Kako jesti s gastroduodenitisom

Racionalna prehrana s gastroduodenitisom postaje ključ za učinkovito liječenje. Zahvaćeni želudac i crijeva trebaju štedljivu prehranu. Samo na taj način možete brzo obnoviti zdravlje sluznica i vratiti se u puni život. Pri izradi pravilne prehrane morate zapamtiti nekoliko osnovnih preporuka.

Svrha prehrane

Uravnotežena prehrana i zdrav način života pomažu u rješavanju mnogih zdravstvenih problema, uključujući gastroduodenitis. Ova bolest je popraćena takvim neugodnim simptomima gastrointestinalnog trakta, kao što su:

1. Stalna težina u želucu.
2. Napadi mučnine.
3. Žgaravica.
4. Nelagodnost u trbušnoj šupljini nakon jela.
5. Proljev, koji se zamjenjuje zatvorom.

Prehrana s gastroduodenitisom ublažava te simptome, pomaže u sprečavanju razvoja komplikacija.

Načela prehrane

Da bi dijeta bila učinkovita, morate zapamtiti nekoliko osnovnih pravila:

1. Svaki komad hrane mora se temeljito žvakati. Gutanjem unground hrane narušava sluznicu i pogoršava tijek bolesti.
2. Jedite najmanje pet puta dnevno u malim porcijama. Pokušajte svakodnevno jesti u isto vrijeme.
3. Nemojte jesti pretjerano hladne ili vruće jela. Sva hrana bi trebala biti topla. Čak i namirnice pohranjene u hladnjaku, primjerice mliječne proizvode, moraju se čuvati neko vrijeme na sobnoj temperaturi prije uporabe.
4. Ako ne možete zamisliti svoj život bez slatkiša, onda odaberite med. Ovaj prirodni proizvod neće naškoditi probavnom sustavu, pomoći će u jačanju imunološkog sustava. Tako će se tijelo lakše nositi s bolešću.
5. Potpuno eliminirati uporabu pržene hrane. Kuhajte i pecite meso i povrće.
6. Kao piće odaberite mineralnu vodu. Specifični sastav se bira nakon konzultacije s liječnikom.

Pridržavajući se takvih preporuka, brzo se možete riješiti bolesti i ne nanositi štetu njihovom zdravlju.

Učinkovita prehrana

Postoji nekoliko osnovnih dijeta namijenjenih liječenju gastrointestinalnih bolesti. Kada se primjenjuje gastroduodenitis:

1. Tablica broj 5. Njegova glavna zadaća je zaštititi jetru od oštećenja, pojačati izlučivanje žuči. Temelj ove prehrane je smanjenje upotrebe vatrostalnih masti. Istovremeno, količina proteina i ugljikohidrata trebala bi ostati unutar normalnih vrijednosti.
   • Kuhanje je dopušteno samo metodom kuhanja ili pečenja. Ako povrće sadrži mnogo škroba, one se melju u pire. Zabranjeno je jesti masno meso: janjetinu, patku, svinjetinu. U jela možete dodati malo maslaca ili biljnog ulja.
   • Ne možete jesti svježi kruh, proizvode s pečenjem, pite. Slatkiše treba zamijeniti sušenim voćem, sljezom ili medom.
   • Mi ćemo morati napustiti broj mliječnih proizvoda: kiselo vrhnje, ryazhenka, vrhnje, mlijeko. Potrebno ih je zamijeniti kefir ili clabber.
2. Tablica broj 1. Dijeta s gastroduodenitisom u akutnoj fazi ili tijekom posljednje faze liječenja. To podrazumijeva potpuno odbacivanje proizvoda koji stimuliraju izlučivanje u želucu. Hranu treba brzo probaviti, pa su začini i druga iritanti neprihvatljivi. Zabranjeno je koristiti marinade, dimljena jela. Dnevna cijena iznosi 1500 kcal.

Izbor specifične prehrane vrši se na temelju rezultata analiza bolesnika. Stručnjak mora dati sve potrebne preporuke za pravilnu prehranu.

Izbor prehrane ovisno o obliku bolesti

Gastroduodenitis može imati različite oblike i stupnjeve ozbiljnosti. Ovisno o njima, stručnjak odabire specifičan program prehrane.

Postoje sljedeće vrste:

1. Dijeta u akutnom obliku bolesti. Provocirajući faktor je uporaba masne hrane, alkohola, suhih obroka hrane. Stoga je prije svega potrebno eliminirati štetne proizvode iz prehrane. Zaboravite na dimljenu hranu, konzerviranu hranu, gazirana pića. U prvih par dana bolje je zaboraviti na hranu. Pokušajte piti više biljnog čaja ili infuzije šipka. Nakon toga, držite se blagog jelovnika.
2. Dijeta za kronični gastroduodenitis. Ključ učinkovitog liječenja bit će toplo piće. Jedite male obroke. Potpuno isključiti sastojke koji nadražuju površinu želuca, na primjer začini, umaci, dimljeni proizvodi, gljive. Nemojte jesti ječam i proso. Sirovo povrće je najbolje ne jesti. Jedite ih na pari ili na pari.
3. Dijeta s gastroduodenitom s visokom kiselošću. Prekomjerna koncentracija klorovodične kiseline u želučanom soku može uzrokovati čireve. Da biste to izbjegli, pridržavajte se određene prehrane. Jedite 6 puta dnevno ili više u isto vrijeme. Kuhati ili peći jela. Brzo pripremite zdrav obrok uz parobrod. Pijte više kompota, želea, infuzije šipka, kozjeg mlijeka. Koristite nemasne mliječne proizvode, tjesteninu, žitarice, juhe, pečene plodove.
4. Dijeta s erozivnim gastroduodenitisom. Ova vrsta je popraćena pojavom erozije na stijenkama crijeva i želuca. Zaustavljanje ovog procesa će uspjeti uz stroga ograničenja moći. Dopuštena je uporaba kefira, svježeg sira, žitarica, juha, slatkog voća, ribe i nemasnog mesa. Pari ili samljeti hranu.
5. Prehrana s površnim gastroduodenitisom. Za uspješno zacjeljivanje dovoljno je ukloniti štetne proizvode iz jelovnika, uvesti više kuhanog povrća, nemasno meso, svježi sir, voćne kaše i žele. Pokušajte piti više mineralne vode.

Nakon što položite liječnički pregled, stručnjak će vam dati posebne preporuke.

Popis strogo zabranjenih proizvoda

U bilo kojem obliku bolesti, postoji popis proizvoda koji su strogo zabranjeni za uporabu. Uključuje:

1. Kvas.
2. Svježe kolače, kruh.
3. Masno meso ili riba.
4. Dimljeni proizvodi.
5. Životinjske masti.
6. Senf.
7. Hren.
8. Čokolada.
9. Termini.
10. Ribizle, ogrozd, maline.
11. Sladoled
12. Bijeli kupus, špinat, luk, rotkvice, grašak, repa, krastavci.
13. Jaki crni čaj i kava.
14. Meso.

Konzumacija tih proizvoda dovodi do komplikacija bolesti, kao i do ozbiljnih zdravstvenih posljedica.

