Prehrambena i prehrambena pravila za čir na dvanaesniku

Kronični čir duodenala je lezija crijevne sluznice, koja uključuje mnogo ozbiljnih komplikacija, ako se bolest ne posveti odgovarajućoj pozornosti na vrijeme, ostavljajući bez pravilnog liječenja. Tijek terapije traje najmanje dvanaest dana.

Pogoršana prehrana koju preporučuje kronična čir na dvanaestniku nije samo popis potrebnih i odobrenih lijekova. Takva prehrana koja štedi hranu terapeutski utječe na područje ožiljaka ulceroznog procesa. Konzumirani proizvodi trebali bi doprinijeti brzom zacjeljivanju čireva crijevne sluznice, ući u sveobuhvatni tretman.

Terapijski izbornik za pogoršanje želučanog i duodenalnog ulkusa mora biti promišljen do najsitnijih detalja, sadrži vitamine i hranjive tvari. Izbornik treba pripremiti specijalist u području prehrane, a pacijenta se mora konzultirati s liječnikom.

Značajke dijeta s čira na dvanaestopalačnom crijevu

Prehrana za čir na dvanaesniku otkriva brojne osobine. Važno je uzeti u obzir nazive proizvoda dopuštenih za potrošnju, način i omjer kuhanja. Veličina porcije po obroku je važna. Uz kliničku prehranu potrebno je da pacijent uzme hranu u malim obrocima - djelomično i često. Ako slijedite pravilo - liječenje će ići puno brže i učinkovitije, čir duodenala će se intenzivno zacjeljivati.

Poznata pravila, stroga prema usklađenosti, kako bi se izbjeglo pogoršanje i razvoj komplikacija. Najstrože pridržavanje zahtjeva prehrane, uzimajući u obzir suptilnosti prehrane pomoći će ubrzati zacjeljivanje čira na želucu i dvanaesniku.

Osnovna načela kliničke prehrane

Prilikom odabira terapijskog menija, vodite se jednostavnim normama i pravilima koja jamče uspješan tretman:

1. Broj obroka tijekom dana trebao bi biti 5 - 6 puta. Često je potrebno jesti.
2. Pretpostavlja se da su porcije male, veličine čajne posude.
3. Ne pržite hranu, proces se zamjenjuje parom na vodi.
4. Pretpostavlja se da polako i pažljivo žvače svaki pojedeni komad hrane.
5. Tijekom dana potrebno je popiti dvije litre tekućine.
6. Obroci i zdrava hrana za prehranu trebaju sadržavati najmanje soli.
7. Pikantna jela i pikantni začini isključeni su iz prehrane.
8. Jedite prije spavanja nekoliko sati prije spavanja.
9. Strogo je zabranjeno jesti topla ili hladna jela za ručak ili doručak.
10. Hranu treba zagrijati na toplu ili sobnu temperaturu.
11. Mlijeko s čirarom je dopušteno piti bez masnoće, a ne u akutnoj fazi. Ponekad pacijenti piju mlijeko tijekom čira, olakšavajući napad boli, osobito noću. Bolje je razgovarati s liječnikom da li je to dopušteno u određenom slučaju. Vaš liječnik će vam reći pravu odluku.
12. Čaj s ulkusom je dopušten ne previše koncentriran, topao.

Navedeni su osnovni principi usklađenosti prehrane s ulkusom želuca i čira na dvanaesniku.

Koji su proizvodi dopušteni, a koji su apsolutno neprihvatljivi za korištenje

Sastavljen je popis proizvoda koji su strogo zabranjeni za prijem bolesnika s dijagnozom peptičkog ulkusa. Posebna skupina uključuje popis jela uključenih u prehrambenu tablicu, prikazanu za uporabu, koje su korisne i olakšavaju. Glavni uvjet za prehranu u bolestima želuca i crijeva je isključivanje iz prehrane namirnica koje mehaničkim putem ili kemijskim izlaganjem iritiraju sluznicu.

Živopisni predstavnici prve skupine su pikantna jela, kiseli krastavci, masna hrana, slatka gazirana i alkoholna pića. Proizvodi s duodenalnim ulkusom na prvom mjestu trebali bi stvoriti ugodno okruženje za osjetljivu crijevnu sluznicu i želudac.

Popis proizvoda preporučenih za prijem tijekom egzacerbacije peptičkog ulkusa

• Juha od povrća.
• Mliječna nemasna juha, za čireve.
• Meso bez masti iz pilećeg mesa bez kože i kostiju.
• Kaša od žitarica, kuhana na vodi ili na mršavom mlijeku. Krumpirići su pažljivo prokuhani do te mjere da se djeca hrane.
• Bijeli kruh, ne svježe pečen, već jučerašnji.
• Meso s niskom razinom masnoće ili perad u obliku kuhane ili pare - govedina, zec, nutrija, piletina, puretina.
• Mineralna voda je dopuštena nakon trošenja plinova.
• Mliječni proizvodi s niskim udjelom masti. Posebno se prikazuje nekislye svježi kefir s čira, ryazhenka u remisiji za vraćanje normalne crijevne flore.
• Siromašni sir.
• Med.
• Povrće i voće pečeno, kuhano, ne sadrži krupna vlakna.
• Kuhana kokošja jaja.

Ove namirnice trebaju uključivati ​​dijetu za peptički ulkus.

Proizvodi zabranjeni za uporabu u ulkusima

1. Svinjska mast u bilo kojem obliku, svinjetina, govedina, ovčja mast.
2. Masna, bogata jaka juha od masnog mesa.
3. Crna, mekinje, svježe pečeni bijeli kruh.
4. Proizvodi bogati kvascima.
5. Marinade i kiseli proizvodi.
6. Dimljeni proizvodi.
7. Sirovo povrće bogato grubim vlaknima - kupus, rajčica, krastavci. Slično pravilo vrijedi i za plodove.
8. Pržena masna mesa.
9. Agrumi i kiseli plodovi s tvrdom kožom.
10. Slatkiši - čokolada, kolačići, slatkiši, kolači, kolači.
11. Masna ili kisela vrhnja, mlijeko, maslac.
12. Jaki čaj, napitci s kofeinom, slatka gazirana bezalkoholna pića, alkoholna pića.

Ovi proizvodi se ne preporučuju za primjenu u akutnom stadiju i u stupnju remisije čira na želucu, čira na dvanaesniku.

Dijeta za tjedan dana

U fazi pogoršanja ulceroznog procesa, pacijentu se propisuje posebno stroga dijeta 1, koja se naziva tablica 1. Dijeta 1 tijekom čira propisuje pacijentima uporabu sluznih poršavina, juha i pare, mehanički štedljive posude. Slično se primjenjuje i kod bolesnika koji prenose komplikacije duodenalnog ulkusa, teške operacije na želucu ili duodenumu, što je u prilično ozbiljnom stanju. Ako je bolest manje teška, gastroenterolog ili nutricionist preporučuje da isključite zabranjenu hranu iz dnevne prehrane i promijenite jelovnik u prihvatljivim granicama.

