Esophagitis dijeta - mišljenje nutricionista, preporuke

Jedna od uobičajenih bolesti gastrointestinalnog trakta je takva bolest kao ezofagitis. To je zapravo uobičajena upala sluznice jednjaka. Bolest se javlja vrlo često, ali se gotovo uvijek događa u sprezi s drugim bolestima probavnog trakta. Ova bolest ne zna spol i dob, može se pojaviti u bilo kojoj osobi u bilo kojoj dobi. Međutim, u usporedbi sa ženama, muškarci češće pate od ove bolesti. To je zbog činjenice da je muška polovica čovječanstva najviše podložna lošim navikama i nezdravim dijetama. Bolest se može pojaviti zbog zlouporabe alkohola, začinjene hrane ili kemijskih kiselina i lužina iz ulaska u jednjak. Također, rizik od ove bolesti povećava se kod ljudi koji jedu previše vruću hranu, što može uzrokovati opekline sluznice i, kao posljedica kroničnih opeklina, razvija se ezofagitis.

Uzroci ezofagitisa

Liječnici smatraju slabost kardije najčešćim uzrokom ove bolesti. Kardija je donji sfinker jednjaka, koji je odgovoran za kašnjenje hrane u želucu i sprječava ga da uđe u jednjak. Uz slabost kardije, kiseli sadržaj želuca se oslobađa natrag u jednjak i erodira sluznicu, što dovodi do razvoja refluksnog ezofagitisa. Dijeta za refluks ezofagitis propisuje liječnik, obično eliminira uporabu masne i pržene hrane, kao i alkohola. Još jedan čest uzrok ove bolesti su virusne infekcije. U kroničnom tijeku bolesti kao što su tuberkuloza, gripa ili difterija, oštećene su sluznice jednjaka i bolest se razvija.

Vrste ezofagitisa

Esophagitis ima dva oblika bolesti. Može biti akutna ili kronična. Bolest također ima nekoliko vrsta koje ovise o podrijetlu bolesti. Esophagitis se dijeli na alimentarnu, alergijsku, ustajalu, infektivnu i profesionalnu. Svaka od ovih vrsta bolesti ima svoje osobite simptome, ali oni također imaju i uobičajene simptome. Prvi znak esofagitisa može biti pojava žgaravice, koja se pogoršava fizičkim naporom. Također su zajedničke svim oblicima ove bolesti simptomi kao što su podrigivanje, povećana salivacija, mučnina i povraćanje. U akutnom obliku bolesti uz gore navedene simptome dodaju se i vrućica, nadutost i proljev. Distalni ezofagitis dijeta koja ima svoje osobine jedan je od najčešćih oblika ove bolesti.

Intestinalna infekcija može biti uzrok mnogih komplikacija i ozbiljnih bolesti, liječenje i pravilna prehrana mogu pomoći u sprječavanju neželjenih posljedica.Za više informacija: Dijeta za crijevne infekcije - dijetetički savjet, savjet.

Koje se studije provode radi dijagnosticiranja ezofagitisa?

Kako bi dijagnosticirali ovu bolest, liječnici provode laboratorijske pretrage, rendgenske snimke jednjaka, endoskopske preglede, promatranje motiliteta jednjaka, određuje promjenu kiselosti jednjaka tijekom dana. Liječenje ezofagitisa najčešće je konzervativno, ali u posebno kompliciranim slučajevima može biti kirurško. Dijeta s ezofagitisom jedna je od glavnih komponenti kompleksnog liječenja, a oporavak pacijenta često ovisi o njegovom pridržavanju.

Dijeta ezofagitisa

Dijeta za ovu bolest je sastavni dio liječenja i propisana je od strane liječnika u skladu s karakteristikama, vrstom bolesti i pridruženim bolestima. Može se razlikovati u sastavu odobrenih proizvoda. Na primjer, dijeta s kataralnim ezofagitisom u kojoj se može sastojati od tablice broj 5 razlikuje se od dijeta u drugim oblicima bolesti za koje je tablica br. 1 prikladnija.

Također, za sve oblike bolesti, do potpunog izlječenja, hrana se isključuje iz prehrane pacijenta, što može iritirati sluznicu jednjaka. Ovi proizvodi uključuju čaj, kavu, začinjene i začinjene začine, čokoladu, agrume, gazirana pića, masne i pržene namirnice, vruću hranu. U isto vrijeme, nutricionisti inzistiraju na poštivanju rasporeda obroka, kataralnog ezofagitisa, dijeta od koje treba slijediti glavno pravilo, hrana se mora konzumirati isključivo u isto vrijeme u malim obrocima 6 puta dnevno.

Također, ako imate ovu bolest, trebate poduzeti brojne mjere koje će pomoći povećanju učinkovitosti liječenja:

1. Potrebno je spavati u polusjednom položaju. 2. Nemojte se savijati i ne zauzimati vodoravni položaj 2 sata nakon obroka. 3. Nosite udobnu odjeću koja ne pritiska na trbušnu šupljinu.

Mnogi prehrambeni sustavi kod bolesti želuca su slični, budući da imaju sličnu svrhu, detaljnije: Dijeta za bolesti želuca je mišljenje nutricionista.

Dijetetičke preporuke

Danas, nutricionisti kažu da ispravna dijeta erozivni ezofagitis može pridonijeti rješavanju mnogih bolesti. Uključujući bolesti probavnog trakta. Za svaku bolest postoji posebna prehrana koju su razvili nutricionisti, kao što je dijeta s distalnim ezofagitisom, ali unatoč činjenici da za svaku vrstu ezofagitisa postoje specifične preporuke o prehrani, nutricionisti također daju opće preporuke za sve skupine bolesnika s ovom bolešću.

1. Nutricionisti savjetuju sve osobe koje pate od bolesti gastrointestinalnog trakta piti čašu prokuhane vode na sobnoj temperaturi prije jela. Ova jednostavna tehnika pomoći će smanjiti razinu kiselosti u želucima i zaštititi vaš jednjak od iritacije.

2. Refluksni jednjak čiji prehrambeni jelovnik nije vrlo raznolik, omogućuje uzimanje male količine sirovog krumpira prije jela. To će značajno smanjiti proizvodnju kiseline. I za ove namjene, prije obroka, možete popiti jednu četvrtinu šalice svježeg soka od krumpira.

3. Strogo je zabranjeno uzimati alkoholna pića prije ulaska hrane u želudac. Alkohol je vrlo iritantan za sluznicu jednjaka, što može dovesti do pogoršanja bolesti.

4. Dijetalni meni refluks ezofagitisa kojeg sastavlja nutricionista u potpunosti isključuje unos hrane ne prema utvrđenom rasporedu. Morat ćete zaboraviti na noćne grickalice, oni mogu samo naškoditi vašem tijelu i minimizirati pozitivnu dinamiku oporavka.

5. Zabranjeno je ležati nakon jela. U ležećem položaju, želučani sok lako ulazi u jednjak i uzrokuje još jedan žgaravicu, dok iritira jednjak. Stoga, nakon jela, morate prošetati ili sjesti na svježem zraku jedan sat.

6. Pritisak na čvrstu odjeću na želudac može izazvati oslobađanje kiseline iz želuca u jednjak i pogoršati simptome ezofagitisa.

