Dijeta za vraćanje želuca i crijeva, tjedni jelovnik

Već dugi niz godina neuspješno se bori s gastritisom i čirevima?

“Začudit ćete se koliko je lako izliječiti gastritis i čireve samo svakodnevnim uzimanjem.

Dijeta pomaže pacijentima s bolesnim želucem i crijevima da se brzo riješe bolesti, pa se propisuje zajedno s terapijom lijekovima. Za svakog pacijenta se pravi dnevni obrok koji uključuje samo zdrave proizvode. Zahvaljujući medicinskoj prehrani, ljudi uspijevaju ukloniti upalne procese, normalizirati rad probavnog trakta, spriječiti truljenje i druge patološke pojave.

Pravila prehrane s bolovima u želucu i crijevima

Kod kroničnih i akutnih bolesti organa probavnog trakta iznimno je važno minimalizirati opterećenje probavnog trakta i spriječiti pojavu procesa fermentacije. Pacijenti trebaju koristiti blagi i uravnoteženi jelovnik tijekom prehrane kako bi se isključila mogućnost nadraživanja sluznice želuca i crijeva.

Trebali bi slijediti ova pravila:

Glavna svrha terapijske prehrane je stimulirati sve procese oporavka u gastrointestinalnom traktu. Tijekom uporabe hrane želudac će imati mehanički i kemijski učinak elemenata u tragovima koji se nalaze u korisnim i prirodnim proizvodima.
Zahvaljujući prehrani, pacijent će moći maksimalno smanjiti želučanu iritabilnost. Lagani obroci će se vrlo brzo probaviti u želucu, a iz njih će tijelo apsorbirati sve tvari potrebne za punu operaciju.
Mliječni proizvodi, kao i žitarice, dobro kuhani trebaju biti prisutni u prehrani pacijenata.
Meso, perad i riba mogu se jesti samo u kuhanom ili pečenom obliku ili se mogu koristiti u procesu kuhanja dvostrukog kotla.
Prije uporabe, sva jela trebaju biti usitnjena. Pacijenti to mogu učiniti na bilo koji način koji im je na raspolaganju, na primjer, proći kroz sito, pire s miješalicom ili trljati na ribež.
Jabuke, svježi sir i ostale namirnice s visokim sadržajem kiseline nužno moraju biti podvrgnute toplinskoj obradi.
Bolesnicima je strogo zabranjeno jesti tople obroke, jer mogu uzrokovati toplinsko oštećenje sluznice želuca.
Dnevni kalorijski sadržaj hrane koju pate pacijenti ne smije biti manji od 2000 kcal.
Broj obroka treba biti do 6 puta dnevno.
Bolesnici s patološkim stanjima crijeva i želuca trebaju piti najmanje 2 litre tekućine dnevno.

Što je zabranjeno s bolovima u želucu?

Dijeta za bolesne želuca i crijeva pruža neka ograničenja.

Pacijentima je zabranjeno koristiti takve proizvode:

sve mahunarke;
svježe povrće, voće, bobice i povrće;
juhe (zasićene i masne), koje se kuhaju od mesa, peradi i ribe;
bilo koju konzerviranu hranu, kisele krastavce i konzerviranje;
jaja su pržena i sirova;
kravlje i kozje mlijeko (cijelo);
tvrde vrste sapi, npr. ječam, proso itd.;
jela od dimljenog mesa, masnih, začinjenih, prženih i slanih;
svježi kolači i pekarski proizvodi;
čokolada i drugi slatkiši;
bilo koji slatkiš;
slatka soda, kava, kakao, čaj;
vrste masti peradi, ribe i mesa;
gljive, itd.

Tjedni izbornik

Da biste stvorili izbornik za tjedan dana, pacijent mora pažljivo proučiti popis zabranjenih i dopuštenih proizvoda.

U dnevnoj prehrani trebaju biti sljedeći obroci:

jučerašnje pekarske proizvode;
juha od povrća i mesa (bez masti) iz koje možete kuhati svjetleće juhe;
sluznica ili pirea;
niskokalorične vrste mesa, peradi (npr. puretina, teletina, meso kunića itd.), od kojih se kuhaju sufle, parne kolače, kotleti i druga jela;
nemasna riba kuhana u dvostrukom kotlu, pirjana ili kuhana;
u ograničenoj količini maslaca;
skuta se protrlja kroz sito;
meko kuhana jaja (dnevna doza ne smije prelaziti 2 komada);
šipak i biljni izvarak, zeleni čaj, domaći kompoti, voćni napitci, žele;
salate od povrća, itd.

Osobama koje imaju patološke bolesti crijeva i želuca treba osigurati pravilnu i uravnoteženu prehranu. Mogu koristiti gotov jelovnik ili sami napraviti dijetu (doručak, ručak, ručak, popodnevni čaj i večera).

Dijeta za bolesni želudac

Želudac je hirovit organ, ali čovjek stvara svoje prekide u radu. Kako bi se izbjegao razvoj bolesti, potrebno je razumjeti što je korisno za želudac. Nepravilna prehrana je štetna za naš želudac.

Moderni život postavlja mahnit ritam, zbog onoga što mnogi jedu u pokretu, suha ryhomyatku. Ulična hrana i brza hrana često zamjenjuju dobru prehranu. Sve to u konačnici može dovesti do ozbiljnih oboljenja želuca. To dovodi do pritužbi kao što su bol u trbuhu, žgaravica, nadutost, podrigivanje, problemi s stolicom i još mnogo toga.

Najčešće, mnogi ljudi misle o razvoju pravilne prehrane u razvoju bolesti želuca. Probavni trakt zdrave osobe može probaviti svaku hranu, ali zlouporaba štetnih proizvoda može promijeniti tu situaciju. Da bi želudac bio zdrav i dijetalna hrana će pomoći u tome. I koja hrana je dobra za želudac?

Što je dobro za želudac?

Dijeta za želudac uključuje ne samo popis dopuštenih i zabranjenih namirnica, već i prehranu. Stručnjaci preporučuju jedenje hrane svaka dva do tri sata. Istodobno, količina pojedene hrane mora biti mala. Približno svu konzumiranu hranu treba staviti u dlan.

Nije ni čudo da nutricionisti savjetuju da ustanete sa stola s blagim osjećajem gladi. Stručnjaci kažu da je normalan volumen želuca 250 grama, tako da ne biste trebali jesti više. Prejedanje, protegnut ćete želudac. Zanimljivo je da tijelo ima hiperelastične zidove, pa kad više jedemo, želudac se povećava, čak se i vizualno može vidjeti.

Ali kako se ne prejesti? Ako popijete čašu prirodne vode pola sata prije jela manje ćete jesti. Osim toga, važnu ulogu igra tempo kojim jedete. Ispada da signal mozgu o zasićenju dolazi do mozga za oko 20 minuta. Ako požurite, zasigurno ćete jesti više nego što trebate.

Zanimljiva je i činjenica da nakon jela imamo dovoljno energije za oko tri sata, bez obzira koliko smo jeli. Ako smo jesti puno, ali u dugim intervalima, tijelo u ovom slučaju počinje odgoditi "dionice", koja se izražava u problematična područja na struku i bokovima.

Ne zaboravite na važnost adekvatnog unosa tekućine. Svi procesi u našem tijelu nastaju zbog vode. Osim toga, tekućina pomaže u uklanjanju štetnih tvari iz tijela. Neki opravdavaju niski unos vode zbog nedostatka žeđi, ali vrijedi shvatiti da kada želite piti vodu, to već ukazuje na dehidraciju.

Glavna stvar je razviti naviku pijenja vode! Samo nemojte brkati vodu s hranom. Jesti kefir, sok, juhu, slatki voćni napitak je sva hrana. Osim toga, trebate koristiti dovoljnu količinu prirodne vode bez plina. Samo nemojte prati hranu koja se jede vodom.

