Jela od sira su izvrsna za zdrav doručak i ukusan desert. Pročitajte više o jelima od svježeg sira.
Vrlo brza i ukusna posuda od svježeg sira! Vrlo jednostavan recept za pečenje s krupicom.
Krofni za sir se vrlo brzo peku. Tijesto za krafne također se priprema brzo i jednostavno. Izrezane krofne za 10 minuta su stvarne!
Ukusni bujni kolači za nekoliko minuta! Na prvi pogled može se činiti da je ovo najčešći recept za kolače od sira, ali da biste okusili kolače od sira vidjet ćete da to nije tako!
Ukusan i jednostavan za pripremu, ali elegantan kolačić.
Ukusna svježa torta pola sata na čaj.
"Megatvoreny" torta - cheesecakes i skuta vrhnja. Može se kuhati čak i ako nemate pećnicu, jer se kolač kuha u tavi. Unatoč prisutnosti svježeg sira, uopće se ne osjeća. Ispada vrlo mekana, delikatna i ukusna torta.
Volim sir. Lijen knedle od svježeg sira - ovo je prekrasan, zdrav, brz i, najvažnije, ukusan doručak. Djeca jedu sa zadovoljstvom.
Ukusne krafne od svježeg sira, jaja, šećera i brašna - poslastica koju ponekad možete priuštiti. I kako djeca vole krofne!
Varijacija na temu sira od sira - pečeni desert s kondenziranim mlijekom.
Kada se želite maziti, pomoći će vam brzo pečenje čaja u pećnici. Recept s fotografijom opisuje šećerne kolače - jedno od mojih omiljenih jela, jer sastoji se od svježeg sira. Kolačići od svježeg sira, kolači od svježeg tijesta također će vam se svidjeti!
To je recept za ukusnu, nježnu, bujnu skutu sirovog sira. Količina sastojaka je minimalna, a kao rezultat toga za cijelu obitelj osiguran je ukusan doručak.
Ukusna šarlota s jabukama i svježim sirom. Vrlo jednostavan recept za svježi sir i pitu od jabuka, pogodan za pečenje jabuke u laganom štednjaku iu običnoj peći.
Nestvarno ukusno okretanje sa skutom! Nemojte ustajati sljedeći dan! Ispada puff, sa svježim vanjskim dijelom i osjetljivim punjenjem u unutrašnjosti.
Kraljevski kolač od sira, recept maslaca sa sirom. Kraljevski kolač od sira - također je kraljevski kolač od sira, vrlo različit od uobičajenog. Uz napunjeni sir, možete dodati i suhe marelice, grožđice, suhe šljive - kojemu se sviđa. Ovaj kraljevski kolač od sira također se može peći u obliku velike kolače i u malim kalupima.
Spektakularna torta "Jastuci" od čokoladnog tijesta sa svježim sirom.
Jednostavan recept za izradu kremastog sira kod kuće.
Bagels za zdravu prehranu i za druženje s prijateljima za šalicu čaja.
Cottage sira schni - vrsta ruske pite, odnosno pite. Sochni s svježim sirom - kolači od kratkog prženog tijesta s punjenjem svježeg sira, mekim i nježnim polukružnim kolačima. Ako se odlučite kuhati ih vlastitim rukama, postoji jednostavan recept za sočan sir.
Ukusni, ukusni i zdravi kolači od sira!
To je vrlo jednostavan recept za jedan od najukusnijih kolača - svježi sir. Čak i dijete može rukovati kuhanjem.
Ukusne palačinke s povrćem. Priprema je vrlo jednostavna i brza, izvrsna za doručak. Nježan okus sira dobro se slaže sa zelje.
Nježna šnicla s grožđicama svidjet će se i odraslima i djeci. I ne samo za ljubitelje svježeg sira. :)
Krofni se kuhaju dugo i lako. Ispadaju nježne, meke i ukusne.
Ukusni domaći tvrdi sir! Pravi pronalazak! Ovaj sir ne sazrijeva, ali je i dalje tvrd i ukusan! Priprema sira trajat će, naravno, više vremena od 20 minuta, ali koliko se sir kuha.
To je recept za ukusne dagestanske pite s punjenjem svježeg sira. Obično se čuda od sira peku u suhoj tavi, ali ih možete i kuhati u pećnici.
Danas kuhamo najljepše knedle s svježim sirom. Ruke, stol i nož zasigurno će ostati čisti, a vi ste zadovoljni i puni!
Kraljevski kolač od sira je ukusna pita s punjenjem svježeg sira. Osjetljiva sufle od sira i tijesta od kolača izvrsna su kombinacija. Recept za kraljevski kolač od sira jednostavan je, brzo je pripremljen.
Sir i mliječni sufle jedan su od mojih omiljenih slastica. Vrlo ga je lako izraditi, a sufle mogu poslužiti kao izvrsna baza ili dodatak jelima.
Prozračna, lagana, pahuljasta i vrlo ukusna posuda od sira s bananama nikoga neće ostaviti ravnodušnim!
Puff skuta - tijesto, jedan od najukusnijih, s posebnim receptom za pripremu. A najvažnije je da se tijesto može čuvati u hladnjaku do 3 mjeseca.
Ovaj recept je pravi pronalazak! Roll ne može biti upletena, tako da se slomio. I ima okus poput dječjeg dječjeg keksa. Grickalice! Domaći kolači - ukusni kolači! Kuhajte s užitkom))
Vrlo ukusna i vrlo jednostavna za pripremu kolača od sira!
Molim vas, djeco i skuhajte desert, ukusan je i prozračan! Takav desert lako se liječi čak i onima koji ne vole sir. Ima vrlo nježnu i prozračnu teksturu. Ispada vrlo ukusno, a recept - nikada nije lakše.
Recept za sir u čokoladnoj glazuri. Sada, sir i čokolada ne mogu kupiti u trgovini, i napraviti kod kuće vlastitim rukama, od većine običnih sastojaka. Okus prirodnog domaćeg ostakljenog maslaca nije lošiji, pa čak i bolji od trgovine!
