Korisni recepti za gastritis: dijetalna hrana za pacijenta

Nemoguće je zamisliti liječenje takvih bolesti kao što je gastritis bez posebne prehrane. Zbog toga je racionalna prehrana u ovoj bolesti vrlo važan i sastavni dio učinkovitog liječenja bolesti. Stanje pacijenta u budućnosti uvelike ovisi o prirodi njegove prehrane, pa liječnik dok uzima lijekove u isto vrijeme savjetuje pacijentu da slijedi određenu prehranu.

Pacijent s gastritisom često mora odustati od omiljenih i poznatih jela kao što su masno meso i riba, dimljena mesa, pržena hrana itd. Dakle, kakve gastritis recepte možete koristiti za pripremanje jela? Kako diversificirati svoju prehranu, čineći je ne samo ukusnom, već i korisnom? U ovom ćemo članku dati primjere jela koja se mogu pripremiti za pacijente s tom dijagnozom.

Opći principi prehrane tijekom gastritisa

Ako vam se dijagnosticira gastritis, tada ćete u tom slučaju morati potpuno revidirati svoju prehranu. Izbornik pacijenta u takvoj bolesti treba sadržavati jela koja smanjuju prekomjernu proizvodnju želučane klorovodične kiseline u želucu.

Takva prehrana temelji se na određenim principima prehrane, prikazanim u nastavku:

1. Mehaničko pravilo - isključiti iz prehrane pacijenta sve proizvode koji se temelje na grubim vlaknima. Takav pacijent ne bi trebao jesti muesli, repu i rotkvicu, mekano meso, kruh od mekinja, repu. Također u ovoj situaciji potpuno je zabranjeno jesti jela koja se kuvaju prženjem u suncokretovom ulju.
2. Kemijsko pravilo - Izbornik bolesnika s gastritisom ne smije sadržavati proizvode ili posude koje povećavaju sekretornu funkciju želuca. Dakle, potrebno je isključiti iz prehrane alkohol, masne juhe, kupus, kava, kiseli sokovi (naranča, limun), crni kruh i soda.
3. Toplinsko pravilo - Nemojte jesti previše hladno ili vruće hrane s simptomima gastritisa, jer takva hrana iritira zidove jednjaka i apsorbira se jako dugo vremena. Temperatura gotovog jela tijekom gastritisa trebala bi biti srednja i 20-60 o C.

Najkorisniji uz ovu bolest uključiti u svoj izbornik, niske masnoće, dijetetski meso - piletina i zec.

Strogo je zabranjeno za bolesnike s gastritisom:

Što se tiče zelenja i povrća, u takvoj situaciji pacijent je savršeno prikladna jela pripremljena pomoću:

• repa;
• špinat;
• mrkva;
• kopar;
• zeleni luk;
• peršin;
• grašak;
• tikvice;
• šparoga;
• bundeve;
• oguljene rajčice.

Voće se može jesti u otrcanom ili kuhanom obliku, kao dio želea.

Dopušteni proizvodi za gastritis su:

• razne žitarice (osobito zobena kaša i heljda);
• mlijeko i mliječni proizvodi (osim mliječnih proizvoda);
• bjelanjke od jaja;
• riječne ribe;
• plodovi mora.

Zdrava hrana za gastritis - recepti

Nadalje, predlažemo vam da se upoznate s popisom dijetetskih jela koja su korisna za gastritis i pripremljena pomoću proizvoda odobrenih za ovu bolest.

Prvi tečajevi

"Juha od cvjetače"

Potrebno je uzeti malu glavicu kupusa i očistiti je od lišća. Nakon toga, povrće je potrebno oprati i podijeliti u pupoljke. Nastali pupoljci kuhaju u 1,5 l lagano posoljene vode 3-5 minuta. Zatim uzmite 1 žličicu. brašno i pržiti ga s malom količinom kupusa izvarak u tavi, ukloniti dobiveni umak nakon ključanja.

U miješalica, mi mljeti kupus juha pire, nakon dodavanja brašna umak i 1 tbsp. kuhano mlijeko. U lagano ohlađenu posudu dodajte 1 pileće jaje, tučeno vrhnjem - 60 g.

"Juha od bundeve"

Ovo jelo će biti vrlo korisno za osobe koje pate od gastritisa. Za pripremu, kuhajte 3 tbsp. mlijeko, a zatim lagano ulijte u njega 2 žlice. žlica krupice i kuhajte 10-15 minuta.

Bundeva treba dobro prokuhati u ne prevelikoj količini vode i promiješati dok se ne zgnječi. Bundeva masa mora biti dodan u već zavarene griz i ponovno donijeti sastav na čir, posuto sol i šećer na okus.

"Zobena juha s voćem"

Ovaj je recept savršen za jelovnik pacijenta s gastritisom koji voli slatkiše. U tu svrhu, u maloj loncu za kuhanje skuhali što više zobenih pahuljica kako bi se izbjegla kaša. Zatim u posudu s zobenom kašom dodajte komade svježeg voća: jabuke, šljive ili kruške, kao i sol i šećer.

Nakon toga juha se mora prokuhati, ali ne više od 5 minuta. Služe takvu zdravu i ukusnu juhu s rastopljenim maslacem.

Mesna i riblja jela

Mnogi ljudi jednostavno ne predstavljaju njihov jelovnik bez ribe i mesa, s izuzetkom pacijenata koji pate od simptoma gastritisa. Budući da su ovi proizvodi u opasnosti za ovu bolest, korisno je za takve pacijente da znaju o dijetetskim receptima za mesna i riblja jela.

"Goveđi sufle"

Da biste kuhali ovo jelo, morate dobro skuhati 200 g goveđeg mesa i preskočiti ga kroz stroj za mljevenje mesa, ili ga prebiti u mikseru. Zatim u rezultirajuće meso sufle dodati 15-20 g maslaca i 1 piletina žumance, nakon čega se miješa sadržaj.

Preostali bijeli bjelanjci moraju se tučiti sa 70 g mlijeka i dodati mesu. Rezultat mljevene pare, ispada vrlo ukusna i zdrava jela.

"Dijetetski Zrazy"

Za ovaj recept potrebno je 200 g nemasnog mesa (možete koristiti piletinu, zeca, govedinu), 1 kokošje jaje, maslac, 50 g i 250-300 g krumpira. Pripremite pire krumpir s pred-kuhanog krumpira dodavanjem jaja sa soli.

Meso je dobro kuhano, tučeno u miješalici ili mljeveno. Zatim pomiješajte pire krumpir s mljevenim mesom i kuhajte u vodenoj kupelji.

"Kneli iz smuđa"

Da biste kuhali knedle, morate uzeti 100 g štuka, oguliti ga, razdijeliti na pola i skuhati pola. Kada se kuhana riba ohladi, treba je mljeti i pomiješati s drugom polovinom štuka (sirov). Od 1-2 žličice. brašno i 50 g mlijeka priprema se gusti umak, koji se zatim miješa s ribom, maslacem i 1 žumanjkom.

Jelo se priprema u vodenoj kupelji, a prije posluživanja možete preliti knedle s malom količinom rastopljenog maslaca.

"Riba sufle"

Ribu očistite i operite unaprijed. Kuhani file u količini od 150 g kuhanog u krumpiru ili povrću, zatim prođe kroz mlin za meso.

U usitnjenoj ribi treba dodati 25 g mlijeka, maslaca, soli i 1 jaje, a zatim kuhati jelo za par.

Recepti ukusna prehrana žitarica za pacijente s gastritisom

"Gnječena riža s mlijekom"

Za pripremu jedne porcije kaše potrebno nam je:

• 50 grama riževe žitarice;
• 150 g vode;
• 100 g mlijeka;
• 1/2 tsp šećer;
• 1-2 g soli.

Riža se mora sortirati i isprati u vodi, osušiti i zatim usitniti do željene konzistencije u mlincu za kavu ili miješalici. Ulijte mlijeko u mali lonac za pirjanje i prokuhajte. Mljevena riža od žitarica postupno se sipa u mlijeko, miješa, dodaje šećer i sol na okus. Kuhajte kašu 15 minuta, stalno miješajući.

Ovaj recept je najprikladniji za prehranu pacijenta s gastritisom, jer se u pripremi takve kaše izlučuje bjelkasta mliječna sluz, koja obavija želučanu sluznicu, smanjujući pogoršanje bolesti.

"Gnječena kaša od heljde"

Za jednu porciju kaše potrebno je uzeti:

• 50 grama heljde;
• 230 g vode;
• 0,5 g soli;
• 10-15 g maslaca.

Heljda je potrebno ispirati pod vodom, osušiti i samljeti na mlincu za kavu. Smrvljeni griz se prosije i ulije u kipuću vodu. Nakon toga se voda soli i kuha kaša 15 minuta. Jelo se služi u obliku topline, malo maslaca može se dodati na tanjur s kašom.

Isto tako, u meniju bolesnika s gastritisom možete kuhati bilo koju drugu kašu s popisa prihvatljive sapi.

Zdrave salate od povrća

Postoji veliki izbor salata koje gastritis pacijent može uključiti u svoj dnevni meni. Takva jela nisu samo bogata vitaminima, već su i vrlo ukusna i prilično jednostavna za pripremu.

"Salata od mrkve i vrhnja"

U ovom receptu, kiselo vrhnje se koristi za bolje asimiliranje svih korisnih tvari i vitamina koji se nalaze u mrkvi. Koristeći finu ribu, protrljajte jednu veliku mrkvu i napunite je malom količinom nemasnog kiselog vrhnja.

Po želji možete dodati 1 ribanu jabuku u ovu salatu.

"Vitaminska salata"

Za pripremu takvog dijetetskog obroka možete koristiti:

Sve potrebne sastojke treba rezati na kockice i sipati dobivenu masu kiselog vrhnja.

Salata od cikle

Recept za ovo jelo je vrlo jednostavan. Beets je potrebno kuhati, a nakon hlađenja, narezati na slamke i napuniti s malom količinom rafiniranog suncokretovog ulja.

