Dijeta za pankreatitis kod djece

Kada jedete prženu ili masnu hranu kod male djece i adolescenata, može doći do reaktivne upale gušterače. Ovo stanje se naziva akutni pankreatitis. Njegova dugotrajna terapija, preduvjet je imenovanje dijete.

Što može uzrokovati bolest?

Ta se bolest javlja kada jedete pogrešnu hranu. To može biti masna ili pržena hrana. U svom sastavu sadrži mnogo zasićenih masti, koje je teško probaviti. Za njihovo cijepanje tijelo izbacuje posebne tvari - enzime.

Ako je masnoća previše, tada se tijelo ne može nositi s njihovim slomom. To uzrokuje upalu organa i pojavljuje se bolest.

Bolest se može pojaviti i nakon akutne infekcije crijeva ili kemijskog trovanja. Ako, na primjer, dijete pije lijek za odrasle ili se odlučilo kušati kemikalije u domaćinstvu, javlja se i ova bolest.

Također se događa da svaka akutna bolest može postati kronična. Sve će ovisiti o individualnim karakteristikama djeteta.

Ako je imunitet djeteta oslabljen ili postoje abnormalnosti u razvoju strukture organa nakon rođenja, prijelaz u kronični oblik je moguće češće.

Osnovna pravila prehrane

Tijekom akutnog razdoblja bolesti, prehrana igra glavnu ulogu. To je jednostavno, ali prilično strogo. Sva se pravila moraju u potpunosti provoditi. To će omogućiti normalizaciju rada svih organa probavnog sustava.

Osnovna pravila prehrane uključuju:

• Ograničavanje uporabe svih namirnica koje mogu povećati upalu. To uključuje sve pržene, masne, s oštrim ili kiselim okusom. U akutnom razdoblju isključeni su i svi začini, luk, češnjak i papar. Hrana se može lagano soliti.
• Iznimka slatkih slastica s masnom kremom. Zabranjeni su svi kolači, kolači, ekleri! Oni predstavljaju bombu u realnom vremenu. Velika količina šećera i masti opasna je kombinacija za sve organe probavnog sustava. Za recikliranje tih tvari emitiraju znatno više enzima. To uzrokuje više štete.
• U prva dva dana nakon početka bolesti - "razdoblje gladovanja". To ne znači da biste trebali potpuno ograničiti prehranu za svoju bebu. Samo u prvim danima djetetu možete dati samo nezaslađena pića i suhe galetne krekere. To je potrebno kako bi se upala gušterača malo odmorila i oporavila. Od trećeg dana možete značajno proširiti prehranu - dodajte suhu piletinu, povrće ili riblju juhu sa sušenim krutonama za ručak. Za večeru pripremite mesna ili riblja jela s prilozima ugljikohidrata.

Izbornik za djecu s pankreatitisom

Sav rad organa gastrointestinalnog trakta izravno ovisi o korištenim proizvodima, metodama obrade i režimu hranjenja. Odrasli često krše ove jednostavne principe zdrave prehrane, što dovodi do neugodno simptomatske bolesti - pankreatitisa. Nažalost, kod djece dolazi do neuspjeha gušterače. Sljedeći čimbenici doprinose razvoju pankreatitisa kod djeteta:

• kršenje načina prehrane, snižavanje njegove kvalitete i “suhog obroka”;
• alergijske reakcije različite geneze: od urtikarije do atopijskog dermatitisa;
• bilo koje bolesti trbušnih organa;
• nasljedne bolesti;
• paraziti i njihovi metabolički proizvodi;
• akutne infekcije virusne i bakterijske etiologije (ospice, zaušnjaci, hepatitis i drugi);
• endokrinopatija (dijabetes melitus, hipotiroidizam).

Naravno, izbornik za pankreatitis kod djece se priprema pažljivo, isključujući proizvode koji će negativno utjecati na cjelokupno stanje. Učinak na oboljeli organ treba smanjiti upotrebom proizvoda pripremljenih na blagi način.

Što je manji učinak na upalu gušterače, brži je oporavak.

Pankreatitis u djece pojavljuje se u tri oblika: akutni, kronični i reaktivni, od kojih je drugi najčešći. Glavna terapija je klinička prehrana djeteta s pankreatitisom. U teškim uvjetima potrebna je hospitalizacija.

Pravila napajanja

Svaka dijeta uključuje određena pravila, prema kojima izbjegavaju uzimanje više lijekova. Dijeta za simptome gušterače bit će prvi korak ka oporavku.

Za djecu dijeta za pankreatitis ima sljedeća pravila:

1. Jesti svaka 2-3 sata.
2. Količina hrane koja se pojede mora biti smanjena, a broj hranjenja dnevno je najmanje 6 puta. Zahvaljujući ovom pristupu, djeca neće gladovati.
3. Sva hrana u polutekućem obliku. Što je beba manja, to je bolja upotreba dječje hrane.
4. Od metoda kuhanja, bolje je preferirati kuhanje, pečenje i kuhanje u vodenoj kupelji ili u laganom štednjaku.
5. Topla temperatura hrane, tako da je najmanji teret na upaljenom organu.
6. Svakako poštujte dnevne kalorije. Dijete ne smije izgubiti na težini. Stoga, u svim oblicima bolesti, prisutnost povećane količine proteina u jelovniku je odlučujući čimbenik u brzom oporavku.
7. Smanjenje količine složenih ugljikohidrata u hrani, ako je moguće, isključivanje masti.
8. Pod strogom zabranom prejedanja.

Ove nijanse prehrane s pankreatitisom moraju se promatrati u razvoju bilo kojeg oblika.

Također treba promatrati ravnotežu vode i soli u tijelu djeteta. Da biste spriječili dehidraciju, pijte dovoljno vode. Ograničavajući unos soli blagotvorno utječe na učinak žlijezde.

Popis proizvoda

Kuhani na blagi način jela pomoći će vašem djetetu da se brže oporavi. Za upaljene organe, smanjena učinkovitost će dovesti do nestanka simptoma gušterače - bol u trbuhu, mučnina i povraćanje, slabost i opća slabost.

Dijeta za djecu s pankreatitisom strogo se podudara s jelovnikom koji propisuje gastroenterolog. Za doručak, poželjno je hraniti djecu s ribanim polutekućim i tekućim kašama, omletima na pari, složencima s niskim udjelom masnoće s dodatkom čistog bezkiselinskog voća ili bobičastog voća.

Ručak koji sadrži vitku vegetarijansku juhu, sigurno drugo meso u temeljitoj toplinskoj obradi (parni kotlet, pečeni mesni puding, gulaš bez začina) i povrće kuhano ili na pari. Večera se sastoji od jela od mesa ili ribe. Obvezno je prisustvo nemasnih voćnih, bobičastih i mliječnih proizvoda tijekom ručka.

U skladu s oblikom pankreatitisa, mijenja se i izbornik malog pacijenta. Ali postoji opći popis dopuštene hrane:

• Dijetetsko meso: puretina, zec, piletina;
• mršava riba pretežno bijelih sorti: polak, oslić, morski jezik, koprc, štuka i riječna riba;
• povrće s najnižim sadržajem vlakana: mrkva, repa, tikvice, bundeve. Sve povrće mora biti toplinski obrađeno. Sirovo povrće se ne preporučuje djeci s pankreatitisom;
• voće i bobice bezkiselinskih sorti: jabuke, ananas, lubenice, dinja, jagode, crne aronije, jagode i drugo;
• mliječni proizvodi trebaju sadržavati nizak postotak masti. Konzumiranje punomasnog mlijeka je nepoželjno. Priprema kašu u razrjeđivanju s vodom;
• iz tekućina možete poljubiti, kompot s bezkiselim voćem, mineralnu vodu bez plina, biljne i zelene čajeve.

Akutna faza

Prehrana u djece s pankreatitisom u akutnoj fazi u prva dva do tri dana provodi se analogijom liječenja bolesti kod odraslih. Obratite se liječniku i često - hospitalizaciji u medicinskoj ustanovi. Ovisno o težini pankreatitisa, javlja se pitanje intravenske infuzije.

