Dijeta za bolesti jednjaka

Kod bolesti probavnog trakta jednu od primarnih uloga ima dijetalna terapija, koja će zajedno s medicinskim pripravcima pomoći u borbi protiv glavnih simptoma. Prehrana za bolesti jednjaka treba biti usklađena s prisutnim gastroenterologom. Koja su osnovna načela prehrane, koja hrana je dopuštena za određenu vrstu bolesti?

Osnovna pravila prehrane s bolestima jednjaka

Glavna nelagoda koju osjećaju osobe s bolestima jednjaka je poteškoća pri gutanju, kada se čini da je hrana zaglavljena u grlu i uzrokuje bolne senzacije koje ponekad mogu biti tako jake da ih se može zamijeniti srčanim udarom. U bolestima jednjaka, osoba može imati teške žgaravice, burping hrane i loš dah. Prema tim simptomima, potrebno je pridržavati se određenih pravila prehrane.

Bolest jednjaka i dijeta

Glavno pravilo koje moraju slijediti ljudi koji pate od bolesti jednjaka je uporaba hrane koja ima konzistenciju pirea. Obroci bi trebali imati ugodnu temperaturu, jer previše vruća ili prehladna hrana može iritirati već upaljene zidove tijela. Ako se pridržavate načela pravilne prehrane u takvoj bolesti, ne samo da ćete moći izliječiti jednjak, već i spriječiti ponovno pogoršanje. Prehrana za razne bolesti probavnog trakta razlikuje se ovisno o specifičnostima određene bolesti, ovisno o tome koji simptomi smetaju osobi.

Dijeta ezofagitisa

Kod ezofagitisa dolazi do upale sluznice epitela jednjaka. Kod ezofagitisa, osoba može osjetiti upalne zarazne bolesti ždrijela, jer se organ stalno nadražuje, a ako osoba također jede krupnu hranu, sluznica može imati rane, ozljede i eroziju. Najčešće takvu bolest prati osjećaj pečenja u prsima. Pacijenti se mogu žaliti na osjećaj kao da je hrana zaglavljena u grlu, s boli i prekomjernim saliviranjem.

Kada upala sluznice jednjaka je važno jesti pire, kuhana, sjeckani proizvodi.

Dijeta s ezofagitisom uključuje uporabu štedljivih namirnica koje bi trebalo što više slomiti, po mogućnosti konzistenciju poput pirea. Obroci bi trebali biti česti, barem 5-6 puta dnevno, jela treba kuhati na pari, kuhati, peći u pećnici ili na žaru. Hrana ne smije biti previše slana, začinjena ili kisela, temperatura bi trebala biti ugodna.

Ako postoji razdoblje pogoršanja bolesti, onda, u dogovoru s liječnikom, možete dogovoriti cijeli dan istovara. Kada simptomi počnu opadati, korisno će biti korištenje toplog mlijeka, sirovih jaja, vegetarijanskih juha, viskoznih kaša. Biljna ulja, kao što su ulje krkavine, kukuruzno ulje i maslinovo ulje, imaju korisna svojstva od masti. Oni uzeti ne više od 1 tbsp. l. prije jela. Ljekovita svojstva u bolestima organa probavnog trakta ima mineralnu vodu bez plina.

Povratni izbornik

Kod ezofagealnog refluksa, sfinkter je slomljen, koji se nalazi u donjem dijelu trbuha. U tom slučaju se događa da se sadržaj želuca vraća natrag u usnu šupljinu. Kao posljedica toga, sluznica jednjaka postaje upaljena, a na njoj se mogu formirati erozija, rane i čirevi, što pogoršava stanje pacijenta. Ako esophageal refluks ne početi liječiti u vremenu, ona će se razviti u esophagitis. Glavni simptomi refluksa su napadi teške žgaravice i ispuštanje sadržaja želuca u usta. To je nesiguran fenomen, jer uz stalnu iritaciju stijenki sluznice u tijelu počinje erozija, a ako ne započnete pravodobnu terapiju, mogu se pojaviti komplikacije kao što je čir u jednjaku.

Hrana s ovom bolešću trebala bi biti polutekuća, bolje zgnječena do pirea. Morate jesti često, svaka 2-2,5 sata u malim porcijama. Kada je refluks glavni uvjet za uklanjanje regurgitacije je kontrolirati količinu apsorbirane hrane, pa je prejedanje isključeno. Da biste spriječili da se sadržaj želuca vrati natrag u usnu šupljinu, nakon jela, morate biti u uspravnom položaju oko 1,5 sata. Ako je pacijent zabrinut zbog čestih napadaja žgaravice, tada u ovom slučaju možete koristiti mineralnu vodu koja ima svojstvo alkaliziranja kiselog okoliša u želucu. Preporuča se piti takvu vodu 40 minuta prije jela.

Potrebno je pridržavati se dnevnog režima, a ne jesti kasno na noć, jer će to pridonijeti snažnom oslobađanju nesvarene hrane natrag u usnu šupljinu. Večera bi trebala biti najkasnije 2 sata prije spavanja, dok bi se hrana trebala lako asimilirati, kako ne bi preopteretila želudac. Ovo može biti viskozna zobena kaša s dodatkom nekoliko žlica mlijeka i meda za okus, svježi sir s dopuštenim voćem i biljnim čajem s medom savršeni su za večeru.

Dijeta za peptički ulkus

Tijekom pogoršanja ove bolesti osoba je zabrinuta zbog jakih bolova u prsima i ispod rebara. Stupanj povećanja boli ovisi o tome koje proizvode pacijent uzima u takvom razdoblju. Uz peptički ulkus hrana mora biti nježna, bez sadržaja iritantnih proizvoda i aditiva. Tablica treba sadržavati uravnoteženu količinu potrebnih tvari za održavanje normalnog funkcioniranja tijela.

Kada čir na želucu u meniju treba biti tekuće i polutekuće jela, morate isključiti grubu hranu, hranu koja sadrži puno soli, šećera i masti. Za hranu su pogodne viskozne kaše, u kojima se po želji može dodati nemasno mlijeko i dopušteno voće. Korisna i ljekovita svojstva imaju žele, koji se može pripremiti na bazi mlijeka ili na bazi voćnog čaja, meso bi trebalo biti preferirano od niskokaloričnih sorti. Crni čaj i kavu najbolje je zamijeniti biljnim čajem, koji će pomoći u uklanjanju upale, neki čak i ublažavaju bolne senzacije i žgaravice. Kompot, svježi sok, sok i mineralna voda bez plina, koji treba konzumirati u skladu sa shemom dogovorenom s liječnikom, pogodni su za piće.