Slijedi približni tjedni meni za čir u subakutnoj fazi ulceroznog procesa i stadij remisije.

ponedjeljak

Za doručak s čira na želucu, napravite omlet od dva jaja u mlijeku i popijte čašu zelenog, ne previše jakog čaja, uzmite sir. Drugi doručak može se sastojati od zobene kaše na pola mlijeka s vodom, umakom od jabuka ili pečene jabuke.

Za ručak, tjestenina i mesne okruglice od puretine ili piletine dopuštene su za čireve. Pranje večere dopušteno je kompotom od sušenog voća. Večera se može sastojati od pečene ribe bez soli, čaše nemasnog mlijeka.

utorak

Doručak uključuje heljdinu kašu s mlijekom, temeljito kuhanu s malo šećera, čašu slabog crnog ili zelenog čaja. Sljedeći obrok je u obliku par banana, sok od mrkve i jabuke koje se stisnu kroz sokovnik.

Izbornik za ručak sastoji se od riže ne-slatke kaše i kuhane nemasne ribe. Poslužite povrće salatu i čašu zelenog čaja, uzmite sir u skromnoj dozi.

Večera uključuje pire ili lonac od povrća - tikvice i krumpir s pirjanim komadićima govedine bez vena i filmova. Pijte kompot za čaj.

srijeda

Jutarnji obroci za peptički ulkus uključuju nisko-masne i ne-kisele sireve. Ukrasite jelo svježim slatkim bobicama. Potrebno je piti čaj. Drugi doručak u jelovniku pacijenta s čirarom predstavljen je kuhanom mršavom ribom bez kostiju s malom količinom slatkog graška mozga. Dopušteno je popiti čašu ne previše kiselog kefira.

Ručak se sastoji od pirjanog kupusa, pire krumpira, kuhane ili pirjane govedine. Operite čašu slatkog svježe iscijeđenog soka - jabuke, mrkve. Na večeri, to će biti korisno jesti tanjur od bundeve kaša, popiti čašu ne previše jak slatki čaj, jesti sir.

četvrtak

Napravite doručak četvrti dan u tjednu od voćne salate - jabuke i kruške slatkih sorti bez ljušture se raspadaju u posudu. Možete popiti doručak uz čašu čaja. Drugi doručak će se sastojati od male količine niske masnoće svježeg sira ili masa skute, čaše soka od slatkih sorti jabuka.

Obrok za jelo sastoji se od parnih kotleta napravljenih od pilećeg mesa ili nemasne puretine. Ukrasite - tjesteninu ili vermicelli. Dodana je salata od svježeg povrća. Oprao večeru uz čašu slabog crnog čaja. Večera se može sastojati od nekoliko pečenih slatkih sorti jabuka, čaše voća ili želea.

petak

Doručak u petak predstavlja palačinke i čašu soka. Kasnije je dopušteno konzumirati kompot i tanjur salate od povrća.

Ručak se sastoji od juhe s celerom, pire od bundeve s komadom kuhane mršave piletine. Operite crnim čajem. Večera se sastoji od pilećeg omleta i svježeg sira, pije čaj, kojem je dopušteno uzeti sir.

subota

U jutarnjem obroku priuštite si domaći biskvit, slatko zrelo voće i popijte čašu nemasnog mlijeka. Pripremite sljedeću metodu od kukuruznih pahuljica ili zobene kašice. Dodajte čašu soka u posuđe.

Obrok za ručak sastoji se od kaše od heljde na vodi s komadom pečene ribe, tanjurićem od povrća i čašom čaja. Tijekom večere dopušteno je priuštiti tanjur lagane juhe od dijetne rezance i piti čaj.

nedjelja

Doručak se sastoji od kajgana s povrćem i čašom soka. Druga metoda uključuje mali dio kuhanog nemasnog mesa, čašu zelenog čaja.

Izbornik za ručak može se napraviti od pire krumpira bez ulja i komad kuhane neslane ribe. U navedenu salatu poslužuje se svježe povrće, čaša čaja. Dan možete završiti večerom koja se sastoji od voćnog deserta i čaše kompota.

Izbornik je približan, osmišljen kako bi ilustrirao primjer popisa dopuštenih jela. Izbornik možete mijenjati uključivanjem drugih korisnih jela i proizvoda. Dijeta za čir na dvanaesniku je vrlo korisna, ukusna, raznolika. Glavni zahtjev ne uključuje uključivanje alkohola i drugih agresivnih proizvoda u prehranu, koji uzrokuju pogoršanje.

Ako slijedite ova pravila, stanje želuca i crijeva uskoro će se vratiti u normalu i nastaviti se dugo vremena.

Obratite se liječniku za savjet, proći sljedeći dispanzer, dobiti savjet o tome što je dopušteno imati čir u akutnom stadiju i u remisiji. Posebno provjerite je li svježe povrće ili voće dopušteno za čir na dvanaesniku, navedite imena i količine dopuštenih proizvoda.

Učinkovitost terapijske prehrane

Za dijetu s ulkusom 12 duodenalnog ulkusa bilo je korisno i učinkovito, da bi dijeta trebala biti nutricionist. Takav zahtjev nije uvijek lako ispuniti.

Ako ne možete dobiti savjet liječnika, morat ćete izabrati posebnu dijetu za terapijsku dijetu. Bit će potrebno zapamtiti pravila prehrambene usklađenosti s bolešću - čir na dvanaesniku.

Medicinska prehrana obvezno je sastavljena kako bi se uklonili crijevni problemi, ali ne i izazivanje gubitka težine.

Smatra se da je sastav prehrane uravnotežen. Nemojte nepotrebno usredotočiti na jedan proizvod na štetu drugih. Prehranu treba mijenjati, uključivati ​​potrebne proizvode biljnog ili životinjskog podrijetla, obogaćene vitaminima, proteinima, ugljikohidratima, mineralima.

Ako ne slijedite pravila terapijske prehrane, učinak trajnog liječničkog ili kirurškog liječenja bit će smanjen. Doći će do recidiva, komplikacije bolesti. Čak i jedan hamburger može uvelike poremetiti krhku ravnotežu u kroničnim crijevnim bolestima.

Dijeta mora biti različita. Postoji mnogo korisnih dijetnih jela, sigurnih za uporabu kod pacijenata koji pate od peptičkog ulkusa.

Mono-dijeta, stalna recepcija repetitivnih proizvoda će biti štetna za zdravlje. Oskudan jelovnik, pretjerano mali dijelovi će staviti tijelo u stresnu situaciju, a to će dovesti do pogoršanja. Često pacijenti prekidaju ovu dijetu.

Ne bi trebali prejesti - to će dovesti do istezanja zidova želuca i crijeva, pogoršanje probave, apsorpcija hrane.