Cheesecakes, pečeni u pećnici, ispadaju s koricom kore izvana, mekom i nježnom iznutra. Kuhanje sira za doručak je jednostavno i jednostavno!
Mali tanki kolači izvrsni su za piknik. Tijesto im daje začin.
Čokoladna torta je vrlo zanimljiv i ukusan recept za desert. Često se ovaj kolač zove "treset".
Placindas su crveni burritos, koji, usput, može biti apsolutno bilo tko. U tom slučaju, punjenje služi svježi sir s povrćem. Ove kolače su napravljene od tijesta bez kvasca na kefiru i pržene u tavi.
Ukusne krafne, idealne za pijenje čaja. Universal curd tijesto - možete pržiti u tavi ili peći u pećnici.
Ovaj kolač može se brzo napraviti za desert. I vrlo je ukusno. Razmazite se slatko?
Nudimo vam recept za svježu tortu s vrlo nježnim okusom i aromom.
Torta od sira - jednostavna i ukusna peciva u čaju. Tijesto se priprema na bazi svježeg sira, kefira i jaja, bez dodavanja maslaca. Sirna torta ima okus poput kolača, njegova tekstura je porozna, nježna i prozračna. Možete kuhati ne samo u sporom štednjaku, već iu pećnici - rezultat će vas uvijek zadovoljiti. Sretno pečenje!
Dovoljno je u tijesto dodati samo pakiranje svježeg sira, a obični kolačići se pretvaraju u prozračne deserte s laganim ukusom sira. Sladoledi s grožđicama su nježni i ukusni. To je šteta, brzo se jede. Sljedeći dan bio je čak i ukusniji od svježeg, vruće cijevi!
Vrlo jednostavno, ali vrlo ukusno jelo za doručak - omlet sa svježim sirom.
Recept za ukusne domaće kolače s svježim sirom. Sochni su takve otvorene kolače s svježim sirom, vrlo ukusne i vrlo poznate tijekom sovjetskih vremena.
Jedna od najukusnijih skuta sa skušenim mlijekom. U ovom receptu postoje samo četiri sastojka, troškovi vremena su minimalni, ali što je rezultat! Za doručak i za desert idealna je mogućnost pečenja svježeg sira s kondenziranim mlijekom.
Sušene krafne - svačija omiljena poslastica dolazi iz djetinjstva! Jednostavno i ukusno!
Brza pita punjena svježim sirom i jabukama. Okus je nalik sladoledu, pogotovo kada je kolač u hladnjaku. Sve se priprema vrlo brzo, samo treba pričekati dok pećnica ne odradi svoj posao. Sretno pečenje!
Recept koji mi se stvarno svidio! Nema problema s kuhanjem, izvrsnim okusom i aromom! Jednostavan trik će vam omogućiti da distribuirate sir ravnomjerno na testu. I mi smo dobili lijen khachapuri u tavi!
Skuta tijesta naziva se lažni kvasac - proizvodi od nje jednako su mekani, ali se takvo tijesto priprema na bazi skute i bez kvasca, jednostavnije i uvijek bez problema. Danas ćemo pripremiti pržene pite od svježeg tijesta s velikom količinom punjenja jabuke. Kolači su nevjerojatni!
Dovoljno je u tijesto dodati samo pakiranje svježeg sira, a obični kolačići se pretvaraju u prozračne deserte s laganim ukusom sira. Sladoledi s grožđicama su nježni i ukusni. To je šteta, brzo se jede. Sljedeći dan bio je čak i ukusniji od svježeg, vruće cijevi!
Recept koji mi se stvarno svidio! Nema problema s kuhanjem, izvrsnim okusom i aromom! Jednostavan trik će vam omogućiti da distribuirate sir ravnomjerno na testu. I mi smo dobili lijen khachapuri u tavi!
Sunčana bundeva savršeno nadopunjuju tradicionalne kolače, dajući im zlatnu boju i ugodan okus. Pumpkin cheesecakes izgledaju vrlo ukusno!
Naša obitelj jako voli palačinke i često ih kuhamo. Ali prvi put pravimo palačinke s punjenjem svježeg sira. Recept iznenađen, a ukus zadovoljan! Nalazimo zanimljive recepte, isprobavamo ih i, ako su ukusni, preporučujemo vam! Kuhajte na zdravlje!
Čokoladni biskvit s svježim sirom i jabukama - lagana za pripremu čaja. Tanko tijesto od čokolade postaje mrvljeno, a svježi sir i punjenje jabuke samo se topi u ustima. Aroma i kiselost limuna bit će svijetli naglasak u okusnoj paleti ovog čokoladnog keksa.
Domaća kolač od domaćeg tijesta s grožđicama i limunom - slastice koje će za stolom okupiti cijelu obitelj! Ukusna, mirisna, s ugodnom, čvrsto vlažnom mrvicom, svježi sir i kolač od limuna ne gubi svoj okus već drugog dana nakon pečenja!
Danas nudim tri recepta za mesne okruglice. Za to ću koristiti tri vrste mljevenog mesa - svinjetinu, govedinu i piletinu.
Pekarski sir je moja slabost, ali ovaj se recept šalje u "prase banke favorita". Kombinacija sočnih krušaka i tijesta od sira čini kolač istodobno vlažnim i pahuljastim. Cheesecake s kruškama i po izgledu, a okus je šik.
Danas kuham kolače od sira. Prema ovom receptu, cheesecakes uvijek ispadne da je nevjerojatno ukusna, pahuljasta, mekana i vrlo nježna, dobro čuvaju svoj oblik i ne blijede u tavi. Savjetujem svima da kuhaju kolače od sira po ovom receptu, ispada vrlo ukusno i uvijek dobro.
Kada želite ugoditi svojim rođacima sovjetskim kolačima, sokovi su pobjeda. Mrvljeno tijesto, mekani punjeni sir i umjereno slatko. Sam okus djetinjstva. Sigurni smo da će u vašoj obitelji ovi čarobnjaci također postati voljeni, samo ih morate isprobati.