Kada achalasia od jednjaka je bolje koristiti više juha i tekućih jela, u malim obrocima i ležerno. Natrag na sadržaj

Izbornik achalasia

Achalasia je bolest u kojoj se javlja nevoljni grč jednjaka, zbog čega je hrana odgođena i ne prolazi dobro kroz nju. Tablica s ovom bolešću trebala bi sadržavati tekuće i polutekuće posude ugodne temperature, koje bi trebalo konzumirati svaka 2-2,5 sata u malim porcijama. Da bi se olakšao prolaz hrane kroz jednjak preporučuje se piti s malim gutljajima mineralne vode. Pomoć prolaz hrane će biti u mogućnosti da posebne vježbe koje su usmjerene na razvoj rada dijafragme. Međutim, prije nego što ih počnete izvoditi, trebate se posavjetovati sa svojim liječnikom, jer neke od vježbi mogu pogoršati stanje.

divertikuluma

To je bolest koju karakterizira prisutnost izbočina u jednjaku koje sprječavaju normalni prolaz hrane kroz tijelo. Ako je divertikulum mali, to ne može uzrokovati nikakvu nelagodu, međutim, s povećanjem osobe može doći do osjećaja stranog tijela u jednjaku, mučnine i lošeg daha.

Uz ovu bolest, hrana bi trebala biti djelomična, bolje je da je hrana nježna, mora se temeljito žvakati. Ako je divertikulum vrlo uznemirujući i ne dopušta normalno kretanje grla po jednjaku, preporuča se prije obroka popiti 1 žlicu maslinovog ulja. Hranu možete isprati toplom mineralnom vodom.

Uz hernije jednjaka jednjaka, pravo je jesti u malim porcijama, ležerno, dajući prednost "laganim" jelima. Natrag na sadržaj

Kila otvora jednjaka

Ovu bolest karakterizira protruzija želuca preko dijafragme. Najčešće bolest smeta ljudima u dobi, jer su svi mišići tijela, uključujući i trbušne, oslabljeni. S takvom bolešću, kao takvi, simptomi se ne promatraju, ali ponekad ponekad mogu ometati žgaravicu, bol u prsima, podrigivanje. Preporuke za prehranu su da trebate jesti u malim porcijama, pokušajte se ne prejesti, a ne koristite mlijeko, masnu hranu, slatkiše, sode i tako dalje. Hrana mora biti lagana, ali u isto vrijeme zasićena. Obroci se pripremaju uz minimalnu upotrebu masti, soli i vrućih začina. Posljednji obrok treba biti najkasnije 2,5 sata prije spavanja.

Hrana tijekom erozije

Uz erozije ili peptički ulkus, osoba često pati od napadaja žgaravice, bolova u trbuhu, osobito nakon jela, podrigivanja i ponekad povraćanja. Erozija se može povremeno upaliti, stoga je u tom razdoblju potrebno strogo pratiti vašu prehranu. Tablica za vrijeme erozije trebala bi se sastojati od štedljivih namirnica i jela, a potrebno je pridržavati se ravnoteže sadržaja u prehrani potrebnih tvari i elemenata u tragovima. Smetnje bi trebalo biti djelomično, posljednji obrok ne bi trebao biti prije spavanja.

Ako se erozija pogorša, onda je u takvom razdoblju potrebno uzeti jela koja imaju svojstva omotača, pomažu u eliminaciji upale. To su mliječni proizvodi, prirodni jogurt, svježi sir, viskozne kaše, sluzave juhe, kuhano nemasno meso i riba, biljni čajevi i mineralna voda. Možete jesti marshmallow, marshmallow, marmeladu, suho voće, svježe voće iz erodiranih slatkiša. Međutim, njihov broj bi trebao biti ograničen, jer ponekad doprinose višku proizvodnje klorovodične kiseline, koja će iritirati sluznicu i eroziju.

Pravilna prehrana za čireve jednjaka

Dijeta za čireve jednjaka je jedan od glavnih čimbenika za uspješno liječenje. Bez nutritivnih korekcija, nemoguće je postići oporavak bolesnika čak i ako se u terapijskim mjerama koriste najsuvremenije lijekovi. To je zbog činjenice da su čirevi nastali na stijenkama jednjaka vrlo osjetljivi i počinju krvariti s najmanjim kemijskim, mehaničkim ili toplinskim učincima uzrokovanim prolaskom hrane.

Principi prehrane koji se koriste u liječenju ulceracija jednjaka

Prehrana u uklanjanju patologije koja se razvija u jednjaku igra ključnu ulogu. Liječenje lijekovima neće donijeti nikakav rezultat ako se ne provodi na pozadini pravilno organizirane prehrane. Prije svega, svi proizvodi koji dovode do povećanja razine klorovodične kiseline u želučanom soku trebaju biti potpuno isključeni iz prehrane pacijenta:

• Masna i pržena hrana.
• Dimljena i usoljena hrana.
• Začinjene začine i začini.
• Pića koja sadrže alkohol.

Dijetalni jelovnik za peptički ulkus jednjaka treba uključivati ​​samo štedljivu hranu. Privremeno je potrebno iz njega izuzeti sirovo povrće i voće, jer su bogate slabo topljivim vlaknima i dodatno će pritisnuti zidove oštećenog jednjaka. Prednost treba dati pirjanim ili kuhanim jelima. Imaju mekanu teksturu i neće uzrokovati mehanička oštećenja zahvaćene sluznice.

U ovoj bolesti, kao i kod poraza čireva sluznice drugih organa gastrointestinalnog trakta, propisana je prehrana broj 1. Ima zajedničke osobine, međutim, za svakog pojedinog pacijenta, liječnik ga individualno prilagođava, ovisno o stadiju bolesti i stupnju oštećenja sluznice.

Glavna obilježja prehrane №1

Ova dijeta je osmišljena kako bi osigurala umjereno poštivanje sluznice jednjaka od temperature, kemijske ili mehaničke agresije. U svakodnevnoj prehrani, ona jela koja sadrže teško probavljive namirnice ili imaju izražen iritantni učinak su ograničena ili potpuno isključena. Zbog toga se negativni učinak na receptorski aparat jednjaka i sluznice njegovih zidova zaustavlja, što doprinosi progresiji peptičkog ulkusa. Iznimke podliježu:

• Obroci koji su jaki uzročnici probavnog izlučivanja.
• Kemijski nadražujuće sluznice.
• Vrlo hladna ili topla jela koja su toplinska iritantna.

Hrana za čir jednjaka izvodi se u frakcijskom načinu. To znači da pacijent mora jesti često (5-6 puta dnevno), ali s najmanjim porcijama. Pauza između obroka ne smije biti veća od 4 sata. Dopušteno je jesti laganu večeru sat vremena prije spavanja i popiti čašu kreme ili mlijeka noću. Sva hrana koju pacijent uzima s ulkusom jednjaka mora se temeljito žvakati, unatoč činjenici da ima meku teksturu.