7. Nutricionisti prepoznaju da konzumiranje biljnih čajeva, kao što je izvarak kamilice, pomaže u borbi protiv upale sluznice jednjaka i smanjuje intenzitet žgaravice.

8. Ishrana za ezofagitis jednjaka nužno je osmišljena za šest obroka. Hranu treba jesti u malim obrocima u isto vrijeme.

9. Kao napitak za bolesnike s bolestima probavnog trakta prikladna su pića kao što su kompoti, infuzija šipka ili mlijeko bez masnoće. Dijeta za ezofagitis jednjaka omogućuje pripremu infuzije šipka kod kuće.

10. Dijeta s jednjakom mora nužno uključivati ​​konzumaciju fermentiranih mliječnih namirnica, kao što su nemasni kefir, ryazhenka, nisko-masni svježi sir i prirodni nesladjeni jogurt.

11. Kataralni ezofagitis dijeta koja ima za cilj isključiti proizvode koji iritiraju sluznicu želuca i jednjaka uključuje uporabu mršave kaše od žitarica od zobi i pšenice. Tijelo ih savršeno apsorbira i sadrže veliku količinu mikroelemenata i vitamina potrebnih svakoj osobi.

12. Ista prehrana s ezofagitisom s klicama preporučuje konzumaciju banana breskve i šljiva kao terapije protiv gorionika. Potrebno je jesti ove plodove ujutro, po mogućnosti na prazan želudac.

Opasnost od zaraze rotavirusom teško je precijeniti, poduzeti mjere, pročitati više: Dijeta za infekciju rotavirusom - mišljenje nutricionista, savjet.

Što učiniti da se bolest nije vratila?

Nakon potpunog oporavka, mnogi pacijenti pitaju što bi trebali učiniti sada kako bi spriječili ezofagitis. Nutricionisti u ovom pitanju su nedvosmisleni. Temelj zdravog probavnog sustava je pravilna prehrana. To je zdrava prehrana koja bi trebala biti temelj daljnjeg zdravlja. Frakcijsku prehranu treba održavati, izbjegavati opasnu prejedanje i pomoći vam da budete uvijek energični i puni energije. Dakako, daljnje preporuke treba dati pojedinačno od strane dijetetičara. Ovisno o obliku bolesti, dobit ćete dodatne preporuke o pravilnoj prehrani i zdravom načinu života.

Dijetetičari daju posebne preporuke o metodama tradicionalne medicine u borbi protiv ove bolesti. Za uspješan i potpun oporavak morate biti pod strogim nadzorom stručnjaka. Opasnost od samo-liječenja za bilo koje bolesti probavnog trakta je prijetnja razvoja peptičkog ulkusa ili raka. Treba razumjeti da sva tradicionalna medicina također ima brojne kontraindikacije koje mogu zakomplicirati tijek bolesti. Zbog toga pacijent može uzimati takve lijekove tek nakon savjetovanja s liječnikom. Zapamtite, uspjeh liječenja ovisi o potpunoj usklađenosti s preporukama liječnika. Ranija dijagnostika također igra važnu ulogu u uspjehu borbe protiv bolesti. Stoga se kod prvih znakova boli odmah obratite liječniku.

pitanja

Pitanje: Koja je dijeta potrebna za erozivni ezofagitis?

Koja je dijeta potrebna za erozivni ezofagitis?

Kod erozivnog ezofagitisa potrebno je promatrati štedljivu prehranu koja ne iritira sluznicu jednjaka i želuca, ne stimulira proizvodnju klorovodične kiseline i ne smanjuje tonus sfinktera jednjaka. Osim toga, hrana ne bi trebala dugo ostati u želucu, tako da ne uzrokuje refluks. Dakle, dijeta s erozivnim ezofagitisom uključuje potpunu eliminaciju određene hrane iz dnevne prehrane koja može pogoršati tijek bolesti.

Hrana za erozivni ezofagitis trebala bi biti česta i djelomična, tj. Trebala bi se jesti često (4 - 6 puta dnevno), ali u malim porcijama. Gotova jela treba konzumirati samo u obliku topline, izbjegavajući da bude previše hladno i vruće. Sva hrana mora biti mekana, dobro sjeckana ili pirea. Za kuhanje treba koristiti kuhanje, kuhanje, pečenje ili kuhanje na pari. Ne koristite prženje za kuhanje.

Kada erozivni ezofagitis ne može piti alkohol, konzervirana hrana (meso, riba, povrće i voće), dimljeno meso, kiseli krastavci, ukiseljeno povrće, začinjena, začinjena i kisela jela, kao i oštri umaci i začini. U tablici su prikazani proizvodi i jela koja bi trebala poslužiti za izbor erozivnog ezofagitisa.

Dijeta ezofagitisa

Esofagitis se naziva upala sluznice jednjaka, koja je uzrokovana nedostatkom srčanog sfinktera (ventila). Zatvara prolaz između želuca i jednjaka i otvara se samo za vrijeme obroka ili tekućine. Kod ezofagitisa sadržaj želuca zajedno s klorovodičnom kiselinom ulazi u jednjak, što uzrokuje iritaciju i upalu sluznice.

Osnovna pravila prehrane

Dijeta jednjaka je fiziološki potpuna, mora sadržavati potrebnu količinu bjelančevina, masti i ugljikohidrata, kao i biti uravnotežen u smislu sadržaja vitamina i elemenata u tragovima.

Glavni zadatak medicinske prehrane u ovoj bolesti je mehaničko i kemijsko očuvanje sluznice želuca i jednjaka, stoga dijeta isključuje proizvode koji povećavaju proizvodnju želučanog soka (klorovodična kiselina) i nadražuju sluznicu jednjaka i želuca.

Prema klasifikaciji medicinskih stolova prema Pevsneru, dijeta za ezofagitis je tablica br.

Dnevna količina hranjivih tvari je:

• proteini - 85-90 g, 40-45 g životinjskog podrijetla;
• masti - 70-80g, od čega 25-30g biljnih masti;
• ugljikohidrati - 300-350g, od kojih su jednostavni šećeri - do 50-60g.

Energetska vrijednost tablice obrade je 2170-2480 kalorija dnevno.

Osnovni principi prehrane s ezofagitisom:

