu i oštrinu. Stoga se lako može pripisati dijetalnim jelima.

Umak od mlijeka - najbolji recepti

Recept 1: Klasični umak od mlijeka

Ovaj umak može se koristiti za punjenje kroketa od krumpira, slatkih uštipaka, pečenja mesa, ribe ili kao umak za palačinke, žitarice i druge priloge. U prvom slučaju to znači gust sos, u drugom - srednju gustoću, au trećem umak kao umak. Način pripreme je isti, razlika je u količini brašna i maslaca. Ako se umak koristi za slatko jelo, dodajte šećer i po želji - vanilu, cimet.

Sastojci: (gusti umak) - brašno, maslac - 2.5 stola. laž., mlijeko - 0,5 l, sol; (srednje debljine) - brašno, maslac - 2 stola. laž., mlijeko - 0,5 l, sol; (tekući umak) - brašno, maslac - po 1 stol. laž., mlijeko - 0,5 l, sol.

Način kuhanja

Suho brašno u vrućoj tavi. Nije potrebno previše zapaliti prije promjene boje, samo malo pržite dok se ne pojavi lagani miris vrućeg oraha, ohladite ga. Prvo, kalcinirano brašno je jednostavnije, bez grudica, pomiješano s tekućinom, a drugo, umak će se osloboditi tijesta i dobiti ugodan retrookus.

U brašno dodajte sol, ulijte mlijeko, prvo manji dio. Promiješajte nastalo tijesto, razbijte kvržice, ako ih ima, i sipajte ostatak mlijeka. Kuhajte pet ili šest minuta. Na kraju dodajte maslac, promiješajte i ponovno zavrijte.

Recept 2: Umak od slatkog mlijeka

Ukusan dodatak palačinkama, kolačima od sira, slatkim posudama. Brzo se spremam. Tko ne voli med, može ga zamijeniti običnim šećerom po okusu.

Sastojci: med i maslac - 1 žlica., Mlijeko - 300 ml, brašno - 1,5 žlice., Vanilin šećer (vanilin).

Način kuhanja

Rastopite med i maslac na laganoj vatri. Dodajte brašno i promiješajte, utrljajući grudice. Ulijte mlijeko, kratko prokuhajte masu, oko dvije minute. Lagano ohladite i dodajte vaniliju ili vanilin šećer, promiješajte i poslužite. Ako se u umaku iznenada pojave kvržice, lako se mogu razbiti u nekoliko sekundi pomoću miksera ili miješalice.

Primjeri jela s umakom od mlijeka

Recept 1: Kupus, pečen s umakom od mlijeka

Za ovo jelo ne koristi se cvjetača, već najčešći bijeli kupus. A tko bi pomislio da se ovo jednostavno povrće može kuhati tako ukusno. Izlaz je nježna i ne baš visoko kalorična posuda.

Sastojci: tekući umak od mlijeka - 250 ml, bijeli kupus - 0,5 kg, brašno za iskoštavanje, maslac za pečenje, tvrdi sir - 50-70g, 1-2cl. domovi. krekeri bijele zemlje.

Način kuhanja

Izvadite potreban broj lišća iz glave kupusa i kuhajte dok se ne pripremi u slanoj vodi. Nije potrebno probaviti da se kupus ne raspada na dijelove. Lišće treba biti mekano, ali elastično. Debele vene na dnu ploče mogu se rezati nožem. Kuhani kupus sklopljen u cjedilo, dopuštajući mu da isprazni višak tekućine, lagano stisne i okrene omotnicu.

Koverte s kupusom uvaljati u brašno, pržiti na maslacu. Stavite u obliku ili tavi, prelijte umakom, pospite nasjeckanim sirom i krušnim mrvicama i pecite u pećnici (180-200 ° C). jer kupus je spreman, potrebno je peći kratko vrijeme, 10-15 minuta, samo da bi otopio sir i pretvorio se u prekrasnu crvenu koru.

Recept 2: Gljive zapečene u umaku od mlijeka

Jelo se može pripremiti u bilo koje doba godine. U sezoni, bolje je koristiti mirisnije šumske gljive, a zimi - stakleničke bukovače ili šampinjone. Jako lako pripremiti jelo, s njim moći nositi i početnike hostese.

Sastojci: gljive - 1 kg (može biti više ili manje), mlijeko - 0,7-0,8 l, 3 srednje luk, 3 stola. žlice bez velikih slajdova od brašna, soli, papra, biljnog ulja za prženje.

Način kuhanja

Narezati gljive na pečenje, dodati malo biljnog ulja i posuti solju i paprom. Pokrijte i ostavite na vatri dok tekućina gljiva ne ispari. Trebat će određeno vrijeme, oko dvadeset minuta, tako da još uvijek možete pržiti luk i brašno.

Brašno kalcificiramo u vrućem suhom tavi oko tri minute (postavite mali požar). Promiješajte tako da ne izgori. Stavite u zdjelu ili zdjelu, pustite da se ohladi.

Crveni luk prevući u posudu s maslacem i premjestiti u gljive. Pripremljeno brašno umiješajte u čašu mlijeka i dodajte gljivama, pomiješajte i izlijte preostalo mlijeko. Pirjajte još deset minuta da bi masa postala gusta. Ako je potrebno, dosolit i može biti poslužen. Vrlo dobro kombinirati takve gljive s kuhanim krumpirom.

Umak za mlijeko - koristan savjet za iskusne kuhare

Ne preporučuje se dodavanje soka od limuna, octa i drugih kiselih sastojaka u umak od mlijeka, jer će se u suprotnom smanjiti.