Vrlo je jednostavna, korisna i lijepa u posluživanju desert-lonca od svježeg sira, s kriškama jabuka. Skuta se dobiva nježna i prozračna zbog činjenice da su sastojci tučeni do glatke, a veliki broj jabuka čini jelo sočnim i mirisnim!
Danas pripremamo srdačne i sočne vruće sendviče za doručak - s svježim sirom, špinatom i jajima prepelice. Vrlo je ukusna i zdrava! Pokušajte, svidjet će vam se.
"Krumpir-košara" - neobično ukusno jelo s kremastim punjenjem i kuhanom dimljenom slaninom. Samo u pripremi, mirisne i zadovoljavajuće. Kuhanje neće biti teško čak ni za neiskusnog kuhara.
Donosim vašu pažnju odličan recept za zdravu prehranu - koristan kotlić s sušenim marelicama i pšeničnim brašnom "Ryazanochka" cjelovitog "seljaka".
Ukusna i originalna receptura za kuhanje tjestenine fusilli s umakom od cikle i sira.
Kao što znate, svježi sir je vrlo bogat kalcijem, pa će jela sa svježim sirom biti vrlo korisna za djecu. Pogotovo ako naučite napraviti domaći sir. Ako imate malo dijete, samo trebate znati kako kuhati svježi sir za bebu. Iako, naravno, na tržištu možete kupiti i dobar sir. Recept za svježi sir učinit će vas malčicama, ali krajnji rezultat svakako vrijedi. Možete kuhati svježi sir u laganom štednjaku, svježeg sira u mikrovalnoj pećnici, svježeg sira u proizvođaču jogurta. Vrlo pažljivo treba pristupiti pitanju kako kuhati svježi sir za bebe. Postoji nekoliko mogućnosti za kuhanje svježeg sira. Često se sir proizvodi od kefira, koji se mora zagrijati tako da se kovrče, ispada jednostavan i ukusan svježi sir kod kuće. Reciklirani sir može koristiti i kiselo mlijeko. Da biste ravnomjerno i na željenu temperaturu zagrijali mlijeko ili kefir, možete koristiti mikrovalnu pećnicu i kuhati domaći sir u mikrovalnoj pećnici. Sirovi sir možete dodatno obogatiti kalcijem pomoću kalcijevog klorida i pripremiti sok. Recept od 600 ml mlijeka i 6 ml kalcijevog klorida omogućuje kuhanje 100 g svježeg sira. Sada kako kuhati svježi sir u proizvođaču jogurta. Najbolje je vidjeti kako se u fotografiji pravi kravlji sir. Preporučujemo recepte iz svježeg sira s fotografijama za one koji još uvijek imaju malo iskustva u kulinarskom polju.
Ako su vaša djeca već odrasla, ne morate ovladati izradom svježeg sira kod kuće, a nakon što ste dobili odgovarajući svježi sir, možete pripremiti neka jela od svježeg sira za djecu. Osim toga, dijetalni obroci od svježeg sira, osobito niske masnoće, često konzumiraju oni koji su na dijeti. Što se može skuhati od ukusnog skuta? Dajemo savjet: uz pomoć miksera, svježeg sira i voća možete napraviti veliki desert iz svježeg sira. Poznati desert tiramisu također se pravi od svježeg sira, ali poseban, jer je mascarpone također svježi sir. Domaći sir recepti omogućuju vam da pripremite ne samo slatka jela. Veliki zalogaj - svježi sir s češnjakom i začinskim biljem, može se proširiti na kruh ili kreker.
Najlakši recept od svježeg sira, ovaj sir s medom. No, postoje i složeniji recepti sa svježim sirom. Na primjer, mnogi ljudi vole knedle sa svježim sirom, lustere sa svježim sirom. Ostali recepti iz svježeg sira su knedle od sira, kolači od sira. Uobičajeno jelo u pećnici je raznovrsna posuda od skute i svježi sir. U principu, svi ovi recepti će biti odgovor na pitanje što kuhati iz svježeg sira brzo, jer je svježi sir pripremljen vrlo brzo. Pogledajte naša jela iz svježeg sira u laganom štednjaku i jela od svježeg sira u mikrovalnoj pećnici, koja su dizajnirana da štede vaše vrijeme. S istom svrhom, odaberite recepte sa svježim sirom s fotografijama, recepti svježeg sira sa fotografijama, jela od svježeg sira s fotografijama, te recepti iz sira imaju važnu kvalitetu - jasnoću.
Jela od sira
Sir je svestrani proizvod iz kojeg možete pripremiti razna ukusna jela za doručak, ručak i večeru. Jednostavna skuta i slane kolače, salate i grickalice sa skutom, ružičastim kolačima sa skutom itd. Uz svježi sir dobivate ne samo ukusne slastice, već i prekrasne slane grickalice. Takva jela mogu se uvesti u prehranu djece i ljudi koji se pridržavaju zdravog načina života. Dijetetski i hranjivi svježi sir dobro se slaže s povrćem, mladim povrćem, lagano usoljenom ribom, sušenim voćem, bobicama. Naš izbor uključuje niz mogućnosti za korištenje svježeg sira, kao i korak po korak recepte za izradu domaćeg svježeg sira.
Kako kuhati sir? Recepti za sir
Ako nikada niste kuhali sir, predlažemo da počnete danas. Zapravo, vrlo je lako i čak zabavno. Za uzvrat dobivate 100% prirodni proizvod, čiju kvalitetu možete biti sigurni.
Jela od svježeg sira. Ukusni i jednostavni recepti
Jela od svježeg sira i sira sadrže masti potrebne za potpunu prehranu dijabetičara, kao i ljude na različitim dijetama. Oni su dobri za doručak i večeru.
Kao što je već spomenuto, dijeta za dijabetes trebala bi uključivati sljedeće tvari u punom izborniku za doručak:
- Složeni ugljikohidrati - žitarice od cjelovitih žitarica i cjeloviti kruh ili mekinje. Najbolja zobena i heljdina kaša. Umjesto šećera - svježe voće, suho voće, orašasti plodovi, sjemenke i laneno sjeme.