Čim hrana uđe u želudac, probavni sokovi počinju ga slomiti, ako u tom trenutku pijete vodu, ona će ih razrijediti, što će usporiti probavu, što znači da će se kvržica još dugo zadržati u želucu. Prvo se poslužuju prvi tečajevi, a zatim drugi. To pridonosi boljem funkcioniranju želuca i apsorpciji hranjivih tvari.

Preporuke koje poboljšavaju rad želuca

Prehrambene navike osobe utječu ne samo na njihovo blagostanje, nego i na njihovo zdravlje. Važnu ulogu igra kombinacija hrane. Fermentacija u želucu truje cijelo tijelo kako bi se spriječilo da se to dogodi, stručnjaci preporučuju pridržavanje pravila odvojenog hranjenja.

Za asimilaciju proizvoda potrebni su određeni enzimi. Kiselina je neophodna za probavljanje proteinske hrane. Nasuprot tome, hrana skroba se razbija u alkalnim uvjetima, dok će kiselost utjecati samo na normalan proces probave.

Razmotrite primjere nespojivih proizvoda:

glavna hrana i voće. Mnogi percipiraju plodove kao desert i konzumiraju ih nakon glavnog obroka. Ali to je apsolutno nemoguće učiniti. Činjenica je da je voće lagana hrana koja se brzo probavlja. Ako ih koristite zajedno s drugim proizvodima, proces njihove probave se usporava i oni počinju fermentirati u želucu. Zapamtite, voće je zasebni proizvod i bolje je koristiti ih ujutro;
životinjskih proteina i škroba. Mnogi od nas vole jesti piletinu s krumpirom, tjesteninu s kobasicama ili mesne okruglice s rižinim kašama. Za gastrointestinalni trakt, kombinacija ovih proizvoda je teška smjesa, budući da postoji sudar različitih probavnih enzima;
čaj i mlijeko. Kazein, koji je dio mlijeka, blokira antioksidanse koji se nalaze u čaju;
ugljikohidrati i proteini. Na primjer, žitarice s mesnim proizvodima;
ugljikohidrati s fermentiranim mlijekom i mliječnim proizvodima. Kaša s mlijekom, kruh s kefirom smatrat će se štetnim;
kava i raženi kruh. Uključeni u raženi kruh, vitamini B slabo se probavljaju zbog djelovanja kofeina.

Škrobasta hrana (žitarice, kruh, tjestenina) dobro se slaže s povrćem, maslinama i povrćem. Proteinska hrana idealno je kombinirana s povrćem i sjemenkama. Povrće doprinosi boljoj probavi proteina uklanjanjem otrovnih tvari. Proteini se također dobro slažu s mastima.

Što možete jesti?

Za želučane probleme bit će korisno uvesti sljedeće proizvode:

Med ubrzava probavu. Zanimljivo je da se proizvod može koristiti kod bolesti želuca s visokom i niskom kiselošću. U prvom slučaju, preporuča se uzimanje meda u jednu žlicu prije jela, pranje toplom vodom. Uz nisku kiselost, bolje je koristiti nakon obroka, isprati hladnom vodom;
banane obavijaju želudac i čak liječe male čireve;
krumpir. Struktura ovog povrća uključuje enzime koji doprinose obnovi sluznice. Krompir možete jesti u bilo kojem obliku;
kaša normalizira procese probave i obavija sluznicu;
mliječni proizvodi blagotvorno djeluju na rad želuca i crijeva;
naranče poboljšavaju pokretljivost želuca;
laneno sjeme je izvor i topljivih i netopivih vlakana. Sadrže vitamine B i biljne proteine. Sjemenke lana doprinose potpunoj apsorpciji hranjivih tvari. Stručnjaci preporučuju korištenje lanca natopljenog vodom za prevenciju gastritisa;
Cjeloviti kruh bi trebao biti proizvod koji mora imati na dnevnom obroku. Njegova uporaba doprinosi boljoj probavi hrane;
bobice sadrže celulozu, brzo se probavljaju, dobro se apsorbira u tijelu. Sadrže vitamine, minerale i antioksidanse. Možete jesti ogrozd, maline, borovnice, jagode;
Avokado je poznat po svojim ljekovitim svojstvima u odnosu na sluznicu probavnog trakta. Mekanu strukturu i prisutnost vlakana mogu koristiti pacijenti s bolestima probavnog trakta (GIT). Avokado se može koristiti za proizvodnju zdravih umaka;
jabuke ne samo da poboljšavaju probavu, već i vežu toksične tvari;
Kupus sadrži veliku količinu vlakana, što uzrokuje intenzivniji rad gastrointestinalnog trakta.

Kod bolesti probavnog sustava najbolje je primijeniti najprirodnije metode kuhanja. Para, kuhanje, roštiljanje, kao i konzumiranje povrća i voća u sirovom obliku pomoći će očuvanju zdravlja probavnog trakta. Dok pržena hrana, naprotiv, šteti želudcu. Masti kompliciraju probavne procese, usporavaju apsorpciju proteina i ugljikohidrata, a neke hranjive tvari tijekom prženja i potpuno uništavaju.

Što je bolje jesti na prazan želudac?

Tijekom noći, osoba može izgubiti i do litre vode, to zajedno s disanjem, a zatim ići u zahod. Da biste ujutro napunili vodu, važno je piti dvije čaše vode na prazan želudac. U roku od dvadeset minuta osjetit ćete vedrinu i val snage.

Razmislite o ocjeni proizvoda koji su bolje dati ujutro:

jaja su izvor proteina i vitamina. Njihova potrošnja daje osjećaj sitosti, kao rezultat toga, možete jesti manje kalorija za cijeli dan;
žitarice su izvor elemenata u tragovima i organskih kiselina, a također se dobro apsorbiraju. Kaša sadrži složene ugljikohidrate, koji daju veliku količinu energije;
heljda kaša stimulira probavni trakt i izvor je proteina, željeza i vitamina;
kukuruzna kaša pruža dugi osjećaj sitosti, a također normalizira sastav crijeva;
pšenične klice započinju crijeva;
Med pomaže probuditi tijelo i davati energiju dugo vremena.

Što ne može jesti?

Sada ćemo govoriti o proizvodima koji su štetni za želudac. To su čips, krekeri, orasi. Sastav takvih proizvoda uključuje zasićene masti i veliku količinu soli. Ova visokokalorična hrana, koju karakterizira nizak sadržaj vitamina, minerala i vlakana. Pržene pite i belyashi. Oni sadrže veliki broj "praznih" kalorija.

Zabranjena instant rezanci, sadrži veliku količinu škroba, soli i začina. Smatra se da zlouporaba takvih proizvoda dovodi do pretilosti i endokrinih poremećaja. Također trebate napustiti brzu hranu, gazirana pića, čokolade s nadjevima, slatke napitke.

Što je bolje ne jesti na prazan želudac?

Prvi obrok je značajan jer se hrana šalje na prazan želudac. Zato je važno osigurati da ono nije samo korisno, već i da ne šteti zdravlju. Neke namirnice apsolutno ne smiju jesti na prazan želudac.

Razmotrite popis zabranjenih namirnica:

agrumi Sok od naranče može poslužiti kao početak za razvoj gastritisa. Bolje je jesti kašu, a nakon nje narančastu, ali ni u kom slučaju na prazan želudac. Citrusi, koji se jedu na prazan želudac, jako opterećuju jetru;
banane. Njihova uporaba može dovesti do narušavanja ravnoteže kalija i magnezija, zbog toga što ćete se cijelog dana osjećati tromo;
sirovo povrće sadrži kiseline koje mogu korodirati i iritirati zidove želuca, što dovodi do gastritisa;
hladna pića usporavaju probavu;
jogurt. Konzumiranje ovog proizvoda na prazan želudac vam ne šteti, ali ne donosi nikakve posebne pogodnosti jer tijelo ujutro ne treba dodatne bakterije, bolje ga je popiti navečer ili tijekom dana. Osim toga, klorovodična kiselina će jednostavno ubiti sve dobre bakterije;
rajčica sadrži taninsku kiselinu, što može dovesti do hiperacidnog gastritisa, pa čak i do peptičkog ulkusa;
kava na prazan želudac će iritirati želučanu sluznicu i pomoći povećati razinu kiselosti;
slastice. Ujutro gušterača još nije u stanju proizvesti dovoljno inzulina za razgradnju šećera.