Opća pravila za izradu dijete №1

Razne namirnice trebaju biti uključene u prehranu ljudi koji pate od čireva jednjaka. On mijenja izbornik. Sljedeće grupe proizvoda mogu se koristiti:

• Proteini. Prehrana bolesne osobe mora nužno sadržavati nemasno meso (teletina, zec, piletina) i ribu (štuka, poluk, bakalar). Ona također zahtijeva korištenje jaja (mekano kuhano ili parni omlet), grah i lokalne, žetve ove godine, orasi.
• Mlijeko i mliječni proizvodi su neophodni, ali oni moraju sadržavati nizak postotak masti ili biti niske masnoće. Sir je najbolje domaći, blago kiseli.
• Sadržaj složenih ugljikohidrata u tijelu obnavlja žitarice. Da biste to učinili, riža (najbolje od smeđe), zobene pahuljice, krekeri i jučerašnja peciva uključeni su u prehranu.
• Bobice i plodovi zonskih sorti u bilo kojem obliku.
• Povrće svih boja i sokova od njih.

Kao što možete vidjeti, popis dopuštenih za uporabu s produktima ulkusnog jednjaka je prilično širok. Pacijentu neće biti teško diverzificirati svoju prehranu i neće se osjećati uskraćeno za nešto.

Jedina stvar koju treba zapamtiti je da sva jela iz ovih proizvoda trebaju biti na pari, kuhana ili pečena bez zlatne kore.

Približna tjedna prehrana s dijetom broj 1

Prije početka terapije lijekovima, liječnik mora dati pacijentu preporuke za korekciju prehrane i popis odobrenih proizvoda. U nastavku možete vidjeti okvirni izbornik iz prethodnog popisa proizvoda za tjedan:

• Ponedjeljak: 1. doručak. Zobena kaša se kuhala na pari s kipućom vodom i lagano kuhanog čaja. Snack (ručak). Mlijeko. Ručak. Čista juha od povrća s krutonama, mliječni žele. Vrijeme čaja Bujite bokovima žlicom meda. Večera. Pečena štruca bez kore, poslužena s kuhanim krumpirom ili rižom. Dopušteno je piti voće ili polet. Noću čašu mlijeka.
• Utorak: Doručak. Manka na mlijeku i kompot iz sušenog voća. Jela za ručak. Ručak. Mliječna juha s rižom, krumpirom i loncem od kompota. Vrijeme čaja Mlijeko. Večera. Souffle od sira i kuhana heljda, žele. Za noć. Mlijeko.
• Srijeda: Doručak. Sir s niskim udjelom masnoća i medom, čaj s mlijekom. Ručak. Pečena kruška, mlijeko. Ručak. Mliječna juha s ječmom, pečeni riblji kolači s pireom od repe i želeom od bobica. Vrijeme čaja Bujon kukova, tost. Večera. Puding od riže i meko kuhano jaje, mliječni žele.
• Četvrtak: Doručak. Jellie iz jezika s pireom od mrkve, slabim čajem. Snack kompot svježeg voća. Ručak. Mliječna juha s zobenom kašom, mesnim kotletom i pire krumpirom. Vrijeme čaja Kisel s 2 zdravica. Večera. Parići pileći kotleti, pire od mrkve i kompot.
• Petak: Doručak. Omlet na pari i nezaslađen čaj. Ručak. Pečena jabuka, mlijeko. Ručak. Juha od povrća sa slabom mesnom juhom i pudingom od riže s mesom za kuhanje juhe, žele od jabuka. Vrijeme čaja Bujon od jabuke s neslanim krekerom. Večera. Heljda - krudni grudnjak, mlijeko.
• Subota: Doručak. Sufle od sira, čaj. Jela za ručak. Ručak. Juha od rižinog mlijeka, zapečena mesna kotleta s pire od mrkve, kompot. Vrijeme čaja Bujon i krekeri za jabuke. Večera. Riža lonac s grožđicama, kefir.
• Nedjelja: doručak riževa kaša, čaj s mlijekom. Snack voćni sok s tostom. Ručak juha od vermelika u pilećoj juhi, krumpir s pilećim kotletima u umaku od vrhnja, kompot od sušenog voća. Snack čaj nezaslađen i prepečen. Večera. Biljni paprikaš. Noću čašu mlijeka.

Prehrana osobe s čirom jednjaka može biti vrlo raznolika i ukusna, unatoč činjenici da postoje neka ograničenja u dopuštenim proizvodima.

Ako nema pogrešaka u ishrani, sve medicinske terapijske mjere biti će uspješne i remisija će se postići u optimalnom vremenu.

Prehrana broj 1, posebne opcije

Korekcija prehrane za ulkus jednjaka je potrebna ne samo za obnovu i održavanje snage pacijenta. Uglavnom se koristi kao lijek. Zbog toga ga postavlja specijalist svakom pacijentu pojedinačno nakon prolaska potrebnih dijagnostičkih testova i utvrđivanja stadija bolesti i opsega lezija sluznice. Dijeta broj 1 ima posebne sorte - a, b, koje se koriste u određenim fazama bolesti.

Prehrana broj 1a preporuča se u najtežoj fazi bolesti. Namijenjen je ograničavanju maksimalne termalne, mehaničke i kemijske agresije na jednjak. Svrha prehrane, koja nosi dijetu u pogoršanju bolesti, je maksimalna štednja sluznice zahvaćenog organa, obnova sluznice oštećene čirevima i smanjenje interoceptivnih iritacija. To se postiže isključivanjem iz hrane termalnih, kemijskih i mehaničkih podražaja, kao i proizvoda koji su jaki uzročnici sekretorne funkcije jednjaka. Preporučena jela za nju su juhe od sluznice s dodatkom mliječno-jajne smjese i maslaca.

Nakon što je najteža faza bolesti prošla, prelaze na tablicu broj 1b, koja je stresnija. Njegova svrha i indikacije su iste kao i prehrana br. 1a. Ali ova tablica je dizajnirana da smanji utjecaj na organe oštećene čirevima zbog iritansa hrane. Njegova posebnost je postupno povećanje unosa kalorija i sadržaja esencijalnih hranjivih tvari.

U terapijskim dijetama za ulcerozne bolesti gornjih probavnih organa važna je ne samo pravilna selekcija proizvoda, već i usklađenost s tehnologijom njihove pripreme, kao i poštivanje temperature hrane kod pacijenta (treba biti na sobnoj temperaturi). Samo poštivanje svih pravila može pomoći u suočavanju s bolešću. Ne zaboravite na dijetu iu slučaju kada je čir u jednjaku u remisiji. To će pomoći da se izbjegne pojava ponavljanja patologije što je duže moguće.

Dijeta ezofagitisa

Esofagitis se naziva upala sluznice jednjaka, koja je uzrokovana nedostatkom srčanog sfinktera (ventila). Zatvara prolaz između želuca i jednjaka i otvara se samo za vrijeme obroka ili tekućine. Kod ezofagitisa sadržaj želuca zajedno s klorovodičnom kiselinom ulazi u jednjak, što uzrokuje iritaciju i upalu sluznice.