- Proteini - kuhano jaje, kajgana ili poširana jaja, nemasno meso i riba.
- Povrće i voće - svježe voće i povrće, osim lisnatog - kuhano je.
- Masti - biljno ulje ili tihi maslac, mogu se dodati žitaricama, mliječnim proizvodima u obliku skute i sira.
- Piće - čaj, kava, preporučljivo je piti nakon 40-60 minuta, nakon što se pojede doručak.
Danas ćemo pripremati jela od svježeg sira, koja će odgovarati i dijabetičarima i zdravim ljudima.
Najpopularnije jelo od svježeg sira, naravno, je kačkavalj, poznat mnogim od vrtića. Moj mlađi unuk, koji je došao iz vrta kad su ga pitali što su vas nahranili, odgovorio je da danas jedu "pussing". Ali danas ga nećemo kuhati, jer smo ranije pripremili lonac s sirovinom.
Jela od svježeg sira, prirodno pripremljena od svježeg sira, i recept za domaći sir, koje smo također pripremili, bit će nam vrlo korisno.
Danas naš jelovnik uključuje jela od svježeg sira:
Skutine kolača od pećnice 3 opcije
S obzirom da su naši recepti namijenjeni prvenstveno dijabetičarima i dijetetičarima, konvencionalnu hranu pokušat ćemo što je moguće više zamijeniti hranom s niskim glikemijskim indeksom.
Recept koristi šećer, i kako ga zamijeniti i omjer šećera, možete vidjeti u ovom članku.
Prva verzija s umakom od jagode
Trebamo: 12 kolača od sira
- 250 grama svježeg sira
- 2 kom jaja
- 120 g kefira (jogurta)
- 80 g šećera (sladilo Stevia 1 žličica = 150 g šećera)
- 6 grama praška za pecivo
- 60 grama krupice (cijelo zrno brašna)
- 50 grama maslaca, otopljeno
- prstohvat soli
- 25 ml soka od naranče
- 1 žličica ekstrakt vanilije
- 1/2 tsp narančina kora
Za umak od jagode
- 250 gr. jagode
- 50 grama šećera ili zamjene za šećer (u proporciji), obično možete bez slatkiša.
1. U posudu stavite sve sastojke, osim krupice (brašno) i ripera, i tucite imerzijskim miješalicom.
2. U dobivenu smjesu dodajte malo griz (brašno) i prašak za pecivo, umutite ga, ostavite 20-30 minuta, nabreknite krupicu ili počnite s brašnom bez glutena.
3. Za umak od jagode, potopite jagode u pire krumpir s umočiti blender, zatim dodati šećer (ili ne), staviti na vatru i dovesti do čir, ohladi.
4. Cheesecakes su najbolje pečene u silikonskim kalupima, možete koristiti dizajnirane za kolače. Plijesni se mogu podmazati biljnim uljem, ali ne nužno, i napuniti tijesto.
5. Pecite 20-25 minuta na 180 stupnjeva. Izvadite iz kalupa kada se ohladi. Poslužite za stolom, zalijevajte umak od jagoda ili drugi slatki umak.
Druga verzija s grožđicama
- 450 g svježeg sira
- 1 žličica vanilin šećer
- 4 žlice. šećer (sladilo, po omjeru)
- 2 žlice. cjelovito brašno (riža, kukuruz)
- 1 žumanjak, opcionalno
- 50 g grožđica
1. Grožđica je prethodno kuhana na pari, neka se malo nabrekne. Zatim ocijedite i osušite na papirnatom ručniku.
1. Svi sastojci, s grožđicama, pomiješajte s miješalicom, dok ne postanu glatki. Ako je grudvica zrnata, mora se ili mljeti kroz sito ili usitniti miješalicom.
2. Pečenje plijesni, pokriti s folijom, lagano ulje s biljnim uljem i oblikovati kolače od sira. Ruke operemo u vodi, žlicom stavimo skutu masu i kuglice prevrnemo, stavimo na lim za pečenje.
Zatim svaka lopta, malo treba poravnati u obliku kolača od sira.
3. Pecite u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 20-25 minuta. Poslužuje se s kiselim vrhnjem.
3. opcija
- 250 g svježeg sira bilo kojeg sadržaja masti
- 1 kom jaje
- 1-1,5 tbs. griz (brašno)
- 1 tbsp. šećer
- ukusni šećer od vanilije
1. Pomiješajte sve sastojke, oblikujte kolače i pecite u pećnici 30 minuta.
Jela od sira: Kuglice bez sira
Sladoledne kuglice mogu se napraviti ne samo slatke, nego i slane, uzeti slane kolačiće.
Trebamo: 40 komada
- 400 grama svježeg sira od bilo koje masti, nije zrnato
- 50 grama maslaca, omekšano
- 150 grama mrvljenog keksa, tip "Pečeno mlijeko"
- 1 žličica limun ili koru naranče
- 50 grama oraha
- 30 gr. strugotine kokosa
- 50 g ribane čokolade
- 1 tbsp. šećer u prahu, ali možete i bez njega
1. Pomiješajte svježi sir s maslacem i koricom limuna. Dobro zgnječite vilicom.
2. Kolačići i orašasti plodovi, prekinuti u miješalici, svaki zasebno.
3. Biskvite mrvice, dodajte u smjesu svježeg sira, stavite šećerni prah na zahtjev i dobro promiješajte dok ne postane glatko.
4. Za prskanje, odvojeno pripremite tri piale s mljevenim orasima, kokosovim čipsom i ribanom čokoladom.
5. Formiramo kuglice i pecimo u prskanju, okusu.
6. Spremite kuglice poslati u hladnjak 2 - 3 sata.
Jela od sira: Lijen knedle
- 400 grama svježeg sira, srednje vlage i masti
- 150 gr. Brašna
- 2 jaja
- 100 grama maslaca, omekšano (40 grama u tijestu + 60 grama za podmazivanje)
- 1 tbsp. šećer, može biti bez njega (zamjena za šećer)
- 1 žličica sol na 2 litre vode
1. Kombinirajte jaja sa šećerom i umutite ih dok se šećer ne otopi.
2. Pomiješamo svježi sir sa vilicom, pomiješamo s maslacem.
Tajna: maslac u tijestu, čini ga elastičnijim, mekšim i lakšim za davanje.
