GERB i dijetalna hrana: što jesti, uzorak izbornika

Korekcija ponašanja u jelu glavni je čimbenik u prevenciji i liječenju gastroezofagealne refluksne bolesti (GERB). Dugotrajna remisija bolesti ne može se postići isključivo medicinskim metodama, bez odgovarajuće prehrane.

Uloga prehrane

Poremećaji u radu probavnog trakta i posljedična distorzija apetita ometaju procese normalnog izlučivanja i probave hrane. Monotonija prehrane ljudi koji pate od GERB-a dovodi do potrebe da se organizira puna i raznovrsna prehrana.

Prehrambena prehrana je najvažniji dio složenog terapijskog procesa, a ponekad i odlučujući čimbenik u procesu ozdravljenja.

Pravilna prehrana može promijeniti fiziologiju procesa koji se odvijaju u tijelu, povećati brzinu i intenzitet metaboličkih reakcija, otpornost tijela, pa čak i povećati učinak uporabe određenih lijekova.

Jestivo "sredstvo uništavanja"

Glavna načela prehrane u GERB-u su selektivnost prehrane i odgovarajući unos hrane. S obzirom na etiologiju bolesti iz prehrane treba isključiti proizvode koji mogu utjecati na:

1. na ton donjeg ezofagealnog sfinktera (LES) - jaka kava, čaj, alkohol, slatka gazirana pića, mahunarke;
2. na stanje upaljene sluznice želuca i jednjaka na temelju njegovog sastava ili konzistencije;
3. na proizvode želučane klorovodične kiseline - prekomjernu količinu jela od mesa, čokolade, masne hrane;
4. na brzinu i kvalitetu probave želuca zbog njegove strukture i (ili) temperature.

Organoleptička svojstva hrane koja utječu na stanje sluznice i kvalitetu probave želuca uključuju:

• sadržaj kiseline;
• dosljednost;
• temperatura;
• sadržaj masti;
• sadržaj plina.

Prilikom izgradnje dijete treba se usredotočiti na individualne senzacije. Nelagodnost (osobito žgaravica) u želucu, povezana s upotrebom određenog proizvoda, čak i sa popisa dopuštenih - ozbiljan razlog da ga odbijete.

Organizacija prehrane

Osnovno načelo organizacije prehrane u GERB-u je njegova mnogostrukost. Frakcijsko hranjenje je osmišljeno kako bi se osiguralo jednoliko opterećenje svih organa gastrointestinalnog trakta i izbjeglo povećanje tlaka unutar trbušne šupljine.

Obrok se provodi 5-6 puta dnevno i ne više od 1 puta u 3 sata. Prekomjerni obroci hrane protežu upaljenu sluznicu želuca, ometajući procese cirkulacije krvi, traumatizirajući i dovodeći do distrofije i stanjivanja.

Ručak se može sastojati od jednog jela, a ne nužno tradicionalno od tri jela. Potrebno je promatrati razmake između unosa čvrste i tekuće hrane.

Ne preporučuje se uzimati hranu manje od 2 sata prije spavanja. Dok se proces želučane probave ne dovrši i hrana ne dođe u želudac, NPS je u opuštenom stanju. Stoga, odmah nakon obroka ne treba zauzeti vodoravni položaj, to može izazvati refluks. U ležećem položaju, posebno na desnoj strani, vjerojatnost bacanja hrane je maksimalna.

Digestivna uvertira

Hrana za žvakanje je početna faza probavnog procesa. Normalan rad želuca i apsorpcija hrane izravno ovise o tome koliko je dobro treniran u usnoj šupljini. Konzistencija mase hrane i njezina impregnacija s izlučivanjem žlijezda slinovnica, koje imaju alkalnu reakciju i stoga mogu djelomično neutralizirati djelovanje želučanog soka, ovisi o načinu prehrane. Loše žvakanje krupne hrane može biti dodatni iritirajući faktor za sluznicu.

Ubrzana hrana u kombinaciji sa živim razgovorima doprinosi gutanju zraka, podrigivanju i (ili) refluksu.

Značajke kuhanja

Tehnologija pripreme dijetalnih jela temelji se na pažljivoj toplinskoj i mehaničkoj obradi proizvoda: brušenju u mlincu za meso, trljanju, kuhanju na pari, pečenju bez kore. Za pečenje se koristi prethodno kuhano meso.

Tekuća prehrana je temeljno načelo prehrane.

Masna, slatka, pržena hrana zahtijeva dodatno vrijeme i povećano izlučivanje radi adekvatne pripreme za probavu u crijevu, stoga se zadržava u želucu, što dovodi do stagnacije, prekomjerne proizvodnje klorovodične kiseline.

Ukusne ružine kore mogu biti opasne zbog visokog sadržaja smola i drugih kancerogenih tvari u njima te također potiču povećanje kiselosti.

Formiranje prehrane

Crveno meso (govedina, janjetina, svinjetina) treba konzumirati ne više od 2 puta tjedno.

Mliječni proizvodi su nezamjenjiv izvor kalcija, ali potrošnja mlijeka bi trebala biti umjerena. Radije bolje nego mliječni proizvodi s niskim udjelom masti.

Glavni izvor proteina trebao bi biti riba. Vjerojatnost sadržaja štetnih i opasnih tvari je manja u malim morskim ribama.

Visok sadržaj bjelančevina u prehrambenom sastavu povećava sposobnost tijela da liječi erozivne lezije, liječi upalne žarišta i brzo obnavlja površinski sloj sluznice. Preporučuje se da se mesne bjelančevine unesu u prehranu u zdrobljenom obliku, kako se ne bi stimulirala dodatna proizvodnja kiseline i smanjili troškovi energije tijela za cijepanje.

Zobena kaša, heljda, smeđa nepolirana riža - izvori vlakana, vitalni za čovjeka, ali u akutnoj fazi bolesti kaša treba temeljito očistiti. Jesti slatkiše, svježe voće i povrće odmah nakon obroka mogu potaknuti proces fermentacije hrane.

Pevzner dijeta

Izbor bilo koje prehrane uključuje individualne pristupe. Prije gotovo stotinu godina, sovjetski nutricionist M. I. Pevzner razvio je sustav prehrane, koji je dio integriranog liječenja brojnih bolesti. Izvanredni znanstvenik razvio je više od 15 vrsta dijeta, pokrivajući maksimalni mogući raspon bolesti. Svaka vrsta prehrane naziva se stol i ima svoj broj. Korištenje takvih tablica pomoglo je osigurati potreban individualni pristup prehrani.

Varijacije broja dijeta označene su slovima unutar svake skupine. Varijante prehrane osiguravaju kontinuitet liječenja i postepeno spajanje prijelaza na dobru prehranu.

U modernoj dijetetici nastoje se preispitati neke odredbe teorije M. Pevznera u vezi s novim pristupima u dijetetici, izbjegavanju jasnog razdvajanja tablica, ali klinička slika GERB-a omogućuje korištenje prehrambenih principa tablica 1 i 1b.

Tablica broj 1. U praksi, prehrana je potpuna prehrana, indicirana je za kompenzirane bolesti želuca i dvanaesnika.