Mliječni umak: dijetni recepti

Predivno tanko tijelo podrazumijeva neka ograničenja u hrani. Ali redovita prehrana i odbacivanje omiljene hrane utječu na psihološki osjećaj ugode. Čak i ne baš ukusni proizvodi mogu spasiti umak od mlijeka, dijetetske recepte koji ne ugrožavaju dodatne centimetre u problematičnim područjima. On može biti predstavljen zasebno u tavi, također aktivno sudjeluje u procesu kuhanja glavnog jela. Sastojci za umak s mlijekom u prehrani postavljeni su u naslovu. Ovo je najvrednije piće - mlijeko, brašno ili škrob, ulje, začini, začini djeluju kao zgušnjivači. Obično umak povećava sadržaj kalorija u posuđu, ali pomoću malih trikova možete ga izbjeći.

Mliječni umak: dijetni recepti

1. Mliječni umak za parno povrće

Savršeno nadopunjuju povrće, na pari, ovaj umak.

Zagrijte ulje u tavi i dodajte brašno. Trebala bi imati meku zlatnu boju. Zagrijte mlijeko i dodajte u tavu u malim porcijama, temeljito miješajući. Ostavite ga na 7 minuta, smanjujući temperaturu na minimum. 2 minute prije spremnosti za pripremu đumbira u prahu i iscijediti sok od češnjaka. Ukrasite zelje i poslužite glavno jelo. Češnjak i đumbir ubrzavaju metabolizam i pomažu sagorijevanju dodatnih kalorija. Zobena kaša pomaže u normalizaciji procesa probave. A maslinovo ulje je nezamjenjiv antioksidans.

2. Slatki umak od mlijeka

Kako kuhati umak od mlijeka u prehrani za slatke zube? Nesumnjivi neprijatelj klesanog lika je šećer. No, nedostatak glukoze prijeti smanjiti učinkovitost, sve do kolapsa. Izvrsna prevencija će biti umak od slatkog mlijeka, poslužen s jelom od svježeg sira, voćem i pahuljicama žitarica.

• mlijeko bez masnoće,
• raženo brašno,
• ulje sezama
• med
• vanilija / cimet.

Zagrijte ulje na laganoj vatri, dodajte brašno i mljeti grudice. Nakon što uđete u mlijeko tako da se ne skupi, temperatura treba biti iznad 60 stupnjeva. Kombinirajte med sa gotovim umakom i dodajte vanilu ili cimet 3 minute prije završetka procesa na štednjaku. Ako konzistencija nije ravnomjerna, možete koristiti mikser ili miješalicu dok ne dobijete željeni rezultat.

3. Karfiol s umakom od mlijeka

Karfiol s umakom od mlijeka bit će vrlo lagan i hranjiv u isto vrijeme.

• zobena kaša - 1 tbsp,
• mlijeko - 200 ml.,
• jaja - 2 kom.,
• korijander,
• sol,
• papar,
• granulirani češnjak,
• zelje.

U tom slučaju, brašno će trebati minimalnu količinu (1 žlica na 200 ml.). Zagrijte zobeno brašno u tavi bez dodavanja ulja dok ne osjetite laganu aromu oraha. Zatim dodajte toplo mlijeko i dobro promiješajte. Kupus se dijeli na cvjetove i širi se po obodu obrasca. Dodajte 2 tučena jaja, korijander, sol, papar, granulirani češnjak ohlađenom umaku. Ulijte u oblik s kupusom, popunite sve praznine i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu za 180 stupnjeva. Nakon 7-10 minuta, uzmite posudu. Poslužite s peršinom i cilantrom.

4. Mliječni umak za žitarice

• mlijeko - 200 ml.,
• kiselo vrhnje - 2 žlice,
• kukuruzni škrob - 1,5 žlice.

Tradicionalne žitarice postaju trajne u jelovniku ako ih pripremite za umak od mlijeka. Krava ili koza (200 ml.) Povežite s 2 žlice. žlice kiselog vrhnja, dodajte 1,5 žlice. žlice kukuruznog škroba i kuhajte na laganoj vatri 5 minuta. Minutu prije nego što je spreman za sol, poslužite se malo hladno, ukrašen grančicom komorača. Kukuruzni škrob zadržava sva korisna svojstva svog izvornog izvora i jača živčani sustav.

5. Mliječni umak za povrće

Povrće je nezamjenjiva zaliha vitalnih vitamina i vlakana. Najkorisniji su kuhani uz minimalnu toplinsku obradu. Bogat okus umaka nadopunit će neutralan okus povrća.

• brašno - 1 tbsp,
• češnjak,
• mlijeko - 200 ml.,
• paprika
• đumbir,
• kurkuma.

U maslinovo ulje, donijeti brašno i sitno sjeckani češnjak na zlatnu boju (bolje je uzeti prah ili granulirati). Dodajte mlijeko, miješajući sve sastojke, umak od mesinga oko 8-10 minuta. Nekoliko minuta prije spremnosti za pripremu kajenske paprike, đumbira i kurkume. Povrće (rajčica, krastavac, paprika, mrkva) presijeca se uzduž. U sredini lonca za pirjanje je postavljen, a kriške raspoređene oko njega. Umjesto povrća možete uzeti suhe tostete od cijelog zrna. Takvo slavlje okusa privući će sve članove obitelji.

6. Bechamel umak

Legendarni umak "Bechamel", koji su predstavili francuski kulinarski stručnjaci, lako može smanjiti njegov kalorijski sadržaj. Da biste to učinili, samo promijenite nekoliko sastojaka.

• mlijeko - 200 ml.,
• zobena kaša / raženo brašno - 1 tbsp. žlica,
• krema
• sol,
• papar,
• muškatni oraščić.

Mlijeku će trebati 1,5% masti, zobene pahuljice ili raženog brašna, 15% kreme, soli, papra, muškatnog oraščića. U loncu za pirjanje ili loncu za pirjanje, zagrijte ulje (minimalni pritisak vatra), dodajte brašno, stalno miješajući. Prilikom pripreme umaka uvijek se koristi drvena žlica. Zatim malo vrućeg mlijeka. Nakon kuhanja kuhati ne više od 6 minuta, dodavanjem soli, papra i muškatnog oraščića. Kada se umak ohladi (do 40 stupnjeva), dodajte vrhnje. Ovisno o potrebi konzistencije, dodajte ili smanjite količinu brašna tijekom kuhanja, budući da će se umak zgusnuti nakon završetka procesa.