3. Dodajte smjesu s jajima u masu skute, promiješajte i postupno sipajte brašno. Mijesite tijesto rukama, na stolu od brašna. Prebacimo u zdjelu, pokrijemo filmom i odmorimo 20-30 minuta.
4. Odmorite tijesto, podijeljeno u 3 dijela i sa svakim dijelom napravimo kobasicu, debljine, koja je potrebna u knedlama. Izrežite u medaljone i napravite male udubine u sredini.
5. Skuvajte vodu u loncu za pirjanje, pomiješajte, napravite lijevak i ispustite knedle. Kuhajte, nakon kuhanja i uspona 2-3 minute.
Izvadimo s skimmerom i sipamo otopljenim kremastim maslacem. Poslužuje se s kiselim vrhnjem.
Torta od sira bez jaja i želatine
Za osnove:
- 50 g smeđeg šećera
- 100 grama maslaca, naribano na krupnijem rende
- 150 gr. Brašna
- prstohvat soli
- 1 str. voda
Za punjenje:
- 1 kg svježeg sira
- 900 grama jagoda (borovnice ili drugih bobica), 200 grama. u tijestu + 700 gr. za ukras
- 250 ml mlijeka
- 2 žlice. agar
- šećera po ukusu, može biti bez njega ili zaslađivača
- 200 g kreme 35%, po želji, može biti bez njih
1. Pomiješajte kremu sa šećerom.
2. Brašno prosijati u uljnu smjesu i mijesiti. Ako je tijesto vrlo strmo, dodajte 1 tbsp. vodu i miješati, skupljati u kom. Izvalite veličinu split oblika i pomaknite se u obliku, napravite male odbojnike. Dno tijesta ubodemo vilicom tako da se mjehurići ne formiraju.
3. Pecite u pećnici zagrijanu na 200 stupnjeva tijekom 15 - 20 minuta.
Važno: Baza se može izraditi bez pečenja, za koju uzimamo 500 grama keksa od kolača, gnječimo u mrvicu, pomiješamo sa 100 grama maslaca, nabijemo na dno kalupa i stavimo u hladno za zamrzavanje.
1. U mlijeku otopite agar-agar, promiješajte i ostavite da bubre 5-10 minuta.
2. Jagode, 200 g, prekidaju se sa svježim sirom i šećerom, dok ne postane glatko.
Savjet: Domaći sir možete napraviti s 3 litre mlijeka i sokom od 2 limuna. Promiješajte, ostavite da razdvoji serum i iscijedite kroz gazu, u cjedilo.
3. Agar-agar se zapali i proključa, ali ne prokuha. Odmah ulijte u masu sira i promiješajte.
4. Ako koristite kremu, potrebno ih je prethodno ohladiti i tučiti do mekih vrhova, a zatim lagano umiješati u svježi sir.
1. Oblikujte tijesto, namažite ga maslacem. Stavite neke jagode na tijesto i napunite masu.
2. Dostava u hladnjak na zamrzavanje, bolje noću. Vrh ukrasite po svom ukusu.
Curd waffle dvije opcije
Za izradu vafla potrebni su električni kalupi za vafl ili silikon.
Prva opcija
Potrebno nam je: za električno glačalo za kolače
- 500 g svježeg sira
- 5 kom jaja
- 125 grama maslaca
- 5 tbsp. šećera, na okus ili zaslađivač
- 125 gr. Brašna
- 1 žličica prašak za pecivo
- 1/2 tsp sol
- 2 žličice. ekstrakt vanilije
- biljno ulje za podmazivanje
1.Tvorog, ako je granuliran, samljeti kroz sito ili u miješalici.
2. Mash softened maslac sa soli, šećer, vanilija. Dodajte 1 jaje, a nakon svakog udarca miješalicom.
3. Dodajte skutu u masu, bičite.
4. Pomiješajte brašno s praškom za pecivo sa masom skute, promiješajte dok ne postane glatko.
5. Pečemo u električnom aparatu za pečenje vafla, gotove vafle pospite šećerom u prahu.
Druga opcija
Trebamo: za oblik silikona, dijetu
- 100 g meke skute
- 1 jaje
- 40 grama brašna (riža + kukuruz, u jednakim dijelovima)
- 30 ml mlijeka
- vanilija na okus
- 1/4 tsp soda
- 1/2 tsp prašak za pecivo
- sladilo prema okusu
1.Tvorog pomiješajte s jajetom i pomiješajte s brašnom, dodajte mlijeko i sve sastojke, miješajte dok ne dobijete glatku mješalicu.
2. Ulijte u kalup i pecite u pećnici na 220 stupnjeva 15 minuta.
Recepti sira
Svježi sir dobro se slaže s mnogim proizvodima: šećer, kakao, rajčice, sol, grožđice, suhe marelice, marmelade, orašasti plodovi, cimet, vanilija, paprika, kumin, senf, kopar, peršin... Najjednostavnije rusko jelo od svježeg sira toliko je očigledno da nema ni imena: pomiješajte svježi sir s bobicama (borovnice, borovnice, ribizle - mnogo mogućnosti), prelijte mlijekom (ili jogurtom, varentsom, kiselo vrhnjem), pospite šećerom. Nevjerojatno ukusno!
Nažalost, sir se brzo kvari, može se čuvati u otvorenom obliku ne više od dva dana, a ako je hermetički zapakiran, oko dva tjedna. Ako je svježi sir izgubljen, najbolje ga je kuhati s kolačima od sira, složencima ili knedlama.