Približan izbornik za tjedan dana

Zdrava hrana neće uvijek dobro okusiti. Ako napravite pravi izbornik za tjedan dana, onda ćete svaki dan jesti ukusna, zdrava jela. Tjedna prehrana može se predstaviti na sljedeći način:

1. Ponedjeljak.

• Za doručak, malo riže kaše u nemasnom mlijeku. Popijte šalicu kakaa.
• Nakon nekoliko sati pojesti jabuku pečenu u pećnici. Obično se dodaje nešto meda.
• Za ručak - juha od povrća, mesne okruglice, pari i brokule.
• Kao popodnevna užina, prikladni su neki kolačići, dodan čaj s mlijekom.
• Za večeru je moderno kuhati heljdu s malom kriškom pečene ribe.
• Ako vas muči glad prije odlaska u krevet, popijte čašu toplog mlijeka.

1. Utorak.

• Za doručak, pripremite se mliječna kaša od zobene kaše, bobica mousse.
• Drugi doručak može biti pečeno voće.
• Ručak se sastoji od serviranja riže s komadićem kuhanog mesa, kompota.
• Najbolja popodnevna užina je juha od pirinča.
• Za večeru, dovoljno je povrće, nekoliko marmelada i šalica čaja.
• U vrijeme spavanja popijte čašu kefira.

1. Srijeda.

• Za doručak mali dio svježeg sira, čaj.
• Ručak od voćnog želea.
• Ručak se može dobiti od juhe od mlijeka s biser ječmom, sufleom od mesa.
• Na ručku ima dovoljno žele od voća, bujon kukova.
• Priuštite si večeru s heljdinim žitaricama s mesom i mlijekom.
• Popijte čašu žele prije spavanja.

1. Četvrtak.

• Za doručak, griz kaša, kuhani u mlijeku, kao i malo niske masnoće sir.
• Nakon nekog vremena pojesti pečenu jabuku.
• Za večeru pokušajte s Herculesovom juhom, kuhanom u juhi od povrća, narezanom šargarepu od mrkve.
• Za popodnevnu užinu pripremite nekoliko krekera, milkshake s cikorijom.
• Večera čini puding od pirinča, parna pileća pička, kissel.
• U vrijeme spavanja dovoljno je popiti malo mlijeka.

1. Petak.

• Izvrstan doručak će biti sufle od svježeg sira s bananom, čajem.
• Za ručak možete pojesti pečenu jabuku s medom.
• Za ručak su prikladne rižina juha, pire od povrća i odrezak na pari.
• Za popodnevnu užinu dovoljno mekinja.
• Ukusna večera bit će napravljena od pudinga od riže, voćne salate.
• Prije spavanja upotrijebite čašu jogurta.

1. Subota.

• Za doručak skuhajte zobenu kašu i popijte kakao.
• Berry mousse pogodan je za kasni doručak.
• Ručak se može sastojati od goveđe juhe, heljde s mesom.
• Za vrijeme ručka ograničite kukove.
• Pripremite večeru od pirjanog povrća, pečene ribe, kuhanih jaja.
• Kasno navečer je dovoljno kefira.

1. Nedjelja.

• Prvi doručak se sastoji od svježeg sira s dodatkom svježe ili smrznute jagode, čaja.
• Kasnije, pojedite voćnu salatu.
• Kao večera, riža kaša s mesom, žele će učiniti.
• Za vrijeme ručka ograničite infuziju divlje ruže.
• Večera će biti prava poslastica, ako je napravite od povrća od pirea s kuhanim mesom, infuzijom šipka.

Pijte više mineralne vode između obroka. Promatrajte režim koji je potreban do potpunog izlječenja.

Recepti za ukusna zdrava jela.

Hrana ne smije biti jednolična. Čak i iz zdrave hrane možete kuhati srdačnu, ukusnu hranu. Uključite recepte za juhe, deserte, glavna jela u jelovniku. Među najpopularnije su sljedeće:

1. Mesne okruglice. Pileći file kuhati mince. Pomiješajte ga s ribanom rižom. Dodajte malu količinu mlijeka. Formirajte mješavinu malih kuglica. Kuhajte ih dok se ne kuhaju u kipućoj vodi.
2. Pečene jabuke. Za ovo jelo su prikladne samo slatke i kisele vrste. Uklonite jezgru iz jabuke. Pospite rupu malo šećerom u prahu. Voće stavite u pećnicu na nisku temperaturu. Čim se na njemu pojavi crveni oguliti, izvadite ga. Vodi malo meda. Služi za stolom.
3. Voćna salata Bilo koji bezkiselinski plod pogodan je za njegovu pripremu. Bolje je dati prednost bananama, jabukama, breskvama. Dodajte jagode. Fino usitnite sve sastojke. Napunite laganim prirodnim jogurtom ili mlijekom. Zapamtite da jesti takvu salatu često je nepoželjno, ali svakih nekoliko dana možete se maziti.
4. Berry mousse. Koristite bilo koje bobice, osim zabranjenih. Isperite ih temeljito. Stisnite sok. Pomiješajte sok, ostatak bobica i vode do ključanja. Filtrirajte sastav. Ostatak tekućine ponovno prokuhati. Stavite malo šećera i krupice. Ne zaboravite stalno miješati. Nakon što se mješavina malo ohladi, pobijedite. Razmazati na vrhnje.
5. Juha od povrća. Pržite krumpir i mrkvu malim kockama. Kuhajte oko 25 minuta na laganoj vatri. Nakon toga ostavite juhu 15 minuta. Procijedite. Na ovoj juhi možete kuhati juhu od žitarica.
6. Riblji paprikaš. Odaberite prikladan komadić pola, plavog mola, bakalara ili ribe. Posolite. Odrežite mrkvu i celer u krug. Zgnječi malo kopra. Ribu stavite u tavu s debelim dnom. Ulijte u vodu ili juhu od povrća. Raširite povrće. Ugasite ribu pola sata na laganoj vatri.
7. Lagani vinaigrette. Za to će trebati: repa, mrkva i krumpir. Kuhajte povrće u dvostrukom kotlu i usitnite. Pomiješajte salatu. Preljev može napraviti ulje lanenog sjemena.
8. Juha od grizova. Kuhajte pola šalice mlijeka. Postupno dodajte žlicu krupice. Kuhajte oko 20 minuta, stalno miješajući. Unesite 20 grama maslaca i žličicu granuliranog šećera.
9. Lazy knedle. Samljeveni sir skrtite s sitom. Ulijte žlicu brašna, žličicu šećera i jaje. Mijesiti tijesto. Izvucite kobasicu iz nje. Izrežite na male komadiće. Skuhajte kruške dobivene u kipućoj vodi 5 minuta. Poslužite s kiselim vrhnjem s malo masnoće.

Pridržavajući se svih propisa o pravilnoj prehrani, možete se nositi s tom bolešću. Ali prije nego se ograničite u prehrani, svakako se posavjetujte sa svojim liječnikom.