Zatim polako premjestiti na korištenje tekućine, obično na drugi - treći dan bolesti. Imenovanje bujnih kukova trećeg dana biti će najbolje rješenje, budući da ovo piće sadrži mnoge korisne vitamine, antioksidanse za brzo oporavak tijela.

Trećeg dana uvodi se juha od povrća i kissel iz zobi, poštujući režim pijenja. Do kraja prvog tjedna nakon pojave pankreatitisa ubrizgavaju se tekući kaše, pire od mesnih proizvoda i pire od kuhanog povrća. Uz svako novo uvođenje proizvoda treba pažljivo pratiti opće stanje djeteta.

Prehrana za pankreatitis kod djece propisana je za razdoblje od 1 mjeseca.

Zahvaljujući prehrambenim obrocima dugo vremena nakon takve prehrane, moguće je izbjeći ponavljanje bolesti i prelazak u kronični oblik.

Kronični tijek

Kronični pankreatitis kod djece je vrlo rijedak. S ponavljanjem bolesti hranjenje će biti slično jelovniku s akutnim tijekom. Dodijeljen dijeta s tablicom broj 5 za razdoblje od 1 mjesec s blagom korekcijom.

U prvim danima recidiva trebate piti više tekućine, pokušati ne davati čvrstu hranu, stavljati bocu s vrućom vodom s ledom ili hladnom vodom na područje gušterače i osigurati odmaranje.

S reaktivnim pankreatitisom

Kod reaktivnog pankreatitisa, prehrana se razlikuje od prehrane u drugim oblicima. Reaktivni pankreatitis karakterizira upala gušterače kao odgovor na osnovnu bolest. Prema tome, liječenje će se sastojati od uklanjanja simptoma bolesti koja je uzrokovala pankreatitis.

Kod djece do jedne godine primarni uzrok reaktivnog pankreatitisa je nepravilno uvođenje komplementarne hrane. Potrebno je pažljivo pratiti reakciju djeteta na svaku novu hranu koja se uvodi i pridržavati se mišljenja pedijatra.

Nakon tri godine pekarski proizvodi i sušeni keksi dodaju se na općenito dopušteni popis proizvoda. Možete poslastice: marshmallows, slatkiše, med i bomboni napravljeni na fruktozi.

Uz reaktivni oblik možete pojesti nešto što nije moguće u akutnim i kroničnim oblicima:

• kobasice;
• masno meso i riba;
• čokolada;
• voće, bobice i sokovi iz njih.

U remisiji

Tijekom remisije, ishrana koju je mali pacijent pridržavao tijekom pogoršanja pankreatitisa ostaje nepromijenjena. Postupno dodavali novu hranu, pažljivo pratite stanje bebe. U djeteta s pankreatitisom, povremeno se pojavljuju simptomi kao što su mučnina ili povraćanje u hrani koja se daje. U tom slučaju, jelo se poništava i ne eksperimentira nekoliko dana, u protivnom može doći do ponovnog napada.

Hrana nije mnogo slomljena, ali ostaju metode kuhanja i djelomični unos hrane. Zapamtite da ne možete dopustiti dugotrajno gladovanje djeteta.

Zabranjeni proizvodi za bilo koji oblik pankreatitisa u djece:

• kobasica;
• brza hrana;
• krastavci;
• dimljeno meso;
• začinske i začinske začine;
• proizvode s mnogo konzervansa.

Neke značajke prehrane

Ispravno odabrani prehrambeni recepti iz zdrave hrane spriječit će pojavu komplikacija i ponovnu pojavu pankreatitisa u djece. Osim toga, moguće je u potpunosti obnoviti oštećeni organ nakon upale.

Kako bi dijete dobilo sve potrebne vitamine, minerale i dnevni dnevni unos energije, potrebno je pravilno pristupiti organizaciji ishrane i prehrani.

Kod djece s pankreatitisom postoje razlike u unosu hrane zbog starosti. Potrebno je pridržavati se dobnih preporuka liječnika.

Kod djece do tri godine

Može li dječja hrana s pankreatitisom? Možete, ali prema popisu dozvoljenih proizvoda. Nije potrebno hraniti bolesno dijete s voćnim pireom od jabuka ili banane ili mesnim goveđim pireom.

Dječje staklenke sadrže sve potrebne stvari za bebe. Ispravno odabrani izbornik ne utječe na zdravstveno stanje. Nakon hranjenja, potrebno je pratiti reakciju i pažljivo promatrati njegove osjećaje nakon jela.

Dijeta za pankreatitis gušterače je prilično široka. Nanesite fantaziju i dijete će zasigurno biti zadovoljno novim jelima za njega. Uzorak jelovnika za jedan dan za dijete do tri godine će se sastojati od 6-7 obroka.

1. Doručak. Zobana riba poluteka kaša, kuhana u omjeru mlijeka i vode 1: 1. Blago pivo čaja.
2. Vrijeme čaja Jabučne jabuke bez šećera. Decoction od divlje ruže.
3. Ručak. Utrli juhu od krumpira, tikvica i mrkve. Uzmimo malo krekera od bijelog kruha. Sufle od purećeg mesa, povrće (bundeve, mrkva, cvjetača) i riža. Biljni čaj
4. Vrijeme čaja Mliječni kissel i sadržaj dječje svježeg sira ne prelazi 3,5%. A možete i voćni žele.
5. Večera. Parno meso ili riblji kotlet (mesne okruglice, puding) s heljdinom kašom ili rižinim zdjelicama. Kompot iz jabuka. Suhi keksi.
6. Noću, ponudite čašu ryazhenka ili niske masnoće kefir.

Hranu za bebe možete jesti u zamjenu za kuhana jela, ne zaboravljajući na kalorije.

Korisni recepti

Korisni recepti za pankreatitis pomoći će roditeljima u proširenju prehrane djeteta.

Juha od povrća. To će potrajati: 1 mala tikvica, 100 grama bundeve, 2-3 krumpira, 1 srednje mrkve. Sve povrće mora biti oguljeno, izrezati na kriške i kuhati na laganoj vatri 30-40 minuta. Tada samljeti s mikser ili tolkushki, dodati sol, kuhati opet.

Zobena kaša. Potrebno: 200 grama žitarica i vode. Pahuljice uroniti u vodu, ostaviti 10-15 minuta da nabubre. Zatim staviti na štednjak, kuhati 40 minuta na srednje topline. Procijedite juhu u zasebnoj posudi, utrljajte kašu kroz sito, dodajte juhu i promiješajte. Kuhajte ponovno 5 minuta. Zatim se ohladite i poslužite. Kuhajte žele u mlijeku.

Sufle s rižom i pilećim mesom. To će uzeti: piletina 300 grama, mlijeko 100 ml, pileće jaje, riža 100 grama, sol. Kuhajte rižu do polovine. Meso narežite na meso i stavite u mikser zajedno s rižom, mlijekom, jajem i tukli. Solite i ponovno tuknite. Pecite u pećnici na 180 ° C 40-45 minuta.

Koja je dijeta propisana za djecu s pankreatitisom?

Dijeta za pankreatitis kod djece (za upalu gušterače) je otprilike ista kao i kod odraslih bolesnika. Pokušat ćemo saznati više o tome.

Pankreatitis je ozbiljna bolest, koja svake godine postaje sve mlađa. Ne tako davno, iznenadili smo se što već dosta mladih odraslih već pati od ove bolesti, a sada liječnici upozoravaju da dječji vrtići i škole "isporučuju" svoje pacijente i više se ne računaju.

Razmislite o tome, odrasli, a vaše dijete nije ugroženo? Ima li sve ispravno ispravljeno u rasporedu, rasporedu obroka, njegovim intervalima. Je li dovoljno aktivan, oprezan, hoće li njegov beskonačni umor stišati? Postoje, naravno, i brojni drugi čimbenici koji provociraju razvoj ove bolesti, ali u odnosu na djecu imaju manju negativnu skalu.