Osnovna pravila prehrane

Dijeta jednjaka je fiziološki potpuna, mora sadržavati potrebnu količinu bjelančevina, masti i ugljikohidrata, kao i biti uravnotežen u smislu sadržaja vitamina i elemenata u tragovima.

Glavni zadatak medicinske prehrane u ovoj bolesti je mehaničko i kemijsko očuvanje sluznice želuca i jednjaka, stoga dijeta isključuje proizvode koji povećavaju proizvodnju želučanog soka (klorovodična kiselina) i nadražuju sluznicu jednjaka i želuca.

Prema klasifikaciji medicinskih stolova prema Pevsneru, dijeta za ezofagitis je tablica br.

Dnevna količina hranjivih tvari je:

• proteini - 85-90 g, 40-45 g životinjskog podrijetla;
• masti - 70-80g, od čega 25-30g biljnih masti;
• ugljikohidrati - 300-350g, od kojih su jednostavni šećeri - do 50-60g.

Energetska vrijednost tablice obrade je 2170-2480 kalorija dnevno.

Osnovni principi prehrane s ezofagitisom:

• Način rada napajanja.
  Hrana bi trebala biti djelomična: unos hrane se preporučuje svaka 3-4 sata, odnosno 5-6 puta dnevno. Česta hrana u malim porcijama ne dopušta želucu da proizvede veliku količinu klorovodične kiseline, a također sprječava prekomjerno istezanje želuca i bacanje njegovog sadržaja u jednjak. Posljednji obrok treba biti najkasnije dva sata prije spavanja. Osim toga, ne možete uzeti horizontalni položaj nakon jela tijekom dana ili se uključiti u aktivnosti koje zahtijevaju naginjanje: tako da klorovodična kiselina s hranom lako ulazi u jednjak.
• Temperaturni način rada.
  Osim kemijske i mehaničke štednje, prehrana također osigurava termalni odmor u gastrointestinalnom traktu. Optimalna temperatura hrane mora odgovarati 15-60 ° C. Hrana u obliku topline ne iritira upalu sluznice jednjaka i ne pogoršava bolest, za razliku od pretjerano vruće ili hladne hrane koja stimulira oslobađanje klorovodične kiseline.
• Pravila za jelo.
  Tu bi trebalo biti polako, pažljivo žvakanje hranu u stanje kaše, čime se olakšava rad probavnog trakta općenito i želuca posebno. Veliki komadi dulje probavljaju i zadržavaju se u želucu duže vrijeme, što ga potiče da proizvede želučani sok. Na brzinu progutanu hranu i razgovor dok jedete pridonose gutanju zraka (aerofagije), što uzrokuje podrigivanje i žgaravicu. Prije svakog obroka preporučuje se piti? šalice soka od krumpira ili žvakati nekoliko kriški sirovog krumpira, to će smanjiti koncentraciju kiseline u želucu.
• Alkohol.
  Kada ezofagitis, akutniji, treba napustiti ili barem ograničiti unos alkohola. Alkohol u svakom slučaju ne smije se jesti na prazan želudac, jer stimulira proizvodnju klorovodične kiseline, a to dovodi do njegovog napuštanja u jednjak. Osim toga, etil alkohol iritira oštećenu sluznicu jednjaka.
• Sol i tekućina.
  Tablica liječenja upale jednjaka podrazumijeva ograničenje soli: oko 8-10 g. Višak soli korodira oštećenu sluznicu jednjaka, a također pojačava sintezu klorovodične kiseline. Unos tekućine je ograničen na 1,5 litre dnevno, a ne preporučuje se piti odmah nakon obroka, kako se ne bi prepunio želudac.
• Kulinarska obrada.
  Jela treba poslužiti kuhana, na pari, pečena ili pirjana. Prženje je isključeno, jer kora, koja se stvara tijekom prženja, iritira i ozljeđuje sluznicu jednjaka, a proizvodi se dugo zadržavaju u želucu. Hrana treba biti pirena, kuhana ili sitno sjeckana.

Zabranjeni proizvodi

Popis zabranjenih namirnica uključuje one koje izazivaju podrigivanje i žgaravicu, kao i povećanje izlučivanja želučanog soka, odnosno, iritirajuće (začinjeno, kiselo, hladno i toplo jelo).

Potrebno je odbiti uzeti ekstraktivne tvari i eterična ulja: oni potiču stvaranje klorovodične kiseline.

Također ne bi trebali jesti hranu bogatu mastima, jer masti dugo ostaju u želucu, povećavaju izlučivanje želučanih i pankreasnih sokova.

Preporučuje se suzdržavanje od hrane koja povećava količinu plina.

Popis zabranjenih proizvoda:

• svježi pšenični i raženi kruh, muffini, pržene pite, krafne, palačinke, uštipci, tijesto od tijesta;
• bogate juhe od mesa, ribe, peradi, okroske, boršč, jake povrće;
• masno meso, gusto meso (patka, guska, svinjetina);
• masne, slane ili ukiseljene ribe;
• konzervirano meso i riba;
• svinjska mast, začinjene kobasice, dimljena mesa;
• brza hrana, praktična hrana;
• kiselo voće i bobice (citrusi, ribizle, zelene jabuke);
• povrće koje sadrži krupna vlakna (bijeli kupus, kiseli kupus, rotkvica, rotkvica, paprika, patlidžan, repa);
• luk, češnjak, kiseljak, špinat, sve vrste mahunarki;
• sladoled, čokolada;
• začini (gorki i piment, korijander, hmelj-suneli, lovorov list i peršin / kopar s oprezom, senf, hren);
• mliječni proizvodi s visokim udjelom masti, kiseli kefir;
• pržena ili tvrdo kuhana jaja;
• oštri i masni sirevi;
• kvas, jaki čaj i kava, gazirani, osobito slatki;
• zrno proso, ječam, kukuruz, ječam;
• velike tjestenine

Što je moguće s ezofagitisom

Prehrana koja je dopuštena u prehrani s ezofagitisom, ne bi se trebala dugo zadržavati u crijevima: važno je da su lako probavljivi i ne nadražuju sluznicu jednjaka i želuca.

Osim toga, neophodno je da proizvodi imaju "mekani" učinak na želudac, da imaju svojstva omotača i anti-kiselina (anti-burn). U prehrani s ezofagitisom treba sadržavati veliku količinu vitamina i minerala.