Načela prehrane i prehrane za erozivni gastroduodenitis

Kronični gastritis, koji lokalizira njegovu upalu u duodenumu, naziva se gastroduodenitis u medicini. Danas je ova bolest vrlo česta. Može se otkriti u osobi bez obzira na spol ili dob (čak i djeca mogu dobiti dijagnozu ovog oblika gastritisa). To osigurava dijetu s erozivnim gastroduodenitisom, koje preporuke za prehranu trebaju slijediti pacijenta, a ovaj članak će reći.

Uzroci i simptomi

Razlikuju se sljedeći glavni uzroci i čimbenici koji mogu uzrokovati erozivni oblik gastroduodenitisa u ljudi:

1. Povećana kiselost u crijevu, u kojoj je nedovoljno formiranje zaštitne sluzi u crijevnoj šupljini.
2. Ozbiljni hormonski poremećaji u tijelu, koji su negativno prikazani na radu probavnog sustava.
3. Važnu ulogu ima negativan utjecaj kroničnih bolesti jetre, žučnog mjehura i cijelog endokrinog sustava.
4. Sve vrste čestog stresa, živčane napetosti i psihološkog pritiska.
5. Monotonna hrana, u kojoj tijelo ne prima polovicu potrebnih hranjivih tvari. To, pak, dovodi do kršenja ukupnih funkcija probavnog sustava.
6. Poraz probavnog trakta opasan patogeni Helicobacter.
7. Dugotrajno liječenje agresivnim potentnim lijekovima koji iritiraju zidove želuca i crijeva.
8. Smetnje začinjene, masne ili vruće hrane.
9. Negativno izlaganje raznim kemikalijama.
10. Genetska predispozicija za bolest ili infekciju.

Erozivni gastroduodenitis može biti popraćen sljedećim simptomima:

1. Netolerancija nekih proizvoda.
2. Glad nakon sat vremena nakon jela.
3. Bolovi različite lokalizacije i prirode.
4. Nadutost, mučnina i povraćanje, osobito tijekom pogoršanja bolesti.
5. Poremećaji probavnog sustava.
6. Bljedilo.
7. Krv u izmetu.
8. Razbijanje stolice
9. Opće pogoršanje zdravlja tijekom površinskog gastroduodenitisa.
10. Slabost.

Kako liječiti erozivni gastritis - pročitajte u ovom članku.

Savjeti za prehranu

Jednu od glavnih uloga u pravilnom liječenju takve bolesti igra posebna dijetetska prehrana pomoću koje će osoba moći normalizirati svoje stanje i učiniti patologiju stabilnijom.

Stoga, kada se identificira ova bolest, osoba se mora pridržavati sljedećih medicinskih preporuka za pravilnu prehranu:

1. Nemojte jesti previše vruća ili hladna jela, jer će samo iritirati probavni sustav i pogoršati upalni proces. Sva hrana mora biti poslužena na optimalnoj temperaturi. Dakle, pacijent treba dugo zaboraviti na hladni sladoled i druge slične proizvode.
2. Žvakati čvrstu hranu temeljito. Općenito, tijekom pogoršanja gastroduodenitisa, poželjno je da osoba jede hranu koja je mljevena u blenderu ili na tlu. Tako će probavni trakt biti ponekad lakše ga probaviti.
3. Treba ga jesti često (5-6 puta dnevno), ali obroci ne bi trebali biti više od pune šake. Dakle, pacijent će se osjećati zasićenim, ali u isto vrijeme neće preopteretiti probavni sustav.
4. To bi trebalo u potpunosti ograničiti unos hrane koja može nadražiti sluznicu probavnog sustava.
5. Potrebno je dati prednost kuhanim proizvodima ili hrani na pari. Alternativno, gulaš se može jesti, ali bez gornje kore.
6. Ako se jelo priprema u laganom štednjaku, tada je zabranjeno dodavati ulje ili bilo koje druge masti.
7. Važno je pravilno formulirati dijetu i kombinirati laganu i teško probavljivu hranu.
8. Preporučljivo je istodobno jesti i jesti.
9. Prekid između obroka ne bi trebao biti duži od tri sata, jer će tada osoba početi proizvoditi želučani sok, što će dodatno pogoršati upalu i dovesti do bolova.
10. Posljednji obrok ne smije biti kasnije od dva sata prije spavanja. Što se tiče noćnih obroka, naravno, oni moraju biti potpuno napušteni.

Važno je! Nisu svi pacijenti mogu ispravno sastaviti dijetalni meni i slijediti ga jasno. Iz tog razloga ovo pitanje treba uputiti iskusnom nutricionistu ili gastroenterologu, koji će detaljno napisati ne samo preporučenu hranu i jela, već i učestalost njihovog unosa, obroke itd.

U složenom liječenju ne zaboravite na folk lijekove za gastritis.

Zabranjeni proizvodi

Terapijski izbornik za erozivni gastroduodenitis usmjeren je na uklanjanje upalnog procesa i obnavljanje normalnog funkcioniranja probavnog sustava. Stoga, da bi se brže normaliziralo stanje, pri uspostavljanju takve dijagnoze, sljedeći proizvodi trebaju biti isključeni iz prehrane:

1. Fat sorte ribe (losos) i mesa (patka, svinjetina, guska). Također je strogo zabranjeno jesti bogatu riblju i mesnu juhu.
2. Začinjeni i masni umaci (kari sos, kečap, majoneza, itd.).
3. Slatka pića s plinom (ne mogu se uopće piti ne samo za bolesne, već i za zdrave).
4. Slatko pecivo. To uključuje kolače, kolače, sladoled, sve vrste čokolade i kolačiće.
5. Svježe kolače, crni kruh i peciva.
6. Sve vrste ukiseljenog povrća, uključujući kiseli kupus i mrkvu.
7. Kava i osobito alkoholna pića u bilo kojem obliku i količini.
8. Kakao i masno mlijeko.
9. Dimljena i usoljena riba.
10. Kobasice, kobasice, puderi itd.
11. Krutu hranu koju je teško probaviti.
12. Neki povrće koje je teško probaviti probavni trakt (luk, rotkvice, kupus, češnjak, krastavci).
13. Agrumi se ne mogu jesti zbog njihove visoke kiselosti koja može uzrokovati pogoršanje (ananas, mandarine, limun, naranče, itd.).
14. Brza hrana i poluproizvodi.
15. Salo.
16. Mahunarke.
17. Jagode kiselih sorti u svježem obliku.
18. Sok od grožđa
19. Termini.

Dopušteni proizvodi

Mnogi se pacijenti pitaju što se može dogoditi s ovom bolešću, jer je većina proizvoda strogo zabranjena.