To uključuje infekcije, komplikacije, nepismene lijekove, bolesti drugih organa tijela, što također može dati poticaj razvoju pankreatitisa, kao i za neke kategorije djece može se pripisati kao čimbenik - ponovna uporaba alkohola i nikotina. Tu rastu korijeni bolesti, a time i potreba za ozbiljnim dugotrajnim liječenjem, ograničenjima u ishrani i oporavkom.

O gušterači i njenim funkcijama

Gušterača - odnosi se na probavne organe, koji se nalaze na stražnjoj strani peritoneuma, ispod trbuha, uz slezenu, duodenum. Ima izduženi oblik kruške gušterače, koji uključuje tri dijela: glavu, tijelo i izduženi rep.

Najveća žlijezda u našem tijelu, možda iz tog razloga, priroda mu je dodijelila s nekoliko ozbiljnih funkcija. Prvi je intrasecretory (egzokrini), a drugi endokrini. Suština egzokrine funkcije žlijezde je proizvodnja pankreasnog soka (enzima), puna raznih enzima u pasivnom stanju.

Svaki od enzima (amilaza, tripsin, laktaza, lipaza, itd.) Odgovoran je za rad dijeljenja određenog elementa hrane u njegovo najjednostavnije stanje. Primjerice, amilaza je uključena u razgradnju ugljikohidrata, lipaza - za masnoću itd. Ali sam se taj proces odvija ne u žlijezdi, nego u duodenumu, gdje izlučivanje pankreasa teče kroz kanale.

Tamo, pod utjecajem dolazne žuči, sok iz žučnog mjehura se pretvara u aktivni medij, a zajedno obrađuju hranu, koja se djelomično obrađuje pljuvačkom, a zatim i sokom iz želuca.

Druga važna funkcija organa je sinteza glavnih hormona različitih ljudskih sustava (inzulin, glukagon, somatostatin, itd.), Od kojih je svaki odgovoran za određeni rad u tijelu. Inzulin održava pravilnu razinu šećera u krvi. Glukagon, pod svojim utjecajem, oslobađa glukozu i podiže razinu šećera.

Pankreatitis - bolest gušterače

Kada organ propadne, zbog razloga navedenih na početku članka, bolestan je, pucao je iz različitih bolesti, a jedan od njih je pankreatin. To se događa u nekoliko oblika, razlikuju početnu, akutnu, reaktivnu i kroničnu.

Prvi se rijetko dijagnosticira, jer odrasle osobe s bolesnom djecom nemaju uvijek vremena zatražiti liječničku pomoć na vrijeme. Dijagnoza se najčešće postavlja u akutnom obliku, reaktivnom (ako bolest izaziva bolest drugog organa) ili još gore, kroničnom.

Pankreatitis je općenito upala žlijezde, njezin kanal i tkivna tvar, koju karakterizira povećanje njene veličine i brojni simptomi kod djeteta:

• bol naglog karaktera, i kada se snažni akutni ili tupi šindrični karakter proteže do srca i leđa, može biti središte boli ispod rebara na lijevoj strani, a možda iu središtu, ovisno o tome koji je dio žlijezde oštećen;
• gorčina u ustima, nelagoda;
• opći osjećaj težine u želucu, nadutost, nadutost;
• slabost, nedostatak apetita, umor;
• mučnina i povraćanje, proljev;
• suha koža i blijeda ili žutila;
• bijeli plak na sluznici;
• tamni urin, pročišćeni izmet;
• visoka temperatura itd.

Ovi znakovi ne moraju biti svi u djetetu u isto vrijeme, neki možda uopće nisu tijekom tijeka bolesti, svi pojedinačno. Ali obično postoji bol, često povezana s jelom.

Čim se dijete žali na bolove u trbuhu i druge simptome, nemojte ga eksperimentirati, pokušajte ga liječiti lijekovima protiv bolova ili tradicionalnim receptima, ali odmah trebate otići na pregled kod pedijatra ili boljeg gastroenterologa. Samo stručnjaci moraju prepoznati bolest, narediti djetetu da provjeri tijelo i naknadni tretman.

Dijeta za pankreatitis kod djece i za stariju djecu

U pravilu, dijeta se odmah uključuje u borbu protiv bolesti, ako se nakon pregleda liječnika, djetetu postavi preliminarna dijagnoza - pankreatitis (s dijagnosticiranom upalom gušterače). Dijeta za pankreatitis gušterače je ozbiljna, pogotovo u prvim danima, tjednima.

Liječnici preporučuju jesti u malim porcijama, broj obroka dnevno je 5-7. Djeca se odmah moraju premjestiti u sjeckanu hranu. Uklonite sva začinjena, masna, pržena, dimljena jela, juhe, mesne juhe na mesu, povrće obogaćeno vlaknima (rotkvice, paprike, rotkvice, kupus, češnjak itd.), Kašu proso i ječma, masno meso i ribu, kisele krastavce, konzerviranu hranu i marinade, svježi kruh.

Ograničite unos slatkiša (osobito čokolade, sladoleda), pića (gazirana voda, pohranite sokove), kisela bobica, uklonite brze hrane, orašaste plodove. Pankreatitis kod djece može se razviti nešto drugačije nego u odraslih, stoga prehrana u djece različitih godina života, iako slična, ima svoje osobine, ali, općenito, liječnici počinju od tablice br. 5 (P) prema Pevzneru.

Dijetetičar ili gastroenterolog izdaje roditeljima informacije o tome koje proizvode je dopušteno konzumirati, količini i vrsti liječenja, te koje bi definitivno trebalo napustiti ili se odreći određenog razdoblja (obično najmanje mjesec dana s akutnim oblikom bolesti).

Možete jesti, u pravilu, sve kuhano, pari, pečeno u bezmasnoj peći, sjeckano, mljeveno, kašasto, razvarartoe, ne hladno i ne vruće, kako bi se uklonilo opterećenje na tijelo, osobito u prvom razdoblju bolesti, kada se tijelo mora oporaviti,

Prva tri dana prehrane s reaktivnim pankreatitisom podrazumijevaju i odbijanje hrane, post (ako to dopušta djetetova dob. To je najmanje 10-11 godina), zatim još jedan tjedan štedljive prehrane i napad, bolest se obično povlači, možete se lako prebaciti na uobičajeni bez štetnih proizvoda.

Ako se reaktivni pankreatitis razvije akutno, s takvim simptomima, kada liječnik donese odluku o hospitalizaciji, u ovom slučaju moguće je čak i prenijeti bilo koje dijete (različite godine života, čak i vrlo mlade) prvih dana na parenteralno (intravensko) hranjenje uvođenjem terapijskih otopina koje sadrže hranjive tvari.

Izbornik (od kojeg proizvoda)

Naravno, važno je za roditelje da znaju koja se jela mogu pripremati i posluživati, kada je dijeta propisana za djecu (tijekom bolesti, remisije), što je okvirni izbornik za tjedan dana, kako to učiniti kompetentno kako bi djeca različitih godina dobila sve što im je potrebno. hranjive tvari.

Popis proizvoda i jela od kojih se preporučuje dnevna prehrana bolesnog djeteta:

1. Juhe (vegetarijanska koncentracija na povrću kao što su: mrkva, krumpir, tikvice, bundeva; uz dodatak zelenila, žitarica, možete malo maslaca, malo masnoće kiselo vrhnje);
2. Lean vrste mesa, peradi, ribe (govedina, teletina, piletina, puretina, zec. Moraju se poslužiti u malim porcijama, sitno sjeckani, kuhani, na pari, pečeni).
3. Mlijeko bez masnoće (svježi sir, mlijeko, jogurt, kefir) u obliku složenica, pudinga, sufala, lijenih knedli.
4. Omleti na bjelanjke. S vremena na vrijeme žumance, nekoliko puta tjedno.
5. Povrće samo u obliku zemlje, kuhano, pečeno, pirjana. Na primjer, možete sastaviti cvjetaču, tikvice, krumpir, mrkvu, repu, bundeve i grašak (ne konzervirane).
6. Kaša na bazi raznih žitarica (s iznimkom prosa i ječma). Treba ih razrijediti, po mogućnosti čak i sluzave, kuhane u vodi (uz dodatak malog komada ulja). Tijekom razdoblja oporavka dopuštena je i tjestenina.
7. Voćno tlo, pečeno, nužno zrelo, mekano, a ne kiselkasto (kruške, jabuke). Na temelju njih možete kuhati kompote, kao i dodati suho voće za okus i dobrobit. Možete kuhati žele, pjene.
8. Od slatkiša: suhi keksi, peciva, krafne, krekeri.
9. Piće: slabi čajevi, bolji zeleni, na bazi bilja, ukus šipka, svježi, cijeđeni sokovi, ne koncentrirani (s dodatkom vode), kompoti.