Tablica broj 1b. Indikacije za imenovanje su: čir na želucu i čir na dvanaesniku u stadiju neostre egzacerbacije ili remisije, pogoršanje kroničnog gastritisa s povećanim odvajanjem kiseline, te akutni gastritis u remisiji.

Dijetalni veto

Unatoč brojnim ograničenjima, popis proizvoda dopuštenih za GERB je impresivan:

Kontinuirano praćenje prehrane pomoći će ublažiti akutne simptome u roku od nekoliko dana i pouzdano spriječiti ponavljanje bolesti.

Dijeta za GERB

Svrha prehrane: zacjeljivanje erozivno-ulceroznih lezija sluznice, stimulacija izlučnog i motiliteta želuca.

Karakteristična dijeta tablica broj 1: kompletan sastav glavnih hranjivih tvari (dnevni unos hrane uključuje 100 g proteina, 100 g masti i 400 g ugljikohidrata) i kalorija. Dnevni energetski indeks je 2800-3000 kcal. Za urbane stanovnike dnevni unos bi trebao biti ograničen na 2000. Ograničenje kalorija je posebno važno s tendencijom prekomjerne težine. Slimming smanjuje rizik od komplikacija kao što su hernija otvora jednjaka dijafragme.

Temperaturni zahtjevi prehrane: temperatura vrućih jela - ne više od 60ºC, hladna - ne manje od 15ºC. Unos soli ograničen je na najviše 8 grama dnevno.

Važno je! Prijem alkalne mineralne vode prikazan je isključivo u razdoblju remisije. Prisutnost čaja dopuštena je u prehrani, ali nije jaka i nije vruća, po mogućnosti prije obroka ili dva sata nakon nje.

Prema nekim modernim nutricionistima, sol bi trebala biti potpuno isključena iz prehrane. Dolazi u dovoljnim količinama s hranom, mnogo soli je sadržano u kruhu i industrijskim proizvodima, osobito sok od rajčice.

Približna dnevna tablica dijeta broj 1

U vrijeme pogoršanja GERB-a, prehrambeni se zahtjevi pooštravaju: umjesto mrvljivih žitarica preporučuju se grožđice od kaše, suho voće treba temeljito protrljati, a mliječni proizvodi moraju biti isključeni iz prehrane.

1 doručak: parni omlet, pire od kaše od heljde, čaj s mlijekom.

2 doručka: posuda od svježeg sira, pašteta od kruške.

Ručak: rezanci kod kuće, rolnice od kupusa u kiselo vrhnje, kompot od jabuka.

Vrijeme čaja: svježi sok od mrkve, keksi.

Večera: riba na pari, s naribanim ciklom, malo pivo čaja.

Noću, čašu svježeg jogurta ili jogurta.

Obratite pozornost! Zeleni čaj s medom, sa svim blagodatima ega, daje vidljiv choleretic učinak. Oslobađanje žuči u vrijeme grčenja duodenuma može potaknuti pojavu refluksa žuči.

Dijetalna kuhinja recepti

Temeljni pristup kulinarske obrade hrane i njegov glavni cilj je maksimalno očuvanje nutritivne vrijednosti, vitamina i bitnih elemenata u tragovima. U nastavku su navedeni jednostavni recepti koji ispunjavaju ove uvjete.

Juha od knedle za pileći riž

To će zahtijevati piletinu, male mrkve, 1-2 luka, rižu i jaje. Komadići piletine treba kuhati bez kože. Za vrijeme kuhanja, malo možete dodati malo luka u piling, iz ove juhe će steći ukusnu zlatnu boju i jedinstveni okus luka. Izrežite mali luk i mrkvu u kockice i dodajte juhu kada je piletina napola kuhana.

Dok se juha priprema, kuhajte rižu i na samom kraju kuhanja dodajte malo mlijeka. Dodajte kuhano jaje i malo maslaca u kuhanu rižu, formirajte knedle, uvaljajte u brašno, ako je potrebno.

Od gotove juhe treba dobiti piletinu i staviti knedle. Kuhajte 10 min. Za okus dodajte malo zelene boje. Tijekom pogoršanja bolesti juha treba pola razrijediti s vodom.

Dijetalne okruglice

Preostalo kuhano meso treba sitno sjeckati nožem ili mljevenom, pomiješati s ostacima riže, dodati jaje i pripremiti u dvostruki kotao.

Pečeni karfiol

Karfiol se mora kuhati u lagano slanoj vodi i rastavljati u male cvjetove. Zatim stavite u obliku, sipati s tukli jaja i peći, izbjegavajući izgled kore (ili kuhati za par).

Soufflé od mrkve i sira

Oguljene velike mrkve treba rezati na male komadiće i kuhati u mlijeku, zatim dobro protrljati kroz sito i dodati 50 g svježeg sira temeljito umiješenog vilicom. Dodajte šećer na okus, tučeno jaje, 10 g krupice, krišku maslaca u dobivenoj masi, promiješajte i prokuhajte par.

Juha od povrća

Kuhajte dvije žlice isprane riže u malo vode. Procijedite juhu, utrljajte griz kroz fino sito. Zatim miješati u jednakim omjerima s pire krumpir i mrkve i mjesto u izvarak. Dodajte mlijeko na okus, dovedite do vrenja. Spremite juhu da popunite žumance i maslac.

Savjeti za početnike

Zbog jedinstvenosti svake osobe, iz različitih razloga i tijeka bolesti, ne postoji dijeta pogodna za sve osnove isključenosti. Liječnici ponekad preporučuju vođenje dnevnika hrane kako bi kreirali vlastiti izbornik.

Kako bi se prevladale teškoće "prijelaznog razdoblja" pomoći će nekim instalacijama:

• voditi aktivan način života, transformirati stres u razumni fizički napor;
• ne očekujte trenutne rezultate;
• biti discipliniran i dosljedan u dijeti;
• zadržati pozitivan stav;
• GERB - osobna "akvizicija" i samo je pacijent može riješiti;
• baciti posudu za sol.

Nepridržavanje prehrane neizbježno će dovesti do početne točke bolesti, ali u kompliciranoj verziji.

Zdravlje je nezamjenjiv resurs, čije očuvanje u velikoj mjeri ovisi o samoj osobi. Strogo pridržavanje načela prehrambene prehrane može učinkovito smanjiti učestalost i trajanje epizoda refluksa.

Prehrambene značajke GERB-a: Dijeta za gastroezofagealnu refluksnu bolest

Gastroezofagealna refluksna bolest, za kratkoću nazvana GERB, je neugodna disfunkcija sfinktera jednjaka u simptomatskim manifestacijama. U sustavu klasifikacije ICD-10 spada u klasu bolesti probavnog sustava i ima kod K-21.