• Način rada napajanja.
  Hrana bi trebala biti djelomična: unos hrane se preporučuje svaka 3-4 sata, odnosno 5-6 puta dnevno. Česta hrana u malim porcijama ne dopušta želucu da proizvede veliku količinu klorovodične kiseline, a također sprječava prekomjerno istezanje želuca i bacanje njegovog sadržaja u jednjak. Posljednji obrok treba biti najkasnije dva sata prije spavanja. Osim toga, ne možete uzeti horizontalni položaj nakon jela tijekom dana ili se uključiti u aktivnosti koje zahtijevaju naginjanje: tako da klorovodična kiselina s hranom lako ulazi u jednjak.
• Temperaturni način rada.
  Osim kemijske i mehaničke štednje, prehrana također osigurava termalni odmor u gastrointestinalnom traktu. Optimalna temperatura hrane mora odgovarati 15-60 ° C. Hrana u obliku topline ne iritira upalu sluznice jednjaka i ne pogoršava bolest, za razliku od pretjerano vruće ili hladne hrane koja stimulira oslobađanje klorovodične kiseline.
• Pravila za jelo.
  Tu bi trebalo biti polako, pažljivo žvakanje hranu u stanje kaše, čime se olakšava rad probavnog trakta općenito i želuca posebno. Veliki komadi dulje probavljaju i zadržavaju se u želucu duže vrijeme, što ga potiče da proizvede želučani sok. Na brzinu progutanu hranu i razgovor dok jedete pridonose gutanju zraka (aerofagije), što uzrokuje podrigivanje i žgaravicu. Prije svakog obroka preporučuje se piti? šalice soka od krumpira ili žvakati nekoliko kriški sirovog krumpira, to će smanjiti koncentraciju kiseline u želucu.
• Alkohol.
  Kada ezofagitis, akutniji, treba napustiti ili barem ograničiti unos alkohola. Alkohol u svakom slučaju ne smije se jesti na prazan želudac, jer stimulira proizvodnju klorovodične kiseline, a to dovodi do njegovog napuštanja u jednjak. Osim toga, etil alkohol iritira oštećenu sluznicu jednjaka.
• Sol i tekućina.
  Tablica liječenja upale jednjaka podrazumijeva ograničenje soli: oko 8-10 g. Višak soli korodira oštećenu sluznicu jednjaka, a također pojačava sintezu klorovodične kiseline. Unos tekućine je ograničen na 1,5 litre dnevno, a ne preporučuje se piti odmah nakon obroka, kako se ne bi prepunio želudac.
• Kulinarska obrada.
  Jela treba poslužiti kuhana, na pari, pečena ili pirjana. Prženje je isključeno, jer kora, koja se stvara tijekom prženja, iritira i ozljeđuje sluznicu jednjaka, a proizvodi se dugo zadržavaju u želucu. Hrana treba biti pirena, kuhana ili sitno sjeckana.

Zabranjeni proizvodi

Popis zabranjenih namirnica uključuje one koje izazivaju podrigivanje i žgaravicu, kao i povećanje izlučivanja želučanog soka, odnosno, iritirajuće (začinjeno, kiselo, hladno i toplo jelo).

Potrebno je odbiti uzeti ekstraktivne tvari i eterična ulja: oni potiču stvaranje klorovodične kiseline.

Također ne bi trebali jesti hranu bogatu mastima, jer masti dugo ostaju u želucu, povećavaju izlučivanje želučanih i pankreasnih sokova.

Preporučuje se suzdržavanje od hrane koja povećava količinu plina.

Popis zabranjenih proizvoda:

• svježi pšenični i raženi kruh, muffini, pržene pite, krafne, palačinke, uštipci, tijesto od tijesta;
• bogate juhe od mesa, ribe, peradi, okroske, boršč, jake povrće;
• masno meso, gusto meso (patka, guska, svinjetina);
• masne, slane ili ukiseljene ribe;
• konzervirano meso i riba;
• svinjska mast, začinjene kobasice, dimljena mesa;
• brza hrana, praktična hrana;
• kiselo voće i bobice (citrusi, ribizle, zelene jabuke);
• povrće koje sadrži krupna vlakna (bijeli kupus, kiseli kupus, rotkvica, rotkvica, paprika, patlidžan, repa);
• luk, češnjak, kiseljak, špinat, sve vrste mahunarki;
• sladoled, čokolada;
• začini (gorki i piment, korijander, hmelj-suneli, lovorov list i peršin / kopar s oprezom, senf, hren);
• mliječni proizvodi s visokim udjelom masti, kiseli kefir;
• pržena ili tvrdo kuhana jaja;
• oštri i masni sirevi;
• kvas, jaki čaj i kava, gazirani, osobito slatki;
• zrno proso, ječam, kukuruz, ječam;
• velike tjestenine

Što je moguće s ezofagitisom

Prehrana koja je dopuštena u prehrani s ezofagitisom, ne bi se trebala dugo zadržavati u crijevima: važno je da su lako probavljivi i ne nadražuju sluznicu jednjaka i želuca.

Osim toga, neophodno je da proizvodi imaju "mekani" učinak na želudac, da imaju svojstva omotača i anti-kiselina (anti-burn). U prehrani s ezofagitisom treba sadržavati veliku količinu vitamina i minerala.

Popis dopuštenih proizvoda:

• suhi ili jučerašnji bijeli i sivi kruh, suhi keks, suhi keksi;
• vegetarijanske juhe od pirea od povrća, male sorte tjestenine, kuhane žitarice;
• rezanci;
• kuhane i pirene kaše (heljda, riža, krupica, zobena kaša) na vodi ili na mlijeku s 50/50 vode;
• krumpir, tikvice, krastavci, cvjetača, ribana repa i mrkva, zeleni grašak rijetko iu malim količinama;
• meko kuhana jaja, proteinski omleti na pari;
• nemasno mlijeko i mliječni proizvodi, naribani sir, kiselo vrhnje;
• sirevi koji nisu oštri i neslan;
• niskokalorične vrste mesa i peradi u kuhanom obliku, mljeveno meso i jela od njega za par (mesne okruglice, mesne okruglice, sufle, mesne okruglice);
• neke nusproizvode u kuhanom obliku (jezik, jetra);
• blago soljeni kavijar, kobasica kuhana bez masti (dijetetski, mliječni, liječnički);
• mliječni, kremasti, voćni umaci, bešamel bez brašna za prženje;
• vanilija, cimet, zeleno povrće u maloj količini;
• marmelada, bijeli sljez, bijeli sljez, med, kolač od bjelanaca;
• maslac, ghee, rafinirano biljno ulje;
• slabi čaj, kava s mlijekom, juha od juhe, sokovi i kompoti slatkog voća i bobičastog voća;
• banane, kruške, dinje, marelice i druge slatke plodove, kao i želei, želei i pjene;
• nisko-masne vrste riječnih riba u usitnjenom ili kuhanom obliku.

Potreba za dijetom

Medicinska prehrana tijekom ezofagitisa pomoći će zaustaviti nelagodu i osloboditi se nelagode (podrigivanje, žgaravica, bol), prehrana normalizira rad cijelog probavnog sustava, sprječava nastanak komplikacija i posljedica.

Posljedice nepoštivanja dijete

Zanemarivanje načela terapijske prehrane u ezofagitisu može dovesti do čireva jednjaka, opasnosti od perforacije, kao i do sužavanja jednjaka i pogoršanja problema.

Osim toga, upalni proces će napredovati u sluznici jednjaka, što je nemoguće riješiti bez promatranja prehrane. Opasno je za razvoj gnojnih komplikacija (apsces, flegmon), što podrazumijeva kirurško liječenje.

Osnovni principi prehrane s ezofagitisom

Velika važnost u uspjehu liječenja ezofagitisa ima pacijentova prehrana. Dijeta za ezofagitis, kao i prehrana za gastritis, pomaže u ublažavanju gastrointestinalnog trakta i normalizira njegove funkcije u kombinaciji s lijekovima. Pravilno sastavljen jelovnik bogat je hranjivim i mineralnim sastojcima koji ubrzavaju proces ozdravljenja.

Liječenje ezofagitisa uključuje dijetu.

Glavna načela prehrane za ezofagitis

Prehrana za ezofagitis treba biti fiziološki potpuna, s dovoljno proteina, masti i ugljikohidrata. Glavno načelo terapijske prehrane u ovoj patologiji je zaštita sluznice želuca i jednjaka od kemijskih, mehaničkih i toplinskih učinaka, tako da hrana ne bi trebala stimulirati sintezu klorovodične kiseline, iritirajući gornji probavni trakt.