Dijeta za bol u želucu

Gastralgija može ukazivati na širok raspon bolesti. Dakle, stalna bolna bol, koja pogoršava sat nakon obroka, najčešće govori o kroničnom gastritisu ili gastroduodenitisu. Teški bolovi oštre prirode mogu biti znak onkologije ili "akutnog abdomena".

Kolumbarska šindra najčešće se pojavljuje kod pankreatitisa. Ako je nelagoda popraćena vrtoglavicom i gubitkom svijesti, tada možete posumnjati na peptički ulkus. U ovom slučaju, grčevi se pojavljuju nekoliko sati nakon jela. Početni znak gastritisa može biti oštar bol.

Liječenje pacijenata uključuje ne samo medicinsku terapiju, nego i dijetalnu hranu. Sparing prehrana je najvažniji uvjet za brz oporavak. Nemojte misliti da pacijenti ne mogu ništa jesti. Hrana se može mijenjati, samo ne zaboravite na zabranjenu hranu i izbjegavajte je. Za početak, razmislite o proizvodima i jelima koja su korisna za pogoršanje boli:

jučerašnji kruh;
pureed juhe, uključujući mliječne i povrće;
parni kotleti;
sirovi sir niske masnoće;
repa;
cvjetača;
parni omlet;
žele, voćni pire, žele;
med i marshmallows;
čaj od šipka, slabi čaj, kakao s mlijekom.

Razmotrite primjerni prehrambeni meni za gastralgiju:

doručak. Kaša s mlijekom i medom;
predgriz. Proteinski omlet sa suhim kruhom;
ručak. Juha od povrća, kuhana riba;
popodnevna užina Pečena jabuka;
večera. Tjestenina od durum pšenice s pirjanim povrćem;
Dva sata prije spavanja možete popiti čašu toplog mlijeka s medom.

Sada ćemo govoriti o onim namirnicama koje treba izbrisati iz vaše prehrane: svježe kolače, pečenje, kiselo voće, jake juhe, kiseli krastavci i konzerviranu hranu, sladoled, alkohol i soda, rotkvica, kiseljak, špinat.

Dakle, prehrana je od velike važnosti u liječenju bolesti želuca. Način na koji jedete danas će utjecati na stanje vašeg želuca sutra. Naravno, doslovno sljedeći dan, želudac neće odbiti raditi, neko vrijeme će još uvijek moći izdržati opterećenje, ali to neće uvijek biti tako.

Ne zaboravite piti dovoljno tekućine, jesti u malim porcijama svaka dva do tri sata. Razmotrite pravila odvojene prehrane i ne konzumirajte nekompatibilne proizvode u isto vrijeme. Vaša dijeta treba biti dovoljno voća i povrća.

Kaša je prekrasan proizvod koji pomaže i kod gastritisa i peptičkog ulkusa. Nakon pojave gastralgije odmah se obratite stručnjaku za točnu dijagnozu. I neka pravilna prehrana bude za vas ne privremena pojava, već uglavnom život!

Dijeta za bolesti

Za uspješno liječenje većine bolesti potrebna je ne samo medicinska terapija, već i racionalna medicinska prehrana. Razvijene su terapijske dijete koje se koriste u raznim bolestima. Pacijenti koji se pridržavaju principa liječenja i profilaktičke prehrane, u pravilu se brže oporavljaju, imaju manje ponovljenih kroničnih bolesti.

U mnogim slučajevima, pogoršanje bolesti povezano je s kršenjem prehrane. Primjeri uključuju kronični pankreatitis, hipo-ili hiperglikemijsku komu kod šećerne bolesti, hipertenzivne krize tipa 2 u bolesnika s arterijskom hipertenzijom.

Za racionalnu i terapijsku prehranu važno je ne samo hranu koju jedete, nego i način na koji se kuhaju, učestalost obroka itd.

Glavna svrha propisane terapijske prehrane za bolest je utjecati na uzrok bolesti. Može čak biti i jedina mogućnost liječenja bolesti. To se događa kada metabolički poremećaji, bolesti bubrega, bolesti gastrointestinalnog trakta. Međutim, najčešće se dijetalna i preventivna prehrana kombinira s drugim metodama liječenja.

U bilo kojoj medicinskoj ili profilaktičkoj ustanovi, kao iu školama, vrtićima mogu se naći primjeri terapijske i preventivne prehrane.

Institut za prehranu Ruske akademije medicinskih znanosti razvio je posebne terapijske dijete. Postoji ukupno 15. Neke dijete za bolesti mogu uključivati podskupine, jer Na početku mnogih bolesti, zahtjevi za prehranom, njegov kalorijski sadržaj i mehanizam kuhanja mogu biti stroži nego s prigušenjem klinike ili tijekom remisije.

Dijete s bolestima pod brojem 1, 2, 5, 9, 10, 15 može dugo pratiti pacijent, jer pravilno uravnotežen u svim aspektima: kalorije, omjer hranjivih tvari, itd. Što se tiče dijete broj 4, 5a, 8 to se ne može reći. Koriste se u kratkim tečajevima s odgovarajućim patologijama.

Osnovni uvjet i načelo racionalne i terapijske prehrane je poštivanje načela čišćenja tijela od mehaničkih, toplinskih ili kemijskih učinaka hrane.

Mehaničko shazhenie znači jesti hranu koja je slomljena, utrljana itd. Takva hrana povećava pokretljivost gastrointestinalnog trakta i doprinosi normalizaciji rada.

Kemijska schazheniye znači isključiti kiselu, začinjenu, slanu, prženu hranu iz medicinske prehrane, jer sposobni su pojačati sekretornu aktivnost gastrointestinalnog trakta, a neki od njih stimuliraju cijelo tijelo.

Termalno raspadanje znači konzumiranje hrane čija je temperatura u rasponu od 15-65 ° C.

Višestrukost u ishrani važna je i za praćenje zdrave prehrane. Stručnjaci preporučuju pet i šest obroka. Intervali između obroka trebaju biti oko 4 sata. Posljednji obrok je najkasnije 2-3 sata prije spavanja.