Stoga su dopušteni proizvodi za ovaj oblik gastroduodenitisa:

1. Jaja su lagano kuhala.
2. Razne juhe od povrća i pire krumpir. Također možete napraviti sve vrste variva, složenaca i mesnih okruglica iz povrća.
3. Med i džem.
4. Lean ribe niske masnoće sorti. Također možete jesti kuhanu i pečenu ribu.
5. Mršavo meso (govedina, teletina, puretina). Iz nje se mogu kuhati parni kotleti, složenici s povrćem, mesnim okruglicama i drugim kuhanim dijetnim jelima.
6. Domaća pasta iz niske masnoće jetre.
7. Keksi i dijetalni kruh.
8. Sir, kiselo vrhnje i kefir s niskim udjelom masti.
9. Vrlo korisna bundeve i mrkva.
10. Tjestenina.
11. Sve vrste žitarica su vrlo korisne i preporučuju se za uporabu.
12. Dopušteno je jesti kuhani krumpir.
13. Grašak i jela iz nje.
14. Slatko voće i bobice, kao i sokovi iz njih.
15. Niska masnoća šunka.
16. Crni, voćni i zeleni čaj.
17. Bujon kukova.
18. Kuhana repa i tikvice.
19. Plodovi mora.

Kada pogoršanje gastroduodenitisa ove prehrane treba slijediti nekoliko mjeseci, dok se stanje osobe ne normalizira.

Prehrana s gastroduodenitisom

Opis od 04.05.2017

• Djelotvornost: terapijski učinak 14-21 dan
• Datumi: 21 dan
• Trošak proizvoda: 1280 - 1500 rubalja tjedno

Opća pravila

Gastroduodenitis je kombinirana upala sluznice donjeg dijela (pilorična) želuca i gornjeg dijela dvanaesnika. To je anatomska blizina tih organa, a često i uobičajenost etioloških čimbenika (prisutnost helikobaktera), pridonosi sekundarnoj uključenosti u patološki proces sluznice dvanaesnika. Ova bolest je vrsta kroničnog gastritisa.

Postoje akutni i kronični oblici bolesti, ali na razini kućanstva većina ljudi pod gastroduodenitisom podrazumijeva kronični oblik bolesti, koji traje dugo s izmjeničnim razdobljima remisije i egzacerbacije, koje se percipiraju kao “akutni gastroduodenitis”.

Prehrana s gastroduodenitisom važna je komponenta terapijskog procesa i ovisi o obliku i vrsti bolesti (površinski kataralni, eritematozni, erozivni gastroduodenitis), kao i pH-metrijski podaci u želucu. Opći principi prehrane kod gastritisa i duodenitisa su: maksimalno očuvanje sluznice ugroženog organa od bilo koje vrste štetnih čimbenika. To se postiže isključivanjem proizvoda koji zahtijevaju dugotrajnu digestiju iz prehrane, hrana se poslužuje u homogeniziranom stanju (kuhano, mljeveno, kašasto), a također je potrebno temeljito žvakati hranu.

Nije dopušteno posluživanje hrane u pretjerano vrućem / hladnom stanju. Prehrambeni proizvodi koji uzrokuju kemijsku iritaciju (masna i pržena hrana, dimljena hrana, marinade, začini i umaci, konzervirana hrana, sirovo povrće, alkohol) isključeni su iz prehrane, sol je ograničena.

vrsta

Hrana za kronični gastroduodenitis propisana je prema određenim shemama, dosljedno ovisno o obliku i fazi bolesti, kiselosti želučanog soka.

Prehrana s gastroduodenitisom u akutnoj fazi

Eksacerbacija gastroduodenitisa na pozadini povećane ili normalne kiselosti zahtijeva imenovanje dijete broj 1 i njegove sorte. Prvog dana se pokazuje potpuno izgladnjivanje uz uzimanje malih količina tekućine (prokuhana voda, čaj bez šećera). Za 2-3 dana pacijent se prebacuje u tablicu broj 1A.

Energetska vrijednost prehrane na 1800 kcal. Smanjenje kalorijskog sadržaja provodi se uglavnom smanjenjem potrošnje ugljikohidrata, te u manjoj mjeri proteina i masti.

Zabranjena hrana i proizvodi koji stimuliraju izlučivanje i nadražuju sluznicu želuca. Hrana se pari ili kuha, poslužuje se u otrcanom ili kašastom obliku, previše topla / hladna jela nisu dopuštena. Unos soli ograničen je na 6-8 grama.

Prehrana podložna mirovanju, djelomična. Popijte oko 1,5 litre tekućine. Za 6-8 dana kako bi se stimulirala regeneracija želučane sluznice / gušterače, pacijent se prebacuje u dijetu 1B.

Obroci u modu za pola kreveta. Energetska vrijednost se smanjuje uglavnom ograničavanjem količine ugljikohidrata, s normalnim sadržajem proteina i masti. Juhe na sluznici. Izuzeti su čvrsti, stimulativni proizvodi, topla i hladna jela.

Hrana se pari ili kuha, poslužuje se u homogeniziranom stanju. Sol je ograničena. Trajanje dijete 1 i 1B određeno je mnogim čimbenicima, uključujući oblik gastroduodenitisa. Dakle, s površnim gastroduodenitisom, s obzirom na to da je u upalnom procesu uključena samo sluznica, a preostale strukture želuca i crijeva su funkcionalno dovoljne i da nisu zahvaćene, razdoblje prehrane s postom i prehranom može biti relativno kratko.

Kod erozivnog gastroduodenitisa u kojem već postoje defekti (erozija) na površini sluznice, povećava se trajanje gladovanja i trajanje boravka na dijetama 1A, 1B i 1. U tom smislu, s gastritisom i erozivnim duodenitisom, koji se smatra pre-ulceroznim stanjem, potrebno je strože ispuniti sve zahtjeve terapijske prehrane.

Nadalje imenovana tablica broj 1. Energetski i fiziološki potpuna prehrana bez izraženog mehaničkog oštećenja. Hrana se ne trlja. Na jelovniku su jela različitog termičkog tretmana - kuhana, pirjana, pečena bez kore i stupanj mljevenja. Sol je malo ograničena. Prehrana djelomična, u smanjenim dijelovima. Kako se stanje pacijenta poboljšava, izbornik se širi.

Dopuštene su salate od kuhanog povrća, blagog sira, liječnika i kobasica. Samo jučerašnji bijeli kruh. Od masti preferiraju rafinirano maslinovo suncokretovo i laneno ulje. Od kaše - predstavljena je riža (sjeckanje) zobena kaša i heljda. Tjesteninu treba izbjegavati. Samo dijetetsko meso (piletina, zec, puretina). Jaja - u obliku omleta za paru.

Od mliječnih proizvoda dopuštena je mala količina nemasnog svježeg sira. Moguće je uključiti u prehranu punomasno mlijeko i vrhnje. Korisno je uključiti u prehranu sokove od povrća. Upotreba sirovog voća i bobica je nepoželjna. Nova jela postupno se uvode u obroke, porcije se povećavaju i uskoro se pacijent prebacuje u Tablicu 15.

U velikoj većini slučajeva, gastroduodenitis napreduje u pozadini normalne / visoke kiselosti. U slučajevima gastroduodenitisa u bolesnika s niskom kiselošću u fazi oporavka, pacijentovo liječenje se prilagođava propisivanjem dijete №2. Osim što pacijentu osigurava dobru prehranu, njegov zadatak uključuje umjerenu stimulaciju sekretorne funkcije probavnog trakta i normalizaciju motoričke funkcije crijevnog trakta. Da biste to učinili, dijeta povećava sadržaj namirnica bogatih vlaknima i vezivnim tkivom, kao i širi vrste toplinske obrade proizvoda - pečene, kuhane, pirjane, pržene bez kore.