Odmah nakon jela nemojte zauzeti vodoravni položaj, sprječavajući povratno bacanje neprobavljene hrane u lumen jednjaka. Fenomen dovodi do žgaravice. Ako jedete obilje biljnih proizvoda - sočno voće i svježe povrće, moći ćete smanjiti količinu tekućine koju pijete. Ukupna količina vode, uključujući juhe, voće, treba biti jedan i pol do dva litra dnevno.

Dijeta za čir na dvanaesniku

Opis od 19. studenog 2017

• Djelotvornost: terapijski učinak nakon 3 tjedna
• Rok: četiri mjeseca ili više
• Trošak proizvoda: 1500-1600 rubalja. tjedno

Opća pravila

Peptički ulkus je kronična bolest, čija je manifestacija recidivirajući čir. Peptički ulkusna bolest želuca i dvanaesnika javlja se na pozadini neravnoteže između faktora agresije, Helicobacter pylori i kiselinsko-peptičkog stanja, te zaštitnih čimbenika - sluz duodenuma i želuca i sposobnost obnavljanja sluznice. Danas ćemo se dotaknuti duodenalnog ulkusa i prehrambenih navika u različitim razdobljima bolesti.

U tipičnoj varijanti, čir je lokaliziran na stražnjem ili prednjem zidu dvanaestopalačnog crijeva, a češće u lukovici (to je 12-duodenalni dio koji je najbliži želucu). Funkcionalno, ovaj dio je povezan s unosom kiselog želučanog sadržaja, koji ovdje dobiva alkalnu reakciju. Duodenalne žlijezde proizvode alkalizirajuće izlučivanje, a normalno želučana kiselina se neutralizira. Alkalizacija također utječe na žuč i sok gušterače (žučnog kanala i gušterače otvoren u žarulju).

Uzroci čira na dvanaesniku su:

• infektivni patogen Helicobacter pylori, koji se otkriva u 70-80% bolesnika;
• poremećaji prehrane (jedenje pržene i masne hrane, brze hrane, dijeta za gladovanje, konzumiranje alkohola i pretjerano začinjene hrane);
• produžene stresne situacije, koje u slučaju čira čireva uzrokuju kvar u živčanom reguliranju njegove funkcije (poremećeno izlučivanje zaštitne sluzi).

Iz tih razloga, sekretorna funkcija dvanaesnika je smanjena i njena zaštitna barijera je smanjena, održava se stalna iritacija sluznice, što rezultira ulceroznim defektom.

Glavni prigovor ove bolesti je bol. Njegov intenzitet ovisi o stanju živčanog sustava, dobi i individualnoj osjetljivosti pacijenta na bol. Bol poprima noćni i “gladni” karakter i značajno se smanjuje jedenjem. Postoji karakterističan ritam boli: bol-glad-glad-bol-free jaz-glad-opet bol.

Također karakteriziraju dispeptički poremećaji - žgaravica, povraćanje, mučnina, podrigivanje. S povećanjem trajanja bolesti broj tih simptoma se povećava. Kod nekih pacijenata apetit može biti smanjen i često sklon opstipaciji ili proljevu.

Liječenje je usmjereno na otklanjanje faktora agresije i uključuje:

• supresija želučane sekrecije;
• terapija protiv helikobaktera;
• korekcija neuropsihijatrijskog statusa pacijenta;
• stimulacija reparativnih procesa u sluznici.

Za suzbijanje izlučivanja propisuju se H2-blokatori (cimetidin, ranitidin, famotidin) koji se nedavno koriste rjeđe, jer ne blokiraju potpuno sintezu kiseline. Oni su zamijenjeni blokatorima protonske pumpe, koji su 3-10 puta učinkovitiji od H2-blokatora. Epoha IPP-a započela je s omeprazolom, kasnije je ova skupina dopunjena Lanzoprazolom, Pantoprazolom, Pariet (rabeprazol) i Esomeprazolom.

Za terapiju H. pylori razvijeni su učinkoviti 3-komponentni i 4-komponentni režimi koji su propisani 7 dana. Zbog rizika od disbiotičkih promjena u crijevu, paralelno su uključeni probiotici (Bifiform, Linex).

Normalizacija vegetativnog tonusa postiže se uzimanjem Ataraxa, Adaptola ili Grandaxina. Kao rezultat toga, vraća se vegetativna reaktivnost, koja osigurava odgovarajući odgovor tijela na vanjske podražaje. Zbog obnavljanja psiho-vegetativne ravnoteže, uočava se ubrzanje stvaranja ožiljaka.

Među sredstvima koja pospješuju reparativne procese su Gastritol, koji uključuje biljne komponente koje doprinose brzom oporavku oštećenja sluznice. Dalje, pitanje održavanja terapije. Za višestruke čireve, nastavite uzimati De-Nol i IPP do tri tjedna. Uz istodobnu gastroezofagealnu refluksnu bolest, trajanje antisekretornih lijekova se povećava na 6-8 tjedana.

Poremećaj prehrane i konzumiranje iritantnih sluznica jedan je od uzroka peptičkog ulkusa, pa je medicinska prehrana važna komponenta liječenja. Dijeta za čir na dvanaesniku ima za cilj uklanjanje boli i dispeptičkih pojava. Terapeutska prehrana u peptičkom ulkusu trebala bi pomoći u smanjenju kiselog faktora, čija je aktivnost najčešće povećana, te stimulirati zacjeljivanje čira.

U bilo kojoj fazi bolesti isključeni su stimulansi lučenja i iritacije sluznice (u određenoj mjeri). Jedenje u malim obrocima utječe na sluznicu i smanjuje upalu duodenuma. Redovita i djelomična prehrana uvelike olakšava probavu i apsorpciju hrane.

U različitim razdobljima bolesti (pogoršanje, nestabilna remisija, trajna remisija), prehrana je različita i tablice se mogu rasporediti u nizu:

• Br. 1A s maksimalnim ograničenjem svih vrsta učinaka sluznice;
• Br. 1B s neoštrim ograničenjem svih vrsta agresije na želudac, prosječno trajanje liječenja je do dva tjedna;
• Br. 1 s umjerenim želučanim čišćenjem.

Vrijeme tih dijeta ovisi o stanju pacijenta i ozbiljnosti boli i dispeptičkom sindromu. Uzastopno imenovanje stolova s ​​postupnim širenjem proizvoda i različitim načinima njihove pripreme priprema organe probavnog trakta za prijelaz na zajednički stol.

Koja se prehrana koristi za pogoršanje bolesti? To ovisi o težini pogoršanja. Kod jake boli prikazana je dijeta 1A, koja ograničava sve čimbenike (mehaničke, kemijske i toplinske) na maksimum. Dijeta uključuje topla, pirena jela, čija je konzistencija tekućina, ali kako se proces usporava, dovodi se do kašaste. Koriste se namirnice koje imaju slabo sokogonnym djelovanjem (mlijeko, jaja, pire kaša na mlijeku, kuhana riba i meso u raznim oblicima kuhanja). Ova dijeta je propisana za razdoblje izrazito pogoršanje - 7-10 dana.