Nastavljajući se otprilike s ovog popisa, moguće je i potrebno napraviti dijetu za vaše dijete, recepte zanimljivih jela možete prolistati na internetu. Izbornik treba unaprijed zamisliti, po mogućnosti za sljedeći tjedan.

Puno ovisi o nama, roditeljima: koju hranu i jela podučavamo našoj djeci od rođenja, kontrolišemo gdje naša djeca troše džeparac, brinemo se jesu li na vrijeme jeli i tako dalje.

Kako jesti djecu s upalom gušterače

U slučaju povreda gušterače, jedan od glavnih čimbenika koji pridonose obnovi ovog organa je dijeta. Dijete pankreatitisa za djecu jednako je važno kao i za odrasle pacijente. Gastroenterolozi savjetuju da se pridržavate pravila koja odgovaraju broju tablice 5-p (Pevznerova dijeta), ali dječji jelovnik ima neke osobitosti.

Osnove prehrane za djecu s pankreatitisom

Roditelji čija djeca imaju bolesti gušterače trebaju slijediti niz pravila:

1. Za vrijeme pogoršanja željeza potrebno mu je funkcionalno opuštanje, ne preopterećeno grubom, ohlađenom, začinjenom hranom. Zato je važno hraniti dijete sjeckanom, toplom i neutralnom hranom.
2. Dječjem tijelu je svakodnevno potrebno puno hranjivih tvari, tako da kalorijski sadržaj i zasićenost hrane vitaminima tijekom bolesti trebaju ostati na istoj razini.
3. Uz poboljšanje gušterače, čak iu remisiji, postoji niz proizvoda koji se ne mogu koristiti. Uvođenje zabranjenih namirnica može uzrokovati pogoršanje, što je ispunjeno hospitalizacijom djeteta.

Značajke prehrane u različitim oblicima bolesti

Prema statistikama, s dijagnozom akutnog pankreatitisa ili kroničnog pankreatitisa rijetko se radi u djetinjstvu.

Najčešće se djeci dijagnosticira reaktivni oblik pankreatitisa ili dispankreatizma, što znači identifikaciju privremenog poremećaja u radu gušterače.

Uzrok bolesti može biti infekcija, pothranjenost, somatski poremećaj.

Dijeta za pankreatitis kod djece ovisi o vrsti patologije:

1. Kod kroničnog pankreatitisa prehrana se pojačava tijekom pogoršanja. Kako se funkcija žlijezde poboljšava, dijete se pomiče na štedljivu prehranu, ali je važno zapamtiti da će se uz neka ograničenja morati nositi s dugim razdobljem, ponekad i do života.
2. U akutnom obliku, ozbiljne inhibicije moraju se promatrati mjesec dana, zatim se obrok povećava. Tablica br. 5 odgovara pet godina.
3. S dijagnozom reaktivnog pankreatitisa, djetetu je potrebno dvotjedno ograničenje hrane, nakon čega dijeta postaje normalna, u skladu s godinama.

Prehrambena ograničenja za pankreatitis

I djeca i odrasli koji pate od pankreatitisa bilo kojeg oblika ne smiju se koristiti:

• dimljeno meso, konzervirana hrana;
• ukiseljena hrana;
• začinjena jela;
• proizvodi s konzervansima i štetnim aditivima;
• alkoholna pića.

Ako dijete pati od akutnog ili kroničnog oblika bolesti, zabranjeno je koristiti:

• gazirana pića;
• juha s mesom;
• začinjena jela;
• sladoled;
• kiselo bobice, voće;

• začinjeno povrće (luk, češnjak);
• proso i ječam;
• masno meso i riba;
• pečenje;
• proizvodi s čokoladom;
• pržena hrana;
• matice.

Ako je djetetu dijagnosticiran reaktivni pankreatitis, svi su ti proizvodi dopušteni u prehrani, ali ih je poželjno koristiti rjeđe.

Dječji jelovnik za pogoršanje bolesti

Ako se otkriju akutni simptomi pankreatitisa, dijete se šalje u bolnicu gdje se po prvi put isključuje enteralno hranjenje - uzimanje hrane kroz usta. Unos hranjivih tvari osiguran je intravenoznom metodom u obliku otopine. Ako ne dođe do daljnjeg povraćanja, uvodi se toplo piće. Dopušteni su zabrtvljeni kukovi i slabo alkalna mineralna voda bez plinova. Volumen tekućine je 250 ml dnevno.

Zatim se u jelovnik unose tanke mliječne kaše razrijeđene vodom, povrće, pire od tikvica, krumpira i cvjetače. Također možete dati kompote. Ubuduće je dopušteno dodavati u prehranu juhe s povrćem i žitaricama, omlet pare od bjelančevina od jaja, parne kotlete.

Tjedan dana kasnije, možete ući u sir, kefir, fishballs, složenaca. Hrana mora biti topla, homogena, bez konzervansa, sladila i okusa.

Dijeta za akutni pankreatitis kod djece nakon mjesec dana uključuje širenje prehrane, hrana više ne bi trebala biti slomljena. Pržena hrana je još uvijek zabranjena. To je sasvim prihvatljivo dati dijete Adyghe sir, skuta lonac, kuhana piletina, makaroni. Možete unijeti čaj, žele, voćne kompote, mliječne proizvode. Dozvoljeno je jesti bundeve, krumpir, tikvice. Nije kontraindicirano i kajgano. Sva jela ne bi trebala biti slatka i slana.

Ograničenja tijekom remisije

Ako se stanje djeteta poboljša, izbornik se može proširiti. Važno je upamtiti da se proizvodi zabranjeni u akutnoj fazi moraju unositi uzastopno. Ako postoje neželjeni znakovi bolesti, na primjer, mučnina, nadutost, proljev, potrebno je ograničiti prehranu.

Tijekom remisije dopušteni su voćni sokovi (nespecijalizirani), agrumi, dinje, rajčice, bobice koje se ne smiju dnevno konzumirati iu velikim količinama. Obroci s kupusom i kukuruzom također su prihvatljivi, ali ne za svaki dan. Dopušteno je kuhati kaše i juhe s heljdom, tako korisne za rastući organizam.

Post nije dopušten! Dijete treba jesti svaka 4 sata u malim porcijama.

Glavni izbornik za pankreatitis sastoji se od:

• lagane juhe;
• mliječne kaše;
• parno meso i riblji kotleti;
• pile;

• kuhano povrće;
• fermentirani mliječni proizvodi.

Za dijete gušterače nije osobito povoljno koristiti punomasno mlijeko, ali iz njega možete kuhati kašu. U umjerenim količinama možete jesti džem, med i druge prirodne slatkiše. Važno je zapamtiti koliko je djeteta dovoljna potrošnja čiste vode.

Dijeta kod beba s pankreatitisom

U prisutnosti bolesti kod djeteta mlađeg od tri godine, nepoželjno je hraniti ga svježim povrćem, agrumima. Također, svježi sokovi nisu prikazani. U fazi remisije, trebate nastaviti s rezanjem jela, jer neke bebe mogu loše žvakati hranu.

Mnoga djeca starija od tri godine idu u vrtiće. Unatoč činjenici da je u vrtićima i školama jelovnik blizak prehrambenom, u prisutnosti pankreatitisa najčešće ova hrana nije prikladna. Roditelji bi trebali osigurati da pedijatar postavi dijagnozu i preporuke prehrane u medicinskom kartonu. Popisi zabranjenih jela poželjni su za prijenos učitelju ili učitelju.