Dopuštene su bogate gljive, mesne i riblje juhe. Prehrana uključuje slatko i kiselo povrće i jagodičasto voće (jagode, ribizle, maline, lončiće), agrume, kiselo mliječne proizvode, umake na povrću (bijeli umak s limunom, vrhnje, gljive) i začine, peršin, kopar, celer. Korištenje kremastih i rafiniranih ulja raste. Fiziološki potpuno razvijena prehrana (3000 Kcal). Način rada napajanja: 4-5 puta bez prejedanja. Izbornik prehrane za hipoacidni gastroduodenitis dan je u odgovarajućem odjeljku.

svjedočenje

• Dijeta 1A - u fazi pogoršanja kroničnog gastroduodenitisa;
• Dijeta 1B - nakon dijete 1A;
• Prehrana broj 1 - gastroduodenitis u remisiji pri normalnoj / visokoj kiselosti;
• Prehrana broj 2 - gastroduodenitis u remisiji s niskom kiselošću.

Dopušteni proizvodi

Prva jela pripremaju se uglavnom sluzavo i pire. Kuhati se može na povrću ili u mesu bez jaja, nakon čega se sadržaj protrlja kroz sito. Maslac se dodaje gotovim juhama. Niskotemna govedina, piletina, zec, nisko-masne vrste ribe (šaran, smuđ) se skuvaju na pari, kuhaju ili pirjaju uz dodatak vode.

Za ukras koristiti žitarice (heljda, griz, riža), kao i puretina, vermicelli. Povrće (cvjetača, krumpir, repa, bundeva, tikvice, mrkva) poslužuju se u kuhanom ili pirjanom obliku.

Maslac, biljna ulja se dodaju u gotova jela. Dopušteni su samo suhi pšenični kruh, bijeli krekeri. Omlet samo parni ili mekano kuhana jaja.

Slatki plodovi mogu biti samo u obliku želea, želea ili voća. Mliječni sir se može jesti u svom prirodnom obliku, kao iu obliku sufela i složenaca. Od deserta i pića - marshmallows, galette kolači, džem (ne-kiselinski), med, slab mliječni čaj, mliječni proizvodi.

Hrana s gastroduodenitisom: dijeta, jelovnici, recepti

Gastroduodenitis je upalni proces sluznice želuca i dvanaesnika. Bolest se može razviti u akutnom i kroničnom obliku.

Dijeta za gastroduodenitis je važna komponenta u liječenju ove bolesti.

Potreba da se slijedi dijeta s gastroduodenitisom

Dijeta za gastroduodenitis je potrebna bez iznimke, jer uporaba pojedinih proizvoda može negativno utjecati na stanje zahvaćene sluznice želuca i dvanaesnika, što pogoršava bolest.

Hrana za gastroduodenitis odabrana je pojedinačno u svakom slučaju. Izbor prehrane za pacijenta ovisi o obliku bolesti, kao io prisutnosti popratnih patologija.

U utvrđivanju simptoma bolesti, liječenje upalnog procesa u odraslih treba provesti uz obveznu uporabu prehrane, što je uzrokovano sljedećim čimbenicima:

• Neke namirnice uzrokuju kemijsku iritaciju želuca (dimljena hrana, masna hrana, sirovo povrće);
• upotreba iritirajućih proizvoda na pozadini progresije patologije može uzrokovati nastanak čira ili razvoj malignog tumora;
• dopušteno je jesti hranu u gnječenom obliku s gastroduodenitisom, što olakšava proces njezine probave. Tvrde kvržice koje ulaze u jednjak mogu dodatno ozlijediti zahvaćene sluznice.

Opća načela prehrane u gastroduodenitisu su sljedeća:

• obroci bi trebali biti redoviti i provoditi se u određenim vremenskim razmacima;
• Potrebno je jesti u malim porcijama. Ni u kojem slučaju ne bi trebalo biti dopušteno prejedanje;
• Nemojte jesti hranu hladnu ili vruću. Trebalo bi biti toplo;
• pravilna prehrana za različite oblike gastroduodenitisa podrazumijeva kuhanje kuhanjem, kuhanjem, pečenjem;
• obroci trebaju biti česti - do 5-6 puta dnevno.

Izbornik za gastroduodenitis sastavlja liječnik nakon što utvrdi oblik bolesti kod pacijenta.

Odabir prave prehrane

Dijeta je bitan dio procesa liječenja za bilo koji oblik ove bolesti.

Akutni oblik gastroduodenitisa podrazumijeva pridržavanje najstrožoj prehrani. Prvih nekoliko dana nakon pojave znakova bolesti preporučeno je gladovanje.

U tom slučaju, pacijent treba piti dovoljno vode kako bi spriječio dehidraciju (najmanje 2 litre čiste vode dnevno).

U akutnoj fazi bolesti trebala bi slijediti dijeta broj 1 ili njene sorte. Ukupna dnevna energetska vrijednost u ovom slučaju je 1800 kcal.

Osnovni princip prehrane u ovom slučaju:

• smanjenje količine ugljikohidrata;
• unos soli treba ograničiti na 6-8 g dnevno.

Nakon akutne faze, stručnjak pregleda pacijentovu prehranu.

U slučaju kroničnog gastroduodenitisa, prehrana uključuje redovito opskrbu tijela obilnim pićem, uklanjanje svih proizvoda koji iritiraju želučanu sluznicu, uporabu hrane pripremljene pečenjem ili ključanjem.

Gastroduodenitis s visokom i niskom kiselošću zahtijeva organizaciju frakcijske prehrane. U prvom slučaju, korištenje mliječnih proizvoda, žitarica, ribe, sekundarne niske masnoće bujona. Zabranjena kisela hrana, dimljena i konzervirana.

Pozornost također zahtijeva pitanje kako jesti s gastroduodenitisom s niskom kiselošću.

Osnova hrane je juhe u niske masnoće bujona, kuhana žitarica strani jela, slatko voće i bobice, mliječni napici (ryazhenka, kefir). Zabranjene mahunarke, suho voće.

Kada gastroduodenitis s niskom kiselinom smanjuje unos soli.

Dijagnoza "erozivnog gastroduodenitisa" pokazuje produljeno gladovanje, kao i pridržavanje prehrani 1, 1A i 1B. Važno je konzumirati životinjske masti u strogo doziranim količinama.

U atrofičnom obliku bolesti, prehrana je prikazana prema načelima prehrane br. U ovom slučaju, važno je uzeti u obzir da se tekuća i čvrsta hrana treba konzumirati odvojeno.

Osobitosti prehrane s površinskim gastroduodenitisom

Uz ovaj oblik bolesti, potrebna je i posebna dijeta. Dijeta za površinski gastroduodenitis temelji se na sljedećim načelima:

• konzumiranje nemasnih mliječnih proizvoda (svježi sir, kefir, mlijeko);
• uključivanje kuhane repe, krumpira, mrkve u prehranu;
• konzumacija kuhanog ili kuhanog mesa kunića, piletine i ribe - oslića, ružičastog lososa;
• pruža obilje pića. Preporučljivo je piti mineralne vode, kompote.