Obilježja pojedinih terapijskih dijeta za bolesti

Prehrana broj 1. Indikacije: čir na želucu i dvanaesniku, gastritis, GERB itd. bolesti popraćene povećanim izlučivanjem želučanog soka. Svrha ove prehrane je da se osigura štednja sluznice želuca, jednjaka i dvanaesnika tijekom jedenja. Dijeta ne podrazumijeva smanjenje energetske vrijednosti hrane. Raznovrsnost njegovih tehnika - najmanje 5-6 puta.
Prehrana broj 2. Imenovana je s suprotnim bolestima, tj. gastritis, praćen smanjenom sekretornom aktivnošću, kao i kroničnim kolitisom. Njegova je svrha stimulirati sekretornu aktivnost želuca i poboljšati motoričku funkciju gastrointestinalnog trakta, uz zadržavanje principa mehaničkog, kemijskog i toplinskog očuvanja. Energetska vrijednost ove terapijske prehrane je puna. Učestalost obroka: 4-5 puta dnevno.
Dijeta broj 3. Indikacije za imenovanje su konstipacija za kroničnu bolest crijeva. Energetski potpuna terapijska dijeta. Uključuje proizvode koji poboljšavaju peristaltiku crijeva: povrće, pekarski proizvodi, fermentirani mliječni proizvodi.
Dijeta broj 4. Pokazuje dijeta s crijevnim bolestima u razdoblju pogoršanja, uz disfunkciju. Cilj ove terapijske prehrane je smanjiti upalu u crijevima i stabilizirati njegovu učinkovitost.
Dijeta broj 5. Pokazuje dijetu za bolesti žučnih puteva, žučnog mjehura i jetre. Osim normalizacije funkcije gore navedenih organa, izlučivanje žuči se stimulira ako se ova prehrana promatra.
Prehrana broj 6. Prikazana je u gihtu, ICD-u uz stvaranje urata i uraturija. Cilj ove terapijske prehrane je normalizacija metabolizma purina smanjenjem formiranja mokraćne kiseline u tijelu u procesu metabolizma hrane.
Prehrana broj 7. Prikazana je dijeta za bolesti bubrega: kronični nefritis, akutni nefritis tijekom perioda oporavka, nefrotski sindrom u kroničnim bolestima bubrega, krajnji stadij CRF-a (kronično zatajenje bubrega).
Prehrana broj 8. Dodijeljena pacijentima s pretilosti. Cilj prehrane je smanjiti tjelesnu težinu, što se postiže smanjenjem energetske vrijednosti dnevne prehrane, uglavnom zbog masti i ugljikohidrata. Prehrana djelomična, 5-6 puta dnevno. Količina tekućine smanjuje se na 1 l, a kuhinjska sol na 5 g na dan.
Prehrana broj 9. Prikazan je u bolesnika s dijabetesom. Slijedeći cilj - normalizaciju metabolizma ugljikohidrata u tijelu. U dnevnom jelovniku su lako probavljivi ugljikohidrati i vatrostalne masti. Prehrana djelomična.
Prehrana broj 10. Dodijeljena pacijentima s kardiovaskularnim bolestima. Zahvaljujući ovoj terapijskoj prehrani stvoreni su povoljni uvjeti za funkcioniranje kardiovaskularnog sustava, a krvni tlak je smanjen. Nutritivna frakcija, ograničena tekućina i sol. Smanjene životinjske masti i hrana koja sadrži kolesterol.
Prehrana broj 11. Prikazan ljudima iscrpljenosti. Imenovan u posttraumatskom razdoblju, uz tuberkulozu, itd. Uvjet za imenovanje je odsustvo kontraindikacija iz gastrointestinalnog trakta.
Dijeta broj 12. Imenovan funkcionalnim poremećajima središnjeg živčanog sustava. Cilj je normalizirati svoj rad isključivanjem proizvoda koji energično djeluju na živčani sustav.
Prehrana broj 13. Prikazan u bolesnika s akutnim zaraznim bolestima. Njegov cilj je smanjenje intoksikacije, štednja gastrointestinalnog trakta, povećanje općih sila u tijelu.
Prehrana broj 14. Dodijeljena pacijentima s ICD-om uz stvaranje fosfor-kalcijevih soli i fosfaturije. Svrha ove terapeutske prehrane je sprječavanje taloženja u obliku fosfatnih soli promjenom kiselosti mokraće na kiselinsku stranu.
Dijeta broj 15. Ova dijeta, osim pacijenata kojima se pokazuje prehrambena i terapeutska i profilaktička prehrana, korisna je gotovo svima, jer njegova je svrha pružiti pacijentu dobru prehranu. Osobito je važna uvažavanje broja oboljelih u tablici 15, kao i bolesnika s kroničnim bolestima u interiktalnom razdoblju.

Pronašli ste pogrešku u tekstu? Odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.

Dijeta za bol u želucu: recepti i popis proizvoda

Bol u želucu, nazvana gastralgija, obično je povezana s pogoršanjem produljene upale ili iritacije sluznice. Bol je uglavnom lokalizirana ispod razine prsnog koša u središnjem dijelu prsnog koša i može biti popraćena mučninom, oslabljenim ili intenzivnim povraćanjem, dugotrajnom uznemirujućom žgaravicom.

Svi ovi problemi često ovise o nenormalnoj prehrani. Na primjer, u slučaju gastritisa, grčevi počinju kada hrana koja sadrži kisele ili grube sastojke ulazi u želudac. Stoga, uz redoviti bolni sindrom, potrebno je pridržavati se pravilne prehrane, znajući točno što se može i ne može uključiti u vašu prehranu.

Značajke prehrane i prehrane

Dijeta za bol u želucu je neophodan medicinski postupak, bez kojeg je jednostavno nemoguće vratiti funkciju organa. Lijekovi protiv bolova razlikuju se samo privremenim učinkom, a nakon smanjenja njihovog utjecaja napad počinje s novom silom.

Kada slijedite dijetu koja traje 10-14 dana, slijedite sljedeće preporuke:

Morate jesti u isto vrijeme. Ova dobra navika pomoći će u proizvodnji žuči i želučanog soka za sljedeći obrok, što će spriječiti iritaciju zidova.
Frakcijski obroci s 5-6 obroka dnevno. Istovremeno, volumen treba smanjiti na male dijelove. Kao rezultat, tijelo će biti ispunjeno svim potrebnim elementima.
Nemojte jesti pretjerano hladno, vruću hranu i piće. Ohlađena ili gazirana pića u kombinaciji s masnom hranom usporavaju proces probave, a pretjerano vruća hrana iritira sluznicu. Prihvatljiva temperatura treba biti od +20 do +50 stupnjeva.
Hrana se preporučuje za pare ili kuhanje. Pečenje je dopušteno, ali treba izbjegavati stvaranje zlatne kore.
Prioritet su tekuća i zemna jela. Prednost imaju povrće, pečeno voće, tjestenina (moraju se temeljito žvakati).
Nemojte zanemariti jutarnje obroke. Doručak mora biti bogat, ali nikako težak.

S niskom kiselošću

Strogo pridržavanje svih pravila ishrane jedan je od važnih pravaca u liječenju. Ovisno o stadiju bolesti, morate pravilno odabrati prehranu. Svi proizvodi trebaju pomoći u povećanju kiselosti želučanog izlučivanja.

Glavne vrste hrane:

Nježan. Imenovan tijekom pogoršanja patološkog procesa, bez obzira na razloge njegovog nastanka. Njegova primarna funkcija je smanjenje upale sluznice.
Poticanje. Primjenjivat će se postupno ovisno o redukciji aktivne faze. Dijeta se sastoji od namirnica koje povećavaju stimulaciju glandularnog aparata, uključujući stanice obloge.

Uz povećanu kiselost

Smanjiti visoke razine kiseline pomoći će posebnu prehranu. Njena načela su:

Odbijanje začinjene hrane.
Konzumiranje malih porcija.
Na meniju bi trebali dominirati hrana bogata proteinima, biljno ulje, mlijeko, kruh od cjelovitih žitarica, jaja.
Odbacivanje kiselo-koncentriranog povrća i voća, jer djeluju stimulativno na sekretornim žlijezdama, akumulirajući želučani sok.
Posljednji obrok trebao bi biti 3-4 sata prije noćnog odmora.
Minimizirajte i bolje je potpuno napustiti nesteroidne lijekove koji smanjuju upalu i steroide (acetilsalicilna kiselina, ibuprofen).
Uklanjanje stresa.

Voda i piće

Pravilna prehrana s bolovima u želucu pomoći će vam da se brzo oporavite. Ali razmišljanje samo o tome što jesti nije dovoljno. Također je važno znati što piti, jer nitko nije otkazao normalnu vodenu bilancu. Kada stomak boli, nutricionisti savjetuju da takva pića daju prednost:

Tinktura šipka.
Sok od bundeve
Mineralizirana negazirana voda.
Koktel od banane s jagodama.
Rasuti čaj.
Bujon lan.
Kakao i žele.
Kompot iz sušenog voća.
Infuzija kamilice.