• Preporuča se šest obroka dnevno.
• Hrana se priprema u tekućem ili želatinastom obliku, koji štedi sluznicu što je više moguće i pridonosi popravljanju čira.
• Juhe samo sluzave (voda ili mlijeko), napravljene od zobene kaše, krupice ili riže. Sluzaste juhe su izvarci dobiveni kuhanjem žitarica, koje se filtriraju i žitarice se uklanjaju. Gotova juha može biti malo soli i dodati maslac. Ova vrsta juha može biti napravljena od mljevenog brašna od žitarica.
• Meso, jela od pileće ribe u obliku pire krumpira ili parnog sufla. Za kuhanje odaberite niskokalorične vrste mesa i ribe, oljuštene od kože i tetiva i nekoliko puta prošle kroz mlin za meso.
• Heljda, riža i zobene pahuljice. Dobro su kuhani mekani, utrljani i razrijeđeni vodom (mlijekom) u tekuće stanje. Maslac u maloj količini dodaje se gotovoj kaši.
• Mlijeko, kalcinirani sir, mliječni kissel i vrhnje (u juhama). Cjelovito mlijeko - 4 šalice dnevno.
• Meko kuhana jaja ili parni omlet. Svaki dan pacijent može jesti 2 jaja.
• Kisele i žele od slatkih bobica, bobičastog voća i voćnih sokova razrijeđene su kuhanom vodom s dodanim šećerom ili medom. Možete piti slabi čaj (s mlijekom, kremom), infuzije pšenice i pšenične mekinje.

Tablica br. 1A predviđa isključivanje u obroku uzročnika sekrecije i iritansa sluznice: bilo koja juha, kisela pića i sokovi, fermentirani napitci od mlijeka, bilo koje povrće, krupne žitarice i kruh.

Hrana mora biti lagana i dobro probavljena, pa gljive, tvrdo meso s tetivama, koža peradi i ribe nisu dopušteni. Nije dopušteno koristiti pretjerano hladna i topla jela. Budući da oštra temperatura hrane negativno utječe na sluznicu i usporava procese regeneracije sluznice.

U tjedan dana, kako se stanje poboljšava, pacijenta se može prebaciti u tablicu br. 1B. Ova tablica je manje oštro ograničena i sadržaj hranjivih tvari i kalorija postupno se povećava. Metode pripreme i glavni popis proizvoda ostaju isti, ali se dodaju kruh od sušene pšenice, povrće i voćni pirei (moguće je za dječju hranu). Da biste zamijenili sluznice juhe - pire, i meso i riba može biti quelles, pire krumpir i mesne okruglice.

U razdoblju oporavka nakon pogoršanja, kao i neizraženog pogoršanja, bolesnicima se propisuje umjereno štedljiva i fiziološki adekvatna prehrana - Tablica br. Prethodno su postojale preporuke za dugoročni boravak pacijenta (do šest mjeseci) na ovoj terapijskoj dijeti. Međutim, uz dobro zdravlje, trajanje boravka na dijeti №1 je smanjeno na 2-3 mjeseca.

Odsustvo jakih iritansa u hrani (meso, gljiva, uho, jaki čaj, pržena hrana, kava, gazirana pića, kiseli krastavci, senf, alkohol) stvara uvjete za uspješno liječenje i dugo razdoblje bez relapsa.

Prehrana se proširuje zbog ne-pire hrane i dodaje se sirovo povrće i voće (slatke šljive, jabuke, marelice, breskve, nektarine, od povrća - rajčica). Prilikom liječenja protiv relapsa u jesensko-proljetnim razdobljima treba ponovno prebaciti na štedljivu prehranu 2-4 tjedna (prva tablica br. 1B, a zatim broj 1).

Perforirani ulkus (formiranje probojnog defekta u stijenci dvanaesnika) jedan je od najopasnijih komplikacija, budući da sadržaj crijeva ulazi u trbušnu šupljinu i uzrokuje peritonitis. Ovo stanje se odnosi na hitnu i kiruršku intervenciju. U većini slučajeva, šivanje perforiranih čireva.

Nakon operacije perforiranog ulkusa hrana je vrlo nježna, jela se pari bez ulja i soli. Obroci s visokim sadržajem ugljikohidrata su minimizirani, unos tekućine i količina obroka su ograničeni.

• prva dva ili tri dana - glad;
• od četvrtog dana su dopušteni izvarak šipka, slabi čaj, voćni žele s malom količinom šećera;
• od petog dana uvedena je pirena tekuća riža ili zobena kaša, pirea od povrća, mekano kuhana jaja;
• od sedmog dana - pire od povrća, sufle i pileći kotleti i kuhana sjeckana riba.

Zapravo, riječ je o prehrani tablica br. 1A i 1B, čiji su rokovi strogo individualni i ovise o stanju postoperativnog pacijenta. Nakon 10-14 dana pacijent se prebacuje u prehranu Tablica br. 1, o kojoj će biti riječi u nastavku. Jedenje proizvoda treba biti samo u obliku topline, jer se hladna jela dugo probavljaju, a topla jela iritiraju sluznicu. Količina konzumirane hrane se smanjuje. Preporučene česte obroke do 5-6 puta dnevno. Glavne metode kuhanja su kuhanje i kuhanje.

Budući da ulkusi želuca i dvanaesnika imaju tendenciju sezonskih egzacerbacija, u proljetnom i jesenskom razdoblju posebnu pozornost treba posvetiti prehrani. U tom razdoblju je bolje odbaciti jela koja izazivaju pogoršanje (začinjeno, dimljeno, prženo) i prebaciti se na laganu hranu koja ne iritira sluznicu. Važno je promatrati prehranu i izbjegavati velike pauze između obroka.

Dijeta za čir na želucu i čir na dvanaesniku se temelji na istim načelima. Najpogodnije dijete u jesensko-proljetnom razdoblju, ovisno o težini egzacerbacija, su br. 1B ili br. 1. Moguće je da će vam tijekom tog razdoblja liječnik propisati lijekove, iako se sada udaljavaju od profilaktičkog tretmana protiv relapsa. Bolje je pacijentima voditi dnevnik opažanja i bilježiti čimbenike koji izazivaju pogoršanja (stres na poslu, ispiti, nutritivne pogreške, itd.).