Kako se život mijenja u gastroezofagealnoj refluksnoj bolesti

Gastroezofagealni refluks karakteriziraju česte i teške žgaravice, pojave podrigivanja, bolovi u prsima i trbuhu, gorak okus u ustima, kašalj, povraćanje i mučnina. Razlog tome je ubrizgavanje kiseline iz želuca u jednjak uzrokovano oštećenjem funkcije sfinktera. S vremenom, povećana kiselost razara meka tkiva unutar gastrointestinalnog trakta, i prije ili kasnije dovodi do upale sluznice - ezofagitisa, erozije i čireva na ovom mjestu jednjaka. Ako vrijeme ne počne liječiti gastroezofagealni refluks, mogu se promatrati prekancerozne lezije.

I što je najvažnije u liječenju - dijeta s GERB-om s visokom kiselošću. I što prije počnete jesti prema njoj, to su veće šanse za obnovu dobrobiti i uklanjanje potrebe za stalnim strogim ograničenjima u ishrani.

Pojava bolesti jasno pogoršava kvalitetu života. Promjena ne samo reakcije na hranu. GERB na stadiju bez čira ne sprečava dovoljno spavanja, ne dopušta savijanje, uzrokuje mnoge neugodne osjećaje tijekom dnevnih aktivnosti.

Stoga je potrebno revidirati i, ako je potrebno, promijeniti način života kako bi se uklonili simptomi ove bolesti, a prije svega oni se odnose na prehranu u GERB-u:

• nemojte ići u krevet čim ste pojeli i organizirajte najnoviji obrok najmanje 2 sata prije spavanja;
• bolje je jesti češće, ali u malim porcijama - 5-6 puta dnevno;
• ne prejesti, prejedanje može povećati opterećenje jednjaka i to će dovesti do super opekotina - upotrijebite malo jelo;
• gladovanje je isključeno jer dovodi do pogoršanja žgaravice i drugih simptoma;
• agresivni i sokogonny proizvodi (luk, češnjak), sokovi, mnogi začini će se morati eliminirati, manje soli;
• u trenutku apsorpcije hrane, ne žurite i nađite priliku da se osjećate mirno, a nakon sat vremena također ne pokazujte tjelesnu aktivnost.

Postoji još nekoliko savjeta koji se ne odnose na prehranu. Na primjer, za vrijeme spavanja, uredite visok položaj za glavu tako da se podigne na najmanje 15 cm iznad kreveta. Pokušajte prestati pušiti i vratiti težinu natrag u normalu za svoju visinu i dob. Nemojte nositi uske pojaseve i pojaseve, ne preopterećujte trbušne mišiće.

Osnovna načela prehrane

Osnova prehrane za GERB - klasična tablica broj 5. Naravno, postoje značajke. Cilj prehrane je pružanje mira unutarnjim tkivima, unatoč činjenici da redovito dolaze u kontakt s vašim doručkom, ručkovima, večerama i grickalicama. Dakle, tijekom pogoršanja, potrebno je odmah eliminirati alkohol i začinjeno, grubo vlakno, treba biti vrlo oprezan s masnom hranom. Idealan način kuhanja je kuhanje na pari, kuhanje ili pečenje u pećnici, neke namirnice se mogu kuhati.

Ako govorimo o broju kilokalorija, ako je potrebno, smanjiti težinu, dnevni broj kalorija ne bi trebao prelaziti 2000-2200, u nedostatku problema s težinom - 2100-2500. To je oko 350 grama. ugljikohidrat, 90 gr. proteini, 80 gr. masti.

Potrebno je isključiti suhe grickalice, pogotovo u bijegu. Možete piti vodu iz tekućine do 2,5 litre, a iz njega isključiti kavu, sokove visoke i srednje koncentracije, jaki čaj, kvas, slatku sodu i mineralnu vodu s plinom. U isto vrijeme postoje mineralne vode, koje samo liječiti manifestacije žgaravice, podrigivanje, ali to bi trebalo piti bez plina. Preporučeni natrij-kalcij-klorid vrsta, na primjer, "Borjomi".

Važno je! Hrana i voda trebaju biti topli! Temperatura 20-60 stupnjeva.

O proizvodima za GERB

Što ne jesti

• juhe - borscht, okroshka, juha, kupus juha, gljiva i vrlo bogata biljna juha;
• od povrća - repa, krastavci, špinat, bijeli kupus, rotkvica, koža rajčice, kiseljak, repa, luk, bilo koje kiselo, slano, fermentirano jelo, gljive;
• od voća i bobičastog voća - brusnice, banane, citrusi, uglavnom svi kiseli, nezreli plodovi bogati vlaknima;
• mesni proizvodi - meso s previše masnoće, dimljeni, konzervirani, patka i guska;
• od ribljih proizvoda - soljena, dimljena, konzervirana riba;
• od mliječnih proizvoda - sireva, mlijeka sa sadržajem masti većim od 2%, mliječnih proizvoda s visokom kiselošću, poput kefira ili rjaženke, kiselog vrhnja s visokim postotkom tekućine;
• pržena i kuhana jaja;
• od griz - ječam, proso, ječam i kukuruz, grašak, mahunarke;
• brza hrana;
• kečap, umaci od sira, hren, senf;
• prerađeni proizvodi od mesa, iznutrica - kobasice, hrenovke, paštete itd.
• pekara - bilo koji svježi kruh, bilo koji raž, kolač, lisnato tijesto;
• gotovo sve slatkiše, počevši od čokolade i slatkiša.

Dijetalna jela koja se mogu jesti uz GERB

• slatki plodovi, osobito pire i kuhani, pečeni plodovi, lubenice;
• kompoti, kissel s mlijekom;
• krupica, heljda, riža, zobena kaša, vermicelli;
• parni omlet;
• mršava riba i meso, osobito pari i kuhani;
• juhe, juhe s mlijekom i povrćem na slaboj juhi;
• mliječni pšenični kruh, sirovi kolači, suhi keksi;
• nemasno mlijeko, neoštri sirevi, acidofil, svježi sir, ne baš kiseli kefir, maslac;
• krumpir, repa, mrkva, bundeve, tikvice, rajčica bezkiselinskih sorti (žuta);
• voćni umaci, bechamel.

Što mogu jesti za GERB u malim porcijama i bez kontraindikacija:

• kopar, peršin, cimet, vanilin;
• žele, žele, bijeli sljez, vrhnje, med, džem bez kiseline, marmelada, slatkiši, slatkiši;
• kupus s blagim kiselinskim učinkom (cvjetača, brokula, itd.);
• 1-2 jaja dnevno, lagano kuhana.

Izbornik GERB-a

Dakle, nakon svih "limenki" i "nemoguće", vrijeme je da se da primjer onoga što se može jesti u obliku posebnog anti-refluksnog menija, dizajniranog za 6 obroka, počevši od doručka i do večere:

Doručak. Puding na pari i kajganu ili meko kuhana jaja, kompot sa suhim keksima.

Drugi doručak Vinaigrette ili svježi sir, pšenični kruh, jogurt, bujon kukovi.

Ručak. Juha pire ili vegetarijanska juha s rižom, heljdom ili vermicelli, kuhano meso ili piletina, biljni čaj s medom.

Vrijeme čaja Možete jednostavno piti kompot s kolačićima ili pastilom ili jesti lonac od sira.