Tijekom ezofagitisa pacijentima je propisana tablica br. 1 Pevznera, na kojoj je dnevna stopa kilokalorija prilično visoka - u rasponu od 2480 kcal dnevno.

U procesu liječenja važno je pridržavati se osnovnih načela:

• Frakcijska prehrana: preporučuje se jesti 5-6 puta dnevno, svaka 3-4 sata. Česti obroci u malim obrocima pomažu u održavanju koncentracije želučanog soka na istoj razini i sprječavaju prekomjerno rastezanje želuca. Osim toga, nije dopušteno bacati sokove u jednjak. Posljednji obrok trebao bi biti 2-3 sata prije spavanja.
• Optimalna temperatura hrane: s ezofagitisom, važno je održavati temperaturu ostatka gastrointestinalnog trakta. Hrana ne smije biti toplija od 60 ° C i niža od 15 ° C.
• Pravilna tehnika prehrane: važno je jesti polako, hrana treba temeljito žvakati, olakšavajući rad želuca. Grupni komadi hrane se probavljaju nekoliko puta duže, potičući prekomjerno oslobađanje klorovodične kiseline, što može rezultirati debljem žgaravicom.
• Iznimka od prehrane alkoholom: u ezofagitisu, osobito u akutnoj fazi, apsolutno se ne preporučuje piti alkoholna pića. Pijenje alkohola na prazan želudac stimulira sintezu želučanog soka i njegovo ubrizgavanje u jednjak, izazivajući na taj način iritaciju upale sluznice.

Alkohol s ezofagitisom mora biti napušten

• Umjerena konzumacija soli i tekućine: prema prehrani br. 1, dnevna količina soli je u rasponu od 8-10 g. Suvišak soli doprinosi eroziji sluznice i povećanom oslobađanju klorovodične kiseline. Količina tekućine dnevno ne bi trebala prelaziti 1,5 litra, ne preporučuje se piti nakon obroka kako bi se spriječilo istezanje želučanih stijenki.
• Ispravan proces kuhanja: sva jela koja se konzumiraju tijekom ezofagitisa trebaju biti kuhana, pirjana ili pečena ili na pari. Nemoguće je pržiti hranu, jer se u procesu kuhanja stvara tvrda kora, traumatična za sluznicu jednjaka i želuca.

Trajanje prehrane određuje liječnik, ali u pravilu 3-5 mjeseci. Takvo trajanje je posljedica dugotrajnog procesa ožiljka postojećih čireva i erozija na sluznici jednjaka.

Dijeta za akutni i kronični ezofagitis

Kronični oblik ezofagitisa zahtijeva od pacijenta da prati doživotnu prehranu kako bi se spriječilo pogoršanje bolesti. Dnevni način ishrane u ovom slučaju može prilagoditi liječnik i možda neće biti tako ograničen koliko to zahtijeva akutni oblik. U nekim slučajevima, pacijentu mogu biti dopušteni proizvodi s popisa zabranjenih, ali tehnologija kuhanja ostaje ista - nepoželjno je koristiti pržena jela.

Faza pogoršanja uvijek zahtijeva od pacijenta da ima stroga ograničenja u hrani. Bilo kakve pogreške u prehrani mogu uzrokovati bolne žgaravice, nadutost i mučninu. Često, pogoršanje ezofagitisa zahtijeva hospitalizaciju pacijenta - u bolnici je lakše slijediti propisani režim.

Kod ezofagitisa prehrana omogućuje uporabu sljedećih proizvoda:

• Jučerašnji kruh, galetni keks i "Maria".
• Mršavo meso - kuhano, pečeno ili na pari. To može biti puretina, piletina, zec, teletina i nemasna govedina.
• Riba bez masnoće - oslić, polak, bakalar, pari ili kuhani.
• Dopuštene su juhe na juhu od povrća s žitaricama, juhe od pirea na slabom juhu.
• Mliječni proizvodi - nemasno mlijeko i kefir, kiselo vrhnje, pirevani sir.
• Jaje kuhano mekano (ne više od 3 dnevno).
• Kaša na vodi i mlijeko - bilo koja, osim ječma, kukuruza i prosoa, dobro kuhana.
• Pečeno i kuhano povrće - krumpir, repa, tikvice, mrkva.
• Bezkiselinsko voće, kompot od suhog voća.
• Slatkiši - šećer, med i marshmallows u malim količinama.
• Piće - slabi čaj, kakao, razrijeđeni voćni sokovi.
• Maslac - kremasto i povrće.

Zabranjene su sve vrste pečenja s ezofagitisom

• Bogati juha od masnog mesa, ribe, kao i gljiva bujona, okroshka i boršč.
• Meso je bogato mastima (svinjetina, patka).
• Konzervirani i ukiseljeni proizvodi.
• Masna i slana riba.
• Svaka pržena jela.
• Masni mliječni proizvodi.
• Svježi kupus i rotkvica.
• Tvrdo kuhana jaja, pržena kajgana.
• Bilo koje dimljeno meso i vrući začini - hren, senf i drugi.
• Brza hrana.
• Gazirana pića, kvas, kava, alkohol.

Hrana za razne oblike ezofagitisa

Ovisno o obliku bolesti, prehrana pacijenta može neznatno varirati kako bi se ispravili neželjeni simptomi.

Erozivni ezofagitis

S erozivnim oblikom ezofagitisa prehrana je usmjerena na uklanjanje neugodnih osjećaja nakon jela, kao i na česta podrigivanja i štucanje, popraćene bolom. Zanemarivanje prehrane može potaknuti razvoj ozbiljnih komplikacija - skraćivanje jednjaka, krvarenje, peritonitis. Dijeta za erozivni gastritis se ne razlikuje od standardne dijete tablice broj 1, važan uvjet je usklađenost s temperaturnim režimom - topla i hladna hrana može uzrokovati jake bolove.

Zabranjeno je jesti vruću hranu.

Kataralni ezofagitis

Kataralni ezofagitis je najblaži oblik bolesti, tako da pravilna prehrana može pomoći spriječiti prijelaz patologije u ozbiljnije faze. Najčešće, kataralni oblik nalazimo kod ljudi koji zlostavljaju slanu, začinjenu, prženu i ukiseljenu hranu. Osim liječenja lijekovima, pacijentima se savjetuje da uzmu više proteina i biljnih namirnica koje ne iritiraju sluznicu gastrointestinalnog trakta.

Uzorak izbornika

Prema tablici br. 1 Pevznera, preporučuje se približan dnevni meni:

• Doručak - 2 kuhana jaja, zobena kaša od malih pahuljica na vodi ili nemasno mlijeko, slabi čaj ili kakao.
• Kasni doručak: ne kisela jabuka, banana ili kruška.
• Ručak: juha s povrćem, kuhano meso ili riba, prilog od krumpira ili kuhane žitarice.
• Ručak: čaša slanine ili čaša toplog mlijeka.
• Večera: kuhani krumpir, kuhana riba (oslić ili polak).

Krompir je dopušteno kuhati ili pire

Tijekom dana, dopušteno je konzumiranje 30 grama šećera i maslaca ne više od 25 g. Kruh je dopušten samo sušen, jučer, ne više od 400 g.