Popis dopuštenih proizvoda:

• suhi ili jučerašnji bijeli i sivi kruh, suhi keks, suhi keksi;
• vegetarijanske juhe od pirea od povrća, male sorte tjestenine, kuhane žitarice;
• rezanci;
• kuhane i pirene kaše (heljda, riža, krupica, zobena kaša) na vodi ili na mlijeku s 50/50 vode;
• krumpir, tikvice, krastavci, cvjetača, ribana repa i mrkva, zeleni grašak rijetko iu malim količinama;
• meko kuhana jaja, proteinski omleti na pari;
• nemasno mlijeko i mliječni proizvodi, naribani sir, kiselo vrhnje;
• sirevi koji nisu oštri i neslan;
• niskokalorične vrste mesa i peradi u kuhanom obliku, mljeveno meso i jela od njega za par (mesne okruglice, mesne okruglice, sufle, mesne okruglice);
• neke nusproizvode u kuhanom obliku (jezik, jetra);
• blago soljeni kavijar, kobasica kuhana bez masti (dijetetski, mliječni, liječnički);
• mliječni, kremasti, voćni umaci, bešamel bez brašna za prženje;
• vanilija, cimet, zeleno povrće u maloj količini;
• marmelada, bijeli sljez, bijeli sljez, med, kolač od bjelanaca;
• maslac, ghee, rafinirano biljno ulje;
• slabi čaj, kava s mlijekom, juha od juhe, sokovi i kompoti slatkog voća i bobičastog voća;
• banane, kruške, dinje, marelice i druge slatke plodove, kao i želei, želei i pjene;
• nisko-masne vrste riječnih riba u usitnjenom ili kuhanom obliku.

Potreba za dijetom

Medicinska prehrana tijekom ezofagitisa pomoći će zaustaviti nelagodu i osloboditi se nelagode (podrigivanje, žgaravica, bol), prehrana normalizira rad cijelog probavnog sustava, sprječava nastanak komplikacija i posljedica.

Posljedice nepoštivanja dijete

Zanemarivanje načela terapijske prehrane u ezofagitisu može dovesti do čireva jednjaka, opasnosti od perforacije, kao i do sužavanja jednjaka i pogoršanja problema.

Osim toga, upalni proces će napredovati u sluznici jednjaka, što je nemoguće riješiti bez promatranja prehrane. Opasno je za razvoj gnojnih komplikacija (apsces, flegmon), što podrazumijeva kirurško liječenje.

Prehrambena prehrana za ulkus jednjaka

Dijeta za čireve jednjaka dio je niza mjera usmjerenih na liječenje bolesti. Da bi se aktivirali procesi liječenja i regeneracije defekta, to je integrirani pristup koji je važan: lijekovi, prehrana, način života. Sve ove važne stvari.

Ulkus jednjaka je defekt u sluznici organa različitog stupnja dubine. Ponekad lezija zahvaća samo gornje slojeve sluznice, u uznapredovalim slučajevima, ulkus utječe na cijeli zid i njegova perforacija je moguća.

Mjesto čireva

Zašto se javlja ova bolest?

Često je razvoj bolesti povezan s poremećajima sfinktera, sprječavajući slobodan prolaz grudice. Ako se ton ovog područja smanji, sadržaj želuca baca se u jednjak. Budući da je struktura sluznice ovih organa različita, jednjak jednostavno nije osmišljen za agresivno okruženje želuca koje sadrži kiselinu. Kada je želučani sok bačen, dolazi do kemijske opekline jednjaka. Umjesto toga, ulkus se razvija tijekom vremena ako se izlaganje nastavi dugo vremena.

Isto tako, čir na jednjaku razvija se s hernijom otvora jednjaka dijafragme. Takva kila je protruzija dijela trbuha, povlačeći ga u prsnu šupljinu. S takvim položajem želuca ne postoji nikakva barijera, a sadržaj slobodno ulazi u jednjak.

Ulkus čira je ozbiljna i opasna bolest koja zahtijeva pravovremenu dijagnozu i liječenje.

S dobi, ili ako postoji predispozicija, razvija se refluksna bolest, kada sadržaj želuca stalno ulazi u jednjak, uzrokujući značajnu nelagodu. Kako bi se izbjegao takav razvoj, potrebno je slijediti određena pravila:

• Nemojte ići u krevet nakon jela. Ako se već smanjuje ton sfinktera, kiselina će ući u jednjak.
• Izbjegavajte teške fizičke napore nakon jela.
• Nemojte se savijati odmah nakon večere.

Kaže se da bolesti jednjaka utječu i na dišni sustav. Zbog bliske povezanosti jednjaka s trahejom i glavnim bronhima može se pojaviti refleks kašlja.

Simptomi bolesti

Glavne manifestacije su osjećaj žgaravice, kiselog podrigivanja i boli. Možda pojava disfagije, to jest, kršenje gutanja. Prvo, tu je poteškoća s prolaskom čvrste hrane, zatim, s daljnjim razvojem bolesti, osoba ne može ni piti.

Kiselo podrigivanje je jedan od mogućih simptoma čira na želucu

Na početku bolesti ne mogu se previdjeti nikakvi simptomi. Bit će beznačajni i neće uzrokovati nikakve neugodnosti. Tijekom vremena, pojavit će se gore opisana klinička lezija ulkusa.

Imajte na umu da postoji "glupi" tijek bolesti. U tom slučaju, pacijent može osjetiti samo rijetku žgaravicu. Ovaj se simptom pojavljuje rijetko i samo pod određenim okolnostima: savijanje, vježbanje nakon jela.

Bol u čira u jednjaku može nalikovati bol u srcu, kao rezultat toga, pacijenti imaju veću vjerojatnost da se obratite kardiologa.

Kada ulkus prodre do sloja gdje prolaze krvne žile, dolazi do krvarenja. Oni mogu biti i manji i prilično obilni. U slučaju unutarnjeg krvarenja iz probavnog trakta, glavni simptom je melena - crna, fetidna stolica, ali nastaje samo ako je krvarenje teško. Gubitak krvi uvijek je praćen bljedilom, vrtoglavicom, mogućim gubitkom svijesti.

Liječenje peptičkog ulkusa jednjaka

Kao što je gore spomenuto, liječenju ove bolesti treba pristupiti sveobuhvatno. Djelujući na čir na različite načine, liječnici traže regeneraciju tkiva i oporavak pacijenta.

Liječenje lijekovima uključuje lijekove koji smanjuju kiselost u želucu, prokinetiku, poboljšavaju motilitet probavnog trakta, antacide, ublažavaju žgaravicu.

Dijetalna terapija ulceroznih defekata sluznice jednjaka učinkovito nadopunjuje i ponekad zamjenjuje lijekove, osiguravajući stabilnu remisiju. Hrana za čireve trebala bi biti što nježnija. Glavna načela: mehanička, termička i kemijska štedljivost.