Kuhanje kolača (skuta) je vrlo jednostavno: trebate: pomiješati pola kilograma svježeg sira, jedno jaje, nekoliko žlica brašna (ili krupice), dvije žlice šećera, jednu žlicu maslaca, pola žlice sode s ugrijanim octom i čašu kisele vrhnja. Solite, temeljito promiješajte, napravite kuglice, uvaljajte u brašno i pržite na maslacu.
Ako iz ovog tijesta (bez soda i više brašna) roll kobasica, izrezati ga u male krugove, uvaljati u brašno i baciti za nekoliko minuta u kipuću vodu, više nećete imati syrniki, ali čarobni lijen knedle. Možete staviti punjenje skute u ljusci tijesta brašna - dobivate varenike.
Naposljetku, slane posude mogu se napraviti od svježeg sira - svježi sir, jaja i malo brašna (ili griz) postat će njegova osnova. Ostatak sastojaka ovisi samo o vašoj mašti: možete staviti šećer, sušeno voće, začine, bobičasto voće i svježe voće u posudu.
Sir
Puding od sira prema GOST-u
Ako volite skutu kaseroze, sireve i palačinke sa sirom, onda će vas ovaj recept sigurno zadovoljiti! Stvarno mi se svidio ovaj puding, jer sam obožavatelj svega svježeg sira! Ako i vi također pogledate, nećete ostati ravnodušni!
Domaći sir "Special"
Osobitost kuhanja ovog svježeg sira je u tome što izvorni proizvod, iako se podvrgava toplinskoj obradi, NE PROPUŠTA! Svi znamo da će, ako probavite, skuta biti zrnata. Nemojte dodavati - kiseli ugrušak slabo odvojen od seruma. U ovom slučaju, sve će UVIJEK raditi. Nisam pronašao takav recept na tražilici.
Skutine kolača prema GOST-u
Klasične sireve po GOST-formula, sočne i nježne. Počastite sebe i svoje najdraže receptom koji je proveo vrijeme. Prije ovog recepta nikad nisu bili tako bujni, više su nalikovali palačinkama. Kuhali tri dana za redom, toliko smo svi voljeli.
Kremaste sireve
Djevojke i dječaci! Želim s vama podijeliti ukusne kolače (kolače ili kolače od sira). Ne znam kako ih ispravno nazvati. ali želim reći jednu stvar! To je soooo ukusno, ne prolazi! Slatko slatko tijesto s punjenjem svježeg sira i sve to peče u kremi. Vrlo ukusno! Budite sigurni da kuhati, pogotovo, oni nisu teško pripremiti!
Domaći sir "Lakše se ne događa"
Postoji mnogo recepata za domaći svježi sir na gradilištu, ali ga kuham malo drugačije. Sir se ispostavlja vrlo nježnim i nimalo kiselim. Pomozite sebi.
Sochni s svježim sirom
Sochni s svježim sirom - ukusna poslastica za djecu i odrasle za čaj.
Lisnato tijesto s svježim sirom
Nježno, lagano hrskavo tijesto s punjenjem svježeg sira, možete opisati ovo ukusno pecivo. Kuhajte pljeskavice i domaća zadaća neće biti razočarana.
Palačinka pita sa svježim sirom
Ukusna i lijepa alternativa krastavcima s svježim sirom! Dali su mi 6 litara domaćeg mlijeka i domaćih jaja. Sakupila sam kremu, zatim zagrijala svježi sir i skupila sirutku. Odlučio sam koristiti sve odjednom, a istovremeno podijeliti s vama recept.
Spiralni kolači sa sirom i skutom
Hrskavo tijesto, nježno, rastopljeno punjenje. Cijeli "trik" u obliku kolača. Danas moj brat dolazi, nisam vidio mjesec dana, tražio sam chebureke, ali sam odlučio ugoditi nečemu novom.
Rolajte se s svježim sirom ispod karamele jabuka
Kuharima nudim nevjerojatno ukusne kolače pita, kuhane s svježim sirom i punjenim karamelom od jabuka. Ova kombinacija sastojaka zasigurno će oduševiti rodbinu i prijatelje.
Sir. Sir je koristan i ukusan sastojak velikog broja jela.
Prva tajna svježeg sira je njezina prednost - zahvaljujući životinjskim proteinima, ima ogromnu nutritivnu vrijednost. Također, svježi sir je najvažniji izvor kalcija i potreban je u bilo kojoj dobi. Slijedeća tajna proizvoda je u tome što se dobro slaže s raznim proizvodima - brašno, šećer, kakao, orašasti plodovi, vanilija, cimet, senf, začinsko bilje i začini.
Trebali biste znati da se sir vrlo brzo pogoršava pa se ne preporučuje čuvanje u hladnjaku dulje od 2-3 dana. Međutim, malo je vjerojatno da će ondje ostati tako dugo. Uostalom, od skuta može se pripremiti kao glavno jelo, i veliki broj deserta.
Najlakši je recept miješati skute s bilo kojim bobicama, zaliti kiselo vrhnje ili mlijeko i posuti šećerom. Dobro se slaže s medom i bilo kojim džemom ili džemom. Također možete napraviti "slanu" verziju ovog ekspresnog jela miješanjem svježeg sira sa zelenim lukom ili lisnatom salatom.
Palačinke sa svježim sirom - srdačno i ukusno jelo, koje će cijeniti ne samo odrasle, nego i djecu. Knedle su napravljene od svježeg sira, koji se može napraviti čak i tjedan dana, a zatim kuhati u bilo koje prikladno vrijeme i poslužiti s kiselim vrhnjem ili džemom. Još jedno izuzetno popularno jelo su nježni kolači (možete im dodati i naribanu mrkvu, jabuke i grožđice, što će jelo učiniti još zdravijim i ukusnijim). Skutne knedle također idu na "klicanje".
Sir je sposoban za mnoga čuda - na primjer, pretvara se u uobičajeno jelo koje se hrani, ukusno i izvorno. Ogulite i kuhajte mrkvu, papriku, luk i rajčice. Za dva jaja dodajte nekoliko žlica svježeg sira, soli i papra. Masa za skutu napuniti pirjanim povrćem. Uzmite izvrstan vitaminski doručak.