Recepti za pacijente s ezofagitisom

Kada prvi put pogledate popis odobrenih proizvoda, možete osjetiti osjećaj tuge, jer ćete morati napustiti uobičajenu hranu u korist neobičnih jela. Pravim pristupom možete stvoriti jela koja nisu inferiorna u odnosu na staru hranu.

Za njegovu pripremu bit će potrebno 0,5 kg svježe bundeve, 1 litra obranog mlijeka, 1 žlica šećera i 1 žlica maslaca. Priprema kaše je jednostavna - bundeva se reže na male komadiće i kuha u mlijeku dok se potpuno ne omekša. Potpuno kuhana kaša prolazi kroz miješalicu s dodanim šećerom i maslacem.

Pileći parni kotleti

Uzmite 0,5 kg pilećeg filea, umotanog u stroj za mljevenje mesa, 100 ml mlijeka, malu količinu krekera i 1 jaje. Mesi dodajte krušne mrvice namočene u mlijeko i razbijte jaje, posolite, formirajte kotlete i pošaljite ih u parobrod dok ne počne.

Kokošji pileći kotleti moraju biti na pari

Važno je razumjeti načela kuhanja, nakon čega možete kreirati recepte po svom ukusu, uključujući recepte za deserte i salate. Usklađenost sa svim načelima prehrane za razdoblje liječenja ezofagitisa pomoći će da se brzo riješite bolesti i sačuvate funkcije gastrointestinalnog trakta u cijelosti.

Pravilna prehrana tijekom ezofagitisa jednjaka

Pozdrav prijateljima!
Mi smo ono što jedemo. Često čujemo taj izraz. Ljudska dobrobit, opskrba energijom ovisi o prehrani, kvaliteti hrane, usklađenosti s režimom i tjelesnoj aktivnosti. No, put do prehrane, u pravilu, leži u potrebi da se izbjegne prijetnja zdravlju. Često je bolest želuca koja nas upozorava i obraća pozornost na prehranu. Osvrnimo se na čestu bolest jednjaka, naime, ezofagitis. Neka nam ispitati moguće simptome i uzeti u obzir dijeta s esophagitis esophagitis.

Što je ezofagitis?

Složena riječ označava bolest jednjaka, u kojoj postoji upala sluznice. Nedostatak ventila (srčani sfinkter) izaziva ulazak klorovodične kiseline u želudac, kao posljedica iritacije i nelagode. U pravilu, ovu bolest prate i druge bolesti želuca i crijeva.

Mi nabrajamo glavne uzroke ezofagitisa, koji mogu izazvati i biti izvor održavanja bolesti:

1. nezdrava prehrana;
2. masna i pržena hrana;
3. loše navike;
4. zlouporaba alkohola;
5. začinjena hrana i konzervansi;
6. virusne infekcije;
7. kemijske kiseline i lužine;
8. visoke temperature hrane, kao posljedica opeklina stijenki želuca.

Uz bolest mogu biti štucanje, mučnina, žgaravica i neugodni osjećaji u grudnoj kosti. Ako se pojavi neki od ovih faktora, potrebno je postaviti dijagnozu. Provođenje studija o jednjaku, u pravilu, uključuje: imenovanje endoskopije, određivanje razine kiselosti, proučavanje analiza.

Ako se ova bolest i dalje nalazi, glavni pomoćnik i branitelj tijela je dijeta.

Treba napomenuti da vrsta ezofagitisa, kao i složenost i ozbiljnost bolesti, mogu zahtijevati liječenje i, u nekim slučajevima, operaciju. Uzmite ozbiljno simptome i rezultate pregleda.

Dijeta za erozivni ezofagitis jednjaka - osnovna pravila

Učinkovitost liječenja ezofagitisa osigurat će i poštivati ​​sljedeća pravila:

1. Prebacite se na šest puta dnevno. Jedite u malim obrocima, po mogućnosti u isto vrijeme. Uklonite jela noću.
2. Svakako popijte čašu tople prokuhane vode. Ova tehnika pomaže smanjiti razinu kiselosti i ublažiti iritaciju jednjaka.
3. Da bi se smanjila kiselost, dopušteno je piti četvrtinu šalice soka od krumpira (svježeg) prije jela ili jesti mali sirovi krumpir.
4. Uključite u prehrani fermentiranih mliječnih proizvoda: jogurt s niskim udjelom masti i svježi sir, prirodni jogurt.
5. Dio dijetne kašice stavite na vodu od zobene kaše i prosa. Dobro se upijaju i sadrže elemente u tragovima koji su potrebni tijelu.
6. Paru ili u pećnici, koristite spori štednjak. Pržena kora nije dopuštena.
7. Koristite minimalnu količinu soli.
8. Pivo i piće infuzije žganca, kompoti od voća, kamilica.
9. Dopušteno u prehrani voća: banane, breskve, šljive. Koristite ih na prazan želudac ujutro.
10. Potpuno se odreknite alkohola. To je najgori neprijatelj i iritant jednjaka.
11. Nakon obroka hodajte. Ne dopustite sebi da odmah odete u krevet, jer će to spriječiti gutanje želučanog soka u jednjak. Tako ćete se riješiti prekomjerne žgaravice.
12. Nemojte nositi čvrstu, usku odjeću u trbuhu.

Erozivni ezofagitis je često posljedica nekih drugih poremećaja koji se javljaju u tijelu. Stoga, njegovo liječenje uvelike ovisi o uzroku. Glavni režim liječenja je najprije izliječiti uzročni poremećaj, a zatim dati lijekove za prevenciju i liječenje komplikacija erozivnog ezofagitisa. Pacijent mora strogo slijediti upute liječnika. To je jedini način da brzo i učinkovito otklonite nelagodu.

Kako jesti s ezofagitisom

Glavni princip prehrane s ezofagitisom je maksimalna schazhenie sluznica jednjaka

• Prvo, hrana mora biti otrcana.
• Drugo, strogo poštivanje temperature posluživanja jela, hrana ne smije biti jako vruća ili hladna, temperatura je 37-38 stupnjeva
• Treće, djelomična hrana 5-6 puta dnevno u velikim porcijama.

Ovisno o tijeku bolesti propisane su dijete br. 1, br. 1a, 1b.

Obroci i proizvodi uključeni u ove dijete:

• Toplo mlijeko
• tekuće mliječne kaše ili na vodi: proso, ječam, dobro kuhano heljda
• pire od krumpira
• pire od povrća
• sirovo jaje (ako nije kontraindicirano)
• pire od mesa
• Upotreba ulja krkavine 1 žlica na prazan želudac ima blagotvoran učinak.
• Pire juhe
• Sluzaste juhe

Što ne raditi s ezofagitisom

1. Kava, jak čaj
2. Rajčice, patlidžani, agrumi i sočno voće.
3. Bogate juhe od masnog mesa
4. alkohol
5. Slatki: slatkiši, kolačići, čokolada
6. Crni kruh, svježi kruh.
7. Začinjena hrana, sa začinima i začinima je kontraindicirana
8. Nemojte jesti čvrstu hranu koja može uzrokovati bol prilikom gutanja.
9. Oni uključuju orašaste plodove i sirovo povrće.
10. Nemojte jesti kiselu hranu jer povećavaju sadržaj kiseline u želucu.
11. pržene pite, palačinke, kolači;
12. juha, masna juha, okroška;
13. Masna riba ili meso;
14. Brza hrana;
15. Konzervirana hrana;
16. kobasica;
17. Začini i začini;
18. Soda i slatka pića.