Što možete i ne možete jesti kada bol u želucu

U slučaju otkrivenih patologija probavnog trakta i gušterače liječnici preporučuju pridržavanje određene prehrane. Ako vaš želudac boli, možete jesti sljedeće:

Drobiti.
Niskokalorične juhe i pire krumpir.
Pareni kotleti.
Mliječni proizvodi: bifido jogurt, kefir, niski masni sir.
Povrće, uključujući kupus, repu, mrkvu, kukuruz.
Prirodni marshmallows.
Kisel, poželjno zobena kaša, jer ima dobra svojstva omotača.
Kuhana riba i meso.
Banane, jabuke, smokve.
Kaša od riže.
Mekano kuhana jaja i pirjani omleti.
Voćne salate i mješavine svježeg sirovog povrća.
Sok od kupusa (pijan na prazan želudac, liječi rane u slučaju čira). I također možete jesti salatu od sirovog kupusa, što je vrlo korisno za zatvor.

Kada želudac boli, dijeta ne smije biti prisutna:

Meso bogato mastima.
Svježe pečenje i pečenje.
Kava, čaj, gazirana i alkoholna pića.
Očuvanje, marinade, kiseli krastavci.
Dimljeni proizvodi, vrući začini.
Kiselo povrće, voće i bobice.
Tvrdo kuhana jaja.
Umaci na bazi rajčica, ribe, gljiva i mesa.

Svi ovi proizvodi smatraju se provokatorima intenzivnih bolova i iritansa sluznice kada je stanje želuca daleko od norme.

Uzorak izbornika

Kod patoloških bolesti želuca može se jesti samo ograničeni skup proizvoda. Međutim, u isto vrijeme ishrana i dalje ostaje raznolika.

Evo primjera izbornika:

Prvi obrok. Krema bez masnoće, heljda na vodi, čaj.
Drugi doručak Grated apple, keks kolač.
Ručak. Grilovana juha od povrća, mesne okruglice s prilogom od gulaša od cvjetače, bobice.
Vrijeme čaja Kompot od kruške s krekerima.
Večera. Kuhani fileti, pire krumpir, čaj.

Možete koristiti ovu opciju:

Prvi obrok. Nekuhana kaša od riže, kakao.
Drugi doručak Krumpirski knedle i biljni čaj.
Ručak. Niskokalorijska juha od povrća, piletine u umaku od mlijeka, voćna pjena.
Vrijeme čaja Mlijeko s hrskavim krekerima.
Večera. Riba na paru, tjestenina, čaj.

recepti

Lagana juha od krumpira.

500 gr. krumpira;
1 luk;
3 žlice. l. seq. ulje;
2 žlice. l. brašna
sol;
1 tbsp. mlijeko;
1 tbsp. vrhnje;
2-3 češnja češnjaka;
1 hrpa svježeg povrća.

Pileći kotleti s umakom od mlijeka kuhani u pećnici.

100 gr. file;
1 tbsp. l. mlijeko;
20 gr. pšenični kruh.

1 žličica. brašna
10 gr. seq. ulje;
5 gr. sir;
2 žlice. l. mlijeko.

Voćni pjenu.

500 gr. zrele jabuke, kruške slatkih sorti;
150 gr. šećer;
30 gr. želatina.

150 gr. maline ili neke druge zrele nemasne bobice;
100 gr. šećerni pijesak;
100 gr. voda.

prevencija

Ako ne patite od povremenih bolova u trbuhu ili crijevima, nemojte patiti od žgaravice, podrigivanja ili nadutosti, to ne znači da morate jesti. Svatko zna uvjete u kojima danas živimo. I ne radi se samo o proizvodima, čija kvaliteta ponekad uopće ne zadovoljava standarde, nego i cjelokupnu ekološku situaciju.

Da bi se izbjeglo moguće trovanje, dodatna opterećenja za probavni sustav i druge abnormalnosti, bolje je držati želudac u dobroj formi. A to se može učiniti samo kroz ispravnu prehrambenu kulturu.

Na vašem stolu treba biti prisutan:

Voće, povrće, mekinje.
Biljna ulja koja poboljšavaju pokretljivost.
Mliječni proizvodi koji imaju pozitivan učinak na crijevnu floru.
Plodovi mora koji zasićuju tijelo jodom i korisnim elementima u tragovima.
Hrana obogaćena složenim ugljikohidratima, uključujući kruh i žitarice.
Dijetalna jela.

Kada govorimo o kulturi hrane, as njom i zdravstvenoj zaštiti, mislimo:

Odbacivanje loših navika.
Nije nekontrolirana uporaba svih vrsta droga.
Pravovremeno liječenje čak i najmanjih, po vašem mišljenju, bolesti.
Dobivanje osloboditi od viška težine.
Odbacivanje "suhog zemljišta".
Korištenje djelomičnih čestih porcija.
Optimalna temperatura apsorbirane hrane.

Prehrana i pravilna prehrana su nezamjenjivo i učinkovito oružje u procesu suzbijanja želučanih problema. Medicinska uravnotežena prehrana omogućit će osobi da se oslobodi periodičnih bolova i vrati radost života. Međutim, važno je razumjeti da je imenovanje dijete samo liječnik koji će vam ispričati o svim zamršenostima, kao io vremenu njegove uporabe. Zanemarivanje preporuka uzrokovat će ozbiljne patološke poremećaje. Stoga, ne eksperimentirajte sa svojim zdravljem, nego vjerujte problemima profesionalcima.

Dijeta za bolesti probavnog trakta

Opis od 01.11.2017

Djelotvornost: terapijski učinak nakon 21 dana
Uvjeti: 1-2 mjeseca
Trošak proizvoda: 1400-1500 rubalja. tjedno

Opća pravila

Dijeta za bolesti gastrointestinalnog trakta je glavni čimbenik u složenom liječenju, au nekim slučajevima i glavna komponenta liječenja želuca i crijeva. Budući da je gastrointestinalni trakt zastupljen u brojnim organima i različitim dijelovima crijeva, postoje mnoge bolesti gastrointestinalnog trakta, koje se javljaju u akutnom / kroničnom obliku, koje se manifestiraju različitim kliničkim simptomima.

Prema tome, različita i nutritivna prehrana. Tako se u slučaju gastroenteroloških oboljenja (gastritis s visokom / niskom kiselosti, peptički ulkus, gastroduodenitis) propisuju medicinske tablice br. 1, 2 i njihove vrste. U slučaju bolesti organa hepabilarnog sustava (jetre, žučnog mjehura, žučnih putova) i gušterače propisane su različite opcije prehrane Tablica br.

Glavne prehrane za crijevne bolesti su Medicinske tablice br. 3 i 4, koje su zastupljene s nekoliko opcija (A, B, C). Enteritis (akutne / kronične bolesti tankog crijeva) i kolitis (debelo crijevo), koji se javljaju samostalno i istovremeno (enterokolitis) s različitim funkcionalnim poremećajima gastrointestinalnog trakta, razlikuju se od crijevnih bolesti. To je tip bolesti, tijek bolesti i funkcionalni poremećaji koji određuju koja će prehrana biti propisana za crijevne bolesti.

Ova vrsta medicinskih stolova omogućuje individualiziranje nutritivnog liječenja korekcijom (dodavanjem / uklanjanjem određenog broja prehrambenih proizvoda, promjenom kemijskog sastava i energetske vrijednosti prehrane, vrsta kuhanja, konzistentnosti gotovih jela, prehrane).