Dopušteni proizvodi

Dijeta za ulkus 12 duodenalnog ulkusa uključuje:

• Juhe koje se kuhaju u juhi od krumpira ili juha od raznovrsnog povrća. Isprva dodaju pire od povrća i žitarica (krupica, heljda, zobene pahuljice, riža), a zatim odlaze u one koje nisu grated. U prva jela dodati ribano meso, mješavinu jaja-mlijeko i malo ulja. Dopuštene su juhe i rezanci od mlijeka.
• Koristite meso s niskom razinom masnoće (govedina, teletina, janjetina, piletina, zec i puretina). Kuhana para i kuhana jela (mesne okruglice, knedle, pire krumpir, sufle, kotleti, zrazy). Mjesec dana nakon pogoršanja ili operacije dopušteno je meso pečeno u pećnici.
• Riba s niskom razinom masnoće pari se ili peče bez kore. Koža je uklonjena, riba se može pripremiti u komadiće ili sjeckana (kotleti, mesne okruglice, kotleti, zrazy).
• Kašicu kuhamo u mlijeku ili u vodi od riže, krupice, heljde ili zobenih goveda, možete koristiti vermicelli. Kashi treba dobar razvarivat i malo mijesiti, heljda prvi put protrlja. Pudinge i palačinke s svježim sirom mogu se napraviti od žitarica.
• Povrće s niskim sadržajem vlakana (krumpir, repa, bundeve, tikvice, mrkva, grašak, cvjetača). Pare se i služe u otrcanom obliku. Prilikom dodavanja tučenih bjelančevina i krupice u pire krumpiru i pripremi smjese za par u obliku, ispada povrće.
• Bundeva i tikvice se mogu jesti ne naribati, jer je to najponosnije povrće. Da biste poboljšali okus u sjeckanom povrću i juhama, možete dodati sjeckani kopar.
• Maslac i biljna ulja u malim kolicinama koriste se za punjenje gotovih jela.
• Pšenični kruh (ustajali ili sušeni). Prehrana se može proširiti uvođenjem sirovog keksa i suhih keksa. Rijetko možete jesti pečene kolače s različitim punjenjem (jabuke, džem, svježi sir, meso, ribu).
• Dodaju se mlijeko i vrhnje, kiseli jogurt i kefir. Kiseli svježi svježi sir može se jesti u svom prirodnom obliku ili kuhati kolače, pudinge, lijene knedle. Rijetko možete unijeti ne-oštar sir.
• Dva jaja, konzumirana svaki drugi dan, koja se kuhaju s omletom za paru ili mekim kuhanjem.
• Proširenje obroka omogućuje vam da idete na ne nariban stol, koji je dopušteno koristiti salatu od kuhanog povrća s mesom ili ribom, slanina riba, haringa i jesetra kavijar.
• Deserti, pari od pirea, pire krumpir, žele, žele, sambuca, kompoti. Slatke bobice i voće mogu se konzumirati pečene ili kuhane. Možete jesti mliječni žele, kiseli džem, kolač od bjelanaca, marshmallow, marshmallow i med. Pićima su dopušteni voćni sokovi, infuzija pasa, slaba kava s mlijekom, čaj s mlijekom / vrhnje.

Koja dijeta treba slijediti tijekom pogoršanja čira na dvanaesniku?

Prije ili kasnije, svaki "sretni" vlasnik čira na dvanaesniku bit će suočen s potrebom da se pridržava posebne prehrane, a to je apsolutno neizbježno. Dijeta s čira na dvanaesniku pomaže da se nosi s bolešću, smanjuje broj lijekova. Dijeta ne znači jesti dosadno i monotono. Čak i za yazvennikov postoji mnogo ukusnih, hranjivih i istodobno zdravih jela.

Zašto slijediti dijetu za čir na dvanaesniku

Duodenum (latinski duodenum) uzima hranu iz želuca kroz refleksno-otvarajući sfinkter. Prekomjerna kiselost želučanog sadržaja iritira stijenke crijeva, izaziva upalu. Znakovi crijevnog ulkusa - bol 2 sata nakon jela i na prazan želudac. Simptomi čira na dvanaestopalačnom crijevu osobito se pojavljuju noću. Bol u trbuhu je toliko jaka da ne spava. Povraćanje, ponekad i krv.

Dijeta s čir na dvanaesniku smanjuje proizvodnju klorovodične kiseline, smanjuje mehaničku, toplinsku, kemijsku iritaciju želučane sluznice. Eradikacija Helicobactera uspješnije se odvija s niskom razinom želučane kiselosti. Dijeta smanjuje vrijeme liječenja i popis lijekova, istovaruje jetru i bubrege.

Osnovni principi prehrane za čir na dvanaesniku

Učestalost prijema i način kuhanja imaju posebnosti:

• dnevna dijeta se dijeli na 6 doza svaka 2-3 sata;
• pojedinačni dio ne veći od 500 g ukupne težine. Na primjer, prilog (200 g), kotlet (70 g), kruh (30 g), plod (200 g). Ukupno: 500 g;
• Nutricionisti savjetuju kuhati jela kuhanjem, kuhanjem na vodi, pečenjem bez ulja. Najzdravija dijeta je na pari. Sadrži vitamine, minerale, održava se relativno nizak kalorijski sadržaj;
• Treba se pridržavati temperaturnog režima hrane koja se troši na +25.. + 50 ° C;
• konzistentnost prehrambene hrane je mekana, kuhana mekana, naribana;
• yazvennikam dijetalna sol, ne više od 5 g dnevno;
• sluzokože, kulinarski proizvodi koji se kuju aktivno su uključeni u jelovnik;
• način pijenja - 1,5-2 litre čiste vode između obroka. Preporučljivo je piti stolnu mineralnu vodu bez plina.

Jesti s čira na dvanaesniku trebali bi biti na strogom rasporedu, držati ih svaki dan. To se postiže sinkronizacijom ispuštanja probavnih sokova.

Dnevni režim prehrane sastoji se od konzistentnog uzimanja hrane:

• 7:30 - prvi doručak;
• 9:30 - drugi doručak;
• 12:30 - ručak;
• 14:00 - poslijepodnevni čaj;
• 16:30 - večera;
• 19:30 - druga večera.

Želudac ne može ostati prazan, ali nije dopušteno prelijevanje, preopterećenje. Probavni trakt Dietera s čirarom radi bez naglih skokova tipa "Gladan sam kao vuk, napao hranu, napunio želudac očima".

Dopušteni proizvodi

Prehrana za čir na dvanaesniku karakterizira raznolikost, puna vrijednost sadržaja proteina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala. Možete jesti gotovo sve skupine hrane, mijenjajući način pripreme i kvalitetu izvornog materijala. Primjerice, pacijent je volio pileće noge pržene sa zlatno smeđom koricom sa začinima. Na dijeti s čira na dvanaesniku, morat ćete se prebaciti na drugi dio piletine, na pari ili kuhati. Preferirani proizvodi za ulkus dvanaesnika imaju impresivan popis.

Meso je nježan dio trupla, nemasna govedina bez kostiju. Dozvoljeni mesni proizvodi su parni kotleti, mesne okruglice, mesne okruglice. Jetra je potrebna u prehrani kao izvor željeza. Poslužuje se u obliku sufela, pudinga, pašteta. Dopušteno za yazvennikov izvan akutne faze kuhanog goveđeg jezika, mršavi pršut, "Doktor", "Mliječni" kobasica dobre kvalitete.