Važna točka je situacija kada su djeca pozvana na blagdane. Ograničenja u jelovniku nisu razlog za preskakanje takvih aktivnosti, jer zabrane mogu negativno utjecati na djetetovu socijalnu prilagodbu i dovesti do psiholoških problema. U tom slučaju morate unaprijed razgovarati s odraslima o prehrani koju je propisao liječnik.

Od narodnih lijekova kao rehabilitacijska terapija može se dodati dodatak za jelo od lana, piće sladića. Da biste poboljšali funkcije gušterače, možete koristiti infuziju s listovima nevena i breze. U remisiji je korisno dati djetetu mrkvu i sok od kupusa. Sva ova pića trebaju se davati u razmacima između glavnog obroka.

Prije korištenja tradicionalnih metoda, uvijek se savjetujte s gastroenterologom!

Uzorak dnevnog jelovnika za djecu u remisiji

• Doručak 1: zobena kaša, omlet na pari, čaj s mlijekom.
• Doručak 2: skuta.
• Ručak: juha od riže i pire od povrća s umakom od vrhnja (ne više od 1 žličice). Teleći kotlet na pari. Kompot od bobica ili želea.

• Ručak: suhi keksi i juha od pasulja. U piće je dopuštena mala količina sirupa od šipka.
• Večera: riba na pari, pire od krumpira i mrkve. Jabuka pečena s medom. Poželjno je očistiti koru prije uporabe.
• Večera 2: Kefir s bijelim krekerima.

Recepti za pankreatitis

Treba imati na umu da u slučaju problema s gušteračom, i djeca i odrasli trebaju kuhati hranu za par, kuhati ili kuhati s minimalnom količinom biljnog ulja. Prženi ili pirjani s životinjskim mastima - zabranjeni su.

Pire od povrća

Za pripremu pire krumpir su potrebne (3 kom.) Bundeva (150 gr), mrkva. Povrće treba prokuhati, zatim samljeti u miješalici.

Pljeskavice od repe

Kuhanu i oguljenu repu (250 g) treba nasjeckati, zatim dodati sjeckani kruh (1 žlica) u usitnjenu masu, lagano posoliti i ostaviti neko vrijeme. Tada se formiraju kotleti, sruše u grizu i pare.

Puding za skutu

Nisko-masni svježi sir (100 g) se briše sito, pomiješano s mlijekom (30 g), griz (1 žlica. L.). Zatim se 2 masa proteina dodaju masi uz blago miješanje. Tijesto se ulije u oblik i peče 10 minuta.

Juha s rižom i mlijekom

Riža (2 žlice. L.) je oprana i kuhana u vodi (200 ml) dok nije gotova, izlivena s vrućim mlijekom (0,5 l) s dodanim šećerom (2 sata L.). Prije posluživanja juhe dodajte malo maslaca.

Juha od mrkve s krupicom

250 grama oguljene mrkve pirja se i zatim mrvi. U drugoj loncu za kuhanje, mlijeko (400 ml) i voda (100 ml) dovede se do kuhanja, krupica (2 žlice) doda se toj masi i kuha se 10 minuta. Zatim se mješavina pomiješa s mrkvom, šećerom i prstohvat soli, kuha se ne više od 4 minute.

Riba kotletima

Riblji fileti su mljeveni i pomiješani s kruhom umočenim u mlijeko, usoljen i temeljito promiješan. Kotleti se kuhaju u dvostrukom kotlu.

Medicinski zobeni kolač

Kada pankreatitis je korisno jesti žele iz klijanja zobenih zrna. Zrna su oprana, zatim izlivena vodom. Kad se pojave mali klice, zrna se ponovno opere i osuše, a zatim melju. Iz ovog korisnog brašna kuhali smo žele tri minute. Nakon pola sata infuzijskog filtera. Kisel se daje djeci s pankreatitisom samo svježe, a ako se za odraslu osobu može čuvati u hladnjaku oko jedan dan, onda djeca svaki put trebaju pripremiti novo piće.

Kod pogoršanja pankreatitisa kod djece, važno je slijediti sve preporuke liječnika koje se tiču ​​prehrane i lijekova. Ako se ne osjećate dobro, trebate pregledati dijetu zajedno sa svojim liječnikom i, ako je potrebno, promijeniti terapijsku dozu. Bez pridržavanja prehrane i potrebnih ograničenja za vraćanje funkcije gušterače izuzetno je teško.

Kako se pankreatitis razvija i opasan je u djetinjstvu može se naći u sljedećem videu:

Dijeta za djecu koja pate od pankreatitisa

Dijeta za pankreatitis kod djece je važna komponenta složenog liječenja, uz uzimanje lijekova. Pogreške u prehrani djeteta mogu izazvati napad, a uravnotežena i nježna prehrana eliminirati će pogoršanje i pridonijeti procesima oporavka u gušterači.

Posebne značajke

U dijagnozi upale gušterače u djece proizvodi akutni pankreatitis, kronični i reaktivni. Značajke svakog oblika podrazumijevaju specifičan pristup u izboru liječenja i prehrane.

Temelj prehrane je česta djelomična ishrana s mehaničkom i toplinskom obradom odobrenih proizvoda.

Važno je održavati kombinaciju proteina, masti, ugljikohidrata, vitamina i elemenata u tragovima u skladu s dobnim potrebama djeteta.

U akutnom obliku

Dijete s akutnim napadom pankreatitisa je hospitalizirano. Jedenje hrane je zabranjeno dan-dva. Povezuje parenteralnu (intravensku) prehranu - uvođenje otopine glukoze, fiziološke otopine ili hemodeza.

"Pauza u hrani" zamjenjuje se periodom prilagodbe gastrointestinalnog trakta na unos hrane. Dijete smije piti toplu kuhanu i alkalnu mineralnu vodu bez plina. Zatim propisana stroga dijeta (tablica broj 5P), koja isključuje mehaničke i kemijske iritacije probavnog trakta i ne stimulira izlučivanje gušterače. Malim porcijama može se dati biljni pire, sluzav kaša na vodi ili juhe. Volumen i kalorijski sadržaj hrane postupno se povećavaju.

Stroga dijeta propisana je za mjesec dana. Medicinska prehrana pod nadzorom liječnika treba još pet godina.

U kroničnoj fazi

Kronični pankreatitis javlja se s razdobljima remisije i pogoršanja. Tijekom razdoblja pogoršanja nužna je najstroža dijeta i bolničko liječenje.

Prijelaz procesa u stanje remisije (ostatak) omogućuje postupno proširenje popisa dozvoljenih proizvoda.

No, odstupiti od načela terapijske prehrane je neprihvatljivo. Glavni zadatak prehrane za dijete s kroničnim pankreatitisom je maksimiziranje rizika od provokacije upalnog procesa.

S reaktivnim pankreatitisom

Terapijska dijeta za reaktivni pankreatitis je manje ozbiljna, nakon što je propisano uklanjanje akutnih simptoma za dva tjedna. Pažljivo pratite zdravlje djeteta, posavjetujte se sa svojim liječnikom i ne žurite s unosom zabranjene hrane u prehranu.

Za dijete od 7 godina

Školskoj djeci je teže pridržavati se strogih prehrambenih pravila. Prilikom izrade školske medicinske iskaznice obratite pozornost na znak na dijagnozi i preporuke liječnika.

Objasnite djetetu potrebu za dijetom.

Razgovarajte s učiteljem jer je važna moralna podrška u školi. Pripremite zdrave zalogaje za vaše dijete - desert iz sira, krekere, keks.

Dijeta za pankreatitis beba 4 godine

Dijete od četiri godine već je u stanju razumjeti jednostavna pravila terapijske prehrane. Roditelji će pomoći u kontroli prehrane djece koja ne pohađaju predškolske ustanove.

U vrtiću je hrana izvorno organizirana u skladu sa zahtjevima zdrave prehrane. Izračunavanje hrane u DDU-u osigurava potrebu za elementima i sadržajem kalorija. U jelovniku nema prženih, začinjenih, začinjenih jela. Na preporuku liječnika, možete napraviti neke prilagodbe na jelovniku djece koja trebaju dijetu.

Što može i ne može jesti

Kako bi se osigurala nježna prehrana, dijeta bi trebala uključivati ​​sjeckanu, na pari, pečenu ili kuhanu hranu.