Slastice od sira i tijesta svježi su i ukusni. Usput, lonac od kravljeg sira je najpopularnija lonac u Rusiji. Pripremaju se s orasima, voćem i suhim voćem.
Neobično ukusne slastice iz skute. To su sočne, krafne, kolačiće od sira, kolači od svježeg sira, pite od sira i razne kolačiće.
Dijeta 1 jela od svježeg sira i jaja
Jela od svježeg sira i jaja su u širokoj uporabi za prehranu broj 1.
Terapeutska dijeta br. 1 indicirana je za čir na želucu i duodenalni ulkus, kronični gastritis s normalnom i povišenom kiselošću u fazi kompenzacije, kronični gastritis s niskim kiselinama tijekom razdoblja pogoršanja, akutni gastritis tijekom perioda oporavka, te nakon operacije želuca tijekom perioda oporavka.
Sir (masno i bezmasno) važan je izvor lako probavljivog kazeinskog proteina, mineralnih soli kalcija, fosfora, kalija i vitamina skupine B. Masnoće sadrži 14,5% proteina i 227 kcal, niske masnoće (lean) 18,6% proteina i 87kkal. Masti svježi sir je bolje koristiti u svom prirodnom obliku, i niske masnoće - za cheesecakes, pudinzi i druga jela.
Za prehranu br. 1, preporučuje se svježi kiseli sir. Jela od svježeg pari ili u vodi, neki su pečeni.
Skutna jela preporučena za prehranu 1
-prirodni sir u otrcanom obliku s kiselim vrhnjem i šećerom,
-skuta jela:
Izuzeti iz prehrane broj 1 svježi sir s visokom kiselosti i jela iz nje.
posuda za jaja prikazana za dijetu broj 1
Pileća jaja sadrže 12,7% proteina i 11,7% masti. Proteini jaja i žumanjka imaju visoku vrijednost, sadrže sve esencijalne aminokiseline koje su optimalno uravnotežene u jajima. Vitamini A, D, E, karoteni i vitamini skupine B koncentrirani su u trzajima, a jaja, osobito žumanjak, važan su izvor dobro probavljivih minerala: fosfor, kalij, natrij, salcijum, magnezij i sumpor.
Jaja se apsorbiraju u tijelu za 97%, bez davanja šljake u crijevu. Meko kuhana jaja se apsorbiraju mnogo lakše nego sirovo ili strmo. Čak i bolje, jaja se apsorbiraju šibanjem ili trljanjem sa šećerom. Nutricionisti razmatraju pogrešnu upotrebu sirovih bjelančevina u bolestima probavnog sustava, jer sirovi proteini sadrže tvar avidin, koja se u crijevu spaja s biotinom i čini ovaj vitamin nedostupnim za apsorpciju. Osim toga, sirova jaja mogu biti izvor salmoneloze.
U prehrani broj 1 koristite sljedeća jela od jaja:
Na dan je dopušteno koristiti 2-3 komada. jaja.
Isključena iz prehrane broj 1 tvrdo kuhana jaja i pržena.
U nastavku se nalaze recepti za dijetetska jela napravljena od skute i jaja za dijetu br. 1, koju preporučuju vodeći nutricionisti.
Jela od svježeg sira i jaja
Recept: JAJCI SHAKE. Uronite jaja u zdjelu kipuće vode i kuhajte 8-10 minuta pri ključanju. Uz duže kuhanje bijeli i žumanjci postaju pregusti, a povrh toga žumanjak gubi svoju prirodnu boju. Oprati kuhana jaja hladnom vodom tako da se školjke mogu lako odvojiti prilikom čišćenja.
HOMEWORK HOME je moguće pripremiti vlastite kod kuće. Da biste to učinili, kuhajte mlijeko i, uklanjanjem iz peći, brzo ohladi na temperaturu od 35-40 ° C. Kiselo tijesto, koje sadrži bakterije mliječne kiseline, dodaje se ohlađenom mlijeku uz miješanje.
Kefir, kiselo mlijeko ili kiselo vrhnje mogu djelovati kao predjelo. Fermentirano mlijeko se miješa, zatvara poklopcem i stavlja na toplo mjesto. Mlijeko možete zagrijati kako biste ubrzali proces fermentacije.
Recept: JAJA OČI. Otopite ulje u posudi, ostavite da se dobro zagrije i pažljivo oslobodite jaja. Pospite sol na vrh proteina. Ako se pržena jaja peku u velikoj tavi (6-7 jaja), onda kada se protein počne stvrdnuti, svako se jaje od noža odvaja od noža, tako da ulje prodire posvuda, jaja se polažu na tanjure i poslužuju na stolu, posipaju biljkama. Jaja se mogu kuhati u malim porcije i poslužiti na stolu.
Recept: CUSTOM BASIN. Prženi svježi sir pomiješan s brašnom, jajem, šećerom i solju. Dobivena smjesa se proširila na, prethodno podmazana margarinom i posuta krušnim mrvicama, lim za pečenje sa slojem od 3-4 cm, izravnala površinu, premazala ga vrhnjem i pecila u pećnici 20-30 minuta. dok se na vrhu ne pojavi crvena kora. Cottage sira lonac poslužen na stol zalijevati s kiselim vrhnjem.
Sir, u davna vremena, nazvan je sir, a sir - jela iz nje. U nekim područjima Rusije, kako se naziva u ovom trenutku. Odavde potječe ime popularnog jela od svježeg sira - SIROVINE. U Rusiji, svježi sir je oduvijek bio jedan od najcjenjenijih proizvoda, ali njegovi proteini imaju jednu značajku - bilo koja toplinska obrada čini ih teško probavljivima. To se ne može izbjeći dobro mljevenjem skute za kuhanje.