Večera. Zapečena riba ili riblje pljeskavice uparene, biljni čaj.

Druga večera Kefir, nemasno mlijeko ili nezaslađeni jogurt.

Ovo je samo jedna od opcija. Zapravo, izbor recepata je vrlo raznolik. Liječenje gastroenterologa ili nutricionista pomoći će vam napraviti tjedni jelovnik s raznovrsnim dijetetskim obrocima. Na primjer, to mogu biti jellied ribe, meso i povrće salate, dijeta kobasice, jezik, lijen knedle ili sir kolači iz pećnice, zrazy, knedle, meatballs, soufflé. Popis može biti beskrajan.

S GERB-om nije potrebno čak ni strogo slijediti navedene preporuke. Uostalom, svaki organizam je individualan, tako da morate odabrati meni na temelju vlastitih osjećaja i preporuka liječnika. Glavna stvar - ne iritirati svoj jednjak, ne jesti proizvode koji povećavaju kiselost.

Ispravan pristup vašoj prehrani pomoći će izbjeći bol i pogoršanje GERB-a, smanjiti rizik od fatalnih promjena u jednjaku. A onda će se moći polako uvoditi nove proizvode u strogi izbornik, promatrajući hoće li doći do negativne reakcije. Ako ne, vaša prehrana će postati raznolikija. Samo nemojte se zanositi, slijedite glavne preporuke, a onda stanje vašeg probavnog trakta neće vam donijeti nelagodu i nelagodu.

Dijeta za GERB

Neugodni bolni osjećaji praćeni žgaravicom, podrigivanjem, bolovima u želucu i iza prsne kosti očiti su simptomi gastroezofagealne bolesti koja se naziva gastroezofagealni gastrointestinalni refluks ili jednostavno GERB. Počinje kada se želučani sok, ili kiselina, oslobodi u jednjak i time izazove nevolje.

Načela prehrane

Ako se na vrijeme ne poduzmu mjere za liječenje ove bolesti, posljedice mogu biti najgore - od sužavanja jednjaka do razvoja erozija, čireva i unutarnjeg krvarenja, kao i prekanceroznih promjena i dijagnoze kao što je Barrettov jednjak. Međutim, pravovremena prilagodba prehrane, posebno poštivanje prehrambenih zahtjeva za GERB, promjena načina života i uzimanje potrebnih lijekova mogu, ako ne i neutralizirati, tako značajno smanjiti pojavu simptoma bolesti, sve do potpunog izlječenja.

Nakon otkrivanja i potvrde gastroezofagealne refluksne bolesti, dijeta se gradi na principu maksimalnog smanjenja nastajanja kiseline u želucu. Postoji nekoliko obveznih pravila:

1. Pušenje i uporaba alkohola čak iu neznatnim količinama potpuno su isključeni.
2. Pod strogom zabranom masne i pržene hrane i hrane, pikantnih jela, dimljenih proizvoda, krastavaca, kao i kave, čokolade i kolača.
3. Zabranjeno je jesti toplu i hladnu hranu - svako jelo treba biti optimalna temperatura.
4. Obroci se razbijaju u male porcije 5-6 puta dnevno. Zadnji obrok treba završiti 3 sata prije spavanja.
5. Preporuča se koristiti posebne potpore za krevete prije spavanja, čija je funkcija podizanje dijela glave na visinu do 15 centimetara. Ovo stanje je osobito istinito ako se simptomi javljaju noću.

Treba napomenuti da bi prehrana s GERB-om trebala biti djelomična, a najbolje je konzultirati se s iskusnim dijetetičarom prije sastavljanja jelovnika.

Dopuštena i zabranjena hrana

Glavno pravilo u pripremi jelovnika za GERB je maksimalno isključivanje proizvoda koji izazivaju kiselo okruženje u želucu.

Proizvodi kao što su strogo zabranjeni:

• svježa peciva i kolači,
• mesne i gljive,
• juha, okroska, kisela juha,
• pržena i masna hrana i hrana,
• soljeni, dimljeni proizvodi, prerađeni mesni proizvodi, konzervirana hrana, začinjeni grickalice,
• kiselo mliječni proizvodi
• zrno ječma, ječma, prosa i kukuruza, kao i bilo koje mahunarke,
• kupus, špinat, luk, krastavci, gljive, kiseljak, rotkvica,
• čokoladu i slatkiše.

Sljedeći proizvodi se preporučuju za upotrebu:

• jučerašnji sušeni kruh, kao i krekeri,
• suhi keksi i keksi,
• mliječne kaše,
• krem juha
• nemasno meso,
• mršava riba,
• mliječni proizvodi
• kuhana jaja, omlet,
• heljda i riža, jela od tjestenine,
• krumpir, mrkva, repa, bundeva, tikvice, rajčica bez kiselih kiselina, kopar,
• kuhane i pečene bobice i voće
• žele, kompoti, želei, sufle, pjene, med,
• Kakao, kava, čaj, biljni čajevi i voskovi.

Važno: Unatoč ograničenju u uporabi svježeg slatkog voća, banane za GERB su dopuštene, pa čak i poželjne, osobito kao zdrav obrok između glavnih obroka. U umjerenim su količinama dopušteni i persimoni, breskve, marelice i trešnje s prehranom GERB.

Izbornik Dijeta

Dijeta za GERB sastoji se od nježnih, mršavih jela i hrane, čija je glavna svrha minimiziranje bilo kakvih kemijskih i mehaničkih učinaka na gastrointestinalni trakt, čime se pomaže u liječenju čireva i raznih upala.

Liječnici razlikuju sljedeće značajke prehrambenih obroka, ovisno o simptomima bolesti.

U prehrani s gerbom s ezofagitisom, recepti jela trebaju biti odabrani uz maksimalnu toplinsku obradu i dati prednost tanjurima. Zbog boli koja se javlja pri gutanju, povezana s raznim upalama mekih tkiva gastrointestinalnog trakta, hrana bi trebala biti što je moguće nježnija, a pacijentu ne bi trebala pružati dodatnu bol.

Izbornik za dan izgledat će ovako:

Kakvu vrstu prehrane treba slijediti za GERB?

Dijeta za GERB ne bi trebala biti samo tijekom egzacerbacije, nego i tijekom mirnoće bolesti. Ako mislite da zauvijek možete izliječiti bolest, onda ste u zabludi. Neuspjeh da se slijedi dijeta i učinci izazivanja faktora na jednjak opet će dovesti do refluksne gastroezofagealne bolesti.

Kako jesti

1. Usklađenost s temperaturom: kuhana hrana treba imati temperaturu unutar 60 stupnjeva, toplija hrana će iritirati sluznicu i uzrokovati grč. Hrana hladnija od 15 stupnjeva također će uzrokovati grč mišićnog sloja jednjaka, što će dovesti do pojave bolnog simptoma.
2. Česti, djelomični obroci u malim porcijama, preporučljivo je jesti do šest puta dnevno. Usklađenost s ovim načelom kako bi se osigurala manja ozljeda sluznice i smanjila upala.
3. Ne možete otići u krevet ili se odmarati odmah nakon obroka. Hrana u želucu će povećati pritisak na pulpu koja razdvaja želudac i jednjak, ako osoba leži, što će dovesti do njegovog širenja, uzimanja hrane iz želuca u jednjak, tako će se pojaviti simptomi žgaravice i možete zaraditi kilo.
4. Prije spavanja, možete jesti dva sata, inače hrana može ući u jednjak iz želuca.
5. Smanjite porcije, nemojte prejesti. Proždrljivost je put kila i gastroezofagealne refluksne bolesti.