U slučaju peptičkog ulkusa propisana je terapijska dijeta

• Mehanička schazheniya je da hrana treba biti meka, a ne traumatična za sluznicu jednjaka. Uklonite krekera i ostale suhe čvrste hrane iz prehrane.
• Toplinska. Ne dopustite da hrana bude vrlo vruća ili vrlo hladna jela, odaberite prosječnu temperaturu.
• Ima jela sa začinjenim, kiselim, gorkim i drugim oštrim okusima neprihvatljivim s ovom bolešću. Prekomjerna iritacija sluznice može izazvati recidiv čira i spriječiti njegovo zacjeljivanje.
• Izbjegavajte masno meso i ribu. To je preteška hrana, koja uzrokuje aktivno izlučivanje klorovodične kiseline, žuči i probavnih enzima. Iz prehrane ćete morati ukloniti kobasice, kobasice, dimljeno meso, kisele krastavce i druge delicije.
• Nema svježeg kruha i drugih kolača. Ova jela aktiviraju procese fermentacije u crijevima, uzrokujući stvaranje plinova, podrigivanje i druge dispeptičke pojave. Takva hrana iritira sluznicu želuca, uzrokujući proizvodnju kiseline.
• Alkohol i cigarete su strogo zabranjeni.
• Kava, čokolada, gazirana pića, čips su također na popisu zabranjenih namirnica. Događa se da nakon uživanja u šalici kave nastupi povratak ulkusa.

Kava i čokolada su zabranjeni u peptičkom ulkusu

Sada o ugodnom. Dopušteni proizvodi:

• Mršavo meso. Možete jesti pirjana i kuhana mesa, lakše je probaviti. U idealnom slučaju, sva jela trebaju biti puna kaše. Nemojte se zanositi začinima. Kao protein, budite sigurni da koristite ribe, jaja, plodove mora i grah.
• Različite kaše dopuštene su u gotovo neograničenim količinama. Zobena kaša za doručak je najbolja opcija. Djeluje na želudac, dugotrajno zasićuje, sadrži mnogo hranjivih tvari i mikroelemenata.
• Dodajte povrće u prehranu, po mogućnosti lokalno. Možete ih jesti samo u kuhanom obliku kako biste smanjili teške učinke vlakana na probavni sustav. Jedenje kisele hrane nije vrijedno, samo će pogoršati situaciju.
• Mliječni i mliječni proizvodi su bolje odabrati bez masti, ako je moguće domaće.

Potpuno drugačija prehrana, čak i stroža, mora se promatrati u razdoblju olakšavanja recidiva ulkusa. Tijekom tog razdoblja iznimno je važno osigurati maksimalni fiziološki odmor za sluznicu jednjaka i, posebno, za mjesto ulceroznog defekta. Za olakšanje napada, odmor se pruža na najjednostavniji način - glad za 1-2 dana.

U liječenju peptičkog ulkusa prehrana igra važnu ulogu. U većini slučajeva možete postići remisiju bolesti samo hranom.

U zaključku, mora se reći da je u liječenju bolesti probavnog trakta, prehrana temelj liječenja. Svako kršenje propisane prehrane može dovesti do nepovratnih posljedica, uzeti to sa svom ozbiljnošću i odgovornošću. Nemojte zanemariti posjete liječniku, kako ne biste propustili bolest, a ne krenuli. U ranim fazama, kada kvar još nije imao vremena proširiti se na debljinu zida organa, moguće je bez jednostavne prehrane, a ne s operativnom intervencijom koja nosi određene zdravstvene rizike.

Pravilna prehrana s ezofagitisom

Bolesti gastrointestinalnog trakta u većini slučajeva razvijaju se krivnjom osobe. Neispravno hrani ili zloupotrebljava loše navike, ignorira početne manifestacije bolesti.

Zahvaljujući brojnim istraživanjima, znanstvenici su uspjeli dokazati povezanost zdrave prehrane i odsutnosti različitih patologija, a ne samo probavnog trakta. Istaknuti primjer je ezofagitis bolesti. Poštivanje osnovnih pravila prehrane omogućuje vam da zauvijek zaboravite na ovu strašnu bolest.

Kratak opis bolesti i njenih simptoma

Nepravilno ponašanje u jelu očituje se u obliku prejedanja, uključujući i prije spavanja, jedući velike količine gaziranih pića. To prije ili kasnije dovodi do nedostatka sfinktera.

S razvojem ove patologije uočava se povratni refluks kiselinskog sadržaja želuca izravno u jednjak. Ove komponente iritiraju sluznicu, što rezultira razvojem bolesti - ezofagitisom.

Bolest se manifestira stalnim podrigivanjem i žgaravicom. Kako se patološki proces razvija, klinička se slika mijenja. Nadopunjuju je bol u zoni epigastrije, neprestani osjećaj punine u želucu.

Takvi neugodni simptomi utječu na kvalitetu života. On postaje pretjerano razdražljiv i agresivan, njegova izvedba se značajno smanjuje.

Načela liječenja

Ako pacijent odbije promijeniti okus i ne slijedi dijetu koju je liječnik preporučio, bolest napreduje. Klorovodična kiselina stalno oštećuje želučanu sluznicu, s vremenom dovodi do pojave erozija. Na njihovom mjestu nastaju ožiljci od vezivnog tkiva.

Nakon toga mogu izazvati stenozu jednjaka. Najopasnija komplikacija bolesti je transformacija epitelnog tkiva jednjaka u rak.

Kako bi se spriječio razvoj takvih komplikacija, moderna medicina nudi nekoliko mogućnosti liječenja. Pacijentu se propisuju lijekovi i stroga dijeta.

Trajanje takve terapije ovisi o mnogim čimbenicima. To je ozbiljnost patologije, starost pacijenta i točno pridržavanje uputama liječnika. U pravilu, moguće je pratiti pozitivnu dinamiku liječenja tek nakon 2-3 mjeseca.

Dijeta - osnova terapije

Medicinska prehrana za ezofagitis omogućuje nam rješavanje nekoliko problema odjednom. Prvo, dijeta pomaže da se zaustavi neugodni simptomi. Drugo, doprinosi normalizaciji cjelokupnog gastrointestinalnog sustava.

Osim toga, uravnotežena prehrana ima pozitivan učinak na dobrobit ljudi. U kratkom vremenu uspijeva se riješiti nekoliko kilograma, normalizirati krvni tlak i druge vitalne pokazatelje.

Opće preporuke

Dijeta s ezofagitisom u jednjaku je završena. Osim toga, trebalo bi biti što je moguće više uravnotežen. Stoga, dijeta je izabrao liječnik. Njegov dnevni kalorijski sadržaj je oko 2000-2500 kcal.

Primarna zadaća takve prehrane je smanjiti mehaničko opterećenje sluznice jednjaka. On isključuje sve proizvode koji doprinose povećanom oslobađanju klorovodične kiseline.