Recept: JEDNA redovna. Pobijedite jaja, sol, jednu žlicu hladne vode. Rastopite žlicu maslaca u loncu tako da ne prži, ali kuhajte, sipajte jaja i promiješajte u jednom smjeru, skupljajući sve od dna lonca za pirjanje do sebe; kada se zgusne, ukloni iz topline, stavi komad svježeg ulja, brzo promiješaj. Treba imati na umu da će se pržena jaja kuhati u vrućoj posudi nakon što je uklonjena iz vatre, te stoga ne bi trebalo dugo pržiti.
Recept: OMELET PRIRODNO PRIRODNO. Jaja pomiješajte s mlijekom, solju i procijedite kroz sito. Izlijte pripremljenu masu jaja na vruću tavu s rastopljenim maslacem i, okrećući tavu za ručku, isperite omlet preko jake vrućine. Čim se masa zgusne, lagano je savijte tankim nožem od rubova do sredine, oblikujući oblik duguljastog kolača. Kada se pržena donja strana omleta stavi na toplu posudu ili tanjurić sa šavom i prelije se maslacem.
Recept: KREATIVNA SLATKA. Masni svježi sir briše se i miješa s šećerom u prahu, vanilinom, dobro se šiba kako bi se dobila mekana, mekana pasta. Ta se masa treba staviti na ploču, oblikovanu u obliku klizača, koja se nanosi na crtež.
Jela od svježeg sira i jaja
Sir se odnosi na prehrambene proizvode koji imaju uravnotežen kemijski sastav: proteini - 14-18%, masti - 0,6-2,3%, mineralne tvari - 0,9-2,5%. Sadržaj bjelančevina u siromašnom mlijeku može se usporediti s mesom. Tvrdi sir sadrži proteine s povećanom količinom aminokiselina koje sadrže sumpor; razlikuju se po visokom sadržaju soli kalcija; ima značajno alkalno okruženje.
Za terapijsku i profilaktičku prehranu potreban je svježi sir s kiselinom koja ne prelazi 160-270 0 T; i za neke dijete - ne više od 90 0 T. S obzirom da mliječna industrija često proizvodi svježi sir s visokom kiselošću, dopušteno je pripremiti kalcinirani i beskvasni sir u poduzećima prehrambene i dječje hrane.
Široka paleta hladnih, toplih i slatkih jela priprema se iz svježeg sira u prehrani: hladna - s dodatkom mlijeka, kiselog vrhnja, šećera, voća, ljekovitog bilja itd.; vruće kuhane (lijen knedle, okruglice), pari, pržene i pečene. Skutna jela koriste se u svim dijetama, uzimajući u obzir sadržaj masti i mliječne kiseline.
U prehrambenoj hrani koriste se jaja kokoši, ponekad prepelice, biserke i purani. Guska, patka jaja, poput jaja drugih ptica močvarica, nisu dobila široku distribuciju, jer su često paratifusne bakterije, koje vegetiraju (žive) u kanalu gusaka i pataka koje proizvode jaja.
Za pripremu jela od jaja koriste se dijetna jaja (koja su u reakciju stigla najkasnije 7 dana nakon rušenja), a za pripremu drugih vrsta proizvoda dopuštena su svježa konzumna jaja (pohranjena više od 30 dana nakon rušenja). Dijetetska svojstva jaja značajno su smanjena kako se čuvaju.
Jaja su 97-98% digested, ne daje šljake u crijeva. Lakše probavljena jaja, kuhano meko kuhano, nego tvrdo kuhano ili sirovo, sirovi protein sadrži avidin, koji se u crijevu spaja s biotinom i čini ovaj vitamin nedostupnim za asimilaciju. Osim toga, sirovo jaje može, više nego kuhano jaje, pridonijeti nakupljanju i zadržavanju slobodnog kolesterola u krvotoku.
Pitanje uvođenja jaja u prehranu treba odlučiti pojedinačno. Jaja, na primjer, imaju aktivan choleretic učinak, osobito žumanjak koji sadrži veliku količinu masti. U isto vrijeme, uporaba jaja može izazvati pojačane bolove kod ljudi s crijevnim bolestima, što je povezano s povećanom osjetljivošću crijeva na djelovanje sumporovodika.
Jaje bijelo, češće od ostalih proteinskih proizvoda, uzrokuje alergije na hranu. Kuhana bjelanjka ima manje alergijske potencije od sirovog.
Unatoč gore navedenim negativnim svojstvima, jaja i jaja s proteinima jaja se široko koriste u kliničkoj prehrani. Za najstrože dijete preporučuju se parni omleti od bjelanjaka, jer sadrže gotovo sve esencijalne aminokiseline, fosfolipide i apsorbiraju se s relativno malim sojem tajnog gastrointestinalnog trakta. Žumanjci su ograničeni kod kolecistitisa i kolelitijaze, dijabetesa, ateroskleroze. U dijetama za konstipaciju i pretilost poželjna su tvrdo kuhana jaja.
U dijetetskoj hrani koriste se piletina, dijetetska i svježa jaja, melange i jaja u prahu. Kuhana jaja kuhana u vrećici, tvrdo kuhana. Potonji se uglavnom koristi za salate i mljeveno meso.
Postoje prirodni omleti, proteini, miješani i punjeni. Da biste napravili prirodni omlet, jaja (i bjelančevinski omlet su samo bijeli) tučeni su šlagom ili u stroju za mućenje s mlijekom i solju, izliveni na vruću tavu s maslacem i prženi uz miješanje. Rubovi gotovog omleta pivo s dvije strane do sredine u obliku patty. Za mješovite omlete, punila (pirjane mrkve, kuhani karfiol, mljevenje u mlincu s finim roštiljem, kuhano meso) dodaju se omletoj masi, pari ili peče.
Za izračune u javnoj prehrani koriste se sljedeće brojke: gubici u hladnoj preradi jaja (otpad na ljusci i smek) - 12% (bruto težina), masa žumanjka je 39% (težinski neto jaja), masa proteina - 61% neto jaja); Jaje kategorije 2 - bruto težina 46 g, neto težina 40 g (proteina - 24 g, žumanjak - 16 g).
Datum dodavanja: 2015-10-01; pregleda: 113. Kršenje autorskih prava