Svi ovi proizvodi su provokatori i iritanti želuca, povećavaju nadutost, dakle, uz erozivni ezofagitis, trebaju ih napustiti.

Recepti dati u članku, naprotiv, izvrsni su za jednotjednu prehranu s ezofagitisom.

Ne zaboravite da se ne preporuča prženje hrane, ali je čak potrebno koristiti suvremena sredstva za kuhanje, kao što je spor kuhalo. I, ipak, bolesti gastrointestinalnog trakta utjecati na opće stanje i pravovremene konzultacije s liječnikom, propisane prehrane i lijekova - ključ uspjeha potpunog oporavka.

Izbornik i ukusni recepti

Varijanta egzemplarnog izbornika za dva dana

Uz prilično strogo ograničenje asortimana košara s namirnicama, nema razloga za uznemiravanje. Ukusna jela mogu se pripremiti i uz ovu dijetu, a zdrava prehrana će koristiti samo cijelom tijelu.

Dijeta za ezofagitis: principi i primjerni izbornik za tjedan dana

Svaka bolest gastrointestinalnog trakta može se izliječiti samo u slučaju kada se terapijske intervencije provode istodobno s korekcijom prehrane.

Dijeta s jednjakom jednjaka preduvjet je za integrirano liječenje ove bolesti i ključ dugoročne remisije.

Dijeta za ezofagitis želuca: zašto vam je potrebna

Pravilna prehrana u ezofagitisu ima ključnu ulogu u kompleksnom liječenju bolesti. Vodeći gastroenterolozi, prilikom propisivanja terapijskog kursa koji omogućuje da se zaustave negativni simptomi bolesti, pokušajte svakom pojedinom pacijentu dati pojedinačne preporuke za promjenu prehrane. Potreba za takvom korekcijom izbornika je očigledna, jer je dijetalna hrana kada se pacijent oslobodi neprijatnih manifestacija ezofagitisa sposoban:

• normaliziraju poremećaje kretanja koji se javljaju u jednjaku i poboljšavaju funkcioniranje njegovih ventila;
• smanjiti pritisak u želucu, što će spriječiti refluks njegovih kiselih sadržaja, koji iritiraju sluznicu, leđa;
• smanjiti kiselost želučanog soka;
• osigurati uvjete potrebne za zaustavljanje upalnog procesa.

Esophagitis: dijeta i njezine prednosti

Koja je korist od prehrane? Ako je osoba s dijagnosticiranom esophagitis, dijeta, izbornik koji stručnjak će pomoći da kompajlirati, moći će donijeti neprocjenjive koristi. Samo zahvaljujući ispravno prilagođenoj prehrani, stabilizira se rad organa probavnog trakta i uklanjaju se uzroci koji doprinose razvoju refluksnog ezofagitisa.

Isključivanje iz dnevnog jelovnika nekih proizvoda koji mogu biti iritantni pomaže značajno smanjiti ili potpuno zaustaviti mnoge neugodne manifestacije bolesti.

Od trenutka kada bolesna osoba počne pravilno jesti, ima osjećaj pečenja i bol u području prsnog koša, kao i konstantno podrigivanje kiselim sadržajem želuca, koji se obično javlja nakon jela.

Dijeta za gastritis i ezofagitis: ono što daje pacijentu usklađenost s njim

Kada se dijagnosticira ezofagitis, glavni izbornik za oporavak je izbornik prehrane koji će biti predložen u nastavku. Glavni zadatak koji stručnjaci postavljaju prilikom propisivanja prehrambene prehrane za pacijente s tom bolešću je da osiguraju mehaničko i kemijsko očuvanje sluznice probavnog trakta. Postizanje je moguće samo uz potpuno isključenje iz menija proizvoda koji povećavaju izlučivanje želuca, kao i grubu i vruću hranu.

Plus ispravno odabrane prehrane (uz ovu bolest preporučuje se tablica br. 1 prema Pevzneru) je činjenica da sadrži dovoljnu količinu mineralnih sastojaka koji ubrzavaju proces zacjeljivanja, kao i hranjive tvari potrebne za vitalnu aktivnost tijela. Zbog toga bolesnik dobiva potpuno uravnotežen i potpun nutritivni sadržaj mikroelemenata i vitaminskog kompleksa.

Takva prehrana u ezofagitisu, bolesti probavnog sustava, izazvana bacanjem kiselog sadržaja želuca u jednjak, može značajno ublažiti opće stanje pacijenta i ubrzati proces njegovog oporavka. Štoviše, bolesna osoba neće osjetiti neugodne osjećaje zbog prisilnih ograničenja u ishrani.

Osnovna načela takve prehrane

Kao što je već spomenuto, korekcija prehrane u ovoj bolesti gastrointestinalnog trakta neophodna je kako bi se maksimalno zaštitila sluznica jednjaka od negativnih kemijskih, toplinskih i mehaničkih učinaka konzumirane hrane. Da bi se to postiglo, u svakodnevnoj prehrani treba primijeniti neka načela, bez kojih bi dijeta za ezofagitis jednjaka bila neučinkovita:

1. Frakcijska prehrana. Jedite hranu treba biti minimalne porcije (najbolje je uzeti male tanjure, kako ne biste imali osjećaj deprivacije), ali dovoljno često, barem 5-6 puta dnevno.
2. Temperaturni način rada. Sva jela poslužena osobi s ezofagitisom ne smiju biti ni vruća ni hladna. Optimalna temperatura hrane za ovu bolest je 36-37 ° C.
3. Ujednačenost hrane. Neprihvatljivo je ući u hranu grubim komadima, pa prije nego što pacijent pojede hranu, treba je temeljito umiješati u pire stanje.
4. Način ispijanja. Potrošnja tekućine trebala bi biti ograničena na 1,5 litre dnevno. Najbolje je koristiti čistu vodu, lagano kuhani čaj ili kompote od sušenog voća. Dopuštena je i mineralna voda s jednjakom jednjaka, ali pod jednim uvjetom - bez plina.

Zabranjeni i nepoželjni proizvodi

Ako osoba ima ovu bolest, gastroenterolozi su mu postavili zadatak da u potpunosti eliminiraju iz dnevne prehrane ona jela i proizvode koji mogu nadražiti jednjak ili sluznicu želuca. Ova kategorija uključuje:

• masna jela i ribe, kao i bogate juhe od njih;
• pržena, slano i začinjena jela;
• konzervirane proizvode, i povrće i riba ili meso;
• kobasica;
• mliječni proizvodi s visokim udjelom masti ili kiselosti;
• rajčice i sva jela s rajčicom;
• bijeli kupus, rotkvica, rotkvica, luk, mahunarke, gljive;
• voće s kiselom i grubom kožom (uklanjaju se prije uporabe);
• začinjene začine.

Tu je i popis proizvoda za koje se preporučuje da se ograniče što je više moguće, a koriste se samo u minimalnim količinama kada se pojavi neodoljiva želja. To uključuje vrhnje, kiselo vrhnje, kolače.