Takva zdrava salata može biti uključena u vaš izbor 2-3 puta tjedno.

"Salata od krumpira i mrkve"

Za pripremanje ovog jela trebamo mrkvu - 2 kom. i krumpir - 4 kom. Povrće treba prvo kuhati, a nakon hlađenja oguliti i narezati na male kockice.

Zatim se limunov sok, sol i kiselo vrhnje razrijedi u toploj vodi, a salata se začinjava mješavinom.

Deserti za gastritis

"Pečene jabuke"

• jabuka 4 kom.
• grožđice 30-40 g;
• šećer 4 žličice;
• 70 g oraha.

Jabuke treba oprati i obrisati, nježno izvaditi sjeme i rep konusnim rezom jezgre tako da ispod nema rupe. Raizin unaprijed isperite kipućom vodom i ostavite 20 minuta, a zatim isušite vodu.

Stavite žlicu šećera u rupu svake jabuke, dodajte sjeckane orahe i grožđice. Plod stavite u mali kalup i pecite 30-35 minuta na temperaturi od 180 ° C.

"Lonac s sirovim sirom"

Kuhajte 1 šalicu krupice u 1 tbsp. mlijeko, zatim neka se neko vrijeme ohladi. Za hlađenje krupice želite dodati 0,5 kg svježeg sira, 2 piletina žumanjka, pounded s 2 žlice. l šećer i dodajte malo soli. Nakon toga temeljito promiješajte sastojke i dodajte masu tučenih proteina.

Tijesto mijesiti i staviti u kalupe, prethodno namazati biljnim uljem. Posudu pecite u pećnici 15-30 minuta, dok se ne stvori rudna kora.

Uzorak izbornika za pacijenta s gastritisom dnevno

1. Prvi doručak:
   • kolači od sira / omlet s parom / kaša od krupice s mlijekom;
   • čaj / čaša mlijeka.
2. Drugi doručak:
   • svježi sir, pečena jabuka;
   • voćni žele / mlijeko.
3. ručak:
   • juha od bundeve / juha od bisernog ječma / pire krumpir;
   • kuhana piletina / kuhana govedina / riblji sufli;
   • čaj / žele / voćni žele.
4. Vrijeme čaja:
   • keksi / beskvasni kolači / keksi;
   • Mlijeko ili voćni žele.
5. večera:
   • goveđa sufle / rižina kaša / kotleti;
   • pire od mrkve / salata od repe;
   • čaj / žele.
6. Za noć:
   • čaj / čaša mlijeka;
   • biskvit / pecivo.

Kao što možete vidjeti, uz pomoć svih gore opisanih dijetetskih recepata, čak i osoba oboljela od gastritisa moći će napraviti jelovnik raznolik, koristan i ukusan.

Nacionalna i nježna prehrana pomoći će pacijentu da se što prije oslobodi simptoma ove bolesti, jer će ishrana savršeno nadopuniti terapiju lijekovima, što će biti prvi korak prema oporavku pacijenta.

Dijeta za vraćanje želuca i crijeva, tjedni jelovnik

Već dugi niz godina neuspješno se bori s gastritisom i čirevima?

“Začudit ​​ćete se koliko je lako izliječiti gastritis i čireve samo svakodnevnim uzimanjem.

Dijeta pomaže pacijentima s bolesnim želucem i crijevima da se brzo riješe bolesti, pa se propisuje zajedno s terapijom lijekovima. Za svakog pacijenta se pravi dnevni obrok koji uključuje samo zdrave proizvode. Zahvaljujući medicinskoj prehrani, ljudi uspijevaju ukloniti upalne procese, normalizirati rad probavnog trakta, spriječiti truljenje i druge patološke pojave.

Pravila prehrane s bolovima u želucu i crijevima

Kod kroničnih i akutnih bolesti organa probavnog trakta iznimno je važno minimalizirati opterećenje probavnog trakta i spriječiti pojavu procesa fermentacije. Pacijenti trebaju koristiti blagi i uravnoteženi jelovnik tijekom prehrane kako bi se isključila mogućnost nadraživanja sluznice želuca i crijeva.

Trebali bi slijediti ova pravila:

1. Glavna svrha terapijske prehrane je stimulirati sve procese oporavka u gastrointestinalnom traktu. Tijekom uporabe hrane želudac će imati mehanički i kemijski učinak elemenata u tragovima koji se nalaze u korisnim i prirodnim proizvodima.
2. Zahvaljujući prehrani, pacijent će moći maksimalno smanjiti želučanu iritabilnost. Lagani obroci će se vrlo brzo probaviti u želucu, a iz njih će tijelo apsorbirati sve tvari potrebne za punu operaciju.
3. Mliječni proizvodi, kao i žitarice, dobro kuhani trebaju biti prisutni u prehrani pacijenata.
4. Meso, perad i riba mogu se jesti samo u kuhanom ili pečenom obliku ili se mogu koristiti u procesu kuhanja dvostrukog kotla.
5. Prije uporabe, sva jela trebaju biti usitnjena. Pacijenti to mogu učiniti na bilo koji način koji im je na raspolaganju, na primjer, proći kroz sito, pire s miješalicom ili trljati na ribež.
6. Jabuke, svježi sir i ostale namirnice s visokim sadržajem kiseline nužno moraju biti podvrgnute toplinskoj obradi.
7. Bolesnicima je strogo zabranjeno jesti tople obroke, jer mogu uzrokovati toplinsko oštećenje sluznice želuca.
8. Dnevni kalorijski sadržaj hrane koju pate pacijenti ne smije biti manji od 2000 kcal.
9. Broj obroka treba biti do 6 puta dnevno.
10. Bolesnici s patološkim stanjima crijeva i želuca trebaju piti najmanje 2 litre tekućine dnevno.

Što je zabranjeno s bolovima u želucu?

Dijeta za bolesne želuca i crijeva pruža neka ograničenja.

Pacijentima je zabranjeno koristiti takve proizvode:

• sve mahunarke;
• svježe povrće, voće, bobice i povrće;
• juhe (zasićene i masne), koje se kuhaju od mesa, peradi i ribe;
• bilo koju konzerviranu hranu, kisele krastavce i konzerviranje;
• jaja su pržena i sirova;
• kravlje i kozje mlijeko (cijelo);
• tvrde vrste sapi, npr. ječam, proso itd.;
• jela od dimljenog mesa, masnih, začinjenih, prženih i slanih;
• svježi kolači i pekarski proizvodi;
• čokolada i drugi slatkiši;
• bilo koji slatkiš;
• slatka soda, kava, kakao, čaj;
• vrste masti peradi, ribe i mesa;
• gljive, itd.

Tjedni izbornik

Da biste stvorili izbornik za tjedan dana, pacijent mora pažljivo proučiti popis zabranjenih i dopuštenih proizvoda.

U dnevnoj prehrani trebaju biti sljedeći obroci:

• jučerašnje pekarske proizvode;
• juha od povrća i mesa (bez masti) iz koje možete kuhati svjetleće juhe;
• sluznica ili pirea;
• niskokalorične vrste mesa, peradi (npr. puretina, teletina, meso kunića itd.), od kojih se kuhaju sufle, parne kolače, kotleti i druga jela;
• nemasna riba kuhana u dvostrukom kotlu, pirjana ili kuhana;
• u ograničenoj količini maslaca;
• skuta se protrlja kroz sito;
• meko kuhana jaja (dnevna doza ne smije prelaziti 2 komada);
• šipak i biljni izvarak, zeleni čaj, domaći kompoti, voćni napitci, žele;
• salate od povrća, itd.

Osobama koje imaju patološke bolesti crijeva i želuca treba osigurati pravilnu i uravnoteženu prehranu. Mogu koristiti gotov jelovnik ili sami napraviti dijetu (doručak, ručak, ručak, popodnevni čaj i večera).

Dijetalna jela s bolesnim želucem

Osnove pravilne prehrane i prehrane u slučaju upale želuca

Za liječenje gastritisa i čireva naši su čitatelji uspješno koristili monaški čaj. Vidjevši popularnost ovog alata, odlučili smo ga ponuditi vašoj pozornosti.
Pročitajte više ovdje...

Bolesti probavnog sustava donose mnogo neugodnosti i nelagode osobi.

Medicinska praksa pokazuje da za sada malo ljudi obraća pozornost na probleme s želucem ili gušteračom.

Kada se patologija razvije i manifestira bolovima u gastrointestinalnom traktu, morate se obratiti liječniku.

Možete se samostalno uključiti u liječenje, ali takav pristup pun je zdravstvenih posljedica.

Da biste propisali pravilan tretman i dijetu, morate odrediti uzrok nelagode. Ovdje vam je potrebna konzultacija gastroenterologa.

Intenzitet i priroda boli određena je specifičnom bolešću. Tijekom gastritisa i upale gušterače pacijent ima različite senzacije.

Konzultacije s gastroenterologom mogu pružiti sveobuhvatno objašnjenje uzroka patologije.

Često, dijeta za gubitak težine kod žena uzrokuje ozbiljne bolesti želuca. Za mnoge pacijente, nelagodnost u želucu i crijevima doživljava se kao privremeni fenomen koji možete sami nositi pomoću tableta i narodnih lijekova.

Dugogodišnja praksa pokazuje da pravovremeni prijelaz na pravilnu prehranu pomaže u sprečavanju razvoja ozbiljnih patologija.

Dijeta za bolest želuca

Poremećaj probavnog procesa događa se iz različitih razloga. Događa se da se želudac razboli kao rezultat patologije gušterače.

Poticaj na nastanak gastritisa često je dijeta za mršavljenje. Ako nije pravodobno otkriti i izliječiti gastritis, tada će se s vremenom ova bolest završiti rakom čira ili želuca.

U ovoj fazi, dietologija malo pomaže, a liječenje se provodi drugim, radikalnijim metodama.

Gastroenterolog će propisati dijetu za bolesni želudac nakon dijagnoze, a pacijent se mora strogo pridržavati propisanih pravila.

Kada želudac počne boljeti, hrana mora imati terapeutske funkcije.

Odgovarajuća prehrana propisana je u sljedećim okolnostima:

• prisutnost oštećenja sluznice želuca;
• niska ili visoka kiselost;
• prisutnost bolesti jetre i gušterače.

U svakom slučaju, priprema se posebna dijeta i propisuje se dijeta. Neki ljudi, kako ne bi izazvali još jedan napad boli, pokušavaju jesti što je manje moguće.

To je pogrešan i vrlo nezdrav pristup koji donosi samo gubitak težine i slabljenje tijela.

Sadrži dijetnu hranu

Zdrava osoba ne razmišlja mnogo o tome što proizvodi mogu štetno djelovati na želudac ili crijeva, dok određena jela i način na koji se kuhaju nepotrebno stimuliraju izlučivanje želučanog soka.

Također se događa da je poremećena motorno-evakuacijska funkcija oboljelog želuca.

Na prvi osjećaj težine u želucu, možete promijeniti dnevnu prehranu i gledati posljedice.

Kada je dijagnoza crijeva ili gušterače gotova, dijeta postaje važan čimbenik u liječenju.

Izrada izbornika za svaki dan, morate se pridržavati navedenih preporuka.

Dijeta koja se radi s bolesnim želucem mora zadovoljiti određene zahtjeve. Da biste stvorili izbornik za dan ili tjedan, morate imati odgovarajuće iskustvo.

Zbog toga se možete obratiti kvalificiranom nutricionistu za savjet i pomoć.

Dijetetska hrana mora biti sljedeće kvalitete:

Tekući ili kašasti obroci vrlo su dobri za pacijente s čirevima u želucu. Hrana te vrste ima minimalan mehanički učinak na sluznicu gastrointestinalnog trakta.

Lagana jela ne sadrže vlakna, od kojih gruba vlakna iritiraju stijenke želuca.

Gastroenterolozi primjećuju da je svaka dijeta koja se koristi za mršavljenje namijenjena smanjenju unosa kalorija u tijelu.

Uz bol u želucu, ovaj pristup je potpuno neprihvatljiv. Izbornik je dizajniran tako da pacijentu s dobrom prehranom pruža ograničen popis proizvoda.

Čak i pacijenti s rakom doživljavaju značajno olakšanje od pravilno formulirane prehrane. Važno je naglasiti da hrana za pacijenta ne smije biti vruća ili hladna.

Hrana mora biti topla, ne viša od 40 stupnjeva. Uz striktno poštivanje svih uvjeta, uz pravilnu primjenu dijetalne terapije, moguće je zaustaviti bolesti probavnog sustava i izbjeći egzacerbacije.

Koje proizvode koristiti?

Dodjeljujući dijetu s upaljenim želucem, stručnjaci polaze od činjenice da je nemoguće spriječiti gubitak tjelesne težine. Dobra prehrana je potrebna za jačanje imunološkog sustava.

S druge strane, visoki imunitet doprinosi brzom oporavku. Među dopuštenim proizvodima je i kruh koji se može jesti pod jednim uvjetom - proizvod se mora osušiti ili odrezati komad od jučerašnjeg štruca.

Pecivo i kolačići se jedu samo sušeni. Meso i riba se uzimaju s malo masnoće i na pari.

Izbornik mora nužno sadržavati mliječne proizvode - pečeno mlijeko, maslac, kiselo vrhnje i svježi sir.

Dugotrajna praksa pokazuje da kod bolesnog želuca uopće nije potrebno odustati od uobičajene prehrane. Dovoljno je promijeniti tehnologiju kuhanja i podesiti izbornik.

Nutricionisti napominju da pacijent može izbjeći gubitak težine, kada se problem viška kilograma ne isplati. Sve povrće iz vrta ostaje na stolu.

Salate od kuhanog povrća i meko kuhanih jaja sadrže i kalorije, i vitamine i mikroelemente. Jabuke se mogu jesti samo pečene.

Domaće paštete jede se malo po malo, ali redovito. Tjestenina bi trebala zauzeti svoje mjesto u jelovniku, naslikano za tjedan dana.

Osnovna pravila prehrane

Prehrana s bolesnim želucem i upala gušterače moraju se slijediti. Čak i kod raka, dijetalna terapija može poboljšati učinkovitost liječenja.

Pravilna prehrana, o kojoj se sada mnogo govori, omogućuje stabilizaciju gotovo svake patologije probavnog sustava.

Vrlo važan uvjet je da se hrana uzima u malim obrocima 5 ili 6 puta dnevno. Frakcijsko hranjenje nikome ne šteti. Uspješno se koristi u preventivne svrhe od savršeno zdravih ljudi.

U tom slučaju potrebno je odbiti uporabu konzerviranih sokova. Sokove treba pripremati od svježeg voća i povrća.

Za liječenje gastritisa i čireva naši su čitatelji uspješno koristili monaški čaj. Vidjevši popularnost ovog alata, odlučili smo ga ponuditi vašoj pozornosti.
Pročitajte više ovdje...

Nutricionisti preporučuju izradu soka od banana i njihovo jelo, jer ovaj plod ne iritira želudac čak i tijekom gastritisa.

Uz bol u želucu, uz pomoć dijete, možete se potpuno oporaviti od određenih bolesti. Od vrtnog povrća potrebno je ograničiti potrošnju kupusa.

Jesti se radi gubitka težine, ali tijekom gastritisa uzrokuje iritaciju sluznice. Svaki dan, za ručak, jelovnik mora sadržavati juhu: ribu, meso, mlijeko ili povrće.

Proizvodi za salate i ostala jela treba kuhati ili kuhati u dvostrukom kotlu. Ovi jednostavni trikovi omogućuju vam da svoj probavni sustav održavate zdravim.

Recepti ukusnih i zdravih gastritisa

Gastritis - bič modernosti koji pogađa sve više i više ljudi. Liječenje ove bolesti u velikoj mjeri ovisi o pravilnoj prehrani, koja se određuje ovisno o obliku gastritisa.

1. Gastritis sa smanjenim izlučivanjem
2. Načela prehrane tijekom gastritisa
3. Ukusni recepti za gastritis
4. Gastritis s povećanim izlučivanjem

Gastritis sa smanjenim izlučivanjem

Prije razmatranja recepata za gastritis, potrebno je razumjeti prirodu ove bolesti. Uz nisku sekrecijsku funkciju u želučanom soku, potrebnu za razgradnju hrane, postoji nedovoljna količina klorovodične kiseline. Kao rezultat toga, hrana zahtijeva puno više vremena za probavljanje ili dobiva u crijevima loše obrađena. Kod ove vrste gastritisa, hrana može uzrokovati česte porive za podrigivanje, defekaciju i mučninu.

Smanjenje manifestacije neugodnih pojava moguće je uz pomoć učinkovite prehrane. Posebna pozornost na pravilnu prehranu zahtijeva prvi mjesec nakon dijagnoze bolesti. Uzmite u obzir činjenicu da oslabljeni probavni sustav zahtijeva hranu koja se lako apsorbira i ne oštećuje sluznicu želuca.

Načela prehrane tijekom gastritisa

Kruh je glava svega, nastavlja popularna izreka. Ako imate dijagnozu gastritisa u svom medicinskom kartonu, odbacite svježi kruh, preferirajući blago osušen. Među raznovrsnim žitaricama odlučite se za heljdu, zobenu kašu i rižu. Odaberite jela od mesa koja se kuhaju pomoću mršave piletine ili govedine. Isto pravilo vrijedi i za ribe, veliki izbor recepata pomoći će kuhati ukusni bakalar ili poluk.

Dopušteno je koristiti mliječne juhe u slučaju da njihova baza postane nemasno mlijeko. Od fermentiranih mliječnih proizvoda za pripremu dijetetskih jela za gastritis, upotrijebite tvrdi sir i nemasni mliječni sir.

Ljubitelji jakog čaja morat će ga odustati, preferirajući kvas, kefir, sok i koumiss. Valja napomenuti da koumis ima masu korisnih svojstava i karakteristika i može se koristiti kao neovisni lijek.

Voćne salate mogu uključivati ​​jagode, maline, jagode, crni ribiz. Međutim, voćni kaše od svježeg voća će ostati najkorisnije.

Gastritis juhe mogu se kuhati na bazi povrća, mesa i riba. Ako vam teškoće ne smetaju, priuštite si povrće i meso iz juhe. Izuzetak u ovoj kategoriji je kupus koji sadrži veliku količinu grubih vlakana.

Ukusni recepti za gastritis

Za izradu pudinga od bundeve potrebno je:

• 200 g ljuštene bundeve
• 20 g krupice
• 20 g šećera
• 20 g maslaca
• 3 g soli

Od komadića bundeve uklonite koru i narežite ih. Kombinirajte nastalu bundevinu masu s mlijekom i malom količinom maslaca, stavite posuđe na vatru i pirjajte dok se ne skuha. Dodajte jabuke i šećer i ostavite da se zapeče dok se ne rasprši. Zatim dodajte griz, dobro miješajući, kuhajte 10 minuta.

Nakon hlađenja, odvojite žumanjke i pomiješajte s pireom od bundeve-jabuke. Dodajte bijelo rublje, tučeno miješalicom u gustu pjenu, u masu i promiješajte. Podmažite oblik za kuhanje, stavite puding i kuhajte.

Goveđi zrazy s rižom je jedno od jela koja omogućuje sveobuhvatan pristup pitanju prehrane tijekom gastritisa. Za pripremu dva obroka trebat će vam:

• 200 g niske masnoće
• 30 grama riže
• 30 grama pšeničnog kruha
• 10 g maslaca

Ogulite govedinu iz filmova i tetiva i dvaput nadjevite. S jučerašnjim kruhom uklonite koru i namočite mrvicu u vodu ili mlijeko. Kombinirajte prešani kruh s mljevenom govedinom i dodajte malo soli. Kuhajte rižu dok ne bude gotova, začinite maslacem.

Stavite nadjev u obliku kolača debljine 1 cm, u središte svakog kolača stavite rižu. Da biste napravili ovalni oblik, povežite rubove kolača. Kuhanje kotleta provodi se na rešetki parne posude četvrt sata.

Dijetetska hrana može biti ne samo korisna, već i ukusna, dokaz toga - recepti za ribe s povrćem. Za pripremu jela trebat će vam:

• 400 g nemasnog ribljeg filea
• 2 jaja
• 4 komada kruha
• 200 g mlijeka
• 100 g brašna
• 2 krastavca
• 2 mrkve
• 100 g biljnog ulja
• sol
• bijeli papar.

Odabrane filete od ribe usitnite mlinom za meso dok ne postane glatko. Kombinirajte mljevenu ribu s kruhom koji je prethodno namočen u mlijeku i dobro promiješajte. Saltirajte tučena jaja i dodajte ribu. Formirane kotlete uvaljaju se u brašno i pirjaju četvrt sata na svakoj strani. Mrkva rezati na trake i krastavci u obliku krugova ukrasite jelo.

Dijeta za pacijente s gastritisom mora uključivati ​​razne juhe. Pire juhe nisu samo korisne, već imaju i teksturu koja ne može oštetiti želučanu sluznicu. Za pripremu juhe trebat će vam:

• 500 g cvjetače
• 2 žlice. maslac
• 1 šalica mliječne masti
• 1 šalica povrća ili pileća juha
• sol
• muškatni oraščić.

Podijelite cvjetaču u cvatove i stavite gulaš. Nakon što su dostigli punu spremnost, cvatovi su smrvljeni miješalicom, dodani vrući mlijeko i juha u malim porcijama. Sličan recept su i krem ​​juhe od brokule. Da bi supe na dijeti povratile svoje srdačnost, dodajte malu količinu pirea.

Salate s mrkvom vrlo su korisne salate za gastritis. Ogulite 4 srednje mrkve i izrežite na kriške. Rastopiti 150 g maslaca i dodati 1,5 žlice šećera. Pomaknite malo mrkvu, stavite je na pola, dodajte 150 g soka od jabuke i nastavite kuhati na laganoj vatri. Prije posluživanja ukrasite peršinom. Ove salate mogu zamijeniti uobičajene deserte.

Gastritis s povećanim izlučivanjem

Glavni zadatak pacijenata s gastritisom s visokom kiselošću je smanjiti aktivnost želučanog soka. Odabir recepata za jela, odbacite one koji sadrže sastojke s grubim vlaknima, kao što su rutabaga, rotkvice, repa, kruh od mekinja i gusto meso. Osim toga, prehrambeni recepti ne bi smjeli uključivati ​​jake patogene gastrične sekrecije: agrume, jake juhe i bijeli kupus. Optimalna temperatura za jelo je u rasponu od 15 do 60 ° C.

Prilikom kuhanja jela od mesa isključite janjetinu, patku i gusku, preferirajući nisko-masnog zeca i piletine. Dobra i riječna riba, bogata omega-3, omega-6. Rakovi i škampi, špinat i tikvice, rajčice i grašak, šparoge i repa, zelena salata, kopar i peršin omogućuju kuhanje istinski zdravih, ukusnih i ukusnih jela.

Salate od mrkve i jabuka - najjednostavnija rješenja koja ispunjavaju tijelo vitaminima. 140 grama jabuka i 160 grama mrkve, naribajte, promiješajte dok ne dobijete glatkoću i začinite s 50 grama kiselog vrhnja i malom količinom šećera.

Hrana s gastritisom trebala bi biti zabavna, poput omiljene hrane. Za pripremu mirisne juhe od ječma trebat će vam:

• 100 g krupice ječma
• 30 g mrkve
• 20 g luka
• 15 g korijena peršina
• 15 g maslaca
• Juha od 440 g
• 500 g vode

Ogulite povrće i dobro ga usitnite. Stavite u kipuću juhu i kuhajte 30 minuta, zatim procijedite gazom. Isprana krupica ječma napunite kipućom vodom i kuhajte 2 sata do punog vrenja. Kombinirajte sluznu juhu s bujonom, dodajte malu količinu soli i maslaca.

Za pripremu jela od mesa za gastritis, odaberite nemasno meso. Za sufle od govedine trebat će vam:

• 220 grama govedine
• 50 g mlijeka
• 12 g brašna
• ½ jaja
• 10 g maslaca

Kuhajte meso i nadjev. U govedini dodajte bešamel umak, žumance, maslac, promiješajte dok ne postane glatko. Pobijedite bijelo rublje i stavite mljeveno meso, nauljite obrazac, prenesite masu u njega i kuhajte u vodenoj kupelji.

Prehrana s gastritisom važan je uvjet za liječenje bolesti ili za smanjivanje simptoma. Bez obzira na oblik gastritisa, pacijent mora promatrati pet ili šest puta prehranu. Hranu treba konzumirati u malim obrocima i piti vodu.

Opće informacije o prehrani za bolest

Ispravno odabrana i uravnotežena prehrana tijekom gastritisa normalizira razinu kiselosti u želucu, bez negativnog mehaničkog ili kemijskog učinka na unutarnju membranu ovog organa. Za razliku od popularnog mišljenja, dijetni jelovnik za gastritis nije lak, trebao bi biti ukusan. Uostalom, često s ovom bolešću, ljudi su mučni, a hrana mora biti zaista ukusna, kako ne bi izazvala gađenje u osobi.

Načelo kuhanja

Postoje tri osnovna pravila koja se moraju uzeti u obzir pri izradi prikladnog jelovnika i pripremi zdrave hrane za osobe s gastritisom.

• Kemijski zahtjevi. U prehrani pacijenta ne bi smjela biti jela i proizvodi koji mogu agresivno utjecati na probavni okoliš. Detaljne informacije o popisu zabranjenih proizvoda dostupne su u nastavku.
• Mehanički zahtjevi. Kada gastritis recepti ne bi trebali imati visok sadržaj grubih vlakana. To je, primjerice, u rotkvici i šveđani. I same čestice hrane trebaju biti mekane.
• Toplinski zahtjevi. Pod bilo kojim izgovorom ne možete jesti vruću i vrlo hladnu hranu, jer to zajamčeno dovodi do iritacije ili čak upale sluznice probavnog trakta. Prosječna temperatura treba biti u rasponu od 20-50 stupnjeva.

Neki proizvodi mogu se pretvoriti u mekani pire krumpir pomoću miješalice, što ih čini dopuštenim za uporabu u slučaju gastritisa. Ako je proizvod pretežak, vlaknast, žilav ili ima grubu strukturu koju je teško promijeniti ili transformirati, bolje je odbiti.

Popis dopuštenih proizvoda za gastritis

Jedite lako probavljive, choleretic proizvode koji stimuliraju sekretorne žlijezde. Izbornik treba mijenjati, a hrana - ukusno mirisna i u svijetlim bojama uzrokovati povećano izlučivanje želučane kiseline prije početka obroka. Bolje je ako je temperatura potrošene hrane neutralna (na sobnoj temperaturi).

Dijeta za gastritis želuca treba uključivati:

• sitnozrnate ili mljevene žitarice, visokokvalitetne tjestenine;
• prirodni jogurti, kvasac, kefir, neslan trdi sir, jogurt, sirevi od sira;
• kuhana jaja, omleti (kuhani s parobrodom), domaći žumanjci;
• ukusna jela od mesa i ribe bez masti, te u obliku mesnih okruglica ili šnicla, kako bi čestice hrane bile iznimno male;
• krumpir (ali ne pržen);
• kuhano povrće, naribano za dodatno omekšavanje i rezanje - cvjetača, repa, bundeve, šparoge, mrkva;
• voće, voćni sokovi.

Uz korisne proizvode, zabranjeni su i oni. To su pecivo i svježe pečeni kolači, rotkvice, luk, češnjak, kiseljak, kao i:

• liječenje gastritisa sokom krumpira
• pivo je dopušteno tijekom gastritisa
• koje su namirnice zabranjeno jesti tijekom gastritisa

• konzervirane rajčice, krastavci i kupus, kiseli krastavci;
• začini, kečap, majoneza, vrući umak;
• proizvodi od čokolade;
• vino, votka, rakija, pivo (zabranjeno je i pušenje).

Priprema dnevnog obroka: popis recepata

Dnevni jelovnik za osobe oboljele od gastritisa je sljedeći:

• Doručak 1: cijela zobena kaša ili kajgana, kruh s tvrdim sirom, čaša soka od mrkve (moguće je i čaj ili kava).
• Doručak 2: jogurt (po mogućnosti kuhano vlastitim tijelom).
• Ručak: krem ​​juha od gljiva, piletina ili mršava govedina s pire krumpirom, kuhana repa u kockama, žele, voćni napitak (po izboru).
• Uz recepte za večeru s gastritis, morate biti oprezni - ne možete pretjerati želudac navečer. Preporučena mršava riba, pari ili pečeni u pećnici, smeđa riža (možete i bijela), pari povrće, čaj. Neposredno prije spavanja preporuča se popiti 0,3-0,5 litara kefira.

Važno je zapamtiti! Promatrajući ove principe prehrane, pacijent će uskoro proći neugodne simptome gastritisa. Kao rezultat toga, popis dopuštenih proizvoda i posuđa značajno će se proširiti.

Dječji gastritis: značajke izbornika

Dijetetski recepti za gastritis kod djece imaju svoje specifične karakteristike, jer rastuće tijelo treba dobiti dovoljno vitamina, elemenata u tragovima, proteina za rast mišića i cijelog tijela. Stoga bi trebalo povećati postotak mršavog mesa i ribe u dječjem jelovniku. Osnovne metode kuhanja su iste - kuhanje, pečenje, obrada pare. Izuzeci se odnose samo na sirovo voće i povrće - zabranjeni su djeci s dijagnozom "gastritis". Ako je dijete teško nositi se s dijelovima hrane, a nije ih u stanju kvalitetno žvakati, najbolje je preskočiti proizvode kroz mlin za meso, miješalicu, mlin za kavu ili grater.

Dnevni savjeti

Recepti za dijetetska jela za gastritis mogu biti univerzalni, tj. Mogu se koristiti u oba slučaja, bez obzira na to je li kiselost želuca povećana ili smanjena. Štoviše, oni mogu biti ukusni, zadovoljavajući i zdravi. Razmotrite nekoliko njih.

Lazne knedle s svježim sirom

Trebat će vam: 150 grama kiselog sira, žlica pšeničnog brašna, 1 kokošje jaje, 1,5 žličice. šećer. Prođite sirovinu kroz sito i dodajte preostale proizvode. Sve proizvode umiješajte u jednoličnu masu i tijestu dajte duguljasti oblik, okruglog poprečnog presjeka i promjera 4–6 centimetara (oko).

Izrežite nastalu "kobasicu" dijagonalno na male komadiće i kuhajte ih u kipućoj vodi 3-4 minute dok ne skuhate. Uklonite ih na tanjur, dodajte malu količinu nemasnog kiselog vrhnja.

salata

Univerzalni i jednostavan recept za svaki dan. Uzet će: 1 repu, 1 mrkvu, 2 krumpira, konzervu graška, kopar. Kuhajte i usitnite povrće - repu, mrkvu i krumpir. Fino sjeckati zelje. Pomiješajte sve sastojke, uključujući grašak, začinite salatu malom količinom soli i biljnog ulja.

Juha od pirea od cvjetače

Za kuhanje morate imati sljedeće proizvode: jednu cvjetaču, 1 piletinu. jaje, 1 žlica. žlicu pšeničnog brašna, 0,25 litre mlijeka, 2-3 čajne žličice kiselog vrhnja, 0,25 litara vode.

• Podijeliti cvjetaču na odvojene dijelove, oprati ih tekućom vodom i prokuhati.
• Dodajte brašno u prethodno zagrijanu tavu i dodajte juhu koju ste ostavili nakon kuhanja kupusa.
• Kuhani kupus briše se kroz sito i miješa u gustu otopinu.
• Kuhano mlijeko se ulijeva u konačnu tvar i dodaje se mala količina šećera po želji (1-2 čajne žličice).
• Donesite budućnost krem ​​juhe na čir i zavijte vatru.
• Pomiješajte pileće jaje s niskim udjelom masnoća u pavlaci i promiješajte, držeći posudu na niskoj temperaturi.
• Prije posluživanja juha se mora ohladiti kako se ne bi negativno odrazila na sluznicu probavnog sustava.

Popis jela gastritisa može se proširiti prema vlastitom nahođenju. Prikazani jelovnik pogodan je za bolesnike s gastritisom s visokom i niskom kiselosti želuca. Štoviše, korisno je koristiti ih i zdrave ljude, jer su ukusni i poboljšavaju cjelokupno zdravlje.

Dijetetski obroci za gastrointestinalne bolesti: recepti

Uz bilo koju bolest, prehrani treba posvetiti veliku pozornost. Uporaba prehrane usmjerena je na održavanje tijela i njegov oporavak. Dijeta za gastrointestinalne bolesti obavlja sljedeće zadatke: normalizira motilitet crijeva, kompenzira nedostatak esencijalnih hranjivih tvari, normalizira mikrofloru. Izrada izbornika, morate odabrati recepte prehrambenih obroka za gastrointestinalne bolesti.

Što možete jesti kod bolesti želuca

Sve kuhana, pečena, jela bez začina, začinskih i kiselih zavoja - to je ono što možete jesti kod bolesti želuca. Osnovna načela prehrambene hrane: treba spriječiti pogoršanje, jesti frakcionirane i redovite, obroke se biraju pojedinačno, uzimajući u obzir povezane bolesti, dijeta treba biti uravnotežena i raznolika. Proizvodi se biraju ovisno o patologijama želuca i crijeva.

S sindromom proljeva preporučujemo dijetu broj 4, broj 4a, broj 4c. Od pića: jak čaj, pleteni čajevi.

• Fermentacijska dispepsija

Kada fermentacijska dispepsija oštro isključi sve proizvode iz kojih se stimulira stvaranje plina. Ovo je:

• krastavci,
• kupus bilo koje vrste,
• slatki plodovi
• grožđe,
• punomasno mlijeko,
• banane.
• Nemojte preporučiti povrće, voće u kojem puno eteričnih ulja (luk, rotkvice, češnjak, kiseljak).

Korisno je uzeti izvarak od metvice, sviba, kamilice, nevena, kadulje, žutika.

Gadna dispepsija

U slučaju pogubne dispepsije, konzumacija proteinske hrane je smanjena:

• meso
• svježi sir,
• sir
• mahunarke,
• jaja,
• ribe.

Da bi se poboljšala mikroflora, preporuča se uzeti infuzije od joha, maslačak, islandsku mahovinu, hrastovu koru, matičnjak, bokvice.

Kada je zatvor, poželjno jesti hranu obogaćenu vlaknima.

• voće,
• povrće,
• žitarice u posebnom obliku i jela od njih.
• Morate piti najmanje 1,7 litre vode dnevno.

Možete piti decoctions od senna lišća, korijen rabarbare, koru krkavine.

Kada je nadimanje ograničeno na upotrebu:

• jela od slatkog i brašna,
• tjestenina,
• krumpir,
• kupus,
• mahunarke,
• šećer.

Oni potiču stvaranje plinova.

Izuzete su sve gastrointestinalne bolesti: pića s plinom, tekućine s umjetnim aditivima i bojilima, vrući umaci i začini. Redovita dijeta pomaže izbjeći razvoj i pogoršanje bolesti gastrointestinalnog trakta, a također ublažava stanje u fazi liječenja.

Dijetetski obroci za gastrointestinalne bolesti: recepti

Tekuća jela kod bolesti želuca

1. Juha od povrća

Skup proizvoda:

• mrkva - 50 g,
• luk - 50 g,
• krumpir - 200 g,
• cvjetača - 200 g,
• celer - jedan kljun,
• vrhnje - 100 g

Izrežite luk, mrkvu i krumpir na kockice, kupus i celer - u male komadiće. Povrće prelijte hladnom vodom 2 litre. Kuhajte, kuhajte na umjerenoj vatri 35-45 minuta. Prije kraja kuhanja stavite kiselo vrhnje, sol.

2. Krem juha od sira

Skup proizvoda:

• krumpir - 250 g,
• luk - 70,
• mrkva - 50 g,
• Obrađeni sir - 1 kom.
• kopar - 20 g,
• maslac - 10 g

Povrće narezano na kriške bilo kojeg oblika, približno iste veličine. Uronite ih u kipuću vodu, dodajte krumpir za 10 minuta. Kuhajte na srednjoj vatri dok krumpir nije spreman. Zatim dodajte topljeni sir. Vruća juha nježno melje miješalicom. Dodajte sol, maslac i kopar. Kuhajte 5 minuta.

3. Pileća juha od tjestenine s rezancima

Skup proizvoda:

• pileće meso - 300 g,
• krumpir - 100 g,
• luk - 100 g,
• mrkva - 50 g,
• vermicelli - 70,
• jaje - 1 kom.,
• zelje - 30 g

Pripremite pileću juhu. Luk - izrezati na male kocke, mrkva rezati u srednje čaše, krumpir u velike kocke. Stavite povrće u juhu i kuhajte. dok se krumpir ne skuha. Zatim dodajte sol, zgnječeno jaje, vermicelli i zelje. Kuhajte 5 minuta. Uklonite s vrućine, insistirajte 20 min.

Druga jela za gastrointestinalne bolesti

1. Pileći pileći kotleti

Skup proizvoda:

• pileći file - 300 g,
• luk - 150 g,
• češnjak - 1 zub,
• griz - 20 godina,
• jaje - 1 kom.

Meso, luk, češnjak. Dodajte griz, sol i jaje, promiješajte. Formirajte pljeskavice. Parna 25min.

2. Riblji parni kotleti

Skup proizvoda:

• riba bez koštice - 500 g,
• luk - 170 g,
• brašno - 50 g,
• jaje 1-2 kom.

Grind riba s mlinom za meso ili miješalica, luk - u malim kockama. Dodajte sol, jaja i brašno. Mokre ruke u obliku kuglica mljevenog mesa. Pari 20-30 minuta.

3. Meso s mesom

Skup proizvoda:

• govedina ili teletina 500 - 700 g,
• luk - 150 g,
• češnjak - 2 klinčića,
• jaje - 1 kom.,
• kuhana riža - 200 g

Meso i luk isjeckajte mlinom za meso, češnjakom u tisku češnjaka. Mljeveno meso pomiješajte s jajima i rižom, dodajte sol. Formirajte pljeskavice. Kuhajte na paru 30-40 minuta.

4. Pečena riba

Skup proizvoda:

• riba (šaran, pastrva, losos, som) - 500 g,
• limun - 1 kom.,
• luk - 50 g,
• biljno ulje - 15 g

Izrežite luk na male trake, trljajte ribu sa soli i sokom od pola limuna. Izrežite drugu polovicu na tanke kriške. Ostavite da marinirate 12-17 minuta. Stavite foliju i luk. Vrh s uljem. Pecite 20-30 minuta. na temperaturi od 170 ° C.

5. Pečeni krumpir s povrćem

Skup proizvoda:

• krumpir - 1 kg.,
• slatka paprika - 0,45 kg.,
• rajčica - 0,45 kg.,
• patlidžana - 0,5 kg.,
• peršin - 30 g,
• češnjak - 2 klinčića,
• biljno ulje - 2 žlice.

Prati povrće pod tekućom vodom. Kora od krumpira. Raširite na lim za pečenje, prelijte uljem, solju. Peći na 185 ° C 30-40 min. Toplo pripremljeno povrće pospite nasjeckanim češnjakom i peršinom.
Za priloge koristite kuhana zrna (riža, heljda, proso).

Poslastice za želučane bolesti

1. Kissel

Skup proizvoda:

• bobice i plodovi - 300 g,
• škrob 50 -70,
• voda - 1 litra,
• šećera ovisno o željenoj slatkoći.

Voće i bobice izrežite na kriške 15 minuta. Škrob se otopi hladnom vodom i sipa se u kipuću tekućinu u tankom mlazu. Intenzivno miješajte tako da nema grudica

2. Slatina od sira

Skup proizvoda:

• sir 530 - 550 g.,
• jaja - 2 kom.,
• šećer - 50 g,
• sol - 5 g,
• griz - 40 g,
• grožđe - 70 g,
• vanilin.

Uparite vrućom vodom. Smrvite sol, šećer, žumanjke. Umiješajte svježi sir, dodajte grožđice, griz, vanilin. Vjeverica miješa ili miješa. Pažljivo dodajte skute. Plijesan podmažite maslacem (kremastim ili povrćem), pecite 20-30 minuta na temperaturi od 175 ° C.

Recepti dijetetskih jela za sastavljanje jelovnika kod raznih bolesti gastrointestinalnog trakta

Kod raznih bolesti probavnog trakta potrebno je obratiti pozornost na prehranu koju je propisao liječnik. Takav recept određuje popis dopuštenih proizvoda, na temelju kojih treba odabrati najbolje dijetalne recepte koji se mogu pripremiti za određenu patologiju. U razdoblju pogoršanja bolesti potrebno je pridržavati se sluznice, koja ne uključuje nikakve mehaničke, kemijske podražaje. Da biste pronašli pravi izbornik dijeta za ostatak vremena, potrebno je potražiti pomoć liječnika koji će prilagoditi svoju prehranu na temelju individualnih podataka o pacijentu.

U prisustvu ovih patologija, pacijentu se preporučuje da jede kuhanu, mljevenu hranu ili parnu hranu. Pridržavajte se sličnih principa prehrane i onih koji pate od bolesti gušterače. Kuhana jela mogu se konzumirati samo u toplom stanju, u malim porcijama.

Takva prehrana pomaže u smanjenju upalnog procesa, poboljšava regeneraciju čireva. Korištenje dijetalnih obroka dovodi do mehaničkog, kemijskog i termalnog čišćenja probavnog trakta. Dnevni jelovnik treba sastaviti uzimajući u obzir individualne karakteristike pacijenta na recepciji kod liječnika.

Jedite ovu juhu bi trebao biti kada pogoršanje gastritisa ili čireva, sa sličnim kroničnim patologijama. Za pripremu je potrebno:

• 40 grama ječma;
• 0,7 litara vode;
• 20 grama maslaca;
• 150 grama mlijeka;
• 0,5 žumanjka;
• mala količina šećera.

1. 1. Biserni ječam je temeljito opran, ispunjen hladnom vodom.
2. 2. Spremnik se zatvara poklopcem, polako pali.
3. 3. Ječam se kuha 3–3. 5 sati
4. 4. U to se vrijeme mlijeko ulije u zasebnu posudu, dovodi do prokuhavanja, ukloni iz topline i ohladi.
5. 5. Gotova ječma odvarak je tlo kroz sito, dovede do kuhati.
6. 6. Pomiješajte s mlijekom, žumanjkom, maslacem.

Za okus, juhu se može dodati šećer, ali njegova uporaba nije obavezna.

Da bi napravili ovu juhu, trebate samo svježu goveđu juhu. Kuhano meso može se koristiti za pripremu drugih dijetetskih jela. sastojci:

• 0,8 kg govedine;
• 1,5 litara vode;
• 10 krumpira srednje veličine;
• 100 grama maslaca;
• 4 jaja;
• 2 prsta soli;
• 200 ml kreme.

1. 1. Meso se kuha dok se ne pripremi.
2. 2. U zasebnoj posudi kuhani oguljeni krumpir.
3. 3. Gotovi kuhani krumpir posolimo, zgnječimo u miješalici, razrijedimo juhom. Tekućina se miješa i dovodi do ključanja.
4. 4. Dodajte maslac, sirove žumance u juhu, sve temeljito promiješajte.
5. 5. Krema se ulije u masu, sve kuha još 2 minute i uklanja se iz plamenika.

Poslužite juhu do stola u lagano ohlađenom stanju.

Priprema ove juhe podijeljena je u dvije faze: kuhanje umaka i priprema mesa. Potrebni sastojci:

• 1 piletina;
• 2 žlice. l. brašna
• 4 žlice. l. maslac;
• mala količina biljnog ulja;
• 2 žumanjaka;
• 1 čašu mlijeka ili slatko vrhnje.

1. 1. Piletina se kuha dok se ne skuha, meso se odvaja od kostiju.
2. 2. Odvoji se mala količina mesa, a ostatak se melje u mikseru ili u mlincu za meso.
3. 3. Dobivenom mljevenom mesu dodajte 3 žlice ohlađene juhe, masu pomiješajte i protrljajte kroz sito.
4. 4. Brašno je pomiješano s biljnim uljem i lagano prženo, smjesa se razrijedi s 4 šalice prethodno zagrijane juhe, stavi na vatru i gusti 30 minuta.
5. 5. Pripremljeni umak se filtrira, pomiješa s pilećom masom. Ako juha ispostavilo guste, morate dodati više juha za njega - kako bi dobili željenu konzistenciju.
6. 6. Juhu je prokuhao, izvadio iz kuhališta, začinio, pomiješao s maslacem, žumanjcima, mlijekom ili vrhnjem.

Pileću juhu možete nadopuniti mršavim krutonama.

Šaran, miris, šafran, bakalar, keta ili štuka prikladni su za kuhanje riblje juhe. Kuhano jelo potrebno od sljedećih proizvoda:

• 0. 75 kg ribe;
• 2 žlice. l. brašna
• 1 mrkvu;
• 2 žlice. l. suncokretovo ulje;
• 1 grančica peršina;
• 4 žlice. l. maslac;
• 2 žarulje srednje veličine.

1. 1. Riba se čisti, meso se odvaja od kostiju.
2. 2. Luk, mrkva, preostale kosti, glava se izlije s vodom i prokuha kako bi se dobila juha.
3. 3. Riblji file se reže na komadiće, pomiješa s 1 luk, nasjeckan u šipke, i nauljen u ulju.
4. 4. Suncokretovo ulje se ulijeva u zasebnu posudu, dodaje mu se brašno. Masa je malo pržena, a zatim razrijeđena s 4 šalice dobivene juhe.
5. 5. Tekućina se proključa, riba se prebaci u nju, sve se miješa i kuha 20 minuta.
6. 6. Juha se filtrira, komadići ribe miješaju miješalicom.
7. 7. Mlijeko se zagrijava, ulije u juhu zajedno s malom količinom soli.

Prije posluživanja jelo je ukrašeno malom količinom listova peršina.

Za bolesti probavnog trakta, pacijent bi trebao jesti samo ona jela koja ne sadrže velike čestice. Stoga, svako meso prije kuhanja treba temeljito usitniti u mlin za meso. Za kuhanje mesnih okruglica trebat će vam:

• 150 grama goveđe usne;
• 0,5 šalice vode;
• 1 tbsp. l. maslac;
• 1 jaje.

1. 1. Goveđa usna nekoliko puta se zdrobi u mlinu za meso s finim sitom.
2. 2. Maslac se otopi u vodenoj kupelji.
3. 3. U masu se dodaje jaje, 1 žličica rastopljenog maslaca.
4. 4. Sve je pomiješano do uniforme. Kuglice se formiraju od mljevenog mesa.
5. 5. Posudu stavite na roštilj i na pari.

Prije serviranja, mesne okruglice su začinjene preostalim maslacem.

Ako je liječnik preporučio smanjenje potrošnje životinjskih bjelančevina, kao drugo jelo može se pripremiti povrće. Za to ćete trebati:

• 60 grama mrkve;
• 60 grama karfiola;
• 30 grama mlijeka;
• 25 grama maslaca;
• 1 čajna žličica šećera;
• 30 grama zelenog graha;
• 30 grama graška.

1. 1. Kupus, grašak i grah se preliju vodom i kuhaju dok se ne omekša.
2. 2. Mrkva se protrlja na krupnijem ribež i guta u maloj količini mlijeka.
3. 3. Sve povrće su slomiti u stanje pire, pomiješana s preostalom količinom mlijeka, šećera, 1 tbsp. l. rastopljeni maslac.
4. 4. Pire se miješa dok ne postane homogena, prelije se na preostalo ulje prije posluživanja.

Poslužite ovo jelo može biti s jajetom, kuhano u vrećici.

Ako postoji bolest želuca i crijeva, za doručak se može poslužiti omlet za paru. Ovo jelo je napravljeno od sljedećih sastojaka:

• 2 jaja;
• 60 grama mlijeka;
• 10 grama maslaca.

Pripremite omlet prema sljedećim uputama:

1. 1. Jaja su tučena vilicom dok ne postanu glatka.
2. 2. Zatim u dobivenu masu trebate dodati mlijeko i pomiješati.
3. 3. Oblik se podmazuje maslacem, a zatim se u nju ulije masa jaja.
4. 4. Posuda se pari dok se jaja ne skupe.

Prilikom posluživanja omleta do stola, stavi se komad maslaca.

Za pripremu ovog jela treba koristiti mršavu ribu. Najbolja opcija je bakalar, som ili oslić. U procesu kuhanja bit će potrebno:

• 100 grama ribljeg filea;
• 10 grama ustajanog pšeničnog kruha;
• 15 grama maslaca;
• 30 grama kreme.

1. 1. Kruh je namočen u kremu i zatim prošao kroz mlin za meso zajedno s ribljim filetima.
2. 2. U mljeveno meso se dodaje 1 žličica rastopljenog maslaca, sve se miješa.
3. 3. Iz nastale smjese nastaju kapljice.
4. 4. Posuda se uranja u kipuću vodu i kuha se u njoj 5 minuta.

Spreman pijeska izli ostatak ulja.

Prehrana propisana za probavne i želučane probleme ne znači da će pacijent morati potpuno eliminirati slastice iz svoje prehrane. Ali morat ćete jesti samo zdrave slatkiše koje se kuhaju kod kuće. Jedno od tih jela je voće i rola od riže, koja se priprema od sljedećih proizvoda:

• 50 grama riže;
• 0,1 kg mlijeka;
• 20 grama maslaca;
• 1 tbsp. l. šećer;
• 0,5 jaja;
• 50 grama jabuka;
• 20 grama grožđica;
• 50 ml vode.

1. 1. Riža se melje u mlincu za kavu, pomiješa s mlijekom i šalje u srednje topline.
2. 2. Nakon što proključa tekućina, dodajte šećer. Sve se miješa i uklanja iz plamenika.
3. 3. Jaje je tučeno maslacem, dodano masi riže.
4. 4. Dobivena masa se razlaže u sloju od 10 milimetara na gazi namočenoj u vodu.
5. 5. Na rižu se stavlja zdrobljena jabuka i grožđice.
6. 6. Masa je umotana u rolu tako da gaza ne ulazi unutra.
7. 7. Valjak se uklapa u podmazani oblik i pari se.

Po želji, grožđice se mogu zamijeniti šljivama.

Ovo jelo se može koristiti kao samostalni desert, kao i ukrasiti gotove poslastice. sastojci:

• 0,1 kg svježeg sira;
• 20 mililitara mlijeka;
• 10 grama maslaca;
• 0,5 žumanjka;
• 0,5 žličice šećera i vanilije.

1. 1. Žumanjak se razbija sa šećerom, miješa s pola mlijeka i kuha nekoliko minuta. U tom slučaju smjesu treba stalno miješati i paziti da ne prokuha.
2. 2. Kiselu zemlju prokuhati preko sita, pomiješati s ohlađenom masom jaja, vanilijom i preostalom količinom mlijeka.
3. 3. Sve je pomiješano i posluženo.

Za ukrašavanje skute, možete napraviti umak od šećera i mlijeka. Da biste to učinili, oba se sastojka miješaju i tuču sve dok se ne pojavi pjena.

Da bi se sluznica želuca i crijeva brzo dovela u red, na jelovniku treba uključiti jela na bazi morske krkavine. Na temelju ovog bobica ispada ukusna dijetalna žele, koja se priprema od sljedećih proizvoda:

• 1 šalicu krkavine;
• 0,6 čaša šećera;
• 2 žlice. l. želatina;
• 4 čaše vode.

1. 1. Morski krkavac se protrlja kroz sito.
2. 2. Nastala pulpa se napuni vodom, pomiješa sa šećerom i kuha 7 minuta.
3. 3. Želatin je napunjen vodom za bubrenje.
4. 4. Odrezak morske krkavine se filtrira, pomiješa s pripremljenom želatinom.
5. 5. Tekućina se prokuha, pomiješa s pulpom rakije, ulije u kalupe i ohladi.

Ovo jelo možete ukrasiti malom količinom kreme od svježeg sira.

Ova pjena ne samo da savršeno utažuje žeđ, nego i hrani tijelo hranjivim tvarima, pa se može koristiti kao snack. Pjena se proizvodi od sljedećih sastojaka:

• 300 grama pulpe jabuke;
• 2 žlice. l. šećerni pijesak;
• 1.5 Čl. l. griz;
• 0,5 litara vode;
• 1 prstohvat limunske kiseline.

Korak po korak metoda pripreme:

1. 1. Jabuke su narezane, izlivene vodom i prokuhane.
2. 2. Plodovi se brišu kroz sito i vraćaju natrag u izvezak.
3. 3. Šećer i limunska kiselina dodaju se tekućini.
4. 4. Sve je zakuhano. U kipuće juhe tanki potok treba uli griz.
5. 5. Napitak se miješa, kuha još 20 minuta i uklanja iz topline.
6. 6. Tekućina se ohladi na 30 stupnjeva i pretvori u pjenu. Masa se brzo izlije u porcije i hladi.

Pijte bolje kad dostigne sobnu temperaturu.

Za gastritis s niskom kiselosti dnevno, potrebno je uzeti 4-6 obroka. Sva jela trebaju biti topla i na pari, pirjana ili kuhana. Glavna komponenta prehrane trebaju biti niskokalorične vrste mesa i ribe. Juhe su potrebne da daju prednost jelima na postu ili mlijeku. Obogatite tijelo vitaminima za jelo, jedite slatko voće ili bobice.

Trebalo bi potpuno napustiti slanu, začinjenu, masnu hranu. Svježe kolače treba zamijeniti jučer, kako bi se ograničila količina konzumiranih slastica.

Juha od bundeve-squash priprema se na bazi povrća ili bez vode. Da biste to učinili, trebate:

• 200 grama pulpne pulpe;
• 200 grama oguljene tikvice;
• 1,5 litra bujona ili vode;
• 2 žličice kiselog vrhnja;
• malo maslaca i pšeničnog brašna.

• Povrće se izreže na kockice, izlije s bujonom ili vodom i kuha dok ne omekša.
• Masa se melje miješalicom.
• U zasebnoj posudi miješa se maslac, kiselo vrhnje i brašno. Umak se peče u tavi, pomiješa s žlicom juhe i peče još 4 minute.

Poslužite juhu do stola s 1 žlicom umaka.

Da biste pripremili takvo jelo, morat ćete potrošiti dodatno vrijeme na cijepanje svih proizvoda. sastojci:

• 300 grama nisko-masnog svježeg sira;
• 30 grama zobene kaše;
• 1 jaje;
• mala količina šećera i soli.

1. 1. Zobena kaša i svježi sir su usitnjeni u miješalici, masa se miješa s jajetom, solju i šećerom.
2. 2. Iz smjese se oblikuju male kuglice.
3. 3. Kuglice se prenose u kipuću vodu i kuhaju 3 minute.

Poslužite ovo jelo stolu s malom količinom nemasnog jogurta.

Preporučuje se posluživanje ovog jela s umakom od mlijeka. Za izradu pudinga potrebno je:

• 120 grama goveđe usne;
• 100 mililitara vode;
• 1 tbsp. l. maslac;
• 0,5 jaja.

Za umak od mlijeka trebat će vam:

• 1 tbsp. l. brašna
• 1 tbsp. l. maslac;
• 0,5 jaja.

1. 1. Meso se kuha, hladi, melje dvaput u mlincu za mljevenje ili melje u miješalici.
2. 2. U mljeveno meso se dodaje maslac, jaje, sve se miješa, raspadne u oblike i na pari.
3. 3. U to se vrijeme priprema umak od mlijeka: brašno se lagano prži na maslacu.
4. 4. Mlijeko s razrijeđenim jajima ulijeva se u nastalu masu u tanku struju, sve se miješa i guta 10 minuta.

Zalijevanje kuhanog umaka za puding treba biti prije posluživanja.

Takav desert po svom ukusu može se usporediti s tortom koja će svojim izgledom ukrasiti svaki stol. Da biste to učinili, trebate:

• 500 grama nisko-masnog svježeg sira;
• 300 grama 10% kiselog vrhnja;
• 30 grama agar-agara;
• malo meda;
• mala količina vanilije;
• banane, jagode, jabuke.

1. 1. Sir s dodatkom meda, vanilije i kiselog vrhnja.
2. 2. U dobivenu masu se dodaje sjeckano voće.
3. 3. Doda se agar-agar, sve se miješa.
4. 4. Oblik je pokriven filmom, a zatim se u njega ulije pripremljena masa.
5. 5. Spremnik se stavi u hladnjak 3 sata.
6. 6. Desert se uklanja iz kalupa, film se uklanja.

Prije posluživanja, porcije mogu biti ukrašene malom količinom svježeg voća.

Prehrana za zatvor treba aktivirati crijevnu pokretljivost, kako bi se osigurala pravilna probava. Jedenje treba biti u malim porcijama. Na dan bi trebalo biti 4-5 obroka.

U vrijeme spavanja, uzmite 1 šalicu kefira ili kiselog mlijeka, u kojem se dodaje 1 tbsp. l. suncokretovo ulje. Ovo piće će vam omogućiti da se brzo nosite s problemom koji je nastao i da uspostavite probavne procese.

Ova salata potiče crijevnu peristaltiku kroz korištenje sirove repe i mrkve. Priprema salate od sljedećih sastojaka:

• 1 repe;
• 2 mrkve;
• 2 žlice. l. biljno ulje;
• 1 grančica zelenog luka.

1. 1. Mrkva, repa su oguljene, izrezane na trake i prenesene u zdjelu salate.
2. 2. Mješavina povrća zalijeva se biljnim uljem i miješa.
3. 3. Vrh salate ukrašen je sjeckanim lukom.

Jedite kuhanu hranu odmah.

Ovo jelo pomoći će pacijentu da intenzivira proces pražnjenja crijeva. sastojci:

• 4 repe;
• 4 suhe šljive;
• 4 kriške limuna;
• 0,5 čaša kefira;
• 2 žlice. l. sjeckana stabljika celera;
• 1 prstohvat soli.

1. 1. Cikle se čiste, protrljaju na grubo ribež.
2. 2. Šljive su oprane, napunjene malom količinom vode. Spremnik se stavlja na vatru, tekućina se zagrijava.
3. 3. Posudu s šljivama izvadite iz topline, a suho voće se čuva u njoj još 25 minuta.
4. 4. Kosti se uklanjaju iz sušenog voća. Pulpa je usitnjena u mlincu za meso.
5. 5. Cikle pomiješane s šljivama, ukrašene kriškama limuna, usoljene.
6. 6. Salata se zalije kefir i miješa.

Vrh salate ukrašen je celerom.

Ugušene tikvice imaju laksativni učinak, tako da mogu ući u jelovnik zatvorom. Za kuhanje kaše morate:

• 0,2 kilo heljde;
• 250 grama tikvica;
• 0,5 litara vode;
• 1 tbsp. l. maslac;
• malo šećera i soli.

1. 1. U tavi se ulije biljno ulje, u njega se stavlja heljda i peče dok se ne označi žuta boja.
2. 2. Kocka od squash se reže na kockice, rasporedi u tavi i napuni mlijekom. Povrće se kuha dok ne omekša.
3. 3. Gotova heljda se uliva u tikvice, sve se miješa i dovodi do kuhanja.
4. 4. Maslac se stavlja u masu, a zatim se soli i zasladi.
5. 5. Posuda je zatvorena poklopcem i poslana u pećnicu 2 sata.

Posudu poslužite s malom količinom rastopljenog maslaca.

Pravilno kuhana kaša od riže uklonit će sve toksine iz tijela, kao i poboljšati pokretljivost crijeva. Potrebni proizvodi:

• 1 kg pulpne bundeve;
• 2 šalice mlijeka;
• 100 grama riže;
• 1 tbsp. l. šećerni pijesak;
• neki ghee i sol.

Korak po korak kuhanja kaše:

1. 1. Tikvica od bundeve je izrezana na kockice, stavljena u tavu i izlivena vrućim mlijekom.
2. 2. Dodajte šećer, sol, kuhanu rižu na pola spreman, rastopljeni maslac. Sve se miješa i dodaje.
3. 3. Posuda je pokrivena poklopcem, a sadržaj se kuha dok bundeva nisu spremna.

U kaši od mliječne bundeve možete dodati malu količinu kreme s malo masnoće.

Tu juhu možete kuhati s rižom, prosoom ili ječmenom bisernoga ječma. Potrebni sastojci:

• 20 grama odabranih žitarica;
• 50 grama paste od rajčice;
• 0,2 kg kiseli kupus;
• 40 grama mrkve;
• 3 grančice kopra;
• 850 ml juhe;
• sol.

1. 1. Kiseli kupus se reže na male komade i pirja.
2. 2. Krupa izlazi, pere se.
3. 3. Mrkva je sjeckana i pasivirana. Na kraju prženja dodaje se rajčica.
4. 4. Bujon se proključa. U kipuću tekućinu stavite krupicu, sve pomiješajte i pustite da proključa.
5. 5. Zatim u juhu treba pomaknuti kupus i kuhati ga 20 minuta.
6. 6. Mrkva se prebacuje u juhu, tekućina se dovodi do slanog okusa.
7. 7. Na kraju pripreme kopar odlazi.

Umjesto bujona, može se koristiti voda i 20 grama masti. Poslužite juhu s kiselim vrhnjem.

Takvo jelo ima atraktivan miris i ukusan izgled, pa će ga jesti tijekom prehrane biti zadovoljstvo. Za pripremu je potrebno:

• 1 kg piletine;
• 140 grama maslaca;
• 800 grama ukiseljenih krastavaca;
• 1 limun;
• 125 grama kruhova od kruha;
• 1 čaša za juhu;
• 3 grančice kopra;
• malo soli i papra.

1. 1. Pileći file i noge se sole, pepe, stavljaju u tavu i lagano prže s obje strane.
2. 2. Meso se prelije s bujonom, začinjeno sokom od limuna i nasjeckanim povrćem. Sve je miješano i mekano.
3. 3. Krastavci se oslobađaju iz kože, narezuju se na kockice i dopuštaju u vodi s uljem.
4. 4. Meso se stavlja na sušene krutone. Sok se izlije na meso, u kojem je bio pirjan. Oko komada mesa polažu krastavci.

Jelo možete ukrasiti svježim lišćem peršina.

Suhe šljive - suho voće, koje ima laksativni učinak, tako da lako mogu prevladati problem opstipacije. Za pripremu deserta potrebno je:

• 0,15 kg suhih šljiva;
• 60 grama svježeg sira;
• 1.5 Čl. l. šećerni pijesak;
• 1 šaku sjeckanih oraha.

1. 1. Kosti su izvađene iz suhog voća, a zatim su punjene sirovim tlom s šećerom.
2. 2. Suhe šljive postavljene u obliku za peć i poslane u pećnicu, zagrijane na 180 stupnjeva, 20 minuta.
3. 3. Gotovu posudu pospite orašastim plodovima i poslužite na stolu.

Ako je ovo jelo napravljeno za odrasle, možete ga sipati s alkoholom (15 grama).

Šljiva s medom - osnova za pripremu dijetetskog kefira

Nježno čišćenje tijela može se izvesti uz kefir. Za piće će vam trebati:

• 1 litru kefira;
• 0,3 kilo šljive;
• 100 grama meda;
• 100 grama suhih keksa.

Korak po korak metoda pripreme:

1. 1. Kosti se izvlače iz šljiva.
2. 2. Celuloza šljive napuni se medom i šalje u hladnjak na 2 sata.
3. 3. Prije posluživanja, pripremljena masa je postavljena u kefir, sve se miješa i odmah pije.

U nedostatku svježih šljiva, mogu se zamijeniti šljivama.

U slučaju proljeva potrebno je jesti često: 1 put u 3 sata. Sva jela treba konzumirati u malim porcijama. Potrebno je potpuno eliminirati bilo kakvu mehaničku i kemijsku iritaciju crijeva. U procesu pripreme prehrambenih namirnica ne možete koristiti proizvode koji imaju choleretic učinak, koji potiču procese fermentacije u crijevima.

Prvog dana bolje je potpuno prestati jesti, zamjenjujući ga s 1,5- 2,5 litara slatkog čaja. Nakon poboljšanja prehrane možete unijeti posebno pripremljene dijetne obroke.

Ova juha se priprema na osnovi juhe od riže, koju treba poslužiti na stolu sa kruškama od sušenog bijelog kruha. sastojci:

• 1 mrkvu;
• 3 krumpira;
• 2 žlice. l. maslac;
• 50 grama riže;
• 0,3 litre vode;
• 50 mililitara mlijeka;
• 0,5 žumanjka.

1. 1. Riža se pere, izlije hladnom vodom i kuha dok se ne pripremi.
2. 2. Riža kaša se melje, miješa s kuhanom mrkvom i krumpirom sjeckanim u miješalici.
3. 3. Kuhano mlijeko se dodaje masi.
4. 4. Jelo se oblači žumanjcima koji se protrljaju maslacem.

Po želji, mlijeko se može zamijeniti s malo masnoće kremom, razrijeđeno vodom.

Najbolja dijetalna opcija za proljev je redovita pileća piletina bez dodatka raznih dodatnih sastojaka. Ali s poboljšanjem općeg stanja tijela dopuštena je priprema ukusnijeg jela. Za to trebate:

• 1 piletina;
• 4 žarulje;
• 2 mrkve;
• 2 repa;
• 1 glava cvjetače;
• 1 korijen celera;
• 1 tbsp. l. umak od soje;
• 1 tbsp. l. biljno ulje;
• 0,1 litara vode;
• malo soli.

1. 1. Pileći trup je podijeljen na male komadiće, štapići.
2. 2. Luk, repa, mrkva, celer je oguljen i izrezan na tanke kriške.
3. 3. Karfiol je podijeljen na male cvatove.
4. 4. Povrće i meso se prenose u spremnik za kuhanje na pari. U tom slučaju, meso i povrće treba naizmjenično polagati u slojevima.
5. 5. Posudica je napunjena vodom, začinjena maslacem, umakom.
6. 6. Pripremite jelo 2 sata.

Slično se posudu može napraviti u laganom štednjaku, dok će se vrijeme kuhanja smanjiti na 1 sat.

Ovaj desert je napravljen na bazi griza, što ga čini korisnim u borbi protiv proljeva. sastojci:

• 0,5 kg trešnje;
• 1 litru mlaćenice;
• 1 čaša krupice;
• 1 tbsp. l. maslac;
• 2 jaja;
• 1 vrećica vanilinog šećera;
• mala količina oguljenog limuna.

1. 1. Griz se miješa s mlaćenicom i priprema prije formiranja krupice.
2. 2. Šećer od vanilije i polet dodaju se kuhanoj masi, sve se miješa i uklanja iz vrućine.
3. 3. Dodajte žumanjke u kašu. Nakon što se masa ohladi, u nju se uvode tučeni proteini.
4. 4. Obrazac za pećnicu je podmazan, a zatim je napunjen kašom.
5. 5. Na griz postavljen oprati i kamenovan trešnje.
6. 6. Zatim se punjenje zatvori slojem kaše.
7. 7. Na isti način postavlja se još jedan sloj punjenja i krupice.
8. 8. Na posljednjem sloju postavite male komade maslaca.
9. 9. Puding se 15 minuta šalje u pećnicu, zagrijava na 150 stupnjeva.

Po želji trešnje se mogu posuti malom količinom šećera.

Svježe ili sušene bobice bobice izvrsno su sredstvo za proljev i proljev. Na njihovoj osnovi možete napraviti ukusno i osvježavajuće piće. Za to trebate:

• 300 grama lončića;
• 3 bjelanjaka;
• malo meda.

1. 1. Bobice se operu, polože u sito i protrljaju.
2. 2. Medu se dodaje dobiveni sok.
3. 3. Bjelanjci jaja su tučeni, postupno pomaknuti na rezultirajuću masu.
4. 4. Piće se lagano miješa i odmah se pije.

U nedostatku meda, može se zamijeniti šećerom.

Dostavljeni recepti dijetalna jela mogu se brzo nositi s uobičajenim bolestima probavnog trakta. Prije nego što napravite izbornik, trebate se obratiti liječniku. To je zbog činjenice da je svaki organizam i priroda tijeka bolesti individualna, a neki proizvodi mogu biti kontraindicirani za pacijenta. Zanemarivanje ove preporuke prijeti da pogorša situaciju, prijelaz bolesti u akutni oblik.