Broj obroka - 5-6 puta dnevno.

Značajke različitih prehrambenih stolova

Prehrana s gastroduodenitisom osigurava poštivanje posebnih sustava ili "stolova".

Prilikom pogoršanja bolesti preporučuje se pridržavati se izbornika tablice broj 1. Ona pruža sljedeće principe:

• Osnova obroka sastoji se od jela s roštilja, kuhanih u vodi ili na pari;
• Morate jesti male obroke, do 6 puta dnevno, s posljednjim obrokom treba provesti prije spavanja. To je čaša kefira ili mlijeka bez masnoće;
• prihvatljivo korištenje mršavog mesa, kuhanog krumpira, mrkve, meda, bijelog sljeza.

Prehrana broj 1 u gastroduodenitisu zabranjuje uporabu prženih ili tvrdo kuhanih jaja, krupnih žitarica, konzerviranog i ukiseljenog povrća.

Usklađenost s tablicom broj 5 predviđa uporabu kuhanih i parića jela. Količina soli može se povećati na 10 g dnevno (tijekom egzacerbacije ova doza je do 6 g).

Prema prehrani 5 kada gastroduodenitis, hladna jela ne mogu biti, ali možete jesti toplije (s temperaturama do 60 stupnjeva).

Medicinska hrana na stolu broj 5 predviđa uporabu ustajalog kruha, juha od povrća (ne nužno zemlje), ribe i pilećeg mesa, nemasnih mliječnih proizvoda.

Ne možete jesti mahunarke, kisela prva jela (juha, juha od kupusa), slatkiše, ulja za kuhanje.

Koju hranu možete jesti

Kod akutnih i kroničnih oblika gastroduodenitisa mogu se koristiti:

• krekeri, ustajali kruh;
• juhe od povrća u otrcanom izgledu (u razdobljima pogoršanja) ili s cijelim komadima povrća (kod kronične struje);
• jela od mljevenog mesa (ne pržena);
• kuhani iznutrice;
• sirovi sir niske masnoće;
• omleti na pari;
• brokula;
• mliječni proizvodi (bez slanine);
• domaći voćni žele ili žele;
• slabi čaj i kava;
• izvarak divlje ruže.

Zabranjene i neželjene proizvode

Tablica ishrane za gastroduodenitis podrazumijeva odbacivanje takvih proizvoda kao:

• svježi kruh;
• dimljeno meso;
• konzervirana hrana;
• kiselo voće i povrće, kao i bobice;
• mustard;
• grah;
• krupne žitarice s visokim sadržajem vlakana (ječam, proso);
• ukiseljeno, fermentirano, konzervirano povrće.

Nije poželjno jesti (piti):

• jake juhe (uključujući povrće i gljive);
• jaka kava, čaj;
• gazirana pića;
• čokolada;
• sladoled;
• špinat;
• bijeli kupus.

Uzorak izbornika za pacijente s gastroduodenitisom

Izbornik za tjedan može izgledati ovako:

Ponedjeljak. Za doručak možete kuhati rižinu kašu s mlijekom na pola s vodom i pečenom jabukom s svježim sirom. Za ručak - juha od povrća i mesne okruglice. Za večeru kuhajte heljdu s kuhanom ribom.

Utorak. Doručak - zobena kaša s mlijekom, bobica žele. Ručak - kuhana riža i kuhano meso, juha od pirinča ili cikorije. Večera - pire od povrća, čaša slabog čaja.

Srijeda. Doručak - nisko-masni svježi sir, čaj ili voćni žele. Ručak - pečeni sufle od mesa. Večera - heljda kaša s nemasnim mesom.

Četvrtak. Doručak - griz i obrok s malo masnoće. Ručak - juha s valjanim zobenim parom, kotlovnica. Večera - puding od riže, krekeri.

Petak. Doručak - posuda od svježeg sira, banana, čaj. Ručak - juha od riže, pire od povrća, narezani kotlet. Večera - voćna salata, palačinka od riže.

Subota. Doručak - kaša od zobene kaše, pečena jabuka. Ručak - juha s heljdom, pire od povrća, nemasno kuhano meso. Večera - pirjano povrće, pečena riba.

Nedjelja. Doručak - svježi sir s jagodama, ručak - rižina kaša i žele, večera - pire od povrća i kuhano meso.

recepti

Recepti jela koja se mogu pripremiti s ovom bolešću su različiti. Takva jela možete pripremiti:

Mesne okruglice. Da biste ih pripremili, uzmite meso dopuštene sorte (piletina, lean svinjetina), samljeti u mljeveno meso. Za 500 g mljevenog mesa uzmite 250 g kuhane i pire riže, pomiješajte s malom količinom mlijeka. Iz ovog sastava za oblikovanje kuglica, prokuhati ih u slabo posoljenoj vodi;

Riblji paprikaš. Kada gastroduodenit korisno jesti niske masnoće sorti ribe. Za ovo jelo morate uzeti takve vrste kao što su oslić, polak, bakalar. Nakon obrade i rezanja ribe u obroke, lagano je posolite. Stavite na dno posude, prelijte povrće juhu, vrh s narezanim celer i mrkva. Kuhajte ribu oko 30 minuta ispod zatvorenog poklopca;

Pečene jabuke. Kada gastroduodenit zabranjeno koristiti slastice, ali ovaj desert mogu pojesti svi pacijenti. Za pripremu, uzmite nekoliko slatko-kiselih jabuka, izrežite jezgru, stavite malo svježeg sira pomiješanog s malo šećera ili pekmez unutra. Stavite u pećnicu, kuhajte dok se ne pojavi zlatno-smeđa koža.

Simptomi i liječenje gastroduodenitisa u odraslih je hitno pitanje, jer mnogi pate od ove bolesti. Korekcija prehrane sastavni je dio kompleksne terapije. Izbornik za pacijenta odabire se na temelju stupnja razvoja patološkog procesa, kao i stupnja u kojem se nalazi.

Što slijediti dijeta s gastroduodenitisom u akutnoj fazi

Prehrana s gastroduodenitisom važan je dio liječenja. Gastroduodenitis je bolest u kojoj upalni proces zahvaća i želudac i dvanaesnik. Kako bi se spriječila pojava komplikacija kod pacijenta, ubrzao proces zacjeljivanja gastrointestinalnog trakta, treba jesti ispravno, pokušavajući ne preopteretiti tijelo teškom hranom, postoji nekoliko vrsta gastroduodenitisa, uključujući akutni oblik bolesti i kronični. No u većine bolesnika dijagnoza "gastroduodenitisa" podrazumijeva kroničnu bolest.