7. Meso / riba u umaku od mlijeka

Pravilno kuhano meso i riba savršeno se kombiniraju s umakom od prehrane.

• mlijeko - 300 ml.,
• škrob - 2 žlice,
• luk - 2 komada,
• lovorov list
• sol.

U 200 ml. mlijeko razrijediti 2 žlice. žlice škroba. U tavi ili tavi za spravljanje spojite 100 ml. mlijeko, 2 kom. fino usitnjene omiljene vrste luka, lovorov list, sol. Kada se mješavina prokuha, izvadite iz topline i ostavite da se ohladi 7-8 minuta. Procijediti i kombinirati s prethodno razrijeđenim škrobom. Kuhajte na laganoj vatri minutu. Kada se umak zgusne do željene konzistencije, uklonite ga iz topline. Lagana tekstura i nenadmašan okus će naglasiti nježno meso piletine, prepelice, zeca. I umak je dobar u duetu s lososom i pastrvom.

Francuska je prepoznata ne samo po Meki svih gurmana, već i po lijepoj i vitkoj naciji. Kraljevi kuhari su svijetu pokazali umak od mlijeka. Jednostavne, osnovne komponente kulinarskog remek-djela mlijeka, nalaze se u kuhinji svake domaćice. Koristeći svoje sposobnosti, maštu i ljubav moguće je pripremiti poznata jela, u potpuno drugačijoj interpretaciji, poslužujući im umak od mlijeka. Istodobno održavajući parametre modela i vodeći računa o zdravlju cijele obitelji.

Mliječni umak Dijeta dijeta Recept 5 Korak po korak

Umak od rajčice

Paradajz paste (nesoljeno) razrijedite s povrćem ili vodom, prokuhajte 5-10 minuta, dodajte sol, šećer, začinite maslacem. Na 100 g umaka: 25 g paste od rajčice, 10 g maslaca, 2 g granuliranog šećera i 70 g juhe od povrća.

Umak od mlijeka

Raširite maslinovo brašno razrijeđeno vrućim mlijekom, razrijeđenom bujonom ili vodom, kuhajte 10-15 minuta uz nisko ključanje. Zatim dodajte šećer, sol, filtrirajte. Umak se koristi za zalijevanje jela.

Na 100 g umaka: 75 g mlijeka, 5 g maslaca, 5 g pšeničnog brašna, 25 g mesne ili vodene juhe, 1 g šećera.

Umak od kiselog vrhnja

Prvo napravite bijeli umak. Prosijano brašno zagrijava se, miješa se drvenom žlicom i ne dopušta obezbojenje, zatim se melje maslacem i razrijedi bujonom ili juhom od povrća dok se ne formira homogena masa. Zatim kuhajte umak 25-30 minuta, filtrirajte.

U vrućem bijelom umaku stavite kiselo vrhnje, prethodno kuhajte, dodajte sol, kuhajte 3-5 minuta i filtrirajte.

Na 100 g umaka: 5 g pšeničnog brašna, 5 g maslaca, 50 g kiselog vrhnja, 50 g juhe od mesa ili povrća, 1 g soli.

Grind džem ili džem od crne ribizle, dodajte sok od grožđa, sok od limuna i naranče, protrljajte kroz sito. Limun i narančasta korica narezati na tanke trake, opeći, umočiti 1 min u kipuću vodu. Također opeći sitno sjeckani luk. Zet i luk hladite i miješajte s umakom. Poslužite umak igri.

Za 2 žlice pekmeza ili džema - 1/2 žlice limunove i narančaste korice, 1/2 malog luka i 1 žlicu soka od grožđa.

Crveni umak (za sjeckane kotlete, pecivo)

Popecite žlicu brašna s istom količinom maslaca do svjetlo smeđe boje, a zatim pomiješajte s pireom i razrijedite s 2 šalice juhe. Dodajte lagano pržene sjeckane korijene i luk i kuhajte na laganoj vatri 20-30 minuta. Nakon kuhanja možete dodati sol, 1-2 žlice soka od grožđa ili jabuke, umak procijediti kroz sito i napuniti komadom maslaca.

1 žlica brašna - 1 mrkva, 1 peršin, 1 luk, 1 žlica pire od rajčice i 1,5 žlice maslaca.

Jednu žlicu brašna pržiti u tavi s istom količinom maslaca; Uz miješanje, razrijedite s 2 čaše riblje juhe i kuhajte 7-10 minuta. Zatim sol umak, ukloniti iz topline, dodati sok od limuna ili razrijeđen limunska kiselina (1 žlica), komad maslaca, miješati i procijediti.

Na osnovi ovog umaka možete pripremati i druge umake dodavanjem sljedećih proizvoda po želji prije posluživanja: žumanjak umiješan s 2-3 žlice vrhnja; 2 žlice nasjeckanog zelenog luka; 2 žlice nasjeckanog kopra ili peršina; 2 žlice umaka od rajčice; 2 žlice naribanog sira.

Fino sjeckati glavu luka, pržiti u tavi s 1 žlica ulja i istu količinu brašna, dodati 2 žlice umaka od rajčice, promiješati, razrijediti s 2 šalice riblje juhe, sol i kuhati 8-10 minuta na laganoj vatri. Zatim uklonite iz topline, dodajte 2-3 žlice vrhnja i dobro promiješajte. Umak je namijenjen ribljim jelima.

Dijetalna pića kod kuće

Značajke kuhanja dijetnih obroka

Dijetalna jela od mesa, peradi i riba

Dijetalna hrana - raskrinkati kraljeve dijete

Dijetni recept za mliječni umak 5

Opis i opća načela

Prehrana broj 5 - jedan od petnaest glavnih terapijskih dijeta (stolovi). Propisuje se kod bolesti žučnog mjehura, jetre i žučnih puteva. Cilj ove prehrane je normalizirati rad jetre i poboljšati sekreciju žuči na način koji štedi jetru.