Što je potrebno ispuniti

1. Dijeta za GERB potpuno eliminira alkohol, jer je također poticaj za oslobađanje klorovodične kiseline.

Kod gastroezofagealne refluksne bolesti, prehrana igra veliku ulogu, jer se refluks razvija upravo zbog pothranjenosti.

Čak i ako se upala ne dogodi zbog hrane, pothranjenost će pogoršati tijek bolesti, tako da uvijek mora postojati dijeta!

Refluks se može izliječiti uz pomoć dijete ako je bolest u početnoj fazi razvoja. Pokrenuti procesi teško je izliječiti samo podešavanjem prehrane, bit će potrebno provesti dodatnu terapiju lijekovima.

Ono što isključujemo

• pića:

1. kave;
2. sokovi s visokom koncentracijom kiselina;
3. pića s visokim sadržajem plinova;
4. piće - kvas;
5. Crni jaki čaj.

• Pikantni, dimljeni, začinjeni zalogaji.

• Čvrsto povrće uzrokuje mehaničko oštećenje zida:

1. kiseli krastavci;
2. križonosan;
3. špinat;
4. luk
5. konzervirano povrće.

• Pogotovo s visokom kiselosti ne mogu jesti dimljene, konzervirane namirnice koje pojačavaju stvaranje kiseline:

1. kobasica;
2. sireva;
3. dimljena riba

• Nije uvijek korisno jesti žitarice, a uz refluksnu bolest isključiti:

1. kukuruza;
2. ječam;
3. ječam;
4. proso;
5. mahunarke.

• Mliječni proizvodi ne mogu, ako imaju visoku kiselost i masnoću:

1. sireva;
2. vrhnje;
3. obrano mlijeko.

• Kakao na mlijeku.
• Morate jesti bez prženih i tvrdo kuhanih jaja.
• Ne može biti maslaca i lisnatog tijesta.
• Čokoladu, zamrznute proizvode i mljeveno voće treba isključiti iz slatkiša.
• Ne možete gljive u bilo kojem obliku.
• Hrana mora biti bez svježeg i raženog kruha.

Što može

Iako gastroezofagealna refluksna bolest zahtijeva puno isključivanja, jela mogu biti vrlo raznolika.

• Možete pojesti jučerašnji kruh i sušene biskvite, pečene pljeskavice s jabukama, džemom, kuhanim mesom i ribom.
• Da biste izliječili upalu, potrebne su vam bjelančevine, tako da je dopušteno meso s niskim udjelom masti (dječja puretina, pileća prsa, janjetina, teletina).

1. parni kotleti;
2. meatballs;
3. zrazy;
4. govedina stroganoff iz kuhanog mesa.

• Jaja mogu biti u obliku omleta ili tvrdo kuhana.
• Veliki broj žitarica:

1. zob;
2. griz;
3. zob;
4. Sl.

Kašu treba kuhati u vodi ili juhi, ostaviti nakon kuhanja povrća. Osim toga, mogu se očistiti.

• Da biste izliječili upalu, potrebni su vam vitamini i minerali, koji su mnogi u povrću, možete:

1. jela od krumpira, osobito pire krumpir;
2. mrkva, u kojoj je mnogo korisnih vitamina (puno bolje u sirovom obliku ili u obliku soka);

   Za dopunu nedostajućih vitamina, dodatno uzimaju mineralne i vitaminske komplekse koji sadrže vitamine: A, C, E, skupina B.

   • Od voćnih plodova preporučuju se samo mekani i zreli plodovi, koji se kuhaju ili trljaju:
   1. banane;
   2. persimona;
   3. breskve;
   4. slatke trešnje;
   5. marelice.
   • riba:
   1. smuđ;
   2. šaran;
   3. bas;
   4. štuke;
   5. bakalar.
   • Proizvodi od tjestenine.
   • slatkiši:
   1. suhi keksi;
   2. Vazelin;
   3. Vazelin;
   4. pjena;
   5. krem krema;
   6. suhi keks.

   Što jela kuhati

   Bolest nije problem za kuhanje, jer kuhanje ne traje dugo, a kuhanje je moguće na svakoj peći. Nemojte odustati ako vam je liječnik propisao dijetu s parom. I još bolje da podržite bolesnog člana obitelji i da s njim uvijek sjednete za stol s istim jelovnikom.

   1. Korisno je kuhati juhe od povrća.
   2. Pire krumpir.
   3. Šargarepa od mrkve.
   4. Niska masnoća sira od sira.
   5. Pecite ribu bez korica.
   6. Mlijeko bez masti u čistom obliku ili mliječne juhe s rezancima..
   7. Salate od svježeg povrća ili voća.
   8. Krekeri.

   Uzorak izbornika

   1. Jutro: nisko-masni svježi sir, dva tvrdo kuhana jaja, jučerašnji kruh i slabi čaj.
   2. Ručak: rižina kaša na obranom mlijeku i parnom kolaču, krem ​​juha, kompot.
   3. Vrijeme čaja: suhi keksi i žele.
   4. U večernjim satima: rižina kaša i grickalica, suhi keks, slabi čaj.
   5. Prije odlaska u krevet, kefir s malo masnoće.

   Može biti teško izliječiti bolest kada oporavak ovisi o operaciji. Upala može biti u trudnica zbog pritiska maternice na organima trbuha, onda dijeta može ublažiti stanje, ali ne može izliječiti.

   Više informacija o prehrani s GERB-om možete naći u videu ispod:

   Dijeta s gerbom s ezofagitisom

   Esofagitis je bolest jednjaka uzrokovana upalom unutarnjih zidova. Krivci bolesti - štetna bakterija, prekomjerna konzumacija alkohola, kongenitalna slabost otvorenog ventila želuca.

   Simptomi bolesti: žgaravica pola sata nakon jela, teška mučnina, jaka bol u trbuhu tijekom konzumacije hrane. Kada se bolest pojača, pojavljuju se novi znakovi: glas pacijenta postaje promukao, u povraćanju se nalaze čestice krvi. Erozivni refluks se liječi uz pomoć lijekova, dijeta.

