Prehrana s gastroduodenitisom u akutnoj fazi

Upala sluznice želuca i dvanaesnika definirana je kao gastroduodenitis. Ova bolest često pogađa odrasle i djecu. Mnogi štetni čimbenici dovode do razvoja upale, ali glavna stvar je pogrešna prehrana. Za ublažavanje tijeka bolesti pomoći će u prehrani s gastroduodenitisom.

Ukratko o gastroduodenitisu

Čimbenici koji izazivaju bolest

Gastroduodenitis nastaje zbog takvih razloga:

ulazak Helicobacter pylori u želudac i duodenum i njegov brz razvoj;
česti nervni stresovi doprinose smanjenju zaštitnih sila, neuroze dopuštaju povećanje upalnog procesa;
zlouporaba tableta i određenih vrsta vitamina uništavaju i mijenjaju mikrofloru želuca;
nestabilna hrana s gastroduodenitisom, iscrpljujuća dijeta, konzumiranje nezdrave hrane.

Podjela bolesti

Gastroduodenitis nakon akutne manifestacije prijelaza u kroničnu fazu i može se očitovati s vremena na vrijeme privremeno pogoršanje. Kronična faza podijeljena je na mješovitu, površnu, erozivnu i hipertrofičnu. Bolest se javlja kod osoba s različitom sekretornom funkcijom - niskom, normalnom i visokom kiselošću želučanog soka. Dječje manifestacije bolesti najčešće se promatraju u površinskom stadiju, dok se u odrasloj populaciji nalaze svi oblici gastroduodenitisa.

Karakteristični pokazatelji bolesti

Simptomi gastroduodenitisa su sljedeći:

osjećaj stalne težine i punoće u želucu;
ponovljene napadaje povraćanja i mučnine, ponekad samo nakon buđenja ujutro;
žgaravica prilikom savijanja tijela, ponekad u svim položajima, česta podrigivanja;
tupa bol u želucu nakon jela;
iznenadne prijelaze iz labave stolice u tvrdu stolicu i obrnuto, dugo i nemotivirano;
kronična faza s pogoršanjem uzrokuje osjećaj umora, pacijenti se lako nadražuju.

Naglašava dijetu s gastroduodenitisom

Oni jedu u malim porcijama, ali u kratkim intervalima. Oni jedu 4 do 6 puta dnevno, a temperatura posuđa se ne razlikuje mnogo od sobne temperature, pregrijana ili hrana nije dopuštena izravno iz hladnjaka. Prije uzimanja hrane, pazite da svi sastojci budu temeljno žvakani.

Zaboravili su na pržene, masne i dimljene delicije, pikantne umake, začine i marinade, hrana uključuje samo jela od pirjanih, kuhanih i pečenih proizvoda. Jedite samo hranu koja ne iritira crijevnu sluznicu i želudac, tj. Blizu neutralne. Prilikom kuhanja, većina fino rezane hrane, samljeti je u miješalici ili samljeti kroz cjedilo ili sito. Kako bi se olakšalo kuhanje hrane za kuhanje, čvrsta hrana se ne koristi.

Ako tijek gastroduodenitisa nije akutan, onda se dijeta pažljivo prati sve dok se ne pojavi remisija. Ponekad strogi izbornik s gastroduodenitis za tjedan dana smiruje manifestaciju simptoma, a zatim dijeta ide u normalnu prehranu, u skladu s općim preporukama.

Poraziti bolest zahtijeva zdrav način života i prehranu - to su dva čimbenika koji jamče osobi dugogodišnji život i smanjuju komunikaciju s liječnicima. No, pojava simptoma gastroduodenitisa zahtijeva žalbu liječniku i poštivanje njegovih preporuka, uključujući i prehranu. Preporučuje se da se svi bolesnici s gastroduodenitisom pridržavaju pravilne prehrane u vrijeme pogoršanja, jer bezbrižan stav može biti uzrok čireva u želucu.

Prehrana s gastroduodenitisom

Jedini način da se pacijent dovede do oporavka je privremeno uklanjanje štetnih namirnica i slijediti dijetu kako bi se ispravili simptomi i poboljšalo stanje. Potrebno je u prehranu uvesti veliku količinu svježeg sira i jela iz nje, kiselo-mliječne recepte. Ovi proizvodi predstavljaju značajnu prednost u prehrani.

Životinjske bjelančevine u obliku mesa i ribe na drugom su mjestu po važnosti, ali njihovi obroci ne sadrže ni malu količinu masti. U akutnim stadijima bolesti koriste se samo kuhana ili parića jela, osim pirjane hrane. Juhe od povrća i mlijeka su najprihvatljivije - pire krumpir, dopušteno je jesti crni i sivi kruh, heljdu i rižu, jesti krumpir u malim količinama.

Gastroduodenitis se ne liječi izolirano od bolesti jetre i bilijarnog trakta, a gornje preporuke se odnose na dijetu br. 1, ali kada se bolest pogorša, treba slijediti i prehranu br.

Preporuke za dijetu broj 5

Prehrana u ovoj izvedbi dizajnirana je za potporu jetre i normalizaciju bilijarnog trakta, povećavajući odljev žuči kada uđe u tijelo s potpunim sastavom hranjivih tvari. Prehrana s gastroduodenitisom osigurava isključivanje vatrostalnih masti, ali konzumacija životinjskih proteina i ugljikohidrata ostaje na razini zdrave prehrane. Svi proizvodi se jedu kuhano, mljeveno mljeveno meso, utrljava se povrće koje sadrži škrob.

Isključuje se uporaba govedine, masne svinjetine, patke, guske, ovčetine i prirodnih životinjskih masti. Nemojte koristiti u prehrani jetre, bubrega, srca i pluća bilo koje životinje i peradi, uklonjene iz prehrane kobasice, šunke, konzervirane, kisele, soljene i sušene ribe. Dijeta s gastroduodenitisom u akutnom stadiju preporuča konzumiranje nemasnih mesnih proizvoda, kao što su teletina, zec, piletina, puretina i nemasni svinjski file. Ribe koriste vitke sorte.

Za sendviče i jela za preljev, kao masnoća koristi se maslac s malim postotkom masti, rafinirano biljno ulje. Koristite začine prilikom kuhanja, kao što su vanilija i cimet. Ne možete jesti svježi kruh, pečeno i lisnato tijesto, peći. Neslatki žele, pjene, sušeno voće, marshmallow, marmelada su dopušteni, sorbitol se koristi umjesto šećera.

Mliječni proizvodi su neophodni za gastroduodenitis, ali njihov sadržaj masti bi trebao biti minimalan. Ne možete jesti kremu, ruralno kiselo vrhnje i piti punomasno mlijeko. Preporuča se uporaba poluproizvoda od svježeg sira, kefira, sira bez masnoće, sirutke. Pripremite juhe koje su vam potrebne u sekundarnoj juhi. Treba izbjegavati zasićene decoakcije.