Dijeta broj 5 obično se propisuje tijekom razdoblja oporavka nakon akutnog hepatitisa i kolecistitisa, kao i bez pogoršanja bolesti žučnih kamenaca, kroničnog holecistitisa, hepatitisa, ciroze jetre (bez zatajenja jetre), kroničnog gastritisa (bez oštrih povreda), kroničnog kolitisa (s tendencijom zatvora). te u postoperativnom razdoblju nakon uklanjanja žučnog mjehura.

Prehrana broj 5 ograničava hranu sa sadržajem masti, iako proteini i ugljikohidrati nisu zabranjeni. Iz prehrane će morati isključiti jela koja sadrže oksalnu kiselinu, eterična ulja, bogata kolesterolom, purini, proizvodi oksidacije masti (nastali tijekom prženja).

Dnevna dijeta ove prehrane uključuje 100g proteina, 50g ugljikohidrata i 70g masti. Energetska vrijednost je 2500-2900 kcal. Uz pravilnu pripremu jelovnika, dijeta će biti ne samo korisna za tijelo, već i ukusna.

U posudama s dijetom br. 5 sadrži visok sadržaj pektina, lipotropnih tvari, tekućina i dijetalnih vlakana. Trebate jesti pet ili šest puta dnevno. Jela su često kuhana i pečena, a ponekad i pirjana. Kad kuhate, brašno, luk, mrkva i drugo povrće nisu prošli.

Recepti za peti stol za djecu

Ukusna i raznovrsna prehrana za djecu trebala bi se sastojati od zdravih juha, žitarica i mnogo svježeg povrća i voća. Također u svakodnevnoj dječjoj prehrani uključuju se meso i riba, za čiju pripremu postoji mnogo recepata, na primjer, pareni hamburgeri, mesne okruglice i složenice itd.

Pileće mesne okruglice

Zahtijeva 500 grama mljevenog mesa, 1 šalicu riže, zeleni luk, kopar, peršin, jaje, sol. Za umak trebate 3 žlice vrhnja, 1 žličicu rajčice.

Riža se pere i kuha 10-15 minuta. Potom se gotova riža ponovno ispere. Zatim dodajte mljeveno meso, jaje, sol, sjeckani zeleni luk i oblikujte okrugle mesne okruglice, koje se mogu valjati u brašno, griz ili krušne mrvice.

Za umak umiješajte 100 ml. voda, kiselo vrhnje i rajčica.

Stavite mesne okruglice u maslinovu tavu, pokrijte umakom i pirjajte četvrt sata. Prije posluživanja mesne okruglice pospite sitno sjeckanim koprom i peršinom.

Proso kaša s bundevom

Za pripremu ukusne i zdrave bundeva kaša potrebno je 500 grama bundeve, čaša proso, 750 ml. mlijeko, žlicu šećera, prstohvat soli.

Bundeva se mora očistiti i izrezati na kockice. Ulijte mlijeko u posudu i stavite na čir i dodajte bundeve. Nakon 15 minuta dodati prosa, šećer i prstohvat soli. Kuhajte kašu oko 20 minuta. na maloj vatri.

Sladoled

Za pripremu skutnog želea potrebni su sljedeći sastojci: pakiranje skute (350 grama), 30 grama želatine, pola šalice mlijeka i jogurta bez punila, 3 žlice meda, slatki plodovi (jagode, breskve, itd.).

Ulijte želatinu mlijekom i stavite pola sata. Tijekom tog vremena, pomiješajte svježi sir, jogurt, med s miješalicom kako biste napravili kremastu masu. Nakon toga, smjesu za mlijeko stavite na laganu vatru i miješajte dok se želatina potpuno ne otopi. Mješavina mlijeka treba zagrijati što je više moguće, ali ne dovodi do ključanja.

Zatim izvadite tavu iz vrućine, a nakon četvrt sata pomiješajte smjesu svježeg sira i mlijeka. Bobičasto voće će biti potrebno za dekoriranje mliječne masti: mogu se staviti na dno staklene zdjele za sladoled, a zatim sipati masu želatine, ili biti ukrašena želeom na vrhu.

Da bi se skuta željela pripremila, zdjele s desertom čuvaju se u hladnjaku 3 sata.

Berry Souffle

Za sufle će biti potrebni sljedeći sastojci: bobice (borovnice, ribizle, jagode itd.) - 2 šalice, pileće bjelance - 5 komada, šećer - 2 žlice.

Jagode svađati se sa šećerom i kuhati dok se ne zaglavi oko pola sata. Tijekom tog vremena, dobro tučeno proteina. Kada su plodovi spremni, morate pomiješati džem s vjevericama. Dalje, masnoću oblikujte maslacem, ulijte nastalu smjesu i pecite 15 minuta. u pećnici s temperaturom od 200 stupnjeva.

Pecite sufle prije posluživanja. Vrući sufle može se posuti šećerom u prahu.

Lijenčice s suhim marelicama

Brzo i ukusno jelo za koje trebate 250 grama pita, 1/3 šalice brašna, 1/3 šalice krupice, jedno jaje, 3 žlice šećera, 100 grama. suhe marelice, maslac.

Za pripremu tijesta, mlijeko skutu sa šećerom i jajima, dodajte griz i brašno. Skuta tijesto valjane u loptu, pokrijte s ljepljivom folijom i ostavite 20 minuta. Tijekom tog vremena suhe marelice melje se mlinom za meso ili miješalicom.

Potrebno je napraviti tanku rolu tijesta i nadjev. Za to se kravlje tijesto valja u dugi pravokutnik, duž kojeg u sredini raširiju punjenje tankom trakom, a gornji i donji rubovi tijesta čvrsto su spojeni. Zatim ih narežite na male komadiće širine 1-1,5 cm i kuhajte 4 minute.