Riba isporučuje kalcij, fosfor, jod i bjelančevine na stol za peptički ulkus. Jela od kuhane nemasne ribe - oslića, pola, smuđa, bakalara, ružičastog lososa, mljevene spužve - pojavljuju se u jelovniku do 4 puta tjedno. Ponekad bolesnici s čira na dvanaesniku mogu diverzificirati dijetu namočenu haringom, forshmak tipom paštete, sendvič s crvenim kavijarom.

Jaja, piletina ili prepelice su dobri za mekano kuhani doručak ili kao omlet za paru. Dodajte ih kulinarskim proizvodima kao hranjivi dijetetski proizvod bogat proteinima i lecitinom. Konzumirati s duodenalnim ulkusom može biti do 4 kokošja jaja tjedno.

Mlijeko je prisutno u prehrambenom jelovniku za svaki dan. Kaše, juhe kuhaju se u pola mlijeka, a slabo mlijeko bjelilo se mlijekom. Jedite fermentirane mliječne proizvode sa sadržajem masti do 3,8%. Beskvasni skut za dijetu s čira na dvanaesniku se radi samostalno. Cheesecake lonac s voćem poslužit će kao prekrasna večera. Glavna jela posuta su naribanim slanim sirom.

Griz, riža, zobena kaša, heljda su osnova jelovnika za tjedan dana s čira na dvanaesniku. Kuhana kaša s vodom ili pola mlijeka poslužuje se za doručak. Za ručak su sluzave juhe od žitarica i žitarica. Griz i krupica od riže koriste se za pudinge, pjene.

Proizvodi od brašna, koji se mogu jesti s čira na dvanaesniku, su jučerašnji sušeni bijeli kruh, suho suho pecivo bez aditiva. Nevezana mala tjestenina, tjestenina, rezanci idu na prilog. Moguće je uz dopuštenje liječnika uključiti u prehranu jučerašnje pečene peciva, pečene pite od jabuka, kolače od sira.

Povrće za yazvennikov - tikvice, squash, bundeve, mrkva, krumpir, cvjetača, repa. Biljni bujon s duodenalnim ulkusom je osnova za prve tijekove prehrane. Povrće i voće se peku, kuhaju, melju u pire, dodaju žitaricama i složenicama. Dopušteno da se opustite u prehrani u obliku zrelih, slatkih rajčica, kopra.

Voće i bobice na dijeti s čira na dvanaesniku se konzumiraju slatko, zrelo i istrošeno. Pripremite žele, pirjano voće, mousse, sufle, džem, marmeladu. Posebno su korisne jabuke, kruške, banane. Suho voće - suhe šljive, suhe marelice, grožđice, datulje - preferiraju na pari, stavite u kompote, slatka jela. Ograničena količina zrelog, mekog, ne-adstrigentnog dragun je dopuštena kada je pacijent na popravku.

Slatkiši za bolesnike s čira na dvanaesniku - džem, med, kolač od bjelanaca, marshmallow, marshmallow, voćni karamel, slatki žele. Zlostavljanje ih se ne isplati, u velikim količinama može povećati kiselost želuca.

Ulje za yazvennikov dijete zahtijeva svježu, kremastu, benignu, pečenu kravu, kao i rafinirana biljna ulja za preradu salata, glavna jela.

Od dijetalnih napitaka - negazirana mineralna voda, polisani, kompoti, šipak, slab crni čaj s mlijekom. Kava za čir duodenalnog čira ne piti, zamijeniti ga pićem cikorije.

Zabranjeni proizvodi

Popis namirnica koje su kontraindicirane za dijetu za čir na dvanaesniku uključuje:

• masne, pržene jela. Zabranjeno je grubo vlaknasto meso, riba, perad s prženom kore, slojevi masti. Ne možete jesti dimljeno meso, ražnjiće, slanu masti;
• gusta, bogata mesna i riblja juha;
• začini, ocat, sol, marinade, umaci, senf, majoneza, kečap;
• poluproizvodi, konzervirana roba, proizvodi lanaca brze hrane;
• svježi kruh, proizvodi od raženog brašna, peciva, lisnato pecivo, kolači i kolači od vrhnja;
• pržena jaja, hladna jaja;
• masno mlijeko, pikantni slani sir, s plijesni, previše kiseli mliječni proizvodi;
• ječma biser, proso, krupica ječma, kao i grašak, grah, kikiriki;
• sve gljive i orašasti plodovi;
• bijeli kupus, rotkvica, repa, rotkvica, luk, češnjak, kiseljak. Ukiseljeno, soljeno, ukiseljeno povrće i gljive strogo su zabranjeni;
• mandarine, naranče, limune i drugi agrumi;
• čokolada, sladoled;
• kakao, kava, jaki crni i zeleni čaj, soda, kvas, svježi sokovi.

Apsolutna zabrana za oboljele od čira na dvanaesniku je nametnuta uporabi duhana i alkohola. Zanemarivanje prehrane, uporaba hrane s "crne liste" neizbježno dovodi do tužnog završetka. Počinje pogoršanje ulceroznog procesa, mogući je perforirani čir na dvanaesniku.

Hrana tijekom akutnog ulkusa

U razdoblju pogoršanja uvjeta za prehrambenu hranu pooštriti. Dijeta s tim sastoji se od tekućih kaša u vodi ili razrijeđenog mlijeka, koje obuhvaća juhe, sjeckano kuhano povrće. Meso za prehranu priprema se u obliku parnog sufla. Budite sigurni da koristite zobene pahuljice, juhe kukova. U akutnoj fazi iz prehrane isključeni su kefir, svježi sir, makaroni, kruh i suho voće. Potrebno je pridržavati se prehrane prije kraja liječenja čira na dvanaesniku.

Dijeta nakon kirurškog liječenja perforiranog čira

Kada ulcerozni defekt probije zid organa, stvara se perforirani čir. Perforacija crijevnog zida zahtijeva hitnu kiruršku intervenciju. Perforirani duodenalni ulkus se liječi hitnom operacijom.

Prehrana nakon operacije perforiranog čira:

• 1-2 dana - gladovanje dijeta, nekoliko žlica prokuhane vode;
• 3 dana - juha od povrća, rižina voda, voćni žele;
• 4 dana - pire od piletine i povrća, tekući griz;
• 5 dana - tekuće kaše, juha u pilećoj juhi, mesni parobrod;
• 6 dana - dodajte kuhano povrće, nemasni svježi sir, kuhanu ribu;
• 7 dan - dati pacijentu parne loptice, parni omlet, kefir ili ryazhenka.

Dijeta nakon operacije propisuje liječnik. Trajanje prehrane određuje se prema stanju pacijenta, tijeku razdoblja oporavka. Svrha prehrane u postoperativnoj praznini je obnova duodenuma, osiguravanje tijela proteinima, vlaknima, vitaminima, mineralima.