Glavne odredbe prehrane za ezofagitis:

1. Način rada napajanja. Potrebno je jesti često (do 5 puta dnevno), ali u malim porcijama. Ovaj pristup smanjuje količinu kiseline koja se proizvodi u želucu. Također sprječava prekomjerno istezanje zidova organa i bacanje ostataka hrane iz jednjaka u jednjak. Nakon jela i sljedeća dva sata nije preporučljivo ležati na krevetu ili se savijati.
2. Temperaturni način rada. Nemojte jesti pretjerano vruću hranu ili jesti izravno iz hladnjaka. Optimalna temperatura gotovog posuđa je 15–60 stupnjeva. Inače će se proizvoditi klorovodična kiselina u suvišku.
3. Pravila za jelo. Potrebno je jesti polako, pažljivo žvakati velike komade hrane. Ovaj pristup uvelike olakšava rad cijelog probavnog trakta. Također ne biste trebali razgovarati tijekom obroka, jer u tom slučaju osoba počinje gutati zrak u velikim količinama. Kao rezultat toga, morat će se ponovno boriti s podrigivanjem.
4. Alkoholna pića. Kada je esophagitis neophodan da bi se ograničilo korištenje alkohola, bolje je napustiti zauvijek. Liječnici ne preporučuju konzumiranje alkohola na prazan želudac. Tekućina koja je ušla aktivira proizvodnju klorovodične kiseline.
5. Režim soli i pića. Dijeta za ovu bolest podrazumijeva oštro ograničavanje unosa soli na 10 g dnevno. Količina tekućine također se mora smanjiti na 1,5 litara dnevno. Važno je napomenuti da ne možete piti odmah nakon obroka. To može dovesti do istezanja zida želuca.
6. Toplinska obrada. Sva jela se preporučuju za kuhanje u dvostrukom kotlu ili peći u pećnici. Prženje je strogo zabranjeno. Kora formirana na proizvodima za vrijeme kuhanja može oštetiti sluznicu želuca.

Može se činiti da navedene preporuke nisu izvedive. Zapravo, dopuštaju vam da se riješite neugodnih simptoma. Osoba se vrlo brzo navikne na takvo ponašanje u jelu. Većina pacijenata, čak i nakon oporavka, pridržavaju se takvih savjeta.

Dopušteni proizvodi

Sve mršavoj hrani dopušteno je jesti s ezofagitisom. Međutim, prednost treba dati takvoj hrani, što pridonosi brzom oporavku oštećene sluznice. Ti proizvodi uključuju:

• pire krumpir, meke jabuke, zeleno povrće kuhano u dvostrukom kotlu;
• žitarice s zobenom kašom, rižom, ječmom od bisera;
• nemasno meso i riba;
• bjelanjak;
• mliječni proizvodi s niskim udjelom masti;
• biljni i zeleni čaj;
• suhi kruh i krekeri;
• visoko kvalitetne tjestenine;
• pudinzi.

Sva hrana mora biti meka i toplinski obrađena.

Zabranjeni proizvodi

Liječnici su napravili popis proizvoda čija je uporaba u ezofagitisu strogo zabranjena. Ne samo da mogu izazvati pogoršanje bolesti, već i značajno pogoršati stanje pacijenta. Ovaj popis ima sljedeće:

• Začinjena hrana.
• Kisela hrana: citrusno voće, većina bobica, kukuruz, leća, crveno meso i iznutrice, orašasti plodovi i sjemenke.
• Rajčice i proizvodi na bazi rajčice. Neka gotova jela (tjestenina, pizza) mogu se pripisati ovoj kategoriji.
• Brza hrana
• Pržena i masna hrana, uključujući čips, pomfrit.
• Hrana bogata šećerom i brzim ugljikohidratima (kolači, slatkiši, gotovi deserti).
• Piće, ima u svom sastavu kofein.

Detaljniji popis proizvoda možete dobiti od svog liječnika ili na internetu. U potonjem slučaju govorimo o posebnim tablicama koje sadrže kompletan popis zabranjenih i dopuštenih obroka.

Uzorak za jedan dan

Uz bolesti esophagitis bez pomoći stručnjaka jednostavno ne može učiniti. Ne samo da bi trebao odrediti kompetentnu terapiju, već i pomoći u izradi izbornika za tjedan dana. Slijedi detaljna dijeta pacijenta s ezofagitisom, ali za jedan dan.

1. Najbolji doručak je zobena kaša na vodi s dodatkom jabuke ili banane. Plodovima se preporučuje peći u pećnici i konzistencija. Možete dodati doručak s biljnim čajem bez šećera.
2. Nakon 2-3 sata, sljedeći obrok bi se trebao održati. Nutricionisti preporučuju jedenje malo masnoće svježeg sira s prirodnim jogurtom. Međutim, u ovom slučaju, korištenje voća je bolje odustati.
3. Za ručak možete napraviti juhu od zelenog povrća uz dodatak male količine pilećih prsa. Također su dopušteni kuhani vermicelli i omlet na vjevericama. Na ručku možete pojesti pečenu jabuku s svježim sirom i popiti sav zeleni čaj.
4. Večera se sastoji od proteina i ugljikohidrata. U pećnici kuhana mršava riba i najčešća povrtna salata, začinjena kapljicom maslinovog ulja.
5. Posljednji obrok preporuča se 3 sata prije spavanja. Najbolje je popiti čašu kefira.

Prezentirana dijeta je monotona. Svatko može odabrati jela po vlastitom ukusu, koristeći razne recepte. Ali ne smijemo zaboraviti na glavna načela prehrane za ezofagitis.

Značajke prehrane u akutnom i kroničnom obliku bolesti

Uz kronični tijek patološkog procesa, pacijenti su prisiljeni boriti se cijelog života. Svi njihovi napori trebaju biti usmjereni na stalno prilagođavanje prehrane, kako bi se izbjeglo pogoršanje bolesti. U tom slučaju liječnik obično daje savjete o prehrani. Ne zahtijevaju ozbiljna ograničenja, kao u akutnoj varijanti patologije.

U nekim slučajevima dopušteno je korištenje proizvoda s popisa zabranjenih, ali u malim količinama.

Dijeta tijekom pogoršanja ezofagitisa često se svodi na ukupno ograničenje u hrani. Čak i najmanje odstupanje od propisane prehrane može izazvati nastanak plina i bolova u epigastričnoj zoni. Stoga, za razdoblje pogoršanja pacijenta se nalazi u bolnici gdje se provodi liječenje.

zaključak

Kada se pacijent s dijagnozom "ezofagitis" neprestano pridržava prehrane koju preporuči liječnik, postupno se mogu zaustaviti simptomi bolesti. S vremenom se sve više povlače.

Ako pacijent slijedi dijetu, ali se simptomi bolesti ponovno pojave i udvostručeni, potrebno je potražiti liječničku pomoć. Gorušica i podrigivanje često prikrivaju druge, ozbiljnije patologije. Najopasniji od njih je rak.

Dijeta za čireve jednjaka

Opis od 28.01.2018

• Djelotvornost: terapijski učinak nakon 10 dana
• Trajanje: najmanje dva mjeseca
• Trošak proizvoda: 1400-1500 rubalja. tjedno

Opća pravila

Kronične bolesti gornjeg GI trakta povezane su s proizvodnjom klorovodične kiseline u želucu. Promjena proizvoda je polazna točka. U prisustvu nekih čimbenika (kratki jednjak, poremećena motorna funkcija želuca, hernija otvora dijafragme, povećan intraabdominalni pritisak), želučani sadržaj baca se u jednjak, uzrokujući iritaciju.