Lijen knedle s suhim marelicama poslužuju se vruće, zalijevaju se na vrhu topljenim maslacem.

Recepti za peti stol za djecu

• Mlijeko 3,2% - 3,2% -150 g. (3/4 šalice)
• Maslac - 10 g (1 tsp)
• Pšenično brašno - 10 g (1 žličica)
• Šećer od granulata - 2 g
• Sol - po ukusu
• Muškatni oraščić - isključuje se u slučaju kliničke prehrane

1. Rastopite maslac u tavi ili tavi;
2. Dodajte brašno. Brašno pržiti 1,5-2 minute na laganoj vatri. Tajna - Kako se ne bi formirale kvržice, možete zaspati pomoću malog cjedila;
3. Dodajte mlijeko. Tajna je da mlijeko može stvarati kvržice, to se može izbjeći na sljedeći način: mlijeko bi trebalo biti vruće, nemojte sipati sve mlijeko odjednom, ulijte ga malim porcijama i temeljito promiješajte drvenom žlicom (dobro, ako i dalje ne radi bez kvržica, pomoći će mikser);
4. Nakon kuhanja, kuhati 7-10 minuta na niskom kuhati;
5. Stavite šećer, sol, muškatni oraščić (ako je dopušteno). Zagrijte.
6. Poslužuje se uz mesna jela. Bon appetit!

Sadržaj kalorija - 189,32 Kcal

Sadržaj hranjivih tvari na 100 grama posude - mliječni bešamel umak

• Protein - 5,38 g
• Masti - 13 g
• Ugljikohidrati - 8,9 g
• B1 - 0,0415 mg
• B2 - 0,0609 mg
• C - 8,65 mg
• Ca - 43.6306 mg
• Fe - 0,9861 mg

• Mliječni umak bechamel može imati različitu teksturu.
• Ako se umak koristi samostalno, konzistencija je 15% -20% kiselog vrhnja.
• Ako se umak koristi za pečenje, konzistencija guste kreme;

• Kremu možete dodati u bešamel umak od mlijeka. U trenutku kad stavimo sol i muškatni oraščić. Ali u isto vrijeme će se povećati sadržaj kalorija u posudi.

Ove fotografije su upute korak po korak za izradu bechamel umaka.

Korak po korak recept: Kako kuhati bechamel umak

Ako je tekstualna verzija recepta ugodnija, pročitajte dalje.

1. Rastopite maslac u tavi,
2. Dodajte brašno i pržite 1,5-2 minute, stalno miješajući,
3. Dodajte vruće mlijeko u obrocima, stalno i intenzivno miješajući,
4. Dodajte kuhati i kuhajte 10 minuta,
5. Dodajte potrebne začine i začine,
6. Umak je spreman - dobar appetit!

Iznad je opisana klasična verzija bechamela umaka.

Bechamel (od fr. - béchamel) je bazni umak na bazi RU i mlijeka.

Py (iz fr. Rouxa) je mješavina maslaca i brašna, formirana tijekom termalnog kuhanja.

• Koristi se kao poseban umak za razna jela: jela od tjestenine, meso, riba, složenice, sufle, lazanje, povrće, začinjena krem ​​juha, glavna komponenta krem ​​juhe je i Bechamel, itd.,
• To je osnova za umake dobivene iz nje: gljive, sir, luk. U skladu s tim koriste se i sastojci dodatnih sastojaka: gljive, sir, luk.

Ima jela koja svaki dan nema mogućnosti, nema želje. A ima i onih koje smo spremni jesti gotovo svakodnevno i nikada ih nećemo umoriti. Osvrnimo se na takvu hranu u odnosu na dijetu br.

Parni omlet

Umjesto klasičnog hrskavog prženog stola za doručak, stol 5 nudi nam jaja na pari. U prva 2 tjedna nakon pogoršanja bolesti ili nakon operacije na jetri, žučnom mjehuru, gušterači, za recept treba koristiti samo jaje. Ili u potpunosti prepeliti jaja. Nakon teškog razdoblja, možete konzumirati najviše 1 žumanjak u 24 sata.

Priprema omletika parnog proteina. Jaje je podijeljeno "u frakcije" uz pomoć obiteljske dragocjenosti - niklovog srebra. Jednostavno. Protein pokupiti, onda možete hraniti žumance doma u obliku redovite omlet. Dakle, protein.

Beat, dodajte nekoliko zrnaca soli i stavite u zdjelu obranog mlijeka s obranim mlijekom. Priprema traje 20 minuta. Možete jesti sa zelenilom - peršin, cilantro, kopar nisu kontraindicirani. Za one koji vole topliju i bezzeleniju čokoladu, preporučujemo da u procesu premlaćivanja ubacite muškatni oraščić u mliječnu masu.

Pileće kobasice

Kupi u trgovini - ne naš način, jer sve% od recepata za tablicu broj 5% se temelje na poznatim i dokazanim proizvodima. A u kobasičarskom proizvodu proizvedenom u Ny biljci može se susresti tako nevjerojatna stvar kao što je "sirova mast". Znaš, ali to je mast. Za one koji imaju bolesnu jetru, žučastu smrt.

Tako kupite meki ružičasti file, nasjeckajte u mljeveno meso. Istodobno, u šalicu pobijedimo nekoliko jaja (trebamo bjelančevine, ili u potpunosti prepelice), pomiješamo ih sa začinima - origanom, asafoetidom, muškatnim oraščićem - i s mamcima kako bi ga nabrekle.

Juha od povrća

Bujon na povrću također može biti nevjerojatno ukusan. Prvo, u loncu s vodom na vrućem plameniku, bacite nasjeckani kupus i pola krumpira. U tavu dodajte mrkvu s asafotidom. Može biti na soja umaku.

Ulijte mrkvu s prepelicama, promiješajte. Dodajte sve u kipuću juhu. Prilikom posluživanja dopušteno je zeleno i bezmasno kiselo vrhnje. Kao i ukusna piletina s rižom (file, začini, riža, jaje prepelice).