Omiljeni od mnogih, osobito djece, kukuruzne pahuljice s ezofagitisom također trebaju biti ograničene. To nije najkorisniji proizvod jer sadrži vrlo veliku količinu šećera. Istina, njihova je uporaba rijetko dopuštena, ali je nužno uzeti u obzir 2 nijanse - treba ih napraviti bez uporabe glazure i treba ih jesti samo uz prethodno obrano mlijeko.

Prehrana dopuštena u prehrani

Da bi se postigla ravnoteža u prehrani propisanoj za liječenje bolesti jednjaka, stručnjaci preporučuju uporabu raznih jela. Kašu je potrebno uključiti u dnevni obrok. S njima je najbolji bolesnik da započne svoj dan. Za pripremu ovog jela koristi razne žitarice, osim prosa, ječma i ječma.

Također, pozitivan odgovor primaju i pacijenti koji su zainteresirani za pitanje može li se lana kaša koristiti za ezofagitis. Jelo od parenih lanenih sjemenki nije samo dopušteno, već se i preporučuje za konzumiranje ove bolesti.

Za ručak, svakako jedite juhe kuhane u laganom povrću ili ne jaku ribu i mesne juhe. Izbor drugog ciklusa u bolesnika s ezofagitisom također je vrlo širok. U skladu s osnovnim pravilima kuhanja, mogu jesti meso i ribu. Sa strane se poslužuju krumpir, heljda ili tjestenina.

Salate iz odobrenog kuhanog ili svježeg povrća s povrćem čine značajnu raznolikost u hrani. Za desert u ovoj dijetetskoj hrani dopušteno je jesti malu količinu bobica ili želea od njih. Popularan i skuta puding s ezofagitisom.

Korisni videozapis:

Kod ove bolesti preporučuje se Pevzner stol br. 1, stoga, nakon gledanja videa, možete se detaljnije upoznati s njegovim izbornikom.

Uzorak tjednog dijetnog menija

Koja bi trebala biti snaga za ezofagitis? U slučaju kada osoba s ovom bolešću sastavlja svoj dnevni meni za svaki dan, može koristiti tjednu prehranu koju preporučuje većina stručnjaka. Dijeta za ezofagitis jednjaka za tjedan dana je kako slijedi:

1. Ponedjeljak. Za doručak se kaša poslužuje na obranom mlijeku uz dodatak suhog voća i čaja s malom količinom marmelade. Ručak - mali dio nisko-masnog svježeg sira, kompota od sušenog voća. Ručak se sastoji od mljevene juhe od povrća, pirea od krumpira s kuhanom ribom i esencije divlje ruže. Ne popodnevni zalogaj možete pojesti peciva s čajem, a za večeru, krumpir i mesne jela. U vrijeme spavanja preporučuje se piti čašu kefira s niskim udjelom masti.
2. Utorak. Ujutro možete jesti 2 kuhana jaja ili parni omlet. Drugi doručak uključuje korištenje sendviča iz jučerašnjeg lagano sušenog kruha od pšenice s kriškom ne oštrog tvrdog sira i čašom lagano kuhanog čaja. Za ručak, dobra opcija bila bi juha od tjestenine na slabom mesnom mesu, parni kotlet s heljdom i kompotom od sušenog voća. Tijekom užine možete pojesti posudu s grožđem i mlijekom, a za večeru gulaš od povrća. Prije spavanja, čaša mlijeka je dobra opcija.
3. Srijeda. Doručak - zobena kaša i svježe bobice. Ručak se sastoji od jogurta s malom količinom suhih keksa. Ručak - pileća juha s vermikelijem, od kojih su prsa poslužena uz kuhani krumpir i zelenilo, a poslužit će kao drugi tečaj i biljni čaj. Za ručak popijte kompot svježeg ili suhog voća s krekerima i jedite knedle s skutom za večeru. U vrijeme spavanja, kao i obično, pije se čaša obranog jogurta ili mlijeka.
4. Četvrtak. Doručak - svježi sufle i mlijeko. Za užinu možete uzeti keks s čajem. Za ručak, povrće juha s mesom juha, kuhana riba s tjesteninom i voćni kompot će biti dobar izbor. U podne možete pojesti mali dio parnog omleta, a za večeru kuhanu ribu s pire krumpirom. Za noć je dovoljno čaše kefira.
5. Petak. Jutro počinje s jogurtom i biljnim čajem. 2 doručka - žele s keksima. Punopravni ručak na ovaj dan osigurava juhu od mlijeka i posudu od povrća, a uz to će biti i kompot od sušenog voća. U poslijepodnevnim satima bolesna osoba može tiho pojesti nekoliko krekera i popiti ih s biljnim izvarkom, a za večeru pripremiti rižin lonac s ribom. U vrijeme spavanja popijte čašu mlijeka ili kefira.
6. Subota. Za doručak, dobro je koristiti parni omlet. Ručak će se sastojati od kompota i sendviča sa sirom. Za ručak možete jesti laganu pileću juhu, parni kotlet s umakom od heljde i kiselog vrhnja, te šargarepu i celer. Berry kissel s kolačićima bit će dobar izbor za ručak, a večera - povrće. Noću, kao i uvijek, vrijedi piti kefir.
7. Nedjelja. Ujutro pacijent može jesti rižin lonac i popiti zeleni čaj. 2. doručak - žele s kolačićima. Mesna juha s povrćem je dobra za ručak na ovaj dan. Meso iz prvog jela nakon pomicanja mlinca za meso može se upotrijebiti za izradu peciva s krumpirom. Snack - kompot i sendvič sa sirom i večera - pečena riba s kuhanom i naribanom ciklom, začinjena malom količinom biljnog ulja. Prije odlaska u krevet popijte čašu kefira.

Dijeta za refluks ezofagitis

Opis od 18. kolovoza 2017

• Djelotvornost: terapijski učinak nakon 14 dana
• Uvjeti: stalno
• Trošak proizvoda: 1300-1400 rubalja tjedno

Opća pravila

Bolest gastroezofagealnog refluksa karakterizirana je razvojem refluksa želučanog sadržaja u jednjak i pojavom odgovarajućih simptoma - žgaravice nakon gutanja masne, začinjene, kisele hrane i podrigivanja iz sadržaja želuca. Gastroezofagealni refluks je uzrokovan povećanim intraabdominalnim tlakom, neuspjehom donjeg ezofagealnog sfinktera ili kile otvora dijafragme. Povećanje intra-abdominalnog tlaka zabilježeno je kod pretilosti, zatvora, trudnoće, nadutosti i poremećaja želuca i dvanaesnika. Ton sfinktera može se smanjiti djelovanjem pušenja, konzumiranjem masti i proizvoda koji sadrže nitrate i konzervanse hrane. Osim toga, smanjenje tona napreduje s godinama.

Najčešća komplikacija ove bolesti je refluksni ezofagitis, koji se otkriva u trećini bolesnika. Refluksant ima agresivan učinak na sluznicu jednjaka i njegovo stalno lijevanje dovodi do oštećenja s razvojem funkcionalnih, kataralnih ili erozivnih i ulcerativnih poremećaja. Simptomi bolesti ovise o prirodi oštećenja sluznice - kataralni ezofagitis (postoji površinska upala) ili erozivna (prisutna je erozija).