   Pravila prehrane za GERB

   Postoje zahtjevi koje morate poštivati ​​prilikom dijete:

   1. Hrana se apsorbira u malim obrocima. Jačanje stanja sitosti pomoći će malim pločicama. Posluživanje hrane brzo zadovoljava glad. Moguće je izbjeći prejedanje, štetno djelovanje organizma zbog neželjene masnoće koja se pojavljuje - lik prestaje biti vitak, poremećeni metabolički procesi u tijelu.
   2. Nakon jela zabranjeno je aktivno kretanje. Ne možete skakati, trčati, spuštati se. Sporo hodanje je dopušteno.
   3. Posljednji obrok zakazan je 3 sata prije noćnog sna. Ako se održi kasnije, tijelo će biti teže probaviti večeru.
   4. Nemojte piti sok, piće, kavu tijekom prehrane: probavni sustav je jako naglašen.
   5. Teška hrana (masna, začinjena hrana, hrana s povećanom količinom šećera, soli) zabranjeno je dodati prehrani pacijenta.
   6. Pacijentu je zabranjeno jesti kiselu hranu: tvari iz njih polako uništavaju nadraženu sluznicu i uzrokuju upalu. Lemons, naranče, masline, borovnice, brusnice isključene su s popisa proizvoda.
   7. Začinjena hrana iritira upaljeni jednjak, pogoršava bolest. Proizvodi isključeni iz prehrane: jela s mnoštvom začina (začini, ljuta paprika, mljevena crvena), vrući umaci (senf, hren), češnjak, luk.
   8. Za liječenje gastroezofagealnog refluksa pomaže dovoljan unos vode. Odrasla osoba treba dnevno 2 litre životne vlage.

   Što dodati u prehranu

   Navedeni proizvodi strogo su zabranjeni za uporabu. Što onda dodati novom planu prehrane za osobu s ezofagitisom? Koristite za kuhanje potrebnih proizvoda koje tijelo lako probavlja.

   Voće i povrće

   Ove proizvode trebaju jesti svi odrasli i djeca: korisni su za jačanje imunološkog sustava, sadrže mnoge vitamine i doprinose razvoju tijela. No, s gastroezofagealnom refluksnom bolešću (GERB) nemoguće je jesti voće u sirovom obliku: hrana iritira ranjeni jednjak, ubrzava proizvodnju želučanog soka i uzrokuje žgaravicu.

   Možete jesti plodove koji slabo utječu na sluznicu jednjaka: sve osim banana, nezrelih krušaka, egzotičnih. Jedu se pola sata prije glavnog obroka: višak želučanog soka koristi se za probavljanje glavne hrane, bez utjecaja na bolne točke.

   Od povrća se preporučuje uporaba sirovih krastavaca, kiselog kupusa. Proizvodi rajčice i rajčice (rajčica, marinara umaci i salse, poznati kečap) trebaju biti isključeni iz prehrane pacijenta. Ostatak povrća može se peći, kuhati, kuhati na pari. Strogo je zabranjeno uključivanje salata, cilantra, luka, metvice, bosiljka i špinata u prehranu bolesnika s GERB-om: sadrže tvari koje iritiraju jednjak i usporavaju liječenje.

   Meso i proteini

   Tijekom prehrane zabranjeno je jesti meso, slaninu, svinjetinu, govedinu, kobasice i dimljene kobasice. Životinjske masti treba eliminirati što je više moguće: one jako opterećuju želudac, uzrokujući žgaravicu i ometajući proces oporavka. Stoga, trebate konzumirati mršave vrste mesa.

   Ribu treba konzumirati s malo masnoće: sve vrste osim jesetre i lososa. Masti u njima iritiraju želudac i jednjak, ometajući liječenje. Također je potrebno isključiti s popisa proizvoda bilo koje mliječne proizvode, uključujući sir i svježi sir.

   No, unatoč svim zabranama, pacijent može sigurno jesti takvu hranu:

   1. Teletina, nemasna perad, zec u složenicama, sufle, parni kotleti i mesne okruglice dopuštene su u prehrani.
   2. Preporučuje se jesti riblji paprikaš. Možete kupiti perč, smuđ, haringu: oni će pomoći da se tijelo vrati u normalu bez velikih novčanih izdataka.
   3. Kokošja jaja koriste 2 puta tjedno. Dopušteno je dodati jelo, tu je kuhani oblik bez ljuske.

   Stručnjaci savjetuju kuhanje laganih, nemasnih juha bez leće, graha, graška i drugih mahunarki. S GERB-om možete napraviti pire od gljiva, krumpira ili juha od bundeve. Oni gotovo ne opterećuju probavni organ, ne uzrokujući višak žuči u tijelu. Na jelovniku se mogu dodati rezanci, mliječne i voćne juhe. Ako se to ne uklapa, onda će riblje i pileće predjelo učiniti, ali morate zapamtiti da sastojke ne treba pržiti.

   Prvo jelo ne može biti bogato i previše ispunjeno. Također ne biste trebali pripremiti „šmrkanje“: teško je predvidjeti kako će hrana utjecati na osobu ako u nju dodate gomilu dodatnih proizvoda. Izuzetno je važno da se hrana ne prekomjerno suši i da se ne čini neukusnom: čak i ako je juha zdrava, ljudi je neće moći jesti.

   Ukrasite meso

   Anti-refluksna prehrana eliminira konzumaciju bilo kojeg prženog, a tijekom pogoršanja i pečene hrane. Tijekom razdoblja liječenja dopušteno je kuhati tjesteninu bez životinjskih masti. No, preporuča se jesti ne više od 2 puta tjedno.

   Kuhani krumpir može biti pire bez dodataka: blagi oblik ne utječe na oštećeni jednjak. Korisne složenke s krumpirom bez govedine. Kaša uključena u prehranu: heljda, riža, zobena kaša i krupica. U posudu možete dodati suho voće ili žlicu meda. No, žitaricama je zabranjeno jesti navečer: one sadrže značajnu količinu energije koja se neće konzumirati i pretvorit će se u dodatnu težinu.

   Pečenje i slatko

   Ako osoba ima duodenalno-želučani refluks i voli slatkiše, onda će pacijentu biti teško pratiti novi plan: morat ćete napustiti mnoge omiljene slatkiše. No, u ovoj situaciji, šećer će pomoći da se zamijeni med: to je dodan u čaj i slatkiše, ali također iritira zidove jednjaka, dakle 2-3 čajne žličice dnevno.

   Snaga volje završila - jednom tjedno dopušteno je jesti malu tortu. Važno je zapamtiti da jesti neku poslasticu ne trebate prije jela, nego poslije. Ali nemojte zanemariti ovo pravilo i jesti više.

   Pečenje može pomoći u raznolikosti takve hrane: kruh i suhi keksi. Treba ih konzumirati u malim količinama nakon obroka. Tako će pacijent manje jesti bez prejedanja.

   Izbornik GERB-a

   Možete planirati tjedan s nutricionistom, kao i kod kuće, nakon proučavanja zanimljivih recepata koje želite opisati. Popis jela trebao bi izgledati ovako:

   1. Doručak: rižina kaša s medom i suhim voćem. Šalica čaja od kamilice s komadom keksa.
   2. Kasni doručak: zelena jabuka s čašom želea.
   3. Ručak: lagana juha s mršavom piletinom i finim rezancima, kuhana teletina s pire krumpirom.
   4. Tijekom užine pacijent može pojesti nekoliko marelica ili malih nektarina s jakim čajem.
   5. Za večeru možete napraviti pirjane na žaru u začinjenom limunovom soku, pirjanu rižu s mrkvom i svježim krastavcima bez soli.
   6. Na posljednjem obroku možete malu količinu badema žvakati voćnim sokom ili želeom.