Nekoliko riječi o prehrani s gastroduodenitisom

Dijeta pacijenta s gastroduodenitisom je dizajnirana tako da štedi sluznicu želuca od bilo kakvih štetnih čimbenika:

1. Odabrani su proizvodi čija probava ne zahtijeva dugo vrijeme.
2. Pacijent mora temeljito žvakati hranu, većina jela poslužuje se u pastoznom, otrcanom stanju, pažljivo kuhana.
3. Pod zabranom su vrlo vruća ili vrlo hladna jela.
4. Proizvodi koji uzrokuju kemijsku iritaciju, odnosno sve vrste krastavaca, dimljenog mesa, konzervirane hrane, umaka i začina nisu dopušteni.
5. Količina soli u hrani pacijenta je također ograničena.
6. Morate jesti često, barem 4-5 puta dnevno.

Kako jesti ako imate gastroduodenitis? To ovisi o vrsti bolesti, kiselosti želuca i mnogim drugim čimbenicima.

Tijekom pogoršanja gastroduodenitisa s normalnom ili visokom kiselošću

Kronični gastroduodenitis ima dva razdoblja. Tijekom pogoršanja gastroduodenitisa, pacijent se žali na bol u epigastričnom području. Isprva je vrlo jaka, slična kontrakcijama, a zatim se smanjuje, ali se osjeća na palpaciji. Često se bol javlja na prazan želudac i nestaje ako osoba jede. Pacijent tutnjava u želucu, počinje oticanje, neugodno miriše iz usta, podrigivanje je mirisom pokvarenih jaja.

[info_border pre_border_color = “blue” width = ”100%” text_align = ”lijevo” hex_border_color = ”” hex_text_color = ””] Ispravna dijeta za gastroduodenitis u akutnoj fazi je vrlo važna, to će pomoći da se brže uhvatite u koštac s bolešću.

Pravila prehrane pacijenta

Kako jesti tijekom pogoršanja:

1. Potpuno izgladnjivanje. Prvog dana nakon pogoršanja bolje je da pacijent odbije jesti, ali ne iz vode koja se može zamijeniti čajem.
2. Tablica broj 1A. Drugog ili trećeg dana, pacijent odlazi na tablicu broj 1A, tijekom tog razdoblja liječnik propisuje mirovanje pacijenta. Ovo je stroža dijeta. Manje smanjite količinu ugljikohidrata, masti i proteina. Sol - u malim količinama (do 8 g). Hrana se čisti, kuha se ili pari.
3. Tablica br. 1 B. Liječnik može prebaciti pacijenta na njega 6-8 dana od bolesti, propisan je način pola kreveta. Količina ugljikohidrata u ovoj prehrani je još uvijek ograničena, ali pacijent dobiva dovoljnu količinu masti i ugljikohidrata.
4. Tablica broj 1. Kada pacijent postane mnogo bolji, tablica br. 1 je propisana za njega. Postupno se izbornik pacijenta može proširiti.

Koliko dugo treba držati dijetu

Dali smo približne datume. Trajanje prehrane 1A i 1B ovisi o mnogim čimbenicima, uključujući oblik bolesti. Dijeta za površinski gastroduodenitis je vrlo kratka, jer se u ovom obliku bolesti upalni proces proširio samo na sluznicu pacijenta, a preostale strukture gastrointestinalnog trakta ne pate.

Dijeta za erozivni gastroduodenitis je duža i rigoroznija, pacijent se mora dulje pridržavati tablice 1A i 1B, a zatim jednostavno broj 1.

Erozivni gastroduodenitis je pred-ulkusno stanje, sluznica nije samo upaljena, već se na njegovoj površini formiraju defekti, tako da može potrajati i liječenje. Kako točno slijediti ovu ili onu dijetu, reći ćete liječniku.

Prehrana 1 A

Dijeta 1A propisuje liječnik za gastritis, čir i gastroduodenitis tijekom egzacerbacije. Svi proizvodi moraju ili kuhati ili držati za par. Sva jela za pacijenta su tekuća ili polutekuća, temperatura hrane je od 40 do 50 stupnjeva. Pacijent mora jesti svaka 3 sata.

• juha s mlijekom, koja je dodala zobenu kašu, rižu;
• žele ili ukusno voće i povrće žele, možete ih kuhati ili peći;
• griz, riža kaša, heljda žitarice, možete staviti malo maslaca u njima, poželjno je samljeti sve u mikser;
• parni omlet, možete jesti mekano kuhano jaje;
• meso, ali bez masti (govedina, piletina, puretina, zec) i riba. Meso - tlo tri ili više puta u mlincu za meso, koža se uklanja iz ribe, zatim se od njih priprema pire krumpir;
• dopušteno je mlijeko;
• proizvodi od svježeg sira - u obliku lonca.

Što je zabranjeno: proizvodi od brašna, uključujući svježi kruh, mliječne proizvode, kiselo vrhnje, svježi sir. Ne preporuča se jesti mahunarke, žitarice od krupnih žitarica, juha, tjestenina, nekuhano povrće i voće, čaj, kao i kavu, sok i tako dalje.

Dijeta 1B

Liječnik propisuje dijetu 1B nakon prehrane 1A, kada se promatra slabljenje akutne faze bolesti. Pacijentu se osigurava dobra prehrana, ali hrana štedi gastrointestinalni trakt što je više moguće, smanjuje upalu i liječi erozije.

• mukozne juhe, juhe od mlijeka, stavljaju zobenu kašu, heljdu, griz i rižu;
• krekeri, ali ne više od 100 g dnevno;
• meso, mljeveno 2 ili više puta u meso za mljevenje, kuhano od ovog mesa meso patty, pire krumpir, sufle;
• riba bez kože, ako je vitka;
• mlijeko, pa čak i vrhnje, svježi sir s mlijekom;
• omleta napravljena na paru ili jajetu, ali nije tvrdo kuhana, ali mekano kuhana;
• možete jesti kašu, ali čistiti: heljdu, griz, rižu i zobenu kašu;
• dopušteno pire krumpir ili mrkva, repa, oni mogu dodati maslac ili mlijeko;
• žele, slatki sokovi (razrijeđeni s vodom), med, a možete i šećer, žele;
• tanak čaj s mlijekom.

Bolestan čovjek ne može jesti sirovo voće i povrće, kolače i kolače, sir, piti kiselo mlijeko, kavu, sodu.

Prehrana broj 1

Kada se poboljšala dobrobit osobe, s gastroduodenitisom s visokom kiselošću ili s normalnom kiselošću, prelazi na klasičnu prehranu br.

Što možete i ne možete pojesti pacijenta s ovom dijetom, naučit ćete iz ove tablice:

Prehrana s gastroduodenitisom - zabranjena, dopuštena hrana, ukusni recepti

Prehrana s gastroduodenitisom jedan je od glavnih elemenata kompleksne terapije. Budite sigurni da se pridržavate stroge prehrane tijekom razdoblja pogoršanja, daljnje pravilne prehrane kako bi se spriječili recidivi. Dijeta doprinosi brzom oporavku, normalizira mikrofloru, povećava zaštitne funkcije tijela, vraća pravilnu probavu.

Dijeta je u akutnoj fazi

U većini slučajeva, pogoršanje gastrointestinalnih bolesti pridonosi nepravilnoj prehrani, poremećenom režimu, lošim navikama. Da bi pomogli tijelu da se oporavi, morate napraviti pravu prehranu, odustati od alkohola, pušiti, droge, smanjiti uporabu lijekova, normalizirati prehranu.