Mesna pašteta

Može se staviti na raženu hranu, a tu će biti i predivan ukusni sendvič. Pate se priprema na najjednostavniji način. Uzmite pileća prsa, ili zeca, ili puretinu, 800 grama, origano, muškatni oraščić, asafoetidu, zelje i 50 grama maslaca.

Dopustite da vas podsjetim da maslac može biti, ali malo po malo. Nećete odmah napasti i pojesti svih 800 grama paštete, unutar kojih ima 50 grama ulja? I još uvijek treba sirovi sir. Sve to je pažljivo zlalender (rastopljeni maslac) i spreman.

Kašica zobena kaša, kraljevska

Oh! Zobena kaša - obedinenie, sve idealne bolesti. U izborniku za tablicu 5 možete ga pojesti za stotine različitih recepata. Slatko, šećer i obrano mlijeko - dostupno, s grožđicama i suhim marelicama s šljivama - možete, s medom - molim!

A ako samljeti zobenu kašu u pire od krumpira nakon kuhanja i pospite cimetom - bit će škotska verzija. Za sortu dodajte punila kao što su kondenzirano mlijeko, javorov sirup, voće, bobičasto voće, marmelada-džem.

I kompot

Bez nje - nigdje. Kuhajte sve što je slatko i pristupačno od voća 10 minuta u kipućoj vodi i uživajte. Kuhane kruške, dunje, jabuke, grožđe iz kompota - za desert.

Dijeta 5 vam se predala, recepti za svakodnevna jela ne izazivaju pitanja, ali osjećate li još uvijek bol? Vjerojatno zato što više niste poštovali svoju prehranu. Važan je kod oboljenja jetre i žučnog mjehura, jer se žuči proizvode 3-4 sata, a ako nemaju pristup hrani, počinje bol.

Da biste znali da možete kuhati ukusnu hranu iz ovlaštenih proizvoda, onda ćemo pogledati tjedni meni s receptima i kako pripremiti dijetu "Tablica 5". To su vrlo učinkovita, ukusna i jednostavna jela za kuhanje.

Dijetalna juha od krumpira

• Krumpir - 2 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Riža - 120 g;
• Luk - 1 kom.
• Brokula - 60 g;
• Soli.

Za kuhanje, morate oguliti krumpir, izrezati na kockice i staviti u lonac s vodom. Dodajte narezani luk, rižu (prije ispiranja) i stavite na štednjak. Mrkvu treba ribati i staviti u juhu u isto vrijeme kada i brokula.

Goveđe mesne okruglice

• Govedina - 150 g;
• Mlijeko - 50 ml;
• Pavlaka - 25 g;
• Maslac - 5 g;
• Suhe šljive - 15 g.

Goveđe meso se mora nekoliko puta pomicati kroz stroj za mljevenje mesa. Suhe šljive treba narezati na tanke rezance, nakon uklanjanja kostiju. Gotova mljevena punjena mlijekom, šljivama i jajima. Izmiješati je potrebno dobro miješati i napraviti neke kuglice. Peći mesne okruglice treba u pećnici. Prije spremnosti jela, loptice izli kiselo vrhnje.

• Mrkve - 2 kom.
• Sirovi sirovi sir - 150 g;
• Brašno - 50 g;
• Griz - 1 žličica;
• Maslac - 1 tbsp. l.
• Šećer - 1 tbsp. l.
• Jaje - 1 kom.

Mrkvu treba narezati i dodati griz. Ohladite smjesu i dodajte sirova jaja, brašno, svježi sir i sol na okus. Svi sastojci su pomiješani, a zatim iz gotove smjese napravili kolače. Morate kuhati u pećnici.

Dijeta broj 5 je dnevni meni. Jednostavna jela mogu se lako pripremiti kod kuće, štoviše, neće biti poteškoća s receptima ukusnih jela - vrlo su uobičajene za svakodnevno kuhanje.

Kao primjer, dolje su recepti za svakodnevne obroke za dijetu 5 i dijetu 5a.

Dijetalna juha od krumpira

• 2 krumpira
• 100 g riže
• 1 mali luk
• 1 mrkvu
• 50 g brokule
• Sol na okus

• Krumpir ogulite i narežite, stavite u 2-litarsku tavu s hladnom vodom
• Dodajte rižu, sitno sjeckani luk na tavu i stavite na vatru.
• Kuhajte juhu na laganoj vatri dok ne skuhate povrće i rižu, prije nego isključite sol.
• Prije posluživanja juhe, dodajte bilje i 1 žličicu. biljno ulje.

• 150 g goveđe pulpe
• 2 žlice. l. mlijeka
• 10gr marelice ili suhe šljive
• 1 žličica. maslac
• 1 jaje
• 20 g kiselog vrhnja
• Sol na okus

• Odlepite meso iz tetiva i masti i prođite ga kroz mlin za meso dvaput.
• Stavite marelicu ili orezajte u vodu, uklonite kosti i izrežite na tanke kriške.
• Dodajte mlijeko, maslac, jaja, usitnjenu marelicu ili orezajte mljeveno meso, sol i promiješajte.
• Oblikujte mljevene kuglice i ispecite ih dok ne omekša.
• Prelijte kiselo vrhnje i toplo.