Dugo su se ovi oblici smatrali uzastopnim stadijima bolesti - u početku se tvrdilo da se ne javlja erozivni ezofagitis, ali se erozivni već smatra komplikacijom prvog. Rezultati opažanja upućuju na to da oblici nemaju tendenciju da se pretvaraju jedan u drugi i da postoje neovisno jedan o drugom. Pacijenti s ovom bolešću su zabrinuti zbog podrigivanja, boli u prsima i nelagode tijekom prolaska hrane kroz jednjak. Prisutnost teških komplikacija - krvarenje iz erozija, strikture jednjaka, formiranje adenokarcinoma i Barrettov jednjak određuju potrebu za ranom dijagnostikom i liječenjem bolesti.

Dijeta za refluks ezofagitis je usmjerena na smanjenje učestalosti refluksa i stvaranje uvjeta za uklanjanje upala i iscjeljujućih erozija. Budući da refluksni ezofagitis uzrokuje kršenje režima, količinu hrane i njezinu kvalitetu, kao i zatvor, terapeutska prehrana treba uključivati ​​sve te aspekte.

Pacijenti bi trebali izbjegavati jesti masnu i prženu hranu. Kod refluksnog ezofagitisa, prejedanje nije prihvatljivo, osobito noću. Potrebno je promatrati i dijetu - česte obroke u malim porcijama. Načelo racionalne prehrane je i mehanički i kemijski blaga hrana.

Zabranjeno je korištenje alkohola, pića, kao i proizvoda koji uzrokuju nadutost, jer to izaziva bacanje u jednjak. Pijenje gaziranih pića, kave i velikih količina tekućine doprinosi nastanku refluksa, a to treba uzeti u obzir kada se slijedi dijeta.

Vodni režim treba ograničiti na 1 l dnevno. Pića treba konzumirati uz obroke, ali ne i nakon nje. Sprečavanje zatvora je uključivanje hrane bogate vlaknima u prehrani. Najprihvatljivija i dopuštena u ovoj bolesti je kuhana repa (naribana na finom grateru ili pire krumpir), kao i natopljene i naribane šljive.

U razdoblju pogoršanja u prisutnosti boli i teške žgaravice, hrana bi trebala biti što je moguće benignija, stoga je postavljena tablica br. Osobito je indiciran za erozivni ezofagitis i treba ga promatrati do 10 dana, budući da je prehrana ove tablice neuravnotežena i ima nizak kalorijski sadržaj. Isključeni su kruh i pekarski proizvodi, bilo koja juha, povrće i voće u bilo kojem obliku, pića s plinom, kava, jaki čaj, kakao, nerazrijeđeni voćni sokovi, bilo koji umaci i začini. Mesna jela konzumiraju se jednom dnevno, a osnova prehrane sastoji se od sluznice ili trljanja juha i tekuće kaše.

Obroci za ovu tablicu uključuju:

• Mesna jela (govedina, piletina) u obliku parnog sufla, za pripremu kojih je kuhano meso temeljito tučeno u miješalici ili nekoliko puta pomicano u mlincu za meso.
• Riblja jela (koristeći bakalar, štuku, oslić, pola i ledenu ribu) u obliku sufle.
• Mukozne juhe (žitarice: zobena kaša, krupica, riža) s dodatkom mješavine jaje-mlijeko. Brašno se široko koristi za dječju hranu od koje se proizvode juhe i rijetke žitarice.
• Obroci od brašna od žitarica ili grated grits (heljda, zobena kaša, riža) su kuhani u obliku tekuće kaše i mlijeko se dodaje.
• Pasterizirano bezmasno mlijeko, soda-krem sir, mliječni žele i nemasna krema.
• Meka kuhana jaja ili kajgana.
• Kisele i žele iz bobica, ali isključuje svježe bobice.
• Šećer, dušo.
• Loš čaj s kremom, infuzijom šipka i izvarkom pšeničnih mekinja.

Nakon toga, pacijent se prebacuje na Dijeta broj 1B, a on se može držati do dva tjedna. Količina proteina u njoj se povećava na 100 g, uglavnom zbog proteina mlijeka (pacijentu je dopušteno konzumiranje više mlijeka, svježeg sira i mliječnih kaša), jer se smatra da su lako probavljive. Mesna i riblja jela se još uvijek preporučuju jednom dnevno.

• Topla i hladna jela su isključena jer usporavaju procese oporavka sluznice.
• Prehrana se širi s jušama od pirea i pireom od povrća (krumpir, mrkva, repa).
• Jela od mesa, piletine i ribe mogu se jesti ne samo u obliku sufela, nego iu pireu, quenellama i kotletima.
• Uvodi se konzervirano povrće i voće iz serije dječje hrane.
• Osim toga, možete unijeti ječmenu krupicu, ali je dobro prokuhana i obrisana, nakon čega slijedi dodavanje mlijeka i maslaca. Kada se pojavi nelagoda, ona je isključena iz prehrane.
• Neko povrće (krumpir, mrkva, repa i tikvice) može se konzumirati kao pire. Ipak, voće i povrće ne smije se jesti sirovo.
• Broj jaja se povećava na 3 dnevno.
• Mlijeko se može popiti do 4 puta dnevno, dva puta dnevno je dopušten svježi sir (mlijeko se dodaje i utrljava), mliječni kissel i vrhnje, koje se dodaju u juhe ili čaj.

S poboljšanjem stanja iu razdoblju remisije, prehrana bolesnika se širi u Tablici 1. Ova dijeta je potpuna i umjereno nježna. Smanjuje ukupnu količinu životinjskih masti koja smanjuje ton sfinktera jednjaka (masna krema, maslac, svinjetina, guska, patka, masna riba, masna ovčetina, kolači, kreme).

Osim iritirajućih proizvoda: agrumi, kava, čaj, rajčica, čokolada, luk, češnjak, menta, alkohol, koji također smanjuju njegov tonus. Količina proteinske komponente povećava se na 100 g dnevno, što pridonosi povećanju tona sfinktera.

• Isključene su izlučivanje patogena i grubi proizvodi s vezivnim tkivom (mišićno meso, hrskavica).
• Organizirani razni obroci.
• Izvadite povrće s krupnijim vlaknima i eteričnim uljima (repa, rotkvica, luk, češnjak, šparoge, mahunarke), voće s krupnom kožom (ogrozda, grožđe, datumi, ribiz), kruh od mekinja.
• Hrana se pari, služi pastozna, a prvi put - pirena. Možda pečenje bez grube kore.
• U prvoj polovici dana, većina kalorija bi trebala pasti, a posljednji obrok trebao bi sadržavati lako probavljivu hranu (povrće, mliječne proizvode, žitarice, omlete).

Sljedeće preporuke također mogu spriječiti izbacivanje želuca u jednjak:

• Ne uzimajte vodoravni položaj odmah nakon jela.
• Smanjite težinu u prisutnosti pretilosti.
• Izbjegavajte rad s savijanjem prema naprijed, dugim boravkom u savijenom položaju, dizanjem utega, uskom odjećom i tijesnim pojasevima - sve to povećava intraabdominalni pritisak i povećava regurgitaciju.
• Lagana večera 4 sata prije spavanja.
• Izbjegavajte zatvor i nadutost.
• Prestanite pušiti i uzimate alkohol.
• Za spavanje koristite visoki jastuk (podignite glavu za 15-20 cm).
• Uzmite alkalnu mineralnu vodu (smanjuju kiselost, smanjuju mukozitis i učestalost povraćanja).