   GERB je lako izliječiti uz pomoć prehrane. Neka moraju slijediti stroga i "neugodna" pravila, jesti samo povrće i kašu. Ali možete dodati i drugu ukusnu i zdravu hranu. Uz pažljivu usklađenost sa zahtjevima bolesti bit će manje ometati pacijenta, a ljudsko tijelo će postati zdravije bez ezofagitisa.

   Što može i ne može s GERB-om? Recepti jela

   Svatko tko boluje od gastrointestinalnih bolesti zna da nije samo liječenje zamorno i teško ga je izdržati, već da se pridržava prehrane. Vrlo je teško naviknuti se na novi način života, napustiti uobičajene prehrambene navike, stalno se sjetiti što jesti s GERB-om i što može biti.

   Međutim, nemoguće je izliječiti GERB, osobito s upalom jednjaka, refluksima i drugim neugodnim simptomima, bez dijete. I, naprotiv, strogo pridržavanje preporuka liječnika nutricionista pomoći će brz oporavak.

   Zašto je dijeta potrebna

   Dijeta za pravilnu prehranu uključuje ne samo poseban popis odobrenih namirnica, već i posebne vrste jela za kuhanje i posluživanje, posebne recepte za GERB.

   Sama patologija nije karakterizirana samo čestim i ponovljenim bacanjem obrađene hrane ili želučane tvari u jednjak (kao posljedica neispravnosti donjeg ezofagealnog sfinktera), nego i izraženog upalnog procesa u stijenkama jednjaka jednjaka, često popraćenih erozijama.

   To uzrokuje stalnu žgaravicu i bol u prsnoj kosti nakon svakog obroka, čak i nakon jednostavnog pića. Kako bi se uklonili ovi fenomeni, potrebna je dijeta, s posebnim principima posluživanja i kuhanja.

   Isključite iz prehrane

   Naravno, svaki pacijent s GERB-om najviše se brine o tome koje proizvode treba isključiti, što se može jesti s GERB-om, koje proizvode treba posebno pripremiti, vrijeme obroka i sposobnost da se u potpunosti jede ukusna hrana, čak i iz oskudnih odobrenih proizvoda.

   U ovoj patologiji, dijetetičari ne preporučuju jesti hranu i proizvode:

   • Svi proizvodi s visokim sadržajem masti u bilo kojem obliku: npr. Maslac, mast, majoneza, gulaš, masno meso, perad s masnom kožom.
   • Slana i dimljena riba, kobasica, bilo koja konzervirana hrana.
   • Tvrdo kuhana jaja ili u obliku prženih jaja.
   • Sve vrste mahunarki - sami grah, grašak, grah.
   • "Teška" kaša od kukuruza i ječma.
   • Gljive u bilo kojem obliku.
   • Fermentirani mliječni proizvodi: masne kisele vrhnje, ryazhenka. U isto vrijeme, dopuštena je mala količina kefira nakon glavnog obroka.
   • Hrana koja uzrokuje obilno izlučivanje želučanog soka spada u popis stvari koje ne možete jesti s GERB-om - kečapom, vrućim umacima, senfom i začinskim biljem.
   • Svi proizvodi koji sadrže ekstraktivne sastojke - sušene, dimljene, polu-dimljene kobasice, brzu hranu (kao što su rezanci, juhe i tople žitarice, krumpir) iritiraju sluznicu začina.
   • Zabranjen je, naravno, alkohol s GERB-om.
   • Za uklanjanje slatkiša koliko god je to moguće, uključujući i džem, koji izaziva refluks napada, sladoled, kolači i kolači, slatkiši, osobito čokolada.
   • Od gotovih jela, kiselo bogatih juha, borschta, kao što su solyanka, juha od kupusa, itd., Nije preporučljivo koristiti, a zabranjene su i juhe od povrća s prženim zavojima.
   • Crveni boršč su apsolutno kontraindicirani, uključujući juhu od cikle, kiselu juhu od kupusa, juhe svih vrsta mahunarki, juhe od gljiva, i sa ječmom i krumpirom. Takva hrana je vrlo teška za jednjak i želudac.
   • Juhe i borsch kuhani u jakoj mesnoj juhi kuhani od kamenja ne preporučuju se.
   • To eliminira uporabu bilo kakve pržene hrane, au vrijeme pogoršanja manifestacija, napada, čak i pečene hrane.
   • Zabranjeno je koristiti kiselo i egzotično voće.
   • Orašasti plodovi se zabranjuju za vrijeme trajanja liječenja.
   • Zabranjene hrane uključuju rotkvica i rotkvica, kupus tvrdih sorti, krastavci, rajčice s kožom, repa, banane za GERB su zabranjene (mogu uzrokovati žgaravicu), dunja.
   • Izbornik za ovu patologiju ne uključuje: luk i češnjak u sirovom obliku, sve mahunarke, osim zelenog graška, i smrznuti grašak, šparoge (ali bez kore od graška).

   Ove proizvode i jela treba što je više moguće isključiti iz GERB-a, jer značajno smanjuju funkciju donjeg ezofagealnog sfinktera, što sprječava potpuno zatvaranje tog mišića nakon što se hrana transportira u želudac. Osim toga, svi ovi proizvodi i jela iritiraju zidove jednjaka, što izaziva upalu sluznice njegovih zidova. Sve to smanjuje funkcioniranje cijelog gastrointestinalnog trakta tijekom razdoblja bolesti. Dakle, pitanje što možete jesti s GERB-om treba uzeti vrlo ozbiljno.

   Jedite, ali uz značajke kuhanja

   Najvažnije pitanje za sve bolesnike s refluksnom bolešću, dok promatramo pravilnu prehranu, je ono što se može jesti, koji su recepti za GERB, kako napraviti hranu raznovrsnu i ukusnu, a ne razbiti dijetu. Kako se ispostavilo, za pacijente s ovom bolešću postoje mnoge stvari, iako u neobičnom obliku za zdravu osobu. To ne čini hranu manje ukusnom. Što možete jesti s GERB-om? Većina se pacijenata iznenadi kada to nauči.