Dijeta za kronične bolesti

Dijeta za kronični gastroduodenitis može se koristiti za hranu u razdoblju pogoršanja. Načelo prehrane je da se pacijent određeno vrijeme uzdržava od jela hrane, što je obično nekoliko dana. Pacijentu se preporuča piti puno lagano zaslađenih kukova ili jednostavnog, slabog čaja. Temperatura pića bi trebala biti malo topla. Nakon zaustavljanja simptoma gastroduodenitisa, pacijent počinje jesti u skladu s prehranom tijekom kronične faze bolesti.

Za liječenje bolesti potrebna je pravodobnost dijagnoze, ali ne smijemo zaboraviti da se od trenutka postavljanja dijagnoze osoba ne može vratiti na pogrešnu i nepravilnu prehranu. Ako zanemarite preporuke dijetetičara, neliječena se bolest može ponovno vratiti iu akutnijem obliku.

U kroničnom tijeku bolesti preporučuje se puno piti i jesti u frakcijskim obrocima, čime se isključuju svi proizvodi koji mogu nadražiti crijevnu sluznicu i želudac. Ne možete jesti dimljene, kisele, slane i kisele, jedite oštre umake, začine, gljive. Dozvoljeno mršavo meso u usitnjenom obliku.

Prehrana nakon završetka akutne faze

Trenutno sastavite izbornik kako ne biste uništili postignuti rezultat:

unose se sluznice žitarica od krupice, zobene kaše, ribane heljde ili riže;
juhe od povrća u slaboj juhi ili vodi.

Tijekom dana trebate jesti 5-6 puta u malim porcijama. Za piće kuhati žele iz ne-kiselog voća, vitamina decoctions. Svježe iscijeđeni sokovi, kava, kakao i gazirana pića postaju tabu, poput svih vrsta alkohola.

Prehrana s gastroduodenitisom s visokom kiselošću

Bolest se može pojaviti na pozadini niske i visoke kiselosti želučanog soka. Prvi se oblik polagano odvija s sporim motoričkim vještinama. Ali, ako govorimo o povećanoj kiselosti, onda ta manifestacija izaziva pojavu otvorenih ulkusa na stijenkama želuca tijekom vremena, pa ovaj oblik bolesti zahtijeva posebnu pažnju i brigu. Treba je jesti u redovitim intervalima tako da kiselina nema mogućnost nagrizanja sluznice. Para i kuhana jela konzumiraju se u blago toplom obliku.

Preporučuje se konzumiranje dovoljne količine tekućine, a kako tijelo treba povećan unos vitamina, onda ne bi trebalo piti običnu vodu, bolje je zamijeniti nezaslađenim kompotom i želeom, bujonom bokova ili čaja s mlijekom. Proizvodi se koriste, kao u kroničnom stadiju, kuhane visokokvalitetne kobasice, kuhana ili pečena voća. U juhu se dopušta zeleni grašak i kopar.

Izbornik s gastroduodenitisom, otežan erozijom

Svrha dijete za ulcerozno pogoršanje bolesti je zasićenje tijela hranjivim tvarima, uz istovremeno smanjenje štetnih i destruktivnih učinaka kiselina i lužina iz hrane. Probavu treba ubrzati, za to jedu najguše proizvode.

Obroci se dijele na 6-8 unosa dnevno, dijeta je potpuno bez soli i bez začina. Preporučuje se kao masa, mliječni proizvodi, vrhnje. Pripremite viskozne juhe i kaše, mliječne omlete, sjeckani nemasni meso, ribu, na pari. Od povrća jedu cvjetaču, mrkvu i repu.

Hrana s površinskim gastroduodenitisom

Elementarno nepoštivanje pravila prehrane najčešće dovodi do akutnog gastritisa i, kao posljedica toga, do razvoja gastroduodenitisa. Oni jedu frakcijsko 5 puta dnevno, preporuke za proizvode su iste kao i za sve oblike gastroduodenitisa - svježi sir, nemasni kefir, žitarice od žitarica, povrće. Sva jela se poslužuju kuhana, sirova hrana je isključena. Trajanje takvog ograničenja traje oko 3 mjeseca.

Proizvodi s atrofičnim gastroduodenitisom

U tom obliku bolesti poremećeno je unutarnje izlučivanje želuca, pa se smanjuje kiselost unutarnjeg okoliša. Izbornik sadrži slabe sekundarne juhe. Njihov recept razlikuje se po tome što se meso kuha 15 minuta nakon kuhanja, zatim mijenja vodu i nastavlja kuhati juhu.

Dopušteno je jesti jučerašnji kruh od pšeničnog brašna. Raženi kruh ima visoku kiselost i potpuno je isključen. Med se preporučuje kao slatko, u čaj se dodaje kriška limuna. Metode pročišćene i usitnjene hrane izmjenjuju se s krutim.

Kako se ne bi razboljeli od bilo koje vrste gastroduodenitisa, ne možete jesti sve vrste poluproizvoda sumnjive proizvodnje, dimljenog mesa, vrućih umaka, krastavaca u rijetkim slučajevima. Da bi se održalo zdravlje, poželjno je napustiti sve vrste alkohola, jer uništava ne samo zidove želuca, već i štetno djeluje na cijelo tijelo.

Dijeta i meni za gastroduodenitis u akutnoj fazi

Gastroduodenitis se odnosi na vrstu kroničnog gastritisa. Bolest uključuje upalu sluznice donjeg dijela želuca i gornjeg dijela dvanaesnika.

Kada je gastroduodenitis u akutnoj fazi prehrane važan dio liječenja.

Pravilna prehrana tijekom akutne faze bolesti podrazumijeva štedljivu prehranu. Važno je znati što jesti u ovo vrijeme, a što ne. Onda će ispasti ne samo da ne naškoditi tijelu, nego i pomoći.

Značajke akutnog stadija gastroduodenitisa

Postoje kronične i akutne gastroduodens faze. Pod kroničnom fazom podrazumijeva se bolest s naizmjeničnim periodima remisije i pogoršanja.

Prehrana tijekom egzacerbacije temelji se na velikoj uporabi proizvoda koji okružuju. Pridržavajte se ove komponente prehrane koja je potrebna za zaštitu sluznice želuca od iritacije.

Klorovodična kiselina u sastavu želučanog soka razbija hranu, a taj proces nastavljaju enzimi. No, u slučaju patologije, ovaj proces je poremećen, stoga klorovodična kiselina počinje nagrizati zidove želuca.

U prehrani tijekom pogoršanja postoje opća pravila koja se primjenjuju na bilo koji oblik bolesti:

Zabranjeno je jesti toplu ili hladnu hranu. Hrana mora biti topla.
Hranu treba dobro žvakati.
Jedite često (5-6 puta dnevno), ali u malim porcijama (koliko je mjesta u pesnicama).
Smetnje se trebaju odvijati svaki dan u isto vrijeme.

Dijeta tijekom pogoršanja gastroduodenitisa potiče stručnjaka. Prije toga, liječnik će pogledati rezultate FGD-a, testova i ultrazvuka.

Dijeta tijekom pogoršanja gastroduodenitisa

U razdoblju akutne boli u trbuhu smeta jedan ili dva tjedna. Hrana kod gastroduodenitisa u akutnoj fazi sastoji se od tekuće, pire, kašaste hrane.

Uz česte egzacerbacije gastroduodenitisa, osoba mora stalno slijediti dijetu, čak i za vrijeme zatišja.

Akutni gastroduodenitis često se javlja na pozadini kroničnog gastritisa, budući da su želudac s dvanaesnikom vrlo blizu jedan drugom.

Neadekvatno ili kasno liječenje dovodi do kroničnog erozivnog gastroduodenitisa. Komplikacija bolesti može biti stvaranje želučanog ulkusa.

Zabranjeni proizvodi

U akutnoj upali, prehrana je stroga, u kojoj se morate pridržavati sljedećih pravila:

Osoba ne može jesti nekoliko dana ili vrlo malo. To će donijeti olakšanje. U ovom trenutku, on može piti čaj sa šećerom, vodom ili slabim izrezom šipka sat vremena prije nego što jede homogeniziranu hranu.
Ako se tijekom bolesti pacijent odluči jesti žitarice, onda ih treba kuhati i lako probavljati u želucu.
Uz meso u ovom trenutku bolje je odgoditi ili pojesti mesni pire, sjeckani mikser. Jela bi trebala biti dobro toplinski obrađena.
Potrebno je jesti hranu bez soli i začina. Ne možete piti kiseli voćni sok i jesti masno meso ili ribu.
Svako voće u ovoj fazi je zabranjeno. Masne domaće supe također su tabu.

S raznim oblicima gastroduodenitisa, izbornik se neznatno mijenja, ali postoje proizvodi koji su strogo zabranjeni za bilo kakvu patologiju gastrointestinalnog trakta. To uključuje:

dimljeno meso
poluproizvodi
kiseli krastavci i krastavci
majoneza i drugi umaci,
alkoholna pića
čvrsto sirovo povrće,
konzervirana hrana.

Načelo prehrane ovisi o utjecaju organa na probavni trakt i na kiselost želuca.

Dopušteni proizvodi

Nakon nekoliko dana krute prehrane, pacijent polako odlazi na raznovrsni jelovnik. Tijekom cijelog tretmana pacijentu se preporučuje piti mineralnu vodu bez plina.

Pečena piletina u pećnici ili aerogrill, kao i na pari.
U razumnim količinama možete koristiti visokokvalitetni maslac i rafinirano suncokretovo ulje.
U prehrani možete dodati sirovi sir i sir.
Škrobno povrće kao što su krumpir, mrkva, tikvice preporuča se kuhati na pari, peći ili pirjati.
Preporučuje se jesti jučerašnji crni kruh ili sušeni kruh.
Dopušteni su med i marshmallows uz šalicu toplog čaja.
Od povrća i voćnih sokova dopuštena je banana jagoda, mrkva.
Pire kašu od riže, heljde ili mamaca dobro omotati želudac.
Mliječne juhe s rezancima.

Ako se te preporuke poštuju, pacijent ne osjeća glad. Aktivnost probavnog sustava se vraća u normalu, a metabolizam se poboljšava.

Proizvodi koji čine prehranu nisu skupi i pristupačni.

Što se tiče minusa, okus jela bez soli i začina propada, a način njihove pripreme traje puno vremena.

Uzorak izbornika za tjedan dana

Tijekom akutne faze, možete napraviti primjeran izbornik za svaki dan u tjednu, koji će biti raznolik i stoga koristan.

ponedjeljak

Za doručak kuhano meko kuhano jaje, šalicu mlijeka.

Kao proizvod za drugi doručak pogodna je pečena bundeve s medom.

Ručak: juha od heljde s okruglicama od puretine.

Ručak: žele od slatkog suhog voća i kolačića

Večera: mliječna kaša.

U vrijeme spavanja popijte čašu jogurta bez masnoće.

utorak

Doručak: Riža kaša na vodi i toplo mlijeko.

Drugi doručak: pečena jabuka.

Za ručak, mesni pire s kuhanom heljdom.

Ručak: infuzija šipka s keksima.

Za večeru, riža s piletinom i kakaoom.

U vrijeme spavanja možete popiti šalicu toplog mlijeka.

srijeda

Za doručak, kaša od mliječne zobene kaše, nemasnog svježeg sira.

Za ručak, kissel s croutons.

Ručak: puding od riže s pari na pari

Ručak: čaj s marshmallows.

Večera: pire od krumpira s ribljim mesnim okruglicama.

Noću možete piti žele.

četvrtak

Doručak: kriška svježeg sira i piće cikorije s mlijekom.

Drugi doručak: kajgana.

Za ručak pirjano povrće s varivom od puretine.

Ručak: žele s marmeladom.

Večera: povrće pileći paprikaš.

Druga večera: kriška posude.

petak

Za doručak, jesti kašu.

Ručak od banane.

Ručna salata od skute banane i jagode.

Snack: kolač od sira sa slatkim čajem.

Prije kreveta rjaženka.

U subotu i nedjelju možete kombinirati jelovnik od onoga što ste voljeli radnim danom.

Pravilna prehrana i gore opisana prehrana pomoći će u suzbijanju neugodnih simptoma i spriječiti razvoj komplikacija.

Prehrana s gastroduodenitisom - zabranjena, dopuštena hrana, ukusni recepti

Prehrana s gastroduodenitisom jedan je od glavnih elemenata kompleksne terapije. Budite sigurni da se pridržavate stroge prehrane tijekom razdoblja pogoršanja, daljnje pravilne prehrane kako bi se spriječili recidivi. Dijeta doprinosi brzom oporavku, normalizira mikrofloru, povećava zaštitne funkcije tijela, vraća pravilnu probavu.

Dijeta je u akutnoj fazi

U većini slučajeva, pogoršanje gastrointestinalnih bolesti pridonosi nepravilnoj prehrani, poremećenom režimu, lošim navikama. Da bi pomogli tijelu da se oporavi, morate napraviti pravu prehranu, odustati od alkohola, pušiti, droge, smanjiti uporabu lijekova, normalizirati prehranu.

Pravila prehrane u fazi pogoršanja:

Morate jesti do 6 puta dnevno u malim porcijama. Nakon obroka treba ostati blagi osjećaj gladi. Kako bi se spriječilo prejedanje, preporučuje se prije jela popiti čašu negazirane mineralne vode.
Zadnji obrok treba biti 2 sata prije spavanja. Nije dopuštena gusta, srdačna večera, hrana koju je teško probaviti.
Potrebno je polako jesti, temeljito žvakati svaki dio. Zabranjeno je jesti suhu ribu, u pokretu. Nemojte govoriti dok jedete.
Prehrana treba biti na ugodnoj temperaturi - ne vruća i ne previše hladna. Topla jela doprinose brzoj probavi, normalnom radu probavnog sustava. Vruća hrana, hladnoća iritira sluznicu, izaziva žgaravicu, podrigivanje.
U razdoblju pogoršanja zabranjeno je konzumiranje alkoholnih, gaziranih pića, jakog čaja, kave, slatkiša, dimljenih proizvoda, konzervirane hrane, prženih, masnih, začinjenih jela.
U dnevnom obroku trebali bi biti prvi obroci - juha s mesom, juha od povrća, zeleni boršč, juha od kupusa, heljda, riža, zobena kaša, kuhano povrće, mliječni proizvodi.
Od masti dopušteno biljno ulje, maslac. Zabranjene su vruće umake, majoneza, kečap, senf.
Potrebno je napustiti brzu hranu, proizvode sa sadržajem pojačivača okusa, okuse, kemijske dodatke - čips, orašaste plodove, krekere, sušenu ribu u vrećicama, lignje i druge slične proizvode za pivo.

Popis dopuštenih proizvoda:

mlijeko;
kiselo vrhnje;
jogurt;
svježi sir;
ryazhenka;
maslac;
jogurt;
sir;
heljda;
riže;
zobeno brašno;
griz, kukuruz;
pšenični kruh;
keksi od krekera, kolača od palačinke, puff;
suhe marelice, grožđice, suhe šljive;
matice;
krumpira;
repa;
mrkva;
cvjetača;
tikvice;
mladi grašak;
zelje - kopar, peršin, luk;
mali krastavac;
suha svinjetina;
perad, janjetina, teletina, zec;
morske ribe;
jetre;
biljno ulje;
jaja;
negazirana mineralna voda;
zeleni čaj;
kompot od suhog voća;
tjestenina.

Od dopuštenih proizvoda može doći do iznimno mnogo zdravih, ukusnih jela. Dijeta neće biti monotona, dosadna. Nakon nestanka bolnih simptoma preporuča se i dalje slijediti zdravu prehranu, ali se dopuštaju povremeno pržene namirnice, začini, umaci, salate s majonezom, čokoladom, kavom, alkoholom. Sve u umjerenosti, u okviru razuma.

Dijeta s visokom kiselošću

Problemi s probavnim sustavom često su popraćeni povećanjem kiselosti želučanog soka. Situacija je opasna pojava žgaravice, podrigivanja, iritacije sluznice, upale. Mučnina, bol u želucu, osjećaj pretrpanosti, gubitak apetita, probavljivost korisnih sastojaka pogoršava, tijelo slabi, nakupljaju se toksini. Da biste normalizirali razinu kiselosti, uzmite posebne lijekove, slijedite posebnu dijetnu hranu.

U tom slučaju, potrebno je poštivanje svih pravila navedenih u prethodnom odjeljku. Treba imati na umu da sljedeći proizvodi doprinose povećanju kiselosti:

kave;
jaki čaj;
med;
agrumi;
jagode;
malina;
šljive;
marelice;
trešnje;
repa;
patlidžan;
rajčice;
papar slatko i gorko;
slastice s puno vrhnja;
pekmez;
svježe kolače;
pržena hrana;
začini;
juha od repe;
čokolada;
alkohol;
gazirana pića;
brza hrana

Prehrana s visokom kiselošću osigurava odbacivanje tih proizvoda, sve kiselo voće, alkohol, pušenje.

Smanjuje kiselost:

sirovi sir niske masnoće;
toplo mlijeko;
malo kremasto, maslinovo;
matice;
krupice od heljde;
juha od riže ili sjemenke lana;
lubenica;
dinje;
banane;
sjemenke suncokreta, bundeve;
krumpira;
sok od mrkve;
sirovo jaje;
vrhunske tjestenine;
bijeli kruh;
sušeno voće.

O normalizaciji kiselosti ukazuje na poboljšanje ukupnog zdravlja, nedostatak žgaravice, podrigivanje, povećan apetit.

Tjedni izbornik s receptima

Jela treba kuhati na pari, peći, pirjati, kuhati. Strogo je zabranjeno koristiti pržene. Sol, šećer se koristi na minimumu. Začini se ne koriste, zeleni su dopušteni. Meso treba odabrati sorte s niskim udjelom masti, morsku ribu.

Dnevni način rada

Prvo pravilo uspješnog oporavka je normalizacija prehrane.

Jutro bi trebalo početi s čašom negazirane mineralne vode, krumpira, soka od mrkve. Takav početak dana pomoći će probavnom sustavu da pravilno počne, smanjuje razinu kiselosti, poboljšava apetit. Doručak je potreban od 7 do 9 sati. Jela za doručak - voće, svježi sir, tost, jaje, povrće, voćna salata.
Oko 12 sati poslijepodneva preporučuje se drugi doručak koji se sastoji od laganog obroka. Ovo može biti voće, sendvič, keksi, jogurt, suho voće, orasi.
Ručak treba biti u 14.00-15.00. Svakako uključite i prvi tečaj - juha s povrćem, mesna juha, zeleni boršč, juha od kupusa. U drugom služe pire krumpir, pari povrće, salata, prilog od zobena kaša, heljda, riža žitarica. Kao i komad piletine, zečje meso, mesne okruglice, riba. Završni ručak je šalica zelenog čaja, čaša mlijeka, mineralna voda, piće ljekovitog bilja.
Večera bi trebala biti od 17.00-18.00. Dopušteni su jela od svježeg sira, kaše na mlijeku ili maslacu, salata od povrća, voća, knedle, knedle, složenice.
Druga večera trebala bi biti najkasnije 2 sata prije spavanja. Možete jesti bananu, slatku jabuku, popiti čašu kefira, jogurta, smoothieja, jesti kolačiće.

Pridržavati se takve prehrane ne bi trebalo biti samo u razdoblju pogoršanja, već i konstantno kako bi se spriječilo ponavljanje bolesti u budućnosti.

Izbornik za tjedan dana

Iz popisa dopuštenih proizvoda sastavite izbornik za tjedan dana. Recepti za dijetalna jela su ogromni, čak i uz nedostatak vremena, možete napraviti ukusni doručak, ručak ili večeru.

Što slijediti dijeta s gastroduodenitisom u akutnoj fazi

Prehrana s gastroduodenitisom važan je dio liječenja. Gastroduodenitis je bolest u kojoj upalni proces zahvaća i želudac i dvanaesnik. Kako bi se spriječila pojava komplikacija kod pacijenta, ubrzao proces zacjeljivanja gastrointestinalnog trakta, treba jesti ispravno, pokušavajući ne preopteretiti tijelo teškom hranom, postoji nekoliko vrsta gastroduodenitisa, uključujući akutni oblik bolesti i kronični. No u većine bolesnika dijagnoza "gastroduodenitisa" podrazumijeva kroničnu bolest.

Nekoliko riječi o prehrani s gastroduodenitisom

Dijeta pacijenta s gastroduodenitisom je dizajnirana tako da štedi sluznicu želuca od bilo kakvih štetnih čimbenika:

Odabrani su proizvodi čija probava ne zahtijeva dugo vrijeme.
Pacijent mora temeljito žvakati hranu, većina jela poslužuje se u pastoznom, otrcanom stanju, pažljivo kuhana.
Pod zabranom su vrlo vruća ili vrlo hladna jela.
Proizvodi koji uzrokuju kemijsku iritaciju, odnosno sve vrste krastavaca, dimljenog mesa, konzervirane hrane, umaka i začina nisu dopušteni.
Količina soli u hrani pacijenta je također ograničena.
Morate jesti često, barem 4-5 puta dnevno.

Kako jesti ako imate gastroduodenitis? To ovisi o vrsti bolesti, kiselosti želuca i mnogim drugim čimbenicima.

Tijekom pogoršanja gastroduodenitisa s normalnom ili visokom kiselošću

Kronični gastroduodenitis ima dva razdoblja. Tijekom pogoršanja gastroduodenitisa, pacijent se žali na bol u epigastričnom području. Isprva je vrlo jaka, slična kontrakcijama, a zatim se smanjuje, ali se osjeća na palpaciji. Često se bol javlja na prazan želudac i nestaje ako osoba jede. Pacijent tutnjava u želucu, počinje oticanje, neugodno miriše iz usta, podrigivanje je mirisom pokvarenih jaja.

[info_border pre_border_color = “blue” width = ”100%” text_align = ”lijevo” hex_border_color = ”” hex_text_color = ””] Ispravna dijeta za gastroduodenitis u akutnoj fazi je vrlo važna, to će pomoći da se brže uhvatite u koštac s bolešću.

Pravila prehrane pacijenta

Kako jesti tijekom pogoršanja:

Potpuno izgladnjivanje. Prvog dana nakon pogoršanja bolje je da pacijent odbije jesti, ali ne iz vode koja se može zamijeniti čajem.
Tablica broj 1A. Drugog ili trećeg dana, pacijent odlazi na tablicu broj 1A, tijekom tog razdoblja liječnik propisuje mirovanje pacijenta. Ovo je stroža dijeta. Manje smanjite količinu ugljikohidrata, masti i proteina. Sol - u malim količinama (do 8 g). Hrana se čisti, kuha se ili pari.
Tablica br. 1 B. Liječnik može prebaciti pacijenta na njega 6-8 dana od bolesti, propisan je način pola kreveta. Količina ugljikohidrata u ovoj prehrani je još uvijek ograničena, ali pacijent dobiva dovoljnu količinu masti i ugljikohidrata.
Tablica broj 1. Kada pacijent postane mnogo bolji, tablica br. 1 je propisana za njega. Postupno se izbornik pacijenta može proširiti.

Koliko dugo treba držati dijetu

Dali smo približne datume. Trajanje prehrane 1A i 1B ovisi o mnogim čimbenicima, uključujući oblik bolesti. Dijeta za površinski gastroduodenitis je vrlo kratka, jer se u ovom obliku bolesti upalni proces proširio samo na sluznicu pacijenta, a preostale strukture gastrointestinalnog trakta ne pate.

Dijeta za erozivni gastroduodenitis je duža i rigoroznija, pacijent se mora dulje pridržavati tablice 1A i 1B, a zatim jednostavno broj 1.

Erozivni gastroduodenitis je pred-ulkusno stanje, sluznica nije samo upaljena, već se na njegovoj površini formiraju defekti, tako da može potrajati i liječenje. Kako točno slijediti ovu ili onu dijetu, reći ćete liječniku.

Prehrana 1 A

Dijeta 1A propisuje liječnik za gastritis, čir i gastroduodenitis tijekom egzacerbacije. Svi proizvodi moraju ili kuhati ili držati za par. Sva jela za pacijenta su tekuća ili polutekuća, temperatura hrane je od 40 do 50 stupnjeva. Pacijent mora jesti svaka 3 sata.

juha s mlijekom, koja je dodala zobenu kašu, rižu;
žele ili ukusno voće i povrće žele, možete ih kuhati ili peći;
griz, riža kaša, heljda žitarice, možete staviti malo maslaca u njima, poželjno je samljeti sve u mikser;
parni omlet, možete jesti mekano kuhano jaje;
meso, ali bez masti (govedina, piletina, puretina, zec) i riba. Meso - tlo tri ili više puta u mlincu za meso, koža se uklanja iz ribe, zatim se od njih priprema pire krumpir;
dopušteno je mlijeko;
proizvodi od svježeg sira - u obliku lonca.

Što je zabranjeno: proizvodi od brašna, uključujući svježi kruh, mliječne proizvode, kiselo vrhnje, svježi sir. Ne preporuča se jesti mahunarke, žitarice od krupnih žitarica, juha, tjestenina, nekuhano povrće i voće, čaj, kao i kavu, sok i tako dalje.

Dijeta 1B

Liječnik propisuje dijetu 1B nakon prehrane 1A, kada se promatra slabljenje akutne faze bolesti. Pacijentu se osigurava dobra prehrana, ali hrana štedi gastrointestinalni trakt što je više moguće, smanjuje upalu i liječi erozije.

mukozne juhe, juhe od mlijeka, stavljaju zobenu kašu, heljdu, griz i rižu;
krekeri, ali ne više od 100 g dnevno;
meso, mljeveno 2 ili više puta u meso za mljevenje, kuhano od ovog mesa meso patty, pire krumpir, sufle;
riba bez kože, ako je vitka;
mlijeko, pa čak i vrhnje, svježi sir s mlijekom;
omleta napravljena na paru ili jajetu, ali nije tvrdo kuhana, ali mekano kuhana;
možete jesti kašu, ali čistiti: heljdu, griz, rižu i zobenu kašu;
dopušteno pire krumpir ili mrkva, repa, oni mogu dodati maslac ili mlijeko;
žele, slatki sokovi (razrijeđeni s vodom), med, a možete i šećer, žele;
tanak čaj s mlijekom.

Bolestan čovjek ne može jesti sirovo voće i povrće, kolače i kolače, sir, piti kiselo mlijeko, kavu, sodu.

Prehrana broj 1

Kada se poboljšala dobrobit osobe, s gastroduodenitisom s visokom kiselošću ili s normalnom kiselošću, prelazi na klasičnu prehranu br.

Što možete i ne možete pojesti pacijenta s ovom dijetom, naučit ćete iz ove tablice:

Kako jesti s gastroduodenitisom

Racionalna prehrana s gastroduodenitisom postaje ključ za učinkovito liječenje. Zahvaćeni želudac i crijeva trebaju štedljivu prehranu. Samo na taj način možete brzo obnoviti zdravlje sluznica i vratiti se u puni život. Pri izradi pravilne prehrane morate zapamtiti nekoliko osnovnih preporuka.

Svrha prehrane

Uravnotežena prehrana i zdrav način života pomažu u rješavanju mnogih zdravstvenih problema, uključujući gastroduodenitis. Ova bolest je popraćena takvim neugodnim simptomima gastrointestinalnog trakta, kao što su:

Stalna težina u želucu.
Napadi mučnine.
Žgaravica.
Nelagodnost u trbušnoj šupljini nakon jela.
Proljev, koji se zamjenjuje zatvorom.

Prehrana s gastroduodenitisom ublažava te simptome, pomaže u sprečavanju razvoja komplikacija.

Načela prehrane

Da bi dijeta bila učinkovita, morate zapamtiti nekoliko osnovnih pravila:

Svaki komad hrane mora se temeljito žvakati. Gutanjem unground hrane narušava sluznicu i pogoršava tijek bolesti.
Jedite najmanje pet puta dnevno u malim porcijama. Pokušajte svakodnevno jesti u isto vrijeme.
Nemojte jesti pretjerano hladne ili vruće jela. Sva hrana bi trebala biti topla. Čak i namirnice pohranjene u hladnjaku, primjerice mliječne proizvode, moraju se čuvati neko vrijeme na sobnoj temperaturi prije uporabe.
Ako ne možete zamisliti svoj život bez slatkiša, onda odaberite med. Ovaj prirodni proizvod neće naškoditi probavnom sustavu, pomoći će u jačanju imunološkog sustava. Tako će se tijelo lakše nositi s bolešću.
Potpuno eliminirati uporabu pržene hrane. Kuhajte i pecite meso i povrće.
Kao piće odaberite mineralnu vodu. Specifični sastav se bira nakon konzultacije s liječnikom.

Pridržavajući se takvih preporuka, brzo se možete riješiti bolesti i ne nanositi štetu njihovom zdravlju.

Učinkovita prehrana

Postoji nekoliko osnovnih dijeta namijenjenih liječenju gastrointestinalnih bolesti. Kada se primjenjuje gastroduodenitis:

Tablica broj 5. Njegova glavna zadaća je zaštititi jetru od oštećenja, pojačati izlučivanje žuči. Temelj ove prehrane je smanjenje upotrebe vatrostalnih masti. Istovremeno, količina proteina i ugljikohidrata trebala bi ostati unutar normalnih vrijednosti.
- Kuhanje je dopušteno samo metodom kuhanja ili pečenja. Ako povrće sadrži mnogo škroba, one se melju u pire. Zabranjeno je jesti masno meso: janjetinu, patku, svinjetinu. U jela možete dodati malo maslaca ili biljnog ulja.
- Ne možete jesti svježi kruh, proizvode s pečenjem, pite. Slatkiše treba zamijeniti sušenim voćem, sljezom ili medom.
- Mi ćemo morati napustiti broj mliječnih proizvoda: kiselo vrhnje, ryazhenka, vrhnje, mlijeko. Potrebno ih je zamijeniti kefir ili clabber.
Tablica broj 1. Dijeta s gastroduodenitisom u akutnoj fazi ili tijekom posljednje faze liječenja. To podrazumijeva potpuno odbacivanje proizvoda koji stimuliraju izlučivanje u želucu. Hranu treba brzo probaviti, pa su začini i druga iritanti neprihvatljivi. Zabranjeno je koristiti marinade, dimljena jela. Dnevna cijena iznosi 1500 kcal.

Izbor specifične prehrane vrši se na temelju rezultata analiza bolesnika. Stručnjak mora dati sve potrebne preporuke za pravilnu prehranu.

Izbor prehrane ovisno o obliku bolesti

Gastroduodenitis može imati različite oblike i stupnjeve ozbiljnosti. Ovisno o njima, stručnjak odabire specifičan program prehrane.

Postoje sljedeće vrste:

Dijeta u akutnom obliku bolesti. Provocirajući faktor je uporaba masne hrane, alkohola, suhih obroka hrane. Stoga je prije svega potrebno eliminirati štetne proizvode iz prehrane. Zaboravite na dimljenu hranu, konzerviranu hranu, gazirana pića. U prvih par dana bolje je zaboraviti na hranu. Pokušajte piti više biljnog čaja ili infuzije šipka. Nakon toga, držite se blagog jelovnika.
Dijeta za kronični gastroduodenitis. Ključ učinkovitog liječenja bit će toplo piće. Jedite male obroke. Potpuno isključiti sastojke koji nadražuju površinu želuca, na primjer začini, umaci, dimljeni proizvodi, gljive. Nemojte jesti ječam i proso. Sirovo povrće je najbolje ne jesti. Jedite ih na pari ili na pari.
Dijeta s gastroduodenitom s visokom kiselošću. Prekomjerna koncentracija klorovodične kiseline u želučanom soku može uzrokovati čireve. Da biste to izbjegli, pridržavajte se određene prehrane. Jedite 6 puta dnevno ili više u isto vrijeme. Kuhati ili peći jela. Brzo pripremite zdrav obrok uz parobrod. Pijte više kompota, želea, infuzije šipka, kozjeg mlijeka. Koristite nemasne mliječne proizvode, tjesteninu, žitarice, juhe, pečene plodove.
Dijeta s erozivnim gastroduodenitisom. Ova vrsta je popraćena pojavom erozije na stijenkama crijeva i želuca. Zaustavljanje ovog procesa će uspjeti uz stroga ograničenja moći. Dopuštena je uporaba kefira, svježeg sira, žitarica, juha, slatkog voća, ribe i nemasnog mesa. Pari ili samljeti hranu.
Prehrana s površnim gastroduodenitisom. Za uspješno zacjeljivanje dovoljno je ukloniti štetne proizvode iz jelovnika, uvesti više kuhanog povrća, nemasno meso, svježi sir, voćne kaše i žele. Pokušajte piti više mineralne vode.

Nakon što položite liječnički pregled, stručnjak će vam dati posebne preporuke.

Popis strogo zabranjenih proizvoda

U bilo kojem obliku bolesti, postoji popis proizvoda koji su strogo zabranjeni za uporabu. Uključuje:

Kvas.
Svježe kolače, kruh.
Masno meso ili riba.
Dimljeni proizvodi.
Životinjske masti.
Senf.
Hren.
Čokolada.
Termini.
Ribizle, ogrozd, maline.
Sladoled
Bijeli kupus, špinat, luk, rotkvice, grašak, repa, krastavci.
Jaki crni čaj i kava.
Meso.

Konzumacija tih proizvoda dovodi do komplikacija bolesti, kao i do ozbiljnih zdravstvenih posljedica.

Približan izbornik za tjedan dana

Zdrava hrana neće uvijek dobro okusiti. Ako napravite pravi izbornik za tjedan dana, onda ćete svaki dan jesti ukusna, zdrava jela. Tjedna prehrana može se predstaviti na sljedeći način:

Ponedjeljak.

Za doručak, malo riže kaše u nemasnom mlijeku. Popijte šalicu kakaa.
Nakon nekoliko sati pojesti jabuku pečenu u pećnici. Obično se dodaje nešto meda.
Za ručak - juha od povrća, mesne okruglice, pari i brokule.
Kao popodnevna užina, prikladni su neki kolačići, dodan čaj s mlijekom.
Za večeru je moderno kuhati heljdu s malom kriškom pečene ribe.
Ako vas muči glad prije odlaska u krevet, popijte čašu toplog mlijeka.

Utorak.

Za doručak, pripremite se mliječna kaša od zobene kaše, bobica mousse.
Drugi doručak može biti pečeno voće.
Ručak se sastoji od serviranja riže s komadićem kuhanog mesa, kompota.
Najbolja popodnevna užina je juha od pirinča.
Za večeru, dovoljno je povrće, nekoliko marmelada i šalica čaja.
U vrijeme spavanja popijte čašu kefira.

Srijeda.

Za doručak mali dio svježeg sira, čaj.
Ručak od voćnog želea.
Ručak se može dobiti od juhe od mlijeka s biser ječmom, sufleom od mesa.
Na ručku ima dovoljno žele od voća, bujon kukova.
Priuštite si večeru s heljdinim žitaricama s mesom i mlijekom.
Popijte čašu žele prije spavanja.

Četvrtak.

Za doručak, griz kaša, kuhani u mlijeku, kao i malo niske masnoće sir.
Nakon nekog vremena pojesti pečenu jabuku.
Za večeru pokušajte s Herculesovom juhom, kuhanom u juhi od povrća, narezanom šargarepu od mrkve.
Za popodnevnu užinu pripremite nekoliko krekera, milkshake s cikorijom.
Večera čini puding od pirinča, parna pileća pička, kissel.
U vrijeme spavanja dovoljno je popiti malo mlijeka.

Petak.

Izvrstan doručak će biti sufle od svježeg sira s bananom, čajem.
Za ručak možete pojesti pečenu jabuku s medom.
Za ručak su prikladne rižina juha, pire od povrća i odrezak na pari.
Za popodnevnu užinu dovoljno mekinja.
Ukusna večera bit će napravljena od pudinga od riže, voćne salate.
Prije spavanja upotrijebite čašu jogurta.

Subota.

Za doručak skuhajte zobenu kašu i popijte kakao.
Berry mousse pogodan je za kasni doručak.
Ručak se može sastojati od goveđe juhe, heljde s mesom.
Za vrijeme ručka ograničite kukove.
Pripremite večeru od pirjanog povrća, pečene ribe, kuhanih jaja.
Kasno navečer je dovoljno kefira.

Nedjelja.

Prvi doručak se sastoji od svježeg sira s dodatkom svježe ili smrznute jagode, čaja.
Kasnije, pojedite voćnu salatu.
Kao večera, riža kaša s mesom, žele će učiniti.
Za vrijeme ručka ograničite infuziju divlje ruže.
Večera će biti prava poslastica, ako je napravite od povrća od pirea s kuhanim mesom, infuzijom šipka.

Pijte više mineralne vode između obroka. Promatrajte režim koji je potreban do potpunog izlječenja.

Recepti za ukusna zdrava jela.

Hrana ne smije biti jednolična. Čak i iz zdrave hrane možete kuhati srdačnu, ukusnu hranu. Uključite recepte za juhe, deserte, glavna jela u jelovniku. Među najpopularnije su sljedeće:

Mesne okruglice. Pileći file kuhati mince. Pomiješajte ga s ribanom rižom. Dodajte malu količinu mlijeka. Formirajte mješavinu malih kuglica. Kuhajte ih dok se ne kuhaju u kipućoj vodi.
Pečene jabuke. Za ovo jelo su prikladne samo slatke i kisele vrste. Uklonite jezgru iz jabuke. Pospite rupu malo šećerom u prahu. Voće stavite u pećnicu na nisku temperaturu. Čim se na njemu pojavi crveni oguliti, izvadite ga. Vodi malo meda. Služi za stolom.
Voćna salata Bilo koji bezkiselinski plod pogodan je za njegovu pripremu. Bolje je dati prednost bananama, jabukama, breskvama. Dodajte jagode. Fino usitnite sve sastojke. Napunite laganim prirodnim jogurtom ili mlijekom. Zapamtite da jesti takvu salatu često je nepoželjno, ali svakih nekoliko dana možete se maziti.
Berry mousse. Koristite bilo koje bobice, osim zabranjenih. Isperite ih temeljito. Stisnite sok. Pomiješajte sok, ostatak bobica i vode do ključanja. Filtrirajte sastav. Ostatak tekućine ponovno prokuhati. Stavite malo šećera i krupice. Ne zaboravite stalno miješati. Nakon što se mješavina malo ohladi, pobijedite. Razmazati na vrhnje.
Juha od povrća. Pržite krumpir i mrkvu malim kockama. Kuhajte oko 25 minuta na laganoj vatri. Nakon toga ostavite juhu 15 minuta. Procijedite. Na ovoj juhi možete kuhati juhu od žitarica.
Riblji paprikaš. Odaberite prikladan komadić pola, plavog mola, bakalara ili ribe. Posolite. Odrežite mrkvu i celer u krug. Zgnječi malo kopra. Ribu stavite u tavu s debelim dnom. Ulijte u vodu ili juhu od povrća. Raširite povrće. Ugasite ribu pola sata na laganoj vatri.
Lagani vinaigrette. Za to će trebati: repa, mrkva i krumpir. Kuhajte povrće u dvostrukom kotlu i usitnite. Pomiješajte salatu. Preljev može napraviti ulje lanenog sjemena.
Juha od grizova. Kuhajte pola šalice mlijeka. Postupno dodajte žlicu krupice. Kuhajte oko 20 minuta, stalno miješajući. Unesite 20 grama maslaca i žličicu granuliranog šećera.
Lazy knedle. Samljeveni sir skrtite s sitom. Ulijte žlicu brašna, žličicu šećera i jaje. Mijesiti tijesto. Izvucite kobasicu iz nje. Izrežite na male komadiće. Skuhajte kruške dobivene u kipućoj vodi 5 minuta. Poslužite s kiselim vrhnjem s malo masnoće.

Pridržavajući se svih propisa o pravilnoj prehrani, možete se nositi s tom bolešću. Ali prije nego se ograničite u prehrani, svakako se posavjetujte sa svojim liječnikom.

Značajke prehrane s gastroduodenitisom u akutnoj fazi

Da bi se upalni proces u sluznici želuca i dvanaesnika 12, nazvan gastroduodenitis, smanjio, potrebno je slijediti dijetu. Posebno je važno ispraviti hranu u slučaju pogoršanja kroničnog gastroduodenitisa i pojave znakova akutne upale. U ovom slučaju, izbornik će se razlikovati ovisno o fazi, fazi gastroduodenitisa i pokazateljima kiselosti želuca pacijenta. Stoga je bolje kombinirati jelovnik sa svojim liječnikom. Činjenica da možete jesti s gastroduodenitisom, recite članak.

Zašto trebam slijediti dijetu?

Glavni zadatak prehrane s gastroduodenitisom u akutnom stadiju i akutnoj bolesti je smanjenje opterećenja organa probavnog sustava, minimiziranje učinaka na sluznicu želuca i dvanaestopalačnog crijeva 12 štetnih čimbenika. U tu svrhu, hrana koja je teško probavljiva (previše masna, pržena), čvrsta, tvrda hrana isključena je iz prehrane. Hrana se uzima prema određenoj shemi, slijedi terapijska dijeta br. 1, br. 1 A, br. 1 B, br. 2, ovisno o pacijentovoj dobrobiti.

Opća pravila prehrane

Svi potrošeni proizvodi moraju imati homogenizirano stanje, tj. Biti pireni, drobljeni do homogene mase. Da biste to učinili, proizvodi se probavljaju, uvijaju kroz stroj za mljevenje mesa, prekidaju se miješalicom, protrljaju na finom rende, gnječe se vilicom. Tijekom jela trebate temeljito žvakati hranu.

Previše topla hrana ili ledena pića su zabranjena jer iritiraju sluznice. Sve što ulazi u želudac mora imati neutralnu temperaturu. Jela s naglašenim okusima također moraju biti isključena iz prehrane. To su umaci, kiseli proizvodi, pikantni, začinjeni, previše slani i kiseli, konzervirani, slatkiši. Od alkoholnih pića se mora napustiti.

Važno je ne prejesti se, kako ne bi preopteretio želudac. Za to, hrana se konzumira 4-5 ili više puta dnevno, ali porcije su vrlo male. Pacijent mora pratiti količinu tekućine koja se konzumira tijekom dana. Tijekom dana treba popiti najmanje 1,5 litra vode.

Što jesti s gastroduodenitisom?

Što se može jesti s gastroduodenitisom ovisit će o obliku bolesti, njezinoj fazi i prisutnosti pratećih patologija probavnog trakta.

Savjetujemo vam da utvrdite može li se temperatura povećati tijekom gastritisa.

Tablica broj 1 A

Najčešće, bolesnici s gastroduodenitisom imaju normalnu ili povećanu kiselost želuca. U ovom slučaju, tijekom egzacerbacije i akutnog oblika bolesti, liječnik preporučuje slijediti terapijsku hranu br. 1 A. To podrazumijeva potpuno odbacivanje hrane tijekom prvog dana bolesti. Pacijentu je dopušteno piti čistu vodu ili slab čaj bez šećera. Od drugog dana, u dijetu se uvode proizvodi dopušteni dijetalnom tablicom:

viskozna kaša s rižom, grizom ili zobenom kašom (dopušten je maslac);
parni omlet;
juhe od povrća za povrće;
sirovi sir niske masnoće;
mlijeko;
sufle od dijetetskog mesa (piletina, puretina, zec, teletina);
sufle od ribe s niskom razinom masnoće;
bobica i mliječni žele, žele;
čaj s mlijekom, izvarak divlje ruže.

Savjet! Kod gastroduodenitisa dopušteno je ne samo kravlje mlijeko, nego i kozje mlijeko. Štoviše, kozje mlijeko se smatra korisnijim proizvodom, sadrži lizozim - tvar koja sprječava rast bakterije Helicobacter pylori, uzrokujući upalu želuca.

Jesti, promatrajući tablicu broj 1 A, trebate od 6 do 8 dana, ovisno o stanju pacijenta i vrsti bolesti. Primjerice, kod površnog gastroduodenitisa treba slijediti strogu dijetu nekoliko dana, jer je upala zahvatila samo gornje slojeve sluznice. Kod erozivnog gastroduodenitisa, stroga dijeta će trajati duže, jer se ovo stanje smatra ozbiljnijim i može se pretvoriti u čir, ako se ne poštuju preporuke liječnika.

Tablica br. 1 B

Nakon što se dijeta br. 1A pacijenta prebaci u tablicu za prehranu br. Međutim, način rada pacijenta ostaje na posteljini ili polu-posteljini, i stoga ukupni unos kalorija ostaje ispod normale. Na dijeti 1B, pacijentu je dopušteno jesti mliječne kaše, svježi sir i juhe u juhu s povrćem. Jednom dnevno u gastroduodenit jelovnik mogu biti riba ili mesna jela, na pari, u pećnici ili u tavi na štednjaku, koristeći metodu kuhanja ili kuhanja. Pacijent se mora pridržavati 1B dijete od 10 dana do 1 mjesec, razdoblje ovisi o stanju pacijenta i ozbiljnosti bolesti.

Nakon što je tablica broj 1 B pacijent prebačen u tablicu broj 1. Njegovi principi, pacijent mora biti praćen u fazi remisije kroničnog gastroduodenitisa. Hrana uobičajene konzistencije unosi se u dijetu (ne pire ili mljevena), ali se pacijentu preporuča da temeljito žvače hranu tijekom jela. Kada kuhate, bolje je koristiti sol na minimum, začine i začine treba odbaciti.

Tablica broj 1 proširuje popis dopuštenih proizvoda, te stoga recepti za gastroduodenitis postaju raznolikiji. Kuhano povrće, tvrdi sirevi od ne-oštrih sorti, liječnik kobasica, jučerašnji kruh i krutoni mogu biti uključeni u prehranu. Meso se može jesti samo s malo masnoće, kao i ribe. Maslinovo i biljno ulje može se dodati žitaricama i salatama.

Voće na izborniku

Svježe bobice i plodovi ne smiju se jesti tijekom gastroduodenitisa, jer su kiseline u njihovom sastavu iritantne za sluznicu. Iznimke su banane. Ovi plodovi smatraju se sigurnima za gastroduodenitis. Bolje je izabrati meke, žute plodove. Dragun je također odobren plod, ali mora biti dobro zreo, ne adstrigentan, umjereno slatko.

Na pitanje je li moguće jesti grožđe s gastroduodenitisom, nutricionisti često daju negativan odgovor. Grožđe sadrži previše šećera, što aktivira procese fermentacije u crijevima i može izazvati težinu u želucu, povećanu formaciju plina. Stoga je bolje napustiti uporabu grožđa.

Liječnici upozoravaju da je najsigurnije jesti sezonsko voće uzgojeno na području u kojem osoba živi. Jabuke, šljive, kruške, marelice mogu se uključiti u jelovnik u slučaju želučane tegobe, ali je bolje da ih ne koristite sirove. Možete ih koristiti za kuhanje kompota, želea.

Ne preporučuje se jesti egzotično voće doneseno iz daleka. Izvan sezone, čak i lubenice koje su nam poznate s gastroduodenitisom mogu pogoršati zdravstveno stanje pacijenta, uzrokujući bol u trbuhu, proljev, mučninu i povraćanje.

Govoreći o tome koji plodovi mogu biti uključeni u prehranu s gastroduodenitom, vrijedi upozoriti na opasnost konzumiranja agruma: limuna, naranče, grejpfruta. Oni povećavaju kiselost želuca, što može pogoršati tijek bolesti. Iz istog razloga, vrijedi odbiti jesti bobice, osobito ribizle, brusnice, ogrozre.

Savjetujemo vam da saznate zašto se pankreatitis razvija.

Pročitajte: kako shvatiti da osoba ima upalni dodatak.

Tablica br

Kod kroničnog gastroduodenitisa s niskom kiselošću u remisiji, preporuča se držati se tablice br. 2. U potpunosti isključuje uporabu namirnica koje uzrokuju procese fermentacije u crijevima: pečenje kvasca, svježe voće, mahunarke, mlijeko. Potrebno je odbaciti proizvode koji sadrže veliku količinu vlakana - svježe povrće, osobito bijeli kupus, kruh od cjelovitog zrna, tjesteninu, mekinje.

Propisati dijetalnu terapiju liječniku nakon pregleda pacijenta, uzimajući u obzir osobitosti tijeka bolesti u svakom pojedinom slučaju. Općenito, pridržavanje prehrane osigurava dobar terapeutski učinak i značajno ubrzava proces ozdravljenja. Pridržavajući se prehrane u fazi remisije bolesti, može se spriječiti razvoj njenih egzacerbacija.