Recepti za yazvennikov

Dijetalna jela imaju značajke kuhanja koje se razlikuju od uobičajene hrane. U tom slučaju, osoba ne bi trebala patiti od nedostatka hranjivih tvari.

Svježi sir

Važna komponenta prehrane čira je svježi sir kao izvor kalcija, proteina, vitamina. Recept za svježi sir:

1. 10 ml kalcijevog klorida (dostupno u ljekarni).
2. 1 litru svježeg mlijeka.

Ulijte mlijeko u emajliranu posudu, zagrijte na srednjoj vatri, postupno sipajte kalcij klorid i miješajući. Nastavljamo dovršiti preklapanje mlijeka. Odbacite koaguliranu smjesu mlijeka na gazi, pustite da se serum ocijedi. Gotov proizvod se koristi u prehrani za čir na dvanaesniku kao samostalno jelo ili se dodaje složencima, knedlama.

Goveđi sufle s svježim sirom

Recept je koristan za prehranu u akutnoj fazi bolesti. Za pripremu jela trebate:

1. 500 grama govedine.
2. 100 g svježeg sira.
3. 2 jaja.
4. 50 g maslaca.
5. Soli.

Meso prokuhati dok se ne skuha i ne zakuha zajedno s skutom. Jaja podijeljena na bijelo i žumance. Dodajte žumanjke, maslac, sol u nadjev, dobro promiješajte. Pobijedite bijelo rublje u gustu pjenu i nježno dodajte nadjev. Da bi se formirale kuglice srednje veličine, kuhajte u dvostrukom kotlu.

Puding od jetre

Obogaćuje prehranu čira s dvanaesnikom s željezom, vitaminom A, bakrom i manganom. Za kuhanje trebat će vam:

1. 100 g teleće jetre.
2. 1 komad ustajalog kruha.
3. 20 g maslaca.
4. 1 jaje.
5. 1 žlica mlijeka.
6. Kopar zelen, sol.

Mješavina jetre. Namočite kruh u mlijeko, kombinirajte s nadjevom u jetri. Jaje podijeljeno na bijelo i žumance. U nadjev dodajte žumanjak, sol, sitno sjeckani kopar. Pobijedite protein dobro i dodajte masu. Ocijedite kalup maslacem, stavite ga u kosu. Pokrijte folijom, stavite u pećnicu zagrijanu na 180 ° C tijekom 40 minuta.

Riža lonac s piletinom i tikvicama

Srdačna i hranjiva dijeta. Možete kuhati s piletinom, puretinom, tikvicama, cvjetačom, mrkvom. Potrebno je imati pri ruci:

1. 300 g kuhane piletine.
2. Čaša riže.
3. 3 šalice pileće juhe.
4. 50 g maslaca.
5. 300 g tikvica.
6. Kopar zelen, sol.

Čista kuhana riža u pilećoj juhi, dodajte maslac. Srednje kockice tikvica gase se dok se pola kuhaju u maloj količini pileće juhe. Kuhana piletina narezana na kockice, pomiješajte s gotovom rižom, pirjanim tikvicama, koprom, solju. Stavite u podmazani oblik, stavite u pećnicu na 180 ° C 10-15 minuta. Dok posudu u pećnici pripremite za umak. Rastopite žlicu maslaca u tavi, dodajte žlicu brašna, sol. Ulijte čašu mlijeka u brašno s maslacem, prebijajući dok ne postane glatka. Ulijte gotov umak od lonca.

Dijeta za čir na dvanaesniku smanjuje opterećenje gastrointestinalnog trakta, pomaže zacjeljivanje ulkusnih erozija. Tijekom perioda pogoršanja i nakon kirurškog liječenja perforiranih ulkusa, potrebe za ishranom se pooštravaju. Uspjeh oporavka ovisi o temeljitosti poštivanja pravila prehrane.

Značajke prehrane za čir na dvanaesniku

Čir na probavnom traktu je bolest koju uzrokuje bakterija Helicobacter pylori. Njegova opasnost leži u dugom latentnom tijeku, u vezi s kojim ga ne može svaka osoba na vrijeme posumnjati. Specijalista-gastroenterolog nakon pregleda i dijagnoze može pouzdano utvrditi patologiju. Duodenalni ulkus (duodenalni ulkus) je erozija koja se nalazi u početnim dijelovima crijeva. Često se kombinira s čir na želucu.

Uzroci i simptomi

Glavni preduvjet za pojavu bolesti je pogrešan način života. Zlouporaba alkohola, pušenje, brza hrana, dijeta - to je ono što izaziva nastanak čireva. Postoje i nasljedni preduvjeti. Ako je jedan od rođaka imao takav problem, onda će se s velikom vjerojatnošću pojaviti u samoj osobi. Čest uzrok duodenalnog ulkusa je dijeta. U potrazi za skladom ili zbog stresnih situacija osoba smanjuje količinu konzumirane hrane. Kao rezultat, probavni trakt počinje se apsorbirati. Nastaju čirevi praćeni unutarnjim krvarenjem.

Simptomi čira na dvanaesniku mogu varirati od osobe do osobe. Često stolica postaje tamna u boji, pacijent ima mučninu i povraćanje. Uz dugotrajno odsustvo hrane, bol počinje u trbuhu, koji je lokaliziran u gornjem dijelu. Čim uspijete jesti, nelagoda počinje postupno smanjivati. Čir može biti popraćen nedostatkom tjelesne težine, pacijentu se gotovo uvijek dijagnosticira anemija. U ovom slučaju apetit se obično povećava.

Liječenje: Osnovna načela

U nedostatku pravilnog liječenja, čir na dvanaesniku će napredovati. Terapija ima nekoliko osnovnih načela:

1. Provedena je terapija lijekovima antibioticima.
2. Dodijeljena je posebna prehrana u čiru dvanaesnika.
3. Pripremljeni lijekovi koji reguliraju probavu.
4. Prihvaćaju se i druga sredstva koja odredi liječnik.

Ako nije moguće prevladati bolest unutar određenog vremena, a stanje se samo pogoršava, provodi se kirurška intervencija. Nakon njega, pretpostavlja se i restorativna dijeta.

Važne točke

Važno je ne samo slijediti dijetu za čir na dvanaesniku, već i slijediti ova pravila:

• jesti male količine hrane, pauzu između obroka u 2-3 sata;
• sklonost pireu hrani, odbacivanje velikih i tvrdih dijelova;
• ljuštenje voća i povrća prije njihove uporabe;
• svježe sokove treba razrijediti vodom;
• šećer se zamjenjuje medom;
• jesti toplu hranu (osim tople i hladne);
• isključenje soli i začina, začina;
• korištenje velikih količina vitamina i hranjivih tvari;
• odbacivanje pržene hrane;
• upotreba ulja.