Posebno je važno kod upale crijeva i gastrointestinalnih organa da medicinska prehrana osigurava maksimalnu štednju sluznice, jer u upaljenom dijelu crijeva / organa bilo kakvo neadekvatno mehaničko / fizičko ili kemijsko djelovanje hrane na sluznicu doprinosi pogoršanju procesa. Osnovni principi prehrane s oboljelim organom probavnog trakta / crijeva su:

pružanje bolesnika potpunim i uravnoteženim skupom makro / mikronutrijenata u skladu s fiziološkim normama i obilježjima bolesti;
schazhenie gastrointestinalne sluznice od učinaka različitih vrsta negativnih čimbenika (mehaničkih, kemijskih, fizičkih);
usklađenost s prehranom;
smanjenje upalnog procesa, obnova funkcije i prirodna crijevna biocenoza.

Od velike važnosti u izboru prehrane su dominantni funkcionalni poremećaji crijeva. Dakle, s učestalošću gnojnih i fermentacijskih procesa, u kojima se javlja proljev različitog intenziteta, nadutost, nadutost, dijeta №4 prema Pevzneru ili njezin tip propisuje se, ovisno o stadiju bolesti i ozbiljnosti kliničkih simptoma.

Primjerice, kada su bolovi i grčevi u želucu uzrokovani povećanim sadržajem plina i distenzijom crijeva, peristaltička stimulacija se pripisuje prehrambenom stolu 4A, čija je značajka ograničavanje konzumacije jednostavnih ugljikohidrata, koji doprinose jačanju procesa fermentacije. U isto vrijeme, dijeta sadrži povećanu količinu proteinske komponente (120 g) i nizak sadržaj masti (50 g) i ugljikohidrata (150-140 g), ukupni kalorijski sadržaj dnevne prehrane na razini od 1600-1700 kcal / dan.

Obroci se kuhaju kuhani ili na pari i brišu. Ne kasnije od 2 tjedna, pacijent se prebacuje u visokokalorične medicinske tablice 4B i zatim 4B, koje su manje benigne i raznovrsnije u smislu skupa odobrenih proizvoda.

U slučaju kolitisa i problema s pokretima crijeva (konstipacija) propisana je medicinska tablica br. 3, koja omogućuje normalizaciju oštećenih funkcija crijeva. Dijeta je fiziološki potpuna, sadrži povećanu količinu prehrambenih vlakana i makronutrijenata, koji se u velikim količinama nalaze u povrću, žitaricama, svježem voću, sušenom voću, mliječnim proizvodima. Medicinska prehrana podrazumijeva uporabu hladnih prvih jela, slatkiša i slatkih jela, gaziranih pića.

Istovremeno, iz prehrane su isključeni proizvodi koji promoviraju procese fermentacije / truljenja, stimulirajući izlučivanje probavnih organa i iritirajući crijevnu sluznicu (hren, senf, vruće začine). U pripremi prehrane, važno je uključiti proizvode koji povećavaju motilitet crijeva i uklanjaju zatvor. Riječ je o proizvodima koji sadrže jednostavne ugljikohidrate (med, džem, šećer, sirupi), sol i organske kiseline (slano, ukiseljeno i ukiseljeno povrće, slanu ribu, fermentirane mliječne napitke, konzervirane snack barove, voćne napitke), dijetalna vlakna (integralni kruh, mekinje, suho voće), mahunarke, orašasti plodovi, žitarice, sirovo povrće), skloni oticanju (mekinjama, vlaknima, morskoj kelj), hladnim jelima (juha od cikle, okroška, hladna jela od jela, jellied meso, pića s plinom i sladoledom).

U slučaju čira na želucu i konstipacije, tablica 1 bit će glavna, ali s povećanjem u prehrani kuhanog povrća (tikvice, mrkve, repa), kuhanog u obliku pirea, dobro kuhanog suhog voća i rafiniranog biljnog ulja. U slučaju bolesti jetre s konstipacijom propisana je Tablica za liječenje br. 5, ali se povećava dijetetski sadržaj dijetalnih vlakana i magnezija (kruh od zrna / mekinja, zobena kaša, heljda, ječam, povrće / voćni sok, voće, med. Prirodno povrće).

Uz zatvor na pozadini pogoršanja kroničnih bolesti crijeva, propisana je prva benigna tablica br. 4B, a zatim br. 4B, ne grubo djelujući stimulansi peristaltike (sokovi od povrća, hladni voćni napitci na prazan želudac, pečene jabuke, pire od šljiva, mrkva, repa, kupus s biljnim uljem).

Intestinalno krvarenje iz višeg / nižeg crijeva (rektum, sigmoidni kolon) zahtijeva posebnu pozornost. Uzroci mogu biti crijevna divertikuloza, ishemijske crijevne lezije, otečeni / polipi debelog crijeva, infektivni kolitis, hemoroidi / analne pukotine, crijevna tuberkuloza, ulcerozni kolitis i drugi. Olakšanje krvarenja i naknadno liječenje bolesti, uključujući i postavljanje prehrambene prehrane u takvim slučajevima moguće je samo nakon utvrđivanja izvora krvarenja i jasne dijagnoze.

Dopušteni proizvodi

Dijeta za bolesti gastrointestinalnog trakta osigurava uključivanje u prehranu:

Pšenični kruh (premium) sušen / jučer, biskvit i suhi keksi.
Dobro kuhana neobrađena žitarica (isključujući prosa, kukuruz, ječam, biser ječam), kuhani vermicelli, sjeckani makaroni, rezanci, koji se mogu pripremiti uz dodatak vode.
Crveno meso i nemasna riba bez masti u cijelom komadu i u obliku parnih kotleta i suflea.
Juhe se kuhaju na sekundarnoj mesno-ribljoj juhi uz dodatak dobro skuhanih i pirenih žitarica i povrća (krumpir, tikvice, mrkva, cvjetača, grašak, šparoge, repa), mesne okruglice.
Dopušteno povrće sitno sjeckano na prilog ili u obliku variva i mesnih okruglica. Dopušteno je dodavati sitno sjeckane zelje.
Krema / mlijeko kao dodatak u posuđe.
Fermentirani mliječni proizvodi (kefir, acidofil, jogurt) u svim količinama. Svježi sir ili jela pripremljena na bazi trebaju biti svakodnevno prisutna. Sir - nije oštar. Jaja (do 2 jaja dnevno) meko kuhana, parića maslac omelets mogu konzumirati s kruhom ili dodati u jela.
Lagani obroci (liječnik kobasica, namočena haringa, žućkasta riba, ne-začinski sir, jesetreni kavijar, aspični jezik). Dopušteni su umaci od mlijeka i vrhnja s koprom / peršinom.
Sirovi zreli plodovi nakon uklanjanja kore (jabuke, kruške, sirovi, pirjani, maline, jagode u obliku želea, želea, voća). Od slatkiša - marshmallows, slatkiši, bjelanac, džem, voćni marmelada, džem.
Razrijeđeni sokovi od voća / povrća (osim kupusa / grožđa), infuzija šipka, slabi čaj, dodan kakao s mlijekom.

Dijeta za bolesti jetre

Jetra pripada vitalnim organima, obavlja nekoliko desetaka funkcija, i važno je pratiti njeno zdravlje. Kod normalnog ljudskog načina života toksično opterećenje jetre je prilično veliko, stoga je važno na vrijeme prepoznati bolesti jetre, izbjegavati izazovne čimbenike o kojima ćemo govoriti, te je li se bolest pojavila, a zatim slijediti posebnu prehranu. Kakva je to dijeta, koliko dugo je potrebno ostati na njoj i kako je slijediti, naučit ćete u ovom članku.

Simptomi i uzroci bolesti jetre

Postoji niz uobičajenih simptoma koji ukazuju na probleme s jetrom. Što je više simptoma prisutno u isto vrijeme, veća je vjerojatnost da su povezani s oštećenjem jetre, iako je većina njih nespecifična, tj. Mogu se pojaviti i kod drugih bolesti. Simptomi odražavaju oštećenje funkcije jetre.