Potrebno meso (govedina, puretina, kunić, piletina) i bijela riba (bakalar, oslić, štuka) s niskim sadržajem masti.

Žitarice (zobena kaša, heljda, riža) bolje je samljeti u mlincu za kavu ili obrisati kuhani. Jaje u prehrani s oprezom - prvi protein, zatim žumance u dijelovima. Jaje kuhano. Poželjni jogurt, mlijeko i sir. Povrće (repa, mrkva, krumpir) peći ili kuhati “u odori”. Korisne pečene jabuke, kruške, bundeve.

Popis zabranjenih proizvoda je opsežan, ali u njemu nema ničega što bi bilo od vitalnog značaja za rastuće tijelo. Ovo je pikantna, masna, pržena hrana.

Dijeta za pankreatitis kod djece

Djeca mlađa od 14 godina rijetko razvijaju kroničnu upalu gušterače. Češće se u dječjoj dobi sastaje reaktivni oblik. Reaktivni pankreatitis kod djece je posljedica prethodne intestinalne infekcije ili trovanja hranom. Bez obzira na uzrok upale, prvi uvjet za brz oporavak bit će da se osigura pravilna prehrana djeteta.

Značajke prehrane u djeteta s pankreatitisom

Dijete s pankreatitisom mora izabrati dijetu koja u potpunosti eliminira povećano opterećenje probave. Priroda prehrane ovisi o obliku i kliničkim značajkama bolesti.

Akutni tijek bolesti

Dijeta za akutni pankreatitis u djece će imati za mjesec dana. Iz prehrane će trebati isključiti hranu koja može uzrokovati pogoršanje. Nakon određenog razdoblja, pod uvjetom trajnog poboljšanja stanja, dijete je dopušteno blago proširiti. Sljedećih 5 godina trebalo bi se držati tablice broj 5.

Kršenje prehrane i gruba hrana izazivaju pogoršanje i povratak upalnog procesa kod djeteta. Ako tijekom proteklih 5 godina beba nije imala ponovljene kliničke znakove pankreatitisa, smatra se da je oporavljena. U budućnosti, roditelji trebaju zapamtiti o predispoziciji djeteta na patologiju probavnog trakta, obraćajući pozornost na bolest.

Kronična tromost

Stroga dijeta s prehrambenim ograničenjima propisana je tijekom pogoršanja patološkog procesa. Kada remisija iz prehrane isključuje brojne proizvode koji narušavaju zdravlje djeteta.

Reaktivni pankreatitis

Ako je upala reaktivna u prirodi, propisana je stroga dijeta za tjedan dana. Pogoršanje prolazi za 2-3 dana. Nakon 7 dana preporuča se postupno prelazak na dijetu u skladu s dobi djeteta. Prehrana u reaktivnom pankreatitisu otkriva ograničenja slična akutnom obliku patologije.

Ako ne slijedite dijetu, pankreatitis neće biti potpuno izliječen. Remisija akutnih kliničkih simptoma je maksimalni dostižan prag. Potrebno je ograničiti prehranu djeteta od prvih sati pojave kliničkih simptoma. Obvezno je pregledati liječnik. Prema rezultatima, pedijatar ili pedijatrijski gastroenterolog će propisati prikladan tretman i dijetu.

Opća načela prehrane

Dijeta za reaktivni pankreatitis kod djece može olakšati probavni sustav i smanjiti opterećenje organa za varenje hrane. Osnovni principi prehrane su stvaranje mehaničkog i kemijskog, zaštitnog režima za želudac. Ovo načelo je temeljno u pripremi svake prehrane.

1. Prehrana je djelomična. Hraniti bolesnu bebu treba 5 puta dnevno. Intervali između hranjenja trebaju ostati jednaki u vremenu. Obujam obroka je skroman, što omogućuje smanjenje opterećenja bolesnog organa i smanjenje boli.
2. U prvim tjednima nakon pojave egzacerbacije, hrana se prikazuje kao pire ili polutekuća.
3. Jela se preporučuju na stolu u kuhanoj ili parnoj formi, pečena u pećnici bez kore.
4. Hrana se nudi na malo toplim ili sobnim temperaturama. Previše topla ili hladna hrana pogoršat će stanje djeteta.
5. Dijeta osigurava zasićenost proteina. Slično postići na račun povećanja količine ribe, mesa, svježeg sira. Ograničeni su ugljikohidrati i masti.

U akutnom razdoblju bolesti liječenje se provodi prema tradicionalnom principu - postu, hladnoći i odmoru. Tijekom prva 2-3 dana potrebno je djetetu ponuditi minimalnu količinu hrane. Potpuno gladovanje za malu djecu nije dodijeljeno.

Dijete u teškom stanju je hitno hospitalizirano. U bolnici se parenteralna prehrana daje intravenskim infuzijama.

Što bi trebalo u potpunosti isključiti

Bez obzira na fazu i oblik tijeka bolesti, dječja hrana ne uključuje proizvode:

1. Dimljene kobasice i riba.
2. Predgotovljeni proizvodi s mnogo konzervansa i pojačivača okusa. Kategorija uključuje omiljene dječje čips i druge grickalice.
3. Začinjena i začinjena začina.
4. Brza hrana.

Akutni tijek bolesti

Ako je tijek pankreatitisa kod djeteta akutan, potrebno je isključiti proizvode:

1. Sladoled
2. Kondenzirano mlijeko.
3. Slatka visoko gazirana pića.
4. Krastavci i kisela jela, kiseli kupus.
5. Konzervirana hrana i paštete.
6. Jake, bogate juhe od masnog mesa i ribe.
7. Kisele sorte voća i bobičastog voća i sokovi od njih.
8. Povrće koje sadrži gruba vlakna - kupus, rotkvica, patlidžan, češnjak.
9. Kaša od ječmenog ili prosjenog griz.
10. Mesne sorte - guska, patka, svinjetina, janjetina.
11. Fat sorte morske i riječne ribe.
12. Poslastice i kolači.
13. Orašasti plodovi.
14. Čokolada i kakao u bilo kojem obliku.

Nakon zaustavljanja reaktivnog pankreatitisa, male doze navedenih proizvoda mogu se unositi u prehranu djece, rijetko i postupno. Povrće i voće najbolje se poslužuju na stolu pečenom i oguljenom. Poželjno je hraniti dijete s mljevenom ili polutekućom hranom.

Uzorak izbornika za dijete s pankreatitisom

Prvog dana akutne bolesti potrebno je što je moguće više ograničiti dječji jelovnik - piti dijete s slabim čajem ili slabom otopinom šipka. Kada trajno povraćanje razvije opasnost od dehidracije. U tom slučaju nužna je hitna hospitalizacija i imenovanje parenteralne prehrane intravenskim infuzijama.

Drugog dana dijete se hrani prema sljedećem izborniku:

• Za doručak, ponudite dječju kašu na vodi od zobene kaše ili griz bez dodavanja maslaca. Zamijenite kašu s proteinskim omletom na pari. Pijte doručak s bujonima ili čašom nezaslađenog čaja.
• Drugi doručak se sastoji od mineralne vode bez plinova i pregršt nezaslađenih krekera.
• Za ručak, hranite bebu ljigavom, visoko kuhanu juhu na vodi s naribanim krumpirom i rižom ili heljdom. Ponudite na drugom pire krumpir iz jako kuhane mrkve.
• Vrijeme čaja sastoji se od bujnih kukova ili mineralne vode bez plinova i nekoliko krekera ili keksa.
• Večera nudi djeci rižinu kašu - visoko kuhanu na vodi, bez šećera i maslaca. Dopušteno je dodati nekoliko žlica obranog mlijeka. Pijte večeru uz ukusan voćni kompot.
• Prije odlaska u krevet, pustite dijete piti od želea od juhe.

Trećeg ili četvrtog dana, pacijentu se postupno uvodi pire krumpir s dodatkom nekoliko žlica mlijeka. Maslac se u pire ulazi već 5. dana. Količina ulja ne prelazi pola čajne žličice. Dijeta za djecu s pankreatitisom, počevši od 4-5 dana, uključuje sljedeći meni.