Ako slijedite sva pravila koja obično propisuje liječnik, tada se u kratkom vremenu možete riješiti neugodnih simptoma čireva lukovice dvanaesnika.

Zabranjena hrana

Dijeta za čir na dvanaesniku obvezuje pacijenta da napusti mnoga jela koja su prethodno bila voljena. Što kategorički ne može jesti?

• Masna jela od mesa (svinjetina, janjetina, koža peradi, mast i slojevi masti). Pod zabranom, sve kobasice, kobasice, paštete.
• Bujoni i juhe pripremljene na bazi masnog mesa i peradi.
• Kolači od maslaca, kao i svježi kruh (bijeli, sivi, raženi, cjeloviti).
• Začinjena hrana, kiseli krastavci, dimljeni proizvodi.
• Pržena hrana (bilo koja).
• Konzervirana hrana, uključujući domaće.
• Mahunarke (grašak, leća, grah).
• Kaša od tvrdih žitarica, nedovoljno pečena tjestenina.
• Čvrsto povrće koje sadrži velike količine vlakana. Svježe povrće s grubom kožom.
• Svježe kiselo bobice.
• Neki suho voće (suhe marelice, grožđice, smokve, datumi).
• Čokolada, sladoled.
• Sjeme, orasi.
• Alkohol u bilo kojem obliku, gazirana pića.

Što možete jesti?

Ovisno o stanju pacijenta, liječnik propisuje pojedinačnu dijetu za čir na dvanaesniku. Tablica 1 se obično preporučuje. Kada pogoršate bolest, liječnici savjetuju da se držite dijete pod brojem 1a, b.

Akutna struja

Kada pogoršanje čira na dvanaesniku dodjeljuje se posebna dijeta, koja uključuje korištenje malog popisa proizvoda (tablica broj 1a):

• Sluzaste juhe i mliječne kaše (krupica, riža, zobena kaša).
• Kuhane žitarice. Ako se hrana ipak pokaže čvrstom, ona se melje kroz sito.
• Mliječni proizvodi (meki svježi sir, jogurt, niskokalorična krema, sufle).
• Jela od jaja (omleti). Dozvoljeno je koristiti najviše 8 komada dnevno.
• Maslac (dodan žitaricama, juhama).
• Berry kissels i sokovi, razrijeđeni s vodom. Ne kiseli žele, dušo.
• Bujoni divlje ruže, kamilice, mekinje.

Broj obroka dnevno treba biti najmanje 5-6. Istodobno, dijelovi trebaju imati temperaturu od 15 do 50 stupnjeva. Takva dijeta s pogoršanjem ulkusa održava se sve dok se stanje pacijenta ne počne poboljšavati. Nakon toga, hrana se može lagano mijenjati (tablica broj 1b). Konkretno, dopušteno je jesti 70 g dvopeka, kao i sufle od parnog mesa iz nemasnog mesa. Potrebno je pridržavati se takve hrane 12 dana.

Standardna hrana

Klasična dijeta za peptički ulkus je skup proizvoda koji ne iritiraju osjetljivu sluznu površinu, a mogu se i lako probaviti. Pacijent mora formulirati svoju prehranu kako bi dobio potrebnu količinu proteina, masti i ugljikohidrata, ali u isto vrijeme ne jesti zabranjenu hranu. Kada je čir na dvanaesniku dopušteno jesti mesna jela, određeno voće i povrće, žitarice - sve što obični ljudi jedu. Smatra se da bolest zahtijeva samo kašu kuhanu u vodi, ali zapravo nije. Razmislite što možete jesti s čirarom.

Proizvodi životinjskog podrijetla

• Mliječni proizvodi (pavlaka, vrhnje, nemasno mlijeko). Dopušteno je jesti kiseli sir. Poželjno je kuhati od njega pudinge, lijen knedle, složenke.
• Mesna jela treba kuhati na pari, kuhati ili peći. Možete jesti puretinu, piletinu, nemasno govedinu, teletinu. Na jelovniku mogu biti rijetke ribe. Dopušteni su kotleti, mesne okruglice, pudinzi, sufle.
• Jaja se kuhaju u obliku omleta ili kuhanog meko kuhanog - žumanjak sadrži puno korisnih tvari koje su potrebne u liječenju crijevnih čireva.

Voće i povrće

• Korjenasto povrće (krumpir, mrkva). Izbornik za čir uključuje njihovo ključanje, gnječenje u pire krumpir.
• Cvjetača. Za bolesti crijeva dopušteno je jesti samo ovaj tip kupusa. Svježe iscijeđeni bijeli kupus i sok od repe bit će korisni, ali takvo piće treba razrijediti s vodom u omjeru 1: 1.
• Meko voće i bobice (ne kiselo). Ako postoji tvrda koža, ona se prethodno očisti. Koliko god je to moguće, sve voće i bobice treba pire.

Ostali proizvodi

• Makaroni u kuhanom obliku (u juhama ili kao prilog).
• Kruška (valjani ovas, krupica, pšenica) u tlu ili u vreloj formi.
• Krekeri, suhi keks, jučerašnji bijeli kruh.
• Kisele, žele, slatki pjenu bobica.
• Jam, marmelada, marshmallows.
• Med u liječenju crijevnih bolesti ima ljekoviti učinak. Možete ga dodati hrani ili pojesti 1 čajnu žličicu dnevno.
• Maslinovo ulje, laneno, povrće, kremasto.
• Biljni bujoni.
• Bujoni biljaka (divlja ruža, kamilica, vlak).

Uzorak klasičnog izbornika

Svaki pacijent koji brine o vlastitom zdravlju mora znati što jesti tijekom čira. To će biti više zgodan ako postoje recepti i primjerni izbornik na ruku. Osim tri glavna jela trebate napraviti grickalice. Za njih možete koristiti: žele, sok, jogurt, svježi sir, složenke, sendviče s maslacem ili sirom, slab čaj ili izvarak bilja.

• Za doručak je preporučljivo jesti juhu od mlijeka, jelly-like zobenu kašu na mlijeku, kuhano jaje, lijen knedle.
• Za ručak, povrće juha s dodatkom mesa, kuhano odvojeno, parni kotleti s heljdom, pire krumpir s maslacem, mali komad jučerašnjeg sušenog kruha će biti prikladan.
• Večera je poželjno olakšana. Idealno za kuhano ili parno povrće, riblji sufle, pariće mesne okruglice, čašu soka.

Različita jela s crijevnim ulkusom ne dopuštaju pacijentu da ostane gladna. Prije spavanja svakako jedite. Najbolja opcija bila bi čaša mlijeka s dodatkom meda. Ovaj proizvod će također poboljšati noćni san, opustiti živčani sustav, smanjiti napetost.

Dijeta tijekom čira ne samo tijekom egzacerbacije. U većini slučajeva pravilna prehrana osigurava dobro zdravlje i sprječava pojavu ponavljajuće patologije.