Težina u desnom hipohondriju. Može biti posljedica povećane jetre ili zbog preljeva žučnih putova.
Bol u desnom hipohondriju je tupa, tupa, može biti produljena ili paroksizmalna. Tupa bol se javlja kod hepatitisa, ciroze. Napadi intenzivne boli, zračeći na desnu lopaticu, na srce, na leđa, ukazuju na žučnu koliku, odnosno na patologiju žučnog mjehura.
Smanjen apetit, odbojnost prema hrani, gorak okus u ustima, mučnina, povraćanje. Ovaj kompleks simptoma ukazuje da nešto nije u redu s jetrom, a ako postoji povraćanje i da je "hepatičnog" porijekla, nakon njega nema olakšanja, za razliku od povraćanja uzrokovanog, recimo, patologijom želuca.
Promjene u emocionalnoj sferi - umor, razdražljivost, umor, slabo raspoloženje.
Povećano krvarenje zubnog mesa, česta nazalna krvarenja, koja je uzrokovana kršenjem tvorbe faktora zgrušavanja krvi u jetri, ili dodatkom krvi u bljuvotini (izgledaju kao "talog kave" zbog reakcije s klorovodičnom kiselinom). Krv se također može pojaviti u izmetu - svježa ili modificirana u obliku melene. Posljednje dvije činjenice posljedica su proširenih vena jednjaka i formiranja spojnih žila s venama rektuma.
Povećanje abdomena zbog nakupljanja tekućine između listova peritoneuma karakteristično je za cirozu jetre.
Karakteristična pojava takvih bolesnika su tanke ruke, mršavljenje gornje polovice tijela, a istovremeno veliki trbuh, „jetreni“ dah, koji podsjeća na truljenje mesa, može biti žućkastoća kože, pojavljivanje paučinih vena na koži, promjene u noktima u obliku bjelkastih mrlja, pojava crvenila dlanova u području podizanja palca i malog prsta.

Bolesti jetre izazivaju brojni faktori:

toksini;
virusi;
poremećaji metabolizma;
parazita;
bogata začinjena masna hrana s mnogo začina.

Najčešće, alkohol, opojne tvari, lijekovi (kada se koriste u velikim količinama, ili lijekovi koji izravno inhibiraju jetru, djeluju kao toksini, obično propisani u uputama za njih da ih treba pratiti redovitim testovima krvi u jetri),

Jetra su pod utjecajem virusa koji "vole" stanice jetre i lako se ukorijenjuju - uzročnika virusnog hepatitisa i drugih vrsta virusa, kao što su žuta groznica, Epstein-Barr, rubeola i zaušnjaci, kada oštećenje jetre prati osnovnu bolest i sekundarno je.

Kod metaboličkih poremećaja, kao što su pretilost, dijabetes, masno tkivo se taloži u jetri i razvija se masna hepatoza (steatohepatoza). Metabolički poremećaji također mogu biti kongenitalni kada se u jetri deponira mnogo glikogena (glikogenoze), željeza (hemohromatoze), bakra zbog genetskog nedostatka određenih enzima.

Infekcija parazitima nastaje kada se krši tehnologija kuhanja, ne održavaju se vremena kuhanja ili prženja, koristeći jednu dasku za rezanje sirovog mesa i gotovih proizvoda, jedući sušenu, lagano usoljenu ribu.

Ključne preporuke

U slučaju bolesti jetre, koristite tablicu broj 5 prema Pevzneru, ako govorimo o novoj klasifikaciji standardnih dijeta, onda se koriste sljedeće opcije:

glavna opcija je u upalnim bolestima jetre u razdoblju oporavka, u remisiji, s blagim egzacerbacijama, u odsutnosti ili neznatnim kršenjem funkcija jetre, u akutnom holecistitisu u fazi oporavka, kolelitijaze;
dijeta sa štednjom (u razdoblju izrazitog pogoršanja hepatitisa, s bezalkoholnom bolešću jetre, cirozom jetre);
dijeta s povećanom količinom proteina (za osobe s cirozom jetre, alkoholno oštećenje jetre u kombinaciji s nedostatkom težine i istodobnim nedostatkom proteina);
Dijeta sa smanjenom količinom proteina propisana je za jetrenu insuficijenciju, a preferira se biljni protein, postoje slučajevi kada je protein potpuno isključen nekoliko dana.

Izbor prehrane ovisi o vrsti bolesti, fazi (pogoršanje ili remisija), biokemijskim promjenama u tijelu, prisutnosti komplikacija.

Načela prehrane u bolesti

U ovom članku ispitat ćemo prehranu tijekom pogoršanja i ne-pogoršanja, te govoriti o specifičnostima prehrane kod hepatitisa, ciroze, hepatoze, bolesti drugih organa, kada je jetra uključena u patološki proces, ali u isto vrijeme „nije kriv“ (drugim riječima, kada sekundarno oštećenje jetre ili kada je povezano s drugim bolestima).

Uz pogoršanje bolesti jetre

U akutnoj fazi bolesti preporučuju se česti obroci - nakon 3 sata, dijeta - 4-6 puta dnevno, količina proteina, masti i ugljikohidrata - uzimajući u obzir fiziološke potrebe.

Proteini se preporučuju uključiti većinu životinja, na povrće ostaviti više od 40%. Izračun proteina je, kao i kod zdravih ljudi, 1 g proteina po 1 kg. Ako je prije toga bio nedostatak proteina u prehrani, tada se njegova količina povećava na 1,5 g na 1 kg. Smanjite proteine u razvoju zatajenja jetre, kada postoje znakovi poremećaja metabolizma proteina. Potonji se očituje krvarenjem, smanjenim imunitetom, povećanim amonijakom u krvi, pojavom mentalnih abnormalnosti zbog intoksikacije.

Odgovarajući unos bjelančevina također je važan u holelitijazi, jer proteini, vezujući žučne kiseline, sprječavaju stvaranje kolesterola. Preporučena prednost u smjeru životinjskih bjelančevina također je povezana s potrebom za dostatnom proizvodnjom aminokiselina metionina i kolina, koje sprječavaju masnu degeneraciju jetre.

Masti nisu uvijek ograničene. Ako je pogoršanje patologije popraćeno proljevom, pojavom u izmetu masti, masnim kiselinama, potrebno je dati mir bilijarnom sustavu, u ovom slučaju njihova količina u prehrani je smanjena na 50 g masti dnevno. Štoviše, to može biti posljedica patologije ne samo jetre, nego i crijeva, gušterače, patologije u zatajenju jetre, nakon operacije na žučnom mjehuru.

U drugim slučajevima, u prosjeku, preporučuje se koristiti 70 g masti dnevno, a 2/3 ovog volumena treba pasti na životinjsku mast, a ostatak - na biljnu mast. Od životinjskih masti preporučuje se maslac. To je potrebno za asimilaciju vitamina topljivih u mastima, arahidonske kiseline. Isključite samo tešku artiljeriju - ovčetinu, govedinu, svinjsku mast.

Od biljnih ulja uglavnom se koriste kukuruz, maslina, suncokret, soja, u nekim mjestima se preporučuje uključiti pamučno ulje u prehranu. Trebamo biljna ulja kako bismo stimulirali proizvodnju žuči i njezino izlučivanje. Kao rezultat toga, metabolizam kolesterola se poboljšava, i općenito, aktivno stvaranje i odvajanje žuči sprečava stagnaciju i štiti od pojave kamenja.

Masti koje se dobivaju uz hranu mogu i trebaju biti, ali to nije samo zbog pržene hrane, već je potrebno ograničiti. Budući da se u procesu prženja uništavaju polinezasićene masne kiseline, a masnoća prženih proizvoda iz štetnih u štetne, iritira želudac i negativno utječe na funkcioniranje jetre.