Pravila prehrane u fazi pogoršanja:

• Morate jesti do 6 puta dnevno u malim porcijama. Nakon obroka treba ostati blagi osjećaj gladi. Kako bi se spriječilo prejedanje, preporučuje se prije jela popiti čašu negazirane mineralne vode.
• Zadnji obrok treba biti 2 sata prije spavanja. Nije dopuštena gusta, srdačna večera, hrana koju je teško probaviti.
• Potrebno je polako jesti, temeljito žvakati svaki dio. Zabranjeno je jesti suhu ribu, u pokretu. Nemojte govoriti dok jedete.
• Prehrana treba biti na ugodnoj temperaturi - ne vruća i ne previše hladna. Topla jela doprinose brzoj probavi, normalnom radu probavnog sustava. Vruća hrana, hladnoća iritira sluznicu, izaziva žgaravicu, podrigivanje.
• U razdoblju pogoršanja zabranjeno je konzumiranje alkoholnih, gaziranih pića, jakog čaja, kave, slatkiša, dimljenih proizvoda, konzervirane hrane, prženih, masnih, začinjenih jela.
• U dnevnom obroku trebali bi biti prvi obroci - juha s mesom, juha od povrća, zeleni boršč, juha od kupusa, heljda, riža, zobena kaša, kuhano povrće, mliječni proizvodi.
• Od masti dopušteno biljno ulje, maslac. Zabranjene su vruće umake, majoneza, kečap, senf.
• Potrebno je napustiti brzu hranu, proizvode sa sadržajem pojačivača okusa, okuse, kemijske dodatke - čips, orašaste plodove, krekere, sušenu ribu u vrećicama, lignje i druge slične proizvode za pivo.

Popis dopuštenih proizvoda:

• mlijeko;
• kiselo vrhnje;
• jogurt;
• svježi sir;
• ryazhenka;
• maslac;
• jogurt;
• sir;
• heljda;
• riže;
• zobeno brašno;
• griz, kukuruz;
• pšenični kruh;
• keksi od krekera, kolača od palačinke, puff;
• suhe marelice, grožđice, suhe šljive;
• matice;
• krumpira;
• repa;
• mrkva;
• cvjetača;
• tikvice;
• mladi grašak;
• zelje - kopar, peršin, luk;
• mali krastavac;
• suha svinjetina;
• perad, janjetina, teletina, zec;
• morske ribe;
• jetre;
• biljno ulje;
• jaja;
• negazirana mineralna voda;
• zeleni čaj;
• kompot od suhog voća;
• tjestenina.

Od dopuštenih proizvoda može doći do iznimno mnogo zdravih, ukusnih jela. Dijeta neće biti monotona, dosadna. Nakon nestanka bolnih simptoma preporuča se i dalje slijediti zdravu prehranu, ali se dopuštaju povremeno pržene namirnice, začini, umaci, salate s majonezom, čokoladom, kavom, alkoholom. Sve u umjerenosti, u okviru razuma.

Dijeta s visokom kiselošću

Problemi s probavnim sustavom često su popraćeni povećanjem kiselosti želučanog soka. Situacija je opasna pojava žgaravice, podrigivanja, iritacije sluznice, upale. Mučnina, bol u želucu, osjećaj pretrpanosti, gubitak apetita, probavljivost korisnih sastojaka pogoršava, tijelo slabi, nakupljaju se toksini. Da biste normalizirali razinu kiselosti, uzmite posebne lijekove, slijedite posebnu dijetnu hranu.

U tom slučaju, potrebno je poštivanje svih pravila navedenih u prethodnom odjeljku. Treba imati na umu da sljedeći proizvodi doprinose povećanju kiselosti:

• kave;
• jaki čaj;
• med;
• agrumi;
• jagode;
• malina;
• šljive;
• marelice;
• trešnje;
• repa;
• patlidžan;
• rajčice;
• papar slatko i gorko;
• slastice s puno vrhnja;
• pekmez;
• svježe kolače;
• pržena hrana;
• začini;
• juha od repe;
• čokolada;
• alkohol;
• gazirana pića;
• brza hrana

Prehrana s visokom kiselošću osigurava odbacivanje tih proizvoda, sve kiselo voće, alkohol, pušenje.

Smanjuje kiselost:

• sirovi sir niske masnoće;
• toplo mlijeko;
• malo kremasto, maslinovo;
• matice;
• krupice od heljde;
• juha od riže ili sjemenke lana;
• lubenica;
• dinje;
• banane;
• sjemenke suncokreta, bundeve;
• krumpira;
• sok od mrkve;
• sirovo jaje;
• vrhunske tjestenine;
• bijeli kruh;
• sušeno voće.

O normalizaciji kiselosti ukazuje na poboljšanje ukupnog zdravlja, nedostatak žgaravice, podrigivanje, povećan apetit.

Tjedni izbornik s receptima

Jela treba kuhati na pari, peći, pirjati, kuhati. Strogo je zabranjeno koristiti pržene. Sol, šećer se koristi na minimumu. Začini se ne koriste, zeleni su dopušteni. Meso treba odabrati sorte s niskim udjelom masti, morsku ribu.

Dnevni način rada

Prvo pravilo uspješnog oporavka je normalizacija prehrane.

1. Jutro bi trebalo početi s čašom negazirane mineralne vode, krumpira, soka od mrkve. Takav početak dana pomoći će probavnom sustavu da pravilno počne, smanjuje razinu kiselosti, poboljšava apetit. Doručak je potreban od 7 do 9 sati. Jela za doručak - voće, svježi sir, tost, jaje, povrće, voćna salata.
2. Oko 12 sati poslijepodneva preporučuje se drugi doručak koji se sastoji od laganog obroka. Ovo može biti voće, sendvič, keksi, jogurt, suho voće, orasi.
3. Ručak treba biti u 14.00-15.00. Svakako uključite i prvi tečaj - juha s povrćem, mesna juha, zeleni boršč, juha od kupusa. U drugom služe pire krumpir, pari povrće, salata, prilog od zobena kaša, heljda, riža žitarica. Kao i komad piletine, zečje meso, mesne okruglice, riba. Završni ručak je šalica zelenog čaja, čaša mlijeka, mineralna voda, piće ljekovitog bilja.
4. Večera bi trebala biti od 17.00-18.00. Dopušteni su jela od svježeg sira, kaše na mlijeku ili maslacu, salata od povrća, voća, knedle, knedle, složenice.
5. Druga večera trebala bi biti najkasnije 2 sata prije spavanja. Možete jesti bananu, slatku jabuku, popiti čašu kefira, jogurta, smoothieja, jesti kolačiće.

Pridržavati se takve prehrane ne bi trebalo biti samo u razdoblju pogoršanja, već i konstantno kako bi se spriječilo ponavljanje bolesti u budućnosti.

Izbornik za tjedan dana

Iz popisa dopuštenih proizvoda sastavite izbornik za tjedan dana. Recepti za dijetalna jela su ogromni, čak i uz nedostatak vremena, možete napraviti ukusni doručak, ručak ili večeru.