Cheesecakes s mrkvom

• 150g svježeg sira 9%
• 50g mrkve
• 20 g maslaca
• 5g krupice
• 1 jaje
• 20 g šećera
• 30 g pšeničnog brašna
• Prstohvat soli

Berry Souffle

Koja hrana se ne može konzumirati s dijetom broj 5

I kompot

• Doručak: zobena kaša s grožđicama, piće od rogača
• Drugi doručak: kuhana jabuka, suhi keksi (Leningradskoye, 2 kom.)
• Ručak: povrtna juha s piletinom, malo tjestenine
• Snack: slastice od niske masnoće
• Večera: parni omlet, kruh
• Druga večera: svježi sir s pekmezom od jabuka

• Doručak: zobena kaša s breskvama
• Drugi doručak: sušene banane, 4 kom.
• Ručak: pileći file s miješanim povrćem
• Snack: acidophilus, komad bijelog kruha
• Večera: pašteta od sira, kuhano jaje
• Druga večera: čaša kefira (ljeti s jagodama)

• Doručak: zobena kaša s kondenziranim mlijekom
• Drugi doručak: kolač sa suhim marelicama
• Ručak: lijen knedle
• Snack: sendvič s domaćom piletinom
• Večera: pire od mrkve s ribom na pari
• Druga večera: kefirski smoothie s kruškom

• Doručak: kaša s suhim marelicama
• Drugi doručak: kefirska omotnica s svježim sirom
• Ručak: biserni ječam s mljevenom piletinom
• Ručak: sok, smoothie ili acidophilus
• Večera: juha od povrća
• Druga večera: svježi sir s džemom

• Doručak: zobena kaša s džemom od jagoda
• Drugi doručak: posuda od svježeg sira
• Ručak: pečene pileće grudi s krumpirom
• Snack: jabuka
• Večera: kolači od sira
• Druga večera: voćni pire s šećerom.

• Doručak: zobena kaša s domaćom marmeladom
• Drugi doručak: posuda od svježeg sira s grožđicama
• Ručak: kuskus, kuhani "la la" pilav
• Sigurno, 2 kivija
• Večera: Sushi s mršavom ribom i krastavcem
• Druga večera: Dječji voćni pire

• Doručak: kaša s marshmallows
• Drugi doručak: parni omlet
• Ručak: rolnice od piletine
• Snack: salata od krastavaca
• Večera: posuda od svježeg sira
• Druga večera: čokoladni keks

Dijeta broj 5 sigurno će vam pomoći. I ne morate brinuti o takvim neugodnim posljedicama konzumiranja teških, iritantnih namirnica kao što su proljev, mučnina, žgaravica i nadutost. Glavna stvar - slijedite načela, kupiti i jesti pravu hranu s niskim udjelom masti, a sve sa svojom jetrom i žuč će biti dobro!

Za pozitivan rezultat, morate slijediti nekoliko pravila koja su navedena u ovoj prehrani:

• Morate jesti najmanje 5 puta dnevno u malim porcijama.
• Obroke možete kuhati, kuhati na pari, peći ili kuhati.
• Sve namirnice koje su obogaćene vlaknima, kao i gusto meso, prvo moraju biti mljevene.
• Žitarice se moraju pažljivo prokuhati.
• Umaci se pripremaju bez uporabe prženog brašna, a koriste se juha od povrća ili mlijeko.
• Izbornik se sastoji od prednosti proizvoda koji sadrže pektine, dijetalna vlakna, lipotropne tvari i tekućine.
• Proizvodi koji mogu uzrokovati fermentaciju ili truljenje u crijevima nisu dopušteni.

Pravila su vrlo stroga i većina ih se odnosi na uporabu određene hrane.

Unatoč takvim ograničenjima, jelovnik za svakodnevnu prehranu broj 5 može se sastojati od raznih jela. Dopušteni proizvodi u okviru takve sheme hrane su dosta:

• Različite vrste ribe i mesa s niskom razinom masnoća. U skladu s pravilima prehrane, možete jesti govedinu, piletinu i puretinu. Međutim, govedina je vrlo veen proizvod pa ga je potrebno kuhati u obliku pirea ili suflea. Piletina i puretina mogu se kuhati cijele, ali ne smije biti kože.
• Juhe (povrće, krem ​​juhe ili vrhnje). Za pripremu takvih jela, povrće treba prethodno tlo. Možete koristiti mrkvu, krumpir, bundeve. Zobena kaša, riža i griz izvrsni su za žitarice. Za preljev je najbolje koristiti kiselo vrhnje ili maslac.
• Mliječni proizvodi. Ako je glavni cilj prehrane liječenje kolitisa i drugih gastrointestinalnih bolesti, onda je mlijeko bolje koristiti kao jedan od sastojaka u jelima. Dopušteno je korištenje pudinga od sira ili kolača od sira.
• Voće i bobice. Ove namirnice mogu biti alternativa slatkišima. Međutim, mogu se koristiti samo u mljevenom, kuhanom ili pečenom obliku. Također je dopušteno pripremati pjene ili polirke na njihovoj osnovi. Suho voće mora biti pažljivo tlo.
• Med ili džem. U malim količinama, te namirnice se mogu jesti umjesto šećera.
• Jaja. U ovoj prehrani mogu se primarno koristiti za pripremu omleta iz proteina. Žumance dnevno treba jesti najviše 1 kom.
• Povrće. Preporuča se uporaba komada kuhanih tikvica ili bundeve. Možete kuhati pire od kuhanog krumpira s cvjetačom, usitniti mrkvu s repom.
• Maslac. Koristi se samo kao preljev za salatu.
• Kava, čaj i sokovi. Slatki sokovi moraju se prethodno razrijediti vodom. Preporučuje se piti bujon bokove ili čaj s limunom. Kava bi trebala biti slaba i uvijek s dodatkom mlijeka.

U izborniku dijete 5 tjedno kod kuće ne bi trebali biti sljedeći proizvodi:

• Meso, riba ili gljive masne i jake supe.
• Svježi kruh, pecivo.
• Konzervirani i dimljeni proizvodi.
• Prženo meso.
• Masna riba i mesne sorte, kavijar.
• Pikantni i slani sirevi.
• Visoki masni sir.
• Jela od jaja, osim omleta.
• Gljive i grah.
• Češnjak, luk, kiseljak, rotkvice i kupus.
• Krhka kaša.
• Čokolada i sladoled.
• Salinitet i marinade.
• Crna kava bez mlijeka, sode i kakaa.
• Začini i grickalice.