• Za doručak, možete dati dijete grated dijeta sir.
• U ručku će se pripremati juha od povrća s rižom ili grizom od heljde. Drugi služi parne loptice od govedine ili piletine. Možete popiti ručak uz čaj ili kompot.
• Vrijeme čaja bit će sufle i pečena jabuka.
• Tijekom večere dijete će jesti žitarice bez šećera i uz malo ulja.
• Noću, pacijent može popiti čašu žele.

Možda će dijete nevoljko pristati na takav jelovnik. Zadatak odrasle osobe je da dijete hrani 5 puta dnevno. Inače, velika pauza između hranjenja uzrokovat će pogoršanje. Potrebno je uvjeriti bebu i objasniti da će se brže oporavljati sa sličnim režimom hranjenja.

Što hrana može jesti

1. Sušen jučerašnji kruh i suhi keks.
2. Vegetarijanske juhe s povrćem. U remisiji juhu možete napuniti žlicom kiselog vrhnja ili maslaca.
3. Mršavo meso - zec, puretina, piletina, teletina. Meso se najbolje poslužuje u obliku mljevenog mesa, na pari.
4. Mršava riba bez kostiju ili ribe.
5. Mliječni proizvodi bez masnoće. Dopušteno je zalijevati dijete ne-kiselim kefirom ili jogurtom. Kiselo vrhnje dovoljno je dodati pire od krumpira ili juha.
6. Proteini omleti na pari.
7. Dobro kuhane polutekuće kaše na mlijeku.
8. Pire kuhano ili pečeno povrće i voće.

Dijeta će morati dugo vremena. Ako dijete posjeti ustanovu, bolje je informirati osoblje o potrebi za dijetalnom hranom. Morat ćete upozoriti srodnike kako biste izbjegli kupnju zabranjene hrane.

Terapijska dijeta u djece s pankreatitisom

Pankreatitis je bolestan ne samo odraslih, nego i djece različite dobi. Pedijatri tvrde da je nedavno došlo do povećanja učestalosti ove bolesti u njihovih pacijenata.

Sve krivice troškova na poleđini novčića, kada roditelji neodgovorno dopuštaju svojoj djeci da jedu brzu hranu u kafiću brze hrane, uključuju razne dimljene meso, kisele krastavce i tako dalje u prehrani. Zbog prirode djetetova tijela, takvi su proizvodi prilično ozbiljan test za probavni trakt tankog crijeva.

Terapija bolešću temelji se na vrlo temeljitom kompleksnom liječenju. Usklađenost sa svim zahtjevima liječnika, uključujući i ozbiljan pristup prehrani - ključ za poboljšanje zdravlja djeteta. Prehrana u djece s pankreatitisom je napravljena uzimajući u obzir dob djeteta.

Prehrambena prehrana za pankreatitis kod djece

Gušterača proizvodi posebne tvari koje se nazivaju enzimi koji razgrađuju sve korisne tvari u crijevu, dobivene hranom: ugljikohidratima, masti, proteinima.

Ako, iz nekog razloga, postoji manjak ovih enzima, to jest, ima ih manje nego što je potrebno za stabilan rad gušterače, abnormalnost, nazvana insuficijencija gušterače, počinje napredovati.

1. Dijete pankreatitisa gušterače u djeteta ima mnogo toga zajedničkog s prehranom za odrasle sa sličnom dijagnozom.
2. Dijete treba jesti i piti isključivo u obliku topline.
3. Prisutnost masti treba biti što je više moguće ograničena. U odnosu na proteine, njezinu količinu treba povećati na stopu preporučenu za jedan dan.
4. Riblja jela trebaju biti u prehrani najmanje tri ili četiri puta tjedno. Meso - ne više od dva ili tri puta.
5. Povrće (npr. Bundeve, grah, krumpir, paprike) služi se uglavnom pečeno / kuhano ili pirjana.
6. Ne možete kiselo voće i bobice.
7. Ne možete mlijeko u čistom obliku, kao i sirovo, ne kuhano.
8. Namirnice s visokom vrijednošću ugljikohidrata trebaju biti ograničene.
9. Prva jela pripremaju se na juhi od povrća, žitarica ili voća.

Važno je pridržavati se svih obveza i propisanih dijeta tablice, jer čak i malo odstupanje može dovesti do oštrog pogoršanja bolesti. Međutim, to ne znači da dijete treba gladovati cijeli dan.

Uz pravilno dizajnirani meni, tijelo će dobiti dnevnu količinu kalorija, vitamina i mikroelemenata, kao i kod normalne hrane.

Dječju prehranu s pankreatitisom treba poštivati ​​čak i kada se roditeljima čini da se stanje djeteta značajno poboljšalo. Nemojte ići na napast i sažaljenje, dopuštajući mališanu da se zabavlja zabranom užinom. Takva neodgovornost može rezultirati vrlo lošim rezultatom. Rezultat - novi recidiv bolesti, hospitalizacija, parenteralna prehrana, i opet stroga dijeta.

Popis esencijalnih proizvoda koji su zabranjeni u svim oblicima bolesti

• Sve vrste marinada i koncentriranih umaka.
• Industrijski proizvodi u kojima se prisutnost konzervansa, pojačivača okusa, bojila održava na visokoj razini.
• Hot dogovi, hamburgeri, pizza i slično.
• Pikantni okusi.

Osobitosti prehrane djece u akutnoj i kroničnoj insuficijenciji gušterače

Akutna i kronična insuficijencija pankreatitisa u djece relativno je rijetka pojava. Međutim, reaktivni pankreatitis je mnogo češći. Ako je djetetu dana takva dijagnoza, to znači da su njegove funkcije rada, koje su privremene, propale u radu probavnog trakta.

Dijete s kroničnim stupnjem pankreatitisa izgrađeno je na neprestano strogoj dijeti. Kada simptomi egzacerbacije nestanu, nastavite s manje benignom dijetom i razrijedite hranu s novim namirnicama i proizvodima. No, nemoguće je potpuno napustiti terapijsku prehranu: potrebno ju je pridržavati do kraja života.

Stroga dijeta u akutnom pankreatitisu kod djece podrazumijeva stalnu mekanu hranu 30 dana. S poboljšanjem stanja malog pacijenta, dijeta jela polako se širi. Ali to ne znači da dijete može jesti što god želi. Prehrambena ograničenja morat će se pridržavati 5 godina, ili čak i više, sve dok se ne ukloni neugodna dijagnoza.

U slučaju akutnih simptoma bolesti, dijete je odmah hospitalizirano u bolnici. Prvog dana propisan je potpuni štrajk glađu, a za održavanje snage tijela propisana je intravenska (parenteralna) prehrana.

Drugog dana, u nedostatku povraćanja, možete piti toplu prokuhanu vodu u maloj količini ili slabo piće šipka.

Trećeg dana, uz stalno poboljšanje stanja, daju vodenu kašu s pireom od cvjetače ili pirea od tikvica, žele iz svježe napravljenog soka od jabuke ili kompota od sušenog voća.

Popis proizvoda koji ne mogu biti u akutnim i kroničnim simptomima

• Kondenzirano mlijeko, sladoled.
• Slana i ukiseljena jela.
• Piće s plinom.
• Pržena hrana.
• Proizvodi od kobasica, uključujući kobasice.
• Sve vrste konzervirane riblje i mesne industrije.
• Bujoni na masnom mesu ili ribi.
• Voće, bobice i povrće s jakom kiselinom i sokovi od njih.
• Povrće s visokim sadržajem grubih vlakana, primjerice prezreli grašak, mahunarke.
• Povrće s visokom prisutnošću ljutine, kao što su rotkvice, češnjak.
• Neke žitarice: proso, ječam.
• Izvan prehrane, sve vrste masnog mesa i iste ribe.
• Kvasni kolači i kulinarski proizvodi.
• Čokoladni proizvodi i orasi.