Ulkus jednjaka najčešće se javlja kod gastroezofagealne refluksne bolesti, koju karakterizira redovno bacanje želučanog sadržaja u jednjak koji sadrži klorovodičnu kiselinu i pepsin. Važnu ulogu u tome ima neuspjeh sfinktera jednjaka. Sa zatvorenim golubom želuca i nedostatkom sfinktera jednjaka, sadržaj peristaltičkog vala baca se u jednjak. To je također olakšano povećanjem intraabdominalnog tlaka zbog pretilosti, konstipacije i trudnoće.

Čestim i dugotrajnim refluksom, kiselost želučanog sadržaja uzrokuje oštećenje distalnog jednjaka i kataralnog refluksnog ezofagitisa. Ako neliječena, neerozivna refluksna bolest napreduje u erozivni oblik - to se može dogoditi u roku od godinu dana. Krvarenje s erozivnim i ulcerativnim lezijama je vrlo rijetko. Ako je čir kompliciran krvarenjem, potrebna je endoskopska kirurgija. U nekih bolesnika s vremenom se razvija metaplazija cilindričnih stanica (Barrettov jednjak). Primijećeno je da su u bolesnika s dijabetesom češća motorna disfunkcija jednjaka i gastroezofagealni refluks.

Drugi uzrok čireva jednjaka je unos nesteroidnih protuupalnih lijekova koji imaju štetan učinak na gornji GI trakt (želudac, jednjak, duodenum). Erozivne i ulcerozne lezije koje se javljaju tijekom uzimanja NSAIL-a imaju karakterističan obrazac: nizak tijek simptoma, višestruki karakter, brzo zacjeljivanje nakon ukidanja NSAIL-a i visoki rizik od krvarenja.

Ozbiljnost i učestalost žgaravice ne odražavaju ozbiljnost ezofagitisa i prisutnost ili odsutnost ulcerativnih lezija u njemu. Stoga se svakom pacijentu vrši endoskopski pregled, koji određuje oblik bolesti i trajanje liječenja.

Zajedno s tretmanom prehrane za čireve jednjaka cilj je eliminirati kliničke simptome, zacjeljivanje čireva sluznice i sprečavanje recidiva. To zauzvrat sprečava pojavu drugih komplikacija (Barrettov jednjak, adenokarcinom, strikturu jednjaka) i općenito poboljšava kvalitetu života pacijenata.

Osnovno načelo prehrane je česta i djelomična nježna prehrana. Ovisno o stadiju bolesti, propisano je u varijantama standardne dijete br. 1: tijekom pogoršanja (prisutnost čira), dijeta s izraženim mehaničkim i kemijskim šazenijama (Tablica 1A ili 1B) i glavna varijanta prehrane u remisiji.

Kemijsko čišćenje znači konzumiranje hrane koja blago potiče izlučivanje: mlijeko, žitarice i juhe od mlijeka, tekuće kaše, kuhano meso i ribu, jaja, bijeli kruh, slabi čaj, alkalne mineralne vode. Mehanička schazheniyu osigurava isključivanje proizvoda koji iritiraju sluznicu: povrće s grubim vlaknima, nezrele bobice i voće, kruh od cjelovitog zrna ili mekinje, kao i meso, meso, koža peradi.

Posebno kuhanje također osigurava mehaničku schazhenie. U prehrani bolesnika treba sjeckati meso i riblja jela u obliku mesnih okruglica, sufala, pirea ili mesnih okruglica, homogeniziranog povrća. Sva hrana se kuha samo u kuhanom obliku ili na pari i bez soli.

Najnježnija prehrana tablice 1A uključuje:

• Samo sluznice juhe od žitarica s dodatkom vrhnja, tučeno jaje, maslac.
• Jela od mesa / ribe / peradi u obliku pirea ili sufala, za pripremu kojih se meso više puta pomiče kroz stroj za mljevenje mesa.
• Meka kuhana jaja ili kajgana.
• Mlijeko, vrhnje, sufle od pirea.
• Heljda ili zobena kaša na vodi ili mlijeku. Kaša bi trebala biti tekuća i dodati maslac.
• Žele i žele iz bobica i voća, koji dodaju šećer i med.
• Rasuti čaj s mlijekom, razrijeđeni sokovi, infuzija pseće vrbe.

Uz poboljšanje stanja, za bolesnike su dopušteni krekeri od bijelog kruha, brisani mutanti zamijenjeni su sluznim juhama, češće se konzumiraju mliječne kaše i možete jesti povrće. Jela od mesa / ribe kuhaju se u obliku knedle i kotleta. U razdoblju produljene remisije bolesti propisana je glavna varijanta standardne prehrane.

Pacijentima s prekomjernom tjelesnom težinom i pretilošću propisana je dijeta i skup fizičkih vježbi za kontrolu i smanjenje tjelesne težine.

Ako se ulcerativni ezofagitis pojavio u pozadini GERB-a, pacijenti trebaju:

• prestati pušiti;
• spavati na visokom jastuku;
• nakon jela jedan sat da bi bio uspravan;
• isključiti masnu hranu, alkohol, čokoladu, kisela pića i voće iz hrane;
• izbjegavajte zbijenu odjeću i uske pojaseve / pojaseve;
• smanjiti težinu pretilosti.

Ove mjere služe kao prevencija nastajanja želučanog sadržaja u jednjak.

Dopušteni proizvodi

Tijekom remisije, također treba provesti dijetu za ulkus jednjaka i može uključivati:

• Groaty pureed juhe na povrću juha s dodatkom pureed povrća. U gotovim toplim juhama ubrizgavana je mješavina tučenog mlijeka (ili samo tučeno jaje) i maslac.
• Suhi bijeli kruh.
• Govedina, teletina, nemasna svinjetina, perad i nemasna riba u kuhanom i usitnjenom obliku.
• U pećnici s umakom od mlijeka mogu se peći i kotleti, sufle, mesne okruglice i knedle.
• Kruška bez grubih vlakana (krupica, heljda ili riža). Posljednja dva su obrisana. Kašice se kuhaju u vodi i s mlijekom / vrhnjem. Kashi mora imati polu-viskozno stanje.
• Kuhano povrće s niskim sadržajem vlakana - mrkva, krumpir, cvjetača, repa, bundeve, tikvice. Poslužite ih u obliku pudinga od povrća i pirea od krumpira.
• Mlijeko, vrhnje, mliječni žele, ne-kiselinski svježi sir u prirodnom obliku, kao i sufle ili puding.
• Slatki plodovi i bobice - žele, želei, pire krumpir i kompoti su napravljeni od njih.
• Loš čaj s kremom ili mlijekom, slatki sokovi razrijeđeni. Med i šećer dodaju se desertima i pićima.