Potrošnja ugljikohidrata u količini neprestano kritiziraju nutricionisti. Opravdano je povećati količinu ugljikohidrata s manjkom težine, uz odbojnost prema hrani, u takvoj prehrani bit će mnogo ugljikohidrata i malo masti. Istodobno, nedostatak povećanja u prehrani "kratkih" ugljikohidrata bit će zasićenje kolesterola žuči, stagnacija žuči i povećanje rizika od stvaranja kamena u bilijarnom traktu. Stoga, kada je revidirana Pevsnerova tablica 5 (također predlažemo čitanje tablice br. 5 o prehrani), količina ugljikohidrata je u novoj klasifikaciji općenito blago smanjena, a jednostavna su smanjena za 2 puta. Prehrana koja se gotovo u cijelosti sastoji od rafiniranih ugljikohidrata opravdana je samo u slučaju teškog zatajenja jetre, kada se javlja prijetnja prijelaza u komu.

Što se tiče omjera jednostavnih i složenih ugljikohidrata, više od 70% se daje upravo "dugom", ili kompleksu, celulozi, hemicelulozi, pektinu. Biljna vlakna stimuliraju cirkulaciju žuči, vežu i uklanjaju višak kolesterola, sprječavaju stvaranje kamenja.

Tijekom pogoršanja bolesti jetre, hrana se briše u toplom obliku, bez nadražujućih proizvoda, praktički bez soli - samo 3 g tijekom cijelog dana. Kako izlaze iz pogoršanja, prenose se na naprednu verziju - tablica broj 5 prema Pevzneru ili osnovnu verziju prehrane.

Samo meso sa žilama, povrće s teško probavljivim vlaknima ostaje u otrcanom obliku. Popis ograničene hrane i dalje je bogata juha, sol, peršin, kopar, repa, rotkvica, korijander, špinat, kiseljak, što je važno za obnavljanje zdravlja jetre.

Osim kuhanja, koriste i kuhanje i pečenje, zabranu zažarki juhama, prženu hranu. Ako je bolest bila akutna, tada je došlo do potpune obnove jetre, a nakon što su se simptomi povukli, možete nastaviti s normalnom prehranom. Ako bolest poprimi kronični tijek, prehranu treba čuvati dugo, a možda i cijeli život, kako prehrana ne bi izazvala novo pogoršanje. Preporuke za trajanje određuju tijek bolesti i kako se jetra nosi sa svojim odgovornostima.

S cirozom jetre

Kada je bolest mirna, odnosno kompenzirana - jetra se nosi s opterećenjem, tada je u prehranu uključena normalna količina proteina 1 g / kg. Ako postoji manjak proteina, ako se njegova vrijednost u krvi iznenada smanji ili postoji manjak težine, količina se povećava. Ako je potrebno, dodijeliti aminokiselinu probavljivu smjesu, a ako je situacija vrlo teška - uvođenje intravenske kapanje (parenteralna prehrana).

Dijete se prilagođava tijekom razvoja zatajenja jetre, ascitesa i raka jetre. Razvoj raka jetre u nekim slučajevima je završni stadij ciroze.

Kada zatajenje jetre smanje proteine, masti i poveća sadržaj jednostavnih ("kratkih", rafiniranih) ugljikohidrata. Iznos se određuje prema težini stanja. Tipično, ti pacijenti uključuju u prehrani voćnih i bobičastih sokova, koji sadrže puno kalija (citrusa, grožđa, marelica, infuzija grožđica, suhe marelice, šljive, čaj s limunom, med, džem, šećer, kompoti).

Kada ascites je bez soli prehrana, koja pomaže smanjiti dozu diuretika, također isključuje sve proizvode koji sadrže sol - djelomično jaja, neke vrste mesa, mliječni proizvodi. Uključite nisko-natrij bjelančevina u govedini, peradi, zec, kiselo vrhnje, 1 šalica mlijeka, 1 jaje dnevno, neslan maslac. Kuhanje ide bez soli.

S hepatozom

Hepatoze se razvijaju zbog metaboličkih poremećaja u jetrenim stanicama, a najčešća je bolest masne jetre. Dijeta će biti određena uzrokom hepatoze. Na primjer, ako se razvije kao rezultat pretilosti, tada se dijeta gradi s niskim sadržajem masti, ugljikohidrata i kalorijskim deficitom od 15-20%. Gubitak težine u ovom slučaju poboljšat će tijek bolesti. Ostatak dijete se ne razlikuje od drugih bolesti jetre.

S hepatitisom

Prehrana u akutnom i kroničnom hepatitisu ima razlike, pa u oba uvjeta uzimamo u obzir prehrambene navike.

Dijeta za akutni hepatitis propisana je mehaničkim i kemijskim brijanjem 4-6 tjedana. Malo ograničite sol (do 5 g dnevno). Ako dođe do zadržavanja tekućine, njegova količina se smanjuje na 3 g.

U teškom proljevu i smanjenoj apsorpciji masti ograničite masnoće na 50 g dnevno. Ako pacijent nema apetit, onda je jelovnik izgrađen individualno na temelju proizvoda koje može pojesti. Kako se apetit oporavlja, lagano povećavaju protein, osvrćući se na jetru, jer značajno povećanje proteina može izazvati intoksikaciju i povećati rizik od razvoja jetrene kome.

Kako se normalno funkcionira jetra i pacijenti se dobro osjećaju, prebacuju se u osnovnu verziju prehrane, koju treba slijediti do godinu dana, nakon čega slijedi prelazak na pravilnu prehranu.

Važno je da pacijenti s akutnim hepatitisom dobiju dovoljno metionina i kolina, koji se nalaze u mesu, ribi, zobenoj kaši, heljdi, sojinom brašnu. Stoga svi ovi proizvodi moraju biti uključeni u jelovnik, kao i sojin proteinski napitci, obogaćeni antioksidansima, vitaminom B₁₂, folna kiselina. Osim prehrane, preporuča se i uporaba lecitina, budući da je to građevni materijal za stanice jetre.

Tijekom pogoršanja kroničnog hepatitisa izgrađuje se prehrana, kao kod akutne, u fazi prijelaza u remisiju i uz dobar rad jetre, pacijenti se prebacuju na uravnoteženu prehranu s nekoliko ograničenja koja treba dugo promatrati.

Ograničenja se odnose na alkohol, začine, dimljeno meso, hranu bogatu eteričnim uljima (repa, rotkvica, rutabaga, rotkvica), namirnice koje mogu uzrokovati spazam sidinera Oddija (hladna jela, gazirana pića).

Ako postoje znakovi stagnacije žuči u žučnom mjehuru, zatim u prehrani povećati sadržaj masti, vlakana. Stagnacijom žuči u intrahepatičnim kanalima, koja se očituje u težini u desnom hipohondru i pruritusu, povećava se kvota masti zbog triglicerida srednjeg lanca (puno ih je u kokosovom ulju), koje se apsorbiraju bez sudjelovanja žučnih kiselina, za razliku od "dugih" masti. Osim toga, za poboljšanje jetre, preporuča se izbjegavati obilno jesti i jesti noću. Ostatak dijete se ne razlikuje od prehrane zdravih ljudi.

U pripremi za ultrazvuk jetre

Za pripremu dijagnostičke studije potrebno je smanjiti nadutost u crijevima i osigurati postupak pražnjenja crijeva prije zahvata. Obično, 2-3 dana prije studije, hrana koja izaziva nadutost je ograničena - povrće s grubim vlaknima (kupus, repa, rotkvica, rutabaga), mekinje, gazirana pića, slatkiši i mlijeko. Osim toga, preporučuje se uzimanje simetikona. Ako postoji sklonost opstipaciji, preporučuje se da se uzme laksativima stolica.