Hrana s reaktivnim pankreatitisom

Prehrana za reaktivni pankreatitis kod djece propisana je za razdoblje od 1-2 tjedna. Ona nema posebne preporuke, glavna stvar je da dijete treba primiti pravilnu prehranu, koja bi trebala odgovarati njegovoj dobi.

Uvođenje novih proizvoda u prehranu djeteta odvija se postupno, a pri prvom negativnom znaku, kao što su mučnina, nadutost ili proljev, bol, odmah se isključuju iz izbornika.

Glavni uvjet za štedljivu prehranu je konzumiranje hrane svaka 3-4 sata dnevno, a porcije trebaju biti umjerene kako bi se spriječilo prejedanje. Gušterača se jednostavno ne nosi s velikom količinom hrane zbog nedostatka probavnog soka. Ako sumnjate u ispravan volumen porcija, možete se osloniti na sljedeće parametre:

1. Kaša ili povrće - najmanje 130-170 g po porciji.
2. Zapremina jedne porcije juhe nije veća od 110-140 g.
3. Volumen jednog serviranja mesa ili ribljih jela - ne više od 70-80 g.

Medicinska dijetna hrana za djecu mlađu od tri godine

Mališani ove dobi trebaju primati hranu u kojoj potencijalno štetne namirnice u potpunosti ne postoje.

Dijeta za pankreatitis kod djeteta koje još nije navršilo tri godine isključuje svježe pripremljene sokove, kao i uporabu bobica i voća s grubom kožom (uklanja se), agrumima i sirovim povrćem.

Čak i tijekom razdoblja poboljšanja, hrana se melje ili mrvi. To se objašnjava činjenicom da djeca u ovoj dobi još uvijek ne znaju kako je dobro žvakati, a veliki komadi hrane polako će se probaviti u probavnom traktu i opteretiti gušteraču radom.

Uzorak izbornika u odsutnosti akutne bolesti

• Doručak. Omlet od pare iz bjelanjka, zobena kaša, kava iz žitarica na mlijeku.
• Ručak. Niska masnoća svježi sir ili lagana posuda od sira.
• Ručak. Riža krem ​​juha u povrću juha s kiselim vrhnjem (ne više od 1 žličice). Po želji u posudu možete dodati svježi kopar. Parni kotlet ili sufle od govedine, kissel od bobica.
• Vrijeme čaja Pijte iz bobica divlje ruže s 1 žličicom. med, keksi ili bijeli krekeri.
• Večera. Cod parni kotlet s pireom od mrkve i krumpira, pečena jabuka bez kore.
• Prije odlaska u krevet. Niskobojni kefir, kriška suhog bijelog kruha.

Medicinska dijetalna hrana za djecu stariju od tri godine

Od treće godine djeca idu u dječji vrtić, u kojem, iako postoji dijetetski meni, potpuno je daleko od hrane koja se preporučuje za pankreatitis. Slična je situacija is hranjenjem i školovanjem.

Izrada dijete u vrtu ili u obrazovnoj ustanovi, pobrinite se da u njegovoj karti bude precizirana točna dijagnoza i preporuke za štedljivu prehranu. Pokušajte zaštititi svoje dijete od situacija koje mogu izazvati iskušenje da koristite proizvode opasne za njega.

Dijete raste, mora komunicirati s drugom djecom, što podrazumijeva pozivnice za rođendane, prisustvovanje drugim svečanim događanjima, gdje je stol apsolutno daleko od prehrane. Ako ne možete ići na odmor s njim, obavijestiti o ograničenju u prehrani roditelja prisutan tamo, prijatelji junaka prigodom. Pokušajte im prenijeti informacije, što vašoj djeci prijeti korištenje kolača, čipsa, limunade.

Prehrana u djece s pankreatitisom je uvijek uravnotežena ishrana. Prilikom sastavljanja jelovnika, može se mijenjati mjesto posluživanja jela, uzimajući u obzir želje djeteta, ali se istovremeno pridržavati kalorijskog sadržaja hrane tako da ne prelazi sadržaj masti, a da se ne koriste zabranjene metode prerade hrane, kao što je prženje.

Dječja prehrana s pankreatitisom ne dopušta u jelima, uz začine, veliku dozu soli i zelenila. Količina biljnog i kravljeg ulja treba biti u maloj količini, a ostale vrste masti se obično isključuju iz posuđa. Moguće je da će liječnik općenito savjetovati uklanjanje jaja i mlijeka u čistom obliku iz prehrane. Ovi proizvodi često uzrokuju alergije.

Recepti dijetetskih jela za djecu s pankreatitisom

Dječja prehrana s pankreatitisom, iako prisiljava na pridržavanje određenih pravila u prehrani, ali to ne znači da će sada beba jesti neukusnu hranu.

Postoji mnoštvo dijetnih recepata za koje možete kuhati ukusna jela. Stoga, u bliskim rođacima malog pacijenta, ne bi trebalo biti poteškoća s pitanjem: kako hraniti dijete pankreatitisom?

Juha od krumpira

• 1 l juhe od povrća;
• 1 srednje krumpir;
• 1 srednja mrkva;
• ocijedite. ulje, tako da je to bilo dovoljno za posmeđivanje luka;
• malo soli.

Luk sitno nasjeckajte i prelijte kipućom vodom nad tugom, pržite u ulju do prozirnosti. Dodajte naribanu mrkvu i stavite van 5-7 minuta.

Kockice kockice dodati u vrelo povrće / vodu. Dodajte luk s mrkvom. Kuhajte dok ne skuhate. 5-10 minuta prije uklanjanja iz topline, posolite i dodajte lovorov list.

Riba, pečena u dvostrukom kotlu

• nemasna riba;
• mrkva;
• peršin;
• malo soli.

U loncu posuđa nalijte 2 multstakane kipuće vode. Stavite posudu za kuhanje na paru u koju ćete pripremljeni riblji file smjestiti u jedan sloj, lagano posoljen, a povrh njega isjeckanu mrkvu. Kuhajte 15-20 minuta.

Tikvica od bundeve

• 250 g pulpne pulpe;
• 0,5 žlice. mlijeko (nemasno ili razrijeđeno vodom);
• 1 jaje;
• 0,3 st. šećer;
• 1 jabuka;
• Čl. mamac;
• 1 žličica. ocijedite. ulje;
• 1 žličica. kiselo vrhnje (niske masnoće);
• vanilin.

U zdjelu sipajte mlijeko. Ogulite i narežite bundeve i jabuku na krupnije rende, dodajte u mlijeko i pirjajte na laganoj vatri 20 minuta. Polako ulijte griz, miješajući tako da nema grudica. Izvadite pripremljenu masu iz topline i pustite da se ohladi. Krupa bi za to vrijeme trebala naduti. Pobijedite jaje u bujnoj pjeni, dodajte šećer. Kada se masa ohladi na 40-50 stupnjeva, pomiješajte s tučenim jajima, pomiješajte, dodajte vaniliju, grožđice (po želji).

Pecite u dvostrukom kotlu dok ne počne. Prije posluživanja, razmazati vrhnjem.

Ako je pankreatitis dostavljen vašem djetetu, nemojte se uznemiravati i ne paničite. Sveobuhvatni tretman, zajedno s dobro odabranom prehranom pomoći će ne samo da se prevladaju napadi bolesti, nego i da se zauvijek zaboravi.

Iznenadit ćete se kako se bolest brzo povlači. Vodite brigu o gušterači! Više od 10.000 ljudi primijetilo je značajan napredak u svom zdravlju samo pijući ujutro...

Dijeta vam omogućuje da planirate za tjedan niz hranjivih obroka koji će pomoći pacijentu da jede u potpunosti, s prednostima za njihovo zdravlje

Prije svega, radikalno pregledati svoju prehranu, pridržavati se preporuka liječnika i strogo slijediti propisane prehrane.

Dijeta nakon pogoršanja bolesti omogućuje prisustvo pirjanih, kuhanih, pečenih ili parnih posuda koje se zatim brišu. Pravilna prehrana pomoći će spriječiti ponavljanje bolesti.

Iscjeljujuća prehrana potiče postupnu normalizaciju svih vitalnih procesa odgovornih za pravovremeno uklanjanje žuči i razmjenu tvari u tijelu.