   • Dopuštaju se jela od niske masnoće, čak i svinjetine, zeca i piletine. Od ovog mesa kuhanih palačinki, parenih napitaka, sufala, mesnih pirea, mesnih okruglica, složenaca.
   • U malim količinama prikazuju se za jelo kobasice, kuhana kobasica.
   • Čak i sa pogoršanjem bolesti, i takvom manifestacijom komplikacija kao što je refluksni ezofagitis u jelovniku, možete unijeti niske masnoće svježeg sira (ali ne s najnižim udjelom masti), kefira (nakon jedenja glavne hrane), kiselog mlijeka ili mlijeka. Kiselo vrhnje (niske masnoće) može se koristiti samo kao posuđe za pripremanje i u malim količinama.
   • Dozvoljeno je takvim pacijentima jesti ribu određenih sorti - bakalar, smuđ, smuđ, polak, haringu, šarana, ali samo kuhati ili kuhati.
   • Dopušteno je, pa čak i preporučiti, korištenje jaja, kao elementa drugih jela, ili kuhanje omleta na pari od njih. Međutim, oni se mogu jesti ne više od 2 puta tjedno.
   • Također izbornik na GERB-u omogućuje korištenje krumpira u posebno pripremljenim jelima. Može se unijeti u jelovnik kao kuhani krumpir, pire krumpir, ali bez jaja i maslaca. Krumpir je dopušteno kuhati knedle (kuhane), koristiti ih za jelo.
   • Od kaša dopuštena griz, zobena kaša, heljda ili riža. U takvim situacijama kada tijelo dobro reagira na mlijeko, nezaslađen (ili s malom količinom šećera i bolji med) u prehranu se uvode mliječne kaše. Za promjenu, preporuča se napuniti ih suhim voćem (prethodno kuhani na pari). Međutim, nije potrebno zlostavljati takva jela - dovoljno je jesti ih jednom tjedno.
   • Vermicelli i tjestenina mogu se jesti kuhana, ali bez obrade sa životinjskim mastima, u ekstremnim slučajevima, možete dodati malo biljnog ulja.
   • Na jelovniku za GERD razne juhe, pire krumpir, prvi obroci na bazi mlijeka, voće, vegetarijanske juhe od povrća, ribe, nemasna piletina, ali bez prženja sastojaka.
   • Pijenje mineralne vode s GERB-om može se konzumirati tek nakon savjetovanja s nutricionistom.

   Deserti, voće i povrće

   Od povrća i voća, gotovo sve je dopušteno u kuhanom i pečenom obliku (uz neke iznimke, vidi gore). Zapečene jabuke s GERB-om, začinjene medom i bobicama vrlo su korisne.

   Nakon vremena liječenja i slabljenja glavnih simptoma bolesti, postupno možete dodati sirovo povrće i voće u prehranu, ali samo lokalne sorte, kako se ne bi naškodilo tijelu. Egzotično voće je potpuno isključeno.

   Upotreba zelenila nije ograničena (osim začinskog), štoviše, može preinačiti sve recepte za GERB.

   Mora se zapamtiti da velika količina biljnih proizvoda kada se konzumira sirovina može dovesti do napadaja bolova u prsima, pa ih je najbolje jesti tijekom tretmana i razdoblja oporavka samo pečenim ili kuhanim, u obliku suflea i pirea.

   Slatki i deserti za GERB - to je najslabija točka za sve slatke zube. Uostalom, uobičajene slastice - kolači i kolači, čokolada i slatkiši, sladoled, džem - zabranjeni su i apsolutno. Iako, ponekad nakon glavnog obroka, možete dopustiti sebi mali komad kolača ili ne-čokoladne slatkiše. Ali na prazan želudac je zabranjeno.

   No, u jelovniku za GERB, dopuštena je uporaba takvih slastica kao što su bobica i voćni žele, razni pire krumpir, sufle i kreme s niskim udjelom masnoća, a med u njima za GERB u malim dozama zamjenjuje šećer.

   Preporučena u prehrani bilo pečene bobice ili voće. Od njih možete kuhati i razne obrisane kuhane jela.

   Suhi i slatki kolačići su uključeni u jelovnik, sušenje s GERB-om je nepoželjno, mogu uzrokovati iritaciju jednjaka, povećati eroziju.

   I marmelada ili pastila se čak preporuča konzumirati, ali je dopušteno jesti 1-2 kriške dnevno.

   Važno je! Sve zabrane i dozvole za primanje ove ili one hrane apsolutno su individualne, a sve jelovnike trebaju sastaviti samo dijetetičari, pod nadzorom kojih je pacijent.

   Primjeri GERB izbornika

   U slučaju bilo kakvih simptoma i manifestacija GERB-a, savjetujte se s dijetetičarom, kako napraviti jelovnik, koristiti dopuštenu hranu, ali kuhati ukusnu hranu. A ispada da čak i iz oskudnog popisa proizvoda možete napraviti vrlo pristojna jela. Uz pravilan pristup prehrani, pacijenti se možda neće osjećati uskraćeni i ograničeni u hrani. Razmotrite primjere onoga što možete jesti s GERB-om.

   doručak

   Čak i gurman može zadovoljiti nekoliko ukusnih opcija za doručak:

   • mliječni krupica ili zobena kaša s grožđicama, suhim šljivama ili suhim marelicama;
   • pečeni kolači od sira s medom za GERB čak su korisni;
   • salata od povrća s sendvičima s domaćom paštom;
   • Biljni čaj s jednom žlicom šećera i komadom marshmallowa.

   Drugi doručak

   Izbor je također moguć:

   • kiseli jogurt;
   • kuhani voćni žele;
   • svježi sir s malo masnoće kiselo vrhnje;
   • kompot;
   • zeleni čaj

   ručak

   Izbor prvih jela s ovom prehranom je vrlo velik:

   • juhe, pire od povrća, kuhano na mrkvi i krumpiru, s malom količinom kuhanog mesa i začina iz zelenja;
   • dijetne juhe s mlijekom.

   U drugom možete odabrati:

   • kuhani krumpir s kotletom, pirjan u umaku od vrhnja ili mlijeka;
   • kuhani makaroni ili vermicelli s omletom za paru;
   • voćni sok;
   • kompot od suhog voća;
   • odvratna pasulja;
   • suhi keksi.

   Poslijepodnevni čaj

   Čaj treba pripremiti bez hranjivih tvari i lako:

   • pjenu od bundeve i jabuke s kolačićima;
   • kompot s kolačićima;
   • pečene jabuke s medom;
   • svježi sir s bobicama;
   • čajevi - zeleni, voćni, biljni;
   • compotes.

   Večera

   Svaka dijetalna večera također može biti različita:

   • pečena ili kuhana riba ili riblji paprikaš, komad kuhane govedine s mrkvom i povrćem, s malom količinom riže (s receptima za GERB možete naći na posebnim mjestima);
   • riba ili nisko-masno kuhano meso u kremastom umaku s kuhanim krumpirom ili salatom od kuhanog povrća;
   • rezanci s umućenim jajima;
   • čaj ili kompot s kriškom bijelog kruha.

   Druga večera

   Druga večera trebala bi biti organizirana 2-3 sata prije spavanja:

   • mlijeko (nakon što je liječnik prethodno otkrio je li mlijeko moguće za GERB u vašem slučaju) sa suhim bijelim kruhom;
   • kefir s nezaslađenim keksima.

   Nema potrebe misliti da jelovnik s pravilnom prehranom, svježim ili neukusnim, i da ništa ne može dobro jesti s GERB-om. Postoji mnogo recepata koji ga čine raznolikima, koristeći samo odobrene proizvode. U svim jelima, po želji, možete dodati bilje, začinsko bilje, umake, prirodne blage začine.

   Pacijenti s dijagnozom ove bolesti trebaju se obratiti nutricionistu, preporučit će bolju prehranu, pomoći u pripremi jelovnika za svaki tjedan.