Poziva vas da se upoznate s približnom prehranom za svaki dan, koji osigurava ovu prehranu. Možete dodavati ili uklanjati dopuštene proizvode, određene proizvode unutar pravila. Izbornik je predviđen za 7 dana, ukupno - 6 obroka (doručak, snack, ručak, snack, večera i druga večera).

• Omlet od dva bjelančevina, žlica kaše od riže, maslac, čaj s limunom slab;
• Niska masnoća sira od sira;
• Juha od povrća od povrća, sufle od kuhanog mesa, pirjane mrkve, voće;
• Čaj je slab s medom;
• Makaroni sa sirom, mirna voda;
• Jedna šalica kefira (2,5% masti).

Dan broj 2

• Kotleti od mesa s umakom od mlijeka, salata od naribane mrkve, kava s mlijekom, nije jaka;
• Jabuka;
• Juha od krumpira, žele od bobičastog voća, paprikaš s kuhanom mršavom ribom;
• Odrezak od jagoda;
• Kaša od heljde na vodi, negazirana voda;
• Čaša kefira.

• Mliječni sir dva žličice vrhnja, riža (kuhani), slab čaj, zobena kaša s mlijekom;
• Pečena jabuka;
• Kuhana pileća prsa (150 g), rižina kaša, juha od povrća, kompot od suhog voća;
• Svježi sok;
• Riblji kotlet (pari), pire krumpir, umak od mlijeka i juha od šipka;
• Čaša kefira.

• Tjestenina i govedina (mljevenje i kuhanje);
• Knedle su lijene;
• Pržena juha od krumpira, rolnice od kupusa, žele;
• 2-3 mekana voća;
• Riža kaša u mlijeku sa žlicom maslaca, čaj nije jak;
• Kefir (1 šalica).

• Kava nije jaka s mlijekom, nemasnim sirom, heljdom na vodi;
• Jabuka (pečena);
• Sufle od kuhanog mesa, makarona i kissela;
• Čaj je slab s medom i mlijekom;
• Kuhana riba (150 g), pire krumpir, povrće salata, negazirana voda;
• Kefir (1 šalica).

• Čaj je slab, pari od mesa, kuhana heljda;
• Pire od mrkve, džem od jabuka;
• Mliječna juha s špagetima, pudingom od svježeg sira, kompotom;
• Kisel (1 šalica);
• Kaša od krupice od krupice od krupice od mlijeka, bez gazirane vode;
• Kefir (1 šalica).

• Rasuti čaj s mlijekom, rižina kaša na vodi;
• Jabuka (pečena);
• Pareni mesni kotleti, tjestenina, juha od povrća, kompot;
• Odrezak od jagoda;
• Omlet na pari, kolači od sira, negazirana voda;
• Kefir (1 šalica).

Kao što možete vidjeti, meni je vrlo bogat i malo je vjerojatno da ćete patiti od nedostatka hrane i gladi. Ako sve učinite kako treba, možete ne samo postići savršenu figuru i riješiti se masnoća, već i normalizirati rad crijeva i probavnog trakta.

Goveđe mesne okruglice

Izradili smo jelovnik za svaki dan i recepte za dijetalnu tablicu 5. Važno je napomenuti da je ovo više medicinska prehrambena shema, usmjerena na uklanjanje probavnih problema. Bolje je prijeći na takvu dijetu nakon savjetovanja s liječnikom.

Prateći sva pravila ove dijete, možete brzo postići uklanjanje pogoršanja i normalizaciju probavnog sustava. Morate biti oprezni i slijediti sve upute liječnika. Ako upute kažu da ne možete jesti grubu hranu, onda je potrebno mljevenje naribati. Inače, terapijski učinak prehrane neće biti.

Ova terapijska dijeta je vrlo učinkovita i može pomoći riješiti se mnogih bolesti. Iznenađujuće, takva dijeta ne samo da može ublažiti pogoršanje, već i poboljšati opće stanje pacijenta. U pozadini normalizacije probavnog procesa i rada želuca mogu se postići i drugi ciljevi.

Nutricionisti daju nekoliko savjeta, nakon kojih možete postići željene rezultate iz ove dijete:

• Kategorički je nemoguće koristiti zabranjenu hranu. To vrijedi kako za razdoblje same prehrane, tako i za njezin prolaz.
• Potrebno je potpuno zaboraviti na postojanje dimljenog mesa, začinskih začina i alkohola. Inače, nije potrebno govoriti o zdravstvenim učincima prehrane na jetru.
• U prehrani treba osigurati dovoljnu količinu proteina. Protein mora biti potpun i brzo se apsorbira.
• Nemojte prelaziti dopuštenu količinu masti. Da biste to učinili, jednostavno uklonite iz prehrane sve masne hrane. Sir, kiselo vrhnje, kao i meso i riblji proizvodi trebaju biti mršavi.
• U borbi protiv prekomjerne težine smanjujemo količinu ugljikohidrata.
• Sve tvrde namirnice moraju se iskriviti kroz mlin za meso, protrljati ili sitno sjeckati. Na ovaj blagi način, unutarnjim organima će biti lakše prerađivati ​​hranu.
• Morate jesti 6-7 puta dnevno. Frakcijsko hranjenje treba podijeliti u male porcije.
• Da bi se povećao choleretic učinak, dodamo hranu bogatu vlaknima u prehranu.

Ova je prehrana izvorno bila namijenjena liječenju pogoršanja bolesti jetre i žučnih puteva. Učinkovit je u liječenju gastritisa i kolitisa, te pomaže u kratkom vremenu da postigne remisiju. Prateći sva pravila opisana u člancima i preporukama koje nutricionisti daju, moguće je ne samo normalizirati rad unutarnjih organa, nego i smanjiti težinu.

Salata od cikle

Za pripremu salate trebat će vam 3 male repe, 100 pi tvrdog sira, niskokalorična kisela vrhnja (3 žličice).