Dijeta za trovanje hranom

U slučaju konzumiranja loše ili kuhane hrane s oslabljenim simptomima trovanja hranom ili bolesti koje se prenose hranom.

Bolest nije uzrokovana samim patogenim mikroorganizmima koji se nalaze u hrani, već tvarima koje nastaju tijekom njihove vitalne aktivnosti i koje su toksične za ljude.

Dijeta s trovanjem hranom pomoći će brzo poraziti bolest i pomoći osobi da se "vrati u operaciju".

Osnovna prehrambena pravila za trovanje hranom

Svrha prehrane u trovanju hranom je osigurati maksimalnu udobnost probavnog trakta, što se postiže njegovim kemijskim, mehaničkim i toplinskim shchazhenie.

Tijekom trovanja, javljaju se proljev i povraćanje, često nepobjedivi, pa su ciljevi terapijske prehrane:

• obnavljanje balansa elektrolita;
• smanjena dehidracija i upalni odgovor gastrointestinalnog trakta;
• ubrzanje procesa zacjeljivanja sluznice.

Između ostalog, potrebno je napuniti tijelo proteinima, vitaminima i mineralima.

Prema Pevznerovoj klasifikaciji, dijeta za trovanje hranom je tablica tretmana br. 1a.

Dnevna potreba proteina, masti i ugljikohidrata:

• masti - 80-90 g, od čega najmanje 20% biljnih masti;
• proteini - 80 g, od kojih do 60-70% životinjskih bjelančevina;
• ugljikohidrati - 200g.

Zbog ograničenja u trovanju hranom hranjivim tvarima do donje granice fiziološke norme, dnevna kalorijska dijeta je 1900-2000 kalorija.

Osnovna načela

Način rada napajanja.
Obroci trebaju biti djelomični, do 6-7 puta dnevno. U prva tri dana volumen hrane je 150-200 ml, a zatim se postupno povećava. Česti obroci u malim porcijama smanjuju opterećenje nadraženih sluznica probavnog trakta, omogućuju apsorpciju hrane, što je vrlo problematično za proljev i povraćanje, postupno stimulira apetit i aktivira probavni trakt.

Način ispijanja.
Kada je trovanje hranom vrlo važno promatrati režim pijenja. Trebate uzeti najmanje 2 litre tekućine dnevno. Prvo, pomaže eliminirati toksine iz tijela, a drugo, vraća volumen vaskularnog sloja i sprječava dehidraciju. Prvog dana nakon trovanja bolje je odbiti jesti, samo piti. Tekućina se uzima u malim obrocima (50-100 ml) svakih 30 minuta, jer velike količine alkohola izazivaju povraćanje. Možete koristiti kuhanu ili mineralnu vodu bez plina, kao i posebna rješenja praha ("Hydrolyte", "Oralit", "Regidron").

Kulinarska obrada.
S obzirom na to da bi dijeta trebala osigurati mehaničko očuvanje gastrointestinalnog trakta, hrana zahtijeva prisutnost kuhanih ili parenih jela u otrcanom ili pirenom stanju. Meso za nadjev se dvaput pomiče. Dakle, opterećenje na želudac i sve probavne organe je značajno smanjeno, oni rade u ekonomičnom načinu rada, a hranjive tvari se bolje apsorbiraju. Osim toga, morate temeljito žvakati hranu.

Temperaturni način rada.
Jela i konzumiranu tekućinu treba poslužiti u obliku topline (15-50 ° C). Prehladna ili prevruća hrana uzrokuje refleksne spazme sfinktera želuca i jednjaka i potiče povraćanje. Osim toga, hladna ili topla hrana iritira oštećeni epitel probavnog trakta i usporava regeneraciju.

Soli.
Potrošnja soli je donekle ograničena: do 6-8g dnevno. Previše slane hrane i pića iritiraju gastrointestinalni trakt i sprječavaju obnovu sluznice.

Alkohol.
U vrijeme liječenja, osobito u prvom tjednu, kada je prehrana stroga, zabranjeno je konzumiranje bilo kojeg alkoholnog pića. Alkohol ima iritantan učinak na probavne organe, ometa procese regeneracije, izaziva povraćanje. Ako se ovo stanje ne promatra, jetra i bubrezi, koji su posebno teško oštećeni tijekom napada toksinima u hrani, početi će djelovati još gore.

Trajanje prehrane.
Trajanje pridržavanja stroge dijete je oko 4-7 dana. Povratak u normalnu prehranu odvija se postupno i oprezno: jedan ili dva nova jela / proizvoda se uvode dnevno.

Hrana dopuštena za trovanje hranom

Prehrana s trovanjem hranom, kao što je gore spomenuto, postupno se proširuje.

Hrana bi trebala imati potrebnu količinu bjelančevina, uglavnom životinjskog podrijetla, budući da su potrebne za izgradnju novih stanica i regeneraciju sluznice probavnog trakta.

Također su potrebni složeni ugljikohidrati, ali samo u obrađenom obliku: kompoti, žele od slatkog voća i bobičastog voća. Oni su uključeni u proizvodnju glikogena u jetri, čime povećavaju njegovu funkciju neutraliziranja toksina.

Ne zaboravite na vitamine. Askorbinska kiselina stimulira obranu tijela, jača žilne zidove, osigurava integritet stanica sluznice. Vitamini A i E potrebni su u borbi protiv slobodnih radikala nastalih u procesu upale. Vitamini skupine B potrebni su za normalnu probavu.

Popis odobrenih proizvoda uključuje:

• slaba ili sekundarna (prva voda nakon ključanja spaja) juhe od mesa, ribe i peradi;
• mukozne juhe od griz, riža, zobena kaša, nakon 3. dana možete u njih dodati mješavinu mlijeko-jaje, vrhnje ili maslac;
• nemasno meso i perad (bez kože) u upredenom i kuhanom obliku (zec, "bijelo" pileće meso, teletina, govedina): mesne okruglice, sufle, parni kotleti - na 4-5 dan;
• nemasna riba u obliku parnog sufla;
• ribanu rižinu kašu, heljdu, zobenu kašu;
• nemasno mlijeko, ne-kiseli naribani svježi sir;
• meko kuhana jaja ili omleti pare;
• maslac u malim količinama ili biljno ulje u gotovom jelu;
• krekeri od pšeničnog kruha, krekeri, keksi;
• kompoti, želei, želei, pjene slatkog voća i bobičastog voća;
• prirodni sokovi sa šećerom, razrijeđeni s vodom 1: 1, slabi čaj s mlijekom, voda s limunom, zakvačena pasaža, kompot od sušenog voća, voda od kopra.

Zabranjeni proizvodi

Popis zabranjenih namirnica je ogroman, možete se uvjeriti da se dijeta ne bi trebala dugo pridržavati.

Sve namirnice koje povećavaju izlučivanje želučanog soka, gušterače i dvanaesnika su isključene iz prehrane kako bi se smanjio iritantni učinak klorovodične kiseline i enzima na sluznicu probavnog trakta.

Također biste trebali napustiti sve prirodne i, naravno, sintetičke poticaje. Prijem pretjerano slane i začinjene hrane, proizvoda bogatih eteričnim uljima i organskim kiselinama nije dopušten.

Zabranjene su složene ugljikohidrate sadržane u biljnim vlaknima. Povećavaju opterećenje probavnog trakta, povećavaju procese fermentacije koji nadražuju njegove sluznice i uzrokuju nadutost i bol.

U prvim danima kliničke prehrane nakon trovanja hranom, masti su ograničene, jer tijelo troši značajan dio energije na njihovo cijepanje, te, obavijajući sluznicu želuca i crijeva, usporava apsorpciju hranjivih tvari i povećava učinak dispepsije (povraćanje, proljev).

Popis zabranjenih uključuje:

• kruh i sve kolače;
• bogate juhe i složene juhe (juha, okroshka, kiseli krastavac);
• masno meso, riba i perad, kao i gusto meso;
• bilo koju konzerviranu hranu;
• gljive u bilo kojem obliku;
• sve povrće;
• kobasica;
• brza hrana i praktična hrana;
• sirevi, kiselo vrhnje i svi mliječni proizvodi;
• krupne žitarice: ječam, ječam, kukuruz;
• mahunarke (zeleni grašak u konzervi s pažnjom);
• kiseli krastavci, dimljena mesa, kiseli krastavci;
• ocat, hren, papar, začinske začine, senf;
• kiselo voće, bobičasto voće i svježe povrće (rotkvica, rotkvica, kiseljak, ribiz, zelene jabuke itd.);
• koncentrirani sokovi, jaki čaj, kava, kakao, slatka gazirana pića;
• umacima (kečap, majoneza).

Potreba za dijetom

Kada trovanje hranom dijeta zauzima vodeće mjesto u taktici liječenja. Medicinska prehrana pomoći će u smanjenju boli, ublažiti posljedice dispepsije, pomoći u izbjegavanju dehidracije i iscrpljivanja tijela, te također brzo ukloniti toksine. Osim toga, dijeta poboljšava zdravlje pacijenta i normalizira funkciju probavnog trakta.

Posljedice nepoštivanja dijete

U slučaju zanemarivanja načela terapijske prehrane osoba se suočava s raznim komplikacijama iz gastrointestinalnog trakta. Najsvjetlije i česte su:

• poremećaji crijeva i želuca s kolitisom i gastritisom;
• crijevna disbioza;
• alergije na hranu.

Medicinska prehrana u trovanju hranom

Barem jednom u životu svaka je osoba naišla na takav problem kao što je trovanje. Simptomi su svima poznati: proljev, jaka mučnina i povraćanje brzo iscrpljuju tijelo i zahtijevaju hitno liječenje. Brzo se oporavite od trovanja pomoći će ispraviti odabranu štedljivu prehranu.

Opće preporuke

Ako razumijete da ste otrovani, nastavite prema sljedećem planu. Za početak, osigurajte sebi potpuni mir i pokušajte se opustiti. Ako je potrebno, odvojite vrijeme s posla. Trenutno vaše tijelo nije lako jer se aktivno bori s toksinima u njemu. Olakšajte mu odmor.

Većina stručnjaka je uvjerena da nema potrebe za uzimanjem antidijaroičnih lijekova (npr. Imodium i Lopedium). Neka proces pročišćavanja ide prirodno. Sprečavanje proljeva može dovesti do trovanja i pojave patogene flore. U budućnosti će to zahtijevati dodatno liječenje.

Ako želite ubrzati razdoblje oporavka, uzmite takve prirodne proizvode kao što je aktivni ugljen ili Enterosgel. Izračunajte količinu ugljena potrebnu prema formuli - 1 tableta na svakih 10 kg mase.

Nakon potpunog nestanka simptoma trovanja, potrebno je obnoviti prirodnu floru gastrointestinalnog trakta. Linex, Enterol, Lactobacterin, Hilak Forte, Bifacid i drugi probiotici pomoći će kolonizirati tijelo korisnih bakterija. Značajke recepcije i potrebne doze možete saznati iz priloženih bilješki.

Hrana nakon trovanja

Što možete jesti u slučaju trovanja

Kako jesti nakon trovanja hranom

Prvog dana trovanja treba što je moguće više smanjiti hranu. U ovom trenutku odvija se aktivno pročišćavanje, a tijelo neće trošiti višak energije na visokokvalitetnu probavu proizvoda koje je dobilo. Ako niste zabrinuti zbog osjećaja gladi, onda potpuno prestanite jesti. Ali pažljivo slušajte sebe. Čim se osjećate gladni, svakako jedite.

Zapamtite da vam je potrebna štedljiva dijeta. U prvih nekoliko sati nakon pojave simptoma možete priuštiti samo šačicu domaćih krekera i nezaslađenog čaja. Do kraja prvog dana možete proširiti jelovnik i popiti malo slabe pileće juhe bez povrća i začina. Također, dopuštena je tekuća vodena kaša i pire krumpir, kuhani bez dodatka maslaca, mlijeka i soli. Volumen svakog obroka ne smije prelaziti 2 žlice.

Drugog dana, dodajte mali komad kuhanog ili pari mesa u svoju prehranu. Veličina gotovog jela ne smije biti veća od polovice dlana. Najbolji bi izbor bio piletina i teletina. Također, na ovaj dan možete pokušati pojesti domaći voćni žele i ukusan žele.

Trećeg dana, ribe s niskim udjelom masti dopuštene su u obliku parnih kotleta, knedli, mesnih okruglica u laganoj juhi i mesnim okruglicama, skutama za jelo i sufelima, kao i parnim omletima. Počevši od četvrtog dana u odsutnosti izraženih simptoma, dopušteno je postupno se vratiti na uobičajenu prehranu.

Teški proljev ili povraćanje? Svakako će vam pomoći čaša svježe iscijeđenog soka od bundeve. Saznajte kako je sok od bundeve koristan i kakve druge ljekovite osobine ima.

Ako ste otrovani alkoholom, u ovom članku saznajte što trebate učiniti. Simptomi i prva pomoć za trovanje.

Prijelaz na normalnu prehranu trebao bi biti vrlo spor i postupan. Nemojte preopterećivati ​​svoj probavni sustav s mnogim novim proizvodima. U prvom tjednu jedite male obroke, ali s malim vremenskim intervalima (5-6 puta dnevno). Pažljivo izbjegavajte teške i masne namirnice. Odustani od svih prženih, začinskih i slatkih u korist najjednostavnijih i prirodnih namirnica.

Što piti?

Pretjerano pijenje je glavni uvjet za potpuni i brzi oporavak od trovanja. Tekućina će pomoći tijelu da ukloni sve proizvode odbacivanja i očisti toksine. Ako je uobičajena preporučena stopa pijenja 1,5-1,8 litara vode dnevno, onda za vrijeme trovanja treba piti najmanje 2,5 litre dnevno.

Ostala odobrena pića uključuju:

• slab zeleni i crni čaj bez šećera;
• infuziju kamilice i drugih umirujućih biljaka;
• odvratna pasulja;
• domaći žele;
• kompot od sušenog voća.

Kava u prvom tjednu bolesti se ne isplati. Ima jako jak diuretski učinak i može samo pogoršati stanje dehidriranog organizma.

Zapamtite da prevrnut želudac dovodi do aktivnog uklanjanja tekućine iz tijela. Kao rezultat toga dolazi do neravnoteže vode i soli. On je uzrok slabosti, suha usta i vrtoglavice, što često muči ljude nakon trovanja i proljeva. Kako bi se tijelo ponovno zasitilo vlagom, u vrijeme obrade zamijenite dio obične vode otopinama elektrolita. Za to se uklapaju lijekovi kao što su Regidron i Hydrovit.

Zabranjeni proizvodi

Koje proizvode treba odbaciti u prvom tjednu nakon trovanja?

1. Sirovo voće i povrće. Njihov laksativni učinak samo će povećati poremećaj želuca. Jedenje mekih ne-kiselih plodova dopušteno je samo na 4. dan nakon trovanja. Najbolje je ako su termički obrađeni. Peći jabuke, kuhati i mljeti povrće - to će diverzificirati vaš izbornik i dodati potrebne vitamine.
2. Alkohol. Jako opterećuje bubrege i jetru koja su već oslabljena nakon trovanja.
3. Slatkiši, svježe kolače i deserti. Ako ne možete odustati od slatkog, piti čaj s žličicom meda ili džema.
4. Kuhana i dimljena kobasica. Ova hrana sadrži mnoge konzervanse i aditive.
5. Pržena hrana. Odbijte prženje u korist kuhanja, pečenja, čupanja, kuhanja i kuhanja na pari.
6. Svi mliječni i fermentirani mliječni proizvodi. Oni pogoršavaju simptome trovanja, pa ih treba ograničiti što je više moguće u prvom tjednu. I nakon oporavka, prikazana je njihova uporaba, nasuprot tome. Kvalitetni mliječni proizvodi brzo će obnoviti poremećenu floru želuca i crijeva.
7. Proso, zobena kaša i ječam. Ove žitarice sadrže previše vlakana, što neće koristiti osjetljivoj membrani želuca. Radije griz i dobro kuhana heljda (o svojim korisnim svojstvima, pročitajte ovdje).
8. Jaja u bilo kojem obliku osim parnih omleta.
9. Gotovi sokovi, želei i kompoti. Ako ne možete bez tih pića, kuhajte ih sami s minimalnom količinom šećera.

Dijeta za djecu s trovanjem

Medicinska prehrana nakon trovanja kod djece

Nažalost, trovanje hranom kod beba je još češće nego u odraslih. Osim uobičajenog liječenja, pedijatar uvijek propisuje posebnu prehranu. Pomoći će vašem djetetu da nadoknadi gubitak svih vitalnih elemenata i brzo otkloni neugodne simptome.

U akutnom razdoblju trovanja djeteta, tj. U prva tri dana, pokazana je nježna dijeta koja osigurava lako apsorpciju svih dolaznih namirnica. U ovom trenutku, na prehranu djeteta nameću se sljedeća pravila:

• sva jela se poslužuju u polutekućem i mljevenom obliku;
• zrna su mekana u vodi i, ako je potrebno, dodatno obrisana;
• meso i riba kuhaju se u obliku parnih okruglica, malih mesnih okruglica i sufala;
• meni bi trebao biti djelomičan - do 7 obroka dnevno s intervalom od 2 sata;
• svježu hranu potrebno je pripremiti u malim porcijama.

Što se tiče zabranjenih proizvoda i pravila postupnog vraćanja u normalnu prehranu, oni isti za odrasle i djecu.

Uzorak dijetnog menija nakon trovanja hranom

1. dan

U prvih nekoliko sati nakon trovanja, samo mala količina sušenog bijelog kruha i nezaslađenog slabog čaja.

Mali dio pire krumpira na vodi, vodenoj grizu ili pilećoj juhi dopušten je za noć. Volumen jednog obroka ne smije prelaziti 1-2 žlice. Ako se dijete žali na glad, hranite ga opet za 1,5 do 2 sata.

2. dan

Rasporedite 7 malih obroka. Koristite sljedeće ideje i recepte:

• čašu domaćeg želea;
• šalicu kompota od mješavine suhog voća bez dodanog šećera;
• voćni žele;
• pire od krumpira u vodi bez ulja;
• kuhana kaša od heljde na vodi;
• parna riba od ribljeg filea s niskom razinom masnoće;
• teletina s parom.

3. dan

Možete dodati gore navedene opcije:

• svježi kravlji sir od nemasnog svježeg sira bez kiselog vrhnja i maslaca;
• omlet od 2 para;
• pileća juha s mesnim okruglicama.

4. dan

Počinje se vraćati u normalnu prehranu.

Doručak: griz ili heljda kaša na vodi; 1 šalicu kompota.

Snack: Pečene jabuke s 1 žličicom. med ili džem.

Ručak: mali dio pileće juhe s kuhanim povrćem (uglavnom krumpir i mrkva); Parića teletina ili kotleta od piletine.

Ručak: mliječni žele i krekeri.

Večera: parni omlet; voćni žele.

Prije spavanja: šalica juhe kamilice i krekeri od sivog kruha.

Od 5 dana možete smanjiti broj obroka povećavajući njihov volumen. S pojavom najmanjih znakova ponovnog propadanja, izbornik je ponovno sveden na najjednostavnije proizvode.

Pravilna prehrana tijekom gastritisa. Principi terapijske prehrane za sve vrste gastritisa želuca. Recepti za ukusna i zdrava jela.

Pročitajte ovdje, sve o korištenju sorbenata za čišćenje crijeva i cijelog tijela. Njihove sorte, koje se koriste za djecu.

Stoga možemo istaknuti glavna pravila prehrane nakon trovanja:

• pružiti tijelu obilno pijenje (za to je prikladna strukturirana voda pripremljena kod kuće), od kojih će neke biti u posebnim elektrolitskim otopinama;
• ograničite što je više moguće na dan kada se pojave prvi simptomi, možete si priuštiti samo malo krekera i slabog čaja;
• proširite svoju prehranu postupno, na drugi dan, možete dodati vodenu kašu, pire krumpir na vodu, pileća juha, žele, žele i mali komad kuhanog mesa;
• treći dan počnite jesti lagana riblja jela, svježi sir i jaja;
• Povratak u normalnu prehranu može započeti od četvrtog dana nakon trovanja;
• u razdoblju oporavka zabranjeni su voće, povrće, alkohol, mliječni i mliječni proizvodi, teška, masna, začinjena i slatka hrana;
• trovanje djece zahtijeva liječnički nadzor i posebnu prehranu.

Pravilna prehrana značajno će smanjiti razdoblje oporavka nakon trovanja i smanjiti štetu koja je nanesena tijelu.

Video: narodni recepti za trovanje hranom

Također se pretplatite na ažuriranja web-mjesta putem RSS-a ili nam se pridružite na društvenim mrežama kako biste pratili ažuriranja na Vkontakte, Facebook, Odnoklassniki, Google Plus ili Twitter. Hvala vam!

Dijeta za trovanje u odraslih i djece - što se može i ne može jesti

Stroga dijeta za trovanje kod odraslih je jedna od najvažnijih točaka za učinkovito liječenje. Pomaže ublažavanju upale sluznice probavnih organa, aktivira njezino zacjeljivanje i doprinosi brzom oporavku tijela nakon intoksikacije.

Opća pravila

Vjerojatnije je da će se odrasli organizam nositi s upalnim procesima i negativnim učincima trovanja, pridržavajući se skupa obveznih prehrambenih pravila. Prehrana aktivira funkcije adaptacije i oporavka tijela.

• koristiti najmanje dvije litre tekućine dnevno. Povreda režima pijenja dovodi do dehidracije tijela s kasnijim razvojem teških komplikacija;
• obroci koji se mogu ponovno koristiti. Ako u prvim danima nakon trovanja toksikoza ne dopušta jedenje, onda je treći dan potrebno jesti hranu u malim obrocima svakih nekoliko sati. Tijekom vremena, količina jednog servisa dostiže standard;
• Trajanje terapijske prehrane je individualno. Liječnik će prilagoditi vrijeme prehrane i njezin sadržaj na temelju stanja pacijenta. Minimalno trajanje konzumacije dijetalnih obroka je 7 dana;
• Svi proizvodi moraju biti meke konzistencije, naribani ili usitnjeni. U ovom obliku, oni se brže apsorbiraju bez oštećenja upaljene sluznice želuca;
• Nemojte dodavati vruću i hladnu hranu svojoj prehrani. U jelovniku se koriste samo topla jela;
• svježe povrće i voće je zabranjeno. Moraju se zaliti kipućom vodom, kuhati ili peći, i jesti samo u ovom obliku;
• Slane, začinjene, dimljene, poluproizvodi, gazirana pića i slatkiši potpuno su isključeni.

Važno je ne samo pravilnu prehranu u slučaju trovanja kod odraslih, već i praćenje kvalitete i svježine proizvoda. Dodavanje hrane u dijetni meni treba biti pažljivo i postupno kako bi se uklonila iritacija sluznice probavnog sustava. Nakon trovanja, zabrana nekih jela ostaje dugo vremena.

Simptomi i posljedice trovanja

Početni simptomi trovanja mogu se pojaviti pola sata nakon unošenja otrovnih tvari u tijelo, ali najčešće se to događa nakon 5-6 sati ili 24 sata. Sve ovisi o uzroku opijenosti i individualnim karakteristikama organizma.

Glavni simptomi trovanja:

1. labave stolice s neprobavljenim ostacima hrane, nadutost;
2. oštre bolove i grčeve u donjem dijelu trbuha;
3. teška mučnina, obilno povraćanje koje se povremeno ponavlja;
4. groznica, glavobolje;
5. letargija, opća slabost, zimica;
6. nedostatak apetita, povećanje salivacije.

Ako pacijent uzima ozbiljan odnos prema liječenju trovanja i prehrani, posljedice za njegovo zdravlje mogu biti najnepovoljnije. Osim teške intoksikacije u odraslih, moguća je disfunkcija bubrega, jetre i gušterače.

Akutna intoksikacija često uzrokuje čireve, alergijsku reakciju, artritis, dijabetes i redovite poremećaje crijeva.

Važno je pružiti prvu pomoć ozlijeđenom na vrijeme i ispraviti hranu u slučaju trovanja hranom kako bi se eliminirali napadi panike kod odraslih i djece.

Što možete jesti prvog dana trovanja?

Prvi dan nakon opijenosti poželjno je odbiti jesti. Kao posljedica stalnog mučnina i letargije kod odraslog pacijenta, apetit nestaje, pa nije potrebno prisiliti ga da jede kašu ili krekere silom. Nakon prve pomoći, poželjno je prebaciti žrtvu na režim za piće.

• topla čista pitka ili mineralna voda bez plina;
• topli čaj srednje čvrstoće;
• domaća otopina soli ili regidron.

Zeleni čaj pomaže u čišćenju krvi od nakupljenih toksina, poboljšava tonus glatkih mišića crijeva i pomaže u suočavanju s raspadom sila uzrokovanim mučninom i probavom. Biljni čaj s dodatkom matičnjaka ili metvice koristan je za odrasle osobe nakon trovanja. Pomaže u poboljšanju motiliteta crijeva, ublažava iritaciju sluznice probavnog sustava.

Što možete jesti?

Od drugog dana možete mijenjati prehranu. Ako je stolica normalizirana i mučnina je prošla, tijelo se oporavlja. Možete uključiti u prehranu.

Značajke prehrane u slučaju trovanja kod odraslih i djece

Trovanje dijetom sastavni je dio učinkovitog i brzog liječenja. Pomaže u vraćanju tijela, poboljšava probavni sustav. Ovaj članak govori o tome kako jesti nakon trovanja, što jesti i što je strogo zabranjeno koristiti, kako napraviti pravi jelovnik hrane.

Zašto vam je potrebna dijeta?

Dijeta nakon trovanja potrebna je za potpuni oporavak i prevenciju komplikacija bolesti. Pomaže u vraćanju sljedećih povreda u tijelu.

• Upala sluznice želuca. Prvi koji pati od trovanja je ovaj organ. Loša ili otrovna hrana uzrokuje upalu zidova.
• Povreda elektrolita, nedostatak proteina, neuspjeh u pH krvi. Uz povraćanje i proljev, tijelo gubi veliku količinu proteina i mikroelemenata. Ispravno odabrana snaga uklanja taj problem.
• Neuspjeh gušterače. Kronični pankreatitis najčešće se javlja u djece s trovanjem. Gušterača je glavni organ uključen u probavu. Ona proizvodi većinu enzima koji probavljaju hranu.
• Oštećenje jetre. Na primjer, dijeta s trovanjem alkoholom omogućuje da se ovaj organ odmori, jer kroz njega prolazi i neutralizira sav alkohol. Ovaj organ je prvenstveno pogođen trovanjem gljivama i otrovima.
• Neuspjeh bubrega. Oni pate od dehidracije. Većina se toksina i otrova izlučuje putem bubrega. U slučaju trovanja gljivama, nadomjescima alkohola, kemikalijama, može doći do zatajenja bubrega.
• Intoksikacija tijela alkoholom. Dijeta nakon trovanja alkoholom pomaže neutralizirati alkohol i očistiti tijelo.

Pravila prehrane za trovanje

U skladu s prehranom nakon trovanja hranom treba slijediti pravila načina prijema, odabira i kuhanja. Slijedi preporuka za brže oporavak od bolesti:

• Jedite malo i često. Veličina porcije ne smije prelaziti veličinu šake. Prekidi između obroka su 2-3 sata. Takav režim prehrane nakon trovanja hranom regulira pokretljivost želuca, crijeva, poboljšava gušteraču i jetru.
• Dijeta za trovanje hrane kod odraslih podrazumijeva potpuni prestanak pušenja i konzumiranja alkohola. Isto tako u to vrijeme morate zaboraviti na kavu i jaki čaj. Ako ne možete prestati pušiti, pokušajte to učiniti što je moguće rjeđe i nakon obroka.
• Kuhajte hranu u dvostrukom kotlu, pećnici ili kuhajte. Od prženog, dimljenog treba napustiti.
• Nemojte koristiti konzerviranu hranu ili poluproizvode.
• Jedite samo domaću hranu. U slučaju trovanja i proljeva nije preporučljivo kupovati gotova jela u supermarketima ili kafićima. Oslabljeni organizam je vrlo osjetljiv na infekcije, a postoji i visoki rizik od ponovnog trovanja.
• Kupujte hranu samo na službenim tržnicama i supermarketima. Izbjegavajte ih nabavljati na prirodnim tržištima i rukama.
• Kada kupujete proizvode, pažljivo provjerite datum proizvodnje, provjerite cjelovitost pakiranja. Provjerite je li meso miris. Tijekom razdoblja prehrane, hrana bi trebala biti sigurna za pacijenta.
• Prilikom kuhanja nemojte dodavati začine, lovorov list, ocat. Za poboljšanje okusa proizvoda dopušteno je lagano dodavanje soli ili zaslađivanje.

Zapamtite da je nemoguće samo-liječiti trovanje. Nakon trovanja liječnik će vam napisati jelovnik, savjetovati što možete jesti, a što ne. Treba pažljivo slijediti sve preporuke liječnika.

Što možete jesti prvog dana trovanja

Prema Protokolima WHO, gladovanje je zabranjeno prilikom trovanja. Treba započeti već prvog dana bolesti. Ispravno odabrana hrana pomaže započeti rad cijelog probavnog sustava, stimulira pokretljivost crijeva. Pacijent se može početi hraniti u odsustvu povraćanja i mučnine.

Na ovaj dan ne možete jesti samo u slučaju razvoja gastrointestinalnog krvarenja ili u slučaju trovanja kiselinama i lužinama.

Dijeta s trovanjem hranom kod djece i odraslih prvog dana sastoji se od:

• kuhana riža ili zobena kaša. Rižu treba kuhati sluzav dosljednost. Sve kaše se kuhaju u vodi, bez ulja, soli i šećera;
• galetni mršavi kolačići bez okusa i okusa;
• sušeni bijeli kruh.

Nakon trovanja možete piti alkalnu mineralnu negaziranu vodu, slatki crni čaj.

Zapamtite da je prvog dana zabranjeno dodavati limun u čaj. Povećat će kiselost želučanog soka i iritirati sluznicu.

Što možete jesti u slučaju trovanja

Dijeta nakon trovanja se širi od drugog dana. Treba ga slijediti 10-14 dana. Ispod je popis namirnica i jela koje možete jesti u slučaju trovanja i proljeva.

• Pečene jabuke - dijetetsko jelo. Svježe, ovi plodovi ne preporučuju jesti s trovanjem i proljevom. Pečene ili kuhane jabuke poboljšavaju funkciju crijeva i opskrbljuju tijelo vlaknima i vitaminima.
• Pileća juha je jedno od najboljih jela za trovanje. Pomaže nadoknaditi gubitak proteina i elemenata u tragovima u tijelu, obnavlja sluznicu želuca i crijeva. Morate ga kuhati prema posebnom receptu: kuhati na pilećem fileu, isušiti prvu vodu nakon kuhanja, ne dodavati papar i začine. Meso iz juhe je bolje jesti odvojeno, tijekom drugog obroka. Juha se može jesti sa suhim bijelim kruhom.
• Meso niske masnoće od piletine, puretine, morske ribe. Treba je jesti jednom dnevno, za ručak ili poslijepodnevni čaj. Nutricionisti ne savjetuju da ga koristite prije spavanja. Protein hrana se najduže probavlja.
• Zobena kaša, heljda i rižina kaša. Morate ih kuhati u običnoj vodi. Nakon tjedan dana možete jesti tjesteninu.
• Kuhana jaja ili parni omlet. Tijekom dana možete jesti najviše dva kokošja jaja ili četiri prepelice.
• Sušeni bijeli kruh, krekeri, keksi. Nemojte kupiti dućan krekeri, bolje je da ih kuhati sami, sušeni kruh u pećnici ili mikrovalna.
• Banane su jedino svježe voće koje se može pojesti ako je otrovano.
• Ugušeno ili kuhano povrće (mrkva, tikvice, krumpir).
• Možete piti slatki kompot, izvarak divlje ruže i gospine trave, slabi crni ili zeleni čaj, alkalnu mineralnu vodu.

Imajte na umu da se u kuhanju može koristiti samo biljno ulje. Životinjske masti treba odbaciti tijekom prehrane.

Što je zabranjeno jesti tijekom prehrane

Hrana nakon trovanja mora biti sigurna i uravnotežena. Tijekom prehrane treba napustiti proizvode koji su loši za prehrambeni sustav i mogu biti opasni za otrovanu osobu.

Popis zabranjenih namirnica i jela:

• masno meso ili riba;
• sve vrste konzervi i iznutrica;
• kava, kakao;
• čokolada, marmelada, marshmallows;
• proizvodi od brašna;
• mliječni proizvodi;
• svježe voće i povrće (osim banana);
• mahunarke (grah, grašak, slanutak, leća, šparoge);
• sve vrste kupusa;
• gljiva;
• poluproizvodi;
• čips, slani krekeri, grickalice, kokice, kukuruzni štapići;
• svježe i skladištene sokove;
• gazirana pića;
• umaci (senf, majoneza, kečap);
• sve vrste začina (hrana se može lagano nasoliti ili zasladiti);
• maslac, mast;
• orašasti plodovi, sjemenke suncokreta.

Uzorak izbornika

Liječnik će vam reći pravila prehrane. Morat ćete napraviti pravi izbornik nakon trovanja. Hranu pacijenta treba mijenjati i ne ponavljati iz dana u dan.

Radi Vaše udobnosti, sastavili smo primjerni meni, koji se može voditi slijedeći dijetu nakon trovanja hranom. Pogodan je za djecu i odrasle.

Dijeta nakon trovanja hranom u odraslih

Trovanje hranom (medicinski izraz je trovanje hranom ili toksikoinfekcija hrane) je akutna upala gastrointestinalnog trakta koja je posljedica uporabe proizvoda niske kvalitete koji su u velikoj mjeri kontaminirani patogenim bakterijama i njihovim toksinima. Proizvodi niske kvalitete nisu samo proizvodi koji su istekli, već i prehrambene tvari pohranjene u neodgovarajućim uvjetima ili nisu termički obrađene. Najopasnije skupine hrane su pića i proizvodi na bazi mlijeka, ribe, mesa, jaja i kobasica (kada je rok trajanja u kobasici povećan broj botulinum toksina - nastaju neurotoksini koje proizvodi bakterija Clostridium botulinum).

Trovanje hrane kod odrasle osobe

Vrste trovanja hranom - shema

Liječenje toksikoinfekcija koje se prenose hranom uključuju terapiju rehidracije koja je usmjerena na vraćanje ravnoteže vode i elektrolita, uzimanje enterosorbenata kako bi se smanjila toksičnost, i antibiotike da se uništi infektivni agens. Simptomatska terapija uključuje primjenu antiemetika, probavnih enzima za normalizaciju probave i antispazmodika za ublažavanje bolova uzrokovanih grčevima crijeva ili želuca. Velika važnost u razdoblju liječenja i oporavka je prehrana. Dijeta nakon trovanja hranom u odraslih treba biti uravnotežena, ali u isto vrijeme svaka hrana koja bi mogla ozlijediti upaljenu sluznicu probavnog trakta potpuno je isključena iz prehrane.

Dijeta za trovanje hranom

Zašto vam je potrebna dijeta?

Trovanje hranom je pretežno akutna patologija, u kojoj počinje nagli rast patogene flore u želucu i crijevima, čiji je izvor slaba kvaliteta proizvoda. Gotovo sve toksične infekcije praćene su akutnim febrilnim sindromom, visokom temperaturom, neukrotivim povraćanjem, koje ne donosi olakšanje, blanširanje kože. Jedna od glavnih manifestacija trovanja je proljev: pacijent može imati stolicu do 10-15 puta dnevno, a proces defekacije popraćen je bolnim napetostima, grčevima i lažnim poticajima.

Prvi simptomi trovanja

Patogene bakterije oštećuju sluznicu gastrointestinalnog trakta, uzrokujući akutni kolitis s karakterističnim simptomima: grčeve ili rezne bolove u donjem dijelu trbuha, povraćanje, mučninu, osjećaj stiskanja i pucanja u trbuhu. Ako osoba tijekom tog razdoblja konzumira proizvode koji izazivaju stvaranje plina ili fermentaciju (na primjer, grah ili kupus), njegovo se stanje može pogoršati, a bol - postati intenzivniji.

Što učiniti u slučaju trovanja

Glavni ciljevi kliničke prehrane nakon trovanja hranom su:

• sprječavanje nedostatka vitamina, mineralnih soli i aminokiselina neophodnih za vitalnu aktivnost tijela;
• obnavljanje izgubljenih tekućina i sprečavanje dehidracije;
• istovar probavnih organa (enzimski istovar je od posebne važnosti);
• normalizacija stolice;
• liječenje epitelne membrane želuca i crijeva.

Nepoštivanje načela terapijske prehrane nakon trovanja hrane kod odraslih može dovesti do akutne upale želuca (gastritisa), kroničnog crijevnog kolitisa i upale duodenuma (duodenitis).

Memo o pravilnoj i sigurnoj prehrani

Važno je! Dijeta nakon trovanja hranom nužno uključuje dovoljnu količinu tekućine, jer je dehidracija glavni uzrok smrti od bolesti ove skupine. Tipični simptomi dehidracije su suhe usne, bljedilo kože (možda plava u nekim područjima), smanjenje dnevne diureze, suhi izmet.

Razdoblje oporavka: osnovna pravila

Oporavak nakon trovanja hranom traje oko 10 dana. U bolesnika s kroničnim bolestima probavnih organa, kao i osoba sa smanjenim imunitetom, puni oporavak može se dogoditi tek nakon 2-3 tjedna: tijekom tog razdoblja morat će se pridržavati posebnih pravila. One se uglavnom odnose na toplinsku i mehaničku obradu hrane. Sva jela trebaju imati tekuću, pire i kašastu konzistenciju, jer čak i mali komadići mogu oštetiti upaljeni epitel i povećati postojeće simptome boli.

Obroci tijekom razdoblja oporavka

Zabranjeno je jesti velike porcije, jer je tijelu teško probaviti veliku količinu hrane, a to može uzrokovati pogoršanje dobrobiti pacijenta. Optimalan način rada su djelomični i česti obroci, u kojima obujam porcije ne prelazi 180-200 ml. Temperatura gotovih jela i pića ne smije prelaziti 40 °. Vrlo hladna jela (npr. Sladoled, voćni led) zabranjena su za uporabu do potpunog oporavka.

Sladoled će morati biti napušten.

Obratite pozornost! Svi prehrambeni proizvodi za ljude nakon trovanja hranom trebaju biti pripremljeni u skladu s načelima prehrambene prehrane. Upotreba pržene hrane nije dopuštena: meso, riba i povrće treba peći u pećnici ili na pari, kuhati ili kuhati u vlastitom soku ili u vodi. Da biste smanjili unos masti u tom razdoblju, pecite mesne proizvode i perad u foliji ili papiru za hranu.

Tretman gladi

Potpuno izgladnjivanje nakon trovanja proizvodima niske kvalitete prikazano je unutar 1-2 dana nakon pojave prvih simptoma. Ovih dana je dopušteno koristiti samo pića bez dodanog šećera i kofeina. Iznimka je kvalitetan zeleni čaj bez aromatskih dodataka i boja: možete popiti do 2-3 šalice dnevno takvog čaja. Zeleni čaj savršeno čisti krv i crijeva od toksina, tonova, pomaže u suočavanju s razgradnjom uzrokovanom intoksikacijom i proljevom. Biljni čajevi od lipe, kamilice, matičnjaka korisni su nakon trovanja. Poboljšavaju motilitet crijevnih stijenki, umiruju nadraženu sluznicu i osiguravaju dezinfekciju gastrointestinalnog trakta, ubrzavajući eliminaciju toksina i otpadnih produkata bakterija.

Pijem puno tekućine.

Savjet! Dobar narodni lijek za borbu protiv infektivnog proljeva je izvarak bobica ptičje trešnje. Za pripremu, potrebno je pregršt bobica ulijte 500 ml kipuće vode i kuhajte na laganoj vatri oko 15 minuta. Pročišćena i ohlađena juha treba podijeliti u tri dijela i piti tijekom dana. Ptičja trešnja tijekom kuhanja proizvodi veliku količinu sluzi, koja obavija zidove želuca i crijeva te ih štiti od djelovanja patogena.

Je li moguće umrijeti od trudnoće?

Trovanje hranom tijekom trudnoće može dovesti do ozbiljnih posljedica, stoga kod prvih znakova opijenosti morate uzeti bilo koji sorbent (Smekta, Enterosgel) i obratiti se liječniku. Post tijekom trudnoće kontraindiciran je, jer nedostatak vitamina i drugih hranjivih tvari može dovesti do abnormalnosti u razvoju fetusa. Međutim, hrana za 1-2 dana nakon trovanja treba biti nježna kako bi se ubrzao oporavak probavnog trakta i smanjila aktivnost probavnih enzima.

Trudnice s trovanjem lošom hranom mogu koristiti sljedeće proizvode:

Trovanje dijetom

Opis od 16. kolovoza 2017

• Djelotvornost: terapijski učinak nakon 5-10 dana
• Termini: 5-15 dana
• Trošak proizvoda: 1200-1300 rubalja tjedno

Opća pravila

Trovanje hranom (PO) definira se kao "bolest zarazne / toksične prirode uzrokovana uporabom loše kvalitete hrane / vode, onečišćene patogenom mikroflorom i njezinim toksinima, kao i otrovnim proizvodima životinjskog / biljnog podrijetla ili dodavanjem kemikalija". U velikoj većini slučajeva, u slučajevima trovanja kod odraslih i djece, bolesti se javljaju sporadično (rjeđe u skupini) s razvojem kliničkih simptoma akutnog gastritisa, gastroenteritisa ili gastroenterokolitisa s dehidracijom tijela različitih stupnjeva i opće intoksikacije.

Trovanje hranom može biti uzrokovano brojnim patogenim / oportunističkim patogenima virusnog i bakterijskog podrijetla (streptokok, Staphylococcus aureus, Salmonella, Klebsiella, Proteus, Shigella, Escherichia coli, rotavirus, enterovirus i drugi).

Glavni simptomi trovanja hranom:

• sindrom proljeva; akutni prožeti proljev;
• mučnina / povraćanje (blaga / teška), nedostatak apetita;
• dehidracija (dehidracija): blaga, umjerena ili teška;
• opća intoksikacija blage / umjerene - zimice, glavobolje, letargije, slabosti;
• groznica (subfebrilna, febrilna);
• bolovi u trbuhu (grčevi, tenezmi, akutni abdomen).

U slučaju trovanja hranom, početak bolesti je akutan. Trajanje inkubacije varira od 6 do 12 sati (ne više od 24 sata). U nekim slučajevima, simptomi trovanja javljaju se mnogo kasnije (do 72 sata) i bilježe se sa šigelozom, salmonelozom, yersiniozom, kolibacilozom, vibriološkom infekcijom. U pravilu, kod trovanja hranom postoji jasna veza između bolesti i uporabe određenog proizvoda / jela.

Potencijalno opasne su slijedeće namirnice: slastice od kreme, nedovoljno pečena mesa / ribe, kobasice, sirova pileća jaja, kiselo mliječni proizvodi, neoprano voće i povrće, plodovi mora, gljive, zeleni krumpir, sirova voda, povrće s visokim sadržajem nitrata kao i drugi proizvodi i hrana uskladišteni u uvjetima skladištenja i dospjele upotrebe.

Liječenje trovanja hranom u ranim stadijima bolesti (kasnije od 24 sata) započinje s pranjem želuca do pojave čiste vode za pranje i naknadnog prijema u prva 3-4 dana enterosorbentne bolesti (Enterosgel, Polysorb, Polifepan, aktivni ugljen). U većini blagih slučajeva bolesnici ne trebaju naprednu farmakoterapiju ili se može propisati simptomatsko liječenje.

U težim slučajevima, osnovna obrada se šalje da se rehidrira tijelo radi adekvatne i brze zamjene gubitaka tekućine i elektrolita. Terapija rehidracijom može se provesti oralno (s neizraženom dehidracijom) uzimanjem Smecta, Regidron, Oralit, ORS, Cytroglukosolan i parenteralno, intravenoznom primjenom Trisola, Quartosola, Acesola, Chlosola. Najvažnija komponenta liječenja trovanjem hranom je dijeta.

Dijeta nakon trovanja kod odraslih

Dijeta za trovanje hranom trebala bi biti usmjerena na:

• uklanjanje dehidracije i vraćanje ravnoteže elektrolita;
• smanjenje upale i očuvanje sluznice GIT;
• smanjenje trovanja;
• normalizacija probave i obnova prirodne crijevne biocenoze.

Kada se pojave prvi simptomi trovanja, potrebno je napraviti dan posta uz prijam minimalne količine hrane i veliku količinu tekućine u obliku odrezaka šipka, kopra, alteinog korijena, biljnog čaja s kamilicom, kadulje, lipe, kompota od sušenog voća, prokuhane vode, zelenog čaja. Istodobno, količina utrošene tekućine trebala bi premašiti gubitak urina i fecesa dnevno 1,5-2 puta (približno 2,5-3 l / dan).

Sva tekućina mora biti na sobnoj temperaturi. Obično se, s obzirom na kompenzaciju dehidracije, bilježi normalizacija diureze, smanjenje žeđi i poboljšanje općeg stanja pacijenta. Unos hrane trebao bi biti ograničen na konzumaciju slatkog čaja (niske masnoće pileće juhe) s bijelim krušnim mrvicama.

Sljedeći dan, dijeta može uključivati ​​žitarice (riža / zobena kaša, kuhana u vodi bez ulja, povrće / pileća juha s krušnim mrvicama). Hrana treba biti lagana i isjeckana što je više moguće. Prehrana djelomična, 6-7 puta dnevno. Pijte puno vode. U sljedeća dva dana, dijeta se može proširiti na račun pirea, fileta mršavih riba i pilećih prsa, pari ili kuhani.

Zabranjeno je konzumiranje mlijeka i mliječnih proizvoda, sirovog povrća i voća, konzerviranih, dimljenih proizvoda, kobasica, životinjskih vatrostalnih masti, začinjene, masne, pržene i teško probavljive hrane, uključujući ječam, proso, ječmenu kašu, slastice, gazirana pića također proizvodi koji promiču razvoj procesa fermentacije u crijevima (crni kruh, kupus, muffini, mahunarke, slatki plodovi). Na 7-10 dana s pozitivnom dinamikom, pacijent se može postupno vratiti na uobičajenu prehranu.

U akutnom razdoblju nije preporučljivo uzimati lijekove koji inhibiraju crijevnu pokretljivost (Imodium, Lopedium) zbog njihove niske učinkovitosti u vraćanju ravnoteže vode i elektrolita i usporavanju procesa eliminacije toksina. U razdoblju oporavka, radi poboljšanja rehabilitacijskih procesa, preporuča se uzimanje probiotika (Linex, Bion, Bifidumbacterin Forte) tijekom 7-10 dana. Prihvaćanje probiotika u akutnom razdoblju u uvjetima izraženog sindroma proljeva je nepraktično.

Dijeta za dijete nakon trovanja temelji se na istim načelima. Dijete mlađe od jedne godine koje se miješa / umjetno hrani nakon pauze od 5-6 sati može se dati juha od riže, prilagođene mlijeko / mliječne mješavine. Količina hrane koja se uzima u prva 3-4 dana smanjuje se za 15-20%. Količina prehrane koja nedostaje fiziološkoj normi zamjenjuje se tekućinom (po mogućnosti s posebnim otopinama - Glucosolan, Rehydron). Ostale vrste komplementarne hrane (5-10% riža / heljdina kaša, biljni pire, žumanjak, voćni žele) uvode se postupno, počevši od trećeg dana. Potom se obrok proširuje svježim sirom, mljevenim mesom i drugim vrstama komplementarnih namirnica.

Kod trovanja kod starije djece prvog dana hraniti dijete moguće je samo na njegov zahtjev. Ne možete prisiliti jesti. Prvi dan trovanja, poželjno je da se istovar, davanje dijete kefir 150-200 ml svakih 3-3,5 sati. Preporuča se djetetu dati Smekta enterosorbent. Da bi se ublažilo opće stanje u bolesnika s teškim povraćanjem, može se dati suspenzija Motiliuma.

Drugog dana, riža kaša na vodi, pire svjetlo vegetarijanske juhe, krekeri, kefir, pire krumpir bez maslaca i mlijeka, pečena jabuka su uključeni u prehrani djeteta. Potrebno je hraniti dijete u malim obrocima 7-8 puta dnevno. Od 3-4 dana nakon trovanja hranom, dijeta je proširena kokošjim jajima, pireom skutom, mršavom ribom, dijetalnim mesom, kuhanim povrćem, heljdom, maslacem. U isto vrijeme, žitarice i povrće, riba i meso trebaju biti dobro prokuhani i pročišćeni. Zabranjeno je koristiti proizvode koji pospješuju peristaltiku i sadrže krupna vlakna - sve vrste kupusa, raženi kruh, mahunarke, krastavci, tjestenine, repu, repu, svježe voće.

Važno je spriječiti dehidraciju djetetova tijela. Da biste to učinili, potrebno mu je dati mnogo napitaka u sobnoj temperaturi u obliku biljnih čajeva s kaduljom, kamilicom, prokuhanom vodom, juhom od šipka, kompotom od sušenog voća, negaziranom mineralnom vodom. Količina slobodne tekućine potrebne za djecu do tri godine određuje se iz omjera 100 ml tekućine nakon svake epizode proljeva / povraćanja; za stariju djecu, ovaj volumen se povećava na 150-200 ml. Tekućina treba konzumirati u malim gutljajima, u malom volumenu (50-100 ml) u 5-10 minuta.

Ako dehidracija još nije spriječila dijete, nužno je dopuniti količinu izgubljene vode i soli fiziološkim otopinama - Reosolan, Gastrolit, Glukosolan, Orasan, Humana Electrolyte.

Počevši od 7-8 dana s pozitivnim trendom, dječja prehrana se širi. U obroku su juhe s bujonom razrijeđenom vodom, parni kotleti, mesne okruglice, kuvana riba, žitarice s mlijekom, jaja, sušeni keksi, svježi sir, svježe neolupirane jabuke, proizvodi od kiselog mlijeka. Ograničenje se odnosi na probavljive ugljikohidrate u obliku šećera, kolača, slatkiša, kolača, sladoleda, slabo i teško probavljivih i asimilativnih namirnica (masno crveno meso, kupus, mahunarke, konzervirana hrana, kobasice, ptice močvarice).

Dijeta nakon trovanja djeteta ne treba otkazati odmah nakon normalizacije stolice, već se mora nastaviti barem još 2-3 tjedna, budući da oslabljeni probavni sustav kod djece nije u stanju brzo obnoviti svoje funkcije. Za ovo dijete morate hraniti umjereno štedljivom hranom, koristeći recepte i metode kuhanja hrane za pripremu dijetalnih jela, osim agresivnih namirnica. Dijetetska hrana nakon trovanja hranom mora se postupno poništiti, prenoseći dijete na uobičajenu prehranu, što odgovara njegovoj dobi.

svjedočenje

Trovanje hranom u odraslih i djece.

Dopušteni proizvodi

Dijeta za akutno trovanje hranom osigurava uključivanje u prehranu:

• sluznice juhe od riže, zobene kaše i krupice na vodi ili slabe povrće / pileća juha;
• mršava perad bez mesa bez kože, zec u obliku parnih kotleta, mljevenog mesa, mesnih okruglica;
• niske masnoće kuhane bijele ribe;
• bijeli krekeri, krekeri, krekeri;
• kuhana jaja / omleti na pari;
• pire od riževe kaše, zobene kaše, heljde;
• nemasni mliječni proizvodi s naribanom grušom;
• maslac kao dodatak u gotovim jelima;
• kissels, kompoti od sušenog voća, žele;
• svježe iscijeđene voćne sokove razrijeđene vodom, zelenim čajem, vodom iz kopra, bujnom šipkom, biljnim čajem s kamilicom, timijanom, kaduljom, negaziranom mineralnom vodom.