728 x 90

Recepti dijetalna jela od povrća za mršavljenje

Dijetalna jela od povrća - to je klasična zdrava prehrana. Takvi recepti uključeni su u svaku knjigu o ukusnoj i zdravoj hrani, a bilo koja od njih može postati samostalno jelo i poslužiti kao prilog mršavom mesu ili ribi. Koristeći samo dijetalna biljna jela za mršavljenje, možete biti sigurni da će se za nekoliko tjedana struk smanjiti za nekoliko centimetara, a vaše blagostanje će se značajno poboljšati.

Od svih namirnica u posebnoj skupini posebno korisnog povrća treba dodijeliti. Biljne kulture su neprocjenjiv dar prirode, obogaćuju našu prehranu vitaminima i mineralima, poboljšavaju probavni proces, osobito pomažu u boljem probavljanju i asimilaciji mesa i ribe. Dijetalna jela od povrća neophodna su za zdrav način života, gubitak težine i prehranu nakon terapijskog posta.

U nastavku se nalaze recepti za dijetalna biljna jela s fotografijama, kao i korak po korak opis procesa kuhanja.

Pikanska salata od kupusa "Pikant".

  • 1 srednje glava kupusa
  • 1 svježi krastavac
  • 1 mala mrkva
  • 1/2 crvena paprika
  • hrpa zelenog luka
  • hrpa kopra
  • biljno ulje
  • sok od limuna
  • sol - na okus

Priprema. Da biste pripremili recept za ovo dijetetsko jelo od povrća, povrća i ljekovitog bilja treba oprati i osušiti. Pekinški kupus nashinkovat.

Slatka paprika izrezati na trake. Krastavac izrezati na male tanke kriške, mrkvu izrezati ili narezati na grubo ribe, nasjeckati zeleni luk i kopar.

Svi sastojci pomiješajte u zdjeli za salatu, posolite i začinite biljnim uljem i limunovim sokom.

Korištenje pekinškog kupusa ekvivalentno je upotrebi njegovog bijelog srodnika. No, u Pekingu više vitamina C. Ima terapijski učinak na želudac i crijeva, dobro za dijeti i dijabetičari.

Salata od kupusa "Original".

  • 1/2 glavica kupusa
  • 1 narančasta
  • 50 g suhih šljiva
  • sjemenke bundeve
  • biljno ulje
  • sok od limuna
  • sol - na okus

Priprema. Operite kupus, osušite, usitnite.

Operite šljive, potopite 3 minute u vrućoj vodi, izrežite na trake. Narančasta oprana, oguljena, podijeljena na kriške. Odrežite kriške filmova, izrežite na kriške. Pomiješajte u zdjelu za salatu, kupus, komade naranče, suhe šljive, pospite limunovim sokom i biljnim uljem, posolite i pospite sjemenkama bundeve.

Ova dijetalna biljna posuda idealna je za mršavljenje: šljive blagotvorno djeluju na crijevnu funkciju, a pekinški kupus je malo kalorija i dovoljno hranjiv da zasiti tijelo.

Biljna dijetalna jela od rotkvica i repe

Radish salata "Ruska sela".

  • 1 rotkvica
  • 1 luk
  • 1 mrkvu
  • 1/2 jabuke
  • nekoliko grančica peršina ili kopra
  • 0,5 žličice. med
  • biljno ulje
  • sok od limuna
  • sol - na okus

Priprema. Prema receptu ovog biljnog dijetetskog jela, povrće treba oprati, oguliti, mrkvu i narezati na velikom ribežu.

Rebrastu ribu očistiti na grubom ribežu.

Oljuštena jabuka narezana na tanke trake.

Luk izrezati na pola prstena. Peršun sitno sjeckan. Pripremite zavoj miješanjem biljnog ulja s medom i limunovim sokom. Sastojke stavite u zdjelu za salatu, prelijte preljevom, posolite po želji.

Radish ima antimikrobno, choleretic, diuretik djelovanje, uklanja višak kolesterola.

Salata od začinske cikle.

    • 2 srednje kuhana repe
    • 1 kiseli krastavac
    • 1/2 luk
    • grančica peršina
    • biljno ulje
    • sol - na okus

Priprema. Kuhana repa i krastavac izrezati na kockice, luk izrezati na pola prstena. Stavite povrće u zdjelu za salatu, promiješajte, začinite biljnim uljem, posolite.

Kao što možete vidjeti na fotografiji, ova dijetalna biljna posuda može biti ukrašena grančicom peršina.

Primjena u prehrani repe je važna za prevenciju kardiovaskularnih i onkoloških bolesti, bolesti jetre, jačanja krvnih žila.

Bundeva i jagoda biljni dijetni kavijar

      • 1 kg bundeve
      • 3 paprike
      • 3 luk
      • 7 rajčica
      • 4 češnja češnjaka
      • kopar
      • biljno ulje
      • sol - na okus

Priprema. Operite bundeve, ogulite, uklonite sjemenke. Tikvica od tikve od bundeve na krupnijem ribežu. Miješati luk i češnjak. Bugarski papar narezan na kockice. Umutite paradajz s kipućom vodom, skinite kožu, izrežite na male kockice. U tavi, lagano pržiti luk, češnjak, papar u biljnom ulju. Dodajte bundeve, posolite sve, a zatim se znojite malo bez poklopca. Dovedite do spremnosti (mekoće) ispod poklopca, povremeno miješajući. Na kraju kuhanja dodajte sitno sjeckani kopar.

Prednosti bundeve - niske kalorijske, sadržaj pektina, vlakana, opsežan sastav vitamina i minerala. Bundeva se mogu koristiti za kuhanje jela od juha do deserta. Odaberite voće sa svijetlo narančastom pulpom.

Kavijar od patlidžana.

      • 500 g patlidžana
      • 3 mrkve
      • 5 luk
      • 5 paprika
      • 2 žlice. l. rajčica
      • biljno ulje
      • sol - na okus

Priprema. Oprati povrće, oguliti. Narežite mrkvu, odrežite ostatak povrća u male kockice. Popecite povrće odvojeno. Stavite povrće u lonac za pirjanje, posolite, dodajte paste od rajčice, promiješajte, pirjajte dok ne omekša.

Patlidzana je niske kalorijske, pomaze da se cisti unutarnje okruzenje tijela od toksina i viška kolesterola. Sadrži pektin, kalij, vitamine C, PP, skupinu B.

Recepti za prehranu karfiola

U nastavku su fotografije i recepti prehrambenih jela od povrća iz cvjetače.

Karfiol s umakom od sira.

      • 1 srednja glava cvjetače
      • 250 g kiselog vrhnja
      • 1 hrpa kopra
      • piment i crni papar grašak
      • lovorov list
      • sol - na okus

Za umak: 200 g maslaca (manje), 50 g krušnih mrvica, sol.

Priprema. Operite cvjetaču. Solite kipuću vodu, dodajte piment i crni papar, lovorov list. U njega stavite glavu kupusa i kuhajte 7 minuta. Ocijedite vodu. Kupus podijelite nožem u cvatove.

Pripremite umak: malo popecite krušne mrvice u suhoj tavi, kombinirajte s rastopljenim maslacem, solju.

Stavite kupus u umak i lagano promiješajte. Možete poslužiti s kiselim vrhnjem, koji dodaje sitno sjeckani kopar.

Karfiol ima manje gruba vlakna od drugih vrsta kupusa, pa se bolje apsorbira i manje iritira za probavni trakt. Može se koristiti i kod čira na želucu.

Lonac od karfiola s piletinom.

      • 1 srednja glava cvjetače
      • 400 g pilećeg filea
      • 2 rajčice
      • 150 g tvrdog sira
      • piment i crni papar grašak
      • lovorov list
      • sol - na okus

Za točenje: 3 jaja, 100 g nemasnog kiselog vrhnja, 1 žlica. l. brašna, 1 žlica. l. sjeckani kopar, crni papar i sol - po želji.

Priprema. Pripremite kupus i kuhajte, kao u prethodnom receptu.

File rezati na komade, ugasiti. Narežite tvrdi sir. Operite rajčice, izrežite u krug. Pripremite posudu, pomiješajte sve sastojke, utrljajte u miješalicu. Cvatovi kupusa staviti u obliku, namašćena s biljnim uljem.

Položite komade mesa na vrh.

Prelijte posudu i stavite je u zagrijanu pećnicu oko 40 minuta.

Potom izvadite obrazac, stavite šalice za rajčice na lonac, pospite naribanim sirom, stavite u pećnicu dok se sir ne otopi.

Dijetetski recepti punjeni povrćem

      • 3 srednje krastavca
      • 5 komada rotkvica
      • 150 g svježeg sira
      • 1 mala mrkva
      • 1/2 hrpe peršina, kopra, zelenog luka
      • 1 tbsp. l. kiselo vrhnje ili jogurt
      • 0,5 žličice. kim
      • sol - na okus

Priprema. Da bi ovaj ukusni dijetetski povrće jelo, zgnječiti sir s tanjura, dodati mrkva nariban na finom većem, sitno sjeckani kopar i peršin, kiselo vrhnje (jogurt), kumin, sol. Dobro izmiješajte. Operite krastavce, možete oljuštiti, izrezati zajedno, ukloniti sredinu. Punjene polovice krastavca s pripremljenom masom skute. Stavite pladanj. Pospite nasjeckanim zelenim lukom, ukrasite narezane kriške rezanca, kopar i peršin.

Svježi krastavci doslovno ispiru tijelo viškom soli, normaliziraju metabolizam, korisni su za bubrege, srce, krvne žile, štitnjaču.

      • 4 tikvice
      • 300 g mljevenog piletine ili puretine
      • 1/2 šalice kuhane riže
      • 1/2 mrkve
      • 1/2 luk
      • 2 rajčice
      • 50 g nemasnog tvrdog sira
      • 2 žlice. l. biljno ulje
      • crni mljeveni papar
      • paprika, sol - na okus

Priprema. Operite squash, ogulite, izrezite na pola po dužini. Izvadite žličicu kaše sa sjemenkama. Spread mrkva i luk, dodati na nadev. Dodajte rižu, sol, crni papar, papriku, promiješajte. Squash “squash” punjen mljevenim mesom, stavite na lim za pečenje prekriven pergamentom i namašćite, kuhajte u pećnici 30-40 minuta. 5 minuta prije kraja, stavite kriške rajčice na tikvice, pospite ribanim tvrdim sirom. Može se poslužiti s umakom od kiselo-rajčice.

Promijenite prehranu s punjenim krumpirom, patlidžanom, paprikom, rajčicama. Kuhajte u pećnici na jednom limu za pečenje, a sve je izrađeno od navedenog punjenog povrća. Također možete puniti luk, repu, bundeve, obojanu kaputu (između cvasti).

Recept za ukusni lobio

      • 2 šalice graha
      • 3 rajčice
      • 3 luk
      • 3 češnja češnjaka
      • 1.5 Čl. l. rajčica
      • biljno ulje
      • lovorov list
      • cilantro
      • peršin
      • crni mljeveni papar
      • hmelj-suneli, sol - na okus

Priprema. Pranje graha, namočite preko noći, prokuhajte dok ne skuhate zajedno s lovorovim listom. Luk čisti, nasjeckati, pržiti u biljnom ulju. Stavite grah na luk, kuhajte 10 minuta. Zatim dodajte narezane rajčice i paradajznu pastu, začine. Zapeći 3 minute. Dodaj češnjak prošao kroz tisak, miješati, posuti fino sjeckani zelje. Možete dodati zdrobljene orahe.

Grah graha sadrži proteine, mnoge vrijedne elemente u tragovima. grah ima blagotvoran učinak na tijelo kod ateroskleroze, hipertenzije, dijabetesa.

Dijetalna jela od povrća, recepti s fotografije jednostavni i ukusni

Sastojci: tikvice, jaje, sol, papar, sir, brašno, kopar

Tikvice mogu napraviti vrlo ukusne prehrambene palačinke. Detaljno sam opisao kako to činiti u mom receptu.

- 2 tikvice,
- 1 jaje,
- sol,
- crni papar
- 30 grama dijetetskog sira,
- 1 tbsp. brašno
- 4-5 grančica kopra.

Sastojci: tikvice, sir, kopar, maslinovo ulje, začini, sol, papar

Svakako probajte ukusne i lagane za pripremu štapića za squash. Jelo će se svidjeti apsolutno svima.

- tikvice - 300 grama,
- tvrdi sir - 50 grama,
- zelenilo - 10 grama,
- maslinovo ulje,
- začini,
- sol,
- crni papar.

Sastojci: gljiva, umak, papar, paprika, luk, maslac, češnjak

Pripremite ukusnu dijetalnu ražnju od šampinjona na roštilju. Jelo se priprema brzo i jednostavno.

sastojci:

- 1 kg gljive,
- čašu umaka od soje
- kat st. crni biber,
- kat st. crvena paprika,
- pola tsp paprika,
- 2 žarulje,
- 1 tbsp. mljeveni korijander,
- 4 žlice. maslinovo ulje,
- 4-5 češnjaka češnjaka.

Sastojci: pureći file, krumpir, gljiva, luk, mrkva, povrće, rajčica, sol, papar, paprika, ulje

Turska je ukusno dijetetsko meso, od kojeg možete kuhati mnogo različitih ukusnih niskokaloričnih jela. Danas ću vam skrenuti pozornost na recept za puretinu s povrćem u pećnici.

- 300 grama purećeg filea,
- 1 krumpir,
- 100 grama šampinjona,
- 1 luk,
- 1 mrkva,
- smrznuto povrće,
- 1-2 rajčice,
- sol,
- papar,
- paprika,
- 1 žličica suha paprika,
- 1 tbsp. biljna ulja.

Sastojci: grah, voda, luk, češnjak, začinsko bilje, sol, papar, začin, ocat, ulje

Lobio je pravo kulinarsko remek-djelo gruzijske kuhinje. Danas sam vam pripremio sjajan recept za ovo jelo.

- čašu crvenog graha,
- 4 čaše vode
- 1 luk,
- 2 češnjaka češnjaka,
- hrpa zelenila,
- sol,
- začini,
- 1 žličica vinskog octa,
- 1 tbsp. biljna ulja.

Sastojci: riža, luk, mrkva, grah, češnjak, papar, maslac, kurkuma, indijski orah, sol, kumin, senf

Vrlo ukusno ovaj brzi pilaf ispada. Recept je jednostavan, detaljno sam ga opisao.

- 200 grama duge riže;
- 110 grama luka;
- 105 grama mrkve;
- 30 grama sušene mrkve;
- 400 grama grašaka od šparoga;
- glava češnjaka;
- 1 chili;
- 50 ml. suncokretovo ulje;
- 4 grama zemlje kurkume;
- 100 grama indijskog oraha;
- sol;
- kumin;
- sjemenke gorušice

Sastojci: mrkva, luk, brašno, češnjak, sir, sol, papar
Kalorije / 100 g: 110

Vrlo često se na dijeti savjetuje da jedete povrće. Postoji mnogo recepata za izradu takvih pljeskavica. Danas ćemo kuhati ukusne mrkve od mrkve.

- 3 mrkve,
- 1 luk,
- 2 žlice. zobeno brašno,
- 1 češanj češnjaka,
- 70 grama Adyghe sira,
- sol,
- mljeveni crni papar.

Sastojci: pileće meso, kupus, kefir, jaje, sir, začinsko bilje, sol, začin
Kalorije / 100 g: 85

Predlažem da kuhate ovu ukusnu hranjivu hranu, i što je najvažnije, prehrambenu posudu s brokulom i piletinom.

- 400 grama pilećeg filea,
- 500 grama brokule
- 200 ml. kefir,
- 1 jaje,
- 100 grama tvrdog sira
- 3-4 grančice zelenja
- sol,
- začini.

Sastojci: piletina, mrkva, luk, paprika, kukuruz, sol, papar, začin
Kalorije / 100 g: 144

Danas ćemo pripremiti vrlo ukusno i hranjivo i istodobno dijetno jelo - piletinu s povrćem u pećnici u vrećici za pečenje.

- 1 kg pileće meso
- 1 mrkvu
- 1 luk,
- 20 grama zelenog luka,
- 100 grama paprike,
- 200 grama kukuruza u konzerviranom obliku,
- sol,
- mljeveni crni biber,
- pola tsp začini.

Sastojci: krumpir, cvjetača, slatka bugarska paprika, rajčica, grah, češnjak, biljno ulje, peršin, brašno, maslac, ribani sir, sol, mljeveni crni biber
Kalorije / 100 g: 92.1

Crumble je vrlo ukusna engleska torta, čija je specijalnost brašno od brašna. Mnogo se skupljaju recepti: pripremaju se bobice ili voće i služe kao desert. A možete kuhati i povrće se raspadati, onda će ispasti glavno jelo.

- 4-5 komada krumpira;
- 1 glava cvjetače;
- 4-5 komada Bugarski papar;
- 3-4 komada rajčice;
- 100 gr. zeleni grah;
- 2-3 češnja češnjaka;
- 1 tbsp. biljno ulje;
- nekoliko grančica peršina;
- Brašno od 2/3 šalice;
- 70 gr. maslac;
- 70 gr. tvrdi sir;
- sol;
- crni papar.

Sastojci: pileći file, jaje, krumpir, pavlaka, luk, sir, cherry rajčice, sol, mljeveni papar.
Kalorije / 100 g: 108

Ako ste na dijeti to ne znači da na odmoru trebate žvakati jednu travu. Danas sam vam pripremio recept za ukusni krumpir s pilećim fileom u pećnici.

- 200 grama pilećeg filea;
- 1 jaje;
- 250 grama krumpira;
- 110 grama kiselog vrhnja;
- 1 luk;
- 80 grama sira;
- 7-8 cherry rajčica;
- sol;
- mljeveni papar.

Sastojci: bundeva, luk, mrkva, rajčica, pileći file, sol
Kalorije / 100 g: 48

Danas ćemo pripremiti vrlo ukusnu hranjivu i dijetnu ragu pilećeg filea s bundevom. Recept za kuhanje je vrlo jednostavan i brz.

sastojci:

- 100 grama bundeve,
- 1 luk,
- 1 mrkva,
- 1 rajčica,
- 100 grama pilećeg filea,
- pola tsp sol.

Sastojci: tikvice, žumanjak, brašno, soda, sol, papar

Ukusne fritule od tikvica na pilećim žumanjcima mogu biti izvrsna dijetalna prilog za jela od mesa, ribe i povrća, kao i samostalan dio dnevnog obroka.

Za izradu ovih palačinki trebat će vam:

- mladi squash - 2 kom.
- 4 žumanjka;
- brašno - 1 tbsp. l.
- soda ili prašak za pecivo;
- sol, crni papar.

Sastojci: riža, tikvice, luk, mrkva, paprika, biljno ulje, maslac, jaja, peršin, kurkuma, mljevena ljuta paprika, mljevena paprika, crni biber, sol
Kalorije / 100 g: 91,67

Ako tražite srdačan, ali ne pretežak jelo za doručak i večeru, predlažemo da pogledate naš recept za squash s rižom. Ova jednostavna posuda za kuhanje ispada vrlo ukusna, zdrava i hranjiva.

- 1 tbsp. riže;
- 2 tikvice;
- 2-3 žarulje;
- 1 mrkvu;
- 2 mahuna slatkog bugarskog papra;
- 2-3 čl. l. maslac ili biljno ulje;
- 3 jaja;
- mala hrpa peršina;
- 1 žličica. kurkuma;
- 1/2 tsp mljevena paprika, crni papar i ljuta paprika;
- malo soli.

Sastojci: piletina, tikvice, mrkva, paprika, sol, maslinovo ulje
Kalorije / 100 g: 66

Čak i na dijeti možete jesti ne samo zdravo, već i ukusno. Danas sam vam pripremio recept za nevjerojatne rolnice tikvica s piletinom.

- pileći file - 200 grama,
- tikvice - 400 grama,
- mrkva - 100 grama,
- Bugarski papar - 100 grama,
- sol,
- Maslinovo ulje - 1-2 st.l.

Sastojci: luk, mrkva, tikvice, suncokretovo ulje, rajčica, češnjak, bosiljak
Kalorije / 100 g: 116,94

Jela od tikvica odlikuju se raznolikošću i izvrsnim okusom. Danas vam nudimo kuhati "klasike žanra" - prehrambeni kavijar od tikvica.

- 2 žarulje;
- 1 mrkvu;
- 2 tikvice;
- 6 tbsp. l. suncokretovo ulje;
- 2 žlice. l. paste od rajčice;
- 4 žlice. l. voda;
- 3-4 češnja češnjaka;
- malo soli i bosiljka.

Sastojci: tikvice, sir, svježi sir, jaje, peršin, brašno, sol, biljno ulje, crni papar, kurkuma, crveni mljeveni biber
Kalorije / 100 g: 152,15

U sezoni tikvica preporučujemo da prepustite svojoj obitelji palačinke od tikvica s svježim sirom i sirom. Vjenčanici daju nježnost u uštimcima, a brynza pikantnost i ugodan sirast okus.

sastojci:
- 500 gr. tikvice;
- 100 gr. ovčji sir;
- 100 gr. svježi sir;
- 2 jaja;
- hrpa peršina;
- 4-5 tbsp. brašna
- sol;
- 3 žlice. biljno ulje;
- crni papar;
- 1-2 prsta kurkume;
- 1/3 tsp crveni mljeveni papar.

Sastojci: tikvice, jaje, kopar, sjeckani jogurt, sol, papar, maslac
Kalorije / 100 g: 108

Mislim. mnogi od vas vole tikvice od tikvica. Ima jedan Ali: vrlo su debeli. Danas ću vam reći kako napraviti dijetalne palačinke bez upotrebe brašna.

- 300 grama tikvica;
- 2 kokošja jaja;
- 20 grama kopra, peršina;
- 50 grama zobenih mekinja;
- 30 ml. jogurt s niskim udjelom masti;
- sol;
- paprika;
- maslinovo ulje.

Sastojci: tjestenina, tikvice, luk, paprika, češnja rajčica, papar, sol, provansalsko bilje, češnjak, biljno ulje
Kalorije / 100 g: 83

Na dijeti mi je često teško razmišljati o tome kako je kuhati. U takvim trenucima, sjećam se ovog bolno jednostavnog i dobro poznatog recepta za tjesteninu s povrćem.

- 250-300 grama tjestenine,
- 1 squash,
- 1 luk,
- 1-2 slatke paprike,
- 100 grama cherry rajčice,
- papar,
- sol,
- Provansalsko bilje
- 2 češnjaka češnjaka,
- biljno ulje.

Sastojci: tikvice, rajčica, sol, papar, začini, suncokretovo ulje, maslinovo ulje
Kalorije / 100 g: 28

Ljudima je teško odustati od prirode kebaba, ali to je moguće. Sada ću vam reći kako kuhati ukusne tikvice i rajčice na roštilju. Recept je vrlo jednostavan i brz, i što je najvažnije - dijetetski.

sastojci:

- 1 kg tikvice;
- pola kilograma rajčice;
- kat st. sol;
- kušati začine;
- 10 ml. suncokretovo ili maslinovo ulje.

Dijetalna jela od povrća

Dijetetska jela od povrća trebaju biti uključena u bilo koji medicinski meni. Povrće je bogato vitaminima i elementima u tragovima. Dijetetska jela od povrća, ukusna i diverzificirat će prehranu.

Recepti - Dijetalna jela od povrća:

Nudim potpuni popis jela od povrća, što odgovara prehrani broj 5p. Recepti ćete pronaći slijedeći vezu. Sva jela odgovaraju dječjoj, prehrambenoj i medicinskoj prehrani.

Glavni zahtjevi za pripremu dijetetskih jela od povrća:

  • Selektivni izbor povrća.
  • Metode i metode kuhanja povrća moraju biti u skladu sa zahtjevima dijetalne terapije.

Selektivni izbor povrća - za kuhanje, koristite samo ono povrće koje je dopušteno u prehrani za pankreatitis. Iz prehrane treba u potpunosti isključiti ono povrće koje ima mnogo vlakana, što pridonosi povećanom izlučivanju gušterače i želučanog soka. Povrće i jela od povrća trebaju uzrokovati minimalni stres na probavnim organima.

Preporučuje se: krumpir, mrkva, tikvice, cvjetača u obliku pirea i pudinga. Povrće treba kuhati, kuhati na pari, na pari
Isključeni su: bijeli kupus, rotkvica, repa, rotkvica, rutabaga, špinat, kiseljak, češnjak, luk.

Sva dijetalna jela od povrća pripremaju se u skladu sa zahtjevima dijetalne terapije. Metode i metode kuhanja:

  • kuhanje;
  • kuhanje na pari;
  • gašenje;
  • pečenje u pećnici.

Prženje povrća nije dopušteno. Ukusna dijetalna jela od povrća dobivaju se kuhanjem u laganom štednjaku.

Gore navedeni recepti reći će vam kako se pripremaju jela koja doprinose stvaranju održive dugoročne remisije i ne uzrokuju ponavljanje bolesti.

Dragi čitatelju, ako imate recepte za prehranu od povrća koji odgovaraju prehrani kod pankreatitisa, možete mi ih poslati putem obrasca za povratne informacije - "Predloži recept". Vaši će recepti biti objavljeni.

povrće

Dijetetski recepti od povrća su najkorisniji za dijabetes.

Povrće s dijabetesom treba biti glavna dijeta. Lako se probavljaju, vrlo su korisne, sadrže mnogo vlakana i složenih ugljikohidrata. Jedite povrće svaki dan tako da je tijelo uvijek puno snage i zdravlja.

Ovaj odjeljak sadrži razne recepte za povrtna dijeta, tako da svaki dan možete odabrati nešto novo. Recepti za dijetetsko povrće obično se razlikuju po jednostavnosti i niskoj cijeni. Mislim da ćete ovdje pronaći svoje omiljeno jelo.

Dijetetski recepti za povrće za mršavljenje

Biljna dijetalna jela temelj su zdrave i pravilne prehrane svake moderne osobe. Recepti za jela od povrća mogu biti različiti prema ukupnim kalorijama i metodama kuhanja. Dijetetski recepti iz povrća sugeriraju blagi način kuhanja. Pravilno kuhana jela od povrća, dijetni recepti nude kuhanje s malom količinom masti i parom. Biljna jela za mršavljenje mogu se kuhati u pećnici i metodom blanširanja, pržiti u svakom slučaju ne isplati. Samo u ovom slučaju, dijetalna biljna jela za mršavljenje pomoći će vam da brzo i učinkovito izgubite te kilograme.

Autentična struktura povrća složenija je - čvršća je od plodova. To je jedan od razloga zašto je povrće teže probavljivo. No, možete pronaći rješenje ovog problema, ako ih ugasite i ispecete punjene.

Recepti za kuhanje povrća s fotografijama

Kuhanje jela od povrća može se mijenjati, ali u svakom slučaju se promatra određena tehnologija. Važno je zadržati najviše vitamina i minerala. Sljedeća na stranici ponudila je razna jela od povrća s fotografijama koje ilustriraju konačni rezultat kuhara. Svi recepti od povrća s fotografijama popraćeni su detaljnim uputama za njihovu pripremu.

Papar punjen patlidžanima.

sastojci:

10-12 slatkih paprika, 3-4 patlidžana, 1 mali luk, 34 rajčice, 1 tbsp. Žlica maslinovo ulje, malo masnoće kiselo vrhnje, mljeveni papar, češnjak, gdje morska sol.

Način pripreme:

1. Izrežite vrhove oprane paprike i nježno izvadite sjeme. Peći patlidžane u pećnici, oguliti ih i sitno ih usitniti.

2. Luk i sjeckati na biljnom ulju. Kombinirajte sve, dobro promiješajte, posolite i popaprite, dodajte malo zgnječenog češnjaka.

3. Napunite masom papra i stavite u lonac. Izrežite rajčice na kriške, lagano pecite u tavi kako bi dali sok i prelijte papar preko ovog soka.

4. Dodajte kiselo vrhnje i stavite oko 35-40 minuta u prethodno zagrijanu pećnicu.

Patlidžana pečena s orašastim plodovima i šipkom.

sastojci:

500g patlidžana, 1 luk, 1/2 šalice oljuštenog oraha, 1/2 šalice sjemena nara, mljeveni crni papar, sol.

Način pripreme:

1. Patlidzana pecite bez maslaca na limu za pecenje u pecnici. Ogulite, sitno nasjeckajte, posolite i pospite paprom.

2. Dodajte sjeckani luk, zdrobljene orahe, dobro izmiješajte, pomiješajte s sjemenkama nara.

Patlidžana s rajčicama.

sastojci:

600 g patlidžana, 3 žlice. žlice biljnog ulja, 150 ml juhe, 2 žlice. žlice brašna, 200 g pirea od rajčice, crvene paprike i soli.

Način pripreme:

Oljuštite patlidžane, izrežite na kriške i pržite u dobro zagrijanom biljnom ulju. Pospite ih solju, brašnom, dodajte juhu, pire od rajčice, papar i pirjajte, pokrijte loncem, dok ne budete spremni.

Ljeto povrće s jogurtom.

sastojci:

2 patlidžana, 2 velike tikvice, 1 slatki crveni i žuti papar, 1 cjevčak komorača, 1 crveni luk, crni mljeveni papar, sol po želji. Za umak: 150 ml nemasnog jogurta, 3 žlice. žlice umaka od hladnog bosiljka (pesto).

Način pripreme:

1. Odrežite patlidžane u šalice debljine 1 cm, posolite i ostavite oko 30 minuta. Zatim isperite hladnom vodom i osušite. Polovicu tikvica odrežite po dužini. Paprike izrezati na pola, ukloniti jezgru, ostavljajući stabljike. Oštrim nožem nasjeckajte gomolj komorača i crveni luk.

2. U zdjeli promiješajte malo jogurta i umaka od bosiljka. Spoon ga prebaci u posudu i stavi na stranu. Stavite povrće na vrući stalak, sol i papar.

3. Pržite povrće do zlatno smeđe i mekane, povremeno okrećući. Patlidzane ce biti spremne za 8 minuta, squash, luk i koromač - za 5 minuta. Poslužite s umakom od jogurta.

Patlidžan u grčkom.

sastojci:

1 kg patlidžana, 2 luka, 4-5 rajčica, maslinovo ulje, sol.

Način pripreme:

1. Odrežite patlidžane u 4 komada po dužini, ulijte kipuću vodu na nekoliko sekundi i ocijedite.

2. Izrežite kolutove luka, rajčice i ležite na debeloj tavi, naizmjenično s patlidžanima.

3. Pospite maslinovim uljem i pecite u pećnici.

Pire patlidžan.

sastojci:

1 veliki patlidžan, 500 ml vode, sok od 1 limuna, 2 žlice. žlice maslinovog ulja, mljeveni crveni i crni papar, sol.

Način pripreme:

1. Ogulite patlidžan i kuhajte u vodi dok ne omekša. Izvadite ga žlicom s prorezima, pustite vodu da se izlije i samljeti u kašicu. Pireu dodajte sok od limuna, sol, crni i crveni mljeveni papar, maslinovo ulje.

2. Sve promiješajte, stavite u posudu za masnoću namazanu maslinovim uljem i stavite u pećnicu na nekoliko minuta (pire krumpir ne smije se peći).

3. Zatim gotov pire stavite na tanjur i poslužite vruće.

Jela od povrća treba kuhati tako da je vrijeme od trenutka kuhanja do trenutka konzumacije minimalno. Time se čuva veliki broj vrijednih tvari za tijelo koje se gube zbog dugog zagrijavanja hrane.

Grašak kotleta s češnjakom.

sastojci:

1 šalica graška, 1 luk, 1-2 mrkve, 3 žlice. žlice nerafiniranog biljnog ulja, 1 češanj češnjaka, začine.

Za umak: 50 g suhih gljiva, 100 g oraha, 1 češanj češnjaka, začini.

Način pripreme:

1. Mljeti gljive u prah. Sipati u kipuću posudu i kuhati oko 10 minuta. Zatim pustite da se umak ohladi i dodajte sjeckane orašaste plodove, češnjak i začine.

2. Stavite grašak u hladnu vodu 5-6 sati. Grind grah mince. Oljuštite i usitnite luk i mrkvu te pržite u biljnom ulju u tavi.

3. Tada ih i nadjev i kombinirati s pire graškom, dodati sjeckani češnjak i začine na okus. Sve temeljito promiješajte i ostavite 30-40 minuta da zgnječeno meso zgusne.

4. Formirajte male pljeskavice od gotovog mljevenog mesa i pržite na obje strane u biljnom ulju. Poslužite s umakom od gljiva.

Ostali recepti za povrće

Priprema ukusnih i hranjivih jela od povrća pomoći će samo ako su pravi izbor za određenu prigodu.

Grah, začinjen povrćem.

sastojci:

550 g bijelog graha, 2 velika luka, 5 rajčica, 3/4 šalice nerafiniranog biljnog ulja, 2 žlice. žlice paste od rajčice, 10 češnjaka češnjaka, 3 žlice. žlice nasjeckanog peršina, crnog papra.

Način pripreme:

1. Ogulite luk, izrežite na tanke polutke. Ulijte biljno ulje u zagrijanu tavu, zalijte luk i pržite do blago zlatne boje. Nasjeckati češnjak i pomiješati s lukom.

2. Rajčice nadjevite i dodajte u smjesu luka i češnjaka. Promiješati dobivenu masu s rajčicom, crnim paprom i peršinom. Opet promiješajte sve i temeljito zagrijte na laganoj vatri.

3. Namočite grah u hladnu vodu 12 sati, zatim uronite u kipuću vodu i kuhajte (ili dovedite u paru). Nakon stavljanja u cjedilo za odvod tekućine.

4. Prenesite grah u tavu teflonskim premazom, prelijte umak na njega, promiješajte ga i stavite u toplu pećnicu. Održavajući prosječnu temperaturu, pričekajte da gotovo sva tekućina ispari. Rasporedite gotove grahove u porcijama.

Grasak od graha

sastojci:

120 g crvenog graha, 2 žlice. žlice nerafiniranog biljnog ulja, 2 srednja luka, cilantro grančice, crni mljeveni papar.

Način pripreme:

1. Stavite grah u hladnu vodu za namakanje. Nakon 12 sati ga izvadite, stavite u kipuću vodu i kuhajte. (Možete koristiti dvostruki kotao.)

2. Gotova zrna ispuštaju u cjedilo u staklenu vodu. Zatim sjeckati grah u mikser ili preskočiti kroz meso za mljevenje. Rezultat bi trebao biti homogena masa, dosljednost nalik pire krumpir.

3. Ogulite luk i sitno ih isjeckajte, zatim dvaput isperite kipućom vodom i pričekajte da se višak tekućine isprazni. Stavite u posudu s grahom, ulijte u biljno ulje i dodajte papar. Sve pažljivo samljeti ili tresti s mješalicom.

4. Ako je potrebno, dodajte malu količinu vruće prokuhane vode.

5. Gotovu pire stavite u zdjelu za salatu, ukrasite je zelenilom na vrhu. Prilozi od graha mogu se poslužiti odvojeno, a osim toga, to će biti odličan prilog svakom mesu.

Grah u loncu

sastojci:

300 g zrelog graha, 12 malih luka, 1/2 šalice biljnog ulja, 1 litru vode, 1 žličica soli, 1 žličica crnog mljevenog papra, 1 žličica crvenog papra.

Način pripreme:

1. Namočite grah za noć, kuhajte sljedeći dan i ulijte tekućinu u zasebnu posudu.

2. Luk izrežite na prstenove i lagano pržite u biljnom ulju, zatim dobro posolite i popaprite crnom i crvenom paprikom.

3. Stavite, naizmjence, sloj graha i sloj prženog luka (gornji sloj treba biti grah) u vatrostalnoj posudi, prelijte sve preostalo biljno ulje i ulijte u vodu u kojoj su kuhani grah.

4. Pečite grah u loncu u pećnici na prosječnoj temperaturi 40 minuta. Poslužite na stolu u istoj posudi u kojoj su pečeni grah.

Kremna squash

sastojci:

500 g tikvica, 1 tbsp. žlica maslaca, 4 žumanjka, 1/2 šalice kreme, sol, 2 čaše vode.

Način pripreme:

Ogulite tikvice, izrežite na komade, prokuhajte u slanoj vodi, ocijedite na sito i zagrijte u tavi s maslacem. Mix žumanjka s vrhnjem, topline, ne dopušta kuhati, a zatim prelijte tikvice s njima i poslužite.

Dijetalno pečeno povrće: tikvice, celer i šparoge

Pokušajte kuhati domaće pečeno povrće kod kuće. Najčešće se u te svrhe koriste tikvice, celer i šparoge.

Pečene tikvice

sastojci:

750 g tikvica, 2 žlice. žlice maslaca, 1 šalica umaka za mlijeko srednje veličine, susam, 1 žlica. Lonac nariban sir, gdje morska sol.

Način pripreme:

1. Ogulite tikvice, sjeme, izrežite u krugove debljine 1,5-2 cm, lagano pospite solju. Uvaljajte u sezam i pržite na maslacu (1 tbsp.).

2. Popecite tikvice u tavi, prelijte umakom od mlijeka, pospite naribanim sirom, pospite maslacem (1/2 žlice. Žlice) i pecite u pećnici. Prilikom posluživanja pečene tikvice stavite na posudu i prelijte otopljenim maslacem (1/2 žlice.).

Pečene šparoge

sastojci:

450 g šparoga, 1 žlica. žlica maslaca, 3 žlice. žlice umaka od mlijeka srednje debljine, 1 žlica. žlicu naribanog sira.

Način pripreme:

Šparoge ogulite, narežite na komade dužine 2-3 cm i kuhajte. Umak na mlijeko prelijte na posudu, ravnomjerno narežite kriške kuhane šparoge, prelijte vrućim umakom od mlijeka srednje debljine, dodajte naribani sir i pecite u pećnici dok ne dobijete zlatno smeđu boju.

Pečeni celer

sastojci:

400 g celera (korijen sa stablom), 1 tbsp. žlica maslac, 1/2 šalice umaka od mlijeka, 1 žlica. Lonac nariban sir, voda.

Način pripreme:

1. Oljuštite celer, operite i izrežite na kriške, prokuhajte u maloj količini vode (ne više od 3 žlice), u koju dodajte maslac.

2. Stavite kuhani celer u tavu, pokrijte gustim umakom od mlijeka, pospite naribanim sirom, pospite maslacem i pecite u pećnici. Prilikom posluživanja, pečeni celer opet pospite maslacem.

Kremna mrkva

sastojci:

500 g mrkve, 1 žličica maslaca, 1/3 šalice kreme, sol.

Način pripreme:

Da biste kuhali mrkvu s vrhnjem, dobro je očistite, isperite i prokuhajte u tavi sa slanom vodom. Nakon toga ispustite vodu, ostavite malu količinu, dodajte maslac i malo prokuhajte, pokrijte posudu s poklopcem. Kuhajte male mrkve cijele, velike - izrezati na komade.

Cikla pečena sa sirom i hrenom

sastojci:

1 kg repe, 1 luk, 2 žlice. žlice maslaca, 1/8 litre vode, 100 g guste vrhnje, 40 g hrena, 100 g sira, sol.

Način pripreme:

1. Očistite repu i izrežite na trake. Narežite luk i kuhajte na maslacu dok ne prođe. Dodajte repu, dodajte vodu i sol.

2. Kuhajte repe, pecite sa sirom i hrenom na laganoj vatri oko 30 minuta. Zatim dodajte kiselo vrhnje, naribani hren i lagano promiješajte. Na povrće umasiti sir, a zatim posudu staviti u pećnicu zagrijanu na 175 ° C 5-10 minuta.

Krema Spinach

sastojci:

600 g špinata, 1 žlica. Žlica maslaca, 1/2 šalice umaka od mlijeka, 3 žlice. žlice kreme, 2 šalice vode, sol, papar na okus.

Način pripreme:

Sortirajte špinat, prokuhajte, istisnite, protrljajte kroz sito i zagrijte dodavanjem maslaca. Pomiješajte pire krumpir s gustim umakom od mlijeka, vrhnja, soli i papra (po želji). Poslužite špinat s kremom na stolu kao zasebnu posudu ili kao prilog za meso.

Patlidzana punjena vrhnjem

sastojci:

400 g patlidžana, 1/2 šalice umaka od mlijeka, 1 žlica. Žlicom naribani sir, 1 jaje, 1 žlica. žlica maslaca, 1/2 šalice kreme, muškatni oraščić, sol.

Način pripreme:

1. Ogulite patlidžane, izrežite ih na pola i izrežite dio mesa od sredine. Odrežite patlidžane sa soli i ostavite 30 minuta da se oslobodi dio vlage.

2. Nakon toga ih pržite na maslacu. Pulpa, uzeta iz patlidžana, sitno sjeckana, pomiješana s umakom od mlijeka, naribanog sira (1/2 žlice. Žlice), jaja, soli, muškatnog oraščića po okusu i pržiti. Sve, patlidžani punjeni vrhnjem, spremni su!

Prženo povrće

sastojci:

450 g patlidžana, 200 g rajčica, 1/2 šalice maslinovog ulja, 3 klinčića od lomljenog češnjaka, 1 crvena slatka paprika, 1 zelena paprika, 2 sitno sjeckana luka, umak od rajčice, sol.

Način pripreme:

1. Pospite posute tanko narezane patlidzane solju i ostavite u cjedilu 30 minuta. Isperite sol pod hladnom tekućom vodom i osušite na papirnatom ručniku. U isto vrijeme u dubokoj tavi topline 1 tbsp. žlicu maslaca, stavite češnjak i pržite na laganoj vatri bez bruniranja.

2. Dodajte sjeckane jake rajčice, ljuštene od kože i sjemenki, 1 zelenu i crvenu papriku, izrezanu na kriške. Pokrijte i pirjajte na laganoj vatri 15 minuta. Zagrijte pećnicu na 200 ° C.

3. Stavite 4 žlice u posudu. žlice maslaca i luka. Kuhajte na laganoj vatri 15 minuta. Zatim izvadite povrće iz tave, stavite ga na stranu.

4. Dodajte preostalo ulje u posudu. Stavite kriške patlidžana (u dijelovima) i pržite do zlatno smeđe. Osušite na upijajućem papiru. Sve povrće položite na sloj za pečenje. Prelijte razno zapečeno povrće umakom od rajčice na vrh.

5. Pecite 20 minuta do zlatne boje.

Poriluk s kiselim vrhnjem

sastojci:

10 poriluka, 1 čaša mlijeka, 25 g maslaca, 1 čaša kiselog vrhnja, 1 tbsp. Lonac nariban sir, sol po želji, 6 čaša vode.

Način pripreme:

1. Izrezati poriluk na kriške i kuhati dok ne omekša, mijenjajući 2-3 puta više vode. Suhi luk stavite iz vode i stavite u lonac s poklopcem, ulijte mlijeko, posolite i zapecite luk 10-15 minuta.

2. Stavite luk tako pripremljen u glinenu posudu, dodajte maslac, pospite vrhnjem, pospite naribanim sirom i stavite u pećnicu 15 minuta, a zatim poslužite poriluk i kiselo vrhnje na stolu.

Dijetirajte 5 jela od povrća


U odjeljku 5 dijetnih jela od povrća opisano je dopušteno i zabranjeno povrće za prehranu 5, kulinarska obrada povrća i recepti raznih jela od povrća koje preporuča dijetetičar za prehranu 5.

Dijeta broj 5 preporučuje se za akutni hepatitis i kolecistitis tijekom perioda oporavka, kronični hepatitis i kolecistitis, ciroza jetre bez zatajenja jetre, kamenje u žučnom mjehuru bez pogoršanja, bolesti s oštećenom funkcijom jetre i žučnih puteva bez bolesti želuca i crijeva.


Povrće je od najveće važnosti u prehrani kao izvori mineralnih soli (kalij, magnezij, željezo), vitamini i dobro probavljivi ugljikohidrati, vlakna koja potiču sekreciju žuči, normalnu crijevnu aktivnost i eliminaciju kolesterola iz organizma, te pektine koji mogu neutralizirati toksične i štetne tvari u crijevima., smanjiti nadutost, apsorbirati veliku količinu vlage, zajedno s vlagom i patogenima.

Povrće ne sadrži gotovo nikakve masnoće, njihov kalorijski sadržaj je mali, ali daju osjećaj punine zbog prisutnosti velikih količina vode. Zbog niskog kalorijskog sadržaja povrća dobro je kombinirati s mesom, ribom, žitaricama, mlijekom, svježim sirom, jajima.

Preporučena jela od povrća za prehranu 5

Za prehranu 5, razno povrće je dopušteno u sirovom, kuhanom, pečenom obliku, salate, priloge, odvojena jela.

Od mahunarki preporučuju se samo zeleni grašak: konzervirani, kuhani, pire od zelenog praha.

Luk se koristi u jelima tek nakon kuhanja.

Dopušten je kiseli kupus.

Prehrana 5 povrća, isključiti

-mahunarke, osim zelenog graška.

Dolje su recepti od povrća za dijetu 5 s opisom pripreme i fotografije.

Dijetalna jela od povrća

Dijetetska jela od povrća - biljna dijetalna jela pripremljena na zdrav način koristeći tradicionalne kuhinjske aparate: peći, pećnice i suvremene multicookers, parobrodi, aerogrill. Dijetetska jela od povrća pripremaju se s najmanje masnoća i ulja, bez prekuhavanja. Nerafinirano maslinovo ulje dodaje se pripremljenim jelima od povrća. Dijetalna jela od povrća su raznolika. Recepti se uzimaju tradicionalno i pretvaraju se u prehranu, slijedeći načela mediteranske prehrane. Dijetalna jela od povrća - nisko kalorična, lako probavljiva, pogodna za mršavljenje, dijetetski stol i zdravu prehranu.

Dijetalna jela od povrća - recepti za kuhanje

Pari povrće u spor kuhalo

Pareno povrće u laganom štednjaku kuha se u posudi za kuhanje na pari. Parno povrće se razlikuje od živopisnih boja, bogatog okusa i vrijednih dijetetskih svojstava. Pari povrće u spor kuhalo nisu digested, ne overcook, oni čuvaju vitamine, makro-,… Pročitajte više t

Krumpir s mesom u laganom štednjaku

Krumpir s mesom u laganom štednjaku - ukusna jela. Pogodan je za prehranu i zdravu hranu, ako je kuhate na pravi način. Krumpir s mesom u laganom štednjaku na zdrav način priprema se uz korištenje minimalnog biljnog ulja, bez životinjskih masti. Ne-ljepljivi premaz posude za kuhanje... Nastavite čitati

Povrće u dvostrukom kotlu

Povrće u dvostrukom kotlu - samostalno vegetarijansko jelo ili dijetetski prilog. Povrće u dvostrukom kotlu ispada ukusno, svijetlo, zasićeno prirodnom bojom. Oni čuvaju vitamine, mikro, makronutrijente, nježne i ukusne. Kuhanje povrća u dvostrukom kotlu može biti jednodelno od jedne vrste povrća ili… Pročitajte više

Jela od povrća za mršavljenje: što kuhati za doručak, ručak, večeru

Borba protiv prekomjerne težine uvijek je relevantna. Mnoge dijete će vam pomoći da brzo smršavite, ali kada osoba prestane jesti prema režimu, ti dodatni kilogrami se vraćaju, često s probavnim problemima. Važno je naučiti se jesti pravilno, to će pomoći povrću jela za mršavljenje.

Što povrće možete jesti dok gubite težinu

Da biste izgubili težinu, morate jesti povrće

U izborniku za mršavljenje na prvom mjestu - povrće. Sadrže biološki aktivne tvari: vitamine, organske kiseline, vlakna.

Različito povrće sadrži različite količine kalorija. U probavi nekih, tijelo troši više energije nego što sadrži. Takva hrana ima nula kalorija. Različite su:

  1. Celer je sočno povrće koje sadrži mnogo dijetalnih vlakana. Normalizira krvni tlak i smanjuje rizik od raka. Sadrži 16 kalorija na 100 g
  2. Krastavci sadrže mnogo tekućine. Korištenje krastavaca pomaže u održavanju ravnoteže vode, uklanja toksine, obogaćuje kožu mineralima. 16 kalorija na 100 g
  3. Rajčice su bogate antioksidansima, sprječavaju bolesti probavnog i kardiovaskularnog sustava. 17 kalorija na 100 g
  4. Tikvice sadrže mnogo folne kiseline potrebne za trudnice. Ovo povrće je korisno za reproduktivni sustav i pravilan razvoj živčanog sustava fetusa. 17 kalorija na 100 g
  5. Šparoga sadrži mnogo vitamina i vlakana. Velika količina folne kiseline čini ovo povrće nužnim za jelo tijekom trudnoće. Također poboljšava zgrušavanje krvi i liječi cijelo tijelo. 20 kalorija na 100 g
  6. Bijeli kupus sadrži vitamin U koji liječi čireve. Povećava imunitet, čisti crijeva, smanjuje količinu "štetnog" kolesterola, smanjuje rizik od raka. 25 kalorija na 100 g
  7. Karfiol ima protuupalna svojstva, jača imunološki sustav, poboljšava probavu. 25 kalorija na 100 g
  8. Repa djeluje protuupalno na tijelo. Sadrži oksalnu kiselinu, stoga nije pogodna za osobe s bolestima bubrega, žučnih puteva. 28 kalorija na 100 g
  9. Brokula kontrolira razinu kolesterola, čisti tijelo. 34 kalorija na 100 g
  10. Gljive su izvor vitamina D. Redovita uporaba gljiva smanjuje rizik od raka. 38 kalorija na 100 g
  11. Luk. Sok se koristi za liječenje mnogih bolesti jetre, probavnog sustava. Najkorisniji je gornji sloj luka. 40 kalorija na 100 g
  12. Mrkve sadrže puno beta-karotena, koji se u tijelu pretvara u vitamin A. To je dobro za kožu, kosu, nokte. Tijekom toplinske obrade mrkve povećava se njezina količina. 41 kalorija na 100 g
  13. Beets sadrži mnogo željeza i antioksidanata. Tijekom toplinske obrade zadržava korisne kvalitete. 43 kalorija na 100 g

Pravila kuhanja

Povrće se mora konzumirati sirovo, pirjana ili na žaru

Uz odgovarajuće kuhanje, povrće je idealno za raznovrsnu zdravu hranu koja će vam pomoći da izgubite težinu i poboljšate vaš metabolizam. Ovisno o načinu kuhanja povrća, broj kalorija se smanjuje ili povećava:

  1. Kuhanje smanjuje kalorije. Prenose se iz povrća zajedno s korisnim tvarima u juhu.
  2. Prženjem se dodaju kalorije, oko 150 žlica maslaca.
  3. Gašenje je jedina metoda kuhanja koja zadržava izvornu količinu kalorija. Glavna stvar je ne dodavati ulje.
  4. Roštilj - u procesu kuhanja kalorija neznatno povećan, unatoč nedostatku ulja.
  5. Para - najkorisniji i prehrambeni način kuhanja. Povrće zadržava sve korisne osobine, broj kalorija će se smanjiti.

Stoga, ista hrana, ovisno o načinu pripreme, ima različit broj kalorija.

recepti

Povrće čini razna jela, tako da je gubljenje težine na takvoj dijeti jednostavno.

Liječnici ne savjetuju da ostanu na povrće s nula kalorija. Oni bi trebali prevladati u jelovniku, ali i drugi proizvodi su potrebni tijelu.

Za one koji žele izgubiti na težini, jela od povrća trebala bi biti temelj prehrane. To mogu biti juhe, glavna jela, salate, pa čak i deserti. Zbog raznolikosti recepata, izbornici se mogu stalno mijenjati i ne smetati.

Gubitak težine jedući jela od povrća je ukusna i zdrava.

Biljne salate

Postoji mnogo recepata. Okus iste salate bitno će se razlikovati kada se koriste različiti zavoji. Majoneza se ne preporuča, može se zamijeniti jogurtom.

Celer s preljevom od jabuka i jogurta

Celer s jabukom

  • 1 celer;
  • 1 jabuka;
  • 250 g bijelog kupusa;
  • šaku oraha;
  • 50 ml mlijeka;
  • 200 ml običnog jogurta;
  • začini.
  1. Tanko nasjeckajte celer, nasjeckajte kupus, ogulite jabuku i narežite je.
  2. Miješajte mlijeko, jogurt i sjeckane orahe za preljev.
  3. Kombinirajte povrće s dresingom, pomiješajte.

Salata od povrća

Kineska salata od kupusa

  • 300 g Pekinški kupus;
  • 1 krastavac;
  • 1 mrkvu;
  • pola paprike;
  • 60 g zelenog luka;
  • 40 g kopra;
  • sezamovo ulje;
  • sok od limuna;
  • začini.
  1. Nasjeckajte kupus, sitno nasjeckajte zelje. Bugarski papar i mrkva rezati na kockice, krastavac - kocke.
  2. Pomiješajte sastojke u zdjelu salate, posolite i dodajte sok od limuna, ulje.

Salata s povrćem i kupusom

Salata bijelog kupusa

  • 300 g bijelog kupusa;
  • 3 rajčice;
  • 1 krastavac;
  • 2 stabljike celera;
  • 60 g rukole;
  • 30 g kopra;
  • 30 grama peršina;
  • 25 g sezamovog ulja;
  • sok od pola limuna;
  • začini.
  1. Seckati kupus, sol i pranje ruku.
  2. Krastavac, celer, rajčice narezane na kockice.
  3. Promiješajte povrće u zdjelu za salatu, dodajte sjeckano povrće.
  4. Dodajte ulje, limunov sok, začine, dobro promiješajte.

Sirova salata od cikle

  • 200 g repe;
  • 200 g mrkve;
  • stabljika celera;
  • peršin;
  • 30 g bilo kojeg biljnog ulja;
  • sok od pola limuna;
  • 1 tbsp. l. jabučni ocat;
  • mljeveni đumbir;
  • začini.
  1. Očistiti repu, mrkvu. Fino sjeckati celer, sitno sjeckati peršin.
  2. Pomiješajte sve sastojke preljeva.
  3. Kombinirajte povrće s dresingom, dobro promiješajte.

Salate se mogu jesti kao zasebna jela, kao i uz meso, ribu.

Biljne juhe su korisne, dugo će zadovoljiti glad.

Talijanska Minestrone juha

  • 250 g karfiola;
  • 250 g brokule;
  • 250 g krumpira;
  • 250 g mrkve;
  • 200 g tikvica;
  • 200 g graha u mahunama;
  • 200 grama višnje;
  • 2 l hladne vode;
  • 2 žlice. l. ulje;
  • 15 g naribanog parmezana;
  • začini.
  1. Izvadite sjeme tikvica, izrezati na trake.
  2. Smjestite mrkvu, cvjetaču, brokulu, krumpir u male.
  3. Rezani grah na nekoliko komada.
  4. Popecite povrće u tavi s debelim dnom, sol i papar.
  5. Dodajte hladnu vodu da povrće ne izgubi boju, dodajte krumpir.
  6. Kuhajte dok krumpir nije spreman.
  7. Uhvatite pola povrća žlicom s prorezima, tučite juhu miješalicom.
  8. Cijelo povrće vratite u krem ​​juhu.
  9. Prije serviranja pospite naribanim parmezanom.

Juha od pirea od bundeve

  • 400 g bundeve;
  • 150 g mrkve;
  • 150 g krumpira;
  • čašu mlijeka;
  • začini.
  1. Povrće narežite na kockice.
  2. Ulijte mlijeko u posudu, dodajte povrće i začine.
  3. Kuhajte dok krumpir nije spreman, isjeckajte miješalicom.

Biljne juhe mogu se jesti i zdrave i osobe s bolestima probavnog sustava.

Kiselo vrhnje donijet će dodatne pogodnosti, poboljšava probavu, potiče razvoj posebnog enzima koji razgrađuje proteine.

Prilozi

Jela od povrća kombinirana su s mesom, ribom, plodovima mora.

Povrće

  • mala glava cvjetače;
  • 4 gomolja krumpira;
  • 2 slatke paprike;
  • 4 rajčice;
  • 100 g graha u mahunama;
  • nekoliko češnjaka češnjaka;
  • 30 g zelenila po okusu;
  • 15 g ulja oraha;
  • 120 g brašna;
  • 70 g maslaca;
  • 70 g tvrdog sira;
  • začini.
  1. Ogulite krumpir, nasjeckajte, kuhajte dok ne budete spremni.
  2. Istodobno kuhajte kupus u slanoj vodi. Ohladite, rastavite u male cvjetove.
  3. Rajčice narezati na kriške, staviti dio za dekoraciju.
  4. Papar izrezati na trake.
  5. Smrznuti zeleni grah ulijte kipućom vodom, pomiješajte s rajčicama i slatkom paprikom.
  6. Sitno nasjeckati češnjak, zelje; Dodajte povrću, pospite uljem.
  7. Posudu za pečenje raširite maslinovim uljem i raširite povrće: krumpir, cvjetaču, mješavinu graha, rajčice i papra. Svaki sloj soli, papar.
  8. Unaprijed postavite rajčice i sol.
  9. Da biste napravili mrvicu, naribajte sir, dodajte brašno, sol.
  10. Dodajte meki maslac, utrljajte rukama u malu mrvicu.
  11. Pospite povrće mrvicama, stavite u pećnicu zagrijanu na 180 ° C.
  12. Pecite oko pola sata do zlatnog.
  13. Poslužite toplo ili hladno s kiselim vrhnjem.

Grčke patlidžane

  • 400 g patlidžana;
  • 1 luk;
  • 400 g rajčice;
  • 25 g bilo kojeg biljnog ulja;
  • začini.
  1. Patlidzana izrezati na nekoliko tanjura, preliti preko kipuće vode.
  2. Rajčica, luk izrezati na kolutove.
  3. Stavite povrće u slojeve u posudu za pečenje.
  4. Sol, papar, ulijte uljem.
  5. Peći 25 minuta na 180 ° C.

Da začin ne bi nadražio želudac, trebalo bi ga koristiti štedljivo.

Ostala jela

Jela od povrća su vrlo raznolika. Uključujući fantaziju, oni se mogu kuhati za doručak, ručak i večeru.

Uštipci od tikvica

  • 600 g tikvica;
  • 2 jaja;
  • 20 g kopra;
  • 100 g brašna;
  • 60 grama jogurta s niskim udjelom masti;
  • ulje za podmazivanje limova za pečenje;
  • začini.
  1. Rešite tikvice ili ih usitnite u procesor hrane.
  2. Drobno isjeckati kopar.
  3. Dodajte zelenilo, jaja, jogurt, brašno u tikvice.
  4. Dobro promiješati, sol i papar.
  5. Podmažite lim za pečenje, raširite tijesto žlicom.
  6. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 ° C 2 minute na svakoj strani.
  7. Poslužite vruće s jogurtom.

Palačinke za squash mogu se koristiti za sendviče umjesto kruha.

Kavijar za squash

  • 2 tikvice;
  • 1 mrkvu;
  • 2 luka;
  • 50 grama oraha;
  • 20 g paste od rajčice.
  • 50 g vode;
  • nekoliko češnjaka češnjaka;
  • začini.
  1. Luk, tikvice narezati na kockice, pržiti nekoliko minuta u vrućem ulju.
  2. Narežite mrkvu, dodajte tikvice s lukom.
  3. Paradajz paste u kombinaciji s vodom, dodati u povrće.
  4. Kuhati na laganoj vatri 15-20 minuta, sol i papar, ukloniti iz topline.
  5. U ohlađenoj masi zgnječite češnjak, tucite povrće miješalicom sve dok se ne dobije konzumacija pirea.

Smoothies od povrća

Smoothies od povrća

  • 2 mrkve;
  • 1 stabljika celera;
  • 400 g rajčice ili 350 ml soka od rajčice;
  • 1 tbsp. l. bilo koje biljno ulje;
  • 250 ml vode bez plina;
  • začini.
  1. Ogulite celer i sitno nasjeckajte.
  2. Narezati mrkvu, samljeti u miješalici s celerom.
  3. Ogulite rajčice, narežite na kockice, dodajte povrću, tresite miješalicom.
  4. Dodajte sol, papar, ulje.
  5. Ulijte malo vode i istresite dok ne dobijete željenu konzistenciju.

Ako će potrošnja povrća biti 50% u prehrani, proces gubitka težine započet će brzo - za tjedan dana bit će vidljivi prvi rezultati. To će dati motivaciju za nastavak i jesti tako cijeli život.

Jedite jela od povrća, ne morate gladovati. Glavna stvar je ograničiti uporabu majoneze i drugih masnih umaka.

Možete saznati recept za krem ​​juhu za mršavljenje iz videa.

Primijetili ste pogrešku? Odaberite i pritisnite Ctrl + Enter